ОБМЕН ВЕЩЕСТВ: Как определить свой тип?

Унаследованная генетика делает каждого из нас уникальным, от цвета до волос до образа функционирования внутренних органов. Эта уникальность распространяется на то, как клетки преобразуют питательные вещества в энергию. Чтобы узнать, как получить наибольшую пользу за ваши калории, вам нужно понять свой уникальный тип обмена веществ.

Долгие годы наука о питании придерживалась общего, излишне стандартизированного подхода к здоровью и похудению. Вот почему нет одной диеты, подходящей каждому. Была вся эта шумиха вокруг диеты Аткинса, но Келли, одна из моих участниц The Biggest Loser, потеряла всего лишь полкилограмма за месяц соблюдения этой диеты. Поскольку я знаю, что все мы разные и нуждаемся в диете согласно особенностям собственного тела, я смогла натренировать её так, что она сбросила 25 кг за 3 месяца. Мы работали над этим вместе во время шоу, и она сбросила еще 15 кг после этого.

Как определить свой обмен веществ?

Почему?

Унаследованная генетика делает каждого из нас уникальным, от цвета до волос до образа функционирования внутренних органов. Эта уникальность распространяется на то, как клетки преобразуют питательные вещества в энергию. Чтобы узнать, как получить наибольшую пользу за ваши калории, вам нужно понять свой уникальный тип обмена веществ.

Как только вы это сделаете, вы сможете начать создавать свой новый образ жизни на диете, исходя из продуктов, способных помочь вам в достижении и поддержании идеального веса, одновременно оптимизируя физическую энергию, силу и ясность ума.

Зачем определять свой обмен веществ?

 

Определение типа обмена веществ — это всего лишь забавное название для выяснения того, как ваше тело перерабатывает то, что вы едите, — другими словами, как ваше тело поступает с тремя основными питательными веществами в пище: углеводами, белками и жирами.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Представьте, что вы — печь: ваше тело берет съедаемую пищу и сжигает её с помощью кислорода, чтобы превратить содержащиеся в ней калории в энергию. Этот процесс известен как оксидирование (окисление), и так углеводы из пищи преобразуются в глюкозу и поступают в кровь. Когда глюкоза поступает в кровь, поджелудочная железа получает сигнал выделить инсулин, чтобы «очистить» кровь от любого сахара, не использованного телом в качестве энергии, и транспортировать его в клетки, где он сохранится в виде жира.

Тот факт, что мы все окисляем питательные вещества из пищи разным образом, и лежит в основе того, почему определенная диета работает для одного человека и не работает для другого. Если вы будете больше знать о том, как питательные вещества из пищи влияют на ваш организм, вы сможете избежать множества подводных камней и серьезно улучшить свои результаты на пути к здоровью.

3 группы окислителей

Хотя степень выраженности может варьироваться от одного человека к другому, большинство людей можно разделить на следующие 3 группы:

• быстрые окислители

• медленные окислители

• сбалансированные окислители

Как работают окислители?

Быстрые окислители сжигают питательные вещества из пищи очень быстро, вследствие чего получившаяся глюкоза попадает в кровь практически сразу же. Внезапное увеличение сахара в крови влечет резкий выброс большого количества инсулина с целью убрать излишки сахара, который запасается в виде жира в клетках.

Чем выше содержание углеводов в вашей пище, тем больше энергии будет доступно телу сию минуту, и тем выше шанс, что она не понадобится и сохранится как жир.

Инсулин — быстрый и эффективный очиститель крови, и резкие взлеты и падения уровня сахара, как следствие быстрого окисления, ведут к проявлению реактивной гипогликемии. У быстрого окислителя пища с высоким содержанием углеводов вызывает слабость и жажду сладкого наряду с отложением жира.

Быстрые окислители должны употреблять пищу с большим содержанием белков и жиров с целью снижения скорости оксидирования и высвобождения инсулина и для лучшего поддержания постоянного уровня сахара в крови и общей энергии.

