Питание во время сушки | Рацион для сушки

Сушка – это распространенное в среде спортсменов название белковой диеты. Она предназначена для быстрого сжигания подкожного жира. Питание на сушке предполагает резкое сокращение углеводов и повышенное содержание белка в пище. Наши специалисты помогут подобрать для вас индивидуальное меню для похудения.

Чем питаться на сушке

Начинающие спортсмены нередко задаются вопросом, что можно есть на сушке. Рацион для сушки должен состоять из продуктов с высоким содержанием белка. К ним относятся:

• Вареная и запеченная рыба, нежирное мясо и птица;
• Обезжиренный творог, кефир, молоко;
• Яйца;
• Морепродукты;
• Овощи, за исключением картофеля;
• Гречневая, льняная, пшенная, перловая, ячневая крупы, бурый рис;
• Любые орехи и растительные масла в ограниченных количествах.
• Специализированные протеиновые добавки.

Все блюда должны быть приготовлены путем варки (в том числе на пару), тушения или запекания. Употребление жареных на масле и копченых продуктов запрещено.

Диета для сушки категорически исключает употребление следующих продуктов:

• Сладкие фрукты;
• Все блюда и напитки с добавлением сахара;
• Выпечка, мучные изделия;
• Белый рис;
• Картофель;
• Жирное мясо и птица.
• Алкоголь.

Основные правила питания на сушке

Питание при сушке подразумевает соблюдение строгих правил. Главное из них – сокращение количества потребляемых углеводов. Их содержание в рационе должно составлять не более 10-20% для мужчин и 20-30% для девушек. 40-60% всего рациона для сушки должны составлять белки, 20-30% – жиры.

Поскольку белковая диета подразумевает резкое изменение рациона и влечет за собой стресс, многие задаются вопросом: как сесть на сушку? Диетологи рекомендуют постепенный вход в белковую диету. С учетом продолжительности диеты в 1,5 месяца, подготовительный период должен длиться 1-2 недели. В это время содержание углеводов в рационе должно составлять около 30%. Со 2-3 недели можно начинать питаться по всем правилам диеты. Существует еще несколько важных условий:

• Питаться необходимо дробно, 4-6 раз в день небольшими порциями.
• Дневная калорийность питания должна быть на 10-30% ниже, чем обычно.
• Все углеводы рекомендуется употреблять в первой половине дня.
• Необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров чистой воды в день. Напитки, содержащие кофеин, такие как кофе и черный чай, желательно исключить, заменив на травяные отвары и чаи. Допускается употребление зеленого чая.

Сушка тела для девушек: в чем отличие

К белковой диете прибегают спортсмены обоих полов. Питание для сушки тела для девушек имеет ряд отличий от того, что необходимо мужчинам:

• Ключевое отличие – необходимость потребления большего количества жиров. Меню на сушке для девушек может содержать до 40% жиров. Набирать необходимое количество стоит при помощи таких продуктов, как орехи, яйца, растительные масла. Кроме того, полезные животные жиры содержатся в птице и говядине.
• Отличается также рекомендуемая калорийность питания – как правило, для девушек она ниже. В зависимости от возраста и веса девушки, а также интенсивности физических нагрузок, калорийность может варьироваться от 1200 до 1600 ккал. В то же время, не следует урезать калораж ниже необходимой границы. Это повлечет за собой слишком резкую потерю веса, что станет стрессом для организма.
• Для девушек особенно важно следить за соблюдением водного баланса при диете. Недостаток употребляемой воды может негативно отразиться на внешнем виде, вызвать сухость кожи, слабость, повышенную утомляемость, а также повлечь за собой нарушения обмена веществ.

Какие тренировки должны быть при белковой диете

Сушка спортсменов подразумевает не только изменения в режиме питания, но и особый подход к тренировкам. Без этого эффект от диеты может быть отрицательным. Соблюдение одних лишь правил питания без учета грамотных нагрузок может привести к резкому снижению веса за счет потери мышечной массы, что недопустимо для спортсменов.

Особый упор стоит сделать на интенсивные кардиотренировки. Бег, занятия на велотренажере и иные кардионагрузки помогают быстрее и эффективнее терять лишнюю жировую массу. Силовые нагрузки также должны присутствовать в расписании спортсмена. В период белковой диеты они должны быть более продолжительными. Рабочие нагрузки рекомендуется снизить в пользу увеличения количества повторов. Допустимое снижение веса снарядов при силовых нагрузках составляет до 1/3.

При грамотном соблюдении правил питания спортсмен не должен ощущать слабость и головокружение во время привычных для него нагрузок. Подобные симптомы могут говорить о недостаточно высокой калорийности дневного рациона.

Пример меню на сушке на один день

Белковое и низкоуглеводное питание – вот, что такое сушка тела. Меню на день должно составляться с учетом этих правил. Рекомендуется составлять ежедневное меню на весь период диеты заранее. Пример меню для 1-2 недели на один день выглядит следующим образом:

• Завтрак: любая каша, сваренная на воде + чай без сахара.
• Второй завтрак: 150 гр творога, 50 гр любых орехов. Допускается добавить в творог немного меда.
• Обед: крем-суп из тыквы, запеченный омлет с овощами.
• Перекус: стакан кефира, ½ авокадо.
• Ужин: отварная рыба (200-250 гр.), салат из свежих овощей, травяной чай.

Питание в последующие недели предполагает большее содержание белка в рационе. Меню на один день в данном случае выглядит следующим образом:

• Завтрак: запеченный омлет с овощами + травяной или зеленый чай.
• Второй завтрак: 150 гр. творога.
• Обед: гречневая каша (200 гр.) + отварная говядина.
• Перекус: протеиновый коктейль.
• Ужин: отварная куриная грудка + овощной салат, травяной чай.

Последняя неделя диеты должна быть переходом к обычному питанию. Принципы питания на ней сходны с 1-2 неделями. Здоровое питание с доставкой на дом — станет отличным решением вы хотите сэкономить силы и время.

Соблюдая подобный рацион и режим тренировок в течение 1,5 месяцев, можно избавиться от лишнего жира и обрести рельефное, стройное и сильное тело с прорисованными мускулами.

Питание на сушке. Пример диеты, меню

При занятиях бодибилдингом успеха помогают добиться не только тренировки, но и еда. А во время работы на рельеф достижение цели примерно на 70% зависит от правильной диеты.

Давайте разберемся, каким должно быть питание на сушке.

Что такое сушка тела

Сушка тела – это комплекс действий, направленных на снижение уровня жира при максимальном сохранении мышечной массы. То есть это работа на рельеф.

Цель сушки — продемонстрировать красоту физически развитого тела в полном объеме.

Для достижения этого результата бодибилдеры используют три главных способа:

1. Специальная диета для сушки
2. Силовые тренировки
3. Кардионагрузки

Сушка – это сленговое слово, принятое в бодибилдинге, которое часто путают с похудением.

Но задача похудения — снижение массы тела всеми доступными способами. А именно – уменьшение уровня жира, выведение лишней жидкости и даже “сжигание” мышечной ткани.

Отличительная особенность сушки от похудения — это стремление максимально сохранить мышцы.

Главные правила диеты во время сушки

Питание при сушке тела играет главную роль.

Чтобы период тренировок на рельеф был эффективным, необходимо соблюдать следующие правила:

1. Питание частое и дробное – 4-6 приемов пищи в день

Частые приемы пищи — способ поддерживать уровень энергии, контролировать чувство голода и без труда есть нужные объемы белковой пищи (которой много в этот период).

2. Используются низкоуглеводные диеты

От количества жиров зависит уровень иммунитета и гормонов, поэтому сильно снижать их количество нельзя, а белок важен для поддержания мышечной массы.

Поэтому на этапе сушки чаще всего уменьшают именно углеводы.

3. Норма потребления белка – минимум 2 грамма на 1 кг собственного веса тела

При необходимости (для сохранения мышечной массы) количество потребляемого белка может повышаться до 2,5-3 грамм на 1 кг веса.

4. Норма потребления углеводов индивидуальна

В зависимости от таких факторов как тип телосложения, уровень метаболизма и тренированности и т.д., норма по углеводам будет разной.

Обычно рекомендуется их постепенное снижение в рационе, пока не наступит ярко выраженный жиросжигающий эффект.

В большинстве случаев этот процесс начинается при соотношении белков и углеводов 1:1. То есть на 1 грамм белка приходится 1 грамм углеводов.

5. Суточная норма жиров – 10% от общей калорийности
6. Соотношение БЖУ — 40%, 10-20%, 40-50% соответственно
7. Общая калорийность – 30 ккал на 1 кг собственного веса
8. Строгое соблюдение питьевого режима

В период сушки необходимость потребления чистой воды возрастает в несколько раз.

Рекомендуется выпивать 40 мл на 1 кг веса тела в день, чтобы не задерживать жидкость и поддерживать нормальное функционирование почек.

Нагрузка на них увеличивается в связи с количеством белка.

Углеводы

Диета при сушке тела должна содержать правильные углеводы.

Различают углеводы простые и сложные. К простым относятся сахара, и их на период сушки необходимо исключить.

Во-первых, потому что продукты их содержащие, калорийны. А лишние калории  в этот период ни к чему. Во-вторых, потому что они не несут в себе полезной пищевой ценности и не насыщают.

Среди таких продуктов:

1. Сахар, мед и магазинные сладости
2. Хлебобулочные изделия из белой муки
3. Соусы
4. Сладкие напитки и соки
5. Алкоголь
6. Некоторые виды фруктов (виноград, банан, дыня и т.д.)

Углеводы на сушке должны быть сложными (полисахариды). К ним относят крупы (дикий рис, гречка, овсянка), овощи и цельнозерновые продукты.

Разрешаются некоторые фрукты с минимальным содержанием фруктозы (яблоки, грейпфрут).

Жиры

Различают животные и растительные жиры.

Питание для сушки должно содержать минимальное количество животных жиров. Поэтому из рациона исключаются следующие продукты:

• сливочное масло
• майонез
• маргарин
• сметана
• сливки
• твердые сыры

Предпочтение отдается растительным маслам (подсолнечное, оливковое), орехам и омега-6, омега-3 жирам (рыбный жир).

Белки

Рацион питания при сушке в обязательном порядке должен содержать большое количество нежирного белка.

К нему относят:

1. Филе птицы (курица, индейка)
2. Нежирное мясо (говядина, телятина)
3. Нежирные сорта рыбы (хек, минтай, судак)
4. Яйца (иногда только белок, без желтка)
5. Нежирная кисломолочная продукция (кефир, закваска)

В профессиональном бодибилдинге за месяц до соревнований часто полностью исключаются из рациона фрукты и вся молочная продукция.

Это делают для того, чтобы еще больше снизить количество углеводов (так как в этих продуктах, содержится небольшое количество сахара) и вероятность задержки жидкости в организме.

Но для обычных людей, не стремящихся выступать на сцене, это нецелесообразно.

Снижение уровня жира в теле до 4-5%, принятое на соревнованиях по бодибилдингу, не физиологично. И несет в себе риски для здоровья.

Даже профессиональные спортсмены не пребывают в такой форме долго, плавно возвращаясь к нормальным показателям подкожного жира после выступления.

Пример диеты на сушку

Следует отметить, что универсальной диеты не существует!

Наши организмы очень разные. И хотя есть общие закономерности в питании, реакция каждого человека на один и тот же продукт индивидуальна.

Примерное меню при сушке тела для мужчины весом 100 кг:

1. Завтрак

• тарелка овсянки (дикий рис или гречка)
• 10 яичных белков и 2 желтка
• чай/кофе без сахара и сливок

2. Второй завтрак

• яблоки — 1-2 штуки (фрукты по сезону)
• творог — 200 грамм

3. Обед

• куриное филе — 300 грамм
• овощной салат
• 1-2 ломтика черного хлеба

4. Полдник

• протеиновый коктейль на воде — 2 порции
• или 0.5-1 литр кефира

5. Ужин

• Хек запеченный — 300 грамм + овощи

Общая калорийность — около 3000 ккал:

• Белок – 200-250 грамм
• Жиры – 50 грамм
• Углеводы – 300-350 грамм

Питание во время сушки имеет одну общую закономерность:

В первой половине дня потребляется основная часть суточной нормы углеводов, а после обеда акцент делают на белковой пище и овощах.

Также большое внимание уделяется форме приготовления еды. Продукты можно варить, тушить или запекать. Жарка под запретом.

Спортивные добавки для сушки

Применяя спортивные пищевые добавки, можно ускорить жиросжигание и повысить эффективность диеты на сушке.

К наиболее результативными добавкам в этот период относятся:

1. Витаминно-минеральные комплексы

При работе на рельеф человек испытывает дефицит витаминов и микроэлементов. А это негативно сказывается на физической работоспособности и общем самочувствии. 

Дополнительный прием витаминов призван купировать их нехватку в организме, вызванную низкокалорийной диетой и повышенными физическими нагрузками.

2. Жиросжигатели и липотропики

Обладают рядом преимуществ, которые вписываются в жесткую диету – ускоряют сжигание жира, подавляют аппетит, повышают работоспособность.

Однако не стоит надеяться, что жиросжигатели сделают за вас всю тяжелую работу. Согласно научным данным, их прием лишь на 5-10% ускоряет похудение.

3. Протеин

Существует целая линейка протеинов для приема на сушке. Они отличаются высокой концентрацией белка в одной порции и отсутствием жиров и углеводов в своем составе.

О таких добавках подробнее читайте здесь.

4. Аминокислоты комплексные, ВСАА и отдельные

Как и протеин предназначены для компенсации дефицита белка в питании и для максимального сохранения мышечной массы в период сушки.

5. Адаптогены и иммуномодуляторы

Помогают организму справиться с возросшим физическим и психоэмоциональным стрессом и повысить иммунитет, который на этапе рельефа снижается.

Заключение

Подобрать подходящие продукты для сушки и составить рацион, учитывая свои индивидуальные особенности — процесс довольно сложный. Тем более для новичков.

Поэтому не всегда удается с первого раза достичь поставленных целей. Но в этом деле главное — настойчивость и целеустремленность, которые обязательно приведут к красивой и рельефной фигуре.

5 2 голоса

Рейтинг статьи

Питание для сушки тела — Со Вкусом

Сушка тела — это комплекс строгой белковой диеты и физических упражнений, направленный на сжигание подкожного жира и сохранение мышц. К сушке часто прибегают спортсмены перед соревнованиями и бикини-модели перед показами, чтобы подчеркнуть красивый рельеф мышц.

Для человека, далекого от спорта, с большим процентом жира и слабо развитой мышечной массой сушка в классическом ее понимании приведет к необратимым

нарушениям в обмене веществ. Стремительное похудение обернется таким же стремительным возвратом потерянных килограммов.

Специально для тех, чья высшая степень активности — прогулка с работы пешком, «Со Вкусом» подобрал особую диету: «Обратная сушка». Она поможет быстро избавиться от лишних килограммов без гормональных сбоев и ущерба для мышц. Программа не требует интенсивных тренировок, подойдет для женщин любого возраста.

Питание для сжигания жира

При строгом соблюдении диеты потеря веса будет колебаться от 0,7–1 кг в день. Всё зависит от ваших исходных данных: чем больше жировая масса, тем стремительнее она будет таять. По мере приближения к оптимальному для вашего телосложения весу, интенсивность похудения будет снижаться.

Список продуктов на 10–14 дней диеты

• по 5 кг гречневой крупы, чечевицы, перловки
• неограниченное количество свежих огурцов, помидоров, редиса, листового салата
• 1 кг несладких яблок
• 1 кг грейпфрутов
• 20 куриных яиц
• 1 кг квашеной капусты (продукт богат ферментом, улучшающим расщепление и переваривание белковой пищи)
• 1 кг куриных грудок
• 1 кг морской рыбы
• 2 кг нежирного творога
• 100 г грецких орехов для восполнения дефицита полезных жиров
• 300 г чернослива для профилактики запоров
• 4 л кефира жирностью 1 %
• 2 лимона

Рекомендации по питанию

• Начинайте утро со стакана воды с добавлением лимонного сока.
• 0,5 кг куриных грудок и 0,5 кг рыбы сварите или приготовьте на пару, разделите на неделю. Чередуйте рыбный день с куриным. Для второй недели приготовьте таким же образом оставшуюся часть продуктов.
• Перечисленные выше продукты комбинируйте по принципу: курица + овощи, рыба + крупяной гарнир. Порция каши должна быть размером с кулак.
• Количество яиц в день — 2 шт. Употребляйте их с творогом, половинкой грейпфрута или горстью квашеной капусты.
• Яблоки запеките без добавления сахара. Сочетайте их с творогом на завтрак или ужин. Порция творога — 150 г.
• Творог и кефир также хорошо сочетаются со свежей зеленью.
• Орехи и чернослив — для перекуса до 16:00. Порция — 3 ядра ореха и 4 шт. чернослива.
• Жидкости в течение дня: не менее 1,5 л негазированной воды, зеленый чай, натуральный кофе без сахара.
• Специи исключите, они усиливают аппетит. Разрешается немного подсаливать пищу.

По истечении 10–14 дней можете продолжить питаться по предложенной схеме, но с корректировкой набора продуктов. Включите в меню больше бобовых: нут, фасоль, горох. Добавьте мясо индейки, кролика, нежирную говядину, цельнозерновой хлеб, твердый сыр. В качестве соусов и заправок для салатов — густой йогурт, сметану жирностью 10 %, оливковое, кукурузное масло. Вместо сладостей — сезонные ягоды, фрукты, мёд.

Постепенно организм привыкнет обходиться без сдобы, конфет, колбасных изделий. А это и есть главные источники ненужных калорий и лишних килограммов! Вы не только достигните идеальных форм, но и значительно укрепите здоровье.

Желаем удачи на пути к ЗОЖ и стройности! Не забудьте, пожалуйста, поделиться этой статьей с друзьями.

Питание для сушки тела: меню и правила

В этой статье мы поговорим о сушке тела, точнее о том, как питаться, чтобы просушиться, сделать мышцы сухими и прорисованными. Данный подход к системе питания подойдет всем атлетам, которые выступают на соревнованиях по фитнесу, бодибилдингу, бикини и так далее, в общем, там где оценивается красота, пропорции и сухость тела.

Как питаться, чтобы просушить тело?

Прежде чем ответить на данный вопрос, стоит разобраться сначала, почему наше тело накапливает лишний вес, который, так сильно мешает прорисовки мышц.

Лишние калории, полученные из пищи, которые человек не успевает затратить в процессе своей ежедневной деятельности, неминуема, превращаются в жир. Но, что значит лишние? Почему одни едят торты и пирожные и не толстеют, а другие от одного только «вида» пирожка набирают вес? Во первых, все дело в обмене веществ, который напрямую зависит от типа телосложения человека.

Люди с быстрым обменом веществ, менее подвержены к ожирению, соответственно люди с медленным обменом, гораздо легче набираю лишний вес.

Поэтому, последней категории спортсменов, с медленным обменов веществ (эндоморф), необходимо на протяжении всей жизни соблюдать правильное питание для похудения, чтобы всегда оставаться стройным и подтянутым.

Вторая причина, по которой, некоторые люди едят много сладкого, и не толстеют, кроется в их объеме мышечной массы. То есть, люди атлетического телосложения, с хорошо развитой мускулатурой, могут позволить себе есть конфеты, пирожные, разные сладости и не толстеть, так как мышцы, это огромные потребители калорий, которые нуждаются в большом энергообеспечении, для их поддержания. Например, углеводы, откладываются в мышцах в виде гликогена, и чем больше мышцы, тем больше так называемый «топливный бак», а значит и больше можно «закинуть» туда энергии, в виде калорий, без боязни потолстеть. Излишки углеводов, естественно превращаются в жир, но сравните накаченного атлета, и простого обывателя, который никогда в тренажерный зал не ходил, и как вы думаете у кого «топливный энергетический бак»  будет больше? Ответ очевиден.

Просушенная спортивная фигура девушки

Исходя из вышесказанной информации, задача атлета, который хочет просушить красиво тело, в первую очередь складывается из:

• наращивания достаточного объема мышечной массы
• раскрутка обмена веществ

Спортсмену, который не набрал внушительный объем мышечной массы, не имеет смысла сушить мышцы (даже при условии правильного питания), так как, просто нечего сушить, да вы уменьшитесь в объеме, ваш вес станет меньше, но ни о какой прорисовки мышц не может быть и речи (если быть точнее, то мы подразумеваем, что быть сухим «дрыщем», хиляком, с маленьким, но сухими мышцами это не ваша цель).

Основные правила питания для правильной поджарки тела:

1. Дробное питание (5-6 разовое), для разгона обмена веществ
2. Создания дефицита калорий в организме (тратите калорий больше, чем потребляете)
3. Силовую программу тренировок ориентируете на пампинг, за счет увеличения количества подходов и повторений (доходите упражнениях до 3-4 подходов по 12-15 повторений, рабочий вес при этом снижаете)
4. Ведение в свою программу тренировок умеренной аэробной нагрузки (бег после тренировки, плавание, велосипед, прыжки в высоту, скакалка, беговая дорожка, пробежка на свежем воздухе)
5. Увеличение белков в рационе, и снижение углеводов
6. Отказ от сладостей (быстрых углеводов)
7. Соблюдения питьевого режима (минимум 2-3 литра воды в день. Вода участвует в процессах жиросжигания, но не посредственно перед самими соревнованиями, углеводы потребляем в умеренном количестве, а воду по минимуму, таким образом гликоген начнет брать воду из внеклеточного пространства организма, во внутриклеточное)

Главное правило сушки тела, это — соблюдение строгой диеты и правильных тренировок.

Диета и тренировки на сушке тела

Диета на сушку, должна быть сбалансированной, в ней должно хвать всех микро и макроэлементов для нормального функционирования организма. В противном случае, ваша иммунная система очень даст сбой, вы начнете болеть, и возвращаться быстро к своему обычному весу.

Питание на сушку подразумевает под собой постепенное урезание углеводов, доводя их до минимума, при этом количество белковой пищи должно наоборот увеличится (для максимального сохранения мышц), плюс немного жиров, только не насыщенные жирные кислоты (оливковое, льняное масло, рыба, авокадо, семена льна и прочее).

Длительность диеты на сушке составляет 5-6 недель. При резком углеводном дефиците может возникнуть кетоцидоз – осложненная форма сахарного диабета (повышенный уровень глюкозы и закисление крови кетоновыми телами), поэтому все должно быть постепенно:  1 неделя 2-2.5 грамм углеводов на 1 кг веса, 2 неделя 1 гр/кг, 3 неделя 0.5 гр/кг, 4 неделя 1гр/кг, 5 неделя 2-2.5 гр/кг, а белок увеличиваете во всех неделях до 2.5-3 гр/кг веса тела.

Углеводы должны быть только сложные (макароны, картофель, овсянка, гречка, хлеб из грубого помола, коричневый рис, бобы, фасоль, горох, кукуруза и другие продукты, с низким гликемическим индексом)

В процентном соотношении, ваш рацион питания на сушке должен составлять 50-60% углеводов, 30-40 % белков, 10% жиров.

Нельзя слишком быстро терять вес, близкая к идеалу цифра 1 кг жира в неделю (однако все ровно следует экспериментировать, потому что все индивидуально!), все, что выше корректируйте порциями углеводов (либо снижением интенсивности аэробной и анаэробной нагрузки), иначе, организм может воспринять быстрое сжигания жира, как экстремальные условия, которые угрожают жизни и замедлить обмен веществ, а это грозит, накоплением лишнего веса, и скоротечным уменьшением мышечной массы, за счет того, в таких условиях будут использованы в качестве источника энергии остаточные углеводы и белки (ваши мышцы).

Тестостерон и потеря веса (сушка мышц)

Не зря мы выше написали, что потеря веса в 1 кг, это лишь примерная цифра.

В связи, с тем, что от рождения у нас разный уровень тестостерона, который, прежде всего, зависит от генетики (а уже потом, от питания, силовой нагрузки, психологических стрессов и климата в котором человек живет), нормальная потеря лишнего веса может варьироваться в широком диапазоне.

Когда организм испытывает дефицит калорий, он начинает вырабатывать стрессовые гормоны, которые обладают катаболической активностью, разрушая при этом и жир и мышцы. Однако, тестостерон, мешает процессам катаболизма, разрушать мышцы.

Как вы уже поняли, тестостерон (главный мужской половой гормон), отвечает за сохранения мышечной массы, при дефиците калорий,  то есть когда мы пытаемся просушиться. Именно поэтому, для людей с низким от природы уровнем тестостерона, может показаться сгонка веса, всего лишь в 200 грамм в неделю, катастрофой (человек может посыпаться, мышечная масса будет «таить на глазах»), в свою очередь, люди, обладающие высоким показателем тестостерона (счастливчики), могут терять и по 3-4 кг, прекрасно себя чувствовать, минимально подвергая свои  мышцы разрушениям.

Влияние тестостерона на похудение

Именно поэтому, мы рекомендуем, всем атлетам на подготовки к соревнованиям (например, фитнес бикини, культуристам), принимать на сушке, тестостероновые добавки для сохранения мышц (конечно, если у вас со здоровьем все в порядке, и нет противопоказаний).

Тренировки на сушке

Нагрузка в тренажерном зале должна быть достаточно интенсивной, если вы не преследуете цель, максимально сохранить мышцы на сушке. То есть, если дело касается аэробных тренировок, то бегаете по 30-40 минут, прыгаете на скакалке и прочее в среднем и высоком темпе, если речь идет об анаэробных тренировках (силовых), тогда измените свою программу тренировок в сторону пампинга (накачки), то есть увеличиваете число подходов и повторений, снижая при этом рабочий вес, таким образом, вы повысите общие энергозатраты за счет увеличенного объема работы со штангой в тренажерном зале.

Однако, если ваша цель сохранить мышцы максимально на сушке, тогда вы свою рабочую программу на массу не меняете, тренируетесь как тренировались, просто корректируете свой рацион питания в сторону увеличения белка, и снижения углеводов, а аэробная нагрузка должна быть умеренной (лучше не бегать, а ходить быстрым шагом, или в спокойном темпе подниматься спускаться по лесенке).

Тренировки на рельеф и сушку мышц

Таким образом, силовые тренировки, в режиме памп, максимально активизируют сжигание жира, просушивают тело, благодаря активному притоку крови в каждую тренируемую мышцу, а вместе с ней и стрессовых гормонов (адреналин, и норадреналина), под воздействием которых разрушаются жировые клетки. Естественно вся эта работа на сушку мышц будет работать, только при условии дефицита калорий в организме, но за это придется, как уже выше говорилось заплатить размером мышц.

Спортивное питание для сушки тела

Спортивное добавки, в комплексе с правильным питанием и упражнениями, дают мощнейший жиросжигающий эффект на тело.

Одни из лучших спортивных добавок на сушку, которые заслуживают внимание соревнующего атлета:

1. Йохимбин (блокирует, α-рецепторы, которые препятствуют жиросжиганию)
2. Гормон роста (дорогостоящий аптечный препарат, действует на тело, одновременно как катаболик – разрушает жир, и анаболик – наращивает сухую мышечную массу)
3. Кленбутерол (допинговый препарат, который активизирует β-рецепторы , отвечающие за сжигание жира)
4. Lipo-6x от Nutrex (жиросжигатель, который подавляет аппетит, придавая дополнительную энергию на тренировке)
5. L-карнитин (помогает организму использовать жиры в качестве энергии, считается одним из самых безопасных препаратов-жиросжигателей на рынке спортивного питания)
6. BCAA (предохраняет мышечную массу от разрушения, которому она так сильно подвержена во время сушки)

Спортивные добавки для сушки мышечной массы

Не забывайте, что простому атлету, который не собирается выступать на соревнованиях, а тренируется, «для себя», не стоит подвергать свой организм лишнему стрессу, в виде 5-6 недельной сушки (используйте в этом случае, обычное правильное питание для похудения), оставьте эту прерогатива, профессионалам, которые этим деньги зарабатывают, выигрывая соревнования разного уровня.

Питание для сушки тела: полноценное меню (углеводные микроциклы)

Углеводное чередование – это одна из самых распространенных, и в тоже время эффективных диет, которая помогает просушить фигуру тела, за счет грамотного подхода к составлению своего меню.

Как вам уже известно, долгий отказ от углеводов в своем рационе питания, может повлечь за собой включение механизмов самозащиты организма, когда он переходит режим энергоэкономии, то есть, в этой фазе, пища, которая поступает в ваш организм, будет стремительно превращаться в жир (с помощью фермента липопротеинлипаза), жиросжигание блокироваться, а в качестве источника энергии будут использоваться аминокислоты (процесс глюконеогенеза).

Чтобы такой плачевной, для жиросжигания ситуации не допустить, ввели микроциклы, то есть, меню, будет включать дни с высоким содержанием углеводов, и дни с низким содержанием (обычно классическая схема подразумевает 2 +1, то есть два дня с низким содержанием углеводов и один с повышенным) .

Таким образом, чтобы соблюсти все условия углеводного чередования, по классической схеме, вам потребуется, в первые два дня диеты потреблять углеводов не более 1 грамм/кг массы тела, а белков 2,5-3 грамм/кг, в третий день количество углеводов доводится до 4-6 грамм/кг, а белков 1-1,5 грамм/кг.

С помощью вышеперечисленного способа, организм в первые два дня, практически полностью истощает запасы гликогена, активно переходя для покрытия энергозатрат на жиры. Далее, если продолжить в таких условиях жиросжигание, организм может впасть в стрессовое состояние, угрожающе жизни, в результате чего, прекратится не только жиросжиагние, но и мышцы (белки), будут использоваться в качестве источника энергии.

Полноценный рацион питания атлета на сушке

Чтобы такой ситуации не допустить, ввели третий, загрузочный углеводами день, при котором количество углеводной пищи в рационе возрастает, белковой урезается, а потребление жиров сводится вообще к нулю, для того чтобы восполненить запасы гликогена в мышцах и печени и продолжить процесс жиросжигания (часто одного высокоуглеводного дня недостаточно, чтобы восполнить запасы гликогена, поэтому вводят еще один день умеренного потребления углеводов).

Так же, стоит отметить, что вам не следует пропускать приемы пищи, для вас это чрезвычайно важно. Если, например, атлет, сидящий на массе может, пропустить прием пищи, а потом, восполнить его, вместе с другим приемом (что тоже не желательно конечно), то вам так делать категорически не стоит (дополнительный повышенный всплеск инсулина, может спровоцировать жировые отложения)

Потеря веса, при углеводном чередовании, в классическом описанном выше варианте, не равномерна, из-за того, что большая часть потерянных в первые два-три дня килограмм возвращается вместе с жидкостью (1 грамм углеводов связывает 4 грамма воды)  на 4-5 день диеты, но уже на утро 6 дня, вес становится таким же, каким он был начало углеводной загрузки (в среднем минус 0,5-1 кг).

Продукты, которые необходимо потреблять при сушке тела

Данный перечень продуктов питания, разработан специально для диеты (углеводное чередование). Их можно, и нужно включать при разработке своего меню на сушку тела, а некоторые и вовсе исключить.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Разрешенные продукты	Ограничить в своем рационе	Запрещенные продукты
Овощи и зелень (баклажаны, горох, горошек зеленый, кабачки, капуста, капуста брокколи, морковь, огурцы, оливки, помидоры, фасоль, фасоль спаржевая, чечевица)	Жирные молочные/сладкие кисломолочные продукты	Овощи и зелень (картофель жареный, редис, репа, свекла)
Орехи, семена льна	Жирные сорта мяса (свинина), мясные изделия (копчёности, колбасы, ветчина, бекон сало)	Инжир, виноград, изюм, финики
Крупы и каши (гречневая, овсяная, пшенная каша, бурый рис	Быстрые углеводы (сахар и содержащие его продукты — варенье, печенье, конфеты, сухофрукты, халва, шоколад)	Кукурузная крупа, грибы, блины, вареники пельмени
Макароны	Молоко сгущённое, мороженое, мед, сладкие десерты	Копченная, жаренная рыба, шпроты
Хлебцы цельнозерновые	Пшеничный хлеб, картофель в любом виде, сухари, выпечка	Сладкая газировка (пепси, спрайт, кола  прочее), энергетические напитки, кофе с сахаром
Ряженка, варенец, йогурт натуральный	Каши быстрого приготовления	Булочки, хлеб пшеничный
Творог, творог и сыр тофу	Вафли, торты, пряники	Кондитерские изделия (варенье, джем, конфеты, пирожное, повидло, халва, торт, шоколад)
Мясная продукция (говядина, телятина, сосиски, сардельки, курица, индейка	Сладкие фрукты и соки (виноград, банан, ананас, хурма, арбуз, дыня)	Кетчуп, майонез, мед, сахар
Рыба, морепродукты, сельдь	Кофеин содержащие напитки	Жирная сметана, сливки, йогурт жирный
Масло (оливковое, льняное, подсолнечное)	Газировка	Свинина жаренная, сало, бекон, колбаса, вяленная и копченная, утка, гусь
Вода минеральная, зеленый чай	Алкоголь	Коньяк, водка, пиво, вино

Нельзя просушить мышечную массу, одними аэробными/анаэробными тренировками, необходимо тщательно следить еще за тем, что вы едите.

Ниже, представляем вам, эффективное меню, которое может быть использовано спортсменами, при подготовки к соревнованиям (для сгонки веса, рельефа мышц). Не используйте его на постоянной основе, оно не подходит, для человека, который просто хочет похудеть ( в этом, случае, прочитайте другую статью, о питании для похудения).

Меню (рацион питания) на сушку тела

В основе меню лежит углеводное чередование, то есть дни с низким содержанием углеводов (белковые), сменяются высокоуглеводистыми днями.

Пример одного 4-ех дневного микроцикла на рельеф мышц, может выглядеть так:

Прием пищи	День 1	День 2	День 3	День 4
Завтрак	Овсянка на молоке Сок грейпфрутовый Зеленый чай	Овсянка с кусочками фруктов + сыр тофу Цитрусовый сок	Рисовая каша на молоке с изюмом (черносливом) Хлеб из отрубей с сыром (4-10 % жирности) Зеленый час с гречишным медом (или любым другим)	Яичница с грибами + овощи Зеленый чай
Второй завтрак	Яичница (омлет, вкрутую или просто жаренная) Творог (0% жирности) 1 ст. ложка оливково масла Овощной сок	Творог со сметанной (оба 0 % жирности)	Яичница/омлет Салат из овощей (лук, помидоры, огурцы) + кусочки сыра тофу	Сметана с творогом/сывороточный протеин Ананас/яблоко
Обед	Куринная грудка (150-200 грамм) Овощной салат, заправленный оливковым маслом Диетические зерновые хлебцы Компот из сухофруктов	Отварное мясо (говядина, свинина, баранина) Салат из морской капусты Сок грейпфрутовый	Суп на мясном/овощном бульоне Вареная куриная грудка с зеленью Хлебцы с отрубями	Суп на овощах Отварные куриные бедра Грейпфрутовый сок
Полдник	Йогурт не жирный, с минимум сахара	Салат из овощей (морковь, огурцы, капуста, помидоры, редька и прочее) с оливковым маслом	Овощной салат (помидоры, огурцы капуста брокколи и перец болгарский) на оливком масле + сыр тофу	Салат из фруктов (киви, банан, груша и виноград) заправленный йогуртом
Ужин	Печенная рыба Салат из морской капусты Чай на травах	Вареная рыба Фасоль в консервах	Рыбные котлеты, приготовленные на пароварке Морская капуста (в консервах)	Бурый рис + филе куриное Греческий йогурт Сок яблочный
Второй ужин	Ряженка или варенец (с минимальным %-ом жирности)	Ряженка или варенец (с минимальным %-ом жирности)	Йогурт обезжиренный	Казеиновый протеин

Для того, чтобы оценить эффективность данной диеты на себе, необходимо регулярно в одно и тоже время взвешиваться (на тех же самых весах!), в среднем вес должен уходить не более 1 кг в неделю (однако, тут все индивидуально, как вы уже поняли, прочитав абзац про тестостерон и сгонку лишнего веса, поэтому экспериментируйте).

В качестве оценочной альтернативы, можно предложить другой способ, который более наглядно покажет результаты вашей сушки – зеркало.

Если вы являетесь вегетарианцем (например, частичный), мясные продукты заменяете на рыбные, если полный (веганство), то обязательно включаете в рацион питания протеин и креатин на постоянной основе, для того, чтобы мышечная масса деструктировала по минимуму. Вообще кто хочет совмещать вегетарианство с бодибилдингом, мы рекомендуем прочитать вот эту статью.

Сбалансированное меню на сушке

В свое меню вы можете вводить разнообразие, менять продукты (смотрите таблицу ниже), главное придерживаться наших советов и меню правильных продуктов питания на сушку тела, в условиях углеводного чередования.

Таблица высоко и низко углеводных дней

Низкоуглеводистые дни	Высокоуглеводистые дни
Мясо птицы (курицы, индейки)	макароны из твердых сортов пшеницы
тощие сорта красного мяса (говядина/телятина)	Овощи (капуста, помидоры, кабачки, оливки, морковь, баклажаны, огурцы, репчатый лук, стебли сельдерея, стручковая фасоль, зеленые салатные листья)
Обезжиренный творог	Каши из цельнозерновых круп (ячневая/овсяная, гречка ядрица, пшеничная, бурый рис)
Соевые продукты	Не сладкие фрукты, ягоды (клубника, грейпфрут, клюква, смородина, ананас, киви, нектарин)
Морепродукты, рыба (щука, окунь, камбала, форель, лосось, треска, хек)	Цельнозерновой хлеб
Нежирный несоленый сыр	Оливковое, льняное масло, рыбий жир
Куриные яйца всмятку	Рыба (тунец, кета, лосось, скумбрия, анчоус)
Грецкие орехи, семя льна	Творог, яйца, сыр
Нежирный кефир	Морепродукты (креветки, мидии, крабы, кальмары)
Растительные масла первого отжима, оливковое масло, рыбий жир	Бурый рис
Помидоры, огурцы, огородная зелень, каши (бурый рис, гречневая), хлебцы зерновые	Орехи (фундук, миндаль, грецкий, кешью)

Эти продукты, вам необходимо включать в свой рацион питания, при составлении диеты на сушку мышц, в зависимости от того, какой день (высоко или низкоуглеводный).

Ну и конечно, не забывайте поглядывать при разработки своего меню, на таблицу разрешенных и запрещенных продуктов, с помощью которой, вы легко внесете разнообразие в свою систему питания.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

меню для мужчин и женщин

Меню для мужчин и женщин для сушки тела

Если вы хотите избавиться от ненавистных жировых отложений и прорисовать мышечный рельеф, пора сушиться! Я расскажу, как это сделать правильно и безопасно, и подскажу эффективное для сушки тела меню.

Меню для сушки составляется, чтобы минимизировать жировые отложения и прорисовать мышечный рельеф. Рацион для сушки популярен у девушек, которые просто хотят похудеть.Так или иначе, цель сушки— избавиться от лишнего жира и при этом максимально сохранить мышечную массу (в небольшом количестве, кстати, она все равно неизбежно потеряется).

Что же нужно делать, чтобы высушить тело?

Многие думают, что для этого следует исключить из меню жиры и едва ли не к нулю свести потребление углеводов. И то и другое было бы большой ошибкой.
Жир в рационе нужен всем: для нормальной работы различных систем организма, для поддержания гормонального фона. Даже если вы худеете, около 10% рациона должны составлять жиры. Но обязательно растительные, а из животных жиров — только рыба.
Углеводы из рациона тоже выбрасывать нельзя. Многие надеются, что при этом организм начнет использовать в качестве источника энергии жировые отложения. А он тем временем черпает энергию из белков, добавляя работы печени и почкам. При этом то небольшое количество углеводов, которое вы все-таки съедаете, превращается в жир: будучи голодным, организм пытается накопить ресурсы. Так что забудьте о безуглеводных диетах!

Чтобы запустить процесс сушки тела, меню нужно сбалансировать определенным образом, в том числе и немного ограничить углеводы (разумеется, я говорю только о зерновых и фруктах, потому что сладкое и мучное нужно исключить полностью!). И здесь есть два варианта питания. Каждый из них нужно попробовать, чтобы понять, подходит ли это именно вам. Первый вариант — питаться ежедневно по схеме с нормальным количеством углеводов, исключая их (зерновые и фрукты) в последние два приема пищи. Это меню первого дня, которое вы увидите ниже.

Второй вариант — устроить углеводное чередование. Первый день — норма углеводов, второй и третий — низкоуглеводный рационс минимальным количеством жиров, четвертый день — высокоуглеводное питание. Такое меню с чередованием вы можете изучить ниже. Повторяйте эти циклы в течение всего периода сушки тела. Меню, основанное на углеводном чередовании, активизирует обмен веществ, и некоторые люди с его помощью сжигают жир даже лучше, чем на низкокалорийной диете. Тут нужно пробовать все на себе!

Если вы сушитесь после набора мышечной массы, то набирать нужно в два раза дольше, чем сушиться. У спортсменов, которые готовятся к соревнованиям, период набора мышечной массы обычно длится полгода, а сушка — три месяца. Если говорить о результате, за пару месяцев можно наесть 5-6 кг (и мышцы, и жир), а потом за месяц скинуть 3-4 кг жира.

Сушка тела: меню!!!

Если ваша цель — сушка тела, меню нужно подбирать индивидуально, исходя из вашего веса и особенностей организма.

Приведу пример рациона для женщин с весом 60-70 кг и ростом 152-168 см и мужчин с весом 80-90 кг и ростом 175-187 см.

Сушка тела: программа питания для женщин (изначальный вес 60-70 кг, рост 152-168 см)

День первый: норма

1 — 60 г рыбы, пара веточек петрушки, 30 г отварного риса, 1/2 апельсина;
2 — омлет из двух белков, одного целого яйца и 1/2 стакана молока;
3 — 60 г курицы (филе), 30 г отварной гречки, 1 помидор, 3 оливки;
4 — 100 г творога (0%), 1 банан, 1/2 апельсина.

День второй и третий: сокращаем углеводы

1 — омлет из двух белков, одного целого яйца и 1/2 стакана молока;
2 — 60 г телятины, 1/3 сладкого перца, 2 листа салата, зелень;
3 — 80 г рыбы, 150 г цветной капусты (брокколи, цукини, спаржи), 2 дольки лимона;
4 — 300 мл кефира или 100 г творога (0%).

День четвертый: увеличиваем углеводы

1 — 30 г овсяной каши, 1 столовая ложка изюма, 3 кураги;
2 — 3 яичных белка, 30 г риса, 1/2 апельсина, пара веточек зелени;
3 — 70 г телятины, 30 г отварного риса, 2 листа салата, 1 помидор, 3 оливки;
4 — 120 г творога (0%) или 125 г натурального йогурта (0,1%).

Сушка тела: меню для мужчин (изначальный вес 80-90 кг, рост 175-187 см)

День первый: норма

1 — 200 г курицы, 200 г картофеля, 1 лист пекинской капусты, 1 помидор;
2 — 250 г творога, 1 банан, 2 мандарина;
3 — 200 г рыбы, 300 г риса, 1/3 сладкого перца, 3 листа белокочанной капусты;
4 — 100 г телятины, 5 отварных белков, 150 г отварного картофеля, 2 листа пекинской капусты;
5 — 200 г курицы, 60 г отварного риса, 3 листа салата, 1 помидор, 1/3 сладкого перца, 1 столовая ложка оливкового масла;
6 — 200 г рыбы, 70 г макарон, 2 листа салата, 1 помидор;
7 — 200 г курицы, 200 мл апельсинового сока.

День второй и третий: сокращаем углеводы

1 — 200 г рыбы, 100 г белокочанной капусты, 1 помидор;
2 — 8 отварных белков, 2 апельсина;
3 — 200 г курицы, 150 г цукини, 2 дольки лимона, петрушка;
4 — 8 отварных белков, 2 грейпфрута;
5 — 200 г рыбы, 100 г белокочанной капусты, 1 помидор;
6 — фруктовый салат: 1 апельсин, 1/3 грейпфрута, 10 виноградин, 1 киви, 1 ядро грецкого ореха, 10 миндалин, 2 чайные ложки тыквенных семечек;
7 — салат: 2 банки тунца в собственном соку, 1 чайная ложка оливкового масла, 2 листа салата, 1 перо зеленого лука, 1/2 помидора, 1 растертый хлебец.

День четвертый: увеличиваем углеводы

1 — салат: 100 г курицы, 1 отварной белок, 100 г отварного картофеля, 3 листа пекинской капусты, 1/3 сладкого перца, 1/2 огурца;
2 — 200 г творога, 200 мл кефира, 4 мандарина;
3 — 100 г курицы, 2 яйца всмятку, 150 г отварного картофеля, 2 листа салата, 1 помидор, 1/3 сладкого перца;
4 — фруктовый салат: 1 апельсин, 1/3 грейпфрута, 10 виноградин, 1 киви, 1 ядро грецкого ореха, 1/2 яблока.

Для лучшего результата нужно сделать акцент не только на питание, но и на физические нагрузки, а именно: упражнения для сушки тела.

Сушка тела для девушек. Советы. Питание. Упражнения

Многие девушки в погоне за красивым и подтянутым телом прибегают к всевозможным методам, подходящим как любителям, так и профессиональным спортсменам. Сушка тела — один из популярных способов не просто привести себя в форму, а сделать свои мышцы рельефными и красивыми. Сам по себе это достаточно трудоемкий процесс, требующий специальных знаний, силы воли и времени. Неграмотное применение сушки тела на практике чревато тяжелыми последствиями для женского организма, поэтому очень важно понимать, как это работает.

Мечтаете о том, чтоб ваши снимки в купальнике в социальных сетях получали тысячи лайков и сотни восхищенных комментариев? Тогда берите на вооружение информацию в нашем блоге и создавайте тело своей мечты.

к содержанию ↑

Что такое сушка тела?

Метод заключается в «просушке» подкожного жира с сохранением мышечной массы. Бодибилдеры добиваются желаемого с помощью низкокалорийной диеты и высокоинтенсивных тренировок. Но сушка тела для женщин существенно отличается от аналогичного процесса для мужчин.

Главные отличия между сушкой тела у женщин и мужчин

Необходимость жировых отложений заложена природой. Рациональное потребление белков, углеводов и жиров дает оптимальное количество энергии и не сказывается лишними килограммами. Когда энергия, полученная с углеводами, значительно превышает ее расход, организм запасается жирами.

Многие пугаются, услышав слово «жиры», но бояться или избегать их не нужно, и даже опасно. Сейчас разберемся почему. В мужской организм природа заложила меньшее количество жировой прослойки. Бодибилдеры легко добиваются поставленных результатов в сравнении с женщинами. У последних физиологически жировые отложения напрямую связаны с менструальным циклом, гормональным фоном, а также со способностью женского организма зачинать и вынашивать ребенка. А еще жиры качественно влияют на состояние и здоровье волос, ногтей и кожи.

Сушка тела для женщин — процесс сложный, трудоемкий и требует узконаправленных знаний. И учтите, что начинать сушку тела стоит только тем девушкам, которые уже научились правильно тренироваться, а их мышцы получили достаточный уровень развития. Ведь сохранить здоровье не менее важно, чем заполучить красивые рельефы.

к содержанию ↑

Питание на сушке тела для девушек

Сушка тела — это не метод похудения для скидывания пары-тройки лишних килограмм. Это серьезное мероприятие, построенное на трех китах: наличии мышечной массы, диете и силе воли. Давайте подробнее разберемся с каждым пунктом.

Первый кит – это правильное питание. Если по-простому, на сушке важно увеличить количество белка в рационе для сохранения мышечной массы и одновременно снизить количество углеводов, создав дефицит калорий. Таким образом, организм ограничивается в энергии и для нормального функционирования ищет разные варианты получения сил.

Здесь подключается и второй кит для правильной сушки тела — сила воли. На специальных диетах может начаться ломка и желание съесть что-то запретное. Для хорошего результата важно придерживаться намеченного плана и стойко отодвигать все вкусное подальше от себя.

Вы уже знаете, что сушка тела равна правильному дефициту энергии. Для этого метода подходит два способа создания недостатка КБЖУ:

• Белковая диета. Подразумевает соотношения белков к углеводам как 80 к 20. Углеводы должны быть полезные, долгоиграющие, например, цельнозерновые каши. Диета хороша тем, что дает резкий скачок веса, видимый результат появляется быстро, однако со временем процесс затормозится, что является абсолютной нормой.
• Низкоуглеводная диета. На основе гликемического индекса продуктов была разработана диета для лечения диабета и ожирения. Вскоре она перебралась в спортивный мир и стала очень популярной. На низкоуглеводном питании нужно употреблять продукты с низким ГИ, а от быстрых углеводов стоит отказаться. Все данные о ГИ прописаны в таблицах, которые вы можете легко найти в интернете.

к содержанию ↑

Основные принципы питания на сушке

• Длительность режима. Убрать жировые отложения, максимально сохранить здоровье и получить результат — это затратно по времени. Средняя продолжительность сушки составляет два месяца или 8 недель.
• Вода. Много воды. Не пренебрегайте правилом «пить как можно больше воды». Ее калораж составляет аж целых ноль калорий. Она не откладывается в виде жира, а напротив, выводит токсины и поддерживает работу почек, усиленно работающих на белковой диете. Кроме того, недостаток воды провоцирует отеки, что ухудшает визуальный результат.
• Скорость. Основной смысл сушки — максимальное расщепление жира с минимальной потерей мышц. Быстрая потеря веса чревата быстрой потерей мышечной массы. Придерживайтесь темпа «не более килограмма в неделю», и сушка пройдет максимально хорошо.
• Дробность. Залог хорошего метаболизма — дробное питание. Каждые три часа, например, по 300 ккал не позволят вам остаться голодной и съесть что-то запретное. Рассчитать оптимальное количество порции можно интуитивно (вставать с легким чувством голода) или математически – высчитав ежедневную норму калорий и разделив полученное число на приемы пищи.
• Записи. В начале пути всегда трудно. Чтобы съесть рациональное количество калорий, сначала нужно их посчитать и составить меню. Для этого потребуется дневник питания — ежедневник, куда надо записывать свой рацион и придерживаться его. В дальнейшем вы привыкните и сможете питаться интуитивно.
• Принимайте пищу равномерно. Завтракайте, обедайте и ужинайте. Делайте перекусы. Не оставляйте приемы еды на вечер, забудьте о мифе «не кушать после 18». Последний прием пищи должен быть примерно за три часа до сна. Это поможет не проголодаться ночью, да и в желудке будет легкость.

Перечень разрешенных продуктов

Мы уже говорили о важности соблюдения принципа КБЖУ. И белки, и углеводы, и правильные жиры должны поступать с продуктами питания. Давайте разберемся с едой, которую можно есть:

• нежирная телятина, куриная и индюшиная грудки;
• яйца;
• творог, обезжиренный кефир, йогурт без сахара и наполнителя;
• рыба и морепродукты;
• овощи и зелень;
• бобовые культуры;
• орехи;
• фрукты;
• цельнозерновой хлеб;
• масло растительное.

Составьте свой рацион питания с помощью этих продуктов, и вы незамедлительно увидите результат.

к содержанию ↑

Физические нагрузки на сушке для девушек

Третий, но не менее главный кит, — это спорт. Без силовых нагрузок и рационального кардио очень сложно добиться нужного результата. Все спортивные упражнения делятся на аэробные и силовые.

Аэробные (кислородные, кардио) тренировки — такие, что предполагают много активностей, много движения. На сушке оптимальный режим кардио нагрузок: четыре раза в неделю по тридцать минут. Выбирайте удобный способ для себя:

• бег;
• плавание;
• скандинавская ходьба;
• танцы;
• групповые занятия;
• аэробика;
• длительные интенсивные прогулки.

Тренера рекомендуют именно тридцатиминутные кардио занятия, чтобы максимально сохранить мышечную массу. Также не стоит употреблять углеводную пищу перед аэробной тренировкой, чтобы сжигалась не глюкоза, а собственные запасы жира. Это сложный химический процесс, происходящий внутри организма. Оптимальное время кислородных нагрузок — утро, перед завтраком.

Силовые тренировки делятся на два подвида: упражнения с собственным весом и с отягощением. Кроме того, они могут быть динамическими и статическими. Действенными считаются следующие упражнения:

• приседания со штангой;
• выпады;
• упражнения с гантелями;
• скручивания;
• планка.

Вы можете выбрать и другие упражнения. Технику и варианты силовых нагрузок вы сможете найти в интернете. Опытные тренера ведут каналы и блоги с подробными описанием и демонстрацией своей тренировки.

к содержанию ↑

Где лучше заниматься?

У многих девушек возникает дилемма: заниматься спортом дома или в тренировочном зале. Давайте разберем плюсы и минусы каждой стороны медали.

Домашние тренировки на сушке для девушек

Это отличный вариант для занятых девушек, для мамочек в декрете, когда оставить ребенка с другими членами семьи нет возможности, а также тем, кто не любит посещать места большого скопления людей, предпочитая уютную привычную обстановку.

Плюсы домашних занятий:

• Вы составляете график самостоятельно, расписание очень гибкое и легко корректируется под ваши нужды.
• Вы воспитываете в себе волевые качествам необходимые каждому спортсмену.
• Вы занимаетесь в удобной одежде, в привычном месте, что приятно психологически.
• Вы сами контролируете количество и качество нагрузок.
• Это абсолютно бесплано.

У домашних занятий есть и минусы:

• Вы должны сами разобраться с техникой упражнений, вам некому будет подсказать, как правильно делать.
• Вы можете жалеть себя больше обычного, что скажется на эффективности тренировки.
• Вы можете переносит занятия и, в конце концов, оставить эту затею.
• Отсутствует смена обстановки, занятия могут наскучить.

Занятия дома созданы для самоорганизованных девушек, готовых работать с полной самоотдачей в комнате перед зеркалом или компьютером с тренировкой.

Что можно делать дома:

1. Все начинается с разминки. Разогрейте мышцы, выполнив несколько легких разминочных упражнений, растянитесь, чтобы разогреть связки, и приступайте к тренировке.
2. Кардионагрузки на воздухе или дома. Чтобы бегать, прыгать на скакалке, активно гулять, придется выходить на улицу. Заниматься можно в парках, на стадионах. Подберите беговые кроссовки с амортизационной подошвой и ознакомьтесь с техникой упражнений. При беге берегите колени.
3. Силовые программы выбирайте с учетом личных предпочтений. Это могут быть занятия с разборными домашними гантелями, бутылками с песком, баклажками с водой, фитнес-резинками.

к содержанию ↑

Тренировки в зале на сушке для девушек

И силовые, и кислородные нагрузки можно проводить в спортивном зале. В хороших комплексах уже подобраны тренажеры для силовых и кардио упражнений.

Плюсы занятий в зале:

• Вам помогут подобрать программу тренировок, поставят технику выполнения, расскажут основы упражнений.
• В зале можно заниматься сразу кардио и силовыми тренировками.
• Выход из зоны комфорта. Попадая в незнакомую обстановку вам придется адаптироваться к окружающей среде. Это воспитывает волевые качества, помогает стать увереннее в себе и обзавестись новыми знакомствами.
• Наличие всех необходимых тренажеров. Вам не нужны свои гантели, штанги и многое другое.
• Смена обстановки. Вы сможете разграничить для себя зоны действий. Дома отдыхать, в зале работать. С точки зрения психологии это важный момент. Некоторым девушкам, да и мужчинам тоже, тяжело отдыхать и работать в одном месте.
• Плата за абонемент. Да, вы тратитесь на покупку абонемента, но теперь вы обязаны отработать свои вложения. Тренировки пропускать будет сложнее.

Несмотря на отличные перспективы, тренировки в зале тоже имеют свои недостатки:

• Постоянные походы в зал. Вы должны рационально планировать свое время, чтобы успевать все и везде.
• Скопления людей. В некоторые часы дня в зал приходит очень много людей, это чревато очередями на тренажеры.
• Психологический барьер.

Тренировки в зале подходят абсолютно всем желающим. Решать, как заниматься, только вам.

к содержанию ↑

Спортивное питание для сушки тела у девушек

Эффективная сушка тела предполагает использование спортивных добавок. Отлично подобранные комплексы помогут усилить и закрепить полученный результат. Спортивное питание делится на две большие группы: обязательное, базовое питание, и предпочтительное. Вторая группа используется по желанию, она призваны немного ускорить процесс жиросжигания и улучшить общее самочувствие.

Основные спортивные добавки

К базовому набору спортпита относятся:

Лучшие спортивные добавки для сушки тела девушкам

Давайте разберем каждый перечисленный продукт.

к содержанию ↑

Жиросжигатели

Основная задача жиросжигателей кроется в их названии — сжигать жир. Они влияют на метаболизм и способствуют более быстрой потере веса. Жиросжигатели влияют на организм при условии правильного питания и регулярных тренировок. Используйте спортпит на основе растительных экстрактов, так называемые “мягкие жиросжигатели”. Продукты с зеленым чаем и кофеином применяйте осторожно и отдельно друг от друга.

Исключите жиросжигатели с экстрактом герани. Они ухудшают общее самочувствие, могут вызывать тошноту и головные боли.

к содержанию ↑

Омега-3

Всем известный рыбий жир полезный и очень важный продукт для женского организма и здоровья в целом. Это так называемый “правильный жир”. Он улучшает состояние сосудов, кожи, волос и ногтей. Рыбий жир выводит холестерин и помогает снизить общее количество неправильных жиров.

CLA

Конъюгированная линолевая кислота ускоряет сжигание жира и насыщает организм жирными кислотами.

Витамины и минералы

Пожалуй, самая важная добавка для девушек в период сушки. Надо понимать, что во время сушки тела вы недополучаете нужное количество минералов и витаминов из обычной пищи, необходимых для правильного функционирования организма. Спортивные комплексы витаминов и минералов отличаются от аптечных большей дозировкой.

Протеины

На сушке очень важно потреблять большое количество белков – протеины восполняют недостаток аминокислот, полученных с едой. Среди обилия спортивных добавок на основе протеина стоит обратить особое внимание на специальные комплексы. В их составе кроме белков есть набор заменимых и незаменимых аминокислот, BCAA и глютамина.

К необязательным комплексам относят:

• Бета-аланин. Спортивный продукт питания, помогающий замедлить наступление усталости при выполнении кардио упражнений. Как следствие вы тренируетесь дольше.
• BCAA. Помогают притупить чувство голода и сохранить мышцы. Иногда применяется вместо приема пищи или сразу после тренировки.
• “Сонники”. Комплекс спортивного питания, помогающий быстрее восстановить организм во время отдыха.

На сегодняшний день спортивное питание предлагает целые комплексы полезных продуктов питания. Единственное, чего не советуют тренеры и нутрициологи это принимать на сушке креатин. Он задерживает воду, примерно 1-2 кг, что сказывается на визуальном результате.

к содержанию ↑

Сушиться или не сушиться девушкам: противопоказания и советы

Учитывайте, что метод сушки тела подходит далеко не всем. Низкое потребление глюкозы может привести к головным болям, плохому самочувствию, вялости, плохому настроению. Как с этим бороться? Переждать. Организм адаптируется, и все вернется в норму. На это уходит примерно полторы две недели.

Кому стоит воздержаться от сушки:

• Людям с заболеваниями ЖКТ.
• С нарушениями работы почек и печени.
• С дисфункцией сердечной мышцы.
• В период беременности и кормления грудью.
• При диабете всех типов.
• С болезнями эндокринной системы.

Несколько советов, которые помогут девушкам на сушке

В период сушки организм попадает в непривычную ситуацию, что сказывается на состоянии кожи, волос и собственно тела.

• Делайте увлажняющие маски, питайте кожу лица кремами, делайте массажи, обертывания и скрабирования. Кожа становится дряблой, ей нужна ваша поддержка.
• Высыпайтесь. Здоровый сон — это здоровый внешний вид и энергия, бьющая ключом.
• Первый раз сушитесь под контролем тренера.
• Не издевайтесь над собой. При очень плохом самочувствие лучше съесть немного сладкого, чем не съесть.
• Не перетруждайтесь в зале.

Давайте подытожим! Сушка — процесс сложный и многокомпонентный. Силовые и кардионагрузки должны дополняться правильным питанием и силой воли. Придерживайтесь наших рекомендаций, представляйте, как круто вы будете смотреться в любимых шортах, и все у вас обязательно получится.

что надо знать, полезные советы

Сушкой называют сжигание подкожного жира и наращивание мышечной массы, что происходит за счет особого режима питания и силовых физических упражнений. Такую методику широко применяют мужчины-бодибилдеры, для девушек же нужна корректировка с учетом особенностей их физиологии. О некоторых нюансах и принципах диеты для сушки поговорим далее.

Диета для сушки тела

В основе диеты для сушки тела лежит максимально возможный для здоровья отказ от углеводов с одновременным упором на белок. При этом полностью убрать углеводы из рациона невозможно: их дефицит приведет к образованию кетоновых тел, которые для организма являются токсичными.

При сушке тела соблюдайте ряд правил

По этой же причине диета для сушки не должна длиться более пяти недель. Также нужно соблюдать ряд правил:

1. Важен усиленный питьевой режим, в день не менее 2,5 л воды. Это необходимо для быстрого выведения кетоновых тел.
2. Следить за калорийностью: по нормам для женщины в день нужно употреблять 12 ккал/кг веса.
3. Женщинам допустимо включать в меню сложные углеводы — хлеб, крупы, фрукты.
4. Сахар, сладости и мучное под запретом.
5. Жиры предпочтительнее в составе продуктов животного происхождения — в твороге, молоке и т.д., и не в день тренировок.

Хорошо составлять меню таким образом, чтобы на первую половину дня приходились блюда с высоким содержанием белков, а на вторую – фрукты и овощи. Причем мясо, а особенно говядину, лучше кушать в дни, когда нет тренировок.

Диета для сушки тела противопоказана беременным и кормящим грудью женщинам, имеющим болезни органов ЖКТ, страдающим от сахарного диабета и занимающимся умственным трудом

Безуглеводная диета для сушки тела

Прежде чем сесть на безуглеводную диету для похудения, нужно знать, что можно кушать, а что нельзя. Под строжайшим запретом окажется алкоголь в любом виде, включая всеми любимое вино. Картофель, бобовые, сахар и выпечка также убираются полностью. Нельзя кушать консервы, любые соусы, жареные блюда, свинину.

Говядина разрешена при диете

Ориентировочный список продуктов, которые могут быть в рационе:

1. Любая рыба, кроме копченой и соленой.
2. Мясо — говядина, телятина, куриное филе, крольчатина.
3. Овощи все, кроме запрещенных.
4. Зелень без ограничений.
5. Фрукты.
6. Молочные продукты — йогурт, кефир, молоко, творог.
7. Белок куриных яиц.
8. Сыр «тофу».
9. Морепродукты

В небольшом количестве в начале диеты допускаются крупы, как источник углеводов. Молочные продукты лучше покупать с низким процентом жирности. Зная, что можно есть при сушке тела, можно без труда составить меню.

Первая неделя диеты вводная, нужно дать организму возможность перестроиться на новый рацион. Далее распишем примерное меню на неделю (завтрак, обед и ужин).

• Понедельник: на завтрак три белка вареных куриных яиц и чай, один банан. На обед куриная грудка (100 г), салат из помидор с растительным маслом, сок из фруктов без сахара. На ужин рыба на пару со специями и апельсин.

Рыба на пару со специями

• Вторник начинается с овсяной каши (не более 200 г) и банана, можно выпить чай без сахара. На второй прием пищи запекают куриную грудку, подают салат из огурцов, сок из цитрусовых. Ужин скромный: 200 г творога и чай.
• В среду утром можно кушать белковый омлет, запить стаканом йогурта с низким уровнем жирности. На обед потушить рыбу с овощами, приготовить любой фруктовый салат, но без майонеза (он под запретом), а на ужин сделать фруктовый салат, закусить творогом (100 г) и запить травяным чаем без сахара.
• В четверг на завтрак можно кушать мюсли и два вареных куриных яйца с желтками. В обед кушайте овощной суп, на второе можно отварить 200 г куриной грудки, а на ужин приготовить гречку и выпить стакан кефира.
• В пятницу спортивное питание для сушки начинается с яичницы (3 яйца, можно добавить томаты) и зеленого чая. В обед скушайте отварную рыбу с гарниром из гречки. На ужин творог, грейпфрут и травяной чай.

Яичница

• В субботу начните день с геркулеса, стакана молока, можно скушать банан среднего размера. На обед побалуйте себя отварными макаронами, но не более 100 г, добавьте к ним вареного кальмара, закусите овощным салатом. Ну ужин пусть будет рыба на пару и сок из цитрусовых.
• В воскресенье день начинается с вареного яйца, мюсли и чая. В обед овощной суп (не забудьте, что бобовые и картофель запрещены), 200 г куриной грудки и салат из огурцов. Завершает день 100 г творога и банан.

Первая неделя разминочная, тут допустимы небольшие вольности. Дальше меню будет строже

Принципы питания в дальнейшем

Со второй недели ограничения усиливаются: применяется формула 1 г углеводов на килограмм веса. Постепенно количество углеводов продолжает снижаться, в то время как уровень белков в рационе достигает ⅘, а ⅕ приходится на жиры. На второй неделе из рациона полностью исключаются фрукты и приправы.

Творог с отрубями

На третьей неделе сушки тела в домашних условиях с помощью диеты углеводов еще меньше — 0,5 г/кг веса. Крупы исключаются. Остается куриная грудка, молоко, яйца, творог, вводятся отруби. Объем воды снижается до 1,5 л в сутки. На этом этапе могут начаться проблемы со здоровьем: головокружения, запах ацетона в моче, спутанность мыслей.

Если чувствуете недомогание — допустимо скушать один фрукт или выпить стакан свежевыжатого цитрусового сока

На четвертой неделе меню такое же, как на третьей. Если чувствуете себя плохо, перейдите на меню второй недели. Главное – не сорваться и не вернуться к привычному рациону. Уже с пятой недели можно переходить на описанный выше рацион, увеличивать количество воды, кушать фрукты и каши. Больше пяти недель сушить тело с помощью диеты нельзя.

Отзывы о таком методе различные. На каждая женщина выдерживает столь строгое ограничение, особенно если ранее основу ее рациона составляли углеводы. Врачи также относятся к белковому типу питания неоднозначно, поэтому проявляйте здравомыслие.

dry% 20rations — определение английского языка, грамматика, произношение, синонимы и примеры

Метод изготовления сигареты, помогающий курильщикам бросить курить без симптомов отмены, включает в себя этапы промывания свежих листьев салата чистой водой, пропаривание промытых листьев салата водяным паром при температуре выше 100 ° C в течение 30 ~ 60 секунд, сушка листья салата, приготовленные на пару, должны содержать влажность 13 ~ 20%, придать сушеным листьям салата форму бумаги, нарезать листья салата в бумажной форме до заданного размера и обернуть нарезанные листья салата бумагой для скручивания сигарет вместе с заданный фильтр для изготовления сигареты.

патенты-wipo

Описание товаров Бесплатная граничная стоимость в ЭКЮ за # кг веса нетто Emmentaler, Gruyère, Sbrinz, Appenzell, Vacherin fribourgeois и Tête de moine, не тертые или порошкообразные с минимальным содержанием жира #% по весу в сухом веществе , срок созревания не менее двух месяцев в случае Vacherin fribourgeois и не менее трех месяцев в других случаях, подпадающих под объединенные подзаголовки номенклатуры ex # #, ex # # и ex

еврлекс

Потребности на период с # uly # до # une # на общую сумму $ # учитывают предоставление Организацией Объединенных Наций оборудования и услуг в отношении контингентов, которые не являются полностью самоокупаемыми, и основаны на стандартных ставках возмещения для основного оборудования (аренда с обслуживанием и без обслуживания, ) и самообеспечения, как указано ниже

MultiUn

Джордж, сезон длинный и засушливых .

OpenSubtitles2018.v3

Засухи и наводнения, внесезонный дождь и засушливых периода влияют на благосостояние миллионов людей.

Гига-френ

Аппараты отопительные, паропроизводящие, варочные, холодильные, сушильные, , вентиляционные, противопожарные, водоснабжения и санитарно-бытовые.

tmClass

Oiltanking — это поставщик услуг по хранению нефтепродуктов, растительных масел, химикатов, других жидкостей и газов, а также сухих сыпучих материалов.

eurlex-diff-2018-06-20

AA) ЧЕДДАР, ИЗГОТОВЛЕННЫЙ ИЗ НЕПАСТЕРИЗОВАННОГО МОЛОКА С МИНИМАЛЬНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА 50% ПО ВЕСУ, В СУХОМ МАТЕРИИ , СОЗРЕВАЕМЫЙ НЕ МЕНЕЕ ДЕВЯТИ МЕСЯЦЕВ (2):

ЕврЛекс-2

(a) Мука из мягкой пшеницы с содержанием золы не более 0,60% по массе сухого продукта

ЕврЛекс-2

Водонепроницаемая одежда предназначена для сохранения сухости .

Гига-френ

Из-за высоты Мадрида и засушливого климата суточные диапазоны летом часто бывают значительными.

WikiMatrix

Новая вода создает проблемы для молодежи, но они знают, где найти сухое сиденье .

OpenSubtitles2018.v3

Изобретение относится к составу сухого порошка , содержащему кортикостероид и бета2-адренергическое лекарственное средство в комбинации, его способу получения и их терапевтическому применению.

патенты-wipo

Когда я закончу, в доме уже не будет сухих сидений .

OpenSubtitles2018.v3

Для изучения генетической изменчивости параметров кривой роста и их вклада в факторы, определяющие урожай зерна, 40 случайно выбранных линий F7 скрещивания двух контрастирующих сортов риса были измерены для сухой массы и других признаков урожайности в течение вегетационного периода.

спрингер

Однако маловероятно, что это приведет к росту спроса на стеллажи для отработавшего топлива, поскольку немецкие энергокомпании, скорее всего, будут использовать ту же концепцию хранения, что и в настоящее время на центральных объектах, а именно Castor dry баки для хранения производства GNB (дочерняя компания Nukem и немецких коммунальных предприятий).

ЕврЛекс-2

Обработанный животный белок должен храниться в сухом виде . Необходимо предотвратить утечки и конденсацию в зоне хранения.

ЕврЛекс-2

Итак, сушка может не указывать на более раннее время смерти.

opensubtitles2

У нас есть поплавок на Dry Dock Number Four.

OpenSubtitles2018.v3

Чистота (все значения выражены на безводной основе, за исключением потерь при сушке )

ЕврЛекс-2

В илово-суглинистой почве было обнаружено, что метафосфат калия несколько снижал содержание сухого вещества по сравнению с хлоридом калия и крахмалом по сравнению с хлоридом калия и сульфатом калия.

спрингер

В 1904 году Маклафлин создал «Canada Dry Pale Ginger Ale».

WikiMatrix

Пропитка достигается сушкой раствора селенистой кислоты в присутствии SO2 для осаждения красного аморфного селена:

UN-2

Различия, очевидные между нижней и верхней последовательностями, можно отнести к переходу от теплых сухих условий к более прохладным и влажным условиям и согласуются в первом приближении с информацией, полученной из близлежащих записей озера Элкуотер и озера Харрис.

Гига-френ

Я имею в виду, было полностью сухих .

OpenSubtitles2018.v3

Невероятно сокращающийся MRE: новые технологии сокращают рационы на треть от их нормального размера

Армия разрабатывает новый рацион, в котором для усадки продуктов используется вакуумно-микроволновая технология. Предметы, разрабатываемые в Пентагоне 24 мая 2018 г., включают батончик из корнеплодов, набор для жарки на корейском барбекю, киш из шпината, сырный батончик чеддер, банан и французские тосты.(Гэри Шефтик / Армия США)

Армия разрабатывает новый рацион, в котором для усадки продуктов используется вакуумно-микроволновая технология. Предметы, разрабатываемые в Пентагоне 24 мая 2018 г., включают батончик из корнеплодов, набор для жарки на корейском барбекю, киш из шпината, сырный батончик чеддер, банан и французские тосты. (Гэри Шефтик / Армия США)

Прототип Close Combat Assault Ration, представленный в Пентагоне 24 мая 2018 года, включает в себя терпкий батончик из вишневых орехов, сырный батончик чеддер, батончик из пустыни мокко, сушеную в вакууме клубнику и смесь фруктов и орехов, а также другие предметы, которые использовались в вакуумной микроволновой печи. -сушеные.(Гэри Шефтик / Армия США)

Армия надеется, что вакуумно-микроволновая сушка позволит им добавлять фрукты и овощи в рационы. Вакуумированный банан, приготовленный в микроволновой печи, составляет около трети своего первоначального размера, но при этом остается упругим и пластичным — не таким твердым, как полностью обезвоженные банановые чипсы. (Армия США)

Армия надеется, что технология сушки в вакууме и микроволновой печи позволит им добавлять больше питательных веществ в меньшие порции.Одно блюдо, батончик для завтрака с беконом, сжимает ингредиенты в небольшой батончик с калорийностью блюда. (Армия США)

Армия надеется, что технология сушки в вакууме и микроволновой печи позволит им добавлять больше питательных веществ в все меньшие и меньшие порции. Одно блюдо, чизкейк, может предложить солдатам разнообразие вкусов, которые они могут ожидать от своего пайка. (Армия США)

Солдаты будущего могут есть завтраки с беконом и яйцами через крошечные батончики из-за нового процесса, который уменьшает размер еды до доли от их нормального размера.

Думайте sous vide, но для тактических закусок, которые могут оказаться в вашем следующем Meal, Ready to Eat.

Одно блюдо начинается с бекона, яйца, сыра и жирных сливок. Ингредиенты помещают в вакуумную микроволновую сушилку для усадки на 80 минут, а затем отжимают в машине. Результат: батончик меньше, чем шоколадный батончик Snicker’s, но с вдвое большим количеством калорий — и гораздо более питательным.

«Полноценный обед в баре — вот моя цель», — сказал Том Янг, старший технолог по пищевой промышленности в U.Центр исследований, разработок и инженерных разработок солдат S. Army Natick.

Янг и другие ученые-диетологи из Натика исследуют новое поколение портативных пайков для армии. В меню будущего — пицца MRE, портативные фрукты и легкий рацион для бегущих солдат.

Батончики

Янга скоро можно будет найти в новом рационе Close Combat Assault Ration, который должен содержать в три раза больше питания, чем обычный MRE, но при этом легче и меньше.В заявлении армии говорится, что прототипы нового рациона примерно на треть легче аналогичных MRE.

Военные пытаются выяснить, как прокормить небольшие изолированные подразделения, которые могут прожить неделю без пополнения запасов, сказал Ян. В настоящее время солдату потребуется 21 MRE, чтобы выжить на этой неделе.

«Никто не хочет носить с собой столько MRE, — сказал Ян. «Отзыв №1 с мест: нам нужно уменьшить вес».

Секрет похудения — для еды, если не для людей, которые ее едят — может заключаться в технологии, известной как сушка в микроволновой печи в вакууме.

Этот метод включает помещение продуктов в сушилку, всасывание всего воздуха из контейнера и последующее обезвоживание пищи до усадки.

В вакууме вода кипит при гораздо более низкой температуре, чем обычно. Несмотря на то, что они во многом отличаются от набирающего популярность метода приготовления в режиме су-вид, оба метода используют вакуумную герметизацию, чтобы дать поварам больше контроля над процессом, и готовить при более низких температурах.

При сушке в вакууме и микроволновой печи пища готовится при 30 градусах Цельсия, или, по сути, при комнатной температуре, что означает меньшее воздействие резких температур, которые могут сделать все жестким или рассыпчатым.Мягкость сушки также означает, что пища не теряет столько питательных веществ.

По словам Янга, цель состоит в том, чтобы создать бекон MRE, упругий, как изюм, а не сухой, как вяленая говядина.

Армия считает, что новая технология приведет к созданию рационов с более свежими фруктами и овощами.

Пропылесосный банан, обработанный в микроволновой печи, после сжатия составляет около трети своего первоначального размера, но при этом остается упругим и гибким — не такой твердый, как полностью обезвоженные банановые чипсы, согласно военному пресс-релизу.

Он перечислил другие позиции в новом рационе, в том числе терпкий батончик из вишневых орехов, батончик из сыра чеддер, десертный батончик мокко, сушеную под вакуумом клубнику, смесь фруктов и орехов, жаркое на гриле по-корейски, киш с шпинатом и французские тосты.

Ян сказал, что недавно он уменьшил чизкейк до портативного батончика, что сделало его счастливым.

Он отметил, что, хотя технология существует уже несколько десятилетий, термоусадочные машины раньше были слишком большими и громоздкими.Но по мере того, как сушилки уменьшились в размерах, их полезность выросла.

Новые, более легкие пайки могут оказаться невероятно полезными в войнах, которые все чаще ведутся небольшими, высокомобильными подразделениями, — заявила Анастасия Маркс де Сальседо, автор книги «Готовая к бою кухня: как американские военные формируют то, как вы едите».

«Каждая унция на счету в рюкзаке, который вы будете носить в течение трех или более дней», — сказала она.

Маркс де Сальседо идет в ногу с военными инновациями в области продовольствия и способами, которыми эти технологии и продукты питания достигают населения.Она отметила, что в прошлом армия пробовала другие формы сокращения пищевых продуктов, иногда с не очень хорошими результатами.

«Это напоминает мне другую систему кормления, которая, по мнению армии, должна была стать большим хитом в 1950-х и 60-х годах: обезвоживание замораживанием, при котором удаляется почти вся вода. Боже, они были неправы, — сказала она.

Новые сушеные рационы могут оказаться более съедобными, но Маркс де Сальседо указал, что новый CCAR еще не прошел полевых испытаний.

Обычно требуется от трех до пяти лет, чтобы прототип покинул Натик и попал в руки (и животы) солдат в полевых условиях, сказал Ян.

По его словам, до сих пор вкусовые тесты дали высокие оценки добровольцам, хотя формальные оценки еще не начались. Ученые все еще проверяют, смогут ли новые слитки оставаться свежими в течение требуемых трех лет.

Штурмовые пайки ближнего боя не заменят MRE, сказал Ян. Вместо этого, новый рацион является преемником рациона First Strike Ration, который был введен в 2009 году для обеспечения легкого питания солдат, сражающихся в полевых условиях.

Несмотря на то, что они славятся своим вяленым мясом с кофеином, Zapplesauce и Ranger Bars, низкий спрос на рацион First Strike Ration по сравнению с MRE привел к тому, что Управление логистики обороны приостановило закупки, сказал Ян.

The Close Combat Assault Ration и содержащиеся в нем экзотические усохшие батончики представляют собой еще одну попытку армейских ученых-диетологов создать легкую и, надеюсь, съедобную пищу.

«Меня беспокоит, — сказал Ян, — найти любую хорошую технологию с надежными научными методами, которая принесет пользу солдатам».

[email protected] Твиттер: @ jplawrence3

Подпишитесь на Stars and Stripes

Всего 99 центов в неделю! Подписывайся

Рацион | Увлечение сублимационной сушкой, семь вещей, которые вы должны знать

В феврале я посетил выставку первого саммита по американской политике патриотов чаепития в Фениксе, штат Аризона.Среди надувных копий зданий революционной эпохи, киоски, торгующие Sick and Sicker — документальный фильм, призванный раскрыть апокалиптические эффекты Obamacare — и плакаты с вопросом: «Что, если бы правительство управляло Диснейлендом?» был приветливым человеком из Сиэтла, продававшим образцы лиофилизированного говяжьего фарша и клубники. Когда его спросили, считает ли он себя участником чаепития, он ответил: «Нет, но здесь определенно есть рынок для моей продукции».

Этот рынок процветает в последние годы, поскольку еда, которая раньше предназначалась для солдат, астронавтов и туристов, становится все более популярной среди выживших, членов мормонской церкви, подготовленных к стихийным бедствиям и, в частности, растущего числа простых консерваторов.

С прошлой осени консервативные эксперты, в том числе личность Fox News Шон Хэннити, ведущая ток-шоу Лора Ингрэм и Гленн Бек, превозносили сублимированные продукты. В октябре 2010 года Бек продвигал компанию по производству сублимированных продуктов под названием Food Insurance для людей, обеспокоенных инфляцией, террористическими атаками или стихийными бедствиями. «Это то, что есть у моих сотрудников, у моей семьи», — сказал он, демонстрируя рюкзак, набитый сублимированными продуктами. Бек объясняет:

«Я парень, который какое-то время занимался хранением продуктов в моем доме, а ты получил ведро пшеницы, как ты думаешь, хорошо, я повешусь, если мне придется съесть пшеницу во время чрезвычайной ситуации.Я не знаю, как это измельчить или еще что-нибудь. Это сублимированный корм, которого хватит на пару недель, и это здорово. Я имею в виду, что это лазанья, это бефстроганов, все, что тебе нужно, — это горячая вода.

«Я имею в виду, что это лазанья, это бефстроганов, все, что вам нужно, — это горячая вода». -Глен Бек

Аппетитные еще нет? Вот несколько вещей, которые вам следует знать о сублимационной сушке.

1. Сублимированный творог без охлаждения хранится 30 лет.
Компании, производящие сублимационную сушку, продают свою кухню для длительного хранения в емкостях емкостью один галлон, запечатанных азотом, которые, как рекламируется, могут храниться от 25 до 30 лет в закрытом виде и еще от одной до двух недель после открытия.Товары Mountain House, известного продавца, включают банку нарезанной кубиками говядины, которая продается по розничной цене за 52,49 доллара, банка сублимированного творога за 65,39 доллара и банка яичницы с беконом на 16 порций за 31,89 доллара. Тим Хемингуэй, сотрудник Food Insurance, недавно съел 37-летнюю банку сублимированной тушеной говядины, чтобы доказать ее долговечность.

2. Экономические лишения и стихийные бедствия заставляют людей накапливать продукты.
Современная индустрия хранения лиофилизированных продуктов питания возникла в конце 1970-х годов, когда повсеместная обеспокоенность нефтяными кризисами 1973 и 1979 годов и стагфляция заставили многих накапливать запасы продуктов питания.В последние месяцы экономический спад вызвал всплеск продаж сублимированных продуктов. Основатели Shelf Reliance, стартапа по хранению продуктов питания, появившегося в 2004 году, говорят, что их компания утроилась с февраля по март этого года и снова удвоилась с марта по апрель. В январе Mountain House распродал канистры емкостью один галлон. Не в состоянии удовлетворить спрос, компании недавно пришлось временно удалить банки со своего веб-сайта. В марте, сразу после землетрясения в Японии, их можно было найти на eBay по цене в два-три раза выше их розничной цены.

3. Сублимационная сушка продуктов требует много энергии.
Сублимационная сушка — один из наиболее энергоемких способов сохранения продуктов питания, по словам Р. Пола Сингха, профессора пищевых наук и технологий Калифорнийского университета в Дэвисе. Mountain House сушит продукты замораживанием партиями по 3000 фунтов в течение 18–20 часов. Конечный продукт весит около 900 фунтов, и для его производства требуется около 2,4 миллиона БТЕ тепла — в 1,2 раза больше энергии, чем при консервировании, и в 1,7 раза больше энергии, чем при замораживании.

4. Мормоны — поклонники хранения еды.
Церковь Иисуса Христа Святых последних дней призывает своих прихожан всегда хранить годичный запас продуктов питания — на самом деле, многие компании по хранению продуктов питания были основаны специально для того, чтобы служить мормонскому сообществу. Shelf Reliance — одна из таких компаний. Созданный семь лет назад в Линдоне, штат Юта, он теперь вышел далеко за пределы рынка мормонов, работает во всех 50 штатах, имеет около 75000 онлайн-клиентов и ежегодно продает сублимированные продукты, контейнеры для хранения и товары первой необходимости на сумму около 2,4 миллиона долларов. .

5. Сублимированные продукты относительно полезны.
Гэри Стоунер, профессор медицины Медицинского колледжа Висконсина, обнаружил, что лиофилизированные ягоды содержат 90 процентов антоцианов — соединений, которые придают ягодам цвет и, как считается, предотвращают рак. Другие питательные вещества, такие как витамины C и E и фолиевая кислота, в некоторой степени истощаются в процессе сублимационной сушки. По словам Дайан Барретт, профессора пищевой науки и технологий из Калифорнийского университета в Дэвисе, после регидратации сублимированные продукты схожи по питательной ценности со свежими продуктами.Барретт называет сублимационную сушку «одним из лучших способов сохранить пищу». Сублимированные продукты уже давно популярны среди энтузиастов активного отдыха и покупателей в магазинах спортивных товаров, таких как REI, где продаются небольшие легкие пакеты для пеших прогулок и походов.

Еще в 1200 году нашей эры, инков сублимированный картофель ( чуньо, ) и предшественник вяленого мяса ( чуньо, ).

6. Сублимационная сушка — действительно старая техника.
Сублимационная сушка — это трехэтапный процесс, который начинается с замораживания.Затем пищу помещают в вакуумную камеру на слабом огне. Замороженные кристаллы воды испаряются прямо изо льда в водяной пар в процессе, называемом сублимацией. Затем пища подвергается «вторичной сушке», при которой любые оставшиеся молекулы воды удаляются при несколько более высоких температурах. Пища герметизирована азотом для хранения, чтобы предотвратить загрязнение водой или кислородом. Еще в 1200 году нашей эры сублимированный картофель инков ( chuño ) и предшественник вяленого мяса ( charqui ) кладут продукты на высокие каменные платформы для замораживания на ночь, а затем сушат на солнце.

7. Сублимированные продукты могут быть довольно вкусными.
Я с сомнением смотрел на бумажный стаканчик с лиофилизированным говяжьим фаршем на выставке чаепития. Как это могло быть на вкус чем-то еще, кроме картона? Когда я набрался смелости, чтобы бросить содержимое чашки в рот, я был удивлен, обнаружив, что после регидратации говядина стала вкусной и странно похожей на тако моей мамы — основной продукт детского ужина, приготовленный из пакетов с приправой тако Old El Paso. Тем не менее, регидратация — ключ к получению удовольствия от сублимированной пищи.Я недавно купил упаковку лиофилизированной черники и обнаружил, что прямо из пакета у них есть аромат ягоды, но текстура пенопласта.

ресурсов

• Oregon Freeze Dry объясняет, как работает процесс
• НАСА пишет о первых коммерческих продуктах сублимационной сушки (стр. 91)
• НАСА пишет о том, как туристы используют «космическую еду» (стр.82)
• Гленн Бек о сублимированных продуктах и ​​компании Food Insurance

Приготовление (и усадка) современного боевого рациона

Вход в У.Центр солдатских систем S. Army Natick занят и сбивает с толку. Судя по тому, как много солдат у ворот, к которым мы с водителем Uber подъехали, кричал на нас, мы не очень хорошо справлялись с перемещением по этому входу. Но после нескольких телефонных звонков и с помощью нашего дневного эскорта я наконец-то шел по длинному пути к нужному зданию.

Натик — это армейская база, где военные ученые, стоящие на переднем крае разработки систем питания для всех вооруженных сил (а также НАСА!), Разрабатывают новые технологии, такие как звуковая агломерация, вакуумная микроволновая сушка и технология звуковых мазков.Часть Натика, которую я хотел посетить, — это склад, полный супер-крутых машин, которые потенциально помогут нашим солдатам лучше выполнять свою работу, давая им продукты, богатые калориями, питательными веществами и вкусом, но не взвешивая их. тонну или занимая много места.

И все это они делают, сохраняя целостность витаминов, чтобы солдаты и даже космонавты могли есть эту пищу, насытиться и при этом быть здоровыми. Как шеф-повар, я трачу все свое время на то, чтобы приготовить вкусную, комфортную и развлекательную еду, сохраняя при этом достаточно простой процесс, чтобы мои повара могли своевременно выполнять заказы.Я хотел узнать, как ученые и инженеры Natick делают все это, но с дополнительным приоритетом: заставлять пищу храниться в течение трех лет без охлаждения.

Меня привели в большую открытую комнату, полную машин и оборудования, которая выглядит напряженной, но при ближайшем рассмотрении очень похожа на обычное, хотя и очень большое кухонное оборудование. И там хорошо пахло. Как будто они пекли булочки с корицей и запеканки и … В общем, давайте поговорим о науке!

Большую часть дня я потратил на изучение штурмового рациона ближнего боя.Солдатам всегда были нужны переносные пайки, потому что, ну, люди едят пищу, и они не всегда разбивают лагерь на базе с палаткой-столовой и поваром. Эти пайки должны быть долговечными, легкими и достаточно маленькими, чтобы солдат мог унести достаточно еды для миссии, которая может длиться несколько дней. Но какими бы маленькими и легкими ни были пайки, они всегда могут быть меньше и легче.

Технология сублимационной сушки, которая используется в крупномасштабном производстве с 1940 года, когда-то была обычным способом снижения веса блюд.Но теперь, как показывает мне старший технолог по пищевой промышленности доктор Том Янг, сушка в микроволновой печи дополнила ее, еще больше уменьшив вес рационов.

Вот как это работает.

Эксперт по ИМО Том Янг держит в руках «осмотическое мясо», прототип полевого рациона в стиле «сворачиваемый».

Дэвид Дж. Камм

Возьмите банан: его помещают во вращающийся барабан или на лоток, который затем помещают внутрь большой установки, подобной стиральной машине, оснащенной мощным насосом, который создает вакуум, который снижает температуру кипения воды внутри машины до всего 68 градусов по Фаренгейту.(Вода обычно кипит при 212 градусах по Фаренгейту.) Теперь банан можно разогреть в микроволновой печи при температуре приятного весеннего дня.

После часа легкого вращения примерно половина воды испарилась. Теперь банан весит примерно вдвое меньше, чем когда он был вначале, но по вкусу он все еще напоминает банан. Благодаря способу сушки банан более податлив, чем сублимированный банан. Таким образом, вы можете сжать его в плотный, жевательный и крошечный банан (или чизбургер, или кусок чизкейка в нью-йоркском стиле).Его можно есть как есть или регидратировать с водой.

Но еще может быть меньше. Старший инженер по питанию Энн Барретт, доктор философии, показала мне технику, называемую звуковой агломерацией. После того, как пища была высушена в VMD, ее помещают в «ультразвуковой сварочный аппарат», где прессуют в небольшую форму, диаметр которой немного больше мяча для гольфа. Благодаря сочетанию давления и звуковой вибрации края частиц пищи начинают свариваться, в результате чего все различные частицы любых ингредиентов, помещенных в форму, сливаются вместе.

У вас остается крошечный плотный диск с едой, который легко умещается на ладони, но также содержит сотни калорий. Теперь солдат может съесть его на ходу или восстановить его, чтобы приготовить что-то вроде пасты или супа.

Весь процесс занимает около часа. Сублимационная сушка могла занять два дня.

Армия США

Команда Natick экспериментировала с различными способами инкапсуляции питательных веществ в диски для долголетия.У них были лучшие результаты, заключая витамины в жиры для включения в продукты с низким содержанием жира и инкапсулируя их в крахмал для продуктов с более высоким содержанием жира.

И хотя это полезно в военных условиях, реальная выгода будет для космонавтов. В чрезвычайно длительных полетах в космос традиционно сушеные и упакованные продукты могут не поддерживать высокое содержание витаминов из-за космической радиации и времени. Текущие тесты Natick показывают значительную целостность витаминов — на срок до пяти лет, что вполне достаточно, чтобы доставить людей на Марс.Без цинги.

Затем я увидел нечто, называемое звуковым тампоном, по сути, электрическую зубную щетку с причудливой ватной палочкой на конце. Эта ватная палочка встряхивает поверхность зоны приготовления пищи — или, скажем, машины на фабрике, — уничтожая любые бактерии, скрытые в микроскопических щелях.

За исключением охранника, который кричал на меня, люди в Натике улучшают жизнь. Они пытаются дать нашим военным продовольствие, которое хватит и займет минимум места, а это достаточно сложно.Сделать это вкусно практически невозможно.

В качестве заключительного теста я взял с собой домой несколько блюд Natick. Однажды вечером я вместе с дочерью съел пиццу пепперони, приготовленную Натиком, и смотрел сериал «Моана », «». И хотя это было объективно не так уж и здорово (то есть пицца; Моана, потрясающая), на самом деле все было не так уж плохо. Если поджарить — почти хорошо!

Но это еда для солдат. Не для шеф-повара из Нью-Йорка, имеющего постоянный доступ к икре, лобстерам и лучшей пицце в мире.В середине миссии эти MRE могут спасать жизни или напоминать рядовым мужчинам и женщинам, поедающим их, о том, что такое домашний вкус. Это гораздо важнее, чем то, что я думаю о чизкейке, приготовленном в вакуумной микроволновой печи.

(Кстати, было очень вкусно.)

---

Эта статья появилась в выпуске Popular Mechanics за июль / август 2019 года. Вы можете подписаться здесь.

Тайлер Корд Тайлер Корд — шеф-повар и владелец ресторана No.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Определение сухого вещества — DAIReXNET

Введение

На большинстве животноводческих хозяйств кормовые ингредиенты предоставляются животным в зависимости от веса корма. Хотя питательные вещества в рационах часто описываются в процентах, животным требуется реальное количество питательных веществ.Кормление отдельных ингредиентов корма по весу является точным только в том случае, если содержание влаги в корме такое же, как и в период составления рациона. Изменения веса корма из-за изменений влажности изменяют концентрацию питательных веществ, подаваемых животному, если соответствующие корректировки не сделаны, чтобы точно отразить фактическую концентрацию питательных веществ в ингредиенте корма.

Если вас интересует производство органических или специальных молочных продуктов, сначала перейдите по этой ссылке

Влага и сухие вещества

В общих чертах, вес конкретного кормового ингредиента зависит либо от влажности корма, либо от части сухого вещества (DM).Сухое вещество относится к материалу, оставшемуся после удаления воды, а содержание влаги отражает количество воды, присутствующей в ингредиенте корма. Питательные вещества в кормах, необходимые животному для поддержания, роста, беременности и кормления грудью, входят в состав корма, содержащегося в DM. Знание содержания влаги в ингредиенте корма важно, потому что оно влияет на вес корма, но не обеспечивает его питательной ценности для животного. Хотя животные действительно нуждаются в воде, необходимо подавать воду из реальных источников воды, а не из кормовых ингредиентов.

На влажность кормов влияет множество факторов. Во многих случаях время и метод сбора урожая являются самым большим фактором, влияющим на влажность корма. Однако погодные условия и условия окружающей среды, такие как влажность, дождь и снег, влияют на содержание влаги в корме. На DM кормов, являющихся побочными продуктами обрабатывающих производств, влияют сами производственные процессы и обработка, которой они подвергаются.

Определение содержания DM в корме позволяет измерить количество конкретного корма, которое требуется для обеспечения животного заданным количеством питательных веществ.Повышение или уменьшение содержания СВ в кормах приводит к избыточному или недостаточному питанию питательными веществами.

Определение сухого вещества

Определение DM — относительно простой и быстрый процесс, который можно легко выполнить на ферме. Наиболее распространенный способ определения влажности — испарение воды из корма, оставляя только сухое содержимое. Однако существуют также электронные методы, которые используются для определения влажности кормов.

Чтобы точно определить DM корма, собранный образец должен быть репрезентативным для корма.Размер образца, необходимый для определения DM, зависит от используемого сушильного оборудования и может составлять от 100 до 500 г (примерно от 1/4 до 1 фунта). Точная шкала, показывающая в граммах или десятых долях унции, важна для обеспечения точности расчетов.

Существует множество типов оборудования, которое можно использовать для сушки кормов на ферме, причем каждый тип оборудования имеет как преимущества, так и недостатки для использования на ферме. Ниже приводится краткий обзор наиболее распространенных типов сушильного оборудования, которое можно использовать на фермах.

Духовка с принудительным воздухом

Наиболее распространенным средством, используемым для сушки кормов в лаборатории, является печь с принудительной вентиляцией. Однако сушильные шкафы с принудительным обдувом обычно довольно дороги по сравнению с другим сушильным оборудованием и имеют большее время сушки. Время высыхания образцов силоса составляет от 24 до 48 часов.

Костер Тестер

Тестер Koster — это электрический прибор, который пропускает нагретый воздух через сетку, на которую помещается корм. Тестер Koster обеспечивает относительно быстрое и недорогое средство сушки кормов.Может произойти некоторая потеря выборки, что увеличивает вероятность ошибок. Некоторые фермы используют таймеры для выключения тестера Koster, чтобы они могли выполнять другие задачи, пока корм высыхает. Сушка образца с помощью этого тестера занимает от 25 до 50 минут.

Микроволновая печь

Микроволны обеспечивают относительно быстрое сушка кормов. Самая большая проблема при использовании микроволновой печи — возможность пригорания. Из-за вероятности возгорания образцы, высушенные в микроволновой печи, не следует отправлять в лабораторию для анализа содержания питательных веществ.Использование микроволновки требует постоянного контроля. Таким образом, сушка образцов в микроволновой печи затрудняет выполнение других задач. Время высыхания образцов силоса составляет от 5 до 10 минут.

Вихревая сушилка

Вихревая сушилка — это простой и недорогой метод сушки кормов. Поскольку образец остается в закрытом контейнере, вероятность потерь меньше, что снижает погрешность. Время высыхания аналогично тестеру Koster.

Пищевой дегидратор

В ходе исследования, проведенного в Центре исследования молочных кормов США, оценивалось использование пищевого дегидратора с 9 полками для сушки образцов корма (Mertens et al., 2004). Этот метод требует минимального внимания оператора и занимает от 2 до 8 часов для определения СВ силоса.

Электронные методы

Электронные методы — это быстрый способ определения DM кормов. На рынке существует ряд устройств, использующих эту технологию. Большинство из них предназначены для работы с образцами сена или зерна. Однако, по крайней мере, один тестер, основанный на этом принципе, может использоваться с образцами силоса. Опубликована статья, в которой этот тестер сравнивается с другими методами определения DM (Oetzel et al., 1993). Эти тестеры обеспечивают считывание показаний DM менее чем за 5 минут.

Спектроскопия отражения в ближней инфракрасной области (NIRS). Эти устройства все еще находятся в разработке и еще не доступны для использования на фермах. Однако они могут появиться на рынке в ближайшие 1-2 года. Эти устройства используют NIRS и могут определять DM в образце менее чем за 1 минуту. Стоимость этого оборудования для использования в хозяйстве еще не определена. Доступна пара статей, в которых описываются некоторые из ранних исследований использования этой технологии с кормами (Cozzolino and Labandera, 2002 и Welle et al., 2003).

Подробную методологию использования этих различных типов оборудования можно найти в ссылках, перечисленных ниже.

Расчет сухого вещества

Используйте следующие шаги для расчета сухого вещества корма на ферме:

1. Взвесьте пустой контейнер, выбранный для хранения корма, и запишите вес.
2. Поместите корм в контейнер.
3. Взвесьте и запишите вес контейнера и корма.
4. Вычтите вес контейнера из общего веса (шаг 3), чтобы определить вес корма перед сушкой.
5. Тщательно высушите корм.
6. Взвесьте и запишите вес контейнера и корма сразу после сушки.
7. Вычтите вес контейнера из общего веса (шаг 6), чтобы определить вес корма после сушки.
8. Разделите вес сухого корма (шаг 4) на вес влажного корма (шаг 7).
9. Умножьте на 100, чтобы получить процент.

Пример:

Вес контейнера = 300 г
Вес контейнера и образца перед сушкой = 450 г
Вес влажного образца = 150 г (Расчет: 450 г — 300 г = 150 г)
Вес контейнера и образца после сушки = 354 г
Масса сухой пробы = 54 г (Расчет: 354 г — 300 г = 54 г)
Сухое вещество = 36% (Расчет: 54 г / 150 г = 0.36 x 100 = 36%)

Сводка

Определение СВ в корме важно для обеспечения того, чтобы животные получали необходимое количество питательных веществ с пищей. Доступен ряд опций для рутинного определения DM на ферме. Выполнение рутинных определений DM — еще один инструмент, помогающий поддерживать программу кормления намеченной.

Список литературы

• Бакмастер, Д. 2005. Вихревая сушилка для кормов и биомассы. Penn State Cooperative Extension, опубл.I-101.
• Коццолино Д. и М. Лабандера. 2002. Определение содержания сухого вещества и сырого протеина в несушенных кормах методом спектроскопии отражения в ближней инфракрасной области. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 82: 380-384.
• Мертенс Д.Р., К. Болтон и М. Йоргенсен. 2004. Регулярно измеряйте содержание сухого вещества с помощью пищевого дегидратора. Резюме исследования молочных кормов UD, Мэдисон, Висконсин. Стр. 49-52.
• Oetzel, G.R., F.P. Вильяльба, У.Дж. Гуджер, К.В. Нордлунд. 1993.Сравнение внутрихозяйственных методов оценки содержания сухого вещества в кормовых ингредиентах. J. Dairy Sci. 76: 293-299.
• Pitt, R.E. ed. 1993. Определение влажности кормов. Публикация 59. NRAES, Итака, Нью-Йорк.
• Welle, R., W. Greten, B. Rietmann, S. Alley, G. Sinnaeve и P. Dardenne. 2003. Спектроскопия в ближнем инфракрасном диапазоне на измельчителе для измерения параметров качества кукурузного корма в режиме онлайн. Crop Sci. 43: 1407-1413.

«Программы и политика повышения квалификации соответствуют федеральным законам и законам и постановлениям штата о недискриминации по признаку расы, пола, религии, возраста, цвета кожи, вероисповедания, национального или этнического происхождения; физическая, умственная или сенсорная инвалидность; семейное положение, сексуальная ориентация или статус ветерана времен Вьетнама или инвалида.О доказательствах несоблюдения можно сообщить через местный офис расширения ».

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень отражает самую лучшую доступную информацию по теме на дату публикации. Дата 14.05.2007

Этот образовательный проект по управлению кормлением финансировался программой USDA NRCS CIG. Дополнительную информацию можно найти на сайте Feed Management Publications.

Этот проект связан с Учебным центром по охране окружающей среды животноводства и птицеводства.

Информация о проекте

Подробную информацию об обучении и сертификации в области управления кормлением можно получить у Джо Харрисона, руководителя проекта, [email protected], или у Бекки Уайт, менеджера проекта, [email protected].

Информация об авторе

Тамили Неннич
Дополнительный специалист по молочным продуктам
Техасский университет A&M

Ларри Чейз
Дополнительный специалист по молочным продуктам
Корнельский университет

Информация для рецензента

Майк Гамрот — Университет штата Орегон
Рэнди Шейвер — Университет Висконсина

Партнеры

Как лучше всего сушить дойных коров?

Какой лучший метод для сушки молочных коров?

Основными целями хорошей программы сушки всех коров остаются то же самое — он должен снизить риск мастита и обеспечить комфорт коровам

Один из самых часто задаваемых вопросов производителей при мастите. семинар — как лучше всего высушить корову? Производители всегда хотите знать, нужно ли резко сушить коров, как было рекомендовано исследователями в прошлом или более постепенно, как это часто бывает сделано на многих фермах Онтарио.Определение метода сушки, который лучше всего работает на ферме непросто, так как многие другие факторы могут повлиять частота маститов, возникающих у коров в раннем периоде лактации. Контролируемый исследование может помочь определить важные особенности высыхания метод.

Влияние времени закрытия соски

Недавняя информация подчеркивает важность сокращения производства молока. перед высыханием.В исследовании 300 коров в пяти стадах исследователи гвельфов обнаружил, что быстрое закрытие соски сильно снижает вероятность нового инфекции мастита, возникающие в засушливый период. Изменчивость скорость закрытия сосков у коров была замечательной. К еженедельно осматривать концы сосков коров в течение шести недель после сушки, исследователи обнаружили, что более 50% кончиков сосков закрываются во время первую неделю, но почти 25 процентов оставались открытыми, пока через шесть недель после высыхания.Уровень молочной продуктивности до высыхания был наиболее важным фактором, влияющим на скорость закрытия соски. Закрытие сосков происходило быстрее у коров с низкой продуктивностью. Среди дойных коров менее 21 килограмма в день, 70 процентов сосков закрыты в первую неделю. Только 43% сосков закрыты у коров с высокая молочная продуктивность.

Это исследование ясно показало важность уменьшения количества молока производство для сокращения новых случаев инфицирования маститом за счет производства молока влияние на закрытие сосков.

Надои коровьего молока легче всего снизить с помощью диеты изменения. Снижение потребления сухого вещества или плотности энергии рациона коровы было показано в исследованиях и практических опыт снижения надоев молока до высыхания.

Изменение частоты доения перед сушкой также снижает надои молока, но может повлиять на мастит. В исследовании, проведенном в Огайо с участием 285 коров в пяти стадах, заболеваемость маститом сравнивалась с коровами, которых доили два или три раза. ежедневно до конца лактации и доить один раз в день в течение семи дней до высыхания.Доение один раз в день снижает надои примерно на 30 процентов, поэтому коровы дали примерно 13 кг за счет сушки по сравнению с 18 кг у одноклассников в группе непрерывного доения. Для коров, заканчивающих первую лактацию, постепенное высыхание снизило заболеваемость маститом при следующей лактации в 3,5 раза, а среди повторнородящих коров он увеличился в 2,8 раза. Похоже, преимущество уменьшенного производство молока у более старых коров было замаскировано другими маститами, вызывающими факторы, уникальные для этой группы.Метод сушки может не иметь большого значения если в стаде присутствует другой риск мастита.

Определение оптимальной молочной продуктивности

В продолжение первого проекта исследователи провели вторую исследование, которое только что было опубликовано. На этот раз исследователи изучили В восьми стадах подсыхают 428 коров. Уровни производства молока до высыхание сильно повлияло на мастит в следующую лактацию; у коров с высокой молочной продуктивностью было больше.Метод сушки не влияют на мастит, однако влияние метода сушки различно между восемью стадами. В некоторых стадах метод высыхания был связан с с маститом еще больше, тогда как в других стадах его не было.

Исследование показало, что та же программа сушки не может быть рекомендована всем стадам. Объединив результаты обоих исследований, исследование Огайо исследователи предполагают, что метод сушки может варьироваться в зависимости от стада и, возможно, чтобы группы коров в стаде были полностью эффективными.Необходима дополнительная работа для выявления различий в рисках мастита между стада, чтобы определить, подходят ли методы быстрого или постепенного высыхания лучший в данной ситуации.

Определение оптимального уровня производства молока для достижения цели при высыхании работа по уменьшению мастита еще не завершена. Исследователи гвельфов концы сосков закрывались быстрее, а мастит уменьшался, когда коровы произвела менее 21 кг молока.Исследователи из Огайо обнаружили снижение производство молока до 13 кг в основном снижает мастит в период первой лактации. у коров, а не у более старых. Согласно исследованиям из Британской Колумбии, коровы доение около 24 кг до высыхания снизило надой молока до 14 и 10,4 кг в резких и постепенных группах. Среди этих коров около трех раз больше коров слили молоко за два дня после последняя дойка в резкой группе.Поскольку производство молока очень переменная, вероятно, будет очень сложно придумать объем молока, которое работает в любых ситуациях. Несмотря на это, было Показано, что снижение надоев молока до высыхания защищает от мастита в следующую лактацию. Поиск наилучшего способа снизить надои молока перед последним доением — хорошая стратегия стада для снижения мастита риск.

Прочие пособия

Мастит — не единственный важный результат программы по разведению сухостойных коров. дискомфорт также необходимо учитывать. Исследователи Новой Зеландии изучали коров, которых доили один или два раза в день и кормили их обычным рационом или ограниченная диета, чтобы увидеть, не будет ли у них дискомфорт при высыхании. У всех коров в этом исследовании было менее 10 кг молока в последний раз. день доения перед высыханием.Никаких изменений в поведении замечено не было. у коров, которые доят один или два раза в день. Ограничение сухого материал, загруженный до 8 кг вместо 16, был более эффективным в снижении производство молока, чем снижение частоты доения. Коровы кормили полный рацион перед высыханием чаще откладывался сбоку, но проявлялся никаких других признаков положения тела или изменений времени лежания, которые показали дискомфорт. Коровы с ограниченным рационом пели больше, предполагая, что они мы голодны.Авторы предлагают пока диетические ограничения эффективное снижение надоев молока, может быть, лучше кормить неограниченное количество низкокалорийной низкокалорийной диеты для сокращения производство молока и утолить голод.

Отбраковка коров

Хотя было проведено и продолжается много исследований лучшие способы высушить коров в конце лактации, есть мало что было сделано в отношении лучших способов высушивания коров, которые может покидать стадо, но не завершает лактацию.Коровы удалены от молочного стада в разные дни в молоке по разным причинам. Иногда удаление происходит из-за низкой производительности, но также может быть полезно для здоровья. проблемы, такие как хромота, мастит, травма или неспособность зачать ребенка. Эти изъятия могут происходить, когда надои молока выше, чем на конец лактации. Удаление часто связано с транспортировкой коровы. с фермы в аукционный сарай, где ее можно продать.Молочные коровы могут храниться в амбарах или складских дворах различной длины времени и могут путешествовать в течение нескольких дней, чтобы добраться до конечного пункта назначения. Большинство коров, проданных в крупных коровниках Онтарио, будут экспортированы. В Соединенные Штаты. За каждый из последних пяти лет более 200000 коров ежегодно переходят границу на убойные предприятия. в таких штатах, как Пенсильвания и Висконсин.Коров не доят после ухода с фермы. Те, у кого большое вымя, более вероятно травмы вымени и сосков или мастита во время транспортировки или в групповом жилье. Подготовка коров к этому движению должна быть частью рутинного содержания коров. Эти коровы выиграют от стратегического программа сушки.

Большинство производителей уже знают, что определенная корова в их стаде высока в списке выбраковки и может заранее знать, когда это удаление произойдет и куда пойдет эта корова.Некоторые производители сообщают, что они успешно разделить коров за семь дней до даты их удаления. Затем, в зависимости от продуктивности коровы, производитель либо уменьшите частоту доения, либо прекратите доение и покормите корову в основном сухое сено перед транспортировкой.

Производители иногда опасаются, что высыхание выбракованных коров может вызвать обострение мастита и делает этих коров непригодными для перевозки или бойня.Нет исследований, непосредственно посвященных этому вопросу; однако могут помочь исследования стандартных процедур сушки. в исследования программ высушивания, коровы были высушены на разном уровне молока, у многих уже есть инфекции вымени, но с не сообщалось о случаях клинического мастита. В исследовании Новой Зеландии коровы были более подвержены субклиническим инфекциям мастита, если они остались на более высокой скорости кормления; эти инфекции были почти все экологические стрептококки.У этих коров не было прибавки при новых инфекциях мастита из-за уменьшения частоты доения. В исследовании в Огайо не наблюдалось разницы в частоте мастита с изменения частоты доения. Исследование Guelph показало, насколько важны сокращение производства молока должно было способствовать закрытию сосков. Это кажется разумным для коров, удаляемых из стада, как и те, которые высохли в конце лактации, сокращение производства молока приведет к уберечь от мастита.Изменение частоты доения не вызывает обострение существующих инфекций. Дополнительные исследования могут помочь, но для теперь кажется, что снижается надой молока у коров, которые будут выбракованы путем смены рациона — хорошая рекомендация, и при условии концы сосков должны быть чистыми, риск заражения не увеличивается, если частота доения снижается.

Модуль ухода за животными proAction требует от производителей наличия стандартных операционная процедура (СОП) удаления коров из стада.В то время как не является обязательным элементом в proAction, кажется разумным включить эти две практики в СОП: снижение плотности энергии в кормах и частота доения за семь дней до отплытия коров стадо. Дальнейшие исследования протоколов высыхания отбракованных коров будут также будет хорошей идеей.

Сокращение количества корма, доение может снизить риск мастита

Основными целями хорошей программы сушки всех коров остаются тем же.Программа сушки должна снизить риск мастита и сохранить коров комфортны при переходе в сухое состояние. Это их готовит для последующего кормления грудью, или это может уменьшить дискомфорт и риск для коров, покидающих стадо. Снижение питательной плотности рационов, при сохранении объема корма — лучший способ снизить надои. Уменьшение частоты доения может облегчить дискомфорт, хотя дополнительная информация необходим.Тем не менее, сокращение частоты доения может быть выполнено без увеличивает риск мастита, при условии, что концы сосков содержатся в чистоте и сухой.

Эта статья изначально была опубликована в журнале Milk Producer.

Еды в космосе | Национальный музей авиации и космонавтики

Краткая история еды в космосе

Исследователи и путешественники на протяжении всей истории должны были разработать методы сохранения пищи и ношения еды, достаточной для их путешествий.Эта проблема была особенно сложной в то время, когда люди совершали дальние морские путешествия на парусных судах. Великие исследователи, такие как Колумб, Магеллан и Кук, несли сушеные продукты и продукты, консервированные в соли и рассоле.

Совсем недавно охлаждение и консервирование помогли решить проблему сохранения пищевых продуктов. Однако космические путешествия потребовали разработки новых методов сохранения пищевых продуктов в пищу. Вносимые в космос продукты должны быть легкими, компактными, вкусными и питательными.Их также следует хранить в течение длительного времени без охлаждения. Разнообразные меню, состоящие из продуктов, подобных тем, что показаны здесь, давали каждому космонавту 2500 или более калорий в день.

---

Mercury Program Food

Первая трапеза в космосе

Джон Гленн был первым американцем, принявшим пищу в космосе на борту «Дружбы-7» в 1962 году. В то время не было известно, возможно ли проглатывание и усвоение питательных веществ в состоянии невесомости. Употребление Гленном яблочного пюре, упакованного в тюбик, и таблеток с ксилозой с водой показало, что люди могут есть, глотать и переваривать пищу в невесомости.

Космический корм «Меркурий» в начале 1960-х годов был основан на армейских пайках выживания и состоял из протертого пищевого продукта, упакованного в алюминиевые тубы и всасываемого через соломинку. Хотя Гленн и другие астронавты Меркурия не испытывали проблем с жеванием, питьем, глотанием или перевариванием, еда не считалась очень вкусной.

Джон Гленн, первый американец, принявший пищу в космосе, ест яблочное пюре во время полета Friendship 7 в 1962 году.

Говядина и овощи

Этот пакет космических продуктов, содержащий пюре из говядины и овощей, был выдан Джону Гленну для потребления во время его полета «Дружба-7» в феврале 1962 года.Космический продукт для миссий Меркурий был помещен в форму трубки, чтобы астронавты могли сжимать его прямо в рот.

---

Близнецы Программа Еда

В условиях невесомости космоса космонавты затрачивали меньше энергии на выполнение своей работы, чем если бы они были на Земле. Астронавтам-Близнецам во время космических миссий выделяли 2500 калорий в день, что меньше их обычного потребления в 3000 калорий. Пища, из которой было удалено 99 процентов влаги для снижения веса, в среднем содержала 17 процентов белка, 32 процента жира и 51 процент углеводов.

Первые сублимированные космические продукты

Обезвоженные, лиофилизированные и мелкие продукты, покрытые желатином или маслом для предотвращения крошки, были представлены во время проекта «Близнецы». Бортовые водородно-кислородные топливные элементы служили источником воды, которую можно было использовать для увлажнения обезвоженных или сублимированных продуктов.

Типичное блюдо для Близнецов. Этот предмет взяли на борт, но не съели.

Сублимированные пищевые продукты получают путем быстрой заморозки приготовленных продуктов, которые затем помещаются в вакуумную камеру, где они нагреваются для удаления всей воды.Однако натуральные масла сохраняются. Затем товары упаковываются под вакуумом в четырехслойный ламинированный контейнер с водяным клапаном на одном конце. Сохраненные таким образом продукты можно хранить при комнатной температуре в течение длительного времени. Еда для Близнецов и Аполлона была приготовлена ​​и упакована корпорацией Whirlpool Corporation совместно с лабораторией армии США в Натике, штат Массачусетс, и НАСА.

Впервые в космосе твердая пища была съедена на космическом корабле «Близнецы 3». Во время своей 5-часовой миссии астронавт Джон Янг нес на пробу два пакета с едой.Находясь на орбите, Янг удивил своего коллегу-астронавта Вирджила Гриссома, когда подарил ему сэндвич с солониной на ржи, который был куплен в магазине деликатесов в Какао-Бич, Флорида. Однако Гриссом не доел бутерброд, потому что он производил крошки.

Приготовление еды

Лиофилизированная мука должна быть регидратирована с помощью водяного пистолета для впрыскивания холодной воды в упаковку. После того как пакет разрезался ножницами, еда была готова к употреблению.

Типичная трапеза для Близнецов
В эту трапезу входят сэндвич с говядиной, кубики хлопьев с клубникой, персики, говядина с подливой.Астронавты использовали водяной пистолет, чтобы восстановить еду, и ножницы, чтобы открыть пакет.
Gemini Meal Preparation
Пищевые пакеты с говядиной и соусом полностью восстановлены и готовы к употреблению. Водяной пистолет используется для восстановления обезвоженной пищи, а ножницы используются для вскрытия упаковки для еды.

---

Apollo Program Food

Более изысканная космическая еда

Пистолет для горячей воды
На Apollo рацион был увеличен до 2800 калорий в день.Более сложная система водоснабжения обеспечивала как горячую, так и холодную воду для приготовления пищи. Космический корабль Gemini поставлял только холодную воду, поэтому все регидратированные продукты в этих миссиях ели холодными.

Пакетик для удержания пищи
Этот пакет использовался как ограничитель для еды во время регидратации и приема пищи. Он был оснащен небольшими застежками-липучками, которые позволяли прикреплять еду к космическому кораблю, чтобы предотвратить ее улет.

Термостабилизированная индейка с подливой
В канун Рождества 1968 года во время миссии Apollo 8 астронавты открыли свои пакеты с едой и обнаружили термостабилизированную индейку с подливкой и клюквенным соусом, которую можно было есть ложкой.Эта еда не нуждалась в регидратации.

Еда с ложкой
Эта маленькая ложка использовалась пилотом командного модуля Майклом Коллинзом для еды во время миссии «Аполлон-11» . Он изготовлен из нержавеющей стали и был частью его личного набора предпочтений.

Готовые блюда
Каждая еда космонавта была индивидуально завернута в фольгу и помечена цветом. Этот помеченный синими пятнышками пакет содержит ужин третьего дня для Apollo 11 Astronaut Edwin E.Олдрин-младший

Система питания на случай непредвиденных обстоятельств
Если в кабине космического корабля «Аполлон» произойдет разгерметизация, астронавтам придется жить в своих скафандрах и не смогут есть твердую пищу. Эта система питания на случай непредвиденных обстоятельств, установленная на борту Apollo 11 , позволила бы астронавту есть жидкую пищу через небольшой порт в его шлеме.

Устройство для питья в костюме
Начиная с Apollo 13 , к скафандрам астронавтов была добавлена ​​столовая, которая позволяла членам экипажа пить во время работы на Луне.Астронавты Apollo 15 носили с собой батончики из абрикоса для перекуса во время все более продолжительных периодов работы на поверхности Луны.

Сублимированная космическая еда

Большая часть продуктов питания для миссий Аполлон сохранялась с помощью процесса, известного как сублимационная сушка. Перед упаковкой пищу быстро замораживали, а затем помещали в вакуумную камеру. Пылесос удалил всю влагу из продуктов. Затем они были упакованы, еще находясь в вакуумной камере. Сублимационная сушка обеспечивает продукты, которые сохранят свои питательные и вкусовые качества практически на неопределенный срок.Они очень легкие и компактные и не требуют охлаждения.

Некоторые из этих продуктов Apollo — например, хлопья и кубики брауни — можно есть без предварительной подготовки. К остальным нужно добавить горячую или холодную воду через форсунку на конце упаковки. В отличие от водяных пистолетов программы Gemini, которые вводили только холодную воду для регидратации продуктов, в программе Apollo были водяные пистолеты, которые вводили либо горячую, либо холодную воду. После регидратации пища выдавливалась в рот космонавту через плоскую трубку, хранившуюся в упаковке.После того, как еда была съедена, в упаковку вставляли небольшую таблетку, чтобы убить рост бактерий.

Apollo Space Food Кекс с ананасом

Этот пакет космических продуктов содержит прессованный ананасовый кекс, который был доставлен на Аполло-11.Кекс можно было есть прямо из пакета.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Персики

Эта упаковка содержит прессованные обезвоженные персики, подвергнутые сублимационной сушке для облегчения упаковки и хранения во время полета.Он был запущен в миссии «Аполлон-11» в июле 1969 года, но не использовался.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Говядина с овощами

Эта упаковка космических продуктов из эпохи Аполлона содержит обезвоженную и прессованную говядину с овощами.Требовалась регидратация горячей водой.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Шоколадный пудинг

Эта упаковка содержит обезвоженный шоколадный пудинг, который был подвергнут сублимационной сушке для облегчения упаковки и хранения во время полета.Вода была диспергирована в упаковке для потребления.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Чай Apollo Space Food с лимоном и сахаром

Этот порошкообразный чай можно регидратировать, впрыскивая горячую воду в сопло на конце упаковки.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Брауни

Этот пакет космических продуктов содержит прессованные пирожные эпохи Аполлона. Их можно было есть прямо из пакета.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Говяжий хэш

Этот пакет космических продуктов из эпохи Аполлона содержит обезвоженный и прессованный говяжий гашиш. Требовалась регидратация горячей водой.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт / Эрик Лонг

Apollo Space Food Пряные фруктовые хлопья

Для ранних миссий Аполлона пищу нужно было хранить без охлаждения и ее можно было есть в невесомости.Эти хлопья Apollo 17 соответствовали критериям.

Национальный музей авиации и космонавтики, Смитсоновский институт

‹ ›

---

Skylab Program Food

Охлажденные продукты

Следующее крупное достижение в области качества и разнообразия космической еды произошло в 1973 году во время программы Skylab.Скайлэб был космической миссией после Аполлона, в котором третья ступень ракеты Сатурн V была преобразована в космическую станцию. Космическая станция имела полный камбуз, на котором астронавты могли готовить и есть по своему усмотрению.

Skylab использовала солнечные элементы в качестве источника энергии, а не топливные элементы, производящие воду. Обезвоженные продукты были ограничены, чтобы сохранить водоснабжение. Скайлэб была оборудована холодильником, чтобы можно было носить с собой замороженные продукты. Сюда входило то, что стало любимым блюдом космонавтов — мороженое.

Космическая станция миссии Skylab (после Аполлона) имела полный камбуз, на котором астронавты могли готовить и принимать пищу по своему усмотрению.
Скайлэб, следующая миссия после Аполлона, имела новые способы хранения еды. Вместо регидратации пищевые продукты, упакованные в алюминиевые банки с крышкой или пластиковые пакеты, перед употреблением нагревали в этих контейнерах.

---

Аполлон-Союз Продовольствие

Испытательный проект «Аполлон-Союз» (ASTP) дал американским астронавтам первый вкус советской космической еды.Во время совместной американо-советской миссии в 1975 году космонавты пообедали российскими фирменными блюдами, такими как икра и борщ в тубах.

Apollo-Soyuz Space Food Холодец из говядины

Apollo-Soyuz Space Food Riga Bread

Американские астронавты Томас П. Стаффорд, командир экипажа ASTP, и Дональд «Дик» Слейтон посещают советский космический корабль «Союз» после того, как корабли двух стран соединились в исторической встрече. Как символ товарищества со своими советскими товарищами по команде, они держат тюбики борща (свекольный суп), на которые наклеены этикетки с водкой.

.