Семя белого льна для похудения: Как принимать семена льна для похудения

Содержание

Как использовать семя льна для похудения

Семена льна – не только знаменитый суперфуд, который может приобрести каждый за счет весьма демократичной стоимости. ЗОЖники добавляют их в смузи за счет впечатляющего содержания ненасыщенных жирных кислот Омега-3, кальция, цинка, незаменимые аминокислоты и витаминов почти всей группы В.

Кроме того, они пригодятся девушкам, которые озадачены созданием фигуры мечты. Дело в том, что семена льна – незаменимые соратники в деле похудения. За счет содержания вещества лигнина они способствуют выведению шлаков и токсинов из организма, отлаживают работу желудочно-кишечного тракта, за счет чего происходит потеря лишних килограммов.

Стоит запомнить семь простых правил их приема, и избавиться от лишнего веса будет проще обычного.

Принимать семена льна для похудения можно и в обычном виде, или в измельченном. Во втором случае принимать их нужно дважды в день 1 чайной ложке во время еды.

Чтобы семена льна не стали причиной запоров, запивайте их большим стаканом чистой негазированной воды после каждого приема.

Количество съеденных за день семян не должно превышать 50 грамм.

Чтобы сделать их более сытными, залейте 2 столовые ложки семян 1 столовой ложкой кипятка и оставьте настаиваться на несколько часов. В таком случае растворимая клетчатка превратиться в слизь, которая будет обволакивать стенки желудочно-кишечного тракта.

Лучше всего сочетать прием семян льна с приемом легкоусвояемой пищи: смузи, греческого йогурта, супов, овсянки и салатов.

Семена льна нельзя принимать беспрерывно

. Запомните простой график: 10 дней пьете, затем делаете перерыв.

Семена льна для похудения и очищения организма от шлаков

Фото: UGC

Семена льна в последнее время можно увидеть в качестве дополнения к самым разнообразным блюдам. Полезные напитки и супы, каши и салаты — куда их только не добавляют. Всё потому, что льняное семя наделено широким рядом полезных свойств, одно из которых — помощь в похудении. О том, как это работает и как использовать семена льна для похудения, поговорим в статье.

Семена льна: польза при похудении

Семя льна, подобно другим продуктам природного происхождения, содержит богатый комплекс биологически активных веществ. Мои коллеги В.А. Зубцов, Л.Л. Осипова, Т.И. Лебедева в одной из своих работ на данную тему акцентируют внимание на наличии в его составе белков, полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки, фитоэстрогенов, минералов и витаминов.

Читайте также

Семена льна: польза и противопоказания

Что это дает и чем так хороши семена льна? их заключается в следующем:

противовоспалительный и регенерирующий эффект благодаря наличию жирных кислот;
очищение организма и борьба с запорами за счет клетчатки;
мягкое обволакивающее действие, что препятствует всасыванию вредных веществ;
нормализация обмена веществ путем очищения сосудов от холестерина и с помощью минерально-витаминного комплекса.

Данный комплекс эффектов обеспечил интерес к продукту со стороны диетологов, а также то, что семя льна для похудения сегодня применяется очень активно. Я лично сталкиваюсь с ним как в повседневных продуктах питания, так и в рассказах пациентов, которые успешно используют именно этот дар природы для снижения массы тела.

Читайте также: Семена льна: польза и вред

Читайте также

Яблочный уксус для похудения: польза и вред

Семена льна: как принимать для похудения и очищения организма

Среди разнообразных фармакологических эффектов помощь в похудении сделала знаменитыми семена льна. Применение их возможно в самых разных вариантах. Главное правило заключается в том, чтобы измельчать продукт непосредственно перед употреблением. Дело в том, что в желудочно-кишечном тракте целые семена перевариваются плохо, соответственно, и все полезные вещества проходят через организм транзитом.

Первый способ использования льняного семени заключается в том, чтобы приготовить из него кашицу. Делают это одним из двух способов:

1 ст. л. молотых семян заливают 1 стаканом холодной воды. Оставляют на 12 часов. Выпивают утром до еды;
заливают семена горячей водой. Оставляют на 8 часов в плотно закрытой емкости. Полученную кашицу выпивают утром до еды или за два часа до сна. При этом в рацион добавляют натуральные йогурты, чтобы работа кишечника нормализовалась мягко.

Читайте также

Сельдерей: польза и вред для женщин

Фото: Чухлебова Н.С., Бугинова Л.М., Ледовская Н.В. Ботаника. — М.: Колос, 2007. — 148 с.: UGC

Второй вариант заключается в том, чтобы в течение трех недель применять льняное семя с кефиром по такой схеме:

1-я неделя: 1 ч. л. семян на 200 мл кефира;
2-я неделя: 1 ст. л. на 200 мл кефира;
3-я неделя: 1,5 ст. л. на 200 мл кефира.

Это средство эффективно нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, практический опыт показывает, что оно приносит чувство насыщения и помогает сократить количество пищи и, как следствие, быстрее похудеть.

Фруктовые коктейли для похудения готовят из 1 ст. л. измельченных семян, 1 киви и 250 мл йогурта. Смешивают все компоненты и доводят до однородности с помощью блендера. Получается вкусный и полезный напиток с очищающими свойствами.

Читайте также

Кунжутное масло: полезные свойства, применение, вред

На основе семян льна также готовят фруктовые салаты из кислых фруктов, добавляют их в овощные салаты, рагу. С кулинарной точки зрения ограничений в их использовании нет, а польза для здоровья остается неоспоримой. Это как раз тот случай, когда получается есть и худеть одновременно, что неоднократно подтверждали отзывы моих пациентов.

Семена льна: отзывы и эффективность

Статьями об эффективности льняного семени в непростом деле похудения сегодня пестрит интернет. Всё потому, что данное средство не дорогое, удобное в использовании и практически не имеет противопоказаний. Не рекомендуется применять семена при непроходимости кишечника, а также во время беременности. В остальных случаях можно смело добавлять в повседневное питание и худеть с удовольствием.

Читайте также

Пшенная каша: польза и калорийность

Пользователи ресурса otzovik.com в отзывах отмечают, что после использования напитков на основе семени льна «желудок сытый, кишечник очищается от шлаков, льняное масло питает кожу и улучшает рост волос и ногтей». В сочетании с доступной ценой средство получается действительно чудесное.

«Отвар из семян льна подавляет чувство голода. А также является отличным источником растительной клетчатки, витаминов и полисахаридов. Он поможет вам не только избавиться от лишних килограммов, но и укрепить здоровье и иммунитет», — пишет . Рецепт отвара очень простой, что также является достоинством продукта.

Пользователь отмечает, что с помощью семян льна за 1,5 месяца ей удалось похудеть на 6 кг, улучшить цвет лица и состояние кожи, а также нормализовать работу желудка и кишечника.

Читайте также

Ежевика: польза, вред, применение

Таким образом, семена льна станут отличным помощником для всех, кто стремится правильно питаться и заботится о своем здоровье.

Не составит труда добавить их в ежедневное меню, а замечательные результаты не заставят себя долго ждать.

Читайте также: Напитки для похудения в домашних условиях

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

Зубцов В.А., Осипова Л.Л., Лебедева Т.И. Льняное семя, его состав и свойства // Российский химический журнал (Ж. Рос. хим. об-ва им. Д. И. Менделеева). — Т. XLVI, №2. — 2002. — С. 14—16. http://www.chemnet.ru/rus/journals/jvho/2002-2/14.pdf
Мартинчик А.Н., Батурин А.К., Зубцов В.В., Молофеев В.Ю. Пищевая ценность и функциональные свойства семян льна // Вопросы питания. — №3(81). — 2012. — С. 4—10.

Семенова Е.Ф., Фадеева Т.М., Преснякова Е.В. Фармакологическая и пищевая ценность семян льна посевного Linum usitatissimum L // Человек и его здоровье. — №2. — 2013.

Читайте также

Тыквенный сок: польза и как приготовить

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1730241-semena-lna-dla-pohudenia-i-ocisenia-organizma-ot-slakov/

Семена льна белого Экотопия, 400 г

Белый лен часто называют золотым — за блеск и легкий золотистый оттенок семян. Но есть и еще одна причина для такого названия: ценность всех веществ, входящих в состав белого льна чрезвычайно высока и превосходит по содержание более известный лен обыкновенный, семена которого имеют темно-коричневый цвет. Возделывание льна — это древняя славянская традиция, до сих пор поддерживаемая сельским хозяйством нашей страны. Крестьяне ценили эту культуру за то, что она «и кормит, и одевает»: прочные волокна стеблей льна издавна используются для производства натуральных тканей, а из семян выжимают чрезвычайно плезное льняное масло, очень популярное среди поклонников здорового питания и народной медицины.

По вкусу белый лен немного отличается от коричневого.

Для веганов употребление белого льна в первую очередь оправдано довольно неплохим содержанием растительного белка (20%). Как и все сорта льна, белый славится высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Продукты, содержащие эти вещества, обязательно включают в диету людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза и проблем с холестерином. К тому же эти виды жиров волшебным образом влияют на состояние кожи и волос, так что эффект будет буквально «налицо». В наружном слое семян белого льна ученые обнаружили особые фитогормоны, по строению схожие с эстрогеном, положительно влияющие на женское здоровье. К тому же белый лен имеет богатый минеральный состав: кальций, магний, цинк, медь, марганец, железо и др.

Дополнительным полезным свойством льняного семени является его способность образовывать особое слизистое вещество при замачивании и проращивании. Эта слизь обволакивает стенки желудка и кишечника, препятствуя всасыванию токсинов и очищая организм. Такой эффект особенно полезен при гастрите и язве, однако стоит помнить о том, что все виды льна считаются народными желчегонными и мочегонными средствами, поэтому они противопоказаны тем, у кого есть подозрения на мочекаменную и желчекаменную болезни. При употреблении льна традиционно рекомендуют увеличить прием жидкости.

Пищевая ценность в 100г: белки — 20г, жиры — 39г, углеводы — 19г.

Энергетическая ценность в 100г: 510 ккал/2134 кДж.

Как правильно принимать семечки льна для похудения

Льняное семя – популярный натуральный продукт, который часто включают в диетический рацион. Несмотря на свою высокую калорийность, семя льна помогает похудеть. Каким образом это происходит и как принимать льняные семечки для снижения веса?

Очень часто люди, желающие похудеть, прибегают к несбалансированной диете и не включают в рацион не только жирную и вредную еду, но также витамины, минералы и прочее полезные элементы.

В этом случае диетологи рекомендуют использовать продукты, подобные льняным семечкам.

Действие льняных семян на организм

В составе льняного семени содержатся полезные вещества, ежедневно необходимые человеку.

В частности, это полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) Омега-3, 6, 9. Они не синтезируются в нашем организме, но при этом необходимы ему для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Поэтому ПНЖК обязательно нужно включать в рацион. Кроме прочего, омега-кислоты способствуют снижению уровня холестерина в крови, а эта проблема нередко беспокоит людей с лишним весом.

Витамины группы B, а также E, P и другие – участники практически всех обменных процессов в нашем организме. В том числе они принимают участие в жировом обмене, а значит, препятствуют появлению жировых отложений.

Однако основная заслуга в снижении веса принадлежит клетчатке, которой богаты семена льна. Клетчатка – это сложный растительный углевод. Она запускает процесс пищеварения, способствует более скорому прохождению пищи через желудочно-кишечный тракт благодаря мягкому слабительному эффекту, препятствует всасыванию жира в ЖКТ. Благодаря клетчатке семечки льна разбухают в желудке, в результате чего быстрее появляется чувство насыщения и снижается аппетит.

Семечки льна для похудения: как принимать?

Льняное семя можно использовать при приготовлении самых разных блюд, кстати, не только диетических. Диетологи советуют приготовить кисель из льна как один из эффективных рецептов. Для этого семечки льна смалывают в муку, растворяют 1,5 столовых ложки муки в 0,5 литра воды. Смесь доводят до кипения, а затем снимают с огня. В такой кисель можно добавить сухофрукты или мёд.

Льняное семя также можно добавлять в овощные салаты, в готовую кашу, посыпать им вторые блюда и холодные закуски. Очень популярно семя льна в выпечке, в том числе диетической.

Льняные хлебцы «АлтайХруст»

Ещё один популярный способ употребления льняного семени – хлебцы. Их можно приготовить самостоятельно, но удобнее купить готовые. Льняные хлебцы «АлтайХруст» производятся по особой технологии, бережно сохраняющей всю природную пользу льняного семени. Этот продукт может заменить в диетическом меню традиционный хлеб, их можно использовать для перекуса или как основу для закусок. При регулярном употреблении хлебцев из льняных семечек в составе диеты вы сможете снизить вес и улучшить состояние здоровья. В линейке хлебцев «АлтайХруст» представлены несколько вкусов, из которых каждый сможет выбрать свой любимый продукт!

Семена льна как средство похудения: описание, рецептура, инструкции, состав

Секрет популярности льняного семени. Какие его свойства способствуют похудению. Как правильно приготовить отвар, кисель, настойку на его основе. Как, сколько и когда употреблять блюда с содержанием семян льна? Какие есть противопоказания к применению.

Употребление натуральных продуктов, по общему мнению диетологов и других авторитетов в области здравоохранения — лучший способ сохранить молодость и стройность на долгие годы. Всех, кто желает избавиться от лишнего веса, интересует, как употреблять семена льна для похудения и очищения организма, каков химический состав продукта, чем отличается коричневый лен от семян белого льна, какие есть рецепты на основе льняного семени? Ответам на эти и другие подобные вопросы посвящена статья.

Семя льна в помощь худеющему

Льняное семя — это плоды однолетнего без лиственного растения — льна.

Само растение представляет собой длинные стебли с цветками в виде зонтиков. Лепестки чаще всего голубые с отливом. Встречаются белые цветы.

Сами семечки маслянистые, продолговатой формы, длиной 6, толщиной 3 мм. Цвета варьируются в пределах желтовато-коричневой гаммы: от светлого до темного. Отличительная особенность — блестящая гладкая поверхность.

История происхождения, места произрастания, применение

Лен известен с древних времен. Льняные одежды носили правители Месопотамии, Персии, Анатолии и стран Закавказья.

Французский король Карл Великий для укрепления здоровья нации предписывал употребление льняного семени в пищу всему своему народу.

Лен растет во многих странах мира, но наиболее большие посевные площади приходятся на Россию, Польшу, Аргентину, Францию и Индию.

Лен выращивают двух видов:

Для ткачества — долгунец.
Для семян — кудряш.

В пищевой промышленности из семян льна производят диетическое льняное масло. Технология холодного отжима позволяет сохранить все целебные свойства продукта.