Медленные окислители сжигают питательные вещества из пищи медленно и не высвобождают глюкозу из углеводов в кровь достаточно быстро; это означает, что производство и доступность энергии затягиваются.
Медленные окислители должны употреблять еду с высоким содержанием углеводов, так как белок и жир замедляют скорость оксидирования и производства энергии еще сильнее.

Сбалансированные окислители находятся ровно посередине между этими двумя. Им требуется пища, содержащая равное количество белка, жира и углеводов с целью оптимальной переработки, производства и использования энергии из пищи.

Что происходит в вашей крови каждый раз после еды?

Теперь, когда мы дали определение разным типам обмена веществ, вам должно быть интересно, как же узнать, что происходит в вашей крови каждый раз после еды. Не беспокойтесь — есть тест, который вы сможете сделать прямо сейчас, и все, что вам понадобится, — это карандаш и бумага.

Тест состоит из серии подробных вопросов касаемо всего подряд, от типа потребляемой пищи до сухости вашей кожи. Эти вопросы покрывают такой широкий спектр физических проявлений потому, что ученые сейчас считают, что тип обмена веществ, то есть образ переработки телом питательных веществ, относится к части центральной нервной системы, контролирующей массу других функций в организме.

Следовательно, если вы внимательно посмотрите на некоторые из периферических функций своего тела, они смогут пролить свет на ваш особенный окислительный тип и помогут определить ваши специфичные нужды питания.

В каждом из вопросов выберите вариант А, В или С, который больше всего подходит вам.

Возможно, вы не можете ответить на вопрос сразу. Не торопитесь, подумайте над вопросом.
Потратьте несколько дней, если надо, чтобы проанализировать как разная еда влияет на ваше тело и настроение.

Не отвечайте на вопросы, основываясь на своих ощущениях, что вы «должны» есть. Будьте честными, отвечая о своих предпочтениях, наклонностях и привычках. Помните, чем лучше вы знаете себя, тем выше ваши шансы добиться тех результатов, к которым вы стремитесь.

1. Утром вы:

А. Не завтракаете
В. Едите что-то легкое (фрукты, тосты или хлопья)
С. Едите что-то существенное, тяжелое (яйца, бекон, стейк, картофельные оладьи)

2. За «шведским столом» вы выберете:

А. Нежирное мясо (рыбу или курицу), овощи и салат, разные десерты.
В. Что-то среднее между А и С.
С. Тяжелую жирную пищу. Например, стейк, ребра, свиная отбивная, сыры и сливочные соусы.

3. Ваш аппетит в обед:

А. Низкий.
В. Нормальный.
С. Сильный.

4. Ваш аппетит за ужином:

А. Низкий
В. Нормальный
С. Сильный

5. Кофеин действует на вас:

А. Помогает мне сконцентрироваться
В. Не оказывает никакого влияния.
С. Делает меня тревожным, или даже вызывает тошноту, подташнивание.

6. Тип пищи, которую вы больше всего любите (сахар не приводится, т. к. все любят сахар, когда они устали или истощены.

A. Фрукты, хлеб, крекеры.
В. Оба варианта — А и С
С. Соленую пищу, сыры, мясо.

7. На ужин вы предпочитаете:

А. Курицу или рыбу, салат, рис.
В. Нет предпочтений. Каждый день разное.
С. «Тяжелую», жирную пищу — пасту, стейки, картофель.

8. После ужина вам:

А. Необходимо съесть что-нибудь сладкое.
В. Можете съесть десерт, а можете не съесть.
С. Не думаете о сладостях, предпочитаете что-нибудь соленое, например, попкорн.

9. Сладости, которые вы предпочитаете:

А. Сахарные конфеты как Скиттлз
В. Нет предпочтений.
С. Мороженное или чизкейки.

10. Жирная пища (мясо, сыр) перед сном:

А. Мешает мне спать.
В. Не влияет на мой сон
С. Улучшает мой сон

11. Углеводы, такие как хлеб, крекеры, перед сном:

А. Нарушают мой сон. Я сплю лучше, если ем легкую пищу
В. Не влияют на меня.
С. Лучше чем ничего. Но я сплю лучше, если плотно поужинаю.

