1 У вас могут быть серьезные проблемы с желудком.

«Поскольку уксус является кислым, некоторые люди плохо переносят его, — говорит Бончи. Не все столкнутся с этой проблемой, но если у вас язвенный колит, воспаление пищеварительного тракта или вы просто склонны к болям в животе, вам, вероятно, стоит держаться подальше.

Итог: Бончи говорит, что уксус — любой уксус — отличный вариант для придания вкуса еде без искажения ее калорийности.Но помните: это не волшебное зелье, поэтому не ждите серьезных изменений.

2 Вы можете почувствовать изменения в дефекации.

Поскольку ACV производится из ферментированных яблок, он содержит пектин, «растворимое пищевое волокно, которое действует как естественный желирующий агент», — говорит Сэвидж. Пектин в ACV может помочь увеличить объем стула, способствовать росту полезных бактерий в кишечнике и уменьшить воспаление. Звучит потрясающе, правда?

Но люди, которые потребляют слишком много ACV, могут испытывать диарею.«ACV может втягивать воду в кишечник», — говорит Сэвидж. Это означает, что стул может выделяться водянистым и чаще в виде диареи. Излишне говорить, что вас ждет не очень приятное впечатление от ванной.

3 Вы можете повредить почки.

Еще один важный вопрос о ACV — может ли яблочный уксус повредить почки. Лемейн предостерегает людей с уже существующими проблемами почек от употребления ACV. «Было проведено некоторое исследование, показывающее, что если у вас действительно есть какие-либо ослабленные почки или почки с ослабленным иммунитетом, то употребление чего-либо с высокой кислотностью не рекомендуется», — говорит Лемейн.

4 Вы можете испытать дискомфортное вздутие живота.

Если у вас вздутие живота во время менструации, вы знаете, насколько неприятным может быть опухший животик. А если вы не фанат, то диета на основе коровьего урана может не для вас.

«Употребление яблочного уксуса задерживает опорожнение желудка», — говорит Сэвидж. Это снижает скорость, с которой пища покидает желудок и попадает в нижние отделы пищеварительного тракта, а это означает, что вы дольше будете чувствовать сытость.По словам Сэвиджа, иногда задержка опорожнения желудка может вызвать временную потерю веса. Но это также может вызвать серьезное вздутие живота, газы и тошноту.

«Более здоровой альтернативой диете было бы увеличение потребления воды и выбор более некрахмалистых овощей с высоким содержанием клетчатки», — говорит Сэвидж.

5 Вы можете усугубить симптомы кислотного рефлюкса.

«Любой, у кого есть кислотный рефлюкс, будет осторожнее с чрезмерно кислой пищей», — говорит Лемейн. Это включает ACV, который находится между двумя и тремя по шкале кислотности от нуля до семи (ноль соответствует самой кислотности).

«Я бы сказал, что большинство людей считают, что добавление в рацион кислоты и отрицательно влияет на их ранее возникшую проблему», — говорит Сэвидж.

Больше ACV означает больше желудочного сока. А большее количество желудочной кислоты может усилить или усилить жжение у людей, которые уже испытывают изжогу или рефлюкс.

6 Вы можете чувствовать себя очень слабым.

Рискуя показаться здесь до боли очевидным, если вы попытаетесь питаться в основном напитками из уксуса, вы получите слишком мало калорий для нормальной жизнедеятельности.«Это действительно создает ощущение дисбаланса, большое время», — говорит Бончи.

Если вы хотите начать употреблять больше яблочного уксуса, Бончи предлагает вместо этого употреблять уксус как часть еды, которая также включает овощи, белок и углеводы, в идеале в качестве замены более тяжелой заправки или приправы. Таким образом, ваше тело по-прежнему будет получать необходимое ему топливо — и вы сэкономите несколько ненужных калорий в процессе.

7 Ваша иммунная система может пострадать.

Есть данные, позволяющие предположить, что пробиотики и полезные кишечные бактерии способствуют развитию сильной иммунной системы. Яблочный уксус — это ферментированная жидкость, и ферментация обладает пробиотическими свойствами, так что это может быть усилителем иммунитета … верно? — Эх, наверное, нет, — говорит Бончи.

Ферментированные продукты могут помочь увеличить количество полезных бактерий в кишечнике, говорит она, а некоторые, например квашеная капуста, действительно имеют уксусную основу. Но сам по себе уксус, вероятно, не даст того пробиотического удара, который вам нужен, чтобы изменить вашу иммунную систему.

И Бончи говорит, что если вы сойдете с ума от ACV, вы можете вытеснить другие питательные вещества из своего рациона, что на самом деле плохо для вашей иммунной системы.

8 Вы могли похудеть — но только временно.

Это потому, что любой вес, который вы теряете якобы от приема большего количества ACV, будет в основном водным, отмечает Бончи. «Так что, когда вы замените эту воду, ваш вес вернется».

Если вы похудеете на диете на ACV, это будет похоже на любую экстренную диету — так что быстрая потеря веса может в конечном итоге замедлить ваш метаболизм и затруднить похудание в будущем, говорит Бончи.

9 Ваш аппетит может увеличиться.

Ходят слухи, что ACV подавляет аппетит (FWIW, наша писательница, которая пробовала пить его ежедневно, сообщила, что не заметила изменений в том, насколько она голодна). На самом деле, Бончи говорит, что люди, которые пьют много разбавленного уксуса (например, вместо закуски), могут в конечном итоге испытывать чувство голода, потому что уксус очень низкокалорийный.

«Вы чувствуете сытость в тот момент, когда у вас есть это, потому что вы только что выпили галлон воды, но когда вы пописаете это, вы почувствуете голод раньше», — говорит она.

10 Уровень калия может упасть, и у вас может произойти потеря костной массы.

Еще один потенциальный побочный эффект, о котором следует знать, — это гипокалиемия, которая возникает, когда уровень калия падает слишком низко, — говорит Сома Мандал, доктор медицины, сертифицированный терапевт Summit Medical Group в Беркли-Хайтс, штат Нью-Джерси. Гипокалиемия может привести к сердечной аритмии или нерегулярному сердцебиению.

Не существует доказанной корреляции между ACV и низким уровнем калия, но одна женщина, участвовавшая в тематическом исследовании, предположительно испытала этот побочный эффект от употребления большого количества ACV в течение длительного периода времени.

28-летняя женщина, употреблявшая яблочный уксус в течение шести лет, испытала низкий уровень калия, а также остеопороз (заболевание, которое возникает, когда организм теряет слишком много и / или производит слишком мало костей, что в противном случае редко встречается у молодых людей. люди) и другие аномалии крови, согласно одному исследованию. Врачи, которые лечили ее, считали, что все это было результатом чрезмерного употребления ею ACV.

«Когда у вас низкий уровень калия, вы также можете испытывать мышечные судороги, слабость и утомляемость», — говорит д-р.Мандал. «Это еще более беспокоит людей, которые принимают лекарства от артериального давления, такие как диуретики», которые также могут снизить уровень калия.

11 Ваша зубная эмаль может начать разрушаться.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием кислых продуктов, таких как фруктовые соки и цитрусовые, приводит к повреждению зубной эмали. Эрозии зубной эмали определенно следует избегать — как только она возникает, вы мало что можете сделать, кроме косметических процедур восстановления, таких как бондинг.Поскольку яблочный уксус является кислым, его чрезмерное употребление также может привести к эрозии зубов, — говорит доктор Мандал.

12 Вы можете почувствовать жжение в горле.

Резкая кислотность яблочного уксуса также может привести к раздражению горла и пищевода, говорит д-р Мандал. Однако это не ограничивается потреблением жидкости. Фактически, одно исследование показало, что у женщины, которая принимала капсулы ACV, возникло жжение в горле после того, как одна из таблеток застряла в нем, что привело к затруднению глотания и боли в течение шести месяцев после этого.

13 Вы можете начать бороться с раздражениями и ожогами кожи.

Некоторые люди применяют уксусный уксус местно или принимают ванны с уксусом, чтобы успокоить прыщи и ссадины на коже. Но, если использовать слишком много, это может привести к раздражению кожи и химическим ожогам, говорит доктор Мандал.

Серьезно. Согласно одному исследованию, 8-летний мальчик получил химический ожог, когда его мама попыталась вылечить кожную инфекцию, применив яблочный уксус.Излишне говорить, что если вы когда-нибудь не уверены, как вы отреагируете на новое средство для ухода за кожей, сначала проконсультируйтесь с дерматологом.

14 Вы можете взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Поскольку яблочный уксус может привести к задержке опорожнения желудка или гастропарезу, говорит доктор Мандал, это может стать серьезной проблемой, если вы принимаете определенные лекарства, которые должны пройти через ваше тело и усвоиться в течение определенного периода времени.

«Особая осторожность. необходимо принимать, если вы принимаете диуретики, инсулин, лекарства от артериального давления и слабительные », — говорит д-р.Мандал. «Это особенно важно для людей с диабетом 1 и 2 типа, поскольку гастропарез может привести к затруднению контроля уровня сахара в крови», — говорит она.

15 Есть ли безопасный способ употребления ACV?

Если вы все еще заинтересованы в потреблении ACV ради тех полезных преимуществ, которые он рекламирует, ключевым моментом является контроль порций. «Начните с одной-двух чайных ложек разбавленного яблочного уксуса с восемью унциями воды и постепенно увеличивайте до одной столовой ложки, смешанной с восемью унциями воды», — говорит Сэвидж. «ACV всегда следует разбавлять».

Доктор Мандал также рекомендует употреблять его во время еды. «Если вы решите начать принимать ACV, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы сначала убедиться, что нет никаких потенциальных осложнений», — говорит она. Всегда полезно при изменении диеты!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как уксус может навредить вашему здоровью

Поищите уксус в Интернете, и вы увидите множество похвал за его преимущества. Но есть ли правда за похвалами? А как насчет долгосрочного воздействия уксуса на здоровье? Перевешивают ли преимущества риски?

Что такое уксус?

Уксус — это спиртовая жидкость, которая подверглась брожению и скисанию.

Основным компонентом уксуса (включая яблочный уксус) является разбавленная уксусная кислота, которая является токсичным продуктом жизнедеятельности человеческого организма.

Полезно ли употребление уксуса для здоровья?

Да, есть некоторые исследования и неофициальные данные, которые показывают, что уксус приносит определенную пользу для здоровья.Но потребление уксуса также сопряжено с некоторыми рисками для здоровья.

