Таблица СОВМЕСТИМОСТИ ПРОДУКТОВ для «раздельного питания»

Каждый фермент, вырабатываемый в пищеварительном тракте человека, имеет свое особое предназначение. И. П. Павлов говорил о «молочном соке», «мясном соке», «хлебном соке». Таким образом, характер пищи определяет состав выделяемых для ее переработки ферментов. Но это лишь одна сторона дела.

Часто можно услышать и даже прочесть в серьезных работах известных ученых, что все то, о чем пишет Шелтон, неосуществимо или трудновыполнимо, особенно в наше время и в наших условиях, что его предписания слишком строги, негибки и т.д.

И действительно, придерживаться таких правил сочетания пищи может далеко не каждый.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Но благодаря упрощенной таблице Г. Шелтона, под редакцией И.И. Литвиной, поклонников раздельного питания становится все больше.

Таблица совместимости продуктов под редакцией Литвиной

«Таблица здоровья», составленная И.

И. Литвиной, стала очень популярна и сейчас повсеместно называется «таблицей совместимости продуктов» или «таблицей раздельного питания». Когда говорят про таблицу раздельного питания, имеют в виду именно эту таблицу, а не самого Шелтона.

Продукты разбиты по категориям, которым присвоены номера, соответствующие номеру строки и номеру столбца в таблице

(например:

• строка№7 и столбец№7 — соответствуют категории «Хлеб, крупы, картофель»,
• строка №14 и столбец№14 соответствуют категории «Творог, кисло-молочные продукты»).

Смотрим на пересечение строки и столбца соответствующих номерам категорий

(пересечение строки №7 и столбца №14 так же, как и пересечение строки №14 и столбца№7 — соответствуют «красному» результату, что означает, что эти две категории продуктов не совместимы между собой).

Результат о совместимости выбранных Вами продуктов будет соответствовать результату основной таблицы: 

• Красный цвет — недопустимое сочетание, 
• Желтый цвет — допустимое сочетание при ненарушенном пищеварении, 
• Зеленый цвет — хорошее сочетание.

К категории «ФРУКТЫ КИСЛЫЕ, ПОМИДОРЫ» относятся:

• Апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, клюква. 
• Кислые на вкус: яблоки, груши, сливы, абрикосы, виноград.
• Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот — лимонной, яблочной, щавелевой.

К категории «ПОЛУКИСЛЫЕ ФРУКТЫ» относятся:

• Черника, свежий инжир, манго, земляника, малина, клубника.
• Сладкие на вкус: яблоки, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики, груши.

К категории «ФРУКТЫ СЛАДКИЕ, СУХОФРУКТЫ» относятся:

• Бананы, финики, хурма, инжир.
• Все сухофрукты, сушеная дыня, изюм мускатный, чернослив, сушеная груша.

К категории «ОВОЩИ ЗЕЛЕНЫЕ И НЕКРАХМАЛИСТЫЕ» относятся:

• Капуста белокочанная, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек, салат, спаржа, молодые кабачки, молодая тыква, зеленый и репчатый лук, чеснок, дикорастущие «столовые» травы.
• Вершки всех съедобных растений (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы).
• Редис, брюква, редька и репа — это «полукрахмалистые» овощи, которые по сочетаниям с различными продуктами скорее примыкают к зеленым и некрахмалистым.

К категории «ОВОЩИ КРАХМАЛИСТЫЕ» относятся:

• Свекла, морковь, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки и патиссоны, цветная капуста.

Классификация продуктов по системе раздельного питания

МЯСО, ПТИЦА, РЫБА

Графа первая и, пожалуй, самая важная, так как именно здесь легче всего нарушить правила совместимости продуктов, и притом с наибольшим вредом для здоровья.

Каждый фермент, вырабатываемый в пищеварительном тракте человека, имеет свое особое предназначение. И. П. Павлов говорил о «молочном соке», «мясном соке», «хлебном соке». Таким образом, характер пищи определяет состав выделяемых для ее переработки ферментов. Но это лишь одна сторона дела.

Существует, кроме того, и непостижимо совершенный механизм выделения этих соков по времени:

• самый сильный сок, необходимый для переваривания мяса, выделяется в первый час пищеварения,
• для хлеба — через три часа,
• для молока — в последний час.

К тому же и сила сока, его количество, кислотность, а следовательно, и активность желез желудка, и скорость переваривания пищи изменяются в зависимости от ее качества.

Организм человека направляет всю свою энергию на тот участок, где предстоит самый тяжелый труд, отнимая ее у других органов, подчас жестоко от этого страдающих. Некоторые ученые-физиологи сравнивают эффективность работы органов пищеварения с КПД допотопного паровоза.

Животные белки — наиболее тяжело усваиваемая пища. Вот почему так много «отказов» в первой графе. Они настораживают, и в этом уже заключается большая польза. Разве не заслуживают сочувствия и помощи вечные труженики нашего организма — органы пищеварения, не прекращающие свою работу ни днем, ни ночью, когда они лишь немного ее замедляют?

Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!

К словам «мясо», «птица», «рыба» добавлено слово «постные». Дело в том, что и Шелтон, и все диетологи-натуропаты считают, что во время обработки этих продуктов необходимо удалять весь внешний жир, а внутренний сам вытапливается, если готовить мясо на решетке или по способу шашлыка — на открытом огне.

Для мяса всех видов очень благоприятно сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами. Г. Шелтон считает, что такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови, что необычайно важно для предупреждения сердечно-соcyдистых заболеваний.

Что касается крахмалистых овощей (подробно о них см. ниже), то сочетание с ними животных белков нельзя считать идеальным, но все же это лучше, чем сочетание с хлебом, картофелем, крупами, макаронными изделиями.

Рыбу все диетологи-натуропаты считают таким же трудноусваиваемым животным белком, как мясо, но, может быть, отношение к ней немного более снисходительное. По крайней мере, йоги считали, что потреблении рыбы не мешает серьезным занятиям асанами (в противоположность мясу), а Брэгг, убежденный вегетарианец, признавался, что несколько раз в году ест свежевыловленную рыбу.

Алкоголь в сочетании с животными белками приносит огромный вред: он осаждает пепсин, необходимый для их переваривания.

Часто возникает вопрос: а почему же сочетание мяса с, казалось бы, родственными ему животными белками — молоком, яйцами, творогом, сырами оценено в таблице отрицательно (если бы принятая система была пятибалльной, то здесь стояла бы даже не «двойка», а «единица»)? Каждый из них, как уже говорилось выше, требует особых пищеварительных секреций и различного времени для наиболее активного переваривания. К сожалению, в нашем повседневном питании (особенно в общественном, больничном, санаторном), а также в «кулинарных шедеврах» белки различного характера часто смешивают.

ЗЕРНОБОБОВЫЕ (ФАСОЛЬ, ГОРОХ, ЧЕЧЕВИЦА)

Это довольно сложный и даже противоречивый продукт, требующий при сочетании с другими видами пищи большого внимания. Однако следует иметь в виду, что зеленые бобы и зеленый горошек не относятся к этой категории: они принадлежат к некрахмалистым овощам и совместимы со всеми продуктами, кроме молока (и то этот запрет не строг).

И все же фасоль, горох, чечевицу не следует исключать из рациона, так как это богатый источник растительного белка, близкого по своему составу к «убойному мясу».

С другой стороны, бобовые растения отличаются богатым содержанием крахмалистых веществ. Это и обусловливает нелегкость их усвоения, требующего значительной работы желудочно-кишечного тракта. Особенности совместимости зернобобовых с другими продуктами объясняются, таким образом, их двойственной природой.

Как крахмалы, они хорошо сочетаются с жирами, особенно с легкими для усвоения — растительным маслом и сметаной (к которой диетологи-натуропаты относятся как-то теплее, чем к другим жирам животного происхождения). Безусловно, хороши бобовые со всевозможной зеленью и крахмалистыми овощами.

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ И СЛИВКИ

Эти продукты по своему происхождению являются одноплановыми (по крайней мере, должны быть таковыми). Сочетание их со сметаной также в принципе приемлемо по той же причине. Рассматривая совместимость животных белков с жирами, Шелтон приводит результаты исследований многих физиологов и диетологов, свидетельствующие о замедляющем воздействии жиров на пищеварение, что, конечно, ведет к существенному напряжению всех систем организма.

Даже такие белковые продукты, как орехи или сыр, сами по себе содержащие почти 50% жира, нелегки для переваривания. Лишь обилие зеленых и некрахмалистых сырых овощей способно смягчить неблагоприятное сочетание белков и жиров.

По понятным логическим соображениям, сочетание, например, сыра со сливочным маслом можно считать приемлемым, однако зачем поглощать столько животных жиров в один прием пищи?..

Со всеми продуктами, содержащими крахмал, сливочное масло и сливки (как и все жиры) дают хорошее сочетание.

СМЕТАНА

Относясь к категории жиров, а не белков, как иногда считают, она несовместима с мясными продуктами, сахаром, орехами (концентрированный белок растительного происхождения) и, конечно, с молоком.

МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ

Как легко можно заметить, некоторые запретные сочетания продуктов неприемлемы для нас даже не вследствие физиологической несовместимости, а по традиционным правилам приготовления пищи и… по вкусу: и в голову никому не придет употреблять растительное масло с сахаром, творогом, молоком, сыром. А таких вкусовых запретов в таблице не менее половины!

Масло pacтительное это высокополезный продукт, но только в том случае, если он употребляется в сыром и нерафинированном виде. Пример логического сочетания: масло растительное и орехи, содержащие много жира растительного происхождения.

САХАР, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

«Ешьте белковую и крахмалистую пищу в разное время с сахарами!» — так назвал Шелтон один из разделов своей книги. Все сахара тормозят секрецию желудочного сока. Для их переваривания не нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в кишечнике. Если же сладости едят с другой пищей, то, надолго задерживаясь в желудке, они очень скоро вызывают в нем брожение и, кроме того, снижают подвижность желудка. Кислая отрыжка, изжога — результаты этого процесса.

Вот почему так решительно выступает Шелтон против кормления детей кашами с сахаром, хлебом с джемом и вареньем, сладким молоком. Тонзиллиты, гастриты, запоры, которыми часто страдают современные дети, он считает прямым следствием их кормления так называемой сбалансированной пищей (сахар содержит много калорий, но диетологи-натуропаты считают их «пустыми»), вызывающей постоянное брожение в пищеварительном тракте и, в результате, — отравление организма.

«Какая польза в том, чтобы ежедневно потреблять теоретически требуемое количество калорий? — говорит Шелтон. — Если пища забраживает и загнивает, то она не отдает своих калорий организму». Такая пища не обеспечивает организм витаминами и минералами. Углеводы, вместо того чтобы давать энергию организму, переходят не в моносахариды, а в спирт и уксусную кислоту.

Кондитерские изделия, содержащие, кроме сладких продуктов, и белую муку (мертвый продукт, лишенный всех биологически активных веществ), приносят еще больший вред (десерты, сладкие пироги, булочки и т.  п.).

Лучшие публикации в Telegram-канале Econet.ru. Подписывайтесь!

К категории сахаров Г. Шелтон относил и мед, ссылаясь на мнение некоторых исследователей, обнаруживших в нем неблагоприятные для организма кислоты. Однако многие современные ученые с этим мнением не согласны. Д. С. Джарвис, например, объясняет (Д. С. Джарвис. Мед и другие естественные продукты. Изд-во «Апимондия», 1975), что мед — продукт, уже переработанный пищеварительным аппаратом пчелы; через 20 мин после приема он всасывается в кровь, не нагружая печень и все другие системы организма (вот почему спортсменам он советовал принимать мед примерно за 30 мин до начала соревнований).

ХЛЕБ, КРУПЫ, КАРТОФЕЛЬ

Это продукты, которые диетологи-натуропаты называют «крахмалами» (сахара и крахмалы обычно объединяются общим понятием — углеводы). К продуктам, богатым крахмалом, следует всегда относиться с большим вниманием: крахмал сам по себе, в чистом виде, является чрезвычайно трудно усваиваемым продуктом и требует тщательного соблюдения правил совместимости. Графа, посвященная крахмалам, выглядит не так мрачно, как, например, графы мяса, сахара и молока, однако запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми продуктами — это первый и, пожалуй, самый важный закон раздельного питания.

Излишние сахара и крахмалы, не усвоенные полностью и не переведенные в энергию, в виде жира накапливаются в клетках.

Н. Уокер предупреждает, что недопереваренные частицы крахмала, попадая в кровь, загущают ее и отлагаются на стенках сосудов.

Природные сочетания белков, крахмалов и жиров (молоко, крупы, сливки и т. п.) нетрудны для переваривания, но со случайными сочетаниями, да еще в больших количествах, организму справиться трудно. «Природа не производит сэндвичи!» — говорит Шелтон. А мы добавим к этому еще и гамбургеры, и биг-маки.

Первые стадии переваривания белковой и крахмалистой пищи проходят в разных средах:

• белки нуждаются в кислой среде, которая необходима для активизации фермента пепсина, участвующего в их переваривании,
• а крахмал — в щелочной (амилаза слюны и т.  п.).

Поэтому диетологи и считают, что особенно неудобоваримы такие смеси, как колбасы и котлеты, рулеты и т. п. Железы, выделяющие соки, предназначенные для обработки белков, расположены в нижнем отделе желудка, поэтому, когда эти соки начинают воздействовать на крахмалистые продукты, употребляемые, например, с мясом, неизбежно наступает забраживание и загнивание пищи. Поступая в таком виде в двенадцатиперстную кишку, пищевая масса требует очистки от образовавшихся ядов, и здесь включаются поджелудочная железа, желчный пузырь и печень, которая буквально надрывается, чтобы спасти организм от отравления (если она сильна и здорова, то ей это удается… до поры, до времени), забывая при этом о других своих прямых обязанностях, порученных ей природой.

Шелтон хвалит англичан за бережное сохранение традиций, в частности в питании; они всегда вначале едят мясо, а затем, через некоторое время, пудинг. Так и следует поступать, а у нас вместо пудингов всевозможные традиционные гарниры — картофель, каши, макароны и т.  п. Лучше вообще не смешивать эти два продукта в один прием пищи.

Хлеб диетологи-натуропаты считают отдельной едой (например, с маслом), а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако к хлебу, приготовленному из неочищенного, цельного зерна, отношение весьма снисходительное: Шелтон разрешает его есть «во всевозможных неправильных комбинациях», в первую очередь с различными салатами независимо от их состава. Сочетание всех продуктов, богатых крахмалом, с жирами очень благоприятно для пищеварения, что и определяет хорошее отношение к сочетанию жиров с зернобобовыми и крахмалистыми овощами.

К различным пирогам у диетологов-натуропатов отношение такое: если хотите съесть кусок пирога, то сочетайте его с большим количеством салата из сырых овощей и ничего больше не ешьте в этот прием пищи.

ФРУКТЫ КИСЛЫЕ, ПОМИДОРЫ

• Апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, клюква.
• Кислые на вкус: яблоки, груши, сливы, абрикосы, виноград.
• Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот — лимонной, яблочной, щавелевой.

Прежде всего возникает вопрос, почему в одну категорию объединены эти, казалось бы, совсем различные продукты? Дело в том, что помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот — лимонной, яблочной, щавелевой. Таким образом, по совместимости с другими продуктами они примыкают к кислым фруктам, к которым во всех случаях относятся цитрусовые и гранаты, а все остальные — по вкусу.

«Ешьте белковую и крахмалистую пищу в разное время с кислотами!», — пишет Шелтон.

Он подчеркивает особую вредность таких сочетаний.

Беспорядочное потребление во время еды, непосредственно перед ней и после нее лимонного, грейпфрутового, апельсинового или томатного соков, а также уксуса, кислых приправ и т.д. он считает причиной многих желудочно-кишечных заболеваний: пепсин разрушается полностью, действие амилазы слюны прекращается.

Сочетаниям белковой и крахмалистой пищи с кислыми фруктами и помидорами в таблице сказано «нет», однако Шелтон считает, что их можно есть не менее чем за 30 мин до приема пищи. Даже маленьким детям разрешается давать молоко через 30 мин после кислых фруктов и помидоров.

К сожалению, помидоры в повседневной жизни часто едят неправильно, что заставляет в некоторых случаях совсем отказываться от этого полезного и доступного овоща. А ведь в помидорный сезон отступают даже самые застарелые запоры.

Употребление одновременно сладких и очень кислых фруктов, по мнению Шелтона, неблагоприятно для пищеварения. Это условие легко выполнить.

ПОЛУКИСЛЫЕ ФРУКТЫ

• Черника, свежий инжир, манго, земляника, малина, клубника. 
• Сладкие на вкус: яблоки, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики, груши.

ФРУКТЫ СЛАДКИЕ, СУХОФРУКТЫ

• Бананы, финики, хурма, инжир, все сухофрукты, сушеная дыня, изюм мускатный, чернослив, сушеная груша.

Эта графа таблицы выглядит мрачновато, правда, все же веселее, чем графа «Сахар, кондитерские изделия», ведь рафинированный сахар — по сути своей химическое вещество, мертвый продукт, а сладкие фрукты и сухофрукты (которые сохраняют все ценные свойства свежих, но, конечно, выступают в более концентрированном виде) — «живая клетка», как говорят йоги. Приемлемо их сочетание и с молоком, орехами, однако в небольшом количестве, так как это тяжело для пищеварения.

Всегда следует иметь в виду, что фрукты (и кислые, и сладкие) вообще лучше ни с чем не сочетать, так как они усваиваются в кишечнике (есть их нужно не менее чем за 15-20 мин до принятия пищи). Это правило Шелтон считает особенно строгим в отношении арбузов и дынь, которые, являясь овощами по происхождению, по особенностям усвоения примыкают к фруктам.

Известно, какую огромную роль в работе всех систем организма играют естественные витамины и минеральные соли. Загнивающие и бродящие в желудке фрукты (что неизбежно, когда в нем присутствует какая-либо другая пища) начисто теряют все свои ценнейшие вещества, а между тем люди, неправильно их потребляющие, уверены в том, что получают большую пользу.

ОВОЩИ ЗЕЛЕНЫЕ И НЕКРАХМАЛИСТЫЕ

К ним относятся вершки всех съедобных растений (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат, дикорастущие «столовые» травы, а также капуста белокочанная, зеленый и репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек.

Редис, брюква, редька и репа — это как бы «полукрахмалистые» овощи, которые по сочетаниям с различными продуктами скорее примыкают к зеленым и некрахмалистым овощам, чем к крахмалистым. Всем зеленым и некрахмалистым овощам — поистине «зеленая улица»!

Как неприемлемое отмечено только сочетание их с молоком, да и то в угоду городским традициям: в деревнях частенько пьют молоко, заедая его огурцами и зеленым луком с грядки, без всякого вреда для пищеварения.

ОВОЩИ КРАХМАЛИСТЫЕ

• К ним относятся свекла, морковь, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки и патиссоны, цветная капуста.

Значительное содержание крахмалистых веществ накладывает на эти овощи некоторые ограничения по сравнению с зелеными и некрахмалистыми. В этой графе появилось и довольно много «троечников»: лучше, чем что-либо иное, но не идеально.

Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, поэтому здесь решительный отказ. Остальные сочетания или хороши, или допустимы. Крахмалистые овощи лучшее добавление к крахмалистой пище.

Подписывайтесь на наш youtube канал!

МОЛОКО

Молоко — отдельная еда, а не питье, сопровождающее завтрак, обед, ужин. В животном мире все детеныши, когда они питаются молоком, не принимают больше никакой пищи. Это еда, предназначенная для вскармливания потомства.

Молоко, попадая в желудок, должно свернуться под влиянием кислых соков — вот непременное условие его переваривания. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока. И до тех пор пока не переварится свернувшееся молоко, пища остается необработанной, загнивает, процесс пищеварения затягивается. Известно, что это свойство молока используется при отравлениях: молоко обволакивает испорченную или ядовитую пищу, не давая ей воздействовать на организм и позволяя таким образом выиграть время для срочных мер.

ТВОРОГ, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Их тоже следует сочетать с другой пищей с осторожностью. Творог — это отнюдь не легкая еда для пенсионеров, а трудноперевариваемый полноценный белок (казеин молока, из которого когда-то изготовляли пуговицы).

Сметана, сыр, брынза — продукты, однородные с кислым молоком, поэтому они совместимы.

Что касается сладких фруктов и сухофруктов, то их употребление с простоквашей, ацидофилином и т. п. не принесет вреда, но при условии умеренности. Сам Шелтон любил есть кислое молоко с ягодами.

СЫР, БРЫНЗА

К сырам диетологи-натуропаты относятся настороженно вследствие их остроты, повышенной солености и «передержки» (что уже само по себе ведет к накоплению продуктов распада). Особенной неприязнью пользуются сыры типа «Рокфор», как и все сыры, имеющие сильный запах. Плавленые сыры тоже отвергаются как продукт неестественный, значительно переработанный. Самая приемлемая еда — это молодые сыры типа домашнего, т.  е. нечто среднее между творогом и сыром. Брынза — полезный белковый продукт, требующий, однако, отмачивания в холодной воде от излишней соли.

