Бананы пришлись по вкусу не только людям, но и некоторым их питомцам, которые также будут рады полакомиться бананами. Куры, кролики и свиньи с удовольствием перекусят сушеной банановой кожурой, добавленной в их корм. Просто убедитесь, что вы сняли наклейку с кожуры бананов, прежде чем дать ее животным.

12. Полируем серебро

Те же фруктовые кислоты, содержащиеся в банановой кожуре, которые мы уже использовали для легких пилингов кожи, идеально подходят для полировки столового серебра и украшений. Протираем внутренней стороной кусочка кожуры подготовленное серебро, чтобы восстановить его естественный блеск.

13. Делаем домашний уксус

Используем банановую кожуру, чтобы приготовить удивительный домашний уксус! Приготовленный на кожуре, такой уксус будет обладать интересными кислым, слегка горьковатым вкусом со сладкими оттенками, а также буквально впитает в себя всю пользу банановой кожуры. Такой уксус можно включать как заправку салатов и как ингредиент маринадов. 

14. Делаем мясо в рецепте более сочным

Выстилаем дно сковородки, в которой мы планируем готовить мясо, банановой кожурой, чтобы мясо оставалось сочным, нежным и не пригорало. Этот трюк часто используется в азиатской кухне. Конечно же, перед тем, как подогревать банановую кожуру, ее следует хорошенько помыть и снять восковой налет, если таковой был — лишняя химия нам ни к чему. 

15. Измельчаем кожуру и используем как удобрение

Еще один совет, как заставить потрудиться банановую кожуру на славу в вашем саду. Измельчите кожуру мелко и включите ее как компонент почвы. В результате это будет давать такой же питательный эффект, как компостирование и закапывание кожицы, однако вероятность ожога растений сведена к минимуму. Все три методики могут с успехом использоваться для всех растений в саду, повышая их удовлетворенность грунтом.

Использование бананов в питании. Переработка и консервирование бананов

Наиболее полная информация об использовании бананов в питании, а также о переработке и консервировании бананов приведена в работах.

В данном разделе рассмотрены промышленные и бытовые технологии переработки и использования бананов, что может представлять интерес для промышленных предприятий, предприятий общественного питания и индивидуальных потребителей.

Существует множество способов использования бананов в питании от простого употребления очищенных плодов в свежем виде до использования их во фруктовых салатах, сэндвичах, кремах и желе. Размятые плоды добавляются в мороженое, булочки и торты.

Спелые бананы часто разрезаются вдоль, запекаются или зажариваются и употребляются (можно с карамелью или измельченным арахисом) в качестве гарнира к мясным блюдам и ветчине.

Из спелых, нарезанных тонкими дольками бананов, с добавлением лимонного сока и сахара готовится джем или фруктовый соус. При этом смесь необходимо непрерывно помешивать в течение 20-30 минут, пока она не застынет.

Целые, очищенные бананы могут быть приправлены смесью уксуса, сахара, гвоздики и корицы, после чего они некоторое время варятся.

На островах Тихого океана очищенные или неочищенные незрелые бананы запекаются целиком на горячих камнях. Очищенные, нарезанные дольками плоды также могут заворачиваться в банановые листья, иногда с добавлением крема из кокосовых орехов, и запекаться в печи. Спелые размятые бананы, смешанные с кремом из кокосовых орехов и ароматизированные листьями цитрусовых, служат в качестве густого, ароматного напитка.

Банановое пюре очень часто используется в качестве детского питания и может быть успешно законсервировано при помощи добавления аскорбиновой кислоты для предотвращения обесцвечивания.

Пюре производится на промышленной основе на заводах, расположенных в местах культивации бананов, и упаковывается в пластиковую или металлическую тару для использования в детском питании, тортах, пирогах, мороженом, пончиках, молочных коктейлях и в составе многих других продуктов. Оно также смешивается в равной доле с яблочным пюре с добавлением арахисового масла в качестве пастообразователя.

Из бананового пюре с добавлением стабилизирующих веществ приготавливается нектар. Он гомогенизируется, пастеризуется и консервируется с добавлением аскорбиновой кислоты.

Дольки спелых бананов, законсервированные в сахарном сиропе, используются в тортах, пирогах, желе и других продуктах. В 1966 г. United Fruit Company построила в столице Гондураса Лиме перерабатывающий завод для производства замороженного бананового пюре и консервированных долек бананов.

Из-за сезонных избытков бананов существует большой интерес к разработке способов переработки плодов, которые, будучи переспелыми или с пятнами на кожуре, не пригодны для экспорта в свежем виде.

В Полинезии существует традиционный метод заготовки большого количества бананов впрок на длительное время. В земле выкапывается яма и выкладывается листьями бананов и геликонии (Heliconia). Очищенные бананы заворачиваются в листья геликонии и раскладываются слоями. После того, как яма заполнится, ее верх также покрывается банановыми листьями и сверху всего этого насыпается земля и камни. Ямы остаются закрытыми до тех пор, пока бананы не перебродят. Эта пища называется «masi».

В Коста-Рике спелые бананы чистятся и варятся на медленном огне в течение нескольких часов. При этом получается густой сироп, который называется там «медом».

Недозрелые бананы, сваренные в кожуре, очень популярны на Кубе, в Пуэрто-Рико и на других Карибских островах.

В Пуэрто-Рико вареные бананы смешиваются с маринадом, содержащим черный перец, уксус, чеснок, лук, оливковое масло, соль и другие приправы, и до употребления выдерживаются 24 часа при комнатной температуре.

Очищенные и нарезанные зеленые бананы используются для быстрой заморозки с последующим использованием при приготовлении пищи. Из-за действия энзимов мякоть на разрезе приобретает коричневый цвет. Если для облегчения очистки бананов в промышленных условиях используется горячий пар, энзимы дезактивируются только во внешнем слое мякоти, а внутренняя часть на разрезе темнеет. Чтобы избежать этого, бананы можно погружать целиком в кипяток на 30 минут, при этом энзимы дезактивируются полностью.

Спелые бананы, выдержанные до тех пор, пока их кожура частично или полностью не станет черной, очищаются, разрезаются по диагонали, поджариваются в оливковом масле и являются ежедневным дополнением ко всем блюдам в странах Латинской Америки.

В Доминиканской Республике готовится следующее блюдо: на дно кастрюли кладется говядина, жаренная с Picalilli и изюмом. Вареные и размятые спелые бананы смешиваются со взбитыми яйцами, мукой, маслом, молоком и гвоздикой и выкладываются поверх жареного мяса. Все это сверху посыпается тертым сыром и запекается до золотисто-коричневого цвета. В Гватемале вареные бананы обычно сервируются с медом.

Зеленые бананы разрезаются, жарятся до полуготовности, немного разминаются и жарятся дальше в слое жира до тех пор, пока кусочки не станут хрустящими. Этот продукт называется «tostones» и отчасти имеет сходство с картофелем, жаренным по-французски.

Пуэрто-риканское «mofongo» готовится в форме шаров из смеси жареных зеленых бананов, перемешанных с выжарками из свиного сала, приправленных чесноком и другими специями. Это блюдо употребляется в горячем виде, пока оно не остыло и не затвердело.

Пуэрто-риканские бананы «plantain» доставляются зелеными во Флориду, где они дозревают, очищаются, разрезаются на четыре части, заливаются апельсиновым соком, замораживаются и доставляются в школы для использования в качестве десерта на завтрак.

В Гане бананы «plantain» используются в зависимости от степени спелости. Полностью спелые бананы часто жарятся или используются для приготовления различных блюд. Из почти спелых бананов с тестом из кукурузной муки, с приправой из лука, имбиря, перца и соли готовятся оладьи «fatale», которые жарятся на пальмовом масле.

«Kaklo» готовятся из той же самой, но более густой смеси, при этом из нее формируются шары и жарятся в слое масла.

Поскольку приготовление пищи в домашних условия довольно кропотливое занятие, выпускаются различные полуфабрикаты. Например, зеленые бананы варятся и используются в рагу или разминаются с вареной маниокой для получения популярного продукта, называемого «fufu», который употребляется с супом. Из-за большого избытка бананов летом были разработаны методы сушки и запаса впрок бананов «plantain», порезанных кубиками или полосками для приготовления «fufu» в любое время года. Эти кусочки также могут быть размолоты в банановую муку. Использование современных микроволновых и инфракрасных систем сушки позволяет получать высококачественный конечный продукт.

Переработка бананов имеет дополнительное преимущество также в утилизации банановой кожуры: вместо того, чтобы увеличивать объем мусора, она перерабатывается в полезные побочные продукты.