12. Сладкое перед сном:

А.

Совсем не мешает мне спать
В. Иногда делают меня беспокойным в кровати.
С. Не дает мне уснуть всю ночь

13. Как часто вы едите каждый день?

А. 2 или 3 раза с перекусами.
В. 3 раза и может быть 1 перекус.
С. 3 раза с постоянными перекусами.

14. Ваше отношение к еде:

А. Я часто забываю поесть.
В. Я наслаждаюсь едой и редко забываю поесть.
С. Я люблю еду. Это основная часть моей жизни.

15. Когда вы пропускаете еду, вы чувствуете себя:

А. Хорошо
В. Не так хорошо как обычно, но это не особо меня беспокоит
С. Чувствую себя раздраженным, слабым и уставшим.

16. Насколько вы любите жирную пищу?

А. Не люблю совсем.
В. Средне
С. Очень люблю

17. Когда вы едите фруктовый салат на завтрак или обед, вы чувствуете себя:

А. Удовлетворенным
В. Нормально, но обычно я что-нибудь перекусываю между едой.
С. Неудовлетворенным и голодным

18. От какого типа еды вы чувствуете себя истощенным?

А. Жирная еда делает меня сонным.
В. Никакая еда так на меня не влияет.
С. Фрукты, сладости или кондитерские изделия делают меня активным, а потом наступает упадок сил.

19. Порции, которые вы едите:

А. Меньше средних
В. Средние, не больше и не меньше, чем у других.
С. Я ем большие порции еды, как правило больше чем у большинства людей.

20. Что вы думаете о картофеле?

А. Мне не нравится картофель
В. Равнодушен к нему
С. Люблю его.

21. От красного мяса вы себя чувствуете:

А. уставшим
В. Также как обычно
С. сильным

22. Салат на обед делает вас:

А. Полным энергии и здоровья
В. Нормальным, но это не лучшая пища для меня
С. Сонным

23. Что вы думаете о соли?

А. Еда часто слишком соленая для меня.
В. Соль меня не заботит
С. Обожаю соль и солю пищу регулярно

24. Для перекуса вы выберете:

А. Я обычно не перекусываю. Но если соберусь, то это будет что-то сладкое
В. Я могу перекусить чем угодно
С. Мне нужны перекусы, я предпочитаю мясо, сыры, яйца или орехи.

25. Как вы относитесь к кислой еде, например, рассолам, лимонному соку, уксусу?

А. Очень не люблю
В. Я к ним равнодушен
С. Я люблю кислую еду.

26. Когда вы только поели сладости, вы:

А. Сладости могут удовлетворить мой аппетит
В. Могу поесть только сладости, но этого не достаточно
С. Не чувствую насыщения и часто хочу еще сладкого.

27. Когда вы едите только мясо (бекон, сосиски, ветчину, лосось) на завтрак, вы:

А. Становлюсь сонным или раздражительным
В. Всегда по разному
С. Наедаюсь и не чувствую голод до обеда

28. Что вы предпочтете на ужин?

А. Рыба-гриль, салат и рис
В. А, или что-то из А и С
С. Бараньи отбивные, вареную морковь, печеный картофель

29. Когда вы едите тяжелую или жирную пищу, вы:

А. Становлюсь раздражительным
В. Это не влияет на меня
С. В основном это делает меня спокойным и добродушным.

30. Когда вы чувствуете себя беспокойным, вы:

А. Ем фрукты или овощи
В. Ем что-то, чтобы отвлечься
С. Жирная пища делает меня спокойным.

31. У вас получается лучше сконцентрироваться, если вы едите:

А. Фрукты и зерновые
В. Обычно ничто не влияет на мою концентрацию
С. Мясо и жирную пищу.

