От хрена до моркови. Что съесть, чтобы укрепить зубы | Фотогалерея

— В первую очередь стоит обращать внимание на продукты, обогащённые витамином D. Дефицит этого витамина (хотя и в разной степени) есть у всего населения нашей страны. Россия — северная страна, солнечных дней в году немного, а витамин D образуется в коже под действием солнечных лучей. К тому же очень многие россияне едят мало рыбы, лишая себя другого источника витамина D. Но надо понимать, что для превращения витамина D в свои биологически активные формы в организме человека требуется оптимальная обеспеченность другими витаминами. Кстати, из-за редкого употребления рыбы мы все имеем дефицит йода и полиненасыщенных жирных кислот семейства Омега-3. Поэтому нужно стараться разнообразить рацион, чтобы обеспечивать организм всеми необходимыми витаминами и минералами.

— Желательно регулярно взамен обычных. Содержание витаминов в порции обогащённых продуктов составляет от15 до 50 % от рекомендуемого суточного потребления. Передозировка витаминов при употреблении таких продуктов невозможна, а эффект по улучшению витаминной обеспеченности будет достигнут.

— Полезны ли продукты с указанием «эко» на упаковке? Они ведь и дороже…

— Указание «эко» подразумевает, что растительная продукция получена без применения удобрений, продукция животного происхождения — от животных, выращенных на естественных кормах. Но такое выращивание вовсе не гарантирует, что в продукте содержится необходимое человеку количество витаминов.

Цельнопищевые витамины: аскорбиновая кислота не является витамином С

Цельнопищевые витамины: аскорбиновая кислота не является витамином С

– Тимоти О’Ши, медицинский исследователь

Без лишних слов, вот суть: аскорбиновая кислота не является витамином С , Альфа-токоферол не является витамином Е. Ретиноевая кислота не является витамином А. И так далее по другим витаминам. Огромные суммы денег были затрачены на то, чтобы сделать эти мифы частью общепринятой мудрости. Если у вас несколько высших образований и все это для вас новость, не расстраивайтесь.Если только вы не думаете, что ваше образование закончилось на выпускном. Что в целом верно.

Колеса внутри колес

Витамины не являются отдельными молекулярными соединениями. Витамины представляют собой биологические комплексы. Это многоступенчатые биохимические взаимодействия, действие которых зависит от ряда переменных в биологической среде. Активность витаминов имеет место только тогда, когда в этой среде соблюдены все условия, и когда все сопутствующие факторы и компоненты всего витаминного комплекса присутствуют и работают вместе.Витаминная активность — это даже больше, чем сумма всех этих частей; это также включает в себя выбор времени.

Витамины не могут быть выделены из их комплексов и при этом выполнять свои специфические жизненные функции внутри клеток. При выделении в искусственные коммерческие формы, такие как аскорбиновая кислота, эти очищенные синтетики действуют в организме как наркотики. Они уже не витамины, и называть их таковыми некорректно.

Витамин – это «рабочий процесс, состоящий из питательных веществ, ферментов, коферментов, антиоксидантов и активаторов микроэлементов.— Роял Ли «Что такое витамин?» Прикладная трофология, август 1956 г.

Забытый первопроходец

Доктор Роял Ли был первооткрывателем в области витаминов из цельных пищевых продуктов. На протяжении десятилетий он документировал основные факты, изложенные в этой главе. Его работа никогда не была научно опровергнута. Любой, кто сегодня серьезно занимается изучением витаминов, подтверждает работу Ли. Его история сама по себе представляет собой увлекательное исследование, исследование неукротимой настойчивости в следовании истинным принципам.Дженсен говорит нам, что работа Роял Ли не будет оценена до следующего столетия.

Еще не было.

Ли почувствовал всю тяжесть организованных наркотиков/медицины, обрушившихся на него. Читая что-то из «Списка Шиндлера», мы узнаем, что FDA не только преследовало Ли за то, что он бросил вызов экономическим аспектам синтетических витаминов, производимых гигантскими фармацевтическими компаниями, но и что суд фактически приказал ему сжечь все его исследования за последние 20 лет. ! Сжечь его исследования! Когда такое было в этой стране? Они даже не сделали этого с Ларри Флинтом.

Уходя по касательной, вы когда-нибудь задумывались, как FDA добилось своего нынешнего положения в качестве атакующей собаки для фармацевтических компаний и производителей продуктов питания? Это отдельная целая история. Предшественником FDA было Химическое бюро. Вплоть до 1912 года Химическое бюро возглавлял человек по имени доктор Харви У. Уайли. Вот цитата доктора Уайли, которая иллюстрирует его интересы:

«Ни один пищевой продукт в нашей стране не должен содержать никаких следов бензойной кислоты, сернистой кислоты или сульфитов, любых квасцов или сахарина, кроме как для медицинских целей. Никакой безалкогольный напиток не будет содержать кофеин или теобромин. Белая мука не попадет в межгосударственную торговлю. Наши продукты питания и лекарства будут полностью без фальсификаций и фальсификаций. Здоровье нашего народа значительно улучшится, а жизнь значительно продлится. Производители продуктов питания, и особенно мельники, посвятили бы свою энергию улучшению здоровья населения и содействию счастью в каждом доме путем производства муки из цельного помола, цельнозерновой муки и муки.

— История преступления против Закона о чистой пище, 1912

Теперь очевидно, что такой опасный сумасшедший, как этот, не может отвечать за общественное питание, не так ли? Доктор Уайли фактически подал иск против компании Coca-Cola, пытаясь удержать их искусственный продукт от торговли между штатами и от продажи на рынке. К счастью, Уайли в конце концов сменил более здравомыслящий человек, более приспособленный к реальным потребностям американского народа в питании, как определили эксперты, которые знали, что лучше для нас: производители продуктов питания. Это был доктор Элмер Нельсон, и в его словах мы получаем представление об изменении философии, которое ознаменовало преобразование Химического бюро в FDA: «Совершенно ненаучно утверждать, что сытое тело более способно к сопротивляться болезням, чем плохо питающийся организм. Мое общее мнение таково, что не было проведено достаточного количества экспериментов, чтобы доказать, что недостатки в питании делают человека восприимчивым к болезням». – Элмер Нельсон, доктор медицины, Washington Post 26 октября 49

Бернард Дженсен иллюстрирует, как табачная промышленность и гиганты пищевой промышленности, такие как Coke, косвенно стояли за судебным преследованием Ройал Ли.В рекламе сигарет в 40-х и 50-х годах врачи рекламировали преимущества курения Camel для пищеварения. Или реклама кока-колы и других продуктов с рафинированным сахаром, в которой говорится, что «наука показала, как сахар может помочь контролировать аппетит и вес». (Empty Harvest)

В этот же период Ройал Ли годами находился под судом, борясь за право рекламировать свои витаминные продукты, поскольку он представлял угрозу для производителей продуктов питания. Ли знал, что они отравляют американскую общественность.Он доказал, что рафинированный сахар и омертвевшая, отбеленная мука разрушают артерии и пищеварительную систему, вызывая сердечные заболевания и рак.

Целое Против. Фракционированный

OK, натуральный или синтетический. Начнем с витамина С. Большинство источников приравнивают витамин С к аскорбиновой кислоте, как будто это одно и то же. Они не. Аскорбиновая кислота представляет собой изолят, фракцию, дистиллят природного витамина С. Помимо аскорбиновой кислоты, витамин С должен включать рутин, биофлавоноиды, фактор К, фактор J, фактор Р, тирозиназу, аскорбиноген и другие компоненты.

Кроме того, минеральные сопутствующие факторы должны быть доступны в надлежащих количествах.

Если какая-либо из этих частей отсутствует, то нет ни витамина С, ни активности витамина. Когда некоторые из них присутствуют, организм будет использовать свои собственные запасы, чтобы компенсировать разницу, так что весь витамин может присутствовать. Только тогда будет иметь место активность витаминов при наличии всех остальных условий и кофакторов. Аскорбиновая кислота описывается просто как «антиоксидантная оболочка» витамина С; аскорбиновая кислота защищает функциональные части витамина от быстрого окисления или распада.(Somer, стр. 58 «Витамин С: урок непредвзятости», Отчет о питании)

Более 90% аскорбиновой кислоты в этой стране производится на предприятии в Натли, штат Нью-Джерси, крупнейших мировых производителей лекарств (1 800 526 0189). Здесь аскорбиновая кислота производится из кукурузного крахмала и летучих кислот. Большинство американских компаний, производящих витамины, затем покупают оптом аскорбиновую кислоту на этом единственном предприятии. После этого в дело вступает маркетинг. Каждая компания делает свои собственные этикетки, свои собственные заявления и свои собственные рецептуры, каждая из которых утверждает, что имеет превосходную форму витамина С, хотя все они происходят из одного и того же места, и на самом деле это вовсе не витамин С.

Фракционированный = Синтетический = Кристаллический = Поддельный

Слово «синтетический» означает две вещи:

— искусственный

— нигде в природе не встречается

С самого начала важно понимать разницу между витаминами и витаминами Мероприятия. Витамин представляет собой биохимический комплекс. Активность витаминов означает фактические биологические и клеточные изменения, которые происходят, когда начинается действие комплекса витаминов.

Думайте об этом как о бензине и машине.Закачивание бензина в бак не обязательно означает, что машина куда-то едет. Другие условия и факторы также должны присутствовать, чтобы произошла Активность. Газопровод к карбюратору должен быть чистым, форсунки карбюратора должны быть отрегулированы, должно быть точное смешение потоков воздуха, зажигание должно быть включено, свечи должны быть чистыми, на каждую искру должно поступать точное количество газа свечи непосредственно перед воспламенением, после воспламенения свечи в цилиндре не должно оставаться газа. Если что-то из этого отсутствует, активности нет: машина не едет или, по крайней мере, не очень хорошо.

Как бы удивительно это ни звучало, если вы слышите это впервые, витамины — это нечто большее, чем синтетические фракции, как нас обычно учат. Аскорбиновая кислота, которую вы покупаете в продуктовом магазине каждые несколько недель, думая, что покупаете витамин С, — это всего лишь химическая копия природной аскорбиновой кислоты, которая сама по себе является лишь частью фактического витамина С. Настоящий витамин С является частью что-то живое и как таковое может дать жизнь.

Ваша синтетическая, фракционированная химическая аскорбиновая кислота никогда не росла в земле, никогда не видела дневного света, никогда не была живой или частью чего-либо живого.Это химическое вещество, производное кукурузного крахмала, побочный продукт серной кислоты. В вашем теле это просто еще один наркотик. Синтетические витамины оказывают токсическое действие в больших дозах и могут увеличить количество лейкоцитов. Витамины необходимы только в незначительных количествах на ежедневной основе. Цельнопищевые витамины, напротив, нетоксичны, поскольку в своей интегральной рабочей форме витамин находится в комплексе, ничего не требует от организма и не вызывает иммунного ответа.

Дефицит

Цинга – заболевание, вызванное дефицитом витамина С.Цинга характеризуется кровоточивостью десен, медленным заживлением ран, размягчением костей, шатающимися зубами, язвами во рту и пищеварительном тракте, общей потерей веса и утомляемостью. С 1650 по 1850 год половина всех моряков, совершивших трансокеанские плавания, умерла от цинги. Корабельный хирург Томас Линд в начале 1800-х годов обнаружил, что британские моряки полностью избавлены от болезни просто благодаря диете, богатой цитрусовыми. Поскольку лаймы хорошо путешествовали, они были обычным выбором в первые годы, поэтому выражение «лайми» было придумано для описания британских моряков.Позже как в море, так и в тюремной пище было обнаружено, что картофель одинаково эффективно предотвращает цингу, и его гораздо дешевле достать. (Lancet. 1842) Мы находим, что в картофеле содержится менее 20 мг аскорбиновой кислоты. Тем не менее, это небольшое количество, поскольку оно входит в состав пищи, является всем, что нужно организму не только для предотвращения цинги, но и для ее лечения, даже в запущенной стадии. Такое средство подробно описано в удивительном журнале Ричарда Даны «Два года до мачты», написанном в 1840 году.

Цельнопищевой витамин С, содержащийся в картофеле, луке и цитрусовых, способен быстро вылечить любой случай цинги.Напротив, было показано, что фракционированная химическая аскорбиновая кислота недостаточна для лечения цинги просто потому, что она не действует как питательное вещество. (Lancet 1842)

Аскорбиновая кислота просто не может придать витаминной активности, как учил сам первооткрыватель витамина С, другой лауреат Нобелевской премии, доктор Альберт Сент-Георги.

Сент-Георги открыл витамин С в 1937 году. Однако во всех своих исследованиях Сент-Георги обнаружил, что он никогда не сможет вылечить цингу с помощью самой выделенной аскорбиновой кислоты. Понимая, что он всегда может вылечить цингу с помощью «нечистого» витамина С, содержащегося в простых продуктах, Сент-Георги обнаружил, что для проявления активности витамина должны действовать другие факторы. Поэтому он вернулся в лабораторию и в конце концов открыл еще один член комплекса витамина С, как показано на диаграмме выше: рутин. Все факторы в комплексе, как пришли к пониманию Роял Ли и доктор Сент-Георги, аскорбиновая кислота, рутин и другие факторы, были синергистами: кофакторами, которые вместе вызывали «функциональную взаимозависимость биологически связанных питательных факторов».(Пустой урожай, стр. 120) Термин «колеса внутри колес» использовался для описания взаимодействия сопутствующих факторов.

Каждый из других синергистов в комплексе C выполняет отдельную функцию:

P-факторы для прочности кровеносных сосудов,

J-факторы для способности эритроцитов переносить кислород,

тирозиназа как важный фермент для усиления лейкоцитов эффективность.

Аскорбиновая кислота является лишь внешней антиоксидантной оболочкой – защитником всех этих других синергистов, чтобы они могли выполнять свои индивидуальные функции.

Лайнус Полинг и аскорбиновая кислота

Теперь я слышу, как вы спрашиваете, а как насчет Лайнуса Полинга, дважды лауреата Нобелевской премии, и его пожизненной приверженности мегадозам аскорбиновой кислоты – до 10 граммов в день? Он дожил до 93 лет. Мы говорим, что он все это время принимал синтетические витамины? Да, это точно. Бернард Йенсен предполагает, что аскорбиновая кислота оказывает на организм подкисляющее действие, создавая неблагоприятную среду для вирусов, Candida и болезнетворных бактерий.«Большинство инфекционных патогенных бактерий процветают при щелочном pH». Хорошее здоровье Полинга не было результатом действия синтетических витаминов. Хорошая генетика и подкисляющий эффект, вероятно, обеспечили долголетие Линусу Полингу. В конце концов он умер от рака.

Фраза доктора Ройала Ли «биологические колеса внутри колес» всегда всплывает при обсуждении витаминов из цельных продуктов. По сути, это означает, что отдельные синергисты не могут функционировать как витамин в химически изолированной форме, такой как аскорбиновая кислота.Витамины — это живые комплексы, которые способствуют другим высшим живым комплексам, таким как восстановление клеток, производство коллагена и поддержание кровообращения. Аскорбиновая кислота не является живым комплексом. Это копия части живого комплекса, известного как витамин С. Аскорбиновая кислота представляет собой фракционированный кристаллический изолят витамина С.

Почему вы выпускник средней школы, колледжа или врач, а знаю это? Потому что производителям лекарств нравятся чистые, простые и дешевые в производстве продукты.Добавьте к этому простому факту политику, которая всегда вступает в игру, когда кто-нибудь упоминает слово «миллиарды», и вы начинаете понимать, с чего начать свое расследование. Сожгли его исследования???

Диетические источники

Большинство витаминов не вырабатываются организмом. Их нужно принимать в пищу. Лучшими источниками являются, очевидно, цельные продукты, богатые витаминами. Из-за истощения почвы, истощения минералов, пестицидов, загрязнения воздуха и эрозии общеизвестно, что продукты, выращенные на американской почве, сегодня имеют лишь небольшую часть питательной ценности, какой были 50 лет назад.Это означает часть витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования клеток человека. Роял Ли описал американскую диету как выращивание и производство «лишенных жизни продуктов». Доктор Уэстон Прайс описывает эти пустые продукты как «продукты торговли». Думаете, с их времен стало лучше или хуже? Таким образом, необходимость в дополнении.

Витамины и минералы функционально неразделимы. Они заставляют друг друга работать. Пример: витамин D необходим организму для усвоения кальция.Медь необходима для активности витамина С. И так далее. Дефицит минералов может привести к дефициту витаминов и наоборот. Эпидемический дефицит минералов в Америке является хорошо задокументированным результатом систематического истощения почвы. (См. главу «Минералы»: thedoctorwithin.com)

Итак, это еще одно основное различие между цельными пищевыми витаминами и синтетическими: цельные пищевые витамины содержат много незаменимых микроэлементов, необходимых для их синергетического действия. Синтетические витамины не содержат микроэлементов, полагаясь на собственные минеральные запасы организма и истощая их.

Веселые фермы

Следуя немецким сельскохозяйственным методам фон Лейбига в середине 1800-х годов, американские фермеры обнаружили, что NPK (азот, фосфор и калий) — это все, что необходимо для хорошего урожая. (Frost p7) Пока NPK добавляется в почву, урожай можно выращивать и продавать год за годом из одной и той же почвы. Они выглядят нормально. Но другие необходимые микроэлементы, жизненно важные для питания человека, спустя столько лет практически отсутствуют в большей части американской почвы.Многие из этих минералов, такие как цинк, медь и магний, являются необходимыми кофакторами активности витаминов. Истощенный верхний слой почвы является одним из простых и широко распространенных механизмов дефицита витаминов и минералов в современных американских продуктах. И это без учета тонн ядовитых гербицидов и пестицидов, выброшенных на посевы. По данным ООН, ежегодно во всем мире используется два миллиона тонн пестицидов. (Дженсен, стр. 69)

Американский агробизнес имеет один мотив: прибыль. Такой фокус привел к выпуску пустой продукции и нации нездоровых людей.Иммунная система Земли – это ее почва. Чтобы быть жизнеспособной и способной выращивать жизненно важные продукты, почва должна быть богата как минералами, так и почвенными организмами — формами жизни. Здоровые продукты естественным образом противостоят насекомым. Насекомые подобны плохим бактериям в организме: их привлекает больная ткань, хотя они и не вызывают ее.

Торговые продукты

И мы по-прежнему говорим только о людях, которые на самом деле едят сырые фрукты и овощи, а это меньшинство. Обработанная пища составляет большую часть того, что ест большинство американцев.Единственные питательные вещества в большинстве обработанных пищевых продуктов «обогащены» и «обогащены», как описано ниже.

Когда врач говорит, что все пищевые добавки не нужны, потому что мы можем получить все, что нам нужно, из пищи, этому врачу не хватает базовой информации, опубликованной и согласованной с его коллегами. Нужны ли нам добавки или нет, больше не проблема, за исключением тех, кто полностью оторван от реальности. Вопрос в том, какие и сколько. Дефицит витаминов и минералов можно связать практически с ЛЮБЫМ синдромом болезни, известной человеку.Д. В. Кавано, доктор медицинских наук Корнельского университета, на самом деле пришел к выводу, что:

« Существует только одна серьезная болезнь — недоедание ». (Дженсен, стр. 8) Недоедание богатых — естественный результат торговли едой.

Websurfing

Лучшие витамины называются цельнопищевыми витаминами. Однако найти это в Интернете будет сложно, потому что в Сети доминирует господствующая теория питания. Что касается витаминов, то Интернет на 99 % – это маркетинг; 1% актуальной информации.

Но опять же, это не Миссия Сложная. Это Миссия невыполнима, мистер Хант.

