Польза и вред рыбьего жира для организма

Рыбий жир пришел в медицину благодаря норвежскому ученому, Петеру Меллеру, который открыл вещество под названием «животный рыбий жир». Он говори о его способности восстанавливать организм после каких-либо потерь – умственных, эмоциональных и физических.
Омега-3 воздействует на организм, расширяя сосуды и препятствуя образованию тромбов. Восстанавливает мышцы после тренировок, улучшает покровы кожа, нормализует артериальное давление. При этом аналогом «области выращивания» данного витамина считается льняное масло. Витамин А всегда был известен своими способностями улучшать кровообращение и обмен веществ. Онкологические заболевания не возникают, если в организме много А производных. Витамин D помогает зрению – усвоение кальция и фосфора позволяет улучшить состояние зрительной памяти и самого зрения. Для костной ткани также полезен, особенно в период роста детского организма. Антиоксиданты – нынешние старожилы молодости. Они замедляют действие свободных радикалов, которые отвечают за старение организма. Поэтому их и называют источниками молодости. Такие полезные свойства рыбьего жира нельзя не заметить, и действительно стоит отдать должное ученому, который привнес свой вклад в медицину, открыв миру рыбий жир и все его полезные свойства. Однако не стоит на месте ни производство, ни медицина – теперь рыбий жир выпускается и в капсулах, что лучше позволяет усвоить его.

В первую очередь, в   виде капсул вещество легче потребляется. Намного проще проглотить безвкусную таблетку, чем пить жирную массу (как масло), ощущая всю прелесть тягучего напитка. Эта форма позволяет давать жир детям, больным, женщинам в период беременности, когда нередко хочется вернуть все проглоченное на полочку.

Противопоказания рыбьего жира и его побочные действия

Лица, у которых диагностирован туберкулез в открытой форме (они всегда ходят с медицинскими повязками на лице), закрытой форме, нельзя принимать жир ни в каких количествах и видах. Это может спровоцировать острый синдром, а те, кто страдает туберкулезом первой степени, могут усложнить течение болезни хронической стадии.
Аллергия, в отличие от побочных эффектов, может случаться чаще, поскольку некоторые лица подвержены ВСД, и наличие животных жиров, поступающих в чистом виде в организм (даже в капсулах), могут спровоцировать не усвояемость.

Рыбий жир для похудения

Данный компонент стимулирует обмен веществ, но не оказывает прямого воздействия на жиры. Сжигание подкожных клеток жировой консистенции будет происходить за счет усиленной работы поджелудочной железы. Женщины могут сочетать физические нагрузки и активный образ жизни, принимая капсулы. При этом будет наблюдаться потеря веса до 0,5 кг в неделю при усиленных тренировках.

Когда принимать рыбий жир – до или после еды?

Дозировка капсул рыбьего жира: Детям до 12 лет по 2 капсулы 2 раза в сутки; Детям с 3-7 лет – по 1 капсуле 2 раза в день; Детям старше 12 лет – по 6 капсул 2-3 раза в день. Лицам старше 50 лет следует принимать капсулы относительно массы тела: до 60 кг – по 3 капсулы 3 раза в день, до 80 кг – по 5 капсул трижды в день, а свыше 80 кг – по 6 капсул до 3 раз в сутки. Во всех возрастах препарат принимается перед едой, за полчаса до приема пищи. Курс длится 3 месяца, можно повторять 2 раза в год с перерывом в 3 месяца.

Чтобы поправить эстетику лица, достаточно принимать 3-х месячный курс капсул рыбьего жира. Они положительно влияют на подпитку организма кислотами, освобождают сальные железы и высвобождают радикалы, препятствуя старению. Женщинам и мужчинам будет полезно пропить курс, если имеются показания. Нет надобности готовить маски и прочие бальзамы для кожи. Сами витамины уже оказывают положительный эффект на дерму и эпидермис.

Рыбий жир — полезные и опасные свойства рыбьего жира

Общие сведения

Рыбьим жиром называют вещество, получаемое из печени тресковых рыб (пикши, путассу северной, макруруса), подкожного тюленьего и покровного китового сала. Рыбий жир – это светло-желтая маслянистая прозрачная жидкость с характерным запахом. Первым производителем рыбьего жира считается аптекарь из Норвегии П. Меллер. Различают рыбий жир, в зависимости от качества, на следующие виды: технический, медицинский и ветеринарный (последние два особо ценятся).

Помимо обыкновенного очищенного рыбьего жира пригодного для внутреннего употребления, производится также витаминизированный его вариант, насыщенный витаминами А и D.

Формы выпуска

Рыбий жир выпускается в виде жидкости в обыкновенных пузырьках, в желатиновых капсулах. Существует форма рыбьего жира в консистенции масла, применяемого для лечения ран и ожогов, также это средство может входить в состав аэрозоля для обработки ран, полученных термическим путем. Лучше приобретать рыбий жир в аптеках.

Калорийность рыбьего жира

В 100 граммах рыбьего жира содержится 902 килокалории. Несмотря на внушительную цифру, нужно понимать, что рекомендованная суточная норма потребления его, как пищевой добавки, очень невелика, порядка 1-го грамма, поэтому калорийностью рыбьего жира при составлении диет можно пренебречь.

Кстати, в рыбьем жире полностью содержаться только насыщенные жирные кислоты, белков и углеводов в нем нет.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
—	99,9	—	—	—	902

Полезные свойства рыбьего жира

Применение

Обычно рыбий жир применяется в качестве пищевой добавки, курсами от одного до трех месяцев. Детям лучше употреблять его в жидкой форме. Рекомендации по дозировке и длительности приема выдает врач-специалист.

Состав и наличие полезных веществ

Чем же так ценен этот продукт? В первую очередь, наличием в своем составе двух омега-3 полиненасыщенных жирных кислот: докозаексаеновой (DHA) и эйкозапентаеновой (EPA).

Если принимается витаминизированный рыбий жир, то его ценность повышается содержащимся в нем в больших количествах витаминами А и D. Содержание Омега-3 кислот в некоторых видах морской и океанической рыбы выглядит так (в 100 граммах):

• сельдь или сардины – от 1,5 до 2,3 гр
• семга – от 1,3 до 2,2 гр
• скумбрия – от 1,2 до 1,9 гр
• палтус – от 0,8 до 1,4 гр
• треска – от 0,2 до 0,3 гр
• тунец– от 0,3 до 1,3 гр.

Остальные породы рыбы, особенно нежирные, содержат несравнимо меньше ценных полиненасыщенных жирных кислот.

Полезные и лечебные свойства

Рыбий жир не так давно в нашей стране использовался в основном как средство предотвращения рахита у детей, благодаря високому содержанию витамина D. Полученные с тех пор знания о полезности и воздействии на человеческий организм кислот группы Омега-3 позволило рекомендовать к употреблению рыбий жир людям в самых разных случаях, как для профилактики, так и при лечении многих заболеваний. Вещество способно ускорять восстановление организма, снимать стрессовое состояние, нормализовать артериальное давление, улучшить состояние ногтей, кожи, волос, поддерживать на высоком уровне иммунитет, противостоять инфекционным заболеваниям.

Именно витамин А, содержащийся в рыбном жире, отвечает за умение человеческого глаза нормально различать цвета и видеть в сумерках и темноте, поддерживает нормальную влажность слизистой и кожи, сохраняет эластичность волос и ногтей. В свою очередь витамин D обеспечивает качественное усвоение фосфора, без которого не будет нормального роста костей, особенно у маленьких детей. Добавление в ежедневный рацион рыбьего жира при занятиях спортом, фитнесом в целях формирования фигуры и похудения позволит раньше добиться нужных результатов, и наоборот, отсутствие в организме полиненасыщенных жирных кислот – путь к ожирению. Рыбий жир способен защитить от некоторых болезней мозга, ведущих к слабоумию и потере памяти, снизить риск появления ишемической болезни и атеросклероза, сохранить хорошее зрение и крепкие нервы.

Отдельно нужно упомянуть о пользе приема рыбьего жира беременными женщинами – в этом случае наблюдается повышение уровня координации плода. Положительно на состоянии будущей мамы, а также зрения и мозга ребенка скажется и сочетание в меню рыбьего жира с маслами растений, содержащих омега-6 жирные кислоты.

Применение рыбьего жира в косметологии

Для ухода за состоянием волос применяется несложная, но эффективная косметическая маска, составленная из масла растительного происхождения (сасанква, жожоба, репейного) и рыбьего жира.

Для поддержания кожи лица в хорошем, здоровом состоянии можно тоже воспользоваться рыбьим жиром – нужно всего лишь проколоть парочку капсул с рыбьим жиром и нанести его тонким слоем на чистую кожу. Через полчаса маска смывается теплой водой, а лицо протирается тоником.

Для борьбы с появившимися пигментными пятнами применяется следующая маска: в пропорции один к одному смешиваются мед и рыбий жир, наносятся на проблемные участки кожи на тридцать минут и смываются отваром из ромашки.

Для усталой, немолодой кожи тоже есть рецепт, который способен дать ей мощный энергетический заряд: нужно равные доли рыбьего жира, лимонного сока и сметаны смешать, на полчаса нанести на лицо. Маску желательно снять косметическим шпателем, а лицо промыть поочередно в теплой и холодной воде.

Опасные свойства рыбьего жира

С осторожностью к употреблению рыбьего жира стоит отнестись людям с высокой чувствительностью к рыбе: возможны проявления крапивницы, большая вероятность расстройства желудка.

При приеме рыбьего жира диабетиками стоит учитывать, что он способен повысить уровень сахара в крови. Не желательна эта пищевая добавка для тех, у кого пониженное давление. При курсе приема витаминизированного рыбьего жира параллельный прием витаминов, особенно А и D, стоит проводить с осторожностью, не допуская превышения общей допустимой нормы.

При включении в детский рацион желательно, чтобы курс все-таки назначал опытный врач-специалист.

Видео о влиянии рыбьего жира на организм человека, а именно: о эффекте предотвращения образования тромбов в сосудистой системе, влиянии на мыслительную деятельность и процесс запоминания информации, улучшении работы печении и состояния суставов. А также, способах употребления рыбьего жира и особенностях дозировки.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.8/10

Голосов: 8

Смотрите также свойства таких рыб:

Рыбий жир — состав и свойства.

Польза и вред рыбьего жира 

Свойства рыбьего жира

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыбий жир ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

100 р.

 

Рыбий жир славится двумя вещами — не особо приятным вкусом и исключительной пользой для человеческого организма. Думаем, подавляющие большинство жителей наших широт пробовали целебный продукт на вкус или принимали рыбий жир в качестве природного лекарства, поэтому знают в чем заключается польза рыбьего жира.

Целебные свойства рыбьего жира люди стали использовать сравнительно недавно, однако рыба всегда ценилась и считалась лечебным продуктом питания. В Средневековье рыбой лечили много заболеваний. К примеру, печень рыбы Налим использовали для излечения бельма на глазу, а рыба Лим помогала при подагре или лихорадке.

Поэтому нет ничего удивительного в том, что люди стали задумываться о способах сохранения полезного продукта. В итоге рыбу стали не только сушить и вялить, а еще консервировать, замораживать или получать жир из рыбы. Рыбий жир стали производить в промышленных масштабах еще во времена Российской Империи. Намного раньше заводского способа был известен метод получения рыбьего жира жителями Кольского полуострова.

Состав рыбьего жира

Основным ингредиентом в составе рыбьего жира является печень трески, которую поморы складывали в специальные бочонки и оставляли так на пару дней. Со временем начинался естественный процесс гниения тканей, и жир начинал стекать наружу, где его собирали в емкости.

Северные народы давно научились применять исключительные свойства рыбьего жира и получать его из жирных пород рыб, пусть и примитивными способами. Гораздо позже жителям Севера рассказали о новой методике получения продукта, когда печень вытапливалась в специальном котле и даже применялись фильтры для очистки конечного продукта. Однако, изменение процесс вытяжки не повлияло на состав рыбьего жира. И все же, в чем же заключается та самая неоценимая польза рыбьего жира для людей?