Сыры и брынза представляют собой сочетание белка и жира почти в равных долях, что замедляет процесс разложения пищи в желудке. Поэтому и сыр, и брынзу можно сочетать, например, даже с продуктами, богатыми крахмалом, а также с кислыми фруктами и помидорами. В первом случае — без особого восторга, а во втором — с большим удовольствием, так как сыр и брынза в кулинарии служат наиболее распространенной приправой к овощным блюдам. Творог и кисломолочные продукты однородны с сыром, поэтому они вполне совместимы.

Шелтон восхвалял сочетание сыра с зелеными овощами, но сожалел, что это невкусно. Может быть, для традиционной американской кухни это было непривычно? Хотя Шелтон и возражает против бутербродов с сыром, но по его же логике такое сочетание допустимо из-за высокого содержания жира.

ЯЙЦА

Этот белковый продукт не отличается легкостью усвоения и поэтому всегда рекомендуется диетологами с ограничениями. Сочетание яиц с зелеными и некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высокого содержания холестерина в желтке. Приемлемо их сочетание с небольшим количеством «легкого» жира (сметана), крахмалистыми овощами.

ОРЕХИ

Г. Шелтон в своей книге часто ставит их рядом с сыром благодаря богатому содержанию жиров. Он считает, что и сыр, и орехи, если они сразу и не перевариваются, то все же не разлагаются так быстро, как другие продукты, в присутствии, например, кислот (растительных и лекарственных).

Однако, наверное, не нужно забывать, что сыр содержит животные жиры, а орехи легкоусваиваемые растительные, так что сочетание орехов с сыром и кисломолочными продуктами выглядит все же как-то неестественно. Правда и то, что такие сочетания в повседневной кухне появляются очень редко, хотя иногда встречаются в некоторых претенциозных рецептах национальных кухонь.

Какими бы спорными ни казались некоторые положения, выдвигаемые Г. Шелтоном (а с ним вместе и многими поколениями врачей и ученых, начиная еще с глубокой древности), ясно, что они заслуживают пристального внимания. К счастью, в наше время никто уже не станет утверждать, что желудок человека и весь его пищеварительный тракт способны легко и просто перерабатывать и усваивать продукты во всевозможных сочетаниях.

Близкое знакомство, например, с книгами Герберта Шелтона «Правильное сочетание пищевых продуктов» (Сан-Антонио, 1971), «Ортотрофия» (Сан-Антонио, 1959) и «Самое лучшее питание» (Сан-Антонио, 1972) не оставляет сомнений в том, что каждый из нас сотни, а может быть, и тысячи раз в своей жизни невольно и бессознательно питался «по Шелтону», даже не замечая этого.

Никто никогда еще не заболел от того, что сначала съел мясо, а потом картошку, или кашу без сахара, или молоко без пирога. Но мы, безусловно, приносим себе огромный вред, когда беспорядочно поедаем все подряд, лишь бы утолить голод.

Настало время проанализировать выводы Шелтона с точки зрения наших условий и возможностей и внести основные правила сочетания продуктов как полноправную составную часть в систему естественного оздоровления. Доктор медицинских наук И. П. Неумывакин, работающий в области космонавтики, отмечая преимущества раздельного питания, писал: «Игра стоит свеч, когда выигрыш — здоровье».опубликовано econet.ru

Из книги И.И. Литвиной «Кулинария здоровья от принципов к рецептам»

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Раздельное питание: таблица совместимости продуктов

«Человек рождается здоровым, а все болезни приходят к нему с продуктами питания», — говорил Гиппократ. Это предупреждение человечеству, означающее, что болезни и питание человека тесно связаны, а люди должны так организовать свое питание, чтобы оно способствовало их здоровью, а не болезням.

Герберт Шелтон и его теория раздельного питания

Принципы раздельного питания были сформулированы в 20-е годы прошлого века Гербертом Шелтоном, американским диетологом. «Правильное сочетание пищевых продуктов» — так называлась его первая книга о сочетаемости различных продуктов и блюд. В этой книге автор разделил продукты на определенные группы на основании их общих признаков, исследовал эти группы и выдвинул гипотезу о том, какие продукты можно есть вместе, а какие – нельзя.

Герберт Шелтон основал школу здоровья и пропагандировал натуральные методы лечения, которые описал в своих трудах. За свои 90 лет жизни он опубликовал 30 книг о здоровом образе жизни. Сочетаемость продуктов по Шелтону представлена в таблице раздельного питания.

Уильям Хэй – и его диета раздельного питания для похудения

В те же 20-е годы прошлого века Уильям Говард Хэй, врач и соотечественник Шелтона, также составил диету раздельного питания. Состояние здоровья У. Г. Хэя в то время было не из лучших. Он был болен гломерулонефритом и имел вес более 100 кг. Это и заставило его задуматься о правильности своего питания. Изучив влияние пищи на здоровье человека, он пришел к выводу, что это влияние зависит не только от тех продуктов, которые мы употребляем, но и от того, как мы их сочетаем.

Результатом этих размышлений явилась теория раздельного питания и соответствующая диета. Питаясь по новой теории, Хэй похудел за 3 месяца на 23 кг и значительно поправил свое здоровье. Сочетаемость продуктов по Хэю совпадает с результатом таблицы раздельного питания по Шелтону.

Работы Я. Д. Витебского – основа принципов раздельного питания

Известный гастроэнтеролог Яков Давидович Витебский – доктор медицинских наук, профессор, заслуженный врач Российской Федерации. Занимаясь наукой, Витебский находил время быть лектором, стараясь как можно шире распространить знания о функционировании организма среди населения. Он говорил, что эти знания помогут людям избежать многих болезней. Витебский являлся основателем клапанной гастроэнтерологии, которая служит доказательством необходимости раздельного питания.

Клапанная гастроэнтерология Я. Д. Витебского

Пищеварение в желудочно-кишечном тракте происходит поэтапно. ЖКТ — «комбинат из 5 цехов», в каждом из которых создаются определенные условия для переваривания пищи. Содержимое каждого отдела имеет агрессивный характер, так как предназначено определенным образом воздействовать на пищевой комок. Но слизистая оболочка каждого отдела имеет и свои средства защиты от этого воздействия. Все отделы ЖКТ отделены друг от друга специальными клапанами, которые в нормальном состоянии закрыты. Их работа управляется головным мозгом.

Рассмотрим, например, работу кардиального клапана, который закрывает вход в желудок. При глотании пищевой комок с мясом попадает в пищевод и движется до этого клапана. Как только пища прикоснется к клапану, он автоматически расслабляется и пропускает пищевой комок в желудок. После этого клапан закрывается.

Содержимое желудка не должно попасть в нижележащий отдел, отделенный от желудка следующим клапаном, до того момента, пока пищевой комок полностью не переварится. Когда переваривание произойдет, мозг даст команду соответствующему клапану – пилорическому. После этого пилорический клапан оценит качество переработанной пищи и пропустит пищевой комок в нижележащий отдел. Так функционируют все 5 отделов ЖКТ в здоровом организме.

Процесс переваривания белков

Белки представлены в 1-й группе таблицы раздельного питания. Процесс их переваривания происходит в желудке под воздействием соляной кислоты. Пилорический клапан делает моментальный анализ пищевого комка и в том случае, если пища полностью не переварена, не пропускает ее дальше, а держит в желудке до тех пор, пока процесс переваривания не завершится.

Процесс переваривания углеводов

Углеводы представлены в 3-й группе таблицы раздельного питания. Их переваривание начинается еще во рту с помощью слюны, в составе которой есть фермент – амилаза. Далее, в желудке, процесс переваривания углеводов приостанавливается, так как в кислой среде ферменты слюны теряют свою активность, а продолжается переваривание уже в тонком кишечнике все той же амилазой, но уже поступившей из соков поджелудочной железы.

Принцип раздельного питания

Рассмотренные процессы переваривания белков и углеводов показывают, что они происходят в разных отделах пищеварительного тракта при воздействии разных ферментов. Очевидно, что находящиеся в желудке углеводы вместе с белками будут мешать перевариванию белков и способствовать выделению ферментов для этого в большем количестве. В свою очередь, белки будут мешать перевариванию углеводов в соответствующем отделе ЖКТ.

Оптимальный режим пищеварения – это такой режим, при котором происходит переваривание пищи с минимальными затратами пищеварительных соков, что возможно при использовании однородных по химическому составу продуктов – белков или углеводов. В этом и заключается принцип раздельного питания. А неправильное сочетание продуктов, которые по своему химическому составу являются антагонистами, приведет к разрушению ЖКТ, а человека – к болезни.

Таблица продуктов при раздельном питании

таблица совместимости продуктов

1 группа	2 группа	3 группа
белки	растительные живые продукты	углеводы
совместимы со 2 группой	совместимы с 1 и 3 группой	совместимы со 2 группой
мясо	фрукты	хлеб
рыба	овощи	мучные изделия
яйца	ягоды	цельные злаки, крупы
бобовые, соя	соки	картофель
баклажаны	зелень	мед
орехи	сухофрукты	сладости
семечки	стевия	варенье
жиры совместимы со всеми группами продуктов

Данная таблица может еще называться таблицей совместимости при раздельном питании. В ней все продукты разделены на 3 группы: 1 группа – белки, 2 группа – растительные живые продукты, 3 группа – углеводы. Очевидно, что продукты 1-й и 3-й групп несовместимы. Продукты же 2-й группы можно совмещать с продуктами 1-й группы и с продуктами 3-й группы. Жиры совместимы со всеми группами продуктов.

Таблица раздельного питания для похудения

В кулинарных книгах говорится, что пища должна быть сбалансированной. Она должна содержать определенное количество белков, жиров и углеводов. Таблица раздельного питания показывает, что не это главное в питании. А главное – это физиологичность проведения трапезы. Оказывается, что совмещение в одном блюде белков и углеводов (картофель с мясом, бутерброд с колбасой, чебуреки и т. д.) увеличивает расход пищеварительных ферментов в желудке в 25 – 30 раз, а в поджелудочной железе – в 600 раз.

Сочетание продуктов 1-й и 3-й групп (белков и углеводов из таблицы раздельного питания) вызывает усиленное выделение кислоты в желудке. В результате происходит нейтрализация щелочи – реактива для углеводов. В итоге пища остается непереваренной. При этом замедляется процесс пищеварения, а следовательно, и поступление питательных веществ в кровь. В этом случае организм испытывает голод даже при достаточном количестве потребляемой пищи. А удовлетворяя этот голод, человек набирает вес. Из всего сказанного можно сделать вывод, что необходимо пользоваться для похудения таблицей раздельного питания.

Совместимы только соседние группы (1-я и 2-я, 2-я и 3-я) в таблице совместимости продуктов, а 1-я и 3-я – несовместимы! Белковосодержащие и углеводосодержащие продукты – это химические антагонисты. Кроме того, их прием нужно разделять минимум двумя часами времени.

Составление меню для похудения по таблице раздельного питания

Доктор Хэй успешно применил раздельное питание именно для похудения, так как это наиболее физиологичный способ, который не только помогает человеку стать краше, но и приносит ему здоровье.

Выбирая продукты для раздельного питания по таблице совместимости, необходимо дополнительно пользоваться принципами выбора продуктов, сформулированные доктором Хэем.

Основные принципы выбора и использования продуктов при похудении

• Основа питания – это овощи и фрукты.
• Рафинированную пищу (колбасу, сосиски, и т. д.) необходимо исключить из питания. Кроме того, под запретом находятся все продукты с сахаром: конфеты, сдоба, сахар и все кондитерские изделия.
• Запрещены продукты долгого хранения: консервы, майонез, газированные напитки, чипсы, маргарин.
• В течение дня должно быть 3 приема пищи и 2 перекуса. Первый прием пищи должен состоять из щелочной пищи, второй – из белковой, а третий – из крахмалистой пищи с овощами или же со сладкими фруктами.

Для того чтобы запомнить 3 колонки с названиями продуктов, нужно записать их на небольшую карточку. Можно также повесить на кухне таблицу раздельного питания и меню.

Продукты, содержащие белки

Натуральные продукты питания, которые считаются белковыми, могут содержать и углеводы. Но в них, как правило, всегда присутствуют ферменты для их расщепления. Например, баклажаны содержат не очень много белка, но ведут себя как противники углеводов.

Особо нужно подчеркнуть пользу использования в питании продуктов из сои, которые тоже нужно включать в меню по таблице раздельного питания. Соя – это белковый продукт. Но использовать нужно отечественную сою, а не импортную, которая, как правило, является продуктом генной инженерии.

Соя – древнейшее растение, которое используется человечеством с давних времен. Еще в 5-м веке до н.э. соя присутствовала в питании человека. Это подтверждают старинные китайские рукописи, в которых соя называется одним из четырех полезных лекарственных растений.

Белок сои усваивается на 90%, что очень хорошо.1 кг сои заменяет 2 кг мяса по содержанию белка и содержит 8 незаменимых аминокислот в оптимальном для усвоения человеком соотношении. В сое нет холестерина. В продуктах из сои мало углеводов, что отличает их от хлеба и картофеля и позволяет следить за весом. Кроме того, в сое содержится целый комплекс полезных веществ, которые помогают организму усваивать кальций и способствуют сохранению здорового скелета. Во всем мире продукты из сои очень популярны среди тех, кто следит за своим здоровьем и весом.

Продукты, содержащие углеводы

При раздельном питании по таблице совместимости продуктов 3-ю группу продуктов составляют углеводы. Это картофель, сладкие фрукты и злаки. В некоторых крупах (овсянке, перловке и гречке) есть и растительный белок, но он находится в незначительном количестве и не определяет химические свойства продукта, а его переработка происходит без особой нагрузки на пищеварительную систему человека. Надо сказать о важности употребления цельных злаков, так как в их оболочках находятся так нужные для пищеварения «балластные» вещества и кремний – важный элемент в организме человека, его «электрический проводник», помогающий всем органам правильно выполнять команды мозга.

Растительные продукты питания

Приступая к составлению меню на неделю по таблице раздельного питания, нужно рассмотреть и 2-ю группу продуктов, к которой относятся в основном овощи и фрукты – растительные живые продукты. Они нейтральны и могут сочетаться с продуктами 1-й и 3-й группы. Растительные продукты способствуют пищеварению, они доставляют в организм витамины и клетчатку, а ферменты, содержащиеся в них, помогают расщеплению белков.

Особо следует подчеркнуть значение для организма человека такого продукта, как стевия. Она отнесена ко второй группе продуктов и может сочетаться с 1-й и с 3-й группами. Стевия – естественный подсластитель, она создает эффект сладкой пищи и не добавляет организму ни одной калории. При желании похудеть нужно использовать стевию вместо сахара. Она убивает грибы рода кандида, а также является прекрасным консервантом. К примеру, в Японии в рамках национальной программы с 50-х годов прошлого века всем жителям страны стевию нужно употреблять обязательно.

Употребление жиров

При составлении меню для похудения по таблице раздельного питания необходимо рассмотреть и жиры. Они нужны человеку, но при похудении злоупотреблять животными жирами нецелесообразно, лучше их употреблять в минимальном количестве. Прием же растительных жиров строго не регламентируется.

Рассматривая графы с белками, жирами и углеводами из таблицы продуктов раздельного питания можно увидеть, что жиры сочетаются с 1-й, 2-й и 3-й группами продуктов.

Меню на неделю при раздельном питании для похудения

Понедельник

8.00. Завтрак – квашеная капуста с растительным маслом, каша из гречневой крупы со сливочным маслом, печенье галетное, чай с лимоном, мед.

10.00. Перекус – банан.

13.00. Обед – борщ вегетарианский без картофеля, 2 котлеты, большой салат из капусты и огурцов.

16.00. Перекус – компот из сухофруктов, 2 печенья овсяных.

18.00. Ужин – картофель тушеный с маслом, свежий огурец, чай со стевией и лимоном.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Вторник

8.00. Завтрак – салат из моркови и яблок, плов с изюмом, клюквенный морс.

11.00. Перекус – яблоко.

13.00. Обед – суп овощной без картофеля с зеленью, рыба, приготовленная на решетке, большой салат из капусты, яблока, огурца и зелени.

16.00. Перекус – отвар шиповника, 2 печенья овсяных.

18.00. Ужин – винегрет, кусочек хлеба вчерашнего, чай с медом.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Среда

8.00. Завтрак – каша овсяная молочная, мед, чай с лимоном.

11.00. Перекус – груша.

13.00. Обед – суп из фасоли без картофеля с зеленью, индейка отварная с тушеной капустой.

16.00. Перекус – компот из сухофруктов, 2 овсяных печенья.

18.00. Ужин – тушеные кабачки, кусочек вчерашнего хлеба из муки 2-го сорта, чай со стевией, мед.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Четверг

8.00. Завтрак – капуста квашеная с растительным маслом, каша из гречневой крупы со сливочным маслом, мед, клюквенный морс.

11.00. Перекус – виноград.

13.00. Борщ без картофеля с мясом, кролик тушеный, большой салат из капусты, свежих огурцов и моркови с зеленью.

16.00. Перекус – отвар шиповника, 2 печенья галетных.

18.00. Ужин – котлеты из капусты, кусочек хлеба из муки грубого помола, чай со стевией.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Пятница

8.00. Завтрак – салат из свеклы с зеленью, плов с изюмом, кусочек вчерашнего хлеба из муки грубого помола, мед, чай со стевией.

11.00. Перекус – банан.

13.00. Обед – уха без картофеля, блюдо из сои.

16.00. Перекус – компот из сухофруктов, 2 печенья овсяных.

18.00. Ужин – картофель отварной со сливочным маслом, свежий огурец, кусочек вчерашнего хлеба, чай с лимоном, мед.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Суббота

8.00. Завтрак – свекла отварная с растительным маслом, каша овсяная молочная, чай с лимоном, мед.

11.00. Перекус – яблоко

13.00. Обед – суп из фасоли без картофеля, салат большой из капусты, моркови, свежего огурца и зелени, тефтели с подливой из сметаны.

16.00. Перекус – отвар шиповника, 2 печенья из муки грубого помола.

18.00. Ужин – фаршированные кабачки, кусочек вчерашнего хлеба, чай со стевией, мед.

20.00. Кефир с полезными бактериями.

Воскресенье

8. 00. Завтрак – свежие огурцы и помидоры с растительным маслом, картофель тушеный с маслом, чай с лимоном, мед.

11.00. Перекус – виноград.

13.00. Обед – солянка мясная, большой салат из капусты, огурцов и зеленого лука, рыба, приготовленная на решетке.

16.00. Перекус – компот из сухофруктов, 2 печенья овсяных.

20.00 Ужин – винегрет, кусочек вчерашнего хлеба, чай со стевией, мед.

Больше всего люди вредят себе сами неправильным питанием, не понимая принципов работы своего организма. Жизнь показывает, что у большинства населения сложились ошибочные представления о питании. Но пришло время, когда человек, если он хочет быть здоров, должен изучить работу своего организма, его мудрость.

Научилась очень простым принципам питания, и следую им уже 5 лет. Просто не складываю в одну тарелку мясо и хлеб. | Первый вязальный!

Приехала в супермаркет за продуктами и на примере своей реальной закупки хочу ответить на некоторые вопросы, которые мне начали задавать читательницы после моего поста о Раздельном Питании. О принципе раздельного питания, которого я придерживаюсь уже более 5 лет, я уже писала здесь. А теперь я хочу наглядно пояснить, как в реальной жизни питаться с пользой для здоровья и нормализации веса.

Конечно, у разных людей разные проблемы, но все же касаемо веса все мы делимся на две не равные категории: первая борется с лишним весом, а вторая пытается набрать недостающий (таких, конечно же, меньше). Я принадлежу ко второй категории, но точно знаю, что раздельное питание решает обе проблемы. То есть с уверенностью можно сказать, что принцип не смешивать углеводы и белки в одном приеме пищи НОРМАЛИЗУЕТ ВЕС, не важно, избыточный он или недостаточный.

Почему так происходит, читайте в моей предыдущей статье по раздельному питанию, а сегодня у нас только практика, только хардкор.

Лиха беда — начало.

Основная проблема перехода на разделку была в том, чтобы разобраться с гарнирами. Так как я не вегетарианка, то и отказываться от мяса/рыбы мне было не нужно, но нужно было понять, что наши обычные, всеми любимых блюда, такие как котлета с пюрешкой или пельмени, яду подобны. В ту же ядовитую категорию отправляются и шаурма с гамбургерами, блинчики с мясом, пирожки с мясом… а вот пирожки, да и те же блинчики, с картошкой, рисом или капустой – милое дело. Урона для вкусности – никакого, всего лишь стоит чуть чуть задуматься у прилавка, прикидывая к какой категории продуктов относится начинка того или иного завернутого в тесто лакомства, и вполне можно пообедать.

Таблица совместимости продуктов (из интернета)

Таблица совместимости продуктов (из интернета)

Главный принцип: рыба или мясо идут только с овощами (вареными или сырыми, не важно) и зеленью. На практике это решает 90% всех дилем.

К тому же я лично полностью исключила из своего рациона субпродукты: колбасы, сосиски, копчёности, рыбные консервы. В них ничего полезного все равно нет, а вот вредного навалом.

Отдельно я выделяю молочку. Это действительно отдельная категория, которую я по возможности рекомендую употреблять совершено отдельно от всего остального. Опять же без ограничений можно смешивать с овощами и фруктами. Пример: творог с ягодами или ягодным джемом. Кефир с фруктами и ягодами. Единственное исключение я делаю сметане. Это скорее дань исконной русской традиции – ну как можно съесть блинчики без сметаны!