В США около 110 компаний продают витамины. Менее 5 из них используют цельные пищевые витамины. Причина проста: цельнопищевые витамины делать дорого. Несколько крупнейших фармацевтических фирм в мире массово производят синтетические витамины для подавляющего большинства из этих 110 «витаминных» компаний, которые затем наклеивают на них свою собственную этикетку, и каждая компания утверждает, что их продукты самые лучшие! Это нелепо! Американцы тратят более 9 миллиардов долларов в год на синтетические витамины.(Frost, p2)

Цельнопищевые витамины получают путем взятия богатого витаминами растения, удаления воды и клетчатки в процессе холодного вакуума, без химикатов, а затем упаковки для стабильности. Таким образом, весь витаминный комплекс может быть получен в целости, с сохранением его «функциональной и питательной целостности». (ДеКава, стр. 23.) При приеме внутрь организму не требуется использовать собственные резервы для восполнения каких-либо недостающих элементов из витаминного комплекса.

Основной маркетинг витаминов и минералов успешно создал миф о том, что витамины и минералы могут быть изолированы друг от друга, что можно отмерять правильные количества, и тогда мы можем извлечь полную пользу из приема этих фракционированных химических продуктов.Ничто не может быть дальше от истины. Витамины и минералы, а также ферменты тесно взаимодействуют друг с другом как кофакторы эффективности друг друга. Если одна часть отсутствует или находится в неправильной форме или в неправильном количестве, целые цепи метаболических процессов не будут протекать нормально. Результат: нисходящая спираль здоровья, вероятно, незаметная в течение длительного периода времени.

Маркетинг и продвижение

Какова маркетинговая философия, стоящая за распространенностью синтетических витаминов, доступных в супермаркетах и ​​магазинах витаминов в торговых центрах? Все просто: прибыль превыше всего. Как только общественности будет показано, что витаминные добавки необходимы, все остальное — маркетинг. Маркетинг — это искусство убеждать, отказываясь от логики и превращая данные в лженауку.

Пример: какова фактическая разница в составе между Wheaties и Total, двумя хлопьями, выпускаемыми одной и той же компанией? Total рекламируется как гораздо более питательный продукт, чем «обычный» Wheaties. Посмотрите на этикетки. Что оправдывает дополнительные 1,30 доллара за коробку Total? Ответ: Синтетических витаминов на 1,5 цента распылили на пшеницу.Вот и все! Вот что всегда означает «обогащен витаминами».

Другое хитрое слово — «укрепленный». Как правило, это означает, что сама пища лишена питательных веществ или ферментов, поэтому ее попытались немного накачать некоторыми «витаминами». Дешевые синтетические спреи с витаминами — это все, что требуется производителю, чтобы использовать такие ярлыки, как «обогащенный» и «обогащенный». Эти слова являются тревожными сигналами: если пищу нужно укрепить или обогатить, можно поспорить, что она уже мертва.

Теория мега-витаминов не совсем верна, когда дело доходит до синтетики: если немного хорошо, лучше больше.Было показано, что макродозы витамина Е, а также витамина D значительно снижают иммунную функцию. (ДеКава.) Это само собой разумеющееся. Витамины по определению необходимы в феноменально малых дозах.

Первооткрыватель тиамина, витамина B, и человек, придумавший слово «витамин», доктор Казимир Функ, сказал о синтетике следующее:

«Синтетические витамины: они сильно уступают витаминам из природных источников, также хорошо известно, что синтетический продукт гораздо более токсичен.

Ведомство по питанию DeCava описывает это так: «Витамины из натуральных пищевых источников являются ферментативно живыми. Искусственные синтетические витамины — мертвые химические вещества. — Настоящая правда о витаминах с.209

Оксюмороны: военная разведка, рэп-музыка, синтетические витамины.

Высокая эффективность

Маркетинг фракционированных кристаллических синтетических витаминов был настолько успешным, что большинство диетологов и врачей не знают, что в этих «витаминах» чего-то не хватает. «Производители витаминов конкурируют за покупателей с идентичными продуктами — все они покупали свои синтетические витамины у одной и той же пары фармацевтических компаний. Чтобы дифференцировать свой продукт, каждый заявляет о «высокой эффективности». Наши витамины обладают более высокой эффективностью, чем их, и т. д. Дело в том, что чем выше эффективность, тем более выражены лекарственные эффекты.

Натуральные цельнопищевые витамины имеют очень низкую активность. Помните 20 мг витамина С в картофеле, который смог вылечить пациента от цинги? Это была низкая потенция.Низкая потенция — это все, что нам нужно. Низкой активности достаточно, чтобы вызвать витаминную активность. Высокая эффективность выходит за рамки нормы — химическое вещество очень чистое и рафинированное, как разница между белым сахаром и типом сахара, который содержится в яблоке.

Игра в миллиграммы

Вообще говоря, если долго рассуждать о миллиграммах, то автор понятия не имеет о витаминах. Синтетические витамины — это рафинированные, сильнодействующие химические вещества, и поэтому их можно точно измерить в миллиграммах, как и наркотики.Это не имеет ничего общего с витаминной активностью или питанием, кроме как в негативном ключе.

Половина истории

Тот же тип незавершенного действия можно наблюдать у любого синтетического витамина. Возьмем на минутку бета-каротин, который организм может превратить в витамин А. Теперь вы вспомните, что витамин А необходим для хорошего зрения, синтеза ДНК и защиты клеток от свободных радикалов. Исследование, опубликованное в апреле 1994 года в NEJM с участием около 30 000 финских субъектов, убедительно показало, что синтетический витамин А не оказывает никакого антиоксидантного действия.Настоящий антиоксидант помогает защитить сердечную мышцу, легкие и поверхности артерий от преждевременного разрушения.

В этом исследовании испытуемые, получавшие синтетический бета-каротин, на самом деле имели на 8% более высокую частоту смертельных сердечных приступов, инсультов и рака легких, чем те, кто получал плацебо (сахарные таблетки). Само собой разумеется: синтетика не придавала витаминной активности тем тканям, которые в нем нуждались. Будучи мертвым, очищенным химическим веществом, введенным в организм, синтетическое вещество еще больше усилило нагрузку на иммунную систему, печень и почки, которые должны были попытаться расщепить это странное химическое вещество и удалить его из организма.Было бы достаточно плохо, если бы они были безвредны, но синтетические витамины на самом деле имеют отрицательный эффект.

Витамин А

был впервые обнаружен в 1919 году. К 1924 году он был расщеплен и отделен от естественного цельного пищевого комплекса: «очищенный». К 1931 году LaRoche — одна из крупнейших фармацевтических компаний в мире, даже сегодня — преуспела в «синтезе» витамина А. Это означает, что они создали чисто химическую копию фракции встречающегося в природе витамина А.Встречающийся в природе витамин А связан с целой группой других компонентов:

– ретинолы

– ретиноиды

– ретиналь

– каротиноиды

– каротины

– жирные кислоты

– Витамин B

– Витамин D

– Ферменты

– Минералы (Vitamins and Minerals, Somer, 1992)

Выделенный из этих других факторов, витамин A представляет собой фракцию, которая не может выполнять свои биологические функции. Взятый как синтетический, он должен использовать этот список ресурсов, уже имеющихся в организме, чтобы завершить свой состав. Цельный пищевой витамин А, напротив, уже готов к употреблению.

Большая часть синтетического витамина А состоит только из ретиналя, ретинола или ретиноевой кислоты. Широко разрекламированный потенциал токсичности мегадоз витамина А связан с одним из этих трех. Токсичность витамина А, известная как гипервитаминоз, всегда возникает из-за избытка синтетического, «очищенного» витамина А, а не из цельного пищевого витамина А.(DeCava, стр. 86)

Последствия токсичности витамина А включают:

– усиление опухоли

– заболевания суставов – остеопороз

– крайняя сухость глаз, рта и кожи, – увеличение печени и селезенки

– угнетение иммунитета

-Врожденные дефекты

Бета-каротин

— прекурсор, который организм может преобразовать в витамин А. К сожалению, в качестве добавки синтетический бета-каротин обычно «стабилизируют» в рафинированных растительных маслах. В этой форме трансжирных кислот происходит окисление, и химически «чистый» бета-каротин больше не может выступать в качестве питательного вещества, потому что он изменился. Почти весь синтетический бета-каротин производится швейцарским фармацевтическим гигантом Hoffman-LaRoche. Эта форма больше не может быть преобразована в витамин А. В лучшем случае она бесполезна, а в худшем — токсична.

Натуральный витамин А и бета-каротин хорошо известны как усилители иммунитета и борцы с раком благодаря своей роли антиоксидантов. Синтетический витамин А, напротив, фактически привел к значительному увеличению заболеваемости раком.Исследование, проведенное в Финляндии, дало курильщикам большие дозы синтетического бета-каротина. Заболеваемость раком легких увеличилась на 18%! (NEJM, апрель 1994 г., «Исследовательская группа по предотвращению рака альфа-токоферола, бета-каротина»)

Эти выводы были подтверждены два года спустя в другом исследовании, опубликованном в Lancet. Было обнаружено, что фармакологические дозы синтетических бета-каротинов блокируют антиоксидантную активность других 50 природных каротиноидов в рационе. Таким образом, противораковая активность была заблокирована синтетикой.(Lancet, 1996)

Учитывая огромное количество неверной информации о витаминах А и С, результаты статьи 1991 года в журнале Health Counselor неудивительны: 50% американцев испытывают дефицит витамина А, а 41% — витамина С. , Синтетические витамины не могут предотвратить дефицит.

Поддельный витамин B

В одном эксперименте было показано, что синтетический витамин B (тиамин) делает 100% группы свиней бесплодными! 100% будет считаться важным результатом.(Dr. Barnett Sure, Journ Natr, 1939) Может быть, тот факт, что синтетический витамин B получают из каменноугольной смолы, как вы думаете, имеет к этому какое-то отношение? Кроме того, есть витамин B12, который поступает из активного ила сточных вод. (Фрост, стр. 60) Стреляли холостыми с тех пор, как начали стрелять из этих мультов?

Для лицензированных диетологов и клинических нутрициологов, читающих это с недоверием, потому что это слишком «ненаучно», обратите внимание на то, как Терон Рэндольф, доктор медицинских наук, проводит разграничение между натуральным и синтетическим:

«Синтетически полученное вещество может вызвать реакцию в химически чувствительном человек, когда один и тот же материал природного происхождения допускается, несмотря на то, что два вещества имеют идентичную химическую структуру. Этот момент иллюстрируется частотой клинических реакций на синтетические витамины, особенно на витамины B1 и C, когда переносятся [те же самые] встречающиеся в природе витамины».

Облучение

По словам лос-анджелесского натуропата доктора Джека Сингха, все коммерческие лецитины в добавках, а также большая часть витамина D получают из облученных растительных масел. Это прогорклое, окисляющее трансжирные кислоты! День рождения свободных радикалов. Это точный механизм разрушения стенок артерий до образования бляшек, затем атеросклероза, а затем болезней сердца.Я думал, что мы должны были принимать витамины, чтобы оставаться здоровыми!

Потерянный горизонт

Почему эту информацию так трудно найти? Этого нет ни в журналах об «альтернативном» здоровье, ни в основных СМИ. Гуру «альтернативного облегчения» Джулиан Уиттакер в своем информационном бюллетене летом 1998 года имел безрассудство прямо заявить: «Синтетические витамины и цельнопищевые витамины идентичны». Я уверен, что его компания по производству синтетических витаминов и все ее розничные продавцы были успокоены этим невероятно высокомерным и вопиюще неточным заявлением.Но кто возражает? Только те клиенты 5 компаний, которые знают достаточно, чтобы принимать цельные пищевые витамины, потому что они стали образованными, чтобы понять разницу. Это подавляющее меньшинство, не имеющее никакого контроля над средствами массовой информации.

Роял Ли и Харви Уайли проиграли. Никто не знает, кто они сегодня, кроме нас немногих. Это не случайно. Что все знают, так это пепси, виагру, чудо-хлеб, преднизолон, двойные вопперы с сыром и зантак, а также Баскин-Роббинс и аптеку Лонга.И витамины из продуктового магазина: синтетические витамины. Это Америка сегодня как продукт вчерашнего дня. Контроль над информацией в Америке сегодня — одна из самых изощренных систем влияния, когда-либо придуманных. Простые идеи, содержащиеся в этой главе, просто недоступны массовому сознанию. Документация есть, но вам действительно нужно копать.

100 лет назад, если врач видел случай рака, он звонил всем своим коллегам, чтобы они пришли и смотрели, говоря им, что маловероятно, что они увидят еще один случай, так как рак встречается очень редко.Люди редко умирали от сердечных приступов; на самом деле самого термина «сердечный приступ» даже не существовало. Атеросклероза вообще не было. О диабете практически ничего не было слышно. Что они едят? Фрукты, овощи, мясо, масло и сало. Но ни один из них не был обработан лекарствами и химикатами.

Сегодня каждый третий умирает от рака . Каждый второй умирает от болезни сердца. Диабет является седьмой по значимости причиной смерти в США (статистика естественного движения населения). Это прогресс? Если вы производитель продуктов питания, то да, особенно если вы производите лекарства.В 1980-х годах ВОЗ поставила США на 22-е место в мире по младенческой смертности. Количество мужских сперматозоидов составляет менее 20% от того, что было в 1929 году. (Отчет Университета Флориды за 1981 год, Натуральные и синтетические) Детская смертность растет; врожденные дефекты растут. Мы тратим 1,5 триллиона долларов в год на здравоохранение, большая часть которых идет на зарплату администрации и руководителей.

Кто является крупнейшим рекламодателем на телевидении и в печатных СМИ? Справа: фармацевтические компании и производители продуктов питания. Они хотят, чтобы мяч продолжал двигаться? Вы держите пари.Они убьют тебя, чтобы сделать это? Вы держите пари. Они хотят, чтобы люди заботились о своем здоровье с помощью натуральных недорогих продуктов и добавок? Отрицательный. Лекарство от рака было «прямо за углом» со времен Никсона. Люди начинают задавать вопросы; они менее склонны верить привлекательной рекламе, появляющейся каждые 10 минут по телевидению и в Newsweek.

Возможно, Гиппократ не рассматривал врачей как рабочих или торговцев лекарствами. Скорее всего, он думал, как Генри Билер, доктор медицинских наук:

: «Природа, если ей предоставить возможность, всегда является величайшим целителем. Роль врача — помогать в этом исцелении, играть вспомогательную роль». — Поиск подходящего лекарства для вас

Итак, что вы делаете? Что ж, теперь у вас есть некоторое представление о том, что ваши потребности в витаминах не удовлетворяются дженериками Safeway. Уоллах говорил о дорогой моче из этих неметаболизированных продуктовых синтетических плацебо.

Водорастворимые витамины лучше всего получают из органических продуктов, выращенных на богатой минералами почве. Жирорастворимые витамины А, Е и D лучше всего получать из рыбы, сырых молочных продуктов, авокадо, сырых орехов, сырого кокоса и чистого мяса.

Помимо этого, это маркетинговая рулетка МЛМ, и если вы не можете найти метку в первые 5 минут, детка, это вы.

Примечание: Подчеркивание добавлено для выделения

Ссылки

• ДеКава, Джудит – Настоящая правда о витаминах и антиоксидантах, 1996
• Дженсен, Бернард, округ Колумбия – Пустой урожай, 1990.
• к основам здоровья человека, 1997 г.
• Билер, Генри, доктор медицины — В поисках правильного лечения для вас, 1998 г.
• Ли, Роял — «Что такое витамин?» Прикладная трофология, август 1956 г.
• Уайли, Харви В., доктор медицины — История преступления против закона о чистых продуктах питания
• Роббинс, Джон — Восстановление нашего здоровья, 1996.
• Нельсон, Элмер, доктор медицины — Вашингтон Пост, 26 49 октября
• Сомер, Элизабет — «Витамин С: урок непредвзятости», The Nutrition Report, Lancet, 1842.
• Дана, Ричард — за два года до мачты, стр. 444 и далее, 1840.
• Линд , Джеймс — «Трактат о цинге в трех частях.Содержит исследование о природе, причинах и лечении этой болезни, а также критический и хронологический взгляд на то, что было опубликовано по этому вопросу». A. Millar, London, 1753.
• Woodall, A. Осторожно с добавками бета-каротина, Lancet, 347:967, 1996
• Heinonen O MD. Влияние витамина Е и бета-каротина на заболеваемость раком легких и другими заболеваниями. рака у мужчин-курильщиков» The Alpha Tocopherol Beta Carotene Cancer Prevention Study Group — NEJM 14 Apr 1994 330;15:1031
• Barnett Sure, MD — Journ Natr, 1939
• Отчет Университета Флориды — «Natural vs.Synthetic”, 1981
• Randolph, Theron MD – Экология человека и восприимчивость к химической среде, 7-е изд. 1980.
• Price, Weston — Nutrition and Physical Degeneration, Keats Publ., 1997.
• CDC — National Vital Statistics Report, Vol. 47, № 19, июнь 1999 г.

Витамины | Фонд CF

Люди с кистозным фиброзом имеют проблемы с усвоением жиров, что означает, что у них есть проблемы с усвоением витаминов, для усвоения которых необходимы жиры — A, D, E и K.Эти жирорастворимые витамины имеют решающее значение для нормального роста и хорошего питания.

Людям с муковисцидозом также необходимо получать водорастворимые витамины, в том числе витамин С и комплекс витаминов группы В, фолиевую кислоту, биотин и пантотеновую кислоту. Водорастворимыми их называют потому, что они легко всасываются вместе с водой в организме.

Помимо полноценного питания, вам, возможно, придется принимать поливитаминные добавки, специально предназначенные для лечения муковисцидоза. Поливитаминные добавки для людей с муковисцидозом выпускаются в виде таблеток, мягких гелевых капсул, жевательных таблеток или жидких капель.Они содержат жирорастворимые и водорастворимые витамины для удовлетворения потребностей людей с муковисцидозом, принимающих ферменты поджелудочной железы.

Иногда член вашей команды по уходу за муковисцидозом попросит вас принять витаминную добавку с одним питательным веществом, например, витамин D. Большинство витаминных добавок с одним питательным веществом доступны без рецепта, хотя для некоторых требуется рецепт.

Если у вас есть вопросы о получении витаминных добавок, свяжитесь с CF Foundation Compass по телефону 844-COMPASS с понедельника по пятницу, 9 a.м. до 19:00 ET или по электронной почте compass@cff. org.

Чтобы получить максимальную пользу от витаминных добавок, всегда принимайте их с едой или закусками, содержащими жиры и ферменты. Как и в случае со всеми продуктами, всегда следуйте указаниям, разработанным вами и вашей командой по уходу за муковисцидозом.

Витамин А

Витамин А играет множество ролей в поддержании здоровья. Он помогает иммунной системе бороться с инфекциями. Он необходим для здоровой кожи, нормального зрения и здорового кишечника. Низкий уровень витамина А может вызвать куриную слепоту и кожные заболевания, а также повысить риск инфекций.Низкий уровень витамина А также может быть связан с дефицитом цинка, который может ухудшить рост.

Витамин А можно найти в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца и молоко, а также в темных фруктах и ​​овощах, включая следующие:

• Морковь
• Сладкий картофель
• Канталупы
• Абрикосы
• Персики
• Шпинат
• Брокколи

Витамин D

Витамин D помогает формировать и поддерживать крепкие кости и зубы, поддерживая необходимое количество минералов кальция и фосфора в крови. Без достаточного количества витамина D кости могут стать тонкими и ломкими. Люди с муковисцидозом подвержены риску остеопороза и остеопении. Витамин D также поддерживает нормальную работу иммунной и нервной систем.

Воздействие солнечного света обеспечивает вас некоторым, но часто недостаточным количеством необходимого вам витамина D. Многим людям с муковисцидозом необходимо дополнительно принимать витамин D в дополнение к количеству, содержащемуся в поливитаминах, специфичных для муковисцидоза. Другими хорошими источниками витамина D являются следующие продукты:

• Лосось
• Скумбрия
• Сардины консервированные
• Тунец
• Молоко
• Зерновые
• Яйца

Витамин Е

Витамин Е является антиоксидантом, что означает, что он защищает соединения в организме от соединения с кислородом.Когда соединения окисляются, они становятся вредными для организма. Витамин Е также помогает вырабатывать эритроциты и поддерживает здоровье нервной и иммунной систем.

Трудно получить все необходимое количество витамина Е только из пищи. Некоторые фрукты и овощи имеют небольшое количество. В большинстве мясных продуктов его нет вообще. Витаминные добавки и следующие продукты могут быть хорошими источниками витамина Е:

• Миндаль
• Арахис
• Майонез
• Брокколи
• Маргарин
• Хлеб (цельнозерновой) и зародыши пшеницы

Витамин К

Витамин К наиболее известен своей ролью в образовании тромбов.Без него порез мог долго кровоточить, а маленький синяк превратиться в большой. Витамин К также помогает поддерживать здоровье костей. Часть необходимого вам витамина К вырабатывается в кишечнике, но его количество может быть снижено у людей, принимающих антибиотики.

Все формы поливитаминных добавок, предназначенных для людей с муковисцидозом, содержат витамин К, но не все безрецептурные поливитамины. Если вы не принимаете поливитаминные добавки, разработанные специально для людей с муковисцидозом, обязательно проверьте состав на этикетке и выберите тот, который содержит витамин К.

Чтобы убедиться, что ваш рацион содержит витамин К, ешьте много темно-зеленых листовых овощей. Вот несколько хороших источников витамина К:

• Брокколи
• Шпинат
• Листовой салат
• Горох
• Брюссельская капуста
• Салат из капусты
• Кале

Витамины группы В

Витамин В ₁ помогает превращать углеводы в энергию, необходимую организму каждый день. Он также необходим для поддержания здоровой кожи, сердца и нервной системы.

Продукты из следующего списка могут помочь вам сделать витамин B ₁ частью вашего ежедневного рациона:

• Свинина
• Рис длиннозерный
• Горох
• Пекан
• Хлеб
• Апельсины

Витамин B ₂ (рибофлавин) помогает превращать пищу в энергию и восстанавливает ткани. Это также помогает вашему телу вырабатывать здоровые эритроциты. Низкий уровень витамина B ₂ может привести к ухудшению состояния кожи и зуду в глазах.

Вот некоторые продукты, которые являются хорошими источниками витамина B ₂ :

• Молоко
• Йогурт
• Яйца
• Зерновые
• Макаронные изделия
• Цыпленок

Витамин B ₃ (ниацин) участвует в метаболизме жиров и используется для лечения высокого уровня «плохого» холестерина. Витамин B ₃ вместе с другими витаминами поддерживает здоровье кожи и правильную работу нервной и пищеварительной систем.

Хотя витамин B ₃ содержится во многих продуктах питания, он часто встречается в птице и молочных продуктах. Вот некоторые продукты, которые вы можете есть, чтобы получить этот витамин:

• Тунец
• Арахис
• Цыпленок
• Баранина
• Говядина
• Свинина

Витамин B ₆ играет важную роль в метаболизме аминокислот (строительных блоков белка). Он также необходим для правильного функционирования нервной системы и производства гемоглобина, части эритроцитов, которая переносит кислород по всему телу.Дефицит витамина B ₆ может вызвать депрессию или анемию.

Если вы не любите есть овощи, не волнуйтесь. Хороший способ получить витамин B ₆ — есть курицу, свинину, говядину и рыбу. Вы также можете найти B ₆ в следующих продуктах:

• Яйца
• Печеный картофель
• Бананы
• Фасоль гарбанзо (нут)
• Овсянка

Витамин B ₉ (фолиевая кислота) играет роль в производстве генетического материала, в росте тканей и в правильном формировании эритроцитов.Это важно для здорового деления и репликации клеток, что необходимо для роста. Дефицит витамина B ₉ может вызвать анемию, аномальный рост тканей и врожденные дефекты.

Фолиевая кислота содержится во многих овощах и фруктовых соках, но если эти продукты готовить слишком долго, они теряют много B ₉ . Вот почему вам могут понадобиться витаминные добавки плюс здоровое питание со следующими продуктами:

• Чечевица
• Спаржа
• Шпинат
• Зерновые
• Арахис
• Апельсиновый сок

Вам нужно лишь небольшое количество витамина B ₁₂ в вашем рационе, но это небольшое количество защищает ваши нервные клетки.Он также необходим для образования эритроцитов. Дефицит витамина B ₁₂ может вызвать тип анемии, известный как пернициозная анемия, которая обычно встречается у пожилых людей и у строгих вегетарианцев.

Если вы любите говядину и морепродукты, вам повезло. Эти продукты являются хорошими источниками B ₁₂ . Но если вы не едите продукты животного происхождения, вам может не хватать B ₁₂ , и вам следует принимать витаминные добавки. Вот некоторые пищевые источники B ₁₂ :

• Лосось
• Говядина
• Тунец
• Молоко
• Свинина
• Цыпленок

Витамин С

Витамин С выполняет сотни функций в организме. Он усердно борется со свободными радикалами, которые могут повредить ваши клетки. Витамин С также помогает вырабатывать коллаген, липкое вещество, которое скрепляет ваши кости и мышцы и помогает кровеносным сосудам оставаться сильными. Это также может помочь залечить рану.

Чтобы оставаться здоровым, нашему организму нужна пища, богатая витамином С. Хорошей новостью является то, что витамин С содержится во многих фруктах и ​​овощах, таких как перечисленные ниже:

• Брокколи
• Грейпфрут
• Апельсины
• Клубника
• Канталупы
• Манго

Пантотеновая кислота

Создатель фермента, пантотеновая кислота, помогает метаболизировать жиры, углеводы и белки.Он также помогает производить эритроциты и контролировать гормоны в организме. Низкий уровень пантотеновой кислоты может привести к спазмам желудка, рвоте и покалываниям в руках и ногах.

Легко получить нужное количество пантотеновой кислоты, потому что она содержится во многих продуктах, являющихся частью ежедневного рациона. Вот несколько идей:

• Авокадо
• Грибы
• Цыпленок
• Чечевица
• Картофель
• Яйца

Биотин

Некоторые бактерии, живущие в организме, помогают вам оставаться здоровыми.На самом деле, эти «хорошие» бактерии производят витамин под названием биотин. Биотин помогает метаболизировать жиры, углеводы и белки. Вам нужен биотин, чтобы сохранить ваши волосы здоровыми.

Существует множество способов получать биотин, который вам нужен каждый день. В дополнение к биотину, который вырабатывает ваше тело, в витаминных добавках есть хорошее количество. Он также содержится во многих распространенных продуктах, например:

• Молоко
• Шоколад
• Яйца
• Сыр
• Бекон
• Цыпленок

Части этого документа были адаптированы с разрешения на основе материалов, написанных Сюзанной Мишель, MPH, RD, LDN.

15 продуктов, богатых витамином B, для борьбы с усталостью

Вы испробовали все 12 советов из нашего руководства по преодолению постоянной усталости — и не раз. Но почему-то не режут.

Вы понятия не имеете, почему. Вы получаете нужное количество сна — для вас. Вы изгнали стресс (в значительной степени) с помощью этих простых дыхательных упражнений, и, учитывая количество воды, которое вы пьете каждый день, ваша усталость никак не связана с симптомами обезвоживания.

Так что же происходит?

Введите мало любимое питательное вещество: витамин B. Скорее всего, вы знаете, для чего хороши его соседи A и C, но это вряд ли.

Что ж, это может быть секретом не только преодоления энергетического спада в 16:00. но и бороться с депрессией, поддерживать здоровый вес и просто держать глаза блестящими.

Лучше всего читать дальше.

Это зависит от того, о ком вы говорите.Есть восемь, на которых стоит сосредоточиться, каждый со своими преимуществами. Зарегистрированный диетолог Ханна Олдерсон дает анализ.

«Витамин B1 необходим для функционирования и проводимости нервной системы. Но обратите внимание: он всасывается в тонком кишечнике за счет активного транспорта, ингибируемого алкоголем. Таким образом, те, кто пьет чрезмерно много, подвергаются большему риску дефицита».

«Витамин B2 необходим для целого ряда метаболических реакций.Он легко разрушается видимым и ультрафиолетовым светом, поэтому держите источники пищи (подробнее об этом позже) подальше от солнца».

«Ниацин не является строго витамином, поскольку он может быть синтезирован в организме из незаменимой аминокислоты триптофана, поэтому в диетах с достаточным содержанием белка редко бывает недостаток. Помогает поддерживать здоровье нервной системы и кожи».

«Происходя от греческого слова «пантос», что означает «везде», это дает вам представление о количестве источников пищи, богатых витамином B5, поэтому его дефицит встречается редко. Он служит частью пути коэнзима А и в этой форме участвует в синтезе липидов, нейротрансмиттеров, стероидных гормонов и гемоглобина. По сути, это помогает нам получать энергию из пищи».

«Витамин B6 играет важную роль в преобразовании триптофана в серотонин [гормон хорошего самочувствия] и высвобождении глюкозы из гликогена, поэтому он помогает поддерживать баланс сахара в крови и выравнивать настроение. Курильщики и женщины, принимающие оральные противозачаточные таблетки, могут подвергаться риску недостаточности.

«Также известный как B8 и витамин H, он имеет решающее значение для энергетического обмена, синтеза жирных кислот и укрепления здоровья волос и ногтей».

«Если вы планируете семью, добавляйте как минимум 400 мкг в день до зачатия и в течение первого триместра, чтобы снизить риск дефектов нервной трубки».

«Дефицит витамина B12 может привести к мегобластной анемии и неврологическим нарушениям.Он также участвует в производстве эритроцитов и высвобождении энергии из пищи, поэтому недостаток всего может быть причиной усталости».

Проще говоря, все те преимущества для здоровья, перечисленные выше, ускользнут от вас. Согласно Олдерсону, витамины — это органические соединения, необходимые организму в небольших количествах для нормальной метаболической функции, которые организм не может производить сам, т.е. они необходимы.

«Семейство комплексов группы В растворимо в воде (так же, как и витамин С), и их можно разделить на три категории», — говорит Алдерсон.«Это факторы, влияющие на высвобождение энергии, факторы, влияющие на кроветворение, и те, которые влияют на метаболическое действие. Если затронута какая-либо из этих категорий, это явный признак того, что у вас может быть низкий уровень витамина B».

Это может проявляться в том, что вы все время чувствуете усталость; вы можете обнаружить, что гуглите «неизвестные симптомы депрессии»; и у вас могут быть высыпания на коже или прыщи на подбородке.

«Единственный способ убедиться, что у вас дефицит какого-либо витамина, — это анализ крови, так что ничего не предполагайте», — говорит Алдерсон.

А запасаться в изобилии – чем больше, тем лучше, не так ли? – не обязательно такая хорошая идея, как может показаться.

«Это правда, что дефицит витаминов группы В связан с депрессией и другими расстройствами, связанными с настроением», — говорит доктор Меган Росси из Королевского колледжа Лондона. «Однако, помимо дефицита витамина B12 у людей, которые являются веганами, дефицит витамина B довольно редко встречается среди населения в целом.

«Важно отметить, что чрезмерное употребление добавок — то есть превышение ваших потребностей — не связано с улучшением вашего психического здоровья.И то же самое относится и ко всем этим другим преимуществам. «Больше не всегда лучше», — говорит доктор Росси.

По словам Алдерсона, лучшими источниками витамина В являются:

• Витамин B1 (тиамин): цельные зерна, льняное семя и тахини

• Витамин B2 (рибофлавин): мармит, молочные продукты и миндаль

• Витамин B3 (ниацин): говяжья печень, тунец и семена подсолнечника

• Пантотеновая кислота: печень телят, чечевица и арахис

• Витамин B6 (пиридоксин): картофель, бананы и чернослив

• Витамин B7 (биотин): печень, соевые бобы и яичный желток

• Фолиевая кислота (фолиевая кислота): бобовые, листовая зелень и цитрусовые

• Витамин B12: продукты животного происхождения (например, субпродукты и рыба)

«Если вы веган, вам нужно прилагать более сознательные усилия, чтобы получать достаточное количество витамина B12, включая такие продукты, как обогащенное растительное молоко и дрожжевые экстракты», — говорит доктор Росси.

«Если вы питаетесь на растительной основе, обязательно добавляйте», — продолжает Алдерсон. «B12 в спирулине, мисо и веганских продуктах встречается в основном в виде неактивных аналогов, поэтому, к сожалению, он не используется людьми — я бы рекомендовал добавлять 10-25 мкг в день».

Но чтобы избавить вас от хлопот, связанных с подпиткой витамином B, мы собрали семь вкусных рецептов, каждый из которых содержит продукты, богатые витамином B. Сделайте порцию; съешьте немного, заморозьте немного, и у вас будет готовый запас витамина B, когда вам понадобится зарядка.Простые.

банан, миндаль и множество других полезных для здоровья ингредиентов; это обновление завтрака — заряд энергии в тарелке — или очень сытная закуска против спада. Делайте больше, чем, по вашему мнению, вам нужно — вы будете благодарить нас за это в долгосрочной перспективе.

@deliciouslyella

Банановые и миндальные мюсли, @deliciousello

Для утра/обеда/ужина/чтения в любое время дня, когда вы спешите и не можете готовить, приготовьте это чудо на одной сковороде.Яйца, упакованные витамином B, поставят галочку в этом поле питательных веществ, и вы можете поиграть с другими ингредиентами, чтобы повысить ставку. Попробуйте бросить в смесь горсть листьев шпината или несколько семян. Подавайте с ломтиком цельнозернового хлеба, и вы действительно отсортированы.

@aliceliving

Шакшука, @aliceliveing ​​

Чаша для смузи Pretty Pink

Если вы жаворонок, то миска с необходимыми питательными веществами от @nutritionstripped идеально подходит для продолжения быстрой кардиотренировки натощак.С витамином B12, полученным из молока, чтобы восстановить уровень крови, фруктовая смесь также содержит белок, который помогает восстановлению мышц.

@nutritionstripped

Pretty Pink Smoothie Bowl @NutritionStripped

Кто сказал, что нельзя есть сыр утром? Просыпайтесь под эту борющуюся с усталостью фриттату, обогащенную витамином B12. Сырный выбор @SproutedKitchen отлично подходит для плотного завтрака, но так же хорошо подойдет и для обеда с салатом.

@sproutedkitchen

Фриттата @Sproutedkitchen

Тяжелое утро может заставить вас почувствовать, что вы больше никогда не вернетесь к своему рабочему столу после обеда. Вот где в игру вступает пополнение запасов витамина B5, ослабляющее беспокойство и стресс. Отметьте свои потребности в витаминах и поднимите настроение с помощью рецепта палео-пиццы от @Thewholefooddiary.

@thewholefooddiary

Палео Пицца @thewholefooddiary

Красное мясо, такое как говядина, богато B6, B12 и другими витаминами группы B, стимулирующими работу мозга. Попробуйте один из мясных тушеных говяжьих обедов от @hemsleyhemsley, которые не только обещают витамин B, но, благодаря крупным овощам, таким как морковь и помидоры, по сути являются поливитаминами в горшочке.

@hemsleyhemsley

Тушеная говядина @hemsleyhemsley

Время часто имеет решающее значение, поэтому добавление копченого лосося в кухонный комбайн с несколькими дополнительными ингредиентами раз в неделю может изменить правила игры. Рецепт @pescetariankitchen, размазанный по ржаному хлебу или крекерам на ваш выбор, — это просто стимулятор нервов с витамином B12, необходимый для концентрации внимания размером с закуску.

@pescetariankitchen

Паштет из копченого лосося @pescetariankitchen

Эмма Притчард — постоянный автор журнала Women’s Health. Присоединяйтесь ко мне в Instagram: @engineered. well

Пока вы здесь, узнайте об этих семи других причинах низкой энергии и запланируйте три вещи, чтобы повысить энергию на работе сегодня.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Витаминодефицитная анемия — Симптомы и причины

Обзор

Анемия из-за дефицита витаминов — это недостаток здоровых эритроцитов, возникающий из-за того, что количество некоторых витаминов ниже нормы. Витамины, связанные с анемией при дефиците витаминов, включают фолиевую кислоту, витамин B-12 и витамин C.

Витаминно-дефицитная анемия может возникнуть, если вы не едите достаточное количество продуктов, содержащих фолиевую кислоту, витамин B-12 или витамин C, или может возникнуть, если ваш организм имеет проблемы с усвоением или переработкой этих витаминов.

Очень важно, чтобы ваш врач диагностировал и лечил вашу анемию. Витаминно-дефицитную анемию обычно можно исправить с помощью витаминных добавок и изменений в вашем рационе.

Товары и услуги

Симптомы

Признаки и симптомы витаминодефицитной анемии включают:

• Усталость
• Одышка
• Головокружение
• Бледная или желтоватая кожа
• Нерегулярное сердцебиение
• Потеря веса
• Онемение или покалывание в руках и ногах
• Мышечная слабость
• Изменения личности
• Нестационарные движения
• Спутанность сознания или забывчивость

Дефицит витаминов обычно развивается медленно в течение нескольких месяцев или лет.Признаки и симптомы дефицита витаминов могут сначала быть незаметными, но они усиливаются по мере усугубления дефицита.

Причины

Витаминно-дефицитная анемия развивается, когда в организме не хватает витаминов, необходимых для производства достаточного количества здоровых эритроцитов. Красные кровяные тельца переносят кислород из легких по всему телу.

Если в вашем рационе не хватает определенных витаминов, может развиться витаминодефицитная анемия.Или может развиться витаминодефицитная анемия, потому что ваш организм не может правильно усваивать питательные вещества из продуктов, которые вы едите.

Причины витаминодефицитных анемий включают:

Анемия, вызванная дефицитом фолиевой кислоты

Фолат, также известный как витамин B-9, представляет собой питательное вещество, содержащееся в основном во фруктах и ​​листовых зеленых овощах. Диета, в которой постоянно не хватает этих продуктов, может привести к их дефициту.

Дефицит также может возникнуть, если ваше тело не может усваивать фолиевую кислоту из пищи. Большинство питательных веществ из пищи всасывается в тонком кишечнике. У вас могут возникнуть трудности с усвоением фолиевой кислоты или фолиевой кислоты, синтетической формы фолиевой кислоты, которую добавляют в пищевые продукты и добавки, если:

• У вас заболевание тонкой кишки, такое как целиакия
• У вас хирургическим путем удалена или шунтирована большая часть тонкой кишки
• Вы употребляете чрезмерное количество алкоголя
• Вы принимаете определенные лекарства, отпускаемые по рецепту, например некоторые противосудорожные препараты

Беременные женщины и женщины, кормящие грудью, имеют повышенную потребность в фолиевой кислоте, как и люди, проходящие диализ по поводу заболевания почек.Неспособность удовлетворить этот повышенный спрос может привести к дефициту.

Анемия, вызванная дефицитом витамина B-12

Дефицит витамина B-12 может быть результатом диеты, в которой недостаточно витамина B-12, который содержится в основном в мясе, яйцах и молоке.

Однако наиболее распространенной причиной анемии, вызванной дефицитом витамина B-12, является недостаток вещества, называемого внутренним фактором, которое может быть вызвано ошибочной атакой иммунной системой клеток желудка, вырабатывающих это вещество.Этот тип анемии называется пернициозной анемией.

Внутренний фактор — это белок, секретируемый желудком, который соединяется с витамином B-12 в желудке и перемещает его через тонкий кишечник для всасывания в кровоток. Без внутреннего фактора витамин B-12 не может усваиваться и выводится из организма в виде отходов.

Люди с эндокринными аутоиммунными заболеваниями, такими как диабет или заболевания щитовидной железы, могут иметь повышенный риск развития пернициозной анемии.

Анемия, вызванная дефицитом витамина B-12, также может возникнуть, если ваш тонкий кишечник не может усваивать витамин B-12 по причинам, отличным от отсутствия внутреннего фактора.Это может произойти, если:

• Вы перенесли операцию на желудке или тонкой кишке, например, шунтирование желудка
• У вас аномальный рост бактерий в тонкой кишке
• У вас есть кишечное заболевание, такое как болезнь Крона или глютеновая болезнь, которое препятствует всасыванию витамина
• Вы заразились ленточным червем, съев зараженную рыбу. Ленточный червь высасывает питательные вещества из вашего тела.

Анемия, вызванная дефицитом витамина С

Дефицит витамина С может развиться, если вы не получаете достаточного количества витамина С из продуктов, которые вы едите.Дефицит витамина С также возможен, если что-то ухудшает вашу способность усваивать витамин С из пищи. Например, курение снижает способность организма усваивать витамин С.

Некоторые хронические заболевания, такие как рак или хроническое заболевание почек, также повышают риск анемии, вызванной дефицитом витамина С, влияя на всасывание витамина С.

Факторы риска

Ряд факторов может повлиять на запасы витаминов в организме. В общем, ваш риск дефицита витаминов увеличивается, если:

• Ваш рацион практически не содержит натуральных источников витаминов, таких как мясо, молочные продукты, фрукты и овощи.В эту категорию могут попасть вегетарианцы, которые не едят молочные продукты, и веганы, которые не едят продукты животного происхождения.

  Постоянное переваривание пищи также может привести к дефициту витаминов.

• Вы беременны, и не принимаете поливитамины. Добавки фолиевой кислоты особенно важны во время беременности.
• У вас проблемы с кишечником или другие заболевания , препятствующие усвоению витаминов.Аномальный рост бактерий в желудке или операции на кишечнике или желудке могут помешать усвоению витамина B-12.
• Вы злоупотребляете алкоголем. Алкоголь препятствует усвоению фолиевой кислоты и витамина С, а также других витаминов.
• Вы принимаете определенные лекарства, отпускаемые по рецепту , которые могут блокировать всасывание витаминов. Противосудорожные препараты могут блокировать всасывание фолиевой кислоты. Антациды и некоторые лекарства, используемые для лечения диабета 2 типа, могут препятствовать всасыванию B-12.

Осложнения

Недостаток витаминов увеличивает риск многих проблем со здоровьем, в том числе:

Осложнения беременности

Беременные женщины с дефицитом фолиевой кислоты могут с большей вероятностью столкнуться с такими осложнениями, как преждевременные роды. У развивающегося плода, который не получает достаточного количества фолиевой кислоты от матери, могут развиться врожденные дефекты головного и спинного мозга.

Если вы планируете забеременеть, спросите своего врача, следует ли вам рассмотреть возможность приема добавок фолиевой кислоты, чтобы запасов фолиевой кислоты в вашем организме было достаточно для поддержки вашего ребенка.

Заболевания нервной системы

Хотя витамин B-12 важен для производства эритроцитов, он также важен для здоровой нервной системы.

Отсутствие лечения дефицита витамина B-12 может привести к неврологическим проблемам, таким как постоянное покалывание в руках и ногах или проблемы с равновесием. Это может привести к спутанности сознания и забывчивости, потому что витамин B-12 необходим для здоровой работы мозга.

Без лечения дефицита витамина B-12 неврологические осложнения могут стать постоянными.Дефицит витамина B-12 может вызвать эти и другие проблемы со здоровьем, прежде чем он приведет к анемии.

Цинга

Дефицит витамина С может привести к цинге. Признаки и симптомы этого редкого заболевания включают кровотечения под кожей и вокруг десен.

Профилактика

Выберите здоровую диету

Вы можете предотвратить некоторые формы анемии из-за дефицита витаминов, выбрав здоровую диету, включающую разнообразные продукты.

Продукты, богатые фолиевой кислотой, включают:

• Темно-зеленые листовые овощи
• Гайки
• Обогащенные зерновые продукты, такие как хлеб, крупы, макаронные изделия и рис
• Фрукты и фруктовые соки

Продукты, богатые витамином B-12, включают:

• Яйца
• Обогащенные продукты, такие как сухие завтраки
• Молоко, сыр и йогурт
• Мясо и моллюски

Продукты, богатые витамином С, включают:

• Брокколи
• Цитрусовые фрукты и соки
• Клубника
• Зеленый перец
• Помидоры

Большинству взрослых необходимо ежедневное количество следующих витаминов:

• Витамин B-12 — 2. 4 микрограмма (мкг)
• Фолат или фолиевая кислота — 400 мкг
• Витамин С — от 75 до 90 миллиграммов

Беременным и кормящим женщинам может потребоваться больше каждого витамина.

Подумайте о поливитаминах

Если вы беспокоитесь о том, чтобы получать достаточное количество витаминов из пищи, которую вы едите, спросите у своего врача, могут ли вам подойти поливитамины. Большинство людей получают достаточное количество витаминов из продуктов, которые они едят.Но если ваша диета ограничена, вы можете принимать поливитамины.

Не курите

Курение препятствует усвоению питательных веществ, таких как витамин С, поэтому может повысить риск дефицита витаминов.

Если вы курите, бросьте. Если вы не курите, не начинайте. Если вы пытались бросить курить самостоятельно, но безуспешно, поговорите со своим врачом о стратегиях, которые помогут вам бросить курить.

Употребляйте алкоголь умеренно, если вообще употребляйте алкоголь

Алкоголь может способствовать развитию витаминодефицитной анемии.Если вы решили пить алкоголь, делайте это в меру. Для здоровых взрослых умеренным употреблением алкоголя считается:

• Две порции в день для мужчин в возрасте 65 лет и моложе
• Одна порция в день для мужчин старше 65 лет
• Один напиток в день для женщин любого возраста

Напиток составляет 12 унций (355 миллилитров) пива, 5 унций (148 миллилитров) вина или 1,5 унции (44 миллилитра) дистиллированного спирта крепостью 80.

дек.10, 2019

Добавка с морскими свинками и витамином С: что нужно знать

Проблемы, связанные с недостаточным содержанием витамина С

Поскольку морские свинки не могут вырабатывать собственный витамин С, важно, чтобы они получали его с пищей! Морские свинки с дефицитом витамина С могут иметь:

• Плохая шерсть
• Отеки или язвы вокруг рта/губ
• Замедленное заживление ран
• Плохой аппетит
• Летаргия
• Диарея
• Затрудненные движения или увеличенные суставы

В среднем морской свинке для хорошего здоровья требуется от 10 до 30 мг/кг в день. Морская свинка, у которой в настоящее время наблюдается дефицит витамина С, может получать до 50 мг/кг/день. Целесообразно регулярно давать дополнительный витамин С больной морской свинке . Избыток витамина С выводится с мочой и не усваивается организмом. Долгосрочное добавление более 100 мг в день следует обсудить с вашим ветеринаром.

Как обеспечить витамин С?

• Готовые гранулы
• Свежие овощи и фрукты
• Безрецептурные добавки с витамином С/жевательные таблетки

Гранулы премиум-класса для морских свинок, такие как производимые Oxbow, обогащены большим количеством витамина С.Тем не менее, витамины со временем разлагаются, поэтому вы должны попытаться накормить морскую свинку целым пакетом гранул в течение 90 дней после его открытия.

Жевательные таблетки C со вкусом доступны в размерах по 100 мг, которые можно разделить на части по 25 мг и давать непосредственно морской свинке. Некоторым людям повезло с жидким витамином С, который можно найти в некоторых магазинах здоровой пищи. Избегайте мультивитаминных добавок и не добавляйте витамин С в воду.

Советы, как заставить поросенка принимать жевательные таблетки витамина С:

• Разломите таблетку пополам, чтобы выпустить аромат.Оставьте планшет, чтобы ваша морская свинка поняла, что это то, что он должен попробовать или предложить вашей морской свинке, держа сломанный планшет в вашей руке.
• Разломайте таблетку или растолките ее и обваляйте в листе салата ромэн.
• Сделайте углубление в яблоке, винограде или моркови и пропустите таблетку через сок.
• Добавьте измельченную таблетку в 1 столовую ложку воды и сразу введите шприцем.

Ниже приведена таблица с содержанием витамина С в некоторых фруктах и ​​овощах, которую вы можете использовать в качестве руководства для выбора подходящего корма для вашей морской свинки.

Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах и ​​их пригодность для рациона морских свинок
Продукт питания	Вес или Объем пищи	Витамин С в весе или объем пищи	Количество, необходимое для обеспечения 25 мг/день
Гуава	1 чашка = 165 мг	377 мг	1. 1 столовая ложка
Красный перец	1 нарезанная чашка = 149 г	190 мг	2,1 ст. л. рубленого
Кале	1 нарезанная чашка = 67 г	80,4 мг	5 столовых ложек (1/3 стакана)
Тендергрин	1 нарезанная чашка = 150 г	195 мг	2,1 ст. л. рубленого
Петрушка	1 чашка = 60 г	79.8 мг	5 столовых ложек (1/3 стакана)
Брокколи	1 нарезанная чашка = 91 г	81,2 мг	5 столовых ложек (1/3 стакана)
Цветки брокколи	1 чашка = 71 г	66,2 мг	6 столовых ложек (от 1/3 до ½ чашки)
Листья брокколи	1 унция = 28 г	26,1 мг	2 столовые ложки
Стебли брокколи	1 унция = 28 г	26.1 мг	2 столовые ложки
Ягненок	1 унция = 28 г	22,4 мг	2,2 столовые ложки
Цветная капуста	1 цветочек = 13 г	6,0 мг	Около 4 цветков
Клубника	Средняя ягода = 18 г	10,6 мг	Около 2,5 средних ягод
Киви	1 чашка = 17 г	164 мг	2.4 столовые ложки
Зеленый перец	1 нарезанная чашка = 149 г	120 мг	3,4 ст.л. нарезанных
Листья горчицы	1 чашка = 56 г	39,2 мг	½-3/4 чашки
Приготовленная брокколи	1 чашка = 156 г	101,2 мг	чашка
Приготовленная брюссельская капуста	1 чашка = 156 г	96.7 мг	Чуть выше чашки
Кольраби	1 чашка = 135 г	89,1 мг	Чуть больше ½ стакана
Папайя	1 чашка = 140 г	86,5 мг	Чуть меньше 1/3 стакана
Горох	1 чашка = 98 г	58,8 мг	Чуть меньше ½ стакана
Зелень репы	1 чашка = 55 г	39.5 мг	Чуть меньше ½ стакана
Краснокочанная капуста	1 чашка = 70 г	39,9 мг	Чуть меньше ½ стакана
Оранжевый	Средний вес апельсина = 131 г	69,7 мг	Оранжевый от 1/4 до ½ в среднем
Приготовленная капуста	1 приготовленная чашка = 130 г	53,3 мг	Около ½ стакана
Горох	1 чашка = 58 мг	58 мг	Около 1/2 стакана
Клементины	Средняя Клементина = 74 г	36.1 мг	Почти ½ средней Клементины
Канталупа	1 стакан шариков = 177 г	65 мг	От 1/4 до ½ чашки дынных шариков
Ананас	1 чашка кусочками = 165 г	78,9 мг	1/3 стакана кусочков
Укроп	5 веточек = 1 г	0,9 мг	154 веточки
Эстрагон сушеный	1 унция = 28 г	14 мг	Около 4 столовых ложек
Сушеный базилик	1 унция = 28 г	17.1 мг	Около 3 столовых ложек
Сушеный орегано	1 унция = 28 г	14 мг	Около 4 столовых ложек
Лимон	Средний лимон = 58 г	30,7 мг	80% среднего лимона
Сушеная кинза	1 столовая ложка = 2 г	9,9 мг	2,5 столовые ложки
Китайская капуста (пак-чой или бак-чой)	1 измельченная чашка = 70.0 г	31,5 мг	Больше ½ чашки
Зелень свеклы	1 чашка = 38 г	11,4 мг	Более 2 чашек
Карамбола	Среднее количество фруктов = 91 г	31,3 мг	Более ½ среднего карамболы
Листовая зелень	1 чашка = 36 г	12,7 мг	2 чашки
Кресс-салат	1 нарезанная чашка = 34 г	14.6 мг	Около 1 и ½ чашки
Грейпфрут	Среднее количество фруктов = 120 г	38,5 мг	Под грейпфрут

Синий = отличный выбор для дополнения рациона морской свинки
Зеленый = хороший выбор для дополнения рациона морской свинки
Оранжевый = хороший выбор для дополнения рациона морской свинки
Бордовый = плохой выбор для дополнения рациона морской свинки

7 продуктов, которые естественным образом добавят витамины и цинк в ваш рацион

Поскольку вторая волна пандемии Covid-19 продолжает свирепствовать, внимание вновь уделяется продуктам и добавкам, повышающим иммунитет.Диетологи всего мира рекомендуют людям придерживаться сбалансированной диеты, включающей витамины, цинк, минералы, белки, жиры и углеводы, чтобы поддерживать оптимальное здоровье. Витамины и цинк особенно важны, поскольку они помогают системе иммунной защиты организма. Ниже приведены некоторые продукты, которые естественным образом богаты витаминами и цинком и могут быть легко включены в пищу.

Вот 7 продуктов, богатых витаминами и цинком:

1. Овес:

Овес содержит множество важных витаминов и минералов, а также снижает риск сердечных заболеваний.Полстакана овса содержит 1,5 мг цинка, клетчатку, бета-глюкан, витамин В6 и фолиевую кислоту. Овес помогает регулировать уровень холестерина и способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Как и бобовые, овес (и другие цельные зерна) также содержат фитаты, которые могут влиять на то, насколько хорошо организм усваивает минералы.

(Также читайте: Этот салат из нута и арахиса — то, что вам нужно для ежедневного приема цинка)

_{Овес может быть отличным способом получить необходимые питательные вещества.}

2. Кешью

Кешью являются отличным источником природного растительного цинка. В сыром или жареном виде они содержат около 1,5 мг цинка. Они богаты витамином А, витамином К, медью, фолиевой кислотой и полезными ненасыщенными жирами. Таким образом, употребление орехов кешью может снизить риск сердечных заболеваний и способствовать здоровому уровню холестерина.

3. Цитрусовые и ягоды

Говорят, что витамин С помогает увеличить выработку лейкоцитов, которые играют ключевую роль в борьбе с инфекциями.Почти все цитрусовые богаты витамином С. Апельсины, лимоны, ананасы, сладкие лаймы (маусамби), грейпфруты и т. д. — у вас есть из чего выбрать. Организм не производит и не хранит витамин С; следовательно, ежедневное потребление витамина С имеет первостепенное значение. Рекомендуемая суточная доза витамина С для взрослых женщин составляет 75 мг и 90 мг для мужчин.

(Также читайте: Этим летом овощи могут творить чудеса с кишечником, пищеварением и потерей веса)

_{Цитрусовые фрукты и ягоды — отличный источник натуральных витаминов.}

4. Брокколи и шпинат

Брокколи богата витаминами и минералами. Богатая витаминами А, С и Е, а также клетчаткой и многими другими антиоксидантами, брокколи является одним из самых полезных овощей, которые можно есть на наших тарелках. С другой стороны, шпинат не только богат витамином С, но также содержит многочисленные антиоксиданты и бета-каротин, которые повышают способность нашей иммунной системы бороться с инфекциями. Подобно брокколи, шпинат полезнее всего, если готовить его как можно меньше, чтобы сохранить свои питательные вещества

5.Жирная рыба, такая как тунец и лосось

Рыба содержит большое количество питательных веществ и белка, особенно жирная рыба, такая как лосось и тунец. Они содержат витамины и минералы, в том числе витамины группы В, цинк и железо, а также богаты жирными кислотами Омега-3, которые помогают улучшить мышечную активность, иммунную функцию, пищеварение и фертильность.

(Также читайте: Витамин Е: преимущества и 7 главных пищевых источников витамина-антиоксиданта)

_{Рыба может быть отличным способом получить суточную дозу питательных веществ.}

6. Йогурт

Йогурт отлично подходит для иммунной защиты нашего организма и здоровья кишечника. Йогурт дает нам хорошие бактерии для здорового кишечника, а также обеспечивает организм достаточным количеством цинка. Чашка творога/йогурта содержит 1,5 мг цинка. Это действительно один из лучших вариантов для улучшения пищеварения и повышения иммунитета. Йогурт также является отличным источником витамина D и может помочь укрепить наши кости.

7. Имбирь

Помимо того, что имбирь является хорошим источником витамина С, он также содержит бета-каротин.В организме он превращается в витамин А, который помогает укрепить иммунную систему. Он играет решающую роль в обеспечении приличного уровня антиоксидантов в нашем организме. Его можно считать нашим собственным телохранителем, защищающим нас от окисления и болезней. Имбирь также увеличивает обмен веществ и стабилизирует уровень сахара в крови в организме.

(Также читайте: 9 продуктов, богатых витамином К, которые вы должны добавить в свой рацион)

Крайне важно, чтобы мы боролись за то, чтобы разорвать цепь передачи инфекции во время этой смертоносной второй волны пандемии COVID-19, и один из лучших способов сделать это — поддерживать здоровье своего тела и разума. Помимо включения вышеперечисленных продуктов в свой ежедневный рацион, включите умеренные физические нагрузки, ограничьте потребление алкоголя, бросьте курить и высыпайтесь.

Об авторе: Рохит Шелаткар — эксперт в области фитнеса и питания с более чем 15-летним опытом.

Отказ от ответственности: мнения, выраженные в этой статье, являются личными мнениями автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется по принципу «как есть». Информация, факты или мнения, представленные в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет за них никакой ответственности.

Приготовление пищи убивает витамины в вашей пище?

Видео Грейс Виктори для BBC iWonder.

Привет, Грейс здесь. Я собираюсь дать вам краткое изложение того, какие овощи есть сырыми и что готовить.

Исследования показывают, что измельчение, приготовление и употребление в пищу помидоров с оливковым маслом означает, что вы получаете больше антиоксиданта ликопина, который помогает защитить клетки от повреждений.

Также можно получить больше ликопина, приготовив красный перец. Приготовление при высокой температуре, например, приготовление на гриле, может привести к образованию канцерогенов при подрумянивании. Но сочные овощи, такие как перец, — хороший выбор, поскольку они помогают предотвратить образование плохих кусочков.

Вам нужно приготовить зеленую фасоль, сельдерей и морковь, чтобы получить от них максимум пользы. Бета-каротина (который превращается в витамин А, который помогает росту клеток) больше в сырой моркови, но вы можете усвоить его больше, когда они переваренный.

Сельдерей и морковь могут стать отличной основой для супов и тушеных блюд, известных как мирапуа.

Лук и чеснок содержат аллицин — соединение, которое, как считается, полезно для вашей иммунной системы. Активируйте его, измельчив лук и чеснок, а затем дайте им отдохнуть в течение десяти минут, прежде чем быстро приготовить их.

Что же нужно есть сырым?

Для максимального эффекта ешьте сырую капусту, брокколи и цветную капусту.

Приготовление пищи, особенно варка овощей семейства крестоцветных, может разрушить доступность соединения, которое, как считается, помогает в профилактике рака.

Так что готовьте салаты – поверьте мне, капуста намного вкуснее, маринованная в оливковом масле и лимонном соке!

Кресс-салат и капуста лучше есть в сыром виде! Вы можете легко приготовить их в простом салате или салате.

В этом квартале есть один сырой овощ, который любят все – маленький зеленый кабачок! И это потому, что они так хорошо себя чувствуют в спирализаторе!

Вы едите сырой горох и брюссельскую капусту? Пожалуй, пора начинать!

Если вы это сделаете, вы можете получить больше витамина B1, который помогает вам преобразовывать углеводы в энергию.

Но некоторые овощи идут в обоих направлениях. Сырой шпинат не выделяет столько кальция, а при приготовлении шпинат теряет витамин С, но высвобождает антиоксиданты, больше кальция, магния и железа.

Главное, ешь овощи.