Масло это бывает рафинированным и нерафинированным. Определить степень очистки можно по цвету: золотистому или темно-коричневому.

Промышленное льняное масло применяется в фармацевтике, косметологии, а также в производстве изделий бытовой химии.

Состав и полезные вещества

Калорийность на 100 грамм сырых семян — 534 Ккал.

Таблица: состав БЖУ

Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы	Вода	Зола
18,29	42, 16	28, 88	6, 96	3 72

Таблица: состав полезных веществ

Витамины	Количество (мг)	Минералы	Количество (мг)
В 4	78, 7	Калий, К	813
В3	3 08	Фосфор, Р	642
В5	0, 985	Натрий, Na	30
B1	1,644	Магний, Mg	392
С	0, 6	Железо, Fe	5, 73
E	0, 31	Селен, Se	25, 4 мкг

Целебные свойства

Перечень витаминов и минералов, приведенный в таблице выше, не исчерпывает всего богатства льняного семени.

Полный состав полезных для человека веществ составляет 21 наименование витаминов, 11 минералов, клетчатку, жирные кислоты и в их числе Омегу-7, 9, 6, 3, аминокислоты, глютаминовую кислоту и глицин.

Внимание! Опасный враг здоровья и стройности — холестерин не представлен в этом списке вообще.

Наибольшую ценность для человеческого организма из этого перечня представляют жирные кислоты, клетчатка и лигнаны.

Последние противодействуют образованию злокачественных опухолей.

Механизм действия кислот Омега-3, Омега-6

Полиненасыщенные кислоты этого ряда, попадая в организм, сообщают клеткам силу и энергию, в результате чего активизируются жизненные процессы в нервной системе.

Практическая медицина применяет льняное семя в качестве дополнительного средства при лечении многих тяжелых болезней.

Внимание! Ученые полагают, что оно препятствует возникновению рака молочной и предстательной желез и рака тонкой кишки.

Диета без вреда

Употребление этого продукта нормализует сердечный ритм, снижает уровень холестерина, восстанавливает общее кровообращение.

Заметен эффект снижения сахара в крови при диабете 2 типа.

Стройность, бодрость, молодость

Мочегонное и слабительное действие, оказываемое льняными семенами, способствуют снижению массы тела, укрепляет почки. Полезные вещества благотворно влияют на рост волос, связывают и выводят из организма тяжелые металлы, снимают метеоризмы.

В косметологии их применяют для ухода за вялой, стареющей кожей, разглаживания морщин, лечения перхоти.

Диетологи рекомендуют принимать семена льна для похудения и очищения, так как они содержат большое количество клетчатки, действующей наподобие щетки, которая выметает все ненужное.

Интересно! Свойство плодов льна расширяться в водной среде и обволакивать содержимое вызывает чувство насыщения.

Так постепенно их употребление помогает уменьшить количество пищи, что в свою очередь приводит к сокращению объема желудка, а вместе с тем к уменьшению размера талии.

Два секрета:

Даже частичная замена льняным маслом животных жиров в рационе показывает значительное снижение первоначального веса.
Привычка приправлять им блюда ежедневного меню насытит организм полезными веществами, очистит от шлаков и приведет к уничтожению лишних килограммов.

Масло льна добавляют в:

мед;
кефиры;
йогурты.

Им заправляют:

каши;
винегреты;
овощные салаты.

Булки, пироги, караваи, испеченные с добавлением льняной муки или масла льна, приобретают приятный запах и румяный аппетитный вид.

Совет: столовая ложка этих семечек украсит готовое низкокалорийное блюдо: омлет с зеленью, овсяную кашу, творог с йогуртом, тертую морковь или яблоко.

Отвары, каши: как приготовить и как принимать

Семена льна продают в магазинах правильного питания, в аптеках и в обычных супермаркетах.

Производители предлагают разные виды продукта:

Цельные семена.
Муку льняную.

Внимание! В рецептах для похудения используют цельные и измельченные семена. Измельченный порошок называется льняной мукой.

В ней очень мало клейковины, глютена, поэтому она служит полезной добавкой к цельнозерновой пшеничной муке.

На первом этапе похудения рекомендуется принимать отвар.

Как приготовить отвар

Для приготовления отвара понадобятся:

Цельное семя — 1 ст. ложка.
Вода — 1 стакан (200 мл).

Способ приготовления:

Засыпать столовую ложку льняного семени в небольшую кастрюльку.
Залить его горячей водой.
Поставить кастрюльку на огонь.
Варить, помешивая, 30 минут.

Инструкция по применению:

Отвар принимать по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Можно запарить семена в термосе. Одну столовую ложку засыпают в термос, заливают кипятком, оставляют на ночь.

Внимание! Отвар не процеживают!

Заметный эффект снижения веса дает так называемая щетка.

Щетка для кишечника

Очищение организма от застарелых шлаков и токсинов — первое и необходимое условие в борьбе с лишним весом. И семя льна в этом деле — очень действенный помощник.

Что надо:

Цельные семена — 100 грамм.
Кефир или йогурт — 200 мл.

100 грамм семян размолоть в кофемолке.

Засыпать одну десертную ложку в чашку с кефиром.

Все перемешать.

Внимание! Вкус каши похож на вкус семечек подсолнуха, поэтому ее с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Инструкция по применению

Для достижения нужного эффекта такую кашку едят каждое утро натощак в течение трех недель.

График приема:

Первая неделя: одна ложка льняного порошка на одну чашку кефира.
Вторая неделя: две ложки порошка на одну чашку кефира.
Третья неделя: три ложки порошка на две чашки кефира.

Внимание! Такой скраб выметает не только лишние килограммы, но и выводит из организма паразитов.

В молотом виде порошок очень быстро теряет свои свойства. Поэтому его перемалывают сразу перед употреблением. «Щетка» очищает кишечник бережно и интенсивно.

Фруктовый салат

Из них можно приготовить вкусный и аппетитный фруктовый салат.

Для его приготовления надо:

1. Яблоко — 4-5 штук.

2. Семена льна — 1 чайная ложка.

3. Банан — 1 штука.

4. Йогурт — 200 мл.

Как приготовить:

Ломтики фруктов залить йогуртом.
Добавить семена.
Все измельчить в блендере.

Внимание! В диетическом питании лучше использовать банан с низким гликемическим индексом. Это зеленоватый, не очень зрелый фрукт.

Рецепт сухого печенья

Понадобится:

Мука пшеничная — 1 стакан.
Семя льна — 2 ст. ложки.
Масло льняное — 1/3 стакана.
Вода — 1/2 стакана.
Соль — на кончике ножа.

Вместо сахара в этом рецепте используют заменитель — 2 таблетки стевии.

Как приготовить:

В стакан муки добавить семена, стевию, соль. Все перемешать. Масло смешать с водой и вскипятить. Всыпать в масло муку, заварить тесто, помешивая.

Остывшее тесто вымесить, завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник на 15 минут.

Раскатать, вырезать формочками печенье. Запечь в духовке.

Лист застелить пергаментом.

Коктейль

Для приготовления вкусного и аппетитного напитка надо 1 столовую ложку семян, предварительно измельченных в кофемолке, смешать с чашкой свежего кефира и взбить в блендере.

Коктейль можно разнообразить кусочками фруктов и ягод.

Напиток рекомендуется принимать каждый вечер перед сном вместо ужина.

Внимание! Масло льна теряет свои свойства при нагревании, поэтому его употребляют только в сыром виде. На нем не жарят!

Кисель из ягод

Чтобы приготовить ягодный кисель, понадобятся:

Любые спелые свежие ягоды — 200 грамм.
Вода — 1 литр.
Семена льна — 3-4 ст. ложки.

Как приготовить

В горячую воду опустить ягоды. Варить, помешивая, до готовности.

Важно! В диетический кисель сахар не добавляют.

Когда ягоды сварятся, добавить семя. Все покрыть крышкой, оставить на несколько часов.

Через некоторое время они разбухнут и получится приятный напиток наподобие киселя, но без крахмала и глютена. Кисель обладает всеми полезными свойствами натурального продукта: очищает, насыщает витаминами и минералами, одновременно способствуя снижению веса.

Внимание! Белые семена отличаются более мягким и нежным вкусом, в них высоко содержание активных антиоксидантов. Их потребление особенно полезно для женщин.

Употребление льняного семени для похудения рассчитано на долгий период. Включение этих блюд в ежедневный рацион оказывает комплексное действие на организм. Худеть с их помощью не только приятно, но и полезно!

На снижение веса работает мочегонное, слабительное, очищающее действие веществ, входящих в состав продукта.

И в отличие от других радикальных средств процесс проходит мягко, бережно, одновременно оздоравливая и омолаживая организм. О том же говорят многочисленные позитивные отзывы людей, испробовавших его на себе.

Отзывы об эффективности

Марина, 45 лет:

Пить отвар начала по совету врача гастролога. Он прописали принимать его перед каждым приемом пищи, потому что он обволакивает стенки желудка. Неожиданно для себя заметила, что после того, как выпью стакан отвара, аппетит пропадает, есть не хочу. За три месяца похудела на 4 кг.

Валерий, 46 лет:

Помню, как бабушка заваривала эти семена и угощала киселем. Я его не любил и не слушал бабушку. А, когда появился живот, вспомнил о ее советах. Попросил жену варить их в разных видах. Она добавляла их то в компот, то в кефир. Пивной живот исчез за два месяца почти совсем. Принимал каждый день по стакану отвара перед едой. Заметил, что есть после него совсем не хочется. В этом секрет быстрого похудения.

Света, 34 года.

Я придерживаюсь правильного питания всю жизнь. Эти семена — непременный ингредиент моего рациона. С детства люблю булочки, батоны посыпанные семечками. Но, когда стала полнеть, перешла на отдельное питание. Теперь покупаю их отдельно и добавляю практически во все блюда. В супы, яичницы, украшаю ими йогурт, кефир. Слышала, что для похудения надо варить из них кисель. Я пока не похудела, но и не поправилась.

Противопоказания по применению

Вопрос о воздействии семян льна на женский организм во время беременности не изучен, поэтому лучше воздержаться от избыточного его употребления в этот период.

Нельзя принимать продукты их переработки во время обострения:

колита;
гастрита;
язвенной болезни;
панкреатита.

Этот растительный продукт обладает ярко выраженным желчегонным эффектом. Если есть камни в мочевом или желчном пузыре, употребление этого продукта может вызвать осложнение.

Он занимает самую высокую позицию в рейтинге полезных натуральных продуктов.

Широкая популярность оправдана высоким содержанием полезных веществ, позволяющих худеть с пользой для здоровья.

Из этого продукта легко приготовить самые разные блюда.

Помимо уже известных способов приготовления энтузиасты придумывают все новые и новые вкусные и полезные рецепты.

Возможности применения этого средства для похудения поистине безграничны.

Семена льна для похудения: как принимать?

Полезные свойства и противопоказания

Нужно разобраться с составом продукта, чтоб понимать, как он воздействует на организм. Льняное семя содержит гликозида линамарин, слизь, жирное масло. Эти вещества обволакивают стенки желудка, попав в него. В масле из семечек белого льна множество полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов, растительной клетчатки. Последнее вещество очень хорошо чистит организм, нормализует микрофлору кишечника.

Положительные стороны употребления:

Семена насыщают организм кислотами и веществами, которые не вырабатываются самостоятельно.
Как утверждают врачи, у человека, принимающего их, улучшается состояние сосудов, снижается риск инфаркта, нормализуется давление.
Продукт богат лигнанами, которые убивают инфекции бактериального, вирусного и грибкового характера, предотвращают развитие опухолей.
Благотворное воздействие на репродуктивную функцию как мужскую, так и для женскую.
Постоянное употребление семени обеспечивает снижение количества холестерина, нормализацию обмена веществ.
Эффективной и мягкой очистке кишечника поможет присутствующая в составе растительная клетчатка.
Из-за наличия селена продукт способствует омоложению организма женщин и мужчин, повышению иммунитета, нормализации работы печени, выведению токсинов.

Семена льна категорически запрещено употреблять при:

непроходимости кишечника;
индивидуальной непереносимости;
возникновении диспептических явлений;
обострении холецистита;
циррозе печени;
панкреатите;
гепатите;
желчнокаменном заболевании;
кератите;
язве и любых других патологиях пищевода и кишечника.

Употреблять продукт с осторожностью надо при:

беременности, кормлении грудью;
дефиците йода;
диабете;
миоме матки;
поликистозе;
эндометрите;
патологиях предстательной железы;
плохой свертываемости крови.

Прекратить прием рекомендуется при появлении таких побочных явлений:

тошноты;
жидкого стула;
нарушений менструального цикла;
заложенности носа;
рвоты;
учащенного дыхании;
болей в желудке;
одышки;
слабости;
судорог;
крапивницы;
слезотечения.

Как влияет на похудение

Перечень положительных свойств, направленных на борьбу с избыточным весом, у продукта просто огромный. Как это работает:

Благодаря клетчатке, содержащейся в семенах, человек быстро насыщается и дольше не ощущает голода. Вещество разбухает в желудке, а после выводит из него и из кишечника токсины, шлаки.
Улучшает обмен веществ, провоцирует очищение организма.
Льняное семя способствует стимуляции функционирования поджелудочной железы. Благодаря этому у человека значительно уменьшается тяга к сладостям.
В семенах много витамина А. Он препятствует ухудшению состояния волос и потере упругости кожи, что часто происходит при диете.

Семя льна полезные свойства при похудении

К существенной пользе семян льна можно отнести:

Очищающие свойства льняных семян способствуют выведению из организма токсинов, гельминтов, а также продуктов их жизнедеятельности.
Целлюлоза и пектиновые вещества связывают тяжелые металлы.
Эссенциальные жирные кислоты активируют рост и развитие молодого организма.
Селен – эффективный антиоксидант, который защищает нуклеиновые кислоты, белки и липиды от оксидативного разрушения, снижает риск развития онкологических заболеваний.
Калий – жизненно необходимый внутриклеточный макроэлемент. Он регулирует кислотно-основной баланс, способствует выведению лишней воды из организма, тем самым предупреждая образование отеков.
Водорастворимые витамины группы В защищают нефроциты от повреждений, предупреждают развитие психических заболеваний.

Полезные свойства семян льна

С помощью семян льна фитотерапевты рекомендуют лечить множество патологий:

воспаление десен и ротовой полости;
гастрит;
язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
хронические запоры;
дисфункция щитовидки;
климакс;
фарингит;
инвазивные заболевания;
атеросклероз сосудов;
хронический колит;
цистит;
ожирение;
геморрой;
уретрит.