Набор веса

Для тех, кому актуально набрать вес без вреда для здоровья, мой вам лайф-хак: я подсела на бобовые. Фасоль разнообразных сортов и видов я кушаю едва ли не через день и мне совершенно не надоедает. Во-первых разные виды имеют разный вкус сами по себе, а во вторых добавляя в вареную фасоль разные обжаренные овощи можно получать бесконечное разнообразие вкусов. А для любителей мяса это еще и идеальный гарнир: белок с белком – можно. Хотите, добавьте кусочки курицы, хотите, говядины или свинины, но на мой взгляд свойства бобовых как раз такие, что позволяют сокращать потребление мяса и облегчать питание, а сейчас это особенно актуально.

Фасоль – это источник легкого, быстроусваяемого белка, сродни тем белковым коктейлям на которых сидят качки, чтобы быстро набирать мышечную массу. В отличии от мяса бобы не колют гормонами роста и не пугают при убийстве, от чего фасоль не выделяет гормонов страха, угнетающих нервную и гормональную систему тех, кто потом ест это мясо. Так что бобы гораздо более здоровый, и при этом еще и дешевый белок.

Кстати, говоря о гормонах страха. У рыбы процесс умирания не связан с таким стрессом, как у высших животных, он скорее похож на засыпание. Поэтому мясо рыбы гораздо предпочтительней для питания человека.

Конкретно по моему опыту набора веса скажу, что это произошло не быстро, приблизительно через 2 года. Первый год я потратила на борьбу с негативными пищевыми привычками, вбитыми в меня с детства (ешь с хлебом! куда из-за стола без чая? овощи — это не еда). Самым трудным была именно психологическая перестройка. Особенно тяжело давался отказ от традиционных сибирских блюд, на которых выросла: пельмени, бишбармак и т.д. Хотя как раз таки от пельменей я отучилась на раз, когда именно после жирных мантов у меня случился первый приступ острого холецистита более пяти лет назад. Несколько лет я на них даже смотреть не могла.

Когда салат в радость

Когда салат в радость

Потом такой же воспитательный эффект получила от сковородки жареной картошки с грибами, когда после 3-х лет разделки ее с большим удовольствием съела. Грибы — это белок, не стоит об этом забывать, да еще и тяжелый белок, не смотря на то, что растительного происхождения.

По началу я приходила в отчаяние от скудности ассортимента магазинов шаговой доступности, буквально навязывающих колбасу и макароны. Не редко все это заканчивалось полуголодными днями на помидорах и огурцах. Думаю, первые месяцы я сильно похудела, хотя я специально не следила. При этом диету я никогда не нарушала, за исключением разовых послаблений, например те же пельмени я покупаю приблизительно раз в год. Просто наедаюсь от пуза, мне потом плохо, и я забываю об этом кошмаре надолго. Та же история с шаурмой или гамбургером.

Понимаете, тут все просто — к хорошему привыкаешь! Когда тебе в привычку входит отличное пищеварение, хорошее самочувствие, энергия, радость, то достаточно лишь маленького разового напоминания о том, что такое тяжесть в желудке и икота, чтобы быстренько вернуться на рельсы ЗОЖ.

Более менее новые привычки начали формироваться где-то через пол года и в магазин я уже начала ходить осмысленно. Сейчас для меня вся система очевидна, как божий день. Я не представляю уже, как можно есть другое. Да, иногда хочется вреднятины, но лечится это просто — ешь вреднятину, тебя скручивает, и тут же расхачивается.

Кстати, очистившийся организм действительно становится гораздо чувствительнее к не качественной, старой и смешанной пище. Тело реально не желает больше этого есть! Да, оно становится привередливым и погоня за чистыми фермерскими продуктами перестает быть жлобством богатеньких, а становится условием выживания.

У меня такое ощущение, что если просто годами придерживаться достаточно строго разделки, то не только уходят болезни ЖКТ, но и происходит то самое очищение организма, о котором так много говорят. Но не принудительными чистками (я к ним отношусь негативно, потому что это стресс для организма), а естественно, гармонично для тела. В результате может исчезнуть еще что-нибудь, например сыпь, прыщи, аллергии. Не обязательно и не 100%, но такая побочка возможна. Точно появляется неприятие курения и алкоголя. Хотя ЗОЖ с вредными привычками вообще как-то не совместим.

Количество приемов пищи.

Это был конкретный вопрос Татьяны. Конкретно отвечаю. Я доверяю позиции академика Неумывакина, о том, что часто есть нельзя. Между приемами пищи должно проходить не менее четырех часов, когда желудок успевает все переварить и немного отдохнуть. Но и кушать дважды в день тоже не мое. Если цель — похудеть, то вполне возможно, что это вариант, но не в обратной ситуации. Всего у меня получается 3 основных приема (завтрак, обед, ужин) и один перекус с вкусняшкой. Я делаю его в удобное мне время, иногда с утра, через час-два после завтрака. Иногда по-английски five o clock tea, а иногда перед сном. И это не каждый день. Скорее я бы записала этот ритуал в параграф «вредное баловство». Кстати, о птичках.

Нельзя, но иногда можно.

Об этом психологическом феномене я уже вскользь упомянула, что иногда поддаваться соблазнам просто необходимо для сохранения душевного равновесия. Меньше всего вам нужна ненависть к ЗОЖ вообще и Раздельному питанию в частности. Сам Неумывакин рассказывал как-то анекдот, суть которого сводилась к тому, что даже если вы ярый ЗОЖкин, но вас позвали на свадьбу, не сидите с кислой миной, выпейте рюмашку за здоровье молодых, ничего с вами не случится.

То есть фанатизм во всех этих здоровых делах так же вреден, как и пачка чипсов на ночь. Я, например, очень люблю сладкое. И ем его! Хотя знаю абсолютно все про вред белого сахара. Но торты ем спокойно без всяких угрызений совести. ЗОЖ должен быть в радость! Это обязательное условие. Да, в момент обострений каких-то заболеваний или в период привыкания стоит проявить стойкость перед соблазнами, но когда жесткой необходимости соблюдать строгий режим нет, можно договориться с собой о некоторых компромиссах. Так сказать для душевного покоя))

Полноценное питание.

Я слежу за тем, чтобы пищи было достаточно по количеству и еще за разнообразием продуктов. Например, покупаю зерновые не одного сорта, а множество сортов из разных стран. В том числе и не привычные в русской кухне виды: маш, нут, бургур, кус-кус. Это важно чтобы питание было разнообразным, потому что в каком-то одном виде продукта содержится ограниченное количество микроэлементов, витаминов и получить все необходимую питательную базу невозможно. Земли произрастания разных регионов так же разнятся по минеральному составу и заряжают произрастающие там растения разным наборов веществ. Чем больше разнообразие — тем богаче по составу элементов получается ваш рацион.

То же самое и с овощами. Не только помидоры-огурцы, но все овощи, включая редкие и экзотерические, какие могу найти. Рыбу. Много ем рыбы, фактически заменила ей мясо. И тоже разные виды. К рыбе гарнир только овощи.

О пользе пророщенных злаков я уже писала большую статью. Это обязательный ингредиент моих блюд. Об этом читайте здесь.

Если тема окажется вам интересной откликайтесь в комментариях, я распишу конкретно мое меню по дням и на неделю.

👉 «Мы оказались дармоедами…» слова мамы вскрыли всю несправедливость отношения общества к пенсионерам.

👉 О тяжелой и безрадостной жизни поклонника здорового питания в российских реалиях.

👉 Жизнь заставила: начала вставать в 5 утра. Рассказываю, что со мной стало через 3 месяца.

СХЕМА РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПО ШЕЛТОНУ. Статьи компании «coral»

 

Раздельным питание называется потому, что методика не позволяет одновременно потреблять белки и углеводы.

Дело в том, что белки перевариваются в желудке полтора-два часа, а углеводы — от силы двадцать минут. Но поскольку за столом мы потребляем углеводов значительно больше, чем белков, в общей массе переварившихся углеводов в двенадцатиперстную кишку проникают и кусочки не успевших перевариться белков. Этого допускать нельзя.

Мало того, углеводы перевариваются щелочным ферментом, а белки — кислым. В желудке кислота и щелочь нейтрализуют друг друга, и организму приходится выделять дополнительные дозы кислотного фермента, чтобы переварить белки. Простейший пример — обычная наша трапеза, при которой организму приходится выдавать в 20-25 раз больше кислотного фермента только для того, чтобы переварить 100 граммов мяса и при том вся масса хлеба и гарниров оказывается непереваренной.

В начале столетия в лаборатории И. П. Павлова были проведены опыты по физиологии пищеварения. Результаты этих опытов показали, что на каждый вид пищи (хлеб, мясо, молоко и т. д. ) выделяются различные по количеству и качеству пищеварительные соки. Причем это выделение начинается уже в ротовой полости и следует далее по всему пищеварительному тракту (слюна, желудочный и поджелудочный сок, желчь, пищеварительные соки тонкой и толстой кишки, а также микрофлора).

Обработка и переваривание каждого вида пищи протекает в соответствующем отделе пищеварительного тракта и занимает также определенное, присущее только ему время. Например, фрукты перевариваются в тонкой кишке, а мясо 2-3 часа сначала обрабатывается в желудке, а затем в тонкой кишке.
Таким образом, в нашем организме происходит чрезвычайно тонкая технология усвоения пищи.

 Правильное ежедневное клеточное питание. Код клетки — аминокислоты, витамины, минералы, пнжк, пребиотики.

Желудочно-кишечный тракт представляет собой сложный химический комбинат с несколькими отделами: рот и пищевод, желудок, 12-перстная кишка, тонкий кишечник, толстая кишка. Каждый отдел обрабатывает пищу только ему присущими реактивами. Каждый отдел имеет свою химическую среду и отделен от других чувствительными клапанами. Смешение пищи мешает ее эффективному, поэтапному перевариванию, срывает работу клапанов. Химические реактивы различных отделов смешиваются, и происходит перерождение их слизистых оболочек. Непереваренная пища создает запоры в толстой кишке, заброс пищевых комков в обратном направлении. Под давлением смешанной пищи в 12-перстной кишке происходит инфицирование панкреатических и желчных протоков. Так возникают гастроэнтерологические и многие другие болезни вследствие кишечной интоксикации.
Таким образом, чтобы каждый вид пищи мог полноценно перевариваться, его необходимо потреблять отдельно от несовместимых с ним продуктов. Пищеварение, как сложный биохимический процесс, при раздельном питании происходит в желудочно-кишечном тракте с наименьшими затратами природных пищеварительных реактивов — гормонов, ферментов, желудочно-кишечного сока.

Система пищеварения:	Среда, ферменты	Тормозящие факторы	Перевариваемый элемент
рот	слабощелочная, птиалин	слабая кислота, сильнощелочная среда, сахар	крахмал
желудок	от нейтральной до сильно кислой, желудочный сок, пепсин, липаза	кислая среда, жир, сахар, низкая температура, алкоголь, щелочная среда	белок
тонкий кишечник в период пищеварения:	нейтральная + желчь и поджелудочный сок, имеющие щелочную реакцию; Между приемами пищи: слабощелочная		углеводы, жиры, вода
толстый кишечник	слабокислая

Эти идеи в конце 20-х годов нашего столетия с успехом были применены на практике американским врачом-натуропатом Гербертом Шелтоном.  Он организовал собственную школу «Здоровья», через которую прошло около 100 тысяч больных людей.

По теории Шелтона все продукты питания следует разделить на три группы. Белки, которые в желудочно-кишечном тракте расщепляются реактивами кислотного состава. Углеводы, которые обрабатываются реактивами щелочными. И живые продукты, которые, как правило, не прошли тепловой обработки и несут в себе сами и питательные вещества, и ферменты для их расщепления. Раздельное питание предусматривает разделение белковой пищи от углеводной с минимальным разрывом по времени в 2 часа.Схема раздельного питания довольно проста и компромиссна, при этом обеспечивается наиболее оптимальный режим переваривания пищи.

Белки	Живые продукты	Углеводы
мясо, бульоны, рыба, яйца, грибы, бобовые, фасоль, баклажаны, орехи (живые), семечки (живые), творог	фрукты, зелень, сухофрукты, овощи (кроме картофеля), соки, ягоды, арбузы, сухое вино, чеснок	хлеб, крупы, картофель, сахар (чай, компот, варенье), мед

Совместимыми являются только соседние столбики продуктов — белки и живые продукты, живые продукты и углеводы.  Нельзя смешивать белки и углеводы (в пределах 1,5-2 часов), поскольку они вызовут в организме усиленное выделение противоборствующих кислотных и щелочных секретов, которое, хотя и заставит организм работать на износ, пищу полностью не переработает.

Ниже приводится более детальная классификация:

Белки	Углеводы	Жиры	Кислые фрукты и овощи	Некрахмалистые и зеленые овощи
баклажаны, бобовые, фасоль, горох сушеный, соевые бобы, все мясные продукты, все хлебные злаки, грибы, молоко, орехи, подсолнечные семечки, раки, рыба, сыр, творог, яйца	крахмалы: арахис, все хлебные злаки, кабачки, картофель, каштаны, сушеные бобы (кроме соевых), и горох, тыква; сладкие фрукты: виноград, изюм, инжир, курага, сушеные груши и сладкие яблоки, урюк, финики, хурма, чернослив; умеренно крахмалистые: брюква, капуста цветная, морковь, свекла; сахара и сиропы: варенье, желтый и белый сахар, мед, молочный сахар, повидло, сиропы;	большинство орехов, жирное мясо, кукурузное, оливковое, подсолнечное масло, сало, сливки, сливочное масло, сметана	ананас, апельсины, гранат, грейпфрут, кислая слива, кислые яблоки, кислый виноград, лимон, помидоры; Полукислые фрукты: абрикосы, груши, клубника, манго, персики, свежий инжир, сладкая вишня, сладкая слива, сладкое яблоко, смородина, черника	все сезонные овощи: баклажаны, капуста, кольраби, латук, листья репы, листья свеклы, лук, огурец, одуванчик, петрушка, ревень, редис, репа, сельдерей, сладкий перец, спаржа, цикорий, чеснок, шпинат, щавель кислый; Дыня.  (всех сортов) Примечание: Дыня — ни с чем не совместима, поэтому ее потребление нужно отделить двухчасовым интервалом от всего остального.

Даже слабой кислотной среды достаточно, чтобы прекратить действие фермента, расщепляющего крахмал.
Когда съедается хлеб, в желудке выделяется мало соляной кислоты, и сок имеет почти нейтральную реакцию. Когда крахмал хлеба переварен, в желудке выделяется много соляной кислоты для того, чтобы переварить белок хлеба. Два процесса: переваривание крахмала и переваривание белка — происходят не одновременно. Наоборот, секреции очень тонко регулируются в отношении состава и момента начала выделения. Между перевариванием пищевого продукта, каким бы ни был его состав, и перевариванием смеси различных продуктов существует большое различие. Для одного продукта, который представляет собой сочетание крахмала с белком, организм легко приспособляется. Но когда съедаются два вида пищи с различными, даже противоположными пищеварительными потребностями, такое приспособление сока становится невозможным. Если хлеб и мясо съедаются вместе, то вместо почти нейтральной среды желудочного сока будет выделяться высококислотный сок, и переваривание крахмалов резко приостанавливается. Первые стадии пищеварения крахмалов и белков происходят в противоположной среде. Крахмал требует щелочной реакции и обрабатывается в ротовой полости и 12-перстной кишке. Белок требует кислой среды в желудке, а затем обрабатывается в 12-перстной кишке совершенно другими ферментами, нежели крахмал. Именно отсюда появилось главное правило раздельного питания: ешьте углеводы и белки в разное время

Два белка различного характера и состава требуют различного состава пищеварительного сока и различного времени выделения его для эффективного усвоения. Например, наиболее сильнодействующий сок выделяется на молоко в последний час пищеварения, а на мясо — в первый. Таким образом, смешанная белковая пища не будет полноценно переварена, когда съедаются два различных белка за один прием.
Поэтому такие сочетания, как мясо и яйца, мясо и орехи, мясо и сыр, яйца и молоко, яйца и орехи, сыр и орехи и т. п. не должны приниматься. Отсюда правило: ешьте одну концентрированную белковую пищу за один прием.

Кислоты кислотосодержащих продуктов разрушают фермент птиалин, который расщепляет крахмал. Отсюда правило: ешьте кислоты и крахмалы в разное время.

Активная работа по расщеплению сложных веществ на более простые, происходящая в желудке и являющаяся первой стадией пищеварения белков, совершается под действием фермента пепсина, который действует только в кислой среде; в щелочной его действие прекращается. Из-за того, что пепсин активен в кислой среде, делают ошибку, считая, что, принимая кислоты с белками, тем самым помогут перевариванию белка. Фактически наоборот, эти кислоты затрудняют выделение желудочного сока. Лекарства, фруктовые кислоты и молочные кислоты (сквашенное молоко) задерживают выделение желудочного сока, мешают перевариванию белка и в результате приводят к гниению. Нормальный желудок выделяет все кислоты, которые требуются для переваривания белка с определенной концентрацией пепсина. Больной желудок может выделить слишком много кислоты (повышенная кислотность) или недостаточное количество кислоты (пониженная кислотность). В любом случае потребление кислот с белками не помогает пищеварению. Отсюда правило: ешьте белки и кислоты в разное время. Не поливайте мясо ни уксусом, ни гранатовым соком и т. д. Лимонный сок, уксус, майонез, применяемые в салатах или добавляемые в качестве приправы, а также съедаемые с белковой пищей, серьезно препятствуют секреции соляной кислоты и тем самым нарушают переваривание белков.

Жиры оказывают замедляющее влияние на секрецию желудочного сока. Присутствие жира в пище снижает количество пепсина и соляной кислоты в желудочном соке, может уменьшить почти в два раза желудочный тонус. Такое замедляющее действие может продолжаться 2-4 часа. То есть такие продукты, как сливки, сливочное масло, растительные масла, жирное мясо, сметана и т. д., нельзя употреблять в одной еде с орехами, сыром, яйцами, мясом. Замечено, что те пищевые продукты, которые обычно содержат внутренний жир (орехи, сыр, молоко), требуют более продолжительного времени на переваривание, чем белковые продукты, не содержащие его. Отсюда правило: ешьте жиры и белки в разное время.

 Правильное ежедневное клеточное питание. Код клетки — аминокислоты, витамины, минералы, пнжк, пребиотики.

Все сахара — промышленные, сиропы, сладкие фрукты, мед и т. п. — оказывают тормозящее влияние на секрецию желудочного сока и моторику желудка. Это происходит оттого, что они перевариваются в кишечнике. Если их есть отдельно, они долго не задерживаются в желудке и быстро переходят в кишечник. С другими продуктами (белками, крахмалами) они надолго задерживаются в желудке, пока не переварится другая пища, подвергаясь бактериальному разложению. Отсюда правило: ешьте сахара и белки в разное время.

Переваривание крахмала обычно начинается во рту и продолжается при определенных условиях некоторое время в желудке. Сахара перевариваются только в тонком кишечнике. Когда сахара потребляются с другой пищей, они на некоторое время задерживаются в желудке, ожидая, пока переварится другая пища, поэтому они имеют тенденцию очень быстро бродить в условиях тепла и влаги, имеющихся в желудке. Такой тип питания гарантирует кислую ферментацию брожения. Желе, повидла, варенье, фрукты, конфеты, сахар, мед, патока, сиропы и т. д., добавляемые в пирожки, хлеб, печенье, каши и т. п., вызывают брожение. Хлеб и масло, съеденные вместе, не вызывают неприятностей, но если добавить мед, сахар, варенье, сахар будет усваиваться первым, а переваривание крахмала будет замедленно. Более того, когда сахар кладется в рот, происходит обильное выделение слюны, но она не содержит птиалина (фермента, расщепляющего крахмал в ротовой полости), так как птиалин не действует на сахар. Отсюда правило: ешьте крахмалы и сахара в разное время.

Дыни перевариваются в кишечнике. Съеденные правильно, они остаются в желудке всего несколько минут, затем переходят в кишечник. Но если употреблять их с другой пищей, которая продолжительное время обрабатывается в желудке, то они задержатся там вместе с ней. Поскольку они измельчены и находятся в теплом месте, то быстро разлагаются с образованием большого количества газов и других вредных веществ, вызывая серьезное расстройство пищеварения. Отсюда правило: ешьте дыню отдельно от другой пищи.

