Кокос польза для организма человека: Чем полезен кокос: польза и вред кокоса для организма

Содержание

Польза и вред кокосового молока для организма человека

Такой продукт, как кокосовое молоко сегодня все чаще встречается в нашем рационе питания. Эта сладковатая на вкус жидкость имеет своеобразный аромат, обладает многими уникальными свойствами, приносящими пользу нашему организму.

Польза кокосового молока

Действительно ли кокосовое молоко полезно? Для того, чтобы понять это, необходимо выяснить, из чего оно состоит. Стоит отметить, что напиток является экстрактом мякоти кокоса, перемешанного с водой.

В состав продукта входит:

  • витамины – A, B, C, PP;
  • минералы – фосфор, натрий, калий, марганец, магний, цинк, железо, селен;
  • пищевая клетчатка.

Все вышеперечисленные элементы незаменимы для организма, поскольку участвуют в его биохимических реакциях. Например:

  • делают кости более крепкими;
  • отвечают за показатель сахара в крови;
  • борются с холестерином;
  • поддерживают иммунную систему;
  • нормализуют обмен веществ;
  • укрепляют зубную эмаль;
  • оказывают противоинфекционное действие;
  • являются антиоксидантом, облегчающим признаки артрита, снижают вероятность воспаления суставов;
  • способствуют усвоению железа и повышению гемоглобина;
    укрепляют стенки сосудов.

Напиток легко усваивается организмом, придавая энергии. Его смело можно вводить в рацион питания людям, соблюдающим диету для снижения веса.

Полезен напиток и для организма женщины, ведь входящие в состав кокосового молока минералы и витамины полезны для кожи и оказывают омолаживающий эффект. Продукт борется с болезнетворными бактериями, что важно для здоровья женщин репродуктивного возраста.

Вред кокосового молока

Напиток в некоторых случаях может быть противопоказан. От кокосового молока стоит отказаться в следующих ситуациях:

  • аллергической реакции на компоненты в составе молока;
  • фруктоземии;
  • проблемах с ЖКТ;
  • при гипертонии;
  • детям до двух лет.

Также не рекомендуется употреблять продукт на последних месяцах беременности и в период кормления грудью. Все потому, что до конца еще не выяснены последствия употребления данного продукта.

При наличии каких-либо хронических заболеваний перед употреблением кокосового молока необходимо проконсультироваться у лечащего врача.

Польза кокосового молока, получаемого из натурального сырья, очевидна. Принимая во внимание все противопоказания, данный продукт можно смело ежедневно употреблять.

9 вариантов использования кокосового масла :: Здоровье :: РБК Стиль

1. Кокосовое масло для здоровья

Доктор Мэри Эниг, редактор журнала Американского колледжа питания и автор книги «Ешьте жир, теряйте жир: здоровая альтернатива трансжирам» считает, что кокосовое масло снижает уровень холестерина в крови. В нем содержатся каприновая, миристиновая, стеариновая, каприловая и лауриновая кислоты, которые убивают бактерии и противостоят развитию вирусов. Кокосовое масло улучшает работу щитовидной железы, способствует очищению кишечника и снижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. В марте 2017 года в Журнале Университета Макгилла появилась информация о пользе кокосового масла для снижения риска болезни Альцгеймера за счет повышения кетоновых тел в организме.

Кстати, Всемирная организация здравоохранения включает кокосовое масло в список рекомендованных продуктов для предупреждения инфарктов и инсультов. Кроме того, кокосовое масло содержит витамины Е, К, а также холин и фитостеролы.

2. Для диеты

В одной столовой ложке масла около 14 грамм жиров, 12 из которых — полезные насыщенные. Кокосовое масло отличается от большинства растительных масел большим содержанием жирных кислот с цепью средней длины — такие кислоты легче перевариваются, быстрее сгорают и меньше переводятся в жировые запасы. В период с 1999 по 2003 годы специалисты в канадском Университете Макгилла провели ряд экспериментов и выяснили, что такие жирные кислоты повышают скорость метаболизма и снижают аппетит. Однако нужно учесть, что при всех полезных свойствах калорийность масла — почти 850 Ккал, поэтому не стоит им увлекаться.

© Alexandra Gorn/Unsplash

3.

Кокосовое масло для приготовления блюд

Доктор Д. Меркола из Центра по изучению кокоса говорит, что «кокосовое масло — это самый здоровый выбор из всех возможных». Рафинированное кокосовое масло подойдет для термообработки, но в сыром виде лучше использовать нерафинированное. Кокосовое масло устойчиво к высоким температурам — точка дымления почти в два раза выше температуры тушения. На нем можно жарить: при этом уничтожается часть витаминов, но не образуются канцерогены. Важно, что печь на кокосовом масле можно только при низких температурах: свыше 204 градусов даже рафинированное масло окисляется, выделяя изомерные жирные кислоты, которые накапливаются в организме. При температуре ниже 24 градусов масло застывает и густеет, поэтому его используют для приготовления десертов, не требующих выпечки. А для жидкой консистенции масло разогревают на водяной бане. Кокосовое масло можно добавлять в кофе, коктейли и фруктовые смузи как замену сливкам, смазывать им тосты, готовить сыроедческие десерты и кремы.

4. Для тела и лица

Производители косметики делают кремы и лосьоны с кокосовым маслом. Но его также можно использовать в чистом виде. Масло способствует заживлению ранок, смягчает, увлажняет и устраняет шелушения, ускоряет обновление клеток и действует как антиоксидант. Его применяют для профилактики морщин и в качестве масок для сухой кожи лица. Однако кокосовое масло забивает поры, поэтому не подойдет для жирной кожи. Кроме того, оно долго впитывается, в отличие от крема.

5. Кокосовое масло для зубов

Многие зубные пасты содержат сульфаты, триклозан и фторид, которые способны нарушить работу эндокринной системы. По словам исследователя из Технологического института Атлона доктора Дэмиена Брейди, кокосовое масло обладает антибактериальными свойствами, поэтому может стать альтернативой антибиотикам. Для чистки зубов и полоскания полости рта в течение 5-10 минут достаточно столовой ложки масла.

6. Для ногтей

Насыщенные растительные масла, в том числе кокосовое, применяют для увлажнения кутикулы. Масло помогает укрепить и восстановить ногтевую пластину, избавить ногти от грибка, заживляет мелкие трещины и стимулирует рост ногтей. Для максимального увлажнения кожи рук делают маску: обильно смазывают кокосовым маслом руки и ногти, а затем надевают перчатки на 10-15 минут.

7. Кокосовое масло для волос

В журнале Cosmetic Science вышли несколько статей о влиянии кокосового масла на волосы. Кокосовое масло увлажняет волосы и «запечатывает» секущиеся концы. Оно также обладает комедогенным свойством, поэтому наносить кокосовое масло нужно только на длину волос, не касаясь кожи головы.

8. Для загара

В отличие от солнцезащитных спреев, в натуральном масле нет дополнительных химических веществ. Оно содержит гиалуроновую кислоту и способствует выработке мелатонина, благодаря которому кожа приобретает красивый шоколадный оттенок во время загара.

Использовать кокосовое масло для загара можно, если кожа уже привыкла к ультрафиолету, сильно загорела и приобрела темный цвет.

9. Для чистоты и порядка в доме

Как и любое жирное масло, кокосовое легко справляется с удалением воска и жвачки, им можно смазывать детали швейной машинки. Кокосовое масло обеззараживает поверхности и придает им блеск, поэтому может стать заменой полироли. Им можно протирать столовые приборы и кожаные изделия, при этом в доме останется приятный аромат кокосового ореха, а не отдушки из химических бытовых средств.


Доктор Файф, также известный как «Доктор Кокос», утверждает, что исследованиям ореха сейчас посвящено порядка десяти тысяч научных трудов. При этом результаты исследований остаются неоднозначными, и ученые вынуждены проводить повторные эксперименты для обнаружения точных данных.

В любом случае уже сейчас мы можем убедиться в полезных свойствах кокосового масла на практике.

Отзывы врачей о кокосовом масле

Станислав Хан, врач эндокринолог-диетолог клиники Medswiss Замоскворечье. Автор блога @doctor__khan

Сегодня существуют абсолютно полярные мнения относительно кокосового масла и его вреда для здоровья. Причина этих споров — высокое содержание жиров. Хотел бы начать комментарий с основ: все жиры делятся по степени насыщения на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Насыщенные жирные кислоты содержатся в основном в продуктах животного происхождения: мясе, птице, молочных продуктах и яйцах, а также в кокосовом и пальмовом маслах. Высокое потребление насыщенных жиров связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные таким негативным эффектом не обладают.

Кокосовое масло состоит из примерно 90% насыщенных жиров и 9% ненасыщенных жиров. На сегодняшний день, научные данные показывают, что кокосовое масло все-таки повышает уровень холестерина, тем самым увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) в 2017 году и обновленные американские диетологические рекомендации призывают ограничить использование данного вида масла.

Анна Махова, доктор медицинских наук, врач-терапевт, клинический фармаколог, доцент Первого Московского государственного медицинского университета имени И.М. Сеченова, автор блога о здоровье @dr.makhova.anna

Кокосовое масло почти полностью состоит из жирных кислот со средней длиной цепи (СЦЖК). СЦЖК обладают антимикробным потенциалом в том числе на P. acnes (пропионобактерии, вызывающие акне). За счет содержания высоких концентраций жирных кислот с небольшой цепью (лауриновая кислота) кокосовое масло действительно может уменьшить воспаление и улучшить кровообращение кожи. Оно обладает антиоксидантными и укрепляющими свойствами, снижает сухость кожи и образование пигментных пятен, служит профилактикой появления морщин за счет повышения эластичности кожи.

Людям с жирной кожей следует быть осторожными, используя кокосовое масло. Оно отличается высокой комедогенностью — может закупорить поры, а это усугубляет угревую сыпь. Существует мало доказательных научных исследований о пользе кокосового масла для ухода за кожей. Есть небольшие экспериментальные работы по профилактике рубцов за счет снижения воспаления и выработки коллагена.