С помощью семян льна лечат множество патологий

Как использовать семена льна для похудения

Вариантов употребления предлагается несколько. Как правило, употребляют семечки сухими целиком, пророщенными, жареными или перемалывают в муку. Кроме того, есть рецепты самодельных отваров и настоек из них, киселей, коктейлей в домашних условиях. Каждый способ приготовления и употребления имеет свои особенности, но все они очень эффективны. Чтобы определиться с выбором, руководствуйтесь своими вкусовыми предпочтениями и привычками в питании.

Как закончить вязание спицами
Хранение одежды — правильная организация места в шкафу или комнате
Салат с фунчозой

Сухие

Этот вариант самый простой. Ежедневно съедайте семя льна для похудения в сухом виде в количестве одной столовой ложки на завтрак, запивая большим количеством чистой воды. Не пропускайте приемы. Если есть семечки тяжело, можете добавить их в какое-нибудь диетическое блюдо, к примеру, в кашу или легкий салатик. Если принимать семена так, то за месяц можно сбросить до двух килограммов. Чтоб добиться наилучшего результата, рекомендуется питаться низкокалорийными продуктами, заниматься спортом.

Несколько советов по поводу того, как правильно есть продукт:

Обязательно посетите доктора, перед тем, как пробовать данную диету. Вы должны убедиться, что она не причинит вам вреда.
Ешьте только свежие семена. Чем дольше их хранить, тем меньше они принесут пользы.
Запивайте лен большим количеством чистой воды, чтобы он сильно разбух в желудке. Так вы быстро насытитесь, долго не ощутите желания перекусить.

Мука

Перемолотый продукт не менее полезен, чем цельный. Употребляться мука может двумя способами:

С напитками. Определенное количество порошка просто разводится водой либо кефиром.
В блюдах. Пшеничную муку в любой выпечке можно полностью или частично заменить льняной. Еще ее задействуют в качестве панировки. Небольшое количество муки не повлияет на вкус супа, соуса или каши, поэтому может быть добавлено и в эти блюда.

В сутки нужно съедать не более пары столовых ложек перемолотого продукта. Предпочтительнее употреблять муку утром, но если вам нужно быстрое снижение веса, то лучше разделить дневную дозу на два приема. Первую порцию употребляйте в утреннее время, а вторую перед сном. Из льняной муки можно приготовить прекрасные оладушки, крем-супы, испечь лаваш.

Противопоказания к применению льна для похудения

Лен является очень полезным продуктом и помогает в похудении, но его употребление имеет определенные ограничения:

Запрещено превышать установленную дозировку льна, иначе организму будет нанесёт большой вред.
В состав семян льна входит большое количество органических кислот (цианогенные гликозиды), уровень которых в организме не должен повышаться. Эти вещества содержатся в различных продуктах, но в семенах льна в повышенном количестве.
Лён и продукты, в состав которых он входит, не рекомендуется употреблять во время беременности и кормления грудью, а также при наличии склонности к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Лён помогает в борьбе с жировыми отложениями, но положительного эффекта можно добиться только при условии соблюдения простых правил употребления этого ценного продукта. В результате не только нормализуется вес, но и организм насыщается полезными веществами, благодаря чему улучшается самочувствие.
Больше полезной информации о свойствах семян льна для похудения в следующем видеосюжете:

Как заваривать

Из натурального продукта можно приготовить настойку или отвар. Вкус обоих напитков специфический, но пить их вполне терпимо. Обязательно используйте только чистую воду. Семечки перед приготовлением нужно перебрать, поскольку в них могут попадаться порченые зернышки или мелкий мусор.

Настой

Сделать этот напиток очень легко:

Переберите зернышки, отмерьте две столовых ложки.
Поместите семя в термос, сразу залейте 0,5 кипятка. Крепко закрутите и целую ночь настаивайте.
Готовый напиток пейте по полстакана четырежды в сутки, не процеживая, за полчаса до того, как покушать.
Каждый день готовьте новую порцию, не оставляйте настой про запас.

Отвар

Есть несколько рецептов приготовления:

30 грамм семечек залейте полулитром воды. Дождитесь закипания на минимальном огне и томите час, не прекращая помешивать. Пейте до каждого приема пищи по 100 мл (5 раз за сутки) 10 дней подряд.
До того, как приготовить отвар из семени льна для похудения, переберите зернышки. Залейте кипятком (три литра) 1 ст. л. Держите на водяной бане пару часов, сцедите. Выпивайте по полстакана четырежды в сутки за полчаса до еды.
Двумя стаканами кипятка залейте 2 столовых ложки семечек. Закипятите и полчаса варите на самом слабом огне. По полстакана такого отвара выпивайте 4 раза в сутки. Не сцеживайте.

Как правильно принимать

Кушать продукт нужно по определенной схеме, иначе он не даст никакого результата. Инструкция по применению семян льна предполагает систематическое употребление по специальному графику. Стоит понимать, что продукт является не основной диетой, а дополнением. Вы должны не только знать, как правильно пить семена льна для похудения, но и правильно питаться. Введите в рацион низкокалорийные диетические продукты. Ешьте небольшими порциями, в день по 5-6 раз. Обязательно пейте очень много воды.

Белые точки на ногтях — причины и приметы. Что означает появление белых точек на ногтях
Симптомы ПМС и расшифровка
Как приклеить защитное стекло на смартфон

Натощак утром

Такой способ приема поможет избавиться от веса, а еще и хорошо очистить организм. Семя льна натощак утром для похудения принимают до завтрака, приблизительно за полчаса. Есть несколько вариантов употребления:

Столовую ложку сухих семечек медленно разжевывайте. Запейте большим количеством воды.
25 г семян измельчите при помощи кофемолки. Перемешайте с 2 ст. л. теплой водички. На 10 минут оставьте, затем съешьте и запейте.
1 ст. л. семян перемешайте со 150 мл натурального йогурта или кефира. Выпейте, а через полчаса позавтракайте.

На ночь

Очень эффективный способ приема. Льняное семя на ночь лучше всего употреблять с кефиром. Столовую ложку муки из зернышек следует залить стаканом кисломолочного продукта, перемешать и выпить перед сном. Желательно заменить этим коктейлем ужин, но если вы решили что-то съесть, то выбирайте легкие блюда. Скорее всего, вам не понадобится дополнительной пищи, потому что льняная мука с кисломолочкой прекрасно и быстро насыщают.

Сколько пить

Длительность приема зависит целей, преследуемых вами. Еще на то, сколько пить льняное семя, влияет и способ употребления выбранный вами. К примеру, смесь семечек с кефиром принимают два-три месяца подряд каждый день. Так удастся похудеть на 4-6 килограммов. Семечки в сухом виде предпочтительнее пить курсами, чередуя 10 суток приема с перерывом такой же длительности. Важно в период похудения следить за питанием, заниматься спортом.

Как приготовить

Существует много рецептов, разных по сложности исполнения. В большинстве случаев применяются кисели и коктейли, потому что делаются они легче всего. Каждый рецепт льна для похудения хорош по-своему. Чтобы выбрать самый лучший, примите во внимание свои вкусовые пристрастия, калорийность дополнительных продуктов, которые будут включены в состав. Запомните несколько самых простых и распространенных рецептов.

С кефиром

Способы употребления:

Чайную ложку муки льняной растворите в стакане кефира. Выпейте этот коктейль вместо ужина. Льняное семя с кефиром для похудения пьют ежедневно три месяца подряд, затем прерываются на 30 суток.
1 ст. л. муки перемешайте с 300 мл кефира. Пейте по 0,1 л средства трижды в сутки.
Неделю пейте по стакану кефира с 1,5 ч. л. муки льняной каждый день. Желательно принимать коктейль утром. Вторая неделя – 1 ст. л. продукта на 250 мл кефира. Третья – 3 ч. л. льна на 300 мл кисломолочного продукта.

С водой

Четких рекомендаций по приготовлению нет. Семена льна с водой для похудения, как правило, принимают отварами или настойками, рецепты которых описаны выше. Можно есть и сырые свежие семечки, просто запивая их. Воду нужно брать очищенную и чем больше, тем лучше. Если запить семя недостаточным количеством жидкости, то может возникнуть непроходимость кишечника. На большую ложку должно приходится не менее половины стакана воды.

С чесноком

Рецепт:

Измельчите в блендере половину стакана семечек льна. Почистите головку чеснока и одну луковицу.
В миску вбейте яйцо. Добавьте семя льна и чеснок для похудения, немного воды, рубленный лук.
Формируйте биточки и запекайте при 180 градусах в духовке.

Кисель

Рецепты:

Первый кисель делается очень легко. Предварительно зерна нужно перемолоть. 3 ст. л. муки перемешайте с 1 л теплой водички, поставьте на огонь. Все время помешивая, дождитесь кипения смеси. Для улучшения вкуса можете добавить немножко меда.
Залейте 2 ст. л. семян стаканом горячей воды, оставьте в тепле на ночь под крышкой. Утром процедите, добавьте грамм 25-30 льняной муки. За полчаса до еды выпейте.
50 г семечек залейте на ночь кипятком. Утром почистите одно яблоко, порежьте четвертинками. В блендере взбейте лен, 2 ст. л. клюквы. Добавьте яблоко, сок четвертинки лимона, 1 ч. л. меда, щепотку корицы. Опять взбейте и выпейте.

Диетические блюда с семенами льна

Не всем нравятся семена льна для похудения в чистом виде, поэтому активно практикуется добавление в различные блюда. Единственное условие – они не должны иметь высокую калорийность. Обычно используются овощи, злаки, творог, кефир. Этот ингредиент отлично сочетается с белковой пищей, можно смешивать с курицей, рыбой, морепродуктами.

Каша из семян льна и гречки

Вариант для тех людей, которые не знают, как принимать льняное семя для похудения, с чем смешивать. Блюдо помогает снижать вес, хорошо влияет на женские половые гормоны. Каша содержит огромное количество клетчатки, эффективно чистит кишечник.

Ингредиенты:

25 г льняных семечек;
160 г гречневой крупы;
550 мл воды;
2 ч. л. масла;
соль по вкусу.

Приготовление

В 150 мл воды заранее замочить семена льна, выдержать хотя бы два часа.
Гречневую крупу промыть.
Остальную воду поставить на плиту, довести до кипения. Посолить по вкусу, по желанию добавить ароматные специи, душистый перец, сухую зелень, паприку.
Засыпать гречку, проварить 10 минут.
Добавить растительное масло и набухшие семечки вместе с жидкостью.
Довести до кипения, выключить. Кастрюлю укутать, оставить на 2 часа.

Кашу можно употреблять в любое время суток. Разрешается дополнять овощами, зеленью, жирные соусы использовать нежелательно.

Рецепт галетного печенья

Любая выпечка имеет достаточно высокую калорийность из-за большого количества злаков в составе. Но это печенье гораздо лучше кондитерских изделий, которые предлагают магазины.

Ингредиенты:

70 мл растительного масла;
260 г муки;
3 ложки льняных семечек;
2 ложки меда или сахара;
0,5 ч. л. соли;
90 мл воды.

Как приготовить

Соединить в миске семена льна с мукой, посолить, ввести сахар. Если будет использоваться мед, то брать ложки без бугорка, немного сократить количество воды.
Масло и воду вскипятить.
К сухим ингредиентам добавить горячую жидкость, сделать крутое тесто. Вымешивать руками, мять не меньше десяти минут до пластичной консистенции. Оставить на полчаса, чтобы полежало.
Раскатать в пласт. Толщина до 5 мм. Нарезать печенье произвольной формы, разложить на противне.
Испечь при 200 градусах. Время выпечки зависит от толщины печенья, ориентироваться по цвету.

Если захочется приготовить мягкое и рассыпчатое печенье, то можно просто добавить в рецепт 0,5 ч. л. разрыхлителя. Он смешивается с сухими ингредиентами на первом этапе.

Витаминный салат «Греческий» на новый лад

Еще один способ, как можно принимать семена льна для похудения, очищения кишечника. В основе классический греческий салат, но с особым соусом и смесью полезных семян.

Ингредиенты:

2 огурца;
2 помидора;
2 ч. л. льняных семечек;
2 ч. л. семечек кунжута;
50 г брынзы;
1 ст. л. льняного масла;
0,5 лимона;
4-5 маслин;
2 веточки базилика;
1 долька чеснока;
8 маслин;
листья салата.

Как приготовить

Начать с соуса, чтобы он успел настояться. Порубить дольку чеснока с базиликом, посолить и растереть до появления сока. Ввести лимонный сок, а затем и льняное масло. При необходимости заменить другим видом.
Вымытые и высушенные листья салата выложить на тарелку.
Огурцы и помидоры нарезать кубиками, высыпать сверху. Раскидать кусочки брынзы или другого сыра. Добавить порезанные маслины.
Сбрызнуть салат приготовленным соусом.
Кунжут быстро обжарить на сковороде, смешать с льняными семенами, посыпать салат. К столу подавать сразу.

Если нужно снизить калорийность салата, то можно убрать маслины и брынзу. Масло желательно оставить, но использовать для заправки полезные нерафинированные виды.

Семена льна – их польза и вред; как принимать для лечения и похудения

Калорийность: 534 кКал.

Энергетическая ценность продукта Семена льна:
Белки: 18.29 г.
Жиры: 42.16 г.
Углеводы: 1.58 г.

Описание

Семена льна вот уже много веков стоят на страже человеческого здоровья. Даже само слово «лен» с латыни переводится как «самый полезный». В этом растении в ход идет все: из стеблей готовится прекрасная ткань, а семена и получаемое из них методом холодного отжима льняное масло являются замечательной биодобавкой, борющейся с огромным количеством заболеваний.

Внешне семена льна выглядят как очень маленькие продолговатые семечки темно-коричневого цвета (см. фото). На вкус они слегка жирноваты из-за содержащегося в них масла. Выраженным запахом не обладают: просто легкий свежий натуральный аромат.

Семена льна такие крошечные, что в 100 г продукта их тысячи. И каждое – уникальный кладезь полезных для организма веществ: витаминов, минералов, жирных кислот, микро- и макроэлементов. По составу семена льна настолько уникальны, что сравниться с ними может весьма ограниченное число растений. А об их пользе для человека слагают легенды.

Полезные свойства

Семена льна буквально напичканы полезными веществами, большинство из которых не просто нужны, а совершенно необходимы человеческому организму. Их полезные свойства чрезвычайно обширны и разнообразны.

Так, семена льна – ценный источник кислот Омега-3, являющихся сильным антиоксидантом и защищающих наши сосуды от холестерина и других вредных отложений.

