Витамины для глаз – что принимать и улучшит ли это зрение?

Здоровье человека во многом зависит от того, хватает ли организму определенных витаминов и микроэлементов. Это касается и зрения. Есть витамины и микроэлементы, которые положительно влияют на состояние глаз. При несбалансированном питании организму может не хватать тех или иных полезных веществ, и в этом случае возникают проблемы со зрением.

Запишись на бесплатную проверку зрения

Однако следует понимать, что витамины для зрения не способны «вылечить» близорукость, дальнозоркость или астигматизм. Эти нарушения связаны с неправильной формой глазного яблока и особенностями преломляющих сред глаза, и исправить это приемом каких-либо витаминов или биологически активных добавок (БАДов) не получится. Однако принимать витамины стоит, если вас мучают вопросы:

• как нормализовать работу глаз;
• как притормозить возрастные изменения сетчатки;
• как обеспечить питание сетчатки при наличии ее дистрофии, которая может встречаться при высокой степени близорукости.

Большинство витаминов не синтезируется в организме. Это значит, что полезные вещества должны поступать извне, с пищей. Но, во-первых, человек может не употреблять определенные продукты, просто потому что они ему не нравятся.

Во-вторых, есть сезонные продукты, которые периодически исчезают с полок магазинов или значительно дорожают, в то время как витамины глазам нужны круглый год. Именно поэтому рекомендуется пользоваться различными витаминными комплексами и БАДами, восполняющими недостаток веществ, которые необходимы организму. Но во избежание возможных проблем перед началом курса обязательно нужно получить

консультацию специалиста!

Какие витамины полезны для глаз

Витамин A, или ретинол, укрепляет роговицу глаза и положительно влияет на остроту зрения. Если организму его не хватает, появляются проблемы с синтезом зрительного пигмента родопсина, возникает так называемая куриная слепота – невозможность четко видеть предметы в сумерках или в темноте. Также может нарушиться цветовосприятие. Витамин A содержится в чернике, моркови и грейпфруте, говяжьей и свиной печени, рыбьем жире. Его суточная норма для взрослого человека составляет 1,5 мг.

Витамины не лечат дефекты зрения, но могут нормализовать работу глаз

Витамин B1, или тиамин, отвечает за бесперебойную передачу нервных импульсов между зрительной системой и головным мозгом, а также способствует нормализации внутриглазного давления. Он содержится в пшеничном хлебе из муки грубого помола, сое, горохе, шпинате, а также в свиных и говяжьих почках и печени. Взрослому мужчине в сутки требуется от 1,2 до 2,1 мг тиамина, а женщине – от 1,1 до 1,5 мг.

Витамин B2, или рибофлавин — отличный витамин для зрения, он улучшает кровообращение в сосудах глаза. Он также положительно влияет на цветовосприятие и ночное зрение. Важный источник этого вещества – семена подсолнечника, также он есть в зеленых овощах, яйцах. Взрослому человеку в сутки требуется от 1,5 до 3 мг рибофлавина.

Витамин B6, или цианокобаламин, обеспечивает нормальное кровообращение в глазах и стабильное функционирование нервных волокон. Источники цианокобаламина – это яйца, печень и рыба. Суточная потребность человека в нем составляет примерно 4 мг.

Витамин C, или аскорбиновая кислота, отвечает за кровоснабжение глаз и обеспечивает дополнительную защиту от ультрафиолетового излучения. Он является антиоксидантом, и благодаря ему глаза меньше страдают от окислительного стресса. Витамин C содержится в чернике, шиповнике, моркови, во многих других ягодах, овощах и фруктах, а также в говядине. В сутки взрослому мужчине требуется до 90 мг этого витамина, а женщине – до 75 мг.

Витамин E, или токоферол, как и витамин C, защищает глаза от окислительного стресса. Он повышает упругость капилляров и улучшает их проницаемость. Токоферол есть в моркови, облепихе, шпинате, брокколи, яйцах, печени, растительном и сливочном масле. Суточная потребность организма составляет: для взрослого мужчины – 10 мг, для женщины – 8 мг.

Среди полезных для глаз веществ необходимо также отметить:

• бета-каротин – он оказывает антиоксидантное воздействие и по эффективности сопоставим с витамином A, при этом, в отличие от аскорбиновой кислоты, при приеме в больших дозах он не оказывает на организм токсичного воздействия. Бета-каротин содержится в моркови, тыкве, дыне, абрикосах, чернике, помидорах и многих других фруктах, овощах и ягодах, особенно в желтых и оранжевых;
• лютеин – борется с возрастными изменениями сетчатки и помогает предотвратить помутнение хрусталика; источники лютеина – шпинат, петрушка, горошек, тыква;
• цинк – это вещество-антиоксидант, к тому же он улучшает усвоение витамина A; содержится в пшеничных отрубях, бобовых, картофеле, орехах, красном мясе;
• селен – также обладает антиоксидантными свойствами и может замедлять возрастную деградацию сетчатки; его источники – семена подсолнечника, горбуша, тунец, куриные яйца, творог, фасоль;
• антоцианы – вещества, полезные для зрения, содержащиеся прежде всего в чернике и черной смородине, выполняют множество полезных функций: выступают в роли антиоксидантов, укрепляют стенки кровеносных сосудов сетчатки, способствуют улучшению зрения в ночное время;
• флавоноиды – эти вещества укрепляют кровеносные сосуды и положительно влияют на коллагеновые волокна в роговице, а содержатся они в темном шоколаде, в котором доля какао составляет не менее 75%;
• полиненасыщенные жиры и жирные кислоты, источником которых являются тунец, семга и другие сорта рыбы, а также печень трески, обладают хорошими антиоксидантными свойствами.

Организму необходимы разнообразные витамины для зрения и другие полезные вещества, которые содержатся во многих продуктах. Не всегда удается сбалансировать свое меню таким образом, чтобы получить все, что необходимо глазам. К тому же другие органы тоже нуждаются в определенных полезных веществах, чтобы нормально работать. Поэтому имеет смысл обратить внимание на специально подобранные витаминные комплексы.

Чтобы организм получал достаточно полезных витаминов, необходимо обеспечить разнообразное питание

Гипервитаминоз

Гипервитаминоз – это избыток того или иного витамина в организме. В некоторых случаях избыточное употребление определенного вещества никак не скажется на вашем здоровье. Но есть витамины для зрения глаз, передозировка которых может быть опасна. Пример этого – ретинол или витамин A. Если в организме его значительно больше, чем требуется, могут возникнуть такие последствия, как:

• нарушение всасывания витамина B12;
• образование камней в почках;
• повышенная раздражительность;
• сонливость;
• головные боли;
• рвота;
• сухость кожи.

Поэтому витамин A можно заменять бета-каротином, который даже при чрезмерном потреблении не вызывает негативных последствий. Основной побочный эффект переизбытка бета-каротина в организме – изменение окраски кожи, особенно на ладонях и подошвах. Кожа желтеет, но этот эффект – временный и быстро проходит.

Как выбрать витамины для зрения

Витамины и биологически активные добавки не считаются лекарственными средствами, поэтому их можно купить в аптеке, не предъявляя рецепт от врача. Но все же стоит

обратиться к офтальмологу и получить у него консультацию. Это нужно для того, чтобы:

• выбрать наиболее эффективный вариант;
• избежать риска гипервитаминоза.

Имеет значение и ваш образ жизни, и состояние организма в целом. Например, не все витамины можно употреблять при беременности. А для детей чаще всего разрабатываются специальные комплексы, учитывающие возрастные нормы потребности в витаминах и минералах.

Витамины, улучшающие зрение, необходимы в первую очередь людям старше 40 лет. Они могут притормозить возрастные изменения структур глаза. Также стоит их употреблять людям с определенными заболеваниями – гипертонией, атеросклерозом, сахарным диабетом. Эти болезни влекут за собой повышенный риск нарушения кровоснабжения глаз. Но витамины будут полезны всем, кто хочет нормализовать работу органов зрения.

Большинство витаминных комплексов, биологически активных добавок и прочих подобных нелекарственных средств, оказывающих положительное воздействие на глаза, можно разделить на три основных группы:

• на основе каротиноидов – содержат в первую очередь бета-каротин и/или лютеин;
• на основе антоцианов;
• универсальные – в их состав входят как каротиноиды, так и антоцианы.

Однако для нормальной работы глаз нужны и другие вещества, витамины и микроэлементы. Они тоже могут входить в состав того или иного комплекса.

Выбирая подходящий продукт, обращайте внимание не только на его стоимость. Первое, что нужно внимательно изучить, – это состав. Смотреть надо не только на то, какие витамины и другие вещества содержатся в определенном комплексе, но и на их процентную долю.

Нередко производители включают в состав своих продуктов большое количество вспомогательных компонентов, которые никак не влияют на зрение.

Также следует выяснить, проводились ли какие-либо исследования витаминов, которые привлекли ваше внимание. Обычно информация об исследованиях и подтвержденных ими эффективности и безопасности есть в инструкции.

Помимо этого в инструкции обязательно указываются противопоказания и возможные побочные эффекты.

Из инструкции вы узнаете и о том, как и с какой периодичностью рекомендуется принимать витамины.

Витамины предлагаются в разных формах. Это могут быть:

• таблетки;
• капсулы;
• растворы — они выпускаются для тех, кто по каким-либо причинам не может глотать таблетки и капсулы, и чаще всего предназначены для детей.

Употреблять таблетки для зрения и капсулы довольно удобно: у большинства производителей дозировка – 1 шт. в день.

Если вам нужны витамины для ребенка, обязательно ознакомьтесь с инструкцией, чтобы уточнить, с какого возраста можно принимать тот или иной комплекс или БАД.

Важно помнить, что витамины для зрения сами по себе не лечат никакие заболевания и не исправляют близорукость, дальнозоркость или астигматизм. Они могут помочь нормализовать работу глаз и замедлить возрастные изменения. Это значит, что нет смысла употреблять их в больших количествах, тем более что в этом случае появляется риск гипервитаминоза.

Свежие продукты предпочтительнее витаминных комплексов

Не стоит забывать и о том, что свежие продукты для зрения вкуснее разнообразных экстрактов. Поэтому, если у вас есть выбор между свежей черникой и витаминным комплексом на основе черничного экстракта, стоит предпочесть ягоду. И лучше сделать свое питание сбалансированным, добавить в повседневное меню больше полезных продуктов, а витамины употреблять тогда, когда организму действительно требуется восполнить недостаток каких-либо веществ.

Если у вас есть какие-либо вопросы, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Врач-офтальмолог поможет выбрать витамины, которые будут полезны именно вам.

Витамины для глаз: научные доказательства эффективности витаминов не найдены

01.02.2017, Новости

Граждане США ежегодно расходуют огромные суммы денег на пищевые добавки. Ученые проанализировали наиболее популярные витамины для глаз, чтобы установить, отвечают ли препараты в их основе и претензии данным исследователей.

Они выявили, что некоторые из наиболее продаваемых товаров не включают в себя те дозы компонентов, схожих по формуле с витаминами для глаз, которые доказали свою эффективность в рамках исследований. Помимо этого, анализ показал, что лозунги в рекламе данных продуктов не соответствуют научным доказательствам. Конечные результаты были размещены в журнале Американской академии офтальмологии — Ophthalmology.

Главным фактором ухудшения зрения у пожилых людей в США считается возрастная макулярная дегенерация (ВМД). Данное нарушение макулы, основной доли сетчатки, не позволяет глазу отчетливо видеть мелкие предметы. Подходящая терапия для ВМД на некоторых этапах лечения содержит пищевые добавки. Изучение AREDS в 2001 г. сделало открытие, что особая формула пищевых добавок, в составе которой высокие дозы антиоксидантов и цинка, способна приостановить развитие ВМД на переходной стадии, а также на поздней стадии ВМД только в одном глазу. Дальнейшее изучение AREDS в 2011 году показало, что формула принесет больший эффект, если сделать замену бета-каротина на лютеин и зеаксантин. В связи с этим открытием, бета-каротин был заменен, из-за того, что повышал вероятность рака легких у курильщиков. Исследования вызвали ажиотаж продаж среди пищевых добавок для глаз, которые имеют названия AREDS либо AREDS2 формулы.

Для проверки соответствия продуктов выводам исследований, ученые сопоставили компоненты наиболее продаваемых брендов с точными формулами, доказавшими собственную эффективность в AREDS и AREDS2. Ученые медицинских центров отобрали пять самых успешных торговых брендов на основании маркетингового анализа, собранного с начала лета 2011 года. И изучили 11 брендовых товаров.

Они нашли, что хотя все добавки включали в себя компоненты из AREDS или AREDS2 формул:

• Только четыре пищевых добавки включали равнозначные AREDS или AREDS2 дозы компонентов.
• Еще в четырех были найдены недостаточные дозы AREDS или AREDS2 компонентов.
• В четырех добавках обнаружены другие витамины, минералы и экстракты растений, которые не входят в AREDS и AREDS2 формулы.

Помимо этого, реклама 11 добавок утверждает, что они «защищают», «помогают» и «улучшают» зрение, однако в рекламных роликах не сказано о том, что пищевые добавки эффективны только для людей в некоторых стадиях формирования ВМД. Также не было объяснения тому, что сегодня нет истинных доказательств в поддержку ежедневного применения добавок для первичной профилактики заболеваний глаз, таких как например ВМД и катаракта.

«Такой большой объем витаминов, которые заявлены в рекламе, вводит в заблуждение многих пациентов, чтобы те покупали пищевые добавки, а это не принесет никаких ожидаемых результатов» – сообщает главный ведущий автор Дженифер ДЖ ЮН, доктор по медицине. Результаты выделяют значимость информирования офтальмологами пациентов в том, что они должны принимать только испытанные препараты и дозы витаминов согласно ВМД. Немаловажным фактором является то, что доктора напоминают пациентам, что в данное время еще не подтверждена клиническая эффективность витаминов в предупреждении офтальмологических болезней.

Американская академия офтальмологии рекомендует врачам использование антиоксидантных, витаминных, а также минеральных добавок, для пациентов переходной либо поздней стадии ВМД. Также академия заявляет, что ссылаясь на многолетние исследования AREDS, нет никаких подтверждений в поддержку применения добавок пациентами, которые не достигли промежуточной стадии ВМД.

Если у вас остались еще некоторые вопросы, вы можете обратиться в нашу клинику за детальной консультацией.

Как выбрать витамины для глаз

Далеко не всегда удаётся сохранить былую остроту зрения, особенно если вы часто читаете или работаете за компьютером. Даже сильный стресс, не связанный собственно с нагрузкой на глаза, может негативно повлиять — и в итоге вы начнёте видеть хуже, чем прежде.

Чтобы такого не случилось, стоит изучить ассортимент витаминов для глаз для улучшения зрения и выбрать наиболее подходящий комплекс. Их немало — а кроме того, нужные вещества можно найти и в некоторых продуктах.

Какие витамины влияют на состояние нашего зрения, на что обратить внимание при подборе препаратов, чем разнообразить рацион — расскажем подробнее.

Необходимые для глаз вещества

• Витамин А (ретинол) — вещество, которое входит в состав пигмента сетчатки. Именно благодаря ретинолу вы воспринимаете картинку вокруг и цвет предметов.

• Витамин В1 — соединение, которое передаёт зрительный импульс в головной мозг. 

• Витамин В2 — ответственен за нормальный обмен веществ, стимулирует быстрое восстановление тканей, снижает вероятность возникновения глаукомы и катаракты.

• Витамин В6 — успокаивающее вещество. Благодаря ему наши глаза видят устойчивую картинку, фокусируются на ней.

• Витамин В12 — способствует работе зрительного нерва, известен как профилактика отслойки сетчатки.

• Витамин С — укрепляет стенки сосудов и снижает вероятность кровоизлияний. Чем дольше его принимать, тем больше шансов, что в старости ваше зрение дольше останется острым.

• Витамин Р — укрепляет капилляры и тоже работает как профилактика кровоизлияний. Лучше всего принимать его вместе с предыдущим витамином.

• Витамин Е — вещество, которое работает как мощная защита от негативных факторов, в том числе от очень яркого света.

• Витамин F — поддерживает в норме внутриглазное давление.

• Витамин D — обладает противовоспалительным эффектом и помогает сохранить остроту зрения даже с наступлением старости.

Что будет, если пренебрегать витаминами?

Очевидно, ничего хорошего — зачастую именно из-за этого и возникают различные глазные заболевания. Например, очень распространено поражение роговицы глаза из-за недостатка витаминов. 

Кроме того, чем лучше укреплён иммунитет, тем выше вероятность, что вы избежите вирусных инфекций, которые могут воздействовать и на глаза тоже. Да и выносливость вырастет в разы — а для тех, кто работает за компьютером и напрягает зрение, это очень важно.

Как «добрать» нужные витамины для глаз без таблеток: список нужных продуктов

Чтобы избежать дефицита витаминов, стоит употреблять в пищу богатые ими продукты. Это не так сложно, как думают некоторые: если знать, какие вещества содержатся в конкретных овощах, фруктах и не только, можно без труда добавить их в свой рацион.

• Ретинол в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения: масле, печени, желтке. Провитамин А, он же каротин, можно почерпнуть из всех зелёных и жёлтых фруктов и овощей, абрикосов, картофеля и слив.

• Аскорбиновой кислотой богаты различные цитрусовые, а также чёрная смородина, клубника, сладкий перец.

• Витамины группы В содержатся в животных белках, зелени и цельнозерновых злаках. 

Как выбрать лучшие витамины для глаз в аптеке?

Обращайте внимание на состав. Бывают именно витаминные комплексы, а бывают и препараты, которые содержат вещества более широкого спектра действия. Активные ингредиенты нередко оказываются намного эффективнее простых витаминов.

Не забывайте о назначении. Значение имеет не то, самые востребованные ли витамины для глаз вы купили, а то, помогут ли они именно в вашем случае. Некоторые комплексы способствуют питанию и укреплению, некоторые помогают избавиться от конкретных заболеваний.

Смотрите на противопоказания. Некоторые из них лишь кажутся несерьёзными. А лучше вообще проконсультироваться со специалистом и купить именно тот комплекс, который он порекомендует.

Учитывайте форму выпуска. Витамины для глаз выпускают в таблетках, каплях и капсулах. Важно то, в какой форме они воздействуют на вас лучшим образом — а также то, удобно ли вам их принимать.

Почему комплексы делятся на витамины для глаз для детей и взрослых?

Детские витамины, как правило, более щадящие — их организм восприимчивее организма взрослого человека. К тому же нельзя не учитывать и разницу дозировки, и то, что витамины для детей делают больше похожими на конфеты — они сладкие и не вызывают ассоциации с лекарством. 

Подбор идеального витаминного комплекса — важный шаг для вашего здоровья. Берегите себя!

Витамины для глаз | Статьи клиники «Эксимер»

ВсеАстигматизмБлизорукостьГлаукомаДальнозоркостьДетская офтальмологияКатарактаКератоконусКосоглазиеЛазерная коррекция зренияМикрохирургияОчки и контактные линзыПроверка зренияСетчатка Почитать по теме Нашему организму для нормальной жизнедеятельности необходимы витамины. Среди них есть и такие, недостаток которых сказывается на том, как мы видим. Известно, например, что отсутствие (или слишком малое количество) витамина А, может вызвать ухудшение зрения. Однако и его избыток может вызвать отрицательные последствия. Витамины группы В и известстный всем витамин С тоже необходимы для хорошего зрения. Из микроэлементов нашему глазу больше всего «помогает» калий. Как сделать так, чтобы глаз получал все, что ему нужно, и справлялся со зрительными нагрузками? Во-первых, нужно следить, чтобы питание было сбалансированным. Обращаем ваше внимание на то, что витамины разрушаются при нагревании (особенно это отосится к витаминам В2 и С). Поэтому, чтобы сохранить витамины, овощи, в которых они содержатся, рекомендуют не кипятить, а заливать кипятком и потом укутывать. Однако если вы их кипятите, сделайте время кипячения минимально возможным. Во-вторых, необходимые витамины можно получить, принимая специальные витаминные комплексы. Для многих из нас второй путь — наиболее простой и доступный. Помните, что нельзя «увлекаться» приемом одного из витаминов в большом количестве без консультации у специалиста. Название витамина, микроэ- лемента Для чего служит Симптомы при недостатке Где содержится Мин. потр. (в день) А Необходим для нормальной работы сетчатки Ухудшение зрения при плохом освещении Печень, желток куриного яйца, молоко, сливки, сливочное масло, рыбий жир, морковь, томаты, листовые овощи, петрушка, абрикосы, плоды рябины, семечки подсолнуха 1,5-2,0 мг C Поддерживает тонус мыщц Снижение тонуса глазных мышц, кровоизлияния в глазах, быстрая утомляемость глаз Свежая белокачанная капуста, картофель (особенно осенью), красный и зеленый перец, морковь, помидоры, листовые овощи, яблоки, черная смородина, высушенные плоды шиповника, рябины 70-100 мг В1 (тиамин) Способствует нормальной работе нервной ткани Повышенная нервозность, снижение умственной и физической работоспособности Мясо, печень, почки, дрожжи, орехи, цельное зерно (кукуруза, рожь, пшеница), мед, все виды овощей 1,5-2,0 мг В2 (рибо- флавин) Помогает клеткам потреблять кислород, с помощью которго крахмал и сахар превращаются в энергию Жжение в глазах и веках, «розовые глаза» (разрывы кровеносных сосудов) Зеленые листовые овощи, яблоки, дрожжи, пшеничные зерна 3,0-5,0 мг В6 Природный транквилизатор Сильное напряжение глаза, «дергающийся» глаз Капуста, зерна пшеницы, ржи, кукурузы, яичный желток, рыба 2,0-3,0 мг В12 Необходим для нормального кровоснабжения   Яичный желток, виноград, виноградный сок, черника, черничный сок, чернослив, абрикосы, финики, салат, петрушка 0,005 мг Калий Необходим мягким тканям так же, как костям необходим кальций Преждевременное старение и слабость глаз Мясо, рыба, молоко, злаки, картофель, чернослив, курага, изюм, мед 2-3 г Оценка статьи: 4. 6/5 (59 оценок) Оцените статью Запись оценки… Спасибо за оценку

Витамины для глаз

У  людей с возрастом часто ухудшается зрение. Но и молодым нелегко сегодня приходится. Внешняя среда стала более агрессивна, зрительные нагрузки возросли, а качество питания из-за постоянной спешки оставляет желать лучшего. Появляющееся чувство усталости и дискомфорта, покраснение глаз не беспокоят нас до тех пор, пока зрение не начинает постепенно снижаться. Комплексы упражнений и ряд простых правил все знают, но никто не выполняет.

Какие витамины самые лучшие для глаз?

Витамин А (ретинол) бесспорно, является одним из самых важных и широко известных витаминов для глаз, обеспечивает нормальное функционирование сетчатки глаза, а также поддержание зрения на хорошем уровне в течение долгих лет. Употребление витамина А является  профилактикой раннего развития катаракты, макулодистрофии и конъюнктивитов. Дефицит витамина А провоцирует развитие сухости роговицы глаза. Сухость роговицы глаза сочетается с покраснением и отеком век. При длительно существующем недостатке ретинола развивается нарушение сумеречного зрения, известное, как куриная слепота (гемералопия).

Природные хранилища ретинола: петрушка, шпинат,  морковь, ягоды обычной рябины, печень, молочные продукты, жирная рыба.

Витамин С является очень мощным антиоксидантом. Употребление аскорбиновой кислоты является  профилактикой старческого ухудшение зрения и уменьшает риск развития катаракты. Также витамин С поддерживает кровеносные сосуды глаза, тем самым, обеспечивая прекрасное кровоснабжение каждой клетки зрительного анализатора. За счет укрепления стенки сосудов витамин С уменьшает риск кровоизлияний в ткани глаза. При дефиците витамина С развивается снижение тонуса глазных мышц и появляются кровоизлияния в глазах. Кроме того, глаза очень быстро устают от любой работы, требующей даже самого минимального напряжения. Для пополнения запасов витамина С, употребляйте: сладкую паприку, всю огородную зелень, цитрусовые, капусту, облепиху и черноплодную смородину.

Витамин В1 обеспечивает нормальную скорость протекания обменных процессов в нервной ткани. При дефиците витамина В1 нарушается чувствительность глаза и снижается скорость реакций сетчатки на нервные сигналы, как исходящие от головного мозга, так и передаваемые в него. Такое совокупное снижение восприимчивости к нервным импульсам и скорости их передачи по нервам называется нарушением иннервации глаза. Нарушение иннервации приводит к тому, что глаза очень быстро устают, человек становится раздражительным, его работоспособность падает, а самочувствие существенно ухудшается. Также повышается риск развития глаукомы. Присутствует в хлебобулочных изделиях из муки грубого помола, пивных дрожжах, крупах, отрубях, печени. 

Витамин В12 необходим, в первую очередь, для нормального кроветворения. Соответственно при дефиците витамина В12 развивается анемия, которая, в свою очередь, обуславливает недостаточное кровоснабжение глаза. На фоне дефицита кровоснабжения структур и тканей глаза они начинают испытывать недостаток в питательных веществах и кислороде. Поэтому витамин В12 используется для укрепления, защиты и поддержания функций зрительного нерва. Присутствует только в продуктах животного происхождения: молочных продуктах, яйцах (в желтке), печени, рыбе.

Лютеин и образующийся из него в тканях глаза зеаксантин являются главным пигментом желтого пятна, расположенного в центре сетчатой оболочки глаз. Именно эта область отвечает за ясное и качественное зрение. Лютеин и зеаксантин избирательно поглощают вредоносную голубую часть спектра светового потока (защитная экранирующая функция) и нейтрализуют разрушающее воздействие, если какая-то часть лучей все же проникла в нежные структуры сетчатки (антиоксидантная функция). Дефицит лютеина приводит к накоплению разрушительных изменений в тканях глаза и к необратимому ухудшению зрения. Особенно актуально это стало сейчас, когда из-за уменьшения озонового слоя возросло количество ультрафиолетовых лучей, и когда в нашу жизнь активно вошли компьютеры.

Уменьшение озонового слоя атмосферы на каждый миллиметр ведет к увеличению количества ультрафиолетовых лучей у поверхности земли во много раз. И даже качественные солнцезащитные очки не могут полностью защитить глаза от того мощного потока, который обрушивается на нас в солнечные летние дни.