Прежде чем наносить кокосовое масло на кожу, сделайте тест на кожный пластырь, чтобы проверить чувствительность и возможную аллергию. Анафилактические реакции на кокосовое масло редки. Но иногда проявляется контактный дерматит. Он возникает у некоторых людей при использовании лосьонов и других косметических средств, содержащих кокосовое масло; выражается в появлении волдырей и сыпи.

Кокосовое масло можно использовать как увлажняющий крем для кожи, крем для бритья, лосьон, масло для ванны, бальзам для губ, как средство для снятия макияжа, скраб для тела в сочетании с морской солью или кофе.

Жирные кислоты смягчают волосы и задерживают влагу внутри. Попробуйте разогреть небольшое количество средства в ладонях, а затем распределить по волосам. Чем дольше вы оставите масло на волосах, тем лучше. Оберните их полотенцем как минимум на 15 минут, а затем смойте мягким шампунем. Можно оставить маску на ночь, надев шапочку для душа.

Маска для лица из кокосового масла

Смешайте 1 столовую ложку меда + 1 столовую ложку растопленного кокосового масла. Дайте настояться 15-20 минут. Нанесите маску на чистую сухую кожу. Подождите 10 минут и удалите ее с помощью теплой мочалки.

Изменение вкуса масла — прогоркание — означает, что оно испортилось и пользоваться им даже в косметических целях не стоит. Полезные составляющие окислились и уже не обладают противовоспалительным и антиоксидантными свойствами. Сроки хранения изготовитель обычно указывает на упаковке. Их важно не нарушать, поэтому не покупайте масло впрок. 

Доказано, что кокос полезен в любом его виде

На протяжении нескольких десятков лет диетологи и врачи утверждали о вреде коксового масла для здоровья человека. Новые исследования показывают, что кокос, его сок, мякоть и масло — 100% польза для организма человека.

Кокос — дерево жизни

В Тайланде и на Филиппинах кокос называют деревом жизни, потому что жители этих стран используют буквально каждую часть растения, в том числе и масло кокоса.

До недавнего времени врачи и диетологи в мире были категорически против употребления коксового масла, объявляя его одним из злейших врагов здоровья человека. Считалось, что продукт повышает уровень холестерина, вызывает закупорку вен и провоцирует сердечно-сосудистые заболевания.

Этому способствовали исследования коксового масла, проведённые 60 лет назад. Но проблема заключается в том, что тестировалось гидрированное коксовое масло.

Частичное гидрирование создает транс-жиры и разрушает незаменимые жирные кислоты, антиоксиданты и другие положительные компоненты, присутствующие в кокосовом масле.

Натуральное нерафинированное кокосовое масло не имеет ни одной из проблем, которые создает здоровью гидрированный продукт.

Кокосовое масло, которое не подвергалось химической обработке — это совершенно другой продукт, с точки зрения пользы для человеческого организма.



Исследования последних лет открывают заново давно известный продукт для западных потребителей, изучая здоровье тех, кто живет на родине этой уникальной тропической культуры, где кокос, во всех его видах, был основным диетическим продуктом на протяжении тысяч лет.

Кокосовое масло



Приготовление пищи с кокосовым маслом гораздо полезнее, чем при использовании полиненасыщенных жиров, которые входят в состав распространенных растительных масел — кукурузного, соевого, подсолнечного и рапсового.

  • Приготовление жареных блюд в содержащих омега-6 растительных маслах производит ряд очень токсичных химических веществ, а также формирует транс-жиры. Жарочная поверхность сковороды разрушается антиоксидантами, содержащимися в масле.На самом деле, окисление масла, приводит к более серьезным проблемам здоровья, чем транс-жиры.
  • Большинство растительных масел — продукты ГМО (генетически модифицированные), в том числе более 90 процентов соевых, кукурузных и масла канола.Растительные масла с поврежденным омега-6 способствуют переизбытку жиров в вашем рационе, снижая омега-6 к соотношению омега-3.

    Почти каждый человек в западном обществе потребляет слишком много жиров омега-6, примерно в 100 раз больше, чем сто лет назад, а недостаточные жиры омега-3 способствуют многочисленным хронических дегенеративных заболеваниям.

  • Согласно исследованиям, только одно масло сохраняет достаточную стабильность, выдерживая высокую температуру приготовления пищи — и это кокосовое масло.
  • Кокосовое масло содержит иммуностимулирующий жир или лауриновую кислоту, которая ускоряет метаболизм, и, соответственно, приводит к потере веса.

Кокосовая вода



Сок молодого кокоса является лучшим напитком, способным быстро восстановить водный баланс, чем любой из доступных сладких спортивных тоников. Кокосовая вода — это одновременно стерильный и изотонический напиток, то есть он имеет такую же последовательность электролита, что и человеческая кровь.

Этот феномен позволил медикам во время Второй мировой войны, коснувшейся Тихоокеанского региона, использовать кокосовый сок в качестве альтернативного заменителя плазмы крови.

Пить напиток с тем же электролитным балансом, как и наша кровь, что может быть полезнее и уникальнее?

Разумеется, речь идет о натуральной кокосовой воде из молодого зелёного кокоса, который никогда не видел заводов по производству продуктов питания.

Стоимость зеленого кокоса в Тайланде от 15 до 20 бат за штуку.

Кокосовая вода польза и вред для организма

Многочисленные исследования показали противовирусное, антибактериальное, противовоспалительное и антиоксидантное действие свежей кокосовой воды, и это может помочь организму реагировать на проблемы со здоровьем от самых незначительных до самых серьезных.

Этот чрезвычайно питательный напиток использовался во многих исследованиях для регулирования артериального давления, уровня глюкозы в крови (очень благоприятное действие при проблемах с диабетом). На уровне холестерина было показано, что он оказывает очень благоприятное воздействие на уровень энергии человека и увеличивает его метаболизм. Традиционно молодой кокос и молодая кокосовая вода использовались для лечения всех проблем с пищеварением, дизентерии, несварения желудка, запоров, кишечных паразитов, инфекции мочевыделительной системы, камней в моче, нарушений функции почек, депрессии и астении и всех других. проблемы с кожей в частности.

Берегите свою кожу!

Многие исследования показали, что цитокины помогают регулировать рост и деление клеток. Органическая свежая кокосовая вода содержит много цитокинов, лауриновой кислоты, которая помогает минимизировать старение кожи, сбалансировать кислотно-щелочной баланс и поддерживать минерализованную и увлажненную соединительную ткань. В результате питье кокосовой воды помогает питать кожу изнутри и реагирует на многие инфекции, начиная от экземы и заканчивая различными дерматологическими инфекциями. Кокосовую воду также можно наносить непосредственно на кожу для немедленного противовоспалительного и успокаивающего действия. Эффект потрясающий!

Питьевой Кокос можно купить здесь.

Повышайте свою энергию!

Органическая молодая кокосовая вода, богатая витаминами, минералами и многими питательными веществами, является единственным по-настоящему энергетическим напитком. Кокосовая вода содержит намного меньше сахара и натрия, чем большинство спортивных напитков, но при этом содержит чрезвычайно много калия, кальция и хлоридов, что делает ее лучшим выбором для регидратации и восполнения минеральных запасов организма после напряженных силовых работ.

Избегайте расстройств пищеварения!

В частности, кокосовая вода содержит лауриновую кислоту, которую организм превращает в монолаурин. Монолаурин обладает очень сильным противовирусным, антипротозойным, антибактериальным эффектом, который помогает бороться с кишечными червями, паразитами, вирусами и многими инфекциями желудочно-кишечного тракта у взрослых или детей.

Более того, вода свежего молодого кокосового ореха играет роль антибиотика, но также увлажняет организм, когда мы теряем много воды из-за эпизодов сильного расстройства пищеварения. Запоры, диарея, кишечные расстройства довольно быстро регулируются ежедневным потреблением кокосовой воды.

Питьевой кокос сейчас у нас по акции, и так же другие акции на экзотические фрукты Вы можете увидеть перейдя по ссылке. 

Можно ли авокадо детям | Экзотические фрукты при беременности

Чем полезно кокосовое молоко?

Популярность растительного молока – это результат вдумчивого отношения человека к собственному рациону питания и выбора в пользу хорошего здоровья и самочувствия. Привычное коровье молоко усваивается далеко не у всех, оно может вызывать проблемы с пищеварением. Но современная альтернатива – кокосовое молоко – легко переваривается и насыщает организм витаминами, кальцием, калием и фосфором, фолиевой и лауриновой кислотами.

Польза кокосового молока для организма человека

Нежный растительный напиток со сладковатым ароматом производится путем отжима мякоти кокосового ореха. Именно эта часть плода содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и микроэлементы, которые обуславливают его пользу.

Полезные свойства кокосового молока:

  • стабилизация микрофлоры кишечника благодаря содержанию в составе пищевых волокон;
  • предупреждение гастрита и язвенной болезни;
  • снижение риска тромбозов;
  • нормализация гормонального фона.

Отдельно стоит сказать о пользе кокосового молока для организма женщины, особенно той, что ждет ребенка. Этот растительный напиток предотвращает отечность, выводит из организма продукты распада и лишнюю воду. Кроме того, он оказывает благотворное влияние на общее состояние будущей мамы и её малыша.

Для тех, кто придерживается растительной диеты, кокосовое молоко заменяет коровье. Велика и польза кокосового молока для детей: этот напиток укрепляет иммунитет юных непосед, эффективно борется с инфекциями и воспалительными процессами, положительно воздействует на центральную нервную систему!

Кокосовое молоко – это не только кладезь пользы, но и прекрасная основа для кулинарных шедевров. Оно делает нежным вкус малазийского блюда Лакса с креветками, смягчает пряность супов Том Ям и Том Кха. Попробовать эти и другие блюда можно в столичном кафе «Менза» или в любом месте, где вы этого захотите – достаточно только воспользоваться услугой быстрой доставки еды на дом!

Инфо Поле » Кокос: приятное с полезным

25 ноября 2019

Неспроста пальму, на которой растут кокосовые орехи, называют “деревом жизни”. И мякоть, и кокосовая вода очень полезны для здоровья. В состав плода входят витамины и ценные микроэлементы.

Аскорбиновая кислота, витамины Е, В2 и В6, фолиевая кислота, магний, кальций, калий, железо, натрий, фосфор, цинк — и все это в одном кокосе. Плод отличается небольшим содержанием глюкозы, фруктозы и сахарозы. В орехе нет холестерина, зато много пищевых волокон — клетчатки. Она помогает улучшать работу желудочно-кишечного тракта. Но самое главное, кокос богат насыщенными жирными кислотами, такими как лауриновая и каприловая кислоты. Они укрепляют иммунитет, обладают антибактериальными, противовирусными и даже противогрибковыми свойствами.

Полезные свойства кокоса

Кокос, а точнее кокосовое молоко, способствует снижению веса. В его состав входит масло, которое улучшает метаболизм. Кроме того, регулярное употребление кокоса способно снизить уровень плохого холестерина. В отличие от жиров животного происхождения, жиры, содержащиеся в кокосе, перевариваются лучше и способствуют потере так называемого брюшного жира.

Благотворное влияние кокос оказывает и на работу головного мозга. В нем содержатся среднецепочные триглицериды, которые способствуют увеличению кетоновых тел. И как следствие — уменьшаются дисфункции в работе серого вещества.

Регулярное употребление кокоса хорошо влияет на состояние костей и повышает уровень тестостерона. Он также обладает противовоспалительным и даже жаропонижающим действием. А наружное применение масла плода омолаживает кожу, улучшает состояние волос и заживляет раны. Кстати именно кокос считается очень сильным афродизиаком и благотворно влияет на репродуктивную функцию.

Отдельно про кокосовое молоко

Кокосовое молоко или кокосовая вода по своему составу близка к плазме крови человека. А до вскрытия ореха она к тому же является стерильной. По этим причинам, в годы Второй мировой войны ее даже использовали при переливании.

Сейчас кокосовое молоко — тонизирующий напиток, который восполняет электролиты и повышает иммунитет. Особенно его рекомендуется употреблять спортсменам, ведь кокосовая вода содержит минеральные вещества и большое количество калия — около 294 мг.

Кокосовая вода прекрасно утоляет жажду и предотвращает обезвоживание.

Она низкокалорийна, содержит всего около 17 ккал на 100 гр. Наш организм даже не тратит энергию на ее переваривание. Не удивительно, что раньше кокосовую воду называли “соком жизни”.

Рекомендации по применению
Кокос и продукты на его основе крайне популярны среди веганов, ведь это отличный пример сбалансированного питания. В 100 г мякоти кокоса содержится 3,3 г белка, 33,5 г жира, 15,2 г углеводов и сразу 9 г клетчатки. Потребление мякоти кокоса также рекомендовано при урологических и нервных расстройствах, проблемах с щитовидкой, сахарном диабете 2 типа и ослабленном иммунитете. Регулярное употребление кокоса помогает предотвратить ухудшение зрения, сердечно-сосудистые заболевания и даже болезнь Альцгеймера.
Не стоит считать кокос исключительно десертным блюдом. Кокос используют при приготовлении блюд из овощей, мяса, рыбы и риса. Особенно гармоничен кокосовый вкус, конечно, с морепродуктами. Он также способен выгодно оттенить острую или кислую еду. Кокос — вкусный и полезный продукт для гастрономических экспериментов.

Что такое арахис в кокосе с точки зрения пользы?

Мы рассказывали в статьях нашего блога про то, какими свойствами обладают арахис в хрустящей корочке и арахис жареный. Давайте теперь посмотрим на такое странное, но, несомненно вкусное явление, как арахис в кокосе. Что такое арахис в кокосе? Как его выбрать?

Многие производители предлагают приобрести арахис в кокосе но при ближайшем рассмотрении состава выясняется, что в таком продукте есть арахис, соль, ароматизатор, ваниль, мука и молоко, но никакого кокоса там нет. Поэтому внимательно смотрите на состав при покупке!

Что такое арахис в кокосе настоящем?

Это — отличный вкус, который наверняка вам понравится — кокос недаром считается превосходной добавкой к практически любому десерту. Но что мы знаем о пользе такого продукта?

Что такое арахис в кокосе с точки зрения пользы?

Об арахисе мы вам уже достаточно рассказали в прошлых статьях, а вот про кокос следуют узнать больше. Дело в том, что кокос — это не просто приятная на вкус добавка к десерту.

Кокос содержит в себе множество витаминов, макро и микроэлементов.
Витамины группы В способствуют поддержанию работоспособности нервной системы.
Витамин С повышает сопротивляемость организма, благотворно влияя на работу иммунной системы.
Витамин Е способствует хорошему обмену веществ в организме и укрепляет иммунную систему.
Употребление в пищу кокоса оказывает ряд положительных эффектов на организм человека.
Кокос способствует укреплению иммунитета. Также, как и арахис, он делает иммунную систему крепче. Поэтому на вопрос «что такое арахис в кокосе?» можно уверенно ответить — двойная польза!
Лауриновая кислота, содержащаяся в масле кокоса, убивает патогенные микроорганизмы и способствует уничтожению грибковых и вирусных заболеваний и инфекций.
Кокосовое масло положительно влияет на цвет, здоровье и упругость кожи лица, помогая сохранить молодость и красоту.
Сушеный кокос не уступает вкусовыми качествами свежим плодам, при этом сохраняет полезные для организма вещества.

Что такое арахис в кокосе с точки зрения детского рациона? Такой десерт прекрасно подходит для того, чтобы давать его детям. Он полезный и несомненно вкусный. Приятного аппетита!

11 доказанных преимуществ кокосового масла для здоровья

Вы когда-нибудь задумывались, как кокосовое масло влияет на ваше здоровье? Исследования доказывают, что один из способов улучшить здоровье человека — добавить в его рацион кокосовое масло. Что еще более важно, кокосовое масло воздействует на человеческий организм, улучшая его внешний вид и самочувствие. Ознакомьтесь с 11 доказанными преимуществами кокосового масла для здоровья

Благодаря множеству различных применений, включая волосы, приготовление пищи, косметику, свечи и многое другое, очевидно, что кокосовое масло стало популярным за последние пару лет.Но что делает его таким уникальным и популярным?

Здесь я поделюсь некоторыми секретами этого масла, которое эффективно влияет на ваше здоровье. Также см. Кокосовое желе ,

1. Антибактериальное

Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, которая эффективно убивает вирусы, бактерии и грибки, тем самым предотвращая внешние инфекции. Он также содержит монолаурин, соединение, которое эффективно убивает болезнетворные микроорганизмы больше, чем лауриновая кислота. Как правило, кокосовое масло имеет решающее значение для уничтожения Candida Albicans, которые могут привести к дрожжевым инфекциям.

Кроме того, он содержит еще один ключевой компонент, каприловую кислоту, которая обладает фунгицидным действием. Это помогает уменьшить грибковые инфекции в организме и сохранить здоровье кожи. Подробнее .

2. Снижение стресса

Чистое кокосовое масло обладает антиоксидантными свойствами, которые эффективны для снижения стресса . Исследования показывают, что кокосовое масло обладает эффективными свойствами, которые могут помочь некоторым людям избавиться от депрессии.

Например, после тренировки вы можете сделать массаж горячим кокосовым маслом, чтобы немедленно облегчить суставы и колени.Тем не менее, вы можете нанести на волосы немного кокосового масла, чтобы снять умственную усталость. Это также помогает мгновенно избавиться от головной боли.

3. Способствует здоровью сердца

Кокосовое масло богато натуральными насыщенными жирами. Круто то, что эти насыщенные жиры работают уникально лучше, чем те, что содержатся в мясе и других продуктах животного происхождения, таких как сыр. Этот тип насыщенных жиров повышает уровень здорового холестерина, также известного как ЛПВП, в вашем организме. Подробнее .

Увеличивая уровень ЛПВП в организме, насыщенные жиры в кокосовом масле способствуют здоровому сердцу, тем самым снижая риск сердечных заболеваний. Исследователи сообщили, что те группы населения, которые потребляют кокосовое масло, имеют низкий уровень сердечных заболеваний. Подробнее .

4. Помогает в балансе гормонов

Гормональный дисбаланс у мужчин и женщин сопровождается рядом проблем. Хорошая новость заключается в том, что кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, которая помогает поддерживать необходимый баланс гормонов в организме.Различные исследования показывают, что кокосовое масло может быть полезно употреблять во время менопаузы, поскольку оно положительно влияет на уровень эстрогена. Подробнее .

5. Хорошая кожа и волосы

Кокосовое масло обладает увлажняющими свойствами и является надежным компонентом макияжа волос. Он также очищает кожу головы и оказывает солнцезащитное действие на ваши волосы. Когда вы массируете волосы кокосовым маслом, оно помогает избавиться от перхоти на коже головы. Масло питает кожу головы и защищает ее от вшей и яиц.Вы можете использовать его для кондиционирования волос и сохранения их гладкости и блеска.

С другой стороны, жирные кислоты в кокосовом масле уменьшают воспаление, делая вашу кожу здоровой. Кроме того, он помогает уменьшить симптомы экземы.

6. Улучшает здоровье полости рта и заживление ран

Полоскание кокосового масла вокруг рта может убить бактерии и предотвратить заражение пародонтом. Это эффективный метод удаления бактерий изо рта, снижающий риск возникновения заболеваний десен.Эксперты рекомендуют употреблять его трижды в неделю в течение двадцати минут, чтобы сохранить здоровье рта.

С другой стороны, кокосовое масло первого отжима содержит мощные антиоксиданты, способствующие заживлению ран. Они действуют за счет увеличения неоваскуляризации и пролиферации фибробластов. Подробнее .

7. Уменьшает жир в брюшной полости

Хотя кокосовое масло содержит насыщенные жиры, оно содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые имеют жизненно важное значение для снижения веса.MCT — это короткоцепочечные жирные кислоты, которые помогают организму сжигать больше калорий на , чем длинноцепочечные жирные кислоты.

МСТ работают путем преобразования накопленных жиров в полезную энергию и имеют решающее значение для сокращения жиров в брюшной полости.