А содержащийся в оболочке семян лигнин известен как эффективный энтеросорбент, очищающий желудочно-кишечный тракт от вредных отложений. Кроме того, он устраняет различные виды интоксикации, лечит диарею и способствует сжиганию жиров. По содержанию лигнина семена льна – рекордсмен среди растений. В этом к ним ближе всех стоит кунжут, но и в нем лигнина всемеро меньше, чем в льняных семечках.

А еще они богаты растворимой растительной клетчаткой (именно она при настаивании образует слизь), эффективно снимающей воспаления и защищающей поверхности ЖКТ от раздражающих веществ.

Кроме того, в крошечном семени льна уместилось около 20-ти аминокислот, большинство из которых являются незаменимыми, а также порядка 40-ка жирных кислот, 20 витаминов (среди них почти вся группа В, витамины С, Е, РР, К) и 21 микроэлемент (среди которых марганец, медь, калий, селен, фосфор, железо, цинк, магний, кальций, натрий).

Но и это еще не все. Семена льна также богаты фитостеринами, стеролами, крахмалом и гликозидами.

При таком уникальном, идеально сбалансированном составе льняные семечки по праву считаются одной из самых ценных натуральных биодобавок, щедро подаренных нам самой природой.

Использование в кулинарии

Использование семян льна в кулинарии продиктовано их исключительной ценностью для человеческого организма. По сути, это еда, ставшая лекарством, или лекарство, ставшее едой.

Семена льна не обладают собственным ярко выраженным вкусом или запахом, а потому отлично подходят к разным продуктами. Они разнообразят состав блюд, делая его насыщенным необходимыми нам веществами и, соответственно, более полезным для человеческого организма.

Например, при выпекании хлебобулочных изделий рекомендуется заменять 1/10 часть муки смолотым в кофемолке льняным семенем. Такая выпечка будет не только полезнее, но также мягче и вкуснее.

Из перемолотых семян льна несложно приготовить вкусную и питательную кашу, залив их кипятком или горячим молочком, взбив венчиком и настояв под крышкой 2-3 минутки. Затем в смесь рекомендуется добавить по вкусу соль и сахар или мед.

Если не хотите готовить кашу целиком из семян, добавьте их небольшое количество в более привычную для вас гречку, манку, пшенку или овсянку. Льняное семя прекрасно сочетается с этими видами круп.

И, конечно, рекомендуется добавлять семена льна во всевозможные салаты, супы, напитки, йогурты и т. п. Вкус блюда они не испортят, зато сделают еду по-настоящему целебной.

Польза семян льна и лечение

О пользе семян льна для человеческого организма можно говорить бесконечно. Достаточно будет упомянуть, что они используются в лечении:

сердечно-сосудистых заболеваний;
проблем пищеварения;
ожирения;
сахарного диабета;
холестериновых отложений;
хрупкости костей;
сниженного иммунитета.

Кроме того, семена льна – эффективное средство для профилактики онкозаболеваний, т. к. они обладают способностью приостанавливать рост опухолей.

Как принимать?

Учитывая серьезный «послужной список» семян льна, следует знать, как принимать их в тех или иных случаях. Рассмотрим наиболее распространенные варианты.

При гастрите следует 2 раза в сутки (утром на голодный желудок и на ночь) выпивать по 1 ст. настоя из 1столовой ложки семян, залитых 2 ст. кипящей воды и настоянных в ней не менее часа.

При кишечной атонии нужно залить 2 ч. л. льняного семени полутора стаканчиками кипятка, подождать 10 мин., хорошенько взболтать (взбалтывать нужно в течение 15 мин., не останавливаясь), процедить и выпить полстакана получившейся слизи натощак.

Для усиления иммунитета (особенно у детей) следует смешать 3 ч. л. перемолотых семян льна с 1 ч. л. сахара или меда и принимать эту смесь не менее 3-х раз в день межу приемами пищи.

Снять воспаление и притупить болевые ощущения при артрите может льняное семя, прогретое на сковороде и пересыпанное в тканевый мешочек. Этот мешочек нужно прикладывать к больному месту – и боль уйдет.

2 ч. л. семян льна, проваренные в течение 15 мин в полутора стаканах воды, потом настоянные 10 мин. и процеженные, облегчат симптомы подагры. Пить их нужно 5 раз в сутки по 1 ст. л.

Страдающим сахарным диабетом рекомендуется настоять в 1 ст. холодной прокипяченной водички 3 ч. л. льняного семени, регулярно мешая их в течение 3 часов. Затем смесь цедят через ситечко или марлю и выпивают на ночь, чтобы снизить количество сахара в крови.

Слизью настоянных на воде семечек льна излечивают ожоги и нарывы, фурункулы и ячмени.

Семена льна для похудения

Если вы хотите похудеть, то и здесь семена льна придут вам на выручку, т. к. содержащиеся в них растительная клетчатка и лигнин очищают организм от шлаков, токсинов, застойных масс и ядовитых продуктов жизнедеятельности. Словом, это хорошее слабительное.

В этом смысле наиболее эффективен тандем из семян льна и кефира. Все очень просто. В течение какого-то времени вам нужно вместо утреннего завтрака или обеда съедать льняные семечки разведенные кефиром. На первой неделе это должна быть 1 ст. л. семян на 1 ст. кефира. С каждой неделей количество семечек нужно увеличивать на 1 ст. л., пока не достигнете 100 г. К сожалению, такую чистку не все выдерживают, но она действительно очень эффективна.

Вред семян льна и противопоказания

Осталось сказать несколько слов о вреде семян льна и противопоказаниях к их употреблению.

От них следует отказаться женщинам при поликистозе яичников, фиброме и эндометриозе.

С осторожностью их нужно употреблять во время беременности. Кормящим мамам тоже лучше не злоупотреблять этой биодобавкой.

Мужчинам нельзя принимать льняное семя при проблемах с предстательной железой. Дело в том, что лен считается женским растением и может оказать негативное влияние на мужскую гормональную сферу.

Семена льна ни в коем случае нельзя употреблять при камнях в почках и мочевом пузыре.

От них лучше воздержаться и при обострении воспалительных процессов в желудке (или принимать только слизь без самих семечек).

Противопоказанием к употреблению семян льна является и индивидуальная непереносимость данного продукта или каких-то компонентов его состава.

Пищевая ценность

Насыщеные жирные кислоты	3.663 г
Моно- и дисахариды	1.55 г
Вода	6.96 г
Зола	3.72 г
Пищевые волокна	27.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Льняное семя и потеря веса: что нужно знать

Льняное семя может быть полезным дополнением к диете и помочь с потерей веса. Однако они могут подходить не всем.

Люди выращивают лен для производства продуктов питания и волокна, используют его волокна для постельного белья, масла для отделки древесины, а его семена — для продуктов питания и питания. Это также широко известно как льняное семя.

Семена льна оказывают благотворное воздействие на здоровье, но их окружают некоторые проблемы с безопасностью. Читайте дальше, чтобы узнать, что говорится в исследовании, как их использовать и кому не следует их принимать.

Исследования показывают, что бактерии в кишечнике человека (микробиом) взаимодействуют с соединениями, которые присутствуют во многих растительных продуктах, и могут положительно влиять на здоровье и вес. Льняное семя содержит некоторые из этих полезных соединений, в том числе:

Льняное масло является богатым источником (40–60%) альфа-линоленовой кислоты. Организм превращает эту незаменимую полиненасыщенную жирную кислоту в жирные кислоты омега-3, которые обладают противовоспалительным действием и могут помочь в регулировании веса.

Одно небольшое исследование показало, что льняное волокно подавляет аппетит и заставляет людей чувствовать себя сытыми и довольными. Исследования также показывают, что цельное льняное семя улучшает гликемический контроль, помогая сбалансировать уровень сахара в крови и уровень инсулина. Оба эти эффекта могут помочь с контролем веса.

Семена льна являются хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Исследования показывают, что высокое потребление клетчатки полезно для предотвращения ожирения.

Авторы обзора 45 рандомизированных плацебо-контролируемых исследований 2017 года пришли к выводу, что льняное семя может способствовать снижению веса у людей с избыточным весом или ожирением.

Таким образом, в целом исследования льняного семени, хотя и ограниченные, показывают, что оно может помочь людям похудеть.

Люди могут употреблять льняное семя несколькими способами, в том числе:

Измельчение целых семян в кофемолке, что облегчает их переваривание и высвобождает активные масла. Хранение измельченных семян в плотно закрытом контейнере в холодильнике или морозильной камере предотвратит их прогоркание.
Проращивание семян для увеличения их питательных веществ и добавление их в салат или бутерброд.Узнайте, как проращивать семена льна здесь.
Используя его в виде готового масла. Они доступны в магазинах здорового питания или в Интернете.
Принимать в виде добавок в виде таблеток или капсул.

Люди могут покупать цельные коричневые или золотистые семена льна, которые имеют сходные питательные свойства. Однако, согласно исследованиям, в золотых семенах лучше содержание омега-3, а в коричневых — больше антиоксидантов.

Молотое льняное семя является хорошей добавкой к сухим завтракам, смузи или выпечке.Люди могут включать льняное масло в заправки для салатов.

Семена льна содержат антинутриенты, которые могут оказывать вредное воздействие на здоровье. К ним относятся цианогенные гликозиды, которых больше в незрелых семенах и которые могут негативно повлиять на щитовидную железу.

Другой пример — фитиновая кислота, которая может препятствовать усвоению кальция, цинка, магния, меди и железа.

Люди могут уменьшить количество этих антинутриентов, замачивая или проращивая семена. Однако льняное семя может не подходить для людей с определенными проблемами со здоровьем.

Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья сообщает, что льняное семя хорошо переносится в ограниченных количествах, с небольшими побочными эффектами. Однако они рекомендуют следующие меры безопасности:

Избегайте употребления сырых или незрелых семян льна, которые могут содержать потенциально токсичные соединения.
Не употребляйте льняное семя во время беременности или кормления грудью, так как оно может иметь легкие гормональные эффекты, а достоверной информации о его безопасности в таких ситуациях мало.
Пейте много воды при приеме льняного семени, чтобы избежать кишечной непроходимости.

Человек, принимающий лекарства (особенно от диабета, свертывания крови или заболеваний щитовидной железы), должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать льняное семя.

Люди иногда используют льняное семя и его масло для других заболеваний, в том числе:

Однако люди должны помнить, что научные исследования, лежащие в основе такого использования, могут быть ограниченными или неубедительными.

Есть много лекарств и продуктов, которые, как утверждают люди, могут помочь похудеть.Человек должен провести собственное исследование и всегда говорить с врачом, если он принимает лекарства и хочет попробовать новое лекарство.

Некоторые популярные продукты и средства, которые могут помочь человеку похудеть, включают:

Прочтите здесь о некоторых из лучших продуктов для похудения.

Однако в большинстве случаев лучший подход — это придерживаться здоровой, сбалансированной диеты и регулярно заниматься спортом.

Некоторые исследования показывают, что льняное семя может помочь похудеть. Механизмом этого может быть его противовоспалительное и антиоксидантное действие, а также богатое содержание омега-3.

Включение в рацион льняного семени в качестве пищевой добавки может помочь улучшить регулярность кишечника и контроль уровня сахара в крови. Это также может иметь другие полезные эффекты.

Однако льняное семя содержит антинутриенты, которые могут иметь побочные эффекты у людей с определенными заболеваниями или принимающих лекарства.

Людям, которым безопасно принимать льняное семя, лучше его замачивать или проращивать, чтобы оно не мешало усвоению минералов.

Льняное семя и потеря веса: что нужно знать

Льняное семя может быть полезным дополнением к диете и помочь с потерей веса.Однако они могут подходить не всем.

Исследования показывают, что бактерии в кишечнике человека (микробиом) взаимодействуют с соединениями, которые присутствуют во многих растительных продуктах, и могут положительно влиять на здоровье и вес.Льняное семя содержит некоторые из этих полезных соединений, в том числе:

Одно небольшое исследование показало, что льняное волокно подавляет аппетит и заставляет людей чувствовать себя сытыми и довольными. Исследования также показывают, что цельное льняное семя улучшает гликемический контроль, помогая сбалансировать уровень сахара в крови и уровень инсулина.Оба эти эффекта могут помочь с контролем веса.

Люди могут употреблять льняное семя несколькими способами, в том числе:

Измельчение целых семян в кофемолке, что облегчает их переваривание и высвобождает активные масла. Хранение измельченных семян в плотно закрытом контейнере в холодильнике или морозильной камере предотвратит их прогоркание.
Проращивание семян для увеличения их питательных веществ и добавление их в салат или бутерброд. Узнайте, как проращивать семена льна здесь.
Используя его в виде готового масла.Они доступны в магазинах здорового питания или в Интернете.
Принимать в виде добавок в виде таблеток или капсул.

Молотое льняное семя является хорошей добавкой к сухим завтракам, смузи или выпечке. Люди могут включать льняное масло в заправки для салатов.

Избегайте употребления сырых или незрелых семян льна, которые могут содержать потенциально токсичные соединения.
Не употребляйте льняное семя во время беременности или кормления грудью, так как оно может иметь легкие гормональные эффекты, а достоверной информации о его безопасности в таких ситуациях мало.
Пейте много воды при приеме льняного семени, чтобы избежать кишечной непроходимости.

Люди иногда используют льняное семя и его масло для других заболеваний, в том числе:

Некоторые популярные продукты и средства, которые могут помочь человеку похудеть, включают:

Прочтите здесь о некоторых из лучших продуктов для похудения.

Льняное семя и потеря веса: что нужно знать

Льняное семя может быть полезным дополнением к диете и помочь с потерей веса.Однако они могут подходить не всем.

Исследования показывают, что бактерии в кишечнике человека (микробиом) взаимодействуют с соединениями, которые присутствуют во многих растительных продуктах, и могут положительно влиять на здоровье и вес.Льняное семя содержит некоторые из этих полезных соединений, в том числе:

Одно небольшое исследование показало, что льняное волокно подавляет аппетит и заставляет людей чувствовать себя сытыми и довольными. Исследования также показывают, что цельное льняное семя улучшает гликемический контроль, помогая сбалансировать уровень сахара в крови и уровень инсулина.Оба эти эффекта могут помочь с контролем веса.

Люди могут употреблять льняное семя несколькими способами, в том числе:

Измельчение целых семян в кофемолке, что облегчает их переваривание и высвобождает активные масла. Хранение измельченных семян в плотно закрытом контейнере в холодильнике или морозильной камере предотвратит их прогоркание.
Проращивание семян для увеличения их питательных веществ и добавление их в салат или бутерброд. Узнайте, как проращивать семена льна здесь.
Используя его в виде готового масла.Они доступны в магазинах здорового питания или в Интернете.
Принимать в виде добавок в виде таблеток или капсул.

Молотое льняное семя является хорошей добавкой к сухим завтракам, смузи или выпечке. Люди могут включать льняное масло в заправки для салатов.

Избегайте употребления сырых или незрелых семян льна, которые могут содержать потенциально токсичные соединения.
Не употребляйте льняное семя во время беременности или кормления грудью, так как оно может иметь легкие гормональные эффекты, а достоверной информации о его безопасности в таких ситуациях мало.
Пейте много воды при приеме льняного семени, чтобы избежать кишечной непроходимости.

Люди иногда используют льняное семя и его масло для других заболеваний, в том числе:

Некоторые популярные продукты и средства, которые могут помочь человеку похудеть, включают:

Прочтите здесь о некоторых из лучших продуктов для похудения.

Правда о семенах льна и похудании

Я только что закончил смотреть что-то ужасное на YouTube.То, что можно описать только как инопланетную передачу, скрытую в рекомендации по питанию, «Как избавиться от жира на животе за 10 дней, используя 10 килограммов воды из льняного семени всего за 10 дней», ошеломило меня.

По теме: Может ли питьевая вода с лимоном помочь похудеть?

Допустим, вы можете пройти мимо жуткой женщины-робота, заикающейся с помощью фразы «Знайте все об этом« Джине в семени », который поможет вам выточить вашу красивую фигуру за несколько дней.Затем вы узнаете, что для того, чтобы похудеть, вы должны пить «густую вязкую смесь» цельных семян льна, смоченных водой, три или четыре раза в день после еды, чтобы очистить толстую кишку от лишнего веса.

Послушайте, пожалуйста, не делайте этого — или любого из этих безумных очищений или детоксикаций, с которыми вы можете столкнуться в более странной части Интернета.

Есть некоторая правда о преимуществах льняного семени для похудания, но вам не нужно (повторюсь: НЕ) пить необычные льняные коктейли, чтобы испытать их.Позвольте мне объяснить…

Что такое семена льна?

Их получают из льна или льняного семени. Это большая травянистая вещь, которая существовала еще во времена цивилизации, но большинство обществ использовали волокна растения для производства одежды. По данным Ресурсного центра сельскохозяйственного маркетинга, лен стал использоваться в продуктах для здорового питания только за последние 15 лет.

Семена льна сами по себе низкокалорийны, содержат много клетчатки и содержат омега-3 жирные кислоты растительного происхождения.Одна столовая ложка молотых семян льна содержит 37 калорий, два грамма клетчатки и один грамм белка.

Связано: Наука о том, как действительно работает потеря веса

А вкус? Ну, в каком-то смысле они чокнутые.

Что наука говорит о семенах льна и потере веса

Ну, на самом деле, немного. Частично эта нехватка научных исследований может быть связана с ранее упомянутым фактом, что до недавнего времени люди не считали семена льна здоровой пищей.

Исследования, которые показали многообещающие результаты в отношении диеты из льняного семени (или льняного масла) и снижения веса, в основном проводились на мышах. Поэтому, если вы не очень умный грызун, читающий эту статью, с осторожностью относитесь к утверждениям, которые вы просматриваете в видеороликах, таких как «Как избавиться от жира на животе за 10 дней, используя 10 килограммов воды из льняного семени всего за 10 дней».

В одном исследовании на людях, которое привлекло внимание, связывая добавление льняного семени и потерю веса, произошло сокращение.Причина: «озабоченность… в отношении методов и статистического анализа».

Связано: Наше 14-ступенчатое руководство по снижению веса за 24 часа

Чтобы прояснить ситуацию, группа иранских и канадских исследователей опубликовала в 2017 году обзор исследований льняного семени и веса тела. Их результаты были тройными:

Причина, по которой добавка льняного семени, возможно, помогала грызунам похудеть, связана с лигнанами, растительным соединением, обладающим антиоксидантными способностями в борьбе с болезнями.Однако из пяти рассмотренных исследований ни одно не показало, что добавки с лигнанами показали аналогичный эффект потери веса у людей.
Именно клетчатка в семенах льна может привести к потере веса у участников исследования. Это потому, что клетчатка наполняет вас и помогает оставаться сытым. По этой причине исследователи обнаружили, что добавка из цельного льняного семени эффективна, в то время как льняное масло (которое не содержит клетчатки) — нет.
Чем больше ИМТ человека, принимающего семена льна, тем более выражен эффект.И, извините, ребята, но женщины, которые дополнили свой рацион семенами льна, потеряли больше веса, чем мужчины, которые сделали то же самое.

Итог

В семенах льна нет ничего волшебного, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ того, что они являются мощным источником клетчатки — питательного вещества, которого большинство людей не едят в достаточном количестве. В результате тщательных научных исследований было доказано, что клетчатка помогает вам похудеть, а также помогает вашему сердцу и предотвращает смертельные заболевания.

Если вам интересно льняное семя, купите сумку.Вы можете купить их в молотом или измельчить самостоятельно, а затем попробовать их, посыпав йогуртом, овсянкой или, черт возьми, даже макаронами. Если вам это нравится, поздравляю. Вы только что нашли новый способ включить клетчатку в свой рацион. Ненавижу этот материал? Найдите свою клетчатку в другом месте.

^{Эта статья была впервые опубликована на mh.co.za}

^{Изображение предоставлено: iStock}

Польза для здоровья, источники пищи, рецепты и советы льняного семени

ИСТОЧНИКОВ:

Лилиан Томпсон, доктор философии, почетный профессор кафедры диетологии медицинского факультета Университета Торонто.

Флойд Чилтон, доктор философии, директор Центра ботанических липидов Wake Forest & Brigham и Женский центр.

Келли К. Фицпатрик, магистр наук, директор по здоровью и питанию, Совет по льну Канады.

Джим Хаммонд, доктор философии, профессор, AES Plant Sciences, Государственный университет Северной Дакоты.

Веб-сайт Совета Канады по льну: «Рынок льняных ингредиентов и конкурентоспособных продуктов в США», 2006 г.

Веб-сайт Совета Канады по льну: «Древний урожай.«

Liou, Y. Journal of Nutrition, апрель 2007 г.

Уильямс, Д. Пищевая и химическая токсикология , 2007.

Jungestrom, M. Clinical Cancer Research , 2007.

Pan, A. PloS One , 2007.

Андер, Б. Cardiovascular Research, 2007.

Williams, C. Proceedings of the Nutrition Society, февраль 2006 г.

Pruthi, S. Журнал Общества интегративной онкологии, 2007.

Додин, С. Nutrition, 2008.

Chilton, F. Американский журнал клинического питания, , февраль 2008 г.

Connor, W. Американский журнал клинического питания, , январь 2000 г.

Mozaffarian, D. Альтернативные методы лечения в здравоохранении и медицине, май 2005 г.

Альберт, К. Тираж, 2005.

Zhao, G. Американский журнал клинического питания, февраль 2007 г.

Brighenti, F. British Journal of Nutrition , май 2005 г.

Янг, I. Журнал клинической патологии , 2001.

Ежегодное собрание Американского общества клинической онкологии, Чикаго, 3-7 июня 2011 г.

Элейн Маги, Поваренная книга льна: рецепты и стратегии для получения максимальной отдачи от самого мощного растения на планете , Da Capo Press, 2002.

Льняное семя: использование, побочные эффекты, дозировка, взаимодействие и польза для здоровья

Pan A, Sun J, Chen Y, et al. Эффекты добавки лигнана, полученного из льняного семени, у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное, двойное слепое, перекрестное испытание. PLoS ONE 2007; 2: e1148. Просмотреть аннотацию.

Adlercreutz H, Fotsis T, Bannwart C, et al. Определение лигнанов и метаболитов фитоэстрогенов в моче, потенциальных антиэстрогенов и антиканцерогенов в моче женщин, соблюдающих различные привычные диеты.J Steroid Biochem 1986; 25: 791-7 .. Просмотреть аннотацию.

Adlercreutz H, Heikkinen R, Woods M, et al. Экскреция лигнанов, энтеролактона и энтеродиола, а также эквола у всеядных и вегетарианских женщин в постменопаузе и у женщин с раком груди. Ланцет 1982; 2: 1295-9. Просмотреть аннотацию.

Адлеркрейц Х. Диета, рак груди и метаболизм половых гормонов. Энн Н. И. Акад. Наук 1990; 595: 281-90. Просмотреть аннотацию.

Алонсо Л., Маркос М.Л., Бланко Дж. Г. и др. Анафилаксия, вызванная употреблением льняного (льняного) семени.J Allergy Clin Immunol 1996; 98: 469-70. Просмотреть аннотацию.

Альварес-Переа А, Альсате-Перес Д., Долео Мальдонадо А, Баеза ML. Анафилаксия, вызванная льняным семенем. J Исследование Allergol Clin Immunol. 2013; 23 (6): 446-7. Просмотреть аннотацию.

Arjmandi BH. Роль фитоэстрогенов в профилактике и лечении остеопороза при дефиците гормонов яичников. J Am Coll Nutr 2001; 20: 398S-402S. Просмотреть аннотацию.

Азрад М., Фоллмер Р.Т., Мэдден Дж., Дьюхерст М., Полашик Т.Дж., Снайдер, округ Колумбия, Раффин М.Т., Моул Дж.В., Бреннер Д.Е., Демарк-Ванфрид В.Энтеролактон, полученный из льняного семени, обратно связан с пролиферацией опухолевых клеток у мужчин с локализованным раком простаты. J Med Food. 2013 Апрель; 16 (4): 357-60. Просмотреть аннотацию.

Беренбаум М.Л., Райхштайн Р., Уоткинс ТР. Снижение атерогенного риска у людей с гиперлипемией с помощью добавок льняного семени: предварительный отчет. J Am Coll Nutr 1993; 12: 501-4. Просмотреть аннотацию.

Bloedon LT, Balikai S, Chittams J, et al. Льняное семя и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого клинического исследования.J Am Coll Nutr 2008; 27: 65-74. Просмотреть аннотацию.

Bloedon LT, ПО Сапары. Льняное семя и сердечно-сосудистый риск. Nutr Rev 2004; 62: 18-27. Просмотреть аннотацию.

Brooks JD, Ward WE, Lewis JE и др. Добавки с семенами льна изменяют метаболизм эстрогенов у женщин в постменопаузе в большей степени, чем добавки с таким же количеством сои. Am J Clin Nutr 2004; 79: 318-25 .. Просмотреть аннотацию.

Брауэр ИА, Катан МБ, Зок PL. Диетическая альфа-линоленовая кислота связана со снижением риска смертельной ишемической болезни сердца, но с повышенным риском рака простаты: метаанализ.J Nutr 2004; 134: 919-22. Просмотреть аннотацию.

Калиджури С.П., Аукема Х.М., Раванди А., Гусман Р., Дибров Е., Пирс Г.Н. Употребление льняного семени снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией за счет изменения циркулирующих оксилипинов посредством ингибирования растворимой эпоксидгидролазы, индуцированного α-линоленовой кислотой. Гипертония. 2014 июл; 64 (1): 53-9. Просмотреть аннотацию.

Чаварро Дж. Э., Штампфер М. Дж., Ли Х. и др. Перспективное исследование уровней полиненасыщенных жирных кислот в крови и риска рака простаты. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16: 1364-70.Просмотреть аннотацию.

Чен Дж., Хуэй Э., ИП Т., Томпсон Л.У. Диетическое льняное семя усиливает ингибирующий эффект тамоксифена на рост эстроген-зависимого рака груди человека (mcf-7) у мышей nude. Clin Cancer Res 2004; 10: 7703-11. Просмотреть аннотацию.

Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. И др. Взаимодействие диетического льняного семени с тамоксифеном вызывало регрессию опухоли у бестимусных мышей с ксенотрансплантатами MCF-7 за счет подавления экспрессии продуктов генов, связанных с эстрогеном, и путей передачи сигнала.Nutr Cancer 2007; 58: 162-70. Просмотреть аннотацию.

Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. И др. Льняное семя отдельно или в комбинации с тамоксифеном подавляет рост опухоли молочной железы MCF-7 у бестимусных мышей с удаленными яичниками с высокими уровнями циркулирующего эстрогена. Exp Biol Med (Maywood) 2007; 232: 1071-80. Просмотреть аннотацию.

Чен Дж, Ван Л., Томпсон Л. Льняное семя и его компоненты уменьшают метастазирование после хирургического удаления солидной опухоли груди человека у голых мышей. Cancer Lett 2006; 234: 168-75. Просмотреть аннотацию.

Кларк В. Ф., Кортас С., Хайденхайм П. и др.Льняное семя при волчаночном нефрите: двухлетнее неплацебо-контролируемое перекрестное исследование. J Am Coll Nutr 2001; 20: 143-8. Просмотреть аннотацию.

Кларк В.Ф., Парбтани А., Хафф М.В. и др. Льняное семя: потенциальное средство от волчаночного нефрита. Kidney Int 1995; 48: 475-80. Просмотреть аннотацию.

Кокерелл К.М., Уоткинс А.С., Ривз Л.Б. и др. Влияние семян льна на симптомы синдрома раздраженного кишечника: пилотное рандомизированное контролируемое исследование. J Hum Nutr Diet 2012; 25: 435-43. Просмотреть аннотацию.

Colli MC, Bracht A, Soares AA и др.Оценка эффективности льняной муки и экстракта льняного семени в уменьшении симптомов менопаузы. J Med Food 2012; 15: 840-5. Просмотреть аннотацию.

Cornish SM, Chilibeck PD, Paus-Jennsen L, et al. Рандомизированное контролируемое исследование влияния комплекса лигнана льняного семени на композитный балл метаболического синдрома и костный минерал у пожилых людей. Appl Physiol Nutr Metab 2009; 34: 89-98. Просмотреть аннотацию.

Cotterchio M, Boucher BA, Kreiger N, et al. Потребление с пищей фитоэстрогенов — лигнанов и изофлавонов — и риск рака груди (Канада).Контроль причин рака 2008; 19: 259-72. Просмотреть аннотацию.

Коттеркио М., Баучер Б.А., Манно М. и др. Потребление фитоэстрогенов с пищей связано со снижением риска колоректального рака. J Nutr 2006; 136: 3046-53. Просмотреть аннотацию.

Коулман К.Д., Лю З., Михаэлидес Дж. И др. Жирные кислоты и лигнаны в неразмолотых цельных семенах льна и кунжута являются биодоступными, но обладают минимальным антиоксидантным и гиполипидемическим действием у женщин в постменопаузе. Мол Nutr Food Res 2009; 53: 1366-75. Просмотреть аннотацию.

