Яйцо куриное калорийность на 100 грамм: Калорийность куриного яйца: сырое, вареное, жареное, категории, польза и вред, состав БЖУ, пищевая ценность. Диеты

Содержание

Куриные яйца калорийность на 100 грамм, вред, польза – Хорошие привычки

Калорийность сырого куриного яйца на 100 грамм 157 ккал. В 100 г продукта:

12,6 г белка;
11,6 г жира;
0,7 г углеводов.

Куриные яйца имеют богатый витаминный и минеральный состав, в том числе насыщены витаминами А, В1, В2, В4, В5, В6, В12, D, Е, Н, РР, калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором, хлором, железом, йодом, кобальтом, медью, молибденом, селеном, хромом, цинком.

Калорийность желтка яйца на 100 грамм

Калорийность желтка яйца на 100 грамм 351 ккал. В 100 г продукта 16,3 г белков, 31,1 г жиров, 1 г углеводов.

Читать: Калорийность инжира на 100 грамм

Яичный желток имеет большую полезность. Его состав представлен жиро- и водорастворимыми витаминами, фосфором, серой, хлором, кальцием, калием, протеинами. Важнейшим компонентом яйца является лецитин, оказывающий антисклеротическое действие, питающий мозг и нервную систему.

Калорийность белка яйца на 100 грамм

Калорийность белка яйца на 100 грамм 45 ккал. В 100 г продукта 11 г белка, 0 г жиров, 0 г углеводов.

Белок куриного яйца не содержит вредного холестерина и жиров. Он обязательно должен присутствовать в рационе питания при восстановлении после простуд, вирусных болезней.

Давно доказаны свойства куриного белка активизировать процессы работы мозга, кроветворения. При регулярном употреблении в пищу куриного белка предупреждается катаракта, улучшается иммунитет.

Калорийность вареного яйца вкрутую на 100 грамм

Калорийность вареного яйца вкрутую на 100 грамм 159 ккал. В 100 г продукта 12,8 г белков, 11,7 г жиров, 0,9 г углеводов.

Для приготовления яйца вкрутую оно подвергается термической обработке в течение 9 минут. Готовое яйцо имеет плотный белок и желток.

Читать: Калорийность сушеных тыквенных семечек

Не все знают, но по питательности куриные яйца вкрутую сопоставимы с мясной продукцией. Если вы занимаетесь похудением, то делайте выбор в пользу яиц, а не мяса, так как в них содержится значительно меньше калорий.

Калорийность вареного яйца всмятку на 100 грамм

Калорийность вареного яйца всмятку на 100 грамм 158 ккал. В 100 г продукта 12,7 г белков, 11,7 г жиров, 0,7 г углеводов.

Для приготовления блюда яйцо варят в течение 3 – 5 минут. Время варки зависит от размера яйца: чем яйца меньше, тем меньше нужно их варить.

Правильно сваренное яйцо всмятку имеет полужидкий желток, не затвердевший сгустившийся белок.

Калорийность вареного яйца в 1 шт.

Калорийность вареного яйца в 1 шт. зависит от вида продукта. Так, одно яйцо высшей категории (масса 75 г) содержит 117,7 ккал., в отборном яйце (70 г) 110 ккал., в яйце 1 категории в зависимости от веса 86 – 100 ккал, в яйце 2 категории 70 – 84 ккал., в яйце 3 категории 55 – 68 ккал.

Калорийность жареного яйца на 100 грамм

Калорийность жареного яйца на 100 грамм 151 ккал. В 100 г блюда 12,2 г белков, 10,6 г жиров, 0,68 г углеводов.

Для приготовления жареного яйца необходимо разогреть сковороду с антипригарным покрытием (в противном случае не обойтись без подсолнечного или оливкового масла), разбить на нее яйцо, добавить соль, прожарить яйцо в течение 2 минут.

Польза вареного яйца

При сбалансированном употреблении в пищу вареных яиц они приносят немалую пользу здоровью и хорошему самочувствию. Полезными свойствами продукта являются:

по питательным свойствам одно яйцо сопоставимо с 200 г молока и 50 г мяса;
при контролируемом употреблении в пищу вареных яиц они на 97 % усваиваются организмом, не способствуют образованию в кишечнике шлаков;
сваренные яйца – отличное средство от стресса и депрессий;
доказаны свойства яиц улучшать работу желчного пузыря, печени;
продукт помогает предупредить болезни сердца, сосудов, укрепляет кости, ногти, улучшает состояние волос;
яичные белки являются незаменимым компонентом спортивных диет при «сушке». Низкая калорийность при высоком содержании белков способствует уменьшению в организме жира при одновременном сохранении мышечной массы.

Вред яиц

При несбалансированном питании яйцами вред продукта для организма может быть очень ощутимым:

переедания яйцами способствуют накоплению вредного холестерина, который провоцирует болезни сердца и сосудов;
у многих людей развивается непереносимость яичного белка, при которой появляются аллергические реакции, возникает метеоризм и другие сбои в работе ЖКТ;
сырые яйца могут стать причиной заражения сальмонеллезом. Длительная температурная обработка снижается риск сальмонелл, однако в таком случае яйца теряют большинство полезных витаминов и минералов;
магазинные яйца недобросовестных изготовителей насыщены антибиотиками. Из-за обездвиженности кур на птицефабриках птицы имеют очень слабый иммунитет.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Блюда из яиц

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Дим-Сам (Яичный Рулетик Заполненый Мясом)	112	11. 55	2.64	9.56
Драчена	196.7	11.4	14.5	5.5
Дрочена	253	7.7	22.3	5.8
Постный Яичный Рулет	157	4. 06	9.07	15.2
Яичная каша (натуральная)	180.3	10.3	11	10.8
Яичная каша с овощами или грибами	261	15.9	13.2	20.9
Яичный микс (удовлетворяющий стандартам министерства сельского хозяйства США)	549	35. 6	34.5	23.97
Яичный Рулет с Говядиной и / или Свининой	176	7.81	9.69	14.32
Яичный Рулет с Креветками	161	5.38	8.74	15.2
Яичный Рулет с Курицей или Индейкой	161	6. 19	8.59	14.54
Яйца под майонезом с гарниром	251	7.2	22.8	4.4
Яйца фаршированные сельдью и луком	160.4	7.3	12.6	4.7
Яйца, фаршированные креветками	226. 6	19.1	15.9	1.8

Вареное яйцо

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Вареное Яйцо	154	12.53	10.57	1.12
Вареные яйца	158. 7	12.828	11.616	0.707
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	155	12.58	10.61	1.12
Яйцо Всмятку	154	12.53	10.57	1.12
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	158.7	12.828	11.616	0.707
Яйцо куриное вареное всмятку	158.7	12.828	11.616	0.707
Яйцо-Пашот	146	12.53	9.9	0.77

Консервированное яйцо

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г
Консервированные яйца	148	11	10
Маринованные куриные яйца	148	11	10
Маринованные перепелиные яйца	165	12	13

Омлеты

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Омлет из взбитых сливок	256.8	6.4	14.8	26.2
Омлет или Яичница	158	10.98	11.52	1.86
Омлет или Яичница с Колбасой	223	13.74	17.61	1.59
Омлет или Яичница с Овощами	129	8.81	8.95	2.9
Омлет или Яичница с Сыром	187	12.2	13.83	2.97
Омлет натуральный	128	8.7	9.2	2.7
Омлет с яблоками	121.4	3.5	4.9	16.8
Омлет с сыром	342	16.3	29.7	2.6
Омлет, смешанный с мясными продуктами	351.4	17.3	30.5	2.1
Рисовые омлеты с вишней	153.6	4.4	7.1	19.1
Яичный Омлет	153	10.62	12.02	0.69
Яйца, целиком, омлет	157	10.59	12.03	0.68

Сушеное яйцо

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Яйцо целиком, сушеное, стабилизированное, обогащенное глюкозой	615	48.17	43.95	2.38
Яйцо, цельное сушеное	594	47.35	40.95	4.95

Сырое яйцо

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Гусиные яйца	185	12.81	13.77	1.45
Куриное яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Перепелиные яйца	168	11.9	13.1	0.6
Страусиные яйца	120	15.2	31.3	0
Черепашьи яйца	155	10	12	0.8
Яйца куропатки	168	11.9	13.1	0.6
Яйца цесарки	45	12.8	0.5	0
Яйца, целиком, сырые, свежии	143	12.56	9.51	0.72
Яйцо	147	12.58	9.94	0.77
Яйцо гусиное целиком, сырое, свежее	185	13.87	13.27	1.35
Яйцо индюшиное	171	13.68	11.88	1.15
Яйцо индюшиное целиком, сырое, свежее	171	13.68	11.88	1.15
Яйцо куриное	157	12.7	11.5	0.7
Яйцо перепелинное целиком, сырое, свежее	158	13.05	11.09	0.41
Яйцо перепелиное	168	11.9	13.1	0.6
Яйцо утиное	185	12.81	13.77	1.45
Яйцо утиное целиком, сырое, свежее	185	12.81	13.77	1.45
Яйцо целиком, сырое, замороженное	148	11.95	10.2	1.05