Когда молоко попадает в желудок, оно свертывается, образуя творог. Свернувшееся молоко обволакивает частицы другой пищи в желудке и изолирует их от желудочного сока. Это препятствует перевариванию этих частиц до тех пор, пока не переварится свернувшееся молоко. Отсюда правило: принимайте молоко в отдельности от всех остальных продуктов.
Кроме этого коровье, козье, овечье молоко относится к казеиновым сортам, белковая группа такого молока содержит 75% казеина. Организм человека, когда-то вскормленный матерью, в молочном возрасте выделял сычужный фермент, расщеплявший и помогавший переваривать казеин, который входил в состав материнского молока. Но, во-первых, казеина там в 30 раз меньше, чем в коровьем молоке, и сычуга, естественно, выделялось в организм столько же. А во-вторых, с укреплением костной системы потребность организма в казеине отпала, и сычуг постепенно исчез. Так что в зрелом возрасте человек, за редким исключением, теряет способность переваривать казеин, и тот, практически весь, проникая в кровь, разносится по органам, откладывается в суставах, меж слоями мышц, образует белковые отложения и опухоли, склеивает шлаки в камни и готовит нам еще множество бед. По содержанию неперевариваемых белков в крови, то есть по содержанию казеина, врачи легко распознают, насколько шатко здоровье человека, деля их на три группы: два креста — хронический больной, три креста — неизлечимый инвалид. Ну, уж если один крест — то человек практически здоров. Вовсе без неперевариваемых белков людей у нас лишь единицы. Вот какую беду несет в себе молоко. Отказ от него не просто оздоровит общество, но и значительно повлияет на все аспекты его жизни.
По этой же причине не варятся каши на молоке, и по этой же причине, увы, предстоит отказ от всех кулинарных изделий, содержащих молоко или молочные продукты.
Больным людям нужно отказаться от молочных продуктов вообще (кроме кисло- молочных).
Во-первых, из-за непереносимости молока взрослым человеком.
Во-вторых, именно молоко способствует образованию слизи в организме.
В-третьих, потому, что в настоящее время через молоко коров к нам в организм возвращаются гербициды и пестициды. Число элементов, отравляющих человека, в молоке превышает 60.

100 г бульона переваривается с затратами биоэнергии в 30 раз большими, чем 100 г мяса. Видимо, мясо как природный продукт, лучше расщепляется в своем природном виде — с определенной дозой растворимых и нерастворимых белков и балластных веществ. Отсюда правило: первые блюда нужно готовить постными, а от мясных бульонов отказаться вообще.

Десерты съедаются в конце еды. К ним относятся пирожные, пирожки, мороженое, сладкие фрукты и т. д. Они очень плохо сочетаются почти со всеми видами пищи, не несут полезной нагрузки и поэтому нежелательны. Если вы должны съесть кусок пирога, ешьте его с большим количеством салата из сырых овощей и ничего кроме, а затем пропустите прием пищи. Охлажденные десерты, такие, как мороженое, охлажденная минеральная вода и т. д., создают другое препятствие для пищеварительного процесса — холод.
Пищевые ферменты активны при температуре 37о С, поэтому холодная пища сначала нагревается, а затем переваривается. При этом охлаждаются прилегающие к желудку органы, что ухудшает их кровоснабжение. Отсюда правило: избегайте десертов.

Питье воды во время еды будет ослаблять действие слюны на крахмал во рту и желудке, разбавлять пищеварительные соки и быстро уносить их с собой, покидая желудок. В итоге пища будет лежать в желудке, пока организм не синтезирует и не выделит новые ферменты, либо проскочит необработанной желудочными соками в нижележащие отделы, где подвергнется гниению и бактериальному разложению с последующим всасыванием этих продуктов в кровь. Жизненная энергия будет тратиться на синтез дополнительной порции ферментов и на обезвреживание продуктов гниения от непереваренной пищи. Происходит перенапряжение секреторного аппарата желудка и двенадцатиперстной кишки. Вместо нормальных 700-800 миллилитров желудочного сока с концентрацией 0,4-0,5% соляной кислоты организму будет необходимо секретировать в 1,5-2 раза больше. Поэтому со временем в желудке развивается несварение, пониженная кислотность, гастрит и другие расстройства. Лучше всего пить жидкости (воду, сок, компот, чай и т. д. ) за 20 минут до еды.
В зависимости от вида, пища находится в желудке 2-3 часа, а в тонком кишечнике 4-5 часов. Примерно через 2-4 часа пищеварительный процесс только набирает силу в тонком кишечнике. Переваривание и всасывание пищевых веществ происходит в определенных зонах тонкого кишечника. Выпитая жидкость мигом проскочит желудок и не только разбавит пищеварительные соки тонкого кишечника, но и смоет пищевые вещества мимо «мест» их усвоения. Поджелудочная железа, печень, а также железы, расположенные в самой тонкой кишке, вынуждены будут синтезировать новую порцию секрета, истощая ресурсы организма и перенапрягаясь. После углеводистой пищи (каши, хлеб и т. д. ) можно пить через 3 часа, после белковой (мясо, рыба и т. д. ) — через 4-5 часов. Если же возникнет (особенно в начале перехода на правильное питание) острое желание утолить жажду, то можно прополоскать рот и сделать 2-3 небольших глотка.

С белковыми продуктами всех видов лучше всего сочетаются не крахмалистые продукты всех видов и сочные овощи: шпинат, ботва свеклы, капуста, ботва репы, свежие зеленые бобы, все виды свежих кабачков, лук, сельдерей и другие не крахмалистые овощи.

Следующие овощи плохо сочетаются с белками: свекла, репа, тыква, морковь, кольраби, брюква, картофель, бобы, горох. С белками также плохо сочетаются всевозможные крупы. Доктор Шелтон подчеркивает, что большой салат должен предварять прием любой белковой или крахмалистой пищи.

Натуропаты советуют потреблять один крахмал (например, один вид каши, без хлеба) не только потому, что совместно два крахмала плохо перевариваются, но и потому, что потребление двух или более крахмалов практически обязательно приводит к перееданию этих веществ. Переваривание крахмалов начинается во рту, поэтому жевать нужно очень тщательно. Нужно не глотать, а «пить» крахмалистую пищу. Слюнное пищеварение будет длительно продолжаться в желудке, если их правильно съедать. Рекомендуется крахмалистую пищу съедать в дневное время. Крахмалистая пища должна быть сухой, каши круто сваренными. Салат лучше подобрать из слабокрахмалистых овощей: морковь, свекла и т. д. Примерно такой салат: 40% капусты, 30% моркови, 20% сырой или отварной свеклы, а затем укроп, петрушка и т. д. Ферменты и витамины, содержащиеся в слабокрахмалистых овощах, помогут хорошо переварить крахмал.

Вместе с орехами, зелеными овощами и корнеплодами фрукты являются идеальной пищей для человека. Фрукты надо есть отдельно от других продуктов. Но их нельзя есть между приемами пищи, так как это значит вводить их в желудок или тонкий кишечник в то время, когда там идет переваривание предыдущих продуктов — в результате нарушается пищеварение. Поэтому их лучше потреблять в отдельный прием пищи. Можно есть их перед едой за 20-30 минут, за это время они успеют пройти в тонкий кишечник и перевариться. При кормлении больных фруктами Шелтон пришел к выводу, что лучше давать сладкие и очень кислые фрукты в разное время. Сахар, мед и другие сладости особенно нежелательны с грейпфрутом. Не добавляйте сахар к фруктам!

К принципам раздельно питания, которые сформулированы выше, нужно добавить:

Принципы правильного питания:

• Есть только тогда, когда проголодаетесь.  Естественное чувство голода надо отличать от извращенного и патологического чувства «что-нибудь пожевать». Настоящее чувство голода появляется лишь тогда, когда пища прошла все стадии пищеварения и усвоения. Только тогда концентрация питательных веществ в крови несколько снижается. Эти сигналы поступают в пищевой центр, и человек испытывает настоящее чувство голода. Ложное чувство голода появляется тогда, когда имеются расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. При правильном питании это патологическое расстройство исчезает, при условии, что до этого организм очищен (например, по Семеновой). Если постоянно что-то жевать, делать «перекусы» между едой, то не будет выделяться слизь для защиты слизистой желудка и 12-перстной кишки. Постоянно будет перегружен секреторный аппарат. Известно, что при переваривании пищи происходит слущивание эпителия слизистой желудочно-кишечного тракта. Естественно, при частой еде этот процесс будет гораздо интенсивнее, что приведет к быстрому изнашиванию желудочно-кишечного тракта.

• Тщательно пережевывайте пищу и ничем не запивайте. Это дает возможность прогнать через слюнные железы кровь, очистить ее от токсинов. Фермент лизоцим нейтрализует их вредное влияние. Высокая щелочность слюны способствует поддержанию нормального кислотно-щелочного равновесия организма. Акт жевания усиливает перистальтику. Если пища плохо измельчена, то от этого страдает пищеварение в тонком кишечнике, а в толстом кишечнике эти крупные частицы пищи становятся доступными микроорганизмам, гниют и образуют каловые камни. Тщательное пережевывание необходимо еще и потому, что выделяющаяся слюна — фермент, он должен смазывать рот, пищевод, желудок для правильного пищеварения. Следует очень долго жевать пищу перед проглатыванием. Научитесь жевать медленно, и многие неполадки в пищевом тракте будут исправлены. Пережевывать нужно от 15 до 30 раз (иногда и больше) в зависимости от характера и жесткости пищи. Пережевывайте твердую пищу до тех пор, пока она настолько не пропитается слюной, что ее можно будет «выпить». После еды пить нельзя (лучше — до, в крайнем случае — во время еды 2-3 глотка кислого напитка), так как нельзя разбавлять выделившийся желудочный сок.

• Нельзя есть при неуравновешенном эмоциональном состоянии. Усталость, боль, страх, горе, беспокойство, депрессия, гнев, воспаления, лихорадка и т. п. приводят к тому, что пищеварительные соки перестают выделяться, так как сокоотделение в желудке относится к легко тормозимым актам и нормальное движение (перистальтика) пищеварительного тракта замедляется или совсем останавливается. Пища, принятая в плохом эмоциональном состоянии не усваивается, гниет, бродит — отсюда понос или чувство дискомфорта.

• Принимайте напитки и пищу умеренной температуры. Пищеварительные ферменты активны только при температуре тела. Если пища будет холодна или горяча, то они начнут свое действие только тогда, когда пища станет нормальной, т. е. приобретет температуру тела.

• Не принимайте незнакомой и необычной пищи в большом количестве. Вводите в пищевой рацион незнакомую пищу постепенно и увеличивайте ее количество понемногу. Это правило особенно важно соблюдать при переходе на правильное раздельное питание и на вегетарианскую диету. В нашем организме действуют механизмы адаптации, состав кишечной флоры меняется в зависимости от питания, меняется набор гормонов на уровне кишечной гормональной системы. Перестройка влияет за счет обратных связей на нервную систему, перестраивая ее. В итоге у человека постепенно вырабатываются естественные вкусовые и пищевые потребности; функция организма нормализуется и происходит общее оздоровление.

• Пища не должна долго лежать в желудке. Из-за этого происходит язва, прободение и опущение желудка. Фруктовая пища уходит из желудка через 1 час, тяжелая — не ранее, чем через — 2,5 часа, именно поэтому рекомендуется есть сначала фрукты.
  Оптимальной является такая последовательность питания: — яблоко (фрукты), — второе блюдо — твердый раздражитель, способствующий выделению желудочного сока, — немного супа, — (десерты, чай, компот — нельзя, так как сладкое способствует брожению).

• Избегайте жидкой пищи (суп, борщ и т. д. ). Хотя жидкая пища очень хорошая и желательная для диеты, но она поглощается без пережевывания. Это, в конце концов, приводит к болезням пищеводного тракта, так как пища поступает в желудок без слюны (птиалина).

Под конец темы о раздельном питании позвольте дать вам несколько советов, которые очень помогут и вашему здоровью и вашей психике.
Если вы боитесь взяться за раздельное питание, потому что вам кажется это ущербным и вас страшит возможное истощение организма, то вспомните о лошадях. Они сильные, они умные, они неприхотливые, и лучшая еда для них — овес.

Ешьте побольше чесноку. В нем германий — в других продуктах его нет. А германий восстанавливает клапанную систему организма, в котором этих клапанов — великое множество. Практически уже в самом начале расшатывания здоровья грязью желудочно-кишечного тракта и неправильным питанием система клапанов начинает давать сбои то в одном месте, то в другом. Приведите ее в порядок чесноком, и ваш путь к здоровью значительно ускорится.

И постарайтесь каждое утро есть хотя бы столовую ложку меда. Кроме всякой прочей пользы, эта ложка обеспечит вам суточную оптимальную концентрацию в крови ионов кальция, крайне необходимого для нормального обмена веществ.

у нашего генерального представителя — Наталья Евгеньевна

• skype:talda120
• e-mail: [email protected]
• по тел. +380509175463, +380975810562

•  Коралловая вода —природная живая биологически активная вода с ощелачивающими минералами. Ежедневное употребление такой воды — улучшает качество здоровья и продолжительность жизни человека.
•  Коло-Вада (Коловада) -очищение организма на клеточном уровне за 14 дней.
•  Комфортное снижение веса
•  Микрогидрин — молодость, энергия, защита! Нанотехнологии. Спорт. Почему он самый мощный антиоксидант ХХI-века.
•  Очистка лимфатической системы (лимфы) человека.
•  Правильное ежедневное клеточное питание. Код клетки — аминокислоты, витамины, минералы, пнжк, пребиотики.
•  Витализаторы. Устройства для обработки воды: структурирование, витализация, смягчение. И Ваша вода всегда будет приносить удоволствие!
•  Косметическая линия по уходу за телом, зубами, волосами. Нанокосметика.
•  Чистота без химии-это реальность! Средства по уходу за домом шведской компании «Tergo» — мирового лидера в сфере индустрии чистоты.
•  Нейтроник — Ваша защита от электромагнитных излучений, электросмога.
•  Результаты применения продуктов Международного Кораллового Клуба, отзывы.
•  Гемосканирование на темнопольном микроскопе, тестирование живой капли крови — новая методика определения качества Вашего здоровья.
•  Натуральные препараты для победы в спорте, без ущерба здоровью!
•  Программы Академии Здоровья (О. А. Бутакова) для детей, женщин, мужчин.
•  Бизнес предложение для сетевиков велнесс-компаний: Визион-Vision Тяньши-Tiens Group-Тианде Виталайн-Vitaline Гербалайф-Herbalife Витамакс-Vitamax Амвей-Амвэй-Amway Oriflame-Орифлейм Faberlic-Фаберлик Инфинум-Infinum Enrich-Инрич Santegra Сантегра Mary Kay Marykay-Мери Кей Nsp-Нсп Zepter-Цептер Neways-Ньювейс Agel-Эйджел Амрита-Amrita Avon-Эйвон Dr. Nona-Доктор Нона Gloryon-Глорион Intway-Интвей Эдельстар Арт Лайф Корпорации Сибирское Здоровье Дайна-Daina Белый Кот Тапервер-Tupperware Мирра Люкс Тенториум и др.
•  Преимущества Маркетинг-плана Компании Межнународный Коралловый Клуб.

Так просто выглядит пошаговая система основа Концепции Здоровья Человека от Компании Международный Коралловый Клуб — и Ваше тело снаружи и внутри всегда будет в порядке!

Ай Кью Активин Алоэ вера с клюквенно-яблочным вкусом Алоэ вера с персиковым вкусом Алоэманнан Алтимейт Априкотабс Артишок Биошейп Биологически активные добавки Бурая водоросль ВитАлоэ Гидросел Гинкго Билоба Глюконат калия Готу кола Лучшие Детские вкусные витамины ДигестЭйбл Диозин Жевательный кальций Железо Жир печени акулы Зеленое золото Кальций меджик Каскара Саграда (Крущина) Комплекс витаминов группы В Е Кора белого дуба Корал Лецитин Корал-Майн КоралПробиотик КоралПробиотик для детей Корал Корень солодки Кофермент Q-10 (Coenzyme Q-10) Кошачий коготь Лечение Лакс-Макс Листья черного ореха Люцерна Мега Ацидофилус Мелатонин (аналог мелаксен) Спортивное питание Микрогидрин Микрогидрин Плюс МСМ с микрогидрином Набор трав №1 №2 №3 №4 №5 №6 №7 №11 Омега 3/60 Omega 3/60 Очанка Папайя ПауэрМин Пищеварительная формула Про-волокно Программа 2 Коло-Вада Плюс Коловада Комплекс Кому за 30 35 40 45 50 55 60 75 Аминокислоты Противити Как повысить имунитет Селен Сильвер-Макс Спирулина в капсулах Повышение иммунитета Спирулина в порошке Спирулина в таблетках Грин Бар Какао Бар Для похудения- похудеть на 5 10 15 кг Суперпища СуперФуд Бар Фитнесс СуперЭппл Бар Фитнес СуперЧерри Бар Сустав комфорт Тру Лецитин Пищевые добавки ФерстФуд Молозиво Для зрения Фикотен Фито-Си Фито-энергия Цинк Чеснок Эндуро-макс Эхинацея Цены на продукцию Прайс

C7 – крем для контура глаз C7 – крем-пилинг для лица C7 – пенка для глубокого очищения кожи C7 – сыворотка от глубоких морщин C7 – сыворотка от морщин, ежедневный уход C7 – тонизирующая маска для лица с омолаживающим эффектом C7 – увлажняющий крем, замедляющий процессы старения Cellution 7 — Премиум-линия по уходу за кожей Каталог косметики Бальзам для губ увлажняющий Бальзам для кожи лица и тела «Жир эму с маслом чайного дерева» Бальзам-кондиционер цитрусово-мятный с нанокластерами Гель Алоэ с нанокластерами Гель моющий и увлажняющий для тела Гель очищающий для лица с нанокластерами Куплю Зубной порошок «Микробрайт» Крем разогревающий Крем увлажняющий для комбинированной и жирной кожи Купить Крем увлажняющий мультиактивный Лосьон для тела укрепляющий «НутраФирм» с нанокластерами Лосьон тонизирующий для всех типов кожи Масло косметическое «Жир эму» Масло чайного дерева косметическое Молочко нежное очищающее Сильвер гель Соль для ванн с микрогидрином Сыворотка косметическая «Селлюшен-С» с нанокластерами Шампунь для волос цитрусово-мятный с нанокластерами

Витадуш Витакулон Витапамп Витастик Витастрим мини Витастрим Д-серия 1» Витастрим уни Витафильтр ОВП-метр Интернет-магазин Сменный картридж «Рейншоу» Сменный картридж «Чистая вода» Фильтр для душа «Рейншоу» Фильтр «Чистая вода»

Чистик для оптики Макси-комплект Мини-комплект Чистик махровый Чистик скраббер Чистик универсальный Видео-филмы Швабра большая Швабра малая Легкая насадка для швабры большая маленькая Набор чистиков: оптический, универсальный, махровый чистик скраббер Накладка для швабры для влажной уборки большая маленькая Накладка для швабры для сухой уборки большая маленькая Ручка для швабры с регулируемой длиной

Нейтроник МГ-03 Нейтроник МГ-04 Нейтроник МГ-04М

у нашего генерального представителя — Наталья Евгеньевна

• skype:talda120
• e-mail: taldane@mail. ru
• по тел. +380509175463, +380975810562
• ТАКЖЕ ЗАДАЙТЕ ВОПРОС — КАК ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ 20%

• Австрия-Вена Азербайджан-Баку Армения-Ереван
• Белоруссия-Минск Бельгия-Брюссель Болгария-София
• Великобритания-Лондон Венгрия-Будапешт
• Германия-Берлин Греция-Афины Грузия-Тбилиси
• Израиль-Тель-Авив Ирландия-Дублин Испания-Мадрид Италия-Рим
• Казахстан-Алма-Ата Киргизия-Бишкек
• Латвия-Рига Литва-Вильниус
• Молдова-Кишинев Монголия-Улан-Батор
• Польша-Варшава Португалия-Лиссабон
• Россия-Москва Румыния-Бухарест
• Туркмения-Ашхабад
• Узбекистан-Ташкент Украина-Киев
• Финляндия-Хельсинке Франция-Париж
• Чехия-Прага
• Швеция-Стокгольм
• Эстония-Таллин

• Абакан, Актобе (Казахстан), Актюбинск, Алматы, Альметьевск (Татарстан), Александрия, Алушта, Алчевск, Анапа, Ангарск, Ангрен (Узбекистан), Артем, Артемовск, Арзамас, Архангельск, Астрахань, Ахтырка,
• Барнаул, Биробиджан, Бишкек, Белая Церковь, Белгород, Белово, Белореченск, Бельцы, Бердичев, Бердянск, Благовещенск, Борисполь, Бровары, Братск, Брянск, Бугульма,
• Васильевка, Васильков, Великий Новгород, Владимир, Владимир-Волынский, Владивосток, Владикавказ, Винница, Вознесенск, Волгоград, Вологда, Воркута, Воронеж, Воткинск,
• Гагарин, Горловка, Горно-Алтайск, Губкинский, Грозный
• Джанкой, Димитров, Днепродзержинск, Днепропетровск, Донецк,
• Евпатория, Екатеринбург, Елабуга, Енакиево, Ереван,
• Желтые Воды, Житомир,
• Закарпатье, Запорожье, Зугрес,
• Ивано-Франковск, Измаил, Изюм, Ижевск, Ильичевск, Иркутск,
• Казань, Калининград, Калуга, Каменец-Подольский, Караганда, Кемерово, Керчь, Киев, Киров, Кировоград, Киселевск, Кишинев, Когалым, Ковель, Комсомольск, Комсомольск-на-Амуре, Конотоп, Константиновка, Коростень, Кострома, Краматорск, Красноармейск, Краснодар, Красноярск, Кременчуг, Кривой Рог, Кропоткин, Купянск, Курахово, Курган, Курск, Кустанай
• Лесозаводск (Приморский край), Липецк, Лисичанск, Луганск, Лубны, Луцк, Львов,
• Магадан, Магнитогорск, Макеевка, Мариуполь, Махачкала, Мелитополь, Миргород, Минусинск, Москва, Мукачево, Мурманск,
• Набережные Челны, Нальчик, Находка, Нежин, Нерюнгри, Нефтеюганск, Нижний Новгород, Нижневартовск, Нижнекамск, Нижний Тагил, Николаев, Никополь, Новая Каховка, Нововолынск, Новоград-Волынский, Новоднестровск, Новокузнецк, Новомосковск, Новосибирск, Ногинск, Норильск, Ноябрьск,
• Обухов, Одесса, Омск, Орел, Оренбург,
• Павлоград, Пенза, Первомайск, Пермь, Петрозаводск, Петропавловск-Камчатский, Пирятин, Полтава, Подольск, Псков, Пятигорск,
• Раменское, Рига, Ровно, Ростов-на-Дону, Рязань,
• Самара, Самарканд (Узбекистан), Саки, Салехард, Санкт-Петербург, Саранск, Саратов, Свердловск, Севастополь, Северск, Северодонецк, Симферополь, Славянск, Смела, Смоленск, Снежное, Сочи, Ставрополь, Старый Оскол, Стрий, Судак, Сумы, Сургут, Сыктывкар,
• Таганрог, Таллин, Тамбов, Ташкент, Тбилиси, Тверь, Тернополь, Терновка, Тикси, Тобольск, Тольятти, Томск, Торез, Трускавец, Тула, Тында, Тюмень,
• Ужгород, Улан-Удэ, Умань, Урай, Уральск, Усолье-Сибирское, Усть-Каменогорск, Уфа,
• Феодосия,
• Хабаровск, Ханты-Мансийск, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Хуст,
• Чебоксары, Челябинск, Череповец, Черкассы, Черкесск, Чернигов, Черновцы, Чита,
• Шахтерск, Шостка,
• Щелкино,
• Элиста, Электросталь, Энергодар,
• Южно-Сахалинск, Южноукраинск, Южно-Уральск, Юрга,
• Якутск, Ялта, Ярославль

Таблица, схема раздельного питания по Шелтону, Малахову и группе крови

Схема раздельного питания по Шелтону, таблица

Диетологи разработали множество интересных оздоровительных программ, в числе которых — раздельное питание по Шелтону. Таблица известного гигиениста представляет перечень продуктов, которые рекомендованы для диеты. Все они упорядочены по сочетаемости и максимальной полезности для организма. Схема раздельного питания по Шелтону предполагает выполнение некоторых правил:

1. Воспрещено в один прием употреблять углеводистую пищу из таблицы совместно с кислотами.