Избыточный жир на животе может увеличить риск диабета 2 типа, высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.

Имейте в виду, что кокосовое масло по-прежнему калорийно и может вызвать увеличение веса при употреблении в чрезмерных количествах. Ключ в том, чтобы потреблять умеренно.

8. Снижение голода

МСТ играют решающую роль в сокращении голода. Это связано с тем, что жиры в кокосовом масле метаболизируются с образованием кетонов, которые, как было показано, снижают аппетит .

Таким образом, они приводят к снижению массы тела при длительном употреблении.

9. Улучшает работу мозга

Большинство пожилых людей страдают деменцией, которая является состоянием, которое снижает способность мозга потреблять глюкозу.Исследования показывают, что кетоны могут служить альтернативными источниками энергии при сбоях в работе клеток мозга, например, при болезни Альцгеймера.

Таким образом, кокосовое масло содержит МСТ, которые могут увеличить содержание кетонов в крови и помочь облегчить симптомы Альцгеймера.

10. Снижает судороги

Кетогенная диета, в основном с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, показала , что кетоны, образующиеся в процессе метаболизма жиров, могут уменьшить судороги при лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей.

Когда вы уменьшаете потребление углеводов и увеличиваете потребление жиров, это увеличивает количество кетонов в крови. Кокосовое масло содержит необходимое количество MCT, которые имеют решающее значение для уменьшения судорог у детей с эпилепсией.

11. Лечит воспаление и артрит

Кокосовое масло имеет высокий уровень антиоксидантов. Эти соединения эффективны для уменьшения воспаления и лечения артрита. Исследование показало, что кокосовое масло, собранное при средней температуре, может подавлять воспалительные клетки.

Противовоспалительная диета — самый естественный способ оздоровить кишечник и улучшить общие функции пищеварительной системы. Эта диета также может замедлить признаки старения. Подробнее .

В заключение , кокосовое масло — это актив для вашего тела. Он обладает замечательными преимуществами, такими как улучшение здоровья сердца и работы мозга, профилактика инфекций, антистрессовые эффекты, здоровая кожа и волосы, улучшение гормонального дисбаланса, противовоспалительные свойства и эффекты потери веса. Понимая, что происходит при использовании кокосового масла, вы оцените его ценность для вас.

Однако необходимо соблюдать осторожность и потреблять его в умеренных количествах, поскольку он содержит много калорий. Что еще более важно, его преимущества перевешивают любые связанные с ним недостатки; поэтому он настоятельно рекомендуется как часть вашего рациона.

Другие статьи по теме
  1. 11 Подлых ингредиентов, которые не являются веганскими
  2. 9 доказанных преимуществ чиа для здоровья
  3. Какое лучшее веганское молоко
  4. 07 В чем разница между кокосовым молоком и кокосовыми сливками

  5. 10 удивительных преимуществ фруктов нони
  6. Как приготовить взбитые сливки из кокоса

Если вам понравился этот пост об 11 доказанных преимуществах кокосового масла для здоровья, вы были бы рады чтобы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют множество малообеспеченных семей.

Также, пожалуйста, оставьте звездочку 😉

Love You,

Michelle

02 и пищеварительная система

Его считали суперпродуктом, но его употребляли гораздо дольше, чем большинство из нас может себе представить — кокосовый орех.Во всех формах это одно блюдо может принести нам пользу во многих отношениях. Кокосовое масло — распространенный ингредиент, который хранят повсюду на кухнях, а кокосовое мясо можно использовать в качестве идеального здорового жира для употребления в пищу. Кокосовая вода идеальна для гидратации и электролитов, а кокосовая мука содержит больше клетчатки, чем пшеничные отруби (и больше белка) на порцию, чтобы наши тела были довольны, а системы работали хорошо. Эта восхитительная еда — поистине замечательный способ «сделать все», истинный потенциал которого многие из нас даже не осознают.

Опасения по поводу жиров кокосового масла возникли из-за старого убеждения, что все насыщенные жиры вредны. Однако именно насыщенные жиры производят гормоны в организме через холестерин. Нам действительно нужно определенное количество холестерина в нашем организме, чтобы наши гормоны функционировали оптимально. Важно получать его из продуктов растительного происхождения, а не продуктов животного происхождения, чтобы избежать определенных рисков для здоровья, связанных с такими источниками, как красное мясо.

Самое лучшее в использовании кокосового ореха — это то, что он не содержит добавленного холестерина, как продукты животного происхождения, но при этом способствует формированию здорового уровня холестерина в организме, а также вносит в рацион аминокислоты, витамины, минералы и другие питательные вещества.Одно из лучших преимуществ использования кокосового масла, кокосового масла (или кокосового мяса) и кокосовой стружки — это антибактериальные и иммуностимулирующие свойства этих форм. Кокосовое масло содержит лауриновую кислоту и определенные жиры MCT, которые борются с дрожжами, паразитами, распространенными вирусами, даже с простудой и избыточным бактериальным ростом в организме.

Но это еще не все. Кокос также полезен для мозга, печени и пищеварительной системы. Фактически, он может лечить эти части тела некоторыми простыми способами, которые вы увидите ниже.Проверьте это, а затем обязательно прочтите советы, чтобы выбрать лучший вид:

1. Здоровье мозга

Нашему мозгу нужен жир — простой и понятный. Все жиры поднимут вам настроение, но кокосовый орех — один из лучших жиров, связанных с предотвращением депрессии, потерей памяти и помощью в управлении стрессом. Одна из причин заключается в том, что в кокосовом орехе содержатся жиры MCT, которые не попадают в процесс пищеварения и сразу же всасываются. Ваш мозг может превратить их в кетоны в качестве топлива, от которого улучшится ваше настроение.Эти жиры также улучшают концентрацию внимания, предотвращают умственную усталость и могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови, что также улучшает ваше настроение иным образом. Жиры и аминокислоты кокоса питают нейротрансмиттеры в мозгу, которые повышают уровень серотонина, стабилизируя ваше настроение и гормоны. Это может помочь при ПМС, общей тревоге, плохой концентрации внимания и легкой депрессии. Используйте несколько столовых ложек кокосового масла, измельченного или растительного масла в день в сочетании со здоровой диетой из цельных продуктов (а не диетой с нездоровой пищей, ухудшающей здоровье мозга).

2. Здоровье печени

Flickr

Кокосовые жиры MCT помогают печени выводить токсины из отходов и позволяют печени использовать их для получения энергии, а не для хранения. Хотя избыток чего-либо может привести к накоплению жира, умеренное или умеренное потребление кокоса можно использовать для детоксикации и получения энергии без необходимости в добавках и безрецептурных лекарствах. Благодаря противовирусным свойствам кокосового ореха, он также способен уменьшать количество токсинов, которые попадают в кровоток и приводят к вялости печени.Конечно, само собой разумеется, что алкоголь и нездоровое питание нельзя прикрыть кокосом; еще нужно вести здоровый образ жизни. Однако, если вы хотите дать своему телу естественную детоксикацию и заряд энергии, держите на кухне банку с кокосовым маслом (спред, манна и т. Д.) Или кокосовым маслом. Добавьте его в смузи со шпинатом, ягодами, коноплей, стевией, льдом и лимоном для супер детоксикации, исцеления и сытного коктейля!

3.Здоровье пищеварительной системы

Новый способ использования кокоса в лечебных целях — здоровье пищеварительной системы. Благодаря уникальному способу переваривания кокосовый орех не вызывает расстройства пищеварения; Фактически, он может помочь при СРК, замедленной моторике, воспалении, плохом усвоении питательных веществ, регулярности и может помочь герметизировать слизистую оболочку пищеварительного тракта, которая может быть воспалена из-за синдрома протекающей кишки, воспаления или других желудочно-кишечных проблем. Хотя переусердствовать с этим неразумно, столовая ложка во время еды может иметь вполне лечебный эффект.Поскольку он улучшает здоровье пищеварительной системы, он также, в свою очередь, улучшает здоровье вашего мозга и общее чувство благополучия.

Кокосовая мука также является прекрасным источником клетчатки и белка для тех, кто придерживается беззерновой диеты и страдает заболеваниями пищеварения. Он исцеляет, наполняет и регулирует систему, не вызывая побочных эффектов. И, наконец, кокосовые жиры борются с дрожжевым грибком кандида, который обитает в пищеварительном тракте. Хотя вы не можете убить кандидоз, он может легко захватить полезные бактерии в вашем организме и питаться сахаром, обработанными продуктами и слабым иммунитетом.Поскольку кокос укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье кишечника и борется с вредными бактериями, это чрезвычайно полезная пища для счастливого животика, а значит, и для вас!

И это действительно так просто: кокосовый орех — это не жир, которого стоит бояться. Жир — это не отрицательный термин, и чем раньше мы сможем воспользоваться лучшими природными источниками, которые существуют для защиты и улучшения нашего здоровья, тем счастливее и здоровее мы будем в долгосрочной перспективе!

Вот как выбрать лучшие типы….

Amazon

1. Всегда покупайте органические продукты. Из-за популярности кокосовых продуктов они могут быть получены от ненадежной компании, использующей пестициды или химические вещества, или могут быть переработаны таким образом, что снижает их питательную ценность. Ищите печать, сертифицированную Министерством сельского хозяйства США, а не просто слово «органический».

2. Для кокосового масла, кокосовой муки или кокосового масла (манна, спред) покупайте только холодного отжима и / или сырое масло первого отжима. Это гарантирует, что кокос обрабатывается при слабом нагреве и что вы покупаете самую свежую и качественную форму кокоса.Если вы покупаете кокосовую стружку, всегда покупайте несладкие и сырые, если можете (не кокосовые стружки, которые вы выращивали в пирогах и пирогах).

3. Необязательно, но выгодно: выбирайте бренды без ГМО. Большинство органических продуктов сегодня, однако, не все бренды. Хотя это необязательно, это дополнительная безопасность, которую, как вы знаете, вы платите как можно лучше.

Подробнее о применении и преимуществах кокосового масла см .:

Вы используете кокос? Если да, расскажите нам о своем любимом способе и о том, почему он вам так нравится!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

8 преимуществ кокосовой воды, о которых вы не знали

Вы верите в совпадения? Знаете, когда вы думаете о ком-то, а потом звонит телефон, и это тот человек? Это синхронность, которую можно объяснить значимым совпадением.

Этот принцип проявляется в гораздо более широком масштабе в повседневной жизни, и я расскажу, как вы можете распознать его и использовать для своей выгоды.

Эти пять шагов помогли мне удивительным образом изменить мою жизнь. Я прошел путь от Страгл-стрит до миллионера и не только. Я наконец нашел способ играть в игру жизни и побеждать!

Вот что вы можете сделать, чтобы раскрыть себя и привлечь синхронные события в свою жизнь:

Сформируйте ясное намерение

Совершенно отойдите от своей цели. Будьте как можно более конкретными. Запиши это. Визуализируйте это! Сообщите как можно больше подробностей. Когда я впервые сделал этот шаг, моя мотивация была на 100% финансовой.Я решил, что хочу быть богатым, а точнее, я хотел зарабатывать 50 тысяч долларов в месяц.

Я был бедным по времени, сварливым, испытывающим финансовые затруднения механиком, и идея зарабатывать 50 тысяч долларов в месяц была за гранью моей реальности. Но я придерживался своего намерения и своей конкретной суммы в долларах, и это изменение мышления открыло мне цепь синхронных событий, которые привели меня к моей цели.

Как только вы четко определитесь с тем, что вы хотите создать, вам начнут проявляться согласованные «совпадения».Для меня это была встреча с тремя отдельными мужчинами, которые поделились со мной своими историями успеха, и все они зарабатывали ровно 50 тысяч долларов в месяц.

Оставайтесь твердыми и верьте, что вы справитесь. Единственным ограничением является ваше воображение. Примите тот факт, что ваша жизнь может измениться к лучшему, вам не нужно знать, как на данном этапе, вам просто нужно в это поверить.

Прекратите сопротивляться результатам

Вы задаете ясное намерение, великое. Что произойдет дальше? Внезапно всплывают вопросы «а что, если». Это инструмент самовыживания, который использует наш разум для защиты от негативных последствий.Вы должны сопротивляться.

Когда что-то сбивает вас с пути, это заставляет вас думать, что вы не можете достичь цели, и теряете немного надежды на это ясное намерение. Вы больше не откладываете неверие в свой призрачный идеал и снова возвращаетесь в свою линейную реальность. Это может легко произойти во время разговора с другом или членом семьи, просто пытающимся вас защитить. Вы должны продолжать отказываться от веры. Синхронные события последуют.

Будьте игривы со своим восприятием

Найдите возможность в каждом мероприятии, которое соответствует вашему видению.Смотрите на любую неудачу так, как будто она должна была произойти. Вместо того, чтобы быть мрачным и погрязшим в текущих обстоятельствах, придерживайтесь своего решения и выполняйте его.

Будьте игривы с этим, начните воспринимать все так, как будто это должно быть, как будто это приближает вас к вашей цели. Синхронность начнет проявляться прямо перед вами, просто следуйте за ней.

Доверяйте своему поспешному суждению

Вы должны начать доверять своей интуиции, своей интуиции, которая поддерживает ваши поспешные суждения.Те первоначальные инстинкты, которые направили вас на этот путь, были не просто так.

Когда дела идут плохо, люди склонны говорить — это примета, уходи! Откажитесь верить негативной шумихе, поддержите себя и подпрыгните обеими ногами. Вскоре вы будете следовать одной синхронной цепочке навигации за другой, доставляя вам все, что вы предусмотрели.

Следуй за панировочными сухарями

За две недели моего предпринимательского приключения я не получил ни одной победы. Это был день, когда я должен был вернуться на работу после отпуска, но начальник уволил меня, когда узнал, что я открываю новое предприятие.

Так как у меня не было работы, на которую можно было бы вернуться, я продолжал идти. К этой четвертой неделе у меня был огромный всплеск результатов, и я начал зарабатывать больше денег в неделю, чем я был в предыдущем банковском деле в месяц . Если бы меня не уволили, этого бы не произошло.

Это была последняя крошка в череде значимых совпадений, которые все приравнивали к восхождению одного борющегося механика к успешному предпринимательству и его первому фантастическому достижению в 50 тысяч долларов в месяц.

Это, конечно, может относиться абсолютно ко всему в вашей жизни.Снижение веса, здоровье, отношения и цели в образе жизни. Каждый должен начинать с ясного намерения, неуклонного сосредоточения, способности видеть события исходя из выбранного вами восприятия и доверять своей интуиции!

Убеждения — это самоисполняющиеся пророчества. Убеждения создают реальность для всех! Совпадение — это одно, но когда оно происходит сто раз подряд с людьми вокруг вас и с самим собой, это уже не совпадение. Это Вселенная посылает вам панировочные сухари. Это синхронность работает на вас.

Изображение предоставлено: Эрик Одийн через unsplash.com

Топ-10 доказательных преимуществ кокосового масла для здоровья

Кокосовое масло широко продается как «суперпродукт».


Уникальное сочетание жирных кислот в кокосовом масле может оказать положительное влияние на ваше здоровье, в том числе способствовать сжиганию жира, улучшить здоровье сердца и улучшить работу мозга.

В этой статье обсуждаются доказательства 10 возможных преимуществ кокосового масла для здоровья.

1. Кокосовое масло содержит полезные жирные кислоты.

Кокосовое масло богато некоторыми насыщенными жирами. Эти жиры по-разному влияют на организм по сравнению с большинством других пищевых жиров.

Жирные кислоты в кокосовом масле могут стимулировать сжигание жира и обеспечивают быструю энергию для тела и мозга. Они также повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в крови, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Большинство пищевых жиров классифицируются как триглицериды с длинной цепью (LCT), а кокосовое масло содержит некоторые триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые представляют собой более короткие цепи жирных кислот.

Когда вы едите МСТ, они, как правило, попадают прямо в печень. Организм использует их как быстрый источник энергии или превращает в кетоны.

Кетоны могут иметь мощные преимущества для мозга, и исследователи изучают кетоны для лечения эпилепсии, болезни Альцгеймера и других состояний.

Резюме

Кокосовое масло богато жирами, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи или МСТ, которые организм усваивает иначе, чем большинство других жиров. MCT несут ответственность за многие преимущества кокосового масла для здоровья.

2. Кокос может принести пользу здоровью сердца.

Кокос — необычный продукт питания в западном мире, основными потребителями которого являются люди, заботящиеся о своем здоровье.

Однако в некоторых частях мира кокос, богатый кокосовым маслом, является одним из основных продуктов питания, которым люди пользуются на протяжении поколений.

Хорошим примером являются токелауанцы, население, проживающее в южной части Тихого океана. Согласно исследованию 1981 года, это население получало более 60% калорий из кокосовых орехов.

Исследователи сообщили, что у этой группы населения хорошее здоровье с очень низким уровнем сердечных заболеваний.

Еще один пример населения, которое ело много кокоса — наряду с клубнями, фруктами и рыбой — и не переносило инсульта или сердечных заболеваний, — это население Китавана в Папуа, Новая Гвинея.

Резюме

Некоторые группы населения во всем мире на протяжении поколений процветали, употребляя значительное количество кокосовых орехов, и исследования показывают, что у них хорошее здоровье сердца.

3. МСТ могут способствовать сжиганию жира.

Ожирение — одно из самых серьезных заболеваний, от которых сегодня страдает западный мир.

Хотя некоторые люди думают, что ожирение — это просто вопрос того, сколько калорий человек съедает, источник этих калорий тоже важен. Разные продукты по-разному влияют на организм и гормоны.

СЦТ в кокосовом масле могут увеличить количество сжигаемых организмом калорий по сравнению с жирными кислотами с более длинной цепью.

Одно исследование показало, что потребление 15–30 граммов МСТ в день увеличивает 24-часовой расход энергии на 5%.

Однако в этих исследованиях специально не изучалось влияние кокосового масла. Они изучили влияние на здоровье МСТ, за исключением лауриновой кислоты, которые составляют лишь около 14% кокосового масла.

В настоящее время нет убедительных доказательств того, что употребление кокосового масла само по себе увеличивает количество энергии, потребляемой человеком.

Люди должны помнить, что кокосовое масло очень калорийно и может легко привести к увеличению веса, если потреблять его в больших количествах.

Резюме

Исследования показывают, что МСТ могут увеличить количество калорий, сжигаемых за 24 часа, на целых 5%. Однако исследования не показали, что кокосовое масло само по себе имеет такой же эффект.

4. Кокосовое масло обладает противомикробным действием.

Лауриновая кислота с двенадцатью атомами углерода составляет около 50% жирных кислот кокосового масла.

Когда организм переваривает лауриновую кислоту, он образует вещество, называемое монолаурин.И лауриновая кислота, и монолаурин могут убивать вредные патогены, такие как бактерии, вирусы и грибки.

Например, исследования в пробирках показывают, что эти вещества могут помочь убить бактерии Staphylococcus aureus, , вызывающие инфекции стафилококка, и дрожжи Candida albicans , распространенный источник дрожжевых инфекций у людей.

Есть также некоторые свидетельства того, что использование кокосового масла в качестве жидкости для полоскания рта, процесс, называемый вытягиванием масла, может улучшить гигиену полости рта, хотя исследователи считают доказательства слабыми.

Нет никаких доказательств того, что кокосовое масло снижает риск простуды или других внутренних инфекций.

Резюме

Использование кокосового масла в качестве жидкости для полоскания рта может помочь предотвратить инфекции во рту, но исследователям нужно больше доказательств, прежде чем они смогут сделать убедительные заявления.

5. МСТ могут уменьшить чувство голода.

Одна интересная особенность MCT заключается в том, что они могут уменьшить чувство голода.

Это может быть связано со способом метаболизма жиров в организме, поскольку кетоны могут снизить аппетит человека.

В одном исследовании исследователи скармливали разное количество MCT и LCT 6 здоровым мужчинам. Мужчины, которые ели больше всего МСТ, потребляли меньше калорий в день.

Другое исследование с участием 14 здоровых мужчин показало, что те, кто ел больше всего МСТ за завтраком, ели меньше калорий за обедом.

Эти исследования были небольшими и имели очень короткие сроки. Если бы этот эффект сохранялся в течение длительного времени, он мог бы привести к снижению массы тела в течение нескольких лет.

Хотя кокосовое масло является одним из самых богатых природных источников MCT, нет никаких доказательств того, что потребление кокосового масла снижает аппетит больше, чем другие типы масел.

Фактически, одно исследование показало, что кокосовое масло менее насыщает, чем масло MCT.

Резюме

MCT могут значительно снизить аппетит, что может привести к снижению массы тела в долгосрочной перспективе.

6. МСТ могут уменьшить судороги.

В настоящее время исследователи изучают кетогенную диету (с очень низким содержанием углеводов и очень высоким содержанием жиров) для лечения различных заболеваний.

Самым известным терапевтическим применением этой диеты является лечение лекарственно-устойчивой эпилепсии у детей.

Диета резко снижает частоту приступов у детей, страдающих эпилепсией, даже у тех, кто не добился успеха с несколькими различными типами лекарств. Исследователи не уверены, почему.

Снижение потребления углеводов и увеличение потребления жиров приводит к значительному увеличению концентрации кетонов в крови.

Поскольку MCT в кокосовом масле транспортируются в печень и превращаются в кетоны, медицинские работники могут использовать модифицированную кето-диету, которая включает MCT и более высокую дозу углеводов, чтобы вызвать кетоз и помочь в лечении эпилепсии.

Резюме

МСТ в кокосовом масле могут повышать концентрацию кетоновых тел в крови, что может помочь уменьшить судороги у детей с эпилепсией.

7. Кокосовое масло может повысить уровень холестерина ЛПВП.

Кокосовое масло содержит натуральные насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в организме. Они также могут помочь превратить холестерин ЛПНП (плохой) в менее вредную форму.

Многие эксперты считают, что кокосовое масло, повышая уровень ЛПВП, может быть полезно для здоровья сердца по сравнению со многими другими жирами.

В одном исследовании с участием 40 женщин кокосовое масло снижало общий и ЛПНП (плохой) холестерин при одновременном повышении ЛПВП по сравнению с соевым маслом.

Другое исследование с участием 116 взрослых показало, что после диеты, включающей кокосовое масло, повышается уровень ЛПВП (хорошего) холестерина у людей с ишемической болезнью сердца.

Резюме

Несколько исследований показали, что кокосовое масло может повышать уровень холестерина ЛПВП (хорошего) в крови, что связано с улучшением метаболизма и снижением риска сердечных заболеваний.

8. Кокосовое масло может защитить кожу, волосы и зубы.

Кокосовое масло имеет много применений, которые не имеют ничего общего с его употреблением в пищу.

Многие люди используют его в косметических целях, чтобы улучшить здоровье и внешний вид своей кожи и волос.

Исследования показывают, что кокосовое масло может улучшить влажность сухой кожи, а также уменьшить симптомы экземы.

Кокосовое масло также защищает волосы от повреждения.Одно исследование показывает, что он может работать как слабый солнцезащитный крем, блокируя около 20% солнечных ультрафиолетовых лучей.

Полоскание маслом, при котором кокосовое масло полоскается вокруг рта, как жидкость для полоскания рта, может убить некоторые вредные бактерии во рту. Это может улучшить здоровье зубов и уменьшить неприятный запах изо рта, хотя необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Люди могут наносить кокосовое масло на кожу, волосы и зубы. Исследования показывают, что он действует как увлажняющий крем для кожи, защищает от повреждений и улучшает здоровье полости рта.

9. МСТ могут улучшить работу мозга при болезни Альцгеймера.

Болезнь Альцгеймера — наиболее частая причина деменции. Обычно это поражает пожилых людей.

У людей с болезнью Альцгеймера способность мозга использовать глюкозу для получения энергии снижена.

Исследователи предположили, что кетоны могут стать альтернативным источником энергии для этих неисправных клеток мозга, чтобы уменьшить симптомы болезни Альцгеймера.

Авторы исследования 2006 года сообщили, что потребление МСТ улучшает функцию мозга у людей с более легкими формами болезни Альцгеймера.

Однако исследования еще рано, и нет никаких доказательств того, что кокосовое масло само по себе помогает при болезни Альцгеймера.

Резюме

Ранние исследования показывают, что МСТ могут повышать уровень кетонов в крови, снабжая энергией клетки мозга людей с болезнью Альцгеймера и облегчая симптомы.

10.Кокосовое масло может помочь уменьшить вредный жир в брюшной полости

Учитывая, что некоторые жирные кислоты в кокосовом масле могут снизить аппетит и увеличить сжигание жира, данные свидетельствуют о том, что оно также может помочь вам похудеть.

Брюшной жир или висцеральный жир оседает в брюшной полости и вокруг органов. MCT, по-видимому, особенно эффективны для уменьшения жира на животе по сравнению с LCT.

Брюшной жир является наиболее вредным типом и связан со многими хроническими заболеваниями.

Окружность талии — простой и точный маркер количества жира в брюшной полости.

В исследовании с участием 40 женщин с абдоминальным ожирением у тех, кто принимал 2 столовые ложки (30 мл) кокосового масла в день, наблюдалось значительное снижение как ИМТ, так и окружности талии в течение 12 недель.

Другое исследование с участием 20 мужчин с ожирением отметило уменьшение окружности талии на 1,1 дюйма (2,86 см) после 4 недель приема 2 столовых ложек (30 мл) кокосового масла в день.

Кокосовое масло по-прежнему калорийно, поэтому людям следует использовать его с осторожностью.Замена некоторых других кулинарных жиров кокосовым маслом может дать небольшую пользу для похудания, но в целом доказательства противоречивы.

Суть

Если вы хотите купить кокосовое масло, в Интернете есть отличный выбор с тысячами отзывов покупателей. Он также доступен в большинстве магазинов здорового питания.

Чтобы получить потенциальную пользу для здоровья, описанную в статье, выбирайте органическое кокосовое масло первого отжима, а не рафинированные версии.

Размещено с разрешения Healthline . Для получения подробной информации об источнике, пожалуйста, просмотрите исходную статью на Healthline .

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Кокосовое масло: польза для здоровья — большая ложь? | Coconuts

Не так давно британцы больше всего подходили к кокосу на ярмарочной площади или внутри бара Bounty.Тем не менее, за последние три года эта твердая волосатая костянка (это официальный термин) кокосовой пальмы превратилась в последний «суперпродукт», который знаменитости и магазины здорового питания превозносят за его питательные, лечебные и умственные способности.

Полки магазинов здорового питания забиты мешками с мукой, закусками, молоком, сахаром и напитками из мяса и молока. И впереди идет кокосовое масло, сладкий жирный жир, который используется для жарки, выпечки, намазывания на тосты, добавления в кофе или просто втирания в кожу.

Трудно преувеличить, насколько много шумихи окружает кокосовое масло на веб-сайтах, в блогах и на каналах YouTube. Wellness Mama перечисляет 101 применение, в том числе в качестве психостимулятора, кондиционера для волос и лечения бессонницы, изжоги, порезов, прыщей, геморроя, укусов комаров и солнечных ожогов. Everdine рекомендует использовать кокосовое масло «для приготовления при каждом приеме пищи», в то время как Holland & Barrett заявляет, что «кокосовое масло очень полезно для здоровья», добавляя: «Кокосовое масло — это маленькое черное платье благополучия — оно должно быть у каждого!»

Такие сайты, а также одобрение знаменитостей, таких как Гвинет Пэлтроу и Кортни Кардашьян, помогли британским продажам кокосового масла подняться за последние четыре года с примерно 1 миллиона фунтов стерлингов до 16 фунтов стерлингов.4 млн в прошлом году, по данным исследовательской группы Kantar.

Когда дело доходит до суперпродуктов, кокосовое масло нажимает на все кнопки: оно натуральное, соблазнительно экзотическое, окружено заявлениями о пользе для здоровья и стоит до 8 фунтов стерлингов за горшок на 500 мл в Tesco, это достаточно дорого. Но чем этот последний суперпродукт отличается от таких доброкачественных конкурентов, как черника, ягоды годжи, капуста и авокадо, так это то, что диета, богатая кокосовым маслом, на самом деле может быть вредна для нас.

В кокосовом масле не хватает незаменимых жирных кислот, что делает его намного хуже, чем сало или пальмовое масло
Профессор Том Сандерс, Королевский колледж Лондона

Ранее в этом месяце Американская кардиологическая ассоциация (AHA) предупредила, что кокосовое масло содержит тот же уровень насыщенных жиров, что и говяжий жир.На самом деле, он настолько насыщен насыщенными жирами, которые закупоривают артерии, что сало — более здоровый вариант.

Предупреждение AHA, которое последовало за аналогичными наблюдениями ученых на протяжении многих лет, вызвало онлайн-битву между теми, кто утверждает, что наука о кокосовом масле более сложна и сложна, чем признают ученые-диетологи, и теми, кто утверждает, что фаддистов в еде обманули. умным маркетингом.

Так кто же прав? Даже если кокосовое масло действительно полно насыщенных жиров, все ли насыщенные жиры вредны? И почему мы получаем такие противоречивые сообщения о жирах в нашем рационе?

Кокосовое масло отжимается из мяса кокоса.Он использовался в Африке, Азии и Южной Америке на протяжении веков и регулярно использовался в американских пищевых продуктах в середине 20-го века. В 1940-х годах он был основным источником немолочных жиров в рационе питания США, пока его не заменили растительные масла, особенно соевое масло. Опасения по поводу его высокого содержания насыщенных жиров возникли в середине прошлого века и распространены сегодня, даже несмотря на то, что масло возрождается среди любителей здоровой пищи.

Прия Тью, представитель Британской диетической ассоциации, говорит: «Кокосовое масло — это жир с высоким содержанием насыщенных жиров.Насыщенных жиров около 92% — это больше, чем сало или сливочное масло. Если женщина съела две столовые ложки, она съела 20 г насыщенных жиров, то есть ее рекомендуемое дневное количество ».

