Есть чипсы и худеть. Хабаровский ресторатор развеял мифы о диетах | ЗДОРОВЬЕ

«Можно есть чипсы, сладости и выпечку и при этом сбрасывать вес», – убежден хабаровский ресторатор, владелец сети из одиннадцати кофеен, и блогер Антон Толмачев.

Для себя он самостоятельно разработал диету и комплекс упражнений, которых придерживается уже несколько лет. И судя по тому, что он находится в прекрасной форме, эта система работает. Вопросы о том, как добиться таких же эффективных результатов, поступают от подписчиков Instagram-аккаунта Антона так часто, что в итоге он стал вести в нем «Открытые лекции о правильном питании».

В спорт – через болезнь

Арина Проскурина, «АиФ-Дальинформ»: Насколько знаю, у тебя никогда не было проблем с лишним весом. Почему ты заинтересовался правильным питанием?

Антон Толмачев: Я пришел к нему через спорт, а в спорт, в свою очередь, привела болезнь. Однажды у меня начала неметь рука.

Я прошел обследование, на котором были обнаружены протрузии, из-за этого пережимались нервные окончания, что и привело к проблеме. Пришлось пройти реабилитацию, и врачи посоветовали заняться спортом. Я начал посещать тренажерный зал, под руководством инструктора стал качать спину, но при этом тогда не следил за питанием. Когда видел, что запустил фигуру, заново начинал усиленно заниматься в качалке. Но это большие нагрузки для организма, ему тяжело работать в таком темпе. Так что со временем я подобрал для себя комфортную диету, которой продолжаю придерживаться. В течение недели питаюсь исключительно правильными продуктами, кроме одного случайного дня, в который устраиваю читмил, или зажор: ем в свое удовольствие то, что не позволяю себе всю неделю. Считается, что при таком подходе вредного съедается намного меньше, чем если есть понемногу калорийной еды каждый день.

Фото: личный архив/ Антон Толмачев

Есть и худеть

– Можно похудеть на чипсах?

– Можно, и на чипсах, и на десертах. Если мы хотим сбросить вес, то нужно считать количество калорий, поступающих с едой в сутки. Поступление не должно превышать расход энергии, если же оно ниже, то вес будет снижаться. Предположим, в пачке чипсов 500 калорий. Если человек ее съест и больше ничего не будет есть в этот день, то точно похудеет. Качество массы при этом будет на любителя, но это уже другой вопрос. Если у нас стоит задача похудеть, то мы её выполним. Однако полезным такое питание назвать нельзя. Для желудка будет очень тяжело питаться одними чипсами, может появиться гастрит.

– А какая диета – полезная?

– Сбалансированная, в которой есть и углеводы, и белки, и мясо, и овощи.

– Существует множество диет, сфокусированных на одном продукте – «гречневая», «кефирная» и так далее. Что скажете о них?

– Это маркетинг. При монодиете человек не может получать достаточное количество питательных веществ и микроэлементов. Кстати, об их нехватке часто сигнализирует сам организм.

Недавно у меня была очень сложная неделя – много работы и тяжелые тренировки. Обычно я хожу в тренажерный зал, но сейчас стал ходить еще и на единоборства – а это очень интенсивные нагрузки. И мне очень сильно стало хотеться мяса, я думал о нем постоянно. Скорее всего, организму не хватало железа и витаминов. К слову, есть люди, которые отказываются от мяса – этого нельзя делать, это очень полезный продукт.

– Но как же вегетарианцы?

– Некоторые из них, отказавшись от мяса, находят другой источник этих аминокислот. Но даже в этом случае полностью пользу от мяса компенсировать не получится.

– Как насчет дробного питания? Большинство диет призывает питаться по 6 раз в день, но есть и противники, которые говорят, что жевать целыми днями, наоборот, вредно.

– Думаю, польза от дробного питания есть. В течение дня ты понемногу подкидываешь в свой организм энергию, и он ее перерабатывает на мелкие элементы. Если же за один раз подкинуть сразу много калорий, организм все, что ему нужно, возьмет, а что не успеет переработать, отложит в «хранилище» – жировые отложения, которыми он потом когда-нибудь воспользуется.

Но мы живем в спокойное время, и обычно организм не пользуется этим хранилищем, и жировые отложения никуда не пропадают, а только скапливаются.

Фото: личный архив/ Антон Толмачев

Вода вместо еды

– Есть приверженцы полного отказа от еды. К каким результатам это приводит?

– Считается, что в первый день организм находится в жутком шоке, а со второго сильные клетки начинают питаться слабыми и таким образом происходит омоложение. Расскажу, как опробовал этот метод на своем опыте. Я совсем ничего не ел, только пил воду. Первое, что почувствовал – действительно, организм обновляется. Это именно ощущение, сложно объяснить словами. На второй день я понял, что голод у нас чаще всего психологический, потому что, когда я захотел есть, то не обычную кашу, не простую еду, мне хотелось чего-то вкусного – сладкого, соленого или жирного. И только вечером третьего дня я по-настоящему захотел обычную еду.

– Ты работал во время голодовки?

– Да, работал и старался интенсивно тренироваться в спортивном клубе. На самом деле три дня голодовки – это не так уж и много. После у меня возникало желание снова попробовать голодать. Но три раза я пробовал начинать голодовку, однако на работе происходили форс-мажоры, и я понимал, что на этот раз не смогу.

Шашлык после шести

– Можно ли похудеть быстро?

– Если мы долго употребляли вредную пищу, то понадобится много времени, чтобы прийти в форму. Визуально фигуру восстановить можно и быстро, но в результате есть риск подорвать здоровье. Так что лучший способ похудеть – сбалансировано питаться длительное время. А еще очень важен сон – нужно не поздно ложиться и рано вставать. С 10 вечера до 12 ночи – самое полезное время для сна.

– Правда ли, что нельзя есть после шести вечера?

– Смысл не именно в этом времени – 18.00 – а в том, чтобы не ложиться спать на полный желудок. Важно, чтобы еда успела перевариться до отхода ко сну, и организм смог отдыхать и восстанавливаться, а не продолжал переваривать еду.