2. Жиры с белками — неблагоприятная схема трапезы и др.

Таблица раздельного питания по Малахову

Существует и другая мегаэффективная таблица раздельного питания по Малахову, которая также базируется на идеологии рационального планирования меню (отказ от разной по химическому составу пищи, которая может вызвать острые недомогания в области ЖКТ и ожирение). Так, раздельное питание по Малахову, в отличие от таблицы (диеты) Шелтона, имеет лечебный эффект. Меню от Малахова включает отвары, настойки, травяные сборы, фруктово-овощные соки.

Раздельное питание по группе крови

А самым уникальным методом в диетологии считается диета от натуропата Питера д’Адамо — раздельное питание по группе крови. Так, людям с первой группой крови рекомендованы:

• говядина, баранина;
• палтус, треска, хек;
• перец карри, петрушка;
• алыча, черешня, чернослив;
• ананасовый и вишневый сок;
• чай из ягодок шиповника и др.

Для второй группы крови советуют судака, скумбрию, арахис, гречку, горчицу, абрикосовый и лимонный сок, ромашковый чай, черный кофе. Деликатесы для людей с 3-й группой — мясо кролика, йогурт, кефир, овсяное печенье, просо, хрен, виноград и зеленый чай. На четвертую группу крови припадают такие лакомства, как индейка, морской окунь, рис, брокколи, клюквенный сок.

Используйте свой метод, схему или таблицу раздельного питания по Шелтону, Малахову или д’Адамо — оздоровляйтесь, худейте и омолаживайтесь!

Раздельное питание по Шелдону

Раздельное питание по Шелдону

Американский гигиенист Герберт Шелдон какое-то время лечил людей с помощью голодания, после чего им была разработана собственная система питания, в основе которой лежит правило сочетания пищевых продуктов. Все они делятся на несколько групп, ряд которых в процессе похудения употреблять запрещено.

По утверждению автора при правильном питании и верном сочетании продуктов можно привести в норму не только вес, но и систему пищеварения, а также здоровье в целом. Ниже приведены основы раздельного питания по Шелдону, среди которых выделяются самые главные.

Кислые продукты, которые несовместимы с белками и крахмалосодержащей пищей (последние также несовместимы – их едят в разное время), нужно употреблять за двадцать минут до еды. Отдельно употребляются жиры и белки, сахар и белки, сахар и крахмалы.

За один прием пищи разрешается съесть только один концентрированный белок. Отдельно от других продуктов рекомендуется употреблять молоко, фрукты и дыни. Кислотосодержащие фрукты не совместимы со сладкими и сахаром. Зелень лучше всего употреблять с творогом и кислыми фруктами. На один прием предусмотрено не более 2 сахарных или крахмалистых продуктов.

Кроме того, согласно раздельному питанию по Шелдону воду (если вы замерзли, то лучше в теплом состоянии) пить нужно за 15 минут до еды. Не рекомендуются десерты (особенно холодные). Важно: утром есть фрукты, на дневной прием пищи предпочесть крахмалы, а меню вечерней трапезы составить из белков.

Исключить из рациона питания нужно такие продукты, как майонез, рыбные консервы, бутерброды (можно только хлеб с маслом), сырки с добавками, мясо с соусом и булочки. Помимо этого, запрещается употребление пищи перед физическими или напряженными умственными нагрузками.

Основу данной системы похудения составляет классификация продуктов питания, в которой представлены правила их сочетания (совмещения) друг с другом. Ниже можно увидеть таблицу системы раздельного питания по Шелдону.

Таблица совместимости продуктов по Шелдону

Интересно, что подобного рода диета наряду с преимуществами имеет и ряд недостатков, которые бурно обсуждаются специалистами в области диетологии и по сей день. В частности, речь идет о том, что в природе не бывает белков, углеводов и жиров в чистом виде – исключением являются яичный белок и сахар. Соответственно, раздельное питание по определению не представляется возможным.

Еще одним противоречием в рамках диеты по Шелдону является то, что в ходе эволюции система пищеварения человека привыкла к смешанной пище, поэтому принципы раздельного питания противоречат природным приспособлениям человеческого организма. Вся еда в желудке не остается там гнить (как говорит автор системы), а переваривается.

Раздельное питание по Шелдону — за и против

Тем не менее, система раздельного питания по Шелдону имеет массу преимуществ, которые способны облегчить жизнь организму человека. Помните, что употребление пищи реально необходимо лишь в случае ощущения голода. Кроме того, обязательно выделите время для физических тренировок, кушайте медленно и никогда не корите себя за срыв и употребление чего-либо запрещенного. Да, и не забудьте навсегда отказаться от курения и алкоголя, договорились?

Правила раздельного питания

Человечество накопило достаточно много научных знаний о том, как сохранить здоровье, в том числе и путем рационального питания. Однако когда мы утоляем голод, то почти не задумываемся, что и как едим. Обычно стремимся поесть, по возможности вкуснее, а после сытной разнообразной еды можем с удовольствием ещё съесть пирожное или мороженое, запивая сладкими напитками.

 

Несмотря на широкую пропаганду разных диет, многие люди страдают от избыточного веса, нарушениями обмена веществ, сердечно — сосудистыми заболеваниями, болезнями пищеварительного тракта и др. В последние годы во многих странах возник повышенный интерес к диете раздельного питания. Теория раздельного питания имеет свои историю, сторонников и оппонентов, но благодаря превосходным практическим результатам её популярность растёт даже среди гурманов, особенно тех, кто хочет похудеть.

 

Этот метод питания даже трудно назвать диетой, потому что разрешается абсолютно всё: мясо, рыба, яйца, животные жиры и растительные масла, хлеб, крупы и др. Нужно только знать, как правильно их сочетать, чтобы не создавать своему организму дополнительных хлопот по перевариванию и усвоению питательных веществ.

 

Основной принцип метода раздельного питания состоит в том, что при составлении рациона питания необходимо учитывать совместимость отдельных продуктов при пищеварении. Рекомендуется в неограниченных количествах потребление экологически чистых свежих овощей и фруктов, и ограничение потребления консервированных продуктов всех видов, а также рафинированной сладкой продукции промышленной переработки (сахар, конфеты, освежительные напитки и др.), а при гипертонии полностью исключить молочные продукты. Надо самым щадящим способом проводить кулинарную обработку свежих продуктов, чтобы при варке, тушении, запекании или жарении максимально сохранить жизненно необходимые компоненты. Соблюдение этих условий позволит уменьшить затраты энергии на пищеварение, поддерживать кислотно-щелочное равновесие и создаст оптимальные условия для нормального функционирования органов пищеварения.

 

По теории раздельного питания продукты, богатые белками (белков свыше 10%) и продукты, богатые углеводами (свыше 20%), надо употреблять не  одновременно, а с интервалом во времени 4-5 часов — не менее двух часов. Это очень важно для обеспечения нормальной работы органов пищеварения и обмена веществ. Причина в том, что для переваривания белков и углеводов организму требуются различные условия и различное время. Для расщепления углеводов требуется щелочная среда, для расщепления белков – кислая. Обработка углеводов требует меньшего количества времени, чем расщепление белков. Поэтому если мы одновременно едим пищу, содержащую много белков и углеводов, то какие-то из этих веществ будут усвоены хуже. Непереваренные остатки пищи, скапливаясь в тонкой и толстой кишке, при определённых условиях могут стать причиной ряда заболеваний, в том числе и запоров.

К продуктам, богатым белками, относятся: мясо, рыба, субпродукты, яйца, нежирные молочные продукты, бобовые, орехи и др.

К продуктам, богатым углеводами, относятся: хлеб, мука, крупы, мучные изделия, картофель, сахар и др.

Особую группу составляют так называемые «нейтральные» продукты: животные жиры, сухофрукты, зелень, свежие овощи и фрукты.

Характерной особенностью «нейтральных» продуктов является то, что они совместимы и с продуктами, богатыми белками, и с продуктами, богатыми углеводами. Причём желательно, чтобы свежие овощи и фрукты составляли более половины продуктов дневного рациона.

При раздельном питании рекомендуется примерно следующий рацион:

• Завтрак – фрукты, фруктовый салат, каши на воде.
• Обед желательно готовить из продуктов, богатых белками. Причём традиционные мясные или рыбные блюда – без привычного гарнира из картофеля или макарон, их можно дополнить большой порцией салата, овощами, фруктами.
  Из первых блюд – овощной суп или овощной бульон, на десерт – несладкие фрукты.
• Ужин готовить из продуктов, богатых углеводами, так как они быстро усваиваются организмом. Это может быть картофельная или морковная запеканка, макароны, сладкие фрукты и др.

Перейти на раздельное питание никогда не поздно, можно постепенно, к примеру, начать с одного дня в неделю. Со временем вы привыкнете к новому сочетанию продуктов и даже ощутите необычный тонкий вкус пищи. Эффект почувствуете через два-три месяца или даже раньше, если будете проводить и очистку организма, прежде всего – кишечника.

Исходя из принципов раздельного питания, каждый человек может приспособить эту диету в соответствии со своими индивидуальными или семейными привычками.

Схема РАЗДЕЛЬНО-АДЕКВАТНОГО ПИТАНИЯ

Белки (H+)	Растительно-жировые продукты	Углеводы (OH-)
Яйца	Фрукты	Хлеб
Мясо	Сухофрукты	Мучные изделия
Рыба	Овощи (кроме картофеля)	Сахар (чай, варенье, конфеты)
Баклажаны	Ягоды	Картофель
Грибы	Соки (свежие)	Крупы
Бобовые	Жиры	Мёд
Орехи		Жиры
Семечки
Жиры

1 и 2 колонки совместимые, 2 и 3 колонки совместимые
1 и 3 колонки НЕСОВМЕСТИМЫЕ

Подключение источников питания параллельно или последовательно для увеличения выходной мощности

В некоторых приложениях использование одного источника питания может оказаться недостаточным для обеспечения мощности, необходимой для нагрузки. Причины использования нескольких источников питания могут включать резервирование для повышения надежности или увеличения выходной мощности. При обеспечении комбинированного питания необходимо позаботиться о том, чтобы обеспечить сбалансированное питание всех источников.

Блоки питания подключены для резервирования

Резервные источники питания — это топология, в которой выходы нескольких источников питания соединены для повышения надежности системы, но не для увеличения выходной мощности.Конфигурации с резервированием обычно предназначены для получения выходного тока только от основных источников питания и для получения тока от резервных источников питания в случае отказа одного из основных источников питания. Поскольку потребляемый ток нагрузки создает нагрузку на компоненты источника питания, высокая надежность системы достигается, когда ток не потребляется от резервных источников до тех пор, пока не возникнет проблема с одним из основных источников.

• Источники питания A и B аналогичны; Vвых и максимальный Iвых одинаковые
• Напряжение нагрузки равно напряжению питания
• Максимальный ток нагрузки равен максимальному выходному току одного источника питания
• Электронный переключатель подключает один из выходов питания к нагрузке

Блоки питания с выходами, соединенными параллельно

Обычная топология, используемая для увеличения выходной мощности, заключается в параллельном соединении выходов двух или более источников питания. В этой конфигурации каждый источник питания обеспечивает требуемое напряжение нагрузки, а параллельное подключение источников увеличивает доступный ток нагрузки и, следовательно, доступную мощность нагрузки.

Эта топология может быть успешно реализована, но существует множество соображений, обеспечивающих эффективность конфигурации. Для параллельных конфигураций предпочтительнее источники питания с внутренними цепями, так как внутренние цепи повышают эффективность распределения тока. Если источники питания, используемые в приложениях для разделения тока, не имеют внутренних цепей разделения, то должны использоваться внешние методы, которые могут быть менее эффективными.

Основная проблема заключается в том, насколько равномерно распределяется ток нагрузки между блоками питания. Распределение тока нагрузки зависит как от конструкции источников питания, так и от конструкции внешней цепи и проводников, используемых для параллельного соединения выходов источников питания. Почти всегда при параллельном подключении используются идентичные источники питания из-за проблем с эффективной настройкой источников питания. Однако возможно параллельное подключение источников питания с соответствующими выходными напряжениями и несовпадающими максимальными выходными токами.

Более подробное обсуждение параллельного подключения источников питания можно найти в нашем техническом документе «Распределение тока с источниками питания».

• Источники питания A и B должны иметь одинаковое Vout; Максимальный Iout может быть разным
• Напряжение нагрузки равно напряжению питания
• Максимальный ток нагрузки равен сумме максимального выходного тока обоих источников питания
• Цепи контроля тока уравновешивают ток нагрузки между источниками питания

Источники питания с выходами, соединенными последовательно

Другим вариантом получения большей мощности, подаваемой на нагрузку, является подключение выходов нескольких источников питания последовательно, а не параллельно.Некоторые из преимуществ использования последовательной топологии включают в себя: почти идеальное использование мощности, подаваемой между источниками, отсутствие необходимости в настройке или совместном использовании цепей, а также устойчивость к большому разнообразию приложений. Как упоминалось ранее, при параллельном соединении выходов источников питания каждый источник обеспечивает требуемое напряжение, а ток нагрузки распределяется между источниками. Для сравнения, когда выходы источников питания соединены последовательно, каждый источник обеспечивает требуемый ток нагрузки, а выходное напряжение, подаваемое на нагрузку, будет представлять собой комбинацию источников питания, соединенных последовательно.

Следует отметить, что при последовательном соединении выходов источников питания нет необходимости в одинаковых выходных характеристиках источников питания. Ток нагрузки будет ограничен наименьшим допустимым током нагрузки любого источника в конфигурации, а напряжение нагрузки будет суммой выходных напряжений всех источников питания в цепочке.

На источники питания накладывается несколько ограничений при использовании их в конфигурации с последовательным выходом.Одно из ограничений заключается в том, что выход источников питания должен быть спроектирован так, чтобы выдерживать смещение напряжения из-за последовательной конфигурации. Это напряжение смещения обычно не представляет проблемы, но выходные напряжения источников питания с заземлением не могут суммироваться с выходами других источников. Второе ограничение заключается в том, что на выход источника питания может быть подано обратное напряжение, если выход не активен, когда остальные выходы в цепочке активны. Проблема обратного напряжения может быть легко решена путем размещения диода с обратным смещением на выходе каждого источника питания.Номинальное напряжение пробоя диода должно быть больше, чем выходное напряжение отдельного источника, а номинальный ток диода должен быть больше, чем самый высокий номинальный выходной ток любого источника питания в последовательной цепи.

• Источники питания A и B могут иметь разные максимальные значения Vout и Iout
• Напряжение нагрузки равно сумме выходных напряжений питания
• Максимальный ток нагрузки равен наименьшему из значений максимального выходного тока любого источника питания
• Диоды обратного смещения защищают выходы источников питания

Резюме

Источники питания, подключенные параллельно:

• Плохое использование мощности из-за допусков управления распределением тока между источниками питания
• Требуется специальная схема для управления распределением тока между источниками питания
• Чувствителен к проектированию и конструкции проводников, соединяющих параллельно источники питания
• Наиболее простая конструкция с аналогичными блоками питания

Источники питания, соединенные последовательно:

• Эффективное использование мощности ограничено только точностью выходного напряжения каждого источника
• Не требуется никаких цепей для управления распределением напряжения или тока между источниками питания
• Не имеет значения конструкция или конструкция проводников, соединяющих источники питания последовательно
• Легко конструируется с любой комбинацией блоков питания

Хотя общий метод, используемый для увеличения мощности нагрузки, подаваемой от источников питания, заключается в параллельном соединении выходов, другим решением может быть последовательное соединение выходов нескольких источников питания. У поставщиков блоков питания, таких как CUI, есть технический персонал, который может помочь настроить приемлемое решение для этих и других проблем с приложениями питания.

Категории: Основы , Выбор продукта

Вам также может понравиться

---

Есть комментарии по этому посту или темам, которые вы хотели бы видеть в будущем?
Отправьте нам электронное письмо по адресу powerblog@cui.ком

Управление блоком питания — принципы, проблемы и детали

Введение

Разработчики источников питания используют гибкие схемы мониторинга, задания последовательности и регулировки для управления своими системами. В этой статье обсуждается, почему и как.

Мониторинг и управление растущим числом линий напряжения питания в течение многих лет были жизненно важны для безопасности, экономичности, долговечности и надлежащей работы электронных систем, особенно для систем, использующих микропроцессоры.Определение того, находится ли шина напряжения выше порогового значения или находится в пределах рабочего окна, а также того, включается или выключается это напряжение в правильной последовательности по отношению к другим шинам, имеет решающее значение для эксплуатационной надежности и безопасности.

Существует множество методов решения различных аспектов этой проблемы. Например, простая схема, использующая прецизионный резистивный делитель, компаратор и эталон, может использоваться для определения того, выше или ниже определенного уровня напряжение на шине. В генераторах сброса , таких как ADM803, эти элементы объединены с элементом задержки для удержания устройств, таких как микропроцессоры, специализированные ИС (ASIC) и процессоры цифровых сигналов (DSP) в сбросе при включении питания. .Этот уровень мониторинга достаточен для многих приложений.

Там, где необходимо контролировать несколько шин, несколько устройств (или многоканальных компараторов и связанных с ними схем) используются параллельно, но все больше возможностей требуют мониторинга ИС, которые выполняют больше, чем простое сравнение порогов.

Например, рассмотрим обычное требование к последовательности подачи питания: производитель FPGA (программируемая пользователем вентильная матрица) может указать, что напряжение ядра 3,3 В должно подаваться за 20 мс до 5-VI/O (ввод/вывод). ) напряжение, чтобы избежать возможного повреждения, когда устройство включено.Соблюдение таких требований последовательности может быть столь же важным для надежности, как и поддержание напряжения питания и температуры устройства в заданных рабочих пределах.

Кроме того, количество шин питания во многих приложениях резко увеличилось. Сложные, дорогие системы, такие как коммутаторы LAN и базовые станции сотовой связи, обычно имеют линейные карты с 10 или более шинами напряжения; но даже потребительские системы, чувствительные к стоимости, такие как плазменные телевизоры, могут иметь до 15 отдельных шин напряжения, многие из которых могут потребовать мониторинга и последовательности.

Многие высокопроизводительные ИС теперь требуют нескольких напряжений. Например, для многих устройств стандартными являются отдельные напряжения питания ядра и ввода/вывода. На верхнем уровне DSP может потребоваться до четырех отдельных источников питания на устройство. Во многих случаях многочисленные устройства с множественным питанием могут сосуществовать в одной системе, которая содержит FPGA, ASIC, DSP, микропроцессоры и микроконтроллеры (а также аналоговые компоненты).