В устоявшейся иерархии жиров, установленной на протяжении многих лет должностными лицами общественного здравоохранения, трансжиры считаются наименее полезными для здоровья. Химическая трансформация затрудняет их переработку нашим организмом. Они повышают уровень плохого (ЛПНП) холестерина и снижают хороший (ЛПВП) холестерин, увеличивая риск развития сердечных заболеваний и инсультов; они также связаны с диабетом 2 типа.Напротив, ненасыщенные жиры почти повсеместно считаются полезными, потому что они повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП. Таким образом, насыщенные жиры остаются где-то посередине.

С 1970-х годов органы общественного здравоохранения утверждали, что они повышают уровень плохого холестерина, закупоривают артерии и повышают риск инсультов, сердечных заболеваний и сердечных приступов. Таково мнение правительства Великобритании, Всемирной организации здравоохранения и практически всех других органов здравоохранения в мире. Итак, откуда взялась идея о том, что кокосовое масло, один из самых богатых доступных источников насыщенных жиров, является здоровой пищей?

Одна из ветвей доказательств, часто цитируемых лобби за использование кокосового масла, — это работа, проделанная доктором Мари-Пьер Сент-Онж, доцентом диетологии Медицинской школы Корнельского университета, в начале 2000-х годов.Ее команда изучала влияние на здоровье триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), формы молекулы жира, которая имеет более короткие цепи жирных кислот, чем большинство, и которая содержится в кокосовом масле в более высоких концентрациях, чем в любой другой натуральной пище.

В 2003 году ее команда опубликовала исследование, в котором сравнивалось влияние диеты, богатой MCT или длинноцепочечными триглицеридами (LCT), на 24 мужчин с избыточным весом. Она обнаружила, что употребление большего количества МСТ в течение месяца исследования привело к потере лишнего фунта веса по сравнению с теми, кто ел такое же количество ЛСТ.Дальнейшие исследования дали аналогичные результаты. В 2008 году она показала, что диета, содержащая МСТ, приводит к большей потере веса, чем аналогичная диета, содержащая оливковое масло.

Это был потрясающий результат и напоминание о том, что не все насыщенные жиры одинаковы. И сторонники кокосового масла ухватились за это. Веб-сайт Holland & Barrett, например, утверждает, что большая часть жира в кокосовом масле состоит из СЦТ. Но связь этих исследований с кокосовым маслом, возможно, была слишком большим скачком. Недавние исследования показывают, что кокосовое масло на самом деле содержит всего 13-15% МСТ.Остальные — традиционные LCT.

«Насколько я могу судить, мое исследование используется, чтобы сказать, что кокосовое масло полезно для здоровья, но это очень либеральная экстраполяция того, что мы на самом деле изучали», — говорит доктор Сент-Онж.

В ее тестах добровольцам давали смесь, состоящую из 100% МСТ.

«Мы не знаем, достаточно ли количества кокосового масла, чтобы иметь эффект, аналогичный эффекту чистого масла MCT, в плане высвобождения энергии и улучшения сытости и контроля веса. Судя по последним исследованиям, это не так.”

Мякоть кокоса, превращаемая в масло, сушится в Папеэте, Французская Полинезия. Фотография: Грегори Буасси / AFP / Getty Images

Если есть мало доказательств того, что кокосовое масло менее жирно, чем другие насыщенные жиры, как насчет еще одного часто сделанного заявления — что оно снижает уровень вредного холестерина? Некоторые исследования показывают, что люди, которые едят больше кокоса, имеют более высокий уровень холестерина ЛПВП — «здоровая» версия, связанная с более низкой частотой инсультов и сердечных заболеваний. Одной из причин такого повышения уровня холестерина, вероятно, является высокий уровень вещества, называемого лауриновой кислотой, в кокосовом масле.Мета-анализ 60 исследований в 2003 году показал, что лауриновая кислота повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП.

Но прежде чем у вас появится соблазн отпраздновать, намазав немного кокосового масла на тосты, сделайте одно предостережение. Тот же анализ показал, что он также повышает вредный холестерин ЛПНП. И мало доказательств того, что повышение уровня хорошего холестерина в результате употребления кокосового масла перевешивает рост вредных веществ.

В этом отношении в кокосовом масле нет ничего необычного — все насыщенные жиры повышают как хороший, так и плохой холестерин ЛПНП.Кажется, что имеет значение соотношение этих двух типов холестерина в нашей крови. Таким образом, хотя лауриновая кислота может повышать уровень хорошего холестерина, это может быть компенсировано увеличением количества плохих веществ.

Есть дополнительная сложность. Тью отмечает, что не весь холестерин ЛПВП обязательно хорош. По мере того как наука о холестерине исследуется более подробно, исследователи обнаруживают, что некоторые типы ЛПВП обладают защитным действием, а другие — «нефункциональными» и ничего не делают для сердца. Она подозревает, что отчасти повышение хороших ЛПВП, связанных с лауриновой кислотой, может быть связано с увеличением нефункционального типа холестерина, который, хотя и хорошо выглядит на бумаге, не защитит нас от сердечного приступа или инсульта.

Присутствие этого нефункционирующего холестерина ЛПВП и повышение уровня плохого холестерина, когда мы потребляем лауриновую кислоту, может помочь объяснить другие исследования, которые показывают, что лауриновая кислота в нашем рационе связана с повышенным риском сердечных заболеваний.

Неуместны не только утверждения о похудании и холестерине. В опубликованном в прошлом году бюллетене по вопросам питания Британского фонда питания был сделан вывод о том, что просто недостаточно доказательств для любого утверждения о пользе для здоровья, основанного на кокосовом масле.

Д-р Стейси Локьер и д-р Сара Станнер из BNF писали: «Заявления о потенциальной пользе кокосового масла для здоровья часто основываются исключительно на исследованиях на животных или в пробирке, или исследованиях на людях с использованием одного компонента кокосового масла, а не всей пищи». «

Нет, например, убедительных доказательств того, что он помогает повысить умственную работоспособность или предотвратить болезнь Альцгеймера», — говорят они.

Теоретически жир в кокосовом масле метаболизируется быстрее, чем другие жиры, из-за высокого содержания МСТ.Утверждается, что клетки мозга людей с болезнью Альцгеймера не могут правильно использовать глюкозу и поэтому голодают. Кокосовое масло — более простой в использовании источник энергии, поэтому оно поддерживает работу клеток мозга. По мнению Общества Альцгеймера, это интересная идея, но она не основана на доказательствах. Клинические испытания потенциального воздействия были прекращены из-за недостаточного количества участников.

Кокосовое масло также считается хорошим источником антиоксидантов. Хотя это правда, но он далеко не так хорош, как фрукты и овощи.Том Сандерс, заслуженный профессор питания и диетологии Королевского колледжа Лондона, говорит: «Это плохой источник витамина Е по сравнению с другими растительными маслами. В кокосовом масле также не хватает незаменимых жирных кислот, что делает его намного хуже, чем сало или пальмовое масло ».

Что касается широко разрекламированных антимикробных свойств, которые помогают восстанавливать кишечные бактерии, то в любом случае практически нет доказательств. Для Тью проблема с кокосовым маслом — еще один пример опасностей, связанных с отнесением некоторых продуктов к суперпродуктам.Она, как и большинство диетологов, считает, что это бесполезная концепция, используемая маркетологами. Маркировка продуктов как суперпродуктов может заставить людей думать, что они хорошо едят, хотя это не так. Если съесть горсть ягод годжи после жареного стейка и чипсов, это не сделает блюдо полезным.

Одержимость дорогими экзотическими суперпродуктами также означает, что мы забываем о простых и дешевых продуктах, которые с большей вероятностью сохранят наше здоровье — яблоках, апельсинах, брокколи и молоке. Но если канонизация продуктов питания бесполезна, то, возможно, их демонизирует также.И здесь чиновники общественного здравоохранения могли быть виноваты в чрезмерном упрощении и несправедливой оценке жиров. В последние несколько лет споры о том, были ли жиры ошибочно превращены в злодеев, стали интенсивными и поляризованными.

На одном полюсе находятся кардиологи, такие как доктор Асим Малхотра, который в прошлом году заявил СМИ во время презентации скандального доклада Национального форума по ожирению о жирности: «Ешьте жир, чтобы стать стройным. Не бойтесь жира. Жир твой друг ».

Но даже более умеренные голоса признают, что идея здоровой диеты с низким содержанием жиров является слишком грубой — и не всегда подтверждается доказательствами.Одним из лучших исследований насыщенных жиров и сердечных заболеваний был Кокрановский обзор 15 клинических испытаний с участием 59000 человек, который показал, что отказ от насыщенных жиров и их замена углеводами и белками не повлиял на сердечно-сосудистые заболевания. Однако когда насыщенные жиры были заменены ненасыщенными, количество сердечных заболеваний снизилось на 27%.

Казалось, это показывает, что насыщенные жиры для нас не хуже углеводов, но настоящая польза приходит тогда, когда мы заменяем их оливковым маслом, ореховым маслом и жирами авокадо.

Сандерс считает, что не все насыщенные жиры одинаковы. «Здесь есть нюансы, и все зависит от того, откуда они», — говорит он. «Высокое потребление обработанного и красного мяса связано с повышенным риском сердечных заболеваний, но молочные продукты кажутся довольно нейтральными. Молочные продукты содержат другие вещества — магний, кальций и питательные вещества, которые могут противодействовать воздействию насыщенных жиров ».

Но хотя не все жиры равны, Сандерс, как и большинство ученых-диетологов, по-прежнему не убежден в утверждениях о пользе кокосового масла для здоровья или в предположении, что насыщенные жиры в кокосовом масле менее вредны, чем другие насыщенные жиры.По его словам, для таких утверждений недостаточно доказательств.

«Огромная ажиотаж вокруг кокоса вызван маркетингом, а не наукой», — добавляет он.

Кристин Уильямс, профессор питания человека в Университете Рединга, согласна.

«Имеются очень ограниченные доказательства благотворного воздействия этого масла на здоровье — и маркетинг снова победил науку», — говорит она.

Кокосовое масло не может быть суперпродуктом, но в равной степени оно не является злодеем.Это разумно вкусная, но иногда и по завышенной цене альтернатива другим, столь же вредным для здоровья, насыщенным жирам и тому, что, что необычно, можно втирать в лицо, не пахнув мясной лавкой или прилавком с сыром. Но если вы ищете чудодейственное средство от ожирения, бессонницы или геморроя, вы, вероятно, добьетесь такого же успеха с батончиком Bounty.

Дэвид Дербишир — бывший научный корреспондент Daily Mail и Daily Telegraph. Он написал для Observer об акупунктуре, внимательности и науке дегустации вин

Кокос опровергнут

Согласно веб-сайтам, посвященным здоровому питанию, кокосовое масло можно использовать для лечения всего, от заболеваний щитовидной железы до молочницы, ломкости костей и слабоумия. .Но в недавнем отчете Британского фонда питания говорится: «Нет убедительных научных доказательств, подтверждающих пользу для здоровья от употребления кокосового масла». Так откуда взялась эта идея? Сторонники кокосового масла считают, что оно обладает мощными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, поскольку содержит лауриновую кислоту, жирную кислоту, которая также содержится в грудном молоке. Это правда, что лауриновая кислота, полученная из кокосового масла, действует как антибиотик, но это было замечено только in vitro и в сверхконцентрированных дозах.Таким образом, хотя лауриновая кислота может убивать бактерии, кажется, что кокосовое масло — нет. В исследованиях, в которых эти два вещества сравнивались напрямую, кокосовое масло было так же полезно, как вода, в уничтожении бактерий. Вот еще три из наиболее часто цитируемых и сомнительных с научной точки зрения способов применения кокосового масла для здоровья, которых следует опасаться. Agnes Donnelly

Фотография: Alamy

Skin
Хотя кокосовое масло действительно содержится во многих солнцезащитных кремах, само по себе кокосовое масло имеет SPF около 1. Национальная служба здравоохранения рекомендует, когда вы находитесь на солнце. использовать солнцезащитный крем как минимум с SPF 15.Поэтому одного кокосового масла недостаточно для защиты кожи от солнечных ультрафиолетовых лучей, основной причины рака кожи.

Фотография: Alamy

Hair
Считается, что кокосовое масло увлажняет, обеспечивает питательными веществами, убивает бактерии и улучшает кровообращение в коже головы. Некоторые веб-сайты даже продвигают его как способ замедлить выпадение волос. На самом деле кокосовое масло содержит крошечные количества питательных веществ, а его антибактериальные свойства не доказаны. Любое воздействие, которое он оказывает на ваши волосы, носит чисто косметический характер.

Фотография: Alamy

Health
«Вытягивание» — это практика, при которой люди поливают жидкое масло вокруг рта на срок до 30 минут, поскольку считают, что оно вытягивает изо рта вредные бактерии и токсины. Нет никаких доказательств того, что это работает. Однако были случаи липоидной пневмонии, когда масло случайно попадает в легкие и вызывает заболевание.

Знай свои жиры…

Диетические жиры можно разделить на два лагеря: твердые, в основном, насыщенные жиры животного происхождения, такие как сало, капля и масло, и жидкие ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло и ореховое масло, в основном получаемые из растения.

Мы настолько привыкли обдумывать такие слова, как насыщенные и трансжиры, что многие из нас (или, по крайней мере, те из нас, кто не имеет уровня A по химии) редко задумываются о том, что эти слова означают.

Насыщенный или ненасыщенный жир зависит от того, каким образом атомы углерода в длинных цепочках жирных кислот, содержащихся в молекулах жира, связаны друг с другом.

В молекуле ненасыщенного жира один или несколько атомов углерода связаны двойными связями. Если обстоятельства благоприятны, одна из этих связей может ослабнуть и соединиться с проходящим атомом водорода, добавив к молекуле еще один атом водорода.Однако в насыщенном жире, таком как сало, все атомы углерода связаны одинарными связями. У молекулы жира нет лишней способности принимать больше атомов водорода, поэтому жирная кислота считается «насыщенной» водородом.

Способность ненасыщенных жиров поглощать атомы водорода используется, когда растительные масла «гидрогенизируются» — превращаются в твердые трансжиры, подвергая их воздействию газообразного водорода и катализатора. Трансжиры дешевле обычных насыщенных жиров, больше подходят для выпечки в промышленных масштабах и имеют более длительный срок хранения.

Жир является мононенасыщенным, если он содержит только одну двойную связь среди своих атомов углерода. Если он имеет много двойных связей, он полиненасыщенный.

Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и совершает покупку. Вся наша журналистика независима и никоим образом не зависит от рекламодателей или коммерческих инициатив. Нажимая на партнерскую ссылку, вы соглашаетесь с установкой сторонних файлов cookie.Больше информации.

кокосов: 10 преимуществ этого продукта для здоровья

Кокосы намного полезнее, чем некоторые думают, и вот почему их нельзя недооценивать.

Кокос снова становится чудо-продуктом питания.Они очень питательны, богаты клетчаткой и богаты необходимыми витаминами и минералами.

Что такого особенного в этой экзотической еде, которая продолжает мучить и одновременно пугать нас?

Давайте узнаем больше об удивительной пользе кокосов для здоровья.

Молодые кокосы очень полезны для здоровья.Вода в молодом кокосе — один из самых высоких источников электролитов. Электролиты отвечают за поддержание должного увлажнения организма, чтобы мышцы и нервы могли нормально функционировать.

Поэтому пить воду из молодого кокоса после интенсивной тренировки полезнее, чем спортивные напитки.

Кокосовая вода также содержит мало калорий, углеводов и сахаров и почти полностью обезжирена.Кроме того, в нем много аскорбиновой кислоты, витаминов группы В и белков. Кроме того, мягкое мясо внутри кокоса помогает восстановить окислительные повреждения тканей и содержит источник полезных жиров, белков, а также различных витаминов и минералов.

10 главных преимуществ кокосов для здоровья

  1. Поддерживает здоровье иммунной системы: обладает противовирусным, антибактериальным, противогрибковым и противопаразитарным действием.
  2. Обеспечивает естественный источник быстрой энергии и улучшает физические и спортивные результаты.
  3. Улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ, витаминов и минералов.
  4. Улучшает секрецию инсулина и улучшает симптомы, связанные с диабетом.
  5. Помогает защитить организм от рака за счет снижения уровня инсулина, удаления свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение и дегенеративные заболевания.
  6. Снижает риск для здоровья сердца и повышает уровень хорошего холестерина (ЛПВП).
  7. Восстанавливает и поддерживает функцию щитовидной железы.
  8. Защищает от болезней почек и инфекций мочевого пузыря.
  9. Способствует похуданию.
  10. Помогает сохранить волосы и кожу здоровыми и молодыми, предотвращает появление морщин, дряблость кожи, пигментные пятна и обеспечивает защиту от солнца.

Заслуживает ли кокосовое масло своего ореола здоровья?

Др.Гренландия поддержала эту оценку, заявив, что «маркетинг кокосового масла сбивает с толку. Его пытаются продать как полезный жир, но те, кто знает его состав, вообще так не думают ».

Эти и другие эксперты расстались с рекламодателями и защитниками кокосового масла на основе его химического состава и хорошо известной биологической активности различных видов жирных кислот.

«Жир не может циркулировать сам по себе», — сказал д-р Гренланд, объяснив, что длинноцепочечные жирные кислоты, подобные тем, которые присутствуют в говяжьем сале, всасываются в кровоток переносящими жир частицами, называемыми хиломикронами, которые доставляют жир к тканям по всему телу. тело.Хиломикроны поддерживают циркуляцию холестерина ЛПНП, давая ему возможность застревать в артериях. С другой стороны, жиры, которые в основном представляют собой жирные кислоты со средней длиной цепи, более растворимы в воде; они могут всасываться в кровоток без помощи хиломикронов и транспортироваться непосредственно в печень, где они используются для получения энергии.

Хотя лауриновую кислоту обычно называют жирной кислотой со средней длиной цепи, сказал доктор Сакс, это обозначение действительно произвольно. «Классифицировать лауриновую кислоту как жирную кислоту со средней длиной цепи — неправильное название», — писал он.«Важнее не количество атомов углерода в жире, — сказал он, — то, как жир метаболизируется в организме. Лауриновая кислота ведет себя как длинноцепочечная жирная кислота, которая способствует развитию атеросклероза. Кроме того, кокосовое масло содержит две другие длинноцепочечные жирные кислоты — миристиновую и пальмитиновую — и все три оказывают повреждающее действие на артерии на уровень холестерина в крови.

Одно заявление о кокосовом масле неоспоримо: оно может повышать уровень холестерина ЛПВП в крови, который, как долгое время считалось, защищает от сердечных заболеваний.Однако явных преимуществ холестерина ЛПВП для здоровья у людей еще предстоит продемонстрировать. Как сообщил д-р Сакс: «Генетические исследования и препараты, повышающие уровень ЛПВП, пока не подтвердили причинно-следственную связь между холестерином ЛПВП и сердечно-сосудистыми заболеваниями. ЛПВП состоит из огромного множества субчастиц, которые могут оказывать неблагоприятное или полезное действие. Неизвестно, какие продукты или питательные вещества, если таковые имеются, повышают уровень холестерина ЛПВП, способствуя снижению атеросклероза и коронарных событий ».

То же, сказал д-р.Гренландия. «Попытки повысить уровень ЛПВП не привели к положительным клиническим улучшениям».

Сторонники также любят ссылаться на тот факт, что ряд коренных народов, включая полинезийцев, меланезийцев, шри-ланкийцев и индейцев, потребляют довольно большие количества кокосовых продуктов, не страдая от сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее, большинство из этих людей традиционно ели кокосовую мякоть или выжатые кокосовые сливки в рамках диеты с низким содержанием обработанных пищевых продуктов и богатой фруктами и овощами, с рыбой в качестве основного источника белка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *