Какой протеин лучше для похудения и как его принимать

Белок – это важный питательный элемент для здорового снижения веса. Достаточное потребление этого нутриента повысит метаболизм, уменьшит аппетит и поможет потерять жир, а не мышцы.

Обсудим, как похудеть на протеине безопасно и с максимальной эффективностью.

Как протеин помогает худеть

Механика похудения с протеином объясняется двумя основными действиями белка на организм.

Во-первых, он поднимает уровень гормонов, ответственных за снижение аппетита, при одновременном уменьшении гормона голода грелина.

Во-вторых, белок прекрасно насыщает и помогает дольше оставаться сытым.

В результате этого:

• уменьшается аппетит и притупляется чувство голода;
• ускоряется метаболизм;
• сокращается дневное количество потребляемых калорий и снижается вес;
• предотвращается потеря мышц и замедление метаболических процессов во время похудения;
• снижается вероятность повторного увеличения веса после похудения.

Высокое потребление белка поможет раскрутить метаболизм, помогая организму сжигать немного больше калорий каждый день.

Это происходит потому, что белок трудно переваривается и организм должен затратить дополнительную энергию, обеспечивая термический эффект.

Кроме того, диета с большим содержанием белка в сочетании с силовой тренировкой, поможет построить мышцы. Это, в свою очередь, ускоряет метаболизм, потому что мышечная ткань сжигает больше калорий, чем жир. В итоге даже в состоянии покоя вы будете дополнительно расходовать энергию и ускорите сброс излишнего веса.

Обнаружено, что протеиновые коктейли, содержащие 20–40 г белка, уменьшают голод на 50–65%. Исследования показывают, что увеличение белка в рационе с 15% до 30% от общего числа калорий помогает употреблять на 440 калорий в день меньше без специального ограничения порций. За 12 недель такого пассивного периода потеряется в среднем 5 кг.

Если к диете добавить активную физическую нагрузку, показатели будут выше.

Какой протеин лучше для похудения

Протеиновые порошки изготавливаются из различных источников и обладают разными характеристиками.

Они могут быть удобным дополнением к питанию, особенно когда ограничен выбор качественных продуктов с высокой концентрацией белка.

• Сывороточный протеин усваивается организмом быстро, он производится на молочной основе и содержит все незаменимые аминокислоты.
• Казеин усваивается медленно, его тоже делают на основе молока со всеми незаменимыми аминокислотами.
• Соевый белок растительного происхождения, содержит все незаменимые аминокислоты и изофлавоны – фитоэстрогены, которые могут оказать полезный эффект на женское здоровье. Это будет дополнительным преимуществом в вопросе, какой протеин лучше для похудения девушке.

Среди растительных протеинов также встречаются конопляный, рисовый и гороховый.

• Конопляный белок богат омега-3 и омега-6 жирами, но, как и рисовый, обеднен незаменимой аминокислотой лизином.
• Белок гороха тоже неполноценный с низким содержанием незаменимых аминокислот цистина и метионина. Поэтому многие бренды сочетают виды растительных протеинов, которые дополняют друг друга по аминокислотному профилю.

Какой протеин лучше для похудения мужчинам?

Различные типы протеина оказывают разное воздействие на организм. Например, сыворотка быстрее усваивается, чем казеин, что помогает ощущать себя менее голодным в краткосрочной перспективе. Зато прием перед сном казеинового белка избавит от ночных набегов на холодильник. Однако, протеины на молочной основе провоцируют всплеск инсулина в крови, что может препятствовать похудению.

Еще один фактор, который нужно учитывать при выборе – это качество белка. Не все протеины одинаковы по аминокислотному составу.

Обращайте внимание на ингредиенты: чем меньше жиров и углеводов входит в порошок, тем лучше он очищен и тем ценнее для питания.

Как принимать чтобы похудеть

Протеиновые коктейли – это удобный способ обогатить рацион белком.

Как пить протеин для похудения девушке? Имейте в виду, что слишком часто употребление может привести к поглощению избыточных калорий.

Поэтому, если вы хотите похудеть, 20 граммов порошка на порцию окажется достаточным для уменьшения чувства голода. Мужчинам же стоит ограничиться мерной ложкой (30 г) смеси на прием.

В большинстве исследований сообщается, что суточное потребление белка в размере 1–2 грамма на килограмм массы тела обеспечивает наиболее благоприятный результат для снижения веса. Однако считать следует весь белок потребленный за сутки, а он содержится и в мясе и в хлебе.

Эффект будет, если не дополнять питание коктейлем, а применять его вместо еды. Не рекомендуется заменять протеином более двух приемов пищи за сутки.

Смешивайте порошок в блендере с водой и льдом – не нужно разводить его в молоке, это тоже добавит лишние калории. Можно положить в напиток немного фруктов или зелени, но не используйте сахар.

Если у вас непереносимость лактозы, при употреблении сывороточного протеина или казеина, могут наблюдаться такие побочные эффекты, как вздутие живота, метеоризм и диарея. Чтобы избежать этих симптомов, переключитесь на яичный или растительный протеин.

Другие записи

Протеин при похудении — DailyFit

При похудении или сушке возникает необходимость приема протеина по следующим причинам:

1. Прежде всего, похудение подразумевает прием низкокалорийной пищи. Это приводит к дефициту протеина, чего допускать нельзя, так как это может вызвать многие заболевания. В частности, снижается иммунная защита организма, происходит нарушение синтеза белков соединительных тканей дермы, а также ее придатков (кожа утрачивает свою упругость, становится дряблой и сухой, появляются преждевременные морщины, волосы плохо растут и истончаются). Менструальный цикл нарушается. Возникает астенизация (психологические проблемы).

2. Чувствуя недостачу протеина, организм активирует адаптивные реакции, которые направлены на синтез жизненно необходимых полипептидов (биогенных регуляторов, ферментов, гемоглобина, рецепторов и пр.) из менее важных продуктов распада. При этом в первую очередь происходит разрушение сократительных белков, а это значит, что теряется мышечная масса.

3. Деградируют жирные кислоты. β-окисление происходит с участием огромного количества ферментов, то есть белков. Другими словами, жир сжигается только при участии белков.

4. Усвоение белков требует на 30% больше энергии, нежели усвоение жиров или углеводов, потому в действительности калорийность белков около 3 ккал на 1 г, а не 4,1 ккал. В целях компенсации увеличившихся затрат энергии организм использует собственный энергетический запас — жировое депо (специфически динамическое действие пищи). При этом затраты увеличиваются на 30–40%. При таких обстоятельствах жировая ткань активно расходуется, компенсируя нужды организма.

5. В условиях уменьшения веса организм пытается поддерживать гомеостаз, то есть, когда поступают питательные вещества, старается создавать энергетические запасы под видом жира. Поступающие аминокислоты не вызывают ускоренного образования жировой ткани, в отличие от углеводов.

6. Белок нуждается в большем времени для полного усвоения, при этом замедляет усвоение углеводов. Это понижает суммарный гликемический индекс употребляемой пищи и дает возможность без перепадов инсулина долгое время поддерживать уровень сахара в крови на достаточном уровне. Это дает возможность эффективно и без усилий справляться с чувством голода.

Лучший протеин для похудения

Рандомизированное проспективное исследование, проведенное в 2000-м году называлось «Эффект протеина на состав тела при соблюдении регулярных тренировок и низкокалорийной диеты». На протяжении 12 недель ученые сопоставляли результаты диет для похудения с употреблением быстрого протеина (сывороточного) и казеина (медленного протеина). Люди были разделены на три группы.

• Первая группа придерживалась только диеты (10 человек).
  
• Вторая группа придерживалась диеты и употребляла казеин в количестве 1,5 г/1 кг массы тела (14 человек).
  
• Третья группа придерживалась диеты и употребляла сывороточный протеин в дозе 1,5 г/1 кг массы тела (14 человек).

Заключение. Самые лучшие результаты по снижению жира в организме были обнаружены в той группе, в которой употребляли казеин. А это значит, что медленный протеин оказывает лучший эффект для похудения, чем быстрый.

В 2006 году было проведено еще одно исследование, которое сравнивало эффекты белков: сывороточного и соевого. Испытуемых разделили на 3 группы, одна из них не употребляла дополнительных белков (рацион по калорийности был таким же, как и в других группах, за счет употребления углеводов), а в двух других группах принимали сывороточный и соевый протеины в дозе 60 г/сутки. Ученые оценивали результат по истечении 6 месяцев.

Заключение. Испытуемые, не употреблявшие протеиновые добавки, показывали худшие результаты по уменьшению веса. В группе, которая принимала соевый белок, результаты были хуже, нежели в группе употреблявшей сывороточный белок.

Есть точка зрения, что дополнительное употребление белка не имеет большого значения, потому что весь нужный белок можно получить из пищи. Не секрет, что мясо — один из наилучших источников белка. Поэтому ученые компаний Damien и Belobrajdic провели сравнение сывороточного белка и мяса при похудении.

Заключение. За счет сывороточного концентрата количество жира в организме снизилось в большей степени, нежели эквивалентное количество красных волокон.

Общий вывод: Следует применять в диете быстрый или комплексный протеины, их количество может достигать 50% от всего количества белка, употребляемого в сутки. Оставшиеся 50% должны быть получены из пищи.

50% протеина должно быть получено из пищи

Какой протеин выбрать?

Несомненным лидером среди протеинов для похудения является гидролизованный сывороточный протеин. Он содержится в таких продуктах как ISO-100 от Dymatize или Platinum HydroWhey от ON. Эти белки отличаются высокой скоростью усвоения и повышенным содержанием аминокислот с разветвленными цепочками (BCAA), что способствует дополнительной защите ваших мышц при низкокалорийной диете. Единственным минусом является относительно высокая стоимость.

Среди более доступных аналогов можно выделить Gold Standard 100% Whey от Optimum и Elite Whey Protein Isolate от Dymatize. Они чуть медленнее усваиваются и содержат меньшее количество BCAA, но тем не менее остаются очень эффективными при похудении.

В какое время принимать?

Утром, после пробуждения: 1 мерная ложка протеинового коктейля + мультивитамины (Opti-Men или Opti-Women). Почему? Протеин в сочетании с витаминами и минералами позволяет организму более эффективно утилизировать жировые отложения. А также обеспечит вас всеми необходимыми микроэлементами, которых зачастую не хватает при ограниченной диете.

После тренировок: 1 мерная ложка протеинового коктейля. Почему? Ни в какое другое время в течение дня ваши мышцы не обладают такой чувствительностью к питательным веществам, как после тренировки. Быстро усваивающиеся протеины обеспечивают наличие строительных блоков для восстановления и регенерации мышц.

Перед сном: 1 мерная ложка Gold Standard 100% Casein. Почему? Спортсменам, желающим похудеть и не потерять при этом набранную тяжелым трудом мышечную массу, необходима защита мышц не только днем, но и ночью. Быстрое усваивание белка приносит пользу днём, когда вы активны. Но ночью предпочтительнее более медленное его поглощение. Казеин, самый долго усваивающийся протеин, обеспечит ваши мышцы питательными веществами на всю ночь.

Читайте также

Протеин для похудения девушек и женщин: надежный союзник

Протеин – это другое название белка. В отличие от жиров и углеводов для усвоения белка организму надо больше энергии. Благодаря дополнительному белку в виде протеина организм начинает активно использовать жировой запас организма для его усвоения. Именно по этой причине многие леди, желающие похудеть, обратили свое внимание на протеин. Усиленное потребление белка позволяет не только набрать массу, но и избавиться от нее.

Протеин для похудения

Каждая леди, которая задумывается о диете такого типа, должна понимать, что она будет эффективна при употреблении в день не более 150 граммов углеводов. Из рациона следует исключить выпечку и сладости, десерты и все, в чем содержится сахар. Употребление протеина с быстрыми углеводами не приведет к похудению, а даже создаст дополнительные жировые запасы.

Это важно! При использовании протеина для похудения необходимо следить, чтобы ежедневный дефицит калорий составлял как минимум 20%.

Описываемый продукт является добавкой к пище, но она не синтезирована искусственным путем. Порошок протеина натуральный и получается путем концентрации белковых соединений из молочной сыворотки и других продуктов.

Протеиновая диета для девушек и женщин подразумевает обязательное сжигание жира организмом. В этом поможет:

• Диета, обеспечивающая дефицит поступающих калорий.
• Постоянные тренировки и физическая активность для стимуляции расходования большего количества калорий.

Протеин помогает сжигать жир, потому что требует немалых энергетических затрат на свое усвоение. Получается быстрее создать дефицит калорий, который требуется для того, чтобы запустился процесс расходования жировых запасов. Также белковой пище надо больше времени для переваривания, поэтому ощущение сытости после еды останется на более длительное время. Еще одна причина, пользы протеина при похудении заключается в том, что он очищен от жиров и углеводов, а значит, в организм поступает минимум калорий.

Отзывы о протеине для похудения

Многие леди уже опробовали данную добавку и сошлись во мнении, что протеиновая диета помогает худеть. Но важно сочетать ее с постоянными тренировками, чтобы обеспечить организму возможность сжигать жировую ткань и заменять ее часть мышечной тканью.

Девушки, которые пили протеиновые коктейли, но при этом отказались от спорта, улучшения внешнего вида так и не добились. Потому что в данном виде диеты именно спорт является катализатором, вызывающим ускоренное сжигание тканей.

Наиболее действенным протеин для похудения оказывается, если принимать его по определенной схеме:

• Первая порция принимается с самого утра.
• Вторая порция принимается за два часа до тренировки.
• Третья порция пьется через час после тренировки.

Для того, чтобы протеин подействовал максимально, надо сочетать его не только с физическими нагрузками, но и правильным питанием. Кушать больше медленных углеводов (каши, бобовые), растительных масел и рыбы. Все отзывы сходятся в одном: без силы воли на такой диете не обойтись.

Как принимать протеин, чтобы похудеть

Процесс похудения будет напрямую зависеть от доз приема протеина. Если принять порцию белка за час до тренировки, она усвоится только на 40% и от физических нагрузок можно не получить желаемого результата.

Тренеры советуют пить протеин за два часа до тренировки, если главной целью приема протеина является снижением веса.

За час до тренировки можно скушать какой-то фрукт.

Человеку надо получать один-полтора грамма белка на килограмм своего веса. 50% от этого количество должно приходиться на продукты, употребляемые в пищу. Во время приема пищи человек может усвоить не больше 30 граммов белка. Поэтому за один раз не стоит пить количество протеина, которое будет выше этой установленной нормы.

Какой протеин лучше для похудения

В продаже протеиновые добавки можно встретить в разных вариациях. У каждого варианта есть свои особенности.
Виды протеина:

• Сывороточный. Является самым популярным благодаря финансовой доступности. Получается из молочной сыворотки, в которой находится много незаменимых для человека аминокислот. К минусам относится то, что содержание чистого белка от общей массы добавки составляет всего 60%.
• Казеиновый. Производится на основе содержащегося в твороге белка. Стоит немного дороже сывороточного, но ему требуется больше времени для усвоения. Хороший вариант для вечернего питания, который защитит клетки мускул от ночной голодовки. Чистого белка также содержится около 60%.
• Соевый. Дешевый вариант этого типа добавки для похудения, но считается не очень питательным. К плюсам относится низкая калорийность, а к минусам – недостаточное количество незаменимых аминокислот. Чистого белка в порошке содержится всего около 50%.
• Изолят сывороточного протеина. Этот вид порошка проходит более высокую степень очистки, чем объясняется его высокая цена. В нем содержится до 90% чистого белка.
• Гидролизат сывороточного протеина. Самый дорогой вид добавки, используется профессиональными спортсменами. Концентрация белковых соединений колеблется в пределах 100%, к минусам (кроме цены) относится горьковатый вкус.

При ответе на вопрос о том, какой протеин лучше для похудения девушек и женщин, надо обязательно поговорить со своим тренером. Большинство тренеров уверяют, что достигнуть максимально заметных результатов можно, применяя только гидролизат сывороточного протеина.

Исследования американских ученых также помогают правильнее определиться с выбором:

• Быстрый протеин для похудения действует лучше, чем медленный.
• Сывороточный протеин, если принимается с целью похудеть, будет действеннее соевого.
• Сывороточный протеин способен лучше снизить количество жира в организме, чем эквивалентное ему количество красного мяса.

В каких продуктах содержится

К основным естественным источникам белка относится пища животного происхождения. Это молочные продукты, мясо и птицы, рыба, морепродукты, яйца. К растительным источникам белка относятся бобовые культуры. Считается, что растительные белки хуже усваиваются организмом.

Лучше всего усваиваются термически обработанные белки, потому что они становятся более доступными для ферментов желудочно-кишечного тракта.

Качественные источники белка:

• Нежирное красное мясо, кролик, куриная грудка.
• Печень.
• Рыба.
• Яйца.
• Молочные продукты с пониженным содержанием жира.
• Бобовые культуры.
• Гречка и овсянка, рис, перловая и пшенная крупы.

Чтобы набирать норму белка за день надо кушать пять раз в день небольшими порциями. Протеин для девушек и его источники такие же, как и для мужчин.

Протеин, содержащийся в каше и мясе, отличается. Мясной белок оптимизирован для усвоения, а также не содержит ненужных примесей.

Польза протеина для женщин и девушек

Протеин и белок – это два названия одного элемента, который крайне необходим человеку. Из белка состоит мышечная ткань, также он находится в волосах и костях, коже, нервных окончаниях. Для строительства новых клеток организму требуется белок. Его запасы могут храниться в мышцах.

Современные протеиновые порошки, которые продаются для похудения, значительно отличаются от тех, что продавались в конце прошлого века. В порошках нового поколения нет посторонних примесей, они проходят глубокую скрупулезную очистку. Исследования показали, что протеин помогает девушкам похудеть, при интенсивных занятиях – ускорить рост мышц и сократить время восстановления после тренировок.

Принимать протеиновые добавки можно не только девушкам и женщинам, но даже подросткам. Особенно когда в жизни присутствуют сильные физические нагрузки. Необходимо выбирать качественный продукт, одобренный диетологами и тренерами.

Если в организме женщины недостаточно протеина, этот тут же сказывается на состоянии волос и ногтей. Именно по этой причине можно не только похудеть с помощью протеина, но также качественно улучшить свое здоровье и внешний вид.

Чтобы похудеть при приеме протеина и добиться поставленных целей в достижении желаемой формы, надо следовать определенным правилам:

• Сбалансировать питание и снизить количество жиров до 20%. Увеличить общее потребление белка.
• При подсчете суточного количества калорий также следует учитывать те, что дает прием протеинового коктейля.
• Важно подобрать хороший тренировочный режим и грамотно выбрать упражнения. Лучше всего первые несколько раз позаниматься с тренером. Без правильного тренинга похудеть с помощью белка будет сложно.
• Алкоголь и курение должны быть исключены из образа жизни.
• Узнать уровень женских половых гормонов. Если он повышен, то это будет нарушать обмен натрия и калия в организме, что может вызывать задержку жидкости и накопление жировых отложений.
• Исключить стрессы и обеспечить полноценный сон. Нехватка сна повышает уровень кортизола, который будет стимулировать распад мышечного белка и активировать накопление жировой ткани.

Протеин поможет девушке и женщине похудеть, но надо будет постараться. Важно не только скорректировать питание и начать пить белковые коктейли. Крайне важны регулярные занятия спортом, чтобы активизировать процесс похудения. Протеин полезен для девушек, потому что без белка невозможна сама жизнь. Но сделать фигуру идеальной только лишь потреблением белка невозможно.

 

Протеин для похудения девушкам: какой выбрать (отзывы)

Протеин – белок, который требует на усвоение довольно много энергии. Именно эта его особенность может использоваться в похудении. Важно лишь выбрать правильный вид этого веществ, чтобы не навредить себе и не набрать лишнее. Девушкам, выбравшим здоровый образ жизни и занятия спортом, способ похудения с протеином подойдет как нельзя лучше, но, судя по отзывам, помогает методика и не профессиональным спортсменам или любителям физических тренировок.

Есть много мифов и правды о протеине. Большинство девушек и женщин уверены в том, что это вещество способно лишь добавить лишние килограммы. Но отзывы свидетельствуют об обратном, если протеин принимать правильный, и в нужных пропорциях. Кроме этого важно насытить рацион всеми необходимыми веществами и витаминами. Каждый спортсмен или специалист-диетолог знает, какое точно количество белка, углеводов и жиров необходимо в расчёте на ту или иную массу тела, чтобы можно было сбросить лишнее.

Что такое протеин?

Разновидность белка. Чтобы усвоить его человеческий организм затрачивает большое количество жировых отложений. Вот почему некоторые девушки стремятся добавить в свой рацион протеин. Порошок протеина вырабатывают искусственно, путем концентрации белка, полученного из разных продуктов натурального происхождения.

Протеиновая диета эффективно помогает худеть

Протеин нужно пить не только в правильных пропорциях, но и нужного типа. При этом важно отказаться от всего сладкого, особенно от выпечки и конфет, поскольку прием протеина с быстрыми углеводами способен привести к обратному эффекту, и женщина начнет не просто набирать вес, но и заметит значительные жировые отложения на бедрах и талии. Это вместо того, чтобы расстаться с ненавистными килограммами.

Разновидностей протеина масса. Среди типов этого продукта, в продаже можно увидеть:

1. Сывороточный протеин. Наиболее популярный вид не просто благодаря своей ценовой доступности, но и пользе. Получают вещество из сыворотки молока. Известно, что именно в ней имеются самые полезные аминокислоты для организма и особенно женского. У сывороточного протеина есть минус: белка в нем содержится всего 50-60% от общей массы продукта.
2. Казеиновый протеин. Его делают на основе белка, получаемого из творога. Такой продукт усваивается еще дольше сывороточного. Это прекрасная альтернатива ужину. Казеиновый протеин насыщен чистым белком на 60-65%.
3. Соевый протеин. Этот вид малопитательный и довольно дешевый. Плюсы такого типа белка – очень низкая калорийность. Среди минусов – недостаточное насыщение аминокислотами, по составу чистого белка соевый протеин сильно отстает от собратьев. Его в нем всего 45-50%.
4. Изолят протеина, созданного на сывороточной основе. Этот тип белком насыщен на 90%, но имеет очень высокую стоимость за счет применения новейших технологий, позволяющих быстро и продуктивно очищать белок.
5. Гидролизат протеина, на основе сыворотки. В нем стопроцентное наполнение белком. Этот тип также дорог. Используют его в основном спортсмены-профессионалы для достижения лучших результатов и поддержания хорошей физической формы. Среди минусов этого белка, кроме стоимости, горечь.

Каждый из вышеперечисленных протеинов по-своему хорош и полезен. Только применяется он в разных ситуациях.

Внимание! Противопоказанием к приему протеина любого типа, являются заболевания почек и мочевыводящей системы. Следует учесть это при намерении похудеть с помощью синтетических белков.

Что выбрать для себя?

Теперь определим, какой из протеинов подойдет для похудения прекрасной половине человечества. Любой профессиональный тренер заявит: лучше всего выбирать Гидролизат и окажется прав. Но когда задача перед девушкой стоит не в формировании мышечной массы, а в сбросе лишнего веса (особенно жира), на помощь придет простой соевый протеин.

В продаже существует масса разновидностей спортивного питания. Представители каждой из фирм утверждают, что именно у них самое качественное и продуктивное сырье. Исследования ученых помогли разобраться в том, что лучше для похудения.

1. Выбор должен пасть на быстрый протеин. В данном случае – сывороточный. Он действует (сжигает лишний жир) намного лучше, чем вещество, работающее медленно.
2. Сывороточный протеин действеннее соевого и полезнее за счет оптимального набора аминокислот.
3. Сывороточный протеин быстро снижает количество жира и работает быстрее, чем обыкновенное мяса.

Придерживаясь протеиновой диеты, важно усвоить то, что необходимо давать себе разумные физические нагрузки.

Совет. В процессе похудения, применяя протеин, следует максимально снизить количество калорий. Питаться нужно дробно (5-6 раз в день), принимая пищу небольшими порциями.

Похудеть без стараний не получится. Важно настроить себя на то, что результата можно достигнуть, только собрав всю силу воли в кулак, делая упражнения.

Используя протеин при похудении, необходимо снизить количество потребляемых калорий из пищи до такой степени, чтобы их число от общей нормы составляло примерно 75-80%. При потреблении белка, подойдет и тот протеин, который предназначен для мужской половины.

Как употреблять эту добавку, чтобы радоваться красивой фигуре?

Все зависит от доз протеина и массы тела девушки. Если принимать протеин и при этом через час начать тренироваться, желаемого эффекта не достигнуть. Нужно пить добавку за пару часов до занятий, чтобы гарантированно запустить процесс снижения веса. А вот за час до спортзала рекомендовано съесть любой вид фрукта, но не стоит кушать их много. Расчёт дозы протеина следующий:

1. На 1 кг веса необходимо получать 1 г белка.
2. Можно довести уровень протеина до 1,5 г на килограмм.
3. Расчет исходит не только из принимаемого протеина в чистом виде, но и с учетом продуктов, содержащих белок.

Нужно помнить, что с пищей усваивается не более 30 г белка. Стоит завтракать, обедать и ужинать, принимая в расчет порядок усвоения естественных белков. После приема пищи нужно подождать час-другой и принять протеин. После важно выдержать еще пару часов и только после идти в тренажерный зал.

Одна порция протеина замещает прием пищи

Помимо того, что нужно рассчитать прием белка и соразмерить его с походом в спортзал, необходимо пить его в течение всего дня. Синтетический белок можно принять и на ночь, но в меньшем количестве. Сывороточный протеин следует пить в утренние часы. Допустим прием его и сразу после тренировки.

Изолят нужно выпить сразу после пробуждения и в течение второго часа после очень интенсивной нагрузки в спортзале. Протеин комплексного типа желательно принимать перед сном.

Не стоит смешивать разные типы протеина. При этом можно сбиться в подсчете калорий и навредить, прибавив лишнее. Лучше применять один тип белка на протяжении какого-то времени. Если результатов нет, перейти на иной вид протеина.

На какие продукты нужно обратить внимание чтобы похудеть?

Стоит учитывать и то, что существуют естественные источники белка. Среди них:

• молоко;
• мясо;
• рыба;
• яйца;
• бобовые.

Внимание! Наш организм лучше усваивает белки, подвергшиеся термической обработке. Так следует хорошо пропаривать нежирное мясо, включать в рацион блюда на основе печени. Обязательно кушать все сорта рыбы. В рацион стоит включить и такие крупы, как овсянка, гречка, перловка, пшеничная.

Итак, применять протеин можно не только для того, чтобы нарастит мышечную массу, но и в целях похудения. Для этого нужно выбрать подходящий вид и принимать его в нужных дозировках.

Как выбрать протеин: видео

Блог Fitparade.ru | Протеины в меню питания для похудения женщины. Какие и как принимать?

Популярностью пользуется протеиновая диета на основе белков. Употребляется в виде коктейлей и сухих смесей. Применение такая диета нашла среди спортсменов, используется в качестве пищевой добавки для насыщения организма полезными белками. Помогает увеличению мышечных тканей при надлежащем применении.

Полезные свойства

В составе протеиновых смесей находятся белки растительного или животного происхождения, витамины, минералы, вкусовые добавки. Важно помнить, что для достижения результата категорически запрещается превышать норму белков в сутки.

Правильная протеиновая диета способствует:

• поддержанию сытости;

• бодрому и энергичному состоянию;

• сохранению мышечной массы;

• ускорению сжигания жира, понижению веса;
• стабилизации процесса обмена;
• улучшению самочувствия;
• нормализации обмена веществ в коже, что помогает сохранить упругость, влагу и тонус кожи, предупреждает преждевременное старение;
• формированию мышц тела, рельефа;
• нормализации эмоционального состояния;

• благодаря медленному расщеплению углеводов способствует предотвращению нарушения уровня инсулина и возникновению голода и другие.

Результат диеты также зависит от выбора продукта (смеси или коктейля). Основные виды протеина, предназначенные для диеты, различают по концентрации белков и производству:

• Сывороточный – белок 60%, хорошо усваивается мышечной тканью.

• Изолят – белок 95%, более очищенный.

• Гидролизат – белок 99%, имеет максимальную скорость усвоения.

• Казеиновый – белок 60%, пониженная активность.
• Яичный – белок 99%, натуральный, дорогостоящий.
• Соевый – аминокислоты 50%, растительное происхождение, низкокалорийный, дешевый.
• Комплексный – применяется у спортсменов благодаря составу (несколько видов белка) считается самым дорогим.

Больше всего для похудения подходят яичный, сывороточный и комплексный белковые порошки.

Сывороточный  

Благодаря быстрому усвоению молочной сыворотки обеспечивается быстрое насыщение, что подходит для протеиновой диеты. По составу и свойствам выделяют три типа:

• обычный концентрат – самый дешевый и с примесями;

• изолят – имеет качественную очистку, цена соответствует качеству, белковая концентрация 90-95%;

• гидролизат – качество люкс, из-за чего имеет высокую цену и высокую степень усвоения, горький привкус, белковая концентрация 99%.

Сухая сыворотка, содержащая аминокислоты, имеет высокую скорость усвоения. Ее относят в среднюю ценовую категорию, относительно других порошков.
Животное происхождение сыворотки влечет за собой противопоказания – непереносимость, аллергия на молоко или лактозу.

Казеиновый  

Казеин изготавливают из створоженного молока. Благодаря медленному усвоению хорошо подходит для снижения аппетита, поэтому рекомендуется принимать на ночь. Способствует замедлению разрушения мышц, но не дает анаболического шока, поэтому не допускает набора мышечной массы. Этап похудения сопровождается появлением продуктов распада, для утилизации которых необходимы ферментные элементы, помогает очищению кровеносной системы и тела. Казеин лучше всех в этом поможет. Его медленное усвоение способствует длительному притуплению голода, тем самым снижает объем употребляемой пищи.

Имеющиеся недостатки – аллергия или непереносимость казеинового белка.

Яичный

Протеин, который получают из белков, содержащихся в куриных яйцах. Является наиболее концентрированным и полноценным, считается идеальным вариантом при аллергии на молочный порошок.

Имеющиеся недостатки:

• высокая цена;

• специфический привкус;
• вздутие живота;
• аллергия или индивидуальная непереносимость куриных яиц.

Соевый

Тот же белок, но с добавлением соевых добавок, является единственным продуктом растительного происхождения. Отличный вариант для похудения женщинам, склонным к вегетарианскому образу жизни.

Разделяют:

• обычный концентрат – белок 65%, в составе с углеводами;

• изолят соевого протеина – повышенного качества и концентрации 90%, углеводы отсутствуют.

При изготовлении диетических продуктов используется текстурат, получаемый из соевого белка.

В соевом продукте содержание белка в чистом виде незначительное, поэтому его употребление как самостоятельного продукта для диеты недостаточно. Также соевые порошки имеют низкую степень усвоения, чем и обуславливается низкая цена продукта.

Комплексный

Считается универсальной добавкой, состоит нескольких компонентов, применяется для насыщения организма важными аминокислотами. Белки, входящие в состав комплексного протеина, подразделяются на два вида: поставщиков аминокислот и поддерживающих концентрацию кислотности. Одни белки, содержащиеся в комплексном концентрате, являются поставщиками аминокислот, другие поддерживают их концентрацию. Такой вариант подойдет тем, кому не хочется выяснять, что лучше выбрать в качестве диетических продуктов.

Медленное усвоение положительно сказывается на снижении аппетита. Не рекомендуется употреблять после физических нагрузок. Хорошо подходит женщинам как для похудения, так и для набора мышечной массы.

В белковой диете кроме порошкообразных сухих смесей используются белковые коктейли, которые готовят дома самостоятельно, соблюдая правила и инструкцию по применению.

Выбор вида протеина

К определению наиболее подходящего протеина нужно подходить индивидуально. Организм каждой женщины уникален. У одной есть генетическая предрасположенность к полноте, другая, наоборот, что бы ни делала, не набирает вес. Та же ситуация со здоровьем.

Поэтому важно сначала обратиться к врачам: диетологу, аллергологу, терапевту, это поможет исключить возможные противопоказания.

Для подбора продукта лучше выбрать две разновидности:

• с быстрым усвоением для приема в дневное время, что хорошо подойдет для быстрого перекуса и по окончанию физической нагрузки;

• с медленным усвоением, для приема поздним вечером.

Как правильно применять протеины

Для максимального действия диеты на протеинах кроме подбора продукта важен сам прием: когда и сколько употреблять. Основные правила:

Главным требованием считается то, что при диете нельзя исключать общее сбалансированное питание.

Правила употребления белковых напитков:

1. Одна порция не должна превышать 300 мл.

2. Употребление 3 раза в сутки – утро, вечер, перекус, перед тренировками.

3. Не допускается превышение суточной нормы белков.

Способы приема:

• натощак;

• до и после тренировок;

Употреблять белковые напитки после тренировки или нет? Об этом лучше проконсультироваться у диетолога или тренера, так как неправильный прием способен спровоцировать нежелательные последствия.

Готовить волшебный напиток следует перед самым употреблением, разводя порошок в холодной воде. Ни в коем случае нельзя разводить кипятком – в этом случае белок способен свернуться, что спровоцирует потерю полезных свойств.

Прием протеинов по видам

Протеин сывороточный – пьют для обеспечения организма необходимым количеством белков. Благодаря быстрому усвоению рекомендуется для приема до обеда.

Схема приема:

• с утра натощак;

• до и после тренировки; • заменяя обеденный прием пищи;

• в качестве перекуса.

Эта добавка к обычному питанию способна утолить голод, контролировать калории. Протеин казеиновый – подходит для поддержания повышенного расхода калорий и сохранения мышечной массы.

Для достижения результата диеты употребление казеина проходит по следующей схеме:

• прием на ночь;

• как перекус.

Усвоение казеина происходит медленно, что помогает избежать переедания поздно вечером и ощущения голода весь день, снижает аппетит. Протеин яичный – происходит полное усвоение организмом. Принимают при наличии непереносимости лактозы и молока. Нежелательно употреблять на ночь, ограничить потребление куриных яиц.

Прием:

• перекусы вне приема пищи;

• замена завтраков.

Протеин соевый – имеет низкую степень усвоения организмом. Необходим для похудения из-за отсутствия жиров и углеводов, незаменимый продукт для вегетарианцев. Применяется до 3-х раз до обеда.

Прием:

• замена завтраков;

• до и после тренировки.

Домашние коктейли – источник белков домашнего приготовления, из натуральных продуктов, содержащих белок: молочные, кисломолочные и соевые продукты. Применяются в разное время в многообразном составе. Идеально подходят на завтрак, похудение происходит благодаря сжиганию жира. Применяются также как поздний ужин – подходит для долгого насыщения, благоприятно влияет на мышечную массу.

Меню диеты с протеинами

Чтобы добиться желаемого результата похудения, применение добавки сочетают с правильно подобранным рационом питания, в который должны входить углеводы, жиры, клетчатка для насыщения организма необходимыми веществами.

При соблюдении диеты нельзя ни в коем случае из рациона исключать мясные, рыбные продукты и крупы. Важно, чтобы в меню присутствовали овощи и фрукты.

Особенности приема протеина для женщин

В похудении для дам протеин занимает важное место. Он контролирует состояние кожи, волос, костной ткани, мышечной массы, нервы.  

Сочетание интенсивной нагрузки и протеинов помогает восстановить мышцы после тренировок, укрепить здоровье и внешний вид.

Для женщины лучше подходит комплексный и сывороточный протеин изолят. Они употребляются в любое время, до и после тренировок.

Протеиновые коктейли позволяют:

• восполнить аминокислотный дефицит;

• сохранить мышечную массу;

• улучшить состояние кожи;

• стабилизировать уровень инсулина;

• создать мышечный рельеф, стройный силуэт и форму тела.

Каждая женщина подбирает для себя продукт индивидуально, основываясь на рекомендациях врачей или тренера с учетом режима питания и физических нагрузок, индивидуального состояния организма. Рекомендации важны для правильного подбора состава протеина или же употребление протеина будет противопоказано.

Оптимальным вариантом для женщины считается применение молочного комбинированного белка. В его состав входят необходимые аминокислоты, имеет среднюю степень усвоения. Приготовленные в домашних условиях белковые напитки — незаменимые помощники для женщин при похудении, так как содержат только натуральные продукты.

Как правильно выходить из диеты

Правильно подобранная протеиновая диета – это комбинированное применение белков и рационального питания. Поэтому из нее выйти несложно. Важно соблюдать правила:

1. На последней неделе диеты постепенно заменять белковые коктейли натуральными продуктами (каши, овощи).

2. Следующий этап – повышение калорий в рационе близкий к норме.

Для поддержания нужного веса рекомендуется не убирать до конца из рациона протеиновую диету, подойдет убавление потребления белка. Прием коктейлей до 2-х раз в сутки помогает контролировать насыщение организма питательными веществами, сохранить мышцы и кожу в форме.

Протеин при похудении

При похудении или сушке возникает необходимость приема протеина по следующим причинам:

1. Прежде всего, похудение подразумевает прием низкокалорийной пищи. Это приводит к дефициту протеина, чего допускать нельзя, так как это может вызвать многие заболевания. В частности, снижается иммунная защита организма, происходит нарушение синтеза белков соединительных тканей дермы, а также ее придатков (кожа утрачивает свою упругость, становится дряблой и сухой, появляются преждевременные морщины, волосы плохо растут и истончаются). Менструальный цикл нарушается. Возникает астенизация (психологические проблемы).

2. Чувствуя недостачу протеина, организм активирует адаптивные реакции, которые направлены на синтез жизненно необходимых полипептидов (биогенных регуляторов, ферментов, гемоглобина, рецепторов и пр.) из менее важных продуктов распада. При этом в первую очередь происходит разрушение сократительных белков, а это значит, что теряется мышечная масса.

3. Деградируют жирные кислоты. β-окисление происходит с участием огромного количества ферментов, то есть белков. Другими словами, жир сжигается только при участии белков.

4. Усвоение белков требует на 30% больше энергии, нежели усвоение жиров или углеводов, потому в действительности калорийность белков около 3 ккал на 1 г, а не 4,1 ккал. В целях компенсации увеличившихся затрат энергии организм использует собственный энергетический запас — жировое депо (специфически динамическое действие пищи). При этом затраты увеличиваются на 30–40%. При таких обстоятельствах жировая ткань активно расходуется, компенсируя нужды организма.

5. В условиях уменьшения веса организм пытается поддерживать гомеостаз, то есть, когда поступают питательные вещества, старается создавать энергетические запасы под видом жира. Поступающие аминокислоты не вызывают ускоренного образования жировой ткани, в отличие от углеводов.

6. Белок нуждается в большем времени для полного усвоения, при этом замедляет усвоение углеводов. Это понижает суммарный гликемический индекс употребляемой пищи и дает возможность без перепадов инсулина долгое время поддерживать уровень сахара в крови на достаточном уровне. Это дает возможность эффективно и без усилий справляться с чувством голода.

Лучший протеин для похудения

Рандомизированное проспективное исследование, проведенное в 2000-м году называлось «Эффект протеина на состав тела при соблюдении регулярных тренировок и низкокалорийной диеты». На протяжении 12 недель ученые сопоставляли результаты диет для похудения с употреблением быстрого протеина (сывороточного) и казеина (медленного протеина). Люди были разделены на три группы.

• Первая группа придерживалась только диеты (10 человек).
• Вторая группа придерживалась диеты и употребляла казеин в количестве 1,5 г/1 кг массы тела (14 человек).
• Третья группа придерживалась диеты и употребляла сывороточный протеин в дозе 1,5 г/1 кг массы тела (14 человек).

Заключение: самые лучшие результаты по снижению жира в организме были обнаружены в той группе, в которой употребляли казеин. А это значит, что медленный протеин оказывает лучший эффект для похудения, чем быстрый.

В 2006 году было проведено еще одно исследование, которое сравнивало эффекты белков: сывороточного и соевого. Испытуемых разделили на 3 группы, одна из них не употребляла дополнительных белков (рацион по калорийности был таким же, как и в других группах, за счет употребления углеводов), а в двух других группах принимали сывороточный и соевый протеины в дозе 60 г/сутки. Ученые оценивали результат по истечении 6 месяцев.

Заключение: испытуемые, не употреблявшие протеиновые добавки, показывали худшие результаты по уменьшению веса. В группе, которая принимала соевый белок, результаты были хуже, нежели в группе употреблявшей сывороточный белок.

Есть точка зрения, что дополнительное употребление белка не имеет большого значения, потому что весь нужный белок можно получить из пищи. Не секрет, что мясо — один из наилучших источников белка. Поэтому ученые компаний Damien и Belobrajdic провели сравнение сывороточного белка и мяса при похудении.

Заключение: за счет сывороточного концентрата количество жира в организме снизилось в большей степени, нежели эквивалентное количество красных волокон.

Общий вывод: Следует применять в диете быстрый или комплексный протеины, их количество может достигать 50% от всего количества белка, употребляемого в сутки. Оставшиеся 50% должны быть получены из пищи.

50% ПРОТЕИНА ДОЛЖНО БЫТЬ ПОЛУЧЕНО ИЗ ПИЩИ.

Какой протеин выбрать?

Несомненным лидером среди протеинов для похудения является гидролизованный сывороточный протеин. Он содержится в таких продуктах как  RPS Whey Protein и Optimum Nutrition Performance Whey

. Эти белки отличаются высокой скоростью усвоения и повышенным содержанием аминокислот с разветвленными цепочками (BCAA), что способствует дополнительной защите ваших мышц при низкокалорийной диете. Единственным минусом является относительно высокая стоимость.

Среди доступных аналогов можно выделить  R-Line Sport Nutrition и MAX Ultrafiltration Protein. Они чуть медленнее усваиваются и содержат меньшее количество BCAA, но тем не менее остаются очень эффективными при похудении.

В какое время принимать?

Утром, после пробуждения: 1 мерная ложка протеинового коктейля + мультивитамины (Opti-Women). Почему? Протеин в сочетании с витаминами и минералами позволяет организму более эффективно утилизировать жировые отложения. А также обеспечит вас всеми необходимыми микроэлементами, которых зачастую не хватает при ограниченной диете.

После тренировок: 1 мерная ложка протеинового коктейля. Почему? Ни в какое другое время в течение дня ваши мышцы не обладают такой чувствительностью к питательным веществам, как после тренировки. Быстро усваивающиеся протеины обеспечивают наличие строительных блоков для восстановления и регенерации мышц.

Перед сном: 1 мерная ложка RPS Casein Protein. Почему? Спортсменам, желающим похудеть и не потерять при этом набранную тяжелым трудом мышечную массу, необходима защита мышц не только днем, но и ночью. Быстрое усваивание белка приносит пользу днём, когда вы активны. Но ночью предпочтительнее более медленное его поглощение. Казеин, самый долго усваивающийся протеин, обеспечит ваши мышцы питательными веществами на всю ночь.

Протеин для похудения

Всех людей, недовольных своей фигурой можно поделать на два лагеря: одни хотят похудеть, другие – набрать массу. Отличительной особенностью протеина является его универсальность: протеиновые добавки подходят как для набора массы, так и для похудения.

Протеин представляет собой порошок-концентрат с высоким содержанием белка. Белок – важная составляющая нашего питания. Главным преимуществом протеинового концентрата перед обычной высокобелковой пищей, является отсутствие “ненужных бонусов” в виде жиров и углеводов.

 

Как похудеть с помощью протеина?

Для того чтобы похудеть (с помощью протеина или нет), нужно в первую очередь создать дефицит калорий в рационе. В природе действует закон сохранения энергии: она (энергия) не берется из вакуума и не пропадает в “никуда”. Чтобы похудеть, нужно получать из еды энергии меньше, чем вам нужно. Тогда недостающую энергию ваш организм будет получать из собственных жировых запасов.

 

Чем же похудение с помощью протеина эффективней? Как уже было написано выше, протеиновый порошок-концентрат является идеальным источником белка т.к. не содержит лишних калорий, получаемых из жиров и углеводов. Конечно, можно худеть и без его помощи, но тогда, обеспечивать организм нужным количеством белка и при этом соблюдать лимит калорий будет сложнее.

 

Насколько важен прием протеина при похудении?

 

Многие диеты требуют полного отказа от мясных продуктов. Хорошо еще, если диета предусматривает при этом достаточное количество творога или белков яиц, чтобы компенсировать недостаток белка. Особенно это касается все возможных овощных диет, гречневой диеты и т.д.

 

Белок – это строительный материал для нашего тела. Мало того, что при его недостатке в питании у вас в первую очередь сгорают все мышцы, так еще и возникают другие проблемы: ломкость волос, ногтей и другие. Не стоит пытаться похудеть любыми способами в ущерб здоровью. Принимайте протеин для похудения и вы избежите проблем вызванных дефицитом белка.

 

Дополнительным плюсом для похудения то, что протеиновое питание является довольно сытным. При низкой калорийности белковых коктейлей, они надолго избавляют человека от чувства голода, что важно при похудении.

 

Какой протеин лучше выбрать для похудения?

Протеиновые добавки делаются из обычных продуктов питания. Однако их существует несколько видов, которые отличаются своим происхождением. Разные виды протеинов производятся из разных продуктов и обладают разными свойствами.

 

Какой же протеин лучше выбрать для похудения? Однозначного ответа на вопрос не существует: следует выбирать добавку, подходящую для ваших целей.

Совсем недавно мне подсказали, что в интернет-магазине — Hsn-sport.ru есть сывороточный протеин для похудения , основные возможности очень неплохо описаны. Цены просто супер! Воспользуйтесь такой возможностью!

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин – самый распространенный вид протеиновых смесей. Производится он из молочной сыворотки – одного из продуктов, который появляется при производстве сыра.

 

Сывороточный протеин отличается высокой биологической ценностью. Аминокислотный состав этого спортивного питания – самый оптимальный для человека. Эта особенность и обуславливает частое использование именно этого протеина: он лучше других подходит как для набора мышечной массы, так и для защиты мышц во время диеты. В некотором смысле это “элита” среди протеиновых добавок.

 

Кроме того — это самый быстрый из протеинов. Он быстрее других усваивается и начинает “работать” практически моментально. Это важно как при похудении, так и при наборе массы: лучше питаться маленькими порциями в течении всего дня, а не загружаться обстоятельно за один прием.

 

Изолят сывороточного протеина конечно же еще лучше больше подходит для похудения. В изоляте максимально убраны углеводы, остался один белок (в концентрате сывороточного белка все-таки присутствуют другие составляющие, помимо протеина).

Белок для спортсменов-вегетарианцев и веганов

Можете ли вы быть спортсменом-вегетарианцем или веганом и удовлетворить свои потребности в белке? Это устаревший миф о том, что сложно удовлетворить потребности в белке из растительных источников. Выбор индивидуального подхода к питанию должен соответствовать вашему образу жизни, будь то потребности вашего здоровья или другие личные причины.

Кроме того, нет необходимости указывать ваши предпочтения в еде. Все в меру, правда?

Давайте рассмотрим это подробнее ниже и развеем некоторые мифы о веганской и вегетарианской диетах.

И если вам нравится то, что вы узнали из этого поста, у нас есть курс , который научит вас еще больше о диетах на основе растений! Все это взято из нашего курса питания с ЧПУ!

Нет правильного питания

Новая яркая диета может показаться заманчивой, но в целом питание индивидуализировано, и не существует единого правильного способа питания для всех. Всегда принимайте во внимание ваши личные предпочтения в еде, потребности в отношении здоровья, уровень активности, навыки приготовления пищи, расписание и позволяйте также получать удовольствие от еды.

Если вы задумывались о том, чтобы придерживаться растительной диеты, план питания должен соответствовать вашим физическим тренировкам. Планирование питания может быть сложной задачей, потому что еда — это постоянная и постоянная потребность. Мы не можем просто пойти в продуктовый магазин один раз, приготовить одну еду и съесть один раз.

Всеядное, хищное или травоядное животное — это питание для удовлетворения ваших индивидуальных потребностей. Необходимо планирование диетического питания любого человека, а переход на веганский или вегетарианский путь требует дополнительных усилий для удовлетворения потребностей в белке.

Что такое белок и почему он так важен?

Белок — одно из самых распространенных веществ в наших клетках после воды, и он выполняет почти бесконечные функции в организме. Они объясняют жесткую волокнистую природу волос, ногтей и связок, а также структуру наших мышц (включая сердце). Белок функционирует для создания и поддержания тканей и структур организма и участвует в синтезе ферментов и гормонов.

Наибольшее количество белка необходимо, когда организм формирует новую ткань (увеличивает мышечную массу) и когда потеря белка происходит из-за травм, инфекций или других причин.Кроме того, белки необходимы для образования антител, которые защитят организм от вредоносных инфекций.

Аминокислоты — строительные блоки белка. Организм использует 20 аминокислот для создания необходимых ему белков. Есть 9 незаменимых аминокислот (наш организм не может их вырабатывать, поэтому должен потреблять их с пищей) и 11 заменимых (наш организм способен их вырабатывать).

(Примечание: источники могут отличаться в зависимости от того, сколько аминокислот считается незаменимым, в диапазоне от 8 до 10, в зависимости от таких факторов, как возраст или состояние здоровья.) Бесконечные комбинации аминокислот составляют тысячи различных белков в клетках нашего тела.

Сколько белка действительно необходимо спортсмену-вегану или вегетарианцу?

Ну, это зависит от обстоятельств. Нет исследований о том, что спортсмен-вегетарианец или веган имеет более высокие потребности в белке, чем человек, соблюдающий смешанную диету. Тем не менее, для сбалансированного потребления необходимо принимать во внимание разнообразие продуктов, дополнительных белков и незаменимых аминокислот.

Согласно рекомендованной суточной норме (RDA), среднестатистическому человеку требуется 0,8 грамма / килограмм белка в день.

У активного человека повышенная потребность в белке. Для физических упражнений или тренировок пять или более дней в неделю требуется 1,2–1,7 г / кг в день. При более интенсивных упражнениях увеличивается использование белка для развития белка и восстановления тканей. Это примерно соответствует 82–116 граммам белка в день для человека весом 150 фунтов.

Для того, чтобы мышцы также могли использовать белок, необходимо достаточное количество углеводов и калорий.Недостаточное потребление углеводов и жиров также заставит организм расщеплять белок для получения энергии. Однако белок не является предпочтительным источником энергии для нашего организма, и его следует использовать для выполнения своих основных функций — строительства и восстановления тканей.

Если потребляется слишком много белка, как и любого другого питательного вещества, избыток откладывается в виде жира. Речь идет не об одном питательном веществе, а о всей картине нашего потребления. Дополнительное потребление белка не позволяет организму накапливать больше белка. Все дополнительные количества пищи (больше, чем необходимо) хранятся в виде жира, независимо от питательных веществ, из которых они потребляются.

Можно ли получить достаточно белка из растений?

Решительное ДА! Дефицит белка редко встречается в среднем американском населении. Спортсмены-вегетарианцы и веганы могут потреблять достаточное количество белка за счет употребления различных продуктов, таких как бобы, бобовые, орехи, семена, цельнозерновые и соевые продукты.

Биодоступность белка (с меньшим содержанием незаменимых аминокислот) может быть ниже в некоторых растительных продуктах, таких как злаки, по сравнению с бобами и соевыми продуктами. Поощрение разнообразных источников белка, как и при любой диете, является ключом к адекватному удовлетворению диетических потребностей.

Ранее мы полагали, что для получения достаточного количества белка из растительной диеты необходимо употреблять дополнительные белки (сочетание продуктов, состоящих из всех незаменимых аминокислот, таких как рис и бобы). Однако по мере развития исследований это не так. Разнообразное питание в течение дня и равномерное распределение белка между приемами пищи и закусками обеспечат адекватное потребление белка.

Протеиновые продукты растительного происхождения

Бобовые (фасоль, горох), ½ стакана	7 граммов
Тофу, 1 стакан	20 грамм
Эдамаме, ½ стакана	8 грамм
Темпе, ½ стакана	15 грамм
Рис, ½ стакана	2-3 грамма
Киноа, ½ стакана	4 грамма
Большинство ореховых масел, 2 TBSP	8 грамм
Семена конопли, 2 TBSP	7 граммов
Овес овсяный стальной, ½ стакана	4 грамма
Большинство гаек, 2 TBSP	7 граммов

Планирование питания — ключ к успеху!

Как диетолог я призываю людей есть пищу.Изучите свои вкусы, запах еды, уровень энергии, который вы чувствуете после ее употребления, и делайте это без чувства вины. Не зацикливайтесь на числах и наслаждайтесь едой. Как и в случае с любым стилем питания, необходимо некоторое планирование. Это особенно актуально для тех, кто придерживается растительной диеты.

Будьте проще. Если вы уже придерживаетесь растительной диеты, увеличивайте ее разнообразие и исследуйте новые рецепты. Если вы думаете о том, чтобы включить в свой рацион больше растений, вам не нужно сразу все делать.

Маленькие шаги оказывают наибольшее влияние. Фасоль и бобовые — отличное место для начала. Меняйте местами приемы пищи один раз в неделю и выбирайте то, что вы уже знаете, любите и умеете готовить. Попробуйте заменить мясо тако на фасоль и чечевицу. Держите все свои вкусные стороны авокадо, сальсы, перца, лепешек и листовой зелени для вкусной, сытной и сбалансированной еды.

Спортсменам-вегетарианцам и веганам, как и любому атлету или отдельному человеку, было бы полезно поработать (или стать) тренером по питанию, чтобы научиться потреблять различные продукты для удовлетворения своих потребностей (образ жизни, предпочтения, здоровье, активность и навыки приготовления пищи) .

Другие сообщения в блоге, которые стоит проверить

Источники

Кларк Массачусетс, Саттон Б.Г., Люсетт, Южная Каролина. NASM Essentials of Personal Fitness Training, 4-е изд. rev. Берлингтон, Массачусетс: Обучение Джонс и Бартлетт; 2014.

Duyff RL. Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации 4 ^th ed. Джон Уайли и сыновья, 2012.

Rosenbloom CA & Coleman EJ (Eds.) Спортивное питание Практическое руководство для профессионалов. 5-е издание. Академия питания и диетологии, Чикаго, Иллинойс; 2012 г.

Национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов, https://ndb.nal.usda.gov

Правильное питание для роста мышц

Набрать мышечную массу не так просто, как пойти в тренажерный зал и подняться с отягощениями. Это всего лишь одна часть уравнения. На самом деле для наращивания мышечной массы необходимы две основные вещи: стимул для роста и энергия для роста тканей.

Помимо значительных гормональных изменений (например, половое созревание или прием стероидов), основным катализатором роста является тренировка с отягощениями.Энергия для роста тканей поступает из пищи, которую мы потребляем в виде калорий.

Независимо от того, являетесь ли вы сертифицированным тренером по питанию, бодибилдером или энтузиастом, стремящимся оптимизировать рост мышц, этот блог покажет вам потребности в питании и необходимую пищу для набора мышечной массы.

Погрузимся!

Сколько калорий нужно для набора мышечной массы?

Вопрос в том, сколько энергии (или калорий) вам нужно, чтобы нарастить мышцы? Есть много тонких ответов на затруднительное положение, но вот основные вещи, которые нужно знать по этой теме.

Первый , оптимальный способ наращивания мышечной ткани — относительный избыток калорий, что означает, что вы должны потреблять больше калорий, чем расходуете.

Во-вторых, , похоже, есть предел тому, насколько быстро люди могут набирать мышечную ткань. Это означает, что в какой-то момент избыток калорий приводит к увеличению жировой ткани, а не мышечной ткани; слишком мало калорий и скорость набора мышц может быть слишком медленной, чтобы быть полезной.

Оптимальный избыток калорий составляет ~ 350-500 ккал в день (~ 1500-2000 кДж в день) (1).

Вы можете отслеживать свои калории и макросы с помощью калькулятора потери веса NASM, если вам нужен удобный способ сделать это.

Сколько белков и углеводов нужно для набора мышечной массы?

Оптимальное потребление белка для набора мышечной массы составляет от 1,6 до 2,2 г / кг, согласно самой последней научной литературе (2). Нижний предел этого диапазона, ~ 1,6 г / кг, по-видимому, является точкой «насыщения» для большей части населения и должен считаться целевым числом для большинства людей для оптимального потребления белка для набора мышечной массы.Это составляет около 0,7-0,8 г / фунт веса тела в день.

Углеводы также имеют решающее значение для максимального роста мышц. Было показано, что недостаток углеводов в рационе снижает рост мышц у некоторых групп населения, и текущие рекомендации по оптимизации роста мышц составляют 4-7 г / кг в день (3). Это соответствует 1,8–3,2 г / фунт веса тела в день.

См. Также: Ознакомьтесь с нашим курсом по размерам порций. Найдите другие онлайн-курсы по питанию и заработайте несколько баллов CEU!

Конструирование рецептов для набора мышечной массы

Рецепты набора мышечной массы должны преследовать три основные цели:

1) правильное количество калорий
2) адекватное потребление белка
3) достаточное потребление углеводов

В дополнение к этим трем основным целям рецепты для набора мышечной массы должны также включать устойчивые питательные микроэлементы (например,г., витаминно-минеральный) профиль.

Вот несколько рецептов, которые вы можете использовать для достижения трех основных целей, которым должен соответствовать прием пищи, чтобы помочь нарастить мышечную массу, а также обеспечить твердое микропитание.

Завтрак: Power Breakfast Bowl

Состав

• Цыпленок 3 унции, нарезанный кубиками
• 2 целых яйца, омлет
• ½ нарезанного кубиками апельсина или красного перца
• 1 чашка шпината
• 1 чашка вареной киноа
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• ½ столовой ложки оливкового масла

Проезд

1. Налейте оливковое масло в сковороду и нагрейте на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный кубиками перец и шпинат в сковороду и готовьте, пока перец не станет мягким, а шпинат не станет мягким.
3. Добавьте курицу и тщательно готовьте.
4. Добавьте 2 яйца и непрерывно помешивайте во время приготовления.
5. Добавьте приготовленную киноа.
6. Добавьте соль и перец.
7. Поместите в миску и подавайте.

Завтрак: смузи для наращивания мышц

Состав

● 1 мерная ложка протеинового порошка
● ½ стакана льда
● 1 стакан замороженных ягод
● 1 очищенный банан
● 1 стакан молока или альтернативы молоку
● 1 стакан шпината
● 1 столовая ложка арахисового масла
● ¼ стакана цельного овса

Проезд

1.Поместите все ингредиенты в блендер.
2. Взбить до однородной консистенции.
3. Налейте стакан и подавайте

.

Обед: жареный цыпленок с кешью

Состав

• Цыпленок 5 унций, нарезанный кубиками
• ¼ чашка кешью
• 5 столовых ложек соевого соуса
• 5 столовых ложек соуса хойсин
• 1 зубчик измельченного чеснока
• ½ столовой ложки рисового уксуса
• ½ чайной ложки кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки кунжутного масла
• 5 чашек овощной смеси
• 1 чашка вареного риса
  

Указания

1.Налейте кунжутное масло в сковороду и нагрейте на среднем огне.
2. Смешайте соевый соус, соус хойсин, чеснок и рисовый уксус.
3. Добавьте кукурузный крахмал в соус и перемешайте.
4. Добавьте курицу в сковороду с кунжутным маслом и готовьте до полной готовности.
5. Добавьте в сковороду овощи.
6. Добавьте соус в сковороду и готовьте 2–4 минуты, пока соус не уменьшится.
7. Выложите рис в миску.
8. Положите в миску смесь курицы и овощей с рисом и подавайте.

Обед: курица в карри и красная чечевица

Состав

● 6 унций курицы, нарезанной кубиками
● ½ желтого или белого лука, нарезанного кубиками
● 1 морковь, нарезанная кубиками
● 1 стакан красной чечевицы, промытой
● 1.5 столовых ложек карри порошка
● ¼ чайной ложки куркумы
● 4 стакана куриного бульона
● 2 столовые ложки пепита
● 2 столовые ложки оливкового масла

Проезд

1. Налейте оливковое масло в сковороду и нагрейте на среднем огне.
2. Добавить в сковороду лук и морковь и варить 2–3 минуты.
3. Добавьте чеснок и варите 2–3 минуты.
4. Возьмите половину порошка карри и обваляйте в ней курицу. Отложите вторую половину порошка карри.
5. Выложить курицу на сковороду и варить 3-4 минуты.Добавьте остаток порошка карри и влейте куриный бульон, соскребая кусочки со дна сковороды, и перемешайте.
6. Добавьте чечевицу, убавьте огонь до кипения, перемешайте и дайте вариться 20 минут.
7. Подавать в миске.

Список литературы

1. Слейтер Г.Дж., Дитер Б.П., Марш Д.Д., Хелмс Э.Р., Шоу Г., Ираки Дж. Необходимый избыток энергии для максимальной гипертрофии скелетных мышц, связанный с тренировкой с отягощениями. Передний гайковерт. 20 августа 2019; 6: 131. DOI: 10.3389 / fnut.2019.00131.PMID: 31482093; PMCID: PMC6710320.

2. Мортон Р.В., Мерфи К.Т., МакКеллар С.Р. и др. Систематический обзор, мета-анализ и мета-регрессия влияния протеиновых добавок на прирост мышечной массы и силы у здоровых взрослых, вызванный тренировками с отягощениями. British Journal of Sports Medicine 2018; 52: 376-384.

3. Слейтер Г., Филипс С.М. Рекомендации по питанию для силовых видов спорта: спринт, тяжелая атлетика, метания и бодибилдинг. J Sports Sci. 2011; 29 Приложение 1: С67-77.DOI: 10.1080 / 02640414.2011.574722. Epub 2011, 12 июня. PMID: 21660839.

Как белок влияет на потерю веса?

Похудание редко бывает целью — потеря веса при сохранении мышц. К сожалению, ваше тело не хочет отказываться от своих запасов энергии (жира) и слишком быстро метаболизирует ваши с трудом заработанные мышцы, когда дефицит калорий становится слишком большим.

К счастью, то, что вы едите на диете с ограничением калорий, может повлиять на источник потери веса.В частности, диеты с высоким содержанием белка имеют преимущества в отношении энергетического обмена, аппетита, общего потребления калорий и удержания мышц.

Аппетит и энергетический обмен

Белок снижает аппетит (и, следовательно, потребление пищи) за счет увеличения уровней определенных пептидов, таких как глюкагоноподобный пептид 1 (GLP-1). ^[1]

Кроме того, вашему организму требуется 20–30% калорийности белка для его метаболизма и хранения, по сравнению с 5–10% для углеводов и всего 0–3% для жиров. ^{[2] [3] [4]} Другими словами, термический эффект пищи (TEF) является самым высоким для белка. Вопрос о том, имеет ли это практическое значение для людей вне клинических условий, является предметом многочисленных споров, ^[5] , но также было показано, что диеты с высоким содержанием белка смягчают снижение расхода энергии в состоянии покоя (количество калорий, сжигаемых организмом. отдых), вызванные диетами с ограничением калорий, ^[6] , возможно, потому, что белок способствует удержанию мышц. ^{[7] [8]}

В ходе исследования 130 человек с избыточным весом были рандомизированы между группой с высоким содержанием белка и группой с низким содержанием белка. Каждый день группа с высоким содержанием белка потребляла 1,6 грамма белка на килограмм веса тела (1,6 г / кг, т. Е. 0,73 г / фунт), а группа с низким содержанием белка — 0,8 г / кг (0,36 г / фунт). Ежедневный дефицит 500 ккал в испытании привел к потере веса на 9,9–11,2% за год без разницы между группами, но группа с высоким содержанием белка потеряла больше жира (14,3% ± 11,8%), чем группа с низким содержанием белка ( 9.3% ± 11,1%), причем мужчины более толстые, чем женщины. ^[9]

Однако более высокое потребление белка по-прежнему приносило пользу женщинам, как и в других исследованиях. Когда в 10-недельном испытании приняли участие 11 женщин с ожирением, которые сравнили диету с высоким содержанием белка (30% дневных калорий в виде белка) с диетой с высоким содержанием углеводов (55% дневных калорий в виде углеводов), диета с высоким содержанием белка привела к большему количеству белков. потеря веса (4,4 кг, то есть 9,7 фунта), большая часть из которых была жирной (3,7 кг, то есть 8,2 фунта). ^[10] Соответственно, в 12-недельном испытании с участием 100 женщин с избыточным весом или ожирением группы с высоким и высоким содержанием белка потеряли такой же вес , , но группа с высоким содержанием белка потеряла больше жира , ^{[ 11]} , что является тем же результатом, что и в судебном разбирательстве, представленном в пункте выше. ^[9]

Конечно, может помочь добавление упражнений. В 16-недельном испытании 90 женщин с избыточным весом или ожирением выполняли один и тот же режим упражнений (аэробные упражнения и силовые тренировки) и были рандомизированы на три группы: с высоким содержанием белка и молочных продуктов; адекватный белок, средние молочные продукты; и достаточное количество белка, с низким содержанием молочных продуктов. Первая группа испытала большую потерю жира — и мышечной массы. ^[12]

И хотя в четырех вышеупомянутых испытаниях участвовали женщины молодого и / или среднего возраста, ^{[9] [10] [11] [12]} есть доказательства того, что женщины в постменопаузе, соблюдающие диету с ограничением калорий, также теряют меньше мышц, когда едят больше белка. ^[13]

В ходе 20-недельного исследования 24 женщины с ожирением в постменопаузе потребляли 15% или 30% ежедневных калорий в виде белка. Группа 30% потеряла меньше веса (8,4 против 11,4 кг, то есть 18,5 против 25,1 фунта), но почти столько же жира (7,0 против 7,1 кг, то есть 15,4 против 15,7 фунтов), что свидетельствует о большей сохранности мышц. ^[14]

Аналогичным образом, в 6-месячном испытании 31 женщине с избыточным весом или ожирением в постменопаузе (возраст 65,2 ± 4,6) была назначена диета, ограниченная до 1400 ккал (15% белков, 65% углеводов, 30% жиров), в одной группе также принимать 50 граммов сывороточного протеина два раза в день и другие 50 граммов углеводов два раза в день.Группа белков потеряла больше веса (-8,0% ± 6,2%), чем группа углеводов (-4,1% ± 3,6%). Белковая группа потеряла больше мышц по сравнению с потерей веса, но меньше мышц по сравнению с потерей жира. ^[15]

Употребляя больше белка во время диеты для похудания, вы можете потерять больше жира и меньше мышц.

Как влияет на липиды крови?

В 12-недельном испытании по снижению веса 100 человек с ожирением были рандомизированы в группы с высоким дневным содержанием белка (2,2 г / кг, то есть 1,0 г / фунт) или низким дневным содержанием белка (1.1 г / кг, т. Е. 0,5 г / фунт). Обе группы потеряли одинаковый вес , , но и здесь группа с высоким содержанием белка потеряла больше жира, , а также испытала снижение уровня ХС-ЛПНП и общего холестерина, чего не наблюдалось в группе с низким содержанием белка. ^[8] В другом 12-недельном испытании по снижению веса с участием 215 людей с избыточным весом или ожирением диета с высоким содержанием белка привела к значительному снижению жира, общего холестерина и триглицеридов. ^[7]

Имеет ли значение вид белка?

Испытания обычно контролируют количество белка, а не его качество, но исследования показывают, что белки с более высоким процентом незаменимых аминокислот (EAA), как правило, лучше коррелируют с потерей жира ^[16] и здоровьем костей. ^[17] Большинство белков, богатых EAA, — это животные белки: мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Белок в молоке на 80% состоит из казеина и на 20% из сывороточного протеина.

В целом животные белки богаче незаменимыми аминокислотами, чем растительные, и поэтому лучше подходят для сжигания жира, но преимущество невелико. Для сжигания жира количество белка важнее его качества.

Для получения дополнительной информации см. Наше Руководство по оптимальному потреблению белка и Калькулятор потребления белка.

Действительно ли диета с высоким содержанием белка помогает снизить вес?

«Диета с высоким содержанием белка», «ешьте 25 г белка с каждым приемом пищи», «ешьте больше белка» — звучит знакомо?

Если нет, то где вы были? К настоящему времени на вашем пути к большему здоровью и физической форме почти невозможно не слышать о диетах с высоким содержанием белка — таких как диета Аткинса, «Палео» или «Зона.«Возможно, вы даже попробовали один из них или, казалось бы, бесконечные варианты.

И если вы хоть раз изучали эти диеты, многие люди утверждают, что им удалось похудеть с их помощью — и их успех часто объясняется их высоким содержанием белка.

Но действительно ли эти диеты работают? Может быть, эти люди просто по пути раскрыли еще один «секрет»?

Или это просто маркетинговые уловки?

калорий на входе, калории на выходе — подождите, есть еще?

Питание с высоким содержанием белка обычно определяется как получение 30% ежедневных калорий из белка.Но прежде чем углубляться в вопрос, действительно ли диета с высоким содержанием белка помогает похудеть, вам нужно понять общую картину. Белок — это лишь часть многогранной системы питания: вы и ваши потребности в макроэлементах.

То, что вы едите, можно разделить на 3 макроэлемента: белки, углеводы и жиры. Если у вас нет определенного заболевания, вам нужны все 3 для поддержания надлежащего здоровья и функционирования. Без достаточного количества любого из этих источников ваше тело не будет работать в оптимальном состоянии.А без должного баланса этих питательных веществ во время диеты программа будет препятствовать успеху, которого вы достигнете в достижении своих целей.

Когда вы пытаетесь похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий из этих питательных веществ, чем вы расходуете. Например, если вы определили, что между вашим основным уровнем метаболизма и вашей физической активностью (движением, едой и физическими упражнениями) вы сжигаете 2000 калорий в день, чтобы сохранить тот же вес, вам придется съедать примерно 2000 калорий каждый день. Однако, чтобы похудеть, вам придется столкнуться с дефицитом калорий.Дефицит калорий указывает на то, что вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете за день, то есть в этом случае потенциально ограничиваете потребление до 1800 калорий в день.

Но, как мы уже упоминали, хотя соотношение потребленных калорий и сожженных калорий в конечном итоге определяет успех или неудачу в игре с отягощениями, все ли это имеет значение?

Ну, это зависит от обстоятельств.

Если ваша цель — просто похудеть, независимо от того, будет ли это потеря веса или мышечной массы, тогда да, калории имеют значение.

Однако, если вы пытаетесь улучшить композицию своего тела за счет потери жира, массы и набора массы скелетных мышц , то нет, калории — это еще не все, что имеет значение . Правильный баланс ваших макроэлементов делает.

И вот здесь на помощь приходит белок.

Протеиновый праймер

Так как же белок вписывается в картину? Как уже упоминалось выше, белок является одним из трех основных макроэлементов, которые вы найдете в своей пище.

Чтобы расщепить его дальше, белки состоят из более мелких единиц, называемых аминокислотами. Есть 22 аминокислоты, однако 9 из этих аминокислот называются «незаменимыми» — это означает, что их нужно есть, потому что организм не может их производить самостоятельно. Вы можете получить эти незаменимые аминокислоты, употребляя в пищу продукты, богатые белком, такие как яйца, мясо и рыба, а также вегетарианские / веганские блюда, такие как орехи, семена, бобы и тофу. Как правило, вы не можете получить все незаменимые аминокислоты только из одного продукта, поэтому рекомендуется употреблять в пищу различные белки животного и растительного происхождения.

Но это еще не все.

Помимо того, что вы едите, белок присутствует практически во всех структурах и функциях вашего тела. Например:

• Антитела: эти белки борются с чужеродными «захватчиками» вашего тела, как при аллергических реакциях.
• Ремонт, обслуживание и структура: белки являются основными строительными блоками ваших мышц, костей, кожи и волос.
• Гормоны: химические белки-мессенджеры позволяют клеткам и органам общаться.Например, гормон роста, который может повлиять на рост мышц и потерю жира, и фолликулостимулирующий гормон — гормон, важный для вашего сексуального здоровья, — оба являются белковыми гормонами.
• Ферменты: хотя все белки не являются ферментами, все ферменты являются белками, а белки являются катализаторами («кикстартерами») химических реакций в организме.
• Транспортировка и хранение: некоторые белки переносят важные молекулы туда, где они необходимы — представьте, гемоглобин (красные кровяные тельца) переносит кислород к клеткам, а затем уносит углекислый газ.

Очевидно, что белок выполняет множество функций в организме. Следовательно, не получает достаточное количество белка в вашем рационе может иметь серьезные последствия для вашего здоровья . Без достаточного количества протеина ваши мышцы могут начать атрофироваться (истощаться), а вместе с ними — сухая масса тела (LBM), сила и энергия.

Заживление любых травм также займет больше времени. Это связано с тем, что заживление ран зависит от правильного питания, а хорошее питание включает в себя достаточное количество белка .Показана сильная связь между дефицитом белка и медленным заживлением ран.

Наконец, недостаточное потребление протеина ослабляет вашу иммунную систему, подвергая вас большему риску инфекций, в то же время снижая вашу способность отражать болезнь, когда она приживается.

Влияние высокого содержания белка в рационе

Теперь, когда вы знаете все, что вы никогда не хотели знать о роли белка в организме, взгляните на несколько положительных эффектов увеличения потребления белка и на то, как это может быть связано с вашими целями в отношении состава тела.

Аппетит

Употребление большего количества белка помогает подавить голод и аппетит на более длительный срок, чем употребление такого же количества других макросов (жиров и углеводов). Это означает, что , съедая 100 калорий из белка, оставит вас более насыщенным, чем 100 калорий из углеводов или жиров .

В исследовании, проведенном с участием 12 здоровых женщин, у тех, кто получал большее количество белка (30% белка, 40% углеводов, 30% жира), был на более высокий уровень GLP-1 — гормон, который помогает снизить аппетит. — в течение 24 часов после еды по сравнению с диетой с низким содержанием белка (10% белка, 60% углеводов, 30% жира).

В сочетании с другими маркерами, такими как скорость метаболизма и термогенез (тепло, вызванное расщеплением молекул пищи), это указывает на то, что диета с высоким содержанием белка приводит к значительному снижению чувства голода.

Другое, более крупное исследование взрослых не только согласилось с выводами предыдущего исследования, но и добавило, что участники, соблюдающие высокобелковую диету спонтанно ели на 400 калорий меньше каждый день , несмотря на то, что без ограничений на остальную часть их диета.

Результаты обоих этих исследований показывают, что белок вызывает каскад реакций в организме человека, которые приводят к снижению аппетита и большей сытости — , что приводит к меньшему количеству калорий, потребляемых в течение дня и более легкой диете, — что означает повышенный шанс на успех в похудении.

Скорость обмена

Также было показано, что потребление большего количества белка увеличивает ваши энергетические затраты, то есть количество калорий, которые вы сжигаете каждый день.Несколько исследований показали, что человека, соблюдающие диеты с высоким содержанием белка, в итоге сожгли больше калорий в течение нескольких часов после еды.

В одном из таких исследований принимали участие здоровые молодые женщины и кормили их пищей с высоким содержанием белка или углеводов. Через 2,5 часа после еды термогенез был удвоен на у тех, кто ел пищу с высоким содержанием белка, по сравнению с теми, кто ел пищу с высоким содержанием углеводов.

Хотя это может быть временным увеличением, при прочих равных, оно приводит к сжиганию большего количества калорий к концу дня.

Результаты другого исследования согласились с тем, что ЭЭ увеличивалось с более высоким потреблением белка — и оно также показало, что 42% этого увеличения ЭЭ составляли из-за глюконеогенеза — ваше тело генерирует энергию из неуглеводных (жировых) запасов.

Таким образом, в качестве дополнительного бонуса не только улучшает ваш метаболизм за счет термогенеза, но и вызывает увеличение на калорий, сжигаемых за счет жировой массы.

Состав тела

В дополнение к вышеизложенному, потребление большего количества белка может иметь положительное влияние на состав вашего тела более прямым путем.Как упоминалось ранее, белок — это широко распространенный компонент вашего тела. Употребление большего количества помогает защитить обезжиренную (читай: мышечную) массу тела.

39 взрослых были разделены на 3 группы. В то время как все группы соблюдали диету и режим фитнеса, первая получала рекомендованное дневное количество (RDA) белка, установленное на уровне 0,8 грамма белка на килограмм. Вторая и третья группы получали 2 дозы RDA (1,6 г / кг) и 3 количества RDA (2,4 г / кг) соответственно.

Хотя вам не обязательно есть протеин в таких огромных количествах, чтобы увидеть преимущества, участники этого исследования, потреблявшие больше дневной нормы белка, потеряли наибольшую жировую массу и сохранили максимальное обезжиренное количество масса .

Другие аналогичные исследования показали это, в том числе одно, которое показало потерю на 3,3 килограмма больше жира, потерянного на в группе с высоким содержанием белка по сравнению с группой, потребляющей много углеводов.

Поскольку потребление большего количества белка сохраняет большую мышечную массу, по мере того, как вы худеете, ваша общая LBM остается выше, поддерживая более активный и эффективный метаболизм.

Это было ясно показано в исследовании 2013 года, в котором предпочтение отдается высокобелковым диетам для управления массой тела, и предполагалось, что, в то время как 0.8 граммов протеина на килограмм массы тела достаточно для контроля веса, 1,2 г / кг сохраняют метаболизм и значительно улучшают мышечную массу.

Поскольку большее количество безжировой массы тела означает, что ваш метаболизм увеличивается, а ЭЭ увеличивается — таким образом, сжигается больше калорий, — очень желательна возможность сохранить большую часть этой безжировой массы. Эти исследования показывают, что увеличение потребления белка при одновременном снижении калорийности помогает добиться этого при соблюдении диеты для похудания.

Вердикт

На первый взгляд, похудение выглядит просто. Но когда вам нужно улучшить не только число на шкале, но и качество, содержащееся в этом числе, все усложняется. Поскольку вы пытаетесь похудеть, вы заботитесь о своей внешности и здоровье и, вероятно, не хотите быть «дряблым», поэтому вам нужна хоть какая-то мышечная масса.

А чтобы поддерживать текущую мышечную массу — или улучшать ее — вам необходимо потреблять достаточное количество белка. Вышеупомянутые исследования доказали это.Но вам также необходимо потреблять меньше калорий, чем вы расходуете, а это не всегда легко.

Хорошая новость в том, что получение более высокого процента ежедневных калорий из белка может немного облегчить все это.

Из этого поста вы узнали, что ваша диета состоит из 3 основных макроэлементов: белков, жиров и углеводов — и, хотя для похудения можно просто съесть меньше калорий, чем вы сжигаете, это не самый эффективный способ улучшить здоровье.

Белок имеет прямое отношение к структуре, функциям и здоровью вашего тела, и, вместе с тем, употребление большего количества белка может помочь вам снизить аппетит, улучшить обмен веществ и изменить состав тела, что часто включает снижение веса.

Итак, в конечном счете, ответ на вопрос, поставленный в начале этой статьи, — утвердительный ответ.

Протеин может помочь вам похудеть, и он может помочь вам в этом, сохраняя при этом мышечную массу, что приводит к более стройному и мускулистому телу. Это означает, что у вас больше шансов достичь своей цели, улучшить свое здоровье и, в конечном итоге, улучшить свою жизнь.

**

Мэтью Зилтц — писатель, пожизненный энтузиаст силы и фитнеса. Когда он не пишет или не занимается спортом, его можно застать с книгой или проводить время с женой и сыновьями на открытом воздухе.

Спросите эксперта: белки против углеводов

Q: Какую роль в диете играют белки и углеводы? Следует ли мне вообще избегать углеводов, если я пытаюсь похудеть?

Ответ от Kimra Hawk, R.D., L.D., амбулаторного диетолога, и Terese Scollard, R.D., L.D., MBA, регионального менеджера по клиническому питанию:

Углеводы и белки жизненно важны для хорошего здоровья. Каждое из этих питательных веществ играет уникальную роль в построении и поддержании здорового тела, поэтому любая диета, которая лишает вас того или другого в течение длительного периода времени, может поставить под угрозу ваше здоровье.

Давайте начнем с белка. Белок — это сырье, которое ваше тело использует для создания и поддержания здоровья мышц, костей, кожи и волос. Без постоянного поступления этого питательного вещества вы постепенно потеряете мышечную массу, ослабнете и утратите способность бороться с болезнями и инфекциями.

В среднем взрослому человеку требуется от 60 до 80 граммов белка каждый день. Это может показаться много, но не если учесть, что 30 граммов мяса (размером с колоду карт) содержат 21 грамм белка.Лучшие источники белка включают мясо, рыбу, яйца, молоко, сыр и бобовые (бобы, арахис, горох и продукты, полученные из соевых бобов). Некоторые овощи и злаки содержат белок, хотя и не такого качества, как упомянутые мной первоисточники.

А теперь давайте посмотрим на углеводы. Энергия вашего мозга, сердца и почек зависит от углеводов. Если в вашем рационе недостаточно углеводов, ваше тело будет принимать крайние меры, чтобы получить необходимую энергию; он будет питаться углеводами, хранящимися в мышцах, и будет пытаться химически расщеплять белки, которые вы едите, до тех пор, пока эти белки не будут выглядеть и действовать как углеводы.Такие реакции могут привести к потере мышечной массы и дополнительной нагрузке на почки, поскольку организм пытается избавиться от неиспользованных побочных белковых продуктов.

У многих людей сложилось ложное впечатление, что углеводы способствуют полноте, возможно, потому, что углеводы часто связаны с тем обезжиренным печеньем, крекерами и чипсами, которые могут прибавить в весе, если их не есть в умеренных количествах. Нежирные закуски обычно высококалорийны; именно эти калории, а не сами углеводы, вызывают увеличение веса, когда такие закуски потребляются часто или большими порциями.

Многие низкокалорийные, богатые углеводами продукты доступны для тех, кто хочет похудеть или придерживаться здорового, сбалансированного питания. Как правило, взрослые должны получать от 40 до 60 процентов своих ежедневных калорий из углеводов. Хороший выбор — продукты с минимальной обработкой, такие как овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб. Ищите слова «цельное зерно» среди основных ингредиентов на упаковках хлеба. Хлеб, на котором нет этого ярлыка, подвергается высокой переработке и не обеспечивает организм такого же качества питательных веществ.

Когда дело доходит до потери веса, ваше тело не может отличить калории, потребляемые как углеводы, от калорий, потребляемых как белки. Если вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете в повседневной деятельности, вы потеряете вес независимо от того, какую пищу вы едите. Следование плану похудания, который способствует сбалансированному питанию и разнообразию выбора продуктов, позволит вам оставаться здоровым и энергичным во время диеты и не даст вам скучать и сдаваться до того, как вы достигнете своей цели.

сентябрь 2003 г.

Сывороточный протеин А – Я: что это такое, эффекты снижения веса, бестселлеры

В: Концентрат сывороточного протеина — это то же самое, что и изолят сывороточного протеина?

A: Короткий ответ — да, с небольшими различиями в белковом и жировом составе. В то время как оба типа используются в пищевых добавках, изолят сывороточного протеина имеет наибольшее содержание белка.(5)

В: Безопасен ли сывороточный протеин?

A: Сывороточный протеин считается безопасным для употребления, если у вас нет аллергии на молоко. Однако будьте осторожны с потреблением большего количества напитков с сывороточным белком и других добавок, так как это может сделать ваш уровень белка и калорий слишком высоким. Большинство продуктов с сывороточным белком используются в качестве заменителя еды или топлива для восстановления после тренировки. (3,5,6,16)

В: Когда лучше всего использовать сывороточный протеин?

A: Как правило, сывороточный протеин следует принимать в течение двух часов после тренировки.(12) Если вы используете заменитель пищи, содержащий сывороточный протеин, выпейте коктейль или смузи вместо одного из ваших обычных приемов пищи.

В: Используется ли сывороточный протеин для похудения?

A: Употребление в пищу только сывороточного протеина не поможет вам похудеть. Но он может помочь нарастить мышечную массу, если использовать его как часть режима упражнений — эти вновь обретенные мышцы могут помочь вам со временем сжигать больше жира. Также возможно, что сывороточный протеин может помочь подавить аппетит, хотя исследования этих эффектов неоднозначны.(10,11,12,13) ​​

В: Может ли сывороточный протеин помочь вам набрать вес?

A: Хотя некоторые люди используют добавки с сывороточным белком как способ похудеть, с помощью сывороточного белка можно также набрать веса на . Во многом это зависит от типа используемого сывороточного протеина. Если у вас недостаточный вес и вы хотите набрать мышечную массу, вы можете найти добавки, разработанные специально для набора веса, например Gainer 500 от Fitness Labs. (1)

Важно обращать внимание на калорийность различных продуктов из сывороточного протеина.Если вы хотите похудеть с помощью сывороточного протеина, вам нужны низкокалорийные коктейли, и наоборот для набора веса. (1)

В: Безопасно ли употребление сывороточного протеина при аллергии или непереносимости молока?

A: Нет. Сывороточный протеин получают непосредственно из молока. Если у вас аллергия или непереносимость молока, прием сывороточного протеина может вызвать симптомы аллергической реакции, такие как крапивница, отек и расстройство желудочно-кишечного тракта. (16)

В: Нужно ли мне специальное оборудование для напитков из сывороточного протеина?

A: Все зависит от марки, которую вы покупаете.Преимущество большинства добавок сывороточного протеина заключается в том, что они выпускаются в виде порошка, поэтому вы можете добавлять их в свои напитки дома. Но вам может понадобиться блендер, по крайней мере, чтобы предотвратить появление меловой текстуры. Некоторые компании также продают специальные шейкеры, в которых порошок и напиток сочетаются вместе. Такой подход также позволяет сэкономить на очистке, так как вы можете пить его прямо из шейкера. Ознакомьтесь с некоторыми из этих шейкеров, которые продаются в Blender Bottle и Ideal Shape, для приготовления собственных напитков на основе сывороточного протеина в домашних условиях.

Сколько белка вам нужно для похудания и роста мышц?

(HealthDay) — низкоуглеводный, вегетарианский, средиземноморский — независимо от вашего рациона важно получать достаточно белка.

Хотя исследования еще не выявили ни одной идеальной формулы, эксперты говорят, что типичные «рекомендуемые» дневные минимумы не являются оптимальными и что они помогают учесть ваш вес и уровень активности, чтобы определить, сколько белка вам лично нужно. .

Хороший исходный уровень для людей, которые тренируются на умеренном уровне, составляет от половины до трех четвертей грамма белка на фунт веса тела. Например, если вы весите 150 фунтов, ешьте от 75 до 112 граммов белка в день. Чтобы похудеть, диеты с большим количеством белка — от 90 до 150 граммов в день — эффективны и помогают предотвратить потерю мышц вместе с жиром.

Поскольку организм наиболее эффективно использует белок, когда вы употребляете его через равные промежутки времени, разделите дневную норму на четыре равные количества на завтрак, обед, перекус и ужин.Если вы тренируетесь на высоком уровне, подумайте о том, чтобы съесть еще 50 граммов белка перед сном, чтобы помочь восстановить мышцы за ночь.

Возможно, вы знакомы с подсчетом калорий, но также важно знать, как подсчитывать потребление белка. Хотя одна унция курицы весит 28 граммов, в ней содержится всего около 9 граммов белка. Таким образом, для доставки 27 граммов протеина требуется порция в 3 унции, что составляет около четверти средней суточной потребности.

Порции белка по 27 грамм

• 3 унции рыбы, индейки, курицы или нежирной говядины
• 7 унций простого греческого йогурта
• 3/4 стакана творога

Вы также можете получить высококачественный белок из некоторых продуктов растительного происхождения.К ним относятся тофу, цельнозерновые, бобовые и орехи — все это лучше, чем есть дополнительное красное мясо или любое обработанное мясо.

---

Порции протеина: чувство удовлетворения от меньшего количества калорий

---

Дополнительная информация: В Министерстве сельского хозяйства США больше информации о продуктах с высоким содержанием белка и о том, как их выбирать с умом.

Авторские права © 2019 HealthDay. Все права защищены.

Ссылка : Сколько белка нужно для похудения и роста мышц? (2019, 10 мая) получено 22 августа 2021 г.

No related posts.