32. Вы чувствуете себя подавленным, когда едите:

А. Жирную тяжелую пищу
В. Еда не влияет на мое настроение
С. Фрукты, хлеб или сладости

33. Вы знаете, что ваш вес растет когда вы:

А. Едите жирную пищу
В. Еда не влияет на мой вес. Я набираю, если переедаю
С. Едите фрукты и углеводы

34. От чего у вас бывает бессонница?

А. У меня редко бывает бессонница от голода
В. У меня редко бывает бессонница, но если бывает, то мне нужно что-нибудь съесть и я усну.
С. У меня часто бывает, что я просыпаюсь ночью, чтобы что-то съесть. Если я поем перед сном, то сплю хорошо.

35. Ваш тип личности:

А. Спокойный, замкнутый, интроверт.
В. Не интроверт, не экстраверт.
С. Я экстраверт.

36. Ваше эмоциональное и физическое состояние лучше, когда вы едите:

А. Легкую белковую пищу (например, белок куриного яйца), курицу, рыбу, фрукты.
В. Любую полезную пищу
С. Жирную пищу

37. Вы предпочитаете климат:

А. Теплый или жаркий.
В. Мне все равно.
С. Холодный климат.

38. У вас есть проблемы с кашлем или с болью (давлением) в грудной клетке? (если нет, пропустите этот вопрос).

С. Да.

39. Бывает, что у вас трескается кожа или бывает перхоть? (если нет, пропустите этот вопрос).

С. Да.

40. У вас бывают головокружения? (если нет, пропустите этот вопрос).

С. Да.

41. Ваши глаза обычно:

А. Сухие
В. Нормальные
С. Часто слезятся

42. Цвет вашей кожи:

А. Очень бледный
В. Нормальный цвет
С. Розовый или даже красная

43. Ваши ногти:

А. Толстые
В. Средние
С. Тонкие

44. Есть ли у вас рвотный рефлекс?

А. Очень редко
В. Нормально
С. Часто

45. Бывает ли у вас гусиная кожа?

А. Часто
В. Иногда
С. Очень редко

46. У вас чаще бывают следующие проблемы:

А. Запоры
В. Не бывает проблем с желудком
С. Расстройство (диарея)

47. Если вас кусают насекомые, то какая реакция у вас наблюдается:

А. Небольшая
В. Средняя
С. Сильная

48. Ваш тип фигуры:

А. Низкий и коренастый
В. Средний
А. Высокий и худой

49. У вас в носу обычно:

А. Сухо
В. Нормально
С. Влажно

Подсчет результатов теста

Посчитайте сколько А, В и С у вас получилось после прохождения теста.

Если количество ответов А на 5 и более превышает В и С, значит, у вас медленный обмен веществ

Если количество ответов В на 5 и более превышает А и С, или ответы А, В и С не превышают на 5 и более другие два типа ответов, то у вас нормальный обмен веществ.

Если количество ответов С на 5 и более превышают А и В, то у вас быстрый обмен веществ.опубликовано econet.ru.

Если у вас возникли вопросы, задайте их здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Обмен веществ или метаболизм?

Приветствую Вас, дорогие читательницы!

Наверняка вы уже слышали термины обмена веществ в организме и метаболизм. Что это такое и чем они отличаются между собой?! Сегодня я хочу рассказать и про первое и про второе, тем более это одно и тоже.

В конце статьи вас ждет конкурс. Действительно обмен веществ более народное название медицинского термина -метаболизм.

 

 

 

Еда может идти на образование энергии для обеспечения нужд организма, а также для синтеза других веществ внутри организма. В первом случае речь идет о катаболизме (расщеплении), во втором случае — о анаболизме (накоплении, синтезе). Все что мы едим и пьем имеет энергетическую ценность, даже алкоголь, разве что простая вода имеет ноль калорий.