Так что тяжелую пищу – шашлык, мясо – как раз после 6 вечера лучше не есть, так как она будет перевариваться не меньше пяти часов. А легкую пищу – фрукты, овощи, которые быстро перевариваются – можно есть и в 10 вечера.

Фото: личный архив/ Антон Толмачев

Бокс и узкая талия

– Можно ли похудеть без правильного питания, если заниматься спортом?

– Калории будут сжигаться, но, занимаясь теми же единоборствами, человек начнет затрачивать большое количество сил и станет много есть – похудения не получится. Так что вопрос пищевых ограничений никак не обойти.

Что касается спорта, очень важно, чтобы у худеющего был грамотный тренер, который понимает, какая стоит цель и может подобрать подходящие упражнения. Например, если девушка хочет узкую талию – единоборства и бокс ей не подойдут, потому что при ударах в боксе работают пресс и косые мышцы пресса, и они будут расти, увеличивая талию.

Когда я пришел в тренажерный зал, то показал фото фигуры, к которой хотел прийти – широкие плечи и узкая талия. Тренер меня понял и построил тренировочный план под тип фигуры, который я хотел достичь.

– Имеет ли смысл обращаться к диетологам?

– Диетолог – человек, который может составить за нас план питания. Но мы с таким же успехом можем сделать это и сами. Да, придётся искать продукты, которые необходимы нашему организму, считать их калорийность, сдать медицинские анализы, чтобы выяснить, все ли в порядке с организмом, каких микроэлементов и витаминов ему не хватает, понять, что нужно есть, чтобы их восполнить.

– Какая диета, на твой взгляд, самая эффективная?

– Похудеть поможет абсолютно любая, если расход калорий будет больше, чем поступление. Но самое главное и сложное в похудении другое. Бывает, что люди сели на диету, достигли желаемого результата, а потом вернулись к прежнему образу жизни – и лишние килограммы тоже вернулись. Для того, чтобы такое не случилось, важно сразу выбрать для себя не временную жесткую диету, а комфортный тип питания – не только на период, когда мы хотим похудеть, а на долгосрочное время, чтобы и прийти в форму, и всегда в ней оставаться.

Фото: личный архив/ Антон Толмачев

Похудение с помощью жвачки

Оказывается, что с помощью жвачки можно не только освежить дыхание или предотвратить появление кариеса, но и скинуть несколько кг. 

Жевательная резинка способна на многое, в том числе и стать вашим верным помощником в борьбе за идеальную фигуру. Просто следуйте пяти нехитрым ЗОЖ-советам — и стрелка весов стремительно пойдет вниз.

1. Контролируйте чувство насыщения

Каждый из нас слышал легендарную фразу А. П. Чехова: «Встав из-за стола голодным, вы наелись, а если вы встаете наевшись — вы переели». И что удивительно, писатель был прав на 100%! Так оно и есть. Частая причина переедания кроется в том, что мы просто не понимаем, что наелись и пора остановиться. Сигналы о насыщении поступают в мозг от рецепторов в верхней части желудка. Срабатывают эти рецепторы только тогда, когда желудок практически полон. А ощущение сытости наступает лишь через 15–20 минут после этого момента. Из-за такой длительной задержки люди продолжают есть даже тогда, когда желудок уже заполнен, и нередко съедают в полтора-два раза больше, чем им требуется.

Совет: попробуйте уменьшить порции еды во время каждого приема пищи и сделать этот прием более длительным. Ешьте медленнее, пережевывайте пищу тщательнее. Если ощущение сытости так и не наступило, используйте жевательную резинку. Согласно медицинским исследованиям, жевание резинки способствует снижению аппетита и притупляет чувство голода. Через некоторое время сигнал о насыщении поступит в мозг и вы поймете, что наелись даже меньшим количеством пищи, чем обычно. 

2. Избегайте «случайных» калорий

«Случайные» калории приходят с пищей, которую человек поглощает бездумно, автоматически. Многочисленные исследования подтверждают, что люди склонны съедать значительно больше, если они принимают пищу за просмотром телепрограмм, параллельно разговаривая по телефону или работая за компьютером. При этом у них быстрее возникает чувство голода, чем у тех, кто не отвлекался на другие занятия за обедом или ужином. Происходящее на экране занимает все наше внимание, и мозг попросту игнорирует тот самый сигнал сытости. Американский профессор психологии Джон де Кастро выяснил, что во время совместных застолий люди часто переедают по той же причине — за разговором человек перестает контролировать, сколько он съел. Например, во время обеда или ужина в компании человек в среднем съедает на 35% больше, чем в одиночестве.

Совет: вместо закусок во время просмотра фильма используйте жевательную резинку. Это поможет, если у вас уже сформировалась привычка жевать что-то перед экраном, а заодно избавит от «случайных» калорий. Жвачка выручит и на вечеринке — и не даст забыть, что вы пришли пообщаться с друзьями, а не устроить «праздник живота».

3. Ведите активный образ жизни

Чтобы избавиться от лишних килограммов, совсем не обязательно проводить все свободное время в спортзале. Добавлять физические нагрузки нужно постепенно, причем стараться быть активным в течение всего дня, а не только во время тренировки. Интересно, что жевательная резинка — хороший помощник и в этой задаче. Недавнее исследование японских ученых доказало, что жевание резинки во время кардиотренировок низкой интенсивности (прогулки быстрым шагом попадают в эту категорию) повышает пульс и способствует более высокому расходу энергии. Другими словами, тренировка становится более эффективной.

Совет: старайтесь больше двигаться: поднимайтесь и спускайтесь по лестнице вместо лифта, выходите за пару остановок от дома или офиса и идите пешком, чаще танцуйте и занимайтесь дома уборкой. Все это помогает сжечь больше калорий. Во время этих действий жуйте жевательную резинку. Расход энергии будет еще выше — а значит, вы станете быстрее сжигать жировые запасы. 

