Выпечка на протеине: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Простые рецепты с протеином: ингредиенты и способы приготовления

Диетические продукты в правильном питании могут быть такими же вкусными, как и привычные многим сладости. А если правильно их приготовить, то они будут еще и полезными. Один из способов сделать выпечку или десерт диетическим – использовать рецепты с порошком протеина, который заменяет муку, сахар и крахмал. Такой ингредиент повышает биологическую ценность готового продукта за счет увеличения количества белка. А вот объем углеводов в выпечке с протеином, наоборот, снижается, что и делает ее пригодной для правильного питания.

Советуем изучить: «Реальная польза протеиновых батончиков».

Панкейки с протеином

Панкейки – это нечто среднее между блинами и оладьями. По форме он похожи на блины, а по пышности и толщине сравнимы с оладьями. Наиболее популярен этот рецепт в Америке, но со временем он стал распространен и по всему миру.

В рецепте панкейков с протеином требуются следующие ингредиенты:

протеин – 30 г;
гречневая мука – 100 г;
кефир – 100 г;
яйцо курное – 1 шт. .

Способ приготовления:

Взбить венчиком куриное яйцо.
Добавить кефир, еще раз взбить.
Ввести протеин и гречневую муку, перемешать до однородной консистенции.
Разогреть антипригарную сковороду.
На слабом огне обжаривать панкейки с обеих сторон.

Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде. В крайнем случае допускается смазывать ее растительным маслом, убирая излишки салфеткой. Если вы решите приготовить панкейки с ягодами или прочими ингредиентами, лучше добавлять их непосредственно в тесто, которое уже налито на сковороду. Если добавить их еще на этапе замешивания, при жарке они могут пригореть. Для подачи блюда можно использовать диетические джемы.

Печенье на протеине

В составе печенья из магазина кроме пшеничной муки и сахара содержится еще много других ингредиентов, и не все из них полезны для человека. Это пальмовое масло и другие жиры, улучшители муки, эмульгаторы, красители, ароматизаторы и прочие компоненты, которые абсолютно не добавляют продукту пользы. И, конечно, большое количество сахара.

Из магазинного печенья стоит выбирать галеты. В них минимальное количество добавок, а еще низкая калорийность. Но лучше всего приготовить лакомство самостоятельно.

Согласно рецепту печенья из протеина, потребуются следующие ингредиенты:

Советуем изучить: «Все о добавке сывороточный протеин».

Способ приготовления:

Заменитель сахара залить кипятком.
Добавить все яйца, взбить их.
Вмешать творог, еще раз взбить всю массу до однородного состояния.
Засыпать муку, отруби и протеин, перемешать.
Сформировать печенье толщиной примерно 5 мм.
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Отправить в духовку на полчаса, выпекать при температуре 180 °C.

По желанию в состав протеинового печенья можно добавить другие ингредиенты, например, сухофрукты, семена или измельченные орехи.

Блины на протеине

Еще один простой рецепт с протеином – блинчики, которые могут быть абсолютно разными: на молоке или кефире, шоколадные, овсяные или банановые, тыквенные или черничные и пр. Их главный плюс в быстром приготовлении.

Для рецепта блинов на протеине вам потребуются:

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, кроме протеина и сиропа.
Добавить протеин, взбить все до однородной массы.
Обжаривать на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.
При подаче полить кленовым сиропом.

По желанию для подачи блинчиков можно сверху положить немного порезанных бананов или клубники.

Мороженое из протеина

В составе обычного мороженого из магазина много жиров и консервантов, которые добавляются производителем для уменьшения себестоимости и более длительного хранения. В таких ситуациях используется гидрогенизированный растительный жир или трансжиры, употребление которых вредит организму человека. Особенно осторожными нужно быть с мороженым, если на нем указано «изготовлено по ТУ». Состав такого продукта отличается от того, что прописывает ГОСТ.

Любителям мороженого не нужно отказываться от лакомства. Его можно приготовить самостоятельно. По рецепту мороженого из протеина необходимые следующие ингредиенты:

Способ приготовления:

В емкость добавить все перечисленные ингредиенты.
Взбить блендером до однородной массы.
Перелить в пластиковый контейнер.
Отправить в морозилку на полчаса.
Достать и перемешать, измельчив получившуюся ледяную корку.
Поместить в холодильник еще на 1 час – мороженое готово.

Полезные советы по приготовлению десертов на протеине

Многих интересует, чем можно заменить протеин в выпечке. Полного аналога среди обычных продуктов не найти. В крайнем случае можно использовать:

Яичный порошок с энергетической ценностью 542 ккал на 100 г. Включает до 45% белка, 37% жира, 7% углеводов и около 6-8% воды.
Сухое обезжиренное или цельное молоко. Первое может использоваться для набора мышечной массы.
Соевый белковый концентрат. Содержит около 60% белка и 1-10% жира.

Какой протеин нужно использовать в выпечке:

Сывороточный. Самый популярный вариант протеина для приготовления выпечки, состоящий из 20% сыворотки и 80% казеина. Делится на изолят, концентрат и гидролизат. В большинстве рецептов с протеином используется Whey от разных производителей: Be First (Россия), Optimum (США), Skills (Россия), Maxler (Германия) и пр. Сывороточный протеин несколько пересушивает блюда, поэтому их нужно увлажнять, используя творог, бананы, яйца.
Казеин. В отличие от протеина это медленный белок, который полезно употреблять перед сном. Готовить с ним достаточно удобно, поскольку при смешивании с ингредиентами он становится густым, а еще не дает той сухости, которая свойственна Whey.

Советуем изучить: «Какой сывороточный протеин лучше: концентрат, изолят, гидролизат».

А еще: «Правила приема казеина для похудения».

На самом деле в выпечке можно использовать любые виды протеина, поскольку все они на 100% выполняют свою функцию обогащения готового лакомства нужным количеством белка. С протеином можно готовить коктейли, маффины, кексы, чизкейки, торты и многое другое.

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

Оцените статью

Блюда с протеином: 12 рецептов что приготовить с протеином

Куриное яйцо 3 штуки

Кокосовая мука 3 столовые ложки

Шоколадный протеин 40 г

Какао-порошок 2 столовые ложки

Кокосовое масло 1 столовая ложка

Авокадо 1 штука

Ваниль по вкусу

Сода ½ чайной ложки

Экстракт стевии по вкусу

Черный шоколад 85% 40 г

5 десертов на основе сывороточного протеина

Не казеином единым живы зожники-сладкоежки. Сывороточный протеин – это спортивная добавка, богатая белком. Эта порошкообразная субстанция состоит из нескольких субфракций белка, каждой из которых присущи уникальные биологические свойства.

Для наших вдумчивых читателей мы перечислим эти субфракции: бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, иммуноглобулин (IgGs), гликомакропептиды, альбумин бычьей сыворотки (BSA) и низшие пептиды (ферменты): лактопероксидаза, лизоцима (мурамидаза) и лактоферрин.

Вот отличная картинка с сайта dailyfit.ru про то, из чего состоит протеин:

И, хотя десерты на основе сывороточного протеина часто получаются немного суховатыми, мы не опустим своих трудолюбивых рук и сотворим чудо. Вперёд!

Миндальные маффины

Рецепт от прекрасной dia_mantine

Ингредиенты на 8 небольших маффинов:

240 мл чашка миндального молока (можно кокосового или коровьего)
2 яичных белка
2 яйца
35 гр (один скуп) сывороточного ванильного протеина (или шоколадного)
25 гр чашки молотого миндаля

Всё добро смешиваем в блендере.

Тесто получится жидким, так и должно быть. Разливаем тесто в формочки для маффинов.

Запекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке минут 25. Главное – не пересушить. Готовность проверяйте зубочисткой – сунули её внутрь и если она осталась сухой, то маффины готовы.

Когда маффины испекутся, переверните их и положите на каждый ещё горячий маффин кусочек чёрного шоколада, чтобы он немного расплавился. Здесь – Lindt 85%.

В одной порции из восьми получившихся содержится: Ккал 75 | Белки 8 г | Жиры 4 г | Углеводы 2 г.

Низкокалорийный кекс

Рецепт nika_jaan

Ингредиенты на одну порцию:

40 гр муки (любая какая есть. Например 50/50 ржаная и льняная)

10 грамм клетчатки (клетчатку можно увеличить до 20 грамм, муку уменьшить до 30)
10 грамм какао-порошка
молоко 0,5% жирности
1/4 ч.л разрыхлителя
15 гр протеина
пряности (здесь – имбирь и корица)

Первым делом смешайте все сухие составляющие, и залейте это добро молоком 0,5% чтобы тесто получилось по консистенции как густая сметана. Вылейте это добро в силиконовую форму для маленького кекса, которую лучше все же смазать хотя бы каплей растительного масла, чтобы кекс хорошо выскакивал. Смело ставьте тесто в силиконе в микроволновку на 4 мин 30 сек (время определяется экспериментально, у всех агрегаты разные).

В одном кексе содержится: Ккал 210 | Белки 18 г | Жиры 3 г | Углеводы 30 г

Шоколадный торт

И снова рецепт от dia_mantine

Ингредиенты на торт из восьми порций:

Основа

260 мл кефира
165 гр яичных белков
2 целых яйца
40 гр кокосовой муки
55 гр шоколадного сывороточного протеина
90 гр овсяных хлопьев
170 гр тыквенного пюре (просто режем тыкву на кусочки, немного воды, и в микроволновку, пока тыква не станет мягкой. Потом в блендер.)
25 гр какао
1 ст.л. пекарского порошка
подсластитель по вкусу

Начинка

75 гр грецких орехов
85 гр кокосовой стружки
220 мл молока
12 гр кокосовой муки
25 гр казеинового протеина

Все составляющие для основы перемалываем в блендере. Тесто будет довольно жидким. Таким оно и должно быть, если в выпечке используется сывороточный протеин. Выпекаем при 170 градусах минут 40. Главное не пересушить, пусть останется немного влажным.

Выньте корж из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем разрежьте его вдоль на две части острым большим ножом.

Теперь пробейте блендером все ингредиенты для начинки. Важно, чтобы консистенция была не очень сухой, так что при необходимости добавьте молока. Смажьте один корж, затем кладём сверху другой и завершаем это произведение еще одним слоем начинки. При желании посыпьте сверху какао для красоты и аромата.

В одной порции торта без начинки содержится: Ккал 156 | Белки 15 г | Жиры 4 г | Углеводы 11 г

В одной порции начинки для торта содержится: Ккал 159 | Белки 6 г | Жиры 12 г | Углеводы 3 г

Банановый “чизкейк”

Рецепт от juliazenit

Ингредиенты:

400 гр творога 0,3%
20 гр протеин банановый
20 гр протеин шоколадный
1 ч.

л с горкой агар-агара

Нагреть 50 мл воды и растворить в ней агар-агар. Влить это дело в творог и превратить в однородную массу с помощью блендера. Полученную массу смешать с протеином, выложить в форму и засунуть холодильник. Можно заморочится и смешать одну часть с банановым протеином, а другую – с шоколадным, и выложить смесь в контейнер слоями. Получается “зебра”.

Этот рецепт – база, на основе которой можно творить всё, что душе угодно. Используйте разные вкусы протеина, добавляйте какао, можно сделать слой фруктового пюре или просто порезать фрукты и проложить ими слои.