Польза рыбьего жира

Думаем, для начала стоит пристально взглянуть на состав продукта, в который входят витамины А и D. Причем содержание этих полезных веществ просто зашкаливает. Пожалуй, в природе существует не много продуктов, которые могут сравниться с рыбьем жиром по содержанию насыщенных жирных кислот Омега -3 и Омега-6. Так же в рыбьем жире присутствую олеиновая и пальмитиновая кислоты. Жирные кислоты приносят пользу и здоровье сердечно-сосудистой системе человека.

Рыбий жир предотвращает раковые опухоли молочных желез, защищает от эмфиземы легких. Рыбий жир рекомендуют употреблять беременным женщинам. Жир помогает детям расти здоровыми и правильно развиваться. В настоящее время в медецине используют рыбий жир в капсулах. Такой продукт обладает всеми полезными качествами и в тоже время не имеет характерного неприятного жирного вкуса, поэтому дети будут с большим удовольствием принимать витаминное вещество.

Вред рыбьего жира

К сожалению, помимо исключительно полезных качеств существует и вред рыбьего жира, который может выражаться в осложнении течения туберкулезных заболеваний, мочекаменной и желчнокаменной болезнях. Людям, которые страдают заболеваниями щитовидной железы и язвой желудка может быть нанесен особо ощутимый вред рыбьим жиром, поэтому им стоит полностью исключить продукт из рациона своего ежедневного питания.

Помимо противопоказаний имеются особые предписания по приему рыбьего жира в качестве лекарственного средства: не превышать рекомендованную дозу, рыбий жир лучше не употреблять на голодный желудок, иначе получите тяжелое расстройство желудка.

Калорийность рыбьего жира 902 кКал

Энергетическая ценность рыбьего жира (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 100 г. (~900 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%

Рецепты с рыбьим жиром



Рецепты с Рыбьим жиром не найдены

Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 17 граммов
в 1 стакане 240 граммов
в 1 банке 10 граммов

 

Пищевая ценность и состав рыбьего жира

Холестерин

570 мг

Витамины

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 17575

Польза и вред рыбьего жира для здоровья

Рыбий жир остался в памяти детей советского периода, как страшный сон, а его применение сыграло огромную роль в профилактике рахита и других болезней. Этот продукт не утратил актуальности в современной медицине.

Содержание:

Интересные факты из истории рыбьего жира

Еще с первых столетий нашей эры народы, жившие на побережье морей и океанов, употребляли в пищу жир, полученный из рыб, даже вместо растительных масел. Известные мореплаватели и путешественники писали в своих дневниках, что эти народы отличались хорошим здоровьем и долгожительством.

Вплотную исследованием проблемы занялся в середине 19 века норвежский ученый-фармацевт Петер Меллер. Наблюдая за жителями побережья Норвегии, он пришел к выводу, что они отличались крепким здоровьем за счет ежедневного употребления жира, полученного из печени трески. 

Этот факт сподвиг ученого наладить производство масла из трески и продажу его населению через аптеки. С тех пор рыбий жир обосновался в фармакопее Европы, а затем и других стран. 

Из чего получают рыбий жир, его состав

Продукт добывают из печени трески, скумбрии сельди, скатов, акул и других жирных видов морской рыбы, обитающих в прохладных водах. Аутентичный тресковый жир в чистом виде сегодня производят на его родине в Норвегии. 

В состав рыбьего жира входят такие полезные для организма компоненты:

• полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3, омега-6;

• холестерин высокой плотности;

• микроэлементы – фтор, бром, йод, фосфор;

• биологически активные вещества амины, стимулирующие процессы обмена в тканях;

• жировые пигменты липохромы – аналоги растительных каротиноидов, являются антиоксидантами и участвуют в синтезе витамина А;

• жирорастворимые витамины А и Д.  

Важное свойство рыбьего жира – способность к быстрому окислению. Именно поэтому он практически полностью усваивается в организме и не откладывается «в запас», как другие масла. 

Влияние рыбьего жира на организм

Безусловно, что рыбий жир очень полезен для здоровья и детей, и взрослых, и это доказано многолетней практикой его использования.

Полиненасыщенные жирные кислоты повышают концентрацию в крови ЛПВП – липопротеидов высокой плотности и снижают образование ЛПНП – липопротеидов низкой плотности, способствующих развитию атеросклероза сосудов. Это сохраняет их эластичность, снижает вероятность ишемической болезни сердца, нарушения мозгового кровообращения.

Микроэлементы являются важными компонентами клеточного обмена, регулируют водно-солевой баланс, а фосфор обеспечивает прочность костной системы. Витамин А участвует во всех видах клеточного обмена, стимулирует обновление клеток, обеспечивает здоровье кожи и ее придатков – волос, ногтей. Важная его функция – поддержание здоровья органа зрения: глазного дна, клетчатки глаза, он препятствует развитию ее атрофии. Витамин Д необходим для нормальной структуры костно-суставной ткани, способствует усвоению кальция.

Пигменты липохромы являются мощными антиоксидантами, выводят из организма продукты обмена веществ, способствуют обновлению клеток. Биологически активные вещества стимулируют кровообращение, уменьшают вязкость крови и улучшают ее циркуляцию.

Рыбий жир хорошо зарекомендовал себя для восстановления здоровья у ослабленных больных, после перенесенных операций и травм, лучевого лечения и химиотерапии. Он также повышает умственные способности и устойчивость организма к инфекциям. 

Когда рыбий жир может нанести вред здоровью

Способность разжижать кровь не позволяет принимать рыбий жир при сниженной свертываемости, это может провоцировать кровотечения. Также следует воздержаться от его употребления, как и любого другого жира, при обострении гепатита, холецистита, панкреатита. Жиры увеличивают нагрузку на эти органы и могут ухудшить течение заболевания.

По поводу использования рыбьего жира женщинами в период беременности и кормления грудью нет единого мнения. Подход должен быть индивидуальным, а назначать средство должен только врач с учетом показаний и противопоказаний. 

Не рекомендуется давать рыбий жир детям до 4 лет, когда еще не полностью сформирована пищеварительная система. Назначают его в желатиновых капсулах, дозировку определяет педиатр с учетом массы тела.

Чем руководствоваться при выборе рыбьего жира

По медицинским критериям рыбий жир относится к биологически активным добавкам, официально разрешен к применению. Продается рыбий жир в аптечной сети в трех формах:

• жидкой – в стеклянных бутылках;

• в желатиновых капсулах;

• в виде жевательных пастилок.

При выборе обычно руководствуются личными предпочтениями: те, кто не переносит запах продукта, выбирают два последних варианта, они также могут храниться более длительное время. Капсулы и пастилки с добавлением натуральных ароматизаторов, вкусом клубники и других фруктов с удовольствием употребляют и дети, и взрослые. 

Следует помнить, что рыбий жир быстро окисляется, поэтому его бутылочная форма предназначена для быстрого употребления после вскрытия емкости. Всегда нужно обращать внимание на срок годности, указанный на упаковке, и соблюдать рекомендованные правила хранения.

Также нужно обращать внимание на состав ингредиентов, чтобы содержание жирных кислот омега-3 было от 15 до 30%. Имеет значение и цвет: чем светлее продукт, тем лучше он очищен.

Использование рыбьего жира в кулинарии

Для тех, кто спокойно относится к специфическому запаху и привкусу продукта, он окажется очень полезным при добавлении в овощные салаты, различные рыбные блюда и супы. Для жарки этот жир не рекомендуется, так как утрачивает полезные свойства при термической обработке.

А вот северные народы широко применяют рыбий жир в своей национальной кухне не только для первых и вторых блюд, но и в сладких десертах. Это – дело привычки и, как говорится, на любителя. А почему бы и не попробовать, поэкспериментировать с пользой для здоровья?

ведущий мировой производитель рыбьего жира с многолетней историей

10 Feb

Ведущий мировой производитель с многолетней историей

 

Основанная в 1938 году компания LYSI hf. – один из крупнейших в мире производителей масел из морепродуктов для потребления человеком и первопроходец в сфере производства рыбьего жира.

 

В первые годы своего существования компания сосредоточилась на экспорте сыпучих продуктов. Позже, в 1960-х годах, компания начала производить потребительские упаковки вымороженного рыбьего жира, уже признанного ценным источником витаминов А и D. В последнее время польза для здоровья жирных кислот Омега-3 также становится всё более очевидной.

 

На сегодняшний день компания LYSI сохраняет лидирующие позиции в своей области благодаря опыту в производстве востребованных продуктов на основе рыбьего жира как из исландских рыбных запасов, так и из сырого рыбьего жира, импортированного из других частей мира. Получая максимальную отдачу от своего обширного оборудования и ноу-хау, компания LYSI предлагает своим клиентам, многие из которых остаются с компанией на протяжении десятилетий, широкий ассортимент натуральных продуктов для здоровья.

 

Свойства рыбьего жира Омега-3

 

Как следует из названия, рыбий жир Омега-3 является отличным источником омега-3 жирных кислот EPA и DHA. Это натуральный рыбий жир, который не подвергался никаким химическим изменениям, кроме рафинирования. Рыбий жир можно принимать перорально в виде жидкости или в форме капсул.

 

Кислоты EPA и DHA часто считаются незаменимыми из-за низкой эффективности их преобразования из альфа-линоленовой кислоты. Они широко изучались в течение последних трех десятилетий, и различные виды их воздействия на организм были описаны.

 

Первоначальные исследования физиологических эффектов длинноцепочечных омега-3 жирных кислот были сосредоточены на взаимосвязи между EPA / DHA и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Результаты исследований показали, что обе кислоты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний (Casula, et al., 2013) (de Oliviera Otto, et al., 2013) (Zock, et al., 2016).

 

Дефицит омега-3 жирных кислот считается фактором риска психических расстройств, таких как депрессия, шизофрения и СДВГ (McNamara, 2016) (Parletta, et al., 2016) (Königs & Kiliaan, 2016).

 

Ознакомьтесь с продукцией Lysi здесь

Рыбий жир – панацея от ранней смерти. Противная пилюля или простой путь к долголетию?

По статистике, причиной преждевременной смерти чаще всего является инфаркт или инсульт. Можно ли предотвратить его развитие? Разработчики из американской компании Amarin утверждают, что им удалось отыскать волшебное средство, которое поможет человеку не умереть раньше времени. Это препарат на основе рыбьего жира.