4. Не запрещайте себе сладости, если любите их

Тяга к сладостям — явление очень распространенное, особенно среди женщин. Согласно некоторым исследованиям, до 97% женщин и 68% мужчин регулярно испытывают желание съесть что-нибудь сладкое. Бороться с этим желанием не очень разумно. Жесткие диеты, в которых сладкое запрещено совсем, как правило, дают краткосрочный эффект, а затем потерянные килограммы быстро возвращаются. Как ни парадоксально, в том, чтобы время от времени побаловать себя десертом, нет ничего страшного. Главное — следить за тем, чтобы общий расход калорий в сутки превышал их количество, поступающее с пищей, — тогда вы не будете прибавлять в весе. 

Совет: тягу к сладкому может ослабить жевательная резинка без сахара. Подсластители в ее составе способны «перехитрить» вкусовые рецепторы и мозг. В итоге человек удовлетворяет свое желание съесть десерт, но поглощает при этом минимальное количество калорий, ведь энергетическая ценность двух подушечек жевательной резинки без сахара равна всего 4 ккал.

5. Перестаньте заедать стресс

Диетологи полагают, что стресс является одной из самых частых причин, по которым люди переедают. При выбросе гормонов стресса в кровь аппетит, как правило, сначала резко гаснет — а потом, если раздражение нервной системы не проходит, многократно усиливается. Регулярное употребление жевательной резинки может существенно снизить уровень стресса. У тех, кто жует жвачку несколько раз в день, чаще бывает хорошее настроение и меньше встречается нервозность. Дело в том, что монотонный процесс жевания положительно воздействует на наш мозг, успокаивает и расслабляет его.

Совет: каждый раз, когда вы оказываетесь в стрессовой ситуации, попробуйте потянуться не за «успокаивающей» едой, а за жевательной резинкой. Эффект будет похожим, зато ваша талия позже скажет вам спасибо.

Читайте также: Самая популярная средиземноморская диета поможет похудеть и не набирать вес

Источник фотографий: Unsplash, Pexels

Точно без диет? Похудевшие звезды раскрыли свои секреты

Гости программы «Андрей Малахов. Прямой эфир» обсудили модное сейчас веяние: многие звезды похудели благодаря так называемому интервальному голоданию, когда можно есть все, но в строго определенные часы, и при этом сбрасывать лишние килограммы.

Актриса Надежда Ангарская в эфире передачи рассказала о том, как похудела на 50 килограммов. Она призналась, что родилась уже не худенькой, а в 25 лет весила 136 килограммов.

Однажды врач-гинеколог сказала: «Не похудеешь – не родишь», и это, по словам актрисы, было для нее мощнейшей мотивацией.

Не есть после шести вечера – это тоже интервальное голодание, просто сейчас назвали это по-новому, и течение стало модным, считают гости в студии.

«Во всех религиях мира есть пост, воздержание, когда мы в себе что-то воспитываем», – добавляет Ангарская.

На 22 килограмма за три месяца благодаря интервальному голоданию похудела и Надежда Бабкина.

«Оказывается, 8 часов ты можешь есть сколько хочешь, а потом – 16 часов паузы, но можно пить воду или чай», – объяснила артистка.

Она призналась, что потеря веса начинается уже на второй неделе, и ты видишь, что становишься совсем другим человеком.

«Килограммы не считала, но по одежде значительно заметно было – до 15 сантиметров доходило», – рассказала Бабкина.

У нее последний прием пищи был максимум в 18:30, затем – концерт, а потом она ничего не ела до утра.

«Вот и получалось 16 часов паузы от еды. Привыкнуть можно быстро, а результаты – фантастические. Я сменила одежду на пять размеров меньше», – призналась артистка.

Когда же она вечером, бывало, «срывалась», то «налегала на белок».

«Кстати, и конфеты, и булочки тоже ела, но это все было ограничено», – добавила Надежда Бабкина.

По этой же системе худел и Стас Михайлов. Он признался, что ужинал в восемь вечера, а затем – только в обед, и в перерыве есть ему при этом не хотелось.

Мечтает скинуть лишние килограммы и мать Виктории Бони Галина. «Меня мотивирует Надежда Бабкина, с которой мы ровесницы. Но мне не хватает чего-то», – признается она.

Некоторые гости в студии отметили, что от еды люди получают гормон удовольствия, а ограничение в приеме пищи зачастую приводит к тому, что они становятся раздражительными.

На это одни из практикующих интервальное голодание отметили, что чувствуют себя великолепно, другие же признались, что иногда бывают резкий упадок сил и головокружение.

«Когда хотите есть, надо думать не о еде! Надо выпить два стакана воды с соком лимона – и все», – посоветовала Маша Распутина.

Ведущий Андрей Малахов, со своей стороны, призвал «искоренить» все блюда с майонезом. С ним согласилась Надежда Ангарская.

Она призналась, что давно уже отказалась от майонеза, стала ходить в бассейн, а кроме того, как и Маша Распутина, тоже пьет в течение дня много воды.

«Надо понимать, что борьба с лишним весом, особенно если нарушен углеводный обмен, – это на всю нашу жизнь», – отметила актриса.

При этом она с иронией добавила, что если рядом с ней находится худая девушка, которая ест шоколадки килограммами, то она ее «ненавидит».

Обсуждая эту и другие методики похудения, специалисты в студии все же напомнили, что экспериментировать с диетами не стоит молодым людям до 25 лет, и в любом случае перед тем, как кардинально менять режим питания, надо консультироваться с врачами.

Еще больше интересных новостей – в нашем Instagram и Telegram-канале @smotrim_ru.

Питьевая вода, чтобы заставить тело думать, что оно сыто | Здоровое питание

Автор: Андреа Болдт Обновлено 6 декабря 2018 г. Если вы придерживаетесь небольших порций часто неудовлетворительных продуктов, ваш желудок чувствует себя пустым и требует больше еды. Ваш единственный вариант — это не большая пицца или целая буханка французского хлеба. Держите себя оптимально увлажненным в течение всего дня и старайтесь пить непосредственно перед едой, чтобы заставить ваш урчащий живот поверить, что он полон.

Сбивающие с толку сигналы

Питьевая вода не просто заставляет вас чувствовать себя сытым, иногда это именно то, что нужно вашему телу. Иногда легко спутать голод и жажду, поэтому вы думаете, что голодны, когда на самом деле вам нужна жидкость. Адекватное потребление воды устраняет эти сбивающие с толку сигналы, поэтому вам не нужно есть, когда вам действительно нужен высокий стакан воды.