Кроме того, в конце прошлого столетия в нашу жизнь буквально ворвался компьютер. С появлением компьютера впервые возникла необходимость длительное время с близкого расстояния смотреть непосредственно на источник света. Понятно, что никакие защитные экраны тут не помогут. Вот почему возникает необходимость в увеличении количества лютеина в пище.

Где содержится лютеин?

В желто-красных овощах и фруктах, в темно-листовых овощах. Это — оранжевый перец, морковь, сладкая кукуруза, черный виноград, хурма, брокколи, шпинат, авокадо. Из нерастительных источников лютеин обнаружен в большом количестве в яйце. При всей суете и постоянной нехватке времени в жизни современного человека очень важно, чтобы в ежедневном рационе обязательно присутствовало достаточное количество овощей и фруктов. В некоторых случаях поступление лютеина с пищей может оказаться недостаточным.

Когда не хватает лютеина?

У пожилых людей часто развивается дистрофия сетчатки — заболевание, ведущее к необратимой потере зрения. Именно людям с таким заболеваниям и рекомендовано, в первую очередь, увеличить прием лютеина в комплексе с основным курсом лечения, а также в перерывах между курсами.Тем, кто часто сидит за компьютером и знает, как иногда могут уставать глаза, принимать лютеин просто необходимо.
Употребление лютеина может быть рекомендовано и совершенно здоровым людям, если они предпочитают занятия виндсерфингом, горными лыжами, альпинизмом, так как большие снежные и водные поверхности практически полностью отражают ультрафиолет.
Ежедневное употребление лютеина значительно снижает риск возникновения заболеваний сетчатки.

Врач-офтальмолог    Остроух Мария Сергеевна

Витамины для зрения

Хорошее зрение необходимо для полноценной жизни каждого человека. Помочь своим глазам оставаться здоровыми и зоркими Вы можете при помощи следующего ряда витаминов и микроэлементов.
Лютеин. Большинство офтальмологов склонны полагать, что препараты, содержащие лютеин, являются максимально полезными и эффективными, чем остальные витамины для улучшения зрения. Он не синтезируется в организме, поэтому получить его можно только извне. Лютеин играет роль антиоксиданта – он защищает наши глаза от всевозможных патологических изменений. Также он способен остановить или же значительно притормозить развитие возрастной макулярной дегенерации и обеспечить глазу полноценное функционирование. Суточная норма лютеина для взрослого человека – 5 мг.
Цинк. Ряд экспериментов с лабораторными животными выявил, что недостаток данного элемента в организме значительно ухудшает способность клеток хрусталика усваивать глюкозу. Если глаза долго не получают цинк, увеличивается вероятность развития катаракты. Для того чтобы снизить риски появления этого заболевания, нужно сдать анализ крови на содержание цинка. Если указанного элемента меньше нормы, следует пересмотреть свою диету. Помимо этого цинк имеет большое значение в процессе усвоения организмом витамина А.

Витамин А. Нехватка этого вещества в организме человека способна привести к нарушениям цветовосприятия и «куриной слепоте» — невозможности четко видеть предметы в сумерках и темноте. Витамин А можно получить, если употреблять говяжью или свиную печень, желтки яиц, рыбий жир, сливочное масло. Также данный элемент содержится в красной моркови, тыкве, шпинате, щавеле, капусте. Суточная норма витамина А для взрослого человека – 1,5 мг.

Витамин С. Острая нехватка аскорбиновой кислоты негативно сказывается на состоянии структур тканей всего глаза. Сосудистые стенки и мышцы, отвечающие за движение глазного яблока, ослабевают, острота зрения падает. Чтобы восполнить недостаток витамина С в организме, можно употреблять цитрусовые, яблоки, клюкву, красный перец, облепиху, черную смородину, рябину, белокочанную капусту, черешню, шиповник, петрушку и щавель. Размер суточной нормы витамина C для взрослого человека – 100 мг.

Антоцианы.
Эти элементы выступают в роли антиоксидантов и противовоспалительных веществ. Антоцианы способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов сетчатки, защищая человека от появления и развития глаукомы и ретинопатии, а также способствуют выведению из глазных тканей липофусцина. Помимо этого указанные вещества способны снимать усталость глаз, улучшать зрение в ночное время, а также обеспечивать дополнительную защиту при большой нагрузке. Антоцианы можно получить из черной смородины и черники. Рекомендуемая суточная норма для взрослого человека – 100 мг.

Витамины группы B.
В1 (тиамин) способен обеспечить правильную работу нервных путей глаза. Этот витамин содержится в пшеничном хлебе из муки грубого помола, сое, фасоли, макаронных изделиях, яйцах, почках и печени говядины, а также в молочнокислых продуктах.
В2 (рибофлавин) улучшает цветовое и ночное зрение. Нехватка этого вещества приводит к тому, что у человека развивается блефарит, конъюнктивит и светобоязнь. Наиболее богаты рибофлавином семена подсолнечника. Также этот витамин можно получить при употреблении в пищу молочных продуктов, зеленых овощей, яиц. Суточная потребность взрослого человека в этом витамине колеблется в пределах 1,5-3 мг.
В6 (пиридоксин) способен эффективно препятствовать усталости глаз. Недостаток этого вещества часто приводит к непроизвольному подергиванию век. Получить витамин В6 можно при употреблении рыбы, мяса, овощей, фруктов, яиц и молочных продуктов. Суточная норма этого витамина для взрослого человека – 2 мг.
В12 (цианокобаламин) помогает восстановить нормальное кровоснабжение тканей глаза. Этот витамин содержится в молочных продуктах, яйцах, рыбе и печени. Суточная норма для взрослого человека – 4 мг.

КАК ВЫБРАТЬ ЭФФЕКТИВНЫЕ ВИТАМИНЫ ДЛЯ ЗРЕНИЯ?
Какие витамины для зрения лучше? Сегодня в аптеках представлено множество витаминных комплексов, обычно они содержат чернику или лютеин, и каждый из них обладает своими, особыми свойствами. Дело в том, что ряд действующих веществ может усваиваться нашим организмом только в определенной форме. Не последнюю роль играет и количество витаминов в препарате.
Если Вы не знаете, какие выбрать витамины для улучшения Вашего зрения, обратитесь к офтальмологу. Помните – самостоятельный прием медикаментов может не только не принести нужного результата, но и навредить Вашему здоровью.

VITAMIN C Уход для контура глаз

Сортировка Сначала новые Сначала старые Сначала полезные

Question by Екатерина Мурашова

Опубликовано 07.2021″>15.07.2021

Здравствуйте! Можно ли использовать этот крем только на ночь?

Здравствуйте, Екатерина!
Да, можно.
Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

Question by Надежда Шакирова

Опубликовано 04.2021″>09.04.2021

Здравствуйте, данное средство используется как основной уход для кожи вокруг глаз?

Здравствуйте, Надежда!
Да, конечно.
Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

Question by Наталия (Возраст: 35-39)

Опубликовано 01.2021″>02.01.2021

Подскажите, обязательно ли использовать солнцезащитный фактор при использовании данного крема? Совместим ли он с сывороткой, содержащую гиалуроновую кислоту с коллагеном?

Здравствуйте, Наталия!
Да, средства можно комбинировать. Использовать солнцезащитные средства желательно.
Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

Question by Оксана Романова (Возраст: 30-34)

Опубликовано 12.2020″>05.12.2020

Как лучше использовать данный уход для глаз с уходом HYALU B5 для контура глаз. Какое средство лучше применять утром а какое вечером?

Оксана, здравствуйте!

Рекомендую использовать HYALU B5 УХОД ДЛЯ КОНТУРА ГЛАЗ утром, PURE VITAMIN C YEUX — вечером.

Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

Question by Анна Шмычкова (Возраст: 35-39)

Опубликовано 12.2020″>04.12.2020

Добрый день! Когда данный крем планируется быть в наличии?, сейчас на сайте его нет в наличии

Анна, здравствуйте!

К сожалению, у меня нет информации о поступлении продукции на склад интернет-магазина. Вы можете подписаться на продукт, и когда он появится в наличии, Вам поступит уведомление на адрес электронной почты.

Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

org/Review»>

Question by Маргарита (Возраст: 30-34)

Опубликовано 03.12.2020

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какого цвета должен быть крем? А то мне попался почти коричневого цвета. Не испорчен ли он?

Маргарита, здравствуйте!

В связи с содержанием в средстве витамина С цвет продукта может быть от бежевого до коричневого цвета.

Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

Question by Евгения Шумилова (Возраст: 45+)

Опубликовано 11.2020″>28.11.2020

Добрый день, подскажите PURE VITAMIN C YEUX и REDERMIC C YEUX это один и тот же продукт?

Здравствуйте, Евгения!
У средств похожий состав и направленность действия.
Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

Question by МАРИЯ

Опубликовано 10.2020″>08.10.2020

Каков срок хранения крема после вскрытия?

Здравствуйте, Мария!
В зависимости от средства срок годности от 2 до 12 месяцев. Срок годности REDERMIC C YEUX после вскрытия 12 месяцев.
Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

Question by МАРИЯ

Опубликовано 10.2020″>08.10.2020

Здравствуйте! Нужно ли наносить санскрин на область вокруг глаз во время использования этого крема? Имею в наличии сыворотку Vitamin C10 serum, и в инструкции к ней указано о необходимости защиты от солнца.

Здравствуйте, Мария!
Солнцезащитные средства необходимо использовать круглый год, независимо от ухода.
Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

org/Review»>

Question by МАРИЯ

Опубликовано 07.10.2020

Здравствуйте! Повышает ли этот крем у кожи вокруг глаз чувствительность к солнцу? Могут ли при его использовании появиться пигментные пятна, если не использовать санскрин на эту зону?

Мария, здравствуйте!

Фотосенсибилизирующим действием витамин С не обладает, но в период активного солнца мы рекомендуем использовать совместно с SPF защитой.

Хорошего дня!

Была ли полезна информация: Да Нет

Витамин С и глаза

-The EYE Digest-

Витамин С и глаза

Все мы слышали о положительном влиянии витамина С. От его антиоксидантных свойств до так называемой способности укреплять иммунную систему, витамин С является почти повсеместным микронутриентом.

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, можно найти в различных источниках. В природе он содержится во многих фруктах, таких как апельсины, дыня, киви и арбузы; а также последующие фруктовые соки из этих фруктов.Другие удивительно обильные источники витамина С включают перец чили, сладкий перец, брокколи и картофель. Если вы не хотите есть фрукты или овощи, витамин С также можно найти в бесчисленных формах добавок, таких как витаминные таблетки или порошковые напитки.

Теперь мы знаем, что витамин С полезен для иммунной системы, хрящей, десен и зубов; а как насчет глаз? Что ж, хорошая новость заключается в том, что витамин С также полезен для глаз! Антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты могут помочь глазам разными способами.

Катаракта и витамин C

Многие офтальмологические исследования обнаружили связь между постоянным потреблением витамина С и уменьшением развития катаракты. Теоретически в этом есть смысл. Катаракта вызвана длительным окислительным повреждением естественного хрусталика глаза. Витамин С, являющийся естественным антиоксидантом, обеспечивает защиту хрусталика от окислительных изменений.

Вывод, сделанный многими исследованиями витамина С и катаракты, предполагает ежедневный уровень добавок 500 мг.

Возрастная дегенерация желтого пятна и витамин C

Преимущества витамина С в отношении возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) были выявлены в ходе исследования возрастных заболеваний глаз (AREDS). Исследователи обнаружили, что комбинация витамина C, витамина E, бета-каротина и цинка способствовала замедлению раннего прогрессирования AMD. Кроме того, было обнаружено, что принятие факторов образа жизни, таких как отказ от курения, ношение солнцезащитных очков на открытом воздухе и употребление листовых зеленых овощей, эффективно при медленном прогрессировании AMD.

Биофлавеноиды — полезные родственники витамина С

Биофлавеноиды — это соединения, которые содержатся во многих фруктах и ​​овощах, в которых содержится витамин С. Эти соединения представляют собой пигмент, придающий фруктам и овощам цвет. Их много, и они бывают самыми разнообразными.

Антоцианин — биофлавеноид для глаз

Недавние исследования показали, что биофлавеноиды и витамин С работают в тандеме, обеспечивая пользу для здоровья организма.Специально для глаз биофлавеноид под названием антоцианин , который в основном содержится в плоде черники , может принести большую пользу глазам. Антоцианин связан с улучшением здоровья сосудов (кровеносных сосудов) глаза, а также обладает профилактическими свойствами против катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.

В заключение, витамин С является важным витамином как для здоровья глаз, так и для здоровья в целом. Диета, богатая фруктами и овощами, может стать полезным шагом на пути к положительному здоровью глаз и долголетию.Если у вас есть другие вопросы по питанию и глазам, не стесняйтесь обращаться к нам!

-Доктор. Аарон Нойфельд

Д-р Аарон Нойфельд — главный оптометрист в Los Altos Optometric Group и главный автор и редактор The EYE Digest .

Свяжитесь с ним с вопросами или идеями для будущих статей по телефону (650) 948-3700 или [email protected]

Витамин С и биофлавоноиды: мощные антиоксиданты для глаз

HomeEye CareEye NutritionВитамин С и биофлавоноиды: мощные антиоксиданты для глаз | En Español

Витамин С и биофлавоноиды — важные антиоксиданты, которые помогают сохранить здоровье глаз и тела.Продукты с высоким содержанием витамина С, такие как цитрусовые и многие овощи, также являются отличными источниками биофлавоноиды.

Исследования показывают, что витамин С и биофлавоноиды обладают взаимодополняющим действием, делая их оба более эффективными при совместном приеме, а не по отдельности.

Витамин C и ваши глаза

Витамин C (также известный как аскорбиновая кислота) — водорастворимый витамин и мощный антиоксидант. Витамин С, которого много во фруктах и ​​овощах, помогает организму формировать и поддерживать соединительную ткань, в том числе коллаген, содержащийся в роговице глаза.

Хотите больше витамина С в вашем рационе? В сладком красном перце содержится более чем в три раза больше витамина С, чем в апельсиновом соке.

Витамин С также способствует здоровью костей, кожи и кровеносных сосудов, в том числе тонких капилляров сетчатки. Исследования показывают, что длительное потребление витамина С также может снизить риск образования катаракты и потери зрения из-за дегенерации желтого пятна.

В отличие от большинства животных, люди не могут производить витамин С в организме. Таким образом, мы должны получать суточную дозу аскорбиновой кислоты из своего рациона.Дефицит витамина С в диете может привести к цинге — серьезному заболеванию. характеризуется мышечной слабостью, опухшими и кровоточащими деснами, потерей зубов, кровотечением под кожей, болезненностью и ригидностью суставов, анемией, усталостью и депрессией.

Итак, сколько витамина С вам нужно? По данным Национального института здоровья, рекомендуемая суточная норма витамина С составляет 90 миллиграммов (мг) в день для мужчин и 75 мг для женщин. (Беременным или кормящим женщинам следует принимать до 120 мг в день.Исследования показывают, что курильщикам нужно больше витамина С, чем некурящим.

Однако многие исследователи считают, что вам следует потреблять значительно больше витамина С, чем рекомендованная суточная норма. Например, 500 мг — суточная доза витамина С, используемая в исследованиях, которые показали снижение риска катаракты. И долгосрочные исследования показали, что люди, которые принимают более 700 мг дополнительного витамина С в день, имеют на 25 процентов меньший риск ишемической болезни сердца, чем те, кто не принимает добавки витамина С.

Поскольку витамин С водорастворим, его обычно считают безопасным в высоких дозах.Избыток витамина С выводится с мочой. Однако дозы более 2000 мг в день могут вызвать тошноту и диарею, а также увеличить риск образования камней в почках.

Превосходные природные источники витамина С включают перец, цитрусовые, ягоды, тропические фрукты, картофель, помидоры и зеленые листовые овощи. Продукты с самым высоким содержанием витамина С:

• Сладкий красный перец (283 мг на одну порцию)

• Сладкий зеленый перец (133 мг на одну порцию)

• Клубника (86 мг на одну порцию) на порцию в чашке)

• Брокколи (82 мг на одну порцию)

• Апельсиновый сок (75 мг на одну порцию)

Приведенные выше значения относятся к свежим сырым продуктам.Приготовление и консервирование продуктов может снизить содержание витамина С. Свет также разрушает витамин С. Поэтому, если вы пьете апельсиновый сок, лучше покупать его в непрозрачных емкостях.

Курение, оральные контрацептивы, эстроген, антибиотик тетрациклин и барбитураты могут снизить эффективность витамина C.

[Попробуйте эти простые рецепты — все они содержат витамин C: гаспачо на закате, салат из куриных нарезок, тропический коктейль после тренировки, весна Ниагара сиппер супа.]

Биофлавоноиды: партнер по здоровью глаз с витамином С

Биофлавоноиды — это большое семейство веществ, содержащихся в большинстве одних и тех же продуктов, которые являются хорошими источниками витамина С.Фактически, исследователи идентифицировали более 8000 естественных биофлавоноидных структур. Биофлавоноиды (также называемые флавоноидами) — это натуральные пигменты, которые дают плоды и овощи их цвета.

Иногда биофлавоноиды называют «витамином Р», но не было доказано, что это вещество соответствует требованиям, чтобы называться витамином. Витамины — это органические соединения, которые необходимы для нормального роста и питания и необходимы в рационе, потому что они не могут быть синтезированы организмом.Не было доказано, что все биофлавоноиды необходимы для здоровья человека.

Однако исследования конкретных биофлавоноидов показали пользу для здоровья. Кверцетин, например, стабилизирует мембраны клеток, выделяющих гистамин — соединение, участвующее в аллергических и воспалительных реакциях. Кверцетин, содержащийся в гречке и цитрусовых, может помочь предотвратить сезонные заболевания. аллергия.

Рутин, еще один биофлавоноид, может быть полезен для предотвращения легких синяков и других нарушений кровотечения.Рутин содержится в гречке, каперсах и других растениях.

И недавние исследования показывают, что апигенин — биофлавоноид, содержащийся в сельдерее, петрушке, красном вине, томатном соусе и других продуктах растительного происхождения — может снизить риск рака яичников.

Биофлавоноиды и витамин С работают вместе в организме. Исследователи полагают, что в прошлом преимущества, приписываемые исключительно витамину С, на самом деле могут быть связаны с комбинированным действием витамина С и определенных биофлавоноидов. Некоторые из этих комбинированных эффектов включают:

• Снижение риска сердечных заболеваний

• Снижение риска некоторых видов рака

• Определенное омолаживающее действие

• Защита от инфекций

• Укрепление стенок кровеносных сосудов

• Улучшение кровообращения

• Снижение холестерина в крови

• Улучшение функции печени

Практически любая пища, содержащая витамин С, также содержит биофлавоноиды.

Черника, растение, тесно связанное с черникой, является источником биофлавоноидов, которые часто рекламируются как полезные для глаз. Чернику в некоторых регионах также называют черникой или черникой.

Черника и черника содержат большое количество антоцианов — флавоноидных пигментов, которые являются мощными антиоксидантами. Антоцианы могут помочь снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна, а также помочь сохранить здоровье роговицы и кровеносных сосудов в различных частях глаза.

Исследователи также изучают другие потенциальные преимущества антоцианов для глаз, включая возможность того, что эти и другие биофлавоноиды могут помочь уменьшить воспалительные заболевания глаз и диабетическую ретинопатию.

Помимо черники и черники, к другим хорошим источникам антоцианов относятся фрукты асаи, вишня, сливы, клюква, малина, баклажаны, красный и фиолетовый виноград и красное вино.

Подобно витамину С, биофлавоноиды водорастворимы и нетоксичны даже в высоких дозах.В настоящее время RDA для биофлавоноидов не установлена.

Примечания и ссылки

Антиоксидантные добавки для предотвращения или замедления прогрессирования AMD: систематический обзор и метаанализ. Глаз . Июнь 2008г.

Антоцианы и экстракты, богатые антоцианами: роль в диабете и функции глаз. Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания . Июнь 2007г.

Пищевые антиоксиданты и возрастная катаракта и макулопатия. Экспериментальные исследования глаза . Февраль 2007г.

Витамины-антиоксиданты и риск ишемической болезни сердца: объединенный анализ 9 когорт. Американский журнал клинического питания . Июнь 2004г.

Национальная сельскохозяйственная библиотека, Министерство сельского хозяйства США

Страница опубликована в феврале 2019 г.

Страница обновлена ​​в январе 2021 г.

Диета и питание | AOA

Добавление в рацион мощных витаминов, антиоксидантов и минералов может улучшить ваше зрение и общее состояние здоровья глаз.Исследователи связали полезные для глаз питательные вещества, такие как лютеин и зеаксантин, витамин C, витамин E и цинк, со снижением риска некоторых серьезных заболеваний глаз, таких как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта.

Вы можете найти эти антиоксиданты в зеленых листовых овощах, фруктах, орехах и многих других продуктах. Кто знал, что забота о глазах тоже может быть приятной на вкус?

Все внимание на эти витамины и питательные вещества

Для хорошего здоровья глаз обратите внимание на следующие ключевые витамины и питательные вещества:

• Лютеин и зеаксантин
  Многие исследования показывают, что лютеин и зеаксантин снижают риск хронических заболеваний глаз.Люди, которые получали больше лютеина и зеаксантина, имели гораздо меньший риск развития новой катаракты. Темно-зеленые листовые овощи являются основным источником лютеина и зеаксантина, а также других ярких фруктов и овощей, таких как брокколи, кукуруза, горох, хурма и мандарины.
• Витамин C
  Научные данные свидетельствуют о том, что витамин C снижает риск развития катаракты и при приеме в сочетании с другими необходимыми питательными веществами может замедлить прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна и потери остроты зрения.В качестве суточной дозы попробуйте включить в свой рацион апельсины, грейпфрут, клубнику, папайю, зеленый перец и помидоры.
• Витамин E
  Витамин E защищает клетки глаз от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые разрушают здоровые ткани. Хорошие пищевые источники витамина Е включают растительные масла (включая сафлоровое и кукурузное масло), орехи, зародыши пшеницы и сладкий картофель.
• Незаменимые жирные кислоты
  Омега-3 жирные кислоты важны для правильного развития зрения и функции сетчатки.Исследования на недоношенных и доношенных младенцах показывают, что получение достаточного количества жирных кислот омега-3 в рационе необходимо для оптимального развития зрения. Лосось, тунец и другая холодноводная рыба — лучшие источники омега-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить воспаление, увеличить выработку слез и поддерживать жирный внешний слой глаза.
• Цинк
  Цинк играет жизненно важную роль в переносе витамина А из печени в сетчатку, чтобы производить меланин, защитный пигмент в глазах.Нарушение зрения, такое как плохое ночное зрение и мутная катаракта, связано с дефицитом цинка. В качестве натуральных пищевых источников цинка попробуйте красное мясо, устриц и других моллюсков, а также орехи и семена.

Найдите врача оптометрии

Как витамин С влияет на ваше зрение

Витамин C известен своими преимуществами для вашей иммунной системы.Он также играет роль во многих других функциях и системах организма, включая глаза, в частности, кровеносные сосуды глаза. ^{(Подробнее)}

Это миф, что большее потребление витамина С улучшает зрение. Организм выделяет излишки, поэтому старайтесь ежедневно набирать рекомендуемое количество. ^{(Подробнее)}

В целом, получение достаточного количества витамина С помогает улучшить здоровье глаз и общее состояние здоровья. Убедитесь, что в вашем рационе достаточно этого питательного вещества, или выберите хорошую добавку. ^{(Подробнее)}

Витамин С и общее зрение

Аскорбиновая кислота или витамин С — антиоксидант и водорастворимый витамин. Это питательное вещество играет важную роль в формировании и поддержании соединительной ткани, включая коллаген, присутствующий в роговице глаза.

Витамин С также способствует здоровью кровеносных сосудов по всему телу, в том числе тонких капилляров сетчатки.

Катаракта

Исследования показывают, что витамин С помогает избежать возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты.

Одно исследование витамина С при катаракте показало, что это питательное вещество может снизить риск прогрессирования катаракты у человека на треть. В этом исследовании наблюдались близнецы женского пола, и было более 1000 пар близнецов. Примерно в возрасте 60 лет участники прошли цифровую визуализацию, чтобы определить непрозрачность хрусталика глаза.

Повторное наблюдение было выполнено через 10 лет на 324 парах близнецов. Они также ответили на анкету относительно своего рациона и потребления питательных веществ. Исследователи пришли к выводу, что витамин С помогает замедлить прогрессирование катаракты.

Считается, что антиоксидантные свойства витамина С ответственны за его способность ингибировать прогрессирование катаракты. Исследователи заявили, что витамин С может отсрочить начало катаракты или, по крайней мере, замедлить ее прогрессирование, когда они возникают. Однако он не может полностью предотвратить развитие катаракты.

Исследование приема этого питательного вещества при катаракте показывает, что 300 мг в день — это минимум для предотвращения катаракты. В некоторых исследованиях рассматривались более высокие дозы.

Профилактика дегенерации желтого пятна

Существует несколько питательных веществ, которые были определены как потенциально полезные для возрастной дегенерации желтого пятна, включая витамин E, зеаксантин, медь, витамин C, лютеин и цинк.

Что касается витамина С, то изучалась дозировка 500 мг в день для снижения риска развития возрастной дегенерации желтого пятна. Для этого состояния лучше всего получать это питательное вещество из своего рациона, но также можно использовать высококачественные добавки.

Витамин С в основном исследовался у людей, у которых уже была дегенерация желтого пятна. Это показало многообещающую помощь в уменьшении прогрессирования заболевания до более поздних стадий.

Мифы о витамине С и зрении

Витамин C водорастворим, поэтому ваше тело выводит из организма лишнее количество.Распространенный миф о том, что чем больше витамина С вы потребляете, тем здоровее будут ваши глаза.

Это неправда, поскольку количество этого питательного вещества строго регулируется организмом. Прием большего количества витамина С, чем нужно, не приносит пользы.

Также возможно возникновение проблем со здоровьем из-за чрезмерного количества витамина С. Могут возникнуть следующие проблемы:

• Диарея
• Рвота
• Спазмы в животе
• Бессонница
• Тошнота
• Изжога
• Головная боль

Получение достаточного количества витамина C

В организме человека нет механизма для производства этого витамина самостоятельно.Из-за этого вы должны получать его из своего рациона или добавок.

Лучше всего получать витамин С из своего рациона. Разнообразная диета — это самый простой способ получить достаточно этого питательного вещества, а также других важных для глаз питательных веществ. Следующие продукты содержат витамин C:

• Дыня
• Киви
• Папайя
• Ягоды
• Брокколи
• Шпинат и листовая зелень
• Цветная капуста
• Белый и сладкий картофель
• Помидоры
• Цитрусовые
• Манго
• Ананасы
• Арбуз
• Красный и зеленый перец
• Брюссельская капуста

Ежедневное количество витамина С зависит от вашего пола.Ниже приведены общие рекомендации для взрослых:

• Женщины: 75 мг в день
• Мужчины: 90 мг в день
• Кормящие женщины: 120 мг в день
• Беременные: 85 мг в день

Если вы решите использовать добавку, вы все равно должны стремиться получать достаточное количество витамина С из своего рациона.

Высококачественные поливитамины — хороший вариант, потому что они обеспечивают вас витамином С и другими важными питательными веществами. Если вы решите принимать добавки, сначала поговорите со своим врачом.Они могут дать представление о дозировке и частоте приема.

Если вы принимаете добавки с витамином С, сделайте домашнюю работу по бренду добавки. Одно исследование показало, что многие витамины на рынке фактически не содержат дозу, указанную на этикетке. Например, на этикетке могло быть указано 500 мг витамина С, но на самом деле добавка содержала только 200 мг. Из-за мягкого регулирования индустрии пищевых добавок обратитесь к своему врачу или фармацевту за рекомендациями по бренду.

Поговорите со своим врачом о своей диете, чтобы определить, получаете ли вы достаточно витамина С.

Список литературы

Мифы, артефакты и фатальные недостатки: определение ограничений и возможностей в исследованиях витамина С. (Декабрь 2013). Питательные вещества .

Можно ли принимать слишком много витамина С? Клиника Майо.

Употребление продуктов с высоким содержанием витамина С снижает риск развития катаракты на треть. (Март 2016 г.). Американская академия офтальмологии.

Витамины для AMD. (Май 2018). Американская академия офтальмологии.

Витамины от возрастной дегенерации желтого пятна: у вас есть правильная формула? Тональный крем Bright Focus.

Витамин C. Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения.

Витамин С. MedlinePlus.

»Все о витамине C

Если в нашей формуле Ocu-Plus есть один витамин из 17, о котором вы уже слышали, скорее всего, это витамин С. Это знакомое лицо в мире витаминов, возможно, является самым важным для нашего организма в целом ¹ .

Хотя наш блог в основном посвящен здоровью глаз, нам очень нравится поддерживать общее состояние здоровья.У нездорового тела никогда не будет здоровых глаз, и наоборот. Все компоненты нашего тела работают в гармонии друг с другом, чтобы мы могли работать в отличной форме.

Учитывая, что витамин А так часто называют «витамином EYE», легко предположить, что это был бы самый важный витамин. Можно с уверенностью сказать, что это один из самых важных для глаза. Но для нашего общего благополучия витамин С определенно тот витамин, которым нельзя пренебрегать.

Что такое витамин С и на что он способен?

Этот витамин, также называемый аскорбиновой кислотой, представляет собой водорастворимое питательное вещество, которое содержится в различных продуктах питания.Витамин С является важным витамином для укрепления вашей иммунной системы и поддержания жизнедеятельности вашего тела. Он также действует как антиоксидант.

Почему витамин С так важен для нашего организма? На самом деле это помогает производить белок, называемый коллагеном. Нет, это не тот коллаген, который знаменитости закачивают в губы. Этот коллаген необходим нашему организму для заживления ран. Без него царапины и порезы никогда не образовались бы, и они остались бы открытыми ранами, которые можно было легко заразить.

Коллаген — вещество, которое содержится в наибольшем количестве в организме, и его можно найти в коже, костях и соединительных тканях.Молодые тела производят много коллагена, но с возрастом уровень выработки коллагена резко падает.

Витамин C может помочь пожилым людям, которые не вырабатывают столько коллагена самостоятельно, чтобы повысить свой уровень. Это поможет сохранить прочность костей, ускорить заживление ран и даже уменьшить дряблость кожи. Как вы думаете, почему так много кремов от морщин рекламируют высокий уровень витамина С и коллагена?

Витамин не только полезен для выработки коллагена; он также помогает организму правильно усваивать железо.Если наш организм не может должным образом усваивать железо, мы рискуем заболеть анемией, которая может вызвать усталость и другие проблемы со здоровьем.

Защита от недостатков

Однажды врач сказал мне, что лучше всего при простуде пить много апельсинового сока из-за высокого уровня витамина С. В то время я ничего об этом не думал, но теперь я могу определенно понять, насколько важен этот недооцененный витамин.

Большинство людей получают дневную норму витамина С из напитков и разнообразного питания.Однако некоторые люди, которые не имеют доступа к разнообразному питанию или подвержены воздействию вторичного табачного дыма, могут подвергаться риску развития дефицита витамина С, который также называется цингой.

Несомненно, вы слышали о цинге раньше. Это классическая пиратская болезнь. Причина, по которой цинга часто ассоциируется с пиратами, заключается в том, что пираты часто не имели доступа к разнообразной пище в море. Они ели все, что попадалось под руку, и часто это было не для здоровья.

В результате многие пираты заболели цингой, которая открыла их слабую иммунную систему для атак различных болезней. Возможно, вы не пират, но это не значит, что у вас не может развиться цинга. Некоторые симптомы, на которые следует обратить внимание, — это кровоточивость десен (гингивит), частые носовые кровотечения, медленное заживление и грубая или сухая кожа.

Поговорка «яблоко в день» как никогда верна.

Витамин С и зрение

Я думаю, вы могли бы назвать это питательное вещество «витамином SEE», потому что оно оказывает такое же влияние на здоровье нашего зрения, как и витамин А! Мы уже установили, что наш организм нуждается в витамине С, особенно с возрастом.Это также помогает нашим глазам предотвращать два серьезных состояния, обычно связанных с возрастом: AMD и катаракту.

AMD или возрастная дегенерация желтого пятна — это заболевание, которое возникает, когда желтое пятно начинает дегенерировать. Со временем это состояние коснется практически всех. Это естественная часть старения, но это не значит, что мы не можем замедлить этот процесс, чтобы дольше сохранять зрение здоровым.

Исследование, опубликованное Кокрановской библиотекой, показало, что пациенты, которые принимали повышенное потребление витамина C вместе с витамином E, каротиноидами, селеном и цинком, значительно снижали риск развития AMD.

Если это вас недостаточно поразило, просто подождите, пока вы не услышите об этом следующем исследовании. У женщин, принимавших витамин С в течение 10 и более лет, риск развития катаракты снизился на 64%.

Отсрочив катаракту на 10 лет, эти женщины могут избежать половины операций, которые часто рекомендуют для удаления катаракты! Чем меньше операций, тем лучше для вашего душевного спокойствия и для вашего кошелька!

Где находится витамин С?

Чаще всего встречается в продуктах питания и различных напитках.Однако его также можно найти в форме добавок.

Есть несколько видов добавок. Витамин С выпускается в виде типичных таблеток, порошка для добавления в напитки или в виде комплексной добавки, такой как наша формула Ocu-Plus.

Хотя нашему организму нужно довольно много витамина С, потому что мы не производим его естественным путем, легко увлечься и принять слишком много витамина С. Хотя последствия слишком большого количества не так опасны, как что-то вроде цинка, который может быть токсичным, это может вызвать легкий дискомфорт.

Избыток витамина С может вызвать тошноту, диарею и, возможно, спазмы желудка.

Продукты с высоким содержанием витамина C

Принимать добавки с витамином С — это здорово, но вы можете сочетать это со сбалансированной диетой, состоящей из продуктов с высоким содержанием витамина. Вот некоторые из наших фаворитов:

• Апельсины и апельсиновый сок
• Яблоки
• Киви
• Папайя
• Темно-листовая зелень
• Большинство цитрусовых
• Клубника

Существует тонна продуктов с высоким содержанием этого витамина, благодаря чему их очень легко включить в наш рацион.Витамин С помогает предотвратить болезни, естественным образом исцелять наши тела и сохранять зрение острым и ясным даже в пожилом возрасте.

Никогда не недооценивайте силу стакана апельсинового сока.

Наша формула Rebuild Your Vision Ocu-Plus содержит все 17 витаминов, минералов и травяных добавок для улучшения здоровья глаз!

Связанные

Почему витамин С важен для вашего зрения

Как витамин С поддерживает здоровье глаз?

Витамин C имеет много преимуществ для нашего здоровья.Он способствует заживлению ран и усвоению железа. Он помогает поддерживать здоровье капилляров, зубов, десен и хрящей. Практически каждая клетка нашего тела зависит от этого витамина, включая клетки глаз.

Чтобы понять связь между витамином С и здоровьем глаз, в этом блоге рассмотрим:

• Значение коллагена для здоровья глаз
• Почему антиоксиданты так полезны для наших глаз
• Что способствует дефициту витамина С
• Как получить больше витамина С в рационе.

Коллаген

Витамин С необходим для выработки коллагена, и коллаген действительно важен для наших глаз. Он в основном скрепляет их (глаз состоит из слоев соединительной ткани, поддерживаемой коллагеном) и защищает их.

Текущие исследования показывают, что изменение уровня коллагена может быть причиной развития катаракты. Уровень коллагена снижается с возрастом, поэтому важно дать себе возможность создать как можно больше, увеличивая количество витамина С.Также доступны коллагеновые добавки, а использование костного бульона в кулинарии — традиционный способ включения большего количества коллагена в ваш рацион.

Антиоксиданты

Катаракта и возрастная дегенерация желтого пятна — это два состояния, связанных с повреждением свободными радикалами, но витамин С помогает притормозить эти заболевания.

Витамин С является антиоксидантом, что означает, что он борется с повреждениями организма свободными радикалами, которые могут привести к возрастным заболеваниям, таким как катаракта или дегенерация желтого пятна.Организм вырабатывает антиоксиданты, но их недостаточно для выполнения этой работы. Это означает, что нам необходимо обеспечить наш организм достаточным количеством антиоксидантов, чтобы он мог выполнять эту работу за нас.

Вы можете узнать больше о продуктах, богатых антиоксидантами, и о том, как максимально увеличить их потребление в блоге. Боритесь со свободными радикалами и преждевременным старением с помощью этих 7 фантастических продуктов!

Исследования показывают, что ежедневный прием 364 мг витамина С снижает риск некоторых типов катаракты на 57%.Люди с высоким риском развития AMD, которые принимали 500 мг витамина C в день (вместе с бета-каротином, витамином E и цинком), замедляли прогрессирование болезни на 25%.

Исследование, проведенное в Королевском колледже Лондона, показало, что участники, которые потребляли больше витамина С, были связаны с 33-процентным снижением риска прогрессирования катаракты и имели более четкие линзы через 10 лет, чем те, кто потреблял меньше витамина С. Более 300000 операций по удалению катаракты проводятся ежегодно в США.K; Итак, давайте посмотрим, как мы можем максимизировать потребление этого удивительного витамина.

Что способствует дефициту витамина С

Наши тела не производят витамин С, поэтому мы должны увеличить его ежедневное потребление с помощью диеты и добавок. Однако получить суточную дозу витамина С может быть сложнее, чем вы думаете, и вы можете потерпеть неудачу, даже не осознавая этого.

Диабетикам, курильщикам и тем, кто принимает стероидные препараты, вероятно, понадобится добавка витамина С, поскольку в таких ситуациях витамин С истощается, а также возникают дегенеративные заболевания глаз.Однако даже если вы не попадаете в эти категории, возможно, вы не получаете столько витамина С из своего рациона, как вы думаете, по нескольким причинам:

• Вы принимаете добавку витамина С, но она не работает

Большинство добавок витамина С производится синтетическим путем. Это означает, что организм не распознает их, когда мы их глотаем.

Витамин C водорастворим, поэтому вы в конечном итоге выделяете большую часть этих синтетических добавок во время перерыва в туалет.Чтобы избавиться от этого очень дорогостоящего похода в туалет, нужно выбрать биологически доступную добавку витамина С. Это означает, что ваше тело распознает добавку и будет принимать ее как пищу.

Таблетки

Nature-C изготовлены из сублимированных фруктов, поэтому они невероятно хорошо усваиваются организмом и имеют восхитительный вкус.

• Вы не едите сырые фрукты или овощи

При приготовлении пищи снижается содержание витамина С. Если вы готовите овощи на пару или кипятите, витамин С вымывается и попадает в воду для приготовления пищи.Если вы не используете оставшуюся воду для приготовления пищи, вам будет не хватать всего этого прекрасного витамина С.

• Фрукты и овощи, которые вы едите, обычно получают из консервных банок, готовых блюд или находятся в корзине для фруктов / овощей в течение недели

В банке сладкой кукурузы или моркови, которая совсем погнулась посередине, будет очень мало витамина С, если он вообще есть. Если он не хрустящий, хрустящий и свежий, вероятно, в нем не будет много витамина С. Посмотрите видео-совет Сары по уходу за собой о том, как проверять свои овощи на содержание витамина С.

Сахар конкурирует с витамином С за усвоение, поэтому, если вы регулярно едите рафинированный сахар, маловероятно, что вы в полной мере используете витамин С в своей пище.

Мой совет по уходу за собой: добавьте больше витамина С в свой рацион

В своем видео я делюсь самым простым (и самым вкусным) способом получить больше витамина С в свой день. Прочтите более простые советы по добавлению витамина С в свой ежедневный рацион.

Простые советы по увеличению количества витамина С в вашем рационе

• Нарежьте яркие свежие сырые овощи и храните их в миске рядом с рабочим столом или на кухонном столе.Перекусывайте ими в течение дня. Для этого отлично подходят морковь и перец. Также нарежьте ананас и дыню.
• Принимайте по 2 таблетки Nature-C каждый день.
• Добавляйте гарнир к каждому блюду с большим количеством ярких сырых овощей. Я люблю использовать шпинат, брокколи, сладкий перец и тертую морковь. У нас есть много прекрасных рецептов салатов, которыми можно вдохновиться на нашей странице рецептов.
• Просто выжмите свежий лимонный сок за обедом или ужином или проявите творческий подход с лимонными заправками.Мне нравится смешивать лимонный сок, тахини и чеснок с небольшим количеством Herbamare.

Артикул:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20829643/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/

74/

https://www.enhancedvision.com/low-vision-info / роль свободных радикалов и антиоксидантов в дегенерации желтого пятна.
https://www.kcl.ac.uk/archive/news/kings/newsrecords/2016/03%20march/increased-vitamin-c-in-the-diet-could-help-protect-against-cataracts
https : //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21715633/

Питательные вещества для стареющих глаз

Clin Interv Aging. 2013; 8: 741–748.

Хелен М. Расмуссен

¹ Образовательные исследования, Университет Лесли, Кембридж, Массачусетс, США

Элизабет Джонсон

² Лаборатория каротиноидов и здоровья, Жан Майер Исследовательский центр питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения в Тафтсе Университет, Бостон, Массачусетс, США

¹ Образовательные исследования, Университет Лесли, Кембридж, Массачусетс, США

² Лаборатория каротиноидов и здоровья, Джин Майер Центр исследований питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения при Университете Тафтса, Бостон , Массачусетс, США

Для корреспонденции: Элизабет Дж. Джонсон, Лаборатория каротиноидов и здоровья, Исследовательский центр питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения при Университете Тафтса, 711 Вашингтон-стрит, Бостон, Массачусетс 02111, США, тел. +1617556 3204, Факс +1 617 556 3344, электронная почта [email protected] Авторские права © 2013 Расмуссен и Джонсон, издатель и лицензиат Dove Medical Press Ltd

Это статья в открытом доступе, разрешающая неограниченное некоммерческое использование при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Ожидается, что заболеваемость возрастными заболеваниями глаз будет расти по мере старения населения. Окисление и воспаление вовлечены в этиологию этих заболеваний. Существуют доказательства того, что диетические антиоксиданты и противовоспалительные средства могут способствовать снижению риска возрастных заболеваний глаз.Представляющими интерес питательными веществами являются витамины C и E, β-каротин, цинк, лютеин, зеаксантин и омега-3 жирные кислоты, эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота. Хотя недавнее исследование показало, что среди бэби-бумеров (45–65 лет) зрение является наиболее важным из пяти чувств, более половины опрошенных не знали о важных питательных веществах, которые играют ключевую роль в здоровье глаз. Это очевидно из национального опроса, согласно которому потребление этих ключевых питательных веществ из пищевых источников не соответствует рекомендациям или руководствам.Поэтому важно просвещать это население и повышать осведомленность о питательных веществах и продуктах, представляющих особый интерес для профилактики возрастных заболеваний глаз.

Ключевые слова: питание, старение, здоровье глаз

Введение

Число американцев в возрасте 55 лет и старше к 2030 году почти удвоится с 60 миллионов до 108 миллионов (http://www.census.gov /prod/2010pubs/p25-1138.pdf). В этой возрастной группе наблюдается повышенная заболеваемость возрастными заболеваниями, включая такие заболевания глаз, как катаракта, диабетическая ретинопатия, глаукома и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).Внимание было сосредоточено на усилиях, направленных на то, чтобы остановить прогрессирование глазных заболеваний или предотвратить повреждение, ведущее к этим состояниям. Нутритивное вмешательство становится частью этих усилий. По сравнению с большинством других органов, глаз особенно подвержен окислительному повреждению из-за воздействия света и высокого метаболизма. Недавняя литература указывает, что питательные вещества, важные для здоровья зрения, включают витамины и минералы с антиоксидантными функциями (например, витамины C и E, каротиноиды [лютеин, зеаксантин, β-каротин], цинк), ¹ и соединения с противовоспалительными свойствами (омега -3 жирные кислоты (эйкозапентаеновая кислота [EPA], докозагексаеновая кислота [DHA])) ² могут снизить риск возрастных заболеваний глаз.Недавнее исследование, проведенное Обществом офтальмологического питания, показало, что 70% нынешнего населения (бэби-бумеров) в возрасте от 45 до 65 лет считают зрение самым важным из пяти чувств, но более половины опрошенных не страдают от этого. осведомлены о важных питательных веществах, которые играют ключевую роль в здоровье глаз. ³

Исследование возрастных глазных болезней (AREDS), спонсируемое Национальным институтом глаз при федеральном правительстве, показало, что добавление витаминов C и E, β-каротина, цинка и меди () на уровнях, значительно превышающих рекомендуемые. суточные снизили риск развития поздней стадии AMD примерно на 25%. ⁴ Медь была добавлена ​​для предотвращения медно-дефицитной анемии, состояния, связанного с высоким уровнем потребления цинка. ⁵ Основываясь на этих результатах, состав AREDS считается стандартом лечения для людей с высоким риском развития AMD на поздних стадиях. Информация о питании от AREDS указывает на то, что каротиноиды лютеин и зеаксантин, а также омега-3 жирные кислоты EPA и DHA защищают от развития AMD. ^{6 , 7} AREDS2 (www.nei.nih.gov/areds2), многоцентровое рандомизированное клиническое исследование III фазы, в котором изучались эффекты перорального приема макулярных ксантофиллов, лютеина + зеаксантина и / или EPA + DHA. для лечения катаракты, AMD и умеренной потери зрения.При вторичном анализе добавление лютеина и зеаксантина в дополнение к добавке AREDS снижало прогрессирование до поздней стадии AMD у лиц с низким содержанием лютеина и зеаксантина в рационе. ⁸

Таблица 1

Содержание питательных веществ в составе, используемом для исследования возрастных заболеваний глаз (AREDS)

Питательные вещества	Суточная доза	% дневная доза
Витамин C (аскорбиновая кислота)	452 мг	754
Витамин E (dl-α-токоферилацетат)	400 МЕ	1334
Цинк (оксид цинка)	69.6 мг	464
Медь (оксид меди)	1,6 мг	80
Витамин А (β-каротин)	28 640 МЕ (17 мг)	572

9 Целью данной статьи является описание питательных веществ, представляющих интерес для здоровья зрения, связанного с возрастом, и определение богатых пищевых источников этих питательных веществ.

Витамин C

Витамин C, также известный как аскорбиновая кислота, является важным водорастворимым витамином.Витамин С доступен во многих формах, но существует мало научных доказательств того, что какая-либо одна форма усваивается лучше или имеет большую активность, чем другая. В большинстве экспериментальных и клинических исследований используется аскорбиновая кислота или аскорбат натрия. Природная и синтетическая l-аскорбиновая кислота химически идентичны, и нет известных различий в их биологической активности или биодоступности. ⁹

Витамин C необходим для синтеза коллагена, важного структурного компонента кровеносных сосудов, сухожилий, связок и костей. ¹⁰ Витамин C также является высокоэффективным антиоксидантом, защищающим важные молекулы в организме, такие как белки, липиды, углеводы, ДНК и РНК, от повреждения свободными радикалами и реактивными формами кислорода, которые также могут образовываться при нормальном метаболизме. например, из-за воздействия токсинов и таких загрязнителей, как сигаретный дым. Глаз имеет особенно высокую скорость метаболизма и, следовательно, нуждается в антиоксидантной защите. Концентрация витамина С в плазме, показатель поступления, зависит от уровня в тканях глаза. ¹¹ В глазах витамин C может также регенерировать другие антиоксиданты, такие как витамин E. ¹²

Рекомендуемая суточная норма потребления витамина C составляет 75 мг / день для женщин (≥ 19 лет) ) и 90 мг / день для мужчин (≥ 19 лет). ¹⁰ На основании данных о потреблении от Национального исследования здоровья и питания (NHANES), ¹³ среднее потребление витамина С из продуктов питания в США для мужчин и женщин старше 50 лет составляет 93 и 88 мг / день. , соответственно ().Однако мужчины с 50-м процентилем или ниже получают витамин С с пищей, а женщины с 25-м процентилем или ниже получают меньше, чем рекомендованная суточная норма (). Продукты, богатые витамином С, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 2

Потребление мужчин (n = 1178) и женщин (n = 1215) старше 50 лет (мг) на основе NHANES 2009–10

2,1 ДГК, мг / день

	Пол	RDA	Рекомендация для снижение риска заболевания	Среднее ± SEM	Взвешенные процентили
					P1	P5	P10	P25	P50	P75	P90	P95	P99
	9067 мг	9067 2	9067 —	93.1 ± 2,2	4,5	12,0	21,2	38,0	72,9	126,1	196,3										—	88,4 ± 1,9	5,0	13,9	21,8	39,5	75,2	122,5	168.6	200,1	293,2
Витамин E (в виде α-токоферола), мг / день	Мужчины	15	—	8,6 ± 0,2	1,6	3,3 3,8	5,4	7,5	10,3	14,5	17,8	30,5
	Женщины	15672	156723 ± 0,1	1,7	2,5	3,3	4,4	6,3	8,8	73				каротин, мг / день	Мужчины	—	3–6 мг *	2,6 ± 0,1	0,1	0,2	0,3	0.6	1,4	3,1	6,2	9,0	14,8
Женщины	—	3–6 мг *	2,7 ± 0,1	0,3	0,7	1,7	3,8	6,3	8,9	12,9
Цинк, мг / сут.5 ± 0,2	4,2	5,7	6,7	8,8	12,3	16,5	22,4	25,8	22,4			9,8 ± 0,1	2,9	4,3	5,1	6,9	8,8	11,6	15,4	18.6	25,1
	Лютеин / зеаксантин, мг / день	Мужчины	—	6 мг **	1,2 ± 0,1	0,1	73 0,2	0,6	1,0	1,8	2,9	4,9	13,5
Женщины		— 6252	8 ± 0,1	0,1	0,2	0,3	0,6	1,0	2,1		4,0
Мужчины	—	250–1000 ***	120,6 ± 6,1	1,5	5,0	9,0	1.5	47,5	126,5	278,0	471,5	1027,5
Женщины	—	250–1000				250–1000	5,7	6,7	8,8	12,3	16,5	22,4	73 25,8	5

Таблица 3

Содержание витамина С в продуктах ⁴³ , ^*

1 черный 1/2 чашки г) Грейпфрутовый сок

Продукты питания	Обслуживание	Миллиграммы
15
Черника	1/2 стакана (74 г)	7
Брокколи, сырая	1/2 стакана (44 г)	39
Брюссельская капуста, приготовленная	1/2 стакана (78 г)	48
Капуста, сырая, нарезанная	1/2 стакана (45 г)	16
Канталупа	1/2 среднего (69 г )	25
Цветная капуста, приготовленная	1/2 стакана (62 г)	28
Грейпфрут, сырой, розовый	1/2 среднего (128 г)	44
1 стакан (24 7 г)	94
Зеленый перец, сырой	1/2 стакана (46 г)	37
Апельсин	1 средний (141 г)	63
Апельсиновый сок	1 чашка (248 г)	124
Папайя	1 маленький (157 г)	96
Картофель, вареный с кожурой	2 1/2 ″ диаметром (136 г)	18
Шпинат, сырой, нарезанный	1 стакан (38 г)	11
Клубника, сырая, нарезанная	1/2 стакана (83 г)	49
Помидор, сырой	1 средний (123 г)	17
Томатный сок	1 стакан (240 г)	22
Зелень репы, приготовленная	1/2 стакана (72 г)	20

Витамин E

Термин «витамин E» описывает фа состоит из восьми жирорастворимых антиоксидантов: четырех токоферолов (α-, β-, γ- и δ-) и четырех токотриенолов (α-, β-, γ- и δ-).α-Токоферол — это форма витамина Е, которая активно поддерживается в организме человека, а также является основной формой в крови и тканях. ¹⁴ Это также химическая форма, которая соответствует RDA для витамина Е. Основная функция альфа-токоферола у людей, по-видимому, заключается в том, что он является антиоксидантом. Жиры, которые являются неотъемлемой частью всех клеточных мембран, уязвимы для разрушения за счет окисления свободными радикалами. α-Токоферол атакует свободные радикалы, предотвращая цепную реакцию окисления липидов. Это важно, учитывая высокую концентрацию жирных кислот в сетчатке. ² Когда молекула альфа-токоферола нейтрализует свободный радикал, она изменяется таким образом, что теряется ее антиоксидантная способность. Однако другие антиоксиданты, такие как витамин С, способны восстанавливать антиоксидантную способность α-токоферола. ¹⁵

Другие функции α-токоферола, которые могут быть полезны для здоровья глаз, включают влияние на экспрессию и активность молекул и ферментов в иммунных и воспалительных клетках. Кроме того, было показано, что α-токоферол ингибирует агрегацию тромбоцитов и улучшает расширение сосудов. ^{10 , 16}

Рекомендуемая суточная норма витамина Е составляет 15 мг альфа-токоферола в день как для женщин, так и для мужчин (≥19 лет). ¹⁰ Среднее потребление витамина Е из пищевых продуктов в США для мужчин и женщин старше 50 лет составляет 8,6 и 7,3 мг / день соответственно (). Только мужчины и женщины с 95-м процентилем потребления витамина E или выше получают витамин E из рациона, который соответствует RDA. Продукты, богатые витамином Е, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 4

Содержание витамина E в продуктах питания ⁴³ , ^*

Продукты питания	Порции	Миллиграммы (эквиваленты α-токоферола)
красный чашка (27 г)	7
Кукурузное масло	1 столовая ложка (14 г)	2
Арахис	1/4 чашки (37 г)	3
Арахис гладкий	2 столовые ложки (32 г)	3
Семена подсолнечника	1/4 чашки (35 г)	12
Сафлоровое масло	1 столовая ложка (14 г)	68 5
Соевое масло	1 столовая ложка (14 г)	1
Масло зародышей пшеницы	1 столовая ложка (14 г)	20

β-каротин

β-каротин пигмент, обычно встречающийся во фруктах и ​​ve getables и принадлежит к классу соединений, называемых каротиноидами.Среди каротиноидов β-каротин является основным пищевым источником провитамина А. ¹⁷ Лучшее доказательство того, что β-каротин может играть роль в возрастных заболеваниях глаз, получено в исследовании AREDS1, в котором добавление β-каротина наряду с с витаминами C и E, цинком и медью снижает риск развития поздней стадии AMD. ⁴ Количество β-каротина в этом вмешательстве составило 17 мг (28 640 МЕ витамина А) (), что выше 99-го процентиля диетического потребления как для мужчин, так и для женщин 50 лет и старше ().RDA для β-каротина отсутствует. Данные, полученные из различных групп населения, показывают, что 3–6 мг / день β-каротина из пищевых источников целесообразно для поддержания концентрации β-каротина в плазме в диапазоне, связанном с более низким риском различных хронических заболеваний. ¹⁰ Среднее потребление β-каротина из пищевых продуктов в США для мужчин и женщин старше 50 лет составляет 2,6 и 2,7 мг / день соответственно (). Продукты, богатые β-каротином, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 5

Содержание β-каротина в продуктах питания ⁴⁴ , ^*

0.9 1/2 стакана (95 г)

Продукты питания	Средние порции	Миллиграммы
	абрикосы, сырые
Брокколи, приготовленная	1/2 стакана (78 г)	0,8
Дыня, сырая	1/2 стакана (78 г)	1,2
Морковь, сырая	1 средний (61 г)	5,3
Морковь, приготовленная	1/2 стакана (78 г)	6,3
Кале, приготовленная	1/2 стакана (65 г)	3,7
Салат ромэн	1/2 чашки (38 г)	0.5
Перец красный сладкий	1 средний (119 г)	2,9
Тыква, приготовленная	1/2 стакана (123 г)	8,5
Шпинат, приготовленный	5,0
Шпинат, сырой	1 стакан (38 г)	2,1
Сладкий картофель, приготовленный	1/2 стакана (164 г)	15,5
Зимние кабачки, приготовленные	1/2 стакана (85 г)	3.9

Хотя считается, что очень высокое потребление бета-каротина с пищей не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье, следует соблюдать осторожность при добавлении уровней, значительно превышающих те, которые могут быть достигнуты из пищевых источников для людей с риском рака легких. Влияние добавок β-каротина на риск развития рака легких было изучено в двух крупных рандомизированных плацебо-контролируемых исследованиях. В исследовании профилактики рака с использованием альфа-токоферола и бета-каротина (ATBC) оценивалось влияние 20 мг / день β-каротина и / или 50 мг / день α-токоферола на заядлых курильщиков мужского пола. ¹⁸ Исследование эффективности бета-каротина и ретинола (CARET) оценило эффекты комбинации 30 мг / день β-каротина и 25000 МЕ / день ретинола (витамин А) у мужчин и женщин, которые курили, бывшие курильщики. , или имел опыт профессионального воздействия асбеста. ¹⁹ Неожиданно, риск рака легких в группах, принимавших добавки с β-каротином, увеличился на 16% после 6 лет в ATBC и на 28% после 4 лет в CARET. Считается, что причины увеличения риска рака легких связаны с прооксидантным действием высоких доз β-каротина в условиях окислительного стресса, таких как легкие курильщика. ²⁰

Цинк

Цинк важен для поддержания здоровья сетчатки, учитывая, что цинк является важным компонентом многих ферментов ⁵ и необходим для оптимального метаболизма в глазах. Ионы цинка присутствуют в ферменте супероксиддисмутазе, который играет важную роль в улавливании супероксидных радикалов. Что касается глаз, цинк играет важную роль в антиоксидантной и иммунной функциях. Цинк также играет важную роль в структуре белков и клеточных мембран.Цинк также влияет на структуру и функцию клеточных мембран. Потеря цинка из биологических мембран увеличивает их восприимчивость к окислительному повреждению и ухудшает их функцию. ²¹ Цинк также играет роль в передаче сигналов в клетках и, как было обнаружено, влияет на передачу нервных импульсов.

Рекомендуемая суточная норма цинка составляет 11 мг / день для мужчин и 8 мг / день для женщин (≥19 лет). ⁵ Среднее потребление цинка с продуктами питания в США для мужчин и женщин старше 50 лет соответствует этому требованию, в среднем 13.5 и 9,8 мг / сут соответственно (). Однако мужчины и женщины в 25-м процентиле потребления цинка получают потребление цинка с пищей, которое не соответствует рекомендуемой суточной норме потребления. Всасывание цинка ниже у людей, придерживающихся вегетарианской диеты; Рекомендуется, чтобы потребность в цинке для этой группы была в два раза выше, чем для невегетарианцев. ⁵ Продукты, богатые цинком, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 6

мясо, приготовленное)

Продукты питания	Сервировка	Миллиграммы
Миндаль, обжаренный в сухом виде	1 унция (28 г)	0.9
Фасоль, запеченная	1/2 стакана (127 г)	0,9
Говядина, приготовленная	3 унции (85 г)	1,0
кешью 1	г)	1,6
Зерновые, вареные, мультизерновые	1 чашка (100 г)	0,6
Сыр, чеддер	1 унция (28 г)	0,9	темный цыпленок
85 г (3 унции)	1.8
Нут (бобы гарбанзо)	1/2 стакана (82 г)	1,3
Кукурузные хлопья	1 стакан (28 г)	0,3
Краб, вареный навоз3	3 унции (85 г)	4,7
Молоко	1 чашка (244 г)	1,2
Вареные устрицы	3 средних (75 г)	24,9
1 унция (28 г)	0.9
Свинина, приготовленная	3 унции (85 г)	2,2
Индейка (темное мясо, приготовленное)	3 унции (85 г)	3,8
Йогурт 1 стакан (227 г)	1,8

Лютеин и зеаксантин

Лютеин и зеаксантин — это каротиноиды, которые содержатся в больших количествах в зеленых листовых овощах. В отличие от β-каротина, эти два каротиноида не обладают активностью витамина А. ²² Из 20–30 каротиноидов, обнаруженных в крови и тканях человека, ²³ только лютеин и зеаксантин обнаружены в хрусталике и сетчатке. ^{24 , 25} Лютеин и зеаксантин сосредоточены в желтом пятне или центральной области сетчатки и называются макулярным пигментом. Считается, что в дополнение к их роли в качестве антиоксидантов, лютеин и зеаксантин ограничивают окислительное повреждение сетчатки, поглощая входящий синий свет и / или подавляя активные формы кислорода. ²⁶ Несмотря на то, что рекомендованных суточных доз лютеина и зеаксантина не существует, потребление приблизительно 6 мг / день было связано со снижением риска AMD. ²⁷ Текущее потребление лютеина и зеаксантина среди взрослых старше 50 лет значительно ниже этого уровня, при этом среднее потребление составляет <2 мг / день как для мужчин, так и для женщин (). Только мужчины в 99-м процентиле потребления лютеина / зеаксантина и женщины в 95-м процентиле соблюдают диету, которая связана со снижением риска ВМД.В общем, лютеин и зеаксантин содержатся во многих одних и тех же продуктах, и большинство диетических баз данных включают их вместе. Поскольку обсуждалась их индивидуальная роль в здоровье глаз, Перри и др. Проанализировали лютеин и зеаксантин отдельно в пище. ²⁸ Продукты, богатые лютеином и зеаксантином, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 7

Содержание лютеина / зеаксантина в продуктах питания ⁴⁴ , ^*

Продукты питания	Порция	Миллиграммы
Брокколи	1.7
Брюссельская капуста, приготовленная	1/2 стакана (78 г)	1.0
Кукуруза, сладкая, приготовленная	1/2 стакана (75 г)	1,4
Кале, приготовленный	1/2 стакана (65 г)	10,3
Салат, сырой, ромэн	1/2 стакана (38 г)	1,1
Горох, зеленый, приготовленный	1/2 чашка (80 г)	1,1
Шпинат, приготовленный	1/2 чашки (95 г)	6.7
Шпинат, сырой	1/2 стакана (38 г)	4,5

Омега-3 жирные кислоты

Помимо упомянутых выше антиоксидантов, омега-3 жирные кислоты DHA и EPA считаются важными в профилактике AMD. Жирные кислоты омега-3 обладают рядом действий, обеспечивающих нейрозащитное действие на сетчатку. Это включает модуляцию метаболических процессов, влияющих на окислительный стресс, воспаление и васкуляризацию. ² DHA — это ключевая жирная кислота, обнаруженная в сетчатке, и она присутствует в больших количествах в этой ткани. ²⁹ Тканевый статус DHA влияет на сигнальные механизмы клеток сетчатки, участвующие в фототрансдукции. ² Было высказано предположение, что атеросклероз кровеносных сосудов, снабжающих сетчатку, способствует риску AMD, аналогично механизму, задействованному в ишемической болезни сердца, ³⁰ , предполагая, что те же пищевые жиры, связанные с ишемической болезнью сердца, также могут иметь отношение к AMD. ^{31 , 32} Кроме того, длинноцепочечные жирные кислоты омега-3 могут играть другую роль в функции сетчатки.Биофизические и биохимические свойства DHA могут влиять на функцию фоторецепторной мембраны, изменяя проницаемость, текучесть, толщину, свойства липидной фазы и активацию мембраносвязанных белков. ²

Не существует RDA для EPA / DHA. Как указано выше, считается, что защитные эффекты омега-3 жирных кислот для здоровья глаз аналогичны таковым для здоровья сердца. Диетические рекомендации, разработанные Американской кардиологической ассоциацией для EPA / DHA, в значительной степени основаны на здоровье сердечно-сосудистой системы.Людям, не страдающим ишемической болезнью сердца или инфарктом миокарда, рекомендуется употреблять жирную рыбу или рыбий жир два раза в неделю. ³³ Те, у кого после инфаркта диагностирована ишемическая болезнь сердца, должны потреблять 1 г EPA + DHA в день из жирной рыбы или пищевых добавок. FDA сообщило, что взрослые могут безопасно потреблять в общей сложности 3 г комбинированных DHA и EPA в день, при этом не более 2 г в день поступает из пищевых добавок. ³³

В настоящее время потребление EPA / DHA среди мужчин и женщин старше 50 лет составляет 121 и 13 мг / день соответственно ().Продукты, богатые EPA / DHA, и некоторые рекомендуемые размеры порций показаны в.

Таблица 8

Содержание EPA + DHA в рыбе ³³

Рыба	EPA + DHA, г / 85 г порции (съедобная часть)
Форель
Фермерский	0,15
Дикий	0,20
Краб, король Аляски	0,35
Камбала / подошва	0.42
Пикша	0,20
Палтус	0,40–1,00
Сельдь
Лосось
разводимый атлантический	1,09–1,83
дикий атлантический	0,90–1,56
Чавычи	1.48
Нерка	0,68
Сардины	0,98–1,70
Креветки смешанные сорта	0,27
Тунец
Белый, консервированный в воде, осушенный	0,73

Рекомендации

На сегодняшний день оценка одного питательного вещества для профилактики возрастных глазных болезней не была полностью последовательной.Несоответствия между исследованиями в отношении того, какие питательные вещества и количество питательных веществ, необходимых для защиты, затрудняют выработку конкретных рекомендаций по диетическому потреблению. Вполне вероятно, что питательные вещества действуют синергетически, обеспечивая защиту. Поэтому может быть более практичным рекомендовать продукты, богатые витаминами C и E, β-каротином, цинком, лютеином и зеаксантином, а также жирными кислотами омега-3. Такая рекомендация также может принести пользу из возможных других компонентов пищи, которые могут быть важны.Следовательно, осведомленность о пищевых источниках основных питательных веществ, важных для здоровья глаз, важна как для пациента, так и для врача. Хорошие источники витамина С — цитрусовые, ягоды, помидоры и брокколи (). Хорошими источниками витамина Е являются растительные масла, зародыши пшеницы, орехи и бобовые (). β-каротин содержится в моркови, абрикосах, сладком картофеле и тыкве (). Устрицы, говядина и другое мясо богаты цинком. Орехи, бобовые и молочные продукты являются относительно хорошими растительными источниками цинка ().Двумя продуктами, в которых было обнаружено наибольшее количество лютеина и зеаксантина, были капуста и шпинат (). Другие основные источники включают брокколи, горох и брюссельскую капусту. Рыбий жир является основным источником омега-3 жирных кислот ().

Здоровая диета, включающая разнообразные свежие фрукты и овощи, бобовые, нежирное мясо, молочные продукты, рыбу и орехи, будет иметь много преимуществ и станет хорошим источником антиоксидантных витаминов и минералов, влияющих на этиологию возрастных заболеваний. здоровье глаз.Нет никаких доказательств того, что диета, богатая питательными веществами, с высоким содержанием этих продуктов, которые содержат известные и неизвестные антиоксидантные компоненты, вредна. Фактически, потребление фруктов, овощей и бобовых связано со снижением риска смерти от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и всех причин. ^{34 — 36} Такая диетическая рекомендация не кажется вредной и может иметь другие преимущества, несмотря на ее недоказанную эффективность в предотвращении или замедлении возрастных заболеваний глаз. Кроме того, гипотеза о том, что антиоксидантные и противовоспалительные питательные вещества могут быть полезными для возрастного здоровья глаз, является правдоподобной, учитывая роль окислительного повреждения и воспаления в этиологии возрастных заболеваний глаз.

Исследование AREDS1 показало, что добавление витаминов C и E, β-каротина, цинка и меди снижает риск развития поздней стадии AMD. Основываясь на вспомогательной литературе, включая наблюдения AREDS1, AREDS2 будет оценивать лютеин, зеаксантин и омега-3 жирные кислоты EPA и DHA для снижения риска прогрессирующей AMD. Хотя AREDS1 поддерживает роль этих питательных веществ в AMD, разумно полагать, что они также важны для профилактики или лечения других основных возрастных заболеваний глаз, учитывая роль окислительного стресса и воспаления в их этиологии. ³⁷ Фактически, Американская академия офтальмологии разработала рекомендации по использованию омега-3 жирных кислот для потенциальной пользы при синдроме сухого глаза. ³⁸ Диетические данные NHANES показывают, что потребление основных глазных питательных веществ может быть недостаточным в возрасте ≥50 лет. Этот пробел можно заполнить, узнав об этих питательных веществах и их диетических источниках. Таким образом, образовательный инструмент может оказаться полезным, чтобы помочь в выборе продуктов питания / питательных веществ для оптимального здоровья глаз.

Усилия по питанию и просвещению по вопросам здоровья глаз

Как обсуждалось ранее, был проведен ряд важных исследований, подтверждающих связь диеты с лечением, профилактикой и / или замедлением прогрессирования различных возрастных заболеваний глаз. Образовательные кампании были инициированы федеральным правительством и ассоциациями общественного здравоохранения, а также отраслью зрения, чтобы повысить осведомленность о связи между питанием и здоровьем глаз. ^{39 — 42} С этой целью был разработан значок образовательного видения (M’eyeDiet,), чтобы повысить осведомленность о важности здорового питания, ориентированного на вышеупомянутые питательные вещества для здоровья глаз.

M’eyeDiet: учебное пособие по питанию и здоровью глаз.

На этом графике представлена ​​рекомендуемая суточная доза каждого питательного вещества. Этот плакат можно разместить в медицинских клиниках, центрах для престарелых / жилых помещениях с медицинским обслуживанием, в кабинетах оптометриста и офтальмолога, в оздоровительных центрах и продуктовых супермаркетах, а также разместить в личном кабинете для напоминаний о своем здоровье у себя дома. Поскольку нутриенты носят более концептуальный характер и, следовательно, невидимы для потребителей, клиенту / пациенту / потребителю должны быть доступны «продукты для хорошего зрения» и правильная информация о размере порции еды, чтобы сделать необходимый перевод с питательных веществ на продукты питания.

Простое руководство по питанию, которое поможет людям выбрать богатые источники пищи, в виде отрывной страницы, прикрепленной к самому рисунку, или в виде отдельной брошюры, может быть включено для поощрения обсуждения и практики выбора лучших продуктов для здорового зрения. Показанное здесь руководство составлено на основе групп продуктов (овощи, фрукты, хлеб, молочные продукты, жиры, мясо [мясо и немясные источники с высоким содержанием белка]). Любой, кто рассматривает программу приема добавок для достижения рекомендованного уровня потребления, должен заранее проконсультироваться с врачом.

Благодарности

Авторы хотели бы поблагодарить Huifen Wang, PhD за помощь в поиске данных NHANES, и Emily S. Mohn, BS за помощь в организации данных NHANES. Это исследование было поддержано USDA 58-1950-7-707, Bausch and Lomb и вкладом в исследование H.M.R. анонимного донора. Любые мнения, выводы, заключения или рекомендации, выраженные в этой публикации, принадлежат автору и не обязательно отражают точку зрения Министерства сельского хозяйства США.

Сноски

Раскрытие информации

Авторы сообщают об отсутствии конфликта интересов в этой работе.

Ссылки

1. Чиу К.Дж., Тейлор А. Питательные антиоксиданты и возрастная катаракта и макулопатия. Exp Eye Res. 2007. 84: 229–245. [PubMed] [Google Scholar] 2. Сан-Джованни JP, Chew EY. Роль длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в здоровье и заболеваниях сетчатки. Prog Retin Eye Res. 2005. 24: 87–138. [PubMed] [Google Scholar] 4. Исследовательская группа по изучению возрастных глазных болезней Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание высоких доз витаминов C и E, бета-каротина и цинка для лечения возрастной дегенерации желтого пятна и потери зрения: отчет AREDS № 8.Arch Ophthalmol. 2001; 119: 1417–1436. Исправление в Arch Ophthalmol . 2008; 126: 1251. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 5. Группа подкомитетов по микронутриентам по верхним референсным уровням питательных веществ и толкованию и использованию диетических референсных доз, Постоянный комитет по научной оценке диетических референтных доз. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка.Вашингтон: Национальная академия прессы; 2002. [PubMed] [Google Scholar] 6. Исследовательская группа по изучению возрастных глазных болезней. Сан-Джованни JP, Chew EY и др. Взаимосвязь потребления пищевых каротиноидов и витаминов A, E и C с возрастной дегенерацией желтого пятна в исследовании случай-контроль: отчет AREDS № 22. Arch Ophthalmol. 2007; 125: 1225–1232. [PubMed] [Google Scholar] 7. Сангиованни Дж. П., Агрон Э., Мелет А. Д. и др. Потребление ω-3 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот и 12-летняя заболеваемость неоваскулярной возрастной дегенерацией желтого пятна и центральной географической атрофией: отчет AREDS 30, проспективное когортное исследование из исследования возрастных заболеваний глаз.Am J Clin Nutr. 2009; 90: 1601–1607. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 8. Исследовательская группа по возрастным заболеваниям глаз 2 (AREDS2) Лютеин + зеаксантин и омега-3 жирные кислоты для возрастной дегенерации желтого пятна. Рандомизированное клиническое испытание «Возрастное исследование глазных болезней 2» (AREDS2). ДЖАМА. 2013; 309 (19): 2005–2015. [PubMed] [Google Scholar] 9. Грегори Дж. Ф., 3-я биодоступность аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах и ​​добавках. Nutr Rev.1993; 51: 301–303. [PubMed] [Google Scholar] 10. Группа по диетическим антиоксидантам и родственным соединениям, Подкомитет по верхним референсным уровням питательных веществ, Подкомитет по интерпретации и использованию DRI, Постоянный комитет по научной оценке рекомендуемых диетических поступлений.Рекомендуемая диета для витамина C, витамина E, селена и каротиноидов. Вашингтон: Национальная академия прессы; 2000. [Google Scholar] 11. Тейлор А., Жак П.Ф., Новелл Т. и др. Витамин C в воде, хрусталике и плазме крови человека и морской свинки в зависимости от приема. Curr Eye Res. 1997; 16: 857–864. [PubMed] [Google Scholar] 12. Карр А.С., Фрей Б. К новой рекомендуемой диетической дозе витамина С, основанной на антиоксидантных свойствах и влиянии на здоровье человека. Am J Clin Nutr. 1999; 69: 1086–1107. [PubMed] [Google Scholar] 13.Центры по контролю и профилактике заболеваний Национальное исследование здоровья и питания Доступно по адресу: http://www.cdc.gov/nchs/nhanes.htm2013. По состоянию на 21 мая 2013 г. 15. Трабер М.Г., Витамин Е. В: Современное питание в условиях здоровья и болезней. Шилс М.Э., Шике М., Росс А.С., Кабальеро Б., Казинс Р.Дж., редакторы. Филадельфия: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 2006. С. 396–411. [Google Scholar] 16. Трабер MG. Снижает ли витамин Е риск сердечного приступа? Резюме и последствия относительно диетических рекомендаций.J Nutr. 2001; 131: 395S – 397S. [PubMed] [Google Scholar] 17. Кринский Н.И., Джонсон Э.Дж. Действие каротиноидов и их отношение к здоровью и болезням. Мол Аспекты Мед. 2005; 26: 459–516. [PubMed] [Google Scholar] 18. Влияние витамина Е и бета-каротина на заболеваемость раком легких и другими видами рака у курящих мужчин. Группа изучения альфа-токоферола, бета-каротина по профилактике рака. N Engl J Med. 1994; 330: 1029–1035. [Авторы не указаны] [PubMed] [Google Scholar] 19. Оменн Г.С., Гудман Г.Е., Торнквист М.Д. и др.Влияние комбинации бета-каротина и витамина А на рак легких и сердечно-сосудистые заболевания. N Engl J Med. 1996; 334: 1150–1155. [PubMed] [Google Scholar] 20. Ван XD, Рассел RM. Проканцерогенное и антиканцерогенное действие бета-каротина. Nutr Rev.1999; 57: 263–272. [PubMed] [Google Scholar] 21. О’Делл Б.Л. Роль цинка в функции плазматической мембраны. J Nutr. 2000; 130: 1432S – 1436S. [PubMed] [Google Scholar] 22. Джонсон EJ. Роль каротиноидов в здоровье человека. Nutr Clin Care. 2002; 5: 56–65. [PubMed] [Google Scholar] 23.Паркер RS. Каротиноиды в крови и тканях человека. J Nutr. 1989; 119: 101–102. [PubMed] [Google Scholar] 24. Йеум К.Дж., Шанг Ф., Шальч В., Рассел Р.М., Тейлор А. Концентрации жирорастворимых питательных веществ в различных слоях катарактального хрусталика человека. Curr Eye Res. 1999; 19: 502–505. [PubMed] [Google Scholar] 25. Кости Р.А., Ландрам Дж. Т., Тарсис С. Л.. Предварительная идентификация макулярного пигмента человека. Vision Res. 1985; 25: 1531–1535. [PubMed] [Google Scholar] 26. Кринский Н.И. Возможные биологические механизмы защитной роли ксантофиллов.J Nutr. 2002; 132: 540S – 542S. [PubMed] [Google Scholar] 27. Седдон Дж. М., Аджани У. А., Спердуто Р. Д. и др. Диетические каротиноиды, витамины A, C и E и возрастная дегенерация желтого пятна. Группа исследования «случай-контроль» глазных болезней. ДЖАМА. 1994; 272: 1413–1420. [PubMed] [Google Scholar] 28. Перри А., Расмуссен Х., Джонсон Э. Дж. Содержание ксантофилла (лютеина, зеаксантина) во фруктах, овощах, кукурузе и яичных продуктах. J Food Compost Anal. 2009; 22: 9–15. [Google Scholar] 29. Флислер SJ, Андерсон RE. Химия и метаболизм липидов сетчатки позвоночных.Prog Lipid Res. 1983; 22: 79–131. [PubMed] [Google Scholar] 30. Sarks SH, Sarks JP. Возрастная дегенерация желтого пятна: атрофическая форма. В: Райан С.Дж., Шачат С.П., Мерфи Р.М., редакторы. Сетчатка. Сент-Луис (Миссури): Мосби; 1994. С. 149–173. [Google Scholar] 31. Чо Э, Хунг С., Седдон Дж. М.. Питание и возрастная дегенерация желтого пятна: обзор. В: Berger JW, Fine SL, Maquire MG, редакторы. Возрастная дегенерация желтого пятна. Сент-Луис (Миссури): Мосби; 1998. С. 57–67. [Google Scholar] 32. Сноу К.К., Седдон Дж. М.. Есть ли общие предшественники возрастной дегенерации желтого пятна и сердечно-сосудистых заболеваний? Ophthal Epidemiol.1999. 6: 125–143. [PubMed] [Google Scholar] 33. Крис-Этертон PM, Харрис WS, Аппель LJ. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж. 2002; 106: 2747–2757. [PubMed] [Google Scholar] 34. Вайзман М. Второй экспертный отчет Всемирного фонда исследований рака / Американского института исследований рака. Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива. Proc Nutr Soc. 2008. 67: 253–256. [PubMed] [Google Scholar] 35. Nöthlings U, Schulze MB, Weikert C, et al.Потребление овощей, бобовых и фруктов и риск смертности от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака среди европейского населения с диабетом.

No related posts.