Банановая мука или порошок приготавливается путем измельчения высушенных на солнце кусочков недозрелых плодов. Банановая мука может быть смешана с равным количеством пшеничной муки для приготовления кексов. Кондитерские изделия вида Xanthosoma. изготавливаются из банановой муки, смеси бананов с маниокой (Manihot esculenta Crantz.) или с cocoyam (tanier). Наиболее подходящими для получения муки являются бананы «plantain» сортов «Saba», «Tundoc» и «Latundan».

Промышленное производство и торговля жареными зелеными бананами «plantain» и банановыми чипсами непрерывно увеличивается в различных частях мира последние 25 лет, и эти чипсы реализуются наравне с картофельными чипсами и другими легкими закусками. Для производства чипсов наиболее подходят сорта бананов «Carinosa» и «Bungulan». В Пуэрто-Рико такими сортами являются «Guayamero Alto» и «Congo Enano».

Сушеные бананы, или так называемые «банановые фиги» — это очищенные спелые бананы, нарезанные в длину и высушенные в духовом шкафу с содержанием влажности 18-20%. Упакованные дюжинами в полиэтиленовые мешки, и помещенные в картонные коробки, они могут храниться в течение года при комнатной температуре 24-30 °С и часто экспортируются. Продукт может употребляться самостоятельно в качестве закуски или измельчаться и использоваться вместе с засахаренной лимонной кожурой для приготовления фруктовых пирогов и другой выпечки. В Индии для сушки предпочитается сорт «Dwarf Cavendish»; на Филиппинах – «Lacatan» или «Higo».

Канадские исследователи разработали систему осмотического обезвоживания нарезанных твердых спелых бананов, особенно полезную для стран, экспортирующих бананы и производящих большое количество сахара для приготовления необходимых растворов.

С начала 1960-х годов Бразилия производит обезвоженные банановые хлопья как для местного рынка, так и для экспорта в США и др. страны в вакуумной упаковке. Хлопья используются в кашах, выпечке, канапе, мясных рулетах, кэрри, десертах, соусах и других продуктах.

В Израиле банановые хлопья изготавливаются бланшировкой бананов «Dwarf Cavendish» и последующей их сушкой при влажности 2,6%. Хлопья, упакованные в вакуумную упаковку, хранятся в течение года при температуре 24-30 °С. При температуре выше 35 °С хлопья темнеют и слипаются. Израиль также разработал способ производства банановых хлопьев с высоким содержанием протеинов. Эти хлопья изготавливаются из 70% бананов и 30% соевого белка. Эта разработка применяется в Бразилии. Хлопья используются бразильскими производителями питания в мороженом и как наполнитель для тортов и другой выпечки.

Южная Африка производит хлопья, состоящие из 2/3 бананов и 1/3 кукурузы.

В Африке из спелых бананов изготавливается пиво и вино.

Институт тропических продуктов в Лондоне разработал простой метод приготовления уксуса из перебродивших банановых отбросов.

Цветы банановых растений могут отделяться от почек и приготавливаться отдельно. В Малайзии они используются в кэрри, а в Западной Тропической Африке употребляются с пальмовым маслом.

Молодые ростки могут употребляться как зелень. Сердцевина бананового корневища составляет около 10-15% массы растения и содержит 1% крахмала, 0,68% грубого волокна и 1% золы. В Индии сердцевина корневища часто используется как овощ и употребляется вместе с картофелем и томатами для приготовления соуса кэрри. Круглые куски сердцевины около 1,25 см толщины обрабатываются лимонной кислотой и метабисульфитом калия и засахариваются.

В Индии раствор золы от сожженных листьев и стеблей используется в качестве соли в кэрри. Зола содержит приблизительно (на 100 г): 255 мг калия; 27 мг магния; 33 мг фосфора; 6,6 мг кальция; 51 мг натрия.

Учитывая высокую пищевую ценность бананов и большие объемы их производства, во многих странах проводятся исследования, направленные на усовершенствование технологий хранения и транспортирования свежих плодов с целью доставки их потребителям в свежем виде. Одновременно ведутся работы по созданию технологий переработки бананов с целью получения новых продуктов, имеющих достаточно высокое качество и пригодных к длительному хранению.

Особенное внимание уделяется созданию новых технологий обезвоживания и сушки бананов. Разработан осмо-вакуумный процесс обезвоживания бананов. При осуществлении этого процесса зрелые плоды предварительно очищают и разделяют на ломтики толщиной 6,3 мм (0,25”), а затем ломтики погружают на 8-10 часов в сахарный сироп с концентрацией сахара 70%. При этом влага из мякоти плодов частично переходит в сироп. Затем сироп отделяют, ломтики переносят в вакуумный сушильный шкаф, где досушивают при 65,6-71,1 °С и остаточном давлении 100 кПа до конечного содержания влаги в бананах не выше 2,5%. Такие сушеные бананы можно хранить только в герметически укупоренной таре.

Новый способ обезвоживания бананов состоит в обработке их до так называемой «промежуточной влажности», когда они еще не полностью высушены, сохраняют мягкую, эластичную консистенцию, но уже не подвергаются порче. Такой способ пока на стадии опытов, но имеются основания для внедрения его в производство.

Ломтики бананов толщиной 5-6 мм бланшировали и погружали в горячий (+95 °С) раствор, содержащий 70% сахарозы с добавлением воды, сорбита калия и метабисульфита натрия. После короткой выдержки сироп с ломтиками охлаждали до комнатной температуры и выдерживали 12 ч и дольше. Вынутые ломтики после стекания остатков сиропа упаковывали в мешочки из крафт-бумаги, покрытой алюминиевой фольгой и полиэтиленом. Такие бананы хранят при обычной температуре до девяти месяцев, хотя их влажность достаточно высокая. Исследования были проведены в Индии в Центральном технологическом пищевом институте.

Особенный интерес представляет щадящая механическая сушка бананов с периодическим воздействием СВЧ-поля, разработанная в Одесской государственной академии холода (Украина), которая может осуществляться в диапазоне температур 12-18 °С с достаточно высокой скоростью и позволяет сохранять наиболее ценные составляющие этих плодов на протяжении 11-12 месяцев.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Необычное использование банановой кожуры

Съев банан, мы привыкли отправлять банановую кожуру в мусорное ведро, но вот 11 секретных способов использования кожицы, которые удержат тебя от этого. Кожура пригодится в самых неожиданных ситуациях! Давай рассмотрим их подробно.

Способы использования банановой кожуры

1. Полировка серебра
   Банановая кожура замечательно удаляет налет с серебряных изделий. Для этого необходимо измельчить ее в блендере с добавлением воды. Консистенция должна быть, как у зубной пасты. Натри этой массой серебро и ты увидишь, как металл значительно посветлеет. Смой остатки банана с серебряных изделий и отполируй их до блеска.
2. Крем для обуви
   Также в банановой кожуре есть природные масла и воск, а это значит, что ее можно использовать в качестве крема для обуви. Для придания блеска туфлям необходимо натереть их внутренней стороной банановой кожуры, а потом отполировать мягкой тканью.
3. Удаление заноз
   Банановая кожура поможет избавиться от занозы, если другие средства не помогают. Нужно просто приложить кожуру внутренней стороной к области с занозой. Затем зафиксируй ее в таком положении на 24 часа. Ферменты из банана способствуют избавлению от занозы и залечат поврежденное место.
4. Заживление царапин, ожогов и укусов
   Благодаря наличию в своем составе натуральных масел и ферментов, банановая кожура может значительно облегчить боль от солнечных ожогов, царапин и ссадин, а также залечивает раны. Приложи банановую кожуру к месту ожога или укусу внутренней стороной, затем зафиксируй ее на некоторое время. Можно повторить несколько раз для более быстрого заживления.
5. Удаление бородавок
   Банановую кожуру издавна используют для удаления бородавок. Нужно приложить кожуру внутренней стороной к бородавке и оставить так на ночь. После нескольких процедур бородавка исчезнет. Обычно для избавления от надоевшего нароста необходимо от недели до месяца.
6. Лечение псориаза и угревой сыпи
   Псориаз является весьма неприятной болезнью, а банановая кожура поможет облегчить ее симптомы. Если натереть пораженные болезнью участки тела, то снизится боль и кожа станет меньше шелушиться. Чтобы избавиться от угрей необходимо также натирать кожу внутренней частью банановой кожуры.
7. Здоровая кожа
   Банановая кожура содержит минералы и антиоксиданты, которые питают кожу и оздоравливают ее. Для увлажнения кожи и уменьшения морщин натирайте ее внутренней стороной банановой кожуры.
8. Удобрение для почвы
   Как уже говорилось ранее, в состав банановой кожуры входят питательные минералы, которые можно также использовать как удобрение для растений. Особенно для томатов, перцев и роз. Измельчи банановую кожуру, а потом помести ее в грунт вокруг растения. Нарезанная банановая кожура также будет отпугивать от растений тлю.
9. Размягчение куриной грудки
   Банановую кожуру можно также использовать в кулинарии. Чтобы куриное филе оставалось сочным и мягким, достаточно поместить в жаровню спелую банановую кожуру.
10. Восстановление поцарапанного диска
    Благодаря тому же воску с помощью банана можно восстановить диск. Для этого нужно натереть его поцарапанную часть съедобной частью банана, а потом банановой кожурой в течение 2 минут. Затем убери остатки банана мягкой тканью и средством для очистки стекол. После того как диск высохнет, его можно снова использовать.
11. Отбеливание зубов
    В банановой кожуре есть масса минералов, таких как калий, кальций, магний, марганец и фосфор, которые очень полезны для зубов, и они действуют на зубную эмаль как осветлитель. Необходимо сначала почистить зубы пастой, а потом натирать их в течение двух минут внутренней стороной банановой кожуры. Затем снова почисти зубы для удаления остатков банана. Для эффективного отбеливания достаточно повторять эту процедуру 1–2 раза в день.