При легком обезвоживании (всего 1 или 2 процента) у вас могут возникнуть такие симптомы, как головная боль, плохая концентрация, усталость и головокружение.Вы можете ошибочно принять эти сигналы за низкий уровень сахара в крови и потребность в топливе, когда на самом деле вам просто не хватает жидкости. Согласно исследованию, опубликованному в Annals of Family Medicine в 2016 году, существует значительная связь между недостаточной гидратацией и избыточным весом или ожирением. Для большинства людей это около восьми стаканов по 8 унций в день. Вам может понадобиться больше, если вы живете в жарком климате или много тренируетесь.

Однако, если вы действительно голодны – что вы почувствуете как пустоту и урчание в желудке, а не как ощущение во рту – то это сигнал к еде.

Вода перед едой

Когда желудок растягивается, вы чувствуете себя сытым. Выпив 16 унций воды примерно за 15-30 минут до того, как вы сядете за стол, вы создадите это расширение и обмануете свои сенсоры голода, заставив их думать, что вы сыты. Исследование, опубликованное в выпуске австралийского семейного врача за 2013 год, рекомендовало этот шаг в качестве дополнения к низкокалорийной диете как простой и безрисковый способ увеличить потерю веса.Однако убедитесь, что вы выбрали воду. Калорийные напитки, такие как сок, молоко или газированные напитки, только добавляют калории и подрывают потерю веса.

Продукты, богатые водой

В дополнение к употреблению воды перед едой и достаточному увлажнению, вы также можете ускорить потерю веса и вызвать большее чувство сытости, выбрав продукты с высоким содержанием воды. Супы, листовая зелень и свежие фрукты являются примерами низкокалорийных продуктов с высоким коэффициентом гидратации, которые могут усилить чувство сытости, не увеличивая линию талии.

Употребление в пищу салата, состоящего из водянистых низкокалорийных овощей, таких как листовая зелень, может помочь сбросить вес и увеличить количество потребляемой жидкости. В исследовании 2012 года, опубликованном в Appetite, исследователи обнаружили, что добавление салата к еде снижает потребление калорий участниками на 11 процентов. Съешьте салат перед основным блюдом или вместе с едой, но старайтесь съесть его целиком.

Добавление простой воды к вашей ужасной диете поможет вам похудеть

Детям, если это еще не очевидно, следует пить воду, а не сладкие безалкогольные напитки.Добавление простой старой воды в рацион детей с избыточным весом не только уменьшило потребление ими сладких напитков, но дети также стали меньше есть в целом и уменьшили потребление полуфабрикатов. Тот же трюк работал и при добавлении молока в их рацион.

Эти результаты датского исследования, в котором приняли участие 173 подростка с избыточным весом, придают экспериментальный вес рекомендациям органов здравоохранения о том, что дети должны пить простую воду в качестве лучшего источника жидкости, согласно сопроводительному пресс-релизу.

Исследование не включало принуждения или сложных изменений в диете. Участников просили добавлять в свой рацион только литр (чуть меньше кварты) воды или молока в день в течение 12 недель. Кроме того, они могли продолжать есть и пить как обычно. Это делает «диету» легко применимой к людям с избыточным весом в повседневной жизни.

То, что питьевая вода снижает потребление калорий, неудивительно. Что может быть удивительным, так это то, что участвующие дети также сократили потребление других калорийных продуктов во время исследования и в целом ели меньше.В целом, группа, которая пила воду, потребляла меньше калорий на килограмм массы тела во время испытания. Самым большим проигрышем было то, что исследование классифицировало как «полуфабрикаты», которое больше всего потеряло во время испытаний. Участники также ели меньше «полезной для здоровья пищи» в рамках общей схемы снижения калорийности и фактически ели больше «фаст-фуда». Результаты были схожими для группы, употреблявшей обезжиренное молоко, хотя общее потребление калорий у тех, кто пил молоко, не претерпело существенных изменений во время исследования.

Почему несколько стаканов воды в день имеют такое значение? Возможно, он просто насыщает вас, но при этом не содержит калорий. «Вода не содержит энергии, но может способствовать ощущению сытости», — пишут авторы исследования. «Поэтому вода может стабилизировать или снизить общее потребление энергии за счет уменьшения общего количества энергии».

Итак, несмотря на развенчание мифа о восьми стаканах воды в день, употребление большого количества простой воды по-прежнему приносит пользу. Возможно, он вам не нужен, чтобы избежать хронического обезвоживания, но если он заменяет перекус, при этом чувствуя себя освежающим, то почему бы и нет?

Исследование: употребление большего количества воды приводит к уменьшению калорийности рациона

Вода — обычный напиток с бурной историей общественного здравоохранения. В течение десятилетий врачи говорили, что мы должны выпивать восемь стаканов этого вещества каждый день. К тому времени, когда Мишель Обама развернула кампанию вокруг воды, началась негативная реакция.

«Нет реальных научных доказательств того, что для здоровых в других отношениях людей употребление большего количества воды приносит какую-либо пользу для здоровья», — написал профессор педиатрии Университета Индианы Аарон Э. Кэрролл в The New York Times в прошлом году.

Новое исследование предполагает, что в этом есть польза — большая. Питьевая вода может просто помочь вам есть меньше.Согласно статье, опубликованной в Journal of Human Nutrition and Dietetics , употребление большего количества воды связано с потреблением меньшего количества калорий, а также меньшего количества сахара, соли и холестерина.

В ходе исследования исследователи из Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн изучили набор данных 18 311 взрослых, у которых были опрошены все, что они ели и пили в двух разных случаях с интервалом от трех до 10 дней. Количество воды, выпитое каждым человеком, не сильно различалось между двумя днями.Однако, прогоняя свои ответы с помощью моделирования, основанного на всем наборе данных, исследователи обнаружили, что увеличение ежедневного потребления простой воды на одну-три чашки коррелирует со снижением общего ежедневного потребления энергии на 69-206 калорий. Это может показаться небольшим, но 206 ежедневных калорий составляют фунт жира примерно за 17 дней. Также было отмечено снижение потребления сахара на 6-18 граммов, натрия на 78-235 миллиграммов и холестерина на 7-21 грамм.

