Витамин B6

Что делает витамин B6?

Если витамины B1 и B2 участвуют в обеспечении организма энергией, то витамину B6 принадлежит важная роль в создании белковых молекул.

Молекулы белков построены из маленьких кирпичиков — аминокислот. Обмен и взаимопревращения аминокислот являются необходимой основой построения белковых молекул, роста и обновления нашего организма. В этих процессах важная роль принадлежит ферментам, в состав которых входят витамин B6.

Витамин B6 представлен не одним соединением, а семейством, в состав которого входят целых три родственника: пиридоксин, пиридоксамин и пиридоксаль. В организме они превращаются друг в друга и, присоединяя два остатка фосфорной кислоты, образуют пиридоксальфосфат, коферментную форму витамина B6, в виде которой он входит в состав активных центров многочисленных ферментов, катализирующих разнообразные превращения аминокислот и некоторых других азотистых соединений.

Помимо этого, пиридоксин играет важную роль в жировом и углеводном обмене веществ. Он участвует в жировом обмене, улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот. Необходим для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению организма.

Витамин B6 снабжает миллиарды нервных клеток глюкозой как источником энергии и тем самым обеспечивает их готовность к выполнению разнообразных задач.

Он требуется для выделения накопленных в мышцах и печени углеводов в кровь. Этот процесс очень важен для равномерного снабжения клеток глюкозой. В нем участвует приблизительно половина всего имеющегося в организме витамина B6.

В качестве кофермента принимает участие в синтезе нейромедиаторов (химических передатчиков нервного сигнала), поэтому имеет важное значение для нормальной функции центральной и периферической нервной системы, а также нормализует работу сердечно‑сосудистой системы.

Пиридоксин играет важную роль и в иммунной системе. Его нехватка приводит к уменьшению количества и ухудшению качества антител против всевозможных возбудителей болезней.

При дефиците пиридоксина зобная железа, представляющая собой «штаб‑квартиру» нашей иммунной системы, сморщивается еще сильнее, чем в процессе обычного старения. При этом часто не помогает и усиленный прием пиридоксина с пищей, как рекомендуют врачи.

Наряду с другими задачами пиридоксин заботится о балансе натрия и калия в жидкостях тела. Это в первую очередь важно для нервной системы. Натрий входит составной частью в поваренную соль, и благодаря ему происходит накопление воды в организме. Если мы сильно солим пищу или принимаем недостаточно витамина B6, это приводит к скоплениям жидкости (отекам) в ногах, на лице или в руках. У многих людей большой живот бывает только от того, что у них слишком мало пиридоксина в крови.

Во взаимодействии с фолиевой кислотой пиридоксин активизирует преобразование аминокислоты метионина в цистеин, необходимый для укрепления соединительных тканей.

Без этих витаминов из имеющегося сырья цистеина образуется опасное вещество под названием гомоцистеин, нередко вызывающий болезненные изменения костей.

При низком содержании витамина B6 и фолиевой кислоты развиваются сердечно‑сосудистые заболевания.

Где вы можете найти витамин B6?

Витамин B6 содержится преимущественно в мясных продуктах, особенно в печени и почках, а также в хлебе из муки грубого помола, гречке, ячмене, просе, однако из зерновых продуктов он усваивается значительно хуже, чем из продуктов животного происхождения

Сколько витамина B6 вам необходимо?

Суточная потребность в витамине B6 для взрослых людей составляет 2 мг.

Недостаток и избыток витамина B6.

Недостаток пиридоксина напрямую отражается на состоянии нервной системы, кожи и общем самочувствии. Дефицит этого витамина связан с депрессией, усталостью, расстройствами настроения. При передозировке витамина B6 возможны аллергические реакции в виде кожного зуда, сыпей. Кроме того, увеличивается кислотность желудочного сока, нарушается функция печени.

Витамин B6 содержится в следующих лекарственных препаратах:

Витамин B6 содержится в следующих биологически активных добавках:

ᐉ Витамин B6 (Пиридоксин) — влияние, польза, вред, описание и применение

Общие свойства витамина B6 (пиридоксина)

Этот витамин исследуется с начала 1934 года по настоящее время. Первооткрывателем пиридоксина считается Пауль Дьерди. В 1938 году удалось получить витамин B6 в чистом виде — в форме растворимых водой кристаллов.

Важный момент: на практике B6 — это не один витамин, а витаминная группа, действующая совместно. Иначе говоря, это калоризатор. Он нужен организму, чтобы синтезировать красные кровяные тельца и антитела.

Физические, химические характеристики

Вещества, которые входят в витаминную группу B6, происходят от пиридина. Внешне пиридоксин выглядит как белые кристаллы, которые растворяются в водной и спиртовой среде.

Разрушается это соединение под воздействием этилового спирта, эстрогенов, в воде, а также при пищевой обработке или при продолжительном хранении.

Из каких натуральных источников можно получить B6

Богатые источники пиридоксина — это пшеничная завязь и отруби, пивные дрожжи; также — капуста (включая цветную и брюссельскую), дыня, брокколи, спаржа, чеснок. Можно получить его из молока, яиц, тунца, трески, чёрной патоки и ряда других продуктов.

Суточная норма пиродиксина

Взрослому человеку необходимо 1,6-2,0 мг в сутки, беременным и кормящим женщинам требуется повышенная доза – 2,3 мг. Также доза 2,0-2,3 мг требуется пожилым людям. Детская потребность начинается с 0,5 мг в сутки и увеличивается с возрастом.

Польза витамина B6 для организма для организма

Благодаря этому веществу белки и жиры усваиваются лучше. Уменьшается тошнота, предотвращаются кожные и нервные заболевания; ослабляются ночные спазмы и судороги, невриты конечностей. Лучше синтезируются нуклеиновые кислоты, замедляющие старение. Также пиридоксин — натуральное мочегонное средство. Суточная доза витамина B6, которая так необходима для здоровья, содержится в комплексе Superia Jazz.

В качестве калоризатора B6 необходим тем, кто употребляет много белковой пищи. Витамин способствует тому, чтобы люди, больные диабетом, меньше нуждались в инсулине.

Пиридоксин способствует избавлению от:

• анемии;
• болезни Меньера;
• гепатитов;
• кожных патологий;
• лейкопении;
• нервных заболеваний;
• токсикоза при беременности;
• тошноты при качке.

Вред пиридоксина для организма

Токсичность этого витамина очень низкая. У некоторых людей возможна персональная непереносимость, в таком случае развиваются аллергические реакции, например, крапивница. Если принимать пиридоксин в чрезмерных дозах, наблюдаются такие симптомы, как покалывание и онемение в конечностях, сниженная чувствительность.

Как пиридоксин усваивается организмом

Необходимое количество витамина усваивается вскоре после приёма, но только при условии, что нет недостатка в магнии. Примерно через 8 часов излишки выводятся с мочой.

Как проявляется нехватка пиридоксина

Дефицит характеризуются такими симптомами:

• выпадение волос;
• камни в почках;
• повреждения кожи вокруг рта;
• сниженная реакция, вялость;
• стоматит;
• сухая кожа на лице и шее;
• тошнота, плохой аппетит;
• уныние, плохой сон.

У грудных детей нехватка B6 проявляется высокой возбудимостью, расстройствами ЖКТ, замедленным ростом и судорогами, которые напоминают эпилептические.

Как проявляется избыток B6 в организме

Вред может проявиться только при продолжительном, чрезмерном приёме. Дозировка от 2 до 10 г в день может вызывать неврологические расстройства, беспокойный сон. В целом больше 0,5 г в день — уже нерекомендуемая доза.

Как пиридоксин взаимодействует с другими веществами

Витамин B6 способствует усвоению B12, а также лечению артрита с помощью пеницилламина. Вместе с витамином B1, B9, B12 пиридоксин хорошо влияет на сердце и сосуды.

Добавки пиридоксина противопоказаны тем, кто получает леводопу для лечения болезни Паркинсона.

Для чего витамин В6 нужен организму? — Витамин и Минерал

Витамин B₆ (пиридоксин) – водорастворимый витамин, содержащийся во многих продуктах, а также доступный в качестве отдельной пищевой добавки или в составе поливитаминов. Существенные количества пиридоксина встречаются во фруктах, овощах и зерновых.

B₆ выполняет широкий спектр функций в организме и является чрезвычайно важным, участвуя более чем в 100 реакциях, в основном связанных с метаболизмом белка. Играет роль в поддержании нормального уровня важных аминокислот в крови, участвует в глюконеогенезе и гликогенолизе, иммунной функции (например, он способствует выработке лимфоцитов) и формировании гемоглобина. Организм человека поглощает витамин В6 из пищи преимущественно в тощей кишке.

Рекомендованные нормы потребления

Суточная норма потребления витамина B₆ составляет 1.3 мг для взрослых.

Дневные нормы для разных возрастов

Возраст	Мужчины	Женщины
0-6 мес.	0.1	0.1
6-12 мес.	0.3	0.3
1-3	0.5	0.5
4-8	0.6	0.6
9-13	1	1
14-18	1.3	1.2
19-50	1.3	1.3
от 50	1.7	1.5
Беременность
1.9
Грудное вскармливание
2

Источники витамина В6

Пиридоксин встречается в самых разнообразных продуктах. Наиболее богатыми источниками витамина В6 являются: рыба, говяжья печень, картофель и другие крахмалистые овощи, фрукты (кроме цитрусовых).

Топ-7 продуктов с высоким содержанием B₆

Продукт	Количество
Печень говяжья, приготовленная	1.06 мг / 100 г
Тунец приготовленный	1.06 мг / 100 г
Лосось, приготовленный	0.7 мг / 100 г
Куринная грудка	0.59 мг / 100 г
Картофель отварной	0.4 мг / 100 г
Мясо индейки, жереное	0.4 мг / 100 г
Банан	0.4 мг / шт (среднего размера)

Витамин B₆ доступен в мультивитаминах (полный список), в препаратах, содержащих другие витамины группы B, и в качестве отдельной добавки. Добавки с витамином B6 доступны в капсулах, таблетках (включая сублингвальные и жевательные таблетки), растворах для внутримышечного введения.

Абсорбция (всасывание кишечником) пиридоксина витаминных комплексов аналогична таковой из пищевых источников и существенно не различается в зависимости от формы соединения. Хотя организм хорошо поглощает большие дозы витамина В₆, он быстро выводит излишки с мочей.

Нехватка витамина B6

Дефицит пиридоксина встречается редко. Его недостаток обычно связан с низкими концентрациями других витаминов группы B, таких как цианокобаламин (B₁₂) и фолиевая кислота (B₉). Острый недостаток витамина B6 вызывает изменения, которые становятся заметнее по мере прогрессирования дефицита. Может проявляться микроцитарной анемией, дерматитом, хейлозом (шелушением губ и трещинами в уголках рта), глосситом (опухшим языком), депрессией. Люди с легким дефицитом могут не иметь подобных симптомов в течение многих месяцев или даже лет.

Дефицит витамина В₆ может быть вызван почечной недостаточностью, синдромами мальабсорбции, на фоне таких заболеваний кишечника как целиакия, болезнь Крона и язвенный колит. Люди с плохой функцией почек, а также пациенты, перенесшие пересадку почки, часто имеют низкие концентрации витамина B6 в крови. Концентрация пиридоксина в плазме также обычно очень низкая у хронических алкоголиков.

Насколько дополнительный прием B6 полезен для здоровья?

Ученые выдвинули гипотезу, что определенные витамины группы В (фолиевая кислота, витамин В₁₂ и витамин В₆) могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня гомоцистеина. Поэтому в нескольких клинических испытаниях была проведена оценка безопасности и эффективности дополнительных доз витаминов группы В для снижения риска сердечных заболеваний. Оценка воздействия витамина B6 во многих из этих испытаний является сложной задачей, потому что эти исследования также включали фолиевую кислоту и витамин B12.

Более того, большинство других крупных клинических испытаний не смогли продемонстрировать, что дополнительные витамины группы B фактически снижают риск сердечно-сосудистых событий, даже если они снижают уровень гомоцистеина.

Исследования, проведенные на сегодняшний день, дают недостаточно доказательств того, что дополнительные количества витамина В6, отдельно или вместе с фолиевой кислотой и В12, могут помочь снизить риск или тяжесть сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что добавки витамина В6 могут уменьшить симптомы предменструального синдрома (ПМС), но выводы ограничены из-за низкого качества большинства исследований. Мета-анализ девяти опубликованных исследований с участием почти 1000 женщин с ПМС показал, что витамин B6 более эффективен в снижении симптомов ПМС, чем плацебо, но большинство проанализированных исследований были небольшими, а у некоторых были методологические недостатки. Исследование с участием 94 женщин показало, что 80 мг пиридоксина, принимаемого ежедневно в течение трех циклов, было связано со статистически значимым уменьшением широкого спектра симптомов ПМС, включая раздражительность, перемены настроения, забывчивость, вздутие живота.

Хотя витамин B6 имеет потенциал в облегчении симптомов ПМС, необходимы дополнительные исследования, прежде чем делать четкие выводы.

Около половины всех женщин испытывают тошноту и рвоту в первые несколько месяцев беременности, и около 50-80% испытывают только тошноту. Хотя это состояние обычно известно как «утренний токсикоз», он часто длится в течение дня. Данное состояние не опасно и обычно проходит через 12–20 недель, но его симптомы негативно сказываются на качестве жизни беременной женщины.

Исследования приема добавок в таблетках с витамином В6 для предупреждения токсикоза имели неоднозначные результаты. В двух испытаниях 30–75 мг пиридоксина в день значительно уменьшали склонность к тошноте у беременных женщин.

Взаимодействие с другими лекарствами

Витамин В6 может снижать эффективность или биодоступность отдельных ЛС, а те, в свою очередь, могут отрицательно влиять на уровень витамина В6 в крови.

• Противоэпилептические препараты

  Некоторые противоэпилептические препараты увеличивают скорость катаболизма пиридоксина, что приводит к высокому уровню гомоцистеина. У принимающих противоэпилептические средства это может повысить риск припадков и снизить способность контролировать приступы.

• Теофиллин

  Теофиллин предотвращает или лечит отдышку и другие проблемы с дыханием, вызванные астмой, хроническим бронхитом, эмфиземой и другими заболеваниями легких. Пациенты, принимавшие теофиллин, часто имели низкие концентрации витамина В6 в плазме крови.

Чем вредны витамины B6 и B12 | | moika78.ru

Обычно витамины ассоциируются у всех с пользой для организма, и считается, что их обязательно нужно принимать, чтобы сохранить здоровье. Но последние исследования в области витаминологии относительно влияния витаминов B6 и B12 на наш организм показали совсем другие результаты.

Для чего нужны витамины B6 и B12

Достаточный уровень витаминов группы B в организме формирует иммунитет и обеспечивает качественное протекание многих жизненно необходимых процессов. Витамины B4, B8 и B10 синтезируются в нашем организме в достаточном количестве, обычно дефициты возникают в отношении В6 и B12.

B6, или, иначе, пиридоксин, поступает в наш организм вместе с продуктами питания. Его нехватка может быть спровоцирована продолжительным приемом антибиотиков или гормональных препаратов, проблемами с пищеварительной системой, неправильным питанием. Польза пиридоксина для организма заключается в следующем:

• обеспечивает нормальную выработку элементов, которые восстанавливают кровяное давление и регулируют работу сердца;
• участвует в выработке антител, обеспечивающих иммунитет;
• вырабатывает нейромедиаторы, которые отвечают за настроение и функционирование головного мозга;
• ускоряет процесс образования генетического материала и др.

Обычно витамин назначают при инфекционных заболеваниях, дерматитах, диарее, дефицитном питании и в некоторых других случаях.

B12, или цианокобаламин, поступает в организм с питательными веществами и в небольших количествах синтезируется в кишечнике.

Полезные свойства витамина:

• участвует в процессе производства энергии из питательных веществ;
• формирует защитную оболочку нервной системы (миелин), сокращает риски развития психических расстройств;
• ускоряет производство эритроцитов;
• снижает уровень холестерина;
• участвует в восстановительных процессах печени и др.

Витамин назначают при алкоголизме, ДЦП, радикулите, анемии, кожных заболеваниях и др.

Польза витаминов группы B очевидна, так в чем же их вред для организма?

Любые вещества, даже самые полезные, нужно принимать с осторожностью — консультироваться с врачом и соблюдать дозировку.

Существуют противопоказания, при которых прием витаминов В6 и B12 наносит вред организму:

• эритроцитоз;
• беременность и грудное вскармливание;
• эмболия сосудов;
• повышенное содержание эритроцитов и гемоглобина в крови и др.

В6 и B12 опасны тем, что считаются самыми токсичными витаминами группы B, и при неправильном употреблении очень легко получить передозировку, особенно во время беременности. Для организма это чревато развитием интоксикации и появлением следующих побочных реакций:

• нарушения неврологического характера;
• тошнота и рвота;
• боли в области грудной клетки;
• головокружение и головные боли;
• судороги в конечностях;
• повышение давления;
• аллергия.

Эти побочные эффекты быстро устраняются после прекращения приема препаратов, содержащих пиридоксин и цианокобаламин. Однако причины появления таких симптомов не всегда очевидны, и пациенты порой не в состоянии верно оценить свое состояние. В случае продолжения приема витаминов развиваются серьезные последствия для организма:

• образуются кровяные сгустки, и чрезмерно повышается гемоглобин, что ведет к появлению тромбов;
• нарушается работа пищеварительной системы, и возникают сбои в процессе усвоения питательных веществ;
• ухудшается зрение;
• развивается сердечная недостаточность;
• нарушается работа нервной системы, вплоть до галлюцинаций.

В тяжелых случаях может возникать отек трахеи и гортани, анафилактический шок. Такая реакция организма на витамины В6 и B12 приводит к летальному исходу, если больному срочно не оказать помощь.

Беременным и кормящим женщинам витамины B6 и B12 противопоказаны. Фото: pixabay

Связь витаминов В6 и B12 с раком

Передозировка и противопоказания по состоянию здоровья — это еще не вся угроза, которую таят в себе витамины группы B. Недавно были опубликованы исследования университета штата Огайо, которые установили связь между приемом витаминов В6 и B12 и развитием рака груди.

В ходе многолетней деятельности были собраны и проанализированы данные 77 тысяч человек, которые принимают поливитамины или только витамины группы B. Внимание уделялось и рациону опрошенных за последние 10 лет, чтобы проанализировать, какое количество витаминов попадает в организм из других источников.

Через 6 лет после начала исследования все участники прошли тщательную проверку показателей, которые позволяют делать выводы о наличии риска возникновения онкологии. В результате было установлено, что В6 увеличивает риск заболевания раком на 40%, B12 — на 30%. У тех, кто принимал комплексные препараты, где концентрация витаминов группы B меньше, риски развития онкологии немного ниже.

Также было установлено, что особый вред пиридоксин и цианокобаламин наносят мужскому здоровью, увеличивая риски развития рака легких. У мужчин, которые принимали витамин в больших дозах (более 55 мкг в сутки), риск развития рака на 98% больше, чем у тех, кто не принимал поливитаминные комплексы. А если речь идет о курильщиках, употребляющих В6 и B12 в больших дозах, то риск возникновения рака увеличивается в три-четыре раза.

Такая пугающая статистика стала очередным подтверждением того, что без назначения врача опасно принимать различные препараты, даже если речь идет о БАДах или витаминных комплексах. Однако избегать употребления этих витаминов тоже нельзя, поскольку они обеспечивают нормальное функционирование нашего организма и авитаминоз несет за собой другие негативные последствия.

Исследователи из штата Огайо советуют насыщать организм полезными веществами с помощью употребления продуктов, содержащих витамины В6 и B12. К таким продуктам относятся:

• мясо и яйца домашней птицы;
• рыба;
• белокочанная капуста;
• грибы;
• макаронные изделия;
• гречневая крупа;
• белый хлеб и др.

Пиридоксин (витамин В6)

ВИТАМИН В6 (ПИРИДОКСИН)

ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Витамином В6 называют близкие по составу и свойствам вещества — пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Для проявления витаминных свойств необходимо, чтобы эти вещества превратились в фосфорилированную форму (5-пиридоксал-фосфат). Такое превращение происходит в организме, после чего пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин приобретают витаминные свойства.

Витамин В6 — это собирательное название производных 3-гидрокси-2-метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина. Пиридоксин – одна из форм этого витамина.

  Химическая формула пиридоксина — C₈H₁₁NO₃

В результате работы ряда исследователей в разных странах в 1936 г. был выделен из дрожжей, а затем из рисовых отрубей витамин В6 и назван пиридоксином. Строение витамина В6 было установлено позднее и затем подтверждено его синтезом. Пиридоксин является 2-метил-3-гидрокси-4,5 (гидроксиметил)-пиридином.

Пиридоксин — белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде и спирте, устойчивое к кислотам и щелочам. При окислении 0,1% водного раствора пиридоксина равным объемом 0,1% КМn0₄ при 25° в течение 30 минут получается продукт неполного окисления пиридоксина — пиридоксаль, являющийся альдегидом пиридоксина. Пиридоксамин можно получить при нагревании пиридоксина с аммиаком или реакцией переаминирования пиридоксаля с аминокислотой. Так, пиридоксаль реагирует при нагревании с глютаминовой кислотой, образуя пиридоксамин и α-кетоглутаровую кислоту. Пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин устойчивы к нагреванию до 100-121° в кислых и щелочных растворах, быстро разрушаются под влиянием солнечного и рассеянного дневного света.

Роль и значение витамина B6 (пиридоксина)

Витамин B6 (пиридоксин) используется прежде всего как стимулятор в обмене веществ. Он является коферментом белков, которые участвуют в переработке аминокислот и регулируют усвоение белка. Пиридоксин принимает участие в производстве кровяных телец и их красящего пигмента — гемоглобина и участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой.

• принимает участие в образовании эритроцитов;
• участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы;
• необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот;
• принимает участие в обмене жиров;
• оказывает гипохолестеринемический эффект;
• оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени.

Без витамина В6 невозможен не только нормальный белковый обмен, но также обмен жиров и углеводов. Равномерное снабжение глюкозой нервных клеток требует много пиридоксина, поэтому почти половина того пиридоксина, что есть в организме, используется им для выделения углеводов в кровь.

Витамин В6 препятствует резким нарушениям белкового, углеводного и жирового обмена, которые обычно имеют место при фосфорной интоксикации. Применение витамина В6 способствует сохранению гликогена в печени и мышцах, сохранению нуклеиновых кислот, меньшему накоплению жира и холестерина, поддержанию нормального содержания жидкости в органах. Витамин В6 также стимулирует желчеотделительную функцию печени.

Применение витамина В6 в комплексной терапии рахита оказало положительное действие на восстановление фосфорно-кальциевого обмена, на восстановление нарушенных обменных процессов в печени (белкового, аминокислотного, гликорегулирующей и антитоксической функций), на функциональное состояние центральной нервной системы, на динамику нарастания веса и др.

Полученные данные свидетельствуют о стимулирующем действии пиридоксина на функцию кровотворных органов. Пиридоксин также участвует в производстве эритроцитов и гемоглобина; поддерживает баланс калия и натрия во всех жидкостях в организме, что очень важно для нормальной работы нервной системы, памяти и работоспособности мозга. Витамин В6 участвует в синтезе нейромедиаторов, к которым относится и серотонин — вещество, снижающее чувствительность болевой системы организма, а также влияющее на настроение, аппетит и крепкий сон.

Благодаря витамину В6 укрепляется иммунитет, так как он способствует образованию антител, защищающих организм, и клеток, стимулирующих работу иммунной системы. Витамин В6 способствует развитию естественного иммунитета при некоторых патологических состояниях. Установлено в динамике, что витамин В6 оказывает нормализующее влияние на количественную сторону гемо- и лимфопоэза.

Витамин В6 стимулирует лейкопоэз при лейкопении на почве хронической интоксикации, вызываемой лекарственными препаратами (например, пирамидоном), рентгеновыми лучами, некоторыми промышленными токсическими веществами (например, бензолом). Прекращение указанных воздействий и применение витамина В6 приводят к увеличению содержания лейкоцитов в крови.

Людям, склонным к возникновению заболеваний сердца и сосудов, пиридоксин нужен в больших количествах: он не даёт крови сгущаться, предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта, нормализует артериальное давление. Нормальная работа печени также зависит от содержания в организме витамина В6.

Рентгеновское облучение может понижать активность многих ферментных систем, особенно при повторном и интенсивном облучении, для которых витамины группы В служат коферментами. В этом случае витамин В6 (так же, как и некоторые другие витамины этой группы) может способствовать восстановлению нарушенных ферментных систем.

В организме витамина В6 всегда должно быть много, так как он необходим всем клеткам и тканям, поэтому нужно восполнять его запасы постоянно – лучше всего с помощью продуктов питания, но можно принимать и специальные биологически активные добавки.

Об участии пиридоксина в обменных процессах

Существенное значение имеет витамин В6 в белковом обмене.

В организме пиридоксин фосфорилируется, превращается в фосфопиридоксаль и входит в состав ферментов, участвующих в обмене различных аминокислот и в ряде других процессов азотистого обмена. Фосфопиридоксаль участвует в построении молекулы большого числа ферментов: гистаминазы, глютаминазы, аминоферазы, декарбоксилазы, кинуреназы и др.

Витамин B6 принимает активное участие в обмене триптофана.

При недостатке в пище пиридоксина в моче появляются продукты неполного расщепления триптофана — кинуренин и ксантуреновая кислота. У здорового человека пиридоксин выделяется с мочой в виде основного продукта расщепления — 4-пиридоксиновой кислоты и в незначительном количестве в виде пиридоксина. Сущность расщепления заключается в том, что альдегидная группа пиридоксаля окисляется до кислоты и возникает пиридоксиновая кислота, которая уже не обладает биологическими свойствами витамина В6.

Витамин В6 участвует в процессах обмена метионина, цистина, глютаминовой кислоты и других аминокислот.

Пиридоксин оказывает большое влияние на обмен аминокислот, содержащих серу, принимает участие в пересульфировании, т. е. переноса сульфгидрильных групп с одного соединения на другое. Так, ферменты, в состав которых входит фосфопиридоксаль, способствуют переносу серы с метионина на серин и образованию цистеина.

Другим путем превращения аминокислот являются процессы, связанные с отщеплением карбоксильной группы и называемые декарбоксилированием. Реакция декарбоксилирования аминокислот протекает с выделением углекислоты и образованием аминов. Например, цистеиновая кислота, образующаяся в результате окисления цистеина при отщеплении углекислоты, превращается в таурин, а таурин играет важную роль в обмене жиров. Фосфопиридоксаль является коферментом декарбоксилаз большинства аминокислот.

Витамин В6 принимает участие в глютаминовом обмене

Глютамин, как известно, играет существенную роль в метаболических процессах головного мозга. Витамин В6 необходим для синтеза сложных белков-порфирииов, входящих в состав простетических групп гемоглобина, миоглобина, цитохромов, каталазы и пероксидазы. Витамин В6 повышает в мышцах содержание креатина, играющего важную роль в процессе сокращения мышцы.

При повышенном содержании в пищевом рационе белка увеличивается потребность и использование витамина В6, а при его недостатке могут развиваться явления В6-гиповитаминоза.

Пиридоксин участвует также в жировом обмене.

Окисление жиров, их синтез и другие процессы жирового обмена в значительной степени связаны с витамином В6. Он повышает усвоение организмом ненасыщенных жирных кислот и принимает участие в синтезе арахидоновой кислоты. Пиридоксин при участии метионина способствует метилированию никотинамида.

Нехватка витамина В6 (В6-ГИПОВИТАМИНОЗ)

Вытяните руку ладонью вверх, затем постарайтесь согнуть два концевых сустава на четырех пальцах (ладонь не следует сжимать в кулак) до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони. Если это удастся с трудом, то у вас недостаток В6.

Хронические интоксикации, туберкулёз (из-за того что при лечении используется изониазид — антагонист витамина В6), а также неправильное питание могут послужить причинами гиповитаминоза В6. Длительная форма болезни встречается редко и проявляется дерматитом и акродинией.

Нехватка витамина В6 может вызывать более ста различных заболеваний. Из-за его дефицита нарушается белковый обмен и, как следствие, возникают хронические заболевания.

Недостаток пиридоксина приводит к снижению количества Т-лимфоцитов (важного показателя работы иммунной системы), снижению аппетита, тошноте и рвоте (в особенности, у беременных), заторможенности, раздражительности, судорогам, депрессиям, повышению тревожности, психозам. Кроме того, к себорейному дерматиту, задержке роста у детей, метеоризму, появлению камней в почках, аномалиям энцефалограммы, анемии (даже при полном обеспечении железом), конвульсионным приступам (часто и у детей), глосситу, стоматиту, конъюктивитам, полиневритам нижних и верхних конечностей. Грудные дети при В6 недостаточности страдают поражениями нервной системы (чаще всего эпилептиформными припадками).

При B6-авитаминозе у человека отмечается мышечная слабость и затруднения при ходьбе, головокружение, иногда боль в животе, воспаление слизистой языка, поражение красной каймы губ. Если для своевременного снабжения нервных клеток глюкозой не хватает пиридоксина, то человек быстро устаёт, плохо спит и чувствует себя подавленным.

Существенное значение имеет вопрос о роли В6-витаминной недостаточности в развитии атеросклероза, что, по всей вероятности, связано с влиянием этого витамина на жировой обмен. Также, длительный недостаток витамина В6 в пище способствует развитию жировой инфильтрации печени.

Нехватка пиридоксина нарушает баланс натрия и калия в жидкости, и в организме начинает накапливаться вода. Так возникают отёки: на ногах, руках, лице, и даже большой живот может быть следствием нехватки витамина В6.

Содержание витамина B6 в продуктах

Пиридоксин содержится во многих продуктах, но его несколько больше в продуктах животного происхождения: яйцах, креветках, устрицах, лососевых, тунце, ветчине, курином мясе, говяжьем фарше и баранине, печени, твороге, сыре и других молочных продуктах.

Растительные продукты тоже бывают достаточно богаты пиридоксином: пророщенные зёрна, картофель, горох, капуста, морковь, помидоры, фасоль, чечевица, соя, листовые зелёные овощи, многие крупы и злаковые, дрожжи, орехи, семечки, ягоды и фрукты.

Кроме того, пиридоксин синтезируется нормальной микрофлорой здорового кишечника.

Таблица 1. Содержание витамина В6 в пищевых продуктах
Продукты растительного к животного происхождения	Количество витамина В6 в мг на 100 г продукта
Бобы зеленые	0,55
Горох зеленый	0,1
Картофель	0,2
Капуста кочанная	0,1
Салат кочанный	0,2
Кукуруза (зерно)	1,0
Соевые бобы зрелые	0,9
Соевые бобы зеленые	0,35
Томаты	0,06
Лук зеленый	0,06
Груши	0,23
Апельсины	0,08
Ячмень (зерно)	0,8-2,3
Пшеничные отруби	2,5
Пшено (зерно)	0,8
Рис, цельное зерно	0,7
Рис полированный	0,2
Земляной орех	0,3
Молоко цельное	0,065
Сыр жирный	0,065
Яйцо, цельное	0,22
Яйцо, желток	0,45
Мясо крупного рогатого скота	0,9
Печень крупного рогатого скота	0,8
Почки крупного рога того скота	0,4
Телятина	0,5
Баранина, мясо	0,3
Баранья печень	1,2
Печень свиньи	0,5
Курица, мясо	0,8
Треска	0,35
Печень трески	3,0
Икра трески	2,5
Семга	0,35
Сельдь	0,16
Дрожжи сухие пивные	4,0-5,7
Дрожжи пекарские	0,62-0,7

Суточная потребность в витамине B6

Физиологические потребности в витамине В6 согласно  Методическим рекомендациям МР 2. 3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:

• Верхний допустимый уровень потребления – 25 мг/сутки.
• Физиологическая потребность для взрослых – 2,0 мг/сутки.
• Физиологическая потребность для детей – от 0,4 до 2,0 мг/сутки.

Таблица 2. Рекомендуемая суточная норма потребления пиридоксина (витамина В6) в зависимости от возраста (мг):

	Возраст	Суточная потребность в витамине B6, (мг)
Грудные дети	0 — 3 мес.	0,4
	4 — 6 мес.	0,5
	7 — 12 мес.	0,6
Дети от 1 года до 11 лет	1 — 3	0,9
	3 — 7	1,2
	7 — 11	1,5
Мужчины (мальчики, юноши)	11 — 14	1,7
	14 — 18	2,0
	> 18	2,0
Женщины (девочки, девушки)	11 — 14	1,6
	14 — 18	1,6
	> 18	2,0
	Беременные	2,3
	Кормящие	2,5

Суточная потребность человека в витамине В6 составляет для взрослого 2 мг, для беременной женщины и кормящей 4 мг и от 0,4 до 2 мг для ребенка. Как видно из табл. 1, при наборе обычных продуктов суточного рациона питания (мясо, рыба, молоко, хлеб, овощи, крупа и др.) потребность человека в витамине В6 может быть легко удовлетворена.

Витамин В6 поступает в организм человека в основном с пищей. Частично витамин B6 синтезируется микрофлорой кишечника, однако этот синтез не играет существенной роли в обеспечении потребности в этом витамине.

Потребность в витамине B6 повышается у беременных и кормящих женщин, так как сначала развивающийся плод, а затем новорожденный, по-видимому, истощает запасы этого витамина в организме матери. Во время менструации и при приёме оральных контрацептивов пиридоксина женщинам тоже требуется больше; при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипогликемии, инфекциях потребность в нём также повышается.

Витамин В6 находится во многих пищевых продуктах растительного и животного происхождения, но в каждом из них (за исключением сухих пивных дрожжей) его содержится сравнительно немного; однако пища в целом покрывает потребность человека в витамине B6.

Поскольку пиридоксин не накапливается в организме, то он должен поступать с пищей постоянно. И здесь особенно уязвимыми становятся любители всевозможных диет: пиридоксин быстро расходуется, а поступает его очень мало. В таком случае следует принимать биологически активные добавки – например, в виде дрожжей, или включать в рацион продукты, обогащенные витаминами группы В (например кисломолочные продукты на заквасках бифидо- или пропионовокислых бактерий (продуцентах витаминов гр. В).

Переизбыток витамина B6 (пиридоксина)

Избыток пиридоксина практически не встречается, потому что он быстро выводится с мочой. Если принять очень большую дозу в виде уколов или таблеток, то может возникнуть онемение рук и ног, кратковременное нервное расстройство. Все эти симптомы исчезают, как только пиридоксин выводится из организма.

Взаимодействие витамина B6 (пиридоксина)

Витамин В6 активно взаимодействует с другими необходимыми витаминами и минералами: вместе с кальцием он помогает работе сердца и мышц; благодаря ему эффективно используется глюкоза; железо, медь и цинк, взаимодействуя с пиридоксином, участвуют в синтезе гема – комплекса, входящего в состав гемоглобина и придающего клеткам крови красный цвет.

В сочетании с витамином В9 (фолиевой кислотой) пиридоксин регулирует количество холестерина в крови, а если добавить к ним другие витамины этой группы – В1 и В12, то будет защищена сердечно-сосудистая система.

Будьте здоровы!

 

ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ

1. ПРОБИОТИКИ
2. ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
3. СИНБИОТИКИ
4. ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
5. КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
6. ПРОПИОНИКС
7. ЙОДПРОПИОНИКС
8. СЕЛЕНПРОПИОНИКС
9. БИФИКАРДИО
10. ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
11. МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
12. БИФИДОБАКТЕРИИ
13. ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
14. МИКРОБИОМ ЧЕЛОВЕКА
15. МИКРОФЛОРА ЖКТ
16. ДИСБИОЗ КИШЕЧНИКА
17. МИКРОБИОМ и ВЗК
18. МИКРОБИОМ И РАК
19. МИКРОБИОМ, СЕРДЦЕ И СОСУДЫ
20. МИКРОБИОМ И ПЕЧЕНЬ
21. МИКРОБИОМ И ПОЧКИ
22. МИКРОБИОМ И ЛЕГКИЕ
23. МИКРОБИОМ И ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА
24. МИКРОБИОМ И ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА
25. МИКРОБИОМ И КОЖНЫЕ БОЛЕЗНИ
26. МИКРОБИОМ И КОСТИ
27. МИКРОБИОМ И ОЖИРЕНИЕ
28. МИКРОБИОМ И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
29. МИКРОБИОМ И ФУНКЦИИ МОЗГА
30. АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
31. АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
32. АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
33. МИКРОБИОМ и ИММУНИТЕТ
34. МИКРОБИОМ И АУТОИММУННЫЕ БОЛЕЗНИ
35. ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
36. ПРОБИОТИКИ, БЕРЕМЕННОСТЬ, РОДЫ
37. ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
38. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
39. АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
40. КОРОТКОЦЕПОЧЕЧНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
41. СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
42. АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
43. МИКРОБИОМ И ПРЕЦИЗИОННОЕ ПИТАНИЕ
44. ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
45. ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
46. ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
47. ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
48. НОВОСТИ

что это такое и как они работают.

Часть 2 — Zira.uz

Продолжаем говорить о витаминах, их значении и функциях для нашего здоровья.

В первой части статьи мы выяснили, что такое витамины, как они работают, и почему важны для нас. Во следующей части мы расскажем, важные факты о каждом витамине по-отдельности.

Витамин А

Витамин А — это группа веществ, схожих по химическому строению, содержащих ретинол. Поэтому витамин А называют ретинолом.

Есть две формы витамина А: бета-каротин, ретинол.

Бета-каротин наш организм производить не может, его получить можно только из растительной пищи, так как в животной его почти не содержится. Бета-каротин сам по себе крайне полезен и нужен нашему организму, он является мощным антиоксидантом. Но только часть этого вещества превращается в витамин А, из 12 молекул бета-каротина лишь одна идет на производство витамина.

Ретинол мы можем синтезировать из бета-каротина. И его же мы можем ещё получать в чистом виде из животных продуктов, птицы и рыбы.

Важность витамина А для организма

По своему действию на организм витамин А очень схож с гормонами. Витамин А необходим для нормальной структуры и функции кожи и слизистых оболочек, таких как глаза, легкие и пищеварительная система. Он жизненно важен для зрения, эмбрионального развития, роста и деления клеток, а также иммунной системы.

Дефицит витамина А является причиной «куриной слепоты», сухости глаз. А также играет важную роль в развитии восприимчивости детей к инфекциям.

Переизбыток витамина А. Именно в форме ретинола, витамин А может быть очень токсичен: его крайне легко получить в избытке, потому что есть много продуктов, в одной порции которых содержится его дневная норма. А в некоторых — даже 9 дневных норм, как, например, в 100 граммах говяжьей печени.

Большое количество ретинола может вызвать повреждения печени и костей. Чтобы предотвратить неблагоприятное воздействие на кости следует избегать приема более 1500 мкг эквивалентов ретинола из пищевых продуктов и добавок. Агентство по пищевым стандартам рекомендует, употреблять в пищу продукты, содержащие ретинол в большом количестве, или принимать добавки, содержащие ретинол (например, масло печени трески), не более одного раза в неделю.

Источники: печень, масло печени трески, морковь, брокколи, сыр, сладкий картофель, сливочное масло, кейл, шпинат, тыква, яйца, абрикос, цельное молоко.

Витамин B1

Витамин B1, химическое название тиамин. Относится к типу водорастворимых витаминов.

Важность витамина B1

Необходим организму в процессе превращения углеводов из пищи в энергию. Тиамин участвует в синтезе вещества аденозинтрифосфат (АТФ). Это молекула, которая переносит энергию внутри клеток. Также витамин B1 играет важную роль в функционировании сердечно-сосудистой, мышечной и нервной систем.

Дефицит витамина в организме может вызвать болезнь бери-бери и синдром Вернике-Корсакова. А это слабость, потеря веса, атрофия мышц, невриты, нарушения умственной деятельности, памяти, расстройства со стороны пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.

Источники: дрожжи, свинина, зерновые злаки, семена подсолнечника, коричневый рис, цельнозерновая рожь, спаржа, капуста, цветная капуста, картофель, апельсины, печень и яйца. Высокое количество витамина B1 характерно для сыров с плесенью, таких как бри и камамбер, — в них содержится примерно 0,4 мг тиамина на 100 г, что в 10 раз больше, чем в молоке.

Витамин B2

Химическое название: Рибофлавин. Рибофлавин называют «витамином красоты», так как от нормальной концентрации этого вещества в нашем организме зависит состояние кожи, ногтей и волос.

Важность витамина B2

Участвует в выработке кровяных телец костного мозга, принимает активное участие в протекании энергетических процессов, помогая организму расщеплять сахар, минимизирует вредное влияние токсинов на органы дыхательной системы, улучшает поглощение кислорода клетками, ускоряет заживление повреждённых тканей, способствует нормальному протеканию беременности и правильной закладке органов плода.

Основные причины дефицита витамина В2 в организме: несбалансированное питание, недостаток этого витамина в поступающей пище, неправильное хранение или приготовление продуктов, богатых рибофлавином. Головные боли, нарушение сумеречного зрения, воспаления губ, языка, кровоточивость губ, ухудшение аппетита, нарушение координации, слабость, шелушение кожи.

Источники: спаржа, бананы, хурма, творог, молоко, йогурт, мясо, яйца, рыба и зеленые бобы.

Витамин B3

Химическое название: Ниацин, ниацинамид.

Важность витамина B3

Необходим для нормального функционирования пищеварительной и нервной систем и здоровой кожи. Также он способствует выделению энергии из пищи и входит в состав ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание.

Дефицит витамина B3 может вызвать расстройства пищеварительной системы, дерматит и психические расстройства.

Источники: пивные дрожжи, мясо, яйца, рыба (тунец, лосось), молоко, авокадо, финики, томаты, листовые овощи, брокколи, морковь, орехи, цельные зерна, грибы. Кроме того, он содержится в зернах кофе, при обжаривании которых его количество только возрастает.

Витамин B5

Химическое название: пантотеновая кислота.

Витамин В5 необходим для обмена жиров, углеводов, аминокислот, синтеза жизненно важных жирных кислот, холестерина, гистамина, ацетилхолина, гемоглобина. Важнейшим свойством витамина В5 является его способность стимулировать производство гормонов надпочечников – глюкокортикоидов, что делает его мощным средством для лечения таких заболеваний как артрит, колит, аллергия и болезни сердца.

Пантотеновая кислота получила свое название от греческого «пантотен», что означает «всюду», из-за чрезвычайно широкого её распространения в тканях растений, животных и микроорганизмов.

При дефиците витамина B5 снижается сопротивляемость организма к инфекции, часто возникают острые респираторные заболевания.

Основными источниками пантотеновой кислоты являются: горох, дрожжи, фундук, зелёные листовые овощи, гречневая и овсяная крупы, цветная капуста, печень, почки, сердце, цыплята, яичный желток, молоко, икра рыб.

Витамин B6

Химическое название: пиридоксин.

Витамин В6 необходим для образования антител и красных кровяных клеток.

При дефиците витамина B6 появляются: анемия, дерматит, желудочно-кишечные расстройства, конъюктивит и стоматит.

Источники: мясо, бананы, цельные зерна, овощи и орехи. Молоко в сухом виде теряет около половины своего содержания витамина B6. Замораживание и консервирование также могут уменьшить количество витамина.

Витамины — это незаменимые микрокомпоненты пищи — незаменимые, потому что организм не может обойтись без них, но в то же время не в состоянии синтезировать их самостоятельно в достаточных количествах. А это значит, что нам приходится получать их из внешних источников. Конечно, выпить «заветную пилюлю» с суточной дозой витаминов проще, чем выбирать и обдумывать все, что лежит перед вами.

Мы предлагаем взглянуть на витамины шире, чем просто на одержимость пользой для здоровья. Прежде всего оценить свое самочувствие, а не вестись на красивые баночки и громкие слова. В следующей части статьи расскажем про остальные витамины.

1 314

Витамин В6: зачем он нужен организму человека и в каких продуктах содержится

В первую очередь витамин В6 необходим, чтобы организм мог осуществлять полноценный протеиновый обмен. Также очень важно его положительное влияние на функционирование нервной и кровеносной систем. О других существенных особенностях В6 и о том, из каких продуктов питания его можно извлечь, подробнее расскажет Joinfo.com.

Превращает пищу в энергию

Наряду с другими витаминами, B6 помогает организму преобразовывать пищу в энергию, то есть активно способствует расщеплению белков на аминокислоты и полноценному усваиванию углеводов из пищи.

Полезен для сердца

Витамин B6 вместе с витамином B12 и фолиевой кислотой помогает снизить уровень гомоцистеина в крови. Повышенное содержание этой аминокислоты может вызвать множество проблем с сердечно-сосудистой системой и повысить риск возникновения ранней деменции.

Люди с более высоким уровнем гомоцистеина в крови также испытывают дефицит витамина B6. Когда они увеличивают потребление этого важного вещества, состояние нормализуется.

Улучшает работу мозга

B6 помогает в синтезе важных нейротрансмиттеров, таких как дофамин, серотонин и мелатонин. Они очень важны для улучшения мозговой деятельности.

Снижает проявления токсикоза

Витамин B6 помогает беременным женщинам, страдающим от токсикоза. Однако перед его употреблением необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Улучшает иммунитет

Благодаря витамину В6 повышается иммунитет даже у тех, кто тяжело болен. Это происходит после двухнедельной медикаментозной терапии.

Борется с анемией

В6 участвует в производстве гемоглобина – белка, снабжающего клетки кислородом. Поскольку низкий гемоглобин – одна из главных причин анемии, дополнительный прием витамина оказывается полезным и в этой ситуации.

Источники витамина B6

Лучший способ убедиться, что вы не испытываете недостатка в полезном веществе, – соответствующим образом выстраивать свой рацион питания. Нужно потреблять больше продуктов с высоким содержанием В6. К ним относятся:
• апельсины;
• арахис:
• бананы;
• картофель;
• курица:
• нут;
• овес;
• рыба;
• соя;
• шпинат.

Помогает восполнить недостаток витамина и прием пищевых добавок. Однако в этом случае необходима предварительная консультация с врачом. Он вынесет профессиональный вердикт, нужна ли вам такая помощь, и в каком виде ее лучше получать.

Ранее мы уже рассказывали подробнее о витаминах в таблетках – об опасности добавок и их альтернативе. Возможно, эти сведения также окажутся полезными для вас.

Фото: Pixabay

Польза для здоровья, информация о питании, применение, безопасность и многое другое

Витамин B6, также известный как пиридоксин, является одним из восьми витаминов группы B, которые необходимы вашему организму для поддержания здоровья.

Это питательное вещество является неотъемлемой частью почти 200 химических реакций в вашем организме и необходимо для таких процессов, как развитие мозга и транспортировка кислорода через кровоток . Витамин B6 также помогает поддерживать здоровье нервной и иммунной систем.

Польза для здоровья от витамина B6

Поскольку витамин B6 влияет на многие системы организма, он приносит много пользы для здоровья, в том числе:

Улучшение кровообращения. Гомоцистеин — одна из 21 аминокислот в организме. Высокий уровень гомоцистеина в крови может привести к проблемам с сердцем. Витамин B6 помогает поддерживать нормальное количество этой аминокислоты в крови .

Более сильная иммунная система. Витамин B6 помогает химическим реакциям в иммунной системе, помогая ей работать лучше. Употребление в пищу продуктов, богатых витамином B6, поможет вашему организму защититься от инфекций . Исследования, проведенные с участием пожилых людей, выявили связь низкого уровня витамина B6 со слабым иммунным ответом.

Меньше утренней тошноты. Исследования показали, что прием витамина B6 может облегчить тошноту во время беременности, но не помогает при рвоте.

Улучшение настроения. Ваше тело нуждается в витамине B6 для выработки серотонина, гормона, который поднимает настроение. Некоторые исследования показали, что недостаток витамина B6 в рационе может способствовать депрессии

Помощь при ПМС. Имеются данные, свидетельствующие о том, что прием добавок с витамином B6 может облегчить некоторые последствия предменструального синдрома, в том числе:

• Болезненность молочных желез
• Депрессия
• Беспокойство

Снижение риска рака. Поддержание здорового уровня витамина B6 в крови также может помочь снизить вероятность развития рака . Если у вас уже есть рак, исследования показали, что витамин B6 может замедлять рост опухоли.

Улучшение работы мозга. Высокие уровни гомоцистеина связаны с деменцией, болезнью Альцгеймера и снижением когнитивных функций. Витамин B6 помогает организму регулировать уровень гомоцистеина в крови.

Опасность для здоровья, связанная с витамином B6

Прием витамина B6 в качестве добавки обычно считается безопасным, если вы принимаете рекомендуемую дозировку.Взрослые не должны принимать более 100 миллиграммов витамина B6 в день.

Принимаясь слишком много может вызвать:

• желудочно-кишечные симптомы
• Sun чувствительность
• онемение
• Недостаток мышечного контроля или координации
• Повреждения
• Трудно ощущение боль или экстремальные температуры

сумм и дозировка

Витамин B6 естественным образом содержится во многих продуктах питания и доступен в виде добавки или добавки.

Еда богатые в витамина B6 включают в себя:

• Chickpeas
• Chickpeas
• Chicken
• Chicken
• Bananas
• Bananas
• Oatmeal
• Kale
• Орехи

Американцы получают большую часть своего витамина B6 от:

• Говядина
• Птица
• Крахмалистые овощи
• Обогащенные злаки
• Нецитрусовые фрукты .

Для взрослых до 50 лет рекомендуемая суточная доза витамина B6 составляет 1 грамм.3 миллиграмма. Мужчины старше 50 лет должны получать 1,7, а женщины старше 50 лет — 1,5.

Беременным женщинам следует стремиться к 1,9 миллиграммам витамина B6 в день.

Здоровое и разнообразное питание обеспечит большинство людей необходимым количеством витамина B6. Тяжелый дефицит витамина B6 встречается редко. Но людям с определенными заболеваниями, включая заболевания почек, синдром мальабсорбции и проблемы с алкоголем, могут потребоваться добавки витамина B6.

Кроме того, людям, придерживающимся строгой вегетарианской диеты, может потребоваться прием добавок витамина B6 или продуктов, обогащенных им.

Витамин B6: польза, продукты питания, дефицит

Что такое витамин B6 и что он делает?

Витамин B6, также известный как пиридоксин, является одним из восьми витаминов группы B , которые необходимы нашему организму для поддержания здоровья.

Он растворим в воде, а это означает, что он не может храниться в нашем организме, поэтому мы должны получать достаточное количество с нашим рационом каждый день. ¹

Витамин B6 необходим для: ^2,3

• головной мозг и нервная система
• нормальная иммунная функция
• высвобождение энергии из пищи
• гемоглобин для эритроцитов
• регулирующие гормоны
• помогает уменьшить усталость и усталость

Вы можете получить весь необходимый вам витамин B6 из здоровой сбалансированной диеты. ⁴ Богатые источники включают морепродукты, нежирное мясо, нут, птицу, картофель и бананы. ⁵

  Нехватка витамина B6 редко встречается у здоровых молодых людей, но может быть более распространена у пожилых людей, которые могут иметь неправильные привычки в еде. Симптомы включают онемение рук и ног (периферическая невропатия) и анемию. ⁶

Функции витамина В6: что делает витамин В6 в организме?

Витамин B6 необходим для здоровой нервной и психологической функции, помогая поддерживать нейроны, передающие сообщения по всему мозгу. ⁷

Он имеет решающее значение для высвобождения энергии из нашей пищи — он помогает нашему организму поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и необходим более чем 100 ферментам, которые перерабатывают белки, углеводы и жиры, которые мы едим. ^8,9

Витамин B6 также помогает вырабатывать гемоглобин, используемый красными кровяными тельцами для переноса кислорода по всему телу и поддерживает здоровую иммунную функцию. ¹⁰

Сколько витамина B6 мне нужно?

Эталонное потребление питательных веществ (RNI) равно 1.2 мг в день для женщин и 1,5 мг для мужчин. ¹¹

Сколько витамина B6 нужно детям?

• 1–3 года – 0,7 мг в день
• 4-6 лет – 0,9 мг в день
• 7-10 лет – 1 мг в день
• 11-14 лет – девочки 1 мг в день, мальчики 1,2 мг
• 15-18 лет – девочки 1,2 мг в день, мальчики 1,5 мг ¹²

Продукты с витамином B6: какие продукты являются лучшими источниками витамина B6?

Пищевые источники витамина B6 включают: ¹³

• свинина
• домашняя птица
• рыба
• яиц
• нут
• сухие завтраки обогащенные
• цельнозерновые продукты, такие как овсяная каша и коричневый рис
• бананы
• соевые бобы и тофу
• арахис
• молоко

Каковы симптомы дефицита витамина B6?

Дефицит витамина B6 редко встречается у здоровых взрослых и детей, но пожилые люди (особенно с плохим питанием или недоеданием) подвержены большему риску. ¹⁴

Недостаток витамина B6 может привести к состоянию, называемому периферической невропатией, типу повреждения нервов. Симптомы включают онемение и покалывание в руках и ногах.

Другие симптомы дефицита витамина B6 включают: ¹⁵

• болезненный, опухший язык (глоссит)
• плохая когнитивная функция
• изъятия
• анемия
• усталость и низкая энергия
• ослабленная иммунная функция

Что произойдет, если я употреблю слишком много витамина B6?

Известно, что прием более 200 мг витамина B6 в день в течение длительного времени вызывает периферическую невропатию.Это может быть постоянным, поэтому убедитесь, что вы никогда не потребляете слишком много. ¹⁶

Высокие дозы витамина B6 также могут вызывать язвы на коже, чувствительность к солнечному свету и проблемы с пищеварением, включая изжогу и тошноту. ¹⁷

Должны ли дети принимать добавки с витамином B6?

Как и у взрослых, здоровая сбалансированная диета должна обеспечивать ребенка всем необходимым витамином B6. ¹⁸

Должны ли женщины принимать добавки витамина B6 во время беременности?

Скорее всего, вы получаете достаточное количество витамина B6 из своего рациона.Тем не менее считается безопасным принимать обычные дозы во время беременности. ¹⁹

Каковы потенциальные преимущества приема добавки витамина B6?

Добавки с витамином B6 могут помочь поддерживать нормальный уровень аминокислоты гомоцистеина. Повышенный уровень гомоцистеина был связан с такими состояниями, как сердечно-сосудистые заболевания и инсульт. ²⁰

Прежде чем принимать какие-либо добавки или минералы, лучше сначала убедиться, что вы получаете все питательные вещества с пищей.Пищевые добавки не должны использоваться в качестве замены разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни.

Последнее обновление: 4 августа 2021 г.

признаков того, что вы не получаете достаточно

Удар всего тела

Этот трудолюбивый витамин выполняет множество важных функций. Это влияет на ваше настроение, аппетит, сон и мышление. Он нужен вам, чтобы бороться с инфекциями, превращать пищу в энергию и помогать крови переносить кислород во все уголки вашего тела. Хотя это редко заканчивается, вы не можете себе это позволить.

Пометка энергии

Если в вашем организме очень низкий уровень B6, вы можете заболеть анемией, то есть недостаточным количеством эритроцитов. Это заставило бы вас чувствовать себя усталым и слабым. Анемия также может быть вызвана нехваткой железа в организме. Нехватка других витаминов, таких как B12 и фолиевая кислота, также может быть причиной этого.

Сыпь

Признаки того, что вам не хватает B6, могут проявляться на вашей коже. Ваше тело претерпевает химические изменения. Это чаще всего приводит к чешуйчатой, зудящей сыпи, обычно на лице, называемой себорейным дерматитом.Сыпь может становиться все более и более очевидной со временем. Если у вас незначительная нехватка, симптомы могут проявиться через месяцы или годы.

Сухие, потрескавшиеся губы

Ваш рот может быть хорошим местом для обнаружения нехватки B6. Ваши губы могут быть шелушащимися, а уголки могут быть потрескавшимися. Ваш язык может распухнуть.

Слабая иммунная система

Недостаток B6 может затруднить сопротивляемость организма инфекциям и болезням.Это может превратиться в порочный круг. Рак и другие болезни могут истощить ваш запас B6. Таким образом, вам нужно получить еще больше витамина, чтобы компенсировать это. Вы можете сделать это легко с добавкой B6.

Онемение рук или ног

У вас чешутся пальцы? Ваши ноги немеют? Виновником может быть нервное расстройство, называемое периферической невропатией. Недостаток B6 может помочь спровоцировать его. Он и другие витамины группы В, такие как В12, необходимы для поддержания здоровья нервов.

Капризный малыш

Суетливый ребенок может пытаться сказать вам, что у него мало B6. Это может произойти, если вы кормите своего ребенка только грудным молоком более 6 месяцев. Слишком мало витамина может даже привести к судорогам. Это также может сделать слух вашего ребенка более чувствительным, так что шум может легко его расстроить.

Утренняя тошнота

Будущим мамам нужно больше B6 в рационе, чем кому-либо еще. Если вы чувствуете тошноту или рвоту (и не только по утрам), может помочь добавка B6. Но принимать его следует только под наблюдением врача.

Туманный мозг

B6 помогает регулировать настроение и память. Если вы заметили, что чувствуете растерянность или грусть, особенно если вы пожилой человек, причиной может быть нехватка этого витамина. Это может сделать вас более склонным к депрессии после инсульта, перелома бедра или другого серьезного заболевания. B6 иногда работает в тандеме с другими витаминами группы B. Если вы иссякнете, это может замедлить ваши умственные способности.

Рак

Низкий уровень витамина B6 может играть определенную роль в вероятности развития рака. Исследователи не знают точно, почему. Но исследования связывают недостаток B6 с раком желудка и пищевода. Недостаток витамина также может повысить вероятность возникновения рака, вызванного стероидными гормонами, например рака молочной железы и простаты.

Дневная доза

Ежедневная потребность в витамине B6 зависит главным образом от вашего возраста. Детям 7-12 месяцев необходимо 0,3 миллиграмма в день. Вам нужно больше, как вы растете. Если вам за 50, вам нужно как минимум в 5 раз больше: 1.7 мг в день для мужчин и 1,5 мг для женщин. Больше всего в нем нуждаются беременные женщины — 1,9 миллиграмма в день.

Источник: Белки

Легко получить весь необходимый вам витамин B6 из продуктов питания. Птица, говядина и рыба являются одними из самых удобных источников. Всего 3 унции тунца содержат почти половину ежедневной потребности взрослого человека. Такое же количество лосося даст вам 30%, а курица даст вам 25%.

Источники: овощи и фрукты

Любите крахмалистые овощи, такие как картофель, ямс и кукуруза? Это один из основных способов, которыми американцы получают свой B6. Фрукты являются еще одним важным источником (за исключением цитрусовых, таких как апельсины и грейпфруты). Одна чашка нута, также известного как нут, покроет половину вашей дневной потребности.

Причины дефицита

Серьезный дефицит B6 случается редко. Но некоторые пожилые люди могут иссякнуть, если они не едят достаточно пищи или потому, что их тела не усваивают питательные вещества так же хорошо, как раньше. Заболевания почек и другие состояния, которые мешают тонкой кишке получать питательные вещества, также могут быть виновниками.Так же как и злоупотребление алкоголем.

Что насчет добавок?

Если вы не можете получать достаточное количество витамина B6 из продуктов, добавки могут восполнить этот пробел. Большинство мультивитаминов содержат B6, или вы можете принимать его отдельно. Сообщите своему врачу, если вы принимаете какие-либо лекарства или другие добавки. И относитесь к этому спокойно. Прием слишком большого количества B6 может повредить ваши нервы или вызвать язвы, изжогу или тошноту. Безопасный дневной лимит для взрослых составляет менее 100 миллиграммов.

Витамин B6 и потеря веса

 

Витамин B6

Что это такое и как это работает?

Витамин B6 представляет собой водорастворимый витамин, который существует в трех основных химических формах: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин.Он выполняет широкий спектр функций в вашем организме и необходим для вашего хорошего здоровья. Например, витамин В6 необходим для более чем 100 ферментов, участвующих в белковом обмене. Он также необходим для метаболизма эритроцитов. Нервная и иммунная системы нуждаются в витамине B6 для эффективного функционирования, а также для превращения триптофана (аминокислоты) в ниацин (витамин).

Гемоглобин в эритроцитах переносит кислород к тканям. Ваше тело нуждается в витамине B6, чтобы сделать гемоглобин.Витамин B6   также помогает увеличить количество кислорода, переносимого гемоглобином. Дефицит витамина B6 может привести к форме анемии, похожей на железодефицитную анемию.

Иммунный ответ — это широкий термин, описывающий множество биохимических изменений, происходящих при борьбе с инфекциями. Калории, белок, витамины и минералы важны для вашей иммунной защиты, потому что они способствуют росту лейкоцитов, которые непосредственно борются с инфекциями. Витамин B6, благодаря его участию в белковом обмене и росте клеток, важен для иммунной системы.Он помогает поддерживать здоровье лимфоидных органов (вилочковая железа, селезенка и лимфатические узлы), которые вырабатывают лейкоциты. Исследования на животных показывают, что дефицит витамина B6 может снизить выработку антител и подавить иммунный ответ.

Витамин B6 также помогает поддерживать уровень глюкозы (сахара) в крови в пределах нормы. Когда потребление калорий низкое, вашему организму нужен витамин B6, чтобы помочь преобразовать запасенные углеводы или другие питательные вещества в глюкозу для поддержания нормального уровня сахара в крови. В то время как нехватка витамина B6 ограничивает эти функции, добавки этого витамина не усиливают их у хорошо питающихся людей.

Витамин B6 может помочь с потерей веса благодаря стимулирующему действию на щитовидную железу. Это может быть особенно полезно для гормонального баланса у женщин, когда возникает проблема задержки воды. Наконец, пациенты, по-видимому, обнаруживают, что пиридоксин постоянно облегчает тягу к еде. Витамин B6 содержится в самых разных продуктах, в том числе в обогащенных кашах, бобах, мясе, птице, рыбе и некоторых фруктах и ​​овощах. Таблица избранных пищевых источников витамина B6 предлагает множество диетических источников B6.

Рекомендуемая диетическая норма (RDA) — это среднесуточный уровень потребления пищи, которого достаточно для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех (от 97 до 98 процентов) здоровых людей на каждом этапе жизни и гендерной группе.RDA 1998 года для витамина B6 для взрослых, в миллиграммах, составляют 1,3 мг для мужчин и женщин в возрасте 9-50 лет и 1,7 мг и 1,5 мг для мужчин и женщин старше 51 года, соответственно.

Клинические признаки дефицита витамина B6 редко наблюдаются в Соединенных Штатах. Однако многие пожилые американцы имеют низкий уровень витамина B6 в крови, что может указывать на маргинальный или неоптимальный пищевой статус витамина B6. Дефицит витамина B6 может возникать у людей с некачественной диетой, в которой не хватает многих питательных веществ.Симптомы возникают на более поздних стадиях дефицита, когда потребление было очень низким в течение длительного времени. Признаки дефицита витамина B6 включают дерматит (воспаление кожи), глоссит (воспаление языка), депрессию, спутанность сознания и судороги. Дефицит витамина B6 также может вызвать анемию. Некоторые из этих симптомов также могут быть вызваны различными заболеваниями, помимо дефицита витамина B6. Важно, чтобы врач оценил эти симптомы, чтобы можно было оказать соответствующую медицинскую помощь.

Связь между B6 и сердечными заболеваниями

Дефицит витамина B6, фолиевой кислоты или витамина B12 может повысить уровень гомоцистеина, аминокислоты, которая обычно содержится в крови [28]. Имеются данные о том, что повышенный уровень гомоцистеина является независимым фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что высокие уровни гомоцистеина могут повредить коронарные артерии или облегчить слипание клеток свертывания крови, называемых тромбоцитами, и образование сгустка.Однако в настоящее время нет никаких доказательств того, что снижение уровня гомоцистеина с помощью витаминов снижает риск сердечных заболеваний. Необходимы клинические интервенционные испытания, чтобы определить, могут ли добавки с витамином B6, фолиевой кислотой или витамином B12 защитить вас от развития ишемической болезни сердца.

Проблемы и другие вопросы, связанные с B6

Слишком много витамина B6 может привести к повреждению нервов рук и ног. Эта невропатия обычно связана с высоким потреблением витамина B6 из добавок и обратима при прекращении приема добавок.По данным Института медицины, «несколько отчетов показывают сенсорную невропатию при дозах ниже 500 мг в день». Как упоминалось ранее, Совет по пищевым продуктам и питанию IOM установил верхний допустимый уровень потребления (UL) для витамина B6 в размере 100 мг в день для всех взрослых. «Поскольку потребление превышает UL, увеличивается риск побочных эффектов».

Витамин B6 необходим для синтеза нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин. Эти нейротрансмиттеры необходимы для нормальной коммуникации нервных клеток.Исследователи изучали взаимосвязь между статусом витамина B6 и широким спектром неврологических состояний, таких как судороги, хроническая боль, депрессия, головная боль и болезнь Паркинсона.

Более низкие уровни серотонина были обнаружены у людей, страдающих от депрессии и мигрени. Однако до сих пор добавки витамина B6 не оказались эффективными для облегчения этих симптомов. Одно исследование показало, что сахарная таблетка с такой же вероятностью, как и витамин B6, облегчала головные боли и депрессию, связанные с приемом низких доз оральных контрацептивов.

Злоупотребление алкоголем может привести к невропатии, аномальной чувствительности нервов в руках и ногах. Плохое питание способствует развитию этой невропатии, а пищевые добавки, содержащие витамин B6, могут предотвратить или снизить ее заболеваемость.

Существует множество препаратов, нарушающих метаболизм витамина В6. Изониазид, который используется для лечения туберкулеза, и L-ДОФА, который используется для лечения различных неврологических проблем, таких как болезнь Паркинсона, изменяют активность витамина B6.Существуют разногласия по поводу необходимости регулярного приема витамина B6 при приеме изониазида. Острая токсичность изониазида может привести к коме и судорогам, которые купируются витамином B6, но в группе детей, получавших изониазид, не наблюдалось случаев неврологических или нейропсихиатрических проблем, независимо от того, принимали ли они добавку витамина B6. Некоторые врачи рекомендуют принимать добавку, которая обеспечивает 100 процентов RDA для B6, чего обычно достаточно для предотвращения симптомов дефицита витамина B6 при назначении изониазида.Важно проконсультироваться с врачом о необходимости добавки витамина B6 при приеме изониазида.

Источник : https://doctrim.yourmd.com

Инъекции B12 и B6 для контроля веса

Одним из ключевых сторонников использования инъекций B6 и B12 в программе похудения является доктор Стэнли Бернштейн. Доктор Бернстайн уже 25 лет руководит своими клиниками по снижению веса, в основном в Онтарио. Диета, носящая его имя, представляет собой уникальную программу, включающую инъекции и не требующую физических упражнений.

Бернстайн говорит, что его диета на 100 процентов контролируется медиками, и это больше, чем просто подсчет калорий. «Мы используем много витаминов и минералов для наших пациентов, и у нас есть уникальная особенность. Некоторые из наших витаминов вводятся в виде инъекций». Клиентам вводят комбинацию витаминов B6 и B12 три раза в неделю. Идея состоит в том, что витамины расщепляют жир. «Витамины группы В облегчают соблюдение диеты», — сказал Бернстайн. «Я считаю, что они способствуют снижению веса.Наши пациенты теряют от четырех до пяти фунтов в неделю». Но быстрая потеря веса может дорого обойтись. Начальная консультация стоит от 195 до 235 долларов. Добавьте к этому 100 долларов в неделю на услуги и инъекции. Бернштейн говорит, что средний пациент, потерявший около 35 фунтов, в конечном итоге заплатит около 1000 долларов.

Интересно, Бернштейн признает, что «не существует специальной литературы, в которой говорилось бы о том, что витамины группы В сжигают жир, ….. но есть много статей о том, что витамины группы В важны для метаболизма пищи.(https://www.cbc.ca/consumers/market/files/health/bernstein_diet/)

Эксперт по питанию из Гарварда доктор Джордж Блэкберн говорит, что инъекции подобны электрическому раздражителю: «Это что-то, чтобы напомнить вам, что вы участвуете в этой программе и хотите ей соответствовать. В данном случае это используется в качестве мотиватора, чтобы заставить людей придерживаться диеты».

Точно так же доктор Кент Шарьян предполагает, что «если вы заставляете пациента приходить в офис три раза в неделю, чтобы его взвешивали, проверяли и отчитывались за свой вес, есть вероятность, что он или она приложит дополнительные усилия». чтобы показать потерю веса.Это не имеет ничего общего с инъекциями, которые действуют в основном как плацебо, чтобы доставить пациента в офис».

Джефф Рассел, программный директор Glenmore Healthcare, ведущей клиники по снижению веса в Калгари, говорит: «Мы считаем, что добавление B6 и B-комплекса, безусловно, помогает пациентам, которые участвуют в нашей программе VLCD (Very Low Caloric Intake) Clean Start Weight Loss. ”

FDA и другие профессиональные интересы

Позиция Американского общества бариатрических врачей заключается в том, что инъекции B12 «не помогают сбросить вес; нет никаких доказательств того, что они работают.У FDA есть веб-сайт для потребителей, цель которого — помочь потребителям понять витамины и понять, чего они могут и чего не могут достичь.

Витамин B12

Что это такое и как это работает?

Витамин B12, также называемый кобаламином, важен для хорошего здоровья. Также есть ссылки на B12 и потерю веса. Он помогает поддерживать здоровье нервных клеток и эритроцитов, а также необходим для производства ДНК, генетического материала всех клеток. Витамин B12 связан с белком пищи. Соляная кислота в желудке высвобождает B12 из белка во время пищеварения.После высвобождения B12 соединяется с веществом, называемым внутренним фактором (IF), прежде чем всасывается в кровоток.

Все эти витамины группы В помогают организму превращать углеводы в глюкозу или сахар, которые сжигаются для производства энергии для правильного функционирования организма. Их часто называют комплексными витаминами группы В, и они необходимы для расщепления жиров и белков. Они помогают поддерживать мышечный тонус, защищают слизистую оболочку пищеварительного тракта и рта, а также способствуют поддержанию нервной системы и органов, таких как печень, кожа, волосы и глаза.Кобаламин является отличным антистрессовым витамином, поскольку считается, что он улучшает здоровое функционирование иммунной системы и улучшает способность организма бороться со стрессовыми состояниями.

Было обнаружено, что инъекции

B12 часто улучшают уровень энергии и общее самочувствие. Они также поддерживают функцию щитовидной железы для регулирования уровня энергии. B12 также уменьшает задержку воды благодаря своим мочегонным свойствам. Витамин B12 естественным образом содержится в продуктах животного происхождения, включая рыбу, молоко и молочные продукты, яйца, мясо и птицу.Обогащенные сухие завтраки являются отличным источником витамина B12 и особенно ценным источником для вегетарианцев. Таблица избранных пищевых источников витамина B12 предлагает пищевые источники витамина B12.

Рекомендуемая диетическая норма (RDA) — это среднесуточный уровень потребления пищи, которого достаточно для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех (от 97 до 98 процентов) здоровых людей на каждом этапе жизни и гендерной группе. RDA 1998 года для витамина B12 (в микрограммах) для взрослых составляет 2.4 мкг, а результаты двух национальных исследований, Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES III-1988-91) и Постоянного исследования потребления пищи отдельными лицами (CSFII 1994-96), показали, что большинство взрослых мужчин и женщин потребляют рекомендуемые количества витамина В12.

Диета большинства взрослых американцев обеспечивает рекомендуемое потребление витамина B12, но дефицит все еще может возникать в результате неспособности усваивать B12 из пищи. Это также может произойти у людей с рационом питания, исключающим продукты животного происхождения или обогащенные продукты.Как правило, у большинства людей, у которых развивается дефицит витамина B12, имеется заболевание желудка или кишечника, ограничивающее всасывание витамина B12. Иногда единственным симптомом этих кишечных расстройств является анемия, возникающая в результате дефицита В12.

Характерные признаки дефицита B12 включают утомляемость, слабость, тошноту, запор, метеоризм (газ), потерю аппетита и потерю веса. Дефицит также может привести к неврологическим изменениям, таким как онемение и покалывание в руках и ногах.Дополнительными симптомами дефицита B12 являются трудности с поддержанием равновесия, депрессия, спутанность сознания, плохая память и болезненность рта или языка. Некоторые из этих симптомов также могут быть вызваны различными заболеваниями, помимо дефицита витамина B12. Важно, чтобы врач оценил эти симптомы, чтобы можно было оказать соответствующую медицинскую помощь.

Бариатрические операции

Хирургические вмешательства на желудочно-кишечном тракте, такие как удаление всего или части желудка, часто приводят к потере клеток, секретирующих желудочную кислоту и внутренний фактор.Хирургическое удаление дистального отдела подвздошной кишки также может привести к неспособности всасывать B12. Любой, кто перенес любую из этих операций, обычно нуждается в дополнительном приеме B12 на протяжении всей жизни, чтобы предотвратить дефицит.

Связь между витамином B12 и сердечными заболеваниями?

Дефицит витамина B12, фолиевой кислоты или витамина B6 может повысить уровень гомоцистеина в крови — аминокислоты, обычно присутствующей в крови. Имеются данные о том, что повышенный уровень гомоцистеина в крови является независимым фактором риска сердечных заболеваний и инсульта.Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что высокие уровни гомоцистеина могут повредить коронарные артерии или облегчить слипание клеток свертывания крови, называемых тромбоцитами, и образование сгустка. Однако в настоящее время нет никаких доказательств того, что снижение уровня гомоцистеина с помощью витаминов действительно снижает риск сердечных заболеваний. Необходимы клинические интервенционные испытания, чтобы определить, могут ли добавки с витамином B12, фолиевой кислотой или витамином B6 помочь защитить от развития ишемической болезни сердца.

B12 Проблемы

Витамин B12 имеет очень низкий потенциал токсичности. Институт медицины заявляет, что «никаких побочных эффектов не было связано с избыточным потреблением витамина B12 из пищи и добавок у здоровых людей». Институт рекомендует, чтобы взрослые старше 50 лет получали большую часть своего витамина B12 из пищевых добавок или обогащенных продуктов из-за высокой частоты нарушений всасывания B12 из необогащенных продуктов в этой группе населения.

Источник : https://doctrim.yourmd.com

Для получения дополнительной информации о B12 для снижения веса в рамках учебной программы IAPAM по медицинскому управлению весом для врачей

преимуществ витамина B6 в апельсиновом соке из Флориды | Апельсиновый сок Флориды

Что такое витамин B6?

Витамин B6 — это водорастворимый витамин B, необходимый для более чем 100 ферментативных процессов в организме. ¹  Например, этот витамин участвует в формировании эритроцитов, клеток иммунной системы, нервных клеток, белков и в производстве энергии. ^1,2

Преимущества витамина B6

Витамин B6 вместе с другими витаминами группы B может снижать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. ^1–4 Дефицит витамина B6, обычно возникающий при дефиците других витаминов группы B (например, фолиевой кислоты, витамина B12), может привести к анемии. ^1,3  Таким образом, адекватное потребление витамина B6 может помочь снизить риск анемии у некоторых людей. Витамин B6 помогает вырабатывать другой витамин B, называемый ниацином (витамин B3), из аминокислоты триптофана, поэтому витамин B6 может быть важным источником ниацина. ¹ Кроме того, витамин B6 может играть роль в когнитивной функции , поскольку он участвует в формировании миелина (покрытия нервных клеток) и в производстве нейротрансмиттеров, таких как дофамин и серотонин. ^1,3

Продукты с высоким содержанием витамина B6

Витамин B6 естественным образом содержится во многих продуктах, включая 100% апельсиновый сок. Значительное количество витамина B6 можно найти в картофеле, нуте, мясе, птице, рыбе, авокадо и бананах.

Стакан 100% апельсинового сока объемом 8 унций обеспечивает 8% рекомендуемой дневной нормы витамина B6.*

---

---

Преимущества этапа жизни

Ниже приведены возрастные преимущества витамина B6 для организма:

Дети, подростки и молодые люди

• По мере роста детей потребность в витамине B6 увеличивается. ¹
• Витамин B6 и другие витамины группы B необходимы для того, чтобы эритроциты могли циркулировать кислород и поддерживать уровень энергии. ¹

Пренатальный

• Потребность в витамине B6 увеличивается во время беременности и кормления грудью. ^1,3
• Концентрация B6 в грудном молоке зависит от потребления матерью. ^1,2

Взрослые

• Витамин B6 в сочетании с фолиевой кислотой и витамином B12 может помочь снизить уровень гомоцистеина в организме, связанного с сердечно-сосудистыми заболеваниями. ^1-4
• Некоторые исследования показывают, что витамин B6 может играть роль в поддержании когнитивных функций. ^1-3

*Значения основаны на диете на 2000 калорий.Правила округления FDA применяются при расчете процента DV на основе правил 2018 года. Информация не предназначена для маркировки пищевых продуктов в расфасованном виде. Питательная ценность может варьироваться в зависимости от бренда или типа продукта.

---

Ссылки

1. Медицинский институт. Диетические нормы потребления тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, витамина B12, пантотеновой кислоты, биотина и холина. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий. 1998: 150-188.
2. Stover et al. Ад Нутр.2015;6:132-133.
3. Отдел пищевых добавок Национального института здравоохранения. (2017). Информационный бюллетень о пищевых добавках: витамин B6.
4. Дебрецени и др. Кардиоваск Ther. 2014;32(3):130-138.

Помогает ли витамин B6 контролировать вес?

Вы, вероятно, слышали, что прием добавок с комплексом витаминов B полезен для вашего здоровья. В то время как большое внимание уделяется В12 и другим типам, менее известным витамином В, который действительно заслуживает внимания, является В6, который недооценивают и часто упускают из виду в мире добавок, здоровья и хорошего самочувствия.

Витамин B6 (пиридоксин) — это водорастворимый витамин, необходимый для метаболизма углеводов, белков и жиров, образования эритроцитов и многого другого. Значительные исследования также указывают на несколько убедительных способов, которыми это питательное вещество поддерживает функции, необходимые для контроля веса.[1]*

Организм не может производить B6 самостоятельно, поэтому его необходимо получать либо из продуктов питания, либо из пищевых добавок.

Что такое витамин B6?

Также известный как пиридоксин, витамин B6 является водорастворимым, что означает, что он может растворяться в воде и не зависит от жира для усвоения, в отличие от других жирорастворимых витаминов.B6 на самом деле является общим названием для трех подобных соединений: пиридоксамин, пиридоксаль и пиридоксин. Эти три соединения превращаются в «кофакторы», которые помогают в ферментативных реакциях по всему телу, которые необходимы для поведения и функционирования клеток.

Самая мощная и активная форма B6 в организме называется пиридоксаль-5’-фосфат (P5P), который участвует в более чем 150 реакциях. P5P играет важную роль в снижении уровня гомоцистеина, аминокислоты, которая, как считается, в больших количествах оказывает негативное влияние на общее состояние здоровья. *. Важно сразу же упомянуть об этом, так как многие полезные свойства витамина B6, вероятно, связаны с его влиянием на высокий уровень гомоцистеина.[2]

Почему B6 важен?

Витамин B6 может похвастаться впечатляющим списком преимуществ для здоровья, начиная от улучшения настроения и памяти и заканчивая облегчением дискомфорта, связанного с менструацией, здоровой беременностью, здоровой кожей, лучшим сном, нормальной реакцией сердечно-сосудистой системы на воспаление и многим другим.*

Этот витамин участвует в метаболизме белка и превращении триптофана в витамин B3 (ниацин).Он также необходим для образования эритроцитов, антител и химических веществ мозга, называемых нейротрансмиттерами. Из-за своей роли в производстве гемоглобина B6 также используется для поддержания уровня гемоглобина. Гемоглобин — это белок, который доставляет кислород к клеткам организма, а низкий уровень может вызвать чрезмерную усталость и истощение.

Помогает ли витамин B6 метаболизму жиров в организме?

Наряду с другими витаминами группы В, В6 необходим для здорового метаболизма жиров и выработки энергии. * Метаболизм липидов зависит от B6 для правильного преобразования белков и углеводов в жир и для здорового метаболизма незаменимых жирных кислот. * Дефицит B6 может серьезно нарушить метаболизм омега-3 жирных кислот от линоленовой кислоты до ее более функциональных форм, EPA и ДГК.

Здоровые уровни B6 также необходимы для преобразования линолевой кислоты в арахидоновую кислоту, а различные ферменты, используемые в метаболизме жирных кислот, зависят от витамина B6. И B6, и незаменимые жирные кислоты необходимы для нормального и здорового функционирования клеток.[3]*

Подавляет ли витамин B6 аппетит?

витаминов группы В и В6 могут помочь контролировать аппетит и чувство голода, в частности, стимулируя функцию щитовидной железы и, в свою очередь, балансируя гормоны и задержку воды. в частности, может помочь замедлить или даже остановить реакции гликирования, которые происходят, когда диетические углеводы реагируют с белками.

Поскольку B6 играет такую ​​важную роль в углеводном обмене, его дефицит может вызвать усиление тяги к углеводам и сладкому. *

Пищевые источники B6

Помимо высококачественной добавки, B6 ​​также можно найти в некоторых цельных продуктах. Поскольку B6 растворим в воде, и организм не хранит эти витамины, постоянное потребление продуктов, богатых B6, является ключевым для поддержания здорового уровня.

Продукты с самым высоким содержанием B6 включают нут, говяжью печень, рыбу (лосось и тунец), куриную грудку, вареный картофель, индейку, бананы, яйца и молоко. Женщины, принимающие оральные контрацептивы, могут быть более склонны к дефициту B6, поэтому особое внимание уделяется продуктам, богатым B6, и возможным добавкам.[4]

СВЯЗАННЫЙ КОНТЕНТ: МОГУТ ЛИ ПРОБИОТИКИ ПОМОЧЬ С ВЕСОМ?

Заключительные мысли

Полноценная диета с низким содержанием обработанных и упакованных пищевых продуктов, богатая растениями, белком и полезными жирами, наряду с высокой физической активностью, — лучший способ поддерживать здоровый вес. Но краткосрочное добавление витамина B6 может помочь запустить ваш метаболизм, если ваш уровень недостаточен. Всегда консультируйтесь со своим поставщиком функциональной медицины, чтобы определить безопасность и подходящую дозировку.

---

[1] «Статус витамина B6 улучшается у женщин с избыточным весом/ожирением…» https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18679411/. По состоянию на 2 декабря 2020 г.

[2] Оуди, М.Э., Ауни, З., Мазиг, К., Хочкар, Р., Газуэни, Э., Хауэла, Х., и Мачгул, С. (2010). Гомоцистеин и маркеры воспаления при остром коронарном синдроме. Экспериментальная и клиническая кардиология , 15 (2), e25–e28.

[3] DESIKACHAR, HS, & McHENRY, EW (1954).Некоторые эффекты дефицита витамина B6 на жировой обмен у крыс. Биохимический журнал , 56 (4), 544–547. https://doi.org/10.1042/bj0560544

[4] https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT01128244

Питательные вещества | Бесплатный полнотекстовый | Витамин B6 в здоровье и болезнях

Высокая концентрация глюкозы способствует образованию продуктов усиленного гликирования (AGE) и окислительному стрессу и, таким образом, повреждает некоторые органы, в основном сердце, нервы, глаза и почки. Нефропатия — наиболее частое поражение почек у больных сахарным диабетом, характеризующееся альбуминурией.Строгий гликемический контроль, к сожалению, не всегда позволяет избежать вторичных диабетических осложнений и наоборот, так как иногда больной, длительно болеющий, не подвержен микрососудистым осложнениям [15]. Чтобы предотвратить эти осложнения, исследователи начали искать другие факторы, которые предрасполагают к этим осложнениям — генетические, метаболические или диетические. Добавление крысам витамина B6 показало, что таким образом можно ингибировать альбуминурию [16]; однако комбинация витаминов В6 и В1 значительно снижала гликирование ядерной ДНК в лейкоцитах.Никс и др. изучали влияние уровня витамина B6 на пациентов с диабетом 2 типа как с нефропатией, так и без нее. Их исследования показали, что сахарный диабет 2 типа связан со снижением уровня витамина и изменением его метаболизма, особенно у пациентов с исходной нефропатией [17]. Уровень PLP также был ниже в группе с ретинопатией или без нее по сравнению со здоровыми людьми [18]. Другие метаболические формы витамина B6 до настоящего времени редко изучались. Никс и др. обнаружили, что пиридоксин и пиридоксаль, как и PLP, присутствовали в более низкой концентрации, в то время как средние уровни пиридоксина, PMP и пиридоксовой кислоты были намного выше.Это может указывать на то, что диабет 2 типа связан с переменной активностью ферментов, участвующих в преобразовании витамина B6. Возможно, это связано с пониженной конверсией ПМП в реакции, катализируемой флавин-зависимой пиридоксиноксидазой до ПЛП. Эта же оксидаза также катализирует превращение пиридоксинфосфата в PLP. Большинство команд, тестирующих уровни PLP, обнаружили обратную зависимость между уровнем PLP и возникновением диабета. По мнению некоторых групп, чем более запущено заболевание, тем больше зависимость [17,18].Исследования других авторов указывают на повышенный уровень витамина В6 в моче, что, в свою очередь, может означать нарушение его всасывания [19]. Аналогичные результаты были получены при проведении опытов на крысах [20,21]. Не совсем ясно, способствуют ли пониженные уровни PLP развитию диабета или диабет снижает уровни PLP. Обе эти гипотезы кажутся правдоподобными. Leklem и Hollenback в 1990 г. показали, что потребление глюкозы здоровыми людьми снижает уровень PLP [22].Окада предположил, что при диабете это может быть связано с повышенной скоростью метаболизма PLP-опосредованных белков в организме при низкоуглеводной диете. Они наблюдали у диабетических крыс на диете с низким содержанием PLP в четыре раза более высокий уровень аспартатаминотрансферазы (AspAt) по сравнению с контрольной группой и сниженный уровень гликогенфосфорилазы [21]. Как указано выше, диабет связан с воспалением во всем организме [23], и, возможно, снижение уровня PLP является результатом его участия в путях, активных во время воспаления.Тойота и др. после проведения исследований на крысах заявили, что пониженный уровень ПЛП может мешать секреции инсулина островками поджелудочной железы. Выполняя тесты на перфузируемой поджелудочной железе, они наблюдали нарушение секреции инсулина и глюкагона поджелудочной железой при дефиците пиридоксина [24]. PLP также является кофактором глутаматдекарбоксилазы, в которой образуется ГАМК. Антитела к этому ферменту являются важным маркером диабета. Согласно гипотезе Руби [25], снижение уровня ПЛП может запускать аутоиммунные процессы, разрушающие островки поджелудочной железы.Снижение уровня ПЛП также наблюдалось при гестационном диабете. В 2010 году Оксенкруг заметил, что у беременных женщин нарушается зависящее от витамина В6 превращение триптофана в серотонин. Хотя исследования [26] показали, что дефицит витамина B6 увеличивает риск непереносимости глюкозы во время беременности, а добавки улучшают регуляцию этих путей, только Филдс провел эксперименты, в которых они проверили, нарушает ли дефицит витамина B6 во время беременности метаболизм Trp и активацию серотонина HTR2B. рецептор в поджелудочной железе.Это, в свою очередь, повлияет на пролиферацию бета-клеток и, таким образом, на снижение секреции инсулина, вызывающего гестационный диабет. Исследования проводились на беременных мышах с дефицитом пищевого витамина В6, после чего у них измеряли уровень глюкозы и проводили тест с нагрузкой глюкозой.