И когда полная женщина говорит, что лишний вес у нее от нарушения обмена веществ, то это действительно является правдой, с поправкой на то, что нарушение метаболизма у нее в пользу избыточного поступления энергии, т. е. пищи, т. е. имеет место переедание и/или малоподвижный образ жизни. Редко, когда встречаются чисто эндокринные типы ожирения. Конечно, при таком образе жизни постепенно начинает нарушаться работа внутренних органов и возникают серьезные болезни, такие как сахарный диабет, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, онкологические заболевания, суставы, позвоночник и другие.

Аналогичная ситуация происходит в тех случаях, когда поступающей энергии с пищей не хватает на нужды организма, в таком случае, организм начинает обкрадывать сам себя. Это отлично видно на пациентах с анорексией и булимией. Нехватка энергии приводит к общему истощению и кахексии, а она в свою очередь к голодной смерти.

Но такие случаи редки, к счастью, чаще всего наблюдаются другие состояния, которые связаны с недостатком одного-двух групп веществ, например, нехваткой белков и витаминов. Можно и не подозревать, что проблемы с кожей, кишечником, сердцем и пр. могут быть связаны с дефицитом белка. Глядя на пациентов с такими проблемами сразу не скажешь, что есть проблемы с питанием, больно уж не специфичны жалобы.

Но статья не про болезни, а про здоровье, а точнее про метаболизм в общем. Обмен веществ включает в себя обмен жиров, белков, углеводов, витаминов, минералов и других биологически активный и важных для организма веществ. Скорость обменных процессов у всех разный и зависит от:

1. пола
2. возраста
3. физической тренированности
4. сопутствующих заболеваний
5. массы и состава тела

Известно ли вам, что мужчины в среднем тратят больше калорий, чем женщины. А с возрастом метаболизм замедляется и человек затрачивает меньше энергии, чем в молодости. Каждые 10 лет метаболизм снижается на 7-10 %. У физически третированных лиц обмен веществ усилен, чем у лиц нетренированных. При некоторых заболеваниях (ожирении, гипотиреозе, сахарном диабете и пр.) метаболизм замедляется.

Кстати, чем больше масса тела, тем медленнее метаболизм, сравните мышь и слона. У первой обменные процессы проходят с очень высокой скоростью, поэтому у мышей короткая жизнь. Стоит задуматься, действительно ли плох медленный метаболизм, может лучше подстроится под него? Также состав тела, а точнее соотношение жировой и мышечной ткани, влияет на скорость обмена веществ, поскольку основные источники сжигания жира — мышцы. Поэтому чем лучше развита мускулатура, тем быстрее метаболизм.

Обмен веществ подразделяется на три составляющие:

Базовый (основной обмен)

Активный

Пищеварительный

Базовый или основной обмен веществ — это энергия которую организм тратит на работу жизненно важных органов. Этот тип метаболизма обеспечивает работу сердца, пищеварительного тракта, легких, почек, печени, головного мозга наконец. Кстати, головной мозг потребляет до 25 % от основного обмена. На слаженную работу организма нужно много энергии и поэтому доля основного обмена занимает большую часть всей энергетической потребности организма.

Активный тип метаболизма — это энергия, которая тратится на физическую деятельность, на движение. Он зависит от характера труда человека, например, офисный сотрудник тратит меньше энергии, чем каменщик на стройке. Чем более активный образ жизни, тем больше активный метаболизм, а с ним и основной.

Пищеварительный тип метаболизма — это получение энергии на процесс переваривания пищи. Вы удивитесь, но переваривать пищу организму очень не просто, для этого необходимо куча энергии. Причем уровень трат зависит от вида пищи, например, для расщепления тяжелой еды (мясо, грибы, орехи) требуется больше энергии, чем для переваривания каш и молочной продукции. Пищеварительный и основной типы обмена веществ обеспечивают до 80 % суточной потребности в энергии.

Рекомендую почитать также: ↑ «Сколько нужно съедать калорий в день, чтобы не полнеть, а начать худеть?»

Таким образом, чтобы быть здоровым с нормальным весом нужно сохранять баланс поступления энергии с пищей, что обмен веществ протекал эффективно. Конечно это зависит не только от количества калорий, но и соотношения самых главных нутриентов пищи: белков, жиров и углеводов. В следующей статье я расскажу о еще одной классификации метаболизма на белковый, углеводный и сбалансированный типы метаболизма. Вы узнаете как тратят калории люди с разным обменом веществ, а также пройдете тест для определения своего типа метаболизма. Еще вы узнаете больше о калориях, как рассчитать свой основной обмен и сколько нужно калорий для того чтобы стрелки весов качнулись с сторону снижения веса.

Также я планирую рассказать о трех видах телосложения, которые отличаются по скорости метаболизма. Вас ждет много открытий и куча полезного материала. Рекомендую вам подписаться на обновления блога, чтобы не забыть и не пропустить публикацию статьи.

Рекомендую вам посмотреть видео о продуктах для метаболизма для тех, кому за 40.

И напоследок хочу объявить конкурс комментаторов с денежными призами. Конкурс будет ежемесячным. Утверждаю три призовых места в зависимости от количества комментариев к статьям. А также специальный приз для гостьи, чьи комментарии будут особенно интересными, насыщенными и информативными.

Правила конкурса таковы:

• Участвовать может только подписчик блога. Подписаться можно здесь.
• Засчитываются комментарии только информативные и несущие смысл. Комментарии типа «Спасибо за статью! Было интересно» не засчитываются. Приветствуется описание вашего опыта, вопросы и общение между читательницами.
• В один день учитываются только три комментария, если вы оставите больше, то остальные в счет не идут.

Каков размер призов?

За первое место гостья получает 500 р

За второе место гостья получает 400 р

За третье место гостья получает 300 р

Специальный приз для самого интересного комментатора — 500 р

Как будем считать?

На блоге в правой колонке вы видите окошко «Самые активные читатели». Там вы увидите свое имя и имена других читательниц, сколько комментариев кто оставил. В последний день месяца я подсчитываю количество и определяю победителей. С началом нового месяца счетчики обновляются и цикл повторяется заново.

Как происходит выплата денег?

Деньги перевожу в течении первой недели месяца следующими способами

1. на пластиковую карту VISA/MASTERCARD
2. на яндекс-деньги
3. на вебмани
4. на телефон

Отслеживание награждения победителей вы берете на себя (поэтому вы и должны быть подписчиком, чтобы узнать о победе). В течении первой недели я жду от победителя письма на свой адрес [email protected]. В нем вы пишите что-то типа «Здравствуйте!  Я являюсь победителем и заняла первое место. Мой адрес такой-то, отправьте мне пожалуйста мой приз туда-то».

Внимание! Если в течении недели вы не заявите о себе, то приз сгорает. Будьте внимательны и помните это правило.

А теперь у меня все на сегодня. До новых встреч. И не забудьте нажать на кнопки соц. сетей и поделиться ссылкой на статью со своими подружками. Будьте щедрыми!

С теплотой и заботой, Равила.

Похожие записи

 

Метаболизм что это такое простым языком

Здравствуйте. Как думаете, что значит слово «метаболизм»? Сталкивались когда-нибудь с ним? Если Вы знаете, что это такое, то продолжайте читать статью, и Вы много чего интересного узнаете. Ну а те, кто не знает слова «метаболизм», что это такое простым языком я как раз и собираюсь рассказать. К тому же у Вас будет возможность узнать простые способы, чтобы его улучшить. Еще не догадались, о чем идет речь? Тогда не буду тянуть «кота за хвост».

Содержание (Скрыть)

Существует три понятия, заканчивающихся на «-болизм», это: анаболизм, катаболизм и метаболизм. Тот самый, который нам нужен. Чаще всего эти понятия можно спутать друг с другом, ведь они так похожи, особенно если Вы только недавно начали заниматься спортом. И что из них что означает – дело опыта. Поэтому, собственно, это и натолкнуло меня к написанию этой статьи, чтобы как можно проще рассказать об этом процессе. О, видите, проговорился раньше времени – это процесс.

Тот самый процесс

Процесс обмена веществ – это и есть метаