Калорийность маленького яблока: сколько калорий в 1шт, в 100 грамм, подробный химический состав яблок, сколько ккал в зелёных и красных

Содержание

Сколько грамм в яблоке. Сколько весит яблоко, его пищевая ценность и калорийность

Яблоко считается полезным и вкусным диетическим продуктом. Если этот фрукт употреблять хотя быть раз в день, в организм будут поступать необходимые минералы и микроэлементы. Каков вес среднего яблока с кожурой? Он составляет 176 г.

Массу нужно знать, чтобы определить калорийность продукта. Это позволит правильно соблюдать диету. Каков вес среднего яблока в очищенном виде? Он равен 138 г. Зная массу, вы сможете рассчитать калории.

Пищевая ценность

Существует свыше 7400 сортов этого фрукта. У всех особый внешний вид, вкус и калорийность. Но в любом случае вес среднего яблока будет одинаковым. Их общим свойством является огромная польза. Она заключается в следующем:

Фрукты необходимы для снижения «вредного» холестерина в организме. Это обеспечивается благодаря пектину, аскорбиновой кислоте, фруктозе и магнию.
Фруктоза признана «заменителем» сахара. Для восполнения суточной нормы углеводов необходимо съедать по одному яблоку.
Яблоки защищают от размножения кариозных бактерий во рту благодаря присутствию в них нейтрализующих кислот.

Улучшают деятельность мозга, так как в составе есть фитонутриенты.
Нейтрализует мочевую кислоту, активизирует выработку желчи. Нужно лишь часто пить яблочный сок.
Не допускают недугов щитовидной железы благодаря содержащемуся в мякоти йоду.
Способствуют выведению песка из почек.
Делают стенки сосудов эластичными, защищая людей от болезней сердца.

Это вкусное и полезное лакомство считается лучшим перекусом. Фрукт прекрасно восстанавливает самочувствие.

Вес и калорийность

Вес среднего яблока в граммах равен 176 г, независимо от сорта. Фрукт считается низкокалорийным, так как практически на 87% состоит из воды. Но обычно в красных больше сахара, и их калорийность равна 47 ккал, а зеленых — 35.

Вес среднего яблока вполне соответствует ежедневной норме употребления этого фрукта. Продукт полезен всем благодаря содержанию большого количества витаминов, клетчатки и ценных микроэлементов.

Всем знакомые яблоки — фрукты не только вкусные, но и полезные для здоровья. Регулярное употребление их в пищу, может продлить жизнь на несколько лет. К такому выводу пришли медики, после ряда экспериментов. Правда для этого надо съедать не менее 20 кг плодов в год. Меньше 2 кг. в месяц — не так уж и много.

Несмотря на обилие полезных веществ, этот эликсир молодости является низкокалорийным продуктом. О том, сколько содержится калорий в яблоках разных сортов и пойдет речь в этой статье.

Сколько весит яблоко

Прежде чем говорить о калорийности, давайте уточним сколько весят эти замечательные фрукты, ведь их размеры сильно различаются.

Вес большого яблока составляет примерно 230 грамм.
Вес среднего — 170 грамм.
Вес маленького — 100 грамм.

В одном килограмме будет 10 небольших плодов или 4-5 крупных и в общей сложности 470 калорий.

Сколько калорий в зеленых, красных и желтых яблоках

Зеленые яблоки считаются самыми полезными, особенно для детей.

Они гораздо реже вызывают аллергические реакции, а яблочная кислота способствует пищеварению. Кроме этого, в зеленых плодах больше аскорбиновой кислоты и у них более низкий, по сравнению с другими сортами гликемический индекс. После их употребления уровень глюкозы в крови повышается медленней и поэтому они рекомендованы для диабетиков и людей с патологиями сердечнососудистой системы.

Калорийность зеленых яблок сорт Семеренко 37 ккал, сорт Гренни Смит 48 ккал. на 100 грамм.
Средний вес Гренни Смит — 240 г, следовательно, в нем 110-120 ккал.

Средний вес Семеренко 150 г, значит в нем примерно 55 ккал.

В красных яблоках меньше (по сравнению с зелеными) полезных веществ, но они выгодно отличаются от своих собратьев привлекательным внешним видом. В большинстве случаев в них меньше кислоты и больше сахаров. Людям страдающим диабетом, лучше не включать их в свой рацион. Наиболее популярные красные сорта Фуджи и Айдаред.

Калорийность красного яблока сорта Фуджи — 71 ккал. сорта Айдаред — 50 ккал. на 100 грамм продукта.
Вес плодов Фуджи 200-250 г. и в нем примерно 140-170 калорий.
Айдаред весит 150-200 грамм и его калорийность 75-100 ккал.

Желтые яблоки пользуются меньшей популярностью чем красные или зеленые, хотя и не уступают им в пищевой ценности. Они имеют своеобразный вкус, отличаются более нежной мякотью. Самые известные сорта Голден и Антоновка.

Энергетическая ценность желтых яблок Голден — 53 калории, Антоновки — 48 ккал. на 100 грамм продукта.
Вес плодов Голден составляет 130-150 г. и в одном таком фрукте будет 70-80 калорий.
Плоды Антоновки тянут на 100-150 г и в одном яблочке будет 50-75 калорий

Сколько калорий в сушеных, моченых яблоках

Во время сушки плоды теряют значительное количество воды, но сохраняют при этом практически всю пищевую ценность. После высыхания калорийность продукта увеличивается почти в пять раз.

Энергетическая ценность сушеных яблок составляет 230-240 ккал. на 100 грамм.
Вымоченные яблочки не отличаются калорийностью от свежих фруктов — 47 калорий на 100 г.

Энергетическая ценность яблочного сока, компота

В 100 миллилитрах яблочного сока содержится 42 калории.

В компоте:

без сахара -10, 5 ккал. на 100 миллилитров.
с сахаром — 85 ккал. на 100 миллилитров
из сухофруктов — 45 ккал. на 100 миллилитров.

Яблочный квас — 26 калорий на 100 миллилитров.

Сколько калорий в продуктах с яблоками

Яблочное варенье — 265 ккал.
Яблочное пюре — 82 ккал.

Желе яблочное 69 кал.
Джем яблочный — 245 кал.
Шарлотка с яблоками от 120 до 250 калорий в зависимости от способа приготовления.
В пирожке с яблоками жареном — 260 печеном — 180 ккал.
Яблочный пирог примерно 210 калорий.

Самое большое яблоко в мире

Англичанин Ален Смит вырастил «яблочко» весом 1 килограмм 670 грамм. Именно этот рекорд зарегистрирован в «Книге рекордов Гиннесса». В 2005 году агроном из Японии Чисато Ивасаги добился еще более впечатляющего результата. В его саду созрел плод, который весил 1 килограмм 849 грамм.

К сожалению это достижение не было зафиксировано по всем правилам. Этот огромный фрукт был взвешен, сфотографирован и … съеден, поэтому в книгу рекордов он не попал.

Чисато Ивасаги не первый год занимается выращиванием огромных фруктов и не делает секрета из своих методик. По его словам, надо всего лишь:

Проводить селекционную работу.
Контролировать температуру почвы.
Следить за влажностью почвы.
Готовить специальные подкормки.
Проводить своевременные прививки.
Оставлять небольшое количество плодов на дереве.

По непроверенным данным, наши садоводы выращивали фрукты не меньших размеров чем их японские коллеги. Просто им в голову не приходило регистрировать свои достижения как рекорды. Просто показывали друзьям, соседям и пускали их по прямому назначению.

Яблоко – весьма полезный фрукт, который знают и любят во всем мире. Он произрастает практически по всему земному шару и с успехом используется в пищевой промышленности. Яблоки становятся ингредиентом разнообразных блюд. И многие шедевральные десерты не обходятся без этого фрукта. А в диетическом питании это просто незаменимый компонент. Поэтому при приготовлении того или иного блюда для расчета калорий в рационе необходимо знать средние размеры плода, его вес и калорийность.

Примерный вес среднего фрукта

Яблоко – это фрукт, вес которого варьируется в широком диапазоне. Он зависит от размера и сорта плода. Если речь идет о диких яблоках, то их вес не превышает 5 г. Одно яблоко гибридного сорта может весить до 500 грамм.

Самый большой яблочный плод был выращен в Японии в 2005 году. Внешне он напоминал человеческую голову, а вес составлял порядка 2 кг. Фрукт был занесен в Книгу рекордов Гинесса, некоторый промежуток времени посещал выставки в виде экспоната. А затем был благополучно съеден. Но садовод, вырастивший такой плод, уже наладил регулярное их производство. Он говорит, что систематически определяет влажность и температуру почвы, подкармливает яблони, делает им прививки и скрещивает. На одной ветке он оставляет всего пару плодов.

Что касается среднего фрукта, то понятие о нем со временем изменяется. Раньше средним яблоком считался плод весом 100 г. Но сейчас параметры поменялись, и этому понятию соответствует плод, который весит 150–170 г. Это связано с выведением новых скрещенных сортов.

Очищенное яблоко имеет массу на 50 г меньше, а огрызок составляет всего 30–50 г. Крупным считается фрукт, который весит 250–300 г. Зная приблизительную массу 1 плода, несложно посчитать, сколько их находится в 1 килограмме. Обычно это количество составляет 6–10 штук.

Яблоко считается ценным и полезным фруктом. В его составе много питательных элементов, которые налаживают работу различных систем организма. Продукт содержит большое количество пектина, который понижает уровень опасного холестерина в крови. Фруктоза в нем является естественным заменителем сахара, а фитонутриенты помогают работе мозга.

Яблоки повышают тонус сосудистых стенок, освобождают организм от избытка молочной кислоты и желчи, способствуют выведению камней из почек.

А также в яблоках много кислот, которые нейтрализуют болезнетворные бактерии в ротовой полости и препятствуют развитию кариеса. Помимо этого, фрукт богат магнием, йодом, цинком, калием, железом и натрием. А витаминный комплекс представлен широким разнообразием: А, группа В, С, Е, Н и Р.

Яблоко – это низкокалорийный фрукт, ведь 87% в нем приходится на воду. В 100 г продукта содержится:

белки, жиры – по 0,7 г;
углеводы – 17 г.

Калорийность красных яблок равняется 47 ккал, а зеленых – 35 ккал. Зная массу плода, вы без труда сосчитаете его калорийность и сможете гармонично ввести его в свой рацион.

Зависимость массы от сорта

Учитывая разнообразие сортов яблок, их делят на несколько групп.

Мелкие: Китайка, Ранетки. Их диаметр до 3 см, масса – до 25 г.
Нижесредние с диаметром 4–5 см и массой 50–75 г: Пепинка литовская.
Средние. Их диаметр 5–10 см, масса – 75–150 г: Пепин шафранный, Сара синап, Анис.
Крупные с диаметром 7,5 см и выше, массой – 150 г и выше: Антоновка, Семиренко, Апорт, Китайка, Бельфлер.

Вес плода напрямую зависит от его диаметра. Если у вас под рукой нет весов, но есть спичечный коробок, вы можете выйти из положения и узнать приблизительную массу яблока. Коробок спичек имеет длину 5 см. Приложите его к самой широкой поперечной части продукта – получите его диаметр. Шесть–семь см его значения соответствуют 135–150 г веса плода.

На размеры яблок влияет не только их сорт, но и правила ухода. При большом их количестве плоды, как правило, мельчают даже на яблонях крупных сортов. Чтобы этого избежать, можно после опадания лишних завязей удалить самостоятельно еще 30% самых мелких и наименее развитых из них.

На размерах плодов сказывается и количество влаги. При ее нехватке они также имеют тенденцию мельчать. Поэтому при малом количестве осадков каждое дерево следует поливать как минимум 3 раза за сезон и выливать не менее 10 л воды под каждое растение. А чтобы сохранить влагу, землю под яблонями лучше замульчировать.

Следует учитывать и возраст деревьев. Самые крупные плоды рождаются на молодых деревьях на 2-4 год с того момента, как они начинают плодоносить. Со временем яблоки становятся все мельче и мельче. Чем меньше плодов на дереве, тем они крупнее. Чтобы вырастить яблоко-гигант, некоторые оставляют на яблоне один-единственный плод. Чтобы растение плодоносило, на нем должно быть от 40 листьев.

Подробнее о том, сколько весит яблоко, вы узнаете из следующего видео.

Что вкуснее – маленькие или большие плоды?

Яблоки относят к тем фруктам, которые отличаются разнообразием сортов и вкусов, благодаря чему они так популярны. Размеры плодов также неоднозначны, изменяясь от мельчайших до гигантских. Но для фрукта любой массы найдется применение. Зная средний вес плода, вы лучше сориентируетесь в использовании и расчете пропорций.

Скорее всего, к самым вкусным яблокам стоит отнести фрукт среднего размера. Однако стоит учитывать сорт яблок и те размеры, которые ему присущи. Для одного сорта определенный размер может считаться крупным, тогда как для другого – средним или даже мелким.

Выбирая среднее яблоко, вы получаете оптимальное количество питательных веществ в неизменном виде, а также гармонию вкуса. Такой фрукт в меру вызревший, сочный и соответствует своим вкусовым характеристикам. В нем не должно присутствовать чрезмерно много кислоты. И он будет соответствовать по вкусу своему сорту: сладкому или кисло-сладкому.

Что касается крупных плодов, то велика вероятность того, что они будут перезревшими. Влага из них уходит, они становятся не такими сочными. Их обычно характеризуют выражениями «как картошка» или «как вата». В них довольно много сахара, но очень мало органических кислот. К тому же такие фрукты не подлежат длительному хранению.

Мелкий фрукт – недозревший. Он жесткий, кислый и имеет вяжущий привкус, но содержит вещества, которые стимулируют развитие нормальной микрофлоры и улучшают работу кишечника.

Полезные свойства яблок для мужчин | Здоровье

Польза яблок для организма мужчины

Яблоки занимают лидирующую позицию среди самых часто употребляемых людьми фруктов. Его состав богат множеством полезных веществ, благоприятно влияющих на организм человека. Еще с древних времен ходят слухи об омолаживающих свойствах этого фрукта. Яблоки полезны для мужчин, женщин и детей. Существует множество сортов, различающихся по вкусу, форме и цвету.

Состав

В состав этих плодов входят витамины групп А, В, С, Е и РР. Кроме того они богаты макро- и микроэлементами. В них присутствуют следующие минералы: железо, йод, медь, магний, цинк, фосфор, кремний, калий, кальций, натрий, кобальт, никель и молибден. Также в составе данного вида фруктов имеются такие кислоты, как фолиевая и никотиновая. Количество полезных микроэлементов и ингредиентов в яблоках может отличаться в зависимости от их сорта и зрелости.

В их состав также входит вода, клетчатка, углеводы, органические кислоты, пектины, белки и нерастворимые волокна. Органические пищевые волокна и пектины способны выводить из организма холестерин и жиры. Такой уникальный состав помогает улучшать общее самочувствие человека. При этом его калорийность составляет 45 калорий.

Свойства фрукта

Яблоки обладают несколькими полезными свойствами. Они считаются диетическим продуктом, поэтому их рекомендуется употреблять людям с избыточным весом. В этих фруктах содержится вещество, благоприятно влияющее на работу ЖКТ и очищение организма от токсинов. Плоды способствуют выведению вредных веществ из кишечника, чем полезны для уменьшения массы тела. Также в них содержится целлюлоза и пектины, оказывающие угнетающее воздействие на патогенную микрофлору. Улучшение пищеварения впоследствии положительно сказывается на общем самочувствие человека. К тому же они помогут избавиться от запоров. Для здоровья мужчин польза и вред яблок заключается в их правильном употреблении.

Важно! Яблоки не рекомендуется есть на голодный желудок, в особенности при язве двенадцатиперстной кишки или желудка.

Данные плоды укрепляют сердечно-сосудистую систему и нормализуют уровень в крови холестерина. В их составе нет жиров, поэтому их можно употреблять в любом количестве. Кроме того, они защищают зубы от разрушения эмали и воздействия вредных бактерий. Мякоть фрукта содержит пектины, уничтожающие бактерии, которые способны вызвать кариес. Яблоки помогают людям сохранять здоровье и бодрость, а также повышают настроение. Именно поэтому следует кушать этих фруктов при нервных нагрузках. Рекомендуется их употреблять при следующих заболеваниях:

гастрит, для лечения которого лучше всего выбирать плоды зеленых сортов
атеросклероз, гипертония и болезнь желчного пузыря
простудные заболевания
проблемы с кишечником
ожоги
изжога
бородавки

Диетические свойства

Яблоки относятся к диетическим продуктам. Содержащаяся в нем клетчатка благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Она помогает ускорить перистальтику кишечника, тем самым выводя из организма яды и токсины, которые в течение долгих лет накапливаются в кишечнике. Именно благодаря этому свойству клетчатку также назвали «чистильщиком». Она выводит из организма шлаки и вредные продукты распада, которые зачастую и являются причиной излишнего веса. Похудение на фруктах безвредно для здоровья.

Преимущества употребления яблок для мужчин

Польза яблок для мужчин заключается в повышении физической выносливости, укреплении костей и нормализации состава крови. Также они укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма перед вирусными инфекциями. По мнению ученых, для мужчин полезны все сорта. Кроме того, употреблять их можно в любом виде: натуральном, в виде свежевыжатого сока, сушеном, печеном виде и т.д. Также отмечается польза кожуры фрукта, поэтому стоит есть яблоки вместе с ней. В кожуре содержатся полезные элементы, которых нет даже в мякоти. Существует множество различных сортов, поэтому каждый мужчина сможет подобрать фрукт себе по вкусу. Это могут быть как сладкие плоды, так и с небольшой кислинкой.

Обратите внимание! Имеющийся в яблоках комплекс минералов и витаминов положительно сказывается на работе нервной системы, улучшает мозговую активность и нормализует работу щитовидной железы.

Польза яблок для организма мужчин заключается не только в сжигании жира и витаминах. По результатам различных исследований, их регулярное употребление снижает вероятность развития астмы, рака и болезни Альцгеймера. Кроме того они замедляют старение кожного покрова, помогая выглядеть более молодо и свежо. Улучшая мозговую и физическую выносливость мужчины, этот вид фруктов благотворно влияет на самочувствие в целом. К тому же организм мужчин более подвержен развитию сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому употребление, например, яблочного сока станет отличной профилактикой для борьбы с данным недугом.

Для улучшения мужской силы

Яблоки также полезны для потенции и восстановления мужских гормонов. В качестве примера можно взять американского долгожителя Н. Уокера, который всю свою жизнь употреблял овощные и фруктовые соки. Причем именно яблочный сок был его самым любимым. Он прожил до 119 лет, и в последний раз стал отцом в 96 лет.

Всем мужчинам, следящим за здоровьем, рекомендуется употреблять как можно больше фруктов, богатых минеральными и витаминными комплексами, а также клетчаткой. Именно в яблоках содержатся все эти компоненты. Они помогут иметь эластичные сосуды и крепкое сердце. Содержащиеся в них полезные вещества и микроэлементы укрепляют стенки кровеносных сосудов, одновременно с этим снижая уровень холестерина. Сок данных плодов не позволяет холестеролу окисляться, выводит его из организма и не дает накапливаться на стенках сосудов. У современного человека не всегда есть время для обеда или ужина, поэтому эти фрукты восполнят недостаток витаминов и минералов.

Подводим итоги

Яблоки рекомендуется употреблять всем мужчинам. Они помогут укрепить иммунитет, устранить проблемы с кишечником, сердцем и сосудами. Кроме того они идеально подходят для мужчин, следящих за своим весом. В одном фрукте содержится очень мало калорий, но при этом целый кладезь полезных элементов и витаминов. Регулярное употребление фруктов не только повысит настроение, но и улучшит потенцию. К тому же, рецептов их приготовления великое множество, поэтому каждый день можно баловать себя не только полезной, но и вкусной пищей.

Существует мнение, что в плодах маленького размера больше ценных веществ, поэтому не стоит обращать внимание только на красивый внешний вид яблок и их размеры. Иногда мелкие плоды оказываются полезнее крупных красивых яблок.

Польза яблок для организма мужчины

Пожалуй, нет человека, который никогда не ел яблоки. Яблоко – это самый известный и распространенный фрукт на земле. Бытует мнение, что родина самых первых яблок – Казахстан, много лет назад там были целые яблочные леса. Яблоко всегда занимало почетное место в рационе человека, независимо от пола и возраста.

Яблоки прекрасно вписываются практически в любую диету, так как широкий набор полезных элементов, низкая калорийность и приятные вкусовые качества яблока отлично подходят по всем параметрам и ко всему прочему позволяют разбавить зачастую пресные вкусовые качества большинства диет.

Любите начать своё утро с яблока? А вы уверенны, что это полезно для вашего организма? Мы написали целую статью на эту тему, прочтите: [mask_link href=”https://vsepolezno.com/jabloko/natoshhak-utrom-polza-i-vred/” target=”_blank”]Яблоко натощак утром: польза и вред для здоровья[/mask_link]

Химический состав

В обычном яблоке содержатся одни из самых нужных для мужского организма элементов, таких как железо, цинк, йод, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, медь, кобальт, никель и молибден, никотиновая и фолиевая кислоты, а также витамины группы A, B, C, E, PP. А также яблоко является мощнейшим источником клетчатки.

Справка! Калорийность одного яблока всего лишь 45 калорий. Такой набор витаминов в яблоке позволяет легко справится с авитаминозом.

Некоторые диетологи даже уверяют, что кверцетин в тесном сотрудничестве с витамином С, который тоже присутствует, в составе яблока, способен в значительной степени блокировать появление новообразований в человеческом организме. А пектин провоцирует биохимические процессы способствующие выводу холестерина из печени, тем самым очищая ее.

Во всём должна быть мера, вы в курсе? Мы даже исследовали вопрос, [mask_link href=”https://vsepolezno.com/jabloko/mozhno-li-est-mnogo/” target=”_blank”]что будет с организмом человека, если есть много яблок[/mask_link], там очень интересные выводы.

Чем полезны яблоки для организма мужчины

Яблоко, конечно, не является панацеей от всех болезней или универсальным источником витаминов и полезных элементов, но пользу для мужского организма этот плод приносит внушительную.

Витамины группы B, E, а также селен и цинк, входящие в состав яблок, значительно улучшают выработку андрогенов, предотвращают появление полового бессилия, благоприятно действуют на работу простаты, положительно влияют на свойства эякулята. А калий значительно повышает стойкость и выносливость мужского организма.

Доказано, что сердечно-сосудистая система мужчины более подвержена риску, чем женская. Употребление яблока ежедневно значительно снижает риск инфарктов, инсультов, атеросклерозов. Кроме того, магний и эфирные масла, содержащиеся в яблоке, благоприятно действуют на нервную систему, что повышает стрессоустойчивость мужчины.

При регулярно употреблении яблок, у мужчины в целом повышается выносливость организма, нормализуется состав крови и укрепляется скелет. Причем, употреблять яблоки можно в абсолютно любом виде и количестве, если, конечно, нет каких-либо отдельных противопоказаний.

Наличие большого количества углеводов в яблоке очень кстати пригодятся перед силовой тренировкой. А яблочный сок после нее помогает быстрее восполнить потраченную энергию и, к тому же, активирует процесс роста мышечной массы.

Важно! Кстати, взрослым мужчина употребление яблок необходимо для укрепления сердечной мышцы.

Как влияют яблоки для улучшения мужской силы

Мужскому организму нужно гораздо больше клетчатки, минералов и витаминов, чем женскому. Яблоки, как ни один другой продукт, идеально подходят для мужчин, ведь именно в яблоке содержатся эти необходимые элементы. По версии одного известного портала, яблоки входя в топовую восьмерку продуктов для улучшения потенции.

А американец Н. Уокер, регулярно употреблявший яблочный сок, прожил аж до 119 лет, причем в 96 он в последний раз стал отцом. Конечно, прямого воздействия на мужскую силу яблоки не оказывают, но доказано точно, что фрукт улучшает состояние сосудов органов малого таза. Это значит, что яблоко благоприятно действует на качество эрекции и активность сперматозоидов.

Норма потребления яблок

Внимание! Каким бы полезным не было яблоко, есть его в неконтролируемых количествах все же не стоит.

Основная причина – сахар. Обычное яблоко содержит около 10 г сахара, а Чтобы не превышать суточную норму сахара в организме, достаточно 4-5 яблок в день. И это без учета других сахаросодержащих продуктов.

Если в суточном рационе мужчины присутствуют другие сахаросодержащие продукты питания, то норма сокращается до 2-3-х яблок в день. Причем, рекомендуется есть именно зеленые сорта яблок, так как они содержат гораздо меньше сахара.

Вред яблока для мужского организма

Главное, о чем нужно помнить – если постоянно употреблять один и тот же продукт, может наступить перенасыщение организма одними пищевыми компонентами и дефицит других, а это сильный стресс для организма. Естественно, в результате стресса в организме могут быть сбои, как в целом, так и в отдельных органах и функциях мужского организма.

Главная опасность для мужского здоровья содержится не в самих яблоках как таковых, а в содержании пестицидов в них. В пестицидах содержится ксеноэстроген – вещество химического происхождения, маскирующееся под мужские эстрогены.

И опять же, переизбыток сахара рано или поздно приводит к ожирению, а соответственно к ослаблению нормального функционирования кровообращения, что приводит к ослаблению мужской силы.

Не зря говорят, что все болезни от грязи. Чтобы не занести в свой организм паразитов, которые живут на кожуре яблока, нужно очень тщательно вымыть его под проточной водой.

Внимание! Кстати, в семенах яблока содержится цианид, опасный не только для здоровья, но и для жизни человека. Но в семенах одного яблока его совсем немного, так что беспокоиться не стоит. Гораздо опаснее может быть аллергическая реакция на некоторые сорта яблок, стоит быть осторожнее в дегустации новых малознакомых сортов.

Какие яблоки выбрать — красные, желтые или зеленые?

Яблоки образно подразделяют на 3 цветовых типа: красные, желтые и зеленые.

Зеленые яблоки

Диетологи в один голос утверждают, что зеленые яблоки – оптимальные сорта для желающих сбросить лишний вес. Все потому, что в сортах зеленых яблок содержится наименьшее количество сахара и наибольшее количество витамина C, способствующего активному расщеплению жира. Кроме того, зеленые яблоки содержат наименьшее количество веществ, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Желтые яблоки

Желтые яблоки в отличие от красных и зеленых обладают особенным вкусом, который не всем нравится. Все потому, что в этих плодах концентрация пектина намного выше, а железа, наоборот, меньше. Самый известный сорт желтых яблок – Голден. Желтые яблоки лучше других подходят для чистки печени и желчевыводящих путей.

Красные яблоки

Пожалуй, самый красивый вид яблок. Именно красные плоды в основном используются в рекламе. Красные яблоки являются самыми сладкими за счет повышенного содержания сахара, что может спровоцировать появление кариеса. Именно из-за высокого содержания сахара, сорта красных яблок категорически не рекомендуют людям с сахарным диабетом.

Кроме того, в красных плодах гораздо меньшее содержание кислоты и поэтому они тяжелее перевариваются. Да и по содержанию витаминов этот вид значительно уступает зеленым яблокам.

О полезных свойствах яблок можно говорить еще долго, но главное помнить – все хорошо в меру. Как видно, разные сорта яблок можно использовать совершенно по-разному. Каждый из видов можно употреблять не только из-за разнообразия их вкусовых качеств, но и по конкретному назначению применяя к определенной задаче организма, будь то его чистка или стандартная порция витаминов.

Яблоко – это же не только диетический продукт, но и комплекс витаминов и элементов, необходимых человеку ежедневно. Ну а мужчинам, которым всегда нужно быть в тонусе и физически и морально яблоки необходимо включить в ежедневный рацион. И не нужно забывать о правильном выборе настоящих здоровых яблок.

Чем полезны яблоки для мужчины

Среди внушительного разнообразия фруктов яблоки занимают лидирующие позиции на столах многих людей.

Этот уникальный фрукт имеет внушительный список полезных свойств, которые оказывают благоприятное действие на работу жизненно важных систем человеческого организма.

блоки полезны не только для детей и женщин — их рекомендуется употреблять в пищу и сильной половине человечества.

Этот фрукт имеет большое количество сортов, которые отличаются по цвету, форме и вкусовым качествам — каждый мужчина сможет найти подходящий ему фрукт.

Ценные свойства яблок люди заметили еще с далекой древности, ведь не зря слагались сказки об их омолаживающих свойствах.

Польза яблок уже давно доказана исследовательским путем, поэтому все мужчины, которые хотят прожить до глубокой старости здоровыми, должны употреблять в пищу этот фрукт.

Полезные свойства яблок

Одно из полезных для мужчин свойств яблок заключается в том, что этот доступный для всех фрукт является диетическим продуктом питания. В последнее время среди мужчин наблюдается увеличение процента тех, кто страдает избыточным весом — это вызвано сидячим образом жизни, отсутствием свободного времени для занятий спортом.
Яблоки в своем составе содержат балластное вещество, называемое клетчаткой. Она помогает в работе желудочно-кишечного тракта, очищает организм от залежавшихся токсинов и продуктов распада питательных веществ.
Клетчатку можно назвать природным «чистильщиком» — она выводит из кишечника вредные вещества, которые накапливаются в большом количестве, способствуя лишнему весу. С помощью яблочной диеты любой мужчина может расстаться с избыточными килограммами и не причинить вред своему здоровью.
Яблоки помогут мужчине укрепить сердечно-сосудистую систему и нормализовать уровень вредного холестерина в крови. Все знают, что холестерин способен накапливаться на стенках сосудов, что приводит к их сужению и закупорке.
Яблоки не содержат в своем составе жира, поэтому даже большое количество этого фрукта не приведет к избытку холестерина. Яблочный сок также обладает уникальными свойствами.
Для того, чтобы ваши зубы не подвергались воздействию вредных бактерий, которые разрушают зубную эмаль, нужно кушать яблоки натощак. В мякоти этого фрукта содержатся пектины, которые способны уничтожать бактерии, вызывающие кариес.

Когда вы будете пережевывать мякоть яблока, вы не только очистите эмаль зубов от неприятного налета, но и проведете санацию полости рта.

К тому же, откусывая и пережевывая кусочек яблочной мякоти, вы массируете десна, что способствует улучшению кровообращения. Поэтому яблоки благоприятно влияют на ваши десны и зубы, улучшая состояние ротовой полости – ваша красивая улыбка будет сиять белизной.

Яблоки оказывают положительное воздействие на работу кишечника. Помимо клетчатки, в мякоти яблок содержатся пектины и целлюлоза, которые угнетают развитие патогенной микрофлоры и собирают накопленные токсичные вещества.

Употребляя в пищу яблоки, процесс пищеварения приводится в норму, и у человека улучшается общее самочувствие. Яблоки повышают настроение человека, поэтому их обязательно нужно вводить в рацион питания при нервных перегрузках.

Яблоки – настоящий кладезь полезных веществ, без которых человек не сможет быть бодрым и здоровым. Когда мы кушаем яблоки, то через некоторое время ощущаем прилив сил и энергии, ведь в организм поступили витамины и минералы.

В яблоках присутствуют витамины группы В, С, РР, А, Е, а также целый букет микроэлементов.

В составе яблок находятся медь, железо, цинк, кремний, йод, калий, фосфор, магний, кальций, кобальт, натрий, молибден, никель. Этот комплекс не только улучшает самочувствие человека, но и нормализует работу основных систем организма.

Употребляя в пищу яблоки, у мужчины повышается физическая выносливость, нормализуется состав крови, укрепляются кости.

В сезон простудных заболевания яблоки помогаю укрепить иммунитет, чтобы организм лучше сопротивлялся проникновению вирусных инфекций. Комплекс витаминов и минералов стабилизируют работу нервной системы, увеличивая мозговую активность.

Яблоки нормализуют работу щитовидной железы, так как в своем составе содержат такой ценный микроэлемент, как йод.

Лечение с помощью яблок некоторых заболеваний

Гастрит. Для лечения вам понадобятся яблоки зеленых сортов, которые нужно очистить от сердцевины, при этом оставить кожуру. Натираем яблоки на мелкой терке и кушаем их за 4 часа до приема пищи, желательно утром натощак. После этого не кушать еще 4-5 часов.

Срок лечения гастрита таким способом составляет месяц, но есть их надо каждый день.

Второй месяц нужно употреблять тертое яблоко два-три раза в неделю, а в третий месяц раз в неделю. В период лечения нужно забыть про алкоголь, молоко, острую и соленую пищу, крепкий чай и кофе, свежий хлеб, жирное мясо, пряности;

если вы страдаете такими заболеваниями, как гипертония, атеросклероз, или у вас проблемы с желчным пузырем, то нужно принимать по 100 мл яблочного сока за полчаса до еды:
яблоки помогают бороться с простудными заболеваниями. Для того, чтобы облегчить кашель и убрать хрипоту в голосе, нужно взять столовую ложку яблочной кожуры и залить ее стаканом кипящей воды, после чего настоять, как чай. Пить настой требуется до 6 раз в день по половине стакана до еды.

Также можно взять пару неочищенных яблок и залить их литром воды, после чего кипятить около пятнадцати минут. Принимать трижды в день по стакану;

яблоки помогут при ожогах. Для этого натертую мякоть яблока прикладывают к пораженному участку кожи, чтобы снизить воспаление и уменьшить болевые ощущения. Яблоки способны удалять даже бородавки
яблоки лечат кишечник. Если у вас появились проблемы с кишечником, то вам нужно скушать с самого утра пару яблок, а также в течение дня еще несколько штук. Лучше всего, если человек сможет устроить себе разгрузочный день, питаясь только яблоками и кефиром. Эта монодиета отлично очищает кишечник и нормализирует его работу.

Полезные свойства яблок для мужчин

Польза яблок для организма мужчины неоценима: в этих плодах содержится масса необходимых веществ. В их состав входят витамины группы А, С, РР, группы B, макро- и микроэлементы, минералы, фолиевая и никотиновая кислоты, органические пищевые волокна, пектин.

Полезные свойства яблок для мужчин

Защита от болезней

Яблоки можно есть для поддержания здоровья и даже для лечения некоторых болезней (малокровия, подагры). Они обладают особыми свойствами, которые полезны для мужчин. После проведения ряда научных исследований было выяснено, что систематическое использование в еде этих фруктов способно защитить мужчину от этих опасных заболеваний:

Мужской организм более склонен к проблемам с сердечно-сосудистой системой. В качестве профилактики подобных заболеваний нужно включать в свой рацион яблоки или продукты из них: сок, джем, пастилу и т. д.

Если отбросить в сторону пользу яблок в защите от конкретных заболеваний, то нельзя не брать во внимание, что благодаря нескольким плодам в день мужчина будет чувствовать сильный прилив энергии, станет более выносливым, ему будет проще набрать мышечную массу и труднее подхватить вирус.

Улучшение мужской силы

Яблоки, благодаря своим составляющим, способны положительно влиять на половую систему мужчины. Эти фрукты полезны, потому что:

в их состав входит фенилэтиламин, который дает чувство спокойствия. В среднем одна чашка яблочного сока может продолжить половой акт на 3 мин., и восстановление сил пройдет быстрее;
магний исправляет работу нервной системы, борется со стрессами, снимает эмоциональную и интеллектуальную нагрузки;
в них содержатся цинк и витамин В, они влияют на выработку андрогенов.

Все вещества в составе яблока поднимают уровень положения сосудов малого таза. Если кровь лучше циркулирует, органы находятся в тонусе, то повышается качество эрекции и активность сперматозоидов.

Правильная работа ЖКТ и похудение

Благодаря наличию клетчатки, этот фрукт является полезным для желудка мужчины. Он способен помочь правильной работе кишечника, нормализовав уровень сахара в крови. С учетом преобладания в рационе мужчины тяжелой или высококалорийной пищи, можно лишь догадываться о состоянии внутренних органов.

Яблочная диета без усилий и негативных последствий выведет ЖКТ на нормальный уровень.

Клетчатка выводит из организма мужчины токсины и шлаки, выполняет особую чистящую функцию. Это не только приносит пользу внутренним органам сильного пола, но и помогает при похудении, сжигает жир без вреда для здоровья, улучшает обмен веществ.

Польза пектина

Употребление яблок благотворно влияет на здоровье зубов

Одной из химических составляющих яблока является пектин. Это вещество – отличное антибактериальное средство для полости рта и зубов.

Достаточно съесть одно яблоко утром натощак, и в скором времени будут заметны изменения в цвете зубов, исчезнет и проблема кариеса.

Польза кожуры и косточек

Большая часть витаминов, которая есть в яблоке, находится именно в кожуре. Ее употребление вместе с мякотью полезно против воспалительных процессов внутренних органов и уменьшает отложения жира.

Важно обращать внимание на то, чем обрабатывался плод. Фрукт обязательно нужно хорошо помыть, чтобы в организм не попали химикаты.

В семечках содержатся йод, витамин В17, калий и много других необходимых веществ, что никак не помешает нормальному функционированию мужского организма.

Норма употребления

Норма для взрослого мужчины зависит от особенностей его деятельности и рациона:

если у мужчины сидячая работа, то потребность его организма в сахаре составляет примерно 50 г, в одном яблоке среднего размера содержится 10 г;
в рацион обычно входят и другие продукты с растительным сахаром. Если исключить из питания кондитерские изделия, каши, сладкий чай, то в день можно съедать примерно 4 шт.;
если в день употреблять больше яблок, стоит ожидать некоторых последствий: сахар в организме будет задерживаться, он просто не будет успевать выводиться. Эти фрукты будут иметь обратную похудению функцию: мужчина начнет поправляться, а излишняя клетчатка может увеличить живот, потому что человеческий организм не способен быстро ее переваривать.

Вред и противопоказания

Яблоки – это самый привычный фрукт почти для каждого человека, многие употребляют его ежедневно и даже не могут себе представить жизнь без этого кисло-сладкого плода. Все знают об их пользе, но практически никто не осведомлен, что существуют и некоторые противопоказания. Переедание приводит к ряду неприятностей:

колиту;
метеоризму;
воспалительным процессам в желчном пузыре;
утончению зубной эмали, чувствительности зубов;
излишнему весу.

Не рекомендуется есть яблоки больным язвой и при воспалении мочевого пузыря. При гастрите желательны плоды только сладких сортов. Диабетикам противопоказано есть красные и желтые яблоки.

Сколько калорий в килограмме яблок. Калорийность яблоко зеленое. Химический состав и пищевая ценность. Блюда с яблоками

Калорийность зеленого яблока на 100 грамм различается в зависимости от вида фрукта. Рассмотрим самые популярные среди потребителей продукты.

Калорийность зеленого яблока Грении на 100 грамм 47,9 ккал. В 100 г фрукта содержится:

0,41 г белка;
0,39 г жира;
9,8 г углеводов.

Яблоки Гренни имеют насыщенный состав витаминов и минералов, в том числе в них много витаминов группы В, Н, С, РР, минеральных веществ магния, калия, фосфора, кальция, натрия, железа, цинка.

Особенностью таких яблок считается большое количество в них воды и небольшое количество сахара. Данный продукт относят к диетическим.

Калорийность зеленого яблока Гренни в 1 шт. 91 ккал. В одном фрукте 0,78 г белка, 0,74 г жира, 18,6 г углеводов.

Калорийность зеленого яблока Семеренко на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность зеленого яблока Семеренко на 100 грамм 37,3 ккал. В 100 г фрукта содержится:

0,53 г белка;
0,38 г жира;
9,2 г углеводов.

Благодаря высокому содержанию в яблоках Семеренко пектина они характеризуются низким гликемическим индексом. Это означает, что при употреблении данного фрукта концентрация в крови сахара будет подниматься достаточно медленно.

Яблоки Семеренко тормозят процессы выработки мочевой кислоты, активизируют распад муравьиной кислоты, включаются в рацион питания для профилактики подагры, атеросклероза, ревматизма, дерматитов.

Калорийность зеленого яблока Семеренко в 1 шт. 59,6 ккал. В одной штуке фрукта 0,85 г белка, 0,6 г жира, 14,7 г углеводов.

Калорийность зеленого яблока Голден на 100 грамм, в 1 шт.

Калорийность зеленого яблока Голден на 100 грамм 48,2 ккал. В 100 г фрукта содержится:

0,52 г белка;
0,48 г жира;
9,8 г углеводов.

Зеленые яблоки Голден рекомендованы для включения в рацион питания при высокой ломкости ногтей и волос, болезнях глаз и костной системы. Содержащийся в продукте витамин С укрепляет иммунитет, йод яблок полезен для профилактики заболеваний щитовидной железы.

Калорийность зеленого яблока Голден в 1 шт. 84,3 ккал. В одном фрукте 0,9 г белка, 0,84 г жира, 17,1 г углеводов.

Польза зеленых яблок Гренни

Известна следующая польза зеленых яблок Гренни:

фрукты насыщены пектином, обеспечивающим очистку организма от токсинов и тяжелых металлов;
яблоки показаны при проблемах с волосами, кожей, ногтями, зрением;
доказаны антистрессовые свойства яблок Гренни;
при регулярном употреблении в пищу фруктов снижается вероятность развития болезней дыхательной системы, щитовидной железы, рака печени и толстого кишечника;
зеленые яблоки Гренни улучшают состояние слизистых оболочек ротовой полости и зубов;
данный продукт показан при высоком уровне в крови вредного холестерина.

Вред зеленых яблок Гренни

Несмотря на высокую полезность зеленых яблок Гренни, в некоторых случаях они наносят вред здоровью и самочувствию. Так, такие фрукты противопоказаны:

при проблемах в работе желудка и кишечника – яблоки насыщены большим количеством клетчатки, которая увеличивает нагрузку на ЖКТ;

при наличии у человека таких болезней, как язва, колит, гастрит;
при болезнях и высокой чувствительности зубов. Из-за большого содержания в яблоках кислот они противопоказаны при истонченной зубной эмали.

Не следует употреблять в пищу косточки зеленых яблок Гренни. В них много ядовитой синильной кислоты.

Яблоки – это один из самых распространенных и доступных фруктов во всем мире. В них содержится много витаминов А, В и С. От свежести яблок, их сорта, особенностей хранения и иных показателей будет зависеть содержащееся в них количество витаминов. Так, свежие яблоки обладают большим количеством витаминов, чем те, которые хранились в течение длительного времени.

Калорийность яблок очень низкая, потому что в них нет жиров. Плоды на 87% состоят из воды. После употребления яблок уровень сахара поднимается медленно, это обусловлено содержанием в них пектина. Яблоки рекомендуют применять при низком кровяном давлении, для укрепления лимфатической системы и при отвердевании кровеносных сосудов. Яблоки насыщены веществами, благодаря которым железо лучше усваивается в организме и всасывается в кровь. Этот продукт отлично очищает кровь. Кроме того, его с успехом используют для похудения.

Интересный факт! В красных яблоках больше сахара, нежели в зеленых. Однако в зеленых яблоках больше железа и витаминов, нежели в красных. Чтобы похудеть, лучше употреблять зеленые яблоки.

В 100 г красного яблока в среднем содержится 47 калорий, это при условии, что оно включает 11-15% углеводов. Итак, калорийность красного яблока с большим содержанием калорий составляет:

В 100 г – 50 ккал
В плоде, имеющем диаметр 5 см, весом 90 г – 45 ккал
В плоде, имеющем диаметр 7,5 см, весом 200 г – 100 ккал

Американские ученые доказали, что яблоки понижают уровень холестерина в крови. При ежедневном употреблении 2 яблок, в течение 3 месяцев уровень холестерина станет в норму. Красные сорта самые сладкие, мягкие и рыхлые. С них, как правило, готовят различные джемы, сладкие десерты, повидла и фруктовые салаты. Людям с повышенной кислотностью желудка, рекомендуется употреблять сладкие сорта красных яблок.

Среди красных яблок наибольшей популярностью пользуется Ред Делишес. В красных яблоках меньше витаминов и больше сахара, чем в желтых и зеленых их собратьях. Красные яблоки ни в коем случае нельзя употреблять людям, имеющим проблемы с сердечнососудистой системой.

Если вы хотите сесть на яблочную диету, то достигнете лучших результатов, употребляя зеленые яблоки. Они всегда кислее красных яблок, потому что содержат в себе мало сахара. А как следствие, калорийность зеленых яблок меньше, чем красных. На 100 г продукта в среднем приходится 37 ккал, при условии, что количество углеводов не будет превышать 7-8%. Итак, калорийность зеленого яблока, имеющего минимум килокалорий:

В 100 г – 35 ккал
В плоде, имеющем диаметр 5 см, вес 90 г – 31,5 ккал
В плоде, имеющем диаметр 7,5 см, вес 200 г – 70 ккал

Рекомендуется употреблять неочищенные от кожуры зеленые яблоки. Полезная клетчатка, содержащаяся в ней, стимулирует кишечник. В жаркую погоду хорошо пить свежевыжатый сок из этих плодов, потому что он является отличным утолителем жажды. Кисловато сладкий вкус плодов хорошо сочетается с десертами и пирогами, содержащими в себе много сахара. Среди зеленых яблок самым популярным считается сорт Гренни Смит.

Калорийность никак не связана с цветом плода. Этот показатель зависит от количества сахара в его составе. Среди желтых сортов яблок есть и кисловато сладкие, и кислые, и сладкие плоды. Поэтому окончательно оценить их калорийность невозможно. Откусив яблоко можно узнать его приблизительную калорийность. Если ярко выражен кислый вкус, значит, в 100 г продукта содержится до 40 ккал. Если яблоко очень сладкое, то в 100 г не более 50 ккал.

Среди желтых сортов наибольшей популярностью пользуются яблоки белый налив и Голден. Белый налив – это сорт кисло-сладких яблок, в то время как Голден отличается приятной сладостью. Яблоки Голден долго хранятся, с них готовят салаты, их консервируют и сушат.

Обратите внимание! 100 г яблочного пюре в среднем содержит 82 ккал, яблочный кисель – 97 ккал. А это значит, что калорийность яблок во многом зависит и от метода их обработки.

Калорийность запеченных яблок

В процессе запекания яблок, часть воды, содержащаяся в них – испаряется, что содействует повышению концентрации всех веществ. Разница в калориях существенна, если взять калорийность 100 г свежего и печеного плода.

Калорийность свежего яблока, имеющего вес 100 г составляет, как уже говорилось выше в среднем около 47 ккал, в то время как в 100 г печеных яблок содержится от 70 до 100 ккал.

Обратите внимание! Если начинить плод, добавив в него мед, орехи, чернослив, а также посыпать пудрой либо украсить взбитыми сливками, то калорийность блюда будет равняться среднекалорийному пирожному. При составлении дневного рациона важно учитывать этот факт, особенно если вы сидите на диете или следите за весом.

Применение печеных яблок в диетическом меню обусловлено тем, что в них содержится ценное волокно, которое даже после термической обработки сохраняет полезные свойства очень нужные для слаженной работы желудка и кишечника. Кроме того, легкие углеводы обеспечивают дополнительный энергетический приток. Рекомендуется употреблять печеные яблоки на завтрак и обед. Для этих блюд лучше выбирать кисло-сладкие сорта яблок. Плоды средней величины (без кожуры и сердцевины) запекаются около 15-25 мин, в зависимости от сорта яблок.

Состав сушеных яблок на 100 г продукта – 245 ккал:

Жиры – 0,3 г
Белки – 1-2 г
Углеводы (сахароза, фруктоза, глюкоза) – 59 г

В 100 г яблочных долек после сушки содержится 450 мг калия. Яблочные сухофрукты содержат в себе пектин, что содействует снижению гликемического индекса, а это значит, – продукт не провоцирует резкого повышения концентрации сахара в крови. То есть, сухофрукты из яблок можно употреблять диабетикам, разумеется, в разумном количестве.

Сколько весит яблоко

Вес большого яблока составляет примерно 230 грамм.
Вес среднего — 170 грамм.
Вес маленького — 100 грамм.

В одном килограмме будет 10 небольших плодов или 4-5 крупных и в общей сложности 470 калорий.

Сколько калорий в зеленых, красных и желтых яблоках

Зеленые яблоки считаются самыми полезными, особенно для детей. Они гораздо реже вызывают аллергические реакции, а яблочная кислота способствует пищеварению. Кроме этого, в зеленых плодах больше аскорбиновой кислоты и у них более низкий, по сравнению с другими сортами гликемический индекс. После их употребления уровень глюкозы в крови повышается медленней и поэтому они рекомендованы для диабетиков и людей с патологиями сердечнососудистой системы.

Калорийность зеленых яблок сорт Семеренко 37 ккал, сорт Гренни Смит 48 ккал. на 100 грамм.
Средний вес Гренни Смит — 240 г, следовательно, в нем 110-120 ккал.
Средний вес Семеренко 150 г, значит в нем примерно 55 ккал.

Калорийность красного яблока сорта Фуджи — 71 ккал. сорта Айдаред — 50 ккал. на 100 грамм продукта.
Вес плодов Фуджи 200-250 г. и в нем примерно 140-170 калорий.
Айдаред весит 150-200 грамм и его калорийность 75-100 ккал.

Энергетическая ценность желтых яблок Голден — 53 калории, Антоновки — 48 ккал. на 100 грамм продукта.
Вес плодов Голден составляет 130-150 г. и в одном таком фрукте будет 70-80 калорий.
Плоды Антоновки тянут на 100-150 г и в одном яблочке будет 50-75 калорий

Сколько калорий в сушеных, моченых яблоках

Энергетическая ценность сушеных яблок составляет 230-240 ккал. на 100 грамм.
Вымоченные яблочки не отличаются калорийностью от свежих фруктов — 47 калорий на 100 г.

Энергетическая ценность яблочного сока, компота

В 100 миллилитрах яблочного сока содержится 42 калории.

В компоте:

без сахара -10, 5 ккал. на 100 миллилитров.
с сахаром — 85 ккал. на 100 миллилитров
из сухофруктов — 45 ккал. на 100 миллилитров.

Яблочный квас — 26 калорий на 100 миллилитров.

Сколько калорий в продуктах с яблоками

Яблочное варенье — 265 ккал.
Яблочное пюре — 82 ккал.
Желе яблочное 69 кал.
Джем яблочный — 245 кал.
Шарлотка с яблоками от 120 до 250 калорий в зависимости от способа приготовления.
В пирожке с яблоками жареном — 260 печеном — 180 ккал.
Яблочный пирог примерно 210 калорий.

Самое большое яблоко в мире

Проводить селекционную работу.
Контролировать температуру почвы.
Следить за влажностью почвы.
Готовить специальные подкормки.
Проводить своевременные прививки.
Оставлять небольшое количество плодов на дереве.

Свежее, с легкой кислинкой, или напротив, медовое, ароматное… Все это о яблоках. Фрукты отличаются доступностью и невероятной пользой, а также считаются калорийным продуктом. Насколько верно это утверждение и какую пользу несут яблоки организму, узнаем далее.

Химический состав

Химический состав яблок разных сортов может незначительно разниться. В первую очередь речь идет о сладких и кислых сортах, в которых различно количество сахаров. Конечно, сладкие сорта содержат больше сахара, а вот кислые превосходят количеством аскорбиновой кислоты и органических кислот в составе.

Во всех видах яблок есть витамины – А, С, Е, РР, В (В1, 2, 9). Вкус фрукта во многом определяется количеством органических кислот (они также есть в каждом сорте – яблочная, винная, муравьиная, лимонная) и минералов. Среди последних во всех видах яблок встречаются калий, магний, натрий, фосфор, кальций. Микроэлементами, входящими в состав яблок, являются железо, молибден, фтор, цинк, железо, медь. Железо в яблоках присутствует, но, вопреки существующему мнению, не в больших количествах.

Однако в сочетании с яблочной кислотой оно почти полностью усваивается организмом из этого фрукта. Отсюда можно сделать вывод, что для повышения гемоглобина мало потреблять яблоки, а вот сочетание их с продуктами, богатыми железом, даст ощутимый эффект в борьбе с анемией.

В составе яблока много воды, однако эта не та жидкость, что течет из крана. Вода во фруктах является структурированной (по своим свойствам она близка подвергавшейся заморозке жидкости). Именно такая жидкость омывает внутренние органы, а значит, быстро и полностью усваивается организмом, не требуя предварительного очищения и переработки. Яблоко богато клетчаткой и пектинами, содержит золу.

В зависимости от вкуса яблоки делятся на кислые и сладкие. Определиться со вкусовыми свойствами разных сортов яблок поможет таблица.

Красные (сладкие)	Зеленые (кислые)	Желтые
«Медок» (сочные и сладкие яблоки с медовым привкусом)	«Гренни Смит» (имеют плотную кожицу и мякоть, не имеют аромата, хорошо транспортируются и долго хранятся)	«Голден делишес» (сочные сладкие фрукты с нежной мякотью и прозрачной, чуть желтоватой кожицей)
«Пепин шафранный» (плоды имеют интересный вкус – сочетание сладости с пряным, виноградны звучанием)	«Антоновка» (позднеспелые сорта, плоды имеют светло-зеленую прозрачную кожицу, очень сочные, с приятной кислинкой, ароматные)	«Белый налив» (крупные яблоки со светло-желтой кожицей и сладким вкусом).
«Глостер Йорк» (плоды красивой формы, напоминают по форме известные «Гренни Смит»	«Имрус» (форма плодов приплюснутая, схожая с формой репы, сами они – некрупные, кожица тонкая светло-зеленая, мякоть имеет кислинку во вкусе, сочная)	«Аркад желтый» (яблоки со светло-желтой кожицей и мякотью, имеют сладковато-пресный вкус, сочные, ароматные)

Польза

Яблоки очень полезны для человека, поскольку содержат множество витаминов и микроэлементов. Это обуславливает их иммуноукрепляющее действие, благодаря чему удается повысить устойчивость организма к воздействию негативных факторов, простудам. Яблоки считаются одним из доступных, но эффективных средств против цинги, авитаминоза, а также в качестве профилактического средства против этих заболеваний.

Благодаря наличию магния, калия, железа, а также витаминов С, Е и РР, яблоки предупреждают развитие атеросклероза, инфаркта, инсульта. Это обусловлено способностью калия и натрия укреплять сердечную мышцу, устранять тахикардию. Витамины С и Е, являющиеся антиоксидантами, делают стенки сосудов более эластичными, а никотиновая кислота (витамин РР) – повышает проницаемость сосудов.

Благотворное влияние на сосуды и сердце обусловлено и действием пока еще малоизученного флавоноида – эпикатехина. В яблочном соке его содержится больше, чем в плодах.

Напиток также сохраняет все полезные для сердца элементы, поэтому есть смысл периодически заменять потребление плодов стаканом сока. А фреш из зеленых яблок еще и помогает снизить и стабилизировать давление при гипертонии.

В результате удается избежать застойных явлений в сосудах, образования холестериновых бляшек, обеспечить лучшее питание тканей. Немаловажно, что потребление яблок (а еще лучше сочетание яблок с богатыми железом продуктами) способствует повышению уровня гемоглобина.

В связи с этим яблоки становятся одним из полезных фруктов во время беременности и лактации. В период вынашивания малыша объем циркулируемой крови в организме женщины увеличивается почти вдвое, и в это время, как и при кормлении грудью, нередко развивается железодефицитная анемия. Именно яблоки помогают в ее устранении, обеспечивают организм женщины необходимыми полезными элементами, а кроме того, реже других фруктов провоцируют аллергию у малыша.

Полезны яблоки и фолиевой кислотой (витамин В 9), которая принимает участие в нормализации гормонального фона, а также участвует в формировании головного и спинного мозга, нервной трубки плода. Именно поэтому яблоки, при отсутствии противопоказаний, следует включать в рацион женщинам в «интересном положении», особенно в первый триместр.

Не менее полезны эти фрукты для мужского здоровья – благодаря сочетанию витаминов В и цинка стимулируется выработка тестостерона. Этот гормон необходим для поддержания энергии и повышенной работоспособности мужчины, для наращивания мышечной массы, функционирования репродуктивной системы. Дефицит тестостерона приводит к невозможности зачатия, снижению либидо, ухудшению половой жизни мужчины.

Возвращаясь к антиоксидантному действию яблок, следует отметить, что их вещества связывают радионуклиды в организме и выводят из него токсины.

Особенно полезны эти фрукты для курильщиков – ежедневное потребление яблок способно отчасти нейтрализовать вредные компоненты, содержащиеся в табачном дыме и воздействующие на легкие. Кроме того, плоды улучшают работу легких и бронхов, а потому несут пользу и при заболеваниях верхних дыхательных путей.

При простуде и гриппе яблоки помогут повысить иммунитет, что позволит избежать осложнений и ускорит выздоровление. Чай с яблоками (а еще лучше – с кожицей) обладает жаропонижающим действием, подходит в качестве теплого питья. Настой на яблочных корках спасает от сухого кашля.

Антиоксидантное действие проявляется также замедлением процесса старения клеток организма. Недаром в фольклоре славянских народов именно яблоко называют «молодильным». Сочетание антиоксидантов и витамина В обеспечивает сохранение тонуса и эластичности кожи, помогает улучшать ее состояние и волос.

Снижая уровень «плохого» холестерина, яблоки разгружают печень, почки, а также положительно воздействуют на поджелудочную железу. Доказано, что яблоки с кожицей обладают некоторым противоопухолевым действием, снижая риск развития онкозаболеваний кишечника и печени.

Если есть яблоко с семечками, то можно «подарить» организму дополнительное поступление йода, что важно для щитовидной железы. Существует мнение, что косточки опасны для здоровья. Отчасти это верно, поскольку в них содержится компонент, при поступлении в организм преобразующийся в синильную кислоту. В больших количествах она действует как яд, однако если вы съели за день 1-2 яблока с косточками, можно не опасаться – организм получил лишь пользу, концентрация синильной кислоты в организме ничтожно мала.

Благодаря наличию пищевых волокон, пектинов, кислот и дубильных веществ яблоки благотворно влияют на органы пищеварения. Они подготавливают кишечник к перевариванию пищи, усиливают моторику кишечника, выводят шлаки и токсины. Это, в свою очередь, стимулирует метаболизм и липидный обмен.

Подобное влияние в сочетании с невысокой калорийностью позволяет использовать эти фрукты для похудения.

Благодаря клетчатке и пектину яблоки вызывают легкое послабляющее действие и деликатно справляются с запором. Четвертинка кислого яблока или 50 мл яблочного фреша, съеденные или выпитые за полчаса до еды, стимулируют аппетит.

Указанные характеристики в большей степени справедливы для свежих, только сорванных с веток районированных разновидностей яблок.

Вред

Из-за высокого содержания кислот и дубильных веществ яблоки, особенно зеленые, не рекомендованы к потреблению при повышенной кислотности желудка, гастритах, язвенной болезни. Большое количество дубильных веществ у людей со слабым ЖКТ способно спровоцировать диарею.

Зеленые кислые яблоки, как правило, имеют более твердую кожицу и содержат больше клетчатки, что может спровоцировать раздражение слизистых желудка и кишечника.

Красные фрукты и овощи чаще других вызывают аллергию. Яблоки – не исключение, поскольку в красной кожице содержится особое белковое соединение Mal d1, которое и провоцирует аллергические реакции.

В связи с этим от этих плодов следует воздержаться аллергикам, людям, страдающим бронхиальной астмой, беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям. Впрочем, если почистить фрукт, содержание данного белка снижается почти до нуля. Кроме того, он разрушается при термической обработке, поэтому красные яблоки можно без опасений есть в печеном виде.

При воспалительных недугах кишечника, сопровождающихся вздутием, яблоки лишь усугубят ситуацию. Аналогичное можно сказать о склонности к повышенному газообразованию. При колитах и мочекаменной болезни предпочтительно потреблять фрукт в виде пюре.

Наличие витамина С и кислот может нанести вред зубной эмали, особенно при повышенной чувствительности зубов. Если это про вас, то откажитесь от кислых фруктов и даже после приема сладких плодов ополаскивайте полость рта.

Абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость продукта. При чрезмерном потреблении возможно появление болей в животе, тошноты, расстройства стула. Дневная норма для взрослого человека при отсутствии противопоказаний не должна превышать 2 крупных или 3 средних яблок в день. В среднем это 400-450 г.

Вред могут нанести и химические составы, которыми обрабатываются почти все магазинные яблоки для лучшей их транспортабельности. Определить наличие такого покрытия позволяет привлекательный глянцевый блеск на яблоках. Накапливаясь в организме, элементы такого покрытия вызывают проблемы с пищеварением, нарушения работы почек, аллергические реакции.

Нивелировать подобное поможет тщательное мытье фруктов. В идеале их нужно обдавать кипятком перед употреблением.

Калорийность

Количество калорий зависит во многом от сорта яблок. Так, кислые разновидности содержат меньше сахаров, а значит, и показатели калорийности у них окажутся ниже. Именно такие яблоки рекомендованы при похудении, поскольку энергетическая ценность составляет 35-43 килокалорий на 100 грамм свежего продукта.

В одном яблоке среднего размера этот же показатель достигнет примерно 31-34 ккал на 100 г, в большом – 70 ккал. Несложно установить, что в килограмме зеленых яблок содержится 350-430 ккал.

Если в яблоке порядка 11-15% занимают углеводы, оно будет характеризоваться очень сладким вкусом. Как правило, это красные яблоки, калорийность их составляет 45-50 ккал на 100 г. Один такой фрукт, в зависимости от размера, содержит от 45 до 100 ккал. На 1 кг приходится уже около 500 ккал. Одним словом, половинка сладкого яблока по пищевой ценности сравнима почти с целым плодом с кислым вкусом.