Как оказалось, банан — это не только вкусный фрукт, но и универсальное средство, удовлетворяющее массу потребностей. Благодаря наличию минералов, масел и ферментов, банан становится незаменимым средством в домашних делах. Теперь ты знаешь про его малоизвестные качества и можешь использовать эти секреты в своих целях.

Поделись этой полезнейшей информацией о бананах со своими друзьями!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Съел банан, не выбрасывай кожуру. Секреты ее использования или как она полезна в быту.

Пожалуй, нет человека, который ни разу не пробовал этот экзотический фрукт. Бананы легко найти на прилавках рынков и продуктовых магазинов. Существует много рецептов с бананами. Их можно добавлять в творог на завтрак, делать молочные коктейли или выпечку. Калорийность одного среднего банана составляет примерно 150 кКал, что равноценно калорийности 130г. Филе куриной грудки. Фрукт богат углеводами, содержит витамины С, Е, бета-каротин и холин (фермент способствует улучшению памяти), калий, магний, железо, цинк, медь, селен и фосфор.

Банановая кожура – эффективное средство для лечения кожи.

Кожуру применяют в качестве успокоительного средства для раздраженной кожи. Антиоксидаты и минералы, находящиеся в прослойке под кожурой, способны уменьшить зуд, воспаления, уменьшить сухость кожи, заживить царапины и прекрасно работают над «исчезновением» синяков. Маски для лица из кожуры банана помогут избавиться от морщин и уменьшить поры на лице. Также это отличное средство от бородавок. Нужно нанести на нее частичку кожицы и оставить на несколько дней и ночей. И через неделю от бородавки не останется и следа. Использовать кожуру банана можно и при чистке зубов. Это действенное и безопасное для эмали средство.

Польза бананов при различных заболеваниях.

Витамины и минералы, входящие в состав банана укрепляют здоровье, предупреждают и лечат разные заболевания. Пищевые волокна способствуют очищению пищеварительной системы от шлаков. Полезны для наращивания мышечной массы и помогают предупредить наступление импотенции. Измельченная мякоть спелого банана приносит пользу при лечении геморроя, воспаления желудочно-кишечного тракта. В том числе и при язве. Благодаря калию и магнию, этот фрукт полезно включить в рацион страдающим атеросклерозом, гипертонической болезнью, а также лицам, подверженным заболеваниям легочной системы.

Всего пара бананов в день может полностью удовлетворить потребности организма в комплексе витаминов, органических кислот и микроэлементов. Этот продукт незаменим в детском питании (для детей старше года) и для беременных женщин.

К сожалению, этот плод нельзя назвать полностью совершенным. Употреблять бананы не рекомендуется людям с такими заболеваниями как: диабет, ишемия, тромбофлебит и повышенная вязкость крови. Причина тому большое количество в бананах сахарозы. Польза и вред этого фрукта зависит во многом от соблюдения правил его транспортировки и хранения. Ведь зачастую, «умные» маркетологи, стараясь увеличить срок хранения, подвергают бананы химической обработке. А это яд для нашего организма. Поэтому, перед употреблением, бананы следует тщательно мыть.

8 дельных советов использовать бананы не по назначению

Пожалуй, самый распространенный фрукт на планете — это банан. Его можно можно купить и в тропиках, и за полярным кругом, причем в наисвежайшем виде, благодаря современным продвинутым технологиям. Кстати, для некоторых стран, банан является основой экономики — этаким спасательным кругом, удерживающим от бездны дефолта.

Что касается России — в нашей стране бананы стоят дешевле, чем яблоки. Вот такой парадокс на фоне полного отсутствия банановых плантаций и соответствующих климатических условий.

Самое простое, что можно сделать с этим экзотическим желтым фруктом — съесть его, но ведь мы не ищем легких путей. Вот несколько дельных советов по альтернативному использованию бананов.

Банан — это универсальное чистящее средство природного происхождения. Съев на завтрак этот полезный фрукт, богатый витаминами и микроэлементами, не спешите отправлять кожуру в мусорный пакет. Ею можно отполировать обувь не хуже крема, ботинки или сапоги засияют как новые. Пара движений бумажной салфеткой помогут закрепить достигнутый результат.

Грязь на кожаных сумках, куртках, перчатках — не проблема. Возьмите кусочек мучнистого плода, потрите место загрязнения, и вы не найдете ни одного пятнышка, которое бы вас расстроило.

У каждой барышни есть серебряные украшения. Со временем они теряют блеск. Это досадное недоразумение решает банан. Несколько интенсивных движений, и окружающие решат, что у вас новое колечко или серьги.

Кто не мечтает о белоснежной улыбке? Цель это достижимая, но трудная, с массой финансовых препятствий. Походы к стоматологу и процедура отбеливания — дорогое удовольствие, да и кофе с чаем могут свести на нет все затраченные усилия. Есть простой способ не требующий жертв.

Потрите зубы банановой кожурой 2 минуты после чистки зубов. Через 3 недели регулярных процедур вы увидите результат.

Эта проблема не смертельна, но доставляет массу неудобств в эстетическом и психологическом плане. Банан с легкостью поможет ее решить. Для этого нужно размять плод и нанести на кожу на 15 минут. Процедуру нужно повторять через день до полного исчезновения косметологической проблемы. Здесь нет ничего магического, просто банан богат калием, именно это вещество и лечит.

Проблемы с кожей лица? Банан вам в помощь. Банановые маски отлично очищают поры, нивелируют пятна, успокаивают раздражения и увлажняют не хуже дорогих кремов.

Вот простой рецепт:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 банан
• 1 желток

Перемешиваем ингредиенты в неглубокой миске и наносим на чистую кожу. Ждем 20 минут и смываем теплой водой.

Как уже было замечено — бананы богаты калием, и это вещество благотворно влияет на кожу. Разомните мякоть банана вилкой и нанесите на поврежденный участок кожи. Подождите, пока масса слегка подсохнет и смойте теплой водой. С такими процедурами процесс заживления пойдет быстрее.

Комнатные растения не только радуют глаз, но и помогают очистить воздух в помещении, поглощая углекислый газ и притягивая пыль — напасть, с которой человечество борется на всем протяжении своей истории. Очистить листья от прилипшей пыли поможет, опять-таки, банан. Просто протрите листья растений внутренней стороной кожуры, и вуаля!

Походы на маникюр и педикюр — обязательное мероприятие в расписании красоты каждой барышни, но в график периодически врывается форс-мажор: аврал на работе, внезапно нагрянувшие гости, предательски опустевшая банковская карта. На помощь придет банан.

Потрите пятки банановой кожурой 2-3 минуты, чтобы они приобрели красивый и ухоженный вид. Для стойкого результата процедуру необходимо делать раз в неделю.

Курица в духовке — это вкусная классика, которую можно сделать еще вкуснее. Просто положите банановую кожуру сверху куриной тушки или филе. Она поможет сохранить сочность, а мясо лучше пропитается ароматом специй.

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

15 способов использования банана, о которых вы не знали | Мир_ОК

Банан — это не только очень вкусный фрукт, но и невероятно полезный!!! Причем польза банана распространяется даже на кожуру этого фрукта. Предлагаю рассмотреть 15 способов использования банановой кожуры, о которых вы даже не подозревали!!!

1. Отбеливание зубов. Профессиональное отбеливание у стоматологов стоит очень дорого, однако есть уникальный способ отбеливания зубов в домашних условиях! Ежедвневно в течение 2 минут протирайте зубы банановой кожурой и ваши зубы станут значительно белее. Секрет прост: салициловая кислота, дающая вяжущий эффект в банановой кожуре, натуральный отбеливатель в виде лимонной кислоты, а также марганец, магний и калий удаляют зубной налет и укрепляют эмаль зубов.

