Свойства кокоса: его полезные свойства и как правильно употреблять
его полезные свойства и как правильно употреблять
Необычность этого дерева проявляется в его комфортном существовании около морской воды. При этом он в ней не нуждается. Своими неглубокими корнями пальма легко впитывает влагу из почвы, богато орошаемой на берегу моря. Интересно, что кокосовой кожуре не вредит соленая вода. Орех, упавший в море и после долгого путешествия выброшенный на берег, дает жизнь новой пальме. Кокос (лат.Cocos nucifera) – косточковый плод кокосовой пальмы, имеющий твердую, ворсистую скорлупу со светлой мякотью внутри. Родным краем кокосовой пальмы значится Малайзия (Юго-Восточная Азия). Ученые уверяют, что одним из давних растений считается именно кокосовая пальма. Кокосовый орех богат витаминами группы В, среди которых тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин, а также аскорбиновая кислота — главный борец с простудой, токоферол — главный получаемый из пищи антиоксидант и биотин — незаменимый компонент липидного и белкового обмена.
Кроме того, мякоть и молочко кокоса содержат массу незаменимых для здоровья элементов, таких как калий, хлор, фосфор, сера, кальций, магний, натрий, железо, марганец, цинк, медь, фтор, селен и йод. Местное население стран, где произрастают или культивируются кокосовые пальмы, в полной мере использует полезные свойства кокоса с давних времен. Так, например, мякоть ореха помогала справиться с поносами, употреблялась в пищу при отравлениях, а когда-то давно ею лечили даже холеру. Из нее до сих пор готовят капли, которые помогают при ушной боли В тропических странах из кокосового молочка готовят тонизирующие коктейли, которые на самом деле помогают справиться с усталостью, а также увеличивают мужскую силу.
И мякоть, и молочко ореха содержат минимум сахаров, поэтому они не исключаются из рациона больных диабетом, а, наоборот, даже рекомендуются. В современной медицине кокосовый сок в комбинации с глюкозой применяют внутривенно для поддержания баланса жидкости и предотвращения обезвоживания.
Молочко также улучшает работу выделительной системы, обладает сильным мочегонным и антибактериальным действием, способствует растворению камней в почках.
Польза кокоса для нашего организма заключается также в его способности повышать качество крови и приводить в норму сосуды, снижать уровень холестерина и риск развития атеросклероза, положительно воздействовать на органы кровообращения вообще.
Регулярное употребление кокоса в пищу помогает очистить кишечник от шлаков, нормализовать пищеварение, не дать ни единого шанса вирусам гриппа, кори и другим, повысить иммунитет, а также является отличной профилактикой остеопороза.
Полезные свойства кокоса
Важнейшие свойства такого экзотического фрукта как кокос трудно переоценить, т.к. плод используют употребляют как в целительных практиках, так и для поддержания красоты и для приготовления вкуснейших блюд.
Кокос обладает целительными свойствами такими как:
Рекомендовано пить людям молоко фрукта, занимающимся тяжелым трудом и кто болен диабетом. Доктора считают, что белый сок фрукта отлично воздействует на активность сердечно-сосудистой системы, выравнивает кровообращение, в общем воздействует на высококачественный состав крови. Постоянное употребление молока фрукта и его сок, приводит к понижению степени холестерина, также понижает шанс заболевания атеросклерозом. Какая разница сока от молока — в молоке намного больше калорий, поэтому не стоит им увлекаться тем, кто хочет похудеть.
В тропических странах из молока приготавливают аппетитные и вкусные коктейли, которые отлично поднимают тонус, настроение и никак не увеличивают силуэт самой фигуры. В кокосе содержатся масло и молоко, и обладают хорошим чистящим эффектом. Также, если ваша еда будет на кокосовой основе обмен веществ сильно улучшится.
Сильный аромат кокоса притупляет чувство голода, а жиры, которые содержаться в нем не откладываются в бока, а благотворно влияют почти на все органы организма.
При постоянном потреблении кокоса, улучшается иммунитет, и человек мене подвержен к пагубному воздействию микробов, инфекций, разных заболеваниям. Правда, для этого необходимо употреблять свежие плоды кокоса на постоянной основе, отлично, если вблизи есть торговый центр или магазин, где фрукты продаются круглый год в хорошем состоянии, а не в прессованных пакетах.
В кондитерских изделиях часто используется стружка кокоса, однако ее можно и использовать и в целительных целях. Волокна, которыми богата стружка, чистит желудочно-кишечный тракт от токсинов и шлаков. Даже если кокос пропитается водой, сама мякоть все равно остается пористой.
А дамам, страдающим остеопорозом, нужно пить ореховое молоко, так как с ним отлично усваивается в организме кальций. В этом молоке имеются жирные кислоты, которые есть и в остальных маслах растительного происхождения, а в кокосовом молоке есть еще и лауриновая кислота. С ее помощью можно справиться со многими инфекциями, к примеру, корь, грипп либо герпес.
Ешьте кокос и кокосовые продукты на здоровье.
Что такое кососовая вода и в чем ее особенность и польза для организма
Кокосовая вода польза и вред: состав, свойства, описание и применение.
Сок жизни – так называют кокосовую воду жители Таиланда и Малайзии. Для жителей этих стран он ценнее, чем просто обычная минералка. Конечно же, пить кокосовый сок непосредственно из кокоса – это пик блаженства и совсем другие ощущения, зато в магазинах она доступна в любое время года, а все полезные свойства и вкусовые качества, присущие данному напитку сохранены. Обладая массой достоинств, кокосовая вода, как и любой натуральный продукт, имеет ряд небольших противопоказаний, которые необходимо учитывать.
Что это за напиток?
Кокос – уникальный плод. Внутри кокоса белая твердая масса, пропитанная маслом. Это масса когда-то была соком кокоса, но по мере роста и созревания он, соединяясь с маслом, превращается в эту своеобразную мякоть.
Сам же сок кокоса прозрачный и заполняет собой все свободное место внутри плода.
В таких странах, как Индонезия, Таиланд, Малайзия и ряда других кокосовый сок используется даже в медицине, он считается стерильным. Но, что важно стерильность сока сохраняется только в том случае, если кокосовая скорлупа без повреждений.
Говоря по-научному, кокосовую воду еще можно назвать эндоспермом. Данная жидкость обладает очень полезными свойствами, она насыщена минералами, белками, целым комплексом витаминов, другими полезными элементами. И что очень важно в ее состав входят органические вещества белковой природы – ферменты или по-другому, энзимы.
Для жителей юго-восточной Азии, кокосовый сок испокон веков был средством утоления жажды, вместо воды, при этом им не надо было даже стакана или бутылки, ведь сок кокоса можно пить прямо из него, сделав в нем небольшое отверстие.
Кокосовой сок, как выпитый непосредственно из плода или же, представленный на рынке в баночном или бутилированном виде, по вкусу, как отмечает компания Cocoyoyo, немного отличается от насыщенного вкуса стружки кокоса.
Вкус сока зависит от спелости и зрелости кокоса, так у не совсем спелых плодов, сок очень сладкий, но хорошо освежающий, очень похож по типу на сок из свежевыжатой полезной зелени (витграсса, сельдерея и подобных). Та же компания Cocoyoyo рекомендует пить его охлажденным, так как он очень хорошо утоляет жажду.
Кокосовая вода в промышленных масштабах
Vita Coco – занимает лидирующие позиции на рынке по производству кокосовой воды. Также можно выделить такие крупные компании, как Amazonia, Zico, SoBe Lifewater.
Что интересно, в своей рекламной кампании, фирмы данного сегмента рынка, делают ставки на сотрудничество со звездами шоу-бизнеса и спорта. Среди них Мадонна, Рианна, Адриана Лима, Кевин Гарнетт, Zico, Ивонн Страховски, Джошуа Джордж, Эшли Грин.
На российском рынке кокосовый сок представлен такими брендами, как Taste Nirvana, Foco и Ufeelgood, King Island, CocoWell, Cocoyoyo, Chaokoh.
Отрасль очень доходная, годовой оборот за 2017 год превысил 2 млрд.
Рассматривая процесс производства внимательнее можно отметить, что процесс сохранения всех полезных свойств и вкусовых качеств довольно сложный, так как при вскрытии кокоса сок быстро портится. На него пагубно влияет солнце и кислород. Если не выпить или не запаковать сок в кратчайшие сроки, он испортится и станет кислым на вкус.
Цех розлива и сама упаковка сделана с учетом этих факторов. Цеха оснащены специальным оборудованием, работающим в условиях, исключающих солнечный свет и кислород. Кокосовая вода разливается в бумажные коробки, пакеты или же металлические банки, это позволяет исключить попадание солнечного света.
Основные отличия кокосовой воды от кокосового молока
Самое главное отличия кокосовой воды от молока – это его первозданный вид, потому что сок берется непосредственно из кокосов и переливается в тару, для дальнейшего использования, а кокосовое молоко искусственно создается из компонентов кокоса (мелко-переработанной мякоти).
Свойства воды кокоса и молока также различны, так молоко более калорийно, в его составе много жиров (на 100 грамм 200-250 ккал), вода же, наоборот, в своем составе вообще не имеет белков и жиров, ее калорийность колеблется в пределах 17-20 ккал за счет сахаров-углеродов.
В тех же странах юго-восточной Азии, в силу высокой калорийности кокосового молока, его применяют при приготовлении пищи, используют его для приготовления различных супов, каш, десертов, выпечки или полезных напитков – смузи. А вода из кокоса для них – способ утолить жажду.
Преимущества и недостатки
Главное достоинство кокосовой воды – это огромное количество минеральных веществ, входящих в ее состав. Отличный напиток в жару и при повышенных нагрузках, так благодаря своему составу, этот напиток помогает избежать обезвоживания, помогает восстановить работу мышц, снимает усталость, убирает боль, восполняя водно-солевой баланс в организме человека. Больше всего калия содержится именно в более молодых кокосах в возрасте около полугода.
В состав кокосовой воды входят ферменты, антиоксиданты, фитогормоны, различные витамины, органические кислоты и минералы.
Важно отметить, что главная ценность этого напитка заключается именно в содержании минеральных веществ и пищевой ценности, так как хоть витаминов и содержится огромное количество, среди них витамин C, группа витаминов B1 – B9E, а также такие витамины, как Н и PP, но их содержание небольшое, и они не способны насытить организм человека, восполнив суточную дозу необходимых витаминов. Большую пользу кокосовая вода несет здоровью человека в целом, так как в ее состав входит лауриновая кислота, которая укрепляет иммунитет человека.
Примечательно, что пищевая ценность кокосового напитка очень высока, он хорошо тем, что, несмотря на содержание насыщенных жирных кислот, он не влияет негативно на здоровье человека, а наоборот, так как их содержание очень мало. Так, в 100 граммах содержится менее 0,5 г. Жиров, менее 1 грамма белков, 2-5 граммов углеводов и калорийность составляет всего 17 – 12 ккал.
Очень интересным фактом является один миф про кокосовую воду. Многие считают, что она близка в человеческой кровяной лимфе, но это не так. Да, ее действительно использовали в качестве физраствора во время второй мировой войны британские, а также японские медики. Но это использование обусловлено лишь ее стерильностью и неимением лучшего средства, которое можно было бы использовать для введения внутривенно при больших потерях крови военного. Но уже даже этот факт делает эту воду уникальной по своему составу.
Уникальные целебные свойства кокосовой воды
Кокосовая вода – очень уникальна, ее состав и полезные свойства способны не только поддержать, но и даже оздоровить большинство систем и органов человеческого организма.
Ежедневное употребление кокосовой жидкости снижает риск возникновения инфарктов, инсультов, и даже атеросклероза за счет нормализации кровообращения и снижению возможного образования тромбов. Также, что очень важно данный напиток снижает уровень холестерина в организме человека.
Этому способствуют витамины группы В.
Очень хорошо кокосовая вода восполняет недостаток магния и восполняет недостающую влагу в организме, за счет этого снижая появление частых головных болей, мигреней. Также высокая концентрация в кокосовом соке магния, калия и аскорбиновой кислоты благоприятно влияет на артериальное давление, нормализуя его, почти полностью исключая, возможные проявления гипертонии. Что очень важно, этот напиток нормализует кислотно-щелочной баланс организма, уменьшая риск возникновения диабета, остеопороза, артрита. Хорошее воздействие оказывает кокосовый сок и на иммунитет человека в целом, значительно укрепляя его и поддерживая.
Огромную пользу кокосовая вода приносит кишечно-пищеварительной системе человека. Она облегчает симптомы гастрита и как ее результат – изжоги. Помогает при различных видов отравлениях, в том числе, и алкогольных. Помогает нормализовать стул, налаживая работу кишечника. Немаловажным фактом выступает то, что кокосовая вода разрешена для употребления даже совсем маленьким деткам и даже младенцам.
Ее свойства настолько сильны, что она даже способна бороться с вредными кишечными паразитами и даже может выводить глистов.
Исследования, проводимые в США, доказали, что кокосовая вода полезна при диабете. В силу своего состава (аминокислоты, диетические волокна) она нормализует уровень сахара в крови, и даже повышает клеточную чувствительность к инсулину. Таким образом, она понижает уровень глюкозы в крови, противостоит образованию холестериновых бляшек в крови и как следствие борется с повышенной отечности ног. Чтобы очистить кровь, кокосовую воду необходимо употреблять на тощак в количестве 100 мл.
Что касается мочеполовой системы, то и здесь есть свои положительные моменты. Так, кокосовая вода выступает в качестве антимикробного, мочегонного, противовоспалительного средства и что удивительно употребляя один – два стакана этого напитка в день, можно вывести камни из почек и уретры.
Как уже отмечалось ранее, многие страны используют кокосовую жидкость в медицине при переливании крови в качестве физраствора, но это не имеет большую распространенность, так как в силу содержания большого количества магния, такое использование кокосового сока может плохо повлиять на сердечно-сосудистую систему человека.
Кокосовая вода очень хорошо себя зарекомендовала в борьбе с различными вирусами и микробами, она применяется при простудах и гриппе, укрепляя иммунитет, и даже может способствовать уменьшению температуры тела.
Они способна противостоять таким опасным болезням, как холера, тиф, малярии, уменьшая страшные изнуряющие симптомы этих заболеваний. Выжимка из кокоса применяется при лечении от СПИДа, так как она способствует более быстрому всасыванию лекарственных средств в кровь пациента.
Отличный способ похудеть
Кокосовый сок – отличный помощник в похудении, выпивая его за 40 минут до еды, Вы тем самым наполняете и насыщаете желудок. За счет гликемического индекса, этот напиток очень хорошо способствует снижению аппетита, а заполненный полезным соком желудок, не позволит съесть лишнее, тем самым автоматически снижает объем съедаемой пищи. Ценность сока заключается и в минимальном содержании калорий, даже меньше, чем в популярных смузи.
В состав кокосовой воды входят биологически-активные энзимы, которые способствуют быстрому перевариванию пищи и жировому распаду.
В купе с низким содержание калорий, данный напиток становится просто супер уникальным в борьбе с лишним весом. Что немаловажно, он также ускоряет метаболизм, насыщая организм кислородом.
Стремясь похудеть, в неделю надо выпивать три – четыре стакана этого напитка. За счет него уходит лишняя влага из организма, нормализуется и мягко очищается кишечник, выводятся различные токсины. Специалисты отмечают, что самая полезная вода – это вода из молодых плодов пальмы, со временем вкусовые свойства и полезность снижается.
Также важно отметить, что во всем нужно чувство меры – употребление кокосовой воды, это тоже касается, поэтому проявляйте чувство меры не только в еде, но и в употреблении этой чудо воды, параллельно подсчитывая калории, что очень важно в процессе похудения.
Небольшая революция в косметологии
Кокосовая жидкость действительно уникальна, так как она обладает огромным набором полезных свойств. Ученые не могли пройти мимо такого кладезя минеральных веществ и витаминов, именно поэтому кокосовый сок широко применяется в косметологии.
Она очень плодотворно воздействует на состояние кожи, устраняя свободные радикалы, кокосовая вода борется со старением кожи, а антиоксиданты, содержащиеся в ней, в этом безусловно помогают.
Благодаря содержанию цитозинов (гормонов растительного происхождения) коже возвращается эластичность и упругость. Также цитозины способствуют снижению вероятности появлению опухолей в организме.
Кокосовая вода хороша и для подростковой кожи, за счет большого содержания витаминов, нормализуется гормональный фон и различные кожные высыпания – подростковые угри и акне исчезают. Она способствует заживлению гнойничков и язв, образовавшихся у детей в результате перенесенной оспы, ветрянки, коры и прочих подобных болезней, хорошо применяется для профилактики у детей потницы.
Жидкость из кокоса хороша и для более зрелой кожи, она хорошо борется с пигментными пятнами и мелкими мимическими морщинами. Этому способствует лауриновая кислота, входящая в ее состав. Хорошо использовать не только для лица, но и кожи шеи и области декольте.
Получается эффект лифтинга.
Многие девушки и женщины безуспешно борются с такими некрасивыми дефектами кожи, как растяжки или целлюлит, так вот, кокосовая вода также способна помочь в этом. Делая обвертывания с кокосовой водой, длительностью 60 минут, можно заметно уменьшить их проявление.
Ногти и волосы тоже не остались в стороне от чудодейственных свойств данной жидкости. Ополаскивая волосы и делая ванночки для ногтей можно значительно укрепить их. Фолликулы волос при этом укрепляются, а волосы становятся по-настоящему сильными и блестящими.
Кокосовую воду в косметологии можно использовать как отдельно, протирая кожу, делая всевозможные ванночки, ополаскивания, так и добавляя ее в свои косметические средства – крема, очищающие маски для жирной и смешанной кожи, а также можно делать омолаживающие маски, добавляя в кокосовую жидкость порошок сандалового дерева.
Преимущества для здоровья спортсменов
Как известно углеводы хорошо повышают силы организма, борются с вялостью и усталостью, повышая выносливость организма.
Судя по этим качествам, вода из кокоса выступает для спортсменов, как природный энергетик, что очень хорошо для тренировок и соревнований, так как позволяет достигать лучших результатов.
Благодаря отличному восстановлению водного баланса организма, кокосовая вода становится незаменимой для спортсменов, ведь они постоянно испытывают колоссальные перегрузки и теряют большое количество влаги. В ней очень много калия, который также очень важен для спортсменов и минимальное содержание сахара, что позволяет употреблять данный напиток, не боясь за спортивную форму, так важную для соревнований.
Кулинария – еще одна область применения кокосовой воды
Полезные и вкусные напитки, а также очень необычные блюда – кокосовая вода позволяет создавать маленькие шедевры на кухне. И что очень важно кокосовая вода является неотъемлемой частью здорового питания.
Чаще всего вода из кокоса используется в напитках, как в чистом виде, так и в качестве добавки, это не только различные коктейли и смузи, но и даже кофе.
В азиатских странах кокосовая еда используется и для приготовления супов, горячих гарниров с морепродуктами, для приготовления различной выпечки.
В качестве наиболее популярных рецептов полезных смузи можно выделить: рецепт для молодости и бодрости. Его приготовление очень простое – смешивается зеленое яблоко, тертый имбирь и 120 мл кокосового сока. Для большей полезности можно добавить шпинат, лимон и мед.
Для активных людей, в том числе и спортсменов, хорошо смузи из кокосовой жидкости с добавлением, ананаса, дыни, зеленых яблок. Оба коктейля имеют не только потрясающий вкус, но действительно оказывают полезное действие на весь организм.
Возможные противопоказания
Людям, склонным к аллергии, стоит с осторожностью употреблять данный напиток, а людям с аллергией на кокос и другие видов орехи, а также тем людям, у которых наблюдается повышенное содержание калия в организме, она противопоказана, в силу развития возможных побочных эффектов.
Важно также учитывать состояние пищеварительного тракта и кишечника, в стадии обострения подходить с умом к употреблению кокосового сока.
При болезнях почек и нарушении их работы следует проконсультироваться с врачом о возможности питья кокосовой воды, не будет ли это вредить здоровью, так как почки могут не справиться. Очень важно, если у человека запланирована какая-либо операция, ему следует воздержаться от употребления воды из кокоса, как было отмечено ранее она влияет на артериальное давление и это может не хорошо сказаться непосредственно во время операции, может произойти скачок или понижение давления. Однако, стоит отметить, что кокосовая вода, при отсутствии выше описанных противопоказаниях, абсолютна безопасна для детей, кормящих мам, беременных и пенсионеров.
Срок годности и особенности хранения
Важно помнить, что кокосовая вода боится солнечного света и кислорода. Исходя из этого, ее необходимо хранить в закрытой емкости – стеклянной или пластиковой. Лучше всего, чтобы емкость была темной и не пропускала свет, либо стояла в темном месте. Температурные условия для кокосовой жидкости не важны, ее можно хранить как в холодильнике, так и просто при комнатной температуре, главное соблюдать описанные выше условия.
При использовании кокосовой воды иногда можно увидеть образовавшиеся сливки, они тоже очень полезны и хранятся так же как и сам сок.
Срок годности у напитка из кокосового сока небольшой, после вскрытия упаковки или же самого кокоса, она хранится максимум неделю. Для увеличения срока годности до двух – трех месяцев ее можно заморозить. В заключение стоит отметить, что кокосовая вода является действительно уникальным напитком, который вобрал в себя массу полезностей, начиная от приятного вкуса и заканчивая восстановлением красоты и здоровья человека.
Кокос. Описание, состав, калорийность, вред и полезные свойства кокоса
Кроме отменного вкуса кокос также может похвастать целым букетом полезных свойств
Описание
Кокос (или кокосовый орех) – название плодов кокосовой пальмы, растения из семейства Пальмовых. Название кокос происходит от португальского слова coco, что в переводе обозначает «обезьяна», и объясняется наличием пятен на поверхности ореха, делающие его похожим на морду обезьяны.
По мнению ученых, родиной кокосовой пальмы является регион Юго-Восточной Азии, а в настоящее время она широко распространена в тропических областях обоих полушарий. Крупнейшими производителями и экспортерами кокосовых орехов являются Индонезия, Филиппины Индия, Бразилия, Таиланд, Шри-Ланка и большинство государств расположенных на тихоокеанских.
Плод кокосовой пальмы – на самом деле не орех, а округлая костянка, покрытая толстым слоем волокон, диаметром 10-30 см, и весом 0,4-2,5 кг. К нам в магазины попадает очищенная от волокон косточка, наружная оболочка которой представляет собой твёрдую скорлупу с 3 «глазками» — более мягкие участки, расположенные рядом друг с другом. Внутри «ореха» находится еще один, тоже полый и представляет из себя съедобную мякоть (ее еще называют копра) белого цвета, и некоторое количество сладковатой жидкости – кокосовая вода.
В пищу употребляют мякоть и кокосовое молоко. Мякоть кокоса едят свежей, сушеной или добавляют в различные салаты, кондитерские изделия, супы и в основные блюда.
Из мякоти также получают кокосовое молоко и масло, широко применяющиеся не только в кулинарии, но и для изготовления различных косметических средств.
Состав
В 100 г мякоти кокоса в среднем содержится:
Витамины:
Макроэлементы:
Микроэлементы:
Калорийность кокосовых орехов
В 100 г кокосов в среднем содержится около 364 ккал.
Полезные свойства кокосов
Кокос и продукты, получаемые из него (масло и молоко), обладают следующими полезными свойствами:
Молочко и мякоть кокоса хорошо восстанавливает силы и улучшает зрение;
- Кокосовое масло укрепляет и питает волосы, улучшая их внешний вид и общее состояние, а кокосовое молочко хорошо утоляет жажду. Также оба этих продукта хорошо сказываются на состоянии кожи, увлажняя и смягчая ее и разглаживая морщины;
- Улучшают работу пищеварительной системы и печени;
- Нормализуют функцию щитовидной железы;
- Расслабляют мышцы и помогают при проблемах с суставами;
- Повышают иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям, и снижают приспособляемость вирусов к антибиотикам;
- Мякоть и масло кокоса, благодаря входящей в их состав лауриновой кислоте (это основная жирная кислота, содержащаяся в грудном молоке), нормализуют уровень холестерина в крови;
- Помогают организму при гриппе и простудных заболеваниях, СПИДе, диарее, лишае и заболеваниях желчного пузыря
- Обладают глистогонным, противомикробным, противовирусным ранозаживляющим действием;
- Снижают риск атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также онкологических заболеваний и дегенерационных процессов;
- Кроме того кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы.
Осторожно!
Кокосы и продукты из них не имеют противопоказаний, за исключением случаев индивидуальной непереносимости продукта или каких-либо его компонентов.
Автор: Александр Кузнецов
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!
Кокос в косметике | Интернет-бутик Черника
Полезные свойства кокоса очень велики и заслуживают всеобщего уважения и внимания! В нем содержится огромное количество витаминов и минералов — калий, кальций, фосфор, натрий, железо, витамины группы В, витамин А и С, белки, углеводы, натуральный сахар, органические кислоты, жирное масло.
Молоко кокоса и его масло известны своими очищающими эффектами, а жиры, которые в них содержатся могут привести в норму работу множества органов и систем. Мякоть кокоса способствует восстановлению нормального обмена веществ, именно поэтому рекомендуется заменить привычные молочные продукты на те, которые изготовлены из кокоса.
Вдыхая ароматы кокоса можно снизить чувство голода и аппетит, а его полезные вещества очень быстро аккумулируются в энергию, практически не откладываясь в организме в качестве лишнего жира.
Использование кокоса в медицине.
На родине кокоса коренные жители используют его в качестве отличного средства, способного помочь при отравлении или диареи, а раньше и вовсе считалось, что он способен вылечить холеру. Из кокосовой мякоти изготавливаются капли, которые очень помогают при ушных болях, кокосовое молочко способно вылечить некоторые венерологические заболевания, а пепел, которые получается после сжигания скорлупы, применяется для заживления кожных воспалений и язв.
Кокосовая вода может прекрасно заменить физиологический раствор, так как в ней содержится большое количество питательных веществ, плюс ко всему она обладает отличным жаропонижающим действием. Именно поэтому кокосовое молочко используется современной медициной для внутривенных инфекций. Если совместить молочко с глюкозой, то такая смесь может предотвратить обезвоживание, поддерживая нормальный баланс жидкости в организме.
Помимо этого молочко способно оказывать благоприятное воздействие на работу почек, а также оказывать мочегонное действие, уничтожая при этом различные инфекции и растворяя камни. Кокосовое молочке рекомендуется людям, которые страдают сахарным диабетом и тем, кто работает на тяжелом производстве.
Восточная медицина считает, что благодаря кокосовому молочку можно значительно улучшить работу сердечно-сосудистой системы, восстановить кровообращение и нормальное количество крови в организме, понизить уровень холестерина и минимизировать риск возникновения атеросклероза.
Кокосовая стружка — это волокнистый продукт, благодаря чему она способствует очищению кишечника от токсинов и шлаков, даже если стружка полностью напитается водой, она не изменить своей структуры, именно это и объясняет ее очищающие свойства.
В отличие от кокосового сока, масло и молоко считаются достаточно калорийными продуктами, поэтому их нужно осторожно применять в пищу при соблюдении диет.
Использование кокоса в косметологии.
Масло кокоса обладает приятным и нежным ароматом, благодаря чему косметические средства на его основе так хорошо пахнут. Кокос в составе подобных средств ускоряет обменные процессы в коже, а также делают кожу упругой и эластичной и оказывают питательное и тонизирующее действие. Косметические средства на основе кокоса способствуют уменьшению угревой сыпи, убирают мелкие дефекты и повреждения, разглаживают морщины и снижают риск возникновения аллергических реакций.
Кокосовое масло используют для массажа, так как благодаря нему тонус кожи всего тела значительно повышается и замедляется процессы старения.
Масло и молочко кокоса часто добавляется в различные средства по уходу за волосами — бальзамы, шампуни, маски и прочее, так как они способствуют восстановлению и укреплению поврежденных волос.
Кокосовый орех — калорийность и свойства. Польза и вред кокосового ореха
Свойства кокосового ореха
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит кокосовый орех ( средняя цена за 1 шт.
)?
Москва и Московская обл.
160 р.
Кокосовый орех не является самым распространенным продуктом на наших прилавках магазинов или супермаркетов. И это на самом деле странно, поскольку с транспортировкой кокоса, как правило, не возникает никаких трудностей. Скорее всего, причина в том, что среди населения нашей страны не так уж много поклонников кокосового ореха, он просто напросто не распространен здесь. Возможно, влияет еще и тот факт, что когда человек слышит об орехе, он представляет себе более или менее стандартную картину: орех — семя, располагается внутри скорлупы, разбив которую мы можем его достать и съесть. Кокосовый орех совершенно не подходит под такое описание.
Кокосовый орех выглядит совершенно не как обычный орех, внутри плода находится мякоть и жидкость, которую мы называем кокосовой водой. В пищу можно употреблять и то, и другое, оба продукта являются приятными и необычными на вкус.
История названия кокосового ореха тоже довольно необычна, слово «кокос» происходит от португальского слова «сосо», которое в переводе означает «обезьяна». Орех назвали именно так, потому что на его плодах есть небольшие пятна, из-за которых он напоминает мордочку обезьяны. Вполне возможно, что кокос не является самым популярным продуктом еще и из-за того, что разбить его скорлупу достаточно тяжело, при этом необходимо использовать различные инструменты.
Из косового сырья производят следующие продукты:
Польза кокосового ореха
Польза кокосового ореха проявляется в первую очередь в его лечебных и лекарственных свойствах. Химический состав так же лишний раз доказывает то, что полезные свойства кокосового ореха являются бесспорным фактом. Кокосовый орех богат различными микро и макроэлементами, а так же витаминами и полезными веществами, которые в савокупности оказывают исключительно положительное воздействие на организм человека. В состав продукта входит лауриновая кислота, которая способствует стабилизации уровня холестерина в крови, эти полезные свойства кокосового ореха вызывают снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а так же атеросклероза.
В странах, где кокосы растут, существует огромное количество различных блюд, которые не только вкусные, но и очень полезные.
Польза кокосового ореха кроется и в жидкости, которая в нем содержится. Кокосовая вода явяется большой редкостью и не стоит путать её с кокосовым молоком, которое получается вследствие смешивания кокосовой мякоти и кокосовой воды, их вкусовые качестве являются принципиально разными. Молоко кокосового ореха используется в приготовлении супов, а так же мясных и рыбных блюд. Из кокосовой мякоти получается невероятного вкуса печенье, которое принесет только пользу вашему организму, при этом вы получите настрономическое удовольствие.
Благодаря кокосовой воде, возможно с легкостью утолить жажду, а так же восстановить водный баланс в организме, кроме того, она способствует избавлению от инфекций, затрагивающих мочевой пузырь. Калорийность кокосового ореха, как и кокосовой воды достаточно низкая, поэтому вы можете спокойно принимать и то, и другое в пищу.
Из мякоти изготавливается стружка, которая в последствии используется в больших количествах в кулинарном деле.
Вред кокосового ореха
Вред кокосового ореха на сегодняшний день ярко выражен только в том случае, если у человека есть индивидуальная неперемосимость этого продукта. Перед тем,как употреблять его в пищу нужно проконсультироваться с врачом и, если предрасположенности к аллергической реакции нет — спокойно наслаждаться этим экзотическим орехом.
Калорийность кокосового ореха 354 кКал
Энергетическая ценность кокосового ореха (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 3.33 г. (~13 кКал)
Жиры: 33.49 г. (~301 кКал)
Углеводы: 6.23 г. (~25 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|85%|7%
Рецепты с кокосовым орехом
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 2000 граммов
Пищевая ценность и состав кокосового ореха
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
29.
698 г
Моно- и дисахариды
6.23 г
Пищевые волокна
9 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 51228
Характеристика и полезные свойства кокосового волокна
Главная → Блог → Характеристика и полезные свойства кокосового волокнаКокосовое волокно представляет собой 100% органический продукт, состоящий из коротких волокон и кокосовой пыли. Изготавливается путем специальной переработки кожуры кокосовых орехов. Волокно хорошо выдерживает влагу, структура практически не поддается разрушению.
Обработка и применение кокосового волокна
Тропическая пальма дает плоды в виде орехов, которые покрыты волокнами, которые имеют второе название: койра. Кокосовая койра используется в качестве набивки для матрасов. Этот материал проходит достаточно сложную обработку, некоторые процессы которой осуществляются вручную. Для наполнения матрасов применяют только короткие и мягкие волокна. Хороший наполнитель из кокоса проходит дополнительную обработку для высокого качества и долговечности продукта. Кокосовое волокно смешивается с латексной основой, после чего методом прессования образуются пластины определенного диаметра и плотности.
Изготовление матрасов явилось именно той нишей производства, в которой кокосовое волокно применяется с максимальной пользой. Материал прекрасно повышает качество и надежность изделий. Часто используется при производстве матрасов для детей, так как позволяет сохранять правильную форму для здорового положения позвоночника во время сна. Необычные фактура и текстура кокосовых плит привлекают современных дизайнеров, которые стремятся решать проблему экологичности помещения./GettyImages-8081649701-5b37f75946e0fb0037ce0001.jpg)
Преимущества кокосового волокна
Кокосовый наполнитель недаром пользуется большой популярностью, ведь ряд преимуществ, которым он обладает, позволяет ему оставаться на высоком уровне среди современных составов для матрасов. Среди положительных качеств волокна можно выделить:
• 100% натуральные свойства. За время эксплуатации такого матраса материал практически не поддается изменению, сохраняя свою полезную натуральность.
• Наполнитель из волокна не впитывает влагу.
• Кокосовая койра не подвергается гниению, так как долго сохраняет свою первозданную структуру, противостоя бактериям и вредным микроорганизмам.
• Наполнитель не выделяет веществ, способных вызвать раздражение кожи. Поэтому такие матрасы абсолютно гипоаллергенны.
• Матрасы из кокосового волокна не деформируются в процессе использования, на протяжении долгого времени сохраняя свои ортопедические свойства.
• За счет качеств материала обеспечивается надежная вентиляция внутреннего пространства изделия.
• Высокая износостойкость.
Хранение кокосового матраса не требует особых усилий. При транспортировке не рекомендуется сгибать изделие, а чтобы матрас служил дольше, нужно время от времени переворачивать его.
Возможно Вас заинтересуют другие товары:
Свойства кокосового масла | Organic Facts
Хотя кокосовое масло имеет высокое содержание насыщенных жиров, считается, что оно полезно для похудания. Какие свойства кокосового масла делают его таким особенным?
Для правильного использования чего-либо необходимо иметь полное представление об этом веществе. Случай, очевидно, такой же, как и у кокосового масла. Прежде чем использовать это масло, будет весьма полезно, если вы сначала ознакомитесь со свойствами кокосового масла.
Свойства кокосового масла
В целом свойства кокосового масла можно классифицировать следующим образом.
Физические свойства
Эти свойства кокосового масла известны практически каждому. При этом нет ничего плохого в том, чтобы освежить вашу память.
- Цвет: Кокосовое масло бесцветно при 30 ° C и выше. В твердой форме он белый.
- Запах: Типичный запах кокосового масла — это запах кокосовых орехов (если он не очищен, не отбелен и не дезодорирован).
- Температура плавления: Кокосовое масло плавится при 25 ° C (76 по Фаренгейту). Ниже этой температуры он твердый.
- Температура курения: 177 ° C (350 по Фаренгейту).
- Растворимость в воде: Кокосовое масло образует белую однородную смесь при хорошем взбивании с небольшим количеством воды. В противном случае он нерастворим в воде при комнатной температуре.
- Плотность: 924,27 кг / метр3
Две половинки кокоса и кувшин с кокосовым маслом на столе Фото: Shutterstock
Химические свойства
Кокосовое масло преимущественно состоит из насыщенных жирных кислот (около 94%), с хорошим процентным содержанием (более 62%) жирных кислот со средней длиной цепи среди них.
Таблица, показывающая типы жирных кислот в нем, представлена ниже.
Химический состав: Среди основных компонентов кокосовое масло также содержит:
Витамин E
То, что вы всегда хотели для шелковистых волос и гладкой, молодой кожи.
Влага
Количество влаги, присутствующей в кокосовом масле, сильно варьируется в зависимости от содержания влаги в источнике, таком как копра или свежий кокос; включая способ добычи, а также обработку, производимую на нем.Но очевидно, что кокос, полученный из хорошо высушенной копры, будет иметь меньше влаги, чем кокосовый орех, полученный из менее высушенной копры или свежих кокосов (кокосовое масло первого отжима). Точно так же масло, подвергшееся воздействию тепла, будет иметь меньше влаги, чем масло, не подвергшееся воздействию тепла.
Жирные кислоты
| Название жирной кислоты | Процентное соотношение | Примечания | Тип жира 0 |
| от 45% до 52% | Жирная кислота со средней длиной цепи | Насыщенный жир | |
| Миристиновая кислота | От 16% до 21% | Жирная кислота со средней длиной цепи 67 | |
| Каприловая кислота | От 5% до 10% | Среднецепочечная жирная кислота | Насыщенный жир |
| Каприновая кислота | 4% до 4% % | Средний жирная кислота с цепочкой | Насыщенный жир |
| Капроновая кислота | 0. | Жирная кислота со средней длиной цепи | Насыщенный жир |
| Пальмитиновая кислота | От 7% до 10% | Насыщенный жир | |
| кислота | От 5% до 8% | Ненасыщенные жиры | |
| Пальмитолеиновая кислота | В следовых количествах | Насыщенные жиры | |
|
| |||
| От 1% до 3% | Ненасыщенные жиры | ||
| Линоленовая кислота | До 0.2% | Ненасыщенные жиры | |
| Стеариновая кислота | 2% до 4% | Насыщенные жиры |
От 5% до 1% Другие суспензии: В сыром масле обнаружит суспензии белка и других органических частиц, которые затемняют его прозрачность.
Они редко встречаются в рафинированном кокосовом масле.
Реакционная способность: Кокосовое масло проявляет окислительную способность и способность вступать в реакцию с кислотами и основаниями.
Доля различных жирных кислот, витаминов, влаги и других питательных веществ может варьироваться в зависимости от качества кокосов, метода экстракции, наличия тепла, а также предварительной и последующей обработки.
Пищевая ценность
Среди свойств кокосового масла наибольший интерес и то, о чем мы заботимся, — это его питательные свойства. Давайте посмотрим на них.
Жирные кислоты со средней длиной цепи
Эти насыщенные жиры — лучшее, что может предложить кокосовое масло.Многие из вас удивятся самому понятию насыщенных жиров, но поверьте мне, не все насыщенные жиры вредны. Эти насыщенные жиры на самом деле представляют собой жирные кислоты со средней длиной цепи, такие как каприновая кислота, каприловая кислота, капроновая кислота и лауриновая кислота, которые могут творить с вами чудеса..jpg)
Они увеличивают скорость обмена веществ в организме, тем самым способствуя снижению веса. Кроме того, они повышают уровень ЛПВП или хорошего холестерина и снижают уровень ЛПВП или плохого холестерина, тем самым сохраняя здоровье вашего сердца.
Витамин E: Согласно USDA, кокосовое масло содержит витамин E, который помогает улучшить кожу.Это сохраняет ваши волосы и кожу здоровыми, а также поддерживает бесперебойную работу ваших органов, как и все витамины. [1]
Лечебные свойства
Кокосовое масло полезно при лечении ряда заболеваний, некоторые из которых более подробно описаны ниже.
- Снимает усталость: Насыщенные жиры, содержащиеся в кокосовом масле, являясь отличным источником энергии, эффективно снимают усталость и энергетическое недоедание.
- Антиоксидантные и антивозрастные свойства: Антиоксидантные свойства кокосового масла обусловлены его насыщенными жирами, такими как каприновая кислота, каприловая кислота, капроновая кислота и миристиновая кислота. Они противодействуют побочным эффектам старения, дегенерации желтого пятна, поседению волос и обвисанию кожи.
- Противомикробные свойства: Обсуждаемые выше кислоты превращаются в сильные противомикробные и противогрибковые агенты, такие как монокаприн и монолаурин, когда на них действуют определенные ферменты. Эти производные защищают наш организм, как внутренне, так и внешне, от таких заболеваний, как ступня спортсмена, сыпь, зуд, стригущий лишай и дерматит.
- Уменьшает выпадение волос: Это свойство кокосового масла является самым известным, по крайней мере, на Индийском субконтиненте.Сохраняет волосы черными, предотвращает их поседение и выпадение.
- Candida: Было обнаружено, что антимикробные свойства кокосового масла, описанные выше, эффективны против кандиды.
- Глистогонное средство: Кокосовое масло можно использовать против кишечных аскарид и ленточных червей.
- Перхоть: Предотвращает отслаивание кожи на коже головы и такие состояния, как перхоть, сохраняя кожу влажной и гладкой.
- Нарушения пищеварения: Это масло, регулярно принимаемое в надлежащем количестве, может помочь излечить хронические проблемы с пищеварением.
- Закупорка в артериях: Триглицериды со средней длиной цепи, присутствующие в кокосовом масле, снижают уровень ЛПНП или плохого холестерина и помогают устранить закупорки, тем самым снижая риск сердечных приступов. Таким образом, несмотря на все отрицательные отзывы о кокосовом масле, из-за его насыщенных жиров, оно действительно полезно для сердца.
- Растрескивание кожи: Кокосовое масло, несомненно, лучшее средство для ухода за кожей, которое вы можете использовать. При этом у некоторых людей аллергия на кокосовое масло, и они могут проявлять раздражение.Его стабильность, антимикробные свойства, способность удерживать влагу и способность затвердевать при температуре ниже 240 ° C делают его идеальным средством защиты от растрескивания кожи. Витамин Е значительно усиливает это свойство.
- Ожирение: Кокосовое масло ускоряет обмен веществ и, таким образом, сжигает жиры в организме, что приводит к потере веса.
- Другие свойства: Кокосовое масло способствует усвоению жирорастворимых витаминов и глюкозы в организме и правильной секреции инсулина.Он также помогает улучшить кровообращение и бороться с опухолями, колитом, язвами в желудке и пищевом тракте, вылечить почечные инфекции, уменьшить воспаление из-за высыпаний или контакта с посторонними веществами. Он также очень эффективен при лечении и облегчении синяков и небольших порезов.
Они противодействуют побочным эффектам старения, дегенерации желтого пятна, поседению волос и обвисанию кожи. 
Это был обзор свойств кокосового масла, которые полезны в повседневной жизни обычного человека. Если вы все еще хотите большего, позвольте мне связаться с ученым, и я вам расскажу. А пока до свидания!
Пищевая ценность кокоса, польза для здоровья, рецепты и многое другое
Кокосовый орех, коричневый и опушенный снаружи, белый и кремовый внутри, — это фрукт, который растет на деревьях и широко распространен в тропиках и субтропиках.
Большинство частей дерева и плодов можно использовать для различных кулинарных и не кулинарных целей, за что на малайском языке они получили название «дерево тысячи применений». Для выращивания кокосовых орехов требуется постоянно теплый климат, и они борются за выживание в Канаде, что делает их одним из самых импортируемых продуктов питания в Канаде.
Знакомство с кокосом
Кокос принадлежит к семейству Arecaceae, также известному как семейство пальмовых. Вопрос о происхождении растения остается спорным, поскольку теории берут свое начало в Северной и Южной Америке, Индо-Тихоокеанском регионе и Австралии.Кокосовая пальма вырастает до 20 метров в высоту с большими широкими листьями длиной около 6 метров, давая первые плоды примерно в 6-10 лет, но не давая своего пика урожая до 15-20 лет.
Плод кокоса дает молоко, масло, воду, муку и твердые вещества, что делает его чрезвычайно универсальным фруктом для приготовления и выпечки. Кокос не содержит глютена, содержит много железа, калия и витамина С, а также не содержит холестерина.
Исследования пользы кокоса для здоровья обширны, предполагая, что он помогает сбалансировать иммунную систему и обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами.
Сорта кокоса
Существует две основных разновидности кокосовой пальмы: высокая и карликовая. Высокие кокосовые пальмы вырастают до 15-20 метров в высоту, а карликовые деревья — до 5-7 метров. Карликовые деревья имеют тенденцию давать плоды раньше, чем высокие сорта, хотя плоды меньше. Высокие сорта могут перекрестно опыляться, давая гибридные растения, тогда как карликовые деревья имеют тенденцию только самоопыляться.
Информация о пищевой ценности
Каждый из различных пищевых продуктов, извлеченных из кокосового ореха, обеспечивает разную питательную ценность.Мякоть плода является хорошим источником витаминов группы B и калия, а кокосовое масло — одно из самых полезных для здоровья масел. Его считали суперпродуктом в Индии, Шри-Ланке, Таиланде и на Филиппинах, но только недавно он стал более популярным в Канаде.
Он богат лауриновой кислотой, типом жира, который способствует хорошему холестерину и снижает уровень плохого холестерина.
Кокосовая вода — это вещество, которое вы слышите внутри кокоса, когда берете целый кокос и встряхиваете его. Вода очень освежающая и полезная: она содержит больше калия, чем четыре банана, низкокалорийна и не содержит холестерина.
Порция кокосовой мякоти в 100 г:
354 ккал, 3,4 г белка, 33,4 г жира, 15,2 г углеводов, 9 г клетчатки
Порция кокосового масла в 100 г:
862 ккал, 0 г белка, 100 г жира, 0 г углеводов, 0 г клетчатки
Порция кокосовой воды в 100 г:
19 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов, 1 г клетчатки
Польза для здоровья
Список преимуществ для здоровья, приписываемых кокосу, обширен. Большинство людей замечают, что количество жира в кокосе очень велико, но важно определить разницу между жирами.
Кокосовый жир — это здоровый вид насыщенных жиров, которые организм немедленно сжигает, а не накапливает.
Это означает, что кокос — хороший источник энергии.
Фактически, кокосы становятся все более и более популярными как важная часть программ похудания. Они снижают аппетит, из-за чего у людей, соблюдающих диету, меньше шансов соблазниться хитрыми закусками. Не только это, но и помогает снизить тягу к сахару, замедляя колебания уровня сахара в крови и улучшая секрецию инсулина.
Кокосы обладают антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Эти действия в значительной степени связаны с компонентом лауриновой кислоты, которая содержится в основном в кокосовом масле.
Кокосовая вода — отличный источник гидратации, так как в ней очень много электролитов. Мало того, он стерилен, и во время Второй мировой войны его даже использовали при экстренном переливании плазмы крови, когда доступ к плазме был ограничен.
Рецепты с кокосом
Кокосовые трюфели с бамбуком ®
Веганские тыквы и кокосовое карри
Полезные банановые пирожные с бамбуком ®
Тайский вегетарианский зеленый карри
Малиново-черничный смузи с кокосовым молоком
Отзывы
28829
Рейтинг:
28.
09.2020
«На самом деле я не нашел эту страницу полезной, потому что я хотел узнать о пользе кокосовой пальмы для здоровья, а вы дали мне результаты о пользе кокосового ореха для здоровья. Итак, вы только говорите мне, что делать. ”
Рейтинг:
28.09.2020
«На самом деле я не нашел эту страницу полезной, потому что я хотел узнать о пользе кокосовой пальмы для здоровья, а вы дали мне результаты о пользе кокосового ореха для здоровья.Итак, вы только говорите мне, что делать. ”
Рейтинг:
28.09.2020
«На самом деле я не нашел эту страницу полезной, потому что я хотел узнать о пользе кокосовой пальмы для здоровья, а вы дали мне результаты о пользе кокосового ореха для здоровья. Итак, вы только говорите мне, что делать. ”
Веданши
37 удивительных преимуществ кокосов — диета
Кокосы остаются популярными в тропических регионах уже более 4500 лет, и индийские домохозяйства уже несколько поколений используют кокосы в различных формах, так почему бы и вам? У этого фрукта есть что предложить, чтобы вы снова и снова возвращались.
Однако, если вы все еще не уверены, вот семь фантастических преимуществ кокосов для здоровья, которые заставят вас думать иначе.
1. Обеспечивает хорошие жиры
Несмотря на то, что кокос обладает целебными свойствами, многие люди до сих пор не уверены, подходит ли кокосовое масло для их здоровья, поскольку оно содержит насыщенные жиры. Чистое кокосовое масло извлекается из спелых кокосов с твердой мякотью, а гидрогенизированное кокосовое масло собирается и затем подвергается холодному отжиму при температуре 100 градусов по Фаренгейту.Лучше всего использовать нерафинированное и необработанное кокосовое масло первого отжима. Гидрогенизированное кокосовое масло не следует путать с кокосовым маслом первого отжима, поскольку они совершенно разные.
2. Кокосы улучшают потерю веса
Если у вас есть проблемы с похуданием, вам следует попробовать кокосы. Даже с насыщенными жирами он не так опасен, как насыщенные жиры, содержащие много калорий и холестерина. Кокосовый орех содержит жирную кислоту со средней длиной цепи, которая не только помогает похудеть, но и в то же время ускоряет метаболизм.
Жир сжигается как энергия, а не прилипает к вашему животу. Если этого недостаточно, он поддерживает баланс в пищеварительном тракте и выводит токсины из организма.
Кокосы не содержат вредных побочных продуктов, о которых нужно беспокоиться, даже когда они нагреваются для приготовления пищи, как и другие растительные масла. Преимущество кокосов в том, что из них можно готовить, запекать, а также делать из них одни из самых вкусных веганских десертов. Попробуйте использовать сухое кокосовое молоко и кокосовое масло для приготовления пищи.
3. Сохраняет водный баланс
Употребляя воду, содержащуюся в молодых кокосах, вы получите все необходимые электролиты.Это самый высокоэффективный источник электролитов, который в первую очередь отвечает за поддержание гидратации вашего тела. Это также будет поддерживать оптимальную работу ваших нервов и мышц.
4. Улучшает здоровье кожи
Чтобы ваша кожа оставалась здоровой и молодой, вам не нужно искать больше, чем кокосовое масло.
Он содержит антиоксиданты, замедляющие процессы старения и защищающие кожу от вредного солнечного излучения. Все, что вам нужно сделать, это нанести на кожу несколько капель кокосового масла. Используйте его перед душем, чтобы масло легче впиталось через кожу, когда поры откроются.
5. Кокосы борются с бактериями
Кокосы содержат лауриновую кислоту, которая при переваривании образует вещество, называемое монолаурином. Эти вещества помогают бороться с грибками, вирусами и бактериями, сдерживая инфекции. Было даже показано, что они помогают убить бактерии Staphylococcus aureus и дрожжи Candida albicans , которые являются распространенным источником дрожжевых инфекций у людей.
6. Обеспечивает здоровье зубов и костей
Преимущество ежедневного употребления кокосов в том, что они способствуют развитию здоровых зубов и костей.Поступая таким образом, вы улучшите способность своего организма усваивать марганец и кальций, которые имеют жизненно важное значение для развития костей, а также могут помочь предотвратить остеопороз — состояние, которое делает кости хрупкими и тонкими, вызывая потерю плотности.
Кокосы также являются отличной альтернативой для людей с непереносимостью лактозы.
7. Устраняет инфекции кожи головы
Противогрибковые и антибактериальные свойства, которые защищают кожу головы от вшей, перхоти и зуда кожи головы, которые в первую очередь отвечают за замедление роста волос.
Также употребляют кокосы:
- Укрепляет иммунную систему, поскольку кокосы обладают антипаразитарным, антибактериальным, противовирусным и противогрибковым действием.
- Обеспечивает быструю энергию и улучшает спортивные и физические показатели.
- Значительно снижает риск сердечных заболеваний.
- Защищает от инфекций мочевого пузыря и болезней почек.
- Восстанавливает и поддерживает функции щитовидной железы.
- Делает вас моложе, предотвращая появление пигментных пятен, дряблой кожи и морщин.
К счастью, существует масса рецептов приготовления различных блюд с использованием кокоса, так что они вам ни за что не надоест.
Если вы придерживаетесь кокосовой диеты, пути назад не будет!
30 лучших преимуществ кокоса для кожи и здоровья
Те, кто верит в целебные свойства натуральных ингредиентов, вероятно, знают о пользе кокоса для здоровья. Индийские дома использовали полезные свойства кокоса в различных формах на протяжении поколений.Это один из фруктов, который можно использовать для удовлетворения всех ваших потребностей.
О кокосе
Кокос — это фрукт, принадлежащий к пальме Cocos nucifera . Этот зрелый орех — один из наиболее часто используемых ингредиентов на кухне Индии. Сотни видов кокосовых орехов встречаются по всей Индии, и их вкус варьируется в зависимости от щелочности почвы. Его внешняя часть зеленого цвета, которая по мере созревания становится коричневой. Под твердой оболочкой находится белое съедобное мясо. Кокос также известен как «Нариял» на хинди, «Коббари Бондам» на телугу, «Тенкай» на тамильском, «Кариккин» на малаялам, «Тенгина Кай» на каннаде и «Нарикелера» на бенгали.
Свежесобранные кокосовые орехи содержат сладкую воду, которая чрезвычайно полезна для здоровья. Кокос — это полезный орех, который можно безопасно употреблять в пищу. Это в основном без реакции. Ядро не только полезно для здоровья, но и безопасно для употребления во время беременности.
30 удивительных преимуществ кокоса
Ниже приведены 30 удивительных преимуществ кокоса для кожи, волос и здоровья:
Польза кокоса для здоровья
Кокос содержит большое количество насыщенных жиров, но они безвредны.Они содержат триглицериды со средней длиной цепи, которые представляют собой жирные кислоты средней длины. Эти жирные кислоты по-разному усваиваются организмом. Они попадают прямо в печень из пищеварительного тракта и затем превращаются в кетоновые тела. Это может иметь терапевтический эффект при таких заболеваниях головного мозга, как эпилепсия и болезнь Альцгеймера. Польза кокоса для здоровья включает следующее:
1. Содержание клетчатки:
Кокос богат диетической клетчаткой и содержит колоссальные 61% клетчатки.
Кокосовое волокно замедляет высвобождение глюкозы и транспортирует ее в клетку, где она превращается в энергию.Он помогает снять нагрузку на поджелудочную железу и ферментные системы, что снижает риск развития диабета.
2. Контролирует диабет:
Кокос улучшает секрецию инсулина и утилизацию глюкозы в крови. Он контролирует диабет, положительно влияя на гормоны, контролирующие уровень сахара в крови. Это замедляет повышение уровня сахара в крови и помогает снизить гликемическую тягу. Кокос способствует быстрому перевариванию и устранению других симптомов, связанных с расстройствами пищеварения и кишечника.Он поддерживает усвоение питательных веществ и минералов, обеспечивая при этом пищевую клетчатку. Он также уменьшает рвоту и тошноту.
3. Антивозрастное действие:
Цитокинины, кинетин и транс-зеатин, присутствующие в кокосовом орехе, обладают антитромботическим, антиканцерогенным и антивозрастным действием на организм.
[Читать: Как использовать кокосовое молоко для роста волос ]
4.
Повышает иммунитет: Кокосовое питание отлично подходит для иммунной системы. Это противовирусное, противогрибковое, антибактериальное и противопаразитарное действие.Употребление кокосового масла может помочь организму повысить сопротивляемость как вирусам, так и бактериям, вызывающим болезни. Потребление кокосового ореха в сыром виде может помочь в лечении некоторых из самых тяжелых и устойчивых заболеваний, таких как инфекции горла, бронхит, инфекции мочевыводящих путей, ленточные черви и т. Д. другие недуги, вызванные микробами.
5. Лечит абдоминальные жиры:
Кокос также полезен при лечении опасных жиров в брюшной полости. Брюшные жиры являются наиболее опасными из всех жиров и связаны с различными заболеваниями.Ежедневная порция 200 граммов кокоса может привести к значительному снижению как ИМТ, так и окружности талии всего за 12 недель.
6. Общее состояние здоровья:
Исследования доказали, что люди, которые ежедневно потребляют кокос, более здоровы по сравнению с теми, кто этого не делает.
В некоторых странах это пищевые волокна, которые люди употребляли на протяжении многих поколений.
[Читать: Кокос для похудания с 4-недельной диетой ]
7. Повышает энергию:
Кокос помогает увеличить энергию за счет сжигания жира.Триглицериды, содержащиеся в кокосовом масле, увеличивают расход энергии за 24 часа на 5%, что в конечном итоге приводит к потере веса. Также известно, что он уменьшает чувство голода. Это напрямую связано с тем, как жирные кислоты в организме метаболизируются в кетоны, что снижает аппетит. Люди, которые постоянно употребляют кокосовые продукты, обладают большей способностью обходиться без еды в течение нескольких часов без последствий гипогликемии. Он также способствует здоровой функции щитовидной железы и помогает облегчить симптомы хронической усталости.
8. Лечит эпилепсию:
Кетогенная диета — это диета с низким содержанием углеводов, которая используется для лечения различных заболеваний. Его самое известное применение — лечение эпилепсии у детей.
Диета предполагает употребление небольшого количества углеводов и большого количества жиров, что может привести к повышению концентрации кетоновых тел в крови. Эта диета может значительно снизить частоту приступов у детей с эпилепсией.
9. Борется с раком:
Кокосовое питание также обладает противораковыми свойствами.Это особенно полезно при лечении рака толстой кишки и груди.
10. Сохраняет гидратацию:
Кокосовая вода содержит важные электролиты, которые помогают поддерживать гидратацию. Люди, занимающиеся легкими тренировками и другими тяжелыми видами деятельности, должны включать в свой рацион как можно больше кокосовой воды. Кокосовая вода заменяет потерянные электролиты, обеспечивает гидратацию и повышает иммунный ответ. Это лучшая альтернатива воде, так как она вкуснее простой воды и богата питательными веществами.
11. Питательна и полезна:
Кокосовая вода считается более питательной и полезной, чем цельное молоко. Он содержит лауриновую кислоту, которая считается эквивалентом материнского молока.
Он естественно стерилен, поскольку проникает через фильтрующую оболочку. Также он лечит похмелье. Кокосовая вода содержит натуральный изотонический напиток на том же уровне, что и в крови.
12. Предотвращает инфекции мочевыводящих путей:
Естественное мочегонное свойство кокоса лечит инфекции мочевыводящих путей.Он улучшает отток мочи, чтобы избавиться от инфекции естественным путем.
13. Повышает уровень холестерина в крови:
Кокос способствует повышению уровня холестерина в крови в организме и снижает риск сердечных заболеваний. Насыщенные жиры в кокосовом орехе повышают уровень хорошего холестерина в организме и контролируют уровень ЛПНП до доброкачественного подтипа. Это улучшение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний теоретически приводит к снижению риска развития сердечных заболеваний.
14. Снижает кислотность и изжогу:
Кокосовая вода также может помочь уменьшить кислотность и проблемы изжога.
15. Чрезвычайно полезен во время беременности:
Кокосовая вода стерильна и очень полезна для беременных женщин.
Он повышает иммунитет и здоровье матери и ребенка, предотвращает инфекции и другие заболевания. Он также повышает уровень околоплодных вод для улучшения общего состояния здоровья плода.
16. Борется с бактериями:
Кокосовый орех содержит большое количество монолаурина и лауриновой кислоты, которые помогают убивать бактерии, вирусы и грибки и предотвращают появление инфекций.
17. Подходит для гигиены полости рта:
Кокосовую воду также можно использовать в качестве ополаскивателя для уничтожения бактерий во рту, уменьшения неприятного запаха изо рта и улучшения общего состояния зубов.
18. Здоровые кости и зубы:
Регулярное употребление кокосовых орехов способствует развитию здоровых костей и зубов. Он улучшает способность организма усваивать кальций и марганец, которые способствуют развитию костей. Он также предотвращает остеопороз — состояние, при котором кости становятся тонкими и хрупкими и теряют свою плотность.Таким образом, это здоровая альтернатива для тех, кто не переносит лактозу.
Преимущества кокоса для кожи
Кокос часто используется в виде масла в косметической промышленности для улучшения здоровья и улучшения внешнего вида кожи и волос.
19. Борется с сухостью:
Кокосовое масло при нанесении на кожу предотвращает сухость и шелушение, сохраняет ее увлажненной и эластичной. Он также поддерживает кожу и восстанавливает повреждения, полученные с течением времени. Он облегчает обычное состояние кожи, называемое неврозом, которое характеризуется сухой, грубой и шелушащейся кожей.Он также снижает тяжесть атопического дерматита, который подвержен инфекциям, таким как Staphylococcus aurous.
Использование кокоса очищает и нейтрализует токсины, грибки и бактерии на внешних слоях кожи, что не только выводит токсины, но и укрепляет естественную иммунную систему и защиту кожи.
20. Эффективно для сухих рук:
Кокосовое масло первого холодного отжима можно также использовать для лечения сухих и пересохших рук. Регулярное мытье посуды часто сушит кожу и делает ее неприглядной.
Вместо того, чтобы использовать дорогостоящую косметику, содержащую химические вещества, нанесите на руки натуральное кокосовое масло, чтобы они стали красивыми и гладкими.
21. Предотвращает рак кожи:
Улучшает влажность и содержание липидов в коже и предотвращает рак кожи, блокируя 20% резких ультрафиолетовых лучей. Его можно использовать в качестве увлажняющего крема для тела и кожи, поскольку он увлажняет кожу, пополняя запасы натуральных масел. Кокосовое масло также можно использовать для очистки лица, втирая его круговыми движениями.
22.Моложавая кожа:
Кокосовое масло прекрасно сохраняет кожу молодой и красивой. Его антиоксидантные свойства замедляют процессы старения, защищая организм от вредных свободных радикалов. Ежедневно массируйте несколько капель кокосового масла, чтобы оно было здоровым и гладким. Нанесите на кожу перед принятием душа. Это откроет поры во время принятия душа и позволит маслу более эффективно впитываться через кожу.
23.
Чистая кожа: Кокос увлажняет кожу, делает ее молодой и эластичной.Возьмите чайную ложку сырого сырого кокосового масла и помассируйте им кожу. Это минимизирует появление кожных высыпаний, высыпаний и раздражений, а при приеме внутрь украсит кожу изнутри.
24. Улучшает кровообращение:
Регулярное употребление кокосовых орехов увеличивает количество кислорода в коже и улучшает кровообращение. Наши клетки нуждаются в достаточном количестве кислорода, что возможно только при правильной циркуляции в организме, который переносит кислород. Это обеспечивает правильное дыхание кожи и способствует здоровому и безупречному цвету лица.
25. Обращает эффект загара:
Кокосовая вода также может помочь обратить вспять загар. Смешайте фуллерную землю с кокосовой водой и нанесите на кожу. Оставьте на 20 минут, а затем смойте холодной водой. Наносите эту маску для лица два раза в неделю, чтобы кожа не загорелась.
[Читать: Преимущества кокосовой воды для кожи, волос и здоровья ]
26.
Лечит жирную кожу: Кокосовую воду также можно использовать для лечения жирной кожи. Смывает излишки кожного жира с кожи и сохраняет ее тон более ровным.Кокосовая вода также очень эффективна от прыщей, черных пятен и прыщей. Сделайте маску для лица, смешав половину чайной ложки куркумы, 1 чайную ложку порошка сандалового дерева и кокосовую воду. Наносите на лицо трижды в неделю, чтобы кожа стала чистой и сияющей.
27. Удаляет макияж с глаз:
Кокосовое масло также можно использовать для удаления макияжа с глаз. Нанесите несколько капель кокосового масла на ватный диск и протрите им глаза. Он эффективно удаляет стойкий макияж с глаз, расщепляя ингредиенты макияжа глаз.Он также сохраняет кожу увлажненной.
28. Скраб для тела:
Кокосовый орех также можно использовать как скраб для тела. Смешайте немного кокосового масла и чашку коричневого сахара и хорошо перемешайте. Наконец соскребите скорлупу кокоса, добавьте несколько капель эфирного масла и перемешайте.
Ваш скраб готов к использованию. Вы также можете смешать 1 столовую ложку кокосовой воды и чечевицы, чтобы получилась паста. Аккуратно вотрите его в лицо в течение 2 минут, а затем смойте.
Преимущества кокоса для волос
Кокос для волос помогает лечить проблемы с выпадением волос.И кокосовая вода, и кокосовое масло могут помочь при выпадении волос. Перед купанием помассируйте волосы кокосовой водой или кокосовым маслом, чтобы избавиться от непослушных волос и предотвратить их ломкость. Это также сделает волосы мягкими, гладкими и послушными.
[Читать: Как использовать кокосовую воду для роста волос ]
29. Предотвращение инфекций кожи головы:
Антибактериальные и противогрибковые свойства кокоса защищают кожу головы от перхоти, вшей и зуда, что часто замедляет рост волос. .
30. Здоровые волосы:
Кокос также может сделать волосы блестящими и шелковистыми.
Содержащиеся в кокосе витамин К и железо поддерживают здоровье волос и придают им блеск.
Пищевая ценность кокоса
| Принцип | Пищевая ценность | Процент RDA | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Энергия | 354 Ккал | 18% | |||
| Углеводы | Белок | 3.3 г | 6% | ||
| Всего жиров | 33,49 г | 167% | |||
| Холестерин | 0 мг | 0% | |||
| Пищевые волокна | 9 г | 24% | Витамины | ||
| Фолаты | 26 мкг | 6,5% | |||
| Ниацин | 0,540 мг | 3% | |||
| Пантотеновая кислота | 0,300 мг | 6% | 91 .054 мг4% | ||
| Рибофлавин | 0,020 мг | 1,5% | |||
| Тиамин | 0,066 мг | 5,5% | |||
| Витамин C | 3,3 мг | 5,5% | 91 Витамин A0 МЕ | 0% | |
| Витамин E | 0,24 мг | 2% | |||
| Витамин K | 0,2 мкг | ||||
| Электролиты | |||||
| 20 мг натрия | 1% | ||||
| Калий | 356 мг | 7. 5% | |||
| Минералы | |||||
| Кальций | 14 мг | 1,4% | |||
| Медь | 0,435 мг | 48% | |||
| Железо | 2,43 мг | 30% 1 | 32 мг | 8% | |
| Марганец | 1,500 мг | 65% | |||
| Фосфор | 113 мг | 16% | |||
| Селен | 10.1 мкг | 18% | |||
| Цинк | 1,10 мг | 10% | |||
| Фитонутриенты | |||||
| Каротин, бета | 0 мкг | — | |||
| 9070 мг | — | ||||
Кокос богат калориями, витаминами и большим количеством минералов. В среднем 400 граммов кокосовой мякоти обеспечивают почти все витамины и минералы, необходимые организму в течение дня. 100 граммов кокосовых орехов содержат около 350 калорий.Он содержит высоконасыщенные кислоты, такие как лауриновая кислота, и биоактивные соединения, которые необходимы для улучшения здоровья.
Ядро — отличный источник меди, кальция, марганца, магния и цинка. Это также хороший источник фолиевой кислоты, ниацина, тиамина и пиридоксина. Фрукт также является хорошим источником калия.
Кокосовая вода очень освежает и содержит простые сахара, электролиты, минералы, кислый фосфатиз, каталазу, дегидрогениз, пероксид и полимеразы. Не только вода, но и ее масло также классифицируются как суперпродукты.Его уникальное сочетание жирных кислот может иметь огромное влияние на ваше здоровье.
[Читать: Преимущества плодов сливы ]
Надеюсь, вам понравилась эта статья, в которой освещаются различные питательные свойства кокоса. Поделитесь своими ценными отзывами в разделе комментариев ниже.
Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?
Связанные Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Та, что обладает постоянной энергией, которая может вызывать благоговение, Таня может прыгать и разговаривать целый день.
Если она не пишет нужные статьи, ее можно легко заметить приклеенной к YouTube с широко раскрытыми глазами, изумляющуюся совершенством своей любимой певицы. Работать без музыки (Болливуд, Голливуд, испанский, немецкий, корейский, китайский, японский, тайский и др. — потому что музыка есть музыка) и большая чашка чая для нее невозможны. Вы когда-нибудь слышали о совершенно странной душе, которая может сходить с ума от запаха книги, особенно если это Дэн Браун или Ли Чайлд? Ага! Это будет она.
Кокосовое масло | Источник питания
В последние годы популярность кокосового ореха и особенно кокосового масла резко возросла из-за рекламируемой пользы для здоровья.Поддерживая тенденцию развития кокосового масла, знаменитости утверждали, что этот ингредиент помогает избавиться от жира на животе, обуздать аппетит, укрепить иммунную систему, предотвратить сердечные заболевания и предотвратить деменцию и болезнь Альцгеймера. Опрос показал, что 72% американцев оценили кокосовое масло как «полезное», хотя с этим согласились только 37% экспертов по питанию.
[1] Кокосовое масло популярно в нескольких популярных диетах, включая кетогенную и палеодиету.
По мере роста потребительского спроса на продукты на растительной основе кокосовое масло стало популярным выбором жиров из-за его богатого вкуса с мягким кокосовым ароматом.
Источник
Кокосовое масло состоит из 100% жира, 80-90% которого составляют насыщенные жиры. Это придает ему твердую консистенцию при низких или комнатных температурах. Жир состоит из более мелких молекул, называемых жирными кислотами, а в кокосовом масле есть несколько типов насыщенных жирных кислот. Преобладающим типом является лауриновая кислота (47%), миристиновая и пальмитиновая кислоты присутствуют в меньших количествах, которые, как показали исследования, повышают вредный уровень ЛПНП. Также в следовых количествах присутствуют мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.
Кокосовое масло не содержит холестерина, клетчатки и содержит только следы витаминов, минералов и растительных стеролов.
Растительные стеролы имеют химическую структуру, имитирующую холестерин в крови, и могут помочь блокировать абсорбцию холестерина в организме. Однако количество, содержащееся в нескольких столовых ложках кокосового масла, слишком мало, чтобы оказать положительный эффект.
Кокосовое масло и здоровье
- Многие утверждения о пользе кокосового масла относятся к исследованиям, в которых использовался специальный состав кокосового масла, состоящий из 100% триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), а не коммерческое кокосовое масло, наиболее доступное на полках супермаркетов.МСТ имеют более короткую химическую структуру, чем другие жиры, поэтому быстро усваиваются и используются организмом. После переваривания СЦТ попадают в печень, где сразу же используются для получения энергии. Теоретически эта быстро усваиваемая форма способствует насыщению и предотвращает накопление жира. Кокосовое масло содержит в основном лауриновую кислоту, которая не является MCT. Лауриновая кислота всасывается медленнее и метаболизируется, как и другие длинноцепочечные жирные кислоты. Таким образом, преимущества для здоровья, полученные от специально созданного кокосового масла MCT, содержащего триглицериды со средней длиной цепи, отличные от лауриновой кислоты, не могут быть применены непосредственно к коммерческим кокосовым маслам.[2]
- Хотя эпидемиологические исследования показывают, что группы людей, которые включают кокос в свой рацион питания (например, Индия, Филиппины, Полинезия), имеют низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, важно отметить, что многие другие характеристики, диетические и другие, могут быть пояснительный. Кроме того, тип кокоса, который они едят, отличается от того, что используется в типичной западной диете. Эти группы едят не обработанное кокосовое масло, а цельный кокос в виде кокосового мяса или прессованных кокосовых сливок, наряду с местной диетой, состоящей из продуктов, богатых клетчаткой и с низким содержанием обработанных и сладких продуктов. [2]
- Обзор литературы по использованию кокосовых продуктов (масла, молока, мякоти или сливок) включал 21 наблюдательное и клиническое исследование. [2]
- Эпидемиологические исследования наблюдали, как люди из Самоа, Филиппин, Новой Зеландии и Новой Гвинеи потребляли цельный кокос в рамках своего традиционного рациона. В целом их диеты были похожи: кокосовая мякоть и молоко, свежие фрукты, овощи и рыба. Исследования показали, что у тех, кто ел больше кокосового масла, повышен уровень полезного холестерина ЛПВП, но также повышен общий холестерин и триглицериды.
- Восемь небольших краткосрочных клинических испытаний продолжительностью от 5 до 8 недель с участием 9-83 участников были изучены с применением диеты на кокосовом масле. По сравнению с диетой, употребляющей масло или ненасыщенные жиры (оливковое или сафлоровое масло), кокосовое масло повышает общий холестерин, ЛПВП и вредные уровни ЛПНП больше, чем ненасыщенные масла, но не больше, чем сливочное масло. Также было обнаружено, что кокосовое масло повышает общий холестерин и холестерин ЛПНП в большей или такой же степени, как и другие насыщенные жиры, такие как говяжий жир и пальмовое масло.
- Авторы пришли к выводу, что из-за воздействия кокосового масла на повышение уровня холестерина в крови, включая вредные ЛПНП и в некоторых случаях триглицериды, а также поскольку его эффекты повышения уровня холестерина были сопоставимы с другими насыщенными жирами, масло не следует рассматривать как полезную для сердца пищу и следует ограничить в питании.
- В метаанализе 16 клинических испытаний было обнаружено, что кокосовое масло увеличивает уровни холестерина ЛПНП и ЛПВП у участников по сравнению с нетропическими растительными маслами (например.г., подсолнечник, рапс, маслина). [3] Кокосовое масло увеличивает общий холестерин примерно на 15 пунктов, ЛПНП на 10 пунктов и ЛПВП на 4 пункта. Кокосовое масло также увеличило эти значения по сравнению с другим тропическим маслом, пальмовым маслом: общий холестерин увеличился примерно на 25 пунктов, ЛПНП на 20 пунктов и ЛПВП на 3 пункта. Анализ не обнаружил, что кокосовое масло по сравнению с другими растительными маслами оказывает какое-либо существенное влияние на массу тела, окружность талии или процентное содержание жира в организме.
- Американская кардиологическая ассоциация (AHA) в 2017 году выпустила научное консультативное заявление о замене насыщенных жиров (включая кокосовое и другие тропические масла) ненасыщенными.На основании обзора семи контролируемых испытаний было обнаружено, что кокосовое масло повышает уровень вредного холестерина ЛПНП. AHA не рекомендовала использовать кокосовое масло и предложила ограничить употребление всех насыщенных жиров. Тем, кто подвержен риску или страдает сердечными заболеваниями, они рекомендуют не более 6% от общего количества калорий из насыщенных жиров или около 13 граммов, исходя из диеты, состоящей из 2000 калорий. Одна столовая ложка кокосового масла приближается к этому пределу и содержит около 12 граммов насыщенных жиров. [4]
- Кокосовое масло содержит столько же калорий и общего жира, сколько и другие источники жира, около 120 калорий и 14 граммов жира на столовую ложку. Кокосовое масло обладает уникальным вкусом, и его лучше всего использовать в небольших количествах в качестве периодической альтернативы другим маслам в выпечке и кулинарии в контексте здорового питания.
Лауриновая кислота всасывается медленнее и метаболизируется, как и другие длинноцепочечные жирные кислоты. Таким образом, преимущества для здоровья, полученные от специально созданного кокосового масла MCT, содержащего триглицериды со средней длиной цепи, отличные от лауриновой кислоты, не могут быть применены непосредственно к коммерческим кокосовым маслам.[2] 
[2] 
Также было обнаружено, что кокосовое масло повышает общий холестерин и холестерин ЛПНП в большей или такой же степени, как и другие насыщенные жиры, такие как говяжий жир и пальмовое масло.
Анализ не обнаружил, что кокосовое масло по сравнению с другими растительными маслами оказывает какое-либо существенное влияние на массу тела, окружность талии или процентное содержание жира в организме. 
Кокосовое масло обладает уникальным вкусом, и его лучше всего использовать в небольших количествах в качестве периодической альтернативы другим маслам в выпечке и кулинарии в контексте здорового питания. Закупка и хранение
Кокосовое масло получают путем прессования свежего кокосового ореха или сушеного кокосового мяса, называемого копрой. В кокосовом масле первого отжима используется свежее мясо, а в рафинированном кокосовом масле обычно используется копра. В отличие от оливкового масла, термины «первого отжима» и «первого отжима» не регулируются в отношении кокосового масла.Нет никакой разницы в продуктах, помеченных этими терминами.
- Virgin или Extra Virgin (взаимозаменяемые термины): При использовании «сухого» метода свежее кокосовое мясо зрелых кокосов быстро сушится с небольшим нагревом, а затем прессуется с помощью машины для удаления масла. При использовании «влажного» метода машина прессует свежее кокосовое мясо для получения молока и масла. Молоко отделяется от масла ферментацией, ферментами или центрифугами. Полученное масло имеет температуру дымления около 350 градусов по Фаренгейту (F), что можно использовать для быстрого обжаривания или запекания, но не подходит для очень сильного нагрева, такого как жарка во фритюре.Вы также можете увидеть следующие термины на этикетках кокосового масла:
- Экспеллерное прессование — Машина выдавливает масло из кокосовой мякоти, часто с использованием пара или тепла.
- Холодного отжима —Масло отжимается без использования тепла. Температура остается ниже 120 градусов по Фаренгейту; считается, что это помогает удерживать больше питательных веществ.
- Очищенный : Копра подвергается машинному прессованию для высвобождения масла. Затем масло обрабатывается паром или нагревается для дезодорации масла и «отбеливается» путем фильтрации через глины для удаления примесей и любых оставшихся бактерий. Иногда для извлечения масла из копры могут использоваться химические растворители, такие как гексан. Полученное масло имеет более высокую температуру дымления при температуре около 400-450 градусов по Фаренгейту, не имеет вкуса и запаха.
- Частично гидрогенизировано : Небольшое количество ненасыщенных жиров в кокосовом масле гидрогенизировано или частично гидрогенизировано, чтобы продлить срок хранения и помочь сохранить его твердую текстуру при высоких температурах. В результате этого процесса образуются трансжиры, которых следует избегать.
Молоко отделяется от масла ферментацией, ферментами или центрифугами. Полученное масло имеет температуру дымления около 350 градусов по Фаренгейту (F), что можно использовать для быстрого обжаривания или запекания, но не подходит для очень сильного нагрева, такого как жарка во фритюре.Вы также можете увидеть следующие термины на этикетках кокосового масла:
Иногда для извлечения масла из копры могут использоваться химические растворители, такие как гексан. Полученное масло имеет более высокую температуру дымления при температуре около 400-450 градусов по Фаренгейту, не имеет вкуса и запаха. Храните кокосовое масло в темном прохладном месте в закрытом контейнере или в холодильнике.Срок годности будет варьироваться в зависимости от типа обработки и способа хранения. Рафинированного кокосового масла обычно хватает на несколько месяцев, тогда как кокосового масла первого отжима может хватить на 2-3 года при правильном хранении вдали от тепла и света. Признаки порчи включают плесень, желтый оттенок или «посторонние» запахи или привкусы.
Марка
Кокосовое масло имеет температуру плавления 78 градусов по Фаренгейту. Если масло разжижается в очень теплый день, хорошо перемешайте перед использованием.
- При замене масла или растительного жира кокосовым маслом используйте на 25% меньше кокосового масла, чем количество масла, указанное в рецепте, из-за более высокого процентного содержания сухого жира.Если вам не нужен кокосовый аромат, используйте рафинированное кокосовое масло.
- Обжарьте овощи в одной столовой ложке кокосового масла первого отжима, чтобы разнообразить вкус.
- Добавьте столовую ложку кокосового масла первого отжима в соусы и карри для усиления вкуса.
Знаете ли вы?
- Филиппины — крупнейший в мире производитель кокосового масла. Индонезия и Индия — следующие по величине производители. Филиппины, Европейский Союз, Соединенные Штаты и Индия являются крупнейшими потребителями кокосового масла.
- Кокосовое масло — эффективное увлажняющее средство для кожи и волос. Нанесите небольшое количество масла прямо на кожу. Для сухих или вьющихся волос нанесите небольшое количество средства на стержень волоса и оставьте на желаемое время (от нескольких минут до ночи), а затем смойте.
Связанные Ссылки
- Куили, К. и Сангер-Кац, М. Являются ли суши «полезными»? А как насчет мюсли? Разногласия между американцами и диетологами. Нью-Йорк Таймс .5 июля 2016 года.
- Эйрес Л, Эйрес МФ, Чисхолм А, Браун RC. Потребление кокосового масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у человека. Nutrition отзывы . 2016 1 апреля; 74 (4): 267-80.
- Neelakantan N, Seah JY, van Dam RM. Влияние потребления кокосового масла на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ клинических испытаний. Тираж . 2020 10 марта; 141 (10): 803-14.
- Sacks FM, Lichtenstein AH, Wu JH, Appel LJ, Creager MA, Kris-Etherton PM, Miller M, Rimm EB, Rudel LL, Robinson JG, Stone NJ. Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентский совет Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 1 января 2017 г .: CIR-0000000000000510.
Диетические жиры и сердечно-сосудистые заболевания: президентский совет Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 1 января 2017 г .: CIR-0000000000000510. Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
Польза кокоса для здоровья, спасение жизни и антиоксидантные свойства
Кокосы — один из чудесных продуктов на земле, который полностью удовлетворяет все потребности человека и имеет множество преимуществ для здоровья.
Они могут даже спасти вашу жизнь!
Мало кто (даже меньше врачей) понимает, насколько важен кокос для стабилизации уровня сахара в крови; снижение холестерина; выздоровление; увлажнение; и даже замену плазмы крови в экстренных случаях.
В древней Индии кокосовая пальма, называемая кальпа врикша (санскритское название дерева, которое дает все необходимое для жизни), была признана лучшим усилителем иммунитета, противогрибковым, антибиотическим, противовирусным и антибактериальным средством на протяжении тысячелетий. мир.
Тем не менее, только недавно современные исследователи начали полностью открывать огромную пользу кокосового ореха для здоровья, которую предлагает это удивительное фруктовое семя.
Приведу лишь один пример спасительных свойств кокосов: они широко использовались в Тихом океане во время Второй мировой войны.Поскольку запасы плазмы крови были скудными, медики часто откачивали чистую кокосовую воду из молодых кокосов для использования в качестве экстренного переливания плазмы раненым солдатам.
Поскольку кокосовая вода почти идентична человеческой крови, она подходила для людей всех групп крови.
Благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам и пользе для здоровья кокосы можно использовать для:
— Снижает уровень холестерина
— Улучшает пищеварение
— Разглаживает морщины
— Стабилизирует уровень глюкозы
— Борется с вирусами
— Строить клетки
— Регулировать гормоны
— Увеличивать выработку щитовидной железы
— Похудеть
— Повышать метаболизм
— Бороться с инфекциями
— Предотвращать потерю памяти
— Убивать бактерии
— И многое другое!
Считается одним из самых ценных продуктов всех времен. Кокосовые продукты, включая кокосовую мякоть, кокосовую воду, кокосовое масло и кокосовые сливки, обладают огромной пользой для здоровья.
Кокосовое масло, например, считается лучшим и самым безопасным маслом для приготовления пищи, даже превосходит оливковое масло первого отжима, когда речь идет о том, чтобы дать организму то, что ему нужно для оптимального здоровья.
В отличие от других жиров и масел, которые мы обычно используем для приготовления пищи и выпечки, кокосовое масло не образует в нашем организме полимеризованных масел или опасных трансжирных кислот, которые могут повышать уровень холестерина; забивают наши артерии и даже заставляют нашу кожу обвисать и морщиться. Кроме того, это сверхбезопасное масло может дать вашему организму важные антиоксиданты, которые могут помочь укрепить клетки и улучшить ваше общее состояние здоровья и самочувствие.
Польза кокоса для здоровья в одном продукте
Вот несколько способов, с помощью которых вы можете использовать кокосовые продукты, чтобы предотвратить болезни и вернуть себе внешний вид и чувство молодости:
Кокосовая вода Кокос — это натуральный водяной фильтр. Кокосу требуется почти 9 месяцев, чтобы отфильтровать каждую литр воды, хранящуюся в его скорлупе. Это делает кокосовую воду полностью чистой и стерильной, что является одной из причин, по которой ее можно использовать для переливания крови.
Еще одним преимуществом кокосовой воды является то, что она имеет самую высокую концентрацию электролитов, чем что-либо еще в природе. Это делает его отличным источником увлажнения.
Кокосовое масло Кокосовое масло не только превосходно подходит для приготовления пищи и выпечки, но и является превосходным маслом для местного применения, которое естественным образом избавляет кожу от опасных токсинов. Он также дает коже идеальное сочетание увлажнения и антиоксидантов, которое необходимо ей, чтобы дольше оставаться здоровой, гладкой и молодой.
Еще одно важное преимущество кокосового масла — это защита зубов от бактерий, вызывающих кариес и болезни. Простое втирание небольшого количества свежего кокосового масла в десны и зубы может сделать их крепче и здоровее, чем практически любое другое стоматологическое лечение.
Большинство людей не осознают, что кокосовое масло действительно может помочь вам похудеть! Да, простая замена растительного масла с ненасыщенных жиров на кокосовое масло может помочь вам сбросить лишние килограммы.
Вот почему: ненасыщенные жиры, содержащиеся в рапсовом, кукурузном и других растительных маслах, а также маргарин подавляют обмен веществ, что затрудняет похудание и облегчает его набор.Со временем это подавление метаболизма может привести к лишнему весу на 20-30 фунтов, от которого ваше тело не сможет избавиться. Кокосовое масло, с другой стороны, помогает улучшить функцию щитовидной железы и ускорить метаболизм — два важных компонента, помогающих сбросить лишние килограммы.
Кокосовый крем Лучшим средством для ухода за кожей, которое можно использовать для достижения безупречной кожи, вполне может быть кокосовый крем. В отличие от традиционных кремов для кожи, которые на самом деле могут вводить в кожу жиры и масла, которые со временем разрушают ее, заставляя ее выглядеть старше, кремы, полученные из кокосового ореха, могут фактически пополнить кожу, придав ей более молодой и здоровый блеск, чем у большинства других видов кожи. продукты по уходу на рынке.
Когда дело доходит до покупки кокосовых продуктов, не все кокосы одинаковы. Дикие кокосы всегда лучше, но их трудно достать, если вы не живете в тропической стране. Используете ли вы эту чудо-пищу для укрепления иммунной системы; увеличить метаболизм или бороться с морщинами, использование продуктов из молодых кокосов поможет вам получить максимальную пользу.
Молодые кокосы содержат самый чистый ненасыщенный жир по сравнению с жиром более зрелых сортов. Вот почему они обладают наилучшими омолаживающими свойствами для тканей тела.Но как узнать, сколько лет кокосу? Молодые кокосы обычно зеленого цвета и странной формы. Коричневые, волосатые кокосы — это зрелые кокосы, и, хотя они приносят много пользы для здоровья, они не так полезны, как более молодые.
Лучшее место для поиска свежих молодых кокосов — это, конечно, рынки тропиков, поэтому обязательно ищите их, если вы путешествуете по этим местам, учитывая всю пользу кокоса для здоровья. Регионы, производящие кокосы, экспортируют кокосы по всему миру, поэтому относительно легко найти кокосы в местном магазине по продаже диетических продуктов или в азиатской бакалейной лавке.
Coconut Health Benefits, Life Saving and Antioxidant Properties
Характеристики кокосов — Пищевая ценность и полезные свойства кокоса — Florida Coconuts
Пищевая ценность кокоса и его вкус будут варьироваться в зависимости от стадии зрелости кокоса. Обычно кокосовый орех содержит значительное количество минералов (калия, натрия, фосфора и хлора) и клетчатки. По мере созревания мякоть обогащается, как и содержание жира.Кокос также содержит углеводы, белки, жиры, витамины A, B1, B2, B5 и C и магний. По мере того, как вода превращается в мясо, содержание белка увеличивается.
Таблица питания кокосов:
| Состав кокосовой воды | % |
|---|---|
| Вода | 95,5 |
| Азот | 0,05 |
| Фосфорная кислота | 0,56 |
| Калий | 0.25 |
| Оксид кальция | 0,69 |
| Оксид магния | 0,59 |
| Состав кокосовой воды | мг / 100 г |
|---|---|
| Железо | 0,5 |
| Сухой остаток | 4,71 |
| Редукционные сахара | 0,80 |
| Всего сахаров | 2.
|