1. При расстройстве желудка. 2 ложки семян растения измельчить блендером. В стакан теплой воды влить чайную ложку меда, засыпать сезам. Принимать малыми порциями этот напиток до улучшения состояния.
2. От мастита. Перемолоть семечки сезама, сделав из них порошок. Смешать его 1:2 с любым растительным маслом. Нанести на больную грудь, покрыть тряпочкой, завязать. Оставить на ночь. Повторять до стихания воспаления.
3. От геморроя. 2 столовые ложки семян греть 5 минут на водяной бане в 500 мл воды. Дать отвару остыть, потом его процедить. Делать клизмы полученным средством дважды в день. Параллельно желательно пить ежедневно по чайной ложке кунжутного масла.
4. От болезней десен. Взять в рот немного кунжутного масла, при помощи пальца хорошо втереть его в десны. Повторять дважды/сутки 10 дней.
5. От дерматита. Измельчить кунжут в муку, смешать поровну этот порошок, сок алоэ, сок винограда. Принимать внутрь по ложке дважды в сутки 10 дней.

Польза кунжута для женщин

Сезам особенно полезен дамам в период менопаузы, когда велик риск остеопороза. Если же перелом кости уже случился, потребление продукта поможет костной ткани быстрее регенерировать.

Удивительно, но диетологами часто рекомендуется кунжут для похудения. Если добавлять небольшое количество семян к легким салатикам, перистальтика кишечника станет активнее, обменные процессы – скорее, как и выведение вредных токсинов. В итоге нормализация веса наступит быстрее.

Кунжут издавна применяется как омолаживающее средство. Существует даже рецепт с ним для замедления старения организма:

• соединить столовую ложку семян кунжута и чайную ложку сахарной пудры;
• добавить чайную ложку молотого имбиря;
• принимать средство по чайной ложке в день, запивая водой, месяц.

Кунжут активно используется в косметологии, преимущественно, в виде масла. Можно просто наносить его на чистое лицо раз в неделю, чтобы восстановить сухую, чувствительную кожу. От морщин надо приготовить настой ромашки из расчета столовая ложка цветов на стакан воды, соединить его поровну с маслом, использовать как маску трижды/неделю. Также пригодится масло кунжута против:

1. огрубелостей на локтях, коленях;
2. трещин на пятках;
3. воспалений и прыщей;
4. увядания кожи;
5. выпадения волос.

Кунжут при беременности

Польза семян кунжута для будущей мамы велика. В западных странах они входят в «семерку» продуктов, которые обязательно должна есть беременная женщина (среди них, кроме кунжута — творог, петрушка, рыба, яблоки, гречка, авокадо).

Кальций кунжута отлично усваивается и присутствует в таком количестве, что его хватит для поддержки костей беременной и для правильного формирования костного аппарата плода.

При регулярном употреблении сезам помогает предотвратить анемию, способствует выработке кровяных клеток. Он избавляет беременную от запора, и опорожнение кишечника становится регулярным. Если кушать продукт, не возникнет проблем с иммунитетом, придет в норму мочеиспускание, что важно при гестации.

Кушать семена будущим мамам можно в любом виде – добавляя в блюда, потребляя пасту из кунжута. Вкусна также халва из кунжута, правда, в третьем триместре нежелательно есть много сладких блюд, особенно, с медом.

Конечно, не стоит кушать сезам ложками ежедневно – достаточно иногда добавлять в еду по чайной ложке семян или есть по 50 г пасты без вреда для здоровья.

А знаете ли Вы что такое амарантовая мука и каково ее действие на организм человека?

Узнайте рецепт приготовления миндального молока, где его применяют?

О свойствах масла из семян шиповника смотрите здесь: //budu-zdorov.net/lekarstvennye-preparaty-2/medikamenty/maslo-shipovnika-svojstva-i-primenenie.html

Можно ли кунжут при грудном вскармливании

При кормлении грудью организм матери и ребенка остро нуждается в кальции, который из сезама можно получить в достаточном количестве.  Пищевая ценность кунжута велика, и качество молока на его фоне станет выше. Поэтому вопрос, можно ли кормящей маме кунжут, имеет положительный ответ.

Разрешено матери понемногу употреблять и масло растения. Им обычно заправляют салаты из овощей, добавляют в блюда восточной кухни. Гормональный фон при употреблении масла приходит в норму, улучшается работа сердца, кожа, волосы, ногти приходят в форму.

Изредка встречается аллергия на кунжут, поэтому употреблять новый продукт кормящей маме нужно с осторожностью. Кроме прочего, при переедании возможно появление тошноты, рвоты у младенца.

Поэтому достаточно добавить семена в выпечку или немного посыпать ими салат, а масло кушать по чайной ложке в сутки или тоже в виде добавки в блюда.

Сколько кунжута можно есть в день

Норма употребления продукта для взрослого человека – не более 3 чайных ложек в сутки. Исходя из того же количества, можно рассчитать и норму включения в меню выпечки, халвы, пасты и прочих блюд.

Чтобы продукт лучше пережевывался и усваивался, его можно замачивать. Также некоторые практикуют измельчение сезама, что не нарушит его свойств, правда, хранить в перемолотом виде его нельзя. Особенно проявляются лечебные свойства кунжута при его проращивании, причем количество витаминов С и Е в нем серьезно возрастает.

Как и где купить кунжут

Обычно купить неочищенный кунжут или готовые расфасованные семена можно на любом продуктовом рынке, а также в отделе приправ супермаркета. Также продается сезам в магазинах здорового питания, в виде батончиков – в аптеках.

При покупке оценивают запах – качественный продукт имеет свежий, не затхлый аромат. Кунжутное масло делают из сырого и обжаренного сезама (второе ароматнее), но по пищевой ценности они одинаковы.

В дополнение к вышеописанному — видео:

Кунжут: супер продукт для женщин и мужчин

Сегодня хочу рассказать об одном из моих любимых продуктов питания, который всегда есть на моей кухне. Я закупаю его в промышленных масштабах, а мои домашние всегда смеются, увидев мои запасы: «Мы что, собрались кормить птиц?!» Речь пойдет о кунжуте (именно белой его версии, потому что черный кунжут — это уже немного другой продукт с другими свойствами). Кунжут, с моей точки зрения, незаменим в питании и мужчин, и женщин. Особенно, если вы отказались от молочной продукции или страдаете от анемии. Почему? Давайте расскажу!

Итак, чем именно полезен кунжут мужчинам и женщинам

Во-первых, кунжут незаменим для тех, кто отказался от молочных продуктов

(не без моей помощи, в том числе 😉 ) Ведь он — самый богатый растительный источник кальция, который, к тому же, в отличии от кальция из молочного, прекрасно усваивается нашим организмом. А это очень важно! Ведь мало получить вещество с пищей, его нужно еще и усвоить, иначе пользы не будет.

Во-вторых, кунжут содержит много железа,

что важно при анемии, а также для женщин, которые страдают от обильных менструаций. Еще в нем есть витамины группы В, что помогает железу из кунжута лучше усвоиться.

В-третьих, кунжут богат витамином Е,

что очень важно для восстановления слизистых, в том числе при гастрите и язвах в желудке и кишечнике (например, при болезни Крона), а также для слизистых влагалища! Особенно кунжут хорош для женщин после родов или в пременопаузе и менопаузе: состояниях, когда мы начинаем страдать сухостью кожи и слизистых (раздражения и сухость влагалища, а также болезненные ощущения во время секса, обусловлены низким уровнем эстрогена, поэтому ему на помощь приходит витамин Е в кунжуте. Также витамин Е — одно из лучших средств против морщин и сухости кожи. 

В-четвертых, кунжут содержит много селена,

что делает его супер-продуктом для поддержания функции щитовидной железы. Селен помогает как при сниженном, так и при повышенном обмене веществ, а еще он просто нужен для профилактики различных эндокринных заболеваний.

В-пятых, кунжут — источник лигнанов.

Лигнаны — это группа фитоэстрогенов, которые прежде всего нужны при эстрогено доминантности. Ведь именно лигнаны препятствуют образованию эстрогенов, подавляя этот процесс. Лигнаны не только подавляют перепроизводство эстрогенов, но еще и работают таким образом, что лишний эстроген выводится из тела, что приводит к его стабилизации. Это особенно важно, если у вас эндометриоз, обильные менструации или…если вы мужчина с лишним весом. Почему? Мужчины с лишним весом рискуют стать более женственными и растерять свой сексуальный запал, потому что лишний жир стимулирует тело производить больше эстрогенов, пренебрегая производством тестостерона (эстроген производится и в жировой ткани тоже!)

Кстати, недавно наткнулась на распространенное заблуждение про кунжут. Мол, “кунжут помогает женщинам в менопаузе восполнить нехватку эстрогенов, потому что является фитоэстрогеном.” Но это не так! Восполнить нехватку эстрогенов при менопаузе помогают другие типы фитоэстрогенов, а именно изофлавоны, которые в кунжуте есть только в незначительных (!) количествах. Так что кунжут при менопаузе, увы будет бессилен. Да, он поможет при сухости кожи и слизистых, а также снизит приливы (за счет высокого содержания витамина Е), но вот приостановить ход времени он не в силах. Увы. Для этого есть другие продукты питания

Об этом я подробно рассказываю в моей программе гормонального баланса для женщин «Прекрасная женщина»

В-шестых, кунжут содержит огромное количество клетчатки!

На 100 грамм продукта приходится больше 13 грамм клетчатки, что очень много! Это почти половина суточной нормы. Конечно, вряд ли стоит есть 100 грамм кунжута в день, и лучше получить оставшиеся граммы клетчатки из других продуктов питания, но добавив кунжут в ваш ежедневный рацион вам будет легче выполнять нормы по потреблению клетчатки.

Сколько нужно съедать кунжута в день, чтобы от него был лечебный эффект?

По данным многочисленных исследований достаточно съедать 30 грамм кунжута в день. Это примерно 3 столовые ложки с верхом.

Как его есть? Куда девать?

Я использую кунжут в огрмоных количествах. Вот мои способы, как мне это удается:

• я добавляю кунжут в смузи
• я использую его при приготовлении «молочных» коктейлей для детей
• мы с детьми добавляем его в веганское мороженое, которое готовится в блендере, и так все ингредиенты, включая кунжут прекрасно перемалываются
• кунжут отлично подходит для любого фарша: как для рыбных и куриных фрикаделек, так и для оладушков с брокколи и им подобных
• мы посыпаем кунжутом каши
• кунжут прекрасно подходит как топпинга овощного салата, и для блюд азиатской кухни, и для любого супа пюре. В этих случаях лучше всего обжарить его на сухой сковороде 3-5 минут (не до образования корочки!) Так он останется в блюде хрустящим дольше.
• кунжут можно добавить в любой хлеб и выпечку
• с кунжутом можно делать разные полезные десерты
• …. возможно, я что-то забыла, но, как мне кажется, и этого списка будет достаточно.

Нужно ли измельчать кунжут, чтобы получить из него полезные вещества?

Да, для усвоения кунжут должен быть измельчен, иначе он пройдет по ЖКТ и не усвоится. Кончено, какая-то его часть будет переварена силами пищеварения, но все же основная его масса выйдет с каловыми массами. Поэтому тщательно его пережевывайте или перемалывайте в составе других блюд в блендере при приготовлении.

И напоследок хочу поделиться с вами моим сегодняшним напитком красоты: смузи с кунжутом для женского здоровья

Почем я гордо называю такой смузи «Напитком для женского здоровья и красоты?» Все очень просто: в нем много кунжута, пользу которого мы уже обсудила, а также в нем огромное количество ресвератрола — вещества, который и от морщин нас защищает, и качество крови улучшает, и давление нормализует, и со свободными радикалами борется.

Также я добавила к этому смузи коллагеновый порошок и растительный протеин. Первый нужен для здоровья суставов, кожи и ногтей, а второй — для сытости и бодрости в течении дня, а также для поддержания должного уровня мышечной массы. Также я использовала лен — продукт, также необходимый для женского здоровья. Как раз один из мощных фитоэстрогенов, таких полезных и для женщин, и для мужчин. Вот такой набор «красоты и здоровья» в одном напитке! Приступим?

Ингредиенты смузи с кунжутом (на 2 большие порции):

• 200 грамм малины
• 150 грамм зерен граната (я брала замороженные, которые купила в магазине. Если у вас таких нет, то просто возьмите зерна 1 среднего граната)
• 100 грамм черноплодной рябины (можно заменить на чернику)
• 500 мл соевого или миндального молока (я же сегодня использовала…молоко из зеленого горошка! Вот такое у нас в Дании появилось в продаже! В отличии от овсяного и рисового оно содержит меньше сахара и больше белка)
• 2 ст.л. кунжута
• 2 ст.л. льняных семян
• 2 ст.л. очищенных семян подсолнечника (они в данном случае служат источником белка — чтобы сильно не рос сахар в крови)
• 1 ст. л. тыквенного протеина (можно взять любой растительный протеин или же заменить этот ингредиент на 2 горсти миндаля)
• 1 ст.л. коллагена в порошке

Приготовление: проще не придумаешь! Перемолоть все в блендере до получения однородной массы.

Важно: этот напиток на самом деле является едой, хоть и в жидком виде. То есть это не заменитель сока или капуччино. Такой смузи заменяет полноценный прием пищи. Я по привычке пью его на завтрак, а иногда он заменяет мне и обед.

Ну что? Надеюсь, что я вдохновила вас на употребление кунжута. Ведь это и вкусно, и полезно!

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях или… 

ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ ПРОЕКТ И ПРОСТО ОТПРАВЬТЕ ЭТУ СТАТЬЮ 2 СВОИМ ДРУЗЬЯМ!

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Я регулярно публикую посты в Instagram и на Facebook 

Похожее

Кунжут — полезные и опасные свойства кунжута

Состав и калорийность

Семена кунжута содержат большое количество компонентов:

• витамины А, В1 (тиамин), В2, РР и Е;
• минеральные вещества – железо, калий, магний, фосфор. А количество кальция в неочищенных семенах особенно велико – 970 мг на 100 г. Это больше, чем в твороге и сыре;
• фитин;
• сезамин – органическое вещество, снижающее уровень «плохого» холестерина и способствующее похудению;
• пищевые волокна;
• жирные кислоты.

Кунжутные семечки наполовину состоят из масла, поэтому их калорийность достаточно высока – около 580 ккал на 100 г.

Кунжутные семечки приносят значительную пользу организму. Возможный вред зависит от индивидуальных особенностей человека и проявляется в редких случаях.

Они отличаются выраженным противовоспалительным действием и способны угнетать раковые клетки. Благотворное действие выражается в следующем:

1. Сезам участвует в восполнении кальция, который необходим для правильного формирования костной ткани. Фтор и цинк способствуют его лучшему усвоению, поэтому регулярное употребление кунжутных семян является прекрасной профилактикой остеопороза.
2. Сезамин нормализует липидный обмен и способствует похудению. В сочетании с жирными кислотами снижает уровень холестерина и профилактирует появление атеросклероза.
3. Витамины А и Е замедляют процесс старения, помогает поддерживать молодость и красоту. Они обладают антиоксидантными свойствами и защищают организм от негативного действия свободных радикалов.
4. Клетчатка и витамин РР способствуют лучшему перевариванию пищи и очищают кишечник от вредных веществ.
5. Тиамин необходим для нормального функционирования сердца и сосудов, поддерживает здоровье нервной системы, ускоряет метаболизм и улучшает всасывание питательных веществ.
6. Фитостерин укрепляет иммунитет. В результате человек практически полностью перестает болеть простудой.
7. Бодибилдеры кушают сезам для скорейшего набора мышечной массы, потому что белок составляет около 20% от общей массы семени. Также его едят приверженцы вегетарианства, восполняя нехватку белков животного происхождения.
8. Витамин В2 ускоряет рост, поэтому кунжут в небольших количествах рекомендуется давать детям.
9. Польза кунжута для женщин заключается в благотворном действии на половую систему и здоровье молочных желез. Примочки помогут избавиться от мастопатии. Ежедневное употребление семян при наступлении менопаузы поможет облегчить ее симптомы.
10. Флостерин препятствует набору лишних килограммов и появлению возрастных нарушений.
11. Антибактериальное действие семечек благотворно сказывается на состоянии ротовой полости.
12. Улучшают работу печени, в частности, помогают облегчить похмельный синдром.

Семена черного кунжута в России менее распространены, но они также обладают полезными свойствами. Их применяют для лечения кожных заболеваний, остеопороза, артрита, улучшения работы ЖКТ и профилактики онкологии. Кроме этого, концентрация кальция в них еще выше, чем в белых.

В 100 г продукта содержатся:

• Калории – 565 ккал.
• Белки – 19,4 г.
• Жиры – 48,7.
• Углеводы – 12,2.
• Кунжут богат:
• Калием (497 мг).
• Кальцием (1474 мг).
• Магнием (540 мг).
• Натрием (75 мг).
• Фосфором (720 мг.).
• Железом (16 мг).

В области медицины сезам используют при гипертонии, воспалении суставов, астме, а также заболеваниях сердца и проблемах с ЖКТ.

Людям, страдающим сахарным диабетом, разрешается употреблять кунжут (до 2 чайных ложек в сутки). Семена можно добавлять в овощные салаты либо в мясные блюда. Что касается выпечки, посыпанной зернами кунжута, то рекомендуется исключить ее из рациона.

При панкреатите

В периоды обострения заболевания запрещается употреблять семена кунжута. Они довольно трудно перевариваются, а также содержат немало калорий. Но если речь идет о периодах, когда состояние более-менее стабилизируется, либо о значительном ослаблении болезни, то допустимая суточная норма – 30 грамм.

При гастрите

При обострении гастрита необходимо исключить кунжут из своего рациона. Так как сезам способствует раздражению желудка, то даже в периоды ремиссии не рекомендуется употреблять этот продукт. В крайних случаях иногда можно добавлять небольшое количество семян в блюда.

Питание при заболеваниях
что можно, а что нельзя есть:

Для кишечника

В кунжуте содержатся ферменты, которые оказывают благоприятное воздействие на ЖКТ. Они участвуют в процессе усваивания важных элементов, это облегчает работу кишечника, препятствует накоплению токсинов и отложению жиров, что отражается и на массе тела.

При запорах

Кунжут является натуральным обволакивающим и ранозаживляющим средством, а также помогает справляться с запорами. Чтобы избавиться от запора, необходимо натощак употребить семена кунжута, это поможет очистить кишечник и вывести накопившиеся шлаки.

При подагре

Употреблять кунжут при подагре не рекомендуется, но разрешается. Можно добавлять зерна в салаты, но стоит помнить, что в сезаме содержатся оксалаты. Чрезмерное употребление кунжута и, соответственно, попадание в организм большого количества оксалатов, может вызвать обострение подагры, поэтому необходимо соблюдать умеренность.

При геморрое

При геморрое кунжутным отваром можно промывать проблемную область. Для этого необходимо залить 2 ст.л. кунжута 0,5 л кипятка, варить на слабом огне в течение 4–5 минут. Затем отвар должен настояться в теплом месте до полного остывания. После этого отвар уже можно использовать в качестве раствора для ванночки или протирания анального прохода.

Для костей

В сезаме содержится значительное количество цинка. Этот минерал, как известно, способствует уплотнению костной ткани, а также предотвращает возникновение остеопороза.

Масло из кунжутных семян является профилактическим средством от различных инфекционных заболеваний. Этот продукт также помогает организму поддерживать здоровье костных тканей, контролирует артериальное давление, ускоряет обмен веществ и кровообращение, увлажняет кожу, облегчает боли при артрите и помогает при запорах.

Специалисты выделяют и такие полезные свойства масла:

1. Поддерживает здоровье кожи. Масло помогает в лечении кожных воспалений. Проникая глубоко в кожные покровы, масло оказывает детоксицирующее действие, что помогает сохранять кожу молодой и здоровой.
2. Укрепляет кости. При регулярном употреблении продукта можно избежать остеопороза и множества других возрастных заболеваний, связанных с ослабеванием костей.
3. Понижает кровяное давление. Масло способствует понижению кровяного давления. Исследование, проведенное в Индии, показало, что у пациентов с высоким артериальным давлением, которые регулярно употребляли кунжутное масло, показатели возвращались к нормальным значениям. Также было зафиксировано, что большинство участников исследования похудели в этот период. Стоит также заметить, что артериальное давление участников повысилось, когда они перестали принимать масло.
4. Замедляет старение. Кунжут предотвращает окисление клеток кожи и способствует ее омоложению. Семена содержат антиоксиданты, которые предотвращают раннее появление морщин.
5. Снимает боли при артрите. Медь – это ключевой минерал, помогающий бороться с различными отеками. Масло содержит медь, поэтому с помощью него можно уменьшать боли, вызванные артритом. В дополнение к этому минерал также способствует укреплению костей и суставов.
6. Помогает при запорах. Употребление одной или двух ложек кунжутного масла в сутки способствует смазыванию кишечника, что помогает убрать запоры.
7. Профилактика похмелья. Сезамин, присутствующий в масле кунжута, помогает печени избавиться от последствий, вызванных употреблением алкоголя.
8. Снижает содержание натрия. Исследование, проведенное Йельским биологическим журналом, показало, что прием кунжутного масла не только помогает снизить кровяное давление, но и снижает уровень натрия в организме.

Урбеч – так называют пасту, полученную в результате перетирания подсушенного кунжута каменными жерновами. Получается довольно густая масса молочного цвета. В результате такой обработки сырье не теряет своих полезных свойств. Как правило, продукт хранят в стеклянных банках в прохладном сухом месте при комнатной температуре.

В 100 г продукта содержится 575 ккал. В урбече большое количество кальция, который способствует росту и укреплению костей, ногтей и зубов. Клетчатка, которая присутствует в урбече, поддерживает работу ЖКТ.

Урбеч – это натуральное профилактическое средство от запора. Этот продукт разрешен к употреблению людям, страдающим целиакией, поскольку в нем нет глютена.

Кунжутная халва содержит большое количество витаминов и минералов. Это высокопитательный продукт, в составе которого есть цинк, кальций, марганец, магний, натрий и другие соединения. Также в ней содержится растительный белок, жиры и углеводы. Особую пользу от ее потребления могут извлечь люди с заболеваниями сердечнососудистой системы. Также стоит отметить, что жирные кислоты, содержащийся в ней, нормализуют жировой, липидный обмен.

Халва довольно калорийна, на 100 г продукта приходится 500 ккал. Если не соблюдать норму потребления продукта, то это может негативно сказаться на работе пищеварительной системы, а также на зубах. После употребления халвы у детей может проявиться диатез. При сахарном диабете либо при ожирении такой продукт не рекомендуется употреблять.

Семена кунжута имеют ореховый, слегка сладковатый вкус. После обжаривания их вкус становится более насыщенным. Поэтому в области кулинарии кунжут очень часто используют как ароматно-пряную приправу.

Наибольшей популярностью пользуются цельные семена, кунжутные масла и порошок из зерен, также используются листья растения в свежем и квашеном виде. Семена выступают в качестве украшения и ароматизатора хлебобулочных изделий, печенья и крекеров. Порошки из кунжута применяются при приготовлении мясных, грибных супов, овощных запеканок, а также десертных блюд, подлив и соусов.

Ингредиенты:

• нежареный кунжут – 100 г;
• мед – 2 ч.л.;
• вода – 1 л.

Как приготовить:

1. В холодной воде замочить кунжут (7–8 часов).
2. Слить воду, промыть семена. К семенам добавить мед и воду (1 стакан).
3. Измельчить семена в блендере до однородной консистенции.
4. Долить воду, перемешать смесь с помощью блендера.
5. Плотность полученного молока отрегулировать с помощью добавления воды (также можно добавить щепотку ванилина).
6. Полученную массу процедить через марлю или ситечко.

1. При покупке кунжута следует обратить свое внимание на цвет и запах семян. Зерна должны иметь светлый оттенок без прелого запаха, при этом нужно, чтобы семена были рассыпчатыми.
2. Принимайте во внимание тот факт, что неочищенные семена имеют больший срок хранения.
3. Рекомендуется приобретать фасованный кунжут.

Родина кунжутного семени

Знаменитые слова из сказки об Алладине «Сезам, откройся!» в полной мере относятся к приправе, которая давно известна человечеству — кунжутному семени. Его спелые стручки открываются с громким треском. Сезам обозначал бессмертие и являлся символом вечной жизни Древнего Египта. Польза и вред кунжута в современном мире рассматриваются с точки зрения его влияния на организм человека.

Несмотря на возможные противопоказания кунжута использовать его можно по-разному. В кулинарии для придания более яркого вкуса его подогревают на сковороде или употребляют кунжутное масло, на котором можно обжаривать мясо или овощи. Оно гораздо полезнее подсолнечного и выводит шлаки из организма. При использовании в лечебных целях лучше размачивать или слегка прогревать кунжут. Можно помолоть семечки в кофемолке и замочить в воде, а затем принимать согласно предписаниям врача.

Традиционно семенами посыпают булочки, десерты, печенье и другую выпечку. Полезно добавлять его в различные овощные салаты. В восточной кухне из них готовят вкусную пасту с ореховым оттенком. А сухую приправу на основе семечек с солью используют при приготовлении риса.

Как известно суточную норму кальция может покрыть кунжут. Как принимать при нехватке кальция семена знают немногие. Сто граммов продукта помогут компенсировать нехватку этого микроэлемента, а вот для профилактики следует употреблять две-три чайные ложки.

Легендарный восточный лекарь Ибн Сина (Авиценна) описывал кунжутное семя, как прекрасное очищающее средство для кишечника. Средневековые целители готовили из зёрнышек снадобья от сухого кашля, запоров и малокровия.

Современная медицина подтверждает следующие целебные свойства продукта:

• предупреждение развития рака желудка, толстой кишки и молочной железы;
• профилактика остеопороза и переломов шейки бедра;
• улучшение состояния больных, страдающих астмой и бронхитами;
• нормализация уровня сахара и холестерина;
• расслабление кровеносных сосудов и снижение давления;
• снятие ревматических болей и отёков.

Для лечения эффективны только семена, не подвергавшиеся тепловой обработке.

Кунжутное семя имеет мощные преимущества для репродуктивной системы мужчины. Они богаты аргинином — аминокислотой, которая вырабатывает в тканях организма оксид азота. Это соединение ускоряет кровоток, что способствует улучшению эрекции.

Входящие в состав продукта активные формы кислорода и антиоксиданты снимают окислительный стресс, что устраняет повреждения ДНК спермы. Научные исследования доказали, что при регулярном употреблении, количество сперматозоидов увеличивается на 3 %, а их подвижность — на 50%.

Чтобы уровень мужского гормона тестостерона соответствовал природной норме, суточный рацион должен содержать 11 мг цинка. В 1 ст. ложке семечек содержится 10 мг этого микроэлемента.

Польза для женщин

Хорошее самочувствие женщины напрямую связано с уровнем женским половых гормонов. Кунжутное семя насыщено Омега-3 жирными кислотами, которые обеспечивают гормональный баланс и увеличивают шансы забеременеть. Полезные жиры усиливают выработку эстрогена, что способствует увеличению размера груди.

Употребление неочищенных семян во второй половине женского цикла устраняет неприятные симптомы ПМС — нервозность, сонливость, отёки и повышенный аппетит. Женщинам в менопаузе кунжут помогает уменьшить приливы и улучшить сон.

В период планирования беременности полезно каждый день съедать 1-2 ст. ложки кунжутного семени. Входящая в него фолиевая кислота предотвращает дефекты нервной трубки у эмбриона. Железо предупреждает характерную для беременности анемию, а кальций укрепляет зубы матери и участвует в построении скелета ребёнка.

Вот ещё несколько преимуществ для будущих мам:

• обогащение организма аминокислотами, белками, витаминами группы В, С, Е;
• устранение запоров;
• повышение иммунитета, важное для профилактики ОРВИ и гриппа;
• нормализация мочеотделения;
• укрепление мышц и нервов.

Однако в первом триместре следует воздерживаться от кунжута — он может стимулировать ранние выкидыши.

Кунжутное семя полезно и во время кормления грудью — оно повышает выработку молока и обогащает его кальцием, важным для роста малыша.

До 2 лет ребёнку не стоит предлагать кунжутное семя и даже посыпанную им выпечку. На это есть 2 причины — мелкие зёрнышки могут попасть в дыхательное горло крохи, а также вызвать аллергию. В рацион детей и подростков от 2 до 17 лет продукт можно включать каждый день.

Врачи-диетологи называют 5 полезных факторов для детского здоровья:

• обеспечение организма большим количеством энергии;
• предотвращение кариеса;
• укрепление и рост костей;
• защита печени от токсинов;
• быстрое заживление ран.

Дневная норма продукта для ребёнка – 1 ч.л.

Кунжут — тропическое однолетнее растение, которое культивируется человеком уже 3500 лет. Еще древние вавилоняне и египтяне использовали кунжутное семя как источник вкусного масла и целебное средство от многих болезней. К началу новой эры масличная культура распространилась по всему Востоку, где получила название «semsem».

Кунжут относится к травянистым растениям, но выглядит как невысокий куст с плодами в виде стручков. Достигнув спелости, стручки лопаются, открывая душистые семена. Эта особенность растения запечатлелась в знаменитых словах сказочного Али-бабы: «Сим-сим, откройся!». Семена плоские, маленькие (в 100 г продукта содержится до 500 штук), но очень питательные.

Традиционно главными производителями и потребителями были страны арабского Востока, Индия и Юго-Восточная Азия. Семена и добытое из них масло использовались для приготовления пищи, варки мыла, производства косметики и даже как инсектицид. Сейчас поклонники здорового питания во всём мире считают кунжут суперфудом — исключительно полезным и даже лечебным продуктом.

В разных уголках планеты полезное растение используют по-своему — в сельском хозяйстве, фармацевтики, косметической промышленности. В Индии кунжутные семечки — символическая часть народных праздников и религиозных ритуалов. Африканцы сажают растение у дверей, чтобы отгонять злых духов, а американские фермеры украшают им свои цветники. Но чаще всего кунжут служит человеку для приготовления пищи, лечения болезней и ухода за внешностью.

Азиатские повара кладут в пищу цельные, не обжаренные кунжутные семена. В Японии это — важная часть гарнира и эстетическое украшение. Рыбу посыпают чёрным кунжутом, а тёмные морепродукты — светлыми. На японском столе ароматные зёрнышки не менее важны, чем соль и перец. В Корее семя добавляется в салаты и соусы для повседневных блюд.

Непременный элемент ближневосточного рациона — тахини, густая паста из кунжута, растёртого с нутом. В Израиле, Сирии, Египте это кушанье подают к каждому завтраку и обеду, а для бедуинов Аравийской пустыни тахини — основной продукт питания.

В арабских и среднеазиатских странах кунжут превращают в халву, посыпают им сладкую и пресную выпечку. Знаменитые турецкие бублики-симиты немыслимы без кунжутной посыпки. В Ираке тахини смешивают с финиковым сиропом и едят, намазывая на хлеб, как варенье.

На Западе продукт распространён меньше. Его используют для ароматизации и украшения хлеба, булочек, крекеров. В магазинах здорового питания предлагаются также кунжутные палочки и батончики на медовой основе.

Современные повара предлагают добавлять кунжут в гарниры из риса, посыпать им свежие салаты и домашнюю сдобу. Аромат зёрнышек придаёт пикантность жареной тыкве и отварной брокколи. Особенно хорошо сочетается жареной курицей, морской рыбой и морепродуктами — креветками, осьминогами, кальмарами.

В медицинской практике чаще используется не цельное семя, а кунжутное масло. На его основе производят жирорастворимые препараты для инъекций, эмульсии для кремов и ранозаживляющих пластырей. Японские фармацевтические компании выпускают сезамин в таблетках — средство для уменьшения похмелья.

В альтернативной медицине семя кунжута применяется при следующих заболеваниях:

• Понос. Измельчённые семена смешивают с мёдом в пропорции 1:1, слегка разбавляя водой. Принимают по 1 ст.л. несколько раз в день до улучшения состояния.
• Гастрит и колит. Принимают до еды по 2 ч. л. несколько раз в день.
• Невралгические боли. Поджаривают семена на сковороде, растирают в порошок, принимают по 1 ст.л. 1 раз в день.
• Лишний вес. Замачивают на ночь 200 г семян. Затем измельчают в миксере, добавляют 250 г воды. Процеживают, переливают в стеклянную банку и ставят в тепло на 12 часов. Пьют по 1 ст.л. за 15 мин до каждой еды.

Кунжутным маслом лечат ожоги, грибок на пальцах ног, воспаления дёсен и кожи.

Важнейший компонент кунжутного масла — цинк, сильнейший стимулятор выработки коллагена. Он повышает эластичность кожи, заживляет повреждённые ткани, сокращает морщинки, устраняет угревую сыпь. При помощи целебного масла можно делать общий массаж тела, лечить трещины на пятках и опрелости у младенцев.

Вот ещё несколько способов ухода за внешностью с помощью масла:

• снятие макияжа;
• масляные маски для волос;
• применение в качестве ночного крема для лица;
• нанесение на тело после загара;
• восстановление цвета волос при ранней седине.

Для последнего способа лучше подходит масло из семян чёрного кунжута.

Перед применением обязательно ознакомьтесь с тем, какие существуют противопоказания кунжута. Из-за того, что он обладает характеристикой повышать свертываемость крови, не рекомендован лицам, страдающим тромбозам, повышенной свертываемостью крови, тромбообразованиями. Нельзя употреблять его при мочекаменной болезни, заболеваниях почек.

Как и с любым продуктом, стоит помнить о том, как принимать кунжут. Оптимальное количество в сутки не должно превышать трех чайных ложек, чтобы не спровоцировать негативных последствий. Особенно с осторожностью нужно употреблять его беременным женщинам и не превышать рекомендуемую дозу, так как может развиться гипокальцемия у плода или вовсе случиться выкидыш.

Кунжут лечебные свойства и противопоказания, какового мы рассмотрели, является достаточно ценным продуктом питания. По количеству кальция он во много раз превосходит молочные продукты, является источником ценных витаминов и других веществ. Имеет немного противопоказаний и станет отличным дополнением правильного рациона питания.

1. Сезам может оказывать вред людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, которые связаны с повышенной кислотностью желудка.
2. При патологических заболеваниях почек вред от применения семян может превысить возможную пользу из-за риска образования отложений.
3. Прием сырых зерен на голодный желудок может стать причиной вреда в виде усиления ощущений жажды или изжоги.

1. Наличие кальция в составе делает кунжут полезным для нормализации процессов образования костно-мышечной ткани. Кальций необходим организму для естественного роста и развития.
2. Витамины и природные антиоксиданты способствуют улучшению внешнего вида волос, ногтей, кожных покровов.
3. Фитоэстрогены, которые считают аналогами женских гормонов, в составе кунжута оказывают пользу как активаторы репродуктивной функции для женщин. Кроме того, они имеют свойства препятствовать развитию онкологических заболеваний.
4. В состав растения входят два соединения — сезамин и сезамолин, которые являются водорастворимыми антиоксидантами, эффективно предупреждающими старение, развитие онкологии.
5. Эти уникальные вещества в составе сезама способствуют также нормализации циркуляции крови во всём организме, препятствует развитию атеросклеротических бляшек. Это приносит пользу людям, страдающим нарушениями деятельности сердечно-сосудистой системы.
6. Витамины с микроэлементами способствуют естественному росту и нормализации деятельности всех органов.

Общая польза

1. Польза для волос. Жирные кислоты, содержащиеся в этом продукте, являются естественным стимулятором роста волос. Они не только питают кожу головы, но и способствуют укреплению фолликулов. Людям, страдающим выпадением волос, рекомендуется употреблять масло из семян сезама. Этот продукт помогает поддерживать естественный цвет волос, тем самым препятствуя преждевременной седине.
2. Источник белка. Семена богаты белком, в 100 г продукта содержится 19 г. Поэтому кунжут очень часто присутствует во многих диетических рецептах.
3. Профилактика рака. Семечки содержат большое количество минералов. Одним из них является магний, который известен своими противораковыми свойствами.
4. Снижение уровня сахара в крови. Зерна богаты магнием, который помогает организму контролировать уровень глюкозы. Поэтому этот продукт разрешен и даже рекомендован к употреблению людям, страдающим диабетом.
5. Профилактика заболеваний сердца. Сезам обладает антиатерогенными свойствами, поэтому он очень полезен при сердечных заболеваниях. Кроме того, семена содержат олеиновую кислоту, которая помогает контролировать уровень холестерина. Следовательно, регулярное употребление семян снижает вероятность инсульта.
6. Лекарство от анемии. Семена сезама богаты железом. Поэтому кунжут является природным средством лечения анемии.
7. Помощь в лечении ревматоидного артрита. Зерна содержат медь, антиоксидантные ферменты и соединения, которые способствуют уменьшению болей и воспалений в суставах.
8. Лекарство от респираторных заболеваний. Благодаря присутствию магния в семенах, сезам может выступать в качестве средства лечения респираторных заболеваний. Продукт рекомендуется употреблять людям, страдающим астмой, так как это поможет облегчить симптомы подобных болезней.
9. Защита ДНК. Сезамол – это антиоксидант, содержащийся в семенах сезама, который успешно борется со свободными радикалами и защищает ДНК от повреждений.
10. Поддержка пищеварения. Семена играют важную роль в поддержании нормального функционирования пищеварительной системы. Будучи хорошим источником клетчатки, семена помогают толстой кишке выполнять свои обязанности и обеспечивают бесперебойную работу кишечника.
11. Гарантия здоровья костей. В кунжуте содержится значительное количество цинка. Этот минерал поддерживает здоровье костной ткани и предотвращает возникновение остеопороза.
12. Поддержка здоровья ротовой полости. Еще одним замечательным свойством этого продукта является то, что он очень благоприятно сказывается на здоровье ротовой полости. Зерна помогают очищать зубы от налета и даже сохранять их белизну. Поэтому рекомендуется регулярно полоскать ротовую полость маслом из семян кунжута.

1. В оздоровительных целях для вывода токсинов из организма принимать кунжут (20 г) в виде порошка 3 раза. Лучше запивать вместе с водой перед приемом пищи.
2. При расстройствах пищеварения 2 ч. л. семян нужно измельчить, смешать в растворе из меда (1 ст. воды на 1 ч. л. меда).
3. Как принимать кунжутное семя при недостатке кальция: ежедневно съедать по 1 ст. л. семечек кунжута.
4. Кунжутный порошок принимают при болезненных ощущениях в пояснице, невралгических болях рук, ног. Для этого нужно: поджарить семена до момента появления специфического запаха, мелко измельчить. Правильно принимать 1 раз ежедневно по 1 ст. л. вместе с 1 ст. л. меда, запивая теплой водой.
5. Убрать симптомы геморроя можно, если залить 2 ст. л. измельченных семян 0,5 л кипятка. Проварить 5 минут, дать отвару настояться полчаса. После охлаждения выпить маленькими глотками.

Семена кунжута в кулинарии

Крупнейшими производителями кунжута на сегодняшний момент являются Индия, Китай и Мексика.

Помимо указанных веществ, кунжут содержит сезамин и сезамолин. Эти два абсолютно уникальных антиоксиданта являются самыми известными лигнанами и выполняют в организме целый ряд функций. Они обладают противовоспалительными и жиросжигающими свойствами, запускают метаболические процессы и участвуют в процессе усвоения витамина Е.

Правильный выбор продукта зависит от того, для каких целей он приобретается. Если семечки будут использоваться только для выпечки, то можно выбрать белый сорт. Готовая магазинная упаковка гарантирует, что зёрнышки будут свежими. Дома их сразу нужно прожарить на сухой сковородке. Это усилит ореховый аромат и предохранит маслянистую основу семечек от порчи. Жареный кунжут хранят в плотно закрытом контейнере.

Для приготовления салатов и добавки в гарниры больше подойдут нежареные зёрнышки, белые или чёрные. Чтобы масло в них не прогоркло, семена можно хранить в морозилке. Если же кунжутное семя предназначается для лечения, покупать нужно чёрный сорт, в небольших количествах, чтобы употреблять в свежем виде.

Чтобы семена принесли максимальную пользу, их необходимо тщательно выбирать и соблюдать определенные условия хранения. Они должны быть сухими и рассыпчатыми. Лучше покупать семечки в прозрачной упаковке или на развес. Тогда их качество можно будет визуально оценить.

Если сезам приобрел горьковатый привкус, значит, он испортился. Их не следует употреблять в пищу.

Хранение кунжута должно осуществляться в сухом месте, в которое не проникают прямые солнечные лучи. Его нужно пересыпать в герметичную тару. Эти условия подходят для неочищенных семечек.

Если с зерен была удалена оболочка, их необходимо положить в холодильник или морозильник. Так они сохранят свои ценные компоненты примерно на полгода.

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Хранение кунжута должно осуществляться в сухом месте, в которое не проникают прямые солнечные лучи. Его нужно пересыпать в герметичную тару. Эти условия подходят для неочищенных семечек.

Как растет кунжут

Кунжут является теплолюбивым растением, по этой причине оно более популярно в южных странах. В свое время первыми выращивать сезам начали индусы, пакистанцы и жители Северной Африки. Чуть позже культура распространилась в Юго-Восточной и Средней Азии, а также на Кавказе.

Растение может вырастать до 200 см, в условиях средней полосы – до 75 см. Существуют как однолетние сорта, так и многолетние. Цветки сезама обладают белым, розовым либо голубым оттенком. Цветет кунжут всего 1 день, растение самоопыляется, после чего возникают стручки зеленого цвета, в которых содержится около 75–85 семян.

Насчитывается немалое количество видов кунжута (около 35). Наиболее распространенными видами сезама являются:

1. Белый – используется, как правило, в выпечке, при этом семена не обязательно поддавать обработке, их можно потреблять в натуральном виде.
2. Черный – обладает лечебными свойствами. В семенах содержится намного больше кальция, чем в очищенных зернах. Он используется для изготовления масла либо в измельченном виде подается вместе с рисом.
3. Коричневый – из него изготавливают масло, также используют для производства конфет и прочих сладостей.

Кунжут, или сезам по-латыни – масленичное растение высотой до 3-х метров, жизненный цикл которого составляет 1 год. Оно начинает цвести в июне, а через 2 месяца созревают плоды. Продолжительность цветения составляет всего 1 день. После увядания формируются специальные коробочки, в которых находятся семена.

Эта теплолюбивая культура произрастает в тропиках и субтропиках. Родиной считается Индия, потом кунжут начали культивировать в странах Северной Африки и Пакистане. Со временем он получил широкое распространение в Азии и на Кавказе.

В нашей стране кунжут можно выращивать только в южных широтах. Растение особенно привередливо к почве – ему подходит только суглинистый грунт. Садоводы-любители пытаются сажать его на собственных дачных участках, создавая необходимые условия. Однако эта затея не всегда увенчивается успехом.

Кунжут относят к роду падалиевого семейства. Эти травянистые растения начали свое существование в тропиках Южной Африки. Один из сортов — кунжут индийский растёт на территории Азии, культивируется на севере Америки. Растения могут достигать 1,5 м в высоту, при этом их корень вырастает до 80 см. Толстый стебель начинает ветвиться от самого основания, листья вырастают до 30 см в длину. Растение начинает цвести с началом лета, а к концу августа образует плоды.

Крупные цветы могут быть розовыми, белыми или сиреневыми. Плод представляет собой полуовальную гнездовую коробочку, в которой расположены удлинённые плоские семена. Они достигают размера в 4 мм, могут быть белого, жёлтого или чёрного оттенков.

В продаже встречаются 2 основных вида: белый или чёрный. Они различны по вкусу. Секрет заключён в том, что чёрные семена не очищены от шелухи. Вкус у белого семени смягчен, имеет ореховую нотку, в его составе повышено содержание жирных масел.

Кунжут, или сезам по-латыни – масленичное растение высотой до 3-х метров, жизненный цикл которого составляет 1 год. Оно начинает цвести в июне, а через 2 месяца созревают плоды. Продолжительность цветения составляет всего 1 день. После увядания формируются специальные коробочки, в которых находятся семена.

Как есть кунжут, чтобы усваивался кальций

Как известно, в сезаме содержится кальций, но при этом этот минерал не всегда усваивается организмом. Стоит заметить, что обработанные семена содержат в 10 раз меньше кальция, чем цельные, поэтому рекомендуется выбирать сухие, рассыпчатые и необработанные зерна.

Хранить продукт можно около 6 месяцев в герметично закрывающемся контейнере в темном и прохладном помещении. Если нужно сохранить полезные компоненты кунжута (в том числе и кальций), обжаривать семена нужно аккуратно и на небольшом огне.

Вот несколько правил, которые помогут усвоению кальция:

1. Кальций лучше усваивается, если в организме присутствует в достаточном количестве витамин D. Для его получения необходимо как можно чаще гулять в солнечную погоду (во время этого на организм воздействуют ультрафиолетовые лучи, что способствует выработке витамина D).
2. Также стоит позаботиться о том, чтобы в организме было достаточно фосфора. Поэтому рекомендуется совмещать употребления кальция с рыбой и морепродуктами, свежей зеленью и творогом.
3. Необходимо следить за кислотным балансом в желудке.
4. Физические нагрузки не должны перегружать организм.
5. Стоит ограничить потребление некоторых продуктов, а именно – газированных напитков, кофе, соли, щавеля и шпината.

В многочисленных исследованиях были подтверждены положительные свойства, которые кальций оказывает на человеческий организм. Уже с давних времен люди знали о них и использовали кунжут как источник кальция. О каких свойствах идет речь?

• Защита стенок толстой кишки от вредных химических веществ, вызывающих рак.
• Нормализация уровня кислотности крови благодаря щелочеобразующему эффекту.
• Укрепление костной ткани и предотвращение ломкости костей, которая может возникнуть в результате менопаузы и артритов.
• Предупреждение развития заболеваний, вызванных недостатком кальция в организме таких, как остеопороз.
• Предотвращение головных болей и облегчение мигрени у людей, которые подвержены ей.
• Уменьшение симптомов ПМС во время менструального цикла, в особенности лютеиновой фазы.

В кунжуте кальций содержится в достаточном количестве. К сожалению, сам этот факт совсем не гарантирует, что весь он в полном объеме будет получен организмом во время употребления. Возникает вопрос, в каком виде будет более правильно есть кунжут, чтобы усваивался кальций, содержащийся в нем?

Как правило, в различных продуктовых сетях предлагают приобрести очищенные кунжутные семена белого цвета. Но известно, что, по сравнению с цельными семенами, в таком кунжуте кальция содержится в 10-12 раз меньше. Это положение вызывает определенные споры среди диетологов. Тем не менее, отвечая на вопрос, в каком кунжуте больше кальция, стоит отдавать предпочтение сухим рассыпчатым семенам, в которых этот полезный минерал содержится в максимальном объеме.

Также можно выделить ряд несложных правил по правильному хранению и употреблению семян. Старайтесь соблюдать их, чтобы сохранить кальций в кунжуте:

• срок хранения кунжута – не более 6 месяцев;
• продукт следует держать в закрытом контейнере, защищенном от воздействия прямых солнечных лучей;
• во время приготовления не стоит подвергать семена длительной термической обработке;
• если семена планируется использовать для приготовления кунжутного молока, то очень важно соблюсти все необходимые рекомендации и выдержать срок замачивания.

Помните, что для усвоения кальция необходимо, чтобы организм получал достаточное количество витамина D. Обеспечить это только за счет питания невозможно, поэтому стоит чаще выходить из дома в ясную погоду и совершать пешие прогулки.

Чем отличается черный кунжут от белого

Выбор того или иного сорта кунжута зависит от того, в каких целях он будет использоваться. Для приготовления различных хлебобулочных изделий обычно используют семена белого кунжута. После удаления шелухи, они приобретают более мягкую структуру и сладковатый вкус. Черный кунжут, напротив, похрустывает на зубах и имеет яркий ореховый аромат.

Таким образом, вы выяснили пользу, вред и как принимать кунжутное семя и теперь знаете, как правильно употреблять его, чтобы не нанести вред здоровью.

Белый кунжут – это зерна, очищенные от шелухи. Его используют в качестве посыпки хлебобулочных изделий. Зерна имеют довольно мягкую текстуру и яркий сладковатый привкус.

Черный кунжут обладает лечебными свойствами, поэтому считается более полезным для организма. Семена используют в различных областях – от косметологии до кулинарии. Зерна имеют горьковатый вкус. Из черного сезама изготавливают масло, также его можно использовать вместе с рисом и овощами.

Черный кунжут обладает более широким набором лечебных свойств в сравнении с белым, поэтому считается, что он полезнее.

Семена кунжута. Полезные свойства.

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня будем говорить о семенах кунжута, семена кунжута полезные свойства, применение, противопоказания. Семена кунжута имеют другое название — сезам. Пришел к нам сезам с глубокой древности. Кунжут популярная специя восточной и арабской кухне. Используют семена кунжута в кондитерской промышленности. Также кунжут применяют в лечебных целях, особенно масло приготовленное из семян. Семена кунжута довольно калорийны, на 100 грамм 550 ккал. Кунжут полезен сырой, как и семена подсолнечника. Если кунжут поджарить и присыпать им выпечку или другое блюдо, то, конечно же полезных веществ в таких семенах не останется. Я иногда пеку булочки, бублики присыпав их семенами кунжута, а в основном использую семена для приготовления суши. Кунжут я в основном покупаю на рынке или в супермаркете.

Как же выбрать кунжут?

Первое, обратите внимание на их внешний вид, семена кунжута должны быть сухие, рассыпчатые. Не бойтесь попробовать кунжут на вкус. Вкус не должен быть горьким или отдавать старым маслом.

Как хранить кунжут?

Семена кунжута лучше всего в холодильнике, потому что семена их очень быстро прогоркают. В холодильнике семена кунжута могут храниться до полугода. При комнатной температуре кунжут храниться около 3 месяцев, в темном месте и в герметичном контейнере. Но, все это не относится к кунжутному маслу, оно может храниться достаточно долго.

Семена кунжута. Полезные свойства.

• Кунжут содержит: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, лецитин, фосфор, калий, кальций, железо, магний,витамин: А, С, Е, витамины группы В.
• Семена положительно влияют на состав крови.
• Улучают состояние волос и ногтей.
• Снижают уровень холестерина в крови.
• Кунжут применяют для профилактики остеопороза.
• Семена кунжута препятствуют образованию раковых клеток.
• Прием семян кунжута снижает риск возникновения мастопатии и других проблем с молочной железой.
• Очень полезен кунжут для женщин.
• Кунжут содержит очень много кальция и 100 грамм кунжута в день восполняет дневную норму кальция в организме.
• В кунжуте и кунжутном масле содержатся антиоксиданты.

Суточная норма потребления кунжута 2-3 чайные ложки в сутки. Употребляйте кунжут без фанатизма.

Кунжут противопоказания.

• Противопоказан кунжут при индивидуальной непереносимости продукта и при аллергии.
• При таком заболевании как тромбоз,  при тромбообразовании кунжут противопоказан, так как он улучшает свертываемость крови.

Масло кунжута применяют в фармацевтике при производстве масляных эмульсий, мазей, инъекционных растворов для жирорастваримых препаратов. Масло семян кунжута уменьшает покраснения и раздражения на коже, укрепляет волосы и возвращает их природный блеск.

химический состав и калорийность продукта, использование семян в медицине и косметологии, показания и противопоказания к употреблению, рекомендации по применению

Кунжут — полезные свойства и противопоказания, как употреблять

С глубокой древности пришло к нам такое растение, как кунжут. Полезные свойства и противопоказания его были известны еще нашим предкам, которые сохранили эти знания до наших дней. Кунжут имеет второе название – сезам и является однолетним растением. Семена, используемые в пищу, находятся в плодах, напоминающих коробочки. Цвет их может быть от черного до белоснежного. На вкус они нежные с характерным хрустом.

Полезные свойства кунжута нашли свое применение в кулинарии, медицине, косметологии. Особую значимость представляет собой масло из этих семян, которое в основном и используется в лечебных и профилактических целях. В нашей стране из семечек зачастую изготавливают посыпку для хлебобулочных изделий, однако, за рубежом кунжут нашел более широкое применение. Почему он получил такую популярность, есть ли от него вред, а также как употреблять кунжут с максимальной пользой вы узнаете далее.

Состав и польза кунжута

Как правило, семена всех растений имеют достаточно высокую пищевую ценность и содержат более 50% жиров в составе, не стал исключением и кунжут. Калорийность на 100 грамм его составляет 580 ккал. Процент содержания масел в семечках достигает 55.

Дабы извлечь все полезные свойства кунжута, его лучше употреблять в подогретом или замоченном состоянии. Так семечки будет проще пережевывать, да и усвоится продукт лучше. Ценность семян составляет масло в составе, которое содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, триглицериды и глицериновые эфиры.

В состав сезама входит множество полезных веществ:

1. Кунжут включает мощный антиоксидант под названием сезамин. Он способен избавить от многих расстройств всех органов и систем и предотвращает появление раковых опухолей.
2. А бета – ситостерин способствует снижению вредного холестерина в крови человека.
3. Фитин восстанавливает минеральный баланс в организме.
4. Тиамин улучшает работу нервной системы и нормализует обмен веществ.
5. Фитостерин снижает риск возникновения атеросклероза и выводит холестерин, помогает бороться с ожирением.

Состав сезама наполнен углеводами, аминокислотами, белками и кальцием. В нем присутствует много полезных витаминов А, Е, В, С, РР минеральных соединений: калия, кальция, железа, фосфора, пищевых волокон и лецитина. Мало кто знает о том, сколько кальция в кунжуте. А ведь он содержит большее количество этого микроэлемента, чем знаменитый творог, сыр или молоко, ранее считавшихся незаменимым его источником. Потому семена целебны для суставов и костей, предотвращают возникновение остеопороза. При регулярном их употреблении тело становится крепче, и мышечная масса наращивается интенсивнее.

Кунжут способен стимулировать человеческий рост, благодаря особому веществу – рибофлавину. К тому же он укрепляет волосы и ногти, улучшает внешний вид кожи. Оказывает положительное влияние на состав крови человека. Кунжут необычайно полезен для пищеварительной системы. Большую пользу оказывает совместно с медицинскими препаратами при лечении астмы, заболеваний печени и желчного пузыря, гипертонии, воспаления почек.

Кунжут полезные свойства, для женщин которого проявляются в содержании в нем женских половых гормонов – фитоэстрогенов. Особенно рекомендован он для дам старше 45 лет. Но и для девушек этот продукт буден оказывать лечебное воздействие: повышает репродуктивную систему, укрепляет волосы, кожу и ногти.

При вынашивании малыша он способен омолаживать плаценту, которая стареет с развитием плода. Дабы понять, можно ли кунжут при грудном вскармливании, нужно знать, что он относится к диетическим продуктам. Даже несмотря на свою калорийность, он не провоцирует появление лишних килограммов, но способен восстановить силы и иммунитет после беременности. Не стоит забывать и о высоком содержании кальция в кунжуте, что важно и для развития костной системы новорожденного, и для внешнего вида мамы. Вводить в рацион его следует понемногу, следя за реакцией ребенка. Кунжут при грудном вскармливании нужно есть по одной чайной ложке в день.

Также обладает такими ценными качествами:

1. Омолаживает организм при внутреннем или внешнем применении (смеси на его основе, масло).
2. Содержит известь, которая находится в дефиците в организме человека.
3. Притупляет чувство голода.

Польза масла кунжутных семечек

Очень активно используются не только семена кунжута. Полезные свойства и противопоказания масла, получаемого из него больше известны диетологам, косметологам и врачам. В медицине его применяют для изготовления мазей, пластырей, различных эмульсий из-за способности повышать свертываемость крови. Часто используют в качестве слабительного препарата, особенно при геморрагических диатезах.

В косметической индустрии кунжутное масло незаменимо для массажей, смягчения и увлажнения кожи. В чистом виде им возможно даже снимать макияж, наносить на волосы и кожу. Его часто добавляют в антивозрастные крема, во многом благодаря антиоксидантным свойствам.

Противопоказания кунжута

Перед применением обязательно ознакомьтесь с тем, какие существуют противопоказания кунжута. Из-за того, что он обладает характеристикой повышать свертываемость крови, не рекомендован лицам, страдающим тромбозам, повышенной свертываемостью крови, тромбообразованиями. Нельзя употреблять его при мочекаменной болезни, заболеваниях почек.

Как и с любым продуктом, стоит помнить о том, как принимать кунжут. Оптимальное количество в сутки не должно превышать трех чайных ложек, чтобы не спровоцировать негативных последствий. Особенно с осторожностью нужно употреблять его беременным женщинам и не превышать рекомендуемую дозу, так как может развиться гипокальцемия у плода или вовсе случиться выкидыш.

Как употреблять кунжут

Несмотря на возможные противопоказания кунжута использовать его можно по-разному. В кулинарии для придания более яркого вкуса его подогревают на сковороде или употребляют кунжутное масло, на котором можно обжаривать мясо или овощи. Оно гораздо полезнее подсолнечного и выводит шлаки из организма. При использовании в лечебных целях лучше размачивать или слегка прогревать кунжут. Можно помолоть семечки в кофемолке и замочить в воде, а затем принимать согласно предписаниям врача.

Традиционно семенами посыпают булочки, десерты, печенье и другую выпечку. Полезно добавлять его в различные овощные салаты. В восточной кухне из них готовят вкусную пасту с ореховым оттенком. А сухую приправу на основе семечек с солью используют при приготовлении риса.

Как известно суточную норму кальция может покрыть кунжут. Как принимать при нехватке кальция семена знают немногие. Сто граммов продукта помогут компенсировать нехватку этого микроэлемента, а вот для профилактики следует употреблять две-три чайные ложки.

Как выбрать и хранить семена

Покупать семена кунжута лучше всего на развес или в прозрачном пакете, чтобы оценить их внешний вид. Они непременно должны быть сухими и рассыпчатыми, а на вкус не чувствоваться горчинка. Лучше приобретать неочищенный продукт, в нем пользы гораздо больше, да и храниться он дольше.

Неочищенные семечки храните в прохладном и темном месте в плотно закрытом контейнере, а вот очищенные придется поместить в холодильник. Хранятся они от трех месяцев до года. Однако масло из кунжутных семян имеет гораздо более продолжительный срок годности и может даже в жарком климате не портиться годами.

Кунжут лечебные свойства и противопоказания, какового мы рассмотрели, является достаточно ценным продуктом питания. По количеству кальция он во много раз превосходит молочные продукты, является источником ценных витаминов и других веществ. Имеет немного противопоказаний и станет отличным дополнением правильного рациона питания.

Посмотрите видео рецепта молока из кунжута:

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Белый и черный кунжут: состав, калорийность, полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

Добрый день, дорогие читатели! Многие любят покупать печенье или булочки с кунжутом и, наверное, думали о том, приносят ли эти семечки пользу для организма и как их употреблять правильно. Давайте разбираться вместе и все по порядку!

Чем отличаются белый и черный кунжут?

В магазинах вы наверняка видели в продаже черный и белый кунжут (сезам), хотя в природе белых семян не существует. Белые семена получаются после очистки от шелухи черного кунжута. Вот и вся тайна!

Они различаются не только цветом, вкусом, но и полезными свойствами. Дело в том, что в шелухе собрано огромное количество витаминов и питательных веществ, поэтому черные семена гораздо полезнее и применяются в основном в медицинских целях.

Из черного кунжута готовят уникальное масло, которое очень ароматное и полезное. Его применяют в кулинарии (для выпечки, заправки салатов, приготовлении различных соусов) и в косметологии.

Белый кунжут также очень полезен и обладает уникальными свойствами, а еще он очень вкусный, поэтому широко применяется в кулинарии. Особенно хорошо подходит для приготовления сладостей и украшения десертов и выпечки, его ореховый вкус придает лакомствам неповторимое послевкусие.

Кунжут: калорийность

Кунжутные семена считаются высококалорийными и содержат до 600 ккал на 100 гр. продукта, и жира в них около 55%.

Сколько можно съесть кунжута в день?

По мнению специалистов, оптимальная норма кунжута для взрослого человека не более 3-х чайных ложечек в день. Это около 13 грамм.

Кунжут: химический состав

1. Самое большая польза, которую может принести сезам – это обеспечить ваш организм таким важным элементом, как кальций, который гораздо лучше усваивается организмом, чем из молочных продуктов.

2. Еще один важный элемент – это сезамин, который способствует выводу «плохого» холестерина и является натуральным антиоксидантом.

3. Из самых основных и значимых компонентов можно выделить еще: токоферол, лецитин, фосфор, магний, железо, калий и Витамин А, Витамин С, Витамин РР, Витамины группы В.

Польза сезама

Кунжут: польза и полезные свойства

1. Тиамин помогает нормализовать обменные процессы в организме и нормализует работу нервной системы.

2. Снизить холестерин и почистить сосуды помогает бета-ситостерин.

3. Природный антиоксидант – Витамин Е способствует омоложению кожи и всего организма, нормализует работу репродуктивной системы у мужчин и женщин.

4. Благодаря большому содержанию кальция сезам может служить профилактикой остеопороза. Семена просто необходимо включить в свой рацион питания беременным женщинам и пожилым людям, так как кальций поможет восстановить костную ткань, структуру волос и эмаль зубов.

5. Черный кунжут более богат на фосфор, магний, йод и железо, которые необходимы для правильного кроветворения и восстановления иммунитета.

6. Сезам рекомендуется принимать женщинам в период климакса , так как он содержит фитоэстраген, который считается природным заменителем женских гормонов.

7. Благодаря высокому содержанию Витаминов А, В и С, сезам укрепляет иммунитет , улучшает состояние кожи и работу кишечника.

Чем полезен кунжут для организма мужчины

В зернах сезама содержится большая концентрация белка, который позволяет быстро нарастить мышечную массу и восстановиться после сильных физических нагрузок, что очень важно для спортсменов, а особенно для тех, кто занимается бодибилдингом.

Кунжут для женщин

Чем полезен кунжут для организма женщины

Мощный афродизиак, который действует как на женщин, так и на мужчин можно получить, если смешать семена кунжута, мака и льна. Регулярное употребление сезама служит профилактикой рака молочной железы.

В середине прошлого века женщины, заботясь о своем здоровье, каждое утро принимали по чайной ложечке кунжутных семян.

Считается, что сезам может заменить женские половые гормоны, что очень важно для женщин в период менопаузы. Рекомендуется употреблять в любом виде женщинам после 45 лет, что позволит снизить «приливы», укрепить нервную систему и улучшить общее самочувствие женского организма.

Кунжут при беременности

1. Кальций помогает правильному формированию скелета у ребенка.

2. Для женщин в период лактации сезам является профилактикой мастопатии, а для устранения болезненных проявлений можно сделать компрессы из масла кунжута или порошка из семян.

Важно! Чрезмерное употребление сезама может спровоцировать выкидыш.

Как принимать кунжут

Чтобы получить от сезама пользу и чтобы семена хорошо усваивались организмом необходимо покупать только сырой кунжут без тепловой обработки. Как проверить семена сезама? Все очень просто!

Чайную ложечку зерен заверните во влажную салфетку, положите в блюдечко и поставьте на несколько дней в темное место. Живые семена должны прорости через 2-3 дня. Значит у вас правильный кунжут и пригодный для употребления в лечебных целях.

Врачи рекомендуют перед употреблением немного размочить сезам в воде. Достаточно на 1 чайную ложечку 100 мл. воды. Так их проще переживать и они лучше усваиваются организмом.

Напоминаю, что дневная норма 3 чайные ложечки. И лучше утром натощак семена не употреблять. Это может спровоцировать приступы тошноты и жажды.

Сезам, который подвергали термической обработке, теряет большую часть полезных свойств и применяется в основном для улучшения вкусовых качеств или украшения различных блюд.

Видео: Какой кунжут лучше – черный или белый?

Лечебные свойства кунжута

Лечебные свойства кунжута и его применение

Сезам широко применяется как в традиционной, так и в народной медицине.

1. Продукты на основе кунжута рекомендуется применять для лечения заболеваний сердца и сосудов.

2. Хорошо зарекомендовал себя при лечении гастрита , язвы желудка, гельминтозе и непроходимости кишечника.

3. Для наружного применения подходит для лечения ранок, раздражений и шелушений на коже.

4. Рекомендуется для лечения простудных заболеваний ( ОРВИ и ОРЗ ), а также для лечения астмы.

Как применять сезам и рецепты от фитотерапевтов

1. Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний достаточно принимать кунжутное масло по одной столовой ложечке три раза в день перед трапезой или просто добавлять свежие семена в различные блюда.

2. Для лечения болей в желудке рекомендуется принимать по 1 столовой ложечке до 3-х раз в день натощак. А при расстройстве желудка необходимо приготовить коктейль из 1 чайной ложечке свежего меда, 200 мл. кипяченой воды и 2 чайными ложечками сезама, все перемешать в блендере и пить маленькими порциями до прекращения симптомов диареи.

3. Чтобы восполнить недостаток кальция лучше всего принимать кунжутное масло каждое утро по 1 столовой ложечке.

4. Для укрепления иммунитета можно принимать каждое утро по 1 чайной ложечке семян или добавлять в блюда кунжутную муку по 1-2 столовые ложечки при приготовлении каш или различных гарниров.

Самая полезная информация:

Сезам при похудении

Семена кунжута при похудении

После термической обработки семена теряют основную часть полезных свойств, поэтому при похудении подходит только свежий сезам.

1. Для снижения аппетита зерна лучше распарить, дать им немного настояться и когда они разбухнут можно употреблять небольшими порциями.

2. В период диеты хорошо помогают поддерживать силы пророщенные зерна. Для этого черный кунжут насыпать в небольшую тарелку или суповую чашку, залить водой, так чтобы уровень превышал на 1-2 мм уровень зерна.

Накрыть чашку кусочком марли и поставить на подоконник. Воду менять каждый день, до появления ростков. Проросшие семена поставить в холодильник и употреблять по 1 чайной ложечке каждый день в течение недели.

3. Во время диеты для приготовления блюд лучше замените оливковое (подсолнечное) масло на кунжутное. Также очень хорошо для профилактики растяжек и отвисаний кожи смазывать (массировать) проблемные участки кунжутным маслом.

Как правильно выбирать и хранить кунжут

При выборе кунжута обратите внимание на целостность семян, не склеены ли они друг с дружкой. Семена должны быть сухие и рассыпчатые. Они не должны горчить и без какого-либо странного послевкусия.

Если вы приобрели черные семена, то лучше пересыпать в стеклянную банку с крышкой и поставить в темное, сухое, прохладное место. Как кунжут может сохранить все свои свойства очень долго.

Белые семена лучше хранить в холодильнике или морозильнике, так он сохранит полезные свойства в течение полугода. В противном случае очищенный сезам быстро испортится и начнет горчить.

Кунжут: вред и противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, есть и некоторые противопоказания:

1. Запрещается применять семена при варикозе 3 и 4 степени, тромбозе и тромбофлебите.

2. При мочекаменной болезни.

2. Во время беременности и кормления грудью принимать с особой осторожностью.

3. При аллергии и индивидуальной непереносимости.

Кунжут: польза, вред, противопоказания, полезные рецепты

Кунжут или, как его называют иначе, сезам — древняя культура, пришедшая к нам предположительно из Африки, т.к. только там до наших времен сохранились самые древние культуры этого однолетнего растения. А ведь это не только вкусный, но и очень полезный продукт. В этой статье рассмотрим, что такое кунжут, его полезные свойства и противопоказания, а также расскажем о как принимать кунжут, чтобы не нанести вреда здоровью.

1. Состав и калорийность
2. Кунжут: химический состав и пищевая ценность
3. Польза
4. Чем еще полезен кунжут?
5. Кунжут от остеопороза
6. Кунжут при гастрите
7. Кунжут при диабете
8. Кунжут для суставов
9. Кунжут при ГВ
10. Халва из кунжута: польза и вред
11. Использование
12. Вред и противопоказания
13. Сколько можно употреблять кунжута в день?
14. С какого возраста кунжут можно давать детям?
15. Кунжут: аллерген или нет?
16. Как хранить

Состав и калорийность

Чтобы понять, чем же так полезен кунжут, нужно разобраться, что это такое. Он являет собой семена однолетнего растения с одноименным названием. Как и в любом семечке, в кунжуте витаминов содержится огромное количество — ведь в них должно быть все, что требуется для появления нового цветка.

Питательная ценность у семян очень высокая и составляет 565 ккал на 100 г, поэтому нужно осторожно употреблять их в пищу, чтобы не распрощаться со стройностью. Соотношение БЖУ на 100 г выглядит следующим образом:

• белки – 19,4 г;
• жиры – 48,7 г;
• углеводы – 12,2 г.

Воды в кунжуте ровно 9 г, а пищевых волокон 5,6 г.

Кунжут: химический состав и пищевая ценность

В таблице приведены основные витамины, имеющиеся в кунжуте:

И это далеко неполный список богатств сезама, в нем также содержатся кобальт (2 мкг/20%), марганец (1,427 мг/71%), медь (1457 мкг/146%), молибден (15 мкг/21%), селен (34 мкг/62%), цинк (10 мг/85%) и др.

Вся польза заключена в сыром кунжуте, поэтому в лечебных целях употреблять в пищу нужно не обжаренные семена. После термической обработки он превращается просто в ароматическую специю, но практически не приносит для организма человека никакой пользы.

Польза

Лечебные свойства этого продукта поражают своей масштабностью. Легче перечислить то, в чем он бессилен, нежели его пользу. Витамины и минералы в кунжуте:

• Регулируют белково-жировой обмен, защищают клетки от токсинов, улучшают работу мозга и память, снижают негативное влияние табака и алкоголя, замедляют старение, нормализуют аппетит и др.
• Участвуют в выработке эритроцитов, антител, влияют на здоровье кожи, ногтей и волос, контролируют работу эндокринной системы. Помогают усваиваться железу, оказывают профилактику болезни Альцгеймера, эпилепсии и избыточной тревожности.
• Отвечают за здоровье нервной системы, снижают уровень холестерина в крови, очищают сосуды, положительно влияют на поджелудочную.
• Стимулируют выработку гормонов надпочечниками, которые предупреждают развитие артрита, сердечных заболеваний, аллергии и колита. Укрепляют иммунитет, помогают усваиваться другим витаминам, замедляют старение, облегчают абстинентный синдром.

Также полезен для организма жмых кунжута, получаемый после отжима масла. Такой продукт называют шротом и употребляют как в чистом виде, так и в комбинации с другими продуктами.

Чем еще полезен кунжут?

Он предупреждает развитие кожных заболеваний, снимает тошноту. С его помощью можно ослабить спазмы мышц, онемение в конечностях и вылечить некоторые формы невритов. Сезам обладает мочегонным действием.

Благодаря наличию фолиевой кислоты, он полезен и при беременности. Фолиевая кислота, она же витамин В9, принимает активное участие в формировании здорового плода и снижает риск выкидыша на раннем сроке. А в послеродовой период способствует стабилизации эмоционального фона.

Семена нормализуют работу органов желудочно-кишечного тракта и помогают восстановиться после сильных стрессов. Очень много в сезаме витамина Е, который иначе называют «женским витамином», ведь он дарует молодость и красоту —предупреждает образование морщин, сохраняя кожу долгое время молодой, питает ее изнутри, делает ногти крепкими, а волосы блестящими.

А вот козинаки из кунжута пользу несут в себе лишь отчасти. Дело в том, что для изготовления восточной сладости сезам обжаривают и большая часть витаминов и минералов разрушается от высоких температур.

Кунжут от остеопороза

Остеопороз — это прогрессирующее заболевание, характеризующееся потерей кальция в костях. Профилактика и лечение в основной степени заключается в восполнении недостатка минерала. Сезам богат кальцием, который активно усваивается организмом, поэтому специалисты рекомендуют включать его в рацион для лечения и профилактики проблем с костями. Для удобства употребления, можно приготовить вкусное и очень полезное масло для завтрака.

Для этого потребуется:

• 100 г сливочного масла;
• 100 г кунжута.

Растопите сливочное масло, добавьте семена и хорошо перемешайте. Остудите массу. Полученное «кунжутное масло» можно мазать на хлеб и запивать чаем — продукт получается очень вкусным и полезным!

Кунжут при гастрите

В лечении гастрита используют не только семена, но и масло кунжута. Последнее пьют по одной столовой ложке несколько раз в день. Но, несмотря на всю пользу сезама, заниматься самолечением нельзя. Перед употреблением масла нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом и получить его одобрение.

Кунжут при диабете

В семенах содержится В6, который при регулярном употреблении уменьшает потребность в инсулине, но именно избыток этого витамина может привести к резкому падению уровня сахара в крови. Допустимая суточная норма при сахарном диабете 2 типа — не больше 2 ч.л. семян в сутки. Допускается использование кунжутного масла для заправки салатов.

При наличии любого заболевания, перед употреблением сезама нужно проконсультироваться с врачом!

Кунжут для суставов

Сезам помогает в лечении и профилактике заболеваний суставов, а также способствует снятию болей, возникающих в этих местах. С этой целью ежедневно употребляют питательную пасту, приготовленную следующим образом:

• 4 ст.л. не обжаренного кунжута;
• 2 ст.л. желатина;
• 8 ст.л. льняного семени;
• 200 г натурального меда;
• 3 ст. л. изюма;
• 200 г тыквенных семечек.

Все ингредиенты очистить, погрузить в блендер и перемолоть до образования кашицы. Полезный для суставов продукт употребляется ежедневно по утрам, по одной столовой ложке.

Кунжут при ГВ

Кормящая мама должна тщательно следить за своим рационом — один неправильный продукт и малыш откажется от молока или, что еще хуже, у крохи появится аллергия. Но сезам при лактации принесет только пользу. Он благотворно сказывается на процессе выработки молока, способствует повышению его жирности и питательности. Противовоспалительные свойства сезама окажут профилактическое действие против мастопатии и лактостазов, с которыми нередко сталкиваются кормящие мамочки.

Но все же, при введении в собственный рацион этих семян, важно делать это постепенно, отслеживая реакцию малыша. Если у ребенка начались проблемы с пищеварением, стали появляться колики, то от сезама нужно отказаться.

Халва из кунжута: польза и вред

Халва из кунжута — это восточная сладость, которая несет в себе ту же пользу и вред, что и простые семена сезама. Более того, т.к. в халве все зерна очень измельчены, усвояемость продукта может оказаться даже лучше. Но при этом стоит помнить о высокой калорийности сладости и не увлекаться, иначе можно вместо пользы причинить вред не только фигуре, но и здоровью.

Использование

Применение у кунжута очень широкое, но в основном его используют в кулинарии. Его добавляют в салаты, соусы, роллы, суши, супы и мясные блюда, им посыпают булочки и готовят из него начинку. На кухне он прекрасно сочетается с такими специями, как:

• тмин;
• корица;
• укроп;
• кориандр;
• чеснок;
• черный перец;
• петрушка.

Его масло применяют в косметологии, в уходе за лицом, телом и волосами. С его помощью лечат кожные заболевания и устраняют косметические дефекты. По причине умеренной жесткости, из него готовят скрабы для тела, которые не повреждают кожу. В качестве вспомогательного и основного средства лечения сезам используют в традиционной и народной медицине.

Важно знать не только о пользе кунжута, но и как употреблять его правильно, а тут есть важная особенность! Кунжут не переваривается организмом в полной мере, что снижает уровень усвояемости витаминов и микроэлементов. Чтобы повысить эффективность и пользу от сезама, перед употреблением его лучше перемалывать в кофемолке. В таком виде кунжут усваивается лучше.

Вред и противопоказания

Вред от него может быть только в двух случаях — если у человека имеются противопоказания и при злоупотреблении сезамом. Длительный избыток калорий, особенно при малоподвижном образе жизни, быстро приведет к проблемам с весом и сопутствующим неприятностям. Помните о том, что во всем нужна норма, даже в употреблении полезных продуктов.

Отдельную категорию людей волнует вопрос: содержится ли глютен в зернах кунжута? Специалисты дают на этот вопрос отрицательный ответ — в сезаме глютена нет.

К числу его противопоказаний относят:

• дети до 5 лет;
• последний триместр беременности;
• быстрая свертываемость крови;
• мочекаменное заболевание;
• склонность к образованию тромбов;
• болезни желудка, связанные с повышенной кислотностью;
• аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость.

Также не допускается вести одновременный прием семян с аспирином и щавельной кислотой.

Сколько можно употреблять кунжута в день?

С пользой для организма, в день нужно съедать 1,5 ст.л. не обжаренного сезама.

С какого возраста кунжут можно давать детям?

Если отсутствует аллергия, индивидуальная непереносимость и другие противопоказания, то кунжут можно давать ребенку, начиная с 5 лет. Пробовать кунжут нужно понемногу и следить за реакцией организма.

Кунжут: аллерген или нет?

Медицинская практика показывает, что аллергия на кунжут нередкое явление, поэтому людям со склонностью к подобным реакциям нужно употреблять сезам, как и продукты с ним, очень осторожно. Аллергия проявляется в виде:

• сыпи;
• дискомфорте в желудке;
• астмы;
• экземы;
• отеков.

В тяжелых случаях сезам может быть причиной анафилактического шока.

Как хранить

В продаже можно встретить отчищенный и неочищенный вариант семян, в последнем случае срок хранения значительно дольше, и это нужно учитывать перед покупкой.

Место, где будет храниться сезам, должно быть:

• сухим и хорошо проветриваемым;
• прохладным, с температурой ближе к нулю и даже чуть ниже;
• лишено лучей солнца.

В домашних условиях сезам лучше хранить в плотно закрытой стеклянной банке, в холодильнике. Что касается срока годности, эту информацию можно уточнить на заводской упаковке.

Если семена покупаются на развес, можно ориентироваться на следующие данные:

• в герметичной упаковке

Сколько сахара — это слишком много?

• Здоровая жизнь
• Темы о здоровье
• Профессионалов
• Втягиваться
• Способы дать
• Насчет нас
• CPR

Руководство по получению нужного количества

Клетчатка является неотъемлемой частью здорового питания, и большинство американцев не соблюдают рекомендуемые дневные нормы.

Менее распространенная проблема — это когда человек слишком быстро ест слишком много клетчатки, что может вызвать проблемы с пищеварением. Важно ежедневно потреблять правильное количество клетчатки в течение дня.

Продукты с высоким содержанием клетчатки являются неотъемлемой частью здоровой диеты для похудания, а соблюдение рекомендованного ежедневного потребления клетчатки может принести много пользы для здоровья.

Ознакомьтесь с официальными рекомендациями по питанию Министерства сельского хозяйства США (USDA), рекомендациями по клетчатке для похудания, а также советами и планом питания, которые помогут вам удовлетворить ежедневное рекомендуемое потребление клетчатки.

Клетчатка — это углеводный компонент растительной пищи, который не переваривается и не всасывается при прохождении через кишечник.

Оптимальное количество ежедневного потребления клетчатки зависит от возраста и пола человека. Текущие диетические рекомендации для американцев рекомендуют следующее приблизительное суточное потребление:

• взрослым мужчинам требуется около 34 граммов (г) в зависимости от их возраста
• взрослым женщинам требуется около 28 г в зависимости от их возраста

Потребление клетчатки изменено с учетом определенные группы, поскольку потребности в энергии меняются на разных этапах жизни.Например, рекомендуется, чтобы дети потребляли меньше, чем взрослые, со следующими нижними и верхними границами, представляющими женщин и мужчин соответственно:

• подросткам в возрасте от 14 до 18 лет требуется 25,2–30,8 г
• подросткам в возрасте от 9 до 13 лет требуется 22,4–25,2 g
• детям в возрасте от 4 до 8 лет требуется 16,8–19,6 г
• детям в возрасте от 1 до 3 лет требуется 14 г

Большинство американцев не получают достаточного количества пищевых волокон. Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что средняя дневная доза составляла всего 16 г в день.

С другой стороны, употребление слишком большого количества клетчатки может вызвать вздутие живота, газы и запор. Эти побочные эффекты могут появиться после употребления 70 г клетчатки в день. Чрезмерное потребление клетчатки не является обычным явлением в Соединенных Штатах, в то время как потребление слишком малого количества клетчатки считается «проблемой общественного здравоохранения» Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).

Помимо употребления в пищу здорового количества клетчатки, также важно обеспечить, чтобы ежедневный рацион был сбалансирован разнообразными питательными веществами и витаминами.

Следующий план питания гарантирует, что человек может достичь или немного превысить рекомендуемое суточное потребление клетчатки при сбалансированном питании:

Человек может использовать базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, чтобы узнать состав клетчатки в самых разнообразных пищевых продуктах.

Людей, которые хотят похудеть, часто поощряют есть продукты, богатые клетчаткой, потому что они, как правило, мало калорийны, богаты питательными веществами и заставляют человека дольше чувствовать себя сытым.Увеличивая объем и замедляя пищеварение, клетчатка предотвращает чувство голода и снижает тягу к еде, что полезно при попытке похудеть.

По оценкам, только 5 процентов американцев удовлетворяют свои ежедневные потребности в клетчатке. Употребление большего количества пищевых волокон, включая фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые, является важной частью поддержания здорового веса.

Исследования показывают, однако, что простого увеличения количества клетчатки, в основном за счет употребления большего количества растительной пищи, недостаточно для похудения.

Пытаясь похудеть, начните с достижения рекомендуемой суточной нормы, основывая приемы пищи на продуктах, богатых клетчаткой, и включая регулярные упражнения.

Будьте осторожны с обещаниями диетических добавок с высоким содержанием клетчатки, способствующих снижению веса. Доказательств в поддержку утверждений очень мало.

Увеличивая количество клетчатки в рационе, лучше всего начинать медленно, постепенно увеличивая ее, чтобы дать пищеварительной системе время привыкнуть к ней.

Не рекомендуется употреблять слишком много клетчатки, особенно очень быстро или в течение короткого промежутка времени.

Не рекомендуется употреблять более 70 г в день, так как это может привести к побочным эффектам. Последствия потребления слишком большого количества клетчатки включают:

• вздутие живота, газы и спазмы
• снижение аппетита
• дефицит питательных веществ, особенно кальция, магния и цинка, поскольку клетчатка может ограничивать их всасывание
• риск закупорки кишечника, если слишком много клетчатки потребляется с недостаточным количеством жидкости

Есть два типа клетчатки: нерастворимая и растворимая.

Нерастворимая клетчатка, называемая целлюлозой, не растворяется в воде, но увеличивает перемещение продуктов жизнедеятельности через пищеварительный тракт, помогая предотвратить запоры.

Растворимая клетчатка включает пектин и бета-глюканы. Он растворяется в воде с образованием геля в толстой кишке.

Пищевые продукты, богатые клетчаткой, обычно содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. К полезным источникам клетчатки относятся:

• овес
• отруби
• фрукты, такие как ягоды, яблоки, чернослив и инжир
• овощи, такие как брокколи, сладкий картофель и цветная капуста
• цельнозерновые, такие как ячмень, киноа, и дикий рис
• цельнозерновой или зерновой хлеб
• орехов, включая миндаль, арахис, фисташки и орехи пекан
• семян, включая молотые семена льна, чиа и тыкву
• бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох
• шелуха подорожника

Пребиотики естественным образом содержатся в таких продуктах, как лук-порей, спаржа, чеснок, лук, пшеница, овес и соевые бобы.

Клетчатка является неотъемлемой частью здорового, сбалансированного питания и имеет множество преимуществ, в том числе:

• улучшение здоровья пищеварительной системы
• предотвращение запоров
• снижение риска сердечных заболеваний
• снижение риска диабета 2 типа
• снижение риск рака толстой кишки
• снижение уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), что является «плохим» холестерином
• улучшение гликемического индекса (ГИ) у людей с диабетом
• повышение сытости или чувство сытости на более длительное время

Клетчатка также содержит пребиотики фруктоолигосахариды (ФОС) и инулин.Пребиотики имеют положительный эффект, поскольку они стимулируют рост и действие пробиотиков, полезных бактерий, обитающих в кишечнике, и выработку короткоцепочечных жирных кислот (SCFA).

Потребление клетчатки лучше всего обеспечивается за счет разнообразных продуктов в рамках здоровой и сбалансированной диеты. Употребление большего количества растительной пищи, переход на цельнозерновые продукты и перекус фруктами в течение дня помогут достичь рекомендованной дневной нормы.

Тем, кто в настоящее время не ест много клетчатки, следует постепенно увеличивать ее количество в течение нескольких недель, чтобы свести к минимуму газы и дискомфорт.

Пейте много воды в течение дня и всегда пережевывайте пищу медленно и тщательно. Желудочно-кишечной системе и кишечнику требуется время, чтобы приспособиться к изменениям, включая увеличение потребления клетчатки, но в конечном итоге все изменения к лучшему.

Сколько мне кормить кошку? Руководство по кормлению кошек

«Сколько мне кормить кошку» — наверное, один из наиболее часто задаваемых вопросов, которые я слышу в ветеринарной клинике. Хотя ответ будет таким же индивидуальным, как и ваша кошка, с помощью нескольких простых шагов вы сможете узнать, сколько консервов или сухого корма должна есть ваша кошка каждый день.

При расчете количества корма следует учитывать несколько моментов:

• Сколько калорий содержится в пище, которую я кормлю кошке?
• Какой вес у моей кошки?
• Сколько калорий нужно кошке?
• В идеальном ли состоянии моя кошка?
• Насколько активна моя кошка?
• Есть ли у моей кошки особые потребности?

Хорошо, это может показаться немного сложным, но, поверьте мне, это не так сложно!

Потратив немного времени на выработку правильного количества корма для кошек, ваша кошка получит большую пользу.

Сколько калорий в корме моей кошки?

Вы знаете, как вы читаете обратную сторону коробки с хлопьями, когда завтракаете? Также на обратной стороне любой сумки или банки с кормом есть много полезной информации!

Эта информация включает содержание калорий. Взгляните на этот пример, где было выделено содержание калорий. Эта банка с едой содержит 1000 калорий на кг пищи (что равняется 1 калории на грамм). Каждая банка содержит 185 калорий.

Что такое калория?

Калория — это мера того, сколько энергии содержится в пище, и энергии, используемой для выполнения какой-либо деятельности.Мы используем это, чтобы определить, сколько еды нужно есть вашей кошке каждый день, чтобы подпитывать дневные занятия… охоту, лазанье по деревьям и да, даже сон!

Иногда вместо «Кал» используется «Ккал». Для целей этой статьи они одинаковы.

Консервы для кошек

Влажный корм содержит больше воды, чем сухой корм для кошек, а это означает, что ваша кошка должна есть больше консервов, чтобы удовлетворить свои потребности в калориях.

Типичный влажный корм для взрослых содержит примерно 28 калорий на унцию, что составляет 1 калорию на грамм.

Сухой корм для кошек

Сухие гранулы имеют более высокую калорийность, что соответствует более концентрированному питанию.

Вес корма, который необходим вашей кошке каждый день, будет меньше, чем если бы вы кормили кошку консервами. Типичный сухой корм для взрослых содержит приблизительно 100 калорий на унцию или 3,5 калории на грамм [1].

Подробнее : Найдите лучший корм для вашей кошки

Каков вес моей кошки?

Хорошо, Гарфилд, вот где это становится реальностью! Пришло время взвесить кошку.Это потому, что количество корма, которое вы кормите своей кошкой, зависит от ее размера (и идеального размера).

Весы, которые могут точно взвесить вашу кошку, — это выгодное вложение. Поместите клетку для переноски на весы, установите шкалу на ноль, затем поместите котенка в клетку и запишите вес.

В качестве альтернативы запишите вес переноски, а затем вычтите его из суммы веса кошки и переноски.

Третий метод — взвесить себя с кошкой и без нее и вычислить разницу — это работает, если котенок не слишком извивается!

Итак, сколько калорий нужно моей кошке?

Суточная потребность кошки в калориях зависит от ее здорового веса.Мы составили простую таблицу, чтобы вы могли легко рассчитать ежедневную потребность вашей кошки в калориях.

Для математиков, которым нужны более подробные сведения о наших расчетах, здесь…

Используйте эту формулу, чтобы вычислить, сколько калорий кошка должна потреблять в день:

70 x (Вес в кг) ^0,75 x Образ жизни Фактор (0,6-2,5)

«Фактор образа жизни» изменяет результаты для отдельной кошки. Для кошек, склонных к набору веса, этот коэффициент может варьироваться от 0,6 до 1.2 для стерилизованной взрослой кошки и 2,5 для растущего котенка [2].

Используя эту формулу для взрослой кастрированной кошки весом 10 фунтов (4,5 кг), мы получаем 259 калорий (с использованием фактора образа жизни 1,2).

Это приблизительное количество калорий, которое данной кошке необходимо потреблять в день. Помните, однако, что каждая кошка уникальна, и в зависимости от образа жизни фактическое количество может варьироваться от 173 до 302 калорий в день.

Если вы хотите, чтобы подсчет калорий соответствовал индивидуальным потребностям вашей кошки в питании, вот хороший вариант: https: // petnutritionalliance.org / cat.php

ВАЖНЫЙ Совет для профессионалов

Начните с основных расчетов калорий, необходимых для вашей кошки (т. е. сначала не беспокойтесь о Факторе образа жизни). Еженедельно взвешивайте котенка и регулируйте количество съеденного или съеденного корма, чтобы поддерживать кошку в идеальном состоянии.

Другими словами, давайте 10-фунтовой кошке примерно 230 калорий в день. Через неделю снова проверьте его вес. Если он худеет, но этого не должно быть, увеличьте его до 250 в день и снова взвесите его через неделю.

Сколько калорий в день поддерживает ваш идеальный вес вашей кошки, это то, сколько вы должны кормить.

Сколько влажного или сухого корма кормить кошку?

Теперь вы знаете массу тела вашей кошки, сколько калорий ей нужно каждый день и калорийность корма вашей кошки, так что давайте сделаем это!

Хорошее начало — узнать, сколько калорий должна съесть ваша кошка, из приведенного ниже руководства по кормлению (или воспользуйтесь формулой, если хотите).

Например, в таблице ниже показано, что 10-фунтовой кошке необходимо 216 калорий в день.Просто разделите это число на количество калорий в пище, как указано на упаковке.

Пример 1

Блэки — кошка весом 10 фунтов. Ему нужно 216 калорий в день и его Браво! Консервы Feline Café Chicken Fricassee содержат 28 калорий на унцию. Разделив 216 калорий на 28, получится 7,7. Итак, Блэки нужно съедать 7,7 унций своего любимого куриного фрикасе каждые 24 часа.

Пример 2

Шиба — кошка весом 3,6 кг, ей нужно 183 калории в день, а ее куриное печенье Dr. Elsies Cleanprotein содержит 4 калории на грамм.Разделив 183 калории на 4, получим 45. Итак, Шиба должен съесть 45 граммов этой пищи за один день.

Вы также можете использовать эту таблицу, чтобы определить, сколько кормить кошку, не делая математических расчетов самостоятельно. Таблица расчетов является руководством. Фактическое количество, которое вы кормите кошку, будет немного отличаться в зависимости от реальных потребностей вашей кошки и того, какой корм вы выбираете для кормления. Вот почему я рекомендую следить за весом вашей кошки, чтобы вы могли внести необходимые изменения.

Подробнее : Может ли моя кошка есть собачий корм?

Руководство / таблица по кормлению кошек

Это приблизительная оценка Руководства по ежедневному кормлению взрослой кошки, соблюдающей стандартную поддерживающую диету с фактором образа жизни, равным 1.0.

Унции были округлены, но вы можете предположить небольшое увеличение на каждый фунт веса вашей кошки.

* На основе сухих гранул 100Cal / унция (3.5 кал / г) и консервы 28 кал / унция (1 кал / г).

Если вы хотите персонализировать результаты для своей кошки, вы можете включить калорийность корма в этот онлайн-калькулятор: https://petnutritionalliance.org/cat.php

ВАЖНО Совет для профессионалов

Напишите составьте план кормления кошки и держите его там, где вы готовите еду своему питомцу.

Отмеривание корма

Лучший способ отмерить корм для вашей кошки — использовать цифровые кухонные весы.Взвешивание продуктов на унцию или грамм намного точнее, чем расчет на чашку.

Если ваша кошка ест сочетание влажного и сухого корма, лучше всего начать с измерения половины дневной нормы сухого корма и половины дневной нормы влажного корма.

Кошки, получающие бесплатное кормление, по сравнению с дозированным питанием

Многие кошки любят перекусывать в течение дня! По-прежнему важно следить за тем, чтобы они не съедали больше, чем их дневная норма, если мы хотим, чтобы их вес оставался прежним.Даже одна-две лишних печенья каждый день могут существенно изменить продолжительность жизни вашего драгоценного питомца.

Убедитесь, что котенок не крадется с едой от других домашних животных (или детей, или бабушки!). Я рекомендую кормушки с микрочипом для домашних хозяйств с несколькими кошками.

Попробуйте два варианта кормления:

Измеряйте один раз в день

Взвесьте общее количество корма вашей кошки за день. Затем можно оставить сухой корм на весь день, чтобы котенок мог приходить и уходить с тарелки по своему желанию.

Как только дневная еда закончилась, ее не будет до завтра! Этот метод идеально подходит для кошек, которые не склонны к перееданию.

Отмеряйте каждый прием пищи

Отмеряйте пищу для каждого приема пищи, идеальным вариантом является по крайней мере трехразовое питание. Вы всегда можете оставить отмеренные сухие кусочки в контейнере для использования в качестве угощения или закуски.

Когда мне кормить кошку?

Кошки приспособились есть небольшими порциями (мышами!), Перемежающимися сном и всплесками активности.Обеспечение нескольких небольших приемов пищи в день отражает эту естественную схему кормления и, в свою очередь, может повысить уровень активности и снизить риск ожирения [3].

Этого можно добиться, оставив кошке рассчитанное количество сухого корма для бесплатного кормления по желанию. В качестве альтернативы, для кошек, склонных к перееданию, постарайтесь по крайней мере три приема пищи в день в соответствии с вашим расписанием и измеряйте каждый прием пищи, как описано выше.

Лакомства и дополнительные услуги для кошек

Все мы знаем, насколько разговорчивы кошки… но «Мяу» не всегда означает «Я голоден»… это может быть приветствие или требование внимания и ласки.

Не поддавайтесь искушению кормиться при каждом мяуканье, вместо этого замените любимой игрушкой чем-нибудь другим, например, жениха или игры. Шарики для угощения — еще один способ помочь котенку отрабатывать немного энергии и продлить время еды.

Лакомства тоже содержат калории! Не забывайте принимать во внимание лакомства для кошек при отмеривании еды для вашего питомца.

ВАЖНО Pro Tip

Пусть один человек будет отвечать за кормление домашних животных и контроль их веса.

Контроль веса вашей кошки

Эти расчеты являются только ориентировочными.

Важно взвешивать котенка каждые 1-2 недели, чтобы проверять, набирает ли он, теряет ли вес или остается прежним. Это поможет нам отрегулировать количество корма.

ВАЖНО Совет для профессионалов

Если ваша кошка худеет и становится слишком худой, увеличьте количество корма на 10%. Если ваша кошка набирает вес и становится слишком толстой, уменьшите количество корма на 10%.

Особые потребности

Несколько факторов могут означать, что количество, которое вы должны кормить кошку, может измениться;

• Оценка физического состояния
• Активность
• Жизненная стадия
• Порода

Что такое оценка физического состояния?

Оценка состояния тела (BCS) — это способ оценки оптимального веса вашей кошки. К сожалению, многие кошки имеют избыточный вес (до 60% кошек!), Что приводит к таким заболеваниям, как диабет и артрит. [4] [5]

У кошки в идеальном состоянии должна быть видна талия и вы должны чувствовать ее ребра.

Если вы видите ребра вашей кошки и чувствуете, что у нее неровности позвоночника, значит, котенок слишком худой, и вам следует больше кормить.

Если вы не чувствуете ребра вашей кошки, а она имеет округлую форму сверху и сбоку, значит, у кошки избыточный вес, и вам нужно уменьшить количество корма.

См. Таблицу ниже, чтобы оценить BCS вашей кошки. Если вам нужна помощь в выставлении оценок вашей кошке или если вы обеспокоены тем, что оценка состояния вашей кошки слишком низкая или слишком высокая, обсудите это со своим ветеринаром во время следующей проверки здоровья котенка.

ВАЖНЫЙ Совет от профессионала

Если показатель физического состояния вашей кошки меньше 3, увеличьте количество корма на 10%. Если показатель физического состояния вашей кошки больше 3, уменьшите количество корма на 10%. Проверяйте это каждые несколько недель.

Таблица оценки физического состояния

Источник: https://icatcare.org/sites/default/files/kcfinder/images/body%26muscle-condition-scores.png

Требования к кормлению для конкретной породы

Вы можете интересно, могут ли крупные кошки, такие как мейн-кун, потреблять больше калорий, чем более мелкие кошки.Или, может быть, ваш сверхактивный абиссинец может иметь больше потребностей в энергии, чем ленивый могги?

Хорошая новость в том, что вы по-прежнему можете использовать те же вычисления, что и мы, поскольку они основаны на массе тела. По-прежнему важно следить за весом и состоянием тела и вносить поправки в индивидуальные потребности кошки.

Возраст, этапы жизни и расчеты факторов образа жизни

Вспомните, насколько активны котята, особенно перед сном, когда они бегают за занавеской. У котят больше потребности в калориях, чем у взрослых кошек… они заняты и растут!

Мамы-кошки, кормящие котят и племенные кошки, нуждаются в большей энергии, чем взрослые кастрированные кошки.

Если ваша кошка попадает в эти категории, мы используем фактор образа жизни, чтобы это учесть.

Умножьте расчет калорийности на 2,5 для котят и маток, кормящих котят.

Сверхактивным взрослым людям может потребоваться умножение потребности в калориях на коэффициент образа жизни 1,5–2.

Суть проста … начните с наиболее точных расчетов, которые вы можете для вашей кошки, а затем НАБЛЮДАЙТЕ ее вес и соответствующим образом корректируйте.

Поздравляем!

Молодцы, прочитав эту статью — здесь было много технической информации.Теперь вы должны знать ответ на извечный вопрос «Сколько кормить кошку?».

Хорошая новость заключается в следующем: самоотверженность, которую вы проявили, прочитав это и разработав руководство по кормлению для вашей кошки, говорит мне, что вы делаете все возможное, чтобы ваша меховая семья была счастливой и здоровой!

Помните, если ваша кошка продолжает набирать или худеть, хотя этого не должно быть, рекомендуется пройти ветеринарный осмотр.

Список литературы

Сколько чашек кофе в день слишком много? : Соль: NPR

Бариста готовит кофе методом выливания в Artifact Coffee в Балтиморе. NPR / Бенджамин Моррис скрыть подпись

Утренняя чашка Джо — ежедневный, практически священный ритуал для многих из нас.Большое количество исследований подтвердило, что привычка к кофе вполне подходит для большинства людей и может даже иметь некоторые преимущества для здоровья — от борьбы с депрессией у женщин до снижения риска инсульта и рака простаты.

Но много ли хорошего?

Исследование, опубликованное на этой неделе в журнале Mayo Clinic Proceedings , предполагает, что когда дело доходит до кофе, кажется, что слишком много кофе — это больше, чем 28 чашек в неделю, по крайней мере, если вам меньше 55.

Исследователи обнаружили, что молодые мужчины, которые превысив порог в 28 чашек в неделю, что составляет примерно четыре чашки в день, риск смерти от всех причин повысился на 56 процентов.У молодых женщин, которые много пили кофе, риск смертности повышался более чем в два раза. Чашка была определена как восемь унций кофе.

«Пожилые люди старше 55 не пострадали от такого большого количества кофе», — сказал в видеообращении соавтор исследования доктор Чип Лави, кардиолог из Института сердца и сосудов Джона Окснера в Новом Орлеане.

Итак, эти открытия заставили нас почесать головы здесь, в The Salt, где мы в прошлом сообщали о многих преимуществах для здоровья, связанных с употреблением кофе.Оказывается, мы не одни.

«Этот результат удивителен», — сказал мне по электронной почте Роб ван Дам, эпидемиолог Гарвардской школы общественного здравоохранения, — «потому что результаты других когортных исследований мужчин и женщин в США показывают, что потребление кофе связано с несколько более низким уровнем потребления кофе. риск преждевременной смерти ».

Фактически, собственное исследование ван Дама не обнаружило повышенного риска смерти от любой причины у людей, которые выпивали до шести восьми унций кофе в день. А в прошлом году исследование, опубликованное в журнале New England Journal of Medicine , показало, что люди, которые ежедневно употребляли кофе, имели более низкий риск смерти в течение 14-летнего периода исследования, чем те, кто воздержался.

Более того, ван Дам отмечает, что недавние исследования показали, что потребление кофе не увеличивает риск смерти от сердечных заболеваний, инсульта или рака — всех основных причин смерти. По его словам, это исследование «обнадеживает».

Итак, чем же объясняется повышенная смертность среди пьющих много кофе в новом исследовании? Используемый набор данных дает подсказки.

Лави и его коллеги изучили данные более чем 40 000 человек в возрасте от 20 до 87 лет, которые были зачислены в рамках долгосрочного исследования Центра аэробики, проводившегося в период с 1971 по 2002 год.Исследователи наблюдали за участниками в среднем 17 лет. Но их спросили об их потреблении кофе только один раз, поэтому, как отмечает сам Лави, мы не знаем, как их кофейные привычки менялись со временем.

Еще один ограничивающий фактор: курение. В исследовании участвовавшие в исследовании любители кофе с большей вероятностью были курильщиками, что имеет смысл, поскольку данные собирались более 40 лет назад. Ван Дам считает, что исследования недостаточно для борьбы с курением. На самом деле, как мы уже сообщали, многие исследования 1980-х годов не смогли установить связь между употреблением кофе и курением, что является одной из основных причин, по которым ранние исследования дали кофе плохую репутацию.Свидетельства того, что кофе полезен для здоровья, начали появляться только после того, как исследования разделили эти две привычки.

Итак, что в итоге для любителей кофе?

Лави говорит, что его результаты показывают, что пить две-три чашки в день довольно безопасно и, возможно, полезно. Но Ван Дам отмечает, что если вы в целом здоровы (а не беременны и не кормите грудью), «совокупность доказательств» предполагает, что четыре чашки Джо в день не должны быть вредными.

Но, конечно, не забывайте прислушиваться к своему телу.

«Если люди думают, что они испытывают пагубные симптомы, связанные с слишком большим количеством кофеина, такие как проблемы со сном или нервозность, — говорит ван Дам, — им следует попытаться уменьшить их потребление».

Сколько соли в день нужно есть?

Чтобы ответить на вопрос, сколько соли в день? сначала рассмотрите статью о соли в Американском журнале гипертонии 2014 года.

Влияние низкого и высокого потребления соли на риск смерти

Если вы солонка, солонка или солонка в шкафу, это хорошие новости.

Слишком много опасно?

Для дальнейшего ответа на вопрос: «Сколько соли в день?» пойдем к доктору Майклу Олдерману. Он может помочь нам понять великую соляную встряску. Соль — плохо, хорошо? CDC говорит, что низкий уровень — это хорошо, а затем он говорит, что низкий уровень связан с 500% увеличением сердечных заболеваний. Потом то же самое сказал JAMA. Что делать любителю соли?

Давайте спросим врача, сколько соли в день мы должны есть? Доктор Майкл Олдерман, доктор медицины, профессор эпидемиологии и здоровья населения, а также медицины отвечает на вопрос: «Опасно ли слишком много соли в рационе?»

«Нет клинических испытаний, доказывающих, что диета с низким содержанием натрия снижает кровяное давление у населения.Ни один «. — Д-р Майкл Олдерман

Слишком много соли: плохо для немногих, слишком мало: плохо для большинства

Это правда, некоторые люди не могут контролировать артериальное давление, если они не соблюдают диету с ограничением натрия. Но исследования соли и высокого кровяного давления не разделяют разных людей и их состав, а также количество соли на массу тела.

Есть лекарства, понижающие артериальное давление. Это доказывают многочисленные клинические испытания, проведенные за последние 30 лет.Тем не менее, нет клинических испытаний, доказывающих, что диета с низким содержанием натрия снижает кровяное давление у населения. Не один. Исследования предполагают полученные результаты. Далее он сказал: «Эффект от снижения натрия имеет очень небольшую пользу».

Редко есть люди, у которых может быть конкретный генетический дефект. Их можно определить по клиническим стандартам. Их почки плохо обрабатывают соль и не контролируют кровяное давление. Из 16 генетических типов, которые плохо справляются с солью, восемь отходов соли.Им действительно будет полезно повышенное потребление соли. У остальных восьми почки экономят соль, и им полезно есть меньше соли. Им вредно есть слишком много соли. Они — редкая часть нашего населения.

Хорошее, плохое и уродливое о соли

Польза для здоровья от снижения потребления соли может принести пользу очень немногим людям. Число тех, кто получает пользу, очень мало. В Water Cures мы обнаружили, что увеличение количества соли вместе с потреблением воды снижает высокое кровяное давление почти у всех.

Возникла проблема. Уменьшение потребления соли может вызвать другие негативные побочные эффекты. Снижение потребления натрия влияет на ренин. Когда натрий снижается, ренин повышается, и это заставляет организм удерживать имеющуюся соль. Поскольку ренин токсичен в высоких концентрациях, он увеличивает риск инсульта. Плохие и уродливые недостатки диет с низким содержанием соли можно увидеть в риске инсульта.

Диета с низким содержанием соли = увеличение выработки ренина = увеличение риска инсульта

Уменьшение потребления соли также увеличивает инсулинорезистентность.Нет никаких сомнений в том, что увеличение веса влечет за собой множество других проблем со здоровьем, не последняя из которых связана с сердечной деятельностью.

Низкосолевая диета = повышение инсулинорезистентности = увеличение веса

Низкосолевая диета = повышение ЛПНП (паршивый холестерин) = плохо для артерий

Диета с низким содержанием соли = Повышение уровня триглицеридов = Ужасно для сердца Низкосолевая диета у диабетиков II типа = увеличивает риск смерти

Примечание: Это помогает привлечь внимание к исследованию, согласно которому диета с низким содержанием соли увеличивает риск сердечных заболеваний на 500%

Практический результат: для большинства людей диета с низким содержанием соли не только небезопасна, но и может со временем убить.

Связанная тема: Сколько воды нам нужно пить?

Сколько соли в день для людей: Сводка

Достаточное потребление соли имеет ряд положительных эффектов. Наше тело состоит на 70% из натрия и воды. Нам нужно постоянно пополняться, чтобы иметь лучшее здоровье.

Наша кровеносная система и особенно наша кровь зависят от надлежащего увлажнения.

Примечание: В Water Cures мы видели, как боль в груди при стенокардии, которая не разрешилась с помощью 2 нитроглицерина, разрешалась за 45 секунд с помощью щепотки соли и 1/2 бутылки воды.Для некоторых даже небольшой процентный сдвиг жидкостей в организме может иметь значение для жизни и смерти.

В типичной американской диете считается, что средний человек потребляет от 2 до 3 1/2 граммов соли в день. Этого достаточно или слишком много?

Обдумайте это: Сколько соли вы получаете от капельницы в больнице? См. Рамку слева вверху.

По словам доктора Олдермана, если у вас нормальные почки, соль выводится из организма независимо от того, сколько мы потребляем.В здоровом организме уровень натрия и кровяное давление будут поддерживаться на нормальном уровне.

Нет гарантии, что если мы уменьшим количество соли в еде, которую мы едим, наше здоровье улучшится. Также нет исследований, показывающих, что наше здоровье станет лучше. Исследования показывают обратное. Диеты с низким содержанием соли вредны для здоровья.

В 1980-х годах было движение за уменьшение количества жира. В моде было низкое содержание жира. Затем, в 1990-х годах, здравоохранение изменилось, осознав, что они ошибались. Здравоохранение считало, что обезжиренный жир — это хорошо, потому что это имеет смысл.Проблема заключалась в том, что непредвиденные последствия привели к негативным последствиям для здоровья.

Какое влияние на здоровье оказывает потребление соли во всем мире? И если современное здравоохранение ошибается, вы просто выживете или будете процветать?

Сказка о двух странах потребления соли

В Азии потребление соли в 2–3 раза больше, чем в США, потребляющих до 6 граммов в день.

Исследование, проведенное в Азии, обнаруживает рост смертности с увеличением потребления соли.Они считают повышенным потребление более 7 граммов.

Примечание: Это только один из нескольких факторов, которые сами по себе могут иметь или не иметь значение. Обдумайте их диеты. Насколько азиатская диета стала похожа на североамериканскую? Насколько сильно их защищает лишний йод, который содержится в их рационе?

В США меньшее потребление соли связано с худшими результатами.

Статистика сердечных заболеваний в США: за последние 45 лет потребление натрия увеличилось, а смертность, связанная с сердечными заболеваниями, снизилась.

Что насчет исследований: Текущие исследования выдвигают гипотезы, но они ничего не доказывают в отношении потребления соли. Данные, основанные на наблюдениях, не являются веским поводом для рекомендаций по здоровью здоровых людей. И исследования не рассматривают пользу соли для здоровья.

Насчет статистики: К ним следует относиться с недоверием. Марк Твен сказал, что есть три типа лжецов. Лжецы, лжецы и статистики. Несмотря на то, что мы приводим здесь статистические данные, они не говорят о ваших личных потребностях.

Так что же делает средний человек? Продолжайте делать то, что вы уже делаете. Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы хотите улучшить свое здоровье, основа улучшения нашего здоровья — это ежедневное потребление соли и воды.

Попробуйте протокол лечения водой: Есть способ улучшить свое здоровье. Протокол лечения водой может помочь. Зайдите в Протокол лечения водой и проверьте его.

Сколько соли в день в цифрах

Необходимое количество соли зависит от потребления воды.

Факторы сколько соли в день

Сколько воды мы пьем: Ежедневный идеальный базовый уровень составляет 1/2 веса нашего тела в унциях воды для ежедневного потребления в течение жизни с минимальной активностью.

Индивидуальная доза составляет около 10% нашего веса в унциях воды. Вы будете пить это количество примерно 5-6 раз в день. Для работы в жару или в сухую погоду, физических упражнений и спортивных достижений потребуется больше воды.

Когда мы пьем: Лучшее время для питья — от 1/2 до 3/4 часа до еды и через 2 1/2 часа после еды.Если выпить раньше или во время еды, это может снизить кислотность желудка и повлиять на пищеварение. Фруктовые соки, хотя и содержат жидкости. не так хороши, как обычная вода.

Наша функция почек Из тысяч людей, у которых мы сообщили о снижении артериального давления, только у двух наблюдалось значительное повышение артериального давления при использовании протокола лечения водой. У нас нет доступа к их истории болезни или информации о причинах увеличения. Что мы знаем, как доктор сказал выше, некоторые люди не справляются с большим количеством соли.По этой причине количество соли в день зависит от каждого из нас и нашего организма.

Что мы едим: Если вы придерживаетесь сыроедения от 80 до 100 процентов, вам потребуется значительно больше соли. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вам понадобится больше.

Если вы едите много полуфабрикатов, вам понадобится меньше. Североамериканская диета дает нам в среднем около 3436 мг пищевой соли. Если вы принимаете дополнительную соль, не превышайте порог потребления соли в 6000 мг.

Подавляющее большинство пользователей водных лечебных средств снизили свое кровяное давление с помощью воды и необработанной соли.

С этими коэффициентами учтено, сколько соли нам нужно в день.

Сколько соли в день: количество Goldie Lox

Сколько соли нужно: Сколько соли нам нужно в день? Сумма, которая нам нужна, в основном кривая. Не слишком мало и не слишком много.

Как минимум, как минимум нам нужно около 1.5–3 грамма в день в зависимости от размера нашего тела и того, как мы обрабатываем соль. Чем больше мы потеем, тем больше нам потребуется соли.

При добавлении к нашему рациону водного лечения большинство начинается с 1/8 чайной ложки на 16 унций воды. Это добавит от 1,5 до 3 граммов в зависимости от количества воды, которую вы фактически пьете.

Когда вы принимаете растворенную во рту соль, а затем выпиваете воду, вы снижаете риск употребления слишком большого количества соли.

Со временем увеличивайте или уменьшайте количество соли, пока не найдете количество, подходящее для вашего тела.

Есть еще очень много интересного, чтобы ответить на вопрос, сколько соли в день? Другие страницы этого сайта охватят их.

Споры о том, сколько соли в день, будут продолжаться. Наука показывает, что большинству из нас нужно больше, а не меньше соли, чем рекомендуется. Учтите, что в ваших интересах? Помогает ли диета с низким содержанием соли улучшить ваше здоровье или повысить шансы получить медицинскую помощь от тех, кто говорит, что ешьте меньше соли.

Быть образованным потребителем — это самое важное, что вы можете сделать.

Вода: сколько нам нужно пить?

Подробнее о соли

Дополнительная информация по лечению водой

Яйца вредны для вас? Ученые объясняют, полезно ли есть яйца каждый день

Если вам нравится есть яйца, вы можете беспокоиться о том, чтобы навредить своему сердцу. Не переживайте. Если вы здоровы, вы можете есть яйца без чувства вины. Но сколько и как часто?

Яйца могут многое предложить с точки зрения питания.В одном большом яйце содержится около 70 калорий, и они являются отличным источником белка, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови и обеспечивает структуру тела. Яичный белок также отличается высоким качеством и содержит все незаменимые аминокислоты.

Яичные желтки также содержат антиоксиданты, которые могут снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты, а также защитить от сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака. Одно большое яйцо также является отличным источником селена, минерала-антиоксиданта, который борется с повреждением клеток, вызванным свободными радикалами и поддерживает функцию щитовидной железы и иммунную функцию, а также рибофлавин, витамин B, который помогает превращать углеводы в энергию, и витамин D, важный для крепких костей и здоровья. зубы.

Всё хорошее.

Так можно ли яйцо в день?

Наука не совсем ясна.

Исследование 2016 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что употребление одного яйца в день не связано с повышением сердечного риска. Это в дополнение к исследованию 2003 года, опубликованному в British Medical Journal, в котором отслеживалось 115 000 взрослых в течение 14 лет: исследователи обнаружили, что употребление одного яйца в день не было связано с повышенным риском ишемической болезни сердца и инсульта.

Сопутствующие товары

Яйца также могут насытить и даже помочь вам есть меньше.

В исследовании, опубликованном в 2013 году в European Journal of Nutrition, 30 здоровых мужчин были случайным образом распределены между тремя видами завтраков — яйцом на тосте, кукурузными хлопьями с молоком и тостами или круассаном и апельсиновым соком — в трех разных случаях, каждый разделены одной неделей. Субъекты чувствовали себя более сытыми и менее голодными, и у них было меньше желания есть после яичного завтрака, чем после других завтраков. Они также ели меньше за обедом и ужином после яичного завтрака, в отличие от других завтраков.

Связанные

В другом исследовании, опубликованном в 2011 году в Международном журнале пищевых наук о питании, взрослые после стандартного завтрака съели три обеда — омлет, картофель без кожи или сэндвич с курицей (каждый из них имел одинаковую калорийность). Исследователи обнаружили, что яичный обед был значительно более приятным, чем картофельный. Они пришли к выводу, что яйца на обед могут увеличить чувство сытости больше, чем углеводная еда, и даже могут помочь снизить потребление калорий между приемами пищи.

Так как связь между лишним весом и сердечными заболеваниями хорошо известна, я обращаюсь к яйцам для контроля аппетита.

Но есть предостережения. Яйца являются источником насыщенных жиров, и было показано, что слишком много насыщенных жиров повышает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.