2. Полировка серебра. Со временем серебро темнеет, почистить этот металл может обычная кожура банана. Смешайте в блендере бана и чистую питьевую воду. Полученная кашица наносится на серебряные изделия и натирается мягкой тряпочкой. После этого смойте банановую кашку теплой водой и натрите чистой тканью.

3. Чистка обуви. Натрите внутренней частью банановой кожуры обувь, затем протрите чистой тканью и вуаля!!!Обувь как новенькая!

4. Снять зуд после укуса насекомых. После укусов комаров и других москитных насекомых иммунная система человека запускает защитную реакцию, которая проявляется в виде небольшого отека и сильного зуда. Полисахариды, содержащиеся в банановой кожуре, оказывают противовоспалительный эффект. Приложите банановую кожуру к месту укуса и зуд уменьшится, а отек спадет.

5. Борьба с садовыми вредителями. Разложите в саду или в углублениях деревьев банановые шкурки и удивитесь, как легко можно избавиться от насекомых, вредящих вам в саду. Примечательно, что вредители избегают банан, а вот розы и другие цветы, наоборот, очень любят. Питательные элементы банана, включая кальций, магний, серу и микроэлементы служат удобрениями для цветов. Возле кустов и стеблей цветов разложите банановую кожуру и увидите, как оживут ваши цветочки! Кстати также банами можно удобрять и помидоры!

6. Макси из банана. Банановую кашицу нанесите на проблемные участки лица, оставьте до полного высыхания, чтобы максимизировать поглощение целебных питательных веществ. Затем смойте маску теплой водой. Особенно эффективно банан борется с прыщами и угрями. Кроме того, бананы «богаты» увлажняющими и подтягивающими кожу свойствами.

7. Удаляют синяки. Приклейте банановую кожуру к синяку на 20-30 минут, если можно даже и на ночь и полисахариды окажут свое противовоспалительное действие.

8. Увлажнение кожи. Протирайте сухую кожу влажной частью банановой кожуры и насыщайте ее тем самым ценной влагой. Кроме того, подобное использование банана поможет при увлажнение таких серьезных заболеваний как экзема и псориаз.

9. Отмыть чернила. Потрите бананом загрязненные места и чернила легко ототрутся!

10. Помогают при геморрое. Это заболевание доставляет массу неудобств. Однако облегчить боль поможет банан. Сделайте кашицу из банана и добавьте туда 1 столовую ложку гамамелиса. Пропустите через блендер. Нанесите кашицу на чистую марлевую повязку и приложите к больному месту примерно на полчаса. Повторять 2 раза в день. Натуральные вяжущие компоненты банановой кожуры и гамамелиса помогают уменьшить отек и облегчить боль.

11. Помогают достать занозу. Приложите банановую шкурку в занозе, она вытянет инородное тело или как минимум «подтянет» его к поверхности. После этого, надо просто подцепить и извлечь занозу.

12. Бананы-антидепрессанты. Исследователи из Тайваня установили, что употребление бананового пудинга улучает настроение. Считается, что это связано с дофамином и серотонином, содержащимся в бананах, которые оказывают стимулирующее воздействие на мозг. 

13. Бананами можно почистить CD-диски. Нежными круговыми движениями натрите диск бананом. Удалите остатки фрукта чистой и мягкой тканью, затем отполируйте компакт-диск с помощью стеклоочистителя. 

14. Бананы против бородавок. Ежедневно в течение 2-3 минут втирайте банановую кожуру в бородавку и уже через пару недель она как минимум уменьшится и как максимум исчезнет совсем. Высокая концентрация калия «выжигает» бородавки.

15. Рисунок на банане. Порой творческий порыв может застать нас врасплох. Можно изобразить свои задумки обычной ручкой прямо на банане!!! 

Источник: HealthyLeo

ON/Включайся!!! Подписывайся и будь в курсе интересных событий!!! За лайк отдельное спасибо)))

Самый лучший банановый торт, который у меня когда-либо был

Помните тот раз, когда я рассказывал вам о лучшем банановом пироге, который у меня когда-либо был?

Я наслаждался одержим этим на семейной встрече в прошлые выходные. Моя двоюродная сестра сделала это, и я преследовал ее, как десертный придурок, и продолжал говорить ей до ушей о глазури из сливочного сыра и пятнистых бананах в течение 35 минут подряд.

Что? Вы не делаете этого на вечеринках?

Это был самый влажный торт, который я когда-либо ел.Придерживайтесь тыльной стороны вилки влажной. Идеальная глазурь из сливочного сыра, сладкая и острая, тонкая в верхней части торта, делает его еще более влажным. Сладкий, но не подавляющий. Мега-банановый вкус, безусловно, более банановый вкус, чем в любом банановом хлебе, который я когда-либо ел. Очень маслянистый и маслянистый от сливочного масла и сахара. До смешного богатый, декадентский.

Банановый пирог получился плотным, но не тяжелым. Есть ли в этом смысл? (От женщины, которая говорит о гниющих бананах на общественных собраниях, но оставайтесь здесь со мной.) Крошка была очень мягкой, но крошки были тугими. Пирог не развалился, когда вы откусили вилкой.

Она сказала мне, что этот торт получается идеальным каждый раз, когда она его готовит. И такое совершенство усиливается, сказала она мне, когда абсолютно каждый, у кого есть ломтик , умоляет дать рецепт. Это, без сомнения, лучший банановый торт, который я когда-либо пробовала.

И с тех пор я не переставал думать об этом.

Как приготовить банановый торт

Рецепт начинается с 3 банановых пюре (вверху).А теперь убедитесь, что эти бананы красивые и с пятнами. Бананы, которые вы видите выше, как раз подходят (и это то, что вам нужно для бананового хлеба). Больше коричневых пятен = более сладкий, более банановый вкус. Ваш торт будет вам благодарен. Я просто разминаю бананы в миксере — в том же миксере, который я использую для взбивания сливочного масла и сахара. Взбивайте бананы на высокой скорости в течение минуты, затем переложите в другую миску. Я даже не мою миску — просто бросаю масло и начинаю сливаться!

Вот тесто.Будут какие-то шишки.

Еще одно замечание: пахта. Как вы уже догадались, сыр в этом торте делает пахта. Без него торт не был бы таким, какой он есть! Вам также понадобится кислота в пахте, чтобы пищевая сода справлялась со своей задачей. У меня редко бывает пахта в холодильнике, поэтому я всегда сквашиваю цельное молоко. Для этого рецепта вам понадобится 1 и 1/2 стакана пахты. Если у вас нет под рукой пахты, отмерьте 1 столовую ложку свежего лимонного сока или белого уксуса.Перелейте в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте достаточно цельного молока, пока оно не достигнет 1,5 стакана. Перемешайте, дайте настояться 5 минут, затем используйте в рецепте. Чтобы пирог оставался более насыщенным, я рекомендую цельное молоко, когда вы сквашиваете молоко.

Разве это не самая шелковистая и гладкая глазурь из сливочного сыра, которую вы когда-либо видели? Что ж, это самая шелковистая и гладкая глазурь из сливочного сыра, которую я когда-либо пробовал! Это очень похоже на глазурь из сливочного сыра, но сливочного сыра немного меньше по сравнению с маслом.Это делает глазурь более шелковистой. И определенно более маслянистый!

Также много крем-сырной глазури. Когда вы начнете намазывать торт на торт, вы, вероятно, скажете «Салли, это слишком много глазури!» Но это не так. Вам нужен красивый толстый слой. Это важно.

Лучший банановый торт, который у меня когда-либо был. Нам это так нравится, что мы превратили его в шоколадно-мраморный банановый торт Bundt. Дай мне знать, если попробуешь!

Описание

Это лучший банановый торт, который я когда-либо пробовала! Он очень влажный с глазурью из сливочного сыра, тоннами банана, коричневым сахаром и ароматом корицы.

Банановый торт

• 3 больших спелых банана (примерно 1 и 1/2 стакана пюре)
• 3 стакана (375 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки молотая корица
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (170 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 1/2 стакана (100 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
• 3 больших яйца , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1 и 1/2 стакана (360 мл) пахты , комнатной температуры *

Глазурь из сливочного сыра

• 8 унций (224 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 3 стакана (360 г) кондитерского сахара плюс дополнительная 1/4 стакана при необходимости
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/8 чайной ложки соль

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте маслом форму размером 9 × 13 дюймов.
2. Сделать торт: Размять бананы. Я обычно использую для этого просто свой миксер! Отложите банановое пюре в сторону.
3. Взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Отложите в сторону.
4. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния — около 1 минуты. Добавьте оба сахара и взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут до образования сливок. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Добавьте яйца и ваниль. Взбивайте на средней или высокой скорости до однородности, затем добавьте банановое пюре. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты тремя порциями, чередуя пахту, и перемешивая каждое добавление до полного смешивания. Не перемешивайте слишком много. Тесто будет немного густым, и несколько комков — это нормально.
5. Выложить тесто на подготовленную сковороду. Выпекать 45-50 минут. Время выпекания разное, так что следите за своим.Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх торта слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
6. Вынуть пирог из духовки и поставить на решетку. Дайте полностью остыть. Примерно через 45 минут я обычно кладу его в холодильник, чтобы ускорить процесс.
7. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного или настольного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и масло вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы.Добавьте 3 стакана кондитерского сахара, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Если хотите, чтобы глазурь получилась более густой, добавьте лишние 1/4 стакана кондитерского сахара (я добавляю его). Распределить глазурь по остывшему коржу. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут. Это помогает закрепить глазурь и облегчит резку.
8. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Приготовьте торт, выполнив шаг 5.Плотно накройте торт и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры, сделайте глазурь, заморозьте и подавайте. Замороженный торт хорошо застывает, до 3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике, довести до комнатной температуры или подавать холодным.
2. Пахта: Пахта требуется для этого рецепта. При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты. Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стаканчик для жидкости. Затем добавьте в тот же мерный стакан достаточное количество цельного молока комнатной температуры, пока оно не достигнет 1,5 стакана.(В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с пониженным содержанием жира или молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
3. Кексы: Я получил несколько вопросов о том, как превратить этот торт в кексы. Чтобы приготовить примерно 2 дюжины кексов, заполните форму для кексов наполовину и запекайте примерно 20-22 минуты. Такая же температура в духовке.
4. Пирог Bundt: Вы можете испечь это тесто на противне Bundt на 10–12 чашек.Выпекайте 60-70 минут, плюс-минус. Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы определить степень готовности. Такая же температура в духовке.
5. Layer Cake: Я использую этот рецепт, чтобы сделать свой банановый слоеный пирог. Если вы хотите приготовить двухслойный торт, разделите тесто на 2 смазанных маслом 9-дюймовых форм для выпечки и выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 26-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Думайте за пределами банана. Ешьте кожуру.

В ноябре британский автор кулинарных книг и кулинар Найджелла Лоусон шокировала свою страну, когда она продемонстрировала рецепт из своей последней кулинарной книги «Готовь, ешь, повторяй» в своем одноименном телешоу BBC.Это не было скандалом на уровне королевской семьи. Тем не менее, судя по реакции общественности, можно было подумать, что она вызвала серьезные споры.

И все потому, что она приготовила ароматное блюдо из цветной капусты и банановой кожуры.

«Я уж точно не ожидал, что об этом будут заголовки в газетах!» она сказала в электронном письме. «Трудно преодолеть культурные представления о том, что можно есть, а что нет, и начать есть то, что мы обычно считали отходами».

Несколькими месяцами ранее еще одна британская звезда кулинарного телевидения и автор поваренных книг Надия Хуссейн появилась в сюжете «Доброе утро, Британия», посвященном кулинарии во время изоляции.«Все делают банановый хлеб», — объяснила она, предлагая находчивые советы по использованию обрезков, чтобы избежать пищевых отходов. «Не выбрасывайте кожуру. Приготовьте его с чесноком, луком и соусом барбекю, добавьте его в бургер, и вы получите тушеную свинину, тушеную курицу ».

После того, как в эфир вышло шоу г-жи Лоусон, г-жа Хуссейн вернулась к своему прежнему внешнему виду, и кожура стала кулинарной знаменитостью. «Найджелла Лоусон шокирует зрителей рецептом кожуры банана», — говорится в заголовке Independent. «Неужели кожура банана станет обязательным ингредиентом?» — подумал Хранитель.

Г-жа Хуссейн, родители которой являются бангладешцами, благодарит своего отца, бывшего шеф-повара и владельца ресторана, за то, что он познакомил ее с приготовленными кожурами. В бенгальской кухне незрелую кожицу готовят до мягкости, затем протирают с чесноком и зеленым чили и обжаривают с дополнительными приправами.

Как сказал Латика Джордж, автор книги «Кухня Кералы», «разные сорта бананов растут по всей Индии, и есть рецепты для всех частей растения — цветов, фруктов и даже ствола растения!»

В юго-западном регионе индийского штата Керала, где г-жаДжордж родился, незрелые бананы чаще всего ассоциируются с тораном, типом жаркого, для которого их замачивают, а затем обжаривают с букетом цветущих специй и ароматной пастой из молотого кокоса, подогретой чили. Некоторые приспособления включают пилинги, в то время как другие используют их сами по себе. «Так как кожица и мякоть зеленого незрелого банана похожи на овощ, его также используют для приготовления кофты (пюре из овощных клецок), котлет и овощного карри», — добавила г-жа Джордж.

Отправляйтесь на север, и вы найдете блюда со спелой шкурой.Г-жа Джордж процитировала ассамский хар из северо-восточной части Индии, который призывает к спелой, высушенной на солнце кожуре местного сорта банана. «Лично я считаю, что это просто прихоть, особенно если вы веган и ищете разные варианты», — сказала она о шумихе в Британии.

Кожура банана была в моде среди веганов по крайней мере с 2019 года, когда в Интернете начали распространяться рецепты лечения кожуры, как бекона. Примерно в то же время тушеная свинина впервые получила известность в Интернете благодаря любезности канадского блоггера Мелиссы Коупленд, которая опубликовала объяснение и рецепт на своем сайте Stingy Vegan вместе с видео на Facebook.Она разработала его после того, как узнала, что веганы в Венесуэле используют внешние куртки бананов в качестве альтернативы карне мехада (тертая говядина), а в Бразилии подобная замена популярна в блюде, известном как карне лука (или «сумасшедшее мясо»). «Вытянутые» кожуры г-жи Коупленд «благодаря этому рецепту попали в меню нескольких ресторанов даже на Гавайях, на Мальте и в Новой Зеландии!» она написала обновление к своей исходной статье через несколько месяцев после публикации.

По мнению американского писателя Линдси-Джин Хард, кулинария с банановой кожурой выходит за рамки интересов веганства.Она провела последние 11 лет, изучая как можно больше об использовании отброшенных частей своей продукции. В ее кулинарной книге 2018 года «Готовим с кусочками» есть рецепт бабушкиного бананового торта, покрытого глазурью из коричневого сахара, и одно примечательное изменение: она заменила фрукты кожурой, смягчила их на медленном огне, а затем протерла их жидкостью для приготовления пищи. . (Впоследствии она поняла, что их предварительная заморозка способствует смягчению). Она применяет ту же технику к банановому хлебу, используя весь фрукт — оболочку и мякоть — для «еще большего бананового вкуса».

Мисс Хуссейн тоже готовит цельнобанановый хлеб. Это липкие шоколадные «американские горки», как ее дочь описала в истории своей матери в Instagram, где они и дебютировали. Она не утруждает себя размягчением кожуры; они поддаются во время запекания, в результате чего получается упругая жевательная масса.

Теперь, когда г-жа Хард работает маркетологом в пекарне Zingerman’s Bakehouse в Анн-Арборе, штат Мичиган, она призвала пекарню добавлять кожуру во весь банановый хлеб, который она производит и отправляет по стране. По ее словам, это «воздействие в большем масштабе».«Мы много компостируем в пекарне, и компостирование — это здорово, но это не так хорошо, как есть пищу и вообще не тратить ее зря».

Но съесть кожуру может быть не так хорошо, как выбрать другой фрукт или более избирательно выбирать, какие бананы вы покупаете. Среди других причин, по словам Лорен Орнелас, основателя и президента проекта Food Empowerment Project в Сан-Хосе, Калифорния, бананы являются одной из культур с наихудшими показателями в отношении экологического вреда., некоммерческая организация, которая стремится рассказать людям об их отношении к их продовольственным системам. «В этом фрукте заключено много всего, что включает в себя колонизацию, сексизм, расизм, только в этом одном фрукте», — сказала она.

Она рекомендует покупать бананы в источниках справедливой торговли, ссылаясь на Equal Exchange как на надежный ресурс для продукции, выращенной и продаваемой в этически и экологически безопасных условиях.

Мисс Хард получила только похвалу за свой банановый торт.Что касается своего карри, мисс Лоусон сообщила, что отзывы тех, кто на самом деле его приготовил, были только положительными. «Я не думаю, что получила ни одного негативного отзыва от тех, кто готовил это самостоятельно», — сказала она. «Некоторые, конечно, сказали, что у них были сомнения, прежде чем они попробовали это, но чувствовали, что им просто нужно попробовать сами, и все были в восторге».

Британский обозреватель еды Фелисити Клоук была среди них. «Мне пришлось попробовать, потому что в то время не было ничего многообещающего», — сказала она.«И это действительно поразило меня. Мне это понравилось ».

По правде говоря, вкус приготовленных шкур не слишком выражен — он тонкий, с вежливой ноткой горечи и легкой цветочной ноткой в ​​послевкусии. Г-жа Лоусон считает, что «если бы вам пришлось угадывать, что такое разрезанная кожура банана, не зная, вы бы с гораздо большей вероятностью подумали, что это связано с баклажаном». Вот как она их использует, как в рататуе, так и в этом блюде. Она использует традиционный метод приготовления карри — обжаривание концентрированной пикантной пасты с последующим добавлением кокосового молока для образования соуса.После того, как кожура брошена в сковороду, мисс Лоусон удивляется тому, как они «приобретают сочную бархатистую текстуру».

Для тех, кто по-прежнему не убежден, она предложила последний ободрение: «Если вы откусите кусок сырого картофеля, вы никогда не догадаетесь, насколько вкусно жареный картофель!» Через несколько мгновений она продолжила постскриптум: «Я считаю, что мне следовало добавить предложение, управляющее ожиданиями, после сравнения приготовленных банановых кожуры с картошкой фри!» Нет, картошкой фри никогда не будет.Но они не скандальные, и да, их можно есть.

Рецепты: Карри из цветной капусты и кожуры банана | Цельный банановый хлеб

Банановые идеи — что делать с бананами

Мы уже знаем, как использовать бананы в хлебе, пудингах и блинах, но эти новые идеи для наших любимых волшебных желтых фруктов слишком хороши, чтобы быть правдой.

1. Удовлетворите тягу к мороженому

Шерри Руджикарн

Для этого рецепта требуется только один ингредиент: бананы.Теперь вы можете обуздать пристрастие к сладкому, не чувствуя себя впоследствии виноватым.

Рецепт: Банановое мороженое с одним ингредиентом

2. Приготовьте фруктовый десерт, от которого не откажутся даже дети

Предоставлено Roxy’s Kitchen

Эти банановые дельфины действительно очаровательны. Даже самые придирчивые едоки не откажутся от них.

Получите рецепт на кухне Рокси.

3.Созреть их быстро

Предоставлено Something Swanky

Созреть бананы примерно за 30 минут, используя духовку и противень. Банановый хлеб меняет правила игры!

Получите учебное пособие на сайте Something Swanky.

4. Превратите их в лучшее угощение у костра

Любезно предоставлено компанией What’s Gaby Cooking

Сверху эти бананы у камина посыпьте крекерами из муки грубого помола, и вы получите восхитительное блюдо, которое вы съедите за секунды.

Получите рецепт в магазине «Что готовит Габи».

5. Побалуйте себя завтраком

Предоставлено покрытой шоколадом Кэти

Эти банановые хлопья сделают вставание с постели немного легче.

Получите рецепт у покрытой шоколадом Кэти.

6. Используйте их в файлах cookie

Предоставлено Life, Love & Sugar

Сделайте из бананов это восхитительное печенье с банановой шоколадной крошкой.

Получите рецепт в Life, Love & Sugar.

7. Сделайте альтернативы эскимо

Предоставлено Not Enough Cinnamon

Эти кусочки бананового арахисового масла — прохладное, освежающее летнее угощение.

Получите рецепт в магазине Not Enough Cinnamon.

8. Нарежьте их для хрустящих чипсов

Предоставлено Momables

Запекайте ломтики банана в духовке, чтобы получить фруктовый чипс, который не уступает даже лучшему из картофеля.Перед запеканием добавьте специи, такие как корица и мускатный орех.

Получите рецепт в Momables.

9. Перекусите поздно вечером

Предоставлено Paleo Eats & Treats

Выдавите внутреннюю часть банана и налейте на него арахисовое масло. Подавайте бокал молока для лучшей закуски или десерта.

Получите рецепт в магазине Paleo Eats & Treats.

10.Приготовить сладкие суши

Предоставлено Creative and Healthy Fun Foods

Смажьте ломтики банана арахисовым маслом, прежде чем обвалять их в рассыпчатой ​​рисовой каше.

Получите рецепт в Creative and Healthy Fun Food.

11. Охлаждение

Предоставлено Sugarhero

Обмакните бананы в шоколад и посыпьте их всем, чем вы хотите, для веселого и полезного угощения на ходу.

Получите рецепт в Sugarhero.

12. Разделить вещи вверх

Предоставлено нашей семьей из семи человек

Благодаря этим изобретениям, приготовленным на вертеле, банановые дольки больше не нужно подавать в мисках.

Получите рецепт в нашей семье из семи человек.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Польза для здоровья, советы и риски

Бананы — одни из самых популярных фруктов во всем мире. Они содержат важные питательные вещества, которые могут оказывать защитное воздействие на здоровье.

Употребление бананов может помочь снизить кровяное давление и снизить риск рака.

В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу бананов для здоровья, например, для улучшения здоровья сердца и поддержания регулярности. Он также исследует возможные риски для здоровья, которые врачи связывают с бананами. Бананы богаты калием и содержат хороший уровень белка и пищевых волокон.

В следующих разделах объясняются некоторые из возможных преимуществ бананов для здоровья.

Информация о питании поступает из центральной базы данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Суточные потребности взяты из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы . Они предназначены для взрослых, но являются приблизительными, поскольку значения зависят от возраста и пола человека.

Артериальное давление

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) призывает людей снизить потребление соли или натрия и увеличить потребление продуктов, содержащих калий. Калий помогает контролировать артериальное давление и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Средний банан обеспечивает почти 9% дневной потребности человека в калии, согласно информации о питании из вышеуказанных источников.

Астма

Исследование 2007 года показало, что употребление бананов может помочь предотвратить хрипы у детей, страдающих астмой. Одной из причин этого может быть содержание в бананах антиоксидантов и калия. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Рак

Лабораторные исследования показали, что лектин, белок, содержащийся в бананах, может помочь предотвратить рост лейкозных клеток.

Лектин действует как антиоксидант. Антиоксиданты помогают организму удалять молекулы, известные как свободные радикалы.Если накапливается слишком много свободных радикалов, может произойти повреждение клеток, что потенциально может привести к раку.

В 2004 году исследователи отметили, что у детей, потреблявших бананы, апельсиновый сок или и то, и другое, риск развития лейкемии был ниже.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с содержанием витамина С, который также обладает антиоксидантными свойствами.

Здоровье сердца

Бананы содержат клетчатку, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, такие как витамин С. Все они поддерживают здоровье сердца.

Обзор 2017 года показал, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем люди, соблюдающие диету с низким содержанием клетчатки. Те, кто потреблял больше клетчатки, также имели более низкий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.

Диабет

Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть бананы и другие фрукты, поскольку они содержат клетчатку. Они отмечают, что употребление клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.

Автор обзора 2018 года пришел к выводу, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск диабета 2 типа и может снизить уровень сахара в крови у тех, кто уже болен этим заболеванием.

Здоровье пищеварительной системы

Бананы содержат воду и клетчатку, которые способствуют регулярному пищеварению и укрепляют здоровье пищеварительной системы. Один средний банан обеспечивает примерно 10% дневной потребности человека в клетчатке.

Бананы также являются частью подхода, известного как диета BRAT, которую некоторые врачи рекомендуют для лечения диареи. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты.

Диарея может привести к потере воды и электролитов, таких как калий. Бананы могут заменить эти питательные вещества.

Согласно исследованию 2012 года, продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызывать вздутие живота, газы и спазмы желудка у людей с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК). Однако авторы пришли к выводу, что бананы могут улучшить симптомы.

Американский фонд Крона и колита рекомендует банан в качестве закуски в своем рационе.

Сохранение памяти и улучшение настроения

Бананы содержат триптофан, аминокислоту, которая может помочь сохранить память, повысить способность человека учиться и запоминать вещи, а также регулировать настроение.

Бананы богаты минеральным калием. Калий помогает поддерживать уровень жидкости в организме и регулирует перемещение питательных веществ и продуктов жизнедеятельности в клетки и из них.

Калий также помогает мышцам сокращаться, а нервным клеткам — реагировать. Он поддерживает регулярное сердцебиение и может снизить влияние натрия на артериальное давление.

Калий может снизить риск образования камней в почках с возрастом. В свою очередь, здоровые почки следят за тем, чтобы в организме оставалось нужное количество калия.

Один банан среднего размера содержит 422 миллиграмма (мг) калия.

Лучше всего получать калий из пищевых источников, например из бананов. В противном случае добавки калия можно приобрести в Интернете.

Узнайте больше о калии.

В таблице ниже показано количество каждого питательного вещества в банане среднего размера. Он также показывает, сколько взрослому человеку необходимо в каждом питательном веществе в соответствии с Руководством по питанию для американцев № на 2015–2020 гг. . Требования различаются в зависимости от пола и возраста человека.

Альфа- и бета-каротин, селен, холин и витамин C обладают антиоксидантными свойствами.

Свежие бананы доступны круглый год. В отличие от некоторых фруктов, бананы продолжают созревать после сбора.

Бананы стабильно созревают при комнатной температуре. Чтобы они созрели быстрее, можно попробовать хранить их в бумажном пакете.

Охлажденные бананы будут созревать медленнее.Внешняя кожура банана в холодильнике потемнеет, но сам банан дольше останется нетронутым.

Советы по сервировке и употреблению в пищу

Вот несколько советов по использованию бананов:

• Добавьте нарезанный банан в утреннюю кашу или овсянку, чтобы получить более питательный завтрак.
• Размять спелые бананы и использовать вместо сливочного масла в выпечке.
• Добавьте банановое пюре в кексы, печенье и пирожные, чтобы придать им естественный сладкий вкус.
• Добавьте бананы в смузи.
• Возьмите с собой банан на работу или в школу, чтобы получить полезную портативную закуску.

Прочие банановые продукты

Прочие банановые продукты включают банановые чипсы и банановый порошок.

Людям следует проверять этикетку обработанных продуктов перед их покупкой, поскольку они могут содержать добавленный сахар, соль или жир.

Подорожник — острый родственник банана, который популярен в Центральной Америке. Людям необходимо приготовить подорожник перед тем, как его съесть. Также можно купить чипсы из подорожника.

Некоторым людям следует следить за тем, чтобы не съесть слишком много бананов.

Бета-адреноблокаторы : врачи часто назначают эти препараты, чтобы снизить риск осложнений, которые они связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бета-адреноблокаторы могут повышать уровень калия в крови.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для тех, чьи почки не полностью функционируют. Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к летальному исходу. Людям, принимающим бета-адреноблокаторы, следует умеренно есть продукты с высоким содержанием калия, например бананы.

Что еще нужно знать о бета-адреноблокаторах? Узнай здесь.

Аллергия : Бананы могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Любой, кто испытывает зуд, крапивницу, отек, хрипы или затрудненное дыхание, должен немедленно обратиться за медицинской помощью. Тяжелая реакция может привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни.

Мигрень : Бананы могут вызвать мигрень у некоторых людей.

Бананы — это популярные фрукты, которые содержат необходимые питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровье человека.

Стоит отметить, что, хотя питательные вещества, содержащиеся в бананах, могут укрепить здоровье и предотвратить болезни, употребление бананов может не иметь одинакового воздействия на всех.

Однако диета, богатая свежими фруктами и овощами, обеспечит ряд необходимых питательных веществ, которые могут помочь человеку сохранить здоровье.

Как лечить прыщи и другие кожные заболевания с помощью банановой кожуры!

Угри у взрослых — штука неприятная. Когда вы думали, что оставите позади те нелегкие подростковые годы, вы просыпаетесь однажды утром в возрасте от 25 до 25 лет, и вот он: огромный, воспаленный прыщ в стиле средней школы, смотрящий на вас со лба … или нос … или подбородок … Или все вышеперечисленное — фуу …

Независимо от того, закончили ли вы свое время с прыщами подросткового возраста или нет, увидеть это снова в зрелые годы — это не весело — и я говорю из личного опыта! Я перепробовала все, от таблеток и кремов до продуктов типа Proactiv.Ничего не получалось, по крайней мере, недолго. К счастью для меня, проблема решилась сама собой, и теперь я борюсь только со случайным прорывом здесь и там.

Моя младшая кузина сейчас переживает то же самое, поэтому в последние несколько месяцев я поставил перед собой задачу найти что-то, что могло бы помочь ей. Я не хотел, чтобы она пошла по тому же пути, что и я с таблетками, кремами и т. Д. Теперь, когда у меня есть этот блог, я знал, что мой долг — помочь ей найти естественную, не содержащую химикатов альтернативу стероидам. таблетки и кремы, прописанные в обычном кабинете дерматолога.

И вот, эта ссылка об использовании банановой кожуры случайно попала мне в руки однажды ночью, и я отправил ее своему кузену и больше никогда об этом не думал. Несколько недель спустя, во время нашего визита во Флориду, я заметил, что ее кожа стала намного лучше, а шрамы от прыщей начали исчезать. Каково же было мое удивление, когда она сказала мне, что использовала уловку с банановой кожурой и ей понравилось!

Она даже в шутку сообщила мне, что стала, так сказать, «банановой нацисткой», следя за тем, чтобы никто не выбрасывал банановую кожуру в ее присутствии LOL 🙂

Шаги очень простые:

• Возьмите небольшой кусочек кожуры банана и потрите им пораженный участок в течение нескольких минут, пока кожура внутри не станет коричневой.
• По мере высыхания кожа впитывает витамины и питательные вещества, содержащиеся в пилинге. Я оставляю его включенным примерно на 30 минут. а затем смойте теплой водой. На ночь просто оставляю на ночь, а утром смываю.
• Делайте это 3 раза в день, и через несколько дней вы заметите результаты!

Даже если на вашей коже нет настоящих прыщиков, этот трюк поможет уменьшить шрамы от прыщей от старых высыпаний. Вот где я пришел: я использовал это на некоторых старых шрамах вокруг подбородка и линии подбородка и действительно заметил результаты в течение пары дней!

Я не достаточно храбр, чтобы поделиться фотографиями до и после на глазах у всего мира, но оригинальный постер любезно сделал это для нас в своем последующем посте.Просто увидеть эти фотографии было достаточным поводом для того, чтобы попробовать это и отправить ссылку своему двоюродному брату!

Если вы хотите избавиться от коммерческих продуктов и агрессивных химикатов на коже, я настоятельно рекомендую вам попробовать. Стоит попробовать: что самое худшее, что может случиться — на пару дней тебе на лицо попадает банан? Риск того стоит 🙂

Так почему это работает?

Банановая кожура полна антиоксидантов, в том числе лютеина , который может помочь защитить кожу от солнечных лучей.Они также содержат этерифицированных жирных кислоты , которые фактически были выделены и включены в запатентованный лосьон (лосьон Exorex), используемый для лечения экземы и псориаза!

Некоторые дополнительные примечания и другое использование

• Банановая кожура также может использоваться для лечения бородавок ! Просто скотчем кусок кожуры, чтобы закрыть бородавку, оставьте на ночь и удалите утром. Продолжайте ночные процедуры, пока бородавка не исчезнет.
• Чтобы остановить зуд от укусов насекомых и ядовитого плюща , натрите пораженный участок кожурой банана — больше не будет зуда!
• Банановая кожура также может помочь при геморрое из-за содержания сахара, который помогает им уменьшиться.
• Уменьшите появление тонких линий и морщин , втирая кожуру банана в кожу, что помогает подтянуть и тонизировать кожу.
• Больные псориазом могут также найти облегчение, натерев кожуру банана на пораженные участки, и могут увидеть результаты в течение нескольких дней или недель.
• Банановая кожура содержит калия и антиоксидант лютеин .
• Используйте кожуры спелых бананов для достижения наилучших результатов! И убедитесь, что они свежие; Вы же не хотите использовать старую кожуру, которая пролежала на прилавке несколько часов.(Так что да, вам, возможно, придется нанять для вас запланированных едоков бананов

Как сохранить банановую кожуру

Было много вопросов и идей относительно того, как сохранить кожуру, чтобы использовать ее для последующих процедур, чтобы вы не съедали несколько бананов в день. И читательница (привет, Элисон!) Любезно поделилась своей техникой, которая отлично работает:

Я отточил свою технику, чтобы отрезать часть кожицы с банана за один раз — просто делаю неглубокий разрез вокруг части, достаточно большой, чтобы покрыть лицо, а затем снимать кожуру и использовать.Таким образом, все остается в силе, и 1 банан может храниться 1 или 2 дня в зависимости от размера. Фрукты подвергаются воздействию воздуха, но в конце дня они по-прежнему хороши в качестве смузи!

Использование банановой кожуры в компосте

Многие люди рады узнать, что банановую кожуру можно использовать в качестве удобрения. Использование банановой кожуры в компосте — отличный способ добавить в компостную смесь как органические вещества, так и некоторые очень важные питательные вещества.Научиться компостировать банановую кожуру легко, но есть несколько вещей, о которых вам нужно знать, кладя банан в компост.

Влияние бананов на почвенный компост

Положив банановую кожуру в компостную кучу, вы добавите в нее кальций, магний, серу, фосфаты, калий и натрий, которые важны для здорового роста как цветущих, так и плодоносящих растений. Бананы в компосте также помогают добавлять полезные органические вещества, которые помогают компосту удерживать воду и делают почву легче при добавлении в ваш сад.

Помимо этого, кожура банана быстро разрушается в компосте, что позволяет им добавлять эти важные питательные вещества в компост намного быстрее, чем некоторые другие материалы для компоста.

Как сделать компост из банановой кожуры

Компостировать банановую кожуру так же просто, как просто бросить оставшуюся банановую кожуру в компост. Вы можете выбросить их целиком, но имейте в виду, что таким способом компостирование может занять больше времени. Вы можете ускорить процесс компостирования, разрезав кожуру банана на более мелкие кусочки.

Многие люди также задаются вопросом, можно ли использовать банановую кожуру в качестве прямого удобрения. Вы найдете этот совет во многих книгах и на сайтах по садоводству, особенно в отношении роз. Хотя да, вы можете использовать банановую кожуру в качестве удобрения, и это не повредит вашему растению, лучше сначала их компостировать. Закапывание кожуры банана в почву под растением может замедлить процесс разрушения кожуры и передачи питательных веществ растению. Для этого процесса нужен воздух, а кожура банана разрушается намного медленнее, чем кожура, помещенная в компостную кучу, которая регулярно переворачивается и аэрируется.

Итак, в следующий раз, когда вы будете наслаждаться здоровой банановой закуской, помните, что ваша компостная куча (и, в конечном итоге, ваш сад) будет признательна за оставшуюся банановую кожуру.

способов приготовить бананы: рецепты: Cooking Channel | Основы кулинарии: рецепты и обучающие видеоролики: Cooking Channel

Кокосово-Банановый Хлеб

Отбросьте готовый рецепт бананового хлеба и на этот раз добавьте кокосовые хлопья.Они поджариваются снаружи для дополнительной текстуры и орехового вкуса.

Получите рецепт: Кокосово-Банановый Хлеб

Блинчики с бананом и орехом пекан с кленовым маслом

Украсьте свой поздний завтрак банановыми оладьями с орехами пекан и сладким сливочно-кленовым маслом.

Получите рецепт: Блинчики с бананом и орехом пекан с кленовым маслом

Бананово-карамельный кремовый пирог

Завитки домашнего соленого карамельного соуса придают новый вид классическому банановому кремовому пирогу.Простой рецепт корочки для пирога от Келси Никсон — отличный рецепт, который можно держать в заднем кармане, но в крайнем случае вы можете использовать корочку, купленную в магазине.

Получите рецепт: Бананово-карамельный кремовый пирог

Взбитый сладкий картофель и бананы с медом

Обжарка сладкого картофеля и бананов вместе раскрывает их сладкий вкус, но это не обязательно десерт.Вы можете легко подать это блюдо с ореховой крошкой на обед.

Получите рецепт: Взбитый сладкий картофель и бананы с медом

Бананы Фостер

После того, как вы обжарите бананы ромом и уроните сверху шарик ванильного мороженого, пути назад уже не будет.Сделайте это своим любимым лакомством.

Получите рецепт: Бананы Фостер

Жареная свиная отбивная Энчеболладо с бананами с ароматом розмарина

Бананы прекрасно сочетаются с пикантными ароматами, особенно с розмарином, луком и сочной сочной свиной отбивной.

Получите рецепт: Жареная свиная отбивная Энчеболладо с бананами с ароматом розмарина

Шоколадно-банановый хлебный пудинг

Основа этого шоколадного взрыва — банановый хлеб, который вы можете приготовить самостоятельно или купить готовым.Пусть этот хлебный пудинг станет основным блюдом бранча или десертом с мороженым.

Получите рецепт: Шоколадно-банановый хлебный пудинг

Банановый торт с хвостом обезьяны

Вам может быть любопытно, как этот торт с нутеллой и сливочным сыром становится невероятно нежным.Секретный ингредиент сметаны делает ее вполне «шимпанзе».

Получите рецепт: Банановый торт с хвостом обезьяны

Папайя-банановый смузи

Проведите тропическое утро с легким смузи из папайи и банана от Бобби Флея.Вы даже можете заморозить оставшиеся куски банана, чтобы бросить их в следующий раз.

Получите рецепт: Папайя-банановый смузи

Карри с курицей и бананом

Сладость банана чудесно уравновешивается в сытной тарелке острого карри.Не экономьте на маринаде для курицы — греческий йогурт размягчает мясо, а кинза, чеснок и имбирь пропитывают его ароматом.

Получите рецепт: Карри с курицей и бананом

Банановый пудинг

Поднимите южный главный продукт с карамелизованными бананами, сливочным пудингом с ванилью и взбитыми сливками с добавлением рома.

Получите рецепт: Банановый пудинг

Крем-брюле с бананом и кардамоном

Кто знал, что кардамон и бананы — это брак, заключенный на небесах? Попробуйте сочетание с крем-брюле Bal Arneson с индийскими специями.

Получите рецепт: Крем-брюле с бананом и кардамоном

Французские тосты Bananas Foster со взбитым сливочным сыром

Это эпическое блюдо для позднего завтрака на вкус похоже на бананы, кексы и французские тосты, собранные для вечеринки, и вас обязательно пригласят.

Получите рецепт: Французские тосты Bananas Foster со взбитым сливочным сыром

Банановые маффины с кремовой глазурью из маскарпоне

Конечно, обычно глазированные кексы, а не кексы, но небольшая глазурь никому не повредит.

Получите рецепт: Банановые маффины с кремовой глазурью из маскарпоне

Банановые оладьи с пузырями

Объедините сытность овсянки с легкими для детей воздушными блинами.Поскольку черника в пузырях превращается в собственный натуральный соус, вам не нужно наливать слишком много кленового сиропа.

Получите рецепт: Банановые оладьи с пузырями

Жареный банан и нутелла панини

Сделайте перерыв в жареном сыре на один день и вместо этого побалуйте себя сладким.Nutella прекрасна, но вы также можете добавить немного арахисового масла и желе, чтобы снова почувствовать себя ребенком.

Получите рецепт: Жареный банан и нутелла панини

Банановые хлопья в шоколаде

Замороженный банан в шоколаде и обвашенный орехами почти так же хорош, как и Nutty Buddy.И помните: «В банановом киоске всегда есть деньги».

Получите рецепт: Покрытые шоколадом банановые хлопья

Шоколадно-арахисовое масло и банановый торт-мороженое

Окунитесь в блаженство с арахисовым маслом с этим торта в форме ледяной коробки, покрытого шоколадной вафлей.Нарезанные бананы в основном подходят для украшения, но вы можете добавить столько, сколько захотите.

Получите рецепт: Шоколадно-арахисовое масло и банановый торт-мороженое

Жареные бутерброды с банановым хлебом и мороженым

В отличие от большинства сэндвичей с мороженым, этот на самом деле сделан из хлеба — к тому же бананового хлеба на гриле!

Получите рецепт: Жареные бутерброды с банановым хлебом и мороженым

Оладьи с арахисовым маслом и бананом, политые шоколадным соусом

Это похоже на жарку во фритюре чашки Риза, только менее грязно и с добавлением фруктов.

Получите рецепт: Оладьи с арахисовым маслом и бананом, политые шоколадным соусом

Густой банановый коктейль Фостер

Этот молочный коктейль настолько густой, что его можно практически перевернуть, не проливая.Но мы бы порекомендовали выпить коктейль с карамелью, а не играть с ним.

Получите рецепт: Густой банановый коктейль Фостер

Элвис: печенье с арахисовым маслом, бананом и беконом с шоколадной стружкой

Это печенье с беконом заставит вас сказать: «Спасибо, большое вам спасибо.«

Получите рецепт: Элвис: печенье с арахисовым маслом, бананом и беконом с шоколадной стружкой

Мексиканские кукурузные оладьи со взбитым козьим сыром, карамелизированными бананами Piloncilo и грецкими орехами

Старайтесь не есть все карамелизированные банановые гарниры, пока они не приготовили их поверх этих сладко-соленых кукурузных оладий.

Получите рецепт: Мексиканские кукурузные оладьи со взбитым козьим сыром, карамелизированными бананами Piloncilo и грецкими орехами

Баноффи пирог

Бананы, ириски, печенье Oreo, взбитые сливки и немного кофе? Вы не ошибетесь с этим пирогом.