Кроуфорд М., Галли С., Визиоли Ф. и др.Роль растительных жирных кислот омега-3 в питании человека. Энн Нутр Метаб 2000; 44: 263-5. Просмотреть аннотацию.

Cunnane SC, Ganguli S, Menard C и др. Льняное семя с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (Linum usitatissimum): некоторые питательные свойства для человека. Br J Nutr 1993; 69: 443-53. Просмотреть аннотацию.

Cunnane SC, Hamadeh MJ, Liede AC и др. Пищевая ценность традиционного льняного семени у здоровых молодых людей. Am J Clin Nutr 1995; 61: 62-8. Просмотреть аннотацию.

Deckere EAM, Korver O, Verschuren PM, Katan MB.Аспекты здоровья рыбы и полиненасыщенных жирных кислот n-3 растительного и морского происхождения. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 749-53. Просмотреть аннотацию.

Де Стефани Э., Денео-Пеллегрини Х., Боффетта П. и др. Альфа-линоленовая кислота и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Уругвае. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev 2000; 9: 335-8. Просмотреть аннотацию.

Demark-Wahnefried W, Polascik TJ, George SL, et al. Добавки из льняного семени (не ограничение пищевых жиров) снижают скорость распространения рака простаты у мужчин перед операцией.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2008 г .; 17: 3577-87. Просмотреть аннотацию.

Demark-Wahnefried W, Price DT, Polascik TJ, et al. Пилотное исследование ограничения пищевых жиров и добавок льняного семени у мужчин с раком простаты перед операцией: изучение влияния на гормональный фон, простатоспецифический антиген и гистопатологические особенности. Урология 2001; 58: 47-52. Просмотреть аннотацию.

Demark-Wahnefried W, Robertson CN, Walther PJ и др. Пилотное исследование по изучению влияния диеты с низким содержанием жиров и льняного семени на пролиферацию доброкачественного эпителия предстательной железы и простатоспецифического антигена.Урология 2004; 63: 900-4 .. Просмотреть аннотацию.

Додин С., Лемай А., Жак Х и др. Влияние пищевой добавки из льняного семени на липидный профиль, минеральную плотность костей и симптомы у женщин в период менопаузы: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование проростков пшеницы. J Clin Endocrinol Metab 2005; 90: 1390-7. Просмотреть аннотацию.

Эдель А.Л., Родригес-Лейва Д., Маддафорд Т.Г., Калиджури С.П., Австрия Дж. А., Вейхелл В., Гусман Р., Алиани М., Пирс Г.Н. Диетическое льняное семя самостоятельно снижает уровень холестерина в крови и снижает его, помимо эффектов, оказываемых только препаратами, снижающими уровень холестерина, у пациентов с заболеванием периферических артерий.J Nutr. 2015 Апрель; 145 (4): 749-57. Просмотреть аннотацию.

Файзи С., Сиддики Б.С., Салим Р. и др. Гипотензивные компоненты стручка Moringa oleifera. Planta Med 1998; 64: 225-8. Просмотреть аннотацию.

Финк Б.Н., Стек С.Е., Вольф М.С. и др. Потребление флавоноидов с пищей и риск рака груди среди женщин на Лонг-Айленде. Am J Epidemiol 2007; 165: 514-23. Просмотреть аннотацию.

Finnegan YE, Minihane AM, Leigh-Firbank EC, et al. Полиненасыщенные жирные кислоты n-3 растительного и морского происхождения по-разному влияют на концентрацию липидов в крови натощак и после приема пищи, а также на восприимчивость ЛПНП к окислительной модификации у субъектов с умеренной гиперлипидемией.Am J Clin Nutr 2003; 77: 783-95. Просмотреть аннотацию.

Freese R, Mutanen M. Альфа-линоленовая кислота и морские длинноцепочечные n-3 жирные кислоты лишь незначительно различаются по своему влиянию на гемостатические факторы у здоровых субъектов. Am J Clin Nutr 1997; 66: 591-8. Просмотреть аннотацию.

Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Колдиц Г.А. и др. Проспективное исследование диетического жира и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1993; 85: 1571-9. Просмотреть аннотацию.

Goss PE, Li T, Theriault M, et al. Эффекты диетического льняного семени у женщин с циклической масталгией.Лечение рака груди 2000; 64: 49

Haggans CJ, Hutchins AM, Olson BA, et al. Влияние потребления льняного семени на метаболиты эстрогенов в моче у женщин в постменопаузе. Nutr Cancer 1999; 33: 188-95. Просмотреть аннотацию.

Хагганс С.Дж., Травелли Э.Дж., Томас В. и др. Влияние потребления льняного семени и пшеничных отрубей на метаболиты эстрогена в моче у женщин в пременопаузе. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2000 г . ; 9: 719-25. Просмотреть аннотацию.

Hashempur MH, Homayouni K, Ashraf A, Salehi A, Taghizadeh M, Heydari M.Влияние Linum usitatissimum L. (льняного) масла на синдром запястного канала легкой и средней степени тяжести: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Дару. 2014; 22: 43. Просмотреть аннотацию.

Хилд К.Л., Ричи М.Р., Болтон-Смит С. и др. Фитоэстрогены и риск рака простаты у шотландских мужчин. Br J Nutr 2007; 98: 388-96. Просмотреть аннотацию.

Хеделин М., Лоф М., Олссон М. и др. Диетические фитоэстрогены не связаны с риском развития рака груди в целом, но диета, богатая куместролом, обратно пропорциональна риску опухолей груди, отрицательных по рецепторам эстрогена и прогестерона, у шведских женщин.J Nutr 2008; 138: 938-45. Просмотреть аннотацию.

Hutchins AM, Brown BD, Cunnane SC, Domitrovich SG, Adams ER, Bobowiec CE. Ежедневное потребление льняного семени улучшает гликемический контроль у мужчин с ожирением и женщин с преддиабетом: рандомизированное исследование. Nutr Res. 2013 Май; 33 (5): 367-75. Просмотреть аннотацию.

Ибрюггер С., Кристенсен М., Миккельсен М.С., Аструп А. Добавки из пищевых волокон из льняного семени для подавления аппетита и приема пищи. Аппетит 2012; 58: 490-5. Просмотреть аннотацию.

Дженкинс Д. Д., Кендалл К. В., Видген Э и др.Аспекты здоровья частично обезжиренного льняного семени, включая влияние на липиды сыворотки, окислительные меры и активность андрогенов и прогестинов ex vivo : контролируемое перекрестное испытание. Am J Clin Nutr 1999; 69: 395-402. Просмотреть аннотацию.

Халатбари Солтани С., Джамалуддин Р., Табиби Х., Мохд Юсоф Б.Н., Атабак С., Лох С.П., Рахмани Л. Влияние потребления льняного семени на системное воспаление и липидный профиль сыворотки крови у гемодиализных пациентов с липидными нарушениями. Hemodial Int. 2013 Апрель; 17 (2): 275-81.Просмотреть аннотацию.

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Потребление льняного семени может снизить кровяное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых испытаний. J Nutr. 2015 Апрель; 145 (4): 758-65. Просмотреть аннотацию.

Хан Г., Пенттинен П., Кабанес А. и др. Льняная диета матери во время беременности или кормления грудью увеличивает восприимчивость потомства самок крыс к индуцированному канцерогеном онкогенезу молочной железы. Репрод токсикол 2007; 23: 397-406. Просмотреть аннотацию.

Килккинен А., Штумпф К., Пиетинен П. и др.Детерминанты сывороточной концентрации энтеролактона. Am J Clin Nutr 2001; 73: 1094-100. Просмотреть аннотацию.

Коидзуми И., Араи Х, Нагасе Х, Кано С., Тачизава Н., Сагава Т., Ямагути М., Охта К. [История болезни: анафилаксия, вызванная семенами льна, включенными в испеченный хлеб]. Ареруги. 2014 июл; 63 (7): 945-50. Просмотреть аннотацию.

Колонель Л.Н., Номура А.М., Куни Р.В. Пищевой жир и рак простаты: текущее состояние. J Natl Cancer Inst 1999; 91: 414-28. Просмотреть аннотацию.

Kuijsten A, Arts IC, Hollman PC, et al.Плазменные энтеролигнаны связаны с более низким риском колоректальной аденомы. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15: 1132-6. Просмотреть аннотацию.

Kuijsten A, Hollman PC, Boshuizen HC, et al. Концентрации энтеролигнанов в плазме и риск колоректального рака во вложенном исследовании случай-контроль. Am J Epidemiol 2008; 167: 734-42. Просмотреть аннотацию.

Лааксонен Д.Е., Лаукканен Я.А., Нисканен Л. и др. Линолевая и полиненасыщенные жирные кислоты сыворотки в отношении рака простаты и других видов рака: популяционное когортное исследование.Int J Cancer 2004; 111: 444-50 .. Просмотреть аннотацию.

Лайтинен Л.А., Таммела П.С., Галкин А и др. Влияние экстрактов обычно потребляемых пищевых добавок и пищевых фракций на проницаемость лекарств через монослои клеток Caco-2. Pharm Res 2004; 21: 1904-16. Просмотреть аннотацию.

Лампе Дж. У., Мартини М. С., Курцер М. С. и др. Выведение лигнанов и изофлавоноидов с мочой у женщин в пременопаузе, потребляющих порошок льняного семени. Am J Clin Nutr 1994; 60: 122-8. Просмотреть аннотацию.

Лейтцманн М.Ф., Штампфер М.Дж., Мишо Д.С. и др.Потребление с пищей n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Am J Clin Nutr 2004; 80: 204-16. Просмотреть аннотацию.

Лемай А., Додин С., Кадри Н. и др. Пищевая добавка из льняного семени в сравнении с заместительной гормональной терапией у женщин с гиперхолестеринемией в менопаузе. Obstet Gynecol 2002; 100: 495-504 .. Просмотреть аннотацию.

Леон Ф, Родригес М., Куэвас М. Анафилаксия Линуму. Allergol Immunopathol (Madr) 2003; 31: 47-9. . Просмотреть аннотацию.

Льюис Дж. Э., Никелл Л. А., Томпсон Л. Ю. и др.Рандомизированное контролируемое исследование влияния диетических кексов из сои и льняного семени на качество жизни и приливы во время менопаузы. Менопауза 2006; 13: 631-42. Просмотреть аннотацию.

Лукас EA, Wild RD, Hammond LJ и др. Льняное семя улучшает липидный профиль, не изменяя биомаркеры костного метаболизма у женщин в постменопаузе. J Clin Endocrinol Metab 2002; 87: 1527-32 .. Просмотреть аннотацию.

Mandasescu S, Mocanu V, Dascalita AM, et al. Добавки льняного семени у пациентов с гиперлипидемией. Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi 2005; 109: 502-6.Просмотреть аннотацию.

Mani UV, Mani I, Biswas M, Kumar SN. Открытое исследование влияния добавок порошка семян льна (Linum usitatissimum) на лечение сахарного диабета. J Diet Suppl 2011; 8: 257-65. Просмотреть аннотацию.

Мягкий И.Е., Фескенс Э.Дж., Arts IC и др. Потребление 4 диетических лигнанов и смертность от всех причин и от всех причин в исследовании Zutphen Elderly Study. Am J Clin Nutr 2006; 84: 400-5. Просмотреть аннотацию.

Мусави И., Адлеркрейц Х. Энтеролактон и эстрадиол подавляют пролиферативный эффект друг друга на клетки рака молочной железы MCF-7 в культуре.J Steroid Biochem Mol Biol 1992; 41: 615-9 .. Просмотреть аннотацию.

Nesbitt PD, Lam Y, Thompson LU. Метаболизм предшественников лигнана млекопитающих в сырых и переработанных льняных семенах. Am J Clin Nutr 1999; 69: 549-55. Просмотреть аннотацию.

Nordstrom DC, Honkanen VE, Nasu Y, et al. Альфа-линоленовая кислота в лечении ревматоидного артрита. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование: семена льна против семян сафлора. Rheumatol Int 1995; 14: 231-4. Просмотреть аннотацию.

Oomah BD.Льняное семя как источник функциональной пищи. J Sci Food Agric. 2001; 81: 889-894.

Pan A, Demark-Wahnefried W., Ye X, et al. Влияние добавки лигнана, полученного из льняного семени, на С-реактивный белок, ИЛ-6 и ретинол-связывающий белок 4 у пациентов с диабетом 2 типа. Br J Nutr 2008; 101: 1145-9. Просмотреть аннотацию.

Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, et al. Мета-анализ воздействия льняного семени на липиды крови. Am J Clin Nutr 2009; 90: 288-97. Просмотреть аннотацию.

Патаде А., Деваредди Л., Лукас Э.А. и др.Льняное семя снижает концентрацию общего холестерина и холестерина ЛПНП у американских индейских женщин в постменопаузе. J Womens Health (Larchmt) 2008; 17: 355-66. Просмотреть аннотацию.

Prasad K, Mantha SV, Muir AD, Westcott ND. Уменьшение гиперхолестеринемического атеросклероза с помощью CDC-льняного семени с очень низким содержанием альфа-линоленовой кислоты. Атеросклероз 1998; 136: 367-75. Просмотреть аннотацию.

Прасад К. Диетические семена льна в профилактике гиперхолестеринемического атеросклероза. Атеросклероз 1997; 132: 69-76. Просмотреть аннотацию.

Прути С., Цинь Р., Терстрейп С.А. и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование фазы III льняного семени для лечения приливов: Северо-Центральная группа лечения рака N08C7. Менопауза 2012; 19: 48-53. Просмотреть аннотацию.

Рамон Дж. М., Боу Р., Ромеа С. и др. Потребление пищевых жиров и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Испании. Контроль причин рака 2000; 11: 679-85. Просмотреть аннотацию.

Rhee Y, Brunt A. Добавки из льняного семени улучшили инсулинорезистентность у людей с непереносимостью глюкозы: рандомизированный перекрестный дизайн.Nutr J 2011; 10: 44. Просмотреть аннотацию.

Рикард С.Е., Юань Ю.В., Томпсон Л.У. Уровни инсулиноподобного фактора роста I в плазме крови у крыс снижаются при добавлении в рацион льняного семени или его лигнана, секоизоларицирезинола дигликозида. Cancer Lett 2000; 161: 47-55. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Лейва Д., Вейхелл В., Эдель А.Л., ЛаВалли Р., Дибров Е., Пиннекер Р., Маддафорд Т.Г., Рамджиаван Б., Алиани М., Гусман Р., Пирс Г. Сильное антигипертензивное действие диетического льняного семени у пациентов с гипертонией. Гипертония.2013 декабрь; 62 (6): 1081-9. Просмотреть аннотацию.

Роза DP. Пищевые волокна и рак груди. Nutr Cancer 1990; 13: 1-8 .. Просмотреть аннотацию.

Сааринен Н.М., Пауэр К., Чен Дж., Томпсон Л.У. Льняное семя ослабляет стимулирующий рост опухоли эффект соевого белка у бестимусных мышей после овариэктомии с ксенотрансплантатами рака груди человека MCF-7. Int J Cancer 2006; 119: 925-31. Просмотреть аннотацию.

Сайранен У., Пийрайнен Л., Невала Р., Корпела Р. Йогурт, содержащий галактоолигосахариды, чернослив и льняное семя, снижает тяжесть легких запоров у пожилых людей.Eur J Clin Nutr 2007; 61: 1423-8. Просмотреть аннотацию.

Шабат М.Б., Эрнандес Л.М., Ву X и др. Диетические фитоэстрогены и риск рака легких. JAMA 2005; 294: 1493-1504. Просмотреть аннотацию.

Серрайно М., Томпсон ЛУ. Влияние добавок льняного семени на ранние маркеры риска канцерогенеза молочной железы. Cancer Lett 1991; 60: 135-42. Просмотреть аннотацию.

Серрайно М., Томпсон ЛУ. Влияние добавок льняного семени на инициирующую и промотирующую стадии онкогенеза молочной железы.Nutr Cancer 1992; 17: 153-9. Просмотреть аннотацию.

Simbalista RL, Sauerbronn AV, Aldrighi JM, Areas JA. Употребление продуктов, богатых семенами льна, не более эффективно, чем плацебо, для облегчения климактерических симптомов у женщин в постменопаузе. J Nutr 2010; 140: 293-7. Просмотреть аннотацию.

Sonestedt E, Borgquist S, Ericson U, et al. Энтеролактон по-разному связан с бета-отрицательным и положительным раком груди по рецепторам эстрогена в шведском исследовании «случай-контроль». Эпидемиологические биомаркеры рака до 2008 г .; 17: 3241-51.Просмотреть аннотацию.

Сун МК, Лаутенс М, Томпсон ЛУ. Лигнаны млекопитающих подавляют рост эстроген-независимых опухолевых клеток толстой кишки человека. Anticancer Res 1998; 18: 1405-8. Просмотреть аннотацию.

Suzuki R, Rylander-Rudqvist T, Saji S и др. Диетические лигнаны и риск рака молочной железы в постменопаузе по статусу рецепторов эстрогена: проспективное когортное исследование шведских женщин. Br J Cancer 2008; 98: 636-40. Просмотреть аннотацию.

Тейлор К.Г., Ното А.Д., Стрингер Д.М., Фрозе С. и Малькольмсон Л.Диетическое измельченное льняное семя и льняное масло улучшают статус жирных кислот N-3 и не влияют на гликемический контроль у людей с хорошо контролируемым диабетом 2 типа. J Am Coll Nutr 2010; 29 (1): 72-80. Просмотреть аннотацию.

Танос Дж., Коттеркио М., Баучер Б.А. и др. Потребление фитоэстрогенов с пищей подростками и риск рака груди (Канада). Контроль причин рака 2006; 17: 1253-61. Просмотреть аннотацию.

Thompson LU, Chen JM, Li T, et al. Диетическое льняное семя изменяет биологические маркеры опухолей при раке молочной железы в постменопаузе.Clin Cancer Res 2005; 11: 3828-35. Просмотреть аннотацию.

Томпсон Л.Ю., Рикард С.Е., Чунг Ф. и др. Изменчивость уровней противоопухолевого лигнана в льняном семени. Nutr Cancer 1997; 27: 26-30. Просмотреть аннотацию.

Thompson LU, Rickard SE, Orcheson LJ, Seidl MM. Льняное семя и его лигнаны и масляные компоненты уменьшают рост опухоли молочной железы на поздней стадии канцерогенеза. Канцерогенез 1996; 17: 1373-6. Просмотреть аннотацию.

Touillaud MS, Thiebaut AC, Fournier A, et al. Потребление лигнана с пищей и риск рака молочной железы в постменопаузе в зависимости от статуса рецепторов эстрогена и прогестерона.J Natl Cancer Inst 2007; 99: 475-86. Просмотреть аннотацию.

Verheus M, van Gils CH, Keinan-Boker L, et al. Фитоэстрогены плазмы и последующий риск рака груди. Дж. Клин Онкол 2007; 25: 648-55. Просмотреть аннотацию.

Ван С., Макела Т., Хасе Т. и др. Лигнаны и флавоноиды ингибируют фермент ароматазу в преадипоцитах человека. J Steroid Biochem Mol Biol 1994; 50: 205-12 .. Просмотреть аннотацию.

Ван Л, Чен Дж, Томпсон ЛУ. Ингибирующий эффект льняного семени на рост и метастазирование ксенотрансплантатов рака молочной железы человека, отрицательных по рецепторам эстрогена, приписывается как его лигнановым, так и масляным компонентам.Int J Cancer 2005; 116: 793-8. Просмотреть аннотацию.

Wong H, Chahal N, Manlhiot C, Niedra E, McCrindle BW. Льняное семя при детской гиперлипидемии: плацебо-контролируемое слепое рандомизированное клиническое испытание диетических добавок льняного семени для детей и подростков с гиперхолестеринемией. JAMA Pediatr. 2013 1 августа; 167 (8): 708-13. Просмотреть аннотацию.

Wu H, Pan A, Yu Z, et al. Консультации по образу жизни и добавка льняного семени или грецких орехов влияют на лечение метаболического синдрома.J Nutr 2010; 140: 1937-42. Просмотреть аннотацию.

Зеленюх-Жакотт А., Лундин Э., Микели А. и др. Циркулирующий энтеролактон и риск рака эндометрия. Int J Cancer 2006; 119: 2376-81. Просмотреть аннотацию.

Zhang W, Wang X, Liu Y и др. Влияние диетического экстракта лигнана льняного семени на симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы. J Med Food 2008; 11: 207-14. Просмотреть аннотацию.

Преимущества, питание, рецепты и побочные эффекты льняного семени

Семена льна потребляются не менее 6000 лет, что делает их одними из первых культивируемых суперпродуктов в мире.Что делает для вас льняное семя, что делает его одним из самых популярных «суперпродуктов»? Льняное семя содержит противовоспалительные омега-3 жирные кислоты (хотя и не того типа, что и рыба, например, лосось), а также антиоксидантные вещества, называемые лигнанами, которые помогают поддерживать гормональный баланс в дополнение к ряду других преимуществ льняного семени.

Преимущества льняного семени включают улучшение пищеварения, улучшение состояния кожи, сердечно-сосудистой системы, холестерин и гормональный баланс, а также борьбу с раком и даже тягой к сахару — и это только начало!

Что такое льняное семя?

Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой небольшие семена коричневого, желто-коричневого или золотистого цвета.Фактически, льняное семя или «льняное семя» — это разные названия одного и того же семени. Семена льна — отличный источник пищевых волокон; минералы, такие как марганец, тиамин и магний; и растительный белок.

Лен — один из самых богатых в мире источников растительных омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой (или ALA). Еще одним уникальным фактом о семенах льна является то, что они являются источником лигнанов № 1 в рационе человека; Семена льна содержат примерно в семь раз больше лигнанов, чем семена кунжута, занявшие второе место.

Я настоятельно рекомендую молотое льняное семя вместо цельного льняного семени. Семена льна еще более полезны, если их проращивать и перемалывать в льняную муку. Измельчение льна помогает усвоить оба типа содержащихся в нем волокон, что позволяет использовать еще больше преимуществ льняного семени. Цельные семена льна будут проходить через ваше тело, не перевариваясь, а это значит, что вы не получите многих полезных свойств!

Кроме того, семена льна используются для производства льняного масла, которое легко усваивается и является концентрированным источником полезных жиров.Ниже вы узнаете больше о том, как выращивать и измельчать льняное семя, а также об идеях использования всех видов льна в рецептах.

Еще одним продуктом льняного растения (Linum usitatissimum) является льняное масло, которое представляет собой кипяченое масло, которое используется в масляных красках, шпатлевках для окон (для окон) и в качестве защиты / усилителя текстуры древесины. Вареное льняное масло нельзя принимать внутрь.

12 лучших преимуществ льняного семени

1. Высокое содержание клетчатки, но мало углеводов

Одним из самых необычных преимуществ льняного семени является то, что в нем содержится большое количество слизистой камеди, гелеобразной клетчатки, которая является водорастворимой и поэтому перемещается по желудочно-кишечному тракту непереваренной.После употребления слизь из семян льна может препятствовать слишком быстрому опорожнению пищи из желудка в тонкий кишечник, что может увеличить усвоение питательных веществ и заставить вас чувствовать себя сытым. Поскольку клетчатка, содержащаяся в семенах льна, не может расщепляться в пищеварительном тракте, некоторые калории, содержащиеся в льняном семени, даже не усваиваются.

В льне мало углеводов, но чрезвычайно много как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, что означает, что он также поддерживает детоксикацию толстой кишки, может помочь с потерей жира и уменьшить тягу к сахару.Большинству взрослых следует стремиться ежедневно потреблять от 25 до 40 граммов клетчатки из продуктов с высоким содержанием клетчатки. Съедание всего двух столовых ложек семян льна в день обеспечит от 20 до 25 процентов ваших потребностей в клетчатке.

2. Высокое содержание жирных кислот омега-3

В последнее время мы много слышим о пользе для здоровья рыбьего жира и омега-3 жиров. Это одна из причин, почему семена льна, грецкие орехи и семена чиа стали известны своим противовоспалительным действием. Рыбий жир содержит EPA и DHA, два жира омега-3, полученные только из продуктов животного происхождения, которые имеют решающее значение для оптимального здоровья.Хотя семена льна не содержат EPA или DHA, они содержат тип омега-3, называемый ALA, который действует в организме несколько иначе, чем EPA / DHA.

Альфа-линоленовая кислота (ALA) представляет собой полиненасыщенную жирную кислоту n-3, которая, как было обнаружено в исследованиях, помогает снизить риск ишемической болезни сердца и гипертонии, улучшить функцию тромбоцитов, уменьшить воспаление, способствовать здоровой функции эндотелиальных клеток, защитить артериальную функцию и уменьшить сердечные аритмии.

Исследование, опубликованное в Nutrition Reviews , показало, что примерно 20 процентов ALA могут быть преобразованы в EPA, но только 0.5 процентов ALA превращается в DHA. Кроме того, на удивление пол может играть большую роль в том, насколько хорошо конвертируется ALA; в том же исследовании у молодых женщин коэффициент конверсии был в 2,5 раза выше, чем у мужчин. Независимо от конверсии, ALA по-прежнему считается здоровым жиром и должна быть включена в сбалансированный рацион.

3. Помогает сделать кожу и волосы здоровыми

Почему льняное семя полезно для волос? Польза семян льна для волос заключается в том, что они становятся более блестящими, сильными и устойчивыми к повреждениям. Жиры ALA, содержащиеся в семенах льна, приносят пользу коже и волосам, обеспечивая незаменимые жирные кислоты, а также витамины группы B, которые помогают уменьшить сухость и шелушение.Он также может улучшить симптомы акне, розацеа и экземы. Те же преимущества также применимы к здоровью глаз, поскольку лен может помочь уменьшить синдром сухого глаза из-за его смазывающих свойств.

Льняное масло — еще один отличный вариант для вашей кожи, ногтей, глаз и волос, поскольку в нем еще более высокая концентрация полезных жиров. Если вы хотите, чтобы кожа, волосы и ногти были здоровыми, попробуйте добавить в свой смузи две столовые ложки семян льна или одну столовую ложку льняного масла в свой распорядок дня. Вы можете принимать внутрь от одной до двух столовых ложек льняного масла в день, чтобы увлажнить кожу и волосы.Его также можно смешивать с эфирными маслами и использовать местно в качестве естественного увлажнителя кожи, поскольку он проникает в кожу и уменьшает сухость.

4. Помогает снизить уровень холестерина и лечить гиперлипидемию

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Metabolism , показало, что добавление семян льна в ваш рацион может естественным образом снизить уровень холестерина за счет увеличения количества жира, выделяемого при дефекации. Растворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, задерживает жир и холестерин в пищеварительной системе, поэтому они не могут усваиваться.Растворимое льняное волокно также задерживает желчь, которая состоит из холестерина в желчном пузыре. Затем желчь выводится через пищеварительную систему, заставляя организм вырабатывать больше, используя избыток холестерина в крови и, следовательно, снижая холестерин.

Гиперлипидемия — это аномально высокая концентрация жиров или липидов в крови, и это один из наиболее важных факторов риска ишемической болезни сердца. Исследования показывают, что семена льна (а не льняное масло) могут значительно снизить уровень этих липидов.

В одном исследовании 2015 г. 70 пациентов с гиперлипидемией разделились на две группы; группа вмешательства получала 30 граммов сырого порошка льняного семени каждый день в течение 40 дней. В конце исследования их сывороточные липиды были снова измерены. У группы, принимавшей порошок льняного семени, уровень липидов в сыворотке крови снизился. Авторы пришли к выводу, что «льняное семя можно рассматривать как полезный терапевтический продукт для снижения гиперлипидемии».

5. Без глютена

Использование льна — отличный способ естественным образом заменить злаки, содержащие глютен, в рецептах.Зерновые, особенно содержащие глютен, могут быть трудно перевариваемыми для многих людей, но лен обычно легко метаболизируется, а также обладает противовоспалительным действием.

Поскольку лен может впитывать много жидкости и связывать ингредиенты, которые вы используете в рецептах приготовления / выпечки, но не содержит глютена, семена льна являются хорошим выбором для тех, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену. В качестве безглютенового метода выпечки я часто использую льняное семя вместе с кокосовой мукой в рецептах, чтобы добавить влаги, придать желаемую текстуру и получить немного полезных жиров.Они также являются хорошей альтернативой получению жиров омега-3 из рыбы для людей с аллергией на морепродукты (хотя, если у вас нет аллергии на рыбу / морепродукты, все же лучше получить таким образом DHA / EPA).

6. Может помочь в лечении диабета

Льняное семя хорошо известно своим действием против скачков сахара в крови, что делает его потенциально полезным средством для диабетиков. Когда пациенты с диабетом принимали по одной столовой ложке молотых семян льна ежедневно в течение месяца, у них наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови натощак, триглицеридов, холестерина и уровня A1C.

Семена льна могут также улучшить чувствительность к инсулину у людей с непереносимостью глюкозы. Одно исследование показало небольшое, но значительное снижение инсулинорезистентности после 12 недель употребления льна.

7. Высокое содержание антиоксидантов (лигнанов)

Одно из самых больших преимуществ льняного семени заключается в том, что оно содержит антиоксиданты, в частности лигнаны, которые представляют собой уникальные полифенолы, связанные с клетчаткой. Лигнаны содержат антиоксиданты, которые помогают уменьшить повреждение свободными радикалами, поэтому лен обладает антивозрастным, гормонально-балансирующим и клеточно-регенерирующим действием.Они содержатся в необработанных растительных продуктах, включая семена, цельнозерновые продукты, бобы, ягоды и орехи. Нездоровые привычки образа жизни, такие как плохое состояние кишечника, курение, прием антибиотиков и ожирение, влияют на уровень циркулирующего лигнана в организме, поэтому диета, богатая питательными веществами, важна для восстановления уровня.

Лигнаны считаются естественными «фитоэстрогенами» или питательными веществами для растений, которые действуют примерно так же, как гормон эстроген. Фитоэстрогены в семенах льна могут изменять метаболизм эстрогенов, вызывая увеличение или уменьшение активности эстрогенов в зависимости от гормонального статуса человека (другими словами, лен обладает как эстрогенными, так и антиэстрогенными свойствами).Например, у женщин в постменопаузе лигнаны могут вызывать выработку в организме менее активных форм эстрогена, что связано с повышенной защитой от роста опухоли.

Лигнаны также известны своими противовирусными и антибактериальными свойствами, поэтому регулярное употребление льна может помочь уменьшить количество или тяжесть простуды и гриппа. Исследования также показали, что полифенолы также способствуют росту пробиотиков в кишечнике, а также могут помочь устранить дрожжи и кандидоз в организме.

8.Может помочь регулировать артериальное давление

Исследование, проведенное в 2013 году в Канаде, показало, что «льняное семя вызывает один из самых мощных антигипертензивных эффектов, достигаемых диетическим вмешательством». Отчет, опубликованный в Clinical Nutrition в 2016 году, показал, что льняное семя может привести к значительному снижению систолического и диастолического артериального давления. Если вы начинаете прием льняного семени, чтобы контролировать артериальное давление, то же исследование показало, что употребление льняного семени в течение более 12 недель имело больший эффект, чем потребление менее 12 недель.Хотя льняное масло может оказывать желаемое влияние на диастолическое артериальное давление, оно не влияет на систолическое артериальное давление. Экстракты лигнана тоже не повлияли. Итак, если вы ориентируетесь на общее артериальное давление, лучше всего подойдет молотое льняное семя.

9. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Одним из наиболее хорошо изученных преимуществ льняного семени является его способность улучшать пищеварение. АЛК в льне может помочь уменьшить воспаление и защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Было доказано, что льняное семя полезно для людей, страдающих болезнью Крона и другими заболеваниями пищеварительной системы.Кроме того, он способствует развитию полезной микрофлоры кишечника даже у людей с «нормальной» пищеварительной системой. Клетчатка, содержащаяся в семенах льна, обеспечивает пищу дружественным бактериям в толстой кишке, которые помогают выводить отходы из организма.

Лен очень богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, что означает, что он очень полезен для поддержания нормального опорожнения кишечника. Льняное семя считается одним из лучших натуральных средств от запора, поскольку оно может помочь увеличить объем стула и вывести отходы из желудочно-кишечного тракта из-за своего гелеобразного качества.Вы можете есть молотое льняное семя, чтобы поддерживать свою «регулярность», или принимайте от одной до трех столовых ложек льняного масла с восемью унциями морковного сока. Вы также получите много магния из льна — еще одного питательного вещества, которое способствует здоровью пищеварительной системы за счет увлажнения стула и расслабления мышц желудочно-кишечного тракта.

10. Может помочь снизить риск рака

Как часть здорового питания, семена льна могут помочь предотвратить определенные виды рака, включая рак груди, простаты, яичников и толстой кишки.По этой причине лен включен в протокол диеты Будвиг, естественный подход к профилактике и лечению рака. Протокол диеты Бадвиг предполагает употребление как минимум одной ежедневной порции рецепта, приготовленного из творога или йогурта, семян льна и льняного масла. По этой причине диету Бадвига иногда называют диетой с льняным маслом и творогом или просто диетой с льняным маслом.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Cancer Research , обнаружило, что употребление семян льна может снизить риск рака груди за счет уменьшения роста опухоли.Некоторые исследования показывают, что у женщин снижается риск развития рака груди, когда они потребляют большее количество пищевых волокон, лигнанов, каротиноидных антиоксидантов, стигмастерола, овощей и птицы. Это побудило некоторых экспертов рекомендовать в основном растительные диеты для снижения риска рака, связанного с гормонами.

Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, могут быть преобразованы кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол (типы эстрогенов), которые, как считается, естественным образом помогают сбалансировать гормоны.Сбалансированные гормоны (то есть не слишком мало или не слишком много эстрогена и прогестерона) могут помочь снизить риск рака груди и других проблем у женщин. По аналогичным причинам другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что лигнаны в семенах льна также могут снизить риск рака эндометрия и яичников.

11. Может помочь с похуданием

Какая связь между семенами льна и потерей веса, согласно исследованиям? Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что семена льна и грецкие орехи могут уменьшить ожирение и способствовать снижению веса.

Поскольку лен содержит полезные жиры и клетчатку, он помогает дольше чувствовать сытость. Это означает, что вы можете в конечном итоге потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса. Жиры ALA также могут помочь уменьшить воспаление и помочь с гормональным балансом, который может мешать вам похудеть. Воспаленное тело имеет тенденцию удерживать лишний вес, к тому же часто возникают проблемы с пищеварением, такие как запор и вздутие живота, если вы придерживаетесь нездоровой диеты. Ежедневно добавляйте пару чайных ложек молотого льняного семени в супы, салаты или смузи в рамках своего плана похудания.

12. Помогает уменьшить симптомы менопаузы и гормонального дисбаланса

Лигнаны, обнаруженные в семенах льна, обладают многими преимуществами для женщин в период менопаузы. Фактически, в некоторых случаях льняное семя может использоваться как альтернатива заместительной гормональной терапии или как дополнительный подход к уравновешиванию гормонов из-за эстрогенных свойств, которыми обладают лигнаны.

Благодаря способности льна уравновешивать эстроген, семена льна также могут помочь снизить риск остеопороза. Он даже может помочь женщинам во время менструации, помогая поддерживать регулярность цикла, например, поддерживая нормальную продолжительность лютеиновой фазы (период между овуляцией и менструацией).Чтобы воспользоваться гормональными преимуществами льняного семени, попробуйте включить одну-две столовые ложки льняной муки в свой смузи на завтрак вместе с одной столовой ложкой льняного масла в какой-то момент в течение дня.

Пищевая ценность

Когда вы посмотрите на питательную ценность льняного семени, вы увидите множество вещей. Фактически, профиль питания льняного семени делает его одним из самых богатых питательными веществами продуктов на планете.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, добавка с двумя столовыми ложками цельного / неразмолотого льняного семени (считается около одной порции) содержит около:

110 калорий
6 г углеводов
4 грамма белка
8.5 г жира
6 граммов клетчатки
0,6 миллиграмма марганца (26 процентов суточной нормы)
0,4 миллиграмма тиамина / витамина B1 (22 процента)
80 миллиграммов магния (20 процентов суточной нормы)
132 миллиграмма фосфора (14 процентов дневной нормы)
0,2 миллиграмма меди (12 процентов DV)
5 миллиграммов селена (8 процентов дневной нормы)

Семена льна также содержат большое количество витамина B6, фолиевой кислоты (или витамина B9), железа, калия и цинка. Как видите, ни для кого не секрет, откуда берется льняное семя с таким профилем питания.

Льняное семя против семян чиа

И льняное семя, и семена чиа содержат много клетчатки и типа омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой или ALA. Лен является лучшим источником ALA, чем семена чиа, хотя семена чиа также обладают множеством полезных для здоровья эффектов. Одна унция семян льна содержит около 6000 миллиграммов ALA по сравнению с примерно 4900 в том же количестве семян чиа.
Семена чиа — это маленькие круглые семена белого или черного цвета, которые зародились тысячи лет назад в Мексике и Южной Америке.Как и лен, чиа может впитывать много воды, способствовать чувству сытости, предотвращать запоры и поддерживать здоровье пищеварительной системы.
Семена льна содержат меньше клетчатки, чем семена чиа. В льне содержится около восьми граммов клетчатки в одной унции по сравнению с примерно 11 граммами в одной унции семян чиа. Оба образуют гель во время пищеварения в сочетании с жидкостью, что препятствует высвобождению сахара из клетчатки и ее полному расщеплению. Это помогает контролировать уровень сахара в крови, формировать дефекацию и снижать уровень холестерина.
Только семена льна содержат высокий уровень лигнанов, а семена чиа — нет. Однако семена чиа содержат и другие антиоксиданты, особенно семена черного чиа, которые очень богаты питательными веществами.
Семена чиа содержат больше кальция, чем семена льна, что делает их хорошим дополнением к веганской / растительной диете. Они также содержат другие витамины и минералы, такие как цинк, медь, фосфор, марганец, магний и калий (аналогично семенам льна).
Уровень протеина в льняном семени впечатляет, его немного больше, чем в семенах чиа, хотя оба являются хорошими источниками.
Семена чиа можно употреблять в любом виде, при этом лен в идеале должен быть проросшим и измельченным. Лен более подвержен прогорклости со временем, поэтому его следует хранить в холодильнике, чтобы продлить его свежесть. Оба они очень полезны при выпечке и приготовлении блюд без глютена или веганской выпечки.

Как использовать

Ищите льняное семя в крупных продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и в Интернете. В наши дни они широко доступны в супермаркетах, а также могут быть найдены в разделах «оптовые корзины» некоторых магазинов здорового питания, где они продаются за фунт.

Семена льна против муки из льняного семени против проросших семян льна:

Самый лучший способ ощутить преимущества льняного семени — это употреблять льняное семя в проросшем виде. Замачивание, а затем проращивание устраняет фитиновую кислоту и может значительно увеличить усвоение минералов. Совет по льну Канады рекомендует замачивать семена льна минимум на 10 минут в теплой воде или на два часа в более холодной воде. Некоторые также замачивают семена на ночь, а затем добавляют всю гелеобразную смесь (семена плюс вода) в рецепты.
Семена льна лучше всего употреблять в измельченном виде, так как наш организм не может получить доступ к питательным веществам, содержащимся в семенах, если их съесть целиком. Целые семена в основном проходят через нашу систему желудочно-кишечного тракта непереваренными, поэтому всегда лучше измельчать их или использовать молотую льняную муку, чтобы получить максимальную пользу от льняного семени.
Целые семена льна можно измельчить в кофемолке, что лучше всего делать непосредственно перед употреблением в пищу, чтобы они не проводили много времени на воздухе.
Вы также можете купить предварительно размолотые семена льна в виде льняной муки (или золотой муки из льняного семени).
Как и другие источники клетчатки, включая семена чиа и семена конопли, обязательно запивайте их большим количеством воды или других жидкостей.

Есть много отличных способов добавить эти супер семена в свой рацион, в том числе добавлять их в домашние кексы, хлеб и печенье. Сколько льняного семени нужно есть в день? Старайтесь употреблять от двух до трех столовых ложек в день для правильных диетических добавок из льняного семени. Возможно, вы захотите использовать больше или меньше в зависимости от ваших целей и того, как вы реагируете на потребление семян льна, поэтому лучше всего следить за своими чувствами, чтобы найти нужное количество.

А как насчет хранения семян льна? Хотя многие источники рекомендуют хранить семена льна (измельченные или целые) в непрозрачном контейнере в холодильнике или морозильнике, Совет по льну Канады отличается: «Исследования, проведенные Советом по льну Канады, показывают, что крупно измельченные семена льна можно хранить в при комнатной температуре на срок до 10 месяцев без порчи или потери жирной кислоты омега-3, ALA ».

Выпечка и приготовление пищи с семенами льна:

Один из наиболее частых вопросов, касающихся использования семян льна в рецептах, заключается в том, влияет ли выпечка на омега-3 жирные кислоты льна.Согласно многим исследованиям, вы можете запекать льняное семя при 300 градусах по Фаренгейту около трех часов, и омега-3 (ALA) в льняных семенах останутся стабильными.

Вот советы по включению семян льна в рецепты:

Добавьте 1–3 столовые ложки молотого льняного семени в утренний смузи. Добавьте много воды или миндального / кокосового молока, так как семена льна впитывают жидкость.
Смешайте столовую ложку йогурта с небольшим количеством сырого меда.
Выпекать из молотых семян льна кексы, печенье и хлеб.
Добавить в домашнюю гранолу из проросших семян.
Смешать с водой и использовать в качестве заменителя яиц в вегетарианских / веганских рецептах.

Рецепты

История

Льняное семя — одна из старейших культурных культур, известных человеку, которую выращивали и употребляли в пищу на протяжении тысячелетий. Согласно информации в журнале Journal of Food Science and Technology , латинское название льняного семени — Linum usitatissimum , что означает «очень полезно». Семена льна ели 5000 лет назад в древнем Вавилоне, ели ацтекские воины, а также излюбленное блюдо короля Карла Великого в восьмом веке.

В США льняное семя было впервые завезено ранними колонистами и использовалось в основном для изготовления тканей, бумаги и одежды из-за высокого содержания волокна, которое добавляет прочности и долговечности. Льняное семя также исторически скармливали скоту для улучшения его здоровья.

Примерно в 1990-х годах семена льна начали набирать популярность в индустрии здорового питания, поскольку они стали основным элементом диет, используемых для борьбы с сердечными и другими заболеваниями. Сегодня они считаются одними из лучших продуктов для уменьшения воспаления и укрепления здоровья кишечника, будь то вегетарианец, веган, соблюдающий палеодиету, низкоуглеводную или даже кетогенную диету.

Риски и побочные эффекты

Каковы потенциальные побочные эффекты употребления в пищу семян льна и пищевых добавок из семян льна? Когда вы впервые добавляете в свой рацион лен и, следовательно, большое количество клетчатки, вы можете временно испытать некоторые из следующих побочных эффектов:

Вздутие живота и газы
Дискомфорт в животе
Табуреты свободные
Снижение аппетита
Возможны гормональные изменения при употреблении больших количеств

Клетчатка льняного семени может ухудшить всасывание некоторых лекарств.