Средство от всех болезней?В ходе экспериментов более восьми тысяч добровольцев разделили на две группы. Одна группа испытуемых получала препарат Vascepa с рыбьим жиром, а вторая – плацебо. В итоге у добровольцев из первой группы риск сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 25% по сравнению со второй группой.Вообще-то в самом факте использования рыбьего жира для оздоровления организма нет ничего нового. Давайте сначала разберемся, что такое рыбий жир.Рыбьим жиром называют животный жир, получаемый из таких пород рыб, как треска, скумбрия, сельдь, и других жирных сортов рыбы. В пищу и в медицинских целях употребляется только светло-желтый очищенный жир. Выглядит он как жидкость достаточно густой консистенции светло-желтого или красноватого цвета. В ее состав входят витамины А и D, кислоты омега-3 и антиоксиданты.Полезные свойства рыбьего жира долго перечислять: здесь и регулировка гормонального баланса, и заживление воспалений и порезов, и укрепление ногтей и волос. Считается, что вещества, содержащиеся в этом продукте, способствуют улучшению зрения и мозговой деятельности, снижению риска развития сердечных заболеваний, укреплению иммунитета, снижению кровяного давления, улучшению подвижности суставов, нормализации обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта.«Известно, что рыбий жир до сих пор считается одним из лучших средств для поднятия сил истощенного какой-либо болезнью организма», – пишет знаменитый ученый П.Л.Капица в своем очерке «Рыбий жир», созданном после поездки на север Кольского полуострова и опубликованном в 1913 году в журнале «Аргус».Северный витаминТе, кто родился в СССР до 70‑х годов прошлого века, вероятно, помнят, как рыбий жир в обязательном порядке давали в школах и детских садах. Этим старались компенсировать нехватку витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. Наиболее ослабленных детей заставляли принимать рыбий жир дома родители. Мало кому нравилось такое «лекарство». Несколько моих знакомых, которых в детстве пичкали рыбьим жиром, потом всю жизнь не могли есть рыбу…В 1970 году прием рыбьего жира в оздоровительных целях был запрещен в связи с загрязнением морей. Правда, в 1997 году запрет отменили.Сегодня в России рыбий жир по-прежнему обязателен лишь для детских учреждений Севера. Это связано с нехваткой витаминов, которую так или иначе испытывают на себе почти все россияне. Обследование, проведенное сотрудниками лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания, показало, что в организме 17% наших соотечественников не хватает витамина А, 60% – витаминов группы В, 8% – витамина С, 40% – витамина Е.Прежде всего витаминный дефицит характерен для северян. Неблагоприятные климатические факторы, такие как холод, резкие температурные перепады, недостаток солнечного света и кислорода, способствуют образованию в организме свободных радикалов, что приводит к разрушению клеточных мембран и быстрому старению. Этому процессу могли бы воспрепятствовать витамины группы В и С, однако взять их жителям Севера почти негде. Как и витамин D, который в дефиците практически у всех жителей средней полосы России.И вот тут на помощь приходит рыбий жир. В наше время он выпускается в капсулах в виде биодобавок, так что о специфическом вкусе и запахе, которые так не нравились советским детям, можно забыть. Полезный, но БАДСпециалисты утверждают, что препараты на основе рыбьего жира могут улучшить состояние при травмах, ранах, переломах, проблемах с кожей и зубами, рахите, авитаминозе, заболеваниях мочевыводящих путей и органов ЖКТ, патологиях глаз и органов дыхания. Помимо этого можно употреблять их как профилактическое средство таких недугов, как артрит, псориаз, онкология, тромбофлебит, анемия, сахарный диабет.Вместе с тем у таких препаратов достаточно серьезный список противопоказаний. Это индивидуальная непереносимость, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническое нарушение почечной функции, камни в желчном и мочевом пузыре, туберкулез в активной форме, повышенный уровень в организме кальция и витаминов А и D, саркоидоз, тиреотоксикоз и еще некоторые заболевания.Но даже если у вас нет перечисленных патологий, с приемом рыбьего жира все не так-то просто. Дело в том, что даже специалисты расходятся во мнениях по поводу необходимой дозировки средства при тех или иных обстоятельствах. Она может варьироваться в зависимости от характера, степени и тяжести заболевания, а также состояния здоровья пациента в целом. Обычно суточная доза составляет от 500 миллиграммов до 1 грамма. Но даже прием по инструкции еще не гарантирует положительного эффекта и отсутствия вреда от препарата. Во многих случаях принимать его рекомендуется строго по назначению врача.Что же касается позиционирования рыбьего жира как панацеи от инфарктов и инсультов, то это заявление также, мягко говоря, спорно. Если верить исследованиям, проведенным Американской кардиологической ассоциацией, рыбий жир или препараты с ним способны ускорить процесс восстановления после инфаркта, но вот для здоровых людей они совершенно бесполезны. Иными словами, если у вас уже приключился инфаркт, рыбий жир может помочь. А вот если вы надеетесь с помощью него избежать инфаркта или инсульта, то это вам вряд ли удастся.К тому же не стоит забывать, что практически все средства, содержащие рыбий жир, являются БАДами, а не полноценными медикаментами и могут играть лишь вспомогательную роль в составе комплексной терапии. Так что вряд ли они сильно повлияют на продолжительность жизни.

Польза масла примулы вечерней для здоровья, профилактики и лечения рака, питательные свойства, рецепты приготовления

Масло примулы — что это?

До недавнего времени мы и не знали насколько полезно может быть масло примулы вечерней. Однако оно способствует нормализации гормонов, улучшает здоровье кожи, волос и костей.

Коренные американцы и поселенцы из Европы использовали примулу вечернюю, дикий цветок родом из восточной и центральной частей Северной Америки, в качестве продукта питания. Сегодня семена цветка собирают и отжимают для получения масла, которое используют для производства пищевых добавок.

Чем полезно масло примулы вечерней? В масле содержится большое количество незаменимых жирных кислот, являющихся строительными элементами клеточной мембраны, гормонов и гормоноподобных веществ.

Известно, что оно способствует уменьшению боли, связанной с ПМС и менопаузой, борется с такими хроническими заболеваниями кожи как экзема, акне и псориаз. Масло примулы вечерней может быть использовано в качестве противовоспалительного агента, оно эффективно борется с артритом и другими недугами.

Польза для здоровья

Масло примулы вечерней (Oenothera biennis) особенно ценится благодаря присутствию полезных жиров, в частности омега-6 жирных кислот. В его составе два типа этих кислот: линолевая кислота (60%-80% жиров) и гамма-линоленовая кислота или GLA (8%-14% жиров).

Незаменимые жирные кислоты необходимы для человека. Но наш организм не может вырабатывать их сам, мы получаем его только из продуктов питания. Для правильной работы нашему телу необходим правильный баланс незаменимых жирных кислот, таких как омега-6, присутствующих в масле примулы вечерней, и омега-3, присутствующих в рыбьем жире.

Как и омега-3, омега-6 жирные кислоты играют ключевую роль в работе иммунной системы и головного мозга, а также в процессе роста и развития.

Кроме этого, жиры переносят важные жирорастворимые витамины, в том числе витамины А, D, Е и К. Так, пищевые жиры необходимы для превращения каротина в витамин А, усвоения минералов и множества других процессов.

Ниже мы поговорим о пользе масла примулы вечерней для гормонов, кожи, головного мозга и не только:

1. Гормоны (ПМС и симптомы менопаузы)

Чем полезна примула вечерняя для гормонов? Во-первых, женщины всего миры принимают масло этого растения для борьбы с симптомами ПМС, оно также помогает уменьшить нежелательные симптомы менопаузы. Достаточное количество омега-6 жирных кислота, таких как линолевая кислота и GLA, поддерживает гормональную функцию организма при курсе приема от трех до шести месяцев.

Во время предменструального периода женщина может испытывать повышенную чувствительность в области груди, тошноту, задержку жидкости в организме, акне, депрессию, раздражительность, «туман» в голове и головные боли. Как сообщает исследование из журнала «Lipids», эти симптомы могут утихнуть после использования масла примулы.

В 2013 году были опубликованы результаты рандомизированного клинического исследования, изучавшего влияние масла примулы вечерней на 56 женщин в период менопаузы (от 45 до 59 лет). Эти женщины принимали по 2 капсулы масла (500 мг каждая) или плацебо каждый день в течение шести недель.

Затем ученые сравнили количество приливов у женщин каждой группы. Оказалось, что у женщин, принимавших масло примулы вечерней, интенсивность приливов уменьшилась и стала доставлять им меньше неудобств.

2. Фертильность

Масло примулы вечерней, вероятно, способствует увеличению выработки цервикальной слизи, фактора успешного размножения. Это делает масло природным средством лечения бесплодия, так как эта жидкость помогает создать благоприятную среду для спермы.

Чтобы увеличить количество цервикальной слизи, специалисты рекомендуют употреблять 500 мг масла 3 раза в день. Если Вы не наблюдаете результата, то попробуйте увеличить дозу в 2 раза во время следующего цикла.

Высокая концентрация незаменимых жирных кислот в масле примулы вечерней также оказывает непосредственное действие на клетки матки, способствуя расслаблению и сокращению мышечной ткани. Это помогает привести в тонус мышцы матки при подготовке к беременности.

Потреблять масло примулы вечерней рекомендуется только, когда Вы пытаетесь забеременеть. У беременных женщин сокращение матки в этот период может вызвать осложнения.

Исследование на животных, проведенное Департаментом питания и управления животными США, изучило влияние масла примулы вечерней на репродуктивные способности самцов и самок голубых песцов, которым давали масло во время брачного периода. Результаты показали увеличение размера пометы преимущественно благодаря лечению самцов, это может означать, что масло примулы вечерней также оказывает влияние и на качество семенной жидкости.

3. Акне

Несмотря на недостаток исследований, доказывающих положительное влияние масла примулы вечерней на акне, дерматологи рекомендуют его для лечения проблемной кожи.

Многие люди, страдающие от прыщей и использующие масло как внутренне, так и наружно, подтверждают его способность очищать кожу.

Правильный баланс омега-3 и омега-6 жирных кислот, полученных из полезных источников (например, масла примулы вечерней) помогает справиться и предотвратить появления прыщей. Эти жирные кислоты важны в структуре клетки, они улучшают нервную функцию и увеличивают эластичность кожи.

Чтобы избавиться от прыщей, возникающих в результате гормонального сбоя, мы рекомендуем употреблять одну капсулу масла примулы вечерней каждый день Вы также можете наносить содержимое капсулы непосредственно на лицо. Известно, что это помогает ускорить процесс заживления и улучшить внешний вид кожи.

4. Потеря волос

Многие мужчины и даже некоторые женщины страдают от потери волос, и иногда самым эффективным способом справиться с этой проблемой являются правильное питание и пищевые добавки. Как у мужчин, так и у женщин за большинство процессов в организме отвечают гормоны.

Что касается волос, то гормоны играют ключевую роль в их структуре. На данный момент у ученых нет достаточной информации, касающейся эффективности масла примулы вечерней в лечении потери волос. Однако известно, что оно помогает справиться с сухостью и воспалением кожи. Очевидно, это касается и кожи головы. А значит масло, скорее всего, способствует росту волос и их укреплению.

5. Здоровье кожи

Доказано, что масло примулы вечерней является эффективным средством для борьбы с такими заболеваниями кожи, как экзема, псориаз и атопический дерматит. Исследования, опубликованные в журнале «International Journal of Cosmetic Science», иллюстрируют, что масло может помочь справиться с возрастными структурными и функциональными изменениями в кожной ткани, например, покраснением, шероховатостью, потерей эластичности.

Исследования доказывают, что масло примулы вечерней способно значительно уменьшить симптомы экземы, включая зуд, покраснение и отек.

Ученые говорят о том, что люди, страдающие экземой, не могут правильно усваивать жирные кислоты. Это приводит к дефициту гамма-линоленовой кислоты (GLA).

GLA – это форма омега-6 жирной кислоты, которую организм может превращать в вещество, помогающее справиться с воспалением. Одно исследование показало, что GLA помогает подавить медиаторы воспаления, такие как интерлейкин 1β (IL-1β), интерлейкин 6 (IL-6) и фактор некроза опухоли α (ФНО-α).

Псориаз возникает, когда клетки кожи воспроизводятся слишком быстро, в результате появляются опухшие участки под кожей, покрытые беловатыми чешуйками сверху. Эти чешуйчатые участки называются псориатическими бляшками, они являются областью воспаления и избыточной выработки кожи.

Масло примулы помогает естественным образом вылечить псориаз, так как незаменимые эфирные масла в его составе влияют на гормональный фон и пищеварение.

Атопический дерматит представляет собой хроническое рецидивирующее заболевание, сопровождающееся зудом, которое часто появляется еще в детском возрасте. Заболевание возникает в результате нарушения метаболизма незаменимых жирных кислот.

Одно исследование, опубликованное в «Индийском Журнале Дерматологии, Венерологии и Лепрологии», оценило влияние 500 мг масла примулы вечерней на пациентов, страдающих этим заболеванием. Спустя 5 месяцев 96% пациентов продемонстрировали улучшение состояния, а эта форма лечения была отмечена как безопасная и эффективная.

6. Ревматоидный артрит

Ряд исследований показал, что масло примулы может стать подходящим средством для борьбы с ревматоидным артритом. Ревматоидный артрит – это аутоиммунное заболевание, обычно связанное с рядом генетических, экологических и гормональных факторов.

Одно исследование, проведенное британской компанией Arthritis Research UK, изучило действие масла примулы вечерней на 49 добровольцах. Данные показали, что 94% участников исследования, получавших масло, сообщили о значительном улучшении симптомов, вызванных заболеванием, в том числе уменьшении боли и утренней скованности в движениях.

Для того, чтобы почувствовать эффективность масла примулы вечерней для лечения симптомов артрита, необходимо от одного до трех месяцев.

7. Остеопороз

Остеопороз возникает, когда в костях появляются маленькие отверстия или ослабленные участки. Это приводит к переломам, боли и вдовьему горбику (холке на шее).

Некоторые исследования предполагают, что люди, которые не получают достаточное количества незаменимых жирных кислот, имеют более высокую вероятность потери костной массы. Прием масла примулы вечерней вместе с рыбьим жиром и кальцием уменьшает риск остеопороза и увеличивает плотность костей у лиц пожилого возраста.

В ходе контролируемого исследования женщинам было предложено плацебо или 6 грамм препарата, содержащего масло примулы вечерней и рыбий жир, в сочетании с 600 мг кальция каждый день в течение трех лет. Женщины, принимавшие препараты показали нулевую потерю костной массы позвоночника в первые 18 месяцев и увеличение минеральной плотности костной ткани позвоночника на 3,1% за последние 18 месяцев исследования.

Как использовать

Рекомендуемая дозировка масла примулы вечерней варьируется в зависимости от цели его использования. Как правило, она составляет от 1 до 6 граммов ежедневно, принимаемые в 2-3 приема. Курс обычно длиться 3-6 месяцев.

• Для борьбы с симптомами менопаузы и ПМС: принимайте 500 мг масла в капсулах 2-3 раза в день.
• Для поддержания фертильности: принимайте 500 мг масла в капсулах 2-3 раза в день.
• Для укрепления костей: принимайте 300-600 мг масла примулы вечерней и рыбьего жира каждый день.
• Для борьбы с выпадением волос: наносите масло примулы непосредственно на кожу головы и волосы. Оставьте на 30 минут как увлажняющую маску, затем вымойте голову с шампунем как обычно.
• Для лечения прыщей, вызванных гормональными нарушениями: наносите масло примулы вечерней из капсул непосредственно на лицо один раз в день.

Риски и побочные эффекты

Масло примулы считается безопасным при приеме в рекомендуемых дозах. Побочные действия возникают довольно редко, однако они включают в себя головные боли, расстройство кишечника, тошноту, головокружение и сыпь.

Недавнее исследование показало, что избыток омега-6 в рационе питания приводит к нарушениям, которые могут препятствовать выработке простагландинов. Это нарушение может стать причиной повышения риска:

• Тромбов
• Воспаления
• Повышенного кровяного давления
• Раздражения в желудочно-кишечном тракте
• Ослабления иммунитета
• Бесплодия
• Пролиферации клеток
• Онкологических заболеваний
• Набора веса

Специалисты не рекомендуют принимать масло примулы вечерней для стимуляции родов, если это не предписано Вашим лечащим врачом.

Масло считается безопасным для кормящих матерей, однако мы все же советуем перед приемом добавок проконсультироваться со специалистом.

В масле примулы вечерней присутствует эстроген?

Мемориальный онкологический центр имени Слоуна — Кеттеринга утверждает, что «масло примулы вечерней не является гормональным препаратом, но некоторые продукты могу содержать фитоэстроген, эстроген растительного происхождения».

Кому не следует принимать масло примулы вечерней?

Проконсультируйтесь со специалистом, если Вы принимаете антидепрессанты, препараты, разжижающие кровь или нормализующие кровяное давление.

Если Вы склонны к судорогам и принимаете препараты группы фенотиазины (они также используются для лечения шизофрении), прием масла примулы не рекомендован, так как может увеличить риск судорог.

Пациентам с гормон-чувствительными онкологическими заболеваниями следует отказаться от продуктов с содержанием масла примулы вечерней до консультации с врачом, так как масло может имитировать работу гормонов.

• Масло примулы вечерней (Oenothera biennis) получают из семян растения. Масло содержит большое количество полезной гамма-линоленовой кислоты.
• Масло примулы вечерней помогает справиться с недомоганиями, вызванными ПМС и менопаузой, кожными заболеваниями (экземой, псориазом, акне), артритом, остеопорозом, а также повысить фертильность.
• В форме капсул масло может быть использовано как наружно, так и внутренне.
• Проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом перед использованием масла, если Вы беременны, кормите грудью, болеете или болели гормон-чувствительным онкологическим заболеванием, принимаете антидепрессанты или лекарства, разжижающие кровь или нормализующие кровяное давление.

Вы можете оставить заявку на плановую госпитализацию на нашем сайте и мы свяжемся с Вами.

Обзор

, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Галаррага, Б., Хо, М., Юсеф, Х.М., Хилл, А., МакМахон, Х., Холл, К., Огстон, С. , Нуки, Г., и Белч, Дж. Дж. Жир печени трески (n-3 жирные кислоты) как нестероидное противовоспалительное лекарственное средство при ревматоидном артрите. Ревматология. (Оксфорд) 2008; 47 (5): 665-669. Просмотреть аннотацию.

Ахмед А.А., Голуб Б.Дж. Изменение и восстановление времени кровотечения, агрегации тромбоцитов и состава жирных кислот отдельных фосфолипидов в тромбоцитах людей, получающих добавку рыбьего жира.Липиды 1984; 19 (8): 617-24. Просмотреть аннотацию.

аль-Мешаль М.А., Лютфи К.М., Тарик М. Масло печени трески ингибирует индуцированную индометацином гастропатию, не влияя на его биодоступность и фармакологическую активность. Life Sci 1991; 48: 1401-9 .. Просмотреть аннотацию.

Аноним. Лицензированный концентрат рыбьего жира по сравнению с рыбьим жиром. Ланцет 1987; 2: 453.

Авирам М., Брокс Дж., Нордой А. Влияние постпрандиальной плазмы и хиломикронов на эндотелиальные клетки. Отличия диетических сливок от жира печени трески.Acta Med Scand 1986; 219: 341-8 .. Просмотреть аннотацию.

Бартолуччи Г., Джокальери Э., Боскаро Ф. и др. Количественное определение витамина D3 в добавках на основе жира печени трески. Дж. Фарм Биомед Анал 2011; 55 (1): 64-70. Просмотреть аннотацию.

Brox JH, Killie JE, Gunnes S, Nordoy A. Влияние рыбьего жира и кукурузного масла на тромбоциты и стенки сосудов человека. Тромб Хемост 1981; 46: 604-11. Просмотреть аннотацию.

Брокс Дж. Х., Килли Дж. Э., Остеруд Б. и др. Влияние рыбьего жира на тромбоциты и коагуляцию при семейной гиперхолестеринемии (тип IIa).Acta Med Scand 1983; 213: 137-44 .. Просмотреть аннотацию.

Брунборг Л.А., Madland TM, Линд Р.А. и др. Эффекты кратковременного перорального приема пищевых масел из морских водорослей у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника и болями в суставах: пилотное исследование по сравнению тюленьего жира и жира печени трески. Clin Nutr 2008; 27: 614-22. Просмотреть аннотацию.

Conus N, Burgher-Kennedy N, van den Berg F, Kaur Datta G. Рандомизированное испытание, сравнивающее уровни омега-3 жирных кислот в плазме после приема внутрь эмульгированного и неэмульгированного составов жира печени трески.Curr Med Res Opin. 2019; 35 (4): 587-593. Просмотреть аннотацию.

Доусон Дж. К., Абернети В. Е., Грэм Д. Р., Линч член парламента. Женщина, которая пила рыбий жир и курила. Ланцет 1996; 347: 1804.

Детопулу П., Папамикос В. Желудочно-кишечное кровотечение после высокого потребления омега-3 жирных кислот, кортизона и терапии антибиотиками: тематическое исследование. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 2014; 24 (3): 253-7. Просмотреть аннотацию.

Eysteinsdottir T, Halldorsson T.I, Thorsdottir I, et al. Потребление жира печени трески в разные периоды жизни и минеральная плотность костей в пожилом возрасте.Br J Nutr 2015; 114 (2): 248-56. Просмотреть аннотацию.

Фермер А., Монтори В., Диннин С., Клар С. Рыбий жир у людей с сахарным диабетом 2 типа. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 3: CD003205. Просмотреть аннотацию.

FDA. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Письмо относительно полезных для здоровья диетических добавок омега-3 жирных кислот и ишемической болезни сердца. Доступно по адресу: https://www.fda.gov/ohrms/dockets/dockets/95s0316/95s-0316-Rpt0272-38-Appendix-D-Reference-F-FDA-vol205.pdf. (Проверено 7 февраля 2017 г.).

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/0309072794/html/.

Фоти С, Бонамонте Д., Консерва А, Пепе М.Л., Анджелини Г. Аллергический контактный дерматит на жир печени трески, содержащийся в мази для местного применения. Контактный дерматит 2007; 57 (4): 281-2.Просмотреть аннотацию.

Гибсон РА. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и развитие младенцев (редакционная статья). Ланцет 1999; 354: 1919.

Gruenwald J, Graubaum HJ, Harde A. Влияние рыбьего жира на симптомы ревматоидного артрита. Adv Ther 2002; 19 (2): 101-7. Просмотреть аннотацию.

Хансен Дж. Б., Олсен Дж., Уилсгард Л., Остеруд Б. Влияние пищевых добавок с рыбьим жиром на синтез тромбопластина моноцитов, коагуляцию и фибринолиз. J Intern Med Suppl 1989; 225: 133-9.. Просмотреть аннотацию.

Hardarson T, Kristinsson A, Skúladóttir G, Asvaldsdóttir H, Snorrason SP. Жир печени трески не уменьшает желудочковые экстрасистолии после инфаркта миокарда. J Intern Med 1989; 226 (1): 33-7. Просмотреть аннотацию.

Helland IB, Saarem K, Saugstad OD, Drevon CA. Состав жирных кислот в материнском молоке и плазме крови при добавлении рыбьего жира. Eur J Clin Nutr 1998; 52 (11): 839-45. Просмотреть аннотацию.

Helland IB, Saugstad OD, Saarem K, et al. Добавление n-3 жирных кислот во время беременности и кормления грудью снижает уровень липидов в плазме крови матери и обеспечивает младенцев DHA.J Matern Fetal Neonatal Med 2006; 19 (7): 397-406. Просмотреть аннотацию.

Хендерсон MJ, Джонс RG. Масло печени трески или перебор. Ланцет 1987; 2: 274-5.

Дженсен Т., Стендер С., Гольдштейн К. и др. Частичная нормализация с помощью диетического рыбьего жира повышенной утечки альбумина из микрососудов у пациентов с инсулинозависимым диабетом и альбуминурией. N Engl J Med 1989; 321: 1572-7. Просмотреть аннотацию.

Jonasson F, Fisher DE, Eiriksdottir G, et al. Пятилетняя заболеваемость, прогрессирование и факторы риска возрастной дегенерации желтого пятна: исследование восприимчивости возраста, гена / окружающей среды.Офтальмология 2014; 121 (9): 1766-72. Просмотреть аннотацию.

Ландимор Р.В., Кинли С.Е., Купер Дж. Х. и др. Рыбий жир в профилактике гиперплазии интимы в трансплантатах аутогенных вен, используемых для артериального шунтирования. J. Thorac Cardiovasc Surg 1985; 89: 351-7. Просмотреть аннотацию.

Ландимор Р.В., Маколей М., Шеридан Б., Камерон С. Сравнение рыбьего жира и аспирин-дипиридамола для предотвращения гиперплазии интимы в трансплантатах аутологических вен. Энн Торак Сург 1986; 41: 54-7. Просмотреть аннотацию.

Ландимор Р. У., Маколей Массачусетс, Купер Дж. Х., Шеридан БЛ. Влияние рыбьего жира на гиперплазию интимы в венозных трансплантатах, используемых для артериального шунтирования. Can J Surg 1986; 29: 129-31 .. Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А., Долицкий Ю.Н., Шиндледекер Р.Д., Пиппенгер К.Э. Масло печени трески со вкусом лимона и поливитаминно-минеральная добавка для вторичной профилактики среднего отита у детей раннего возраста: пилотные исследования. Анн Отол Ринол Ларингол 2002: 111: 642-52 .. Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А., Шиндледекер Р.Д., Тапиа-Мендоза Дж., Долицкий Дж.Влияние ежедневного приема рыбьего жира и поливитаминно-мультиминеральной добавки с селеном на посещения педиатрических пунктов верхних дыхательных путей молодыми, городскими, латиноамериканскими детьми: рандомизированные педиатрические центры. Энн Отол Ринол Ларингол 2004; 113: 891-901. Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А. Жир печени трески, маленькие дети и инфекции верхних дыхательных путей. J Am Coll Nutr 2010; 29 (6): 559-62. Просмотреть аннотацию.

Ломбардо YB, Chicco A, D’Alessandro ME, et al. Пищевой рыбий жир нормализует дислипидемию и непереносимость глюкозы при неизменном уровне инсулина у крыс, получавших диету с высоким содержанием сахарозы.Biochim Biophys Acta 1996; 1299: 175-82. Просмотреть аннотацию.

Лоренц Р., Шпенглер Ю., Фишер С., Дам Дж., Вебер ПК. Функция тромбоцитов, образование тромбоксана и контроль артериального давления во время дополнения западной диеты рыбьим жиром. Тираж 1983; 67 (3): 504-11. Просмотреть аннотацию.

Лукас А., Стаффорд М., Морли Р. и др. Эффективность и безопасность добавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в молочные смеси для младенцев: рандомизированное исследование. Ланцет 1999; 354: 1948-54. Просмотреть аннотацию.

Mai XM, Langhammer A, Chen Y, Camargo CA. Потребление жира из печени трески и заболеваемость астмой у взрослых норвежцев — исследование HUNT. Торакс 2013; 68 (1): 25-30. Просмотреть аннотацию.

Mavroeidi A, Aucott L, Black AJ, et al. Сезонные колебания 25 (OH) D в Абердине (57 ° с.ш.) и показатели здоровья костей — могут ли солнечные каникулы и добавки с рыбьим жиром уменьшить дефицит? PLoS One 2013; 8 (1): e53381. Просмотреть аннотацию.

Øien T, Schjelvaag A, Storrø O, Johnsen R, Simpson MR.Употребление рыбы в возрасте одного года снижает риск экземы, астмы и хрипов в возрасте шести лет. Питательные вещества. 2019; 11 (9). pii: E1969. Просмотреть аннотацию.

Олафсдоттир А.С., Торсдоттир И., Вагнер К.Х., Эльмадфа И. Полиненасыщенные жирные кислоты в рационе и грудном молоке кормящих исландских женщин с традиционным потреблением рыбы и жира печени трески. Энн Нутр Метаб 2006; 50 (3): 270-6. Просмотреть аннотацию.

Porojnicu AC, Bruland OS, Aksnes L, Brant WB, Moan J. Шезлонги и рыбий жир как источники витамина D.Журнал J Photochem Photobiol B Biol 2008; 91: 125-31. Просмотреть аннотацию.

Приско Д., Паничча Р., Бандинелли Б. и др. Влияние среднесрочных добавок с умеренной дозой полиненасыщенных жирных кислот n-3 на артериальное давление у пациентов с легкой гипертензией. Thromb Res 1998; 1: 105-12. Просмотреть аннотацию.

Редер М.Б., Стин В.М., Фоллсет С.Е., Бьелланд И. Связи между употреблением жира печени трески и симптомами депрессии: Исследование здоровья Хордаланда. J Влияет на Disord 2007; 101: 245-9. Просмотреть аннотацию.

Росс А.С., Тейлор К.Л., Яктин А.Л., Дель Валле HB (ред.). Рекомендации по потреблению кальция и витамина D в рационе. Институт медицины, 2011 г. Доступно по адресу: www.nap.edu/catalog/13050/dietary-reference-intakes-for-calcium-and-vitamin-d (по состоянию на 17 апреля 2016 г.) .

Сандерс Т.А., Викерс М., Хейнс А.П. Влияние на липиды крови и гемостаз добавки рыбьего жира, богатого эйкозапентаиновой и докозагексаеновой кислотами, у здоровых молодых мужчин. Clin Sci (Колх) 1981; 61: 317-24. Просмотреть аннотацию.

Sellmayer A, Witzgall H, Lorenz RL, Weber PC. Влияние диетического рыбьего жира на желудочковые преждевременные комплексы. Am J Cardiol 1995; 76: 974-7. Просмотреть аннотацию.

Симидзу Х., Отани К., Танака Й и др. Долгосрочный эффект этил эйкозапентаеновой кислоты (EPA-E) на альбуминурию у инсулиннезависимых пациентов с диабетом. Клиническая практика диабета, 1995; 28: 35-40. Просмотреть аннотацию.

Skúladóttir GV, Gudmundsdóttir E, Olafsdóttir E, et al. Влияние диетического жира печени трески на жирнокислотный состав липидов плазмы у мужчин после инфаркта миокарда.J Intern Med 1990; 228 (6): 563-8. Просмотреть аннотацию.

Stammers T, Sibbald B, Freeling P. Эффективность рыбьего жира в качестве дополнения к лечению нестероидными противовоспалительными препаратами при лечении остеоартрита в общей практике. Энн Рум Дис 1992; 51: 128-9. Просмотреть аннотацию.

Terkelsen LH, Eskild-Jensen A, Kjeldsen H, et al. Местное применение мази с рыбьим жиром ускоряет заживление ран: экспериментальное исследование ран в ушах безволосых мышей. Scand J Plast Reconstr Surg Hand Surg 2000; 34: 15-20.Просмотреть аннотацию.

Toft I, Bonaa KH, Ingebretsen OC, et al. Влияние полиненасыщенных жирных кислот n-3 на гомеостаз глюкозы и артериальное давление при эссенциальной гипертензии. Рандомизированное контролируемое исследование. Энн Интерн Мед 1995; 123: 911-8. Просмотреть аннотацию.

Veierod MB, Thelle DS, Laake P. Диета и риск кожной злокачественной меланомы: проспективное исследование с участием 50 757 норвежских мужчин и женщин. Int J Cancer 1997; 71: 600-4. Просмотреть аннотацию.

Ян С., Лин Р., Си Л. и др. Рыбий жир улучшает метаболические индексы и уровни hs-CRP у гестационных больных сахарным диабетом: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование.J Diabetes Res. 2019; 2019: 7074042. Просмотреть аннотацию.

Добавки рыбьего жира, долголетие и старение

Abstract

Добавки рыбьего жира представляют большой медицинский и общественный интерес благодаря эпидемиологическим данным о пользе для здоровья человека, в частности, обеспечивая защиту от сердечных заболеваний. Сообщалось также о его противовоспалительных свойствах. Первоначальные результаты короткоживущих линий мышей показали, что рыбий жир может увеличивать продолжительность жизни, влияя на такие пути, как воспаление и окисление, которые, как считается, участвуют в регуляции старения.Может ли рыбий жир и его жирные кислоты омега-3 действовать как геропротекторы? Возможно нет. Новое исследование Strong et al. бросает вызов роли добавок рыбьего жира в старении. Используя большую когорту генетически гетерогенных мышей на трех участках, в рамках программы тестирования вмешательств NIA, Strong et al. показывают, что добавление рыбьего жира в низких или высоких дозах не влияет на продолжительность жизни самцов или самок мышей. Хотя все еще возможно, что добавки с рыбьим жиром полезны для здоровья при определенных возрастных заболеваниях, они не замедляют старение или не улучшают продолжительность жизни.

Ключевые слова: рыбий жир, здоровье, долголетие, мыши, жирные кислоты омега-3

Все большее число людей обращаются к добавкам рыбьего жира и его полиненасыщенных жирных кислот омега-3 эйкозапенатеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). Эти жирные кислоты могут быть синтезированы у млекопитающих только из пищевого предшественника и незаменимой жирной кислоты α-линоленовой кислоты [1]. Однако путь синтеза требует ряда стадий удлинения и десатурации, что делает прямое потребление из пищи более эффективным путем ассимиляции.EPA и DHA в рационе человека косвенно получены из морских водорослей (высшие растения не имеют ферментов для биосинтеза этих липидов), и их биодоступность резко возрастает по мере того, как они проходят вверх по пищевой цепи и концентрируются в мясе морской рыбы. Продажи добавок омега-3 неуклонно растут и оцениваются в более чем 1 миллиард долларов только в США [2], а объем продаж продуктов омега-3 в целом составляет многие миллиарды ежегодно.

Растущий общественный и клинический интерес к рыбьему жиру и его жирным кислотам омега-3 неудивителен, учитывая большое количество исследований, в которых сообщается о пользе для здоровья от потребления рыбы, рыбьего жира и омега-3 жирных кислот.Интерес к рыбьему жиру был вызван исследованиями, проведенными на эскимосах Гренландии, которые показали, что потребление большого количества рыбы защищает от сердечных заболеваний, несмотря на большое потребление жиров и холестерина [3–6]. С тех пор несколько эпидемиологических исследований связали снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний с потреблением рыбы или рыбьего жира [7–10]. Более того, одно исследование с участием пациентов с коронарной болезнью сердца показало, что уровни омега-3 жирных кислот в крови обратно пропорциональны укорочению теломер [11].Было показано, что рыбий жир влияет на несколько факторов риска, связанных с ишемической болезнью сердца [3]. Вкратце, рыбий жир снижает уровень триглицеридов [9]. Это наблюдалось в исследованиях на людях в зависимости от дозы, сопровождающейся повышением уровня холестерина ЛПНП (и, в меньшей степени, холестерина ЛПВП) [12]. И EPA, и DHA, по сути, обладают способностью снижать уровень триглицеридов [13]. Было показано, что у пациентов с легкой гипертензией, но не у здоровых людей, потребление омега-3 жирных кислот снижает систолическое и диастолическое артериальное давление [14].Одна из гипотез состоит в том, что, модулируя воспаление в стенке артерии, жирные кислоты омега-3 также изменяют структурный состав атеросклеротических бляшек на поздней стадии таким образом, чтобы снизить частоту разрыва или изъязвления бляшек, процесса, предшествующего инфаркту ткани (например, сердца). атака или инсульт) [15].

Хотя преимущества рыбьего жира более широко изучаются в контексте сердечных заболеваний, исследования показывают, что потребление рыбьего жира или его жирных кислот омега-3 может иметь положительное влияние на инсульт, депрессию, сахарный диабет, рак и болезнь Альцгеймера. болезнь [3,5,16,17].Поскольку диетические полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительными свойствами, сообщалось об их положительном влиянии при патологиях и состояниях, связанных с воспалением. Например, пероральные добавки, содержащие омега-3 жирные кислоты, уменьшали симптомы и клинические показатели, связанные с воспалительной активностью при псориазе [18]. Аналогичным образом было показано, что потребление рыбьего жира уменьшает симптомы заболевания, а также использование нестероидных противовоспалительных препаратов у пациентов с артритом и тяжелым воспалительным заболеванием суставов [19].Одно исследование показало, что добавка рыбьего жира вызывает профили экспрессии противовоспалительных генов в мононуклеарных клетках крови человека [20]. Исследования in vitro также показали, что омега-3 жирные кислоты оказывают прямое влияние на воспалительные реакции [21–23].

Многочисленные исследования на мышах подтвердили полезную роль потребления рыбьего жира. Вкратце, у мышей рыбий жир может оказывать благотворное влияние на артрит [24], рак [25], сердечную аритмию [26] и на костную массу при старении [27].В моделях атеросклероза на мышах нагрузка артериальных бляшек снижалась при добавлении омега-3 жирных кислот [28]. В одном исследовании сообщалось о положительном влиянии диетических полиненасыщенных жирных кислот омега-3 на вызванную токсинами дегенерацию нейронов на животной модели болезни Паркинсона [29].

Было показано, что рыбий жир увеличивает продолжительность жизни более чем на 40% у самок мышей с предрасположенностью к аутоиммунным заболеваниям (NZB x NZW) F (1) [30–33]. Увеличение продолжительности жизни у этого штамма NZB / W сопровождалось снижением массы тела и снижением уровней воспаления, таких как снижение NFkB.Интересно, что также наблюдалась повышенная активность антиоксидантных ферментов (супероксиддисмутаза, каталаза и глутатионпероксидаза), что может частично объяснять более низкие уровни NFkB [30,31]. Более того, демографический анализ этих NZB / W, получавших рыбий жир, показал, что рыбий жир может сдвинуть наклон Гомперца, предполагая, что рыбий жир может замедлять скорость старения у мышей NZB / W [34]. Другое исследование на мышах обнаружило доказательства повышенной экспрессии антиоксидантных генов в ответ на рыбий жир, хотя возможно, что это защитный механизм, поскольку рыбий жир легко перекисляется [35].Таким образом, рыбий жир влияет на пути, которые, как считается, участвуют в регуляции старения, что делает его кандидатом в геропротекторы. Существует огромный интерес к открытию и разработке геропротекторов [36], и, учитывая, что значительное число людей уже самостоятельно вводят омега-3 жирные кислоты по состоянию здоровья, оценка того, является ли рыбий жир геропротектором, представляет большой научный и общественный интерес.

По указанным выше причинам мы предложили рыбий жир для Программы тестирования вмешательств (ITP) NIA, которая исследует влияние лечения или соединений на продолжительность жизни и старение мышей.Наше предложение было одобрено, и две дозы были протестированы на трех участках с использованием большой когорты (n = 287 самцов и 267 самок) генетически гетерогенных мышей. Результаты не выявили значительных преимуществ приема рыбьего жира в любой дозе в отношении долголетия для обоих полов [37]. Дозозависимое увеличение массы тела наблюдалось у мужчин в возрасте 18 месяцев. Наблюдались некоторые различия между тремя участками: снижение продолжительности жизни мужчин на 18% наблюдалось для более высокой дозы в одном учреждении, в то время как увеличение продолжительности жизни мужчин на 9% наблюдалось в другом учреждении при более низкой дозировке [37].Тем не менее, объединенные результаты не показывают каких-либо значительных эффектов рыбьего жира на продолжительность жизни мышей.

Другие недавние исследования на мышах также поднимают вопросы о пользе рыбьего жира для здоровья и долголетия. Одно небольшое (n = 14) исследование ранее не выявило эффекта от приема рыбьего жира на продолжительность жизни у самок мышей C57BL / 6 [38]. Другое исследование показало, что добавление рыбьего жира сокращает среднюю продолжительность жизни мышей F1 на 4,7–9,8% [39]. Поскольку самки мышей NZB / W слегка страдают ожирением, предрасположены к аутоиммунным заболеваниям и живут недолго, увеличение продолжительности жизни, вызванное рыбьим жиром у мышей NZB / W, может быть связано с задержкой патологий, вызванных воспалением, которые более серьезны у NZB / W. мышей.В самом деле, еще одно недавнее исследование предполагает, что DHA, в частности, подавляет IL-18-зависимую передачу сигналов и гломерулонефрит у мышей NZB / W [40]. Однако одно исследование показало, что диетический рыбий жир на мышиной модели воспалительного колита вызывает тяжелый колит и образование аденокарциномы [41]. В другой модели короткоживущих мышей длительное употребление рыбьего жира в рационе уменьшало продолжительность жизни [42], что снова указывает на то, что преимущества рыбьего жира в отношении долголетия ограничиваются очень специфическими штаммами. Тем не менее, учитывая важность воспаления в старении [43], удивительно, что рыбий жир не имеет преимуществ в отношении долголетия как часть ИТП.

Ряд недавних клинических испытаний также не подтвердили преимущества добавок с рыбьим жиром. Из 18 клинических испытаний и 6 метаанализов добавок омега-3 только 2 сообщили о преимуществах [2]. Более того, одно недавнее исследование показало, что коренные жители Гренландии имеют генетические и физиологические приспособления к диете, богатой омега-3 [44]. Одна из возможностей заключается в том, что польза от употребления рыбьего жира зависит от индивидуальной генетической структуры человека, и одни группы населения получат больше пользы, чем другие.В этом нет ничего удивительного, учитывая, что мы знаем, что многие меры по увеличению продолжительности жизни зависят от взаимодействий геном-окружающая среда [45]. Хотя преимущества добавок с рыбьим жиром для долголетия кажутся маловероятными, все же возможно, что добавки с рыбьим жиром оказывают положительное влияние на определенные возрастные заболевания или состояния. Одним из ограничений исследования ITP было то, что на животных не проводился патологический анализ. Тем не менее, поскольку мыши умирают в основном от рака, геропротекторы, которые в первую очередь влияют на рак, будут легче обнаруживаться у мышей [46].Одна в значительной степени неизученная область касается изменения чувствительности к добавкам с возрастом, в частности, если болезнь переносится на пожилых людей. Возможно, добавки с рыбьим жиром полезны в некоторых возрастах и ​​для некоторых состояний, но нейтральны или даже вредны для других. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы прояснить его возможность.

В заключение, добавление рыбьего жира не продлевает продолжительность жизни у нормальных здоровых мышей. Хотя нельзя исключить особую пользу для здоровья от рыбьего жира, омега-3 жирные кислоты и рыбий жир, по-видимому, не действуют как геропротекторы.

Рыбий жир — обзор

15.1.3 Проблемы при разработке рыбьего жира

Рыбий жир очень чувствителен к окислению из-за высокой степени ненасыщенности жирных жирных кислот омега-3, содержащих пять или шесть двойных связей. Следовательно, окисление может происходить очень легко на любой стадии, если не приняты меры предосторожности во время производства, хранения и транспортировки рыбьего жира, а также во время обработки и хранения пищевых продуктов, когда рыбий жир обогащается в пищевых продуктах. Нельзя полностью избежать воздействия определенных условий (кислород, свет, тепло, pH, влажность, ионы металлов и химически активные соединения), которые способствуют инициированию окисления.Окисление вызывает появление прогорклого привкуса и деградацию основных питательных веществ, влияя, таким образом, на сенсорные и питательные качества, а также на стабильность при хранении продуктов, обогащенных рыбьим жиром. Кроме того, окисление вызывает образование сильнодействующих токсичных соединений и делает масла вредными для здоровья человека. ^37–39 Хотя гидрирование можно использовать в производстве рыбьего жира для повышения их окислительной стабильности за счет снижения степени ненасыщенности, это нежелательно из-за образования неблагоприятных для питания транс-изомеров ⁴⁰ и потери полезных эффектов омега -3 ДЦ ПНЖК. ^{8, 41}

Еще одна проблема, связанная с рыбьим жиром, — это их неприятный рыбный аромат и вкус. Простое добавление рыбьего жира в пищевые продукты может привести к неприемлемым сенсорным профилям, даже если добавленный рыбий жир не был окислен. Продукты окисления, полученные из жирных кислот омега-3, имеют рыбный и металлический привкус. В отчете о молоке и майонезе, обогащенном рыбьим жиром, было выявлено более 60 различных летучих веществ с сильным рыбным запахом, включая алкенали, алкадиенали, алкатриенали и винилкетоны. ⁴² Конкретные соединения, идентифицированные как рыбный привкус после окисления рыбьего жира, представляют собой два изомера (транс, цис, цис) и (транс, транс, цис) 2,4,7-декатриеналя. ^{42, 43} Наиболее сильные запахи были определены как 1-пентен-3-он (резкий, зеленый запах), 4 (цис) -гептеналь (рыбный запах), 1-октен-3-он, 1,5 -октадиен-3-он, 2,4 (транс, транс) -гептадиеналь и 2,6 (транс, цис) -нонадиеналь (запах огурца), при этом 1-пентен-3-он (пластик, запах кожи) сообщается как основной фактор, вызывающий неприятный резкий рыбный привкус рыбьего жира. ^{42, 44–46} Эти посторонние привкусы, обычно идентифицируемые как рыбный, металлический и прогорклый, считаются одним из основных сдерживающих факторов повышенного потребления рыбы и рыбьего жира.

Таким образом, самая большая проблема для разработчиков пищевых рецептур и производителей при разработке пищевых продуктов, обогащенных рыбьим жиром, состоит в том, чтобы преодолеть быстрое окислительное разложение рыбьего жира и замаскировать рыбный запах и вкус конечных продуктов. Чтобы удалить рыбный привкус, был разработан запатентованный процесс, называемый «молекулярная дистилляция».Добавление в рыбий жир некоторых ароматизаторов, таких как апельсин, мята, яблоко или лимон, может сделать вкус рыбьего жира более аппетитным. ⁴⁷ Ферментативный процесс дезодорации рыбного запаха и вкуса при производстве рыбьего жира был разработан Pronova Biocare (Лисакер, Норвегия). ⁴⁸

Одним из важных соображений для минимизации окисления является использование пищевого рыбьего жира самого высокого качества. Рыбий жир должен быть извлечен из сырья хорошего качества и производиться в контролируемых условиях (т.е. высокий вакуум и продувка азотом) очистки, дезодорации, упаковки и хранения. Если какой-либо из этапов обработки не выполняется осторожно, масла портятся быстрее, чем ожидалось, и все равно сохраняют сильный рыбный запах и вкус. Еще один возможный фактор, который следует учитывать при включении рыбьего жира в пищевые продукты, — это выбирать продукты, которые будут храниться при температуре холодного хранения и потребляться вскоре после того, как пища будет изготовлена. ⁸ Идеальные продукты для обогащения рыбьим жиром — это продукты, которые потребляются часто, что увеличивает постоянное ежедневное потребление EPA и DHA. ¹⁴ Уровень добавляемого рыбьего жира является еще одним фактором. Он не должен быть слишком большим или маленьким. Для продуктов, которые уже содержат большое количество растительного или растительного масла или молочного жира, некоторые части жира можно заменить рыбьим жиром, не влияя на жирность продуктов. Избыточный рыбный привкус в продуктах может быть замаскирован другим интенсивным запахом и вкусом (сладким). ⁴

Были поставлены под сомнение абсорбция и эффективность омега-3 LC PUFA из пищевых продуктов, обогащенных микрокапсулированным рыбьим жиром.Исследования биодоступности были проведены путем измерения состава жирных кислот, в том числе омега-3 LC PUFA, в плазме крови после введения людям микроинкапсулированных продуктов, обогащенных рыбьим жиром, и пищевых добавок с рыбьим жиром ^49–52 Нет значительных различий в биодоступности EPA и DHA были показаны между двумя разными формами доставки. Таким образом, микрокапсулированный рыбий жир, добавляемый в пищу, так же эффективен, как и рыбий жир в форме пищевых добавок.

Рыбий жир — обзор

Клинические исследования

Добавки рыбьего жира, , вероятно, из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот, эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA), могут помочь замедлить волчанку прогрессирование, что очевидно из исследований на мышах. Хотя большинство исследований на животных показывают, что жирные кислоты омега-3 уменьшают тяжесть аутоиммунного заболевания, у людей с волчанкой сообщалось только о умеренных противовоспалительных эффектах.В одном исследовании у 8 из 17 пациентов с СКВ, получавших 3,7 г EPA / DHA, и у 2 из 17 пациентов контрольной группы улучшение через 3 месяца. ¹¹² В неконтролируемом исследовании 12 пациентов, получавших от 6 до 18 г рыбьего жира (1,8–5,4 г EPA / DHA), не было отмечено значительного улучшения иммунных комплексов, титра анти-ДНК или простациклина. ¹¹³ Аналогичным образом двойное слепое исследование оценило влияние 20 г MaxEPA (эйкозапентаеновой кислоты) или оливкового масла в день в течение 34 недель. По завершении исследования 14 из 27 участников показали улучшения в лечении симптомов. ¹¹⁴ В двойном слепом перекрестном исследовании терапии рыбьим жиром 26 пациентов с волчаночным нефритом наблюдались в течение 2 лет. Пищевые добавки с рыбьим жиром не оказали значительного влияния на протеинурию, скорость клубочковой фильтрации изотопов, индекс активности заболевания или потребление стероидов. Однако он оказал значительное влияние на уровень липидов. ¹¹⁵

Однако все больше данных свидетельствует о том, что более высокие дневные концентрации потенциально эффективны. В одном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании оценивалось влияние меди и рыбьего жира омега-3 (3 г / день) на активность заболевания у 52 пациентов с СКВ в течение 24 недель.У тех, кто потреблял рыбий жир, наблюдалось значительное снижение пересмотренного показателя активности системной волчанки (SLAM-R) с 6,12 до 4,69. Не было отмечено никаких изменений в стандартных маркерах болезни (т. Е. В уровнях дцДНК). ¹¹⁶ Недавнее исследование метаболомики показало, что сыворотки пациентов с СКВ показали значительное снижение уровней омега-3 жирных кислот. Чтобы проверить влияние добавок омега-3 жирных кислот, 32 пациента с СКВ прошли рандомизированное контрольное исследование в течение 6 месяцев, в котором они получали либо рыбий жир (шесть капсул в день, что эквивалентно 2.25 г EPA и 2,25 г DHA) или плацебо (шесть капсул очищенного оливкового масла в день) ежедневно. Исследователи обнаружили значительное улучшение общей оценки врачей (PGA) для пациентов, принимающих добавки с рыбьим жиром, наряду с тенденциями улучшения показателей энергии / усталости и эмоционального благополучия по шкале RAND Short Form-36 (RAND SF-36), при этом никаких различий не было. был отмечен по шкале тяжести утомляемости (FSS) и SLEDAI. Кроме того, маркеры активности заболевания (скорость оседания эритроцитов и сывороточный IL-12) были значительно снижены. ¹¹⁷ Наконец, было проведено двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с 60 пациентами с СКВ с основной целью оценить добавление рыбьего жира на активность заболевания и эндотелиальную функцию. Через 24 недели у пациентов, получавших рыбий жир, наблюдалось значительное снижение SLAM-R (с 9,4-6,3), наряду со значительным снижением индекса активности заболевания при системной красной волчанке (с 13,6), установленного Группой оценки волчанки на Британских островах (BILAG). –6,7). Эндотелиальная функция также улучшилась (3.0–8,9%), а также маркеры снижения окислительного стресса. ¹¹⁸ В совокупности добавки с рыбьим жиром, по-видимому, полезны при лечении симптомов СКВ. Более того, эти испытания подчеркивают важность определения клинически значимой комбинации продолжительности, концентрации и дополнительных компонентов для получения положительного эффекта от рыбьего жира.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Рыбий жир и здоровье

Рыбий жир и здоровье

Рыбий жир в рационе

Рыбий жир изначально потреблялся для получения достаточного количества витамина А и витамина D, которые в течение многих лет были известны как важные питательные микроэлементы для нормального функционирования организма (гомеостаза).Интерес и осознание важности морских полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3 для здоровья человека возросли только после хорошо известной публикации Дерберга и Бэнга и их работы по диете инуитов в середине 1970-х годов. . У инуитов, живущих в арктическом регионе, было довольно необычное состояние здоровья. Несмотря на высокое потребление жиров и холестерина, здоровье их сердца было очень хорошим. Эти результаты были довольно противоречивыми, поскольку ранее диета с высоким содержанием жиров была связана с плохим здоровьем сердца.Однако было одно различие между «другими» диетами с высоким содержанием жиров и диетой инуитов; источник жира. В «других» диетах с высоким содержанием жиров жиры и холестерин были в основном животного и растительного происхождения, в то время как диета инуитов в основном была основана на морепродуктах («суши» из сырого мяса китов, тюленей и рыбы). Положительный эффект диеты инуитов частично объясняется высоким потреблением двух морских омега-3 жирных кислот, эйкозапентаеновой кислоты (EPA, C20: 5) и докозагексаеновой кислоты (DHA, C22: 6) [1]. Позже аналогичные эффекты наблюдались и в других сообществах, таких как страны Японии и Средиземноморья, известные высоким потреблением природных антиоксидантов, таких как полифенолы и морские продукты [2].

Генетические факторы определяют восприимчивость ко многим заболеваниям, в то время как факторы окружающей среды, такие как питание и физическая активность, влияют на то, какие генетически восприимчивые люди будут затронуты. Скорость спонтанных мутаций ядерной ДНК оценивается в 0,5% на миллион лет. Таким образом, наш генетический профиль сегодня очень похож на профиль наших предков, который был сформирован 40 000–50 000 лет назад и сформировался на основе их рациона. За последние 150 лет произошло существенное изменение пищевых компонентов, включенных в наш рацион, в основном из-за индустриализации сельского хозяйства и производства продуктов питания, увеличения потребления овощных растений и жиров [3].

Ограничение доступности морских ресурсов в сочетании с ростом аквакультуры привело к увеличению использования альтернативных источников белка и липидов в кормах для аквакультуры. Например, растительные масла признаны подходящей альтернативой рыбьему жиру в кормах [4, 5]. Однако замена масел морского происхождения на растительные масла в кормах для рыб изменяет состав жирных кислот рыбы, повышая уровень омега-6 жирных кислот, таких как линолевая кислота (LA, C18: 2) и арахидоновая кислота (AA, C18: 3) и уменьшение количества омега-3 жирных кислот, таких как эйкозапентаеновая кислота (EPA, C 20: 5) и докозагексаеновая кислота (DHA, C 22: 6).Как резюмировал Альвхейм [6], эти изменения, являющиеся результатом как увеличения доступности растительных масел, так и общественной рекомендации о замене насыщенных жирных кислот растительными маслами [7-10], привели к досадному дисбалансу между омега-6 и омега-кислотами. -3 жирных кислоты в нашем рационе [11].

Производство рыбьего жира

Рыбий жир — очень деликатный продукт из-за высокого содержания длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Следовательно, важно, чтобы качество гарантировалось на каждом этапе от вылова до потребления конечного продукта и даже после него.Критические процессы и соответствующие параметры, которые необходимо учитывать при производстве рыбьего жира, — это содержание жирных кислот омега-3, переработка сырого масла, рафинация масла, упаковка, аналитические методы, предотвращение окисления липидов, содержание антиоксидантов, хранение и применение рыбий жир [12].

До того, как в пищевой промышленности были внедрены современные технологии, органические и необработанные масла были единственными вариантами, доступными для диетического потребления. В настоящее время большинство масел, которые мы потребляем, подверглись обработке или рафинированию.Процесс очистки делает продукт приятным на вкус и гарантирует, что он соответствует нормам, касающимся загрязняющих веществ. Рафинирование рыбьего жира включает следующие стадии: нейтрализация для удаления свободных жирных кислот, дающих неприятный привкус; отбеливание для уменьшения цвета и удаления загрязнений; утепление для улучшения прозрачности при низких температурах; и дезодорация для удаления летучих соединений, которые придают неприятный запах, а также загрязняющих веществ. Как описано, процесс рафинирования устраняет все вкусы, запахи и загрязняющие вещества, которые могут быть вредными или испортить качество продукта.Однако процесс рафинирования также удаляет такие соединения, как природные антиоксиданты, витамины и другие второстепенные компоненты. Удаление этих важных питательных веществ и соединений лишь частично компенсируется повторным введением антиоксидантов в целях стабилизации, таких как токоферолы (витамин Е). Токоферолы могут способствовать стабилизации рыбьего жира на полке, но они не работают должным образом в организме. С другой стороны, добавление полифенолов из оливок стабилизирует рыбий жир как на полке, так и в организме.Это причина, по которой компания BioActive Foods выбрала полифенолы из оливок в качестве основного антиоксиданта в продуктах 1Life Active. В Норвегии витамин D также обычно добавляют в добавки с рыбьим жиром, потому что более половины взрослого населения потребляют меньше витамина D, чем рекомендовано в рекомендациях по питанию. Следовательно, рыба и добавки с рыбьим жиром считаются хорошими источниками витамина D в Норвегии [17].

Рафинированный рыбий жир не должен содержать примесей [13].Нормы ЕС устанавливают максимально допустимые уровни загрязнения окружающей среды в пищевых продуктах и ​​маслах для морских судов, включая тяжелые металлы, диоксины и ПХД (№ 629/2008 [14] и № 1259/2011 [15]). В дополнение к постановлениям ЕС Совет по ответственному питанию и Глобальная организация EPA и DHA Omega-3 (GOED) разработали добровольную монографию для отрасли, чтобы помочь обеспечить высокое качество масел с Омега-3, поступающих к потребителям [16 ].

Уникальный жирнокислотный состав рыбьего жира

По составу жирных кислот рыбий жир отличается как от растительных масел, так и от животных жиров.Наиболее важные различия заключаются в том, что жирные кислоты рыбьего жира имеют более широкий диапазон длин цепей (от 12-24 атомов углерода), более высокую степень ненасыщенности (до 6 двойных связей) и более низкий уровень нечетных и разветвленных цепей. Что наиболее важно, рыбий жир содержит значительные количества омега-3 биоактивных длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот EPA и DHA. Содержание EPA обычно различается у разных видов рыб, в то время как различия в содержании DHA меньше [13]. Рыбий жир содержит от 100 до 300 г / кг омега-3 жирных кислот.Точный уровень зависит от возраста, сезона, вида рыб и ареала обитания. В качестве примера; у рыб, живущих в холодной воде, больше EPA и DHA, чем у рыб, живущих в теплой воде. Низкая температура плавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот позволяет рыбе легче передвигаться в холодной воде [18].

Триглицериды — это основной липидный комплекс, содержащийся в рыбьем жире. Люди способны быстро и эффективно переваривать триглицериды. Если вы хотите узнать больше о различиях в перевариваемости и биодоступности жирных кислот, содержащихся в различных типах липидных комплексов, таких как триглицериды, этиловые эфиры и фосфолипиды, вы можете прочитать заголовок «Переваривание липидов».

Биоактивные свойства рыбьего жира

EPA и DHA — это две жирные кислоты омега-3 в рыбьем жире, которые обладают определенными биологически активными свойствами. Многие научные исследования показали, что эти морские ПНЖК омега-3 оказывают благотворное влияние на несколько метаболических факторов [19, 20]. Кроме того, было показано, что включение в рацион жирной рыбы способствует хорошему здоровью сердца и благотворно влияет как на когнитивные функции, так и на психическое здоровье [21, 22]. Эти положительные эффекты были связаны как со снижением уровня триглицеридов в сыворотке, так и с балансирующим действием на тихое воспаление [23, 24].

Рекомендации по потреблению омега-3

Государственные органы предоставляют национальные рекомендации по питанию в отношении конкретного потребления макро- и микронутриентов. В Норвегии этим занимается Национальный совет по питанию, входящий в состав Норвежского управления здравоохранения. Целью этих рекомендаций является укрепление общественного здоровья путем сосредоточения внимания на первичной профилактике хронических проблем со здоровьем, вызванных диетой, среди взрослого населения. Для этого разработаны специальные инструкции.В Норвегии нет конкретных диетических рекомендаций по потреблению EPA и DHA, однако рекомендуется, чтобы 5-10 E% от общего количества потребляемой энергии приходилось на полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Кроме того, по крайней мере, 1% этих ПНЖК должны быть омега-3 ПНЖК. Норвежцам также рекомендуется употреблять 300-450 г рыбы в неделю (из которых 200 г должны составлять жирную рыбу) [25].

Указанные выше рекомендации основаны на минимальном количестве, необходимом для поддержания нормальной физиологии [26].Однако, как резюмировал Альвхейм [6], обеспечение минимальной потребности в питательных веществах может быть недостаточным для предотвращения развития проблем со здоровьем, связанных с образом жизни, в результате чрезмерного потребления определенных питательных веществ [27]. Фактический пример — высокое потребление омега-6 жирных кислот по сравнению с низким потреблением омега-3 жирных кислот из нашего рациона. Поскольку мы генетически предрасположены потреблять примерно равное количество этих жирных кислот, предполагается, что этот дисбаланс влияет на хроническое воспалительное состояние организма и является движущей силой в развитии различных проблем со здоровьем, связанных с образом жизни.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что безопасно употреблять до 5 г в день морских омега-3 жирных кислот (EPA + DHA). EFSA отвечает за утверждение заявлений о вреде для здоровья, основанных на научных данных о биоактивных соединениях. В настоящее время существуют ограничения на использование заявлений для маркетинга продуктов, содержащих EPA и DHA. Следующие заявления о пользе для здоровья EPA и DHA были одобрены EFSA (Постановление Комиссии (ЕС) 1924/2006 и 432/2012):

• DHA и EPA способствуют нормальной функции сердца (0.25 г в сутки)

• DHA и EPA способствуют поддержанию нормального кровяного давления (3 г в день)

• DHA и EPA способствуют поддержанию нормального уровня триглицеридов в крови (2 г в день)

• DHA способствует поддержанию нормального уровня триглицеридов в крови (2 г в день в сочетании с EPA)

• DHA способствует поддержанию нормальной функции мозга (0,25 г в день)

• DHA способствует поддержанию нормального зрения (0.25 г в сутки)

• Потребление ДГК матерью способствует нормальному развитию мозга плода и младенцев, находящихся на грудном вскармливании (0,2 г ДГК плюс рекомендуемая суточная доза жирных кислот омега-3 (ЭПК + ДГК) для взрослых, составляющая 0,25 г в день).

• Потребление ДГК матерью способствует нормальному развитию глаз у плода и младенцев, находящихся на грудном вскармливании (0,2 г ДГК плюс рекомендуемая суточная доза омега-3 жирных кислот (ЭПК + ДГК) для взрослых, которая составляет 0,25 г в день).

Автор: доктор Кристи Экранн Аарак и доктор Линда Сага, BioActive Foods

Артикул:

1. Дерберг, Дж. И Х.О. Банг, Гемостатическая функция и полиненасыщенные жирные кислоты тромбоцитов у эскимосов. Lancet, 1979. 2 (8140): с. 433-5.
2. Райс, Р.Д., Потребление рыбы и здоровье — обзор, в FISH OIL — Technology, Nutrition and Marketing, R.Дж. Гамильтон и Р.Д. Райс, редакторы. 2007, PJ Barnes and Associates: Халл, Великобритания.
3. Симопулос А.П., Эволюционные аспекты омега-3 жирных кислот в пищевых продуктах. Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты, 1999. 60 (5-6): с. 421-429.
4. Torstensen, B.E., et al., Изменение липидного состава и сенсорных качеств мяса атлантического лосося (Salmo salar L.) путем замены рыбьего жира смесью растительных масел. J. Agric Food Chem, 2005. 53 (26): p. 10166-78.
5. Турчинин, Г.М., Б.Е. Торстенсен, В.-К. Нг, Заменитель рыбьего жира в питании рыб. Обзоры в аквакультуре, 2009. 1 (1): с. 10-57.
6. Альвхейм, A.R., Диетическая линолевая кислота вызывает ожирение из-за чрезмерной эндоканнабиноидной активности., Национальный институт исследований питания и морепродуктов (NIFES). 2012 г., Бергенский университет.
7. Kannel, W.B., et al., Сывороточный холестерин, липопротеины и риск ишемической болезни сердца. Фрамингемское исследование. Ann Intern Med, 1971. 74 (1): p.1-12.
8. Каннел, У. Annals of Internal Medicine, 1964. 61 (5): p. 888-899.
9. Киз, А., Дж. Т. Андерсон и Ф. Гранде. Реакция холестерина в сыворотке крови на изменения в диете. IV. Особые насыщенные жирные кислоты в рационе. Метаболизм, 1965. 14 (7): с. 776-787.
10. Киз, А. и Р.В. Парлин, Реакция холестерина в сыворотке крови на изменения пищевых липидов.Американский журнал клинического питания, 1965. 19 (3): p. 175-181.
11. Blasbalg, T.L., et al., Изменения в потреблении жирных кислот омега-3 и омега-6 в Соединенных Штатах в 20 веке. Американский журнал клинического питания, 2011 г. 93 (5): с. 950-962.
12. Винтер, Х., Производство высококачественного рыбьего жира, в FISH OIL — Technology, Nutrition and Marketing, R.J. Гамильтон и Р.Д.Райс, редакторы. 2007, PJ Barnes and Associates: Халл, Великобритания.
13. Аллен, Д.A., Составы рыбьего жира, в FISH OIL — Technology, Nutrition and Marketing, R.J. Гамильтон и Р.Д.Райс, редакторы. 2007, PJ Barnes and Associates: Халл, Великобритания.
14. ЕС. Постановление Комиссии (ЕС) № 629/2008 о внесении поправок в Регламент (ЕС) № 1881/2006, устанавливающее максимальные уровни для определенных загрязняющих веществ в пищевых продуктах. 2008; Доступно по адресу: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:173:0006:0009:EN:PDF.
15. ЕС. Постановление Комиссии (ЕС) № 1259/2011 о внесении поправок в Регламент (ЕС) № 1881/2006 в отношении максимальных уровней диоксинов, диоксиноподобных ПХБ и недиоксиноподобных ПХБ в пищевых продуктах.2011 [цитировано 17.06.2014]; Доступно по адресу: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:320:0018:0023:EN:PDF.
16. ПРОЙДЕНО. Стандарты качества: GOED поддерживает и обновляет добровольный стандарт качества GOED для масел EPA и DHA. 2014 [цитируется 17.06.2014]; Доступно по адресу: http://www.goedomega3.com/index.php/our-members/quality-standards.
17. Haugen, M., et al., Оценка витаминов A и D в пищевых добавках, N.S.C.f.F.S. (ВКМ), редактор. 2013.
18. Kolakowska, A., et al., Изменения липидов и сенсорное качество целой и потрошенной радужной форели при хранении во льду. Acta Ichthyologica et Piscateoria, 2006. 36 (1): p. 39-47.
19. Wang, C., et al., N-3 жирные кислоты из рыбы или добавок рыбьего жира, но не альфа-линоленовая кислота, улучшают исходы сердечно-сосудистых заболеваний в исследованиях первичной и вторичной профилактики: систематический обзор. Am J Clin Nutr, 2006. 84 (1): p. 5-17.
20. Bjerve, K.S., et al., Добавление альфа-линоленовой кислоты и длинноцепочечных омега-3 жирных кислот у трех пациентов с дефицитом омега-3 жирных кислот: влияние на функцию лимфоцитов, липиды плазмы и эритроцитов, а также образование простаноидов.Am J Clin Nutr, 1989. 49 (2): p. 290-300.
21. Маркманн, П. и М. Гронбек, Потребление рыбы и смертность от ишемической болезни сердца. Систематический обзор проспективных когортных исследований. Eur J Clin Nutr, 1999. 53 (8): p. 585-90.
22. Valagussa, F., M.G. Franzosi и E. Geraci, Пищевые добавки с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione. Am J Clin Nutr, 1999. 354: p. 131.
23. Ху, Ф.B., et al., Потребление рыбы и длинноцепочечных омега-3 жирных кислот и риск ишемической болезни сердца и общая смертность у женщин с диабетом. Тираж, 2003. 107 (14): с. 1852-7.
24. Calder, P.C., n-3 полиненасыщенные жирные кислоты, воспаление и воспалительные заболевания. Am J Clin Nutr, 2006. 83 (6 Suppl): стр. 1505С-1519С.
25. Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer — Metodologi og vitenskapelig kunnskapsgrunnlag Nasjonalt råd для Ernæring 2011. 2011 [цитировано в 2014 04.06]; Доступно по адресу: http://helsedirektoratet.no/publikasjoner/kostrad-for-a-fremme-folkehelsen-og-forebygge-kroniske-sykdommer/Publikasjoner/kostrad-for-a-fremme-folkehelsen-2011.pdf.
26. Лэндс, W.E., Биохимия и физиология n-3 жирных кислот. Журнал FASEB, 1992. 6 (8): p. 2530-2536.
27. DRI, Диетические справочные дозы: Основное руководство по потребностям в питательных веществах, изд. J.J. Оттен, Дж.П. Хеллвиг и Л.Д. Мейерс. 2006: Издательство национальных академий.

Биологические, физические и химические свойства рыбьего жира и его промышленное применение

Таким образом, после нескольких десятилетий исследований мы теперь имеем более четкое представление о роли НЖК в канцерогенезе, инвазии, метастазировании и лечении рака.Селективные PUFAS, то есть HUFA, включая GLA и DGLA серии n-6, EPA и DHA серии n-3, обладают потенциальным противораковым действием. Также известно, что при рассмотрении влияния жирных кислот на рак необходимо учитывать следующие моменты: (i) тип жирных кислот, (ii) их насыщение, десатурация и степень десатурации, (iii) ) способы доставки жирных кислот к раковым клеткам или хозяину и (iv) опухоль / тип клеток. Это одни из наиболее важных факторов, определяющих влияние жирных кислот на раковые клетки.HUFA оказывают цитотоксическое действие на раковые клетки, вызывая как некроз, так и апоптоз. Они также изменяют параметры, связанные с инвазией и метастазированием, такие как клеточная адгезия, подвижность и ангиогенез (рис. 9). Как in vivo, так и клинические исследования уже показали положительный эффект введения жирных кислот хозяевам, несущим опухоли. Однако было показано, что некоторые другие жирные кислоты, такие как LA, оказывают противоположное действие на опухолевые клетки. Таким образом, еще предстоит заполнить множество пробелов в отношении роли ОДВ при раке, и несколько ключевых вопросов обозначены следующим образом: 8.1 Клонирование десатуразы человека. Хотя многочисленные исследования указали на дефицит десатураз, это до сих пор проводилось с использованием функциональных анализов, то есть путем измерения продуктов превращения. Теперь нам нужно клонировать эти молекулы, что значительно поможет в исследованиях НЖК и рака, а также будет полезно в клинических вмешательствах. 8.2. Идентификация рецепторов GLA или LA. Хотя рецепторы ряда эйкозаноидов были идентифицированы, до недавнего времени присутствие рецепторов, которые могут напрямую связывать EFAs, не было идентифицировано и названо PPAR [121, 122].Однако, учитывая разнообразные эффекты этих жирных кислот, возникает возможность того, что более одного типа рецепторов опосредуют реакцию этих жирных кислот в клетке. 8.3. Идентификация ключевых метаболитов в клеточном феномене, опосредованном EFA. Как показано на фиг. 1 и 2, большое количество метаболитов образуется из одной жирной кислоты. Знания о биологическом воздействии этих разнообразных материалов еще предстоит полностью установить, хотя некоторые из них уже определены (т.е. 12-HETE и 13-HODE) [306-311]. 8.4. Идентификация индуцибельных генов, специфичных для EFA. EFAs, по-видимому, участвуют в регуляции ряда событий, связанных с генами. Было бы интересно узнать, какие гены могут специфически регулироваться EFA и отвечать за эффекты, оказываемые EFA. В этом аспекте необходимо будет найти дальнейшую работу. Это может быть расширено для поиска PPRE [312-314]. 8.5 Ключевые события передачи сигналов в функции клеток, опосредованной EFA. Неопровержимые доказательства предполагают активную и важную роль EFA в ряде клеточных функций, таких как рост, подвижность, миграция и адгезия клеток.Пока точные пути передачи сигналов, участвующие в этих эффектах, полностью не охарактеризованы. Теперь необходимо изучить сигнальные пути, которые регулируют рост, апоптоз, подвижность, миграцию, адгезию и менее известны в действиях EFA. К ним относятся семейство BCL, семейство митоген-активируемых протеинкиназ (MAPK), семейство rac / rho, семейство белков суб-оболочки мембран и т. Д. [315-318]. Некоторые недавние исследования уже указали на роль некоторых из этих событий в опосредованном EFA клеточном поведении [89,283,284,319].Эти события могут индивидуально участвовать в регуляции опосредованных EFA эффектов при раке или нести коллективную ответственность. Понимание этих событий в действии EFA может дать ключ к разгадке как механизмов, так и разработки новых стратегий применения EFA у больных раком.