Риск для здоровья, связанный с употреблением уксуса

Уксусная кислота — основной компонент уксуса — раздражает желудок и вызывает потерю защитной слизи в кишечном тракте, создавая почву для язв, гастрита, дефицита витаминов (особенно витамина B12) и / или инфицирования Heliobacter pylori. Фактически, уксус — одна из 3 наиболее распространенных диетических причин гастрита в США. С. сегодня вместе с аспирином и алкоголем.

Уксус мешает пищеварению, и, следовательно, организм получает меньше пищи, и примеси попадают в кровоток.

Уксус также способствует изменениям в клетках слизистой оболочки желудка, что может увеличить риск рака желудка. Потребление уксуса теперь также признано фактором развития рака верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

Уксусная кислота стимулирует щитовидную железу извлекать фосфор из надпочечников, чтобы нейтрализовать действие уксусной кислоты на систему.Недостаток фосфора приводит к нарушению функции надпочечников.

Доказано, что уксус вреден для печени и почек.

Уксус также раздражает центральную нервную систему.

Регулярное употребление уксуса может привести к снижению уровня калия и плотности костей.

Исследования показали, что уксус способствует разрастанию Candida.

Ферментированные продукты, такие как уксус, содержат большое количество тирамина.Тирамин может вызывать высокое кровяное давление, боли в суставах, крапивницу, синдром раздраженного кишечника и головные боли.

Стоит ли польза от риска?

Поскольку все преимущества уксуса можно легко получить с помощью здоровой диеты и образа жизни, нет причин употреблять уксус и увеличивать риск рака, плохого пищеварения, нарушения функции надпочечников, печени, почек и т. Д. проблемы со здоровьем, связанные с включением в рацион уксуса.

Помогает ли яблочный уксус похудеть?

На рынке существуют буквально сотни «планов быстрого похудения», обещающих значительную потерю веса за короткий промежуток времени.Среднестатистический человек, желающий попробовать новую диету, не столкнется с недостатком вариантов.

В культуре, которую привлекают «быстрые решения», может быть заманчиво заменить здоровое питание «чудесными диетами» или «специальными продуктами для похудания», которые обещают легкие результаты. Иногда возникает соблазн подумать, что есть более простой метод похудания, чем здоровый образ жизни. Однако было доказано, что большинство модных диет не только вредны для здоровья, но и иногда опасны. И хотя некоторые схемы диеты могут помочь вам сбросить несколько фунтов вначале, статистика показывает, что большинство из них действительно способствует увеличению веса в долгосрочной перспективе.

Диета с яблочным уксусом — пример модной диеты. Несмотря на шумиху, просто нет доказательств, подтверждающих какое-либо из этих утверждений. Напротив, существует множество доказательств того, что уксус отрицательно влияет на здоровье.

Соблюдение здоровой, цельнопищевой и растительной диеты — это не только безопасный метод похудания, но и здоровый и продолжительный.

А как насчет яблочного уксуса?

Яблочный уксус по-прежнему остается уксусом и имеет все отрицательные для здоровья характеристики, присущие обычному уксусу.

Как избежать уксуса

Почти все продукты, приготовленные с использованием уксуса, можно легко приготовить из лимонного сока, что является здоровой пищей.

Полезные для похудения заправки для салатов можно приготовить из лимонного сока вместо уксуса. Попробуйте один из этих вкусных и полезных рецептов заправки для салатов.

Даже соленые огурцы можно приготовить с лимоном вместо уксуса.

А салаты, такие как салаты из фасоли, салаты из киноа, салаты из пасты и это хрустящее азиатское блюдо из брокколи, восхитительно приготовлены с лимонным соком вместо уксуса.

Хотите узнать больше?

Вот хорошо сделанное короткое видео о вреде ферментированных продуктов:

Исследования, показывающие связь между проблемами со здоровьем, вызванными уксусом, и потреблением ферментированной пищи:
Нобухара Y, Такеучи К., Окабе С. Уксус, пищевой раздражитель слизистой оболочки желудка крыс. Jpn J Pharmacol. 1986 Май; 41 (1): 101-8.
H. Yu, J. Y. Hwang, J. Ro, J. Kim, and N. Chang. Маринованные овощи связаны с риском рака груди.Nutr Cancer, 62 (4): 443 {453, 2010.
Л. Цзянь, Д. Х. Чжан, А. Х. Ли и К. В. Биннс. Риск рака увеличивается при употреблении маринованных овощей, Br. J. Cancer, 90 (9): 1792 {1795, 2004
Nan, Hong-Mei et al. «Кимчи и соевые пасты являются факторами риска рака желудка». Всемирный журнал гастроэнтерологии, т. 11,21 (2005): 3175-81. DOI: 10.3748 / wjg.v11.i21.3175
Казухиро Токуда, Юкитоши Изуми, Чарльз Ф. Зорумски Neurol Clin Neurosci. Авторская рукопись; доступно в PMC 2014 1 июля.Ацетальдегид способствует влиянию этанола на нейростероиды и ЛТБ в гиппокампе
Поморский Л., Бартос М., Матейковска М., Куздак К. Влияние однократной инъекции уксусной кислоты и молочной кислоты на нормальную ткань щитовидной железы крыс. Cesk Patol. 2002 июл; 38 (3): 107-12.
De la Monte SM, Kril JJ. Ацетальдегид и невропатология. Acta neuropathologica. 2014; 127 (1): 71-90. DOI: 10.1007 / s00401-013-1233-3. & https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/acetaldehyde
Gambon DL, Brand HS, Veerman EC.Нездоровое похудание. Эрозия яблочным уксусом. Ned Tijdschr Tandheelkd. 2012 декабрь; 119 (12): 589-91. Голландский.
https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+40
Lhotta K, Höfle G, Gasser R, Finkenstedt G, Гипокалиемия, гиперренинемия и остеопороз у пациента, употребляющего сидровый уксус. Nephron 1998; 80: 242-243
Кэ Л., Ю П., Чжан З. Новые эпидемиологические доказательства связи между ферментированным рыбным соусом и раком пищевода в Южном Китае.Int. J. Рак. 2002; 99: 424–426. DOI: 10.1002 / ijc.10293.
https://www.cancertherapyadvisor.com/home/tools/fact-sheets/fermented-dairy-and-cancer/ Ферментированные молочные продукты и рак
Chen CS, Pignatelli B., Malaveille C., Bouvier G. , Shuker D. , Hautefeuille A., Zhang RF, Bartsch H. Уровни мутагенов прямого действия, общего количества N-нитрозосоединений в нитрозированных ферментированных продуктах Mutat. Res. 1992; 265: 211–221. DOI: 10.1016 / 0027-5107 (92)

-C.

Популярные сообщения

Преимущества употребления яблочного уксуса

ACV также может помочь регулировать уровень холестерина.

BBC Magazine объединился с доктором Джеймсом Брауном, старшим преподавателем Школы наук о жизни и здоровье в Астонском университете, чтобы провести несколько собственных экспериментов.

В тестировании приняли участие 30 здоровых взрослых добровольцев. Их разделили на три группы. Группа 1 дважды в день пила две столовые ложки ядовитого уксуса, разведенного в 200 мл воды. Вторая группа сделала то же самое, только с солодовым уксусом вместо ACV. Третьей группе давали водянистое плацебо с некоторым пищевым красителем.

Через два месяца добровольцев вызвали на тестирование. Выводы?

Без потери веса. Нет научно наблюдаемых противовоспалительных свойств.Но кое-что они заметили в уровне холестерина.

В среднем у 10 участников исследования, которые ежедневно принимали предписанную дозу разбавленного ACV, наблюдалось снижение уровня общего холестерина в среднем на 13%. Мало того — уровень триглицеридов (разновидность жира) также снизился, хотя статья BBC не раскрывает точных цифр.

Все добровольцы, участвовавшие в этом исследовании, начали с полностью нормального уровня холестерина.

«Такое снижение уровня холестерина может значительно снизить ваши шансы на сердечный приступ в будущем.Так что мы были очень взволнованы, увидев это открытие », — сказал д-р Браун.

Стоит отметить, что это была очень небольшая группа, а не рецензируемое исследование. Прежде чем делать какие-либо выводы, необходимо провести дополнительные исследования, но это сложно не считать этот результат обнадеживающим.

5 главных преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Когда большинство из нас думает об уксусе, мы думаем о чистящих средствах или, возможно, о привкусе, который можно добавить в салат или маринад.Мы редко думаем об уксусе как о компоненте хорошего здоровья, но некоторые исследования показывают, что яблочный уксус, в частности, может иметь преимущества при добавлении в ваш рацион.

Как это сделано

Яблочный уксус дважды подвергается ферментации. Сначала производители добавляют в измельченные яблоки дрожжи, которые превращают их сахар в спирт. Затем они добавляют бактерии, которые способствуют процессу ферментации и превращают спирт в уксусную кислоту. Содержание кислоты от 5 до 6 процентов — вот что придает уксусу сильный запах и вкус.

Вы можете заметить непрозрачное вещество, свисающее со дна бутылки с уксусом, и оно должно быть там. Его называют «матерью», и он состоит из смеси дрожжей и бактерий в процессе брожения. Он считается пробиотиком и дает уксусу дополнительный импульс в дополнение к содержащимся в нем витаминам группы B и полифенолам.

Этот уксус был известен как домашнее средство от всего, от боли в горле до варикозного расширения вен и перхоти, но наука поддерживает только некоторые из этих утверждений.Итак, какие на самом деле преимущества яблочного сидра?

Польза для здоровья

1. Убивает бактерии.

Исследования показывают, что все виды уксуса помогают убивать болезнетворные микроорганизмы, включая бактерии. Вот почему мы ассоциируем уксус с дезинфекцией и очисткой. Эта способность также делает уксус консервантом, останавливая рост бактерий, портящих пищу, таких как кишечная палочка.

Исследователи доказали это, обработав группы испорченной рукколы одним из следующих веществ: уксусом, лимонным соком или их комбинацией.И сок, и уксус уменьшили рост сальмонеллы, а смесь снизила уровень бактерий до почти неопределяемого.

2. Помогает регулировать уровень сахара в крови.

Хотя наиболее эффективным способом регулирования уровня сахара в крови является отказ от сахара и переработанных углеводов, было доказано, что яблочный уксус улучшает чувствительность к инсулину.

Одно исследование показало, что яблочный уксус снижает уровень сахара в крови и снижает инсулиновую реакцию за счет повышения чувствительности к инсулину более чем на 20 процентов.Участники съели бублик с маслом и апельсиновым соком, а затем получили либо 20 граммов яблочного уксуса, либо плацебо. У тех, кто принимал уксус, уровень глюкозы в крови значительно снизился после еды. Результаты были воспроизведены как у здоровых людей, так и у людей с диабетом. Другие исследования подтверждают, что яблочный уксус улучшает функцию инсулина и снижает уровень сахара в крови, что может быть очень полезно для людей с предиабетом или диабетом 2 типа.

Уксус действует аналогично метформину, понижающему уровень сахара в крови, и больше всего от этого лечения получают те, кто имеет инсулинорезистентность.

3. Помогает похудеть.

Уксус усиливает чувство сытости, что может привести к потере веса, когда люди потребляют меньше калорий, но больше не чувствуют голода. В одном исследовании участники, принимавшие уксус вместе с едой, ели на 200-275 калорий меньше в течение дня.

Не только это, но и исследование людей с ожирением показало, что яблочный уксус снижает жир на животе и приводит к потере веса. Одна столовая ложка привела к потере 2,6 фунта, а люди, принимавшие две столовые ложки, потеряли в среднем 3.7 фунтов. Однако исследование длилось три месяца, поэтому потеря веса была умеренной или низкой.

Другое, более недавнее исследование показало заметную потерю веса. Исследователи обнаружили, что люди, употребляющие две столовые ложки яблочного уксуса, съедали на 250 калорий меньше дневной нормы и теряли почти 10 фунтов за 3-месячный период. Также было обнаружено, что уксус снижает уровень холестерина.

Польза яблочного уксуса для похудания требует дальнейшего изучения, но ученые сходятся во мнении, что это не повредит.

4. Может улучшить здоровье сердца.

Высокий уровень холестерина и триглицеридов являются факторами риска сердечных заболеваний, и некоторые исследования связывают яблочный уксус с их снижением. В отличие от других преимуществ, связанных с яблочным уксусом, исследования здоровья сердца проводились в основном на животных. Уксус также снижает кровяное давление у крыс. Высокое кровяное давление и гипертония могут привести к сердечным заболеваниям и проблемам с почками.

Нам необходимо провести исследования на людях, чтобы окончательно доказать какую-либо пользу для здоровья сердца человека, но, как и прежде, ученые говорят, что добавление этого вещества к вашему режиму не причинит никакого вреда.

5. Способствует здоровью кожи.

Уберите крем для кожи и удалите уксус. В течение многих лет яблочный уксус использовался при сухой коже и даже при экземе, потому что эпидермис слегка кислый, а местный яблочный уксус, как считается, помогает сбалансировать естественный pH и улучшить защитный слой, где более традиционное мыло может усугубить сухость кожи.

Как упоминалось ранее, яблочный уксус также обладает антибактериальными свойствами, которые могут ограничивать местные инфекции, поэтому его иногда добавляют в средство для мытья лица или тоник в очень разбавленном виде.

Тем не менее, исследователи из Американской академии дерматологии не рекомендуют яблочный уксус для серьезного здоровья кожи, профилактических мер или омоложения. Несмотря на то, что он обладает сушильной способностью, эксперты утверждают, что существуют и другие, более эффективные продукты для ухода за кожей в тяжелых условиях.

Имейте в виду, что уксус является сильнодействующим веществом, и когда вы его используете, вы должны разбавлять его водой или чаем или принимать во время еды. Есть также некоторые недостатки, которые следует учитывать, прежде чем делать это регулярной частью вашего распорядка.Яблочный уксус может снизить уровень калия, поэтому перед его приемом убедитесь, что вы не страдаете гипокалиемией. Если вы принимаете какие-либо лекарства (включая инсулин), посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что уксус не будет плохо с ними взаимодействовать. И, наконец, если вы испытываете тошноту от уксуса, ваше тело, вероятно, чувствительно к его сильной кислой кислоте, поэтому рассмотрите альтернативные методы для здоровья.

Дарлена Кунья — писатель-фрилансер и профессор Университета Флориды со степенью в области связи и экологии.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Как пить яблочный уксус: правильный способ и время пить

Самое время пить яблочный уксус
Вы, должно быть, встречали различную информацию о том, почему лучше пить его на ночь или почему лучше пить утром. Но факт в том, что пока нет научных доказательств того, что пить его в одно конкретное время лучше, чем в другое.

Как яблочный уксус помогает при похудении?

Говорят, что когда кто-то пытается похудеть, он должен выпить прямо перед едой. Это делает их более сытыми и не дает им переедать. Это также помогает расщеплять крахмал, который вы едите после употребления. Никогда не употребляйте яблочный уксус без разбавления, поскольку его употребление в одиночку может повредить пищевод и зубы.

Пить яблочный уксус утром

Если вы страдаете расстройством желудка, вы можете попробовать яблочный уксус утром.Говорят, что его употребление утром может помочь вам бороться с запоздалостью и газом. Но запах яблочного уксуса может вызвать тошноту, если выпить его с утра.

Для начала вы можете взять стакан воды и добавить в него не более одной столовой ложки яблочного уксуса и посмотреть, как вы себя чувствуете после этого.

Если вам стало легче и легче, вы можете продолжать прием.

Питье яблочного уксуса ночью

Опять же, существуют различные разногласия по поводу употребления яблочного уксуса перед сном.Некоторые эксперты считают, что употребление его на ночь может помочь снизить уровень сахара в крови, в то время как некоторые утверждают, что он может улучшить ваш сон, если вы потребляете его с горячей водой и медом.

Считается, что прием ACV в ночное время помогает облегчить боль в горле, поскольку он обладает антибактериальным действием. Итак, если вы склонны к тонзилиту, возможно, вы нашли своего лучшего друга.

Яблочный уксус перед сном также предотвращает неприятный запах изо рта по утрам.

Сколько яблочного уксуса нужно употреблять в день?

Согласно исследованию 2016 года, пить 15 миллилитров или столовую ложку яблочного уксуса достаточно, чтобы человек получил его потенциальную пользу для здоровья.

Однако точное количество зависит от состояния, которое кто-то пытается вылечить с помощью напитка. Человек должен поговорить со своим врачом, прежде чем включать ACV в свой обычный рацион, поскольку он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

Вот три распространенных состояния здоровья, с которыми может помочь ACV, и рекомендуемая дозировка.

Уровень сахара в крови

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у людей, которые пьют яблочный уксус, уровень глюкозы в крови ниже после еды.Это верно для людей с нарушением уровня глюкозы в крови или без него.

Исследование 2004 года показало, что ACV может помочь улучшить почтовую чувствительность к инсулину у людей, страдающих инсулинорезистентностью. Эксперты говорят, что уксусная кислота в яблочном уксусе может иметь физиологические эффекты, аналогичные эффектам лекарств от диабета, акарбозы и метформина.

Независимо от преимуществ, человек никогда не должен заменять свои обычные лекарства от диабета яблочным уксусом.

Потеря веса

Преимущество яблочного уксуса — это потеря веса.В исследовании, проведенном в 2014 году, изучалось влияние яблочного уксуса на людей, страдающих ожирением, и рассматривались следующие параметры — их масса тела, жировая масса и уровень жира в крови.

Исследователи разделили людей на три группы, каждая из которых выпивала 25 мл напитка дважды в день, после завтрака и после ужина. В напитке было 0 мл, 15 мл или 30 мл яблочного уксуса.

Было обнаружено, что люди, которые употребляли яблочный уксус, теряли один-два килограмма в течение исследования, которое длилось три месяца.Также было замечено снижение уровня BFM и липидов в крови.

Эксперты пришли к выводу, что снижение потребления калорий в сочетании с ACV может помочь улучшить состояние здоровья людей, страдающих ожирением и избыточным весом. Тем не менее, для подтверждения этого открытия проводится больше исследований по тем же предметам.

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)

СПКЯ — это заболевание, которое влияет на работу женских яичников. Это может вызвать нерегулярный менструальный цикл и снижение фертильности.

Заболевание становится частой причиной бесплодия среди женщин, поражая каждую десятую женщину.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что нарушение чувствительности к инсулину также может вызывать СПКЯ у некоторых женщин. Яблочный уксус может помочь улучшить чувствительность к инсулину и, следовательно, СПКЯ.

У женщин, употреблявших 15 мл яблочного уксуса в течение 90–110 дней, улучшилась чувствительность к инсулину и улучшился менструальный цикл.

Было обнаружено, что ACV может способствовать функции яичников за счет повышения чувствительности к инсулину у женщин.

Распространенные ошибки людей, употребляющих ACV

Выпить сразу после еды

Употребление ACV сразу после еды может замедлить пищеварение. Таким образом, лучше всего есть перед едой или на пустой желудок, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Вдыхая

Вдыхание ACV может нанести вред вашим легким. Следует избегать вдыхания его, так как это может вызвать ощущение жжения в легких.

Без разбавления

Абсолютно важно разбавить ACV перед употреблением.Выпрямление может навредить зубам и пищеводу.

5 преимуществ яблочного уксуса для женщин

Яблочный уксус (ACV) — распространенный кухонный ингредиент, которому приписывают множество целебных свойств.Это очевидно из его долгой истории использования в народной медицине и неофициальных средств для лечения различных заболеваний.

ACV содержит пробиотики, уксусную кислоту и галловую кислоту, которые придают ему антимикробные свойства. Он также работает как мощный антиоксидант из-за большого количества катехинов. Кроме того, он содержит широкий спектр питательных веществ, которые могут улучшить ваше здоровье разными способами.

Производство яблочного уксуса начинается с выжимания сока из яблок, а затем добавления дрожжей и бактерий для ферментации сока, превращая его натуральные сахара в спирт.Затем в сок добавляют больше бактерий, и он снова ферментируется, позволяя спирту превратиться в уксусную кислоту.

Преимущества яблочного уксуса

Существует ограниченное количество исследований, касающихся воздействия ACV на людей. Традиционно существует давняя практика использования уксуса для очистки или дезинфекции поверхностей или человеческого тела. Он также используется в качестве пищевого консерванта для подавления роста бактерий.

Большинство заявленных преимуществ для здоровья носят анекдотический характер или основаны на традиционных культурных традициях некоторых стран, поэтому рекомендуется поговорить со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения.

Вот несколько способов, которыми ACV может сделать женщин более здоровыми:

1. Помогает контролировать угри

Некоторые люди считают, что яблочный уксус полезен при акне, основываясь на идее, что молочная кислота действует как химический пилинг, поверхностно улучшая текстуру кожи. (1) Есть также исследования, показывающие его способность убивать бактерии, которые использовались для пищевых бактерий, но не для кожи человека. (2)

Поскольку уксус действительно содержит кислоту, люди, желающие использовать его местно, должны быть осторожны, разбавить его и провести выборочное тестирование, чтобы избежать кожных реакций.Некоторые исследования показали, что он может вызывать раздражение кожи и даже ожоги. (3)

Обычно рекомендуется разводить ACV в воде или другой безопасной жидкости в соотношении 1 часть уксуса на 3–4 части воды.

2. Помогает похудеть и регулировать уровень холестерина

Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что потребление около 1,5 столовых ложек яблочного уксуса в сочетании с диетой с ограничением калорий привело к большему снижению массы тела, ИМТ, триглицеридов и холестерина по сравнению с диетой с ограничением калорий без уксуса.Он также увеличивает уровень ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает аппетит. (4)

Ни одно исследование не показало какой-либо пользы от потери веса с помощью простого приема уксуса, поэтому, вероятно, потребуются изменения в образе жизни, включая изменения в диете и уровне активности, чтобы увидеть какие-либо существенные изменения.

Многие исследования, в том числе те, которые изучают влияние ЯЦ на кровяное давление и холестерин, проводились на животных, а не на людях, поэтому необходимы дополнительные исследования в этих областях.

3.Хорошо для лечения диабета

Большинство исследований пользы ACV для здоровья было посвящено его влиянию на уровень сахара в крови.

Недавний обзор показал, что потребление уксуса приводит к снижению уровня глюкозы после еды. (5) В 8-недельном исследовании участники, потреблявшие около 1,3 столовых ложек ACV в день, улучшили уровень сахара в крови натощак и инсулинорезистентность. (6)

Другой обзор показал, что уровни гемоглобина A1C и уровень сахара в крови натощак улучшились, но авторы обзора предупредили, что до сих пор исследования были ограниченными и включали только небольшие размеры выборки.(7)

4. Полезно для лечения синдрома поликистозных яичников

Инсулинорезистентность — одна из причин синдрома поликистозных яичников (СПКЯ). В связи с влиянием ACV на уровень сахара в крови и инсулин, некоторые исследования изучали возможные преимущества для женщин с СПКЯ.

Исследования ограничены, но одно исследование показало, что прием 15 г ACV ежедневно в течение 3–4 месяцев улучшает инсулинорезистентность и овуляцию, измеряемую по уровням лютеинизирующего гормона и фолликулостимулирующего гормона. (8)

Хотя многие веб-сайты рекламируют преимущества ACV при менопаузе и предменструальном синдроме (ПМС), эти утверждения еще не были подтверждены исследованиями.

5. Сохраняет волосы блестящими и здоровыми

Несмотря на то, что недостаточно исследований, чтобы показать какие-либо преимущества использования ACV для волос или кожи головы, это популярная практика, которую некоторые люди считают полезной.

Причины, по которым он может быть полезен, заключаются в том, что его кислая природа может снизить pH волос и кожи головы и контролировать бактерии. Это может помочь, если возникла сухость или зуд из-за pH или бактериального дисбаланса.

Как использовать яблочный уксус

Вот несколько советов по использованию ACV для получения максимальной пользы для здоровья с минимальными побочными эффектами:

• Использование в кулинарии: Попробуйте добавлять уксусный уксус в кулинарию, например, в заправки, соусы или маринады.
• Использовать нефильтрованный ACV: Нефильтрованный ACV содержит нечто, называемое материнским. Это то, что делает его мутным и содержит белки, полезные бактерии и ферменты. Рекомендуется использовать нефильтрованный сорт, чтобы получить дополнительные преимущества от матери.
• Избегайте чистки зубов в течение как минимум 30 минут: Если вы пьете ACV, прополощите рот водой после приема и не чистите зубы в течение как минимум 30 минут, чтобы ограничить повреждение зубной эмали.
• Разбавьте перед использованием: Независимо от того, используете ли уксус для внутреннего или местного применения, необходимо его разбавить. Начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте его. Большие количества не увеличивают пользу, но могут причинить вред.

Побочные эффекты употребления яблочного уксуса

ACV может замедлить время, необходимое для выхода пищи из желудка, что помогает снизить уровень сахара в крови. Однако это также может вызвать проблемы, если у человека есть гастропарез или изжога после еды.Это также может вызвать тошноту, которая, по мнению некоторых, является причиной снижения аппетита. (9)

Из-за кислотного содержания ACV также существует риск повреждения эмалевого покрытия зубов. Тематическое исследование показало, что у 15-летней девочки, которая ежедневно выпивала стакан яблочного уксуса, была эрозия эмали. (10) В отдельных сообщениях также утверждается, что кислота может вызвать некоторое повреждение слизистой оболочки горла.

Таким образом, важно убедиться, что уксус любого типа разбавлен, а не принимается в полной дозе или в больших дозах.Если вы принимаете лекарства, помните о потенциальных побочных эффектах регулярного добавления яблочного уксуса и обсудите эту практику со своим врачом.

Общие проблемы могут возникать при приеме лекарств от диабета из-за воздействия ячменяного урана на уровень сахара в крови, а также при приеме лекарств от сердечной недостаточности и диуретиков из-за его возможной способности снижать уровень калия.

Общие вопросы

В чем разница между яблочным уксусом и обычным уксусом?

Все уксусы производятся путем ферментации основания для получения уксусной кислоты.В традиционных уксусах могут использоваться зерна, фрукты или сахарный тростник. Например, бальзамический уксус изготавливается из концентрированного виноградного сока. Яблочный уксус производится из сброженного яблочного сока.

Уксусы обычно используются в кулинарии и уборке, но некоторые из них использовались в медицине на протяжении всей истории многих культур, например, в Африке и Европе.

Какое количество яблочного уксуса безопасно для питья?

Если вы хотите принимать уксусный уксус, лучше всего начинать с 1 чайной ложки на 1 стакан воды.Вы можете использовать до 2 столовых ложек на 1 стакан воды в день.

Что лучше пить яблочный уксус утром или вечером?

Ни одно исследование не показало четких различий в потреблении его утром или вечером. Вечерний прием может помочь снизить уровень сахара в крови по утрам. Из-за возможного воздействия на уровень сахара в крови, холестерин или подавление аппетита его можно принимать до или во время самого большого приема пищи в день.

Безопасно ли пить яблочный уксус каждый день?

Большинство исследований проводились в течение 2–3 месяцев, поэтому данные о его долгосрочной безопасности ограничены.Однако небольшие количества, взятые в разбавленном виде или используемые в кулинарии, вероятно, безопасны для большинства здоровых людей.

Лица, принимающие лекарства или страдающие какими-либо заболеваниями, должны проконсультироваться со своим врачом, чтобы обсудить их индивидуальную ситуацию.

Заключительное слово

ACV безопасен для большинства людей в небольших количествах. От лечения прыщей, похудания и лечения СПКЯ до придания волосам глянцевого блеска — ACV обладает различными преимуществами. Всегда консультируйтесь со своим врачом, особенно если у вас есть заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства, прежде чем использовать ACV.

1. Сачдева С. Письмо об исследовании: Молочнокислый пилинг при поверхностных рубцах от угревой сыпи на индийской коже. Журнал косметической дерматологии . 2010; 9 (3): 246-248. DOI: 10.1111 / j.1473-2165.2010.00513.x.
2. Entani E; Asai M; Tsujihata S; Цукамото Y; Охта М; Антибактериальное действие уксуса против пищевых патогенных бактерий, включая Escherichia coli o157: h7. Журнал защиты пищевых продуктов. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9713753/.
3. Feldstein S, Afshar M, Krakowski AC.Химический ожог От VINEGAR в соответствии с интернет-протоколом самоудаления NEVI. Журнал клинической и эстетической дерматологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4479370/. Опубликовано в июне 2015 г.
4. Хезри С.С., Саидпур А., Хоссейнзаде Н., Амири З. Положительные эффекты яблочного уксуса на управление весом, ВИСЦЕРАЛЬНЫЙ индекс ожирения и липидный профиль у субъектов с избыточным весом или ожирением, ПОЛУЧАЮЩИХ диету с ограничением калорий: рандомизированное клиническое испытание. Журнал функционального питания .2018; 43: 95-102. DOI: 10.1016 / j.jff.2018.02.003.
5. F; SFMAS. Потребление уксуса может ослабить постпрандиальный ответ на глюкозу и инсулин; систематический обзор и метаанализ клинических испытаний. Исследования и клиническая практика диабета. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28292654/.
6. Гефлати А., Башири Р., Гадири-Анари А., Реза Дж. З., Корд М. Т., Наджарзаде А. Влияние потребления яблочного уксуса на гликемические показатели, артериальное давление, оксидативный стресс И гомоцистеин у пациентов с диабетом 2 типа и ДИСЛИПИДЕМИЕЙ: рандомизированный контролируемое клиническое испытание. Клиническое питание ESPEN . 2019; 33: 132-138. DOI: 10.1016 / j.clnesp.2019.06.006.
7. Вт; CLJJYWVXW. Систематический обзор и метаанализ: потребление уксуса НА гликемическом контроле у ​​взрослых с сахарным диабетом 2 типа. Журнал усовершенствованного медсестринского дела. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31667860/.
8. Wu D; Kimura F; Такашима А; Shimizu Y; Такебаяси А; Kita N; Zhang G; Мураками Т; Прием уксусного напитка ассоциируется с восстановлением овуляторной функции у женщин с синдромом поликистозных яичников.Журнал экспериментальной медицины Тохоку. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23666047/.
9. Darzi J; Frost GS; Montaser R; Yap J; Робертсон MD; Влияние переносимости уксуса как перорального источника короткоцепочечных жирных кислот на контроль аппетита и прием пищи. Международный журнал ожирения (2005). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23979220/.
10. EC; GDLBHSV. [Нездоровая потеря веса. эрозия яблочным уксусом]. Nederlands tijdschrift voor tandheelkunde.

    No related posts.