Увеличение потребления воды коррелирует со снижением ежедневного потребления от 69 до 206 калорий.

Рупенг Ан, доцент кафедры кинезиологии в Университете Иллинойса и ведущий автор исследования, сказал, что есть две причины, по которым вода может сделать людей более воздержанными. Во-первых, это эффект замещения: люди могут пить воду вместо сладких напитков. Во-вторых, они могут чувствовать себя более удовлетворенными с полным животом воды, поэтому они не будут есть столько закусок.

Он сказал, что не уверен, будет ли эта стратегия работать аналогично для сельтерской или газированной воды, или для напитков с искусственными подсластителями.«Процент людей, которые пьют газированную воду, довольно низок», — сказал он, что говорит о том, что мы с ним принадлежим к совершенно разным кругам.

Если находки Эна будут воспроизведены, они могут заслуживать внимания. До сих пор исследования были неоднозначными в отношении того, помогает ли питье большего количества воды с потерей веса или делает что-то конкретное. Конечно, легче похудеть, потягивая Дасани, чем отказываясь от картофеля фри.

Дженнифер Кук, профессор кинезиологии Йоркского университета в Канаде, не участвовавшая в исследовании, сказала, что есть доля правды в идее о том, что вода может снизить потребление калорий, наполняя желудок.Но «в целом эффект довольно незначительный, так как со временем ваш желудок растягивается», — сказала она. прямо перед едой, по словам Йони Фридхоффа, канадского эксперта по ожирению, который также не принимал участия в исследовании, но предупредил, что эффект будет минимальным — всего пара фунтов в год.

Наконец, важно отметить, что диета Напомним, метод, использованный в этом исследовании, заведомо несовершенен.Большинство людей не могут вспомнить, что они съели, до грамма. Чарльз Бюрант, директор Мичиганского центра исследования ожирения в области питания, бросил самую холодную воду на воду, заявив: «Исследователи не сообщили о том, что можно было бы предсказать… [что] те, кто пьет больше воды, весят меньше. Если вода снижает потребление калорий, то разве те, кто потребляет больше всего калорий, не должны весить меньше?»

«Это исследование не следует использовать в качестве доказательства того, что если вы будете пить больше воды, то будете меньше есть», — заключил он.«Это было давно, и это просто не работает».

Ан и несколько других заявили, что исследование является еще одним доказательством того, что люди должны стараться избегать подслащенных сахаром напитков в пользу воды.

Бурант также предложил парадоксальный способ, которым потребление воды может удерживать людей от банки с печеньем: «Возможно, те, кто пьет много воды, чаще находятся в ванной, сокращая время, которое они [должны] есть?»

Пропуск завтрака в течение трех недель помог мне понять, что такое голод на самом деле

Имея все больше доказательств того, что голодание приносит реальную пользу для здоровья, я решил внести небольшие изменения в свой распорядок дня, пропустив завтрак на две недели, чтобы посмотреть, как это повлияет (и если ли) на это.

Рози Фицморис

Сообщается, что многие модели и знаменитости, в том числе Миранда Керр и Бейонсе, придерживаются различных режимов голодания.

Есть вариант 5:2, когда вы едите все, что хотите, пять дней в неделю, но ограничиваете потребление калорий до 500 в день в течение двух «разгрузочных» дней, или вариант 16:8, когда вы едите в течение восьми дней. -часовой период, затем поститесь в течение оставшихся 16. Есть также день двухразового питания, который, как следует из названия, требует есть только два раза в день и пропускать завтрак или ужин.

Мне всегда было сложно придерживаться строгой диеты. Ограничение определенных продуктов только заставляет меня хотеть их еще больше, а подсчет калорий всегда меня утомлял.Сторонники говорят, что голодание может дать вам больше энергии, заставить есть меньше и даже худеть — поэтому я был заинтригован, подойдет ли это к моему образу жизни.

Я внес небольшую управляемую корректировку в свой распорядок дня, пропуская завтрак каждое утро, тем самым создав окно голодания от 15 до 16 часов в день.Это означало, что я съел свой ужин к 8 часам вечера. или 9 вечера самое позднее, и разговляюсь каждый день в полдень. План состоял в том, чтобы сделать это за две недели, но получилось три.

3 диетические ошибки, которые вы совершаете до полудня

Существует много путаницы в отношении похудения. Я постоянно слышу жалобы на то, что советы постоянно меняются. Это правда — бывает.

Это потому, что диетологи постоянно обновляют свои рекомендации на основе своих последних исследований.Суть в том, что есть много способов добиться и поддерживать потерю веса, независимо от того, хотите ли вы сбросить десятки фунтов или всего несколько.

Ознакомьтесь с этими тремя распространенными диетическими «ошибками», которые допускают многие женщины еще до полудня. В то время как старые данные подтверждают этот совет, для многих людей новые исследования и обновленная информация могут открыть путь к большему успеху.

Ошибка №1: вы считаете завтрак самым важным приемом пищи в течение дня

Хотя привычка завтракать считается одним из видов поведения, которым пользуются «успешные неудачники», это не обязательно для всех. Не ешьте, когда вы не голодны. А голод зависит от множества факторов, не только биологических. Можно вообще пропустить завтрак до обеда или даже перекусить позже утром. Мини-прием пищи из 100 калорий, если вы чувствуете голод, может быть таким же простым, как небольшой простой греческий йогурт, сваренное вкрутую яйцо или небольшой латте из обезжиренного молока.

Новые исследования показывают, что для взрослых производительность на работе или в другом месте не снижается из-за пропуска завтрака (однако детям ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужен завтрак для оптимальной успеваемости в школе).Для тех, кто голодает с перерывами, один из вариантов — начать есть около полудня или позже. Сейчас, когда модели питания в большей степени ориентированы на индивидуальные предпочтения и образ жизни, идея о том, что «завтрак — самый важный прием пищи в день», является лишь лозунгом, который работает для некоторых людей. Если это не ты, пропусти это!

СВЯЗАННЫЕ С: Что ест на обед редактор отдела здравоохранения NBC News Мадлен Фернстром

Ошибка № 2: вы считаете, что ДОЛЖНЫ перекусывать в середине утра, чтобы ваш метаболизм не замедлился поддерживать нашу энергию не может быть дальше от истины — для большинства людей! Большинство из нас малоактивны в течение дня и не тратят много энергии, поэтому нет необходимости в «дозаправке».

У здоровых людей метаболические пути нашего организма идеально согласованы для обеспечения устойчивой энергии между приемами пищи в течение многих часов — без дополнительной пищи — и поддержания стабильного уровня сахара в крови.

Отказ от утреннего перекуса (или перекуса в другое время дня) также помогает людям лучше распознавать истинные сигналы голода и сытости. Хотя никто не должен быть голодным, полезно научиться быть немного голодным. Биологически нет необходимости реагировать на малейшие признаки голода. И сигналы сытости легче распознать (то есть, когда прекратить есть), когда истинный голод является выбранным сигналом для начала еды.

Ошибка № 3: вы путаете жажду с голодом

Очень легко думать, что вы голодны, когда на самом деле хотите пить, и это очень распространенное явление рано утром.

После полноценного ночного сна вашему телу не обязательно нужна пища, но ему нужна жидкость для регидратации после многих часов. Заведите привычку выпивать хотя бы один большой стакан воды в рамках утреннего ритуала, даже не думая о еде. Это делается не для того, чтобы заменить еду или «наполнить вас», а для регидратации.

Адекватное потребление жидкости — важный шаг к тому, чтобы помочь вам контролировать потребление пищи. И если вы едите по утрам, думайте о свежих фруктах, таких как ягоды и дыни (которые в основном состоят из воды), как о главном выборе. Придерживайтесь воды или сельтерской воды, потому что жидкие калории быстро накапливаются! Откажитесь от 100-процентного фруктового сока — вам всегда хочется есть фрукты, а не пить их. Или добавьте всплеск в негазированную или газированную воду. Ограничьте свои кофейные напитки черным кофе с молоком или небольшим количеством латте из обезжиренного молока. И следите за смузи — калорий может быть больше, чем два приема пищи, — или приготовьте свою собственную версию с контролируемой калорийностью, в которой вы контролируете ингредиенты.

Питьевая вода и/или низкокалорийные напитки в течение дня и вечером также могут помочь сократить количество перекусов — поддержание обезвоживания требует постоянных усилий, а сбивающие с толку сигналы жажды и голода могут возникать в любое время дня. И самый простой способ измерить гидратацию? Посмотрите в унитазе на цвет своей мочи. Если он темнее бледно-желтого (как лимонад), пора выпить.

Мадлен Фернстром, доктор философии. является редактором NBC News Health. Подпишитесь на нее в Твиттере @drfernstrom.

Употребление воды во время еды не вызывает проблем с пищеварением

Польза для здоровья от одного дополнительного стакана воды в день просто безумна контролировать свой вес. У Шона Доулинга (@seandowlingtv) есть еще.

Buzz60

Утверждение: питье воды во время еды может помешать вашему организму правильно усваивать питательные вещества

Питьевая вода обладает многими хорошо известными преимуществами для здоровья, такими как помощь пищеварению и обмену веществ.Но недавний мем в Instagram призывает пользователей воздерживаться от употребления воды во время еды, утверждая, что это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

«ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?» 5 августа начинает пост в Instagram, который набрал более 2500 лайков.

Далее в сообщении утверждается, что употребление воды во время еды мешает организму правильно усваивать питательные вещества, вызывает вздутие живота и попадание непереваренной пищи в ваш организм.

Текстовый мем также утверждает, что это может вызвать кислотный рефлюкс и изжогу, скачок уровня инсулина и увеличить вероятность накопления жира в вашем теле.

США СЕГОДНЯ обратились к пользователю за комментарием.

Проверка фактов : Фрукты не увлажняют организм в два раза больше, чем стакан воды

Исследования, эксперты: Нет данных о негативном воздействии употребления воды во время еды

Согласно исследованиям и экспертам, нет никаких опасений что употребление воды во время еды нарушит пищеварение и вызовет проблемы со здоровьем.

Майкл Пикко, доцент медицины в Медицинском колледже клиники Майо, написал в ответ на часто задаваемый вопрос, что «нет опасений, что вода разбавит пищеварительные соки или помешает пищеварению.

«Вода необходима для хорошего здоровья, — пишет Пикко, который также является консультантом по гастроэнтерологии в клинике Майо во Флориде. — Вода и другие жидкости помогают расщеплять пищу, чтобы ваше тело могло усваивать питательные вещества. Вода также смягчает стул, что помогает предотвратить запоры». из желудка.

Другие эксперты также подчеркивали, что нет никаких доказательств того, что потребление воды во время еды оказывает негативное влияние.

Дебби Феттер, доцент кафедры питания в Калифорнийском университете в Дэвисе, сообщила USA TODAY, что нет исследований , показывающих, что употребление воды во время еды вредно. Она сказала, что это действительно может предотвратить вздутие живота и помочь пищеварению.

«Это помогает замедлить процесс еды и сделать процесс пищеварения более плавным», — сказал Феттер.«Глоток жидкости во время еды также может помочь людям с перееданием».

Мария Мур, диетолог из Атланты, рассказала Southern Living: «Нам не известны какие-либо данные о том, что разумное количество воды отрицательно влияет на пищеварение. Желудок поддерживает очень кислую среду и вполне приспосабливаем. У здоровых людей , желудок выделяет достаточно жидкости и кислоты, чтобы принять пищу и запустить процесс пищеварения».

Тамара Дюкер Фройман, зарегистрированный диетолог и автор книги «Говорящая о вздутии живота», заявила Washington Post, что теория о том, что вы не должны пить воду до или во время еды, «полностью ложна».»

Nestlé также обратилась к своему сайту, чтобы развенчать миф о том, что питье воды во время еды может привести к вздутию живота. 

«Стакан воды, если медленно выпивать во время еды, может помочь пищеварению, а не вызвать вздутие живота!» На сайте компании в разделе «Разрушители мифов» говорится, что соки и газированные напитки могут задерживать процесс пищеварения.

В то время как в публикации утверждается, что употребление воды во время еды увеличивает вероятность накопления жира в организме, исследования показывают, что она действительно может помочь сбросить вес и обеспечить другие преимущества, вопреки вирусным утверждениям.

Илана Мульштейн, эксперт по снижению веса, входящая в команду исполнительного руководства Американской кардиологической ассоциации, рассказала The Thirty, что питьевая вода утоляет гормоны голода и приводит к «чувству спокойствия и сытости».

Мюльштейн также отметил, что все продукты уже содержат воду.

«Если вы едите большой салат, вы буквально жуете воду», — сказал Малхштейн, который также возглавляет программу улучшения здоровья брюнов в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе. «Почему бы тебе не сделать глоток воды с этим?»

Yashoda Hospitals, сеть больниц в Хайдарабаде, Индия, пишет на своем сайте: «Вода — это самый здоровый выбор в любой день, и она не нарушит пищеварение, даже если принимать ее в больших количествах.Даже после того, как человек плотно поел, приличное количество воды не может причинить никакого вреда». вздутие живота.Многие исследования и эксперты говорят, что употребление воды во время еды действительно может помочь процессу пищеварения. Мы оцениваем это утверждение как ЛОЖНОЕ, поскольку оно не подтверждается нашим исследованием.

Наши источники для проверки фактов:

• Клиника Майо, 18 апреля, Нарушает ли пищеварение употребление воды во время или после еды?
• Национальная медицинская библиотека, «Опорожнение желудка физиологической смешанной твердой и жидкой пищей»
• Southern Living, насколько вредно пить воду во время еды? Мы спросили экспертов
• Washington Post, 22 апреля 2019 г. Существует устойчивый миф о том, что во время еды нельзя пить воду.Вы можете не обращать на это внимания.
• Nestlé, Разрушители мифов: употребление воды во время еды вызывает вздутие живота
• The Thirty, 2 августа  Это секрет лучшего пищеварения, по мнению диетологов
• Больницы Yashoda, 20 февраля, Нарушает ли пищеварение употребление воды после еды?
• Ассистент. Проф. Дебби Феттер, Калифорнийский университет в Дэвисе, интервью USA TODAY
• USA TODAY, 23 января, «Почему каждый день в первую очередь нужно пить воду

Спасибо за поддержку нашей журналистики. Вы можете подписаться на наше печатное издание, приложение без рекламы или копию электронной газеты здесь.

Наша работа по проверке фактов частично поддерживается грантом от Facebook.

8 напитков, которые помогут похудеть | Потеря веса

Влияет ли то, что вы пьете, на вашу способность похудеть? Короткий ответ: да. Жидкие калории играют огромную роль в нашем здоровье, и количество, которое вы потребляете, напрямую связано с вашей способностью контролировать число на весах.

Напитки перевариваются быстрее и легче, чем еда.Но это также и определение «бездумного» потребления: не обращать внимания, когда мы занимаемся другими делами, например, вождением автомобиля, работой, просмотром телевизора или спортом, общением с друзьями и т. д.

Газированные напитки, как известно большинству участников сообщества MyFitnessPal, представляют собой жидкий сахар. Они мало утоляют голод. Но это также относится и ко многим другим напиткам, включая энергетические напитки, латте с сиропами, зеленый чай в бутылках, смузи, спортивные напитки, алкогольные напитки, подслащенные чаи и, да, даже к свежевыжатым органическим сокам из вашего местного соковыжималки. Большинство из них содержат много сахара и очень мало клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми. Несколько сотен калорий в день могут быстро накапливаться, так как многие люди не учитывают жидкие калории в своем ежедневном потреблении.

Всегда читайте этикетки с указанием пищевой ценности и выбирайте напитки с минимальным содержанием сахара и калорий или без них. С алкоголем могут возникнуть сложности, поскольку калории, жиры, сахара и углеводы не обязательно указывать на этикетках. С 7 калориями на грамм алкоголя — это второй по концентрации источник калорий, больше, чем углеводы и жиры.Он также всасывается непосредственно в кровоток, а это означает, что ваше тело не сжигает лишние калории для его обработки и расщепления.

Многие современные сорта крафтового пива содержат 200–250 калорий на пинту, и это только для одного . В вине содержится около 120 калорий на 5 унций, если вы можете ограничить его стаканом. Коктейли, смешанные с газированными напитками, простыми сиропами и тонизирующими водами, тоже быстро накапливаются — и выпускаются гораздо меньшими порциями, которые быстро «исчезают». Ограничение употребления алкогольных напитков – один из первых шагов, которые вы можете предпринять для успешной потери веса.

Но подождите: хорошая новость заключается в том, что есть несколько вещей (помимо воды), которые вы можете начать пить, и это может помочь вам сбросить несколько фунтов. Употребление напитков для улучшения гидратации, сна и пищеварения также может помочь в усилиях по снижению веса. Вот пять глотков для рассмотрения.

Все мы знаем, как важно пить достаточное количество воды — она восстанавливает жидкости, потерянные при дыхании, физических упражнениях и обмене веществ. Это средство для утоления жажды номер 1… и дешево! Но время тоже может иметь значение.Когда вы почувствуете голод, выпейте немного воды. Исследование, проведенное в 2015 году в журнале Obesity, показало, что участники, которые выпивали около 2 стаканов воды перед едой, имели больше шансов похудеть, чем те, кто не выпивал стаканы воды и сразу переходил к еде.

Регулярное употребление зеленого чая может не только повысить метаболизм в борьбе с жиром, но также сыграть ключевую роль в поддержании веса и подавлении чувства голода. Одно исследование из Журнала Американского колледжа питания показало, что всего за два месяца любители зеленого чая потеряли в среднем на шесть фунтов больше, чем те, кто пил обычную воду.Зеленый чай также богат антиоксидантами и флавоноидами, которые полезны для общего состояния здоровья. Пейте свежезаваренный чай без добавления сахара или сливок — магазинные сорта, купленные в бутылках, содержат меньше антиоксидантов (концентрация уменьшается, чем дольше чай стоит после заваривания), и часто они наполнены медом или другими видами сахара.

Утренний интенсивный прием java является необходимостью для многих из нас, но есть доказательства того, что интенсивный прием пищи может стимулировать более качественную тренировку (перевод: сжигать больше калорий).Исследование, опубликованное в Журнале спортивной медицины и физической подготовки, показало, что участники могли выполнять жимы ногами почти на 20% больше и жимы лежа на 12% больше, если выпивали 2–3 чашки кофе перед тренировкой. Аналогичное исследование выявило (хотя и небольшое) увеличение расхода энергии как до, так и после тренировки в группе, которая пила кофе перед тренировкой.

Кроме того, кофе положительно влияет на гормоны, помогающие улучшить регулирование уровня сахара в крови. Поддержание стабильного уровня сахара в крови имеет важное значение для вашего благополучия, общей физической формы, регулирования гормонов и играет роль в том, сколько жира ваше тело может хранить и сжигать.

Но прежде чем вы будете слишком взволнованы, мы рекомендуем вам отказаться от сахара и густых сливок. Преимущества, отмеченные выше, характерны только для черного кофе, а не для латте, фраппе и мокко на основе сахара и молока от Starbucks, McDonald’s и Dunkin Donuts, которые продают напитки, которые могут содержать более 1/4 стакана (50 граммов) сахара. .

Этот шипучий ферментированный напиток с приятным запахом изготавливается путем добавления бактерий, богатых пробиотиками, в слегка подслащенный чай. Все больше и больше исследований изучают здоровье кишечника и то, как оно связано с ожирением и весом, обнаруживая, что миллионы бактерий, живущих в нашем кишечнике, могут играть большую роль, изменяя то, как мы храним жир, как мы балансируем уровень сахара в крови и как мы реагировать на гормоны, которые заставляют нас чувствовать себя голодными и сытыми.Подпитка нашего кишечника напитками и продуктами, которые стимулируют полезные бактерии , может сделать потерю веса проще, чем мы когда-либо думали. Чайный гриб легко доступен в большинстве супермаркетов и содержит пробиотики — просто обязательно ищите бренды, содержащие менее 5 граммов сахара на порцию.

Мы уже говорили здесь раньше: сон необходим для более эффективной потери веса. Если вы выпьете теплое молоко с добавлением куркумы перед сном, это может помочь вам поймать больше ззз. Мозг использует кальций и триптофан (оба вещества содержатся в молочных продуктах) для выработки вызывающего сон мелатонина.

Куркума содержит компонент под названием куркумин, который может уменьшать размер жировых клеток и ограничивать накопление жира. Куркумин также стимулирует антиоксидантное действие, уменьшает воспаление и может помочь уменьшить беспокойство. Исследование куркумы еще только начинается, но добавить эту согревающую специю в свой ночной распорядок, безусловно, не помешает.

Гороховое молоко, одно из недавних дополнений к линейке альтернативного молока на растительной основе, содержит впечатляющие 8 граммов насыщающего белка на чашку — больше, чем большинство других видов молока из орехов, семян и бобовых, представленных на рынке.В несладких сортах нет сахара, менее 1 г углеводов (отлично подходит для тех, кто хочет есть меньше углеводов) и всего 70 калорий — впечатляюще малое число по сравнению с другими видами молока. Он также обогащен кальцием больше, чем его молочный аналог, больше калия, чем банан, плюс более 30 мг омега-3 жирных кислот (около 1/3 рекомендуемой суточной нормы), 30% рекомендуемой суточной нормы витамина D и 10% суточной нормы витамина А. Он также содержит жиры (почти все ненасыщенные), которые необходимы для усвоения основных (и жирорастворимых) витаминов А и D. Более того, у него мягкий вкус, совсем не похожий на горох. Вы можете добавить его в смузи, хлопья или даже пить отдельно.

Достаточно просто бросить несколько стеблей сельдерея (с листьями, богатыми антиоксидантами) в блендер и процедить смесь через ситечко, сок сельдерея стал модным зеленым вариантом. Однако он не предназначен для замены приема пищи (как некоторые другие соки), а вместо этого должен использоваться для улучшения сбалансированной диеты из цельных продуктов. Рекламируемые преимущества включают детоксикацию печени, снижение артериального давления, улучшение состояния акне, улучшение психического и эмоционального здоровья и да — даже потерю веса.Хотя исследований этих преимуществ практически нет, хорошая новость заключается в том, что в напитке практически нет сахара и он очень низкокалорийный. Как правило, соки насыщены сахаром и практически не содержат клетчатки — ключевого фактора в отделе сытости. В соке сельдерея больше калия и витаминов С и К, чем в томатном или морковном соке, но при этом гораздо меньше сахара и углеводов. Он почти на 95% состоит из воды, поэтому может помочь с увлажнением, что важно для похудения.

Костный бульон изготавливается путем варки жареных костей и соединительных тканей животных в течение длительного времени — часто до 24 часов.Это слабое и медленное кипение позволяет костному мозгу и коллагену отфильтровываться из костей, создавая богатый питательными веществами бульон, богатый аминокислотами (также известными как белок), витаминами и минералами, такими как фосфор, кальций, железо и магний. Некоторые исследования показывают, что костный бульон может помочь повысить иммунитет, улучшить пищеварение, бороться с воспалением и даже повысить эластичность кожи благодаря высокому уровню коллагена. Он также содержит электролиты, такие как натрий и калий, что делает его отличным восстановительным напитком после тяжелой тренировки и, безусловно, лучше, чем напиток для регидратации с добавлением сахара и искусственных красителей.Домашний костный бульон также является отличным способом свести к минимуму пищевые отходы и использовать кости из коротких ребер, стейков с костями и целых жареных цыплят или индеек. Домашнее не только дешевле и изобретательнее, но и полезнее, так как купленное в магазине может содержать добавки, консерванты, загустители и добавленную соль.

Первоначально опубликовано в апреле 2019 г., дополнено дополнительной отчетностью

Откройте для себя опыт, похожий на диетолога, тренера и тренера — прямо у вас под рукой.Получите премиум-поддержку, чтобы получить экспертное руководство и эксклюзивные инструменты, которые помогут вам достичь личных целей в области здоровья.

.