Многие устройства имеют стандартные уровни напряжения (например, 3,3 В), в то время как для других могут потребоваться специальные напряжения.Кроме того, во многих местах может потребоваться независимое обеспечение конкретного стандартного уровня напряжения. Например, могут потребоваться отдельные аналоговые и цифровые источники питания, такие как 3,3 В _{АНАЛОГОВЫЙ} и 3,3 В _{ЦИФРОВОЙ} . Многократное генерирование одного и того же напряжения может быть необходимо для повышения эффективности (например, шины памяти, работающие на сотнях ампер) или для удовлетворения требований последовательности (3,3 В _A и 3,3 В _B , необходимые отдельным устройствам в разное время). Все эти факторы способствуют распространению источников напряжения.

Мониторинг напряжения и последовательность могут стать довольно сложными, особенно если система должна быть спроектирована так, чтобы поддерживать последовательность включения питания, последовательность отключения питания и множественные реакции на все возможные условия отказа на различных шинах питания в разных точках во время работы. Центральный контроллер управления питанием — лучший способ решить эту проблему.

По мере увеличения количества питающих напряжений вероятность того, что что-то пойдет не так, значительно возрастает.Риск возрастает пропорционально количеству поставок, количеству элементов и сложности системы. Внешние факторы также увеличивают риск. Если, например, основная ASIC не полностью охарактеризована во время первоначального проектирования, разработчик источника питания должен зафиксировать пороговые значения контроля напряжения и временные последовательности, которые могут быть изменены по мере разработки спецификаций ASIC. Если требования изменятся, возможно, придется пересмотреть печатную плату — с очевидными последствиями для сроков и затрат.Кроме того, характеристики напряжения питания для некоторых устройств могут измениться в процессе их разработки. В таких обстоятельствах любому центральному управляющему энергосистемой был бы полезен способ быстрой регулировки подачи. На самом деле гибкость для мониторинга, последовательности и регулировки шин напряжения таких систем является жизненной необходимостью.

Оценка надежности выбранной защиты от сбоев и временной последовательности может оказаться сложной задачей, поэтому устройство, упрощающее этот процесс, ускорит оценку платы и сократит время выхода на рынок.Регистрация неисправностей и оцифрованные данные о напряжении и температуре являются полезными функциями как в полевых условиях, так и на всех этапах проектирования, начиная с ранней разработки печатной платы и заканчивая оценкой прототипа.

Базовый мониторинг

На рис. 1 показан простой метод контроля нескольких шин напряжения с использованием компаратора ADCMP354 и эталонной микросхемы. Для каждого рельса используется отдельная цепь. Резистивные делители снижают напряжение, устанавливая точку срабатывания при пониженном напряжении для каждого источника питания. Все выходы связаны вместе, чтобы генерировать общий сигнал power-good .

Рис. 1. Обнаружение пониженного напряжения на основе компаратора с общим выходным сигналом «хорошая мощность» для системы с тремя источниками питания.

Базовое секвенирование

На рис. 2 показано, как базовое секвенирование может быть реализовано с помощью дискретных компонентов с использованием логических порогов вместо компараторов. Рельсы 12 В и 5 В были созданы в другом месте. Временная задержка должна быть введена для обеспечения правильной работы системы. Это достигается за счет использования комбинации резистор-конденсатор (RC) для медленного нарастания напряжения затвора на n-канальном полевом транзисторе последовательно с источником питания 5 В. Значения RC выбраны так, чтобы обеспечить достаточную временную задержку перед тем, как полевой транзистор достигнет своего порога напряжения и начнет включаться. Шины 3,3 В и 1,8 В генерируются регуляторами с малым падением напряжения (LDO) ADP3330 и ADP3333. Время включения этих напряжений также определяется RC-цепочками. Последовательный полевой транзистор не требуется, так как RC управляет выводом выключения (/SD) каждого LDO. Значения RC выбраны для обеспечения достаточных временных задержек ( t ₂ , t ₃ ) перед тем, как напряжения на контактах /SD превысят свои пороговые значения.

Рисунок 2. Базовая дискретная последовательность для системы с четырьмя источниками питания.

Этот простой и недорогой подход к секвенированию источников питания требует мало места на плате и вполне приемлем во многих приложениях. Он подходит для систем, в которых стоимость является основным фактором, требования к упорядочению просты, а точность схемы упорядочения не имеет решающего значения.

Но во многих ситуациях требуется большая точность, чем это возможно при использовании RC-цепей с запаздыванием. Кроме того, это простое решение не позволяет обрабатывать неисправности структурированным образом (т.g., сбой питания 5 В в конечном итоге приведет к выходу из строя других шин).

Секвенирование с использованием ИС

На рис. 3 показано, как микросхемы управления последовательностью подачи питания ADM6820 и ADM1086 могут использоваться для точной и надежной последовательности шин питания в аналогичной системе. Внутренние компараторы определяют, когда напряжение на шине превышает точно установленный уровень. Выходы устанавливаются после программируемых задержек включения, активируя регуляторы ADP3309 и ADP3335 в нужной последовательности. Пороги устанавливаются коэффициентами сопротивления; задержка устанавливается конденсатором.

Рисунок 3. Последовательность системы с четырьмя источниками питания с контролирующими ИС.

Доступен широкий выбор ИС управления последовательностью подачи питания. Некоторые устройства имеют выходы, которые можно использовать для прямого включения силовых модулей, и доступны многочисленные конфигурации выходов. Некоторые из них включают бортовые генераторы напряжения с подкачкой заряда . Это особенно полезно для низковольтных систем, которым необходимо упорядочивать шины, которые генерируются в восходящем направлении, но не имеют источника высокого напряжения, такого как шина 12 В, для управления затвором -n--канальных полевых транзисторов.Многие из этих устройств также имеют контакты включения, позволяющие внешнему сигналу — от кнопочного переключателя или контроллера — перезапускать последовательность или отключать управляемые рельсы, когда это необходимо.

Интегрированное управление энергосистемой

Некоторые системы имеют так много шин питания, что дискретные подходы, использующие большое количество ИС и задающие временные и пороговые уровни с помощью резисторов и конденсаторов, становятся слишком сложными и дорогостоящими и не могут обеспечить адекватную производительность.

Рассмотрим систему с восемью шинами напряжения, которая требует сложной последовательности включения питания.Каждая шина должна контролироваться на наличие ошибок пониженного и повышенного напряжения. В случае неисправности все напряжения могут быть отключены или может быть инициирована последовательность отключения питания, в зависимости от механизма отказа. Действия должны выполняться в зависимости от состояния управляющих сигналов, а флаги должны генерироваться в зависимости от состояния источников питания. Реализация схемы такой сложности с дискретными устройствами и простыми ИС может потребовать сотен отдельных компонентов, огромного количества места на плате и значительных совокупных затрат.

В системах с четырьмя и более напряжениями может иметь смысл использовать централизованное устройство для управления источниками питания. Пример такого подхода можно увидеть на рисунке 4.

Рис. 4. Централизованное решение для секвенирования и мониторинга системы с восемью источниками питания.

Централизованный мониторинг и секвенирование

Семейство ADM106x Super Sequencer ^{™ продолжает использовать компараторы, но с некоторыми важными отличиями. Два компаратора предназначены для каждого входа, так что может быть реализовано обнаружение пониженного и повышенного напряжения, что обеспечивает оконный мониторинг для шин, создаваемых преобразователями постоянного тока ADP1821 и ADP2105 и LDO ADP1715.Недостаточное напряжение является нормальным состоянием рельса перед включением питания, поэтому эта индикация используется для определения последовательности. Состояние перенапряжения обычно указывает на критическую неисправность, такую ​​как короткое замыкание полевого транзистора или катушки индуктивности, и требует немедленных действий.}

Системы с большим количеством запасов обычно имеют большую сложность и, следовательно, имеют более жесткие ограничения по точности. Кроме того, установка точных пороговых значений с помощью резисторов становится затруднительной при более низких напряжениях, таких как 1,0 В и 0,9 В. Хотя допуск 10% может быть приемлемым для шины 5 В, этого допуска обычно недостаточно для шины 1 В.ADM1066 позволяет устанавливать пороги компаратора входных детекторов в пределах 1% в худшем случае, независимо от напряжения (до 0,6 В) и во всем диапазоне температур устройства. Он добавляет внутреннюю фильтрацию сбоев и гистерезис для каждого компаратора. Его логические входы могут использоваться для запуска последовательности включения питания, отключения всех шин или выполнения других функций.

Информация от банка компараторов, поступающая в мощное и гибкое ядро ​​сценической машины, может использоваться для различных целей:

Последовательность: Когда выходное напряжение недавно включенного источника питания попадает в окно, может быть активирована временная задержка для включения следующей шины в последовательности включения питания.Возможна сложная последовательность с несколькими последовательностями включения и выключения питания или совершенно разными последовательностями включения и выключения питания.

Тайм-аут: Если включенная шина не включается должным образом, можно предпринять соответствующие действия (например, сгенерировать прерывание или завершить работу системы). Чисто аналоговое решение просто зависло бы в этой точке последовательности.

Мониторинг: Если напряжение на какой-либо шине выходит за пределы заданного окна, можно предпринять соответствующие действия — в зависимости от неисправной шины, типа возникшей неисправности и текущего режима работы.Системы с более чем пятью источниками питания часто дороги, поэтому комплексная защита от сбоев имеет решающее значение.

 

Встроенный зарядовый насос используется для создания примерно 12 В привода затвора, даже если максимальное доступное системное напряжение составляет всего 3 В, что позволяет напрямую управлять полевыми транзисторами серий и . Дополнительные выходы включают или выключают преобразователи или регуляторы постоянного тока в постоянный, позволяя выходу внутренне подтягиваться к одному из входов или встроенному регулируемому напряжению. Выходы также могут быть заявлены как открытые стоки. Выходы также могут использоваться в качестве сигналов состояния, таких как питание хорошее или включение питания сброс. При необходимости светодиоды состояния могут управляться напрямую с выходов.

Регулировка подачи

В дополнение к мониторингу нескольких шин напряжения и обеспечению решения для сложной последовательности интегрированные устройства управления питанием, такие как ADM1066, также предоставляют инструменты для временной или постоянной регулировки напряжения отдельных шин.Выходное напряжение преобразователя или регулятора постоянного тока можно изменить, регулируя напряжение в узле подстройки или обратной связи этого устройства. Обычно резистивный делитель между выходом и землей модуля устанавливает номинальное напряжение на выводе подстройки/обратной связи. Это, в свою очередь, устанавливает номинальное выходное напряжение. Простые схемы, включающие переключение дополнительных резисторов или управление переменными сопротивлениями в контуре обратной связи, изменяют напряжение подстройки/обратной связи и, следовательно, регулируют выходное напряжение.

ADM1066 оснащен цифро-аналоговыми преобразователями (ЦАП) для обеспечения прямого управления узлом подстройки/обратной связи.Для максимальной эффективности эти ЦАП не работают между землей и максимальным напряжением; вместо этого они работают в относительно узком окне с центром на номинальном уровне балансировки/обратной связи. Величина аттенюаторного резистора масштабирует постепенное изменение выходного сигнала силового модуля при каждом изменении LSB ЦАП. Эта регулировка без обратной связи обеспечивает уровни верхнего и нижнего пределов, эквивалентные уровням, получаемым при цифровом переключении сопротивления в эталонной схеме, и регулирует выходной сигнал с аналогичной точностью.

ADM1066 также включает 12-разрядный аналого-цифровой преобразователь (АЦП) для измерения напряжения питания, поэтому может быть реализована схема регулировки питания с обратной связью . При заданной настройке выхода ЦАП выходное напряжение силового модуля оцифровывается АЦП и сравнивается с заданным напряжением в программном обеспечении. Затем ЦАП можно настроить для калибровки выходного напряжения как можно ближе к целевому напряжению. Эта схема с обратной связью обеспечивает очень точный метод регулирования подачи.При методе с обратной связью точность внешних резисторов совершенно не имеет значения. На рис. 4 выходное напряжение DC-DC4 регулируется одним из встроенных ЦАП.

Существует два основных варианта использования схемы корректировки предложения. Во-первых, это концепция ограничения источников питания, т. е. проверка реакции системы на работу ее источников питания в пределах заданного диапазона напряжения питания оборудования. Производители оборудования для передачи данных, телекоммуникаций, сотовой инфраструктуры, серверов и сетевого оборудования для хранения данных обязаны тщательно тестировать свои системы перед отправкой их конечным клиентам.Все блоки питания в системе должны работать с определенным допуском (например, ±5%, ±10%). Маржа позволяет настроить все расходные материалы на борту в соответствии с верхним и нижним пределом допустимого диапазона, при этом проводятся тесты для обеспечения правильной работы. Устройство централизованного управления питанием с возможностью регулировки питания может быть использовано для проведения этого теста на запас, сводя к минимуму потребность в дополнительных компонентах и ​​площади печатной платы, необходимых для выполнения функции, которая требуется только один раз — во время теста на запас на испытательном полигоне производителя.

Четырехугольное тестирование , т. е. тестирование в диапазоне рабочих напряжений и температур оборудования, часто требуется, поэтому в ADM1062 в дополнение к замкнутому контуру схемы ограничения питания интегрированы датчики температуры и считывания.

Второе применение схемы корректировки подачи — компенсация изменений подачи системы в полевых условиях. Причин такого отклонения много. В краткосрочной перспективе довольно часто напряжения слегка меняются при изменении температуры.В долгосрочной перспективе значения некоторых компонентов могут незначительно изменяться в течение срока службы изделия, что может привести к дрейфу напряжения. Циклы АЦП и ЦАП могут активироваться периодически (например, каждые 10, 30 или 60 секунд) в сочетании с циклом калибровки программного обеспечения, чтобы поддерживать напряжения там, где они должны быть.

Гибкость

ADM1066 имеет встроенную энергонезависимую память, что позволяет перепрограммировать его столько раз, сколько необходимо, в то время как потребности системы в секвенировании и мониторинге развиваются в процессе разработки.Это означает, что проектирование аппаратного обеспечения может быть завершено на ранней стадии процесса создания прототипа, а оптимизация мониторинга и последовательности может выполняться по мере продвижения проекта.

Такие функции, как цифровое измерение температуры и напряжения, упрощают и ускоряют процесс оценки. Инструменты маржи позволят регулировать шины напряжения во время цикла разработки. Таким образом, в ситуации, когда ключевая микросхема ASIC, FPGA или процессор также находится в разработке, а уровни напряжения питания или требования к упорядочению постоянно меняются по мере отгрузки новых версий микросхем, можно выполнить простую настройку с помощью графического пользовательского интерфейса программного обеспечения. .Таким образом, устройство управления питанием можно перепрограммировать за несколько минут, чтобы учесть изменения, без необходимости физического изменения компонентов на плате или, что еще хуже, перепроектировать оборудование.

Заключение

Увеличение числа шин напряжения и появление последовательностей подачи питания повысили требования к проектировщикам питания во всех видах устройств и систем — от ноутбуков, телевизионных приставок и автомобильных систем до серверов и систем хранения данных, сотовых сетей. базовые станции и системы интернет-маршрутизации и коммутации.Более строгие процедуры тестирования, новые уровни сбора информации, а также быстрое и простое программирование также представляют интерес, особенно в системах среднего и высокого класса. Для повышения прочности и надежности, а также добавления этих жизненно важных новых функций доступно множество новых интегральных схем управления питанием, помогающих решить эти проблемы безопасно, эффективно и с минимальной площадью платы, сокращая при этом время выхода на рынок.

Как привести проект в действие

Избранное Любимый 64

Обзор

В этом учебном пособии будут рассмотрены различные способы питания ваших электронных проектов.В нем будут подробно описаны параметры напряжения и тока, которые вы, возможно, захотите сделать. Это также будет касаться дополнительных соображений, которые вы должны принять во внимание, если ваш проект является мобильным / удаленным или, другими словами, не будет сидеть рядом с сетевой розеткой.

Если это действительно ваш первый электронный проект, у вас есть возможность прочитать это руководство или придерживаться рекомендуемых материалов для проекта или макетной платы по вашему выбору. В комплект SparkFun Inventor’s Kit входит USB-кабель, необходимый для питания, и он отлично подходит для всех проектов в комплекте, а также для многих более сложных проектов.Если вы чувствуете себя подавленным, лучше всего начать с этого комплекта.

Предлагаемая литература

Вот связанные руководства, которые вы можете просмотреть, прежде чем читать это:

способа усилить проект

Вот некоторые из наиболее распространенных методов, используемых для запуска проекта:

• USB-питание
• Настольный блок питания переменного тока
• Настенный адаптер переменного тока в постоянный (как для компьютера или ноутбука)
• Батареи

Четыре распространенных способа подачи питания на ваш объект

Какой вариант выбрать для реализации моего проекта?

Ответ на этот вопрос во многом зависит от конкретных требований вашего проекта.

USB-питание

Если вы начинаете с набора SparkFun Inventor’s Kit или другой базовой платы для разработки, вам, скорее всего, понадобится только USB-кабель. Arduino Uno является примером, для которого требуется только кабель USB A-B для подачи питания для запуска примеров схем в комплекте. Вот несколько USB-кабелей из нашего каталога для питания вашего проекта от USB-порта.

USB-кабель micro-B — 6 футов

В наличии CAB-10215

USB 2.0 тип A на микро-USB 5-контактный. Это новый разъем меньшего размера для USB-устройств. Разъемы Micro USB примерно вдвое меньше …

14

USB-кабель от A до B — 6 футов

В наличии CAB-00512

Это стандартная проблема USB 2.0 кабель. Это наиболее распространенный периферийный кабель типа A-B Male/Male, обычный…

1

Настольный блок питания переменного тока

Если вы занимаетесь созданием проектов и регулярно тестируете схемы, настоятельно рекомендуется приобрести настольный блок питания переменного тока. Это позволит вам установить напряжение на определенное значение в зависимости от того, что вам нужно для вашего проекта.Это также дает вам некоторую защиту, поскольку вы можете установить максимально допустимый ток. Затем, если в вашем проекте произойдет короткое замыкание, блок питания стенда отключится, надеюсь, это предотвратит повреждение некоторых компонентов вашего проекта.

Вот несколько настольных блоков питания переменного тока из нашего каталога.

Настенные адаптеры переменного тока в постоянный

После проверки схемы часто используется специальный источник питания переменного тока в постоянный. Этот вариант также отлично подходит, если вы часто используете одну и ту же макетную плату снова и снова в своих проектах.Эти настенные адаптеры обычно имеют заданное выходное напряжение и ток, поэтому важно убедиться, что выбранный вами адаптер имеет правильные характеристики в соответствии с проектом, который вы будете питать, и не должен превышать эти характеристики. Вот несколько настенных адаптеров из каталога, которые предлагают несколько ампер.

Для более актуальных проектов ознакомьтесь с некоторыми из этих блоков питания из нашего каталога. Просто убедитесь, что вы выбрали кабель, подходящий для вашего региона, на странице рекомендуемых продуктов.

Батареи

Если вы хотите, чтобы ваш проект был мобильным или базировался в удаленном месте, где вы не можете получать электропитание переменного тока от сети, аккумуляторы — это то, что вам нужно. Батарейки бывают самые разные, поэтому обязательно ознакомьтесь с последними частями этого руководства, чтобы точно определить, что выбрать. Распространенный выбор включает щелочные, перезаряжаемые NiMH AA и ионно-литиевые полимеры. Вот несколько аккумуляторов из каталога.

Щелочная батарея 9В

В наличии ПРТ-10218

Это ваши стандартные 9-вольтовые щелочные батареи от Rayovac. Даже не думайте пытаться перезарядить их. Используйте их с…

1

Аккумулятор NiMH 2500 мАч — тип АА

В наличии ПРТ-00335

Никель-металлогидридные аккумуляторы 2500 мАч 1,2 В типоразмера AA.[Технология NiMH](http://en.wikipedia.org/wiki/Nickel_metal_hy…

Если для вашего проекта требуется определенное напряжение или немного больший ток от батареи, попробуйте добавить повышающий преобразователь или импульсный стабилизатор. Вы можете взять переменное напряжение от вашей батареи и вывести заданное напряжение 5В. В зависимости от платы и компонентов, используемых в вашем проекте, вы можете потенциально выводить 9 В или 10 В в зависимости от конфигурации. Вам просто нужно убедиться, что у вас есть необходимые компоненты для создания вашей схемы, чтобы выводить напряжения выше 5 В.Вот несколько преобразователей из нашего каталога.

Соображения по напряжению/току

Сколько напряжения мне нужно для проекта X?

Это во многом зависит от схемы, поэтому на этот вопрос нет простого ответа. Однако большинство плат для разработки микропроцессоров, таких как Arduino Uno, имеют встроенный регулятор напряжения. Это позволяет нам подавать напряжение в указанном диапазоне выше регулируемого напряжения. Многие микропроцессоры и микросхемы на макетных платах работают на 3.3 В или 5 В, но имеют регуляторы напряжения, которые могут работать от 6 В до 12 В.

Питание подается от блока питания, а затем строго регулируется регулятором напряжения, так что каждый чип питается постоянным напряжением, даже если потребляемый ток может колебаться в разное время. Здесь, в SparkFun, мы используем блоки питания 9 В для многих наших продуктов, которые работают в диапазоне от 3,3 В до 5 В. Однако, чтобы проверить, какие напряжения являются безопасными, рекомендуется проверить техническое описание регулятора напряжения на макетной плате, чтобы узнать, какой диапазон напряжений рекомендован производителем.

Сколько тока мне нужно для проекта X?

Этот вопрос также зависит от макетной платы и микропроцессора, которые вы используете, а также от того, какие схемы вы планируете к ним подключать. Если ваш блок питания не может дать вам количество сока, необходимого для проекта, схема может начать вести себя странным, непредсказуемым образом. Это также известно как затемнение.

Как и в случае с напряжением, рекомендуется свериться с таблицами данных и оценить, что может потребоваться различным элементам схемы.Также лучше округлить и предположить, что вашей цепи потребуется больше тока, чем не обеспечивать достаточный ток. Если ваша схема включает в себя элементы, требующие большого количества тока, такие как двигатели или большое количество светодиодов, вам может потребоваться большой источник питания или даже отдельные источники питания для микропроцессора и дополнительных двигателей. В противном случае падение мощности может привести к перезагрузке микропроцессора, недостаточному крутящему моменту двигателя или неполному загоранию светодиодов. Опять же, всегда в ваших интересах получить источник питания, рассчитанный на более высокий ток, и не использовать дополнительный по сравнению с источником, который не может обеспечить достаточно.

Светораспределители с последовательным подключением светодиодных лент

Не знаете, сколько тока потребляет ваш проект?

После того, как вы какое-то время поиграете со схемами, вам будет легче оценить величину тока, требуемую для вашего проекта. Тем не менее, распространенные способы выяснить это экспериментально — либо использовать настольный источник питания постоянного тока с переменным током, который имеет показания тока, либо использовать цифровой мультиметр для измерения тока, поступающего в вашу цепь во время ее работы.Это даст вам общее представление о том, какой источник питания выбрать для вашего проекта.

Если вы не знаете, как измерять ток с помощью мультиметра, см. наш учебник по мультиметру.

Мы настоятельно рекомендуем иметь цифровой мультиметр в вашем наборе инструментов для электроники. Он отлично подходит для измерения тока или напряжения.

Соединения

Как подключить аккумулятор или источник питания к моей схеме?

Есть много способов подключить источник питания к вашему проекту.

Обычные способы подключения питания к цепи

Переменные настольные блоки питания обычно подключаются к цепям напрямую с помощью разъемов типа «банан» или проводов. Они также аналогичны разъемам на кабелях датчиков мультиметра.

Кабели банан-банан

Распродано CAB-00507

Это различные кабели с выводами для подключения к мультиметрам, источникам питания, осциллографам, генераторам функций и т. д.Кабели…

2

Многие проекты сначала создаются на макетной плате с проводами в качестве прототипа, прежде чем они станут окончательным продуктом. Существует множество способов питания вашей макетной платы, многие из них включают в себя упомянутые здесь разъемы.

Как только проект проходит этап прототипирования, он обычно оказывается на печатной плате. Если вы планируете сделать схему один или два раза, можно перенести схему на макетную плату и подключить схему вручную, чтобы защитить проект.Если вы планируете создавать схему более нескольких раз, вы можете захотеть разработать схему с помощью программного обеспечения САПР (например, Eagle), чтобы сэкономить время на монтаже проекта или если вы планируете уменьшить размер общей схемы.

Одним из наиболее распространенных разъемов питания, используемых на готовых печатных платах, как в бытовой электронике, так и в электронике для хобби, является бочкообразный разъем, также известный как бочкообразный разъем. Они могут различаться по размеру, но все они работают одинаково и обеспечивают простой и надежный способ реализации вашего проекта.В зависимости от вашего дизайна вы также можете получать питание от компьютера или USB-порта настенного адаптера.

Выход SparkFun USB-C

В наличии БОБ-15100

Плата SparkFun USB-C Breakout обеспечивает в 3 раза больше энергии, чем предыдущая плата USB, при этом отключая каждый контакт на разъеме…

5

Батареи обычно хранятся в контейнере, который удерживает батареи и соединяет цепь с помощью проводов или цилиндрического разъема.В некоторых батареях, таких как литий-полимерные ионные батареи, часто используется разъем JST. Вот некоторые из нашего каталога.

Держатель батареи 9В

В наличии ПРТ-10512

Этот держатель батареи 9 В позволяет вашей батарее плотно защелкнуться и удерживает ее на месте, что отлично подходит в ситуациях, когда вы не…

3

Чтобы узнать больше о различных разъемах питания, ознакомьтесь с нашим руководством по разъемам.

Основные сведения о разъемах

18 января 2013 г.

Разъемы являются основным источником путаницы для людей, которые только начинают знакомиться с электроникой. Количество различных вариантов, терминов и названий соединителей может затруднить выбор одного или поиск нужного. Эта статья поможет вам совершить прыжок в мир соединителей.

Дистанционное/мобильное питание

Какой аккумулятор выбрать?

Когда вы питаете удаленную цепь, все еще возникают те же проблемы с поиском батареи, которая обеспечивает надлежащее напряжение и ток.Срок службы батареи или емкость — это мера общего заряда, содержащегося в батарее. Емкость батареи обычно измеряется в ампер-часов (Ач) или миллиампер-часов (мАч), и она говорит вам, сколько ампер полностью заряженная батарея может обеспечить в течение одного часа. Например, батарея емкостью 2000 мАч может обеспечить ток до 2 А (2000 мА) в течение одного часа.

Размер, форма и вес батареи также следует учитывать при создании мобильного проекта, особенно если он будет летать на чем-то вроде небольшого квадрокоптера.Вы можете получить приблизительное представление о разнообразии, посетив этот список в Википедии. Узнайте больше о типах аккумуляторов в нашем учебном пособии по аккумуляторным технологиям.

Батареи последовательно и параллельно

Вы можете добавлять батареи последовательно или параллельно, чтобы получить желаемое напряжение и ток, необходимые для вашего проекта. Когда две или более батарей помещаются в серии , напряжения батарей складываются. Например, свинцово-кислотные автомобильные аккумуляторы на самом деле состоят из шести последовательно соединенных одноэлементных свинцово-кислотных аккумуляторов; шестерка 2.Ячейки 1 В в сумме дают 12,6 В. При последовательном соединении двух батарей рекомендуется, чтобы они были одного химического состава. Кроме того, будьте осторожны при последовательной зарядке аккумуляторов, поскольку многие зарядные устройства ограничиваются зарядкой отдельных элементов.

При подключении двух и более аккумуляторов в параллельно емкости добавляются. Например, четыре батареи АА, соединенные параллельно, по-прежнему будут производить 1,5 В, однако емкость батарей будет увеличена в четыре раза.

Какой емкости батареи мне нужно для моего проекта?

На этот вопрос легче ответить, если вы определили величину тока, который обычно потребляет ваша схема.В следующем примере мы будем использовать оценку. Тем не менее, для получения точных результатов рекомендуется измерить потребляемый ток вашей цепи с помощью цифрового мультиметра.

В качестве примера давайте начнем со схемы, оценим ее выходной ток, затем выберем батарею и посчитаем, как долго схема будет работать от батареи. Давайте выберем микроконтроллер ATmega 328 в качестве мозга для схемы. Он потребляет около 20 мА при нормальных условиях. Давайте теперь подключим три красных светодиода и стандартные токоограничивающие резисторы на 330 Ом к цифровым контактам ввода/вывода микроконтроллера.В этой конфигурации каждый добавленный светодиод увеличивает потребление тока примерно на 10 мА. Теперь также подключим к микроконтроллеру два двигателя Micro Metal. Каждый из них потребляет приблизительно 25 мА при включении. Наш общий возможный текущий розыгрыш сейчас:

Давайте выберем для этого стандартную щелочную батарею AA, потому что она имеет более чем достаточную силу тока (до 1 А), имеет приличную емкость батареи (обычно в диапазоне от 1,5 Ач до 2,5 Ач) и очень распространена. Предположим, что в этом примере среднее значение составляет 2 Ач.Недостатком использования AA является то, что он имеет выходное напряжение всего 1,5 В, и, поскольку остальные наши компоненты будут работать от 5 В, нам нужно увеличить напряжение. Мы можем использовать этот повышающий прорыв на 5 В, чтобы получить необходимое нам напряжение, или мы можем использовать последовательно три батарейки АА, чтобы приблизиться к нужному нам напряжению. Три последовательных АА дают нам напряжение 4,5 В (3 раза по 1,5 В). Вы также можете добавить еще одну батарею на 6 В и отрегулировать напряжение до того, что требуется вашей схеме.

Чтобы рассчитать, как долго цепь будет работать от батареи, мы используем следующее уравнение:

Для цепи с питанием от 3 параллельных АА, которая подключена к цепи с постоянным потреблением тока 100 мА, это означает:

В идеале мы могли бы получить 60 часов автономной работы от этих трех щелочных батареек AA в этой параллельной конфигурации. Тем не менее, хорошей практикой является «снижение номинальных характеристик» батарей, что означает предположение, что вы получите менее чем идеальное время автономной работы. Давайте консервативно скажем, что мы получим 75% от идеального времени автономной работы, а значит, около 45 часов автономной работы для нашего проекта.

Срок службы батареи также может варьироваться в зависимости от фактического потребляемого тока. Вот график батареи Energizer AA, показывающий ожидаемый срок службы батареи при постоянном потреблении тока.

Energizer AA, Ток в зависимости от срока службы батареи

Это лишь одна из многочисленных конфигураций, которые вы можете использовать для удаленного управления своим проектом.

Ищете другие примеры? Проверьте Powering LilyPad LED Projects, чтобы узнать, сколько энергии потребуется для светодиодов в вашем проекте!

Стресс-тестирование

Теперь, когда вы выбрали источник питания и разъем, обязательно протестируйте свой проект и понаблюдайте за его поведением. В зависимости от производителя блоки питания могут иметь разные характеристики. Обязательно протестируйте настенный адаптер в течение определенного периода времени, чтобы убедиться, что микроконтроллер не отключится, а блок питания не перезагрузится под нагрузкой.Для некоторых проектов, использующих емкостные сенсорные датчики, обязательно проверьте, нет ли каких-либо задержек, вызванных шумными блоками питания.

Если вы подключаете свой проект удаленно, всегда проверяйте его с помощью аккумулятора. Батареи могут обеспечивать различную выходную мощность в зависимости от подключенной нагрузки и химического состава батареи. Это также может привести к тому, что микроконтроллер отключится или перестанет подавать питание.

Ресурсы и дальнейшее продвижение

Теперь вы должны знать наиболее распространенные способы питания вашей схемы и выяснить, какой из них лучше всего подходит для вас в зависимости от конкретных требований вашего проекта. Теперь вы можете принять более правильное решение, исходя из соображений тока, напряжения, разъема и мобильности для вашего проекта. Ознакомьтесь с другими замечательными руководствами по мониторингу, управлению или усилению вашего проекта!

Электроэнергия

Обзор электроэнергии, скорость передачи энергии. Мы поговорим об определении мощности, ваттах, уравнениях и номинальных мощностях. 1,21 гигаватт обучающего веселья!

Надежный механизм открывания гаражных ворот своими руками

Знаете ли вы, что большинство гаражных ворот подвержены риску защемления рулона? Здесь мы делаем самодельную систему дистанционного управления гаражными воротами, которая намного более безопасна, чем большинство коммерческих продуктов, использующих новейшую криптографию ECC.

Или ознакомьтесь с некоторыми из этих сообщений в блоге, чтобы найти идеи:

Резервный источник питания

: почему это важно?

Независимо от того, используете ли вы персональный настольный компьютер или крупный центр обработки данных, электричество — это то, что необходимо всем компьютерам. Даже очень кратковременное отключение электроэнергии нарушит работу любой системы, а в некоторых случаях может даже повредить оборудование. Вот почему во многие критически важные системы встроены устройства, известные как резервные источники питания.Резервные блоки питания чаще всего используются в серверах, блейд-шасси, крупном сетевом оборудовании и других важных элементах.

Понимание этого типа источника питания поможет обеспечить постоянную работу вашего компьютерного оборудования.

Что такое резервный источник питания?

Резервный источник питания — это когда одна часть компьютерного оборудования работает от двух или более физических источников питания. Каждый из блоков питания будет иметь возможность запускать устройство самостоятельно, что позволит ему работать, даже если один из них выйдет из строя.

При нормальной работе каждый из блоков питания обеспечивает половину (при условии, что их два) необходимой мощности. Если один из них по какой-либо причине отключен, другой немедленно компенсирует это, чтобы обеспечить полную мощность устройства, чтобы вообще не было простоев.

Единственным недостатком резервного источника питания является то, что он занимает больше места внутри самого устройства. Вот почему они используются только в ситуациях, когда время безотказной работы чрезвычайно важно. Устраняя эту единственную точку отказа, системы, работающие на устройстве, будут доступны для пользователей гораздо большую часть времени.

Горячая замена

Если один из блоков питания перестанет работать, вы, как правило, сможете заменить его, не отключая устройство. Оборудование, работающее от нескольких источников питания, позволит вам просто отключить неисправный блок питания, физически удалить его из устройства, а затем вставить новый и снова подключить. Второй блок питания будет продолжать поддерживать работу устройства. все время, поэтому пользователи этого устройства никогда не узнают о проблеме.

Отдельные цепи питания

В ситуациях, когда вы хотите быть уверенным, что устройство всегда будет получать питание, необходимо, чтобы каждый из резервных источников питания работал на отдельной электрической цепи. Это позволит устройству продолжать работать даже во время отключения цепи или других проблем.

Подключение двух отдельных цепей питания к каждому блоку питания также позволяет выполнять техническое обслуживание и другие работы с электрооборудованием, не отключая устройство.Эта настройка особенно идеальна, когда критично время безотказной работы.

Резервные источники питания и источники бесперебойного питания

Существуют два похожих термина, относящихся к источникам питания, которые на самом деле не являются одним и тем же, и это часто вызывает путаницу. Во-первых, это, конечно же, резервный источник питания. Другой источник бесперебойного питания, или ИБП. В отличие от резервного источника питания, ИБП представляет собой отдельный блок, не являющийся частью какого-либо другого устройства.

Вместо этого ИБП обеспечивает постоянную подачу электроэнергии, даже когда электричество отсутствует.Для персонального компьютера ИБП может быть небольшим устройством, которое служит резервным аккумулятором. ИБП обеспечивает постоянную подачу электроэнергии до тех пор, пока в нем не кончится ток или не восстановится коммерческая мощность. Практически во всех центрах обработки данных есть крупная система ИБП, которая часто имеет резервную систему на основе батарей и дизельный генератор. Это позволяет объекту работать неограниченное время даже без электричества.

Использование резервных источников питания

Если у вас есть какое-либо оборудование, использующее резервный источник питания, оно, скорее всего, будет размещено в центре обработки данных.Обычный настольный компьютер и даже большинство серверов не требуют использования этого типа оборудования. К счастью, уход за резервным блоком питания не сложнее, чем за одиночным. Просто убедитесь, что они чистые и снабжены хорошим источником питания, и они обеспечат, чтобы ваше компьютерное оборудование работало и всегда было готово к работе!

Краткий обзор

Название статьи

Резервный источник питания: почему это важно? — RackSolutions

Описание

Резервный источник питания — это когда один элемент компьютерного оборудования работает от двух или более физических источников питания, поддерживая работоспособность систем в случае сбоя.

Author

Harlan Gatlin

Название издателя

RackSolutions

Логотип издателя

Подключение шасси к источнику питания

Питание подается на систему Flex Carrier-Grade шасси, когда один конец каждого шнура питания подключается к разъему питания на задней части корпуса, а другой конец каждого шнура питания подключен к источнику питания. Flex System операторского класса шасси постоянного тока входы настроены на изолированный возврат постоянного тока (DC-I).ВОЗВРАТ ПОСТОЯННОГО ТОКА (RTN) клемма или проводник не подключен к корпусу оборудования или средства заземления оборудования.

Подключение для резервирования питания N+N

Система Flex операторского класса шасси может иметь до шести блоков питания. Шасси позволяет заселить блоки питания для удовлетворения нагрузки, установленной в шасси. По мере того, как в шасси устанавливается больше узлов, вы можете установить дополнительные источники питания для удовлетворения повышенных требований нагрузки.

Внимание: Если недостаточно мощности от источника питания расходных материалов для удовлетворения нагрузки, установленной в шасси, модуль управления шасси не позволяйте некоторым устройствам включаться.

Для обеспечения питания резервирование источника для шасси, можно подключить блоки питания в конфигурации N+N, где N может быть 1, 2 или 3, в зависимости от общая нагрузка, установленная в шасси. В этой конфигурации шнуры электропитания подключаются к отдельным источникам.Если поставка цепь выходит из строя, оставшиеся блоки питания имеют достаточную мощность для питания всей нагрузки шасси. Полностью настроенное шасси с Резервирование питания N+N имеет шесть блоков питания.

Подключение для резервирования питания N+1

Если питание резервирование источника не является проблемой, но вам необходимо резервирование источника питания, Вы можете подключить блоки питания в конфигурации N+1, где N может быть 1, 2, 3, 4 или 5 в зависимости от общей установленной нагрузки. в шасси.В этой конфигурации шнуры питания блока питания подключены к одному источнику, но есть один дополнительный источник питания доступно (+1). При выходе из строя одного из блоков питания остальные источники питания имеют достаточную мощность для питания всего шасси нагрузка. При выходе из строя двух и более блоков питания возможен выход из строя всего шасси теряет мощность. Если цепь источника питания выходит из строя, вся шасси потеряет мощность.

Выписка 29

ОСТОРОЖНО:

Это оборудование предназначено для подключения заземленного провода цепи питания постоянного тока к заземлению кондуктор у оборудования.Если такое соединение установлено, все должны быть выполнены следующие условия:

• Это оборудование должно быть подключено непосредственно к системе питания постоянного тока проводник заземляющего электрода или к соединительной перемычке от заземляющего клеммная колодка или шина, к которой подключается заземляющий электрод системы питания постоянного тока проводник подключен.
• Это оборудование должно быть расположено в том же непосредственной близости (такое как смежные шкафы) как и любое другое оборудование, имеющее подключение между заземленным проводом той же цепи питания постоянного тока и заземляющий проводник, а также точка заземления системы постоянного тока.Система постоянного тока не должна быть заземлена в другом месте.
• Источник питания постоянного тока должен быть расположен в том же помещении как это оборудование.
• Коммутационные или отключающие устройства не должны находиться в заземленном проводник цепи между источником постоянного тока и точкой подключения проводника заземляющего электрода.

Заявление 31

ОПАСНОСТЬ

Электрический ток от источника питания, телефона и кабели связи опасны.

Во избежание поражения электрическим током:

• Не подсоединяйте и не отсоединяйте кабели и не выполняйте установку, техническое обслуживание или изменение конфигурации данного продукта во время буря.
• Подсоедините все шнуры питания к правильно подключенной и заземленной розетке. источник.
• Подключайте к надлежащим образом подключенным источникам питания любое оборудование, которое быть привязаны к этому продукту.
• По возможности используйте только одну руку для подключения или отключения сигнала кабели.
• Никогда не включайте какое-либо оборудование, если есть признаки пожара, воды, или повреждения конструкции.
• Отсоедините подключенные шнуры питания переменного тока, источники питания постоянного тока, сеть. соединений, телекоммуникационных систем и последовательных кабелей до вы открываете крышки устройства, если только вы не получили иных указаний в процедуры установки и настройки.
• Подключайте и отсоединяйте кабели, как описано в следующей таблице. при установке, перемещении или открытии крышек данного продукта или прикрепленных к нему устройства.

Для подключения:

Для отключения:

ВЫКЛЮЧИТЕ все источники питания и оборудование, которое должно быть подключено к этому продукту. Подсоедините сигнальные кабели к изделию. Подсоедините шнуры питания к изделию. Для систем переменного тока используйте розетки для приборов. Для систем постоянного тока убедитесь в правильности полярности соединений -48 В постоянного тока: RTN – это +, а –48 В пост. тока – это –.Заземление должно использовать наконечник с двумя отверстиями для безопасности. Подсоедините сигнальные кабели к другим устройствам. Подключите шнуры питания к их источникам. Включите все источники питания.

Выключите все источники питания и оборудование, которое должно быть подключено к этому продукту. Для систем переменного тока отсоедините все шнуры питания от блока питания корпуса. розетки или прерывание питания в блоке распределения питания переменного тока. Для систем постоянного тока отключите источники питания постоянного тока на панели выключателя. или отключив источник питания. Затем отсоедините кабели постоянного тока. Отсоедините сигнальные кабели от разъемов. Отсоедините все кабели от устройств.

Заявление 34

ОСТОРОЖНО:

Для снижения риска поражения электрическим током или поражения электрическим током. опасности:

• Это оборудование должно устанавливаться обученным обслуживающим персоналом. в месте с ограниченным доступом, как определено NEC и IEC 60950-1, Первое издание, Стандарт безопасности оборудования информационных технологий.
• Подключайте оборудование к правильно заземленному безопасному сверхнизкому источник напряжения (БСНН). Источник БСНН представляет собой вторичную цепь, разработан таким образом, чтобы нормальные условия и условия единичной неисправности не вызывали напряжения превышают безопасный уровень (60 В постоянного тока).
• Включает легко доступный одобренный и номинальный разъединитель устройство в полевой проводке.
• См. технические характеристики в документации по продукту для получения необходимой информации. номинал автоматического выключателя для защиты ответвленной цепи от перегрузки по току.
• Используйте только медные провода. См. спецификации в документация на изделие для требуемого сечения провода.
• См. технические характеристики в документации по продукту для получения необходимой информации. значения крутящего момента для винтов клемм проводки.

Внимание: следующий автоматический выключатель и заземляющий кабель номинальные значения относятся только к источникам питания -48 В пост. тока:

Выключатель	Перечисленный 70 A	См. Примечание 1
Кабель заземления	4 AWG с указанным наконечником, который может принимать заземление M6 винты	См. Примечание 2
Номинальный крутящий момент для заземляющих винтов	4.0–4,8 ньютон-метра (35,4–42,5 дюйм-фунта)	—
Максимальный установившийся ток источника питания -48 В постоянного тока менее 70 А. Однако во время определенных событий, таких как превышение подписки, источник питания может кратковременно потреблять ток больше чем 70 А. Поэтому рекомендуется, чтобы источник питания был защищен Перечисленным автоматическим выключателем, который будет поддерживать до 90 А в течение как минимум 20 мс.Рекомендуемая панель Telelect High Current Panel Dual 350A Power Распределительная панель (артикул 350CB06) с использованием цепи Telelect 70 A выключатели (номер по каталогу 090-0052-0070) соответствуют этой спецификации. При отсутствии подключения к источнику БСНН с усиленной изоляцией вы должны использовать заземляющий кабель.

Чтобы подключить корпус к источнику питания, выполните следующие действия:

1. Для шасси с питанием от постоянного тока:
   1. Для шасси с питанием от источников питания постоянного тока от -48 до -60 В ( с ограниченным доступом требуется местоположение ), подключите кабель заземления к каждому источнику питания. поставка.
      1. С помощью гайковерта на 10 мм снимите шестигранные гайки с земли. шпильки.
      2. Снимите стопорную шайбу и одну из плоских шайб с каждого основания. шпилька
      3. Наденьте наконечник заземления на шпильки заземления; затем поместите квартиру шайба, стопорная шайба и шестигранная гайка на каждой шпильке заземления.
      4. С помощью гаечного ключа на 10 мм затяните шестигранные гайки до момента 4,0–4,8 Нм. (35,4–42,5 дюйм-фунта).
      
      
      
   2. Подсоедините каждый шнур питания от блоков питания постоянного тока к блоку питания постоянного тока. распределительный щит (PDP) ( место ограниченного доступа не требуется ).Внимание:
      • Не прокладывайте шнуры питания над съемными модулями и не допускайте шнуры, которые мешают ручкам модуля.
      • В Северной Америке шнуры питания следует подключать только к PDP, внесенным в список UL.
2. Для шасси с питанием от переменного тока (место с ограниченным доступом не требуется ), подключите каждый шнур питания от блоков питания к блок распределения питания (PDU), источник бесперебойного питания (ИБП) или настенная розетка.Питание переменного тока подается на Flex System Carrier-Grade шасси от один из следующих вариантов:
   1. Шнур питания, который подключается к PDU или ИБП, обеспечивая максимальное Защита ответвленной цепи 20 А.
   2. Шнур питания, подключаемый к настенной розетке, обеспечивающий максимальное Защита ответвленной цепи 20 А.
   3. Flex System 3X специального назначения Шнур питания, подключаемый к настенной розетке, обеспечивающий максимальное Защита ответвленной цепи на 32 А.

   Внимание: Не прокладывайте кабели питания через съемные модулей или позволяйте шнурам мешать ручкам модуля.

3. Убедитесь, что горят следующие светодиоды:
   • Логотип на передней информационной панели корпуса.
   • Светодиодные индикаторы питания постоянного тока или питания переменного тока и выхода постоянного тока на каждом блоке питания. поставка.
   • Индикатор питания на каждом модуле ввода-вывода.

   Примечание. Индикатор питания на каждом вычислительном узле и в управлении Flex System Manager узел, если он установлен, медленно мигает, показывая, что узел подключен к сети и готов к включению.

4. Если светодиоды не горят:
   1. Отключите шасси от источника питания.
   2. Переустановите все компоненты в шасси.
   3. Снова подключите корпус к источнику питания.
   4. Если проблема не устранена, обратитесь в службу поддержки.

Цепи питания | Практические аналоговые полупроводниковые схемы

Существует три основных типа источников питания: нерегулируемый (также называемый грубой силой ), линейный регулируемый и импульсный . Четвертый тип схемы источника питания, называемый с пульсирующим регулированием , представляет собой гибрид между схемами «грубой силы» и «переключения» и заслуживает отдельного подраздела.

Нерегулируемый

Нерегулируемый источник питания является самым элементарным типом, состоящим из трансформатора , выпрямителя и фильтра нижних частот . Эти источники питания обычно демонстрируют сильные пульсации напряжения (т. е. быстро меняющуюся нестабильность) и другие «шумы» переменного тока, накладываемые на мощность постоянного тока.Если входное напряжение изменяется, выходное напряжение будет изменяться на пропорциональную величину. Преимущество нерегулируемой подачи в том, что она дешевая, простая и эффективная.

Линейная регулируемая

Линейный регулируемый источник питания — это просто «грубая сила» (нерегулируемый) источник питания, за которым следует транзисторная схема, работающая в «активном» или «линейном» режиме, отсюда и название линейный регулятор . (Очевидно в ретроспективе, не так ли?) Типичный линейный стабилизатор предназначен для вывода фиксированного напряжения для широкого диапазона входных напряжений, и он просто сбрасывает любое избыточное входное напряжение, чтобы обеспечить максимальное выходное напряжение для нагрузки.Это избыточное падение напряжения приводит к значительным потерям мощности в виде тепла. Если входное напряжение станет слишком низким, транзисторная схема потеряет стабилизацию, а это означает, что она не сможет поддерживать стабильное напряжение. Он может только сбрасывать избыточное напряжение, а не компенсировать недостаток напряжения на участке грубой силы цепи. Следовательно, вы должны поддерживать входное напряжение как минимум на 1-3 вольта выше желаемого выходного, в зависимости от типа регулятора. Это означает, что мощность, эквивалентная минимум от 1 до 3 вольт, умноженная на ток полной нагрузки, будет рассеиваться схемой регулятора, выделяя много тепла.Это делает источники питания с линейной стабилизацией довольно неэффективными. Кроме того, чтобы избавиться от всего этого тепла, им приходится использовать большие радиаторы, что делает их большими, тяжелыми и дорогими.

Переключение

Импульсный регулируемый источник питания («переключатель») — это попытка реализовать преимущества конструкции с грубой и линейной стабилизацией (небольшой, эффективный и дешевый, но также «чистое», стабильное выходное напряжение). Импульсные источники питания работают по принципу выпрямления входящего напряжения сети переменного тока в постоянное, обратного преобразования его в высокочастотный переменный ток прямоугольной формы с помощью транзисторов, работающих как переключатели включения/выключения, повышения или понижения этого переменного напряжения с помощью легкого трансформатор, затем преобразовывает выходной переменный ток трансформатора в постоянный и фильтрует конечный выходной сигнал.Регулирование напряжения достигается за счет изменения «рабочего цикла» преобразования постоянного тока в переменный на первичной стороне трансформатора. В дополнение к меньшему весу из-за меньшего сердечника трансформатора коммутаторы имеют еще одно огромное преимущество по сравнению с двумя предыдущими конструкциями: этот тип источника питания может быть сделан настолько полностью независимым от входного напряжения, что он может работать в любой системе электроснабжения в любой точке мира. мир; они называются «универсальными» источниками питания. Недостатком коммутаторов является то, что они более сложны, и из-за их работы они имеют тенденцию генерировать много высокочастотного «шума» переменного тока в линии электропередачи.Большинство коммутаторов также имеют значительные пульсации напряжения на своих выходах. С более дешевыми типами этот шум и пульсация могут быть такими же плохими, как и для нерегулируемого источника питания; такие младшие коммутаторы не бесполезны, потому что они по-прежнему обеспечивают стабильное среднее выходное напряжение, и есть «универсальные» входные возможности. Дорогие коммутаторы не имеют пульсаций и имеют почти такой же низкий уровень шума, как некоторые коммутаторы линейного типа; эти коммутаторы, как правило, такие же дорогие, как линейные источники питания. Причина использования дорогого коммутатора вместо хорошего линейного — если вам нужна универсальная совместимость с системой питания или высокая эффективность.Высокая эффективность, малый вес и небольшие размеры являются причинами того, что импульсные источники питания почти повсеместно используются для питания схем цифровых компьютеров.

Регулируемая пульсация

Импульсно-регулируемый источник питания является альтернативой линейно-стабилизированной конструктивной схеме: источник питания «грубой силы» (трансформатор, выпрямитель, фильтр) составляет «входную часть» схемы, но транзистор работает строго во включенном состоянии. в режимах выключения (насыщение/отсечка) мощность постоянного тока передается на большой конденсатор по мере необходимости для поддержания выходного напряжения между высоким и низким заданным значением.Как и в переключателях, транзистор в регуляторе пульсаций никогда не пропускает ток в своем «активном» или «линейном» режиме в течение значительного промежутка времени, а это означает, что очень мало энергии будет потрачено впустую в виде тепла. Однако самым большим недостатком этой схемы регулирования является необходимость наличия некоторого пульсирующего напряжения на выходе, поскольку напряжение постоянного тока изменяется между двумя контрольными точками напряжения. Кроме того, это пульсирующее напряжение изменяется по частоте в зависимости от тока нагрузки, что затрудняет окончательную фильтрацию мощности постоянного тока.Схемы регулятора пульсаций, как правило, немного проще, чем схемы переключателей, и им не нужно работать с высокими напряжениями сети, с которыми должны работать транзисторы переключателей, что делает их работу более безопасной.

СВЯЗАННЫЙ РАБОЧИЙ ЛИСТ:

Общий источник питания — обзор

5.2.2 Отказ по общей причине (CCF)

В то время как простые модели резервирования предполагают, что отказы являются как случайными, так и независимыми, моделирование отказов по общей причине (CCF) учитывает отказы, которые связаны между собой, из-за к некоторой зависимости и, следовательно, происходят одновременно или, по крайней мере, в пределах достаточно короткого интервала, чтобы их можно было воспринимать как одновременные.

Два примера:

(a)

Присутствие водяного пара в газе вызывает заедание двух клапанов из-за обледенения. В этом случае интервал между двумя отказами может быть порядка суток. Однако, если интервал контрольных испытаний для этого скрытого отказа составляет два месяца, то два отказа во всех смыслах будут одновременными.

(b)

Выпрямительные диоды с неадекватными характеристиками на идентичных сдвоенных печатных платах выходят из строя одновременно из-за скачков напряжения.

Как правило, причины возникают из:

(a)

Требования: неполные или противоречивые

(b)

Конструкция: общие блоки питания, шум 9020c, 8020, 80emc, 8020, 80emc

Производство: дефекты компонентов, связанные с партиями

(d)

Техническое обслуживание/эксплуатация: проблемы, связанные с деятельностью человека или с испытательным оборудованием

Защита от CCF включает в себя конструктивные и эксплуатационные особенности, которые формируют критерии оценки, приведенные в Приложении 3.

CCF часто доминируют над ненадежностью резервированных систем благодаря преодолению функции случайных совпадающих отказов резервной защиты. Рассмотрим дублированную систему на рисунке 5.2. Интенсивность отказов резервного элемента (другими словами, совпадающих отказов) можно рассчитать по формуле, приведенной в таблице 5.1, а именно: 2λ ² MDT.Типичные показатели интенсивности отказов, равные 10 на миллион часов (10 ⁻⁵ в час) и 24-часовое время простоя, приводят к частоте отказов 2 × 10 ⁻¹⁰ × 24 = 0,0048 на миллион часов. Однако, если только один отказ из 20 имеет такую ​​природу, что влияет на оба канала и, таким образом, нарушает резервирование, необходимо добавить последовательный элемент, показанный как λ ₂ на рисунке 5.3, частота отказов которого составляет 5% × 10 ⁻⁵  = 0,5 на миллион часов, что на два порядка чаще. 5%, использованные в этом примере, известны как коэффициент БЕТА.В результате избыточная часть прогноза заглушается, и поэтому важно включать CCF в модели надежности. Эта чувствительность отказа системы к CCF делает акцент на достоверности оценки CCF и, таким образом, оправдывает усилия по улучшению моделей.

Рисунок 5.3. Блок-схема надежности, показывающая CCF.

На рисунке 5.3 (λ ₁ ) — частота отказов одного резервного блока, а (λ ₂ ) — частота CCF, такая, что (λ ₂ ) = β(λ ₁ ) для Модель БЕТА, которая предполагает, что фиксированная доля отказов возникает по общей причине.Вклады в БЕТА разделены на группы конструктивных и эксплуатационных характеристик, которые, как считается, влияют на степень CCF. Таким образом, множитель БЕТА составляется путем сложения вкладов каждого из ряда факторов в каждой группе. Эта частичная БЕТА-модель (как ее поэтому называют) включает следующие группы факторов, которые представляют собой защиту от CCF: Расстояние и барьеры Уменьшить CCF)

—

Сложность (проще упрощенного оборудования менее склонна к CCF)

—

9082 —

Анализ (анализ FMEA и полевых данных поможет сократить CCF)

—

Процедуры (Контроль модификаций и работ по техническому обслуживанию может снизить CCF)

—

Обучение (Разработчики и специалисты по обслуживанию могут помочь уменьшить CCF путем понимания основных причин) CCF, т. е.например, защита дублированных приборов от атмосферных воздействий)

—

Испытания (испытания на воздействие окружающей среды могут устранить элементы конструкции, подверженные CCF, например, испытания на электромагнитную совместимость)

Предполагается, что частичная модель БЕТА состоит из количество частичных β, каждый из которых обусловлен различными группами причин CCF. Затем оценивается β путем рассмотрения и оценки каждого из способствующих факторов (например, разнообразия, разделения).

Модель BETAPLUS была разработана на основе метода частичной бета-версии, поскольку:

—

Она объективна и обеспечивает максимальную прослеживаемость при оценке БЕТА.Другими словами, выбор баллов по контрольному списку при оценке дизайна можно записать и просмотреть.

—

Любой пользователь модели может дополнительно разработать контрольные списки для учета любых соответствующих причинных факторов отказа, которые могут быть восприняты.

—

Модель можно откалибровать по фактической частоте отказов, хотя и с очень ограниченными данными.

—

Существует достоверная связь между контрольными списками и анализируемыми функциями системы.Таким образом, метод, вероятно, будет приемлем для неспециалиста.

—

Метод аддитивной оценки позволяет отдельно взвешивать частичные вклады в β.

—

Метод β признает прямую связь между (λ ₂ ) и (λ ₁ ), как показано на рисунке 5.3.

—

Он допускает предполагаемую «нелинейность» между значением β и оценкой в ​​диапазоне β.

Модель BETAPLUS включает следующие усовершенствования:

(a) Категории факторов

В то время как существующие методы основаны на единой субъективной оценке в каждой категории, метод BETAPLUS предлагает ответы на конкретные вопросы, связанные с дизайном и функционированием. в каждой категории.

(b) Подсчет баллов

Максимальный балл по каждому вопросу был взвешен путем калибровки результатов оценок по известным полевым оперативным данным.

(c) Принимая во внимание охват диагностикой

Поскольку CCF не является одновременным, увеличение частоты автотестирования или контрольного тестирования уменьшит β, так как сбои могут происходить не в один и тот же момент.

(d) Разделение контрольных списков в соответствии с эффектом диагностики

Два столбца используются для оценок контрольных списков. Столбец (A) содержит баллы для тех функций защиты CCF, которые воспринимаются как улучшенные за счет увеличения частоты диагностики.Столбец (B), однако, содержит баллы для тех признаков, которые, как считается, не улучшаются при улучшении диагностической частоты. В некоторых случаях оценка была разделена между двумя столбцами, где считается, что затронуты некоторые, но не все аспекты функции (см. Приложение 3).

(e) Создание модели

Модель позволяет изменять оценку в зависимости от частоты и охвата диагностического теста. Показатели столбца (A) изменяются путем умножения на коэффициент (C), полученный из соображений, связанных с диагностикой.Эта оценка (C) основана на частоте диагностики и охвате. (C) находится в диапазоне 1–3. Фактор «S», используемый для получения БЕТА, затем оценивается из исходной оценки:

S=RAWSCORE=(∑A×C)+∑B

(f) Нелинейность

В настоящее время нет данных CCF для обоснования отступая от предположения, что по мере того, как БЕТА уменьшается (т. е. улучшается), становится пропорционально труднее достичь последовательных улучшений. Таким образом, отношение фактора БЕТА к НЕОБРАБОТАННОЙ ОЦЕНКЕ [(ΣA × C) + ΣB] предполагается экспоненциальным, и эта нелинейность отражена в уравнении, которое переводит необработанную оценку в коэффициент БЕТА.

(g) Тип оборудования

Оценка была разработана отдельно для программируемого и непрограммируемого оборудования, чтобы отразить немного разные критерии, применимые к каждому типу оборудования.

(h) Калибровка

Модель была откалибрована по полевым данным.

Критерии оценки были разработаны для охвата каждой из категорий (например, разделение, разнообразие, сложность, оценка, процедуры, компетентность, контроль окружающей среды и проверка окружающей среды).Вопросы были собраны, чтобы отразить вероятные особенности, которые защищают от CCF. Затем баллы были скорректированы с учетом относительного вклада в CCF в каждой области, как показано в данных автора. Значения баллов были взвешены для калибровки модели по данным.

При ответе на каждый вопрос (в Приложении 3) может быть выставлен балл менее 100%. Например, в первом вопросе, если суждение состоит в том, что только 50% кабелей разделены, то 50% максимальных баллов (15 и 52) могут быть введены в каждую из колонок (A) и (B) (7). .5 и 26).

Контрольные списки представлены в двух формах (перечислены в Приложении 3), поскольку вопросы, применимые к программируемому оборудованию, будут несколько отличаться от тех, которые необходимы для непрограммируемых элементов (например, полевые устройства и контрольно-измерительные приборы).

Заголовки (расширенные с баллами в Приложении 3):

(1)

Разделение / сегрегация

(2)

Разнообразие

(3)

Сложность / дизайн / приложение / зрелости / опыт

(4)

9082

Оценка / анализ и обратная связь данных

(5)

процедуры / человеческий интерфейс

(6)

Компетенция / Обучение / Учебная культура

9087 (7)

Экологический контроль

(8)

Экологические тестирования

Оценка диагностического интервального фактора (C)

Чтобы установить оценку (C), необходимо учитывать влияние частоты диагностики.Охват диагностикой, выраженный в процентах, представляет собой оценку доли отказов, которые будут обнаружены проверочным тестом или автоматическим тестом. Это можно оценить путем суждения или, более формально, путем применения FMEA на уровне компонентов, чтобы решить, будет ли каждый отказ выявлен диагностикой.

Экспоненциальная модель используется для отражения возрастающей сложности дальнейшего снижения БЕТА по мере увеличения показателя. Это отражено в следующем уравнении, разработанном в Smith D J, 2000, «Развитие использования данных о частоте отказов»:

ß=0.3exp(−3.4S/2624)

Однако базовая модель БЕТА применяется к простому резервированию «один из двух». Другими словами, при наличии пары избыточных элементов «главным событием» является отказ обоих элементов. Однако по мере увеличения количества голосующих систем (другими словами, N > 2) доля отказов по общей причине меняется, и значение β необходимо изменить. Причину этого можно понять, если подумать о двух крайних случаях:

1 из 6

В этом случае для работы требуется только один элемент из шести, и допускается до пяти отказов.Таким образом, в случае отказа по общей причине необходимо, чтобы по общей причине было спровоцировано еще пять отказов. Это менее вероятно, чем случай «один из двух», и β будет меньше (см. таблицы ниже).

5 из 6.

В этом случае для работы требуется пять из шести элементов и допускается только один сбой. Таким образом, в случае отказа по общей причине существует пять элементов, к которым могут применяться отказы по общей причине. Это более вероятно, чем случай «один из двух», и β будет больше (см. таблицы ниже).

Это предмет многочисленных споров. Эмпирических данных нет, и модели являются предметом предположений, основанных на мнениях различных участников. Между различными предложениями нет большой согласованности. Таким образом, это очень спорная и неопределенная область. Первоначальные предложения были взяты из статьи SINTEF (в 2006 г.), которые были факторами MooN, первоначально использовавшимися в пакете Technis BETAPLUS версии 3.0. Документ SINTEF был пересмотрен (в 2010 г.) и снова в 2013 г. Руководство IEC 61508 (2010 г.) похоже, но не идентично (таблица 5.10). Значения SINTEF (2013) показаны в таблице 5. 11. Компрометация BETAPLUS (теперь версия 4.0) показана в Приложении 3.

Таблица 5.10. Бета (луна) фактор IEC 61508.

	м = 1	m = 2	m = 3	m = 4	m = 4
n = 2	1
N = 3	0,5	1,5
N = 4	0,3	0.6	1.75
	N = 5	N = 5	0,2	0,2	0,8	2

Таблица 5.11. БЕТА (Луна) фактор SINTEF (2013).

2		m = 1	m = 2	m = 3	m = 4	m = 4	m = 4
n = 2	1				7
n = 3	0. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт