Продукты богатые белками таблица: в каких продуктах больше всего белка на 100 ккал – Зожник

Содержание

Все о белковой пище: список продуктов, таблица

Сколько белковой пищи нужно ежедневно употреблять

Количество потребляемой белковой пищи варьируется в зависимости от возраста, пола и уровня физической активности. Большинство людей в развитых странах употребляют достаточное количество белка, однако нуждаются в употреблении более постных и разнообразных белковых продуктов. Рекомендуемые суточные нормы приведены в таблице ниже.

Ежедневное потребление белковой пищи — таблица

Пол

Возраст

Суточная норма*

Дети

2-3 года

4-8 лет

50 грамм

100 грамм

Девочки

9-13 лет

14-18 лет

140 грамм

Мальчики

9-13 лет

14-18 лет

140 грамм

190 грамм

Женщины

19-30 лет

31-50 лет

51+ лет

160 грамм

140 грамм

Мужчины

19-30 лет

31-50 лет

51+ лет

190 грамм

170 грамм

160 грамм

* Приведенная суточная норма белковой пищи подходит людям, которые умерено физически активны (менее 30 минут в день), помимо обычной повседневной деятельности. Людям, занимающимся спортом и тем, чья деятельность связана с большими физическими нагрузками, необходимо потреблять больше белковой пищи.

Список продуктов и количество белка в них

Ниже приведен список белковых продуктов питания и содержание белка в них в граммах на каждые 100 г продукта. Большинство натуральных продуктов состоят в основном из воды. Уменьшение содержания воды в продуктах увеличивает количество белка в них. Следует отметить, что не все белки одинаково хорошо усваиваются. По степени усвояемости белка продукты можно условно разделить на три показателя:

Высокая степень усвояемости
Средняя степень усвояемости
Низкая степень усвояемости

Яйца и молочные продукты

Сыр

Содержание белка варьируется от 7 до 40,8 г.

Высокая усвояемость: Пармезан 34,99 — 40,79 г.; Грюйер 29,8 г.; Эдам 25 г.; традиционный Чеддер 24,9 — 27,2 г.
Средняя усвояемость: Темпе 19 г. ; Камамбер 19,8 г.; обработанный Чеддер 16,42 — 24,6 г.

Низкая усвояемость: Фета 14,7 г.; Рикотта 11,26 — 11,39 г.

Куриные яйца (органические)

Домашние куриные яйца (приготовленные) содержат от 10,62 до 13,63 грамм белка.

Молоко и молочные заменители

Коровье молоко (сырое или пастеризованное) — от 3,2 до 3,3 г.
Соевое молоко — от 5,1 до 7,5 г.
Козье молоко — от 4,9 до 9,9 г.
Миндальное молоко — 1 г.

Мясо и мясные изделия

Обычные красное мясо

Говядина, приготовленная – от 16,9 до 40,6 граммов белка.

Высокая усвояемость: тушеная говяжья вырезка 40,62 г.; зажаренный бифштекс с косточкой 32,11 г.
Средняя усвояемость: запеченное постное мясо (говяжий фарш) 24,47 г.

Низкая усвояемость: солонина 16,91 г.

Баранина, приготовленная – от 20,91 до 50,9 граммов белка.

Мясо диких животных

Мясо морского зайца, сушеное: 82,6 г.
Мясо лося, сушеное: 79,5 г.
Мясо бобра, запеченое: 23 г.

Белое мясо

Овощи, зерновые и бобовые

Овощи

Водоросли нори, высушенные листы: 5,81 г.
Готовые к употреблению зеленые овощи: от 0,33 до 3,11 г.
Готовые к употреблению крахмалистые клубни: от 0,87 до 6,17 г.
Вареная черная фасоль: 9 г.
Вареные семена чиа: 16 г.

Картофель, ямс и батат

Высокая усвояемость: приготовленные в домашних условиях драники 6,17 г.; жареный картофель 3,18 — 4,03 г.
Средняя усвояемость: печеный картофель 2,5 г.; вареный ямс 1,49 г.
Низкая усвояемость: вареный батат (сладкий картофель) 0,87 г.

Бобовые

Жареные соевые бобы: 13 г.
Вареная чечевица: 9 г.
Вареный зеленый горошек: 5 г.
Вареный черноглазый горох: 8 г.
Вареный нут: 9 г.
Арахис (сырой, жареный, масло арахиса): от 23,68 до 28,04 г.

Запеченные и жаренные продукты

Блины из цельного зерна и цельнозерновой хлеб: 6,7 — 11,4 г.
Сухари: 7,43 г.

Другая белковая пища

Природные белковые концентраты (часто используемые в бодибилдинге или в качестве спортивных пищевых добавок):

Изолят соевого белка с натрием или калием: 80,66 г.
Изолят сывороточного белка: 79,5 г.
Яичный белок, сушеный: 7 г.
Спирулина водоросль, сушеная: 57,45 (на упаковках чаще пишется — от 55 до 77 г).
Хлебопекарные дрожжи: 38,33 г.
Конопляные отруби: 30 г.

Советы по выбору белковой пищи

Выбирайте нежирные или с низким содержанием жира сорта мяса и птицы. Если вы употребляете мясо с большим содержанием жира, например, жирную свинину, говяжий и свиной фарш или курятину с кожей, жир повышает энергетическую ценность такого мяса, что приводит к чрезмерному потреблению калорий из насыщенных жиров.
Если при жарке мяса или яиц вы добавляете твердый жир, такой как сливочное масло или маргарин, это также повышает потребление калорий из насыщенных жиров.
Старайтесь употреблять некоторые из морепродуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, таких как лосось, форель, сардины, анчоусы, сельдь, тихоокеанские устрицы и атлантическая или тихоокеанская скумбрия.

В мясные изделия, такие как ветчина, колбасы, сосиски, а также приготовленные мясные обеды добавляется натрий. Всегда проверяйте состав продукта на этикетке, чтобы ограничить потребление натрия. Свежая курица, индейка, свинина которые были пропитаны солевым раствором, также содержат повышенное количество натрия.
Употребляйте несоленые орехи и семена, чтобы ограничить употребление большого количества натрия.

Продукты с наивысшим содержанием белка. Таблица содержания белка в продуктах :: SYL.ru

В каждом продукте содержится три важных составляющих. Это белки, жиры и углеводы. Человек, задумывающийся о своем здоровье, должен выделить особое место в своем рационе для самой полезной из них – белкам. Употребляя продукты с наивысшим содержанием белка, можно улучшить здоровье, сделать свой внешний вид более привлекательным и даже похудеть. Это питательное вещество является основой жизни и строительным материалом организма.

Почему важно употреблять продукты с высоким содержанием белка

Снабдить свой рацион продуктами, содержащими белки в большом количестве, очень важно по ряду причин. Одной из них является тот факт, что белок (или протеин, как его еще называют) участвует в строении мышечной ткани. Именно по этой причине высокобелковое питание рекомендуют профессиональным спортсменам, людям, занимающимся фитнесом, а также детям.

Сторонники здорового образа жизни и качественного питания должны знать, что их суточная потребность в протеинах рассчитывается исходя из веса. На каждый килограмм массы человека в сутки должно приходиться 2 грамма белка. То есть если вес человека равен 70 килограммам, то в день он должен включать в свою пищу около 140 грамм белков. Изучая список продуктов, белков в которых много, можно заметить, что одни из них довольно калорийны, а другие, напротив, дают очень мало энергии. Этот факт также стоит учитывать, подбирая правильный рацион.

С другой стороны, по мнению специалистов, суточная потребность в белках должна в целом составлять 40 % от общего объёма пищи. Это один из залогов рационального питания.

Белок очень важно употреблять в пищу физически активным людям, потому что он способен восстанавливать затраченную энергию человека. Когда в организме возникает излишек протеина, он не превращается в жиры и не приводит к появлению лишних килограммов, в отличие от углеводной пищи.

Перед тем как будет описана основная таблица белков в продуктах, стоит обратить внимание на отрицательные качества белковой пищи.

Вред от белковой пищи

Как известно, и жиры, и углеводы, и белки способны приносить вред организму человека, если употребляются в избытке. Поэтому нанести вред организму можно только в случае образования излишка протеина в организме. Это связано с тем, что лишь необходимая потребность в белках легко усваивается организмом. Остаток необходимо переработать. Для этого процесса обязательно участие кальция. В случае если его в организме недостаточно, он будет тянуться из костей. Постоянное превышение нормы протеина может привести к ряду неприятных заболеваний. К примеру, к остеопорозу.

Очень важно изучать состав белков в продуктах и по другой причине. Их избыток приводит к лишней нагрузке на почки. Употребляя еду с высоким содержанием белка животной природы, стоит помнить, что вместе с ним в организм попадает холестерин, который пагубно влияет на организм человека.

Для того чтобы избежать всех вышеизложенных побочных эффектов, нужно добавлять белки в рацион в зависимости от потребностей своего организма. Стоит обращать внимание и на общую калорийность продукта, содержащего много протеина. В больших количествах он содержится в мясных продуктах, в яйцах, сыре и твороге, крупах и некоторых других продуктах.

Содержание белка в мясных продуктах

Очень важен для организма и животный, и растительный белок. Список продуктов, содержащих его, стоит начинать с первого. Протеин животной природы еще называют полноценным белком. Это связано с содержанием в нем полного аминокислотного комплекса.

Продукты, содержащие протеин в больших количествах животного происхождения – это мясные продукты. Их перечень начинается с курицы и индейки. Каждые 100 грамм куриного или индюшиного мяса содержат около 20 грамм белка. Из этих продуктов он легко усваивается. Кроме того, эти два вида мяса считаются диетическими из-за своей низкой калорийности. Их обязательно нужно добавить в сбалансированный рацион.

Продукты с наивысшим содержанием белка могут относить к себе и другой вид мяса – говядину. На 100 грамм говяжьего мяса приходится около 25 грамм белка. Но усваивается он намного сложнее организмом. Именно поэтому лучше употреблять его в вареном виде в пищу.

Большое количество белка содержится в говяжьей, свиной или бараньей печени. Около 18 грамм на 100 грамм продукта. Употреблять ее рекомендуется в тушеном виде.

Есть и другие продукты, животные белки в которых содержатся в большом количестве. Это рыба и морепродукты. Это кладезь белка и других полезных микроэлементов. Любая рыба легко переваривается организмом, который усваивает все полезные вещества. Сторонники здорового питания обязательно должны включать в свой рацион этот вид продуктов, содержащий протеин.

Белок в крупах

Белок содержится в ряде круп. Кроме того, каждая из них полезна и для хорошей работы органов пищеварения. Белок в пищевых продуктах, то есть в крупах в данном случае, содержится в разном количестве. Но усваивается одинаково хорошо.

Гречневая крупа на 12% состоит из белков растительного происхождения. Она очень полезна для организма. Овсяная крупа не менее полезна и идет второй в списке по содержанию белка. В ней 11 грамм белка на 100 грамм крупы. Пшеничная крупа стоит на одной позиции с овсянкой. В ней также содержится 11 грамм белка.

Завершать список круп, богатых белком, стоит рисовой и кукурузной. В них по 7-8 % содержания белка.

Каши очень полезны для организма человека, но, добавляя их в рацион, стоит помнить, что основную их часть составляют углеводы.

Белок в яйцах

Когда речь идет о протеиносодержащих продуктах, закономерным считается вопрос о том, сколько белка в одном яйце.

Куринные яйца могут быть разного размера и веса, но в среднем два яйца составляют 100 грамм общего веса. Соответственно, одно яйцо может содержать около 50 грамм массы. На 100 грамм такого продукта приходится 17 % белков. Значит в одном яйце около 8,5 грамм протеина.

Именно из этого продукта белок усваивается лучше всего. Калорийность его довольно низкая. Куринные яйца содержат и множество полезных кислот, которые участвуют в важных обменных процессах организма человека.

Белок в сыре, твороге и молоке

Продукты с наивысшим содержанием белка — это также сыр и творог. Каждый из них стоит рассмотреть отдельно.

Творог содержит около 14% протеина. Он очень полезен для организма. В нем высокое содержание кальция, который в некоторых случаях может потребоваться для переработки белка. В зависимости от жирности творога и содержание белка в нем может немного изменяться. Рекомендуется добавлять в рацион обезжиренный творог.

Твердый сыр изготавливают из творога. Но содержание в нем белка в два раза больше. Так, в среднем, в 100 грамм сыра содержится около 30 грамм белка. Стоит заметить, что твердый сыр очень калориен, и добавлять его в рацион нужно в малых количествах.

Таблица белков в продуктах содержит информацию и том, что молоко состоит только на 5% из них, несмотря на то что творог и сыр – это его производные.

Другие продукты с высоким содержанием белка

Есть и другие фавориты по содержанию протеина. В каких продуктах много белков? В первую очередь это соя, чечевица и брюссельская капуста.

Такой продукт, как брюссельская капуста, содержит всего 9 % белков от общей массы. Но она низкокалорийная, и для того чтобы она усвоилась организмом, потребуется большое количество энергии. Поэтому 9 грамм белка на 100 грамм такого продукта считается довольно много. Из-за этого данный продукт относят к списку с высоким содержанием протеина.

Соя содержит растительный белок. Список продуктов, содержащих протеин, ставит ее на верхние позиции. Она содержит около 14 грамм протеина в каждых 100 граммах продукта. Ее можно назвать первой по составу белка в продуктах растительной природы. Она известна как продукт, который часто используют вместо мяса в пищевой промышленности. Но в дневном рационе ей лучше отвести место гарнира. Ей можно заменить кашу.

Таблица содержания белка в продуктах

В приведенной ниже таблице представлены некоторые продукты, отличающиеся высоким содержанием протеина.

Содержание белка в 100 граммах продукта
Продукт	Белок, грамм	Продукт	Белок, грамм
Говядина	23,0	Тунец	22,7
Баранина	19,0	Кета	22,0
Свинина	26,0	Горбуша	21,0
Телятина	23,0	Семга	20,8
Кролик	24,0	Кальмар	18,0
Курица	22,0	Сельдь	17,7
Говяжья печень	18,0	Минтай	15,9
Свиная печень	19,0	Скумбрия	18,0
Арахис	26,3	Гречневая ядрица	12,6
Семя подсолнечника	20,7	Пшено	12,0
Фундук	16,1	Рис	7,0
Миндаль	18,6	Овсяная крупа	11,9
Грецкий орех	13,8	Горох цельный	23,0
Кедровый орех	12,0	Фасоль	22,3
Кешью	18,0	Соя	34,9
Куриное яйцо	7,0	Перепелиное яйцо	6,0
Молоко коровье 3,2% жирности	2,8	Брынза из коровьего молока	17,9
Кефир нежирный	3,0	Сыр «Пошехонский»	26,0
Творог нежирный	18,0	Сыр «Голландский»	26,8

Как похудеть с помощью белковой пищи

Не редок вопрос, касающийся сброса лишнего веса с помощью пищи, содержащей много белка. Это возможно. Диеты с преобладанием белковой пищи считаются довольно успешными. Это связано с тем фактом, что белок не перерабатывается в жир. Стоит заметить, что при такой системе питания категорически запрещается отказываться от углеводов. Их должно быть не менее 100 грамм в сутки. Для похудения стоит использовать только список продуктов, белков где довольно много и которые легко усваиваются и считаются низкокалорийными. В первую очередь это курица, индюшатина, творог, яйца, брюссельская капуста, соя.

Принципы питания для похудения с помощью белков

Ставя перед собой цель похудеть, включая в рацион белки, нужно придерживаться следующих принципов:

Продукты с высоким содержанием белка нужно подавать вместе с овощами.
Не стоит превышать суточную норму белка.
Минеральная негазированная вода в количестве 2 литров обязательно должна присутствовать в рационе.
Сладких фруктов должно быть как можно меньше в ежедневном меню.
Не менее 100 грамм сложных углеводов до обеда.
Принимать еду каждые 2-3 часа очень маленькими порциями, в которых белковые продукты сочетаются с другими некалорийными продуктами.

Плюсы и минусы белкового рациона

Несмотря на возможность похудеть с помощью белковой пищи, у такой системы питания есть свои положительные и отрицательные стороны. К плюсам такого метода можно отнести следующие моменты:

Быстрый и эффективный результат.
При соблюдении всех правил чувство голода не должно терзать худеющего.
Разрешается употребление практически всех продуктов, но в малых количествах.

С другой стороны, к минусам такого метода можно отнести:

Хороший результат можно получить, если выполнять физические упражнения.
Не подходит для людей, не употребляющих мясо и другие продукты животного происхождения.
Хорошо известно, в каких продуктах много белков, но зачастую в них мало других важных элементов, поэтому отдельно нужно употреблять поливитаминные комплексы.

Запреты при белковом питании для похудения

Белковая система питания для похудения исключает некоторые продукты полностью из рациона человека. К таким запретам можно отнести хлебобулочные изделия. Особенно если они изготовлены из пшеничной муки. При желании съесть кусочек хлеба, свой выбор нужно остановить на ржаном. На булки и пироги ставится табу. Продукты с наивысшим содержанием белка должны преобладать в рационе.

Сахар, сладости и газированные напитки нужно полностью исключить из меню. Под запретом и молоко. Его можно добавить в рацион только в обезжиренном виде и в небольшом количестве. Организм взрослого человека переваривает молоко хуже, чем организм ребенка, из-за этого рекомендованными к употреблению считаются кисломолочные продукты.

Зная, сколько белка в одном яйце, 100 граммах мяса, творога, сыра, различных крупах, можно легко составить сбалансированный рацион, который поможет организму эффективно строить мышечную ткань, сбрасывать лишние килограммы и восстанавливать энергию после физической нагрузки.

В каких продуктах содержится белок

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

19 дек. 2014 г.

Белки – сложные соединения органического типа, которые состоят из более восьмидесяти аминокислот. В человеческом теле они выполняют такие функции:

принимают участие при усвоении углеводов, жиров, витаминов, минералов;
формируют соединения, которые обеспечивают иммунитет;
служат как материал для строения тканей, клеток, органов, образования гормонов, ферментов, гемоглобина.

При недостатке этого элемента в организме происходят серьезные нарушения. В каких продуктах содержится белок? Растительная и животная пища служат прекрасным его источником.

Какие продукты содержат больше всего белка?

Высокое содержание белка легко найти в следующих продуктах:

Говядина содержит много белка. Лучше всего выбирать мясо не старше двух лет. Говядину следует варить или тушить, так организм получит максимум пользы.
Печень – важный субпродукт для человека, обогащающий питание белком. Лучше употреблять ее вареной либо в виде паштетов.
Птица – кроме легко усваиваемого белка, мясо птицы обладает низкой калорийностью.

Яйца – белок из этого продукта отлично усваивается в организме. Два яйца дают 17 г белка.

Сыр – содержит много ценного строительного элемента, однако для него характерна высокая калорийность.
Творог – для лучшего усвоения белка употребляйте с йогуртом либо кефиром с добавлением небольшого количества сахара.

Рыба – богата белком, прекрасно усваивается. Лучше выбирать анчоусы, тунец, скумбрию, сардины, лосось, кефаль, сайду.
Брюссельская капуста – лидер среди овощей по содержанию белка.
Соя – растительный заменитель мяса.

Крупы – способствуют хорошему пищеварению, легко усваиваются, содержат в составе белок растительный.

Список белковых продуктов растительного происхождения

Незаменимые кислоты, которые являются составляющими чистого белка, находятся и в растительной пище. Соя – отличный источник белка растительного происхождения. Продукт лишен жиров, что благотворно влияет на печень. Белок сои усваивается практически полностью. Фасоль, другие бобовые и злаковые культуры также прекрасная альтернатива мясу. Гречиха находится среди злаков на первом месте, она изобилует железом и витаминами, положительно сказывается на кроветворной функции. Отруби и овес содержат белок, нормализуют давление и выводят холестерин.

Если Вы отказались от животной пищи, стали вегетарианцем, то следует восполнять запасы витамина В12. Он принимает активное участие в процессах по обмену веществ, деятельности нервной системы. Как альтернативу выбирайте пекарские и пивные дрожжи, морскую капусту, зеленый салат, зеленый лук, шпинат. Это отменные источники белка растительного происхождения.

Перечень белковых продуктов животного происхождения

Белки животного происхождения являются самыми полноценными, поэтому их показатели качества выше. Потребление животных белков оказывает положительное влияние. Их поступление в организм беременных женщин на поздних сроках гарантирует рождение ребенка с нормальным весом. Положительные реакции от употребления белков наблюдались и у пожилых людей. Норма потребления протеина за день — 1,5 грамм на кг веса. В каких продуктах содержится белок?

В мясных блюдах мы можем найти максимальное количество белков. В зависимости от сорта содержание их варьируется от 17 до 21%. Мясо изобилует минеральными элементами, витаминами и водой. Обязательно необходимо употреблять птицу, говядину, баранину либо свинину, так как они способствуют восстановительным процессам. Ценным поставщиком строительного элемента является кролик. Дичь и курица лучше расщепляются пищеварительным трактом. Белок рыбы и морепродуктов также очень ценен. Кисломолочные и молочные продукты богаты кальцием и белком.

Таблица продуктов, содержащих большое количество белка

Поскольку белок считается основой жизни, необходимо каждый день кушать продукты, содержащие большое его количество. Рацион должен состоять не менее, чем на 30% из протеина. Ниже в таблице приведен перечень продуктов, из которых вы сможете получить этот незаменимый элемент. В ней представлены разные сорта мяса, рыбы и молочных продуктов, которые к тому же обогатят питание полезными минералами и витаминами.

Таблица содержания белка в продуктах питания

Продукт	Количество белка	Количество жира	Количество углеводов	Калорийность, ккал
Мясо гуся	29	22	—	319
Курятина	25	6	—	150
Мясо барашка	24	25	—	300
Нежирные сорта говядины	20,2	7	—	168
Кролик	24	9	—	181
Нежирные сорта свинины	25	28	—	226
Белуга	24	4	—	131
Икра кеты	27	13,4	—	261
Кефаль	21,4	4,3	—	85
Печень трески	24	66	—	613
Молоко коровье 1%	33	1	0,2	5,1
Твердый сыр	30	30	До 4	300
Брынза	18	20,1	0	260
Творог	16	0,6	1,6	88
Кефир	3	1,0	4	30
Сметана	1,5	48,2	2	447
Плавленый сыр	20	20	3,8	271

Какие белковые продукты лучше употреблять для похудения?

Протеины нашим организмом усваиваются долго. После белковой трапезы еще долго не хочется кушать. А следовательно можно уменьшить калорийность суточного рациона. Белок требуется для человека с целью правильного обмена веществ. На усвоение богатой протеинами пищи требуется много затрат энергии. Чтобы мышцы хорошо работали, им необходимо поступление протеина.

Важной функцией белка является синтез коллагена. Протеин повышает степень эластичности и тонус кожи. Благодаря этому мышцы не теряют упругости, что зачастую происходит при неправильном похудении. Белковая пища помогает избежать перепадов инсулина, сахара в крови. Что позволяет контролировать голод, белок не дает превратиться в жир избытку глюкозы. Аминокислоты протеина транспортируют жирные кислоты, витамины, минералы ко всем системам и органам.

На белковой диете необходимо снизить потребление жиров, быстрых углеводов, каш с глютеном, основной упор сделать на протеин, клетчатку. Полностью отказывать себе в углеводах не следует, поскольку они требуются как энергия. Чтобы похудеть, лучше отдавать предпочтение таким белкам:

молоко до 2,5% жирности – лучше всего отдавать предпочтение натуральному козьему молоку;
диетическое мясо – любые нежирные сорта, например, отварное филе курицы;
рыба и дары моря;
яичные белки;
тофу, соевое молоко;
творог нежирных сортов.

Видео: Белковая диета для похудения

В представленном ниже видео описывается перечень продуктов, который способствуют обретению стройной фигуры при условии их включения в свой ежедневный рацион.

20-ТОП продуктов для похудения Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

19 овощей и как есть больше

Важно включать в свой ежедневный рацион здоровые источники белка. Белок помогает вашему телу выполнять ряд важных функций и помогает поддерживать мышечную массу.

Когда вы думаете о белке, на ум приходят стейки или курица. Но если вы не большой мясоед, у вас есть другие способы убедиться, что вы получаете рекомендованное количество белка, необходимое вашему организму.

Не беспокойтесь, потому что есть много богатых белком овощей, доступных круглый год.Попробуйте эти варианты, чтобы получить большое разнообразие. Вы можете наслаждаться каждым из них отдельно в качестве гарнира или в различных рецептах основного блюда с начинкой.

Имейте в виду, что содержание белка может меняться в зависимости от того, как вы готовите каждый овощ. Приведенные ниже значения соответствуют методу приготовления, указанному для каждого продукта.

Общее количество белка: 18,46 грамма на чашку (приготовлено из замороженных продуктов)

Если вы обычно едите эдамаме только в местном суши-ресторане, самое время попробовать его дома. Он богат здоровым растительным белком, витаминами и минералами.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Всего белка: 17,86 грамма на чашку (вареную)

Чечевица технически не овощ — это на самом деле бобовая культура. Но вы не найдете лучшего варианта, когда дело доходит до недорогого, легко доступного вегетарианского белка.

Бонус: сухая чечевица готовится всего за 15 минут!

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 15.41 грамм на чашку (сваренные из сушеных)

Бобы пинто популярны в мексиканской кухне. Они хорошо подходят для буррито, в качестве топпера для салатов, супов и перца чили или просто как гарнир. Попробуйте приготовить сушеные бобы пинто вместо консервированных, чтобы получить еще большую пользу для здоровья.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 14,53 грамма на чашку (вареная из сушеных)

Нут, также известный как бобы гарбанзо, является основным ингредиентом хумуса. У них тонкий ореховый вкус, который хорошо сочетается с различными блюдами.

Наслаждайтесь перекусом из жареного нута или его основного продукта в карри, супах или овощных мисках.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 14,18 грамма на чашку (вареные из сушеных)

Бобы мунг относятся к семейству бобовых и содержат много белка на порцию. Они также являются хорошим источником железа и клетчатки.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 12,92 грамма на чашку (вареная из сушеных)

В стручках фасоль фава выглядит как эдамаме или зеленая фасоль.Попробуйте добавлять эти питательные бобовые в рагу и салаты или готовить из них вкусный соус.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 11,58 грамма на чашку (вареную)

Этот маленький бобовый продукт содержит питательный пунш с большим количеством калия, клетчатки и железа. Хотя некоторым не нравится вкус, рецепты, подобные приведенным ниже, могут в этом помочь.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Всего белка: 8,58 грамма на чашку (вареную)

Если вам кажется, что зеленый горошек мягкий и неаппетитный, вы не одиноки.Но они универсальны и могут быть вкусным дополнением ко многим рецептам.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 8,14 грамма на чашку (приготовленную)

Эта популярная здоровая пища с высоким содержанием белка, клетчатки, антиоксидантов и минералов. Квиноа готовится всего за 15 минут и является отличным дополнением к салатам, овощным гамбургерам, плову, запеканкам и многому другому.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Всего белка: 6,54 грамма на чашку (приготовленной)

Дикий рис на самом деле не связан с рисом, но вы можете использовать его во многих блюдах.Попробуйте это богатое питательными веществами зерно в запеканках, супах, плове, начинке или отдельно.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Всего белка: 5,97 грамма на унцию (обжаренного в сухом виде)

Очистка фисташек может быть сложной задачей, но это того стоит. Фисташки не только вкусны в больших количествах, но и достаточно универсальны, чтобы их можно было добавлять в выпечку, добавлять в салаты и в качестве покрытия для рыбы.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Всего белка: 5,94 грамма на унцию (сухой обжарки)

Миндаль очень вкусный и питательный.Они являются отличным источником белка, полезных жиров, витамина Е и антиоксидантов. Получите максимум питательных веществ, употребляя миндаль с неповрежденной кожицей.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общее количество белка: 5,64 грамма на чашку (вареная из замороженной)

Если вы в детстве ненавидели брюссельскую капусту, возможно, пришло время попробовать ее снова. Они вкусные, жареные, приготовленные на пару или даже измельченные в салате.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 4,69 грамма на унцию (сушеного)

Эти крошечные черные семечки заслужили свой статус суперпродукта. Даже в небольшом количестве содержится тонна белка, клетчатки, жирных кислот омега-3 и других питательных веществ. Пудинг из семян чиа — популярный выбор, но не бойтесь попробовать эти семена в других блюдах.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 4,68 грамма на 1 большой початок (сырой)

Сладкая кукуруза настолько же питательна, насколько и вкусна. Ищите свежую кукурузу летом или используйте замороженную кукурузу для рецептов круглый год.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 4.55 граммов на 1 картофель среднего размера (запеченный, с кожурой)

Надежная окорочка имеет плохую репутацию. Он действительно богат белком и витаминами C и B-6. Попробуйте красновато-коричневый или красный картофель, чтобы получить еще больший заряд белка. Дополнительные очки, если вы едите кожу!

Рецепты, которые стоит попробовать:

Всего белка: 4,32 грамма на чашку (вареную)

Ничто так не говорит о весне, как свежая спаржа. Попробуйте эти вкусные копья, запеченные, приготовленные на гриле или приготовленные на пару. Вы даже можете завернуть их в бекон, чтобы получить белковое лакомство.

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общий белок: 4,28 грамма на 1 стебель (вареный, средний)

Есть причина, по которой ваши родители всегда говорили вам есть маленькие зеленые деревца. Помимо протеина, брокколи содержит клетчатку, витамины K и C и многое другое. Не забудь съесть стебель!

Рецепты, которые стоит попробовать:

Общее количество белка: 4,02 грамма на 1 авокадо (средний)

С авокадо можно сделать гораздо больше, чем просто приготовить гуакамоле. Попробуйте добавить его в пудинг или смузи, чтобы получить густой сливочный вкус, наполненный протеином.

Рецепты, которые стоит попробовать:

20 лучших продуктов, богатых эстрогеном, которые вы должны включить в свой рацион

По мере того, как у женщины наступает менопауза, ее уровни прогестерона, тестостерона и эстрогена начинают снижаться. Это снижение повышает риск сердечных заболеваний. Эстроген необходим, поскольку он увеличивает уровень хорошего холестерина и снижает уровень плохого холестерина. Гормон также расслабляет кровеносные сосуды, снижая риск сердечного приступа.

Это просто означает, что вам нужно серьезно относиться к своему дефициту эстрогена.Об этом и весь этот пост. Продолжить чтение.

Содержание

Что такое эстроген и почему он необходим?

Эстроген — это группа схожих гормонов, которые присутствуют как у мужчин, так и у женщин. У мужчин он присутствует в гораздо меньшей концентрации, чем у женщин. Этот маленький гормон заставляет женщин вести себя как женщины.

Он контролирует развитие женских половых признаков и вырабатывается в основном в яичниках (1).Яичники выделяют эстроген во время менструации и между циклами. Эти два периода повышения уровня эстрогена чередуются с постепенным его падением в течение месяца (2).

Эстроген является жизненно важным гормоном из-за его бесчисленных ролей и функций в организме. Помимо регулирования менструального цикла, он также регулирует репродуктивные пути, мочевыводящие пути, сердечно-сосудистую систему, кости, вторичные половые признаки, кожу и волосы (3).

Как убедиться, что ваше тело получает необходимое количество эстрогена? Есть два способа сделать это.Во-первых, изменив свой образ жизни. Контролируйте стресс, поскольку стресс вызывает дисбаланс уровня эстрогена. Также помогают силовые тренировки, так как они повышают уровень эстрогена (и тестостерона тоже). И, во-вторых, вы можете повысить уровень эстрогена, потребляя правильные продукты, перечисленные ниже.

Вернуться к TOC

Какие есть продукты, богатые эстрогеном?

Семена: Семена льна, семена кунжута
Соевые продукты: Соевые бобы, соевое молоко, соевый йогурт, тофу
Фрукты : персики, клубника
Овощи: Ростки люцерны, ростки бобов маша, зеленая фасоль
Бобовые: Белая фасоль, черная фасоль
Орехи: Фисташки, грецкие орехи, арахис
Сушеные фрукты: Сушеные абрикосы, финики, чернослив
Напитки: Красное вино
Травы: Чеснок
Зерна: Мультизерновой хлеб

Вернуться к содержанию

Семена

1. Семена льна

Семена льна считаются одним из лучших источников эстрогена и занимают первое место в списке продуктов, содержащих фитоэстроген. Говорят, что они, также называемые семенами льна, содержат в три раза больше фитоэстрогенов, чем соевые бобы. Помимо эстрогена, они также являются богатым источником пищевых волокон и жирных кислот омега-3, а также помогают снизить уровень холестерина в организме.

Размер порции — 1 столовая ложка
Изофлавоны — 22.5 мг
Фитоэстрогены (на 100 грамм) — 379380 мкг

Как включить в свой рацион

Молотые семена льна можно посыпать йогуртом, овсянкой или хлопьями для завтрака. Их также можно добавлять в печенье и кексы перед выпечкой.

2. Семена кунжута

Они содержат довольно много лигнанов, гормонов, которые помогают сбалансировать уровень эстрогена в организме женщины. Они также богаты пищевыми волокнами и несколькими витаминами и минералами.

Размер порции — 1 унция
Лигнаны — 11.2 мг
Фитоэстрогены (на 100 грамм) — 8008,1 мкг

Как включить в свой рацион

Один из лучших способов употребления семян кунжута — приготовить из них пасту, называемую тахини, и использовать ее в качестве окунания соус. Вы также можете добавить их в суп, салат или жареные овощи.

Соевые продукты

3. Соя

Соя является одним из продуктов с высоким содержанием эстрогена. Он содержит фитоэстрогены, называемые изофлавонами, которые влияют на метаболизм эстрогенов в организме.Эдамаме — это стручки, производимые соевым растением, которые влияют на метаболизм эстрогена.

Размер порции — 1 стакан
Изофлавоны — 24 мг
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 103,920 мкг

Как включить в свой рацион

Соевую сою лучше всего употреблять жареной. Носите с собой жареные соевые орехи, чтобы перекусить в течение дня, чтобы утолить голод. Помимо эстрогена, они также содержат здоровую дозу питательных веществ.

4. Соевое молоко

Соевое молоко также является чрезвычайно богатым источником фитоэстрогенов.Это полезно для облегчения менструальных проблем, таких как спазмы или боль, за счет восстановления уровня эстрогена в организме.

Размер порции — 200 мл
Изофлавоны — 30 мг
Фитоэстрогены (на 100 грамм) — 2957,2 мкг

Как включить в ваш рацион

Соевое молоко доступно на рынке в виде тетра, готового к употреблению пакеты. Ешьте его как полдник. Вы также можете добавить соевое молоко в хлопья для завтрака вместо обычного коровьего молока.

5. Соевый йогурт

Также известный как йогурт из бобового творога, он сделан из соевого молока, что делает этот йогурт хорошим источником фитоэстрогенов.

Размер порции — 200 граммов
Изофлавоны — 21 мг
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 10 275 мкг

Как включить в свой рацион

Соевый йогурт можно есть как есть, вместе с едой. Вы можете добавить к нему фрукты и орехи и наслаждаться ими как полезной закуской.

6. Тофу

Соевый вариант творога, тофу, также производится непосредственно из соевого молока.Этот ингредиент, доступный в мягких и твердых вариантах, помогает повысить уровень эстрогена в организме.

Размер порции — 3 унции
Изофлавоны — 20 мг
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 27,150 мкг

Как включить в свой рацион

Тофу — универсальный ингредиент, который можно использовать в супах, салатах или карри. Вы также можете обжарить его вместе с несколькими другими овощами на ваш выбор и использовать в качестве гарнира или закуски.

Гайки

7.Фисташки

Фисташки содержат наибольшее количество фитоэстрогенов среди всех орехов.

Размер порции — 28 граммов Вы также можете добавить их в смесь и употреблять с другими орехами.

8. Грецкие орехи

Грецкие орехи — одни из самых полезных орехов. Они богаты фитоэстрогенами, а также белком, жирными кислотами омега-3 и широким спектром необходимых питательных веществ.

Размер порции — 1 унция (28 граммов)
Изофлавоны — 14,9 мг
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 26 мкг

Как включить в свой рацион

Вы можете добавить измельченные грецкие орехи в салаты или добавить их сверху над фруктами, мороженым или замороженным йогуртом. Вы также можете есть их в чистом виде или в смеси с другими орехами.

9. Арахис

Один из наиболее широко доступных на рынке орехов, арахис также является хорошим источником фитоэстрогенов.

Размер порции — 1 унция (28 грамм)
Фитоэстрогены (на 100 грамм) — 34.5 мкг

Как включить в свой рацион

Они добавляют хрусткости вашим салатам. Их также можно есть сырыми или измельчать в арахисовое масло и использовать в качестве спреда.

Сухие фрукты

10. Сушеные абрикосы, финики и чернослив

Это полезные закуски, богатые фитоэстрогенами, а также клетчаткой. Процесс сушки этих фруктов увеличивает количество в них фитоэстрогенов, витаминов и минералов.

Размер порции сушеных абрикосов — 130 граммов

Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 445.5 мкг. Включите в свой рацион

Эти сухофрукты не только вкусны, но и полезны для здоровья. Их лучше всего употреблять в качестве полдника. Носите их с собой, чтобы перекусить между приемами пищи.

Овощи

11. Ростки люцерны

Это один из лучших вариантов для повышения уровня эстрогена.В этих проростках очень мало углеводов и калорий, и они очень полезны.

Размер порции — 33 грамма
Изофлавоны — 130 мг
Фитоэстрогены (на 100 грамм) — 441,4 мкг

Как включить в свой рацион

Ростки люцерны можно добавлять в салаты, супы или в бутерброды. добавить питательную ценность в еду.

12. Ростки фасоли мунг

Это отличный источник фитоэстрогенов, а также других питательных веществ, таких как фолиевая кислота, железо, комплекс витаминов B и клетчатка.

Размер порции — 104 грамма
Изофлавоны — 238,99 мг
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 495,1 мкг

Как включить в свой рацион

Вы можете есть их вареные или сырые, как есть, или добавляется в салаты или супы.

13. Зеленая фасоль

Эти овощи очень низкокалорийны и содержат много питательных веществ. Зеленая фасоль также является хорошим источником железа, а продукты, богатые железом, могут снизить риск овуляторного бесплодия.

Размер порции — 110 грамм
Изофлавоны — 42.9 мг
Фитоэстрогены (на 100 грамм) — 105,8 мкг

Как включить в свой рацион

Зеленые бобы можно добавлять в тушеные овощи или жаркое. Их также можно приготовить как карри и есть с рисом.

Фрукты

14. Персики

Эти вкусные фрукты также очень полезны. Они богаты фитоэстрогенами и содержат много необходимых питательных веществ. Также считается, что персики помогают снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и рака (4).

Размер порции — 175 граммов
Изофлавоны — 4,55 мг
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 64,5 мкг

Как включить в свой рацион

Персики — восхитительные фрукты, которые можно есть сырыми или превращать в десерты, например персиковые коблеры или персиковые пироги.

15. Клубника

Что касается фруктов, то клубника считается одним из продуктов, богатых эстрогеном. Клубника не только богата фитоэстрогенами, но и обладает множеством преимуществ для здоровья, включая здоровье кожи и волос, повышение уровня энергии и снижение риска ожирения.

Размер порции — 152 грамма
Изофлавоны — 3,65 мг
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 51,6 мкг

Как включить в свой рацион

Клубнику можно есть сырой. Вы можете добавить нарезанную кубиками клубнику в простой йогурт, вафли, блины или овсянку. Вы также можете смешать клубнику с другим фруктом, например бананом, и приготовить полезный смузи.

Бобовые

16. Белая фасоль

Белая фасоль чрезвычайно полезна для здоровья — она богата фитоэстрогенами, клетчаткой и такими питательными веществами, как железо, фолиевая кислота и кальций.Это помогает сбалансировать уровень эстрогена в организме.

Размер порции — 179 граммов
Изофлавоны — 70 мг
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 72,7 мкг

Как включить в свой рацион

Есть много способов употреблять белую фасоль. Вы можете добавить вареную белую фасоль в салат или измельчить ее в пасту и приготовить соус.

17. Черная фасоль

Она настолько полезна, что ее можно употреблять каждый день. Они повышают фертильность у женщин, так как богаты фитоэстрогенами.Они также являются богатым источником белка, клетчатки, антиоксидантов и ряда витаминов и минералов.

Размер порции — 172 грамма
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 5330 мкг

Как включить в свой рацион

Черная фасоль имеет прекрасный вкус при добавлении в супы или салаты. Вы также можете приготовить намаз из черной фасоли и съесть его с ломтиками моркови и огурца.

Напитки

18. Красное вино

Красное вино содержит фитоэстроген, называемый ресвератролом, который увеличивает уровень эстрогена в организме, а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, когда вы употребляете его в умеренных количествах.Для женщин эта доза соответствует одному стакану алкогольного напитка в день для женщин (5).

Размер порции — 30 мл
Изофлавоны — 4,95 мг
Фитоэстрогены (на 100 грамм) — 53,9 мкг

Как включить в свой рацион

Красное вино лучше всего употреблять в чистом виде или вместе с легкой закуской как жареный арахис. или с ужином. Пейте это умеренно. Врачи рекомендуют не более 2 порций в день для мужчин и 1 порции в день для женщин.(5)

Травы

19. Чеснок

Чеснок очень богат изофлавонами и приносит много пользы для здоровья. Известно, что он помогает снизить уровень холестерина и предотвратить сердечные заболевания и рак.

Размер порции — 9 граммов (3 зубчика)
Изофлавоны — 1,8 мг
Фитоэстрогены (на 100 граммов) — 603,6 мкг

Как включить в свой рацион

Вы можете добавлять измельченный чеснок в супы, салаты, соте, жаркое, макаронные изделия и тушеные блюда для усиления аромата.

Зерна

20. Мультизерновой хлеб

Содержит фитоэстроген, известный как лигнан. В эту категорию входят такие зерна, как овес, ячмень, пшеница и рожь.

Размер порции — 26 грамм (1 ломтик)
Лигнаны — 1244 мг
Фитоэстрогены (на 100 грамм) — 4798,7 мкг

Как включить в ваш рацион

Многозерный хлеб обычно является очень распространенной частью нашего диета. Вы можете сделать бутерброд или намазать арахисовое масло или сыр на поджаренный мультизерновой хлеб и съесть его на завтрак или в качестве закуски.

Мы знаем, какие продукты самые богатые эстрогеном. Но как мы узнаем, достаточно ли нам этого?

Давайте узнаем ниже.

Вернуться к TOC

Достаточно ли вы получаете эстрогена?

Как узнать, достаточно ли эстрогена вы получаете с пищей?

Вы, вероятно, лучше узнаете, когда проверите его в клинике или больнице.

Но вот несколько способов убедиться, что вы вносите свой вклад в поддержание здорового уровня эстрогена в организме.

Обратите внимание на некоторые симптомы, указывающие на гормональный дисбаланс в организме, такие как нерегулярные месячные, бессонница, приливы, беспорядочные перепады настроения, сухость влагалища, снижение фертильности и потеря плотности костей (6).

Убедитесь, что вы потребляете продукты, богатые эстрогеном. Женщины не получают эстроген из своего рациона, но употребление здоровой пищи, богатой фитоэстрогеном, дает организму возможность вырабатывать эстроген естественным путем (7).

Уменьшите потребление сахара.Исследования показывают, что потребление слишком большого количества сахара связано с дисбалансом уровней тестостерона и эстрогена в организме (8). Замените продукты, содержащие рафинированную белую муку, цельнозерновыми.

Обязательно выполняйте умеренную тренировку в течение примерно 30 минут каждый день.

Бросьте курить, если вы курите. У женщин в пременопаузе курение связано с нарушением менструального цикла, бесплодием и ранним наступлением менопаузы (9).

Хороший ночной сон (от 7 до 8 часов) творит чудеса для организма.Исследования показывают, что от нарушений сна зависит общее состояние здоровья женщины, особенно ее менструальный цикл, беременность и менопауза (10).

Все хорошо. Но сколько его нужно потреблять в день?

Вернуться к оглавлению

Продолжайте читать, чтобы узнать.

Ежедневная рекомендация эстрогена

Эстрадиол — это форма эстрогена, которая назначается врачами для лечения низкого уровня эстрогена в организме и симптомов менопаузы, таких как приливы, перепады настроения и высыхание влагалища.

Его также обычно назначают для лечения некоторых видов рака.

Вот рекомендуемая дозировка для различных целей: (11)


Заболевание	9002 Местное применение	Вагинальное кольцо
Постменопаузальные симптомы	0.От 45 до 2 мг Один раз в день	от 0,025 до 0,1 мг / день Один раз два раза в неделю	от 0,05 до 0,1 мг В течение 3 месяцев
Атрофический уретрит	1-2 мг Один раз в день	от 0,025 до 0,1 мг / день Один раз два раза в неделю	от 0,05 до 0,1 мг В течение 3 месяцев
Атрофический вагинит	1-2 мг Один раз в день		0. От 025 до 0,1 мг / день Один раз в два раза в неделю	от 0,05 до 0,1 мг В течение 3 месяцев
Гиперэстрогения	1-2 мг Один раз в день	0,025–0,1 мг / день Один-два раза в неделю
Овариэктомия	1-2 мг Один раз в день	от 0,025 мг до 0,1 мг / день Один раз в два раза в неделю
Первичное заболевание	1-2 мг Один раз в день	0.От 025 мг до 0,1 мг / день Один-два раза в неделю
Рак молочной железы	10 мг Трижды в день
Остеопороз2
Остеопороз2	0,5 мг 9000 От 0,025 до 0,1 мг / день Один раз два раза в неделю
Рак простаты	от 1 мг до 2 мг Три раза в день

Но что, если вы не хотите принимать лекарства повысить уровень эстрогена? Есть ли какие-нибудь естественные способы сделать это?

Конечно! Посмотрим, что они из себя представляют.

Вернуться к TOC

Натуральные добавки с эстрогеном

Не все хотят принимать лекарства для повышения уровня эстрогена. Для таких людей может быть несколько альтернативных естественных методов лечения. Некоторые из них перечислены ниже:

Это растительные эстрогены, которые естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания. Их широко рекламируют как «естественную альтернативу» женщинам, которые проходят заместительную терапию эстрогенами или перенесли гистерэктомию. Изофлавоны являются лучшей формой фитоэстрогенов и присутствуют в соевых продуктах.Говорят, что около 1 г соевых бобов содержит 1 мг изофлавонов. Считается, что безопасное ежедневное потребление составляет 50 мг изофлавонов (12).

Некоторые травы, такие как тимьян и шалфей, содержат соединения, подобные эстрогену. Эти соединения имитируют действие эстрогена и помогают сбалансировать его уровень в организме.

Эти гормоны названы так, потому что их молекулярная структура похожа на гормоны, которые женщины вырабатывают естественным образом в своем организме. Биоидентичные гормоны производятся из растительных химикатов, которые извлекаются из ямса и сои (13).

Биоидентичная гормональная терапия — это естественный метод, поскольку эти гормоны действуют так же, как и те, что находятся в организме, и организм не может различить их.

Некоторые женщины используют его для лечения таких симптомов, как приливы, менструальные спазмы и предменструальный синдром. Исследования черного кохоша проводятся в течение многих лет, но убедительных доказательств, подтверждающих это утверждение, нет (14).

Вернуться к TOC

Заключение

Важно понимать, что любой гормон, особенно эстроген, может оказывать неблагоприятное воздействие на организм, если его уровни несбалансированы.

Он влияет на наш метаболизм, половую функцию и предотвращает пременопаузальный синдром. Эстроген также помогает сбалансировать и улучшить уровень холестерина и общее состояние костей.

Нельзя пренебрегать таким важным гормоном. Ежедневно потребляйте от 30 до 50 мг продуктов, богатых эстрогеном, и мы уверены, что вам никогда не придется беспокоиться о болезненной менопаузе. К тому же у вас будет счастливая и беззаботная жизнь.

Требуется больше ясности? Вот несколько общих вопросов, на которые вам будут даны ответы.

Ответы экспертов на вопросы читателей

У всех мужчин есть эстроген?

Да, есть. Но в гораздо меньшей концентрации, чем женщины.

Являются ли «естественные» альтернативы более безопасными или более эффективными, чем гормональная терапия?

FDA не имеет доказательств относительно естественных методов. Но исследования показывают, что они эффективны как альтернативные методы. Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы подобрать наиболее подходящую терапию. Мы рекомендуем эти продукты, основываясь на том факте, что большинство людей не потребляют рекомендованное количество фруктов, овощей, орехов и бобовых, которые являются хорошими источниками эстрогенов. Тем не менее, всегда рекомендуется обсудить с врачом дополнительные методы лечения.

Ссылки

«Что такое эстроген?»
«Эстроген и женские эмоции». Медицинский справочник WebMD. Июль 2017 г.
«Влияние эстрогена на женский организм». Медицинский центр Университета Рочестера. Паула Гуд, Дэниел Сакс.
«Польза персиков для здоровья: летний фрукт». Университет Рутгерса. Июнь 2015 г.
«Определены уровни питья». Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма.
«Перименопауза». Перименопауза. Клиника Майо. Октябрь 2016 г.
«Как ваша диета влияет на гормоны во время менопаузы». Линия здоровья. Март 2016 г.
«Слишком много сахара отключает ген, контролирующий действие половых стероидов». Научно-исследовательский институт ребенка и семьи. Ноябрь 2007.
«Курение сигарет и влияние гормональной функции у женщин в пременопаузе». Перспективы гигиены окружающей среды. Октябрь 2005 г.
«Сон, нарушения сна и фертильность у женщин». Sleep Med Rev.Август 2015 г.
«Эстроген (пероральный путь, парентеральный путь …». MayoClinic.
«Являются ли фитоэстрогены естественной альтернативой заместительной терапии эстрогеном». Майло Гибальди. Октябрь 2000 г.
«Что такое биоидентичные гормоны». Гарвард) Health Publications. Август 2006 г.
«Черный кохош». Черный кохош. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. Сентябрь 2016 г.

По теме

Следующие две вкладки изменить содержание ниже.

Преимущества семян моринги для здоровья, кожи и волос — 27 сентября 2013 г.
Сроки лечения диабета — это безопасно? — 24 сентября 2013 г.
16 Значительные преимущества кокосового молока для кожи, волос и здоровья — 10 сентября 2013 г.
25 лучших преимуществ ячменя (Jau) для здоровья, кожи и волос — 27 августа 2013 г.
12 Лучшая польза чая с лимонным имбирем для здоровья, кожи и волос — 26 августа 2013 г.

10 овощей с наибольшим содержанием белка

Белок является важным питательным веществом.Он нужен организму для создания и восстановления тканей.

Хотя продукты животного происхождения обычно содержат больше всего белка, некоторые растения также содержат большое количество белка.

Лучшие растительные источники белка включают тофу, нут и арахис, которые классифицируются как бобовые. Тем не менее, некоторые овощи могут предложить хороший прирост белка на калорию.

Вот 10 полезных овощей, которые содержат изрядное количество белка.

Кресс-салат — растение семейства крестоцветных, которое растет в воде. Он содержит много белка на калорию.

Кресс-салат имеет следующее содержание белка (1):

Одна чашка (34 грамма [г]) кресс-салата содержит 0,8 г белка.
В 100 г кресс-салата содержится 2,3 г белка и 11 калорий.
Белок составляет 84% калорий.

Одна чашка кресс-салата содержит 85 микрограммов (мкг) витамина К, что составляет почти 100% рекомендуемой суточной дозы для взрослых. Это важный витамин для здоровья крови и костей (2).

Водяной кресс является богатым источником витамина С, мощного антиоксиданта, а также содержит витамины группы В, кальций, калий и витамин А.

Кроме того, кресс-салат обеспечивает антиоксидантную защиту. Он также содержит фенольные соединения, которые могут помочь предотвратить рак (3, 4, 5, 6).

Не кипятите кресс-салат в воде, так как это снизит содержание в нем антиоксидантов. Вместо этого ешьте сырой кресс-салат в салатах, добавляйте его в бутерброды или смешивайте с коктейлями (7).

Ростки люцерны очень низкокалорийны, но богаты питательными веществами.

Ростки люцерны имеют следующее содержание белка (8):

Одна чашка (33 г) проростков люцерны содержит 1.3 г белка.
В 100 г проростков люцерны содержится 4 г белка и 23 калории.
Белки составляют 69% их калорий.

Этот овощ является богатым источником витамина К и хорошим источником фолиевой кислоты, железа, магния, фосфора, цинка, меди и витамина С.

Исследования на животных показали, что ростки люцерны могут снизить уровень холестерина. Это может быть связано с высоким содержанием в них сапонинов. Сапонины — это группа соединений, которые могут снижать уровень холестерина (9, 10).

В более раннем исследовании, проведенном в 1987 году, исследователи давали 15 людям с высоким уровнем липидов в крови 40 г семян люцерны три раза в день в течение 8 недель. У этих людей уровень общего холестерина снизился на 17%, а липопротеинов низкой плотности, или «плохого» холестерина, на 18% (11).

Исследования также показывают, что проростки люцерны могут уменьшить воспаление, уменьшить симптомы менопаузы и — благодаря высокому содержанию витамина К — помочь предотвратить остеопороз (12, 13, 14).

Шпинат — один из самых питательных листовых зеленых овощей, которые можно есть.

Шпинат имеет следующее содержание белка (15):

Одна чашка (25 г) сырого шпината содержит 0,7 г белка.
В 100 г шпината содержится 2,9 г белка и 23 калории.
Белок составляет 50% калорий.

Белок шпината содержит все незаменимые аминокислоты. Одна чашка шпината содержит 121 мкг витамина К, что составляет чуть более 100% дневной потребности человека (2).

Шпинат также является богатым источником фолиевой кислоты, витамина А и витамина С.Это хороший источник магния, железа и калия, а также приличный источник кальция.

Шпинат содержит растительные соединения, которые могут повысить антиоксидантную защиту и уменьшить воспаление (16).

В одном исследовании 10 спортсменов, которые принимали добавки со шпинатом в течение 14 дней, показали снижение окислительного стресса и уменьшение повреждения мышц после бега полумарафона по сравнению с теми, кто принимал плацебо (17).

В другом исследовании исследователи давали богатый нитратами шпинат здоровым участникам и измеряли его влияние на уровень оксида азота, который является сигнальной молекулой, расширяющей кровеносные сосуды.Они также измерили функцию клеток и артериальное давление.

Они обнаружили, что богатый нитратами шпинат увеличивает количество оксида азота, улучшает функцию эндотелиальных клеток и снижает кровяное давление — все это может улучшить здоровье сердца (18).

Исследования также связали употребление шпината с более низким риском некоторых видов рака, включая рак груди (19).

Китайская капуста, которая относится к капусте напа и бок-чой, также имеет высокое содержание белка на калорийность.

Пекинская капуста имеет следующее содержание белка (20):

В одной чашке (70 г) измельченной китайской капусты содержится 1.1 г белка.
В 100 г пекинской капусты содержится 1,5 г белка и 13 калорий.
Белок составляет 46% калорий.

Китайская капуста — богатый источник витаминов A, C и K. Она также является хорошим источником фолиевой кислоты и хорошим источником кальция и калия.

Ряд клеточных исследований показал, что китайская капуста богата соединениями с антиоксидантной активностью. Его внешние листья содержат больше всего антиоксидантов. Он также может обладать противовоспалительными свойствами (21, 22, 23).

Некоторые исследования говорят, что овощей Brassica , в группу которых входит китайская капуста, могут содержать соединения, снижающие риск рака простаты (24).

Кроме того, исследование на животных показало, что прием добавок порошка китайской капусты снижает риск рака печени (25).

Китайская капуста используется во многих азиатских рецептах, таких как жаркое, кимчи, супы и блинчики с начинкой.

Спаржа — очень популярный овощ с высоким содержанием питательных веществ.

Спаржа имеет следующее содержание белка (26):

Одна чашка (134 г) спаржи содержит 3 г белка.
В 100 г спаржи содержится 2 шт.2 г и 20 калорий.
Белок составляет 44% калорий.

Спаржа — богатый источник витамина К и хороший источник фолиевой кислоты и рибофлавина. Он также содержит немного магния, фосфора и витамина A.

Спаржа также может обладать противовоспалительными и противораковыми свойствами (27).

Он также содержит фруктоолигосахариды. Они обеспечивают преимущества пребиотиков, стимулируя рост полезных кишечных бактерий (28, 29).

Люди могут жарить, варить, готовить на пару или жарить спаржу на сковороде, и это работает в салатах и как гарнир.

Зелень горчицы относится к семейству Brassica . Они очень похожи на капусту, но имеют ярко выраженный горчичный вкус.

Зелень горчицы имеет следующее содержание белка (30):

Одна чашка (56 г) измельченной зелени горчицы содержит 1,6 г белка.
В 100 г зелени горчицы содержится 2,9 г белка и 27 калорий.
Белки составляют 42% их калорий.

Одна чашка также содержит 144 мкг витамина К, что составляет более 100% дневной потребности человека (2).

Они являются богатым источником витамина С, а также содержат кальций, калий и витамины группы В. Они также являются хорошим источником витамина Е.

Зелень горчицы, как и многие другие растения, содержит фенольные соединения, которые придают им антиоксидантные свойства (22, 31).

Исследование в пробирке показало, что пропаривание зелени горчицы увеличивает их способность связывать желчные кислоты. Это может помочь им снизить уровень холестерина (32).

В том же исследовании было обнаружено, что приготовление на пару может иметь аналогичные положительные эффекты на листовую капусту, капусту, капусту, зеленый перец и брокколи.

Люди могут готовить на пару, варить или обжаривать горчичную зелень или просто есть ее сырой.

Листовая капуста — это темно-зеленые листовые овощи из того же семейства, что и капуста, брокколи и цветная капуста.

Зелень капусты имеет следующее содержание белка (33):

Одна чашка (36 г) измельченной зелени капусты содержит 1,1 г белка.
В 100 г листовой капусты содержится 3 г белка и 32 калории.
Белки составляют 38% их калорий.

В них особенно замечательно содержание витамина К — 157 мкг в одной чашке. Это около 131% ежедневных потребностей человека (2).

Они также богаты витамином С и фолиевой кислотой, являются хорошим источником кальция и содержат немного калия.

Как еще один представитель семейства Brassica , зелень капусты является хорошим источником фенольных соединений и антиоксидантов (31, 34).

Исследования связали высокий уровень антиоксидантов в зелени капусты со снижением риска развития рака простаты (24).

Одно исследование показало, что люди, которые едят овощи семейства крестоцветных, такие как зелень капусты, с меньшей вероятностью могут получить диагноз рака груди (35).

Зеленая капуста также может связываться с желчными кислотами в кишечнике, что помогает снизить уровень холестерина. Одно исследование показало, что приготовление на пару усиливает это преимущество (32).

Люди могут полакомиться зеленью капусты на пару или обжарить. Они особенно вкусны в смеси с другими овощами, включая лук и грибы.

Брокколи — очень популярный овощ, который также содержит белок со всеми незаменимыми аминокислотами.Люди могут наслаждаться им как в сыром, так и в приготовленном виде.

Брокколи имеет следующее содержание белка (36):

Одна чашка (88 г) измельченной брокколи содержит 2,5 г белка.
В 100 г брокколи содержится 2,8 г белка и 34 калории.
Белок составляет 33% калорий.

Брокколи — очень богатый источник витаминов C и K, хороший источник фолиевой кислоты и достойный источник фосфора и калия. Он также содержит немного кальция.

Брокколи также содержит большое количество растительных соединений и флавоноидов, таких как кемпферол.Они могут оказывать антиоксидантное, противовоспалительное и противоопухолевое действие (37).

Как и все крестоцветные овощи, брокколи богата глюкозинолатами. Это соединения, которые могут помочь снизить риск рака (38).

Кроме того, как и зелень горчицы, брокколи обладает более высокой способностью связываться с желчными кислотами при приготовлении на пару, поэтому употребление брокколи на пару может помочь снизить уровень холестерина в крови (32).

Кроме того, брокколи может помочь улучшить здоровье печени, стимулируя детоксикацию и выработку антиоксидантных соединений в печени (39).

Люди могут готовить на пару, жарить, запекать или обжаривать брокколи. Он также хорошо сочетается с супами и соусами или в качестве гарнира.

Брюссельская капуста — отличное дополнение к большинству диет. Они являются хорошим источником белка, клетчатки и витаминов.

Брюссельская капуста имеет следующее содержание белка (40):

Одна чашка (88 г) брюссельской капусты содержит 3 г белка.
В 100 г брюссельской капусты содержится 3,4 г белка и 43 калории.
Белки составляют 31% их калорий.

Одна чашка содержит 3,3 г клетчатки. Брюссельская капуста также очень богата витаминами C и K и является хорошим источником фолиевой кислоты и витамина B-6. Они также являются достойным источником железа и калия.

Одно исследование на животных показало, что употребление в пищу брюссельской капусты способствует росту и здоровью кишечных бактерий и стимулирует выработку короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике (41).

Брюссельскую капусту можно варить, готовить на пару, готовить на гриле или жарить.Они хорошо работают в качестве гарнира.

Как и брокколи, цветная капуста содержит большое количество белка, равное количеству калорий, которые она доставляет.

Цветная капуста имеет следующее содержание белка (42):

Одна чашка (107 г) цветной капусты содержит 2 г белка.
В 100 г цветной капусты содержится 1,9 г белка и 25 калорий.
Белок составляет 31% калорий.

Цветная капуста — очень богатый источник витамина С и хороший источник витамина К.Он также содержит немного кальция, железа, магния и фосфора.

Цветная капуста также содержит большое количество особого глюкозинолатного соединения, называемого синигрином, которое может обладать противораковыми, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (43).

Содержание глюкозинолатов в цветной капусте может значительно упасть, когда человек ее готовит. Поэтому цветную капусту лучше сырой (44).

Однако цветная капуста также богата другими антиоксидантами, которые сохраняются во время приготовления, и их количество может даже увеличиться после того, как человек приготовит овощи на пару или в микроволновке (45).

Как и некоторые другие овощи в этом списке, цветная капуста может снижать уровень холестерина благодаря своей способности связываться с желчными кислотами. Приготовление цветной капусты на пару увеличивает эту емкость (46).

Цветная капуста — универсальный овощ, который можно готовить по самым разным рецептам. Во многих случаях он может действовать как заменитель крахмалистых углеводов, таких как макароны или хлеб.

Несмотря на то, что овощи не очень богаты белком по сравнению с некоторыми другими продуктами, многие из них содержат хорошее количество белка относительно их калорийности.

Кроме того, овощи в этом списке богаты многими другими питательными веществами, которые ученые связывают со всеми видами преимуществ для здоровья.

Употребление этих богатых белком овощей — отличный способ увеличить содержание белка и питательных веществ в любой диете без добавления большого количества калорий.

Список продуктов с высоким и низким содержанием пуринов

Стр. 1 из 2

Что такое пурины?

Пурины — это органические молекулы, которые включают нуклеотиды (аденин, гуанин, гипоксантин, ксантин) и кофеин.Первые четыре пурина в сочетании с пирамидинами составляют генетические коды ДНК и РНК, а также энергетические молекулы, такие как АТФ, ГТФ и кофермент А. Они необходимы для жизни и содержатся во всех клетках растений и животных.

Как диета, богатая пурином, вызывает подагру

Пуриновый метаболизм, расщепление пуриновых молекул в печени, производит мочевую кислоту. Мочевая кислота является антиоксидантом и обладает полезными эффектами, например, улавливателем свободных радикалов. Однако когда он накапливается в крови до высокого уровня, возникает гиперурикемия, это может вызвать подагру и другие проблемы со здоровьем.

Подагра — это форма артрита, вызванная скоплением кристаллов мочевой кислоты в суставах, например, в большом пальце ноги.

12-летнее исследование, которое отслеживало пищевые привычки и заболеваемость подагрой у большого числа мужчин, показало, что употребление в пищу богатой пуринами пищи, такой как мясо и морепродукты, было связано с высоким риском подагры. В то время как более высокий уровень потребления молочных продуктов, особенно обезжиренных, был связан со снижением риска подагры. Умеренное потребление богатых пуринами овощей или белка не было связано с повышенным риском подагры.Недавнее исследование также обнаружило положительную связь между фруктозой (тип сахара, который содержится во фруктах), подслащенными напитками и подагрой.

Согласно некоторым исследованиям, диета без пуринов снижает уровень мочевой кислоты в крови в среднем с 1,0 до 1,2 мг / 100 мл; тогда как потребление 4 г рибонуклеиновой кислоты (РНК) пурина в день увеличивает уровень мочевой кислоты в крови с 1,5 до 2,0 мг / 100 мл.

Группы содержания пуринов в продуктах питания и риск подагры

Согласно японскому исследованию, продукты можно разделить на пять групп в зависимости от общего содержания пуринов и уровня риска гиперурикемии и подагры.

Общее содержание пуринов (мг на 100 грамм корма)	Категория
> 300	Очень высокий
200–300	Высокая
100-200	Умеренная
50-100	Низкий
<50	Очень низкий

Продукты с высоким или низким содержанием пуринов

В следующих таблицах приведены оценки общего содержания пуринов в различных пищевых продуктах, представленные в порядке убывания.Общее содержание пуринов основано на сумме всех четырех пуриновых оснований. Мясо и мясные продукты имеют высокое общее содержание пуринов, тогда как зерновые продукты содержат низкое содержание пуринов. Как правило, существует положительная связь между содержанием белка и пурина в рационе.

Таблица 1: Пищевые источники с высоким или низким содержанием пуринов.

Пищевые источники пурина	Общее содержание пуринов (мг / 100 г)
Печень	286.4
Почки	230,8
Птица	130,7
баранина, жареная, отбивная	127,5
Свинина, жареная, отбивная	119,0
Рыба, белая, свежая	115,9
Изюм	107,0
Броколи	81
Абрикос сушеный	73.0
Брюссельская капуста	69
Кукуруза	52,0
Цветная капуста	51,0
Гриб свежий	46,9
Хлеб с корочкой	15,7
Хлеб белый	12,2
Мука пшеничная	11,5
Творог	8.0
Простой йогурт	7,0
Рис, приготовленный	5,9
Персик	21
Оранжевый	19,0
Яблоко	14,0

Содержание пурина также варьируется в зависимости от типа куска мяса или органа.

Таблица 2: Содержание пурина в частях курицы, свинины, баранины и говядины.

Источники пуринов	Общее содержание пуринов (мг / 100 г)
Куриные органы и части
курица, печень	243
курица, печень	236,1
Курица, сердце	223
Цыпленок, голень	132,3
Курица грудка	130.7
Курица, желудок	130,5
Цыпленок, бедро	126,5
Курица, кожа	104,6
Органы из свинины, говядины и баранины
Свинина, печень	289
Говядина, почки	213
Говядина, печень	197
Говядина, сердце	171
Баранина, сердце	171
Говядина, мозги	162
Баранина, печень	147

Согласно s

11 продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые можно добавить в свой рацион

Хотите изменить свое здоровье? Пора стать поклонником продуктов с высоким содержанием клетчатки.Многие люди знают, что диета, богатая клетчаткой, — это способ поддержать их пищеварительную систему и обеспечить бесперебойную работу всего организма.

Но клетчатка обладает целым списком других преимуществ для здоровья! Например, согласно метаанализу, опубликованному в январе 2019 года в журнале Lancet , диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Исследователи также обнаружили связь между диетой с высоким содержанием клетчатки и более низким уровнем рака толстой кишки.

Кроме того, по данным Mayo Clinic, потребление клетчатки связано с более здоровым весом — и такая простая вещь, как сосредоточение на добавлении большего количества клетчатки в свой рацион, может помочь вам похудеть, — исследование, опубликованное в феврале 2015 года в журнале Annals of Internal. Лекарство найдено.

Другой способ помочь в достижении ваших целей в области здоровья? «Нерастворимая клетчатка увеличивает объем пищи и не переваривается, поэтому она помогает увеличить чувство сытости, а также частоту испражнений», — говорит Кейли МакМорди, RDN из Лаббока, штат Техас, основатель блога Lively Table.

Существует два основных типа, нерастворимые и растворимые, и оба обладают большими преимуществами, отмечает клиника Мэйо. «Растворимая клетчатка замедляет скорость пищеварения, что также снижает скорость поступления глюкозы в кровоток, тем самым помогая контролировать уровень сахара в крови», — говорит МакМорди. «Растворимая клетчатка также поглощает воду в кишечнике, увеличивая объем стула, что может помочь предотвратить диарею». Между тем, нерастворимая клетчатка помогает предотвратить запор.

И еще больше преимуществ, связанных с оптоволокном.МакМорди говорит, что исследования показывают связь между диетой с высоким содержанием растворимой клетчатки, содержащейся в таких продуктах, как овсянка, орехи и бобовые, и снижением риска рака груди. (По данным Государственного университета Северной Дакоты, зернобобовые относятся к семейству бобовых и включают чечевицу, нут и фасоль.) В обзоре и метаанализе, опубликованном в апреле 2020 года в журнале Cancer , были рассмотрены 20 исследований, и авторы отметили, что люди У тех, кто потреблял больше всего клетчатки, риск рака груди на 8 процентов ниже, чем у тех, кто потреблял меньше всего.

Чтобы найти волокна, не нужно далеко ходить. По данным Национального института здоровья, он широко доступен во фруктах, овощах, орехах и семенах.

СВЯЗАННЫЙ: 9 самых популярных вопросов о клетчатке, ответы на которые

Сколько клетчатки вам нужно, чтобы получить пользу для здоровья?

В соответствии с диетическими рекомендациями США адекватное потребление клетчатки составляет 25 граммов (г) в день для женщин и 38 г в день для мужчин. По данным Harvard Health Publishing, большинство американцев получают вдвое меньше, при среднем уровне потребления 15 г.

Увеличить количество клетчатки в течение дня не должно быть сложно. Не только увеличить потребление клетчатки на удивление легко, но и продукты, богатые клетчаткой, тоже вкусны (тосты с авокадо, кто-нибудь?).

«Чтобы получить достаточное количество клетчатки, я всегда рекомендую делать по крайней мере половину зерен цельного зерна и в качестве отправной точки получать рекомендуемые пять порций фруктов и овощей в день», — говорит МакМорди. «Употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как орехи, хумус, хлопья с высоким содержанием клетчатки или цельнозерновые крекеры, — еще один хороший способ добавить клетчатку в течение дня», — предлагает она.

Вот 10 лучших источников клетчатки.

Питание и кормление для устойчивого развития аквакультуры в третьем тысячелетии

Hossain, M.A. и Furuichi, M. 2000. Важность диетического кальция. добавка к кефали Liza haematocheila. Aquacult. Nutr. 6: 33-38.

Искьердо, М. и Фернандес-Паласиос, Х. 1997. Требования к питанию личинок и маточного стада морских рыб.В А. Такон и Б. Басурко, ред. Кормление завтрашней рыбы, стр. 243-264.

Труды семинара сети CIHEAM по технологии аквакультуры в Средиземном море (TECAM), совместно организованный CIHEAM, FAO и IEO Мазаррон, Испания, 24-26 июня 1996 г., CIHEAM, Аподо, Испания.

Джексон А.Дж., Кэппер Б.С. и Мэтти, А.Дж. 1982. Оценка некоторых растений. белки в полноценном рационе для тилапии Sarotherodon mossambicus.Аквакультура, 27: 97-109.

Jauncey, K. 1982. Влияние изменения уровня белка в пище на рост, преобразование пищи, использование белка и состав тела молоди тилапа (Sarotherodon mossambicus). Аквакультура, 27: 43-54.

Канадзава, A. 1991a. Рыба фугу, Fugu rubripes. В R.P. Wilson, ed. Справочник питательных веществ рыб, стр. 123-130. Бока-Ратон, Флорида, CRC Press.

Канадзава, А.1991b. Аю, Plecoglossus altivelis. В R.P. Wilson, ed. Справочник по питательным веществам рыб, стр. 23-29. Бока-Ратон, Флорида, CRC Press.

Kaushik, S.J. 1989. Альтернативные источники белка в рационе хищников. Рыбы. В R. Flos, L. Tort и P. Torres, eds. Средиземноморская аквакультура, п. 125-138. Лондон, Эллис Хорвуд.

Kaushik, S.J. 1993. Заключительные замечания: питание и содержание маточного стада. В С.J. Kaushik & P. Luquet, ред. Кормление рыб на практике, стр. 97. Париж, INRA.

Kaushik, S.J. 2000. Прикладное питание для устойчивого развития аквакультуры. В Сводной книге, стр. 155-158. Международная конференция NACA / FAO по Аквакультура в третьем тысячелетии, 20-25 февраля 2000 г., Бангкок.

Кошик, С.Дж., Краведи, Дж. П., Лаллес, Дж. П., Самптер, Дж., Fouconnece, Б. и Ларош, М. 1995. Частичная или полная замена рыбной муки соей. белок на рост, использование белка, потенциально эстрогенный или антигенный эффекты, холестеринемия и качество мяса радужной форели Oncorhynchus мой поцелуй.Аквакультура, 133: 257-274.

Киссил, Г.В. 1991. Белоголовый лещ, Sparus aurata. У Р. П. Уилсона, изд. Справочник по питательным веществам рыб, стр. 83-88. Бока-Ратон, Флорида, CRC Press.

Koshio, S.K., Teshima, S., Kanazawa, A. и Watase, T. 1993. Эффект содержания белка в пище на рост, эффективность пищеварения и азот выделение молоди креветок курума, Penaeus japonicus.Аквакультура, 113: 101-114.

Лавенс П., Соргелоос П., Ясперс Э. и Оллевье Ф. 1991. Ларви ’91. Гент, Бельгия, Европейское общество аквакультуры. Publ. № 15.

Luquet, P. 1989. Практические соображения по белковому питанию и кормление тилапии. Акват. Живой ресурс. 2: 99-104.

Luquet, P. 1991. Tilapia, Oreochromis spp. В R.P. Wilson, ed. Справочник питательных веществ рыб, стр.169-180. Бока-Ратон, Флорида, CRC Press.

Mahta, S.C., Bhuiyan, A.K.M.A., Zaher, M., Hossain. М.А. и Хасан М.Р., 1994. Оценка куколок тутового шелкопряда как источника белка для тайцев. Sharpunti, Puntius gonionotus (Bleeker). J. Aquacult. Троп. 9: 77-85.

Miaje, M.A.H., Hossain, M.A., Hasan, M.R., Siddique, M.A.L. 1999 г. Влияние формы прикорма на рост и производство индийских основные карпы и толстолобики в поликультуре.Бангладеш J. Aquacult. 21: 41-46.

Муренте Г., Медина А., Гонсалес С. и Родригес А. 1995. Варианты содержание липидов и пищевой статус во время личиночного развития морская креветка Penaeus kerathurus. Аквакультура, 130: 187-199.

Новый, M.B. 1987. Кормление и кормление рыб и креветок. ADCP / Rep / 87/26, ПРООН / ФАО, Рим, 275 стр.

Нью, М. 1996. Ответственное использование кормов для аквакультуры.Aquacult. Азия, 1: 3-12.

Ngamsnae, P., De Silva, S.S. и Gunasekera, R.M., 1999. Аргинин и потребность в фенилаланине молоди серебристого окуня Bidyanus bidyanus и подтверждение использования аминокислотного состава тела для оценки индивидуальных требования. Aquacult. Nutr. 5: 173-180.
NRA (Национальная ассоциация визуализаторов). 1993. Карманное информационное руководство: Справочник покупателя по представленной продукции, Regent Arcade House, 19-25 Аргайл-стрит, Лондон W1V 1AA, 68 стр.