Многих интересует вопрос, какова энергетическая ценность желтых яблок, однако следует оговориться, что этот показатель зависит не от цвета яблочной кожуры, а от содержания в них сахаров. Рассмотренные выше показатели основываются на том, что зеленые яблоки обычно более кислые, нежели красные. Желтые же фрукты могут быть как кислыми, так и сладкими.

Определить приблизительную калорийность, руководствуясь собственными ощущениями, в данном случае лучше всего. Достаточно попробовать яблоко и определить, является ли оно более сладким (тогда берутся показатели калорийности сладких красных сортов) или все же вкус имеет выраженную кислинку (тогда количество калорий будет аналогично тем, что справедливы для зеленых сортов).

Количество сахара зависит также от условий произрастания. Так, свежий урожай, собранный на южных территориях, будет содержать больше сахаров, чем тот, что культивировался в более северных широтах.

Интересны данные последних научных исследований – сезонные яблоки всегда приносят больше пользы и лучше усваиваются, чем привезенные из далеких стран. Они содержат ровно тот набор витаминов и минералов и имеют оптимальный баланс сахара и кислот, который нужен жителю конкретного региона.

Калорийность блюда зависит также от содержания воды в нем. Чем ее больше, тем в меньшей концентрации находятся сахара, а значит, и калорийность на 100 грамм будет ниже. Именно поэтому в свежих фруктах в среднем 35-45 ккал, в то время как вяленые кольца содержат 200-250 ккал, а в сушеных – свыше 230. Вяленые плоды от сушеных отличаются технологией производства. Первые теряют влагу естественным путем, благодаря чему полезные вещества словно консервируются внутри яблочных кусочков.

Почти не изменяется калорийность фруктов, заготовленных методом мочения – 47 ккал на 100 гр. Запеченные яблоки (как и вареные) считаются диетическим продуктом. Энергетическая ценность 100 г таких блюд составляет всего 45-50 ккал, но при условии, что готовилось оно без добавления сахара и шкурки. Если яблоки не чистить и запечь, то калорийность возрастет до 65-70 ккал. Если же добавить к ним мед перед запеканием, то на 100 г продукта будет приходиться уже до 90-100 ккал.

Среди наиболее популярных сортов можно назвать яблоки «Голден» – это зеленые фрукты с умеренно выраженной кислинкой, очень сочные и приятные. Нелишним будет знать, какова их калорийность. В среднем она невелика – примерно 41 ккал на 100 г, поэтому яблоки разрешено включать в диетическое меню.

Так, например, БЖУ красных яблок выглядит примерно так – 0,4/0,3/19, а зеленых – 0,4/0,4/9,7. Неудивительно, что энергетическая ценность первых яблок (а приведен баланс БЖУ для красных яблок «Фуджи») составляет 71 ккал на 100 г продукта, а вторых (зеленые «Гренни Смит») – всего 47. Ясно, что первые займут больше «места» в КБЖУ худеющего, что обычно заставляет «жертвовать» другими углеводсодержащими продуктами.

Если сравнивать количество углеводов у двух видов зеленых яблок с калорийностью 47 («Гренни Смит») и 40 ккал («Семеренко»), то в первом случае показатели будут 9,7, во втором – 9,2. Это лишний раз демонстрирует, что при расчете КБЖУ следует ориентироваться не только на цвет яблок, но и на их вид, сорт.

Аналогичное наблюдаем при сравнении красных яблок. «Фуджи» с калорийностью 71 содержит 19,036 ккал, а «Айдаред» (также сладкое красное яблоко) содержит 50 ккал, на углеводы приходится 10 г.

Углеводы в яблоке представлены сложными (пектин, клетчатка, крахмал) и простыми (сахара). Благодаря высокому содержанию углеводов после потребления яблок повышение сахара в крови протекает равномерно, энергетический эффект после съеденного яблока длится около 1,5-2 часов.

Белки занимают незначительную часть состава, 100 г фрукта покрывает лишь 0,7% суточной потребности организма в белках. Последние содержат заменимые (глицин, глутаминовая кислота) и незаменимые (аргинин, триптофан) аминокислоты.

Жиры представлены насыщенными, моно- и полиненасыщенными жирами.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) яблок опять-таки зависит от содержания в нем сахаров. В среднем же, он равен 30 единицам, что немного. Это означает, что лишь 30 г углеводов из 100 поступают в организм в виде сахаров.

Будучи продуктом с невысоким гликемическим индексом, яблоко не вызывает резкого скачка инсулина в крови, усваивается медленно, что позволяет избежать отложения ненужных жировых «запасов».

ГИ важен также при сахарном диабете, поскольку при данном заболевании рекомендуется потреблять те продукты, что имеют ГИ в пределах 55 единиц. Все, что выше, не сможет усвоиться организмом, поскольку при сахарной болезни поджелудочная железа вырабатывает мало инсулина. В результате сахар концентрируется в крови, что вызывает ухудшение состояния.

Сахар в яблоках представлен в основном фруктозой, в них достаточно много глюкозы и незначительно количество сахарозы. В умеренных дозах все они необходимы для организма, поскольку в первую очередь преобразуются в энергию. Кроме того, фруктоза стимулирует мозговую деятельность, глюкоза участвует в метаболическом обмене, а сахароза при условии поступления в организм в небольших количествах защищает клетки печени от влияния токсинов.

О том, что будет, если съедать по 3 яблока в день, смотрите в следующем видео.

Яблоки считаются очень полезными и, самое главное, доступными продуктами. Очень часто именно яблоко является главным элементом в самых различных диетах.

В яблоках нет жира. Основной составляющей яблок является вода и это выражается в 87% воды.

Кроме того, в яблоках есть клетчатка, а также пектин. Также в нем мало сахара. Он медленно усваивается организмом, а значит производится меньше жира.

Очень полезным элементом в яблоке является витамин С.

Разные сорта яблок содержат различное количество полезных веществ. Например, в красных яблоках содержится больше сахара, чем в других яблоках.

Но минимум сахара в зеленых яблоках компенсируется большим содержанием витаминов, а также железа.

Яблоко — отличный продукт, который помогает похудеть. Это объясняется, прежде всего, тем, что в них содержится малое количество калорий.

Можно даже рассчитать примерное количество калорий в единице веса. Так, в 100 грамме яблока содержится 44 калории, состоящих из 0,4 гр.белков, а так же 0,4 гр. жиров и 9,8 гр. углеводов.

Яблоко относится к очень диетическому продукту и его можно употреблять на протяжении всего дня. Кстати, в них содержится большое количество клетчатки.

Сколько калорий в яблоке красном?

В яблоке красном содержится 47 калорий на 100 грамм продукта. Американскими учеными было доказано, что они прекрасно снижают уровень холестерина, который содержится в крови. Если ежедневно в свой рацион включить 2 яблока, то через 3 месяца уровень холестерина будет соответствовать норме.

Красные яблоки очень привлекательны на вид. Они нежно хрустят, имеют сладкий вкус. Особенно популярными среди красных яблок считается Ред Делишес. Конечно, в отличие от кислых сортов, они содержат наименьшее количество витаминов и в них больше сахара.

Красные яблоки не советуют употреблять людям со всевозможными аллергиями, а также болезнями сердечно-сосудистой системы. Из них хорошо готовить варенье и сладкие десерты, а также летние фруктовые салаты.

Сколько калорий в яблоке зеленом?

Так калорийность зеленых яблок можно приравнять к 35 калориям на 100 грамм. Это меньшее число, чем в красных яблоках, однако, зеленые яблоки считаются самыми полезными для здоровья. Есть твердые сорта, которые имеют приятную кислинку.

Зеленые яблоки хорошо употреблять в жару — они прекрасно утоляют жажду и, кроме того, из них можно приготовить самую вкусную начинку для сладких пирогов. Популярным сортом среди зеленых яблок является Гренни Смит.

Их лучше есть с кожурой, так как в ней находится много полезной клетчатки, которая позитивно влияет на работу кишечника. Но зеленые яблоки лучше брать не в магазине, а домашние, без нитратов, которые хорошо впитывает кожура яблока.

Сколько калорий в яблоке Голден?

В яблоке Голден примерно такое же количество калорий, как и в зеленых или красных яблоках. Вообще, все сорта яблок обладают примерно одинаковым их количеством.

Нет четкой зависимости от сорта и цвета яблок.

Однако яблоки Голден полюбились всем из-за очень приятного и сладкого вкуса. Кроме того, яблоки Голден можно долго хранить. Из них можно приготавливать салаты, сушить или консервировать.

Тематические материалы:

Обновлено: 02.11.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Чем полезны и чем вредны сушеные яблоки.

Яблоки – самый распространенный фрукт в России. Продукт дешевый, вкусный и полезный для организма . О свежих яблоках все известно, а вот сушеные… Они также в изобилии присутствуют на полках магазина. Бывают с разными вкусовыми добавками: с медом, в шоколаде, вяленые и сушеные. Довольно сильно такой продукт отличается от яблок свежих. Как выбрать, как хранить и правильное есть сушеные яблоки?

В чем польза сушеных яблок?

Сушеные яблоки – совершенно особый продукт. Яблоки — это прежде всего клетчатка, пектин, витамин С, сахар. Яблоки образуют внутри нас желеобразную массу под названием пектин, который смешивается с водой, загустевает, а затем концентрирует и выводит из организма холестерин, токсические вещества и канцерогены. В этом и заключается огромная польза сушеных яблок для организма .

Сушеные яблоки улучшают пищеварение, ведь клетчатки в них гораздо больше, нежели в свежих.

Повышенное содержание калия в сушеных яблоках делает их легким мочегонным средством и способствует выведению жидкость из организма, поэтому они полезны для профилактики отеков.

В чем вред сушеных яблок?

Разрушается витамин С. Сушка — один их лучших способов заготовки, ведь сушеное яблоко не только сохраняет, но и увеличивает количество многих полезных веществ: пектина, минералов, некоторых витаминов, но … кроме витамина С. К сожалению, этот витамин разрушается в процессе сушки. И чем выше температура, тем больше он разрушится.

Но если ставить при сушке температуру не выше 60-ти, процесс будет длиться дольше, зато полностью сохранится ценный витамин С. Это условие можно учесть в домашних условиях. Недобросовестные производители скорее всего сделают выбор в пользу …

Много калорий. В сушеных яблоках количество калорий повышается многократно.

Для сравнения: в 100г свежих яблок — 55 ккал, в сушеных – 360 ккал
Однозначно, сушеные яблоки калорийнее свежих. Дело в том, что при сушке испаряется влага, остается одно сухое вещество.

Но все будет в порядке, если не злоупотреблять и не объедаться — золотое правило похудения По сравнению со свежими яблоками дозу следует уменьшить в 10 раз. Тогда и вреда от сушеных яблок для фигуры не будет.

Как выбрать полезные сушеные яблоки

Главное, чтобы продукт не содержал плесени, что происходит, если нарушались условия хранения.

На прилавках магазинах часто можно увидеть аппетитные сушеные яблоки, обсыпанные сахаром, ванилью, шоколадом. Этот продукт другого свойства. Яркие, красивые, белые и не сморщенные яблоки всегда получены в результате применения химических веществ. Для их приготовления применяются серосодержащие кислоты, которые распыляются в камерах, где яблоки сушатся. В результате цвет становится красивее, чем он есть на самом деле, продукт дольше хранится и не подвергается плесневению.

Настоящие яблоки сморщенные, неказистые и серенькие. Это значит, что продукт приготовили без химического вмешательства естественным путем. Правильно сушить яблоки в специальной сушилке с подачей обычного сухого горячего воздуха с вентиляцией.

А чтобы яблочки остались светлыми, достаточно перед сушкой окунуть их в раствор лимонной кислоты на 10 минут. Тогда яблоки не потеряют в процессе сушки цвет, но в тоже время не подвергнутся химической обработке.

Как и где правильно хранить сушеные яблоки

Идеально хранятся сушеные яблоки в стеклянной или керамической банке с плотно закрывающейся крышкой в темном месте. Даже всю зиму.

Польза компота и отвара из сушеных яблок

Мы уже знаем, что некоторые витамины (С например), разрушаются при сушке, а иные наоборот накапливаются. Приготовление компота – дополнительное разрушение витаминов, так как это тепловая обработка. Но выход есть. Вся польза компота из сушеных яблок сохранится, если:

Положить яблочки в термос, залить горячей водой, добавить немного меда, и оставить на час под крышкой. Таким образом настоится чудесный и полезный отвар из сушеных яблок , ведь витамин С не «погибнет».

Компот из сушеных яблок с гвоздикой

Наливаем в кастрюльку 2 литра воды и доводим до кипения. Вода закипела — добавляем 100 гр песка или меда. Теперь кладем 1 ч. л. лимонной кислоты, несколько гвоздичин. Через 3 минуты компот готов!

Сушка – один из простых, доступных и полезных способов заготовить яблоки впрок. При этом к ним не нужно добавлять никаких консервантов, сахара, подвергать продукт тепловой обработке. В спелых и вовремя высушенных яблоках сохраняется витаминов намного больше, чем в свежем фрукте, лежащем на полочке магазина зимой. Этот полезный продукт помогает сохранить красоту и здоровье, нелишним он будет и для желающих похудеть.

Содержание:

Полезные свойства яблочных сухофруктов

Сухофрукты доступны круглый год. Они помогут справиться с плохим настроением зимой и подавить весенний авитаминоз. Преимуществом яблок перед другими переработанными фруктами является дешевизна. Стоимость этого продукта намного ниже, чем кураги, чернослива, орехов. При этом важных веществ ничуть не меньше.

Основные свойства и польза сушеных яблок:

Содержащаяся в яблоках клетчатка улучшает пищеварение, подавляет чувство голода, помогает выводить из организма тяжелые металлы. В чашке сушеных яблок содержится 1/3 суточной нормы клетчатки.
В сухофруктах присутствуют пектины, которые помогают вывести из организма плохой холестерин, прочистить сосуды и препятствуют образованию бляшек, сужающих просветы.
Улучшают память, стимулируют мозговую деятельность. Все это благодаря содержанию бора в высушенных фруктах.
Частое употребление продукта, богатого калием и магнием, предотвращает возникновение сердечных заболеваний. Благотворно сказывается на состоянии нервной системы, помогает избавиться от напряжения, плохого настроения, поднимает жизненный тонус и улучшает обще самочувствие.
Витамин C сохраняется в плодах даже после сушки. Продукт поможет противостоять простудным заболеванием , вирусам, инфекциям, укрепит защитные силы организма, повысит его устойчивость перед неблагоприятными факторами.
Профилактика анемии. В яблоках содержится железо, при сушке продукта оно сохраняется. Этот микроэлемент улучшает качество крови, помогает насытить клетки кислородом, способствует нормализации артериального давления.

Все эти свойства присущи сухофруктам, приготовленным из натуральных, свежих плодов. Дольки должны быть мясистые, созревшие, ароматные. Не стоит заготавливать импортные фрукты, которые перенесли транспортировку, пережили многочисленные обработки не только на стадии роста, но и хранения.

Состав сушеных яблок

Энергетическая ценность готового продукта зависит от сорта, степени зрелости и количества сахара в свежих плодах. В среднем калорийность сухих яблок составляет 253 ккал. Это в пять раз больше, чем в свежих фруктах. Из них 236 ккал приходится на углеводы (59 г), 9 ккал на белки (2,2 г) и менее 1 ккал на жиры (0,1 г).

Содержание витаминов и минералов в 100 г продукта

В среднем 12% составляют сахара: сахароза, фруктоза и глюкоза. Фитонциды и дубильные вещества яблока обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами, подавляют развитие патогенных микроорганизмов. В кожуре сухого фрукта содержатся флаваноиды, которые нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов. Органические кислоты (лимонная, винная, хлорогеновая, яблочная) составляют порядка 2,3 %. Они помогают бороться с инфекциями, поддерживают кислотно-щелочной баланс в организме.

Польза сушеных яблок для похудения

Энергетическая ценность высушенных продуктов в несколько раз выше, чем свежих. О диете на сушеных яблоках не может быть и речи. Половина килограмма легко покроет суточную калорийность, но при этом голод не утолит. Тем не менее, употребление продукта положительно сказывается на организме худеющего человека и даже помогает сбросить вес:

являются источником витаминов, минеральных и других полезных веществ, которые так необходимы худеющему человеку;
несколько долек сухого фрукта избавят от желания съесть конфету, пирожное или другой запретный продукт, подавляя тягу к сладкому;
помогают разнообразить меню, ведь и скучная овсянка станет намного вкусней и полезней, если добавить несколько сухих долек;
это замечательный ингредиент для компота, позволяет приготовить вкусный, сладкий напиток с минимальной калорийностью и сохраняющий всю пользу продукта;
в отличие от свежих фруктов, переработанные дольки не вызывают активного газообразования;
сухофрукты замечательно сочетаются с кефиром во время разгрузочных дней , важно лишь просчитать калорийность суточного рациона.

На заметку: Из сухих яблок можно готовить полезные конфеты. Для этого размоченные в воде дольки перекручиваются через мясорубку, добавляется мед, орехи, другие фрукты. Из получившейся массы формируются шарики, обваливаются в порошке какао и охлаждаются.

Важно помнить, что при приготовлении сушеные яблоки желательно не варить: так разрушаются многие полезные вещества, которые в них содержатся. Достаточно замочить сухофрукты на полчаса в горячей кипяченой воде, чтобы они размякли.

Видео: Полезные свойства сушеных яблок

Сушеные яблоки в народной медицине

Свежие и сушеные яблоки активно используются в народной медицине для лечения анемии, расстройства стула, изжоги, атеросклероза и других заболеваний. Из продукта готовят отвары, водные настои, витаминные массы, употребляют самостоятельно либо в сочетании с лечебными травами, медом, орехами, другими сухофруктами.

Польза сушеных яблок объясняется сбалансированным набором ценных веществ. Продукт не является панацеей от всех болезней, к любому лечению следует подходить комплексно и после консультации со специалистом.

Заготовка яблок в домашних условиях

Для высушивания фрукта можно использовать духовку или электрическую сушилку. Плоды промывают, вытирают, нарезают аккуратными дольками. Очень важно соблюдать одинаковую толщину кусочков, чтобы они теряли влагу равномерно. В духовке сушеные дольки готовят при температуре до 65 °C. Процесс занимает от 5 до 8 часов. Периодически дверцу духовки нужно открывать, чтобы выходила испаряющаяся влага. В электрической сушилке яблоки готовятся от 5 до 12 часов в зависимости от параметров прибора.

Как хранить сушеные яблоки

Пищевая моль – главный вредитель сушеных яблок. Также на продукте может появиться плесень, затхлый запах. Чтобы обезопасить заготовку от всех этих неприятностей, нужно принять ряд простых мер:

Сухость. Продукт нужно качественно приготовить. Если яблоки влажные, липкие, они не пролежат более двух недель.
Герметичность. Емкость должна плотно закрываться, чтобы в нее не попали насекомые. Полиэтиленовые мешки для хранения использовать нежелательно, лучше отдавать предпочтение стеклянным банкам.
Вентиляция. Сушеные яблоки рекомендуется периодически проветривать. Для этого продукт пересыпают в полотняные мешки, подвешивают на воздухе.

Хитрость. Для защиты сушеных яблок от насекомых можно использовать корочки цитрусовых, лавровый лист, душицу или лаванду. Ароматные дополнения размещают вблизи продукта, но ни в коем случае не закладывают к нему.

Противопоказание к употреблению

Несмотря на всю пользу, сушеные яблоки разрешено употреблять далеко не всем. Продукт противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом. Врачи рекомендуют отказаться от аппетитных долек в период обострения язвенной болезни желудка. Стоит аккуратней употреблять продукт людям, имеющим проблемы с лишним весом. Ни в коем случае не превращать лакомство в еду во время диет или поддержания массы тела.

Сушеное яблоко – полезный, доступный, вкусный продукт. Он должен присутствовать на столе человека, который следит за своим здоровьем.

Яблоки являются одним из самых полезных продуктов. Комплекс витаминов, минералов и других полезных веществ улучшает состояние здоровья и помогает организму бороться с заболеваниями. Однако уже через два месяца местного урожая начинают терять свои полезные свойства. Приобретать импортные продукты, вокруг которых периодически разгораются скандалы, касающиеся безопасности фруктов, многие не решаются. Чтобы сохранить в яблоках все полезные вещества и подкармливать ими организм круглый год, можно применять простой метод сушки. Сушеные яблоки, польза и вред которых давно исследованы диетологами и врачами, являются прекрасным продуктом для борьбы с сезонным авитаминозом, болезнями и плохим настроением.

Полезны ли сушеные яблоки?

Во время сушки яблоки теряют жидкость, а все полезные вещества остаются в целости. Причем все кислоты, минералы и витамины могут храниться в таком продукте до следующего урожая. В сушеных яблоках содержатся такие вещества:

Сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза) – они составляют около 12% продукта. Такое количество сахаров помогает быстро насытить организм, восстановить силы после тяжелой физической или умственной нагрузки. Но именно этот компонент и смущает диетологов, которые не рекомендуют увлекаться сушеными яблоками во время диет.
Органические кислоты — составляют порядка 2,5%. В сушке имеется яблочная, лимонная, арабиновая, винная, хлорогеновая кислоты, которые помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме и бороться с инфекцией.
Полисахаридные пектиновые вещества, необходимые для прохождения обменных и пищеварительных процессов, уменьшения уровня холестерина.
Дубильные вещества, которые обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Минеральные вещества. Сушеные яблоки являются кладезем железа и магния, которые необходимы для улучшения качества крови и функционирования сердечно-сосудистой системы. Содержащийся в сушке йод помогает улучшать обмен веществ и поддерживать деятельность гормональной системы.
Флаваноиды – находятся в кожуре сушеных яблок. Эти вещества противостоят повреждениям клеток, нейтрализуя влияние свободных радикалов.
Фитонциды, предназначение которых подавлять развитие патогенных бактерий и грибов.

Сушеные яблоки для похудения

Все сухофрукты применяются во время диет в ограниченном количестве. Причиной этому является высокая калорийность сушеного продукта. К примеру, свежее яблоко имеет калорийность порядка 40-50 единиц на 100 г веса. Сушеные яблоки теряют воду, но калорийность никуда не исчезает. Поэтому сухой продукт оказывается раз в пять калорийнее свежего. Если сухофрукт перед употреблением размочить, то его калорийность понизится.

Желающим похудеть с помощью диеты на сушеных яблоках, придется запастись терпением. Такая диета предполагает употребление комплекса сухофруктов и орехов на протяжении 5 дней. Для одного дня необходимо взять 200 г сухофруктов и столько же орехов. Их делят на 10 частей и употребляют каждый час. Кроме этого необходимо пить много воды и зеленого чая.

Сушеные яблоки можно применять в целях похудения и в обычном питании. Просто стоит заменить ими один прием пищи, желательно вечерний.

Вред сушеных яблок

Большое количество сахаров делают сушеные яблоки не лучшим продуктом для рациона больных диабетом и . Кроме этого гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять этот продукт в период обострения язвенной болезни желудка. Во время диет сушеные яблоки стоит употреблять в ограниченном количестве.

Польза и вред сушеных яблок — вопрос, ответ на который необходимо знать любителям домашних заготовок. Сушеные фрукты выглядят совершенно безопасными, но необходимо разобраться в их свойствах, чтобы понять, так ли это на самом деле.

Химический состав и калорийность сушеных яблок

Польза и вред сушеных яблок для организма отличаются от полезных свойств и потенциального вреда свежих плодов. Дело в том, что состав сухофруктов немного другой — каких-то элементов в них больше, а каких-то меньше.

Сушеные яблоки содержат:

клетчатку;
антиоксиданты;
природные сахара;
витамины А, К, Н и РР;
витамины В — их в сушеных плодах больше, чем в свежих;
витамин С — его доля значительно снижена, но все-таки он присутствует в сухих дольках;
калий — в сушеных фруктах его очень много, благодаря чему продукт служит отличным мочегонным;
медь и железо — их содержание также повышено;
магний, натрий и фосфор;
марганец.

Сухофрукты богаты углеводами, занимающими около 58 г, присутствуют в них белки и жиры — около 2 г и 0,2 г соответственно. Калорийность у продукта высокая — поскольку сухофрукты почти лишены воды, их питательность резко возрастает. В 100 г сушеных яблок содержится около 250 ккал.

Полезные свойства сушеных яблок

Польза сушеных яблок для организма человека выражается в их благотворном влиянии практически на все системы и органы. Стоит подробнее рассмотреть положительное воздействие продукта на здоровье.

Для сердца и сосудов

Сушеные яблоки содержат большое количество калия и магния. Эти элементы особенно важны для хорошей работы сосудистой и сердечной системы. Регулярное употребление сухофруктов предотвращает развитие атеросклероза, ишемии, защищает от инфарктов и инсультов, нормализует сердечный ритм. Сушеные яблоки рекомендованы к употреблению и после перенесенного инфаркта, их свойства позволяют быстрее восстановить силы организма.

Для желудка и кишечника

Неоспорима польза домашних сушеных яблок для кишечной и желудочной системы. Продукт содержит много клетчатки и пектина, поэтому помогает отрегулировать режим опорожнения кишечника и улучшает перистальтику. Ценные минеральные компоненты, благодаря пищевым волокнам, лучше всасываются в кровь и усваиваются организмом. Свойства продукта улучшают микрофлору кишечника и устраняют застойные явления.

Для иммунитета

Поскольку в сушеных яблоках сохраняются все витамины, а объемы некоторых из них становятся даже больше, сухофрукты очень полезны в качестве профилактики вирусов и инфекций. Особенно полезными они окажутся зимой и осенью, когда многие люди начинают испытывать авитаминоз. Если употреблять обычные яблочные сухофрукты, то без дорогостоящих витаминных комплексов можно будет обойтись — вяленые дольки устранят потенциальный вред от смены климатических условий без лишних затрат.

Для кожи и волос

Сухофрукты содержат много кальция и антиоксидантов. Поэтому особенно велика польза сушеных яблок для организма женщин — их употребление способствует укреплению волос, увеличению объема локонов. Яблоки улучшают состояние кожных покровов и позволяют дольше сохранять молодость и привлекательность.

Полезные свойства сушеных яблок не нанесут вреда почти никому, и все-таки некоторым людям это лакомство особенно важно включить в постоянный рацион. Сухофрукты незаменимы:

при склонности к запорам, отекам и быстрому набору лишнего веса — мочегонные свойства сухофруктов и их благотворное влияние на перистальтику помогут быстро наладить обменную систему, и шлаки больше не будут накапливаться в организме;
при повышенном вредном холестерине — микроэлементы в составе сухофруктов помогут очистить сосуды, укрепят их стенки и снимут лишнюю нагрузку с печени и сердца;
при суставных заболеваниях — сухофрукты содержат много кальция, поэтому действенно укрепляют кости, помогают снять воспаления и боли при артрите и остеохондрозе;
при ослабленном иммунитете — свойства сухофруктов позволят быстро восстановить баланс полезных веществ в организме.

Важно! Регулярно есть яблочные сухофрукты нужно в преклонном возрасте или при интенсивных нагрузках, как умственных, так и физических.

Их полезные свойства улучшают память и концентрацию внимания, оказывают омолаживающий эффект на организм.

Можно ли давать сушеные яблоки грудничку

Яблочные сухофрукты перевариваются довольно медленно. Желудок маленького ребенка не готов к таким нагрузкам, поэтому давать сушеные яблоки детям не рекомендуется. Однако уже с 6 месяцев можно предлагать малышам сваренный из сухофруктов компот в объеме не более 100 мл в день. После года жизни дозировку можно постепенно увеличивать.

Внимание! Поскольку сушеные яблоки при отдельных заболеваниях могут приносить сильный вред, нужно посоветоваться с педиатром, прежде чем впервые предложить компот из сухофруктов ребенку.

Сушеные яблоки для беременных и кормящих женщин

Беременным женщинам яблочные сухофрукты очень полезны. Их свойства не только насыщают организм витаминами, но еще и помогают избавиться от отеков, часто возникающих в период вынашивания ребенка. Однако при этом не стоит забывать о калорийности продукта — употребление сушеных яблок должно быть умеренным.

В период лактации сухофрукты тоже не нанесут вреда, их свойства окажутся полезны как для матери, так и для новорожденного. Но необходимо придерживаться небольших порций и следить за реакцией ребенка. Если у малыша выявится аллергия, употребление сухофруктов придется прекратить.

Полезны ли сушеные яблоки для похудения

Несмотря на то, что калорийность сухофруктов повышена, пользу во время диеты они принесут большую. Польза и вред сушеных яблок для похудения состоят в том, что лакомство заметно улучшает перистальтику и помогает за несколько дней вывести из организма скопившиеся шлаки. Чтобы эффект диеты был более заметным, можно не только ввести сухофрукты в постоянный рацион, но и полностью заменить ими вечерний ужин. В таком случае за месяц получится расстаться с 3-4 лишними килограммами.

Свойства сухофруктов приносят пользу при проведении разгрузочного дня. В течение суток необходимо питаться исключительно сушеными яблоками и пить много воды, причем дневная доза яблок должна составлять не больше 200 г. Если проводить разгрузочные дни регулярно, то вес будет стабильно удерживаться в пределах нормы. Но чтобы не нанести организму вреда, разгрузкой нельзя злоупотреблять — полезные голодания показаны не чаще, чем раз в неделю.

Разрешены ли сушеные яблоки при панкреатите

При остром воспалении поджелудочной любые яблоки из рациона нужно временно убрать — это касается и свежих плодов, и сухофруктов. А вот при хроническом панкреатите в состоянии ремиссии сушеные яблоки разрешены к употреблению. Главное, не есть их в слишком больших количествах, иначе высокое содержание клетчатки приведет к тому, что организм получит вред, а не пользу.

Польза и вред сушеных яблок при диабете

Клетчатка и микроэлементы в составе сухофруктов приносят большую пользу при сахарном диабете. Свойства продукта позволяют поддерживать правильный обмен веществ и не допускать развития осложнений. При этом гликемический индекс яблочной сушки составляет всего около 25 единиц в зависимости от сорта, поэтому к резким скачкам глюкозы в крови сухофрукты не приводят.

Пользу принесут и напитки на основе сухофруктов — компоты и отвары. Конечно, варить их необходимо без добавления сахара, иначе все полезные свойства обернутся во вред.

Сколько сушеных яблок можно съедать в день

Польза и вред сушки из яблок зависит от объемов употребляемых сухофруктов. Здоровому человеку в день рекомендуется съедать всего по 4-6 кусочков лакомства, в таком количестве яблоки улучшат состояние здоровья и не нанесут вреда.

Детям и подросткам сухофрукты нужно предлагать в меньших количествах — всего по 3 кусочка в день. А малышам, не достигшим 6 лет, и вовсе разрешается употреблять всего по 1 дольке и не чаще, чем раз в 2 дня.

Полезные рецепты из сушеных яблок

Яблочные сухофрукты употребляют не только в виде мягких долек. Из витаминных сушеных яблок готовят полезные и довольно вкусные напитки. Пить их можно для общего укрепления здоровья, а иногда домашние средства помогают даже справиться с симптомами некоторых недугов.

Компот из сушеных яблок

Самый простой напиток на основе засушенных фруктов — это обычный компот. Делают его так:

100 г вяленых яблочных долек заливают литром воды;
после того как вода закипит, яблоки варят еще четверть часа на слабом огне;
после того как компот будет готов, 12 часов его настаивают под закрытой крышкой при комнатной температуре.

Теплый или холодный компот можно пить всей семьей, он разрешен даже для рациона маленьких детей. Польза и вред компота из сушеных яблок — в том, что он укрепляет иммунную систему и помогает наладить пищеварение. Регулярное употребление компота избавляет от проблемы запоров, также улучшается работа сердечной и нервной системы, нормализуется уровень кровяного давления.

Нужно помнить, что свойства компота способны наносить и вред. Его лучше не употреблять при гастрите, язвенной болезни и панкреатите, по крайней мере, в состоянии обострения.

Отвар из сушеных яблок

Еще одно полезное средство с целебными свойствами — это крепкий яблочный отвар. Готовят его следующим образом:

около 200 г сушеных яблочных долек заливают 1,5 л воды;
после закипания компот варят на протяжении 40 минут;
готовый напиток остужают, затем процеживают.

Для увеличения пользы в отвар можно добавить по большой ложке меда и лимонного сока, они восполнят недостаток витамина С в напитке. Употреблять отвар очень полезно при простуде и в целях укрепления иммунитета. Также польза отвара из сушеных яблок состоит в том, что напиток обладает сильными тонизирующими свойствами — пить его можно даже вместо кофе, пользы будет больше, а сосуды и сердце не получат избыточной нагрузки.

Настой из сушеных яблок

Полезное и быстрое в приготовлении средство — это настой на основе яблочных сухофруктов. Для того чтобы приготовить его, необходимо:

взять несколько засушенных яблочных долек;
залить их стаканом крутого кипятка;
добавить в напиток лимонную дольку и половинку чайной ложки меда;
настоять средство под крышкой на протяжении четверти часа.

Поскольку при приготовлении напитка сухофрукты не подвергаются длительному температурному воздействию, польза настоя из сушеных яблок остается даже более высокой, чем полезные свойства компотов и отваров. Настой очень хорошо помогает при простуде, пить его полезно для профилактики в холодное время года.

От напитка не будет вреда при дефиците витаминов и микроэлементов в организме, настой позволит быстро восполнить запас необходимых веществ. Средство поможет при запорах и вялом пищеварении, улучшит состояние сосудов и укрепит сердечную систему.

Важно! Настой достаточно быстро теряет свою пользу и лекарственные свойства, поэтому хранить его на протяжении долгого времени нельзя даже в холодильнике.

Лучше ежедневно готовить новый напиток, времени это занимает совсем немного.

Какие сорта яблок лучше применять для сушки

Польза и вред вяленых яблок примерно одинаковы для плодов любого сорта. Тем не менее, существуют рекомендации относительно того, какие фрукты лучше выбирать для создания заготовок:

Вся польза вяленых фруктов сосредоточена в их мякоти, соответственно, для сушки лучше выбирать сорта с небольшими семенными коробками и тонкой кожурой.
Поскольку в процессе сушки яблочные дольки сильно уменьшаются в размерах, выбирать необходимо средние или крупные плоды. Вяленые дольки из маленьких яблок получатся слишком мелкими, на приготовление небольшой порции лакомства уйдет слишком много свежих плодов.
При высыхании плоды сладких сортов становятся практически безвкусными. Хотя их полезные свойства сохраняются, назвать такие сухофрукты лакомством уже нельзя. А вот кисловатые яблочки при вялении приобретают очень приятный и отчетливо различимый вкус, поэтому использовать для создания заготовок лучше именно их.

Для сушки идеально подходят свежие яблоки сортов Антоновка, Титовка, Пепин, Апорт, Коричное и Белый Налив. Они отвечают всем основным требованиям, и заготовки их них получаются сочные, ароматные и очень полезные.

Как правильно сушить яблоки в домашних условиях

Приобрести вяленые яблоки можно на рынках или в магазинах. Однако гораздо удобнее и практичнее засушить фрукты дома самостоятельно — это не потребует особенных усилий и не займет много времени. Существует несколько способов вяления свежих яблочных плодов.

Сушка яблок на солнце

Если зимой для засушивания фруктов приходится использовать бытовые приборы, то летом проще всего высушить яблоки на жарком солнце. Для этого их необходимо разложить на сетке или перфорированном поддоне тонким слоем так, чтобы дольки не перекрывали друг друга. Сверху яблоки прикрывают марлей, чтобы на дольки не садились насекомые.

В среднем процесс сушки в ясную жаркую погоду занимает около 4 суток, если яблоки лежат на солнце. В тени фрукты будут сохнуть немного дольше. Дольки необходимо ежедневно переворачивать, чтобы они завяливались равномерно со всех сторон.

Совет! Сушить яблоки на солнце особенно рекомендуется в тех случаях, когда в сухофруктах необходимо сохранить максимум витамина С.

Полезное вещество разрушается при высоких температурах, а в процессе естественной сушки его остается довольно много, хотя и меньше, чем в свежих плодах.

Сушка яблок в духовке

Если погода за окном уже не позволяет провести сушку на открытом воздухе, или по каким-то причинам приготовить сухофрукты хочется побыстрее, можно использовать газовую или электрическую духовку.

Свежие яблоки нарезают небольшими тонкими ломтиками и раскладывают на противне, укрытом пергаментной бумагой, в один слой.
Противень ставят в духовку, предварительно разогретую до 80 °С, и оставляют на полчаса.
По истечении этого времени температуру нужно убавить всего до 70 °С и держать яблоки в духовке еще 5 часов.

После того как основная часть влаги из долек испарится, их нужно будет перевернуть на другую сторону на противне и убавить температуру внутри духовки еще на 20 °С. При температуре в 50 °С яблоки оставляют досушиваться в духовке на следующие 4 часа, время от времени их переворачивая.

Сушка яблок в микроволновке

Засушивание яблочных долек в микроволновой печи обладает своими преимуществами и недостатками. К минусам этого метода можно отнести то, что сушить фрукты придется маленькими порциями — большой противень с яблоками в микроволновку просто не поместится. Но зато процесс приготовления порции занимает всего около 5 минут, значит, в итоге за пару часов можно приготовить довольно много сухофруктов.

Сушка производится следующим образом:

тонко нарезанные свежие яблоки выкладывают на тарелку и ставят ее в микроволновку;
кухонный прибор включают на 30 секунд, а затем достают тарелку и переворачивают дольки, оценивая степень их готовности.

Всего для одной порции понадобится несколько циклов высушивания.

Сушка яблок в микроволновке особенно удобна при отсутствии духовки или в том случае, когда держать духовую печь включенной около 10 часов подряд нет возможности.

Яблоки в электросушилке

Наиболее удобно засушивать яблоки в специальном электроприборе — сушилке, предназначенной именно для приготовления сухофруктов. Сушилка по умолчанию оснащена удобными перфорированными поддонами для долек, у пользователя есть возможность выставить нужную температуру, в зависимости от того, насколько быстро нужно приготовить вяленые яблоки.

Согласно классическому рецепту, яблочные дольки на поддонах необходимо разложить тонким слоем и выставить температуру сушения 60-75 °С. В таком режиме фрукты сушат около 8 часов, в процессе полностью высохшие дольки можно будет убирать и подкладывать новые на освободившееся место.

Если поставить прибор на температуру около 100 °С, то яблоки высохнут быстрее. Однако витаминов в них останется намного меньше, поскольку полезные вещества разрушаются при экстремально высоких температурах.

Сколько сушек получается из килограмма свежих яблок

При создании заготовок необходимо учитывать, что общая масса сухофруктов будет сильно отличаться от массы исходного сырья. В процессе высыхания из яблок уходит вся влага, и они теряют до 90% массы, соответственно, из килограмма сырья удастся получить всего лишь 100 г сушки.

Вред сушеных яблок и противопоказания к употреблению

Лечебные свойства и противопоказания сушеных яблок одинаковы не для всех людей. Иногда полезные сухофрукты способны наносить вред организму. Употреблять их не рекомендуется при:

панкреатите в острой стадии — для восполнения запаса витаминов лучше пить компот из сушеных яблок, поскольку на поджелудочную железу он воздействует намного мягче;
обострении язвы или гастрита с повышенной кислотностью — сухофрукты будут раздражать слизистые оболочки и нанесут преимущественно вред;
аллергии — если присутствует индивидуальная непереносимость яблок, то в сушеном виде они будут не менее опасны, чем в свежем.

С осторожностью употреблять яблочные сухофрукты нужно и при диабете. В небольших количествах яблочные дольки можно оставить в рационе. Но от злоупотребления продуктом будет только вред, поскольку содержание сахарозы в яблочной сушке повышено.

Как хранить сушеные яблоки

Качественно высушенные яблочные дольки могут сохранять свои полезные свойства вплоть до 2 лет. Хранить их при этом необходимо в чистых стеклянных банках или в полотняных мешочках в сухом месте при хорошем проветривании.

Достаточно долго сухофрукты сохраняют полезные свойства и при хранении на кухне, в условиях слегка повышенной влажности. Но сроки годности сокращаются — употреблять сушку в пищу можно всего лишь на протяжении года.

Заключение

Польза и вред сушеных яблок — вопрос их грамотного употребления. Если не есть сухофрукты при наличии противопоказаний и контролировать порции, то для здоровья от вяленых яблок будет только польза. Продукт укрепит защитные силы организма и поспособствует хорошей работе обменной системы.

Была ли Вам данная статья полезной?

Сушеные яблоки сохраняют весь состав свежих плодов. Действительно, съев горсть-другую сушеных яблок, вы получите ежедневную порцию фруктов, снабдите организм клетчаткой и микроэлементами.

Состав и калорийность сушеных яблок

Сухофрукты почти в 10 раз питательнее .

Калорийность сушеных яблок – 200-265 ккал на 100 гр.

В продукте почти в полном составе сохраняются витамины и минералы. Исключение – аскорбиновая кислота, она частично разрушается в процессе сушки и хранения.

Таблица: состав 100 гр. продукта

В яблоках много железа, поэтому ими традиционно пытаются лечить анемию. Однако железо из яблок практически не усваивается организмом. Из овощей и фруктов всасывается всего 1-8 % железа, тогда как из печени и красного мяса 15-22%. Людям с врачи рекомендуют восполнять дефицит полезного элемента, употребляя красное мясо, печень, ржаной хлеб и бобовые.

Второе заблуждение – есть яблоки для профилактики заболеваний щитовидной железы. Считается, что в этих фруктах, особенно в семечках, много йода. Как видно из таблицы, это не так – йода в сушеных яблоках нет. Мало его и в свежих плодах – в 2-3 раза меньше, чем в огурцах и картофеле, и в 13 раз меньше, чем в .

Польза сушеных яблок объясняется высоким содержанием клетчатки и калия. Благодаря элементам яблоки ускоряют обмен веществ. Сушеные яблоки используют для похудения.

В сушеных яблоках содержатся : верцетин, катехин и хлорогеновые кислоты. Они повышают иммунитет, защищают клетки от повреждения свободными радикалами, помогают пожилым людям оставаться здоровыми и счастливыми. Чтобы плоды принесли максимальную пользу, их нужно есть с кожурой.

При умственных нагрузках

Продукт полезен беременным женщинам, гипертоникам, пожилым и полным людям, тем, кто испытывает эмоциональные и умственные перегрузки. Включив в ежедневный рацион сухофрукты, можно избавиться от отеков, наладить пищеварение, улучшить настроение и память, восстановить интеллектуальные способности.

При проблемах с кишечником

В сушеных яблоках содержится клетчатка, которая нужна для нормального пищеварения. Большая часть клетчатки представлена природными энтеросорбентами, которые улучшают работу кишечника при дисбактериозе.

Сушеные яблоки:

При высоком давлении

Сушеные яблоки содержат много калия, поэтому они оказывают легкое мочегонное действие, уменьшая отеки. Также они снижают давление.

При онкологии ЖКТ и синдроме раздраженного кишечника

Сушеные яблоки стимулируют работу органов желудочно-кишечного тракта. Употребление , предотвращает проблемы с пищеварением. В сушеном яблоке средней величины содержится 13% суточной дозы пищевых волокон.

Продукт поддерживает регулярность стула. Он предотвращает запоры и диарею. При поносе сушеные яблоки увеличивают объем стула, при запоре накапливают и задерживает жидкость в кишечнике, провоцируя сокращение его стенок.

При детоксикации

Пектин выводит из организма желчь, вырабатываемую поджелудочной железой. В желчи собираются токсины, находящиеся в организме. Если она не присоединится к клетчатке, то частично впитается в кишечнике и вернется обратно в печень, а токсины останутся в организме.

Кроме желчи сушеные яблоки впитывают вредные для здоровья вещества, особенно продукты распада алкоголя. На следующий день после обильного застолья или нужно неторопливо съесть 200-300 гр. сухофруктов, запивая водой. Это поможет быстро восстановиться. Пектины, словно губка, впитают шлаки в кишечнике и мягко выведут их наружу.

При диабете

К диабету предрасположены люди с лишним весом. Яблоки предотвращают ожирение, поэтому идеальны для тех, кто боится за состояние поджелудочной железы. Сушеные плоды улучшают обмен веществ. Считается, что люди, которые съедают 5 порций фруктов в день, болеют диабетом реже.

Многие считают, что если фрукты богаты сахаром, они могут стать причиной сахарного диабета. На самом деле кроме сахаров в сушеных яблоках содержатся флавоноиды. Они регулируют выработку ферментов, от которых зависит обмен веществ. Употребление обезвоженных яблок может стать профилактикой диабета.

При астме

Медики Британии и Финляндии установили, что яблоки облегчают протекание астмы и делают легкие менее чувствительными. Яблоки полезны при астме больше других фруктов. Ученые объясняют это содержанием в плодах особого комплекса полезных соединений.

Вред и противопоказания сушеных яблок

Сушеные яблоки не могут нанести ущерба здоровью, даже если есть продукт в больших количествах. Единственный вред от чрезмерного употребления сушеных яблок – отрицательное влияние на зубную эмаль. В продукте содержится много органических кислот, которые могут сделать зубы чувствительными.

Яблоки в магазинах часто покрыты защитным слоем воска, который сохраняет их свежесть. Тем, кто употребляет сухофрукты, важно найти производителя, который производит органические товары – засушивает плоды, не обработанные воском, консервантами и пестицидами.

Какие сорта яблок приводят к аллергии, а какие нет

Исследования ученых, проведенные в Евросоюзе в 2001- 2009 годах, показали, что сорта яблок обладают разной аллергенностью.

Аллергенные сорта яблок:

Granny Smith;
Golden Delicious.

Сорта Jamba, Gloster, Boskop проявили себя как гипоаллергенные. В целом, аллергия на зеленые яблоки встречается реже, чем на красные.

Кроме сорта, на аллергический потенциал сушеных яблок влияют:

срок сбора плодов;
агротехника;
способ хранения.

Симптомы пищевой аллергии на сушеные яблоки

першение в горле;
отек горла;
припухание губ;
появление ранок в уголках рта;
покраснение незначительных участков кожи;
пузырчатые высыпания на коже.

Признаки аллергии проявляются минут через 15 после съедания продукта. Ученые выяснили, что аллергены находятся в основном в кожуре плода.

Как выбрать сушеные яблоки

Качественные сушеные яблоки отвечают требованиям ГОСТа 28502_90.

Продукт должен быть:

без видимых посторонних веществ;
без выраженных пятен, контрастирующих с остальной поверхностью;
без насекомых-вредителей (живых или мертвых), плесени, гнили;
с сухой поверхностью, не слипшимися;
без постороннего запаха и привкуса, допускается легкий солоноватый вкус хлорида натрия или калия;
гибким, не пересушенным.

Яблоки могут быть высушены кольцами, боковыми разрезами, дольками или целыми плодами. Цвет допускается от кремового до коричневого. Возможен розовый оттенок, если это особенность сорта.

Сколько и как хранить сушеные яблоки

Согласно Государственному стандарту, яблоки, высушенные естественным путем, могут храниться не более 12 месяцев. После сублимационной сушки, когда продукт подвергается тепловой обработке, срок хранения составляет 18-24 месяцев.

Сухофрукты защищены от порчи низким содержанием влаги. Бактерии могут развиваться на продукте, если в нем содержится 25-30% воды, плесневые грибы 10-15%. По стандарту сушеные яблоки высушивают до 20% и ниже, то есть до уровня, который препятствует развитию микроорганизмов.

Хранить продукт нужно так, чтобы в нем не повышалась влажность. Это достигается упаковкой в герметичные емкости (полиэтилен, вакуумные пакеты и сосуды). Влажность воздуха в помещении, где яблоки хранятся не герметично, не должна превышать 75%.

Оптимальная температура воздуха при хранении 5-20 градусов. Лучше держать температуру на нижнем пределе, так как в тепле в сухофруктах легко заводится моль.

Наличие или отсутствие солнечного света не влияет на сохранность продукта.

Сушеные яблоки – недорогой и удобный заменитель свежих фруктов во внесезонное время. Они дают организму энергию, насыщают незаменимыми органическими соединениями, улучшают работу ЖКТ. Продукт удобно брать с собой в дорогу, восполняя им недостаток свежих яблок в рационе. Для разнообразия сушеные яблоки можно чередовать или смешивать с грушами, абрикосами, сливами и другими сухофруктами.

какое меню вводится при разных формах панкреатита?

Панкреатит — серьезное воспалительное заболевание, поражающее поджелудочную железу. Причинами его могут быть закупорка панкреатического протока, сосудистые нарушения, травмы, токсические отравления и даже паразитарные заболевания. В лечении панкреатита наряду с медикаментозными и хирургическими методами большую роль играет специальная диета, о которой мы сегодня и поговорим.

Особенности питания в зависимости от форм панкреатита

Врачи-гастроэнтерологи различают две основных формы панкреатита — острый и хронический, и для питания при каждой из форм существует несколько общих правил:

частое питание небольшими порциями — до восьми раз в день, от 100 г до 300 г пищи на прием;
прием пищи только комнатной температуры — слишком горячие или, наоборот, холодные блюда исключены;
запрещены жареные блюда — лучше готовить на пару, отваривать или запекать.

При остром панкреатите и обострении хронической формы заболевания ведущими принципами являются:

Голодание во время выраженного клинического проявления болезни — в этот период возможно только парентеральное питание, то есть введение питательных веществ внутривенно, «в обход» желудочно-кишечного тракта.
Переход к полноценному, но при этом щадящему питанию в максимально короткие сроки, поскольку больной панкреатитом нуждается в белках.
Постепенное введение в диету новых продуктов и блюд с увеличением калорийности пищи и ее объема.

Первый тип питания — при остром панкреатите — способствует устранению болевых проявлений, а после их снятия можно переходить ко второму типу питания, который показан именно после снятия острых симптомов, а также при хроническом панкреатите. Эта диета рекомендуется на длительный период времени — иногда до года и более, чтобы предотвратить возникновение обострений. В ней точно так же сохранены все принципы химического, механического и термического щажения больного органа. Все блюда готовятся на пару, путем отваривания или запекания.

Существует также третий тип питания, назначаемый при реактивном панкреатите, который возникает как реакция поджелудочной железы на заболевания желудочно-кишечного тракта, отравления, аллергию или погрешности в питании. Диета при реактивной форме заболевания практически ничем не отличается от диеты при остром и хроническом панкреатите — дробный и частый прием пищи, исключение определенных продуктов и так далее.

Диета «Стол № 5п»: основа правильного питания при панкреатите

При панкреатите больному в обязательном порядке назначается диета «Стол № 5п». При диагностировании острого панкреатита или обострения хронического первый вариант этой диеты назначают после голодания на третий день заболевания. Суточное меню содержит: белков — 85–90 г, жиров — 70–80 г, углеводов — 300–350 г, энергетическая ценность рациона — 2170–2480 ккал[1].

На заметку
Лечебная диета № 5п (по Певзнеру), назначаемая при панкреатите, — это разновидность диеты № 5, рекомендуемой при заболеваниях печени и желчного пузыря. Она помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу, уменьшить давление в протоке, улучшить обменные процессы и восстановить функцию органа.

В это время разрешено употреблять только отваренные продукты с полужидкой консистенцией, на пятый день в рацион больного можно вводить полувязкие блюда. После голода рекомендуется питание углеводной пищей, поскольку именно она меньше всего стимулирует деятельность поджелудочной железы. Можно употреблять слизистые супы на овощных отварах или на отварах круп, жидкие каши на воде, овощные пюре на воде без масла, муссы и желе на ксилите, некрепкий чай без сахара.

Постепенно вводят и некоторые белковые продукты — паровые омлеты, паровые котлеты, суфле из нежирных сортов мяса, творожные пасты, паровые пудинги из творога, сливочное масло (только в качестве добавки в готовые блюда).

Второй вариант диеты № 5п, назначаемый при хроническом панкреатите, имеет некоторые отличия. По сравнению с первым вариантом здесь повышено количество белка (130–140 г), неизменными остаются количество простых углеводов (300–350 г) и общее количество жиров (80 г). Средняя калорийность потребляемой пищи не должна превышать 2440–2680 ккал в сутки[2].

Если у пациента снижается способность переваривания белковой пищи, то разрешается временно снизить ее количество и заменить на углеводосодержащую. Обязательно ограничивается потребление соли (примерно 6–8 г в день), исключена грубая клетчатка и экстрактивные вещества. Запрещены приемы пищи большими порциями.

Кроме того, при панкреатите разрешено употребление только определенных продуктов, а некоторые должны быть полностью исключены (см. табл.).

Таблица. Разрешенные и запрещенные продукты диеты № 5п.

Группы продуктов	Разрешено	Запрещено
Напитки	Соки: абрикосовый, морковный, тыквенный, шиповниковый. Некрепкий чай, вода, вода минеральная без углекислоты	Виноградный и апельсиновый соки. Кофе, газированные напитки, алкоголь
Крупы	Гречневая (ядрица), манная, рис, овсяная	Кукурузная, пшенная, ячневая, горох, фасоль
Овощи	Тыква, кабачки, картофель, огурцы, капуста брокколи и цветная, морковь, помидоры (с осторожностью)	Все консервированные, редис, баклажаны, горох, капуста белокочанная, лук репчатый, перец болгарский, хрен, щавель, редька, петрушка, укроп, грибы
Фрукты	Яблоки определенных сортов, груши сладкие, некоторые сухофрукты	Бананы, апельсины, ягоды (все), виноград, кислые сорта яблок, изюм, орехи, финики
Мясо	Кролик, говядина постная, курица и индейка (грудка)	Свинина и говядина жирные, сало, колбасные изделия, копченое мясо всех сортов, утка, гусь
Рыба	Камбала, хек, щука, минтай, треска и другие нежирные сорта	Рыба копченая, икра лососевая, жирные сорта рыбы — семга, форель и так далее
Молочные продукты	Кефир, простокваша с низкой жирностью, творог 1%-ный	Жирные молоко, сливки, сметана
Жиры, масла	Масло сливочное, масло растительное	Жиры животного происхождения
Яйца	Яйца куриные	—
Хлебобулочные изделия	Хлеб пшеничный вчерашней выпечки	Сдоба, хлеб ржаной, любой свежий хлеб
Кондитерские изделия, сладости	Варенье, зефир, мармелад, желе, пастила, мед, несдобное печенье	Песочное тесто, шоколад, мороженое
Сыры	Неострые сорта	Острые сорта

Поскольку при панкреатите поджелудочная железа не способна функционировать в полную силу, то из-за недостатка ферментов она не справляется с перевариванием определенных продуктов — жирного мяса и рыбы, копченостей, любых консервов. Запрещены субпродукты — почки, сердце и печень, поскольку они содержат холестерин в избытке.

Некоторые овощи и фрукты, такие как белокочанная капуста, фасоль, шпинат, виноград и бананы, вызывают брожение и, как следствие, вздутие живота, а лук, чеснок, редис — это сильнейшие химические раздражители для поджелудочной железы. Овощи с большим содержанием клетчатки также запрещены, поскольку для их переваривания требуется большее количество ферментов, а значит, возрастает нагрузка на поджелудочную.

Рекомендуется отказаться от приправ, пряностей, соусов — майонеза, горчицы, кетчупа, перца, пряных трав. Полностью запрещен любой алкоголь.

Что касается разрешенных продуктов, то необходимо соблюдать технологию их приготовления, рекомендованную диетой № 5п. Овощи предпочтительнее отваривать и перетирать, через некоторое время при улучшении самочувствия некоторые овощи разрешается есть сырыми. Фрукты рекомендуется есть в виде варенья, муссов, желе или киселей, разрешены печеные сладкие яблоки и другие сладкие фрукты, а также сухофрукты в протертом виде.

Каши варят на воде, причем лучше всего больными усваиваются гречневая крупа, рис, манка. Супы разрешается готовить только на овощных отварах, мясные бульоны, особенно крепкие, строжайше запрещены. В супы можно добавить крупы и мелко нарезанные овощи из списка разрешенных, но ни в коем случае нельзя поджаривать их для заправки. Рыбу и мясо рекомендуется готовить на пару или запекать. Запрещена припущенная рыба, поскольку в ней содержится намного больше экстрактивных веществ, чем в отварной.

Хлеб разрешено есть только черствый, чтобы не спровоцировать вздутие кишечника из-за его дрожжевой основы.

Меню на неделю из разрешенных продуктов при панкреатите

Как уже говорилось, второй вариант диеты № 5п предполагает расширение рациона после снятия обострения заболевания. Предлагаем вниманию читателей примерное недельное меню, составленное на основе этой диеты.

Понедельник
Завтрак: рисовая каша на воде, творог с подливой из фруктов, чай с медом.
Второй завтрак: запеченное яблоко без кожицы.
Обед: котлета паровая куриная с тыквенным пюре, фруктовый компот.
Полдник: омлет из белка, сок абрикосовый разбавленный.
Вторник
Завтрак: гречневая каша протертая, творожное суфле, чай с нежирным молоком.
Второй завтрак: паровой омлет, сок.
Обед: суп на овощном бульоне с овощами и сметаной, бефстроганов (предварительно отваренный) с картофельным пюре, компот.
Полдник: несдобное печенье, фруктовый кисель.
Ужин: котлеты из судака с рисовой кашей, овощной салат, чай с пастилой.
Среда
Завтрак: каша овсяная, творог с вареньем, чай.
Второй завтрак: мясное суфле, сок морковный.
Обед: молочный суп с мясным пюре, рулет из говядины с омлетом, кисель фруктовый.
Полдник: печенье галетное, компот из сухофруктов.
Ужин: тушеный кролик, вымоченный в молоке, овощное пюре, компот.
Четверг
Завтрак: каша гречневая молочная, несоленый сыр, чай.
Второй завтрак: груша запеченная.
Обед: суп-пюре из моркови и кабачков, куриные кнели с творогом, сок фруктовый.
Полдник: манный пудинг с яблоком.
Ужин: судак запеченный, цветная капуста на пару, компот.
Пятница
Завтрак: омлет белковый, рисовая каша молочная, кисель.
Второй завтрак: фруктовый мусс.
Обед: суп молочный с мясным пюре, кнели куриные, тыквенное пюре, чай с молоком.
Полдник: галеты, чай.
Ужин: рыба отварная под молочным соусом, картофельное пюре, сок.
Суббота
Завтрак: каша из гречневой муки, творог с вареньем, настой шиповника.
Второй завтрак: простокваша.
Обед: суп овощной с фрикадельками, тефтели из телятины с рисом, кисель молочный.
Полдник: пудинг творожный.
Ужин: рыбные котлеты, овощное пюре, чай.
Воскресенье
Завтрак: манный пудинг с фруктовой подливой, несоленый сыр, чай.
Второй завтрак: омлет белковый, тыквенный сок.
Обед: суп с крупой и овощами, куриное суфле на пару, компот из сладких яблок.
Полдник: печенье, кисель ягодный.
Ужин: отварное филе индейки, овощное пюре, чай.

Ежедневно перед сном можно выпивать стакан нежирного кефира или простокваши.

Это только примерное меню диеты № 5п, комбинации гарниров и блюд могут изменяться, но общий принцип — дробное и частое питание с использованием только разрешенных продуктов — должен оставаться неизменным.

Диетические рецепты блюд при воспалении поджелудочной железы

Не стоит думать, что диетические блюда — это обязательно нечто невкусное и пресное. Диета № 5п дает возможность использовать достаточно большой набор продуктов и готовить очень вкусные, но при этом полезные диетические блюда. Предлагаем вниманию наших читателей несколько интересных рецептов.

Первое блюдо: Суп молочный с мясным пюре

На одну порцию: говядина 60 г, рис 20 г, один желток, молоко 100 г, сливочное масло 3 г, вода 300 г, соль 1 г.

Нежирную говядину отварить, пропустить через мясорубку или взбить в блендере с добавлением воды. Отварить рис и протереть его через сито. Затем протертый рис и его отвар добавить в мясное пюре, вскипятить и дать остыть. После этого заправить получившийся суп смесью взбитого яйца с молоком (льезон). Немного посолить и перед подачей добавить чуть-чуть сливочного масла.

Второе блюдо: мясной рулет с омлетом

На одну порцию: мясо 100 г, яйцо 2 шт., молоко 2,5 столовой ложки, соль 1 г.

Нежирное мясо (курицу, индейку, говядину) пропустить через мясорубку. В готовый фарш вбить яйца и хорошо перемешать. Затем разложить фарш на мокром полотенце в виде пласта толщиной около 2 см. На фарш выложить паровой омлет из яйца с молоком. Свернуть фарш в рулет и поместить на решетку пароварки. Готовить 20–25 минут. Подавать можно с картофельным или овощным пюре.

Десерт: манный пудинг с яблоками

На одну порцию: манная крупа 45 г, молоко 100 г, сахар 12 г, яйцо 1 шт., одно небольшое яблоко.

Сварить густую манную кашу, затем добавить в нее тертые яблоки без кожицы, сахар и яичный желток. Перемешать и ввести взбитые белки. Затем выложить готовую массу в формочки и варить на пару около получаса. Подавать с фруктовым киселем или джемом.

Диета — важнейшая часть лечения при панкреатите в любой его форме. От количества, качества и способа приготовления блюд зависит скорость снятия обострения и в целом выздоровления пациента. Главная задача, которую решает диетические питание, — это восстановление всех функций поврежденной поджелудочной железы и поддержание ее нормальной работы максимально долгое время.

Апельсиновые блинчики с яблоком — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	3,5 ст. л.		2 шт.
	1 шт.		1 шт.
	500 мл		330 г
	2 ч. л.		4 ст. л.

Описание рецепта — Апельсиновые блинчики с яблоком:

Готовим вкусные, нежные и ароматные блинчики на молоке с апельсиновым соком и цедрой, а также яблочной мякотью! Приготовьте на завтрак или к чаю на десерт оригинальные апельсиновые блинчики с тёртым яблоком- они понравятся как взрослым, так и детям. Апельсиново-яблочные блинчики получаются не тонкими, нафаршировать такие вам вряд ли удастся, зато они отлично сворачиваются в трубочки- как вариант, смажьте блинчики перед подачей обычным или вареным сгущённым молоком, сверните и пусть ваша семья наслаждается оригинальными блинными рулетиками. Или смазывайте блинчики по мере жарки сливочным маслом, а перед подачей посыпьте сахарной пудрой- будет тоже очень вкусно!

Апельсиновые блинчики с яблоком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 26,44 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

179

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления апельсиновых блинчиков с тёртым яблоком нам понадобятся следующие ингредиенты: молоко, куриные яйца, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, апельсин, яблоко, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:

В миску насыпаем сахар.

Шаг 3:

В миску с сахаром разбиваем куриные яйца.

Шаг 4:

Взбиваем миксером яйца с сахаром до того момента, пока смесь не увеличится и не посветлеет. Вливаем в яично-сахарную массу сок одного апельсина и добавляем цедру половины этого же апельсина.

Шаг 5:

Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину, мякоть натираем на мелкой тёрке и добавляем в тесто для блинчиков. Перемешиваем смесь венчиком, ложкой или миксером на медленных оборотах.

Шаг 6:

Далее в смесь для блинов вливаем молоко комнатной температуры. Снова всё перемешиваем.

Шаг 7:

Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и всыпаем в основу для блинного теста. Замешиваем однородное тесто, в котором всё же будут попадаться частички яблока.

Шаг 8:

В самом конце в блинное тесто вводим подсолнечное рафинированное или растопленное и остывшее сливочное масло. Тесто вымешиваем и можно приступать к жарке блинчиков.

Шаг 9:

Жарим апельсиновые блинчики с яблоком на сковороде небольшого диаметра с двух сторон. Сковороду во время жарки блинчиков нужно периодически смазывать небольшим количеством масла, используя кулинарную кисточку. Готовые блинчики складываем в аккуратную стопочку. По желанию блинчики можно смазывать сливочным маслом во время укладывания в стопочку.

Шаг 10:

Апельсиново-яблочные блинчики готовы! Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается порядка 13-15 блинчиков.

Шаг 11:

Подавайте апельсиновые блинчики с яблоком на десерт, сервировав и дополнив посыпками, сиропами и соусами по своему вкусу.
Приятного аппетита!

Пищевая ценность яблок – Ешьте столько же

граммчашка, разделенная на четвертинки или нарезаннаячашка ломтикибольшие (диаметр 3-1/4″) средние (диаметр 3″) маленькие (диаметр 2-3/4″) очень маленькие (диаметром 2-1/2″)

Для порции размером (г)
Сколько калорий в яблоках? Количество калорий в яблоках: калорий	калорий из жира (%)
	% Дневная стоимость *
Сколько жира в яблоках? Количество жира в яблоках: всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в яблоках? Количество насыщенных жиров в яблоках: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в яблоках? Количество мононенасыщенных жиров в яблоках: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в яблоках? Количество полиненасыщенных жиров в яблоках: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в яблоках? Количество натрия в яблоках: натрия
Сколько калия в яблоках? Количество калия в яблоках: калия
Сколько углеводов в яблоках? Количество углеводов в яблоках: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в яблоках? Количество чистых углеводов в яблоках: нетто углеводы
Сколько сахара в яблоках? Количество сахара в яблоках: Сахар
Сколько клетчатки в яблоках? Количество клетчатки в яблоках: клетчатка
Сколько глюкозы в яблоках? Количество глюкозы в яблоках: Глюкоза
Сколько фруктозы в яблоках? Количество фруктозы в яблоках: Фруктоза
Сколько сахарозы в яблоках? Количество сахарозы в яблоках: Сахароза
Сколько белка в яблоках? Количество белка в яблоках: белков
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в яблоках? Количество витамина А в яблоках: Витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в яблоках? Количество МЕ витамина А в яблоках: Витамин А МЕ
Сколько витамина B6 содержится в яблоках? Количество витамина В6 в яблоках: Витамин В6
Сколько витамина B12 содержится в яблоках? Количество витамина B12 в яблоках: Витамин B12
Сколько витамина С содержится в яблоках? Количество витамина С в яблоках: Витамин С
Сколько витамина D содержится в яблоках? Количество витамина D в яблоках: Витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в яблоках? Количество МЕ витамина D в яблоках: Витамин D МЕ
Сколько витамина Е в яблоках? Количество витамина Е в яблоках: Витамин Е
Сколько витамина К содержится в яблоках? Количество витамина К в яблоках: Витамин К
Сколько кофеина в яблоках? Количество кофеина в яблоках: кофеин
Сколько кальция в яблоках? Количество кальция в яблоках: кальций
Сколько железа в яблоках? Количество железа в яблоках: железо
Сколько магния содержится в яблоках? Количество магния в яблоках: магний
Сколько фосфора в яблоках? Количество фосфора в яблоках: Фосфор
Сколько цинка в яблоках? Количество цинка в яблоках: Цинк
Сколько меди в яблоках? Количество меди в яблоках: медь
Сколько фтора в яблоках? Количество фтора в яблоках: фтор
Сколько марганца в яблоках? Количество марганца в яблоках: марганец
Сколько селена в яблоках? Количество селена в яблоках: селен
Сколько ретинола в яблоках? Количество ретинола в яблоках: ретинол
Сколько ликопина в яблоках? Количество ликопина в яблоках: ликопин
Сколько тиамина в яблоках? Количество тиамина в яблоках: Тиамин
Сколько рибофлавина в яблоках? Количество рибофлавина в яблоках: Рибофлавин
Сколько ниацина в яблоках? Количество ниацина в яблоках: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в яблоках? Количество фолиевой кислоты в яблоках: фолиевая кислота
Сколько холина в яблоках? Количество холина в яблоках: холин
Сколько бетаина в яблоках? Количество бетаина в яблоках: бетаин
Сколько воды в яблоках? Количество воды в яблоках: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в яблоках? Количество триптофана в яблоках: триптофан
Сколько треонина в яблоках? Количество треонина в яблоках: треонин
Сколько изолейцина в яблоках? Количество изолейцина в яблоках: изолейцин
Сколько лейцина в яблоках? Количество лейцина в яблоках: лейцин
Сколько лизина в яблоках? Количество лизина в яблоках: лизин
Сколько метионина в яблоках? Количество метионина в яблоках: метионин
Сколько цистина в яблоках? Количество цистина в яблоках: Цистин
Сколько фенилаланина содержится в яблоках? Количество фенилаланина в яблоках: фенилаланин
Сколько тирозина в яблоках? Количество тирозина в яблоках: тирозин
Сколько валина в яблоках? Количество валина в яблоках: валин
Сколько аргинина в яблоках? Количество аргинина в яблоках: Аргинин
Сколько гистидина в яблоках? Количество гистидина в яблоках: гистидин
Сколько аланина в яблоках? Количество аланина в яблоках: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в яблоках? Количество аспарагиновой кислоты в яблоках: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в яблоках? Количество глутаминовой кислоты в яблоках: глутаминовая кислота
Сколько глицина в яблоках? Количество глицина в яблоках: глицин
Сколько пролина в яблоках? Количество пролина в яблоках: пролин
Сколько серина в яблоках? Количество серина в яблоках: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Сколько калорий в яблоке?

Яблоки — супер полезная закуска. Они полны витаминов и антиоксидантов и приносят много пользы для здоровья. Но что, если вы следите за своим весом? Не беспокойтесь. Калории варьируются в зависимости от размера, но в среднем яблоке всего около 95 калорий, и оно наполнено всевозможными полезными веществами. В приведенной ниже таблице показаны различные размеры и формы яблок. Они делают идеальную закуску.

Сколько калорий в яблоке

Быстрый ответ: на 100 г порции в яблоке 52 калории.Но на самом деле это не очень полезно, так как вы не взвешиваете яблоки перед тем, как съесть их. (Конечно, нет!) Вы можете оценить калории по размеру яблока. Они варьируются от 50 до 115 калорий на яблоко. См. таблицу расчетных калорий для яблок разного размера. (Если вы хотите узнать об углеводах, клетчатке, белке, витаминах, минералах и т. д., содержащихся в яблоках, см. нашу страницу «Полезные свойства яблока и факты о питательных веществах».

Если вы пытаетесь оценить размер яблока, обратите внимание, что в мешках с яблоками весом 3–5 фунтов обычно содержатся маленькие и очень маленькие яблоки.

Калорийность яблок по размеру (свежие яблоки **с кожурой** )
Размер яблока	Диаметр	Вес*	калорий**
Яблоки различаются: размеры и вес указаны приблизительно. *Калории и данные основаны на весе, указанном в граммах, для сортов яблок Фудзи, Гала, Гренни Смит, Голден вкусный и Красный вкусный. Дополнительные сведения см. в разделе Ссылки и источники.
Очень маленький	2½ дюйма (6.5 см)	3,6 унции (101 г)	53
Маленький	2¾ дюйма (7 см)	5,3 унции (149 г)	77
Средний	3 дюйма (7,5 см)	6,4 унции (182 г)	95
Большой	3¼ дюйма (8,5 см)	7,9 унций (223 г)	116
1 чашка (ломтики)	н/д	3,8 унции (109 г)	57
1 чашка (разделенная на четвертинки и нарезанная)	н/д	4. 4 унции (125 г)	65

Яблоки всегда следует есть с кожурой, так как в кожуре находится большая часть клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Кроме того, вы не сэкономите много калорий, удалив кожу. Просто обязательно всегда хорошо мойте яблоки перед тем, как есть их, так как они могут содержать остатки воска или пестицидов, которых вам следует избегать. Но если вы все равно решите есть их без кожуры, посмотрите таблицу «Яблочные калории без кожуры », чтобы узнать, сколько калорий вы будете потреблять.

Калорийность яблок без кожуры (свежие яблоки **без кожуры** )
Размер яблока	Диаметр	Вес*	калорий**
Яблоки различаются: размеры и вес указаны приблизительно. * Калории на основе веса, указанного в граммах. Дополнительные сведения см. в разделе Ссылки и источники.
Маленький	2¾ дюйма (7 см)	4. 7 унций (132 г)	63
Средний	3 дюйма (7,5 см)	5,7 унции (161 г)	77
Большой	3¼ дюйма (8,5 см)	7,6 унций (216 г)	104
1 чашка (ломтики)	н/д	3,9 унции (110 г)	53

Лучше всего есть свежие (сырые) яблоки. Но вы найдете их во многих других формах. См. таблицу «Калории различных видов яблок», чтобы узнать, сколько калорий вы получите от каждого из них.

Информация о пользе для здоровья и питании Apple

Старая поговорка «одно яблоко в день избавляет от врача» была верна! Яблоки полны всевозможных полезных свойств. Мы написали отдельную статью, чтобы подробно рассказать о пользе яблок для здоровья. Посетите нашу страницу «Полезные свойства Apple и факты о питании», чтобы узнать больше.

калорий для различных форм яблок
Яблочная сервировка	Измерение	Вес*	калорий**
Яблоки различаются: размеры и вес указаны приблизительно. * Калории на основе веса, указанного в граммах. Дополнительные сведения см. в разделе Ссылки и источники.
Яблочный сок (несладкий, с добавлением витамина С)	Коробка сока на 6 унций	6 унций (186 г)	84
Яблочное пюре (несладкое, с добавлением витамина С)	1 чашка	8,6 унций (244 г)	102
Яблоки сушеные (дегидратированные, сернистые)	1 чашка	2,1 унции (60 г)	208
Яблоки вареные (вареные без кожуры)	1 ломтик чашки	6 унций (171 г)	91
Макдональдс Apple Dippers	1 упаковка	2.4 унции (68 г)	33

Все о яблоках: интересные факты и немного истории

Мы любим яблоки. Знаете ли вы, что в США выращивают более 2500 сортов яблок, а по всему миру — более 7500? Но единственное яблоко, произрастающее в Северной Америке, — это крабовое яблоко. Не так вкусно. Но, к счастью, сейчас в Северной Америке (и повсюду) растут и доступны все виды яблок. И, как и во многих других случаях, все началось с паломников в Массачусетсе, которые посадили первые яблони в Соединенных Штатах.

Из всех различных сортов яблок, как правило, только несколько можно найти в продуктовых магазинах или на фермерских рынках. Наиболее популярны сладкий на вкус Red Delicious и терпкий Granny Smith. Некоторые из других яблок, которые вы можете найти, — это сорта Golden Delicious, Jonathan, Empire, Fuji, Gala, McIntosh и Cortland. Но с ростом популярности фермерских рынков и возвращением к цельным продуктам вы можете найти все больше сортов яблок, наряду с фиолетовой морковью и помидорами семейной реликвии.

Если вы хотите узнать больше о яблоках, в Университете Иллинойса есть очень интересный список фактов об Apple, а в Университете Пердью есть интересный обзор великих моментов в истории Apple.

И в следующий раз, когда вы потянетесь за едой, помните, что яблоко всегда полезно для здоровья!

Ссылки и источники: (показать) (скрыть)

- США. Министерство сельского хозяйства и Министерство здравоохранения и социальных служб.
- Диетические рекомендации для американцев, 2010 г.
- 7-е издание.
- Вашингтон: GPO,
- Декабрь 2010 г.
- США. Департамент сельского хозяйства. Служба сельскохозяйственных исследований. Лаборатория питательных веществ.
- Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, выпуск 24.
- Вашингтон: GPO,
- 30 марта 2012 г.
- Вулфорд, Рон. Бэнкс, Друзилла.
- «Яблоки и многое другое».
- Университет штата Иллинойс в Урбана-Шампейн.Расширение Университета Иллинойса. Ресурсная сеть городских программ.
- Интернет. 2 мая 2012 г.
- urbanext.illinois.edu/apples/.

Углеводы в яблоках: подходят ли яблоки на кето?

Одно яблоко в день может отпугнуть доктора, но это не значит, что оно удержит вас в кетозе. Так в чем же дело, можно ли есть яблоко на низкоуглеводной диете? Или углеводы в яблоке заставят вас бежать к врачу, задаваясь вопросом, что, черт возьми, происходит?

Углеводы в Apple

В идеальном мире все яблоки должны быть одинаковыми.Поскольку это, к сожалению, НЕ идеальный мир, углеводы в яблоках будут разными. Размер яблока влияет на количество углеводов, а также на сорт яблока.

Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США, это общее количество углеводов в сырых яблоках разного размера с кожурой:

Большое яблоко (диаметром 3 ¼ дюйма) содержит 30,8 г углеводов, 5,4 г клетчатки и 23,17 г сахара.
Среднее яблоко (диаметром 3 дюйма) содержит 25,13 г углеводов, 4,4 г клетчатки и 18.91 г сахара.
Маленькое яблоко (диаметром 2 ¾ дюйма) содержит 20,58 г углеводов, 3,6 г клетчатки и 15,48 г сахара.
Очень маленькое яблоко (диаметром 2 ½ дюйма) содержит 13,95 г углеводов, 2,4 г клетчатки и 10,49 г сахара.
На 100 грамм яблок содержат 13,81 г углеводов, 2,4 г клетчатки и 10,39 г сахара.

Как я уже сказал, РАЗНООБРАЗИЕ яблок также играет роль в углеводах в яблоке. Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США, это общее количество углеводов в яблоках различных сортов (на 100 г, с кожурой) :

Фудзи : 15.22 г углеводов (USDA)
Gala : 13,68 г углеводов (USDA)
Golden Delicious : 13,60 г углеводов (USDA)
Всего 13,60 г углеводов (USDA)
)
Red Delicious : 14,06 г общего количества углеводов (USDA)

В то время как большинство сортов яблок имеют одинаковое общее количество углеводов, яблоки Fuji и Red Delicious содержат больше углеводов, чем ожидалось! Конечно, эти яблоки слаще на вкус, но они также с большей вероятностью повлияют на вашу диету, если вы не будете осторожны!

Чистые углеводы в Apple
Чтобы рассчитать чистые углеводы в яблоке, мы вычитаем общее количество пищевых волокон из общего количества углеводов. Довольно просто, да?
Чистые углеводы в яблоке рассчитываются на основе значений из базы данных USDA. Ваши ежедневные чистые углеводы, вероятно, будут составлять от 20 до 50 граммов, поэтому эти значения важны!
Большое яблоко содержит 25,4 г чистых углеводов.
Среднее яблоко содержит 20,73 г чистых углеводов.
Маленькое яблоко содержит 16,98 г чистых углеводов.
Очень маленькое яблоко содержит 11,55 г чистых углеводов.
На 100 грамм приходится яблок 11.41 г чистых углеводов.
Помните те аутсайдеры, Fuji и Red Delicious? Яблоки Red Delicious содержат 11,76 г чистых углеводов на 100 грамм, а яблоки Fuji — 13,12 г чистых углеводов на 100 грамм!
Яблоки — хорошие или плохие углеводы?
Есть причина, по которой яблоки сравнивают с хорошим здоровьем; они являются отличной пищей для огромного количества людей! В обычном рационе яблоки определенно заняли свое место как вкусные и питательные фрукты.
Сырые яблоки просто сырые.Это цельная пища, не содержащая рафинированных углеводов. Их сахара натуральные (не добавленные), и они содержат пищевые волокна.
Однако с точки зрения кето-диеты нет хороших и плохих углеводов. Углеводы есть углеводы. Даже углеводы в целом, продукты растительного происхождения могут влиять на питательный кетоз.
Можно ли есть яблоки на кето?
Мы выяснили, какое яблоко даст вам углеводы, так что теперь пришло время для вопроса на миллион долларов: можно ли есть яблоки на кето?
Учитывая, что средний предел составляет 20 граммов чистых углеводов в день, чтобы кетоз работал, это волшебство, а яблоко среднего размера — 20.73 грамма чистых углеводов, все выглядит не очень многообещающе. Опять же, это НЕ потому, что яблоки — плохой углевод. Употребление яблока обеспечит ваше тело сахаром для сжигания вместо того, чтобы позволить ему нацеливаться на жир.
Если вы отчаянно хотите яблоко, и ничто не может удовлетворить эту потребность, достаньте кухонные весы! Измерение точного количества, которое вы потребляете, гарантирует, что вы остаетесь в пределах своего лимита. Вы можете съесть только пару кусочков, чтобы поддерживать кетоз, поэтому важно знать точное количество, которое вы потребляете.
Калорий в яблоке
Повторяйте за мной: калории имеют значение! Ограничение потребления углеводов необходимо для достижения и поддержания пищевого кетоза. Понимание потребления калорий одинаково необходимо для набора и похудения! Поэтому важно, чтобы вы знали об углеводах в яблоке, а также о калориях в яблоке.
В 100 г сырого яблока содержится 52 калории.
Диапазон калорий составляет от 53 калорий для очень маленького яблока до 116 калорий для большого яблока.В то время как самый большой плод более чем в два раза превышает самый маленький, эти цифры все еще довольно низкие!
Apple Nutrition
Теперь, когда мы знаем, что в яблоке много углеводов и мало калорий, давайте проверим, как распределяются питательные вещества.
Яблоки богаты пищевыми волокнами, одно среднее яблоко содержит 4,4 грамма. Яблоки также являются хорошим источником витамина С, калия и антиоксидантов. Хотя яблоки содержат другие витамины и минералы (витамины А, Е и К, кальций, фолиевую кислоту, железо, магний и фосфор, и это лишь некоторые из них), они содержатся в меньших количествах.
Кето-заменители яблок
Вместо того, чтобы рисковать всем из-за крошечного яблока, вот несколько кето-дружественных заменителей яблок!
Питательная ценность: Существует множество продуктов с низким содержанием углеводов, которые обеспечивают такое же (или лучшее) питание, как яблоки. Миндаль, орехи пекан, сушеные грибы, сушеные морские водоросли, виноградные листья и авокадо богаты как клетчаткой, так и калием. Цедра лимона, кумкват, малина и ежевика богаты витамином С.
Текстура: Тыква чайот — лучший заменитель яблока с низким содержанием углеводов! На самом деле, у меня есть рецепт кето-начинки для яблочного пирога, в котором используется чайот, и поверьте мне, он точен! Хикама и цуккини также являются отличными заменителями текстуры.
Вкус: И снова чайот и хикама берут верх. Хотя вы, возможно, не склонны есть эти заменители в сыром виде, они создают невероятный заменитель вкуса в блюдах на основе яблок.
6 4 4 0 НДС Устройство на 100 г 1 чашка, расчетная или нарезанная = 125,0 г 1 чашка ломтики = 109,0 г 1 Большой (3-¼ "DIA) = 223,0 г 1 среда (диаметр 3 дюйма) = 182,0 г 1 маленький (диаметр 2-¾ дюйма) = 149.0 г 1 очень маленькая (диаметром 2-½ дюйма) = 101,0 г 1 порция NLEA = 242,0 г Вода G 85.56 85.56 106.95 93.26 190.8 155.72 127.48 86.42 207.06 Energy KCAL KCAL 52 65 57 116 95 77 53 126 Белок г 0. 26 0,33 0,28 0,58 0,47 0,39 0,26 0,13 9001 Total Lipid (FAT) G 0.17 0.21 0.19 0.38 0.31 0.25 0.17 0.41 Углеводы, по разнице г 13,81 17,26 15,05 30,8 25,1358 13,95 33,42 Волокно, общая диета г 2.4 3 3 2.6 5.4 4.4 3.6 2.4 5.8 сахара, всего г г 10.39 12.99 11.33 23.17 18.91 15.48 10.49 25.14 кальций, CA мг 6 8 7 13 13 11 9 6 15 Железо, Fe мг 0. 12 0,15 0,13 0,27 0,22 0,18 0,12 0,29 0,29 0,29 Магний, MG мг 5 5 5 11 9 7 5 12 Фосфор, P мг 11 14 12 25 25 20 16 11 27 Калий, K MG 107 134 117 239 195 159 108 259 натрия, NA MG 1 1 1 2 2 1 1 2 Цинк, Zn мг 0.04 0,05 0,04 0,09 0,07 0,06 0,04 0,1 Витамин С, общая аскорбиновая кислота мг 4. 6 5,8 5.8 5 10.3 8,4 6.9 4,6 11.1 Тиамин мг 0,017 0,021 0,019 0,038 0,031 9025 0,017 0,041 RIBOFLAVIN MG 0.026 0.026 0,028 0,028 0,058 0,047 0,039 0,026 0,063 Niacin MG 0.091 0.091 0.114 0.099 0.0.099 0,203 0.166 0.136 0.092 0.22 Витамин B-6 мг 0.041 0,051 0,045 0,091 0,075 0,061 0,041 0,041 0,075 0,061 Folate, DFE мкг 3 3 7 5 4 3 7 Витамин B-12 мкг 0 0 0 0 0 0 0 0 Витамин A, RAE мкг 3 4 3 7 5 3 7 Витамин А, IU IU 54 68 59 120 98 80 55 131 Витамин Е (альфа-токоферол) мг 0. 18 0,23 0,2 0,4 0,33 0,27 0,18 0,44 Витамин D (D2 + D3) мкг 0 0 0 0 0 0 0 Vitamin D IU 0 0 0 0 0 0 0 0 Витамин К (филлохинон) мкг 2.2 2,8 2,4 4,9 4 3,3 2,2 5,3 жирных кислот, общая насыщенная г 0,028 0.035 0,031 0,062 0,051 0,042 0,028 0,068 Жирные кислоты, сумма мононенасыщенных г 0,007 0,009 0,008 0,016 0.013 0,01 0,007 0,017 жирные кислоты, общий полиненасыщенный г 0. 051 0,064 0,056 0.114 0.093 0,076 0,052 0.123 жирных кислот, Total Trans г 0 0 0 0 0 0 0 0 CHOLEALOL MG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Caffiene MG 0 0 0 0 0 0 0 0
Привет, я Таша — диетолог, разработчик рецептов и автор нескольких публикаций, стремящихся помочь людям процветать и добиваться успеха, используя схемы питания с низким содержанием углеводов и кето.
Apple Nutrition — Факты о красных и зеленых яблоках
PicturePartnersGetty Images
Знаешь, как говорят: одно яблоко в день избавляет от доктора. Распространенное выражение восходит к 1866 году — и викторианцы были не так уж далеки от этого. Вот почему сегодня вам следует съесть McIntosh, Fuji или Gala за обедом:
Пищевая ценность
Размер порции: 1 яблоко среднего размера с кожурой, сырое
125 калорий
30 г углеводов (10% суточной нормы)
4.9 г пищевых волокон (20% суточной нормы)
22 г сахаров
0,6 г белка (1% суточной нормы)
0,053 мг рибофлавина (3% суточной нормы)
116,6 МЕ витамина А (2% суточной нормы)
0,072 мг витамина В6 (4% суточной нормы)
0,51 мг витамина Е (2% суточной нормы)
5,5 мкг витамина К (7% суточной нормы)
10,6 мг магния (3% суточной нормы)
25,44 мг фосфора (3% суточной нормы) )
220,48 мг калия (5% суточной нормы)
Польза яблок для здоровья
Помимо благоприятного воздействия на уровень сахара в крови и воспаления, употребление яблок также может:
Снижать «плохой» холестерин: тип флавоноидов) обладают сильной антиоксидантной активностью и могут снижать уровень липидов низкой плотности (ЛПНП или «плохой» холестерин).
Помогите своему сердцу: Снижая уровень холестерина, высокое содержание полифенолов в результате частого употребления яблок также может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Защитите свой разум: Высокий уровень антиоксидантов в яблоках может защитить от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона, и поддерживать работу мозга.
Способствует здоровому пищеварению: Яблочные полифенолы и клетчатка также могут укреплять микробиом в кишечнике.
Гетти Изображений
Готовы запастись бушелями яблок? Вот все, что вам нужно знать о выборе и приготовлении яблок, будь то свежие, сушеные или в жидком виде:
Нужно ли мне беспокоиться о пестицидах?
Пестициды обычно используются при выращивании яблок, поэтому вы можете использовать органические версии. Мытье, кипячение, очистка от кожуры, удаление сердцевины и приготовление сока также могут уменьшить количество остатков пестицидов на яблоках. Помните, что, поскольку младенцы и дети меньше взрослых, пестициды могут оказывать большее влияние на их здоровье.
Имеет ли значение питательная ценность сорта яблок?
Конкретное содержание полезных для здоровья полифенолов зависит от типа (или сорта) яблок, таких как Braeburn, Honeycrisp, Empire или Golden Delicious. Тем не менее, все они являются отличным источником мощных антиоксидантов.
Как насчет красного и зеленого?
Яблоки содержат полезные для здоровья питательные вещества независимо от их цвета.Тем не менее, в красных яблоках больше антоцианов, которые полезны для сердца и снижают уровень холестерина. Например, яблоки Red Delicious содержат почти в пять раз больше антоцианов, чем сорта Granny Smith. Яблоки Red Delicious также содержат немного больше клетчатки, кальция, магния, фосфора, калия и витамина K. Однако было доказано, что яблоки Granny Smith содержат немного больше витамина A. Тем не менее, оба являются хорошим выбором для добавления антиоксидантов и других питательных веществ в ваш рацион. рацион питания.
Стоит ли есть кожуру?
Да! Очистка яблока может удалить важные фенолы, так как кожица содержит значительно больше, чем мякоть.Кроме того, он составляет почти 10% от веса всего фрукта.
Можно я просто выпью яблочный сок?
Гетти Изображений
Употребление в пищу целых яблок обеспечивает насыщающую клетчатку (до 5 граммов на яблоко!) и растительные антиоксиданты, которые помогают поддерживать иммунную функцию. Apple сок с другой стороны? Большинство из них содержат природный сахар («концентрат яблочного сока») и воду, что делает его более калорийным, но не дает вам чувства сытости.Кроме того, обработка, при которой удаляется мякоть и осветляется сок, также снижает количество получаемых вами антиоксидантов. Лучший выбор: съешьте фрукт целиком, чтобы получить хрустящую закуску, и используйте ломтики свежего яблока, чтобы придать аромат газированной воде.
Полезны ли сушеные яблоки для здоровья?
Да! Клетчатка, содержащаяся в яблоках, в том числе в сушеных несладких сортах, связана со снижением уровня холестерина, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Ищите продукты, в списке ингредиентов которых указано «несладкие» и содержащие как можно меньше консервантов, чтобы убедиться, что вы получаете наиболее питательный вид сухофруктов.
Что делать с яблочным уксусом?
Изготовленный из добавления бактериальных культур и дрожжей к яблочному соку, яблочный уксус — это фруктовый уксус со сладким вкусом, который вызывает серьезную шумиху за то, что излечивает все, от диабета до увеличения веса — если только , это было так просто! Реальность? Если вы любите яблочный уксус так сильно, что используете его в качестве заправки для салата или как средство для поедания большего количества продуктов, тогда дерзайте! Уксус — это бескалорийный способ улучшить вкус многих продуктов без особого риска для здоровья, за исключением людей, страдающих ГЭРБ.
Но если вы только пьете это вещество прямо из-за предполагаемой «пользы» для здоровья, наука говорит, что вам не повезло (по крайней мере, на данный момент). Лучше всего употреблять растительные продукты, такие как настоящие яблоки, которые обеспечат вам все преимущества, необходимые для поддержания здоровья. Итог: уксус предназначен для салатов, а не добавок.
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и степенью магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, Жаклин «Джеки» Лондон занималась всем контентом, тестированием и оценкой Good Housekeeping, связанным с питанием, с 2014 по 2019 год.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Какое яблоко самое полезное для вас?

При исследовании чего-либо часто приходится слышать, что нужно сравнивать яблоки с яблоками. Но когда вы в последний раз буквально сравнивали яблоки с яблоками? Блестящий против.тусклое, красное и зеленое, сладкое и терпкое, хрустящее и мягкое; список можно продолжить.
Вам могут нравиться яблоки Fuji, Gala или Honeycrisp, в то время как другие предпочитают Granny Smith, Pippin (не Hobbit) или Golden Delicious.
Связанный: Сколько существует видов яблок? И что лучше?
Независимо от вкусовых предпочтений, широко известно, что яблоки богаты клетчаткой и содержат мало калорий — отличное сочетание для тех, кто пытается питаться здоровой пищей. Но как насчет других факторов? Есть ли действительно одно яблоко, которое заслуживает награды как самое полезное?
Розовая леди
Исследование, проведенное в 2011 году Университетом Западной Австралии, показало, что яблоки, богатые флавоноидами (растительный пигмент), могут улучшить здоровье сердца.Pinky Lady была на вершине хит-парадов. Профессор Джонатан Ходжсон возглавил исследование и сказал: «Мы обнаружили, что богатые флавоноидами яблоки улучшают расслабление кровеносных сосудов и повышают уровень оксида азота — молекулы, которая вызывает расслабление кровеносных сосудов. Снижение способности кровеносных сосудов расслабляться может вызвать высокое кровяное давление и сердечные заболевания».
Флавоноиды могут помочь регулировать кровяное давление и защитить от сердечных заболеваний. Итак, действительно ли Pink Lady — самое полезное яблоко? Это зависит от того, кого вы спросите, и от того, как они классифицируют «самый полезный», но одно можно сказать наверняка — съесть один — это мудрое решение с вашей стороны.
Красный вкусный
Яблоко Red Delicious, известное своей красивой, насыщенно-красной и толстой кожурой, содержит большое количество питательных веществ. Согласно Журналу сельскохозяйственной и пищевой химии, определенные соединения (полифенольные), содержащиеся в яблоках, могут играть большую роль в здоровье человека. Исследования показывают, что яблоки Red Delicious содержат больше этих соединений, чем многие другие сорта, и подавляющее большинство питательных веществ содержится в кожуре яблока.
Бабушка Смит
Если вы ищете яблоко, которое, как было научно доказано, помогает похудеть, яблоки Гренни Смит должны стать регулярной частью вашего питания. Ученые знают, что дисбаланс бактерий толстой кишки может вызвать у людей с ожирением воспаление или привести к диабету. Согласно журналу, опубликованному в Food Chemistry, яблоки Гренни Смит содержат неперевариваемые соединения, которые на самом деле могут помочь сбалансировать бактерии в толстой кишке.
Органические яблоки
Органические яблоки часто популярны, потому что они выращиваются в другой среде, чем обычные яблоки. По данным клиники Майо, «слово «органический» относится к тому, как фермеры выращивают и перерабатывают сельскохозяйственные продукты.. . Методы органического земледелия предназначены для поощрения сохранения почвы и воды и уменьшения загрязнения».
Органические яблоки также гораздо чаще не содержат пестицидов, в отличие от обычных яблок. Это, однако, не означает, что все органическое лучше (или полезнее), чем что-то не органически произведенное.
Связанный: Полезные обжаренные яблоки с корицей
Красное, зеленое, золотое или органическое — результаты неоднозначны в зависимости от того, кто получит награду за самое полезное яблоко. Итак, вместо того, чтобы называть лучшую собаку, мы просто рекомендуем вам наслаждаться вашими любимыми яблоками и съедать не менее четырех порций фруктов и пяти порций овощей каждый день, как это рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией.
Спросите RD: все ли калории одинаковы?
Линдси Джо, зарегистрированный диетолог-нутрициолог
Ребята, пришло время поговорить… и я имею в виду разговор о калориях. Существует много путаницы в отношении калорий, поэтому позвольте мне объяснить это для вас простым способом.
Калории на самом деле просто единица измерения. Калории измеряют количество энергии в продуктах питания и напитках, а также энергию, которую использует наш организм — будь то энергия для дыхания или энергия для марафонского бега. Итак, калории = энергия. Нам всем нужна энергия.
калорий равно энергии
Калории содержатся практически во всем, кроме воды. Итак, всего обеспечивает ваше тело энергией. Но что определяет разницу между калориями в одной пище по сравнению с другой? (Подсказка: это не «боги еды», считающие пончики высококалорийными, а сельдерей низкокалорийными.)
Питательные вещества определяют количество калорий в конкретном продукте или напитке. Все продукты содержат три основных питательных вещества:
Углеводы,
Белок
и
Жир.
Пищевые продукты могут содержать одно или комбинацию этих питательных веществ. Каждое из этих питательных веществ содержит разное количество калорий: углеводы и белки содержат четыре калории на грамм, а жиры — девять калорий на грамм (что делает его наиболее энергоемким питательным веществом).
Давайте подумаем, например, о маленьком яблоке. Он содержит 80 калорий. Основным питательным веществом, содержащимся в яблоке, являются углеводы (в виде клетчатки и сахара). Как и большинство фруктов, яблоко не содержит белка или жира. Таким образом, все калории, содержащиеся в маленьком яблоке, поступают из углеводов, необходимого питательного вещества и основного источника топлива для мозга.
Теперь давайте подумаем об 1 столовой ложке оливкового масла. Он содержит 120 калорий. Основным питательным веществом, содержащимся в оливковом масле, является жир (в форме мононенасыщенного жира).Таким образом, все калории, содержащиеся в 1 столовой ложке оливкового масла, поступают из жира, который также является важным питательным веществом. Однако обратите внимание, насколько меньше 1 столовая ложка оливкового масла по сравнению с маленьким яблоком. Именно из-за содержания жира в оливковом масле оно содержит гораздо больше калорий.
Откуда берутся ваши калории?
Итак, правда в том, что калория есть калория. Одна калория из яблока даст вам энергию так же, как и одна калория из оливкового масла.Но здесь есть еще что взвесить.
Когда вы принимаете решения о еде, спрашиваете: «Сколько здесь калорий?» это не единственный вопрос, который вы должны рассмотреть. Другой вопрос, который вы должны задать: «Откуда берутся калории?»
То, как вы питаетесь, определяет ваше самочувствие. Свежее яблоко (содержащее клетчатку и натуральный сахар) по ощущениям сильно отличается от яблочного пирога (содержащего много добавленного сахара и жира) и снабжает ваш организм другими питательными веществами.Если вы едите хорошо сбалансированную пищу в соответствии с MyPlate, большая часть потребляемых вами калорий должна поступать из углеводов, затем белков, а затем жиров.
Помните, что все продукты и напитки дают вашему телу разное количество калорий (то есть энергии). Но , откуда берутся калорий, могут сильно повлиять на ваше здоровье и общее самочувствие.
Топливо включено!
Жаждете большего?
Узнайте, какие 6 продуктов вы должны убрать из холодильника, а какие 5 всегда должны храниться в запасе.Кроме того, просмотрите рецепты, которые помогут вам выработать привычку вести здоровый образ жизни!
Сравнение питательных веществ: яблоко против груши
калорий
Груши и яблоки содержат одинаковое количество калорий — груша содержит 57 калорий на 100 граммов, а яблоко — 52 калории.
По соотношению макронутриентов яблоко аналогично груше по белку, углеводам и жиру. Яблоко имеет соотношение макронутриентов 2:95:3, а груши 2:96:2 для белков, углеводов и жиров из калорий.
Соотношение макросов из калорий:
Яблоко Груши
Белок 2% 2%
Углеводы 95% 96%
Жир 3% 2%
Алкоголь ~ ~
.
No related posts.


НДС	Устройство	на 100 г	1 чашка, расчетная или нарезанная = 125,0 г	1 чашка ломтики = 109,0 г	1 Большой (3-¼ "DIA) = 223,0 г	1 среда (диаметр 3 дюйма) = 182,0 г	1 маленький (диаметр 2-¾ дюйма) = 149.0 г	1 очень маленькая (диаметром 2-½ дюйма) = 101,0 г	1 порция NLEA = 242,0 г
Вода	G	85.56	85.56	106.95	93.26	190.8	155.72	127.48	86.42	207.06
Energy	KCAL	KCAL	52	65	57	116	95	77	53	126
Белок	г	0. 26	0,33	0,28	0,58	0,47	0,39	0,26	0,13 9001
Total Lipid (FAT)	G	0.17	0.21	0.19	0.38	0.31	0.25	0.17	0.41
Углеводы, по разнице	г	13,81	17,26	15,05	30,8	25,1358	13,95	33,42
Волокно, общая диета	г	2.4	3	3	2.6	5.4	4.4	3.6	2.4	5.8
сахара, всего	г	г	10.39	12.99	11.33	23.17	18.91	15.48	10.49	25.14
кальций, CA	мг	6	8	7	13	13	11	9	6	15
Железо, Fe	мг	0. 12	0,15	0,13	0,27	0,22	0,18	0,12	0,29	0,29	0,29
Магний, MG	мг	5	5	5	11	9	7	5	12
Фосфор, P	мг	11	14	12	25	25	20	16	11	27
Калий, K	MG	107	134	117	239	195	159	108	259
натрия, NA	MG	1	1	1	2	2	1	1	2
Цинк, Zn	мг	0.04	0,05	0,04	0,09	0,07	0,06	0,04	0,1
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	4. 6	5,8	5.8	5	10.3	8,4	6.9	4,6	11.1
Тиамин	мг	0,017	0,021	0,019	0,038	0,031 9025	0,017	0,041
RIBOFLAVIN	MG	0.026	0.026	0,028	0,028	0,058	0,047	0,039	0,026	0,063
Niacin	MG	0.091	0.091	0.114	0.099	0.0.099	0,203	0.166	0.136	0.092	0.22
Витамин B-6	мг	0.041	0,051	0,045	0,091	0,075	0,061	0,041	0,041	0,075	0,061
Folate, DFE	мкг	3	3	7	5	4	3	7
Витамин B-12		мкг	0	0	0	0	0	0	0	0
Витамин A, RAE	мкг	3	4	3	7	5	3	7
Витамин А, IU	IU	54	68	59	120	98	80	55	131
Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	0. 18	0,23	0,2	0,4	0,33	0,27	0,18	0,44
Витамин D (D2 + D3)	мкг	0	0	0	0	0	0	0
Vitamin D	IU	0	0	0	0	0	0	0	0
Витамин К (филлохинон)	мкг	2.2	2,8	2,4	4,9	4	3,3	2,2	5,3
жирных кислот, общая насыщенная	г	0,028	0.035	0,031	0,062	0,051	0,042	0,028	0,068
Жирные кислоты, сумма мононенасыщенных	г	0,007	0,009	0,008	0,016	0.013	0,01	0,007	0,017
жирные кислоты, общий полиненасыщенный	г	0. 051	0,064	0,056	0.114	0.093	0,076	0,052	0.123
жирных кислот, Total Trans	г	0	0	0	0	0	0	0	0
CHOLEALOL
MG	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Caffiene	MG	0	0	0	0	0	0	0	0

	Яблоко	Груши
Белок	2%	2%
Углеводы	95%	96%
Жир	3%	2%
Алкоголь	~	~