Диетолог перечислил вкусные и полезные продукты, содержащие много йода

Ценнейшим источником йода является морская капуста. Но, поскольку не всем нравится ее вкус, приходится искать альтернативу. Самые вкусные и полезные продукты, содержащие йод в большом количестве, в эфире программы «О самом главном» перечислил врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.


– Морская капуста – уникальный продукт, который накапливает в себе йод. Но, к сожалению, ее вкус нравится далеко не всем, поэтому нужна альтернатива, – отметил диетолог и в качестве таковой предложил хурму.

– Хурма тоже накапливает это вещество, хотя, конечно, не в таких количествах, как морская капуста. Плюс в плоде есть аскорбиновая кислота, которая улучшает всасывание йода и синтез тиреоидных гормонов, – объяснил Михаил Гинзбург.

В ста граммах хурмы, по словам врача, содержится 40 процентов суточной нормы йода. Употреблять плод в свежем виде рекомендуется отдельно от других продуктов.

Следующий продукт – хек. Достаточно съесть одну порцию этой морской рыбы, чтобы восполнить запасы йода, поскольку в ста граммах содержится 107 процентов суточной нормы этого полезного вещества.

– Плюс мы получим селен, который также способствует усвоению йода, омега-3 жирные кислоты и витамин D, – уточнил диетолог.

– Не рекомендуется смешивать йодсодержащие продукты, например рыбу, с крестоцветными, то есть с краснокочанной капустой, брокколи, редькой и редисом. В них содержатся вещества, которые не дают йоду усваиваться, – дополнил слова коллеги врач-реабилитолог, сертифицированный йоготерапевт Сергей Агапкин.

Третьим в списке богатых йодом продуктов оказался фейхоа.

– Фейхоа – это южная ягода, которая произрастает в краях, где в воздухе и почве есть достаточное количество йода, – сказал Михаил Гинзбург и обратил внимание на то, что в ста граммах содержится 53 процента от суточной нормы йода.

Фото: pixabay.com

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

8 продуктов, которые спасут щитовидку

Большинству белорусам не хватает йода. Между тем он  не синтезируется в организме и должен поступать с пищей. И в количестве не меньшем, чем 150 мкг в сутки. Но чтобы получить эти самые 150 мкг, недостаточно просто съесть продукты, их содержащие. Нужно есть их правильно.

«Йодистые» продукты нельзя сочетать со следующими овощами:

• Цветной и краснокочанной капустой
• Репой
• Редисом
• Горчицей
• Соей
• Брюквой

Вещества в этих продуктах блокируют усвоение йода. Чтобы йод хорошо усваивался, а щитовидная железа качественно работала, нужно потреблять достаточное количество полноценного белка, а в организм должны поступать марганец, кобальт, селен, медь. Эти вещества также помогают усвоению йода.

Пополнить организм йодом может и йодированная соль, но только если подсаливать ею уже готовые продукты. При нагревании йод улетучивается, поэтому солить перед готовкой бессмысленно.

Печень трески

Дневная норма йода содержится в 43 граммах печени

В Советском Союзе печень трески была деликатесом, ее было не достать. Салат из печени делали только на праздники. В наши дни баночки с печенью есть в каждом магазине, купить ее стало легко, но от этого она не стала менее полезной. Ведь в ней много жирных кислот омега-3, витаминов D, E и C и, конечно, йода.

Красная икра

Дневная норма йода содержится в 50 граммах икры

Белок красной икры усваивается даже лучше, чем белки мяса или молока. Кроме того, в красной икре есть большое количество йода в легкоусваиваемой форме. Помогают усваиваться йоду и другие витамины и микроэлементы: фосфор, калий, железо, витамины А, D, E.

Креветки

Дневная норма йода содержится в 79 граммах креветок

Креветки богаты йодом. Кроме йода они содержат еще крайне полезный антиоксидант — астаксатин, который очень эффективно борется со свободными радикалами, помогает улучшить работу мозга и центральной нервной системы.

Хек

Дневная норма йода содержится в 93 граммах рыбы

В этой скромной и не слишком популярной рыбке (а зря!) содержится много витаминов. Например, редкий и жизненно необходимый витамин B12 (всего 100 г хека дадут 80% от дневной нормы), витамин D и витамин PP. Много в хеке фосфора, серы, калия, а также хрома и кобальта. Микроэлементы помогают усваиваться йоду.

Пикша

Дневная норма йода содержится в 94 граммах рыбы

Она относится к семейству тресковых. Это морская, очень нежная и мягкая рыба с чуть сладковатым привкусом. Обладает ценными, хорошо усваиваемыми протеинами, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, а также хорошо усваиваемые селен и фосфор.

Морская капуста

Дневная норма йода содержится в 70−100 граммов капусты

В ней почти нет жиров и углеводов, а калорийность всего 25 килокалорий на 100 г продукта. А в небольшом салатике из капусты содержится дневная норма йода. Не удивительно, что у морской капусты запах как от пузырька с йодом. Кроме прочего в морской капусте содержатся витамины A, E, C, группы B, а также железо и магний.

Фейхоа

Дневная норма йода содержится в 214 граммах фрукта

Фейхоа растет в морских районах. К нам в большинстве случаев эта ягода попадает с побережья Черного моря, из Сочи или Крыма. Фейхоа содержит массу полезных для здоровья человека веществ. Зрелые плоды богаты витаминами С, Е, РР, группы В, микроэлементами, пектинами, флавоноидами, клетчаткой. В плодах содержатся органические кислоты, в том числе яблочная, лимонная, а также 5 незаменимых аминокислот.

Хурма

Дневная норма йода содержится в 500 граммах фрукта

Йода в хурме довольно много, хотя не столько же, сколько в морской капусте. Зато хурма нравится гораздо большему количеству людей. Помимо полезного йода она содержит магний, натрий, железо (по их содержанию она превосходит даже яблоки — известный наиполезнейший фрукт), а также витамины — A, C и P.

Разрушение йода

Нужно иметь в виду, что при нагревании йод — разрушается. 190 мкг содержится только в сырых креветках, кстати их часто едят в сыром виде, если, конечно, попался хороший и свежий продукт. В отварных креветках уже 110 мкг йода, а в жареных совсем мало — всего 11. Так что лучше съесть сырую хурму или фейхоа, чем полную тарелку жареной рыбы.

Избыток йода в организме

Он не менее опасен, чем его дефицит, и влечет за собой раздражительность, слабость, потливость, исхудание, склонность к диарее, раннее поседение, атрофию мышц. Избыток йода опасен различными заболеваниями щитовидной железы, может развиться базедова болезнь с зобом.

Получить избыток йода, только налегая на йодсодержащие продукты, довольно сложно. Даже йодированная соль не даст такого эффекта, но при проблемах с щитовидной железой нужно немедленно прекратить заниматься самолечением, поедать морскую капусту и обязательно обратиться к врачу для коррекции диеты.

Дело в том, что при заболеваниях щитовидной железы часто противопоказаны продукты, в которых содержится йод.

Также нужно исключить из рациона любую капусту, редис, редьку, морковь, репу, топинамбур, шпинат, персики

Врач эндокринолог  Миренцова М.П.

Продукты для щитовидной железы

Щитовидная железа – это орган эндокринной системы, который отвечает за выработку йодсодержащих гормонов. Сбои в ее работе отражаются на состоянии всего организма, поэтому нужно поддерживать ее здоровье и предпринимать профилактические меры.

Полезные продукты для нормальной работы щитовидной железы

Щитовидная железа – это орган эндокринной системы, который отвечает за выработку йодсодержащих гормонов. Сбои в ее работе отражаются на состоянии всего организма, поэтому нужно поддерживать ее здоровье и предпринимать профилактические меры. Важную роль играет рацион питания, поскольку все ценные вещества, необходимые для работы щитовидки, должны поступать вместе с пищей. Полезные продукты стоит кушать всем – и мужчинам, и женщинам, и детям.

Микроэлементы и витамины, поддерживающие щитовидку в норме

Основной компонент, которые необходим для синтеза гормонов щитовидки – это йод. К сожалению, многие страдают от его недостатка. При возникновении этой проблемы не появляются никакие побочные эффекты, поэтому большинство людей не предпринимают своевременных действий по его устранению. В результате начинается развитие разнообразных заболеваний этого органа.

Помимо йода, щитовидная железа нуждается в следующих соединениях:

• Жирные кислоты Омега-3 – контролируют гормональный фон;
• Витамин А – регулирует синтез белка, ускоряет регенерацию клеток;
• Витамин В12 и кобальт – стабилизируют функционирование ЦНС, усиливают сопротивляемость организма, что является хорошей профилактикой появления болезней щитовидной железы;
• Марганец – играют важную роль в протекании обменных процессов;
• Селен – необходим для синтеза гормонов;
• Медь – нормализует нервную деятельность;
• Тирозин – участвует в выработке гормонов;
• Антиоксиданты – подавляют воспалительные процессы.

Кроме этого, при гипотиреозе пища должна содержать достаточное количество кальция и фосфора, потому что эти вещества начинают активно вымыться из организма. А их дефицит отрицательно сказывается на состоянии костной ткани. Следует реже кушать продукты с высоким содержанием щавелевой кислоты.

Продукты, в которых содержатся микроэлементы для щитовидной железы

Чтобы улучшить работу щитовидки, специалисты советуют увеличить в рационе уровень протеина и медленных углеводов, а жиров – уменьшить. В меню обязательно должно присутствовать много овощей и фруктов.

Продукты питания, полезные для щитовидной железы:

Морская капуста – богата йодом и некоторыми другими элементами, которые предупреждают появление заболеваний щитовидки. В 70 гр этого продукта находится суточная доза этого вещества. Кроме того, он снижает уровень «плохого» холестерина, уменьшает свертываемость крови. Капусту употребляют в сыром виде, иначе ценные вещества разрушатся;

Хурма, фейхоа – также содержат много йода, а также магний, натрий и железо. Они улучшают кровообращение и очищают сосуды;

Свежие морепродукты (рыба, крабы, креветки, мидии, лангусты) – еще один отличный источник йода и других ценный элементов – фосфора, цинка, жирных кислот, витамина В12 и белка, который находится в легкоусвояемой форме;

Масло: оливковое, грецкого ореха, авокадо, кунжутное, льняное – отличаются лучшим соотношением жирных кислот Омега-3 к Омега-6;

Молочные продукты (молоко, сметана, сыры, сливки, йогурт) – содержат целый комплекс веществ, положительно влияющих на состояние щитовидки;

Хлебобулочные изделия из муки грубого помола – улучшают всасывание йода;

Красное мясо – содержит тирозин, который необходим для стабильного синтеза необходимых гормонов;

Печень рыбы – является источником селена;

Лук – укрепляет иммунную систему организма и позволяет эффективно бороться с различными заболеваниями;

Яблоки – содержат антиоксидантные соединения, которые защищают клетки и ткани от пагубного влияния свободных радикалов;

Орехи – особенно кедровые и грецкие. Богаты йодом и другими элементами, ускоряющими его усвоение;

Черника – содержит рекордное количество антиоксидантных соединений, способствует устранению сбоев в работе щитовидки.

Здоровым людям врачи советуют употреблять продукты, богатые йодом, в вечернее время. Тогда щитовидная железа получит достаточное питание после целого дня напряженной работы. Меню должно быть сбалансированным. Не нужно делать упор на какой-либо определенной пище, ведь организму необходим целый комплекс витаминов и минералов для нормального функционирования.

При самостоятельном составлении программы питания следует избегать как недостатка йода, так и его избытка. Поэтому ежедневное меню следует согласовать со специалистом.

17 продуктов с самым высоким содержанием йода

Оптимальное количество йода нужно организму беременных и кормящих женщин, а также детей в возрасте до трех лет. Связано это с тем, что без достаточного количества йода невозможно нормальное развитие нервной системы плода и интеллектуальных функций ребенка. Причем, чем старше ребенок, тем в большем количестве йода он нуждается. Для сравнения: ребенку до года достаточно употреблять 50 мкг йода в сутки, а семилетнему требуется уже 120 мкг.

Йод необходим телу человека для образования гормонов щитовидной железы. А они, в свою очередь, отвечают за белковый, жировой и углеводный обмен веществ.

Если наблюдается дефицит йода, дети и взрослые отмечают сильную сонливость, их интеллектуальные возможности снижаются, отстает умственное и физическое развитие, возникают неврологические нарушения.

Какие продукты обогатят организм йодом

Сушенные морские водоросли

Морские водоросли являются отличным источником антиоксидантов и минеральных веществ. В них минимальное количество калорий, зато много йода. И хотя его содержание зависит от разновидности водорослей, в среднем показатель составляет 4500 мкг на 7 г продукта (это одна чайная ложка).

Черника

Ягоды черники давно считаются полезным продуктом. Исследования показывают, что они помогают сохранить остроту зрения и предупредить развитие возрастной макулярной дегенерации сетчатки глаза. А еще они могут обогатить организм человека йодом. В 100 г плодов содержится 400 мкг йода, то есть 267% суточной нормы для взрослого человека.

Гималайская кристаллическая соль

Если хочется солевой экзотики, специалисты советуют делать ставку на гималайскую соль. В одном грамме этой соли содержится 500 мкг йода.

Треска

Популярная разновидность белой рыбы содержит много витаминов и минеральных веществ, при этом в ней умеренное количество калорий, за что ее уважают худеющие. В зависимости от места обитания рыбы — ферма или дикий улов, в 85 г трески может содержаться от 63 до 99 мкг йода. В морской рыбе значительно больше йода, чем в речной.

Морская фасоль

Этот удивительный продукт пока нечасто встречается в меню россиян, но ситуацию можно изменить. Помимо высоких вкусовых качеств «флотские бобы» могут порадовать организм йодом. В половине стакана фасоли — 32 мкг ценного вещества.

Запеченный картофель

Самый доступный способ получить йод — запечь картошку. В одной средней картофелине около 60 мкг йода, что равно 40% дневной нормы. Однако важно помнить, что больше всего вещества в кожуре плода, поэтому запекать блюдо следует целиком.

Белый хлеб

У белого хлеба неоднозначная репутация. Чаще всего его отмечают в черных списках, но только не в этом случае. Два кусочка белого хлеба — отличная «подзарядка» для людей, которые нуждаются в йоде. Такое количество может восполнить 30% дневной нормы.

Креветки

Пока ученые разбираются в вопросе, являются ли креветки афродизиаком или это миф, влюбленные пары (и не только!) наслаждаются вкусной едой. Это, кстати, полезно для здоровья. В 85 г лакомства 35 мкг йода.

Минеральная вода Йодика

Уникальный природный кладезь этого важнейшего элемента! Йод в ней находится в ионном активном состоянии и поэтому легко усваивается нашим организмом. В одном литре этой воды содержится 3 суточных нормы йода.

Достаточно выпивать 2-3 стакана в день, лучше за 15-20 минут до еды, чтобы получить максимальный эффект от уникального состава этой воды. А еще в ней в значимом для организма количестве содержатся дефицитные и жизненно необходимые калий (К) и селен (Se).

Белая фасоль

Все сорта фасоли — кладезь высококачественного белка, который хорошо усваивается и может служить длительным источником энергии. Порция фасоли отлично утоляет голод, давая долгое чувство насыщения. При этом в одном стакане белой фасоли 16 мкг йода. Хотя это всего 10% дневной нормы, но даже такое количество пойдет на пользу здоровью.

Чернослив

Сушеные сливы являются проверенным источником йода в рационе вегетарианцев. А еще, благодаря высокому содержанию клетчатки, они помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и предупредить появление запоров. 5 черносливин «принесут» в организм 13 мкг йода.

Яйца

Точно так же, как и картофель, яйца являются доступным повседневным продуктом, который может помочь избежать дефицита йода. Одно крупное яйцо содержит около 24 мкг вещества, что составляет 16% суточной нормы.

Зеленый горошек

Его можно добавлять в супы, предлагать в качестве гарнира ко вторым блюдам или просто есть ложкой, наслаждаясь сочным хрустящим вкусом. Стакан горошка даст организму 6 мкг йода. С точки зрения дневной нормы — это всего ничего, но не стоит недооценивать питательные свойства этого продукта.

Молоко

Одна чашка молока содержит около 88 мкг йода, что тоже вносит вклад в общее дело насыщения им организма и профилактики заболеваний. Концентрация йода зависит от его содержания в корме животных, а потому разнится от бренда к бренду. Интересный эксперимент был проведен исследователями в Бостоне. Ученые протестировали 18 различных марок молока, все из них содержали по крайней мере 88 мкг йода в одной чашке, а некоторые — и того больше.

Омары

Деликатесное блюдо содержит рекордное количество йода, полезного для здоровья. Порция весом в 100 грамм принесет организму около 100 мкг йода, что равно 67% его суточной потребности.

Клюква

Богатые на антиоксиданты ягоды являются прекрасным источником йода. При этом самыми полезными являются те плоды, которые произрастают близко к морю. По примерным подсчетам ученых, в трети стакана таких ягод содержатся 400 мкг йода.

Мидии

Мидии содержат массу полезных микроэлементов, среди которых марганец, кобальт, медь и цинк, а к тому же — 20 незаменимых аминокислот и витамины Е, D и группы В. Употребление в пищу этого моллюска снижает риск возникновения онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет. В 100 г продукта 140 мкг йода.

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Вопрос-ответ: Эндокринолог

Сегодня, на самые частые вопросы в области эндокринологии отвечает врач эндокринолог Юстелис Ксения Валерьевна. Узнать стоимость приема специалиста и записаться на консультацию можно в разделе эндокринолог.

---

В каких продуктах содержится йод полезный для щитовидки?

В основном, в морепродуктах, но для человека, который находится в йоддефиците, этого слишком мало. Необходимы специальные йодосодержащие препараты с правильно подобранной дозировкой.

Стоит отметить, что в целях профилактики дефицита микроэлемента употребление йодосодержащих продуктов оправдано, для этого подойдут морская рыба, креветки, морская капуста, яйца и молочные продукты – их нужно кушать в достаточном количестве.

За что отвечают надпочечники в организме?

Надпочечники вырабатывают разные гормоны. В первую очередь, они отвечают за нашу энергию. Есть такое понятие, как «надпочечниковая недостаточность» — когда вырабатывается очень мало кортизола. В этом случае, пациент с самого утра ощущает бесконечную слабость. Надпочечники отвечают также за кожные проявления – стрии(растяжки) и пигментации. И если у человека высокое давление, мы обязательно проводим диагностику надпочечников на наличие в них каких-либо образований и на избыточную выработку гормонов.

Как понять, что щитовидка увеличена, какие симптомы?

Визуальное увеличение щитовидной железы – уже симптом. Это признак того, что что-то не в порядке в организме. Иногда увеличение щитовидной железы заметно только на УЗИ или при пальпации – зависит от степени:

1. Нулевая, когда у человека нет увеличения.
2. Первая, определяется с помощью УЗИ или врачом наощупь.
3. Вторая – когда увеличенную область щитовидной железы можно заметить при разговоре с пациентом.

Причин много:

• Избыток выработки гормонов: человек может ощущать снижение массы тела на фоне привычного образа жизни, сердцебиение;
• На фоне воспалительного процесса;
• При недостатке йода;
• При наличии образований в щитовидной железе;
• На фоне, наоборот, сниженной выработки гормонов;

Как похудеть при болезни щитовидной железы?

При нормализации гормонального фона нормализуется и вес – и проблему нужно искать в другом месте:

• переедание, низкая физическая активность;
• возможно, проблема в гипофизе – вырабатывается в большом количестве пролактин;
• проблемы в надпочечниках тоже могут провоцировать набор веса.

Как правильно питаться при сахарном диабете?

При диабете у человека повышается уровень глюкозы крови на фоне дефекта секреции инсулина (который “гасит” глюкозу), его действия или совместного воздействия двух факторов. Поэтому мы рассматриваем все продукты на количественное содержание углеводов, повышающих уровень сахара. И если питаться продуктами с низким количеством углеводов, то сахар крови будет значительно меньше, на фоне чего риск возникновения осложнений сахарного диабета меньше.

Как проверить работу надпочечников?

Сначала назначается анализ крови и дополнительно — слюны и мочи. И только если гормональный фон не в порядке – направляем на КТ надпочечников. Заметьте, не УЗИ и МРТ, а именно компьютерная томография, т.к. дает наиболее полную картину.

Как распознать проблемы с щитовидной железой у женщин?

Сделать УЗИ щитовидной железы и сдать анализ крови натощак. Существует 3 стандартных анализа: ТТГ, Т4 свободный, Т3 свободный. В зависимости от жалоб и от того, что покажет УЗИ, можем попросить дополнительно сдать анализы на различные антитела.

Как снизить сахар при сахарном диабете?

Снизить сахар можно снизив массу тела.
Чувствительность к собственному инсулину (диабет 2го типа) или к инсулину в инъекциях (диабет 1го типа или инсулинозависимый 2го типа) заметно улучшается, если человек с ожирением снижает массу тела на 5 и более килограмм. Если масса тела у пациента в пределах нормы, уменьшаем количество съеденных углеводов или корректируем терапию.

Как считать хлебные единицы при сахарном диабете?

Хлебные единицы – что это такое? Взяли все продукты, посмотрели, сколько в них углеводов и приравняли их к хлебу — самому распространенному продукту. Выяснили, что в куске хлеба 10-12 г углеводов и решили, что такой кусок хлеба будет равен одной хлебной единице.
Соответственно рассмотрели все остальные продукты: в каком количестве продукта тоже будет 10-12 грамм. Взяли картошку, размером с куриное яйцо и выяснили, что там тоже 10-12 г углеводов. В двух конфетах – тоже 10-12 г. И все эти продукты распределили в зависимости от содержания углеводов. Одну хлебную единицу округлили и приняли, как 10 г углеводов. Так, если из тарелки риса человек съел 6 ложек – это будет 3 хлебные единицы, т.к. в одной хлебной единице содержится две ложки отварного риса. Съев одну картошку – он съел одну хлебную единицу. Картошку и один кусочек хлеба – съел 2 хлебные единицы.
Есть продукты, которые не содержат углеводов, или содержат очень мало – такие мы даже не считаем. Например, кусок мяса, кусок твердого сыра, творог не содержат хлебные единицы. Все употребляемые продукты нужно рассматривать в хлебных единицах.

Как часто нужно делать УЗИ щитовидки?

Если у пациента есть какие-то жалобы, и он никогда не делал УЗИ – нужно сделать обязательно. Если на УЗИ все в норме, в следующий раз я бы рекомендовала делать УЗИ щитовидной железы не раньше чем через 3 года. Если у человека есть какая-то патология – УЗИ щитовидной железы назначается раз в полгода или в год в зависимости от диагноза.

Какие анализы назначает эндокринолог?

При первичном приеме, чтобы не назначать лишних анализов, сначала слушаем жалобы, смотрим, как давно пациент сдавал кровь и на что. Далее чаще всего назначаю анализы: сахар (глюкоза), ТТГ, железо ферритин, общий анализ крови, кортизол, пролактин, мужчинам тестостерон.

Какие анализы нужно сдать, что бы исследовать функцию щитовидной железы?

Гормоны щитовидной железы: ТТГ, Т4 свободный, Т3 свободный и антитела в зависимости от того, что мы подозреваем у пациента.

Какие витамины нужны при гипертиреозе?

Гипертиреоз – это состояние, сопровождающееся избыточной выработкой гормонов щитовидной железой. Тироциты (клетки щитовидной железы) очень любят йод. Если будем употреблять йод – она будет еще больше вырабатывать гормоны. Соответственно, йод точно исключаем. При данной патологии я бы рекомендовала специально для щитовидной железы никакие витамины не пить – она и так активно работает при гипертиреозе. Есть какие-то жалобы, например, на выпадение волос – конечно, витамин D. Все остальное – в зависимости от жалобы. Но именно для щитовидной при гипертиреозе ничего не надо, а надо лечить препаратами, направленными на подавление избыточной функции щитовидной железы.

Какие должны быть размеры щитовидной железы?

У женщин до 18 кубических см, у мужчин – до 25, у детей – в зависимости от возраста и веса.

Какие ограничения после удаления щитовидной железы, что можно есть и пить?

При удалении щитовидной железы назначается заместительная гормональная терапия, т.к. тироксин перестает вырабатываться организмом, его в правильно подобранной дозировке необходимо ежедневно получать из медикаментов. Если терапия подобрана правильно – гормональный фон нормализуется, и пациент в остальном ничем не отличается от здорового человека.

Какие последствия удаления щитовидной железы у женщин?

Такие же, как и у мужчин – нужно просто каждый день примерно за 30 минут до завтрака принимать тироксин (дозировка индивидуально подбирается врачом).

Какие препараты принимают при гипертиреозе?

Блокаторы щитовидной железы – препараты, которые снижают избыточную продукцию гормонов щитовидной железы. Дозировка препаратов индивидуально подбирается врачом под регулярным контролем анализов крови.

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете?

Все фрукты содержат примерно одинаковое количество углеводов. Поэтому, если человеку очень нравятся бананы, я бы не стала их запрещать, но ограничила бы размер порции и обязательно на фоне регулярного контроля глюкозы крови. Абсолютно все фрукты поднимают сахар, поэтому человеку нужно выбрать, что он больше любит и употреблять это в небольшом количестве.

Какой сок можно пить при сахарном диабете?

Иногда людям с сахарным диабетом нужно поднять сахар – такое тоже бывает – здесь подойдет любой фруктовый сок. Причем поднимают они все сахар почти одинаково. Если человеку с сахарным диабетом глюкозу поднимать не надо, но очень хочется сока – пускай выпьет, но в небольшом количестве и под контролем уровня гликемии (сахара) . Вместо фруктового сока лучше предпочесть овощной, в нём углеводов в два раза меньше.

Можно ли есть арбуз, дыню, вишню при сахарном диабете?

Если человеку очень хочется поесть арбуз — я бы не стала это запрещать, но ограничила бы размер порции и обязательно под контролем уровня глюкозы.

Можно ли есть яйца при сахарном диабете?

Употребление яиц в умеренном количестве не повысит уровень сахара, но важно знать нет ли у пациента осложнений сахарного диабета, при наличие диабетической нефропатии употребление белка, который содержится в яйцах, необходимо ограничить.

Можно ли пить молоко при сахарном диабете?

Если человеку очень хочется выпить молока — я бы не стала это запрещать, но ограничила бы объем порции в зависимости от наличия осложнений сахарного диабета со стороны почек.

Можно ли пить чай при сахарном диабете?

Можно. Чай (без сахара, молока и плюшек) не содержит хлебных единиц, то есть не поднимет уровень сахара.

Мможно ли есть клубнику при сахарном диабете 2го типа?

Можно при любом диабете, но в небольших количествах и под дополнительным контролем уровня гликемии.

Можно ли есть капусту при гипертиреозе?

Никакой связи не выявлено. Можно.

Можно ли есть сало при сахарном диабете?

В небольших количествах – можно. Так же, как и всем остальным. Сало почти не влияет на сахар. Оно влияет на разные осложнения при сахарном диабете. В каждом случае надо ориентироваться на конкретного пациента. Если у него только чуть-чуть повышен сахар, и он любит сало – лучше съесть немножко, чтобы потом не “сорваться” и не съесть большой кусок.
Я редко говорю пациентам: ”Вам нельзя это кушать”. Обычно мы обсуждаем, почему употребление данного продукта плохо сказывается на здоровье и ограничиваем порцию до размера «можно попробовать».

Какой уровень ТТГ при гипертиреозе?

Необходимо держать уровень ТТГ в пределах 0,4-2,5. Лабораторно часто видим норму до 4, но на самом деле при любом лечении, при беременности и вообще для хорошего качества жизни лучше, когда он меньше 2,5. Т.е. нижняя граница нормы: 0,4, верхняя — 2,5.

Может ли влиять работа щитовидной железы на вес?

Может, если гормональный фон не нормальный. При гипотиреозе щитовидная железа работает плохо и недостаточно вырабатывает тироксин, чем замедляет метаболизм. Если по анализам подтверждаем, что ттг высокий, назначаем дополнительные препараты, и уже при нормализации гормонального фона человек не должен набирать массу тела.

Можно ли похудеть при гипотиреозе?

При нормализации гормонального фона нормализуется и вес. Если проблема осталась, проблему нужно искать в другом месте:

• переедание, низкая физическая активность;
• возможно, проблема в гипофизе – вырабатывается в большом количестве пролактин;
• проблемы в надпочечниках тоже могут провоцировать набор веса.

Надо искать причину.

Может ли человек жить без надпочечников?

Может обязательно на фоне заместительной терапии теми гормонами, которые раньше вырабатывали надпочечники.

Можно загорать при заболевании щитовидной железы?

Если это не злокачественное образование – можно.

Можно ли вылечить гипертиреоз без гормонов?

Гипертиреоз может возникнуть на фоне лечения другими медикаментами. Например, на фоне приёма Кордарона (очень важный препарат, назначаемый кардиологами) может развиться тиреотоксикоз, после отмены препарата избыточная выработка гормона прекращается. Но если гипертиреоз не вызван приемом каких-то медицинских препаратов – не получится его вылечить просто травками и народными методами.

Можно ли ехать на море с заболеванием щитовидной железы?

Смотря с каким – надо сделать УЗИ и сдать гормоны. Если гормональный фон компенсирован, а в щитовидной железе нет злокачественных образований – можно ехать на море.

Можно ли забеременеть при гипертиреозе?

Забеременеть можно, но процесс вынашивания будет сложным. Возможны пороки развития у плода, и потребуется медикаментозная терапия. Но не стоит путать с гестационным, когда щитовидная железа начинает вырабатывает очень много гормонов после прикрепления плодного яйца. Многие путают данное состояние с тиреотоксикозом, которое необходимо лечить медикаментозно.
Если пациентка более 1,5 лет наблюдается с тиреотоксикозом, перед планированием беременности заранее обсудить с врачом дополнительные методы лечения.

Можно ли загорать при гипертиреозе?

Компенсированный или некомпенсированный? Если мы впервые выявили человека заболевание, и он еще не скомпенсирован – у него трясутся руки, учащенное сердцебиение, снижение массы тела, то далеко от врача его отпускать не рекомендовано. Если компенсированный гипертиреоз ( пациент наблюдается у врача, принимает препараты в правильной дозировке) противопоказаний нет, он рассматривается как здоровый пациент.

Можно ли заниматься спортом при болезни щитовидной железы?

Смотря на сколько болезнь скомпенсирована. Заболевания щитовидной железы разные. Если препаратами все компенсировано – можно заниматься под наблюдением врача. Среди спортсменов есть люди даже с сахарным диабетом, они выступают на олимпийских играх и занимают отличные места. Под контролем врача их заболевание компенсировано. Так же и у людей с заболеваниями щитовидной железы. При отличной компенсации конечно разрешены занятия спортом.

На какой день цикла можно делать УЗИ щитовидки?

Не зависит от дня цикла.

Передается ли сахарный диабет по наследству?

Скорее, увеличивается вероятность – чем больше кровных родственников с сахарным диабетом, тем выше шанс, что у ребенка он тоже будет – но не обязательно. Например, если у мамы есть диабет, а у папы нет – процент того, что у детей будет диабет – не такой большой, как если бы оба родителя болели сахарным диабетом. И даже если и у мамы и у папы диабет — не факт, что и у ребенка будет, но это возможно процентов на 50.

Положена ли инвалидность при сахарном диабете?

Да, положена, но зависит от типа. Допустим, при первом типе диабета инвалидность точно положена, а при втором – если есть какие-либо осложнения. Т.е. не при всех случаях.

Почему нельзя йод при гипертиреозе?

Потому что клетки, которые вырабатывают тироксин (клетки щитовидной железы) очень любят йод. А гипертиреоз — это состояние, когда и так очень много гормонов. Соответственно, если мы даем человеку йод – клетки начинают еще больше вырабатывать гормон тироксин, на фоне чего ухудшается течение этого заболевания и возникают разные симптомы. Такие как тремор рук, снижение массы тела, сердцебиение.

Можно ли принимать рыбий жир при гипертиреозе?

Необходимо читать полный состав препарата. Если есть дополнительно йод, то препарат употреблять нельзя. Если нет, скорее препарат будет не вреден для щитовидной железы. Обязательно надо полный состав препарата изучать.

Можно ли йод при гипертиреозе?

Нельзя, потому что клетки, которые вырабатывают тироксин, клетки щитовидной железы – они очень любят йод, а гипертиреоз это состояние, когда и так очень много гормонов. Соответственно, если мы даем человеку йод – клетки начинают еще больше вырабатывать гормон тироксин, на фоне чего ухудшается течение заболевания и возникают разные симптомы. Такие как тремор рук, снижение массы тела, сердцебиение.

Почему при гипертиреозе выпадают волосы?

Надо искать, нет ли недостатка витаминов – в первую очередь витамина D. Что важно: если бы не было гипертиреоза, то у пациента не так сильно выпадали бы волосы – гипертиреоз усугубляет проблему, но не является первопричиной.

Что вызывает сахарный диабет?

Самая популярная причина – ожирение, либо избыток массы тела. Разные дефекты самой поджелудочной железы. Она вырабатывает инсулин, и если есть какие-то патологические состояния – не может выработать его в нужном количестве, когда бэта-клеточки вырабатывающие инсулин травмированы. Есть антитела, которые передаются от мамы или ребенок переболел какой-нибудь инфекцией, что дало осложнения на поджелудочную, и она перестала вырабатывать инсулин.

Что делать при увеличении щитовидной железы 3 степени?

Вообще, есть три группы: 0я, 1я и 2я. Видимо, речь идет о 2й. Первым делом надо сделать УЗИ и сдать гормоны, чтобы понять, в какую сторону отклонения. Если гормонов много – подавить их блокаторами, если мало – дать ей эти гормоны из-за чего она так увеличилась. Необходимо исключить дефицит йода и увеличение железы за счёт наличия в ней дополнительных образований.

Щитовидная железа давит на горло что делать?

Сделать УЗИ и посмотреть на сколько она увеличена и нет ли сдавливания внутренних органов. Если сдавливания нет – все равно сдать дополнительные анализы. Если и там все чисто – идти к неврологу, потому что очень часто люди с нервными переживаниями жалуются на приступы удушья и сдавливание в области в шее. В 50 % это оказываются неврологические заболевания. Тогда невролог назначает лечение и дискомфорт больше не беспокоит.

Йод, моча (Iodine, Urine) — узнать цены на анализ и сдать в Москве

Метод определения Масс-спектрометрия c источником ионов в виде индуктивно связанной плазмы (ИСП-МС).

Исследуемый материал Моча (предпочтительно утренняя, средняя порция, собранная в специальный контейнер).

Доступен выезд на дом

Тест используют для оценки обеспеченности йодом, преимущественно в популяционных исследованиях.

Йод (I, атомная масса 127) − жизненно важный элемент, необходимый для синтеза тиреоидных гормонов: тироксина (Т4 – см. тест №55) и трийодтиронина (Т3 – см. тест №53). Щитовидная железа, в которой образуются эти гормоны, аккумулирует йод и является основным депо данного микроэлемента в организме. Выраженный дефицит йода в пище может приводить к выработке недостаточного количества гормонов щитовидной железы и йоддефицитным нарушениям. В их числе − зоб и гипотиреоз, замедленное развитие детей (крайнее его проявление при выраженном дефиците йода в период внутриутробного и неонатального развития – кретинизм), невынашивание беременности, мертворождения и врожденные аномалии плода, нарушение умственных способностей у взрослых. Йод поступает в организм преимущественно с пищей и водой. В высоких концентрациях он присутствует в морепродуктах, поскольку в морской воде содержится много йода. В регионах, где уровень данного элемента в почве и воде низок, вода и местные продукты сельского хозяйства также имеют пониженное содержание йода. Население таких регионов в большей степени подвержено риску развития йоддефицитных состояний. Для профилактики и лечения йоддефицитных заболеваний щитовидной железы широко применяют искусственное добавление йода в пищу (йодированная соль, йодированное масло и пр. ). 

Помимо продуктов и воды, йод может поступать в организм при использовании йодсодержащих лекарственных препаратов наружного и внутреннего применения. Повышенное количество йода содержат различные пищевые добавки и витамины. Некоторые варианты «фаст фуда» могут включать количество йода, превышающее его суточную потребность. Избыток микроэлемента, как и его дефицит, может быть опасен для здоровья. При длительном поступлении йода в организм в повышенных (фармакологических) дозах, например, при неконтролируемом применении пищевых добавок с высоким содержанием йода, лекарственных йодсодержащих препаратов, увеличивается вероятность развития патологии щитовидной железы. Наиболее восприимчивы к этому лица с уже имеющимися нарушениями функции щитовидной железы, плод в период беременности, новорожденные, пожилые люди, пациенты с другими факторами риска. 

Большая часть поступающего с пищей йода, в конечном счете, выводится почками, поэтому его экскреция с мочой служит хорошим маркером уровня недавнего потребления йода. Но уровень данного элемента в моче у конкретного человека может широко варьировать даже в течение одного дня. Поэтому сам по себе этот показатель не служит основой для оценки обеспеченности человека йодом, для этого нужен осмотр клинициста, оценка размеров щитовидной железы, при необходимости − использование лабораторных тестов, отражающих состояние щитовидной железы (в т. ч. ТТГ и тиреоглобулин – см. тесты №56, №197). 

Изучение уровня этого микроэлемента в моче обычно используют для общей эпидемиологической оценки обеспеченности йодом популяции данного региона. Групповые популяционные исследования этого показателя у населения сглаживают его вариативность. Результат исследования как утренней, так и случайной порции мочи (и для детей, и для взрослых), предоставляет адекватный материал для оценки уровня потребления йода в соответствующей популяции (при условии достаточного числа обследуемых). В связи с широким разбросом индивидуальных показателей, итоги таких эпидемиологических наблюдений рекомендуют оценивать не по среднему арифметическому результату, а по медиане. В настоящее время медиану уровня йода в моче у жителей региона рассматривают как основной эпидемиологический признак, характеризующий йодную обеспеченность того или иного региона. Этот показатель быстро реагирует на изменения в потреблении йода и потому имеет важнейшее значение не только для оценки эпидемиологической ситуации, но и для контроля эффективности профилактических мер по предотвращению йоддефицитных заболеваний.

9 продуктов с высоким содержанием йода и зачем он нужен

Йод — это микроэлемент, который обычно содержится в морепродуктах. Это важный микроэлемент, а это значит, что он нужен вашему организму для правильного функционирования. Сам по себе йод представляет собой темный блестящий камень или пурпурный краситель. Однако обычно его обнаруживают в невидимых следовых количествах в воде и почве или в составе других соединений в продуктах питания.

Ваше тело использует йод для запуска нескольких важных процессов в организме. Несмотря на то, что йодные добавки доступны, йод также часто добавляют в другие продукты в качестве обогащения.В местах, где распространено обогащение йодом, дефицит йода встречается редко.

Однако почти треть населения мира по-прежнему подвержена риску дефицита йода. Доказано, что достаточное количество йода в рационе помогает улучшить обмен веществ, здоровье мозга и уровень гормонов.

Почему вам нужен йод

Ваше тело не может вырабатывать йод, поэтому он является важным микроэлементом. Йод имеет решающее значение для щитовидной железы и играет важную роль в производстве гормонов щитовидной железы.

Поскольку ваше тело не может вырабатывать йод, важно получать достаточное количество йода из своего рациона. В настоящее время принятая минимальная суточная потребность в йоде составляет 150 микрограммов (мкг). Беременные и кормящие женщины должны потреблять 220 и 290 мкг соответственно.

Если вы не получаете достаточного количества йода, у вас могут появиться симптомы гипотиреоза или начать развиваться зоб (аномальное увеличение щитовидной железы).

Доказано, что получение достаточного количества йода помогает вашему организму несколькими способами, в том числе:

Предотвращает гипотиреоз

Гипотиреоз — это состояние, которое возникает, когда ваш организм не может вырабатывать достаточное количество гормона щитовидной железы.Этот гормон помогает вашему телу поддерживать обмен веществ и поддерживает функцию вашего органа. Йод имеет решающее значение для выработки гормонов щитовидной железы в организме, поэтому получение достаточного количества йода может предотвратить или вылечить симптомы гипотиреоза.

Предотвращает зоб  

Если ваш организм не может вырабатывать достаточно гормонов щитовидной железы, ваша щитовидная железа может начать расти. Ваша щитовидная железа находится на шее, прямо под челюстью. Когда он начнет расти, вы заметите странную шишку на шее.Это известно как зоб. Получение достаточного количества йода может предотвратить зоб.

Снижение риска врожденных дефектов  

Беременные женщины должны потреблять больше йода, чем другие. Йод помогает предотвратить несколько типов врожденных дефектов. В частности, йод помогает поддерживать здоровое развитие мозга. Получение достаточного количества йода во время беременности может предотвратить врожденные дефекты, влияющие на мозг, выкидыш и мертворождение.

Продукты, содержащие йод

Йод содержится в ряде продуктов, но чаще всего в морепродуктах.Соблюдение диеты, богатой рыбой, может помочь вам получить достаточно йода, чтобы ощутить преимущества, которые он предлагает. По данным Национального института здоровья, эти восемь продуктов являются одними из лучших доступных источников йода.

1. Морские водоросли
   Несомненно, морские водоросли — лучший доступный источник йода. 10-граммовая порция сушеных водорослей нори (вид водорослей, используемых в суши) содержит до 232 мкг йода, что более чем в 1,5 раза превышает суточный минимум.
2. Треска
   Морепродукты в целом являются отличным источником йода, но треска особенно полезна. Порция запеченной трески весом в три унции содержит 158 мкг йода, что соответствует вашему дневному минимуму.
3. Йодированная соль
   Соль или поваренная соль для пищевых продуктов, в которые не был добавлен йод, должна иметь пометку: «Эта соль не содержит йодид, необходимое питательное вещество».
4. Обезжиренное молоко
   Помимо морепродуктов, молочные продукты являются одним из лучших вариантов йода. Порция обезжиренного коровьего молока объемом восемь унций содержит 85 мкг йода, что составляет более половины того, что вам нужно ежедневно.
5. Греческий йогурт
   Как и молоко, обезжиренный греческий йогурт является отличным источником йода. Поскольку греческий йогурт плотнее молока, в нем выше концентрация йода: до 116 мкг на восемь унций.
6. Устрицы
   Устрицы являются еще одним прекрасным источником йода из морепродуктов. Всего три унции приготовленных устриц могут обеспечить до 93 мкг йода, почти две трети того, что вам нужно в день.
7. Яйца
   Животные источники йода, как правило, являются самыми богатыми доступными источниками, и яйца не являются исключением.Одно сваренное вкрутую яйцо содержит около 26 мкг йода.
8. Обогащенный хлеб
   Хотя хлеб сам по себе редко содержит много йода, некоторые производители добавляют в него «йодатный кондиционер для теста». Эти кондиционеры добавляются для обогащения хлеба, как и поваренная соль. Один ломтик белого хлеба, приготовленный с йодатным кондиционером для теста, содержит до 185 мкг йода.
9. Печень
   Немногие продукты столь же питательны, как говяжья печень. Порция печени в три унции может обеспечить 14 мкг йода вместе со многими другими витаминами и питательными веществами, которые она содержит.

16 Продукты с естественным высоким содержанием йода

Да, вам нужен йод

Йод на самом деле довольно спорный вопрос, что касается минералов.

С одной стороны, у вас есть группа людей, которые будут говорить вам, что йод опасен и никогда не должен использоваться для вашей щитовидной железы, а с другой, у вас есть группа людей, которые хотят, чтобы вы потребляли невероятно большое количество йода. ежедневно.

Но какая сторона права?

Что ж… обе стороны правы, но истина где-то посередине.

Но давайте скажем прямо:

Людям ТРЕБУЕТСЯ йод для оптимального функционирования (1), и они НЕ МОГУТ создавать его самостоятельно.

Если в вашем рационе недостаточно йода, вы почувствуете это очень реально.

И этот реальный путь придет из подавленной функции щитовидной железы.

Если вы новичок в игре щитовидной железы и в том, что она делает для вашего тела, я бы порекомендовал прочитать эту статью.

Но достаточно сказать, что ваша щитовидная железа, вероятно, является одной из самых важных желез, выделяющих гормоны, во всем организме.

Тот факт, что йод незаменим и необходим, не означает, что вы можете или должны потреблять его волей-неволей.

Слишком много бывает. Тот факт, что ваше тело нуждается в йоде, чтобы выжить, не означает, что вы должны потреблять безумно высокие дозы каждый день.

Подробнее о том, сколько йода вы должны потреблять, мы поговорим позже в этой статье, а пока давайте поговорим о ЕСТЕСТВЕННЫХ источниках йода.

И я, конечно же, говорю о еде: 

16 Продукты с высоким содержанием йода

Поскольку человеческий организм не может вырабатывать йод самостоятельно, он ДОЛЖЕН получать йод из других источников.

Наиболее естественным способом получения йода является потребление продуктов с естественным высоким содержанием йода.

Природные источники йода встречаются повсеместно, но его концентрация, как правило, наиболее высока в определенных районах океана (2).

Таким образом, если вы едите пищу, которая поступает из океана или провела там часть своей жизни (например, рыбу или морские водоросли), то велика вероятность того, что эта пища имеет высокое содержание йода.

Но в списке есть и другие продукты, которые могут вас удивить.

Ниже вы найдете список продуктов с высоким содержанием йода. Вы увидите, что доза йода, содержащаяся в каждом продукте, довольно сильно варьируется в зависимости от типа продукта, способа его обработки, размера порции и так далее.

Может быть трудно точно узнать, сколько йода вы потребляете с каждой группой продуктов, но приведенная ниже информация должна послужить хорошим ориентиром.

Чтобы оценить количество йода в перспективе, см. раздел ниже, в котором рассказывается о дозировке и о том, сколько йода на самом деле необходимо вашему организму ежедневно.

№1. Морские водоросли (1 грамм содержит от 16 до 1984 мкг йода)

Морские водоросли, вероятно, являются лучшим источником встречающегося в природе йода.

Что касается различных видов морских водорослей, вы получите больше отдачи, потребляя сушеные водоросли (которые более концентрированы).

Концентрация йода в водорослях может сильно различаться, поэтому точная доза, которую вы получаете с каждой порцией, неизвестна.

Это не обязательно плохо, если вы едите его умеренно, но если у вас есть определенные проблемы со щитовидной железой (подробнее об этом ниже), это может быть проблемой.

#2. Молоко (одна чашка = 94 мкг йода)

Молоко является отличным источником йода, но проблема в том, что МНОГИЕ люди страдают от непереносимости молочных белков и сахаров.

Непереносимость лактозы возникает из-за непереносимости молочного сахара, которым в какой-то момент жизни может заболеть до 70% взрослых.

Кроме того, многие люди не переносят молочные белки, такие как казеин.

Если у вас проблемы со щитовидной железой, особенно болезнь Хашимото, по этой причине вам следует избегать молочных продуктов.

#3. Мясные субпродукты (2,5 унции = 32 мкг йода)

Мясные субпродукты содержат удивительно большое количество йода в каждой порции, но не всем они могут понравиться.

Если вы можете справиться с потреблением субпродуктов, вы также получите пользу от других витаминов и минералов в высококонцентрированных дозах.

#4. Треска (3 унции = 99 мкг йода)

Треска, вероятно, мой любимый способ получения йода.

Это легкая, полезная рыба, которая содержит полезные жирные кислоты омега-3, а также высокое содержание белка.

#5. Йодированная соль (1,5 г = 71 мкг йода)

Это очень важно!

Не все соли йодированы, что означает, что не все соли содержат йод.

Фактически, большинство «профессиональных» или «полезных» солей, которые люди используют, НЕ содержат йода.

Под «полезными» солями я подразумеваю гималайскую розовую соль и кельтскую морскую соль.

Эти соли могут содержать дополнительные минералы, но обычно они не содержат дополнительного йода.

Вы должны знать об этом, если пытаетесь рассчитать суточную дозу йода!

Проверьте, не йодирована ли ваша соль.Если не указано, что это так, то он НЕ содержит йода.

#6. Креветки (3 унции = 35 мкг йода)

#7. Тунец (3 унции = 17 мкг йода)

Тунец богат белком, полезными омега-3 жирными кислотами и является отличным источником йода.

Единственная проблема с тунцом заключается в том, что он может содержать более высокие концентрации ртути по сравнению с другой рыбой.

#8. Яйца (1 большое яйцо = 24 мкг йода)

Большая часть йода, содержащегося в яйцах, поступает из желтка.

Если вы едите яичные белки, то, вероятно, вы не получаете йода или других полезных ингредиентов.

#9. Грудка индейки (2,5 унции = 30 мкг йода)

#10. Сушеный чернослив (5 черносливов = 13 мкг йода)

#11. Лимская фасоль (1/2 стакана = 8 мкг йода)

#12. Рыбные палочки (2 рыбные палочки = 54 мкг йода)

Несмотря на то, что рыбные палочки содержат относительно высокую дозу йода, они не обязательно являются хорошей пищей, потому что их часто жарят.

Жареные продукты, особенно при обжаривании на растительных маслах, могут вызвать воспаление в организме и привести к хроническим проблемам со здоровьем.

Если вы решите есть рыбные палочки, обратите внимание на рыбные палочки, обжаренные на полезных для здоровья маслах, таких как оливковое масло холодного отжима или кокосовое масло.

#13. Йогурт (1 чашка = 74 мкг йода)

Если вы предпочитаете есть йогурт, выбирайте простой греческий йогурт.

Простой греческий йогурт полезнее, чем другие виды йогуртов, и часто содержит гораздо меньше сахара.

#14. Бананы (1 средний банан = 3 мкг йода)

Хотя бананы обеспечивают организм некоторым количеством йода, его количество в каждом банане минимально.

Если вы хотите получать суточную дозу йода только из бананов, вам придется съедать от 50 до 100 бананов каждый день.

#15. Клубника (1 стакан = 13 мкг йода)

То же самое относится и к клубнике. Они невероятно полезны, но не содержат много йода по сравнению с другими источниками.

#16. Консервированная кукуруза (1/2 стакана = 14 мкг йода)

Сколько йода достаточно?

Теперь, когда вы знаете, какие продукты обеспечивают ваш организм йодом, нам нужно уделить немного времени, чтобы поговорить о том, сколько йода вы должны потреблять каждый день.

Это поможет оценить концентрацию йода.

И когда мы говорим о ежедневном потреблении йода, мы должны говорить о RDA.

RDA — это рекомендуемая суточная доза любого питательного вещества, предоставленная Советом по пищевым продуктам и питанию.

Хотя RDA полезен в качестве руководства, важно понимать, что это не идеальная рекомендация и не то, с чем вы должны жить или умереть.

RDA не учитывает индивидуальную изменчивость с точки зрения потребности в питательных веществах, а также не учитывает снижение концентрации питательных веществ в пищевых продуктах из-за современных методов ведения сельского хозяйства.

Эти две большие проблемы делают RDA неадекватной для большого числа населения.

Рекомендуемая суточная доза йода для здоровых взрослых составляет около 150 мкг (3).

Это означает, что вам необходимо потреблять 150 мкг йода каждый день, чтобы обеспечить организм (и щитовидную железу) достаточным количеством йода.

В перспективе, чтобы получить эту дозу, вам нужно съесть…

• 1-3 грамма морских водорослей каждый день ИЛИ
• 1,5 стакана молока каждый день ИЛИ
• 12,5 унций органов. Мясо каждый день или
• 4.5 унции трески каждый день или
• 3 грамма йодированной соли каждый день или
• 15 унций креветок каждый день или
• 27 унций тунца каждый день или
• 6 больших яиц в день ИЛИ
• 50 бананов в день ИЛИ
• 11. 5 чашек клубники каждый день

Но эти рекомендации относятся только к здоровым взрослым мужчинам и женщинам.

Рекомендуемая доза йода намного выше, если вы беременны или кормите грудью.

Если вы в настоящее время беременны или кормите грудью, ваша потребность в йоде возрастает до 220–290 мкг в день.

Это почти в два раза больше, чем нужно вашему организму на высоком уровне (290 мкг для беременных против 150 мкг для не беременных).

И помните, это всего лишь RDA, который НЕ является идеальным руководством.

Я считаю, что большинству людей, особенно женщинам, требуется больше йода, чем рекомендовано.

Я нахожу наилучшие результаты, когда люди принимают около 300-400 мкг в день.

Не бойтесь превышать RDA, потому что ваше тело может накапливать и удерживать значительное количество йода (4).

Ваше тело может черпать из этого хранилища по мере необходимости, если вы не потребляете достаточно в любой день.

Нужны ли вам добавки с йодом?

Несмотря на то, что идеальным способом получения йода является питание, это может оказаться невозможным.

Почему?

Из-за огромного количества пищи, которую вам придется потреблять ежедневно, чтобы поддерживать нормальный уровень.

Но это еще не все…

Вы также должны учитывать вкусовые предпочтения, аллергию или чувствительность к еде, специальные диеты и так далее.

Когда вы складываете все это вместе, на самом деле довольно сложно достичь даже нижней границы RDA для некоторых людей.

И, если вы забыли, рекомендуемая суточная доза представляет собой НАИМЕНЬШУЮ сумму, рекомендуемую для повседневных нужд.

Это НЕ учитывает увеличение потребления йода с пищей для создания запаса йода для дальнейшего использования.

Итак, как вы должны компенсировать разницу?

С пищевыми добавками, содержащими йод.

Если вы чувствуете, что потребляете пищу с высоким содержанием йода, возможно, вам не нужно использовать добавки с йодом, но если вы не думаете, что можете, ИЛИ если вы беременны или кормите грудью, тогда подумайте о добавках с йодом отличный вариант.

При приеме добавок с йодом вам следует искать добавки, содержащие от 150 до 300 мкг йода на порцию.

Вы также должны убедиться, что потребляете продукт, содержащий как йод, так и йод.

Йод в основном используется в щитовидной железе, но есть и другие ткани, такие как ткань молочной железы, которые также нуждаются в йоде.

Потребление обеих форм йода гарантирует, что ВСЕ ткани, нуждающиеся в йоде, получат его и смогут его использовать.

Я рекомендую дозировку йода в диапазоне от 150 до 300 мкг, потому что это позволяет вам потреблять некоторое количество йода с пищей, что поможет создать ваши запасы йода, а также обеспечить ваше тело тем, что ему нужно изо дня в день.

Несмотря на то, что дозировка йода обычно составляет от 150 до 300 мкг, некоторые люди ежедневно принимают значительно больше.

На самом деле, некоторые продукты содержат до 12,5 мг на ПОРЦИЮ.

Каждый миллиграмм содержит 1000 мкг, поэтому доза 12.5 мг — это как 12 500 мкг на порцию.

Эта доза йода иногда рекомендуется для детоксикации галогенидов из организма, которые могут вытеснять йод из гормонов щитовидной железы (5).

Кроме того, это также необходимо для некоторых людей с дисфункцией щитовидной железы, которые хотят форсировать продукцию гормонов щитовидной железы из щитовидной железы.

С точки зрения безопасности обычно лучше начинать с более низкой дозы йода (в диапазоне от 150 мкг до 300 мкг), а затем постепенно увеличивать дозу.

Я лично принимаю йод каждый день и давал своим детям дозу йода в диапазоне 12,5 мг, так что это совершенно безопасно для большинства людей.

Следует ли некоторым людям избегать йода?

Некоторые люди определенно плохо реагируют на йод.

Но важно выяснить, действительно ли вы негативно реагируете на йод или это просто реакция детоксикации или реакция на изменение функции щитовидной железы.

Иногда бывает трудно отличить побочный эффект от настоящей аллергии.

Я слышал много сообщений от пациентов, которых я лично лечил, что у них аллергия на йод.

Нет никакого смысла в том, что у организма может быть аллергия на питательное вещество, НЕОБХОДИМОЕ для поддержания функции щитовидной железы, но, похоже, это случается с некоторыми людьми.

Многие люди избегают приема йода, потому что думают, что это вредно для них, хотя на самом деле это не так.

Эти люди могут испытывать так называемую бромодермию, когда принимают йод.

Бромодермия возникает, когда организм выводит бромиды, которые обычно выходят через кожу и напоминают прыщи или белые угри.

Прием йода может вызвать бромодермию, поскольку организм пытается избавиться от этого галогенида.

Хотя это может показаться плохим, на самом деле это не аллергия, а хорошая вещь.

Заключительные мысли

Йод невероятно важен с точки зрения питательных веществ, потому что он необходим для работы щитовидной железы!

По возможности старайтесь получать йод из пищевых источников.

Вы можете добиться этого, потребляя здоровую пищу с высоким содержанием йода.

К сожалению, содержание йода может варьироваться от порции к порции даже среди одних и тех же пищевых групп, что может затруднить отслеживание поступления йода из пищевых источников!

Кроме того, иногда может быть трудно получить столько йода, сколько вам нужно из вашего рациона, учитывая такие обстоятельства, как диетические потребности, вкусовые предпочтения, доступность пищи и т. д.

В этой ситуации может быть хорошей идеей рассмотреть возможность добавления пищевых добавок к йоду.

Если вы выберете этот путь, то, вероятно, лучше всего начать с приема добавок, содержащих от 150 до 300 мкг йода на порцию.

Также может иметь смысл использование еще более высоких доз йода.

Если сомневаетесь, начните с малого и идите медленно!

Теперь я хочу услышать от вас:

Как вы думаете, вы получаете достаточно йода из своего рациона?

Считаете ли вы, что ваша щитовидная железа страдает из-за дефицита йода?

Знаете ли вы, что вам следует принимать БОЛЬШЕ йода, если вы беременны или кормите грудью?

Принимаете ли вы какие-либо пищевые добавки, содержащие йод?

Оставляйте свои вопросы или комментарии ниже!

Ссылки (Нажмите, чтобы развернуть)

№1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/185

/

#2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4924166/

#3. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/

#4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3063534/

#5. https://emedicine.medscape.com/article/10-overview

Адекватность потребления йода в трех различных режимах питания взрослых японцев: общенациональное исследование | Журнал о питании

Исследуемая группа

В феврале и марте 2013 года были набраны практически здоровые японцы в возрасте от 20 до 69 лет из 20 районов Японии.Детали этого обзора описаны в другом месте [14]. Вкратце, 199 диетологов (называемых диетологами-исследователями) по всей Японии, работающие в социальных учреждениях, наняли своих коллег; в каждой области предполагалось, что в опросе примут участие 40 человек. 40 участников состояли из восьми субъектов (четыре мужчины и четыре женщины) в каждой из пяти 10-летних возрастных категорий (20–29, 30–39, 40–49, 50–59 и 60–69 лет). Всего в этом опросе принял участие 791 человек (395 мужчин и 396 женщин), которым было предложено собрать образец мочи за 24 часа.Чтобы обеспечить осуществимость, примерно половине участников исследования (90 442 n 90 443  = 392, примерно 20 субъектов из каждой области исследования (два мужчины и две женщины в каждом из возрастных диапазонов)) было предложено пройти 4-дневное ДР непоследовательно.

Этика, согласие и разрешения

Врачи-исследователи-диетологи разъяснили участникам цель и протокол данного исследования индивидуально, и каждый участник заполнил форму информированного согласия на участие. Комитет по этике Медицинского факультета Токийского университета одобрил все процедуры этого опроса (№ 1).10005).

Оценка диеты

Для исследования использовали 4-дневный полувзвешенный DR. Участников попросили записывать свои диеты в течение 4 дней подряд (три рабочих дня и один выходной, исключая дни до и после ночной работы). Потребляемые продукты (ингредиенты и готовые блюда) и напитки взвешивались с помощью предоставленных цифровых кухонных весов (KD-812WH, Tanita, Токио, Япония) или измерялись мерным стаканом или мерной ложкой. Когда взвешивание было затруднено, записывались названия блюд и ресторанов, а также наличие остатков.На основе этой информации вместо измерения веса с помощью предоставленных весов оценивался вес пищи. Листы регистрации были представлены диетологам-исследователям и были немедленно проверены ими и двумя диетологами-исследователями в центральном офисе этого исследования. Потребление йода рассчитывали по разработанной ранее таблице состава пищевых продуктов, которая была компенсирована Стандартной таблицей состава пищевых продуктов в Японии 2010 г. [7, 10]. Йодирование соли в Японии не проводится.

24-часовой сбор мочи и другие переменные

24-часовой сбор мочи был собран всеми участниками, завершившими ДР ( n  = 392).Детали метода сбора мочи описаны в другом месте [14]. Вкратце, йод в 24-часовых образцах мочи измеряли один раз. Собранную мочу измеряли с помощью LSI Medience Corporation (Токио, Япония). Уровень йода в моче измеряли с помощью набора для измерения уровня йода (Hitachi Chemical Co. , Ltd., Токио, Япония). В этом наборе концентрацию йода в моче оценивали на микропланшете с использованием реакции Санделла-Кольтхоффа. Затем было проведено колориметрическое измерение при 405 нм с помощью устройства для считывания микропланшетов «IMMUNO-MINI NJ-2300» (Biotec Company Limited, Токио, Япония) [15].Концентрацию креатинина измеряли с помощью JCA-BM6050 (JEOL Limited, Токио, Япония), в котором используется ферментный метод.

Анкета использовалась для получения информации об участниках, в том числе о привычках курения, семейном положении, истории болезни и принимаемых лекарствах. Рост измеряли с точностью до 0,1 см, а массу тела измеряли с точностью до 0,1 кг в легкой одежде. Эти антропометрические значения измеряли диетологи-исследователи или медицинские работники социальных учреждений.Индекс массы тела (ИМТ) рассчитывали как массу тела (килограммы), деленную на квадрат роста тела (метры).

Группировка пищевых продуктов

Пищевые продукты в DR были закодированы в соответствии с кодами пищевых продуктов Стандартной таблицы состава пищевых продуктов в Японии 2010 г. [7]. Эти продукты были разделены на 31 группу пищевых продуктов на основе классификации стандартной таблицы состава [7], схожести питания и классификации, использованной в предыдущих исследованиях [16]. Эти группы показаны в дополнительном файле 1: таблица S1.Когда продукты питания были записаны в сухом весе в DR, они были изменены на потребленное (влажное) количество, что согласуется с предыдущей статьей [16]. Муку, не содержащуюся в хлебе или кондитерских изделиях, кукурузу и глютен пшеницы было невозможно отнести к заранее определенным группам продуктов питания, и они были исключены из анализа. Бульон для супа и мисо (ферментированная соевая паста) были разделены и классифицированы на японскую лапшу, другую лапшу (например, китайскую лапшу), мисо-суп и приправы в зависимости от их использования.

Несмотря на то, что существует несколько форматов для переменных групп продуктов питания, таких как порции, граммы или процент общей энергетической ценности пищи, наилучший метод еще не определен [17, 18]. В настоящем исследовании количество пищи с поправкой на энергию с использованием метода плотности (г/1000 ккал) было выбрано для проведения кластерного анализа, который позволяет проводить сравнение с предыдущими исследованиями [5, 6] и интерпретировать кластеры. Затем количество пищевых групп с поправкой на энергию было стандартизировано до среднего значения, равного нулю, и стандартного отклонения, равного единице, в соответствии с предыдущими исследованиями.

Анализ данных

Из 392 участников, завершивших ДР, были исключены участники с заболеваниями щитовидной железы в анамнезе ( n  = 1, одна женщина) и один мужчина, который выпивал более 1 литра фруктовых и овощных соков в день. потому что первый, возможно, изменил диетические привычки, связанные с йодом, а последний сильно отличался от других участников.Другие участники не были исключены из оценки DR, потому что потребление ими энергии не было слишком низким (<500 ккал/день) или слишком высоким (>4000 ккал/день). Для этих 390 участников (195 мужчин и 195 женщин) был проведен кластерный анализ и сравнение потребления с DRI. Для подтверждения полноты сбора 24-часовой мочи использовали соотношение наблюдаемой и ожидаемой экскреции креатинина в соответствии с предыдущими исследованиями [14]. Когда соотношение составляло  < 60 % или  > 140 %, участников исключали из анализа экскреции ( n  = 34).

Кластерный анализ проводили с использованием PROC FASTCLUS в SAS 9.4 (SAS Institute Inc., Кэри, Северная Каролина, США). Для распределения субъектов по кластерам в этой процедуре использовался метод K-средних. Количество кластеров должен определить исследователь методом К-средних; метод золотого стандарта не установлен. Таким образом, в соответствии с отношением межкластерной дисперсии к внутрикластерной дисперсии, кубическим критерием кластеризации [19], размером выборки и интерпретацией каждого кластера, три кластера для каждого пола считались подходящими в этом исследовании.

Медианные и межквартильные диапазоны количества пищевых групп и нутриентов были описаны для каждого кластера, мужчин и женщин отдельно, поскольку распределение потребления пищевых продуктов и йода считалось неравномерным. Поскольку на потребление и выделение йода может влиять потребление ламинарии, а японцы периодически потребляют ламинарию [10], ежедневные колебания в потреблении и выделении йода считаются большими. Следовательно, необходимо оценить привычное потребление йода и рассчитать его с помощью метода Best-Power.Метод Best-Power, в котором распределение преобразуется почти в нормальное и корректируется с учетом изменчивости внутри человека, был предложен Nusser et al. и детали метода были упомянуты в другом месте [20, 21]. Медианные различия в потреблении и выделении йода среди разных кластеров были исследованы с использованием теста Крускала-Уоллиса. Статистическая разница в привычном потреблении йода между кластерами не оценивалась, поскольку для оценки распределения привычного потребления использовался статистический метод, в том числе метод Best-Power [21].Для оценки распространенности недостаточности питания в каждом режиме питания процент участников, которые не соответствовали рекомендациям по йоду (ниже расчетной средней потребности (EAR) или выше UL), был рассчитан в соответствии с методом пороговых значений EAR [22]. ]. Референтные значения йода согласно DRI составляли 95 мкг/сутки для EAR и 3000 мкг/сутки для UL. Сравнение с RDA (130 мкг/день) также было рассчитано для справки. Принимая во внимание биодоступность йода, экскрецию йода сравнивали с 90 % референсных значений в DRI, поскольку считалось, что более 90 % йода выводится с мочой [11].Статистическая разница в процентах неадекватности между группами была рассчитана с помощью точного критерия Фишера. Процент участников с неадекватным потреблением сравнивался с теми, кто находился в пределах нормы. Все анализы проводились с помощью SAS версии 9.4 (SAS Institute Inc., США), включая метод Best-Power. Двусторонние p-значения <0,05 считались статистически значимыми.

Как получить больше йода и цинка с пищей без мяса? | Здоровое питание

Эрин Коулман, Р.Д., Л.Д. Обновлено 20 декабря 2018 г.

Йод и цинк являются важными минералами, которые ежедневно необходимы человеческому организму для нормального функционирования. Йод отвечает за функцию щитовидной железы, которая помогает регулировать обмен веществ. Цинк необходим для ферментативной функции, заживления ран, синтеза белка и правильной работы иммунной системы. Если вы не употребляете мясо, птицу, рыбу или морепродукты, важно потреблять йод и цинк из не мясных источников или добавок, чтобы предотвратить дефицит. Управление пищевых добавок сообщает, что беременные женщины подвержены риску дефицита йода, а вегетарианцы имеют повышенный риск дефицита цинка.

Потребности в йоде и цинке

Количество йода и цинка, которое вам необходимо ежедневно, зависит от вашего возраста и пола. По данным Института медицины, взрослым требуется 150 мкг йода, беременным женщинам — 220 мкг, а кормящим женщинам — 290 мкг йода в день. Взрослым мужчинам и беременным женщинам требуется 11 миллиграммов цинка, взрослым женщинам — 8 миллиграммов, а кормящим женщинам — 12 миллиграммов цинка каждый день.

Пищевые добавки

Некоторые мультивитаминные добавки содержат цинк и йод. Тем не менее, проверьте этикетку с пищевой ценностью поливитаминов, чтобы убедиться, что они содержат оба этих питательных вещества. По данным Управления пищевых добавок, только около 29 процентов взрослых американцев используют йодсодержащие добавки, и только около 51 процента витаминов для беременных, продаваемых в Соединенных Штатах, содержат йод.

Йодированная соль

Соль является источником йода, но только если она помечена как «йодированная». В США добавление йода в соль не является обязательным для производителей соли.Четверть чайной ложки йодированной соли содержит около 70 мкг йода. Тем не менее, «Диетические рекомендации для американцев 2010 года» призывают взрослых снизить потребление натрия до 1500–2300 миллиграммов в день. Четверть чайной ложки йодированной соли содержит около 590 миллиграммов натрия.

Продукты, богатые йодом

Рыба и морепродукты богаты йодом. Однако, если вы вегетарианец и не употребляете рыбу или морепродукты, вы можете получать йод из других источников. Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются хорошими источниками йода.Другие не мясные продукты, содержащие йод, включают морские водоросли или ламинарию, обогащенный йодом хлеб и крупы, обогащенные йодом макароны и яйца.

Продукты, богатые цинком

Красное мясо, курица и морепродукты являются отличными источниками цинка. Немясные источники цинка включают нежирное молоко, йогурт, обогащенные цинком сухие завтраки, обогащенную цинком овсянку, кешью, миндаль и бобовые, такие как нут, фасоль и запеченные бобы. Управление пищевых добавок сообщает, что мясо может улучшить усвоение цинка, а некоторые продукты растительного происхождения, такие как бобовые и цельнозерновые, могут препятствовать усвоению цинка.Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, вам может потребоваться на 50 процентов больше цинка, чем невегетарианцам.

14 Продукты с высоким содержанием йода

Организму требуется йод, и поскольку он не может вырабатывать его внутри организма, этот элемент должен всасываться из продуктов, которые мы потребляем. Щитовидная железа использует йод для синтеза гормонов, слишком малое количество которых может привести к увеличению щитовидной железы, бесплодию, аутоиммунным заболеваниям и повышенному риску рака щитовидной железы. Дефицит йода во время беременности может привести к задержке умственного развития ребенка.Баланс важен, когда речь идет о йоде, так как слишком много тоже вредно для здоровья. Рекомендуемое количество йода для среднего взрослого человека составляет 150-220 мкг в день.

Сушеные морские водоросли

Сушеные водоросли, такие как нори или ламинария, являются отличным источником йода. Всего одна порция сушеных морских водорослей может содержать около 2000% рекомендуемой суточной нормы (DRI) йода. Морские водоросли также содержат значительное количество витамина К, кальция и железа — все необходимые питательные вещества для укрепления костей и сохранения энергии.Поскольку морские водоросли содержат так много йода, их следует есть в умеренных количествах.

Чернослив

Порция из пяти плодов чернослива содержит около 10 % дневной нормы йода. Чернослив также содержит другие важные питательные вещества, в том числе витамин К и большое количество клетчатки. Сморщенный фрукт помогает поддерживать бесперебойную работу пищеварительной системы, но может вызвать вздутие живота и газообразование при чрезмерном употреблении.

Код

Порция трески весом три унции обеспечивает 66 % DRI йода.Этот морепродукт имеет одно из самых высоких показателей содержания белка в калориях и может помочь восстановить и нарастить сильные мышцы. Он также содержит витамины группы В, необходимые для обмена веществ и здоровья волос и кожи. Каждая порция трески также содержит фосфор, калий и селен.

Печеный картофель

Печеный картофель с кожурой содержит много йода. Печеный картофель также содержит множество других питательных веществ, включая витамины B6 и C, ниацин, фолиевую кислоту, железо, магний, фосфор, калий, медь и марганец.Крахмалистое блюдо также богато клетчаткой, которая насыщает организм и обеспечивает бесперебойную работу пищеварительной системы.

Креветки

Креветки — еще один морепродукт, богатый йодом. Порция в три унции содержит около 35 мкг, содержит мало калорий и много белка. Креветки являются отличным источником других важных минералов, включая селен и медь. Он также содержит холин, питательное вещество, жизненно важное для развития мозга. Тем не менее, люди, которым врач порекомендовал снизить уровень холестерина, должны избегать употребления слишком большого количества креветок.

Клюква

Этот терпкий фрукт содержит около 200% DRI йода в одной порции, а также большое количество противовоспалительных и антиканцерогенных антиоксидантов, которые, как показывают исследования, замедляют рост опухолей и устраняют повреждения, вызванные свободными радикалами. Организм также получит пользу от витамина С, витамина К и клетчатки.

Яйца, сваренные вкрутую

Сваренные вкрутую яйца содержат около 10% дневной нормы йода. Они также являются одним из наиболее экономически эффективных источников белка и служат отличным источником витаминов и минералов, особенно селена. Яичные желтки богаты холином, питательным веществом, необходимым для развития мозга, функции печени, нервной системы, движения мышц и уровня энергии.

Соль йодированная

Одна из причин, по которой проблемы со щитовидной железой встречаются относительно редко, заключается в том, что сегодня многие соли йодированы. Хотя всегда лучше употреблять соль в умеренных количествах, людям с заболеваниями щитовидной железы следует подумать о покупке йодированной соли вместо нейодированной, чтобы обеспечить питание этим жизненно важным элементом с низким содержанием природного йода.

Простой йогурт

Многие молочные продукты содержат йод, но всего одна чашка йогурта обеспечивает примерно половину DRI в течение одного дня.Простой йогурт также является отличным источником пробиотиков, которые улучшают здоровье кишечника и защищают от вредных бактерий. Несладкий йогурт всегда лучше ароматизированных; простой греческий йогурт содержит в два раза больше белка, чем обычный йогурт, но меньше кальция.

Молоко

Хотя молоко известно своим высоким содержанием кальция, оно обеспечивает гораздо больше, чем одно укрепляющее кости питательное вещество. Одна чашка молока содержит 60% или более DRI, в зависимости от марки. Для дополнительного питания ищите молоко, обогащенное витамином D, еще одним питательным веществом, которое организм не может вырабатывать без посторонней помощи.

Грудка индейки

Индейка — это полноценный постный белок, полный необходимых витаминов и минералов. Три унции грудки индейки содержат около 35 мкг йода, а также являются отличным источником железа, цинка, калия, фосфора, селена, витамина В6 и ниацина. Люди, которые едят много мяса в течение недели, могут подумать о замене некоторых порций говядины и свинины на индейку, чтобы снизить уровень холестерина.

Фасоль темно-синяя

Фасоль — еще один экономичный источник белка, а еще она содержит йод.Полстакана фасоли содержит 32 мкг йода, а также витамин С, фолиевую кислоту, железо, магний, фосфор, медь, марганец и многие другие важные витамины и минералы.

Консервированный тунец

Консервированный тунец — отличный вариант постного белка, содержащий йод, витамины и минералы, а также множество полезных для здоровья свойств. Это отличный источник витаминов группы В, селена, фосфора, холина, витамина D, калия и магния, а также незаменимых жирных кислот омега-3.Светлый тунец содержит меньше ртути, чем белый тунец, и лучше всего ограничить потребление одной или двумя порциями в неделю, чтобы избежать нежелательного накопления этого элемента, который вреден в больших количествах.

Белый хлеб

Хотя большинство людей сейчас предпочитают цельнозерновой хлеб белому хлебу из-за содержания клетчатки, последний не совсем бесполезен. Одна порция или два ломтика белого хлеба содержат 45 мкг или около одной трети DRI йода. Хотя есть более сбалансированные продукты, содержащие йод, иногда бутерброды с бутербродами и вареньем не полностью лишены полезных соединений.

Герпетиформный дерматит и воздействие йода

Джанель Смит, зарегистрированный диетолог CDF

Сообщения о клинических случаях, опубликованные в научной литературе за последние полвека, продемонстрировали связь между воздействием йода и обострениями герпетиформного дерматита (ГД), формы глютеновой болезни, которая приводит к зудящей кожной сыпи с образованием волдырей. Йод является важным минералом, необходимым для нормального обмена веществ и функции щитовидной железы в организме.В основном он содержится в некоторых почвах, морепродуктах, молочных продуктах, зерновых продуктах, яйцах и йодированной соли. Из-за его важности в рационе человека правительство США установило рекомендуемую норму потребления йода (RDA). Воздействие йода также может происходить во время медицинских процедур, таких как рентген с контрастом.

По словам Джона Дж. Зона, доктора медицинских наук, профессора и заведующего кафедрой дерматологии в Университете штата Юта и члена Медицинского консультативного совета CDF, «нет никаких сомнений в том, что прием большого количества йода резко ухудшает ДГ.Следует понимать, — продолжает он, — что йод не вызывает DH. Это ухудшает ДГ. Глютен вызывает DH ». Доктор Зон объясняет, что, наблюдая за сотнями пациентов с глютеновой болезнью на протяжении многих лет, он обнаружил, что некоторые из них реагируют на высококонцентрированные растворы йода в лекарствах от кашля, моллюсках и водорослях, часто встречающихся в суши. Он также предупреждает, что пищевые добавки могут содержать большое количество водорослей или йода (обычно в форме йодида калия или йодида натрия), которые могут усугубить ДГ.

Как это применимо, если у вас есть DH?

Согласно д-ру Зоне, диета с низким содержанием йода не рекомендуется для пациентов с DH , так как небольшое количество йода, содержащееся в витаминных таблетках и большинстве пищевых продуктов, не является проблемой. Кроме того, недостаточное потребление йода может вызвать проблемы со здоровьем, такие как зоб и гипотиреоз. Если вы придерживаетесь строгой безглютеновой диеты и испытываете обострения ДГ, проконсультируйтесь с дерматологом , экспертом по глютеновой болезни, чтобы определить, не являются ли причиной пищевые продукты или лекарства с высоким содержанием йода.

Продукты с высоким содержанием йода включают:

Продукты питания	% Дневная стоимость
Морские водоросли (ламинария, дульсе, нори) (1 г или 1 лист)	11-1989%
Треска (3 унции)	66%
Йогурт (1 стакан)	50%
Соль йодированная (1/4 ч. л.)	57%
Молоко (1 стакан)	37%
Креветки (3 унции)	23%
Яйцо (1 большое)	15%

 

Каталожные номера:

Карпаты, с.(2012). Герпетиформный дерматит. Дерматологические клиники 30 (1), 56-59.

Николя, МЭО, Краузе, П.К., Гибсон, Л.Е., Мюррей, Дж.А. (2003). Герпетиформный дерматит. Международный журнал дерматологии 42 , 588-600.

Информационный бюллетень по йоду для медицинских работников. (2011). Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения .

Что такое диета с низким содержанием йода

Если вы лечитесь от рака щитовидной железы, ваш лечащий врач может порекомендовать вам соблюдать диету с низким содержанием йода.Вам нужно будет соблюдать эту диету в течение примерно 2 недель, прежде чем вы начнете терапию радиоактивным йодом (RAI). Это поможет лечению RAI работать лучше.

Что такое диета с низким содержанием йода?

Диета с низким содержанием йода означает, что вам необходимо ограничить количество потребляемого йода. Вам нужно держаться подальше от продуктов с высоким содержанием йода и есть больше продуктов с его низким содержанием.

Йод — это химическое вещество, естественным образом присутствующее в некоторых пищевых продуктах. Его также можно добавлять в некоторые продукты во время производства продуктов питания.Вашему телу нужно немного йода. Это помогает вашей щитовидной железе работать правильно. Ваша щитовидная железа вырабатывает гормоны, которые помогают контролировать дыхание, температуру и обмен веществ.

Почему вам может понадобиться диета с низким содержанием йода?

Эта диета может понадобиться вам, если вы перенесли операцию по удалению рака щитовидной железы и собираетесь пройти курс лечения RAI. Лечение RAI помогает убить любые оставшиеся раковые клетки в вашем теле. Он также может убивать нормальные клетки щитовидной железы.

Во время лечения вы проглотили таблетку, содержащую RAI. Любые нормальные клетки щитовидной железы или раковые клетки в вашем организме будут поглощать RAI. Тогда радиация убьет эти клетки. Соблюдение диеты с низким содержанием йода перед лечением поможет вашему организму лучше усвоить RAI.

Как соблюдать диету с низким содержанием йода?

Когда вы находитесь на диете с низким содержанием йода, вам нужно держаться подальше от продуктов с высоким содержанием йода. Чтение этикеток на продуктах может помочь вам сделать правильный выбор продуктов питания.

Не ешьте эти продукты:

• Йодированная соль или продукты, содержащие ее
• Молоко или другие молочные продукты, такие как сыр, масло и продукты из молочного шоколада
• Рыба и другие морепродукты
• Ламинария и другие виды морских водорослей
• Яичные желтки и продукты, содержащие цельные яйца
• Витамины и растительные добавки, содержащие йод
• Продукты с красным красителем № 3, такие как вишня мараскин
• Пищевые продукты с добавками каррагина, агар-агара, альгината или нори

Во время этой диеты вы можете есть много других продуктов, таких как:

• Нейодированная соль или морская соль и продукты, приготовленные из них
• Яичные белки
• Свежие фрукты и овощи
• Крупы, крупы и макаронные изделия, приготовленные без ингредиентов с высоким содержанием йода
• Выпечка без йодсодержащих ингредиентов, таких как соль или масло
• Несолёные орехи и ореховое масло
• Газированные напитки, фруктовые соки, пиво и вино
• Кофе и чай без сливок или молока
• Ограниченное количество говядины и птицы

Поговорите со своим поставщиком медицинских услуг о ваших лекарствах.