В одной порции торта (без украшений) содержится: Ккал 126 | Белки 22 г | Жиры 2,5 г | Углеводы 5 г

Брауниз

И вновь милая die_mantine совершает чудеса на кухне

Ингредиенты на 4 большие порции:

4 яичных белка
100 гр филадельфии 5% (обязательно достаньте из холодильника минут за 20 до начала готовки)
60 гр шоколадного сывороточного протеина
10 гр какао
100-120мл крепкого охлаждённого (!) кофе.
20 гр кокосовой муки
1/2 ст.л разрыхлителя.

Первым делом хорошо взбиваем белки до крепких пиков. Это примерно минуты три работы мощным миксером, а для тру-качков – 7 минут венчиком. Смешиваем протеин, какао, муку и разрыхлитель. Затем туда же кладём филадельфию и кофе. Хорошо размешиваем.

Теперь аккуратным движением по чуть-чуть вмешиваем взбитые белки – смесь должна быть воздушной, поэтому никаких резких движений и миксера.

Тесто обязательно будет достаточно жидким – так надо. Выливаем его в форму и запекаем при 170 градусах минут 15-20. Смотрите по своей духовке. Главное правило для любой выпечки с протеином – не пересушить.

Благодаря филадельфии брауниз получаются очень нежными, влажными, как бисквит. Можно, кроме того, вмешать кусочки черного шоколада, сухофрукты. Только калораж с такими добавками неминуемо повысится, учитывайте этот аспект.

В одной порции содержится: Ккал 127 | Белки 15 г | Жиры 4 г | Углеводы 4 г

Читайте на Зожнике:

Самые дорогие фитнес-залы в мире

Почему вредны термопояса и обматывание пищевой пленкой

3 неэффективных и вредных упражнения для пресса

Все дневные рационы и рецепты с КБЖУ

Энциклопедия Зожника

ПРОТЕИНОВЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ КЕКС В КРУЖКЕ за 1 минуту

Я записалась в апреле бежать марафон. Это 42 км. То есть до фига. Во мне лишнего веса 10 кг, и тащить его на себе 42 км мне не улыбается вообще, и без него добежать бы… Это значит — надо худеть.

Меня часто спрашивают, как сделать торт без муки, сахара, масла, орехов, глютена и лактозы, и чтобы было так же вкусно, как настоящий. Я в ответ зверею. Почему бы меня не спросить, как телепортироваться? Или как передвигаться быстрее скорости света? И заодно как поменять земное притяжение, а то 9,8 слишком много, грудь обвисает. Мой подход к диетическим десертам такой: съешьте маленький кусочек настоящего вкусного и подвигайтесь побольше.

Но иногда — редко!- случаются диетические десерты, которые вполне имеют право на существование. Почему-то все они основаны на протеиновом порошле :-)) Так было с протеиновым мороженым и вот с этим кексиком тоже. Сахара нет, муки нет, никаких углеводов нет, одни белки и готовится одну минуту. Ну чему тут не нравиться :-))

В порции 20 г белка, практически нет углеводов и 200 калорий. Считайте, что съели пачку творога. Если творог уже из ушей лезет, то такой кексик вполне себе. И наедаешься кексом почему-то гораздо лучше, чем жидким протеиновым коктейлем. Хотя по составу почти одно и то же.

Итак, вам понадобится:

1 мерная ложка вашего любимого протеина (с содержанием белка не более 23 г)
1 ст.л. кокосовой, миндальной или на худой конец обычной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (1г)
примерно 50 мл молока

Сначала перемешиваем в кружке все сухие ингредиенты, потом постепенно разбавляем молоком до однородности. Готовим в микроволновке около 1 минуты. Это если вкратце.

Теперь подробности.

Кокосовая мука вроде бы продается во вкусвилле, миндальная — в крупных супермаркетах. Можно также помолоть орехи или кокосовую стружку.

Если в вашем протеине более 23 г белка, возьмите меньше, иначе кекс может оказаться резиновым. Наилучший протеин для выпечки — соевый, так как сывороточный имеет резиноватую консистенцию. Если кексик вам понравится, то имеет смысл закупиться совевым протеином и все на нем готовить.

По пропорциям. Довольно сложно отмеривать пол ложки разрыхлителя. У меня набор мерных ложечек, мне проще. но тоже задолбалась. Если кекс вам понравится и соберетесь делать его часто, то заготовьте заранее смесь:

300 г протеина
100 г кокосовой, ореховой или обычной муки
10 г разрыхлителя

Все перемешайте и сложите в банку. Будете насыпать оттуда в кружку 40 г и разводить молоком. Я в последнее время молоко вообще не отмериваю, развожу на глаз до консистенции теста на оладьи.

Про кружку. На это количество вам потребуется кружка не менее 400 мл. Из меньшей кружки все вылезет наружу! Прямо замерьте, сколько у вас в кружке умещается.

Теперь про выпечку. Вам нужно будет проэкспериментировать, сколько времени печется ваш протеин в вашей микроволновке и вашей кружке. У всех это будет по-разному. Начинайте с 1 минуты. Кекс должен подняться, а при выключении микроволновки слегка осесть. Если кекс получился сухой и резиновый — перепекли. Если слишком жидкий — недопекли. По опыту скажу — лучше немного жидкий, чем сухой и резиновый. Также учитывайте, что он в кружке потом еще немного доходит.Вам нужно добиться нежной мягкой консистенции.

Теперь про разнообразие. Как бы вы ни любили свой протеин, есть один и тот же вкус вам надоест. Поэтому для вас варианты:

Шоколадный. добавьте вместо муки 10 г темного какао и чайную ложку коньяка. Вкус будет как у пирожного картошка.

2. Ягодный. Примешайте к ванильному кексу горсть ягод. Если ягоды замороженные, придется кекс готовить дольше, поэкспериментируйте.

3. Яблочный. Добавьте в сухую смесь щепотку корицы, а в кружку с тестом порежьте мелким кубиком четверть яблока. Предварительно лучше немного яблоко подпечь: полторы минуты в микроволновке, и яблоко размягчится достаточно, чтобы в кексе быть мягким и нежным. Также можно покрошить в кекс апельсин или мандарин.

4. Лимонный. Добавьте свеженатертой лимонной цедры. Особенные любители лимона могут заменить часть молока лимонным соком, или добавить лимонного курда. То же можно делать с апельсином, лаймом и грейпфрутом.

5. Ореховый. Добавьте 1 ч.л. любой ореховой пасты (урбеча). Во вкусвилле продается кокосовая. арахисовая, миндальная и кешью. Также урбеч можно купить в интернете. Мой любимый вкус, конечно же, фундучный. Обратите внимание, что с добавлением орехов калорийность повысится.

6. Имбирный. Натрите 1 ч.л. свежего имбиря, растворите в молоке и процедите. Потом имбирное молоко используйте для теста как обычно.

7. Карамельный. Купите безкалорийный спортивный карамельный соус в магазине спортивного питания и полейте им кексик.

8. Банановый. Измельчите в пюре треть одного банана и замесите на нем тесто. Разбавьте молоком до консистенции теста на оладьи.

9. На сметане. Чуть больше калорий, но на сметане вся выпечка вкуснее. Замените молоко сметаной.

10. Кофейныйю Замените молоко свежесваренным вкусным кофе.

11. Придумайте свой кекс и расскажите мне в комментах :-)))

Более 100 вкусных и полезных десертов!

Рецепты из протеина

8 причин, почему белок так важен для женщин
10 самых вкусных продуктов с высоким содержанием белка
Белок служит материалом для построения клеток, тканей, образования ферментов и других веществ. Регулярное употребление в пищу продуктов, богатых белком, позволяет надолго сохранить здоровье и долголетие, что важно не только для спортсменов.
5 привычек, избавившись от которых, можно отсрочить и облегчить менопаузу
Не только гены решают, когда нам стареть. На это влияет и питание, и наш образ жизни. И если мы хотим как можно дольше сохранить молодость, тем самым отсрочив менопаузу, следует …
5 проблем со здоровьем, которых можно избежать, употребляя кунжутное масло
В последние годы реабилитировали потребление жиров. Если еще 10-15 лет назад считалось, что для здоровья лучше есть все обезжиренное, то сегодня существуют даже специальные жировые диеты для лечения некоторых заболеваний. …
Продукт дня: миндаль — чем полезен самый популярный в мире орех
Миндаль – это цветущий кустарник из рода сливовых, который произрастает на территории Средиземноморья, Калифорнии, Чехии, Китая и Средней Азии. В пищу употребляются косточки плода, так как сам плод несъедобен. Тем, кто …
Протеиновый пирог с яблоками
Сегодня хочу предложить Вам попробовать еще один диетический рецептик высокобелкового и низкоуглеводного десерта, который поможет Вам как сохранить фигуру, так и быстро похудеть. Для пирога нам нужно: 3-4 скупа ванильного протеина …
Вжжж и готово: 5 рецептов смузи с протеином
Чтобы пережить изматывающую летнюю жару, многие из нас пьют фруктовые и молочные коктейли, наслаждаются мороженным. Но проблема заключается в том, что потягивая прохладные сладкие напитки, мы получаем колоссальное количество сахара. …
Пирожное безе с казеином — рецепт
Да, пирожное безе может быть полезными и содержать большое количество белка!
Протеиновые пончики: простой рецепт
Если срочно нужно перекусить, и при этом перед вами стоит задача «впихнуть» в себя максимум белка, эти протеиновые пончики станут идеальным выходом! Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев; 5 яичных белков; …
Сырники из протеина
Сырники из протеина — основа спортивного питания «качат))» для их приготовления нам потребуется:

Полезны ли протеиновые десерты и выпечка

Как уже всем известно, белки или по-другому протеины – это основа нашей жизни, строительный материал для всего нашего тела. Они необходимы при формировании красивого, сильного и здорового тела и, конечно, роста мышц. Тем, кто регулярно тренируется, следит за своей фигурой и ведет здоровый образ жизни, крайне важно контролировать содержание протеина в еде.

Нужны ли протеины тем, кто не занимается спортом? Есть незаменимые аминокислоты, из которых состоят белки, их очень важно употреблять вместе с пищей. Поэтому даже тем, кто не ходит в спортзал и не следит за содержанием нутриентов в своей еде, важно дополнять стандартный рацион высокобелковой едой, чтобы обеспечивать организму суточную норму белка: 1-1,5 гр/кг для поддержания веса тела. Вот тут на помощь придет протеин. А если вы посчитали свою суточную норму белка и поняли, что его в вашем рационе достаточно (вы активно кушаете молочные продукты, мясу, рыбу, яйца, орехи и т.д.), можете не переживать и со спокойной душой кушать обычные медленные углеводы, как в моих стандартных фитнес-десертах.

В традиционных десертах, которые продаются в магазинах и кафе, белок практически отсутствует, но при этом они содержат тонну быстрых углеводов и вредных жиров. Я в своей выпечке использую нежирный сыр, творог и другие молочные, кисломолочные продукты, которые богаты белками, поэтому каждая версия любого десерта «Торт наоборот» уже содержит повышенное количество белка. Но я решила усложнить задачу и сделать десерты максимально питательными, добавив в новые версии десертов сывороточный протеин. Он абсолютно безопасный и натуральный, изготавливается из обычной сыворотки, которой очень богата белком. Имеет крайне высокую усвояемость (90%) по сравнению с растительными видами протеина (60-80%). К тому же этот протеин очень послушно ведет себя в выпечке. Сплошные плюсы!

Выбрать протеиновый торт или десерт можно по ссылке: https://xn—-8sbd0cddbalgnci.xn--p1ai/products/category/3946457.

Протеиновые блинчики — пошаговый рецепт с фото

Приготовление протеиновых блинчиков:

1 готовим тесто с протеином.

В глубокой миске смешиваем между собой все ингредиенты. То есть высыпаем протеин, к нему разбиваем яйца, размешиваем, а после тонкой струйкой, не переставая мешать, вливаем молоко. В конце хорошенько миксером или обычным венчиком смешиваем массу, доводя ее до однородного состояния без комочков.
Дальше делайте так, как вам удобней. Вы можете оставить тесто в миске и выливать его на сковороду с помощью половника, но я предлагаю для удобства перелить массу в пластиковую банку с небольшим горлышком.

А для того, чтобы в процессе переливания не расплескать тесто для протеиновых блинчиков по всей кухне, используйте специальную воронку.

2 жарим протеиновые блинчики.

На плите разогрейте сковородку, влив в нее совсем небольшое количество растительного масла. Теперь, когда сковорода раскалилась, влейте приготовленную массу тонкой струей, равномерно распределяя ее по дну посуды. Жарить протеиновые блинчики нужно на среднем огне.
Когда тесто схватится и нижняя сторона изделия покроется румянцем, переверните блин, предварительно поддев его толстой лопаткой. Как только первый будет готов, переложите его на плоское блюдо и продолжайте. Готовьте до тех пор, пока масса из яиц, протеина и молока не кончится.

3 подаем протеиновые блинчики.

Готовые протеиновые блинчики подавайте горячими. Дополните их по желанию творогом, бананами или ореховым маслом. В качестве напитка отлично подходят всевозможные соки. Надеюсь, вы по достоинству оцените такой питательный завтрак, и обязательно возьмете себе на заметку данный рецепт.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Протеиновые блинчики можно так же готовить без использования масла. Для этого вам потребуется сковорода с антипригарным покрытием. Но будьте осторожны при переворачивании, так как изделия могут раскрошиться. Переворачивать блин нужно только поле того, как он хорошо схватится и пропечется с одной стороны.

– Вкус блинов, приготовленных по данному рецепту, во многом зависит от протеина, который вы используете.

– Так же протеиновые блинчики можно готовить из овсяной или пшеничной муки, а еще с добавлением бананов, черники или геркулесовых хлопьев.

20 неожиданных рецептов протеиновых порошков, которые стоит попробовать сейчас

Если ваш режим протеиновых коктейлей быстро устаревает, не бойтесь … Новые вкусные рецепты протеинового порошка уже здесь! Потребление достаточного количества белка необходимо для поддержания здорового обмена веществ и помощи мышцам в восстановлении после интенсивных тренировок. И хотя мы любим хорошие протеиновые коктейли, в этих рецептах протеиновый порошок добавлен по-новому и захватывающе. От корочки для пиццы и кексов на завтрак до лимонного кофейного пирога и хлеба из сладкого картофеля — этот список изобретательных рецептов вдохновит вас на мысли не только в шейкерной бутылке! Вы можете съесть свой торт и съесть протеин!

СВЯЗАННЫЙ: Руководство для начинающих по использованию протеинового порошка

20 неожиданных рецептов протеиновых порошков

1.Протеиновые рисовые лакомства Криспи

В этом рецепте вкусного десерта (или закуски) можно сократить количество сахара и глютена, но не рисковать вкусом. Натуральное арахисовое масло заменяет обработанный зефир и увеличивает количество протеина до восьми граммов в штуке вместе с протеиновым порошком. Сделайте партию, а потом оставьте остальное для сладкого угощения. Фото и рецепт: Ли Херш / Life by Daily Burn

2. Протеиновые шоколадные батончики с мятой и шоколадом

Гладкие и бархатистые, эти плитки — то, из чего сделаны шоколадные мечты. Обильно намажьте мятную глазурь для помадки (из шпината, авокадо и бананов) на шоколадном пирожном без глютена, обогащенном конопляным протеином. Фото и рецепт: Лори и Мишель / Чистые близнецы

3. Протеиновая корочка для пиццы

Идеальная основа для вашей следующей пиццы. Это тесто не содержит глютена и содержит 9,5 граммов белка на порцию. Прежде чем добавлять начинку, убедитесь, что корочка полностью пропеклась, и жарьте еще пять-десять минут.Mamma mia, у тебя вкусная еда! Фото и рецепт: Maria / Maria Mind Body Health

СВЯЗАННЫЙ: 7 вкусных рецептов низкоуглеводной пиццы

4. Протеиновый шоколадный торт с расплавленной лавой

Десять граммов протеина в лепешке? Шокоголики, ваши мечты сбылись. В этой уменьшенной версии классического десерта на треть меньше жира, чем в оригинале. Кроме того, вам даже не понадобится духовка, чтобы приготовить этот быстрый и легкий рецепт. Фотография и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

5. Протеиновый кофейный пирог с лимоном и черникой

Такое же вкусное, как и обычная выпечка для завтрака, это лакомство не содержит глютена, сахара и содержит почти 16 граммов белка на ломтик! Сверху добавьте греческий йогурт для исключительного и полезного десерта или еды после тренировки. Фото: Viviane / Chocolate Chili Mango

6. Протеиновые шарики из теста для печенья с шоколадной крошкой

Без злаков, без молочных продуктов и веганские, эти закуски идеально подходят для тех, кто в дороге и любит перекусить.В каждом шарике содержится целых пять граммов протеина, так что они намного лучше для вас, чем все, что вы найдете в торговом автомате. Фото и рецепт: Ли Херш / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 12 рецептов энергетических укусов без выпечки

7. Шоколадный протеиновый батончик с арахисовым маслом

Наши любимые вкусы (конечно же, шоколад и арахисовое масло) объединяются в этой простой в приготовлении закуске. Всего из восьми ингредиентов вы можете взбить их менее чем за час — а остатки есть на всю неделю. Фото и рецепт: Эмили Миллер / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 11 полезных домашних рецептов протеиновых батончиков

8. Овсяные пряники, запеченные

Начните свой день с овсянки с 19 граммами протеина! В этом праздничном завтраке, который легко приготовить, сочетаются патока, финики и корица. И вы можете подогревать его на лету. Фото и рецепт: Christal / Диетолог на кухне

9.Замороженный йогурт со шпинатом

Добавьте в свой рацион немного железа с этим кремообразным фро-йо, не имеющим ничего общего со шпинатом. Если у вас нет мороженицы, заморозьте смесь йогурта в лотках для кубиков льда. Затем бросьте кубики в блендер. Фото и рецепт: Эрика / Блинная принцесса

СВЯЗАННЫЙ: 13 восхитительно освежающих рецептов зеленого смузи

10.

Шоколадная помадка с арахисовым маслом

Получите свое шоколадное лакомство с помощью более подходящих чашек для помадки, которые по вкусу соответствуют вкусу вашего любимого магазина, купленного в магазине.Вместо масла и сахара используйте стевию, мед и кокосовое масло. Делитесь угощениями с друзьями или храните их в холодильнике до одной недели. Фотография и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

11. Кокосовые протеиновые шарики

Попробуйте тропики с этой закуской до или после тренировки. Если пяти граммов протеина на шарик вам недостаточно, подумайте о добавлении в смесь нескольких дополнительных ложек протеинового порошка. Фото и рецепт: Елена / iFood Real

12.Протеиновые маффины с бананом Nutella

Не надо обезьянничать с неудовлетворительной едой! Эти 165-калорийные кексы содержат по восемь граммов белка. Добавьте в тесто шоколадную стружку, ягоды или орехи, если хотите что-то изменить. Фотография и рецепт: Perry Santantachote / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 16 новых замечательных способов использования формы для маффинов

13. Протеиновые оладьи с тирамису

Будьте готовы попробовать эти оладьи с кофеином, в каждой порции которых содержится 46 граммов протеина! Между блинами выложите полезную сладкую начинку из творога, банана и кофейного экстракта. Фото и рецепт: Вереск / Поцелуй мою брокколи

14. Протеиновая овсянка с тестом для брауни на ночь

Превосходный завтрак — готов менее чем за 15 минут. Вы начнете свой день с здоровой ноты благодаря смеси миндального молока, греческого йогурта, какао-порошка, овса и протеинового порошка. Дайте смеси постоять ночь, чтобы получить более мягкий овес, который вы можете наслаждаться холодным или теплым. Фото и рецепт: Кэти Фаррелл / Лихая тарелка

15.Шоколадно-банановые протеиновые оладьи

Ваш день не может быть ошибочным, если ваше утро начинается с 22 граммов белка в этих блинчиках! Шоколадный протеиновый порошок, молотые семена льна, яйца, миндальное молоко и банан обеспечивают питательный завтрак. Если вы сладкоежка, мы рекомендуем немного сбрызнуть мед вместо сиропа. Фотография и рецепт: Perry Santanachote / Life by Daily Burn

СВЯЗАННЫЙ: 7 быстрых и простых рецептов палео-блинов

16.Хлеб из сладкого картофеля и розмарина

Чтобы приготовить теплую и сытную трапезу, соедините пикантный кусок этого безглютенового хлеба с сытным супом. Без дрожжей и времени нарастания хлеб будет довольно плотным, но содержит 12,5 граммов белка на порцию. Фото: Viviane / Chocolate Chili Mango

17. Белковое печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Эти безглютеновые лакомства — идеальный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, увеличивая при этом потребление белка.Если у вас аллергия на арахис, замените ореховое масло другим видом. Фото и рецепт: Ли Херш / Life by DailyBurn

18. Белковое печенье без выпечки

Печенье, не требующее духовки? Считайте нас! Природные конфеты, известные как финики, придают этому полезному печенью всю сладость. В рецепт также входят овсяные хлопья, арахис и арахисовое масло. Фото и рецепт: Olena / iFOODReal

СВЯЗАННЫЙ: 9 лучших источников белка для наращивания мышечной массы

19.Здоровый морковный пирог с киноа, протеиновый хлеб

Представляем вашему вниманию десерт без чувства вины. Этот влажный хлеб обладает множеством ароматов благодаря цедре цитрусовых, яблочному пюре, специи для яблочного пирога (или корицы) и тертой моркови. Еще лучше: когда вы кладете его в микроволновую печь, на его приготовление уходит меньше шести минут. Фото и рецепт: Джессика / Десерты с пользой

20. Протеиновое печенье Oreo-Esque

Менее 10 минут, четыре ингредиента и любовь к шоколадному совершенству — единственные три требования, чтобы приготовить это вкусное печенье, похожее на орео.С порошком сывороточного протеина в печенье и начинке вы получите 10 граммов макроэлемента для наращивания мышечной массы в каждом кусочке. Вы также получаете 9 граммов клетчатки. Фото и рецепт: Anna Sward / Protein Pow

Первоначально опубликовано 25 декабря 2013 г. Обновлено в апреле 2017 г.

Nutrition — Белковая пекарня

ПИТАНИЕ

Размер порции: 1 печенье, 1 унция (28 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 130 калорий, жир кал. 60, Всего жиров 6 г (10% суточной нормы), насыщ.Жиры 3,5 г (19% СН), трансжиры 0 г, холестерин 15 мг (8% СН), натрий 45 мг (2% СН), Всего углеводов. 15 г (5% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 10 г, белок 4 г, витамин А (6% СН), витамин С (0% СН), кальций (2% СН), железо (4% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

светло-коричневый сахар, полусладкие шоколадные чипсы (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, экстракт ванили), масло, овсяная мука, концентрат сывороточного протеина, яйца, цельный овес, какао голландский, инвертный сахар, чистый экстракт ванили, выпечка сода, морская соль.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

ПИТАНИЕ

Размер порции: 1 печенье, 1 унция (28 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 130 калорий, жир кал. 60, Всего жиров 7 г (10% суточной нормы), насыщ. Жиры 4 г (19% СН), трансжиры 0 г, холестерин 20 мг (6% СН), натрий 55 мг (2% СН), Всего углеводов. 14 г (5% суточной нормы), клетчатка 1 г (4% суточной нормы), сахар 9 г, белок 5 г, витамин А (6% суточной нормы), витамин С (0% суточной нормы), кальций (4% суточной нормы), железо (2% суточной нормы) .Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

светло-коричневый сахар, масло сливочное, овсяная мука, белые кондитерские чипсы (сахар, пальмовое ядро и пальмовое масло, обезжиренное сухое молоко, соевый лецитин, экстракт ванили), концентрат сывороточного протеина, яйца, цельный овес, голландский какао, инвертный сахар, чистая ваниль экстракт, сода пищевая, морская соль.

ПИТАНИЕ

Размер порции: 1 печенье, 1 унция (28 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 130 калорий, жир кал. 50, Всего жиров 6 г (9% суточной нормы), насыщ. Жиры 3 г (16% СН), трансжиры 0 г, холестерин 15 мг (6% СН), натрий 70 мг (3% СН), Всего углеводов. 15 г (5% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 9 г, белок 5 г, витамин А (6% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (4% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

светло-коричневый сахар, цельный овес, полусладкие шоколадные чипсы (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, экстракт ванили) масло, овсяная мука, концентрат сывороточного протеина, яйца, инвертный сахар, корица, пищевая сода, чистый экстракт ванили, морская соль.

ПИТАНИЕ

Размер порции: 1 печенье, 1 унция (28 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 130 калорий, жир кал. 50, Всего жиров 6 г (9% суточной нормы), насыщ. Жиры 3 г (15% СН), трансжиры 0 г, холестерин 15 мг (5% СН), натрий 75 мг (3% СН), Всего углеводов. 15 г (5% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 8 г, белок 5 г, витамин А (6% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (4% СН) .Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

светло-коричневый сахар, цельный овес, масло, овсяная мука, концентрат сывороточного протеина, яйца, изюм, сушеная клюква (клюква, сахар, подсолнечное масло), семена тыквы, грецкие орехи, кокос, миндаль, инвертный сахар, пищевая сода, корица, чистый экстракт ванили, морская соль.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ОБ АЛЛЕРГЕНАХ СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО, МИНДАЛЬ, КОКОС И ОРЕХ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Имбирно-овсяное печенье с изюмом (с низким содержанием сахара)
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1 печенье, 1 унция (28 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 100 калорий, жир кал. 40, Всего жиров 4,5 г (7% суточной нормы), насыщ. Жиры 2,5 г (11% СН), трансжиры 0 г, холестерин 15 мг (5% СН), натрий 55 мг (2% СН), Всего углеводов. 13 г (4% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 3 г, белок 4 г, витамин А (4% СН), витамин С (0% СН), кальций (2% СН), железо (2% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мальтит, цельный овес, масло, изюм, овсяная мука, концентрат сывороточного протеина, яйца, инвертный сахар, молотый имбирь, корица, стевия, пищевая сода, морская соль, чистый экстракт ванили.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ МОЛОКО И ЯЙЦА.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Печенье с арахисовым маслом
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1 печенье, 1 унция (28 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 140 калорий, жир кал.80, Всего жиров 9 г (13% суточной нормы), насыщ. Жиры 3 г (15% СН), трансжиры 0 г, холестерин 30 мг (9% СН), натрий 85 мг (4% СН), Всего углеводов. 11 г (4% СН), клетчатка 1 г (6% СН), сахар 8 г, белок 6 г, витамин А (2% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (2% СН) . Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. ИНГРЕДИЕНТЫ

арахисовое масло, светло-коричневый сахар, концентрат сывороточного протеина, яйца, масло, овсяная мука, инвертный сахар, лецитин, чистый ванильный экстракт пищевой соды, морская соль.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ АРАХИС, ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1 печенье, 1 унция (28 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 140 калорий, жир кал. 70, Всего жиров 8 г (13% суточной нормы), насыщ. Жиры 3 г (16% СН), трансжиры 0 г, холестерин 15 мг (5% СН), натрий 80 мг (3% СН), Всего углеводов. 12 г (4% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 9 г, белок 6 г, витамин А (4% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (2% СН) .Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
арахисовое масло, светло-коричневый сахар, полусладкие шоколадные чипсы (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, экстракт ванили), концентрат сывороточного протеина, масло, яйца, овсяная мука, инвертный сахар, лецитин, пищевая сода, чистый экстракт ванили , морская соль.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ АРАХИС, ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Печенье с арахисовым маслом и белым шоколадом
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1 печенье, 1 унция (28 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 140 калорий, жир кал. 80, Всего жиров 9 г (14% суточной нормы), насыщ. Жиры 3,5 г (18% СН), трансжиры 0 г, холестерин 15 мг (5% СН), натрий 85 мг (4% СН), Всего углеводов. 11 г (4% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 9 г, белок 6 г, витамин А (4% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (2% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
арахисовое масло, светло-коричневый сахар, белые кондитерские чипсы (сахар, пальмовое ядро и пальмовое масло, обезжиренное сухое молоко, соевый лецитин, ванильный экстракт), концентрат сывороточного протеина, масло, яйца, овсяная мука, инвертный сахар, лецитин, пищевая сода, чистый экстракт ванили, морская соль.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ АРАХИС, ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Печенье с тыквенными орехами и шоколадной крошкой (сезонное)
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1 печенье, 1 унция (28 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 180 калорий, жир кал. 50, Всего жиров 6 г (9% суточной нормы), насыщ. Жиры 3 г (14% СН), трансжиры 0 г, холестерин 15 мг (5% СН), натрий 50 мг (2% СН), Всего углеводов. 13 г (4% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 8 г, белок 4 г, витамин А (20% СН), витамин С (0% СН), кальций (2% СН), железо (2% СН) .Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
светло-коричневый сахар, тыква, полусладкие шоколадные чипсы (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, экстракт ванили), масло, овсяная мука, концентрат сывороточного протеина, грецкие орехи, цельный овес, инвертный сахар, корица, чистый экстракт ванили, пищевая сода, морская соль, мускатный орех.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ МОЛОКО, СОЙ И ГРЕЦКИЙ ОРЕХ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Черно-белый брауни
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 190 калорий, жир кал. 90, Всего жиров 11 г (16% суточной нормы), насыщ. Жиры 6 г (31% СН), трансжиры 0 г, холестерин 30 мг (10% СН), натрий 50 мг (2% СН), Всего углеводов. 20 г (7% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 17 г, белок 6 г, витамин А (10% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (6% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
светло-коричневый сахар, сливочное масло, яйца, концентрат сывороточного протеина, темный шоколад (какао, сахар, какао-масло, лецитин, натуральный ароматизатор ванили), в высшей степени темные шоколадные чипсы (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, натуральный экстракт ванили), овес мука, белые кондитерские чипсы (сахар, пальмовое ядро и пальмовое масло, обезжиренное сухое молоко, соевый лецитин, экстракт ванили), полусладкие шоколадные чипсы (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, натуральный ароматизатор ванили), несладкий шоколад, чистый экстракт ванили, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Брауни с шоколадной крошкой
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 190 калорий, жир кал. 90, Всего жиров 11 г (16% суточной нормы), насыщ. Жиры 6 г (30% СН), трансжиры 0 г, холестерин 30 мг (10% СН), натрий 50 мг (2% СН), Всего углеводов. 20 г (7% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 17 г, белок 6 г, витамин А (10% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (6% СН) .Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
светло-коричневый сахар, сливочное масло, яйца, концентрат сывороточного протеина, темный шоколад (какао, сахар, какао-масло, лецитин, натуральная ваниль), полусладкие шоколадные чипсы (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль), овсяная мука, несладкий шоколад, чистый экстракт ванили, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Брауни с арахисовым маслом
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 200 калорий, жир кал. 100, Всего жиров 11 г (18% суточной нормы), насыщ. Жиры 6 г (30% суточной нормы), трансжиры 0 г, холестерин 25 мг (9% суточной нормы), натрий 65 мг (3% суточной нормы), общее количество углеводов. 18 г (6% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 15 г, белок 6 г, витамин А (8% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (6% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
светло-коричневый сахар, сливочное масло, яйца, арахисовое масло, концентрат сывороточного протеина, темный шоколад кувертюр (какао, сахар, какао-масло, лецитин, аромат ванили), полусладкий шоколад (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, натуральная ваниль экстракт), овсяная мука, несладкий шоколад, чистый экстракт ванили, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И АРАХИС.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Миндальный брауни (с низким содержанием сахара)
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 150 калорий, жир кал. 90, Всего жиров 10 г (15% суточной нормы), насыщ. Жиры 6 г (28% СН), трансжиры 0 г, холестерин 30 мг (9% СН), натрий 45 мг (2% СН), Всего углеводов. 13 г (4% СН), клетчатка 1 г (5% СН), сахар 4 г, белок 5 г, витамин А (10% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (6% СН) .Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мальтит, масло (сливки, натуральные ароматизаторы), яйца, концентрат сывороточного протеина, полусладкий шоколад (сахар, масса коки, масло какао, моногидрат декстрозы, соевый лецитин, чистый экстракт ванили), сладкий горький шоколад (сахар, несладкий шоколад, масло какао, несладкий шоколад, обработанный щелочью, соевый лецитин, соль), овсяная мука, миндаль, стевия, чистый экстракт ванили, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ МОЛОКО, ЯЙЦА И МИНДАЛЬ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Злой мятный брауни (с низким содержанием сахара)
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 160 калорий, общий жир 10 г (13% суточной нормы), сб. Жиры 6 г (31% СН), трансжиры 0 г, холестерин 50 мг (17% СН), натрий 50 мг (2% СН), Всего углеводов. 14 г (7% суточной нормы), клетчатка 1 г (4% суточной нормы), сахар 3 г, белок 6 г, витамин А (10% суточной нормы), витамин С (0% суточной нормы), кальций 30 мг (2% суточной нормы), железо 1,6 мг (2 % DV), Potas.30 мг. (0% DV). Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мальтит, масло сливочное, полусладкий шоколад, яйца, концентрат сывороточного протеина, овсяная мука, стевия, ароматизатор перечной мяты, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Блондинка черно-белая
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Порций: 2.Количество на порцию: 180 калорий, кал. 80, Всего жиров 9 г (14% суточной нормы), насыщ. Жиры 6 г (28% СН), трансжиры 0 г, холестерин 30 мг (10% СН), натрий 70 мг (3% СН), Всего углеводов. 19 г (6% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 17 г, белок 6 г, витамин А (10% СН), витамин С (0% СН), кальций (6% СН), железо (4% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
светло-коричневый сахар, масло, яйца, полусладкие шоколадные чипсы (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, натуральный ванильный ароматизатор), концентрат сывороточного протеина, овсяная мука, белые кондитерские чипсы (сахар, пальмоядровое и пальмовое масло, обезжиренное сухое молоко, соевый лецитин, экстракт ванили), чистый экстракт ванили, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Кокосовый орех с темным шоколадом и крошкой Blondie
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 190 калорий, жир кал. 90, Всего жиров 11 г (16% суточной нормы), насыщ. Жиры 6 г (30% суточной нормы), трансжиры 0 г, холестерин 30 мг (9% суточной нормы), натрий 60 мг (3% суточной нормы), общее количество углеводов. 18 г (6% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 15 г, белок 6 г, витамин А (8% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (4% СН) .Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
светло-коричневый сахар, сливочное масло, яйца, чипсы из темного шоколада (несладкий шоколад, сахар, декстроза, соевый лецитин, экстракт ванили), концентрат сывороточного протеина, овсяная мука, грецкие орехи, кокос, чистый экстракт ванили, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО, СОЮ, ГРЕЦКИЙ ОРЕХ И КОКОСЫ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Блонди с лимонно-белыми чипсами
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Порций: 2.Количество на порцию: 190 калорий, кал. 90, Всего жиров 10 г (15% суточной нормы), насыщ. Жиры 6 г (29% СН), трансжиры 0 г, холестерин 30 мг (10% СН), натрий 75 мг (3% СН), Всего углеводов. 19 г (6% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 17 г, белок 6 г, витамин А (10% СН), витамин С (0% СН), кальций (6% СН), железо (2% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
светло-коричневый сахар, масло сливочное, яйца, белые кондитерские чипсы (сахар, пальмовое ядро и пальмовое масло, обезжиренное сухое молоко, соевый лецитин, экстракт ванили), концентрат сывороточного протеина, овсяная мука, чистый экстракт ванили, экстракт лимона, цедра лимона, море соль, натуральный краситель куркумы, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Blondie с арахисовым маслом
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 190 калорий, жир кал. 90, Всего жиров 10 г (16% суточной нормы), насыщ. Жиры 5 г (26% СН), трансжиры 0 г, холестерин 35 мг (12% СН), натрий 95 мг (4% СН), Всего углеводов. 18 г (6% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 15 г, белок 8 г, витамин А (10% СН), витамин С (0% СН), кальций (6% СН), железо (2% СН) .Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
светло-коричневый сахар, масло сливочное, яйца, концентрат сывороточного протеина, арахисовое масло, овсяная мука, чистый экстракт ванили, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И АРАХИС.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Блонди с шоколадной крошкой (с низким содержанием сахара)
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Порций: 2.Количество на порцию: 160 калорий, кал. 90, Всего жиров 10 г (15% суточной нормы), насыщ. Жиры 6 г (28% СН), трансжиры 0 г, холестерин 30 мг (11% СН), натрий 70 мг (3% СН), Всего углеводов. 11 г (4% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 2 г, белок 6 г, витамин А (10% СН), витамин С (0% СН), кальций (4% СН), железо (4% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мальтит, масло (сливки, натуральные ароматизаторы), яйца, концентрат сывороточного протеина, овсяная мука, темный шоколад (несладкий шоколад, сахар, декстроза, лецитин, чистый экстракт ванили), стевия, чистый экстракт ванили, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Торт на день рождения Blondie (с низким содержанием сахара)
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Количество порций: 2. Количество на порцию: 150 калорий, общий жир 9 г (12% суточной нормы), сб. Жиры 6 г (28% суточной нормы), трансжиры 0 г, холестерин 60 мг (21% суточной нормы), натрий 65 мг (3% суточной нормы), общее количество углеводов. 13 г (5% суточной нормы), волокна 0 г (0% суточной нормы), сахара 2 г, белок 7 г, витамин А (10% суточной нормы), витамин С (0% суточной нормы), кальций 30 мг (2% суточной нормы), железо (4% суточной нормы) ).Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мальтит, масло сливочное, яйца, концентрат сывороточного протеина, овсяная мука, радужная посыпка, стевия, ароматизатор для торта, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И СОЮ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Тыквенный ореховый блонди (сезонный)
ПИТАНИЕ
Размер порции: 1½ унции (43 г) Порций: 2.Количество на порцию: 180 калорий, кал. 90, Всего жиров 10 г (15% суточной нормы), насыщ. Жиры 5 г (24% СН), трансжиры 0 г, холестерин 30 мг (10% СН), натрий 65 мг (3% СН), Всего углеводов. 17 г (6% СН), клетчатка 1 г (4% СН), сахар 14 г, белок 6 г, витамин А (25% СН), витамин С (0% СН), кальций (6% СН), железо (2% СН) . Процент дневной нормы (DV) на основе диеты в 2000 калорий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
светло-коричневый сахар, масло сливочное, тыква, концентрат сывороточного протеина, грецкие орехи, овсяная мука, яйца, чистый экстракт ванили, корица, морская соль, разрыхлитель.

АЛЛЕРГЕННОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: СОДЕРЖИТ ЯЙЦА, МОЛОКО И ГРЕЦКИЙ ОРЕХ.
СДЕЛАНО НА ОБЪЕКТЕ ИСПОЛЬЗУЕТ ПШЕНИЦА / ГЛЮТЕН, АРАХИС И ДРЕВЕСНЫЕ ОРЕХИ.

Наша история — Белковая пекарня

Доказательство в выпечке

Секрет счастья: Весы .

Мы выбрали название «Протеиновая пекарня» по хорошей (и здоровой) причине — , наш уникальный концентрат сывороточного протеина для наращивания мышечной массы. Он богаче, вкуснее и является важным компонентом всей нашей выпечки.Белок ускоряет чувство сытости и предотвращает скачки уровня сахара в крови. Это верный способ сохранить устойчивое сердцебиение и равновесие тела.

Наши рецепты: **без трансжиров, без глютена * и консервантов, без пшеничной муки * и с высоким содержанием клетчатки. Мы объединяем натуральных ингредиента , таких как полезные для сердца овсяные хлопья, светло-коричневый сахар и лучший шоколад. Затем добавьте изысканные акценты, такие как завитки жирного арахисового масла, поджаренных грецких орехов, подслащенного солнцем кокоса и пикантной клюквы.Мы готовим небольших партий с нуля каждый день на сертифицированной кухне KOF-K Kosher с тем же вниманием к совершенству, что и при открытии в 1999 году.

Каждый кусочек сбалансирован по питательности, удовлетворяет потребности Опры Уинфри, Бобби Дин, Рэйчел Рэй, Equinox Gyms, Bergdorf’s, и получает одобрение Доктора Оз!

Вы причина того, что мы не можем дождаться начала каждого дня. Мы движемся к тому, чтобы приготовить для вас лучшую насыщенную белком сытную закуску.

Будьте счастливы — добавляйте баланс в свою жизнь каждый день!**

* Наши продукты не содержат глютен или пшеничную муку, но выпекаются на предприятии, где выпекаются другие продукты, содержащие глютен. Поэтому мы не сертифицированы без глютена.

Наш секретный ингредиент

СТИВЕН ЧАРЛЬЗ ЛИНКОЛЬН

Фитнес — это мое дело. Выпечка — моя страсть.

До того, как я решил стать здоровым, моя жизнь была разбалансирована.Мой вес поднялся, настроение упало, и в результате все остальное — карьера, отношения, сосредоточенность — лежало на одном уровне. Получение хорошей формы позволило мне ощутить контакт со своим телом и научило меня, как баланс влияет на производительность и мировоззрение. На восемьдесят два фунта легче телом и духом, я переехал в Нью-Йорк, чтобы преследовать свою цель — помогать другим делать то же самое. Работа фитнес-инструктором и программным директором в лучших спортзалах города была идеальным каналом.

Важной составляющей моей жизни в спортзале была умная закуска, которая помогала мне не сбиться с пути.Не найдя ничего, что обеспечивало бы питательность и восхитительный вкус, я создал свою!

В 1999 году я открыл Protein Bakery, чтобы обеспечить баланс — среди многих преимуществ для здоровья концентрата сывороточного протеина есть богатый изысканный вкус. Результат? Лучшая свежая выпечка на планете. Мы отправляем не только по всей стране, но и в Австралию, Бразилию, Канаду, Францию, Германию, Норвегию и Великобританию.

Я думаю, что каждый в мире заслуживает печенья, только того, что немного полезнее для него.

КАК ДОБРАТЬСЯ НА РУКИ

ФЛАГМАНСКИЙ РОЗНИЧНЫЙ МАГАЗИН

Посетите нас в нашем флагманском месте.Испытайте нашу онлайн-пекарню как обычный магазин! Стивен разработал его с учетом самых важных людей — ВАС. Это его видение районной пекарни; теплый, манящий и полный свежей энергии. (А также свежеиспеченные закуски и подарки.) Наслаждайтесь отличным обслуживанием клиентов, которое вы привыкли ожидать, теперь лично. Для местных жителей, туристов, гурманов и любителей фитнеса. Мы поможем вам найти отличную подарочную коробку или устроить особый праздник. Это адрес лучших на планете дегустаций печенья, пирожных, блонди и мини.Просто принесите свой аппетит и чувство приключения. (Место тоже приятно смотреть.)

КОРПОРАТИВНЫЕ ПОДАРКИ

Хотите «угостить» своих сотрудников чем-то уникальным и полезным для сердца? Наши корпоративные подарки идеально подходят для того, чтобы выразить вашу признательность. Мы предлагаем специальные скидки и цены на доставку крупных подарков. Свяжитесь с нами по электронной почте [email protected] или позвоните по телефону (212) 206-7796 для получения более подробной информации.

ОПТОВАЯ ПРОГРАММА

Наши натуральные вкусные закуски сделают идеальную (оптовую) продажу.Будь то кофейня, розничная сеть или национальный спортзал, ни один рынок не может быть слишком большим или слишком маленьким. Поскольку мы являемся дистрибьюторами, процесс прост и понятен. Наши лакомства хранятся 2 недели и хранятся в морозильной камере 3 месяца. Наши давние поставщики, включая Protein Bar, Bergdorf’s, Equinox Gyms, Fresh Healthy Cafes, GNC и Just Salad. По вопросам оптовой торговли обращайтесь по адресу [email protected] .

СОЦИАЛЬНАЯ СЕТЬ

Узнавайте последние новости о протеиновой выпечке.com вместе с создателем захватывающих идей Стивеном Чарльзом Линкольном готовит. Мы также активизировали взаимодействие на Facebook , Twitter , Pinterest и Instagram . Это много сыворотки для здорового разговора с вами.

Девять рецептов десертов с высоким содержанием белка, которые помогут вам достичь макро-целей
Питание

Мы всегда ищем больше причин съесть десерт.

Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.

Мы всегда следим за тем, чтобы получать достаточно белка во время еды, во время перекусов и всегда после тренировки. Но в конце долгого дня иногда нет ничего лучше десерта. А если вы собираетесь съесть десерт, почему бы не использовать его как средство для получения дополнительных белков?

Эти рецепты десертов с высоким содержанием белка относительно просты в приготовлении, и многие из них содержат менее десяти ингредиентов. И у вас не есть , чтобы придерживаться этих рецептов на десерт — из них также можно приготовить хорошие послеобеденные закуски, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому и продержаться до обеда.

1. Батончики для торта ко дню рождения
Via Feeding My Addiction

Эти батончики с высоким содержанием белка без выпечки сделаны из овсяной муки, миндальной муки, арахисовой муки и порошка веганского протеина. Они подходят для тех, кто не содержит глютен, а также может быть приготовлен для веганов.

2. Здоровое печенье с морковным пирогом
Via Healthy Hacks

Со всем вкусом морковного торта, но в небольшом размере, это печенье представляет собой восхитительный рецепт здорового десерта.Раскатывая тесто, намочите руки, чтобы оно не прилипло к ним.

3. Протеиновые пирожные без муки
Через использование Real Food

Эти сладкие пирожные сделаны всего из пяти ингредиентов: бананы, несладкое яблочное пюре, какао-порошок, веганский протеиновый порошок и шоколадная стружка. Если вы хотите, чтобы пирожные были очень вкусными и сочными, храните их в холодильнике.

4. Карамельные пончики с мокко
Виа Мейсон Вудрафф

Получите свой кофе и шоколад с этими пончиками.Каждый из них наполнен 14 граммами белка и содержит всего 99 калорий. Эти пончики также имеют тенденцию быстро сохнуть, поэтому будьте особенно осторожны, чтобы не пережарить их.

5. Чизкейк с высоким содержанием белка
Via VM Fitness

Этот чизкейк удовлетворит вашу тягу к чизкейку, но с более легкими ингредиентами и большим количеством белка. Вы можете сделать чизкейк по желанию завитком с корицей или посыпать любимым фруктом.

6.Чашки с протеиновым арахисовым маслом
Via Fit Foodie Finds

Превратите ваши любимые конфеты на ступеньку выше с этими наполненными протеином чашками с арахисовым маслом. Наполнитель можно регулировать в зависимости от того, насколько капельным вы хотите, чтобы он был — добавьте больше протеинового порошка для менее капельного начинки, и наоборот. Храните чашки в морозильной камере.

7. Печенье в виде протеиновой подушки с шоколадной крошкой
Via Protein Cakery

Для получения мягкого печенья рекомендуется использовать сывороточный протеин.В этом печенье есть шоколадная крошка, но в дополнение к шоколаду всегда можно добавить сухофрукты или орехи.

8. Полезный мусс из арахисового масла
Через десерты с пользой

Вместо протеинового порошка в этом рецепте используется тофу, смешанный с арахисовой мукой и миндальным молоком для создания легкой кремовой текстуры. При подаче мусса посыпьте его арахисом или немного шоколадной стружки.

9. Белковые кусочки из темного шоколада и вишни
Via Asia Bradlee

Эти небольшие десерты наполнены клетчаткой из фиников и вишни, а также содержат много белка.Финики имеют тенденцию прилипать к стенкам кухонного комбайна, поэтому, пока вы готовите эти кусочки, рекомендуется остановиться на полпути, соскрести края и продолжить обработку смеси.

Белковое печенье {всего 5 ингредиентов}

Эти Протеиновые печенья содержат всего 5 ингредиентов, натурально подслащены и очень просты в приготовлении! Лучше всего то, что этот рецепт белкового печенья легко настроить в соответствии с вашими диетическими предпочтениями и вкусовыми качествами!

Еще одно приятное лакомство, которое мы любим, — это шоколадное протеиновое печенье и протеиновое печенье без выпечки.Однако дети предпочитают это шоколадное печенье без глютена.

Бананы — одна из тех еженедельных покупок, о которых так легко забыть. Иногда они исчезают в считанные дни, а иногда кажется, что все в доме забыли об их существовании, и вам нужно разобраться в вазе с фруктами, наполненной пятнистыми перезрелыми бананами.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!
Как бы я ни любил полезный банановый хлеб и кексы из бананового хлеба, для всех тех, кто хочет по-новому насладиться своими переспелыми бананами, это протеиновое печенье — лучший выбор! Я использую этот рецепт с 2012 года! — он настолько универсален и нравится публике, что он постоянно крутится у меня дома вместе с цельнозерновым шоколадным печеньем и печеньем без сахара.

Если вас интересует диета с высоким содержанием белка, то вы, вероятно, заметили батончики с высоким содержанием белка и печенье в продуктовых магазинах. Хотя они рекламируют множество вкусных вариантов звучания, они обычно наполнены странными ингредиентами, затяжными послевкусиями и колоссальной ценой за печенье!

Для сравнения: это банановое овсяное печенье с натуральной подслащенностью, в нем используются почти полностью обычные кладовые, и оно более экономично из-за дешевых ингредиентов, таких как овес и арахисовое масло.

Кроме того, они идеально подходят для приготовления еды и использования в качестве части завтрака (ни один ребенок не будет жаловаться на это!), Здоровой закуски, десерта или дополнения к ланч-боксу. Лучше всего то, что каждое печенье с арахисовым маслом содержит всего 92 ккал и 6 г белка!

На вкус белковое печенье?

Это овсяное протеиновое печенье представляет собой комбинацию некоторых из моих любимых вкусов в сочетании с протеиновым порошком и завернуто в суперпитательную упаковку в форме печенья.Они богаты полезными углеводами, клетчаткой и белком.

Они также не содержат глютена, муки, яиц, масла и масла и даже сахара! Вместо этого банановое овсяное печенье основано на естественной сладости перезрелых бананов.

Откусить это протеиновое печенье — все равно что съесть успокаивающую миску овсянки в форме полезного печенья. Впрочем, если вы ожидаете обычной текстуры печенья, приготовьтесь удивляться.

Комбинация арахисового масла, банана, сывороточного протеина и овса дает плотное и жевательное протеиновое печенье.Между тем, отсутствие сахара означает, что у этого бананового овсяного печенья нет «хрустящей корочки» традиционного печенья, сделанного с сахаром и маслом.

Ингредиенты для белкового печенья

Бананы: В этом рецепте используйте перезрелые бананы, так как они слаще. Для наилучшего результата выбирайте бананы с большим количеством коричневых пятен или почти полностью коричневые.

Арахисовое масло: Я предпочитаю использовать органическое натуральное арахисовое масло без добавок; только арахис и соль без пестицидов.Однако технически подойдет любое арахисовое масло.

Овес: Вы можете использовать овсяные хлопья или овсяные хлопья. Не используйте стальной овес. Я предпочитаю овсяные хлопья.

Протеиновый порошок: Я использую порошок сывороточного протеина (невеганский) — без ароматизаторов или ванильный. Я рекомендую использовать бренд с минимальным количеством ингредиентов, предпочтительно органических и травяных. (Ознакомьтесь с часто задаваемыми вопросами о растительных протеиновых порошках ).

Шоколадные чипсы (ДОПОЛНИТЕЛЬНО): Мне нравится использовать полусладкие, темные или даже шоколадные чипсы без сахара.Какао-крупка тоже подойдет, но не добавит сладости.

Если вам нужно, чтобы это банановое печенье с 4 ингредиентами и овсянкой не содержало глютена, обязательно используйте овсяные хлопья и протеиновый порошок, сертифицированный !

Варианты

Мне нравится, как легко приготовить это овсяное протеиновое печенье. Необходимое количество будет варьироваться в зависимости от личных предпочтений, но обычно я обычно добавляю около чашки надстроек.

Ароматизированный протеиновый порошок: Самый простой способ изменить вкус этого протеинового печенья — использовать ароматизированный протеиновый порошок — тесто для печенья, шоколад, арахисовое масло, кофе и т. Д.

Специи: Корица, мускатный орех, кардамон, тыквенные специи, ваниль, имбирь и т.д.

Орехи / семена: Добавьте измельченные орехи, такие как пекан, миндаль, кешью, фундук, грецкие орехи и т. Д. Семена также работают, чиа, льняное семя, подсолнечник, тыква и т. д.

Сухофрукты: Финики, клюква, черника, изюм, султан и т. д. Вы также можете использовать свежую цедру цитрусовых, например лимона, лайма или апельсина.

Свежие фрукты или овощи: Они могут повлиять на текстуру печенья в зависимости от того, насколько оно «влажное», поэтому потребуется поэкспериментировать.Манго, яблоко / груша, малина, клубника, тертая морковь или цуккини и т. Д.

Подсластитель: Эти белковые печенья от природы очень нежные и сладкие. Добавьте немного кокосового сахара с низким ГИ, кленового сиропа, финикового сиропа (или меда) для придания сладости.

Кокос: Немного измельченного кокоса или кокосовой стружки добавят аромат и текстуру протеиновому порошковому печенью.

Как приготовить белковое печенье

Разогрейте духовку: до 350F / 175C, затем застелите противень пергаментной бумагой , или используйте силиконовый коврик для выпечки, обрызганный кулинарным спреем.

Размять бананы: В большой миске вилкой. Вы также можете сделать это в кухонном комбайне / блендере, но это не обязательно.

Добавьте оставшиеся ингредиенты: Добавьте протеиновый порошок, овес и арахисовое масло в миску и хорошо перемешайте до полного смешивания. Если вы их используете, добавьте шоколадную стружку (или любую надстройку) прямо сейчас.

Консистенция овсяного протеина для печенья должна быть довольно жидкой. Это может варьироваться в зависимости от типа овса, арахисового масла, спелости бананов и используемого протеинового порошка.Если вы обнаружите, что тесто немного подсохло, просто добавляйте немного молока, по одной ложке за раз, пока тесто не приобретет нужную консистенцию.

Перелейте смесь в противень: Используйте мерную ложку / маленькую мерную ложку для печенья одинакового размера. Файлы cookie не распространяются, так что вы можете «придать» им форму. Влажными пальцами прижмите верхнюю часть / придавите им нужную форму.

Выпеките белковое печенье : для меньшего размера печенья потребуется около 12 минут. Для больших файлов cookie попробуйте 14 минут.

Дайте белковому овсяному печенью остыть: Поставьте на решетку в течение нескольких минут, прежде чем наслаждаться!

Вы можете сначала насладиться этим овсяным протеиновым печеньем холодным или разогретым в микроволновой печи в течение нескольких секунд.

Как опережать и хранить

Make Ahead: Приготовьте тесто для протеинового печенья и заморозьте его на срок до 3 месяцев, затем разморозьте перед формованием и выпечкой; Вы также можете предварительно вычерпать и сформировать печенье перед замораживанием.

Хранение: Запеченное овсяное печенье с арахисовым маслом и бананом можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1 недели.

Можно ли заморозить белковое печенье? Совершенно верно. Вы можете заморозить это овсяное белковое печенье на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере.

Часто задаваемые вопросы
Должен ли я использовать арахисовое масло?
Арахисовое масло является неотъемлемой частью этого полезного бананового овсяного печенья. Однако, если вы не можете есть арахисовое масло, вы можете попробовать этот рецепт с миндальным маслом или маслом с лесным орехом .Для версии без орехов может подойти масло из семян подсолнечника .
Обратите внимание, что замена орехового масла повлияет на уровень протеина и вкус.
Могу ли я использовать протеиновый порошок на растительной основе?
Я пробовала этот рецепт протеинового печенья с несколькими типами протеинового порошка, и мне никогда не нравилась протеиновая версия на растительной основе.
Сывороточный протеин производится из коровьего молока, и благодаря тому, как он взаимодействует с другими ингредиентами, получается жидкое тесто для печенья. Для сравнения, протеиновые порошки на растительной основе могут содержать очень абсорбирующие ингредиенты, такие как горох, рис и т. Д., что дает сухое печенье. По этой причине я не рекомендую замену.
Однако , если вы хотите поэкспериментировать с веганским протеиновым порошком, я рекомендую для начала использовать ½ количества. Затем вы можете естественным образом повысить уровень белка с помощью таких добавок, как семена чиа и другие орехи / семена с высоким содержанием белка.
Почему мои куки липкие?
Это могло быть связано с использованием в рецепте овсяной / овсяной муки быстрого приготовления, а не цельного овса. Если вы не размяли банан полностью, это может привести к образованию клейких участков внутри белкового печенья.
Сколько граммов белка в печенье?
По этому рецепту получается 12 маленьких или 10 больших печений. Каждое овсяное печенье с арахисовым маслом и бананом содержит 6 граммов белка. А также 11 г углеводов и 4 г сахара.
Могу ли я использовать ранее замороженные бананы?
Обязательно разморозьте перед использованием.
Могу ли я использовать овсяные хлопья быстрого приготовления?
Можно технически — однако есть нюанс. Из-за того, что они более мелко измельчены, они, как правило, сушат банановое овсяное печенье, поэтому я по возможности избегаю их.

Дополнительные советы

Для тех, кто хочет точного расчета питательных веществ: Я предлагаю самостоятельно включить этот рецепт протеинового печенья в калькулятор питательных веществ, так как арахисовое масло, протеиновый порошок и любые надстройки могут повлиять на значения.

Для большего количества белка: Вы можете заменить некоторые овсяные хлопья на хлопья из киноа. Я предлагаю использовать 2 части овса на 1 часть хлопьев киноа (я этого не пробовала).

Используйте протеиновый порошок, который вам нравится: Это очень важно — он сильно повлияет на вкус белкового печенья, поэтому не используйте протеиновый порошок, который вы купили, ненавидели и пытаетесь израсходовать (был там.Готово)

Если вы добавите сухофрукты: Лучше всего сначала замочить их в кипящей воде на 1 минуту. Это предотвратит их подгорание при запекании в духовке.

Более здоровые рецепты печенья

Вас также может заинтересовать этот список из 10 банановых закусок и 65 домашних закусок!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

2 средне спелых банана
2 ложки 60 граммов порошка сывороточного протеина без вкуса *
1 чашка овсяных хлопьев быстрого или старомодного приготовления
2 столовые ложки несоленого арахисового масла
2 столовые ложки шоколадных чипсов mini

Кулинарный спрей Я использую Misto

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень неотбеленным пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и сбрызните кулинарным спреем.
В средней миске размять бананы вилкой. Добавьте порошок сывороточного протеина, овес и арахисовое масло; хорошо перемешайте (тесто будет жидким). Добавьте шоколадную стружку и еще раз помешайте.
Выложите смесь ложкой на подготовленный противень (печенье не растекается, придайте ему форму) и запекайте 12-14 минут (в зависимости от размера). Остудить на охлаждающей решетке 5 минут.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Заморозка: на срок до 1 месяца. Протеиновое печенье лучше всего разморозить в микроволновой печи. Таким образом восстанавливается влажность и мягкость.

* Вы можете использовать ванильную сыворотку, только убедитесь, что покупаете несладкую.
Могу ли я использовать протеиновый порошок на растительной основе? Он содержит очень впитывающие ингредиенты, такие как горох, рис и т. Д., Из которых получается сухое печенье. По этой причине я не рекомендую замену.Однако, если вы хотите поэкспериментировать с веганским протеиновым порошком, я рекомендую для начала использовать ½ количества.
Могу ли я использовать ранее замороженные бананы? Просто не забудьте разморозить его перед использованием.
Могу ли я использовать овсяные хлопья? Можно технически — однако есть нюанс. Из-за того, что они более мелко измельчены, они, как правило, сушат банановое овсяное печенье, поэтому я по возможности избегаю их.

Варианты

Ароматизированный протеиновый порошок: Самый простой способ изменить вкус этого протеинового печенья — использовать ароматизированный протеиновый порошок — тесто для печенья, шоколад, арахисовое масло, кофе и т. Д.
Специи: Корица, мускатный орех, кардамон, тыквенные специи, ваниль, имбирь и т. Д.
Орехи / Семена: Добавьте измельченные орехи, такие как пекан, миндаль, кешью, фундук, грецкие орехи и т. Д. Семена чиа, льняное семя, подсолнечник, тыква и т. Д. Также работают.
Сухофрукты: Финики, клюква, черника, изюм, султан и т. Д. Вы также можете использовать свежую цедру цитрусовых, например, лимона, лайма или апельсина.
Свежие фрукты или овощи: Они могут повлиять на текстуру печенья в зависимости от того, насколько они «влажные», поэтому потребуется поэкспериментировать.Манго, яблоко / груша, малина, клубника, тертая морковь или цуккини и т. Д.
Подсластитель: Это протеиновое печенье от природы очень нежное и сладкое. Добавьте немного кокосового сахара с низким ГИ, кленового сиропа, финикового сиропа (или меда) для придания сладости.
Кокос: Небольшая тертая кокосовая стружка или кокосовая стружка придадут протеиновому порошковому печенью аромат и текстуру.

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Какой протеиновый порошок лучше всего подходит для выпечки

Какой протеиновый порошок лучше всего подходит для выпечки?

Узнайте , какой протеиновый порошок ЛУЧШЕ для выпечки Протеиновый банановый хлеб — плюс советы и рекомендации по выпечке с порошком сывороточного протеина, порошком соевого протеина и порошком горохового протеина.

Это день здоровой кухни — сегодня мы делимся нашими любимыми кухонными хитростями и быстрыми способами, которые экономят время, и которые помогут вам приготовить полезные и вкусные блюда.

Вы можете увидеть все наши советы по здоровой кухне здесь. Чтобы получить эксклюзивные советы по здоровой кухне, доступные только нашим подписчикам по электронной почте, зарегистрируйтесь ЗДЕСЬ.

А теперь… о сегодняшнем популярном взломе «Здоровая кухня»:

Какой протеиновый порошок лучше всего подходит для выпечки?

Я слышал, как можно заменить часть муки в выпечке протеиновым порошком.Для моей семьи это было хорошей идеей — заменить некоторые углеводы белком для наращивания мышечной массы. Я пеку кексы почти еженедельно — и довольно часто банановый хлеб на обеды / закуски.

Но я также читал, что порошок сывороточного протеина превращает выпечку в крутые хоккейные шайбы.

И очевидно, порошок горохового протеина имеет более сильный вкус, который может не подходить для выпечки.

Итак, я протестировал свой любимый рецепт бананового хлеба с тремя разными протеиновыми порошками, чтобы обнаружить различия в выпечке с:

Сухой концентрат сывороточного протеина
Соевый протеиновый порошок — изолированный соевый протеин
Порошок горохового протеина без ароматизаторов

Я измерил ингредиенты с помощью кухонных весов, чтобы убедиться, что количество ингредиентов точно такое же.Банановый хлеб с соевым и гороховым белками выпекали в металлической форме для хлеба, а хлеб с сывороточным белком выпекали на противне из керамической посуды. Я добавил арахисовое масло в каждый хлеб, чтобы повысить влажность — так как я читал, что протеиновые порошки (особенно сыворотка) нуждаются в дополнительном жире при использовании в выпечке. Мой рецепт бананового хлеба с низким содержанием сахара. Но в нем ОЧЕНЬ банановый натуральный подсластитель. Если ваша семья не привыкла к хлебу с низким содержанием сахара, добавьте еще 1/4 стакана сахара.

	Банановый хлеб с гороховым белком	Банановый хлеб с сывороточным протеином	Банановый хлеб с соевым белком
Внешний вид	Самый темный цвет Самый ровный интерьер с наименьшим количеством отверстий	Светло-золотистый цвет Больше всего упал в центре из-за раннего покрытия фольгой	Хлеб с повышенным содержанием горохового белка
Текстура	Плотный и влажный	влажный Нежность, похожая на торт, когда он теплый, но становится более мягким и менее нежным при охлаждении	Плотный и влажный Лучшая текстура после охлаждения
Вкус и аромат	легкий землистый вкус Хороший аромат	Хороший банановый вкус — без посторонних привкусов Прекрасный аромат	Самый сладкий аромат без добавления сахара Хороший аромат

Честно говоря, я бы снова использовал любой из этих протеиновых порошков. Порошок соевого протеина оказался неожиданным победителем в большинстве категорий, но тёплый банановый хлеб с сывороточным протеином был безоговорочным победителем . И порошок горохового протеина может быть почти таким же хорошим с добавлением шоколадной стружки.

Советы по выпечке с протеиновыми порошками:

Сухой сывороточный протеин:
- Накройте противень алюминиевой фольгой на первую половину времени выпечки.Я сделал это, и мой банановый хлеб с сывороточным протеином получился прекрасного светло-золотистого цвета. (Я читал, что одна из причин, по которой пищевые компании используют сыворотку в выпечке, заключается в том, что она помогает продуктам быстрее подрумяниваться, но я не хотел, чтобы мой хлеб подрумянился слишком быстро.)
- Если у вас нет формы для выпечки из керамогранита или керамики, уменьшите температуру духовки на 25 градусов при выпекании с сывороткой и выпекайте дольше, чтобы получить более влажный конечный результат. Керамическая посуда нагревается дольше и пекется медленнее, поэтому мой хлеб не превратился в «хоккейную шайбу», которая возникает, когда выпечка из порошка сывороточного протеина готовится слишком быстро при более высокой температуре.
- Замесить жидкое тесто Просто до увлажнения
Гороховый протеин в порошке:
- Добавьте сильные ароматы, такие как арахисовое масло, шоколад или банан, чтобы скрыть землистый ореховый вкус горохового порошка.
- Выпекайте в керамограните / керамической посуде для получения более влажного результата.
Соевый протеиновый порошок:

Раскрытие информации: Нет! Я купил все протеиновые порошки сам и не связан с Bob’s Red Mill, который производит все порошки, которые я использовал.Я купил Bob’s Red Mill Whey Protein Powder , Bob’s Red Mill Soy Protein Powder , Bob’s Red Mill Unflavored Pea Protein Powder — так как я считаю, что эти порошки легче всего найти в супермаркетах или в Интернете — и они доступны в чистые формы без дополнительных ингредиентов.

Распечатать

Состав

Масштаб 1x2x3x

1 стакан (4,25 унции) небеленой универсальной муки

2/3 стакана (2.80 унций) цельнозерновой муки

1/3 стакана (0,75 — 0,80 унции) порошка сывороточного, соевого или горохового протеина

3/4 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана (3,5 унции) сахарного песка

1/4 стакана сливочного масла, размягченного

2 больших яйца

1 стакан (8,80 унций) пюре из спелых бананов, примерно 2-3 больших банана

1/3 стакана (2,80 унции) простого обезжиренного йогурта

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

2 столовые ложки хрустящего арахисового масла

Инструкция

Смажьте противень для выпечки хлеба размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма сливочным маслом (не смазывайте маслом, если используете форму из керамогранита.) Положите прямоугольник пергаментной бумаги на дно кастрюли. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (при использовании сывороточного протеина и металлической сковороде предварительно разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту)

В средней миске смешайте муку, протеиновый порошок, пищевую соду и соль. Перемешайте венчиком. Отложите в сторону.

В большую миску насыпьте сахар и масло и взбивайте миксером на средней скорости, пока хорошо не смешается и не станет светлого цвета, около 2 минут. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.Добавьте банановое пюре, йогурт и ванильный экстракт; взбить, пока не смешано.

Добавить мучную смесь к банановой смеси, аккуратно перемешать деревянной ложкой до полного увлажнения. Положите арахисовое масло на тесто и аккуратно перемешайте.

Выложите тесто ложкой в подготовленную форму для хлеба. Выпекать 50-55 минут или пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладите 10 минут в сковороде на решетке; вынуть из кастрюли и дать полностью остыть на решетке.

Если вам это нравится, вам может понравиться:

Миндальное молоко vs.Молоко: из чего лучше всего выпекается маффин?

Полное руководство о том, чего нельзя делать при приготовлении пищи с протеиновым порошком

Версия для печати

ИСПЫТАНИЕ И ОШИБКА

Следующие советы были собраны вашим истинным поклонником после многих лет, проведенных в экспериментах с любыми без исключения протеиновыми порошками на моей кухне.Если вам интересно, ответ — да: вкусовые рецепторы были повреждены при составлении этого списка. И да, ингредиенты были принесены в жертву, а чувства задеты. Но это единственный способ учиться, понимаете? Путем неудач, обучения, падения, подъема и повторной попытки.

Мне пришлось пройти через ОЧЕНЬ много проб и ошибок, особенно на заре Protein Pow. Видите ли, когда я начинал, я был одним из немногих, кто правильно экспериментировал с протеиновыми порошками — в мире! Так что не было руководства, которому я мог бы следовать; у меня не было справочника или существующей базы знаний, с которой я мог бы проконсультироваться.Только я и бесконечные кадры вас — назовите-это — знакомились друг с другом, когда я проложил свой путь в совершенно новом мире приготовления протеинового порошка. Излишне говорить, что в процессе я сделал ТОННУ ошибок: твердые пирожные и кексы, печенье с деревянным вкусом, сырники, похожие на кирпичи, блины, которые, вероятно, могли бы заделать дыры в шинах… Я все сделал.

Но мои ошибки быстро уступили место важным урокам, и эксперты в области производства продуктов питания и приготовления блюд с высоким содержанием белка начали обращаться ко мне за советом, покупать мои кулинарные книги и просить меня дать советы по улучшению существующих или новых продуктов с высоким содержанием белка.Так что я решил, что нахожусь на правильном пути, понимаете? И я продолжал — готовить, экспериментировать и перебирать невероятное количество фартуков. Да, в мои дни у меня было МНОГО кухонных бедствий. Но я рад за них всех, потому что именно они теперь позволяют мне спасти сотни и тысячи — если не миллионы — вас от тех же ошибок, что и я. Так что впитайте эти советы, запишите их и извлеките уроки из моих подопытных подопытных! Вот мои главные советы о том, чего НЕ делать при приготовлении пищи с протеиновым порошком:

1.НЕ ПОДГОТОВЛЯЙТЕ ГОРОХ С СЫВОРОТКОЙ ИЛИ КАЗЕИНОМ

Не заменяйте порошок горохового протеина на порошок сывороточного протеина в ЛЮБОМ рецепте, который вы видите, будь то здесь, на сайте proteinpow.com, в книге Pow, в приложении Protein Pow или на другом веб-сайте. Конечно, это протеиновые порошки, но они имеют совершенно разные текстуры, вкус и консистенцию. Это подводит меня ко второму совету:

2. НЕ ПРОПУСКАТЬ ДИАГРАММУ

Обязательно ознакомьтесь (и, в идеале, запомните) мою Таблицу замещения протеиновых порошков, чтобы знать, какие порошки на какие можно заменить.Таблица — отличный первый шаг, чтобы познакомить вас с порошками. Если вы хотите узнать о них больше, прочтите мою статью «Введение в статью о порошках». Вы можете найти короткую версию здесь, а более длинную — на страницах 10-13 книги The Ultimate Protein Powder Cookbook.

3. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СЛИШКОМ ПОРОШКА

Никогда не выпекайте жидкое тесто, состоящее в основном из протеинового порошка — это особенно актуально, когда готовят блины или протеиновые кексы / пирожные. Если в вашем тесте более 1/2 протеинового порошка, ваша пища БУДЕТ действительно сухой и эластичной, особенно если вы используете сывороточный или казеиновый порошок.

4. НЕ ЗАБУДЬТЕ УВЛАЖНЯТЬ

Всегда используйте увлажняющий крем при приготовлении протеиновых блинов или протеиновых кексов или кексов. Что такое увлажняющий крем? Увлажняющий крем — это ингредиент, который «утяжелит» ваш протеиновый порошок и сделает пищу влажной. Когда вы готовите с сывороткой и казеином, вам НУЖЕН увлажняющий крем (иначе пища будет сухой и эластичной). Он вам также понадобится, когда вы готовите с использованием овощных порошков (например, гороха, риса и конопли), потому что они, как правило, очень плотные и нуждаются во влаге, чтобы начать петь.Вот список моих любимых увлажняющих средств: бананы, греческий йогурт, творог, творог, вареный сладкий картофель, тыквенное пюре, яблочное пюре и (вареная) свекла.

5. НЕ ОБРАЩАЙТЕСЬ С КОКОСОВОЙ МУКОЙ, КАК ВЫ БЫЛИ ДРУГИЕ МУКИ

Умеренно используйте кокосовую муку. Если вы используете слишком много кокосовой муки, все, что вы делаете, получится до смешного волокнистым, сухим и компактным. Слишком много кокосовой муки затрудняет глотание! И я имею в виду буквально — это может быть опасно.Так что используйте его осторожно. Вопреки тому, что можно предположить по названию, он НЕ похож на большинство других видов муки, например овсяная, тапиока, гречневая, рисовая или даже пшеничная мука. Грамм на грамм, вы получаете НАМНОГО больше клетчатки из кокосовой муки, чем из другой муки. Он НАМНОГО плотнее и меньше углеводов. Так что не относись к ней, как к любой другой муке, хорошо? Если представление о нем как о «кокосовом порошке» поможет вам избежать смешения его с другими видами муки, дерзайте. Назовите это кокосовым порошком. Назовите это молотым кокосом. Только не опаздывай на ужин.* Вставьте грустный звук тромбона, чтобы отметить печально плохую цитату, не цитирование, юмор. *

6. НЕ ЗАБУДЬТЕ ЖИР, КОГДА СДЕЛАЕТЕ БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Если вы выпекаете белковое печенье, НЕОБХОДИМО использовать жир. Это может быть кокосовое масло, ореховое масло, настоящее сливочное масло или даже сало, если вы хотите «палео» на своем печенье. Лично мне нравится использовать кокосовое масло, ореховое масло или их комбинацию. Вот хороший пример рецепта белкового печенья с ореховым маслом И кокосовым маслом. Я хочу, чтобы вы запомнили, что если вы хотите получить влажное и хрустящее печенье, вам НЕОБХОДИМО использовать какой-то жир.Если вы этого не сделаете, они превратятся в «хлебцы печенья» вместо печенья и никогда не будут хрустящими. Они даже не будут мягкими. Они будут как … толстый картон. Мммм, да? №

7. НЕ ПУШИТЬ ОТ РУЧНОЙ

Вы не можете сделать Протеиновый Пух без электрического прибора, подобного одному из тех, что изображены слева. Другими словами, вы НЕ МОЖЕТЕ взбивать белковый пух вручную. Меня не волнует, считаете ли вы себя «Скоростным Гонсалесом из Whisker» или думаете о себе как о вздернутой руке, которая может взбивать вещи на сверхзвуковой скорости.Вы не можете сделать белковый пух вручную; это просто невозможно по-человечески (если, конечно, у вас нет специально разработанной бионической руки, единственной функцией которой является электрическое смешивание и взбивание).

8. НЕ ЗАБУДЬТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ / ОВОЩИ

Протеиновый пух нельзя приготовить из свежих фруктов или овощей. Ваши фрукты (или овощи) необходимо заморозить. Если ваши фрукты или овощи не заморожены, вам нужно смузи, а не пух. Какие овощи можно использовать для приготовления белкового пуха? Вы можете использовать замороженную (приготовленную) цветную капусту, замороженный (приготовленный) сладкий картофель или мускатную тыкву или замороженную морковь (если вы используете ванильную сыворотку, а затем посыпаете ее корицей, вы можете сделать довольно грубый морковный протеиновый пух из замороженной моркови!)

9.НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ЯЙЦУ «НЕЗАКОНЕННЫМ»

При приготовлении пищи с использованием яичного протеинового порошка помните, что вы ДОЛЖНЫ его «восстановить». Это означает, что нужно добавить в него достаточно жидкости, чтобы превратить его в жидкие яичные белки. Если вы не воссоздадите его (то есть вернете к «жизни»), все, что вы делаете, в конечном итоге превратится в странно резиновую и соленую «штуку», которая не оставит вас с грустным лицом и ни с чем другим.

10. Никогда не выпекайте протеиновый чизкейк, пока он не затвердеет, а нож не останется чистым.

Как и любой чизкейк, его нужно вынимать из духовки, пока он еще немного покачивается в центре. Причина в том, что чизкейк будет продолжать готовиться, когда он будет готов. Он застынет, когда остынет. Поэтому не стоит запекать его, пока он не станет полностью твердым, потому что тогда большая часть его кремообразной консистенции будет стерта. Откуда вы знаете, насколько он должен быть шатким? Просто посмотрите на него: если он немного покачивается (как набор panna cotta), готово — вытащите его. Если он качается как сумасшедший и выглядит мокрым в центре, оставьте его внутри.По сути, вам нужно легкое колебание, а не осадок.

11. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ЯЙЦА В ЧИЗКЕЙКУ

Поскольку мы говорим о чизкейках, помните, что никогда не добавляйте яйца или яичные белки в основу для чизкейков. Вы не хотите делать торт из базовой смеси, вам нужно что-то, что будет плотно упаковано и имеет текстуру типа «крошка печенья». Клянусь моей базой для чизкейка из трех ингредиентов, и я рекомендую вам попробовать ее, потому что это лучшая основа для чизкейка, которую я когда-либо придумал; он состоит из трех ингредиентов: 1.масло из орехов / семян, 2. мед / агава, 3. молотые орехи. Вот и все. Больше тебе ничего не нужно. Просто смешайте эти три ингредиента вместе, прижмите их ко дну формы с пружинной формой и готово! У вас лучшая протеиновая основа для чизкейков на планете. Вот отличный пример этой основы в Protein Cheesecake Action.

12. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ, ЧТО ВАШЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУДЕТ НА 100% ЗАЩИЩЕННЫМ ОТ ДУМА, ПОЛУЧИТЕ POW MIX

В смысле, именно поэтому я все-таки их создал! Чтобы уберечь вас, ребята, от необходимости искать кучу ингредиентов, а затем беспокоиться об идеальном соотношении.Подумайте о смесях, таких как протеиновая мука — идеальное сочетание высококачественного протеина и сырой муки без глютена, которое позволит вам, ребята, печь, готовить и делать сырые закуски, такие как протеиновые батончики и т. Д. Вы можете обращаться со смесями так же, как обычно. белая мука по традиционным рецептам! Замена 1-1, как насчет этого?

13. НЕ ЗАБУДЬТЕ НАСЛАДИТЬСЯ СЕБЯМИ И ВЕСЕЛАТЬ!

Чтобы завершить более позитивное замечание, рассмотрим мой подход к приготовлению протеинового порошка в целом:

1. Не будьте слишком жесткими и не бойтесь экспериментировать с вашими порошками, ингредиентами и ароматизаторами.2. Подбросьте шляпу в воздух. 3. Включите музыку. 4. Танцуйте +/- Курица в стиле фанк (пока, например, ждете, пока приготовятся блины или будет готов пирог) 5. Пойте или свистите во время выпечки. 6. Попробуйте тесто. 7. Слушайте свои вкусовые рецепторы. 8. Нарисуйте вне линий и подумайте вне встряски! А если вам нужны еще идеи, возьмите книгу Pow; он послужит руководством, которое поможет вам проникнуться волной Pow и превратить вас в настоящего волшебника протеина, которым вы действительно можете стать.