Яичница

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Жареное Яйцо	194	13.56	14.69	0.93
Жареное Яйцо без Жира	166	14.18	11.21	0.87
Омлет или Яичница с Грибами	125	8.73	8.68	2.81
Яичница	212	13.84	16.18	2.08
Яичница (с Целым Яйцом)	166	11.09	12.21	2.2
Яичница глазунья (натуральная)	240.8	15.9	19.3	1
Яичница глазунья с мясными продуктами	294	18.6	24.1	0.8
Яичница глазунья с овощами или грибами	257.1	18.2	14.4	14.6
Яичница с курицей и грибами	210.4	8.6	18.1	3.4
Яичница-болтунья	167	11.09	12.21	2.2
Яичница-болтунья, замороженная	133	13.1	5.6	7.5
Яйца, целиком, жареные	196	13.63	15.31	0.88
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	174.6	14.598	12.557	0.805

Яичные Белки

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Заменитель Яйца (Жидкий)	84	12	3.31	0.64
Приготовленный Яичный Белок	52	10.86	0.17	0.73
Сухой яичный белок	350	82.4	1.8	1.2
Яичный Белок	52	10.9	0.17	0.73
Яичный белок куриный	44.4	11.1	0	0
Яичный белок куриный, сухой	350	82.4	1.8	1.2
Яичный белок, сырой, свежий	48	10.9	0.17	0.73
Яйчный белок, порошок, обогащенный глюкозой	376	82.4	0.04	4.47
Яйчный белок, сушеный	382	81.1	0	7.8
Яйчный белок, сушеный, в хлопьях, обогащенный глюкозой	351	76.92	0.04	4.17
Яйчный белок, сырой, замороженный	47	9.8	0	1.05

Яичные Желтки

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Приготовленный Яичный Желток	321	15.8	26.43	3.58
Сухой яичный желток	612	31.1	52.2	4.7
Яичный Желток	322	15.86	26.54	3.59
Яичный желток куриный	358	16.2	30.87	1.78
Яичный желток куриный, сухой	612	31.1	52.2	4.7
Яичный желток, сушеный	666	34.25	55.8	3.6
Яичный желток, сырой, замороженный	303	15.5	25.6	1.15
Яичный желток, сырой, замороженный, подслащенный	307	13.8	22.75	10.8
Яичный желток, сырой, замороженный, подсоленый	274	14	23	1.6
Яичный желток, сырой, свежий	317	15.86	26.54	3.59

Яичный заменитель

Продукт	ККал	Белки,г	Жиры,г	Углеводы,г
Яичный заменитель, жидкий	84	12	3.31	0.64
Яичный заменитель, замороженный	160	11.29	11.11	3.2
Яичный заменитель, порошок	444	55.5	13	21.8

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Калорийность яйца. Сколько калорий в одном курином яйце

Калорийность и пищевая ценность куриных яиц

Буквальное еще десятилетие назад, яйца считались вредным для здоровья продуктом, которые разрешалось употреблять не более раза в неделю. Сейчас взгляды полностью изменились и разрешенное количество яиц в неделю значительно увеличилось.

Яйцо – это основ жизни. Вещества, содержащиеся в нем практически полностью усваиваются организмом. Так одно яйцо в день способно удовлетворить потребность организма в белках, витаминах и микроэлементах. Оно содержит незаменимые аминокислоты, макро и микроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кольбальт. Яйца богаты витамином группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), в них содержатся так же витамин Е, С, D, А, Н, РР, К.

Яйца укрепляют зрение, являются естественными антиоксидантами, улучшают функцию сердечно-сосудистой системы, укрепляют волосы, зубы и кожу, кости; помогают в профилактике глазных болезней; снижают на четверть риск возникновения рака груди у женщин. И кроме всего прочего, это еще очень полезный диетический продукт, содержащий минимальное количество калорий, сытный и питательный, который используют во многих диетах. Ну, а содержащийся в них холестерин – не повредить вашему здоровье, если есть не более одного-двух яиц в день.

Вес одного яйца колеблется от 45 до 65 г, причем на долю скорлупы приходится 10% веса. Таким образом, калорийность одного очищенного яйца будет составлять в среднем от 60 до 80 калорий. Калорийность яиц практически не зависит от способа приготовления /вареное, всмятку, вкрутую/. Однако, к калорийности жареного яйца следует прибавить еще калорийность использованного масла.

Таблица калорийности и пищевой ценности куриного яйца.

Название продукта	Количество грамм продукта	Содержит
калорийность очищенного яйца	100 грамм	157 ккал
одно среднее куриное яйцо	50 грамм	75 ккал
белков	100 грамм	12,7 гр.
жиров	100 грамм	11,5 гр.
углеводов	100 грамм	0,7 гр.
пищевых волокон	100 грамм	0 гр.
воды	100 грамм	74,1 гр.

100 грамм содержат следующие микро и макро элементы: Железо 2,5 мг, Цинк 1,11 мг, Йод 20 мкг, Медь 83 мкг, Марганец 0,029 мг, Селен 31,7 мкг, Хром 4 мкг, Фтор 55 мкг, Молибден 6 мкг, Кобальт 10 мкг, Кальций 55 мг, Магний 12 мг, Натрий 134 мг, Калий 140 мг, Фосфор 192 мг, Хлор 156 мг, Сера 176 мг

содержат следующие витамины: Витамин A 0,25 мг, Витамин PP 0,19 мг, Витамин E2 мг, Бэта-каротин 0,06 мг, Витамин A (РЭ)260 мкг, Витамин B1 (тиамин)0,07 мг, Витамин B2 (рибофлавин)0,44 мг, Витамин B5 (пантотеновая)1,3 мг, Витамин B6 (пиридоксин)0,14 мг, Витамин B9 (фолиевая)7 мкг, Витамин B12 (кобаламины)0,52 мкг, Витамин D2,2 мкг, Витамин E (ТЭ)0,6 мг, Витамин H (биотин)20,2 мкг, Витамин К (филлохинон)0,3 мкг, Витамин PP (Ниациновый эквивалент)3,6 мг, Холин 251 мг

Яйца используются в следующих диетах: яичная диета, диета Пьера Дюкана, кремлевская диета, диета Аниты Цой, яичная диета Магги и др.

Смотрите так же: калорийность мяса

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Калорийность 1 яйца, пищевая ценность и польза

28 ноября 2013 25486

Польза яйца неоспорима.

Куриное яйцо содержит 12 витаминов.

Оно уступает по содержанию витамина D только рыбьему жиру, является хорошим источником активного витамина А.

В нём много витаминов группы B, витамина красоты Е, а также в желтке присутствует большое количество важного витамина – холина.

Этот продукт содержит 96 % минералов, в том числе кальций, фосфор, железо, йод, медь.

Яйцо усваивается организмом почти на 100 %.

Сколько калорий?

В первую очередь калорийность данного продукта зависит от его размера.

Сто граммов куриного яйца содержит примерно 160 ккал.

Одна штука обычно весит от сорока до семидесяти граммов.

Отсюда легко подсчитать какова калорийность яиц куриных.

Однако на калорийность влияет и то, каким способом оно приготовлено.

Калорийность в варенном виде

Наиболее полезно употреблять яйца в сыром виде, но нет никакой гарантии, что в них нет сальмонеллеза.

Поэтому лучше данный продукт сварить.

Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка.

Калорийность каждой части отличается.

Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше.

Удивительно, но в вареном яйце столько же килокалорий, сколько и в сыром.

То есть оно будет содержать 70 ккал.

Это отличный вариант для завтрака, да к тому же ученые доказали, что холестерин, который в них есть безвреден.

Какова калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет незначительную калорийность и составляет всего 17 Ккал, что равняется примерно четверти общей калорийности.

Важно и то, что в белке практически отсутствуют жиры и содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты, а также витамины группы В.

Какова калорийность желтка?

Калорийность желтка составляет около 50 – 55 Ккал. В нем содержатся жиры, белки, углеводы, витамины А, Е, группы В и микроэлементы: марганец, железо, кальций, цинк и другие.

Также в нем присутствует холестерин, который уравновешивается лецитином, что делает его безопасным. Не рекомендуется употреблять желток одновременно с другими жирами животного происхождения.

Какова калорийность яйца сваренного вкрутую?

Многие уверены, что калорийность 1 вареного яйца, также как и сырого составляет 70 ккал, но это не так.

Яйцо вареное вкрутую наименее калорийно, в нем всего 50 ккал.

Такой продукт может храниться довольно долго, до десяти дней.

Узнайте, какая польза овсяной каши на завтрак, ведь это блюдо не только богато на витамины, но и очень вкусно.

Наверное, многие слышали про полезные свойства миндаля для мужчин, подробнее о них можно прочесть здесь. А также, какие существуют противопоказания к их употреблению и многое другое.

Но рекомендуется все же варить продукт непосредственно перед употреблением, да и времени на это нужно всего десять минут.

Вареное яйцо станет отличным вариантом для тех, кто борется с лишними килограммами.

Калорийность яйца всмятку

Яйца, сваренные всмятку, своей полезности не теряют.

В них содержится 70 ккал.

Такой продукт полностью переваривается через пару часов.

Чем дольше оно вариться, тем хуже оно будет перевариваться.

А для того чтобы получить яйца всмятку, их необходимо варить всего 3 – 5 минут.

Правильно сваренный продукт отличается полужидким желтком, его нужно подавать только горячим.

А что, если пожарить?

Для очень многих обычным завтраком по утрам бывает яичница, поэтому вопрос калорийности очень актуален.

Калорийность одного жареного яйца, приготовленного химическим способом без масла, составляет примерно 110 калорий.

Но многие жарят их на масле, содержащее в своем составе жиры, что увеличивает их калорийность.

Жарим на масле

Для того чтобы подсчитать калорийность жаренного яйца, в учет также следует брать калории, содержащиеся в масле, на котором производилась жарка.

Количество калорий в таком продукте может превышать 170 ккал, что больше калорийности вареного яйца в 2 – 3 раза.

Из – за такой высокой калорийности они, как правило, не включаются в системы лечебного питания и диеты для похудения.

Если не хочется отказываться от калорийной яичницы из 2 яиц, то можно попробовать снизить питательность этого блюда.

Для этого необходимо жарить только белки, так как в них количество углеводов ничтожно, а жира нет вовсе.

Какова калорийность омлета из 2 яиц?

Одно из самых распространенных блюд на завтрак – это омлет.

Готовится он очень просто.

Необходимо взбить яйца с молоком, а получившуюся массу вылить в сковороду, в которую предварительно налить немного подсолнечного масла.

Калорийность омлета из 2 яиц составит 118 Ккал, а если его приготовить из одних белков, то калорийность снизится до 85 Ккал.

Часто в омлет добавляют помидоры, сыр и другие продукты, что повышает его калорийность.

Например, в 100 г омлета с помидорами и сыром может достигать 342 Ккал.

Завтрак в виде омлета очень полезен.

Он имеет оптимальную энергетическую ценность, заряд тонуса на все утро.

Полезные свойства

Вещества, содержащиеся в яйце, защищают глазной нерв, препятствуя образованию катаракты.
В них также присутствуют вещества полезные для кроветворения.
Лецитин, содержащийся в желтке, способствует укреплению памяти и повышает умственную работоспособность.
Стимулируют иммунную систему и способствуют похудению.
Помогут сохранить здоровые зубы и кости.
В них присутствует витамин красоты и молодости – витамин Е.

Куриные яйца очень полезны, и употреблять их лучше в вареном виде, потому что при такой обработке они содержат наименьшее количество калорий и лучше усваиваются.

Их можно употреблять и при диетах.

Но, конечно, существует достаточно большое количество продуктов которые имеют менее низкую калорийность, чем вареное яйцо.

Однако прежде чем тщательно подсчитывать калории, необходимо вспомнить о его ценных и полезных свойствах. Еще больше витаминов содержится в перепелиных яйцах, калорийность которых, правда, значительно больше, чем у куриных (примерно 150 Ккал).

Видео-десерт

Употребление яиц на завтрак — лучший способ создания энергетического баланса на весь день.

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

калорийность, состав и свойства — Life-sup.ru

Какова общая энергетическая ценность куриного яйца. Отличия калорийности продукта, приготовленного разными способами.

Куриное яйцо – популярный продукт, который стал неизменной частью рациона для миллионов людей. Многие из нас не представляют себе завтрак без вареного яйца или «глазуньи» с беконом. Еще один плюс в пользу продукта – его доступность и наличие в каждом продуктовом магазине.

При организации диеты важно знать ряд моментов: чем полезно яйцо, калорийность продукта в вареном, сыром и жареном виде, особенности приготовления и прочие нюансы.

Общая калорийность

Первое, что стоит отметить в записной книжке – калорийность одного яйца. Этот параметр равен 157 ккал/100 грамм.

При этом вес продукта зависит от породы курицы, а цвет никоим образом не связан с набором витаминов или числом калорий. Так, в России и Соединенных Штатах яйца в большей части светло-бежевые или белые. Средний вес – 40-70 грамм. Следовательно, рассматриваемый показатель должен считаться с учетом массы.

Что в составе?

При формировании рациона нужно учитывать калорийность яиц и их целебные свойства. Не секрет, что продукт состоит из двух составляющих – желтка и белка. Так, в белке присутствует только 10 процентов чистого протеина. Все остальное – вода. Что касается желтка, то в нем также два компонента – холестерин и жир.

Общая масса продукта формируется следующим образом:

желток – 32%;
белок – 56%;
скорлупа – 12%.

В составе яйца 12 ключевых витаминов. Продукт считается одним из главных источников витамина А. Что касается содержания витамина Д, то яйцо расположилось на втором месте после рыбьего жира. Также в составе нашлось место представителям группы В, токоферолу и холину.

Калорийность продукта во многом обусловлена большим объемом жиров в желтке. При этом они представлены в двух вариантах – моно- и полиненасыщенные. Присутствуют и насыщенные (вредные), но в небольшом количестве.

«Жировой» состав имеет следующий вид:

Полиненасыщенные жиры – линолевая и линоленовая кислоты (16% и 2% соответственно).
Мононасыщенные – олеиновая и пальмитолеиновая кислоты (47% и 5% соответственно).
Насыщенные – пальмитиновая, стеариновая и миристиновая кислоты (23%, 4% и 1% соответственно).

Также в яйце нашлось место минералам с содержанием следующих элементов:

йод;
кальций;
железо;
кобальт;
медь;
фосфор.

Калорийность в вареном виде

Полезнее всего пить яйца в сыром виде, если бы не одно «но». Всегда остаются риски, что в составе найдутся опасные для здоровья сальмонеллезы. Так что для безопасности продукт лучше сварить.

Какова же калорийность 1 шт вареного яйца? Здесь стоит вспомнить, что этот элемент рациона состоит из двух составляющих – желтка и белка, число калорий каждого из которых различается (9 и 4 соответственно). При этом общее число ккал в яйце (вне зависимости от того, вареное оно или нет) остается неизменным – в среднем 60-80.

Если рассматривать составляющие, то здесь складывается следующая «картина»:

Белок сваренного яйца поставляет в организм небольшую порцию – 17-20 ккал, что составляет 25-30% общей калорийности вареного продукта. При этом плюс белковой части – отсутствие жиров и поступление необходимых человеку аминокислот (а также витаминов группы В).
Желток – источник холестерина, вред которого покрывает наличие в составе лецитина.

Калорийность яйца, сваренного вкрутую или всмятку

Энергетическая ценность куриного яйца, приготовленного вкрутую, ниже – 45-50 ккал. Диетологи уверяют, что такой способ приготовления наиболее эффективен для людей, которые сидят на диете. Срок хранения готового продукта составляет 8-10 дней (при этом можно не переживать, что он испортится). Несмотря на такую особенность, рекомендуется все-таки принимать готовое блюдо сразу после готовки.

Что касается способа приготовления «всмятку», то здесь калорийность одного яйца остается неизменной – 60-80 ккал. При этом желудку на переваривание потребуется 2-3 часа. Продолжительность варки такого блюда – 3-5 минут. Чем дольше процесс, тем хуже усвояемость.

Энергетическая ценность жареного яйца

Многие люди обожают жарить яйца, не задумываясь о калорийности. Здесь этот показатель (за счет масла) выше и составляет от 170 калорий. В среднем параметр в жареном яйце в 2-3 раза больше, чем в сыром. По этой причине такой вариант приготовления не рекомендуется при соблюдении диеты и лечебном питании.

Итоги

Учитывая калории в 1 вареном яйце (сыром, жареном, сделанном всмятку и так далее), проще всего сформировать рацион и обеспечить следующую пользу для организма:

защитить глазные нервы и исключить риски появления катаракты;
обеспечить нормальный процесс кроветворения;
повысить умственные способности, укрепить память;
стимулировать иммунитет, ускорить процессы похудения;
укрепить здоровье костей и зубов;
омолодить организм.

Помните, что если и добавлять яйца в рацион, то лучше их все-таки варить.

Читайте также:

Название продукта	Количество грамм продукта	Содержит
калорийность очищенного яйца	100 грамм	157 ккал
одно среднее куриное яйцо	50 грамм	75 ккал
белков	100 грамм	12,7 гр.
жиров	100 грамм	11,5 гр.
углеводов	100 грамм	0,7 гр.
пищевых волокон	100 грамм	0 гр.
воды	100 грамм	74,1 гр.

Белок — это молекула, состоящая из аминокислот. Это важная часть каждой клетки вашего тела. Ваши волосы и ногти состоят из белка, и он необходим для создания и восстановления мышц, костей, органов, крови и даже кожи. Для людей, интересующихся фитнесом, белок имеет особое значение, потому что это жизненно важная часть процесса наращивания мышц.

Исследования показывают, что лучший способ получить достаточное количество белка в вашем рационе и придерживаться его рационально — это съедать 20-30 граммов белка за один прием пищи. [1] Мы думаем, что это очень хороший совет.

А как 30 грамм отмерить? Не у всех есть пищевые весы, и никто не хочет проверять каждый ингредиент пищи до конца своей жизни. Итак, вот как выглядят 30 граммов протеина из разных распространенных источников. Используйте эти фотографии в качестве руководства, чтобы вы могли быстро и легко измерить свои собственные потребности в белке!

Хотя бекон — это вполне законный способ получить белок, он также содержит много калорий и насыщенных жиров. Фактически, это почти равные части белка и жира! Если вы пытаетесь остаться или похудеть, съесть семь ломтиков бекона с яичным белком, вероятно, не лучший выбор.

Яйца — отличный источник белка. Они могут быть особенно хороши, когда вы не можете заставить себя съесть еще одну куриную грудку. Если вы пытаетесь снизить количество калорий, вы всегда можете просто съесть яичные белки, но вам понадобится около восьми из них, чтобы получить такое же количество белка.

Постная говядина, если ее еще нет, может стать отличным дополнением к вашему рациону. Хотя в постной говядине больше жира и, следовательно, больше калорий, чем в куриной грудке, в ней содержится немного больше белка и немного железа.

Tempeh — еще один соевый продукт.Наряду с белками и жирами вы получите здоровую дозу магния, железа и витамина B6. Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, на самом деле нет множества доказательств того, что соя повышает уровень эстрогена. [2] Так что ешьте!

Протеиновый порошок, вероятно, является наиболее калорийным источником белка. Если вы пытаетесь следить за калориями или снизить количество калорий, но все же хотите протеин для наращивания мышечной массы, то идеальной закуской может стать одна-две мерных ложки протеинового порошка.Также отлично сразу после тренировки.

Если вы не едите мясо или просто хотите использовать другой источник белка, попробуйте тофу. Тофу сделан из соевых бобов и содержит много полезных жиров и белков. Тофу также является полноценным белком, а это означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для синтеза белка.

Гамильтон-Ривз, Дж. М., Васкес, Г., Дюваль, С. Дж., Фиппс, В. Р., Курцер, М. С., и Мессина, М. Дж. (2010). Клинические исследования не показывают влияния соевого белка или изофлавонов на репродуктивные гормоны у мужчин: результаты метаанализа. Фертильность и бесплодие, 94 (3), 997-1007.

Споры в основном сводятся к содержанию холестерина в яйцах, исследования по поводу которого неоднозначны. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует здоровым взрослым потреблять не более 300 миллиграммов холестерина в день. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, одно большое яйцо содержит 186 мг холестерина, а маленькое — 141 мг. Но в последние годы ученые начали сомневаться в том, что холестерин в яйцах так вреден для вас, как считалось ранее.Например, метаанализ 2013 года, опубликованный в журнале BMJ, показал, что употребление одного яйца в день не было связано с повышенным риском сердечного приступа или инсульта среди здоровых людей.

Если не считать холестерина, яйца — чрезвычайно здоровая пища. «Яйца — отличный источник холина. . . и является хорошим источником высококачественного белка, витамина B12, фосфора и рибофлавина », — сказал д-р Митч Кантер, исполнительный директор Центра питания яиц, исследовательского подразделения Американского совета по яицам.

Каждый витамин B содержится в яйцах, как и полный набор аминокислот, что делает яйца полноценным белком. «Высококачественный белок помогает нарастить мышцы и позволяет людям дольше чувствовать сытость и оставаться энергичными, что может помочь им поддерживать здоровый вес», — сказал Кантер.

Яйца — хороший источник нескольких минералов, которые трудно получить в других продуктах, таких как йод и селен. «Яйца также являются одним из немногих продуктов, которые от природы являются хорошим источником витамина D, который помогает укрепить кости с помощью кальция», — сказал Кантер.Но, добавил он, употребление только яичных белков не дает вам всего хорошего. «Питательные вещества, содержащиеся исключительно в желтке, включают холин, витамин B12, витамин D и железо», — сказал он. Многие диетологи считают, что для здоровых людей отличный пищевой профиль яиц снижает содержание холестерина.

По количеству питательных веществ яйца являются относительно низкокалорийной пищей. В большом яйце всего 71 калория. В нем нет углеводов или сахаров, а есть только 5 граммов жира (7 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления).

Вот сведения о пищевой ценности яиц в соответствии с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Законом о пищевой маркировке и образовании:

Пищевая ценность Яйцо, цельное, сырое, свежее Размер порции: 1 большая (50 г) калорий 71 калорий из жира 45 * Процент дневной нормы (% DV) основаны на диете в 2000 калорий.	Сумма на порцию	% DV *		Сумма на порцию	% DV *
Всего жиров 5 г	8%	0%
Холестерин 211 мг	70%		Пищевое волокно 0 г	0%
Натрий
Натрий	70 мг	9018 3% Белок 6 г
Витамин A	5%		Кальций	3%
Витамин C	0% Железо %

«Согласно отчету Консультативного комитета по диетам за 2015 год, включение яиц на завтрак помогает сделать его наиболее питательным из всех блюд, которые употребляют американцы», — сказал Кантер.«Яйца также могут быть полезным вариантом для других блюд, а также в качестве закусок, которые часто бедны витаминами и минералами. . . Поскольку яйца содержат мало калорий и насыщенных жиров, они могут служить идеальной парой для употребления других продуктов, богатых питательными веществами, особенно тех, которых не хватает в рационе американцев, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты ».

На рубеже 20-го века ученый Николай Аничков скармливал кроликам диету из чистого холестерина.Их артерии закупорились, и родилась идея, что холестерин вызывает сердечные заболевания. Позже, в 1950-х годах, Ансель Киз опубликовал известное исследование, в котором пришел к выводу, что люди из культур, которые ели больше всего животного жира, с большей вероятностью заболеют сердечными заболеваниями (его анализ с тех пор подвергается сомнению). Эти два исследования оказались очень влиятельными, и предположение о том, что холестерин и животный жир вредны для сердца, стало основанием для рекомендации Американской кардиологической ассоциации о том, что вам не следует потреблять более 300 мг холестерина в день.Поскольку целое маленькое яйцо содержит 47 процентов суточной нормы холестерина, а большое яйцо — 62 процента, неудивительно, что они часто считаются вредными для вашего сердца.

В статье в журнале Today’s Dietitian было указано, что отказ от яиц является одним из самых распространенных мифов, связанных со здоровьем сердца, от которых диетологи должны отказаться. Некоторые исследователи, которые скептически относятся к яйцам, указывают на исследование 1984 года, опубликованное в Lancet, в котором исследователи из Гарварда попросили 17 студентов-лактовегетаристов добавить в свой рацион гигантское яйцо в течение трех недель.Это увеличило их ежедневное потребление холестерина с 97 до 418 мг, а через три недели уровень холестерина ЛПНП (плохого) повысился на 12 процентов. У них также повысился уровень холестерина в крови. Более недавнее исследование, опубликованное в 2006 году в The Journal of Nutrition, показало, что употребление цельных яиц повышает уровень ЛПНП и холестерина в крови. В ходе исследования группе молодых бразильских мужчин давали три яичных белка в день, а другой группе — три целых яйца в день. В остальном их диета была такой же, но довольно здоровой, в основном из фруктов, овощей, курицы, рыбы и бобов.У тех, кто ел цельные яйца, уровень холестерина ЛПНП повысился более чем на 30 процентов по сравнению с теми, кто ел яичные белки.

Однако в последние годы цельные яйца стали возвращаться. В исследовании 2008 года, опубликованном в Upsala Journal of Medical Sciences, изучалась группа из 19 здоровых участников среднего возраста, которые ели целое яйцо каждый день в течение одного месяца. Исследователи не обнаружили никакой разницы в уровне холестерина у участников.

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, «массивные исследования показывают, что для большинства людей холестерин в пище оказывает гораздо меньшее влияние на уровни общего холестерина и вредного холестерина ЛПНП в крови, чем смесь жиров в рационе. . » Важность индивидуального здоровья снова поднимается в статье, опубликованной в Clinical Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, в которой рассматривается потребление яиц здоровыми группами населения и делается вывод о том, что, хотя яйца могут повышать уровень холестерина ЛПНП, четко установленной связи между этим и повышенный риск сердечных заболеваний.

Крупномасштабное исследование 37 851 мужчины среднего и пожилого возраста и 80 082 женщины среднего возраста, опубликованное в JAMA, не обнаружило «никаких доказательств общей значимой связи между потреблением яиц и риском ИБС [ишемической болезни сердца] или инсульта у мужчин. или женщины ». Исследование, в котором наблюдали за участниками в течение 14 лет, пришло к выводу, что употребление одного яйца в день, вероятно, нормально для здоровых взрослых. Исследование кровообращения, широко известное как «Исследование здоровья врачей», изучающее потребление яиц и сердечную недостаточность за 20-летний период, привело к аналогичным выводам и показало, что употребление шести яиц в неделю не увеличивает риск сердечной недостаточности.

На самом деле, исследование 2013 года, опубликованное в журнале Lipids, показало, что употребление цельных яиц на самом деле повышает уровень ЛПВП (хорошего) холестерина и позволяет молекулам ЛПВП функционировать более эффективно. Холестерин ЛПВП способствует удалению ЛПНП (плохого) холестерина, поэтому, по данным клиники Майо, чем его больше, тем лучше. В статье 2010 года в Journal of Nutritional Biochemistry были сделаны аналогичные выводы, плюс отмечалось, что повышенные уровни ЛПВП у участников, поедающих яйца, помогли повысить уровни лютеина и зеаксантина у участников.Лютеин и зеаксантин — ценные питательные вещества, которые особенно полезны для глаз.

Благодаря всем этим и многим другим исследованиям в феврале 2015 года Консультативный комитет правительства США по диетическим рекомендациям ослабил давние рекомендации по холестерину. (Отчет консультативного комитета направляется в Департамент здравоохранения и социальных служб и Департамент сельского хозяйства, которые фактически выпускают рекомендации для американцев каждые пять лет.) «В течение многих лет рекомендации по холестерину выполнялись, но данные просто не соответствуют действительности. не поддерживаю это », — сказала Алиса Х.Лихтенштейн сказал The New York Times. Людей, таких как участники бразильского исследования и исследования Гарварда 1984 года, теперь считают гиперреагирующими — людьми, у которых уровень холестерина в крови увеличивается, когда они едят яйца. Однако гиперреагенты не являются репрезентативными для большей популяции. Согласно статье Nutrition & Metabolism, около трети населения страдают гиперреагирующими действиями, но даже для них яйца могут быть не так уж и плохи. Оказывается, что их повышенный холестерин из яиц имеет тенденцию быть большим холестерином ЛПНП, который считается доброкачественным (в отличие от низкого холестерина ЛПНП).

Принимая во внимание все противоречивые исследования по поводу яиц, клиника Мэйо утверждает, что, вероятно, можно есть шесть или семь целых яиц в неделю, если вы здоровы. В колонке Live Science за 2013 год диетолог Кэтрин Талмэдж предположила, что, вероятно, есть яйцо в день, если вы не едите много других насыщенных жиров.

У людей с диабетом все обстоит иначе. Клиника Майо заявляет, что диабетики, которые едят семь яиц в неделю, «значительно» повышают риск сердечных заболеваний.В анализе 2010 года, опубликованном в Canadian Journal of Cardiology, говорится, что у участников исследования Health Health Study, которые заболели диабетом в течение 20-летнего исследования, вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний была в два раза выше, если они ели одно яйцо в день.

Целые яйца — это полноценный белок, то есть они содержат все необходимые аминокислоты. Они настолько полезны для вас, что Всемирная организация здравоохранения использует яичный белок в качестве стандарта для оценки содержания белка в других продуктах питания.

«Яйца полностью натуральные и содержат один из белков высочайшего качества из всех доступных продуктов питания», — сказал Кантер. «Одно яйцо обеспечивает более шести граммов белка, или 13 процентов от рекомендуемой дневной нормы (ДН), и почти половина содержится в желтке».

Белок полезен по множеству причин, от потери веса до здоровья сердца. «Хотя мы часто думаем о функции белка в наращивании и поддержании мышечной массы, новейшие исследования показывают и другие преимущества белка», — сказал Кантер.«Например, многочисленные исследования, проведенные с 2010 года, показали, что завтраки, богатые белком, в том числе завтраки, содержащие яйца, приводят к притуплению постпрандиальных реакций глюкозы и инсулина, большей сытости и снижению потребления энергии при последующем приеме пищи, что свидетельствует о положительной роли яиц в борьбе с голодом и голодом. управление весом.» Одно исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, рассматривало богатые белком завтраки у девочек-подростков с избыточным весом или ожирением и показало, что завтраки с высоким содержанием белка связаны с меньшим количеством вечерних перекусов, а также с положительными изменениями в «аппетитных, гормональных и нервных сигналах, которые контролировать регулирование приема пищи.

«Кроме того, — продолжил Кантер, — диеты с более высоким содержанием белка связаны с более низким риском развития гипертонии». Недавно Американский журнал гипертонии опубликовал исследование, в котором наблюдали за взрослыми людьми среднего возраста более 11 лет. Было обнаружено, что большее потребление белка было связано с более низким долгосрочным риском высокого кровяного давления.

Кроме того, в исследовании на животных, объявленном Американским химическим обществом, ученые из Университета Клемсона обнаружили, что пептид под названием RVPSL (компонент белка), обнаруженный в яичных белках, «снижает кровяное давление примерно так же, как малая доза каптоприла. препарат от высокого кровяного давления.Он блокирует ангиотензинпревращающие ферменты, которые вырабатываются организмом и повышают кровяное давление.

«Лютеин и зеаксантин — два антиоксиданта, обнаруженные в яичных желтках, которые могут помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна, ведущую причину возрастной слепоты», — сказал Кантер. «Эти два питательных вещества являются частью семейства каротиноидов (например, бета-каротин в моркови)». Американская оптометрическая ассоциация отмечает присутствие этих антиоксидантов в яйцах.

В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, 11 мужчин и женщин дополнили свою диету 1.3 яичных желтка в день в течение 4,5 недель. Уровень лютеина у участников увеличился на 28-50 процентов, а уровень зеаксантина увеличился на 114-142 процента.

«Яйца — один из самых богатых источников холина в рационе американцев», — сказал Кантер. Одно целое большое яйцо может обеспечить 35 процентов вашей суточной потребности в холине — это хорошая новость, потому что, согласно исследованию, опубликованному в Журнале Федерации американских обществ экспериментальной биологии, 90 процентов американцев не получают его в достаточном количестве.

«Холин — это важное питательное вещество, которое особенно важно для беременных и кормящих женщин, поскольку способствует развитию мозга и памяти», — сказал Кантер. Одно исследование на животных, опубликованное в Американском журнале клинического питания, подчеркнуло важность холина для памяти у младенцев. Когда крысам давали добавки холина внутриутробно или в первые две недели жизни, «их мозг менялся, что приводило к улучшению памяти на всю жизнь».

По данным Медицинского центра Университета Рочестера, исследования показали, что потребление холина во время беременности и в период лактации может повысить иммунитет ребенка к заболеваниям, связанным со стрессом, и хроническим проблемам, таким как гипертония, в будущем.Это связано с тем, что повышенное количество холина изменяет экспрессию генов высвобождения кортизола — гормона, связанного со стрессом и метаболическими нарушениями — у плода.

Кантер добавил, что холин «может помочь предотвратить врожденные дефекты нервной трубки». Одно влиятельное исследование, опубликованное в Американском журнале эпидемиологии, изучило более 800 матерей, около половины из которых имели детей с врожденными дефектами нервной трубки, и обнаружило, что у женщин с уровнем потребления холина или ниже 25-го процентиля риск родов в четыре раза выше. ребенок с дефектом нервной трубки по сравнению с женщинами в 75-м процентиле.Результаты распространились на все дефекты нервной трубки, включая расщелину позвоночника и анэнцефалию. Кроме того, исследование на животных, опубликованное в Teratology, показало, что беременные мыши, у которых был ингибирован холин, с гораздо большей вероятностью имели потомство с дефектами нервной трубки и лица.

Плодам нужен холин. Исследование, опубликованное в 2013 году в Американском журнале клинического питания, продемонстрировало потребность беременных женщин в холине. Беременным женщинам в третьем триместре и небеременным женщинам случайным образом назначали повышение содержания холина на 100 или 550 мг в день, и беременные женщины показали повышенную потребность в холине, который передавался плоду.Поскольку плод потребляет так много холина (согласно статье в Archives of Physiology and Biochemistry, им нужно в шесть-семь раз больше, чем взрослым), запасы холина у беременных или кормящих матерей быстро истощаются.

Холин полезен не только детям. Недавно ученые изучали возможность того, что мозг взрослого человека получит пользу от холина. В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, участвовал 1391 доброволец в возрасте от 36 до 83 лет, и было обнаружено, что повышенный уровень холина в рационе был связан с улучшением когнитивных функций, включая зрительную и вербальную память.Кроме того, исследование British Journal of Nutrition, в котором приняли участие более 2000 взрослых в возрасте 70 лет, обнаружило положительную связь между повышенным содержанием холина и лучшими показателями когнитивных тестов скорости восприятия, познания, скорости сенсорной моторики и исполнительной функции.

Исследования показали, что холин необходим для поддержания здоровой функции органов у пожилых людей, особенно у женщин в постменопаузе. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, из 57 взрослых, которые были лишены диетического холина, у 77 процентов мужчин и 80 процентов женщин в постменопаузе развились признаки жирового поражения печени или мышц.Эти признаки развились только у 44 процентов женщин в перименопаузе.

Относительно низкокалорийная пища, яйца могут быть отличным вариантом для людей, сидящих на диете. «Из-за их сытных свойств (способности дольше заставлять вас чувствовать сытость) употребление яиц на завтрак может способствовать поддержанию здоровой массы тела и снижению риска ожирения», — сказал Кантер.

Исследование 30 женщин с избыточным весом или ожирением, опубликованное в Журнале Американского колледжа питания, показало, что те, кто ел завтраки на основе яиц вместо завтраков на основе рогаликов, ели меньше во время обеда, в течение оставшейся части дня и в течение следующего дня. 36 часов. Исследование, опубликованное в International Journal of Obesity, также продемонстрировало эффективность яичных завтраков для людей, сидящих на диете. Группа мужчин и женщин с избыточным весом была разделена на четыре группы: те, кто ест яичные завтраки и придерживается диеты с ограничением калорий, те, кто ест яичный завтрак, но не придерживается диеты, те, кто ест завтраки с бубликом и придерживается диет с ограничением калорий, и те, кто ест завтраки из бублика, но без диеты.Единственная группа, которая показала значительные результаты, была группа, которая ела яйца и сидела на диете. По сравнению с другими группами, в этой группе наблюдалось снижение ИМТ на 61 процент, потеря веса на 65 процентов, окружность талии на 34 процента и уменьшение жировых отложений на 16 процентов. Также стоит отметить, что ни одна группа не заметила разницы в уровне холестерина.

Как упоминалось ранее, людям с диабетом и, возможно, высоким уровнем холестерина или гипертонией следует следить за потреблением яиц.Анализ Канадского кардиологического журнала показал, что у диабетиков, которые ели одно яйцо в день, выше вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление яичных белков вместо цельных яиц может быть хорошим вариантом для диабетиков.

Гарвардская школа общественного здравоохранения также отмечает, что каждый должен обращать внимание на обрезки яиц. Сыр, ветчина, бекон, белые тосты и другие любимые продукты могут добавить много калорий и насыщенных жиров.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 2002 году, вызвало ажиотаж, когда обнаружило, что сырые яичные белки препятствуют усвоению биотина.Биотин — это витамин B, который важен для метаболизма жиров и сахара, а также для регуляции уровня сахара в крови, согласно данным World’s Healthiest Foods. В яичных белках содержится гликопротеин авидин, который связывается с биотином и делает его всасываемым в пищеварительном тракте. Эта проблема решается приготовлением яичных белков. Фактически, цельные яйца на самом деле являются хорошим источником биотина, составляя около 27 процентов от рекомендуемой дневной нормы.

Возможна аллергия на яйца. По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, до 2 процентов детей заболевают аллергией на яйца, хотя большинство из них перерастают ее к 16 или 17 годам. У людей с аллергией на яйца могут возникнуть кожная сыпь или крапивница, проблемы с дыханием или боли в животе после еды. яйца. Также может возникнуть анафилактический шок, но это случается довольно редко.

Исследование мужчин среднего и старшего возраста из восточной Финляндии, опубликованное в Американском журнале Clinical Nutrition заключает, что более высокое потребление яиц было связано с более низким риском диабета 2 типа.

перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск
Меню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас
Счет
Создать профиль
Информационные бюллетени
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет
Счет
Ваш профиль
Настройки электронной почты
Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB близко
Изучить все рецепты
Все рецепты Все рецепты
Поиск
Найти рецепт
Найти рецепт
Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск
Исследовать Предыдущий
Исследуйте
20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения
Читать дальше Далее
30 осенних пирогов, которые стоит испечь в этом сезоне
Читать дальше Далее
Меню на День Благодарения для двоих
Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее
Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий
Рецепты завтраков и бранчей
Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
15 веганских рецептов маффинов для легкого завтрака
Рецепты буррито на завтрак
Рецепты запеканки на завтрак
Рецепты блинов
Рецепты Яиц
Рецепты французских тостов
Рецепты фриттаты
Рецепты Гранолы
Рецепты омлета
Рецепты овсяных хлопьев на ночь
Рецепты блинов
Рецепты пирога с заварным кремом
Рецепты вафель
Рецепты обедов
Крекеры, маца, калькулятор яичных калорий / питательных веществ
9014 0 n-3 (EPA) Кислота Кислота397 Astidine кислота 9017 Пролин 1
Посмотрите, сколько питательных веществ в 0.1 кг (0,22 фунта) крекеров, мацы, яиц
Питательные вещества (найдите продукты
, богатые питательными веществами) Единица Значение /
100 г
Proximates
Вода 6,4
Энергия ккал 391
Энергия кДж 1636
Протеин г 9017 901 9017 901 2.1
Зола г 0,6
Углеводы, по разности г 78,6
Клетчатка, общая диетическая г 2,81 Кальций, Са мг 40
Железо, Fe мг 2,7
Магний, Mg мг 24
Фосфор
Калий, K мг 150
Натрий, Na мг 21
Цинк, Zn мг 0.73
Медь, Cu мг 0,155
Марганец, Mn мг 0,6
Селен, Se мкг14 275 9007 275 Витамин С, общая аскорбиновая кислота мг 0,1
Тиамин мг 0,788
Рибофлавин мг 0.618
Ниацин мг 5,08
Пантотеновая кислота мг 0,435
Витамин B-6 мг 0,017 0,01 24
Фолиевая кислота мкг 0
Пищевой фолат мкг 24
Фолат, DFE мкг Витамин B 0.19
Витамин A, RAE мкг 13
Ретинол мкг 13
Витамин A, МЕ I14 IU Жирные кислоты, всего насыщенные г 0,548
8: 0 г 0
10: 0 г 0
14: 0 г 0.005
16: 0 г 0,423
18: 0 г 0,119
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные г 0,043
18: 1 недифференцированный г 0,564
20: 1 г 0,004
22 0171 Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные г 0.473
18: 2 недифференцированный г 0,427
18: 3 недифференцированный г 0,02
20: 4 недифференцированный г г 0,001
22: 6 n-3 (DHA) г 0,005
Холестерин мг 83
83
Триптофан г 0.151
Треонин г 0,384
Изолейцин г 0,472
Лейцин г Лейцин г 0,81986 г 0,81986 г 0,248
Цистин г 0,268
Фенилаланин г 0,624
г
Валин г 0,544
Аргинин г 0,544
Гистидин г 0,278 г 0,656
Глутаминовая кислота г 3,666
Глицин г 0,438
г251
Серин г 0,673
Сколько калорий в яйце?
Сколько калорий в яйце?
Считаете ли вы калории при сбалансированной диете? Яйца — это здоровый способ похудеть, но при этом получать необходимые организму витамины и питательные вещества.
Одно большое яйцо содержит всего около 70 калорий и богато питательными веществами и белком, чтобы вы дольше оставались сытыми. Употребление яиц может помочь вам меньше перекусывать между приемами пищи, и вы уменьшите ежедневное потребление калорий.В одном исследовании те, кто ел яичный завтрак, похудели в рамках низкокалорийной диеты.
Если вы хотите похудеть, ешьте яйца в умеренных количествах. Сосредоточьтесь на меньшем потреблении калорий, заменив по утрам калорийные продукты, такие как рогалики и кексы, на яйца.
Количество калорий в яйцах
В одном большом яйце 70 калорий, но количество калорий в яичных белках значительно меньше. В то время как яичный желток содержит 55 калорий, яичный белок содержит только 17 калорий и ноль граммов жира.
Благодаря низкокалорийным и обезжиренным яичным белкам вы можете наслаждаться вкусными блюдами из яиц без чувства вины. Но знаете ли вы, что желтки богаты питательными веществами и содержат необходимые витамины, которых не содержит яичный белок? Вместо этого попробуйте приготовить все яйцо целиком с низким содержанием жира, например, вкрутую или всмятку.
Какой способ приготовления яиц самый низкокалорийный?
Яйца — один из самых универсальных продуктов: их можно жарить, варить, варить и даже запекать, чтобы получить вкусные варианты по самым разным рецептам.Но какие способы приготовления дают самое низкокалорийное и нежирное яйцо?
Мы рекомендуем сварить или приготовить яйцо как часть вашего плана похудания. Одно вареное яйцо содержит примерно 78 калорий, а одно яйцо-пашот — 71 калорию.
Напротив, яичница, омлет и яичница содержат больше всего калорий — около 90 калорий. Почему? В этих методах используются кулинарные спреи, масло или сливочное масло, которые могут добавить к вашему блюду 20 или более калорий. Чтобы сделать яичницу с низким содержанием жира, используйте только яичные белки и полезное оливковое масло.
Вареные яйца и яйца-пашот используют обезжиренные методы приготовления на водной основе. Если вы придерживаетесь низкокалорийной или обезжиренной диеты, вы все равно можете полакомиться яйцами-пашот или вареными яйцами и ощутить преимущества выбора продуктов с высоким содержанием белка и питательных веществ. Только не забывайте приберегать яйца с начинкой и салаты из яиц для особых случаев, так как использование майонеза увеличивает жирность и калорийность.
Зависит ли количество калорий в зависимости от типа яиц?
На рынке есть много разных типов яиц, в том числе куриные, которые мы любим, а также более экзотические сорта, такие как гусиные и перепелиные яйца.
Количество калорий в каждом из этих яиц зависит от его размера. Большое куриное яйцо весит около 50 граммов и содержит 70 калорий. Перепелиные яйца намного меньше — всего девять граммов, а это всего 14 калорий.
С другой стороны, гуси откладывают яйца гораздо большего размера. Типичное гусиное яйцо весит 144 грамма и содержит около 270 калорий — это не часть низкокалорийной диеты! Куриные яйца идеально подходят для сытной закуски или дополнения к здоровой еде.
Вам может быть интересно, в белых или коричневых яйцах больше калорий.На самом деле нет разницы в питании между белыми и коричневыми яйцами. Единственное отличие — это цвет скорлупы, который определяется генетикой. Белые, коричневые, синие или зеленые яйца содержат около 70 калорий.
Яйца Саудера: от нашей семьи к вашей
В Sauder’s Eggs мы — семья из более чем 400 сотрудников, 100 семейных ферм и 6 миллионов счастливых кур, цель которых — помочь вашей семье жить более здоровой жизнью. Мы гордимся тем, что обеспечиваем качество и совершенство каждого яйца, которое покидает наши двери и попадает на ваш стол.Нет ничего важнее, чем предоставлять нашим клиентам высококачественные и питательные продукты.
Наше наследие, насчитывающее более 80 лет и три поколения, означает, что мы не идем на компромисс с нашими высокими стандартами. Доверьтесь Sauder’s Eggs, чтобы обеспечить свою семью свежими и вкусными яйцами для будущих поколений.
Чтобы найти самую свежую дюжину яиц от Sauder’s Eggs рядом с вами, воспользуйтесь нашим интернет-магазином.
Все, что вам нужно знать
Связывание яиц — серьезная проблема, которая может привести к гибели курицы.
Тем не менее, во многих случаях при надлежащем вмешательстве и уходе куры могут продолжать жить хорошей, долгой жизнью, давая вам много питательных яиц!
Курица, связанная с яйцом, имеет очень уникальные симптомы, которые можно легко обнаружить, если вы знаете, что искать.
Сегодня мы подробно рассмотрим эту чрезвычайную ситуацию и дадим вам несколько советов и методов лечения, которые помогут вашей курице справиться с кризисом.
Что такое связывание яиц / связывание яиц?
Связанное с яйцом звучит мягко, не так ли? На самом деле это настоящая чрезвычайная ситуация для вашей курицы, и без вашего вмешательства у нее могут развиться осложнения и в конечном итоге она может умереть.
«Связанное яйцо» означает, что у нее где-то в яйцеводе застряло яйцо. Обычное место между маткой и клоакой. Иногда это видно даже из клоаки / вентиляционного отверстия.
Когда яйцо готово к прохождению, клоака закрывает отверстие кишечника, чтобы яйца не покрывались фекалиями. Если курица не сможет покакать в течение двадцати четырех — сорока восьми часов, она, скорее всего, умрет.
Другие эффекты, наблюдаемые при связывании яйца, — это пролапс вентиляционного отверстия, когда выходное отверстие выходит из заднего конца, и, в тяжелых нелеченных случаях, перитонит яичного желтка, который может быстро убить курицу от инфекции.
Что вызывает связывание яиц у цыплят?
Связывание яиц происходит по разным причинам. Некоторые из них управляемы, другие — нет.
Вылетание крупных яиц или яиц необычной формы. Яйцевод может растянуться только до такой степени, что большое или деформированное яйцо может застрять.
Неисправность в репродуктивной системе. Некоторые куры склонны к проблемам и довольно регулярно откладывают необычные или пергаментные яйца — генетические проблемы.
Яйца с двойным желтком. Они крупнее обычного яйца и могут вызвать проблемы.
Недоедание — неправильное питание с низким содержанием необходимых витаминов, минералов и белка.
Сидячий образ жизни или ожирение — мышцы становятся слабыми из-за отсутствия активности или избыточного веса.
Преждевременная несушка — куры, которых принуждают к яйцекладке до того, как они полностью развились, часто развивают вязку.
Куры пожилого возраста — слабая мускулатура и малоподвижность.
Удержание яйца — при недостаточном количестве гнездовых ящиков курица иногда «задерживает» свое яйцо.
Основная инфекция репродуктивного тракта.
Тяжелое поражение внутренними паразитами.
Как вы уже можете видеть, некоторые из них легко предотвратить с помощью правильного питания и внимания к здоровью и благополучию ваших кур.
Признаки связанного с яйцом
Как узнать, что курица связана яйцом? На самом деле, иногда нет. Как известно, куры скрывают любые болезни и проблемы. Если она сможет сама передать яйцо, вы можете даже не осознавать, что у нее возникла проблема.
Общие симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:
Снижение аппетита и питья.
Вялый, сидит без дела, взъерошенный.
«выглядит больным», в депрессии.
Шаткие крылья.
Ходит как пингвин — периодически перестает ходить и пытается присесть на корточки.
Напряжение в животе — видно, как клоака (вентиляционное отверстие) пытается что-то изгнать.
Накачивание хвостом — ее хвост будет качаться вверх и вниз, пытаясь вытолкнуть яйцо.
Первые три группы симптомов, вероятно, применимы к любой курице, которая чем-либо болеет.Обычно они сидят одни в тихом месте. Перья распушатся, и она может закрыть глаза, как будто она вздремнет. Эти знаки всегда заслуживают внимания.
Определенно контрольными признаками являются походка пингвина и качание хвостом. Как только вы их увидите, вы поймете, что возникла проблема с завариванием.
Однако имейте в виду, что эти показатели также можно увидеть у цыплят, страдающих запором!
Лечение: что вы делаете для курицы, связанной с яйцом?
Во-первых, она связана яйцом?
Используя латексную перчатку и немного KY, очень осторожно введите палец в вентиляционное отверстие.Отодвиньте палец примерно на два дюйма назад — вы должны почувствовать яйцо. Если вы не чувствуете яйца — она не связана с яйцом.
Приготовьте теплую водяную баню с английской солью (1 стакан ES / 1 галлон воды). Он должен быть достаточно глубоким, чтобы курица могла сесть на глубину от трех до четырех дюймов.
Перед тем, как погрузить ее в ванну, дайте ей немного кальция.
Human Tums или обычные таблетки кальция отлично подойдут. Обязательно присыпьте его порошком или разломайте на очень мелкие кусочки, чтобы курица могла его проглотить.Кальций улучшает силу сокращений и помогает изгнать яйцеклетку.
Осторожно опустите курицу в воду. Она может немного бороться, но обычно через пару минут они успокаиваются — я думаю, им это нравится!
Ей нужно будет посидеть в ванне пятнадцать-двадцать минут. Когда вы вынимаете ее из дома, вытрите ее полотенцем, чтобы она высохла — фен поможет вам, если она терпит шум.
Прежде чем делать что-либо еще, поместите курицу в тихое, темное и теплое место.Цель состоит в том, чтобы позволить ей отложить яйцо без какого-либо вмешательства с вашей стороны или ветеринара.
Нанесите на вентиляционное отверстие немного KY, вазелина или даже немного растительного масла. Некоторые люди будут пытаться массировать живот, чтобы помочь с изгнанием яйцеклеток, другие говорят не делать этого. Я делаю массаж минут десять или около того — главное — быть очень нежным.
Сделайте массаж спереди назад, чтобы попытаться стимулировать сокращение яйцевода. Помните, что у нее застряло яйцо, и его можно разбить грубым обращением, а это не то, чего вы действительно хотите.
После «салонного лечения» поместите ее в затемненный ящик с водой и едой для питья. Если ее вентиляционная зона опухла, нанесите немного Препарата Н, это поможет уменьшить опухоль.
Возможно, вам придется повторить эту процедуру три или четыре раза в течение следующих нескольких часов, чтобы попытаться продвинуть яйцо.
Если, несмотря на все ваши усилия, яйцеклетка не пройдет, возможности лечения сужаются.

Если вы можете себе это позволить, следует обратиться за помощью к ветеринару. В противном случае можно удалить яйцо самостоятельно.Это , а не , без опасности для курицы. Этот курс действий следует использовать как «последнее средство». Мы не советуем вам делать это, если у вас нет другого выбора.
Если вы видите яйцо в вентиляционном отверстии, осторожно проделайте в нем отверстие, достаточно большое, чтобы можно было высосать его содержимое с помощью шприца (пожалуйста, без иглы!). Как только вы вытащите содержимое, осторожно потяните за оболочку, пытаясь вывести ее целиком, но если она треснет, убедитесь, что у вас есть все части.
Если вы не видите яйцо, но чувствуете его, попробуйте хорошо смазать вентиляционное отверстие и клоаку и попробуйте ручные манипуляции. Иногда яйцо шевелится, иногда разбивается.
Если он сломается, вам придется вручную удалить всю оболочку. Любые кусочки скорлупы, оставшиеся внутри, порежут яйцевод и сотрутся внутри, оставив курицу широко открытой для инфекции.
Если вы успешно удалили яйцо, поместите ее в ящик на несколько часов, пока не убедитесь, что она хорошо ест и пьет.Также проверьте ее вентиляционную зону на предмет выпадения или чрезмерного покраснения — если она выглядит красной и болезненной, держите ее подальше от стада.
Если яйцеклетка внутри нее разбилась, возможно, вам придется дать ей антибиотики, чтобы предотвратить инфекцию — для этого нужен ветеринар.
До недавнего времени здесь, в США, многие антибиотики животного происхождения продавались без рецепта. Эта практика была наконец прекращена, отчасти из-за роста числа бактерий, устойчивых к антибиотикам. Антибиотик должен соответствовать причине, поэтому, пожалуйста, не занимайтесь самолечением курицы без разрешения ветеринара.
Теплая водяная баня расслабляет курицу и ее мышцы. Это может привести к «расшатыванию» яйцевода и облегчить перемещение яйца.
Считается, что английская соль также расслабляет мышцы, окружающие связанное яйцо, что может помочь курице в естественной способности изгнать яйцо.
Кальций помогает при схватках, а сочетание кальция с теплой солевой ванной создает идеальные условия для того, чтобы курица могла самостоятельно передать яйцо.
Как предотвратить связывание яиц
Как мы видели в списке причин выше, некоторые из причин связывания яиц поддаются лечению.Мы кратко рассмотрим те, которые можно предотвратить.
Преждевременная кладка
Ваша курица, естественно, определит, когда она начнет нести. Не включайте дополнительное освещение для молодых молодок, надеясь, что они откладывают раньше.
Диета
Коммерческий корм для птицы очень тщательно перемешан. Если у вас нет знаний, чтобы сделать свой собственный корм, включающий все питательные вещества, покупайте готовый. Всегда устанавливайте отдельную кормушку для кальция, чтобы куры могли регулировать, сколько кальция они потребляют.
Не добавляйте кальций в корм, его нужно раздавать, так как слишком много кальция для несушки может вызвать проблемы.
Во время стресса, сильной жары, долгой зимы я даю им растворимые витамины / электролиты один раз в неделю в воде.
Ящики для гнезд
Убедитесь, что у ваших дам достаточно ящиков для гнезд. Одного ящика на каждые три-четыре курицы должно хватить. Если у вас есть доминирующая курица, охраняющая ящики, соорудите или купите пару дополнительных ящиков для гнезд и поставьте их в темном, тихом месте и убедитесь, что молодые курицы знают о них.
Сидячие куры / куры с ожирением
Если ваши куры страдают ожирением, их нужно побуждать делать небольшие упражнения. Зажигательная игра в тезербол капусты, погоня за замороженной (или свежей) черникой, брошенной во двор, заставит их двигаться! Старайтесь давать полезные лакомые кусочки, избегайте лакомств и человеческих остатков.
Куры старшего возраста
Мало что можно сделать со старостью, и, как правило, куры более старшего возраста кладут нечасто, если вообще кладут, но внимательно следите за их здоровьем.
Заражение
Тяжелое заражение червями может вызвать множество проблем. Если вы подозреваете, что вирус перегрузился червем, отнесите образец в ветеринарный кабинет — его проверка должна быть довольно недорогой.
Лечите глистов по мере необходимости и лечите все стадо. Убрать птичий двор и почистить курятник — тоже хорошая идея, потому что они действительно клюют какашку.
Сводка
Связывание яиц на самом деле не является обычным явлением, хотя наблюдается больше случаев, возможно, частично из-за того, что куры на заднем дворе живут дольше, чем их промышленные сестры…
От себя лично, я не добавляю света, чтобы побудить их лежать, веря, что курица сделает это, когда она будет хороша и готова.Зима — пора отдыха и восстановления, так что если полежат — отлично, если нет — ну ладно.
No related posts.

Посмотрите, сколько питательных веществ в 0.1 кг (0,22 фунта) крекеров, мацы, яиц
Питательные вещества (найдите продукты , богатые питательными веществами)	Единица	Значение / 100 г
Proximates
Вода		6,4
Энергия	ккал	391
Энергия	кДж	1636
Протеин	г				9017 901 9017 901 2.1
Зола	г	0,6
Углеводы, по разности	г	78,6
Клетчатка, общая диетическая	г		2,81	Кальций, Са	мг	40
Железо, Fe	мг	2,7
Магний, Mg	мг	24
	Фосфор
Калий, K	мг	150
Натрий, Na	мг	21
Цинк, Zn	мг	0.73
Медь, Cu	мг	0,155
Марганец, Mn	мг	0,6
Селен, Se	мкг14	275 9007	275	Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	0,1
Тиамин	мг	0,788
Рибофлавин	мг	0.618
Ниацин	мг	5,08
Пантотеновая кислота	мг	0,435
Витамин B-6	мг		0,017 0,01 24
Фолиевая кислота	мкг	0
Пищевой фолат	мкг	24
Фолат, DFE	мкг Витамин B										0.19
Витамин A, RAE	мкг	13
Ретинол	мкг	13
Витамин A, МЕ	I14			IU	Жирные кислоты, всего насыщенные	г	0,548
8: 0	г	0
10: 0	г	0
14: 0	г	0.005
16: 0	г	0,423
18: 0	г	0,119
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные									г	0,043
18: 1 недифференцированный	г	0,564
20: 1	г	0,004
						22 0171		Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные	г	0.473
18: 2 недифференцированный	г	0,427
18: 3 недифференцированный	г	0,02
20: 4 недифференцированный	г				г	0,001
22: 6 n-3 (DHA)	г	0,005
Холестерин	мг	83
83
Триптофан	г	0.151
Треонин	г	0,384
Изолейцин	г	0,472
Лейцин	г	Лейцин	г	0,81986	г	0,81986		г	0,248
Цистин	г	0,268
Фенилаланин	г	0,624
	г
Валин	г	0,544
Аргинин	г	0,544
Гистидин	г	0,278				г	0,656
Глутаминовая кислота	г	3,666
Глицин	г	0,438
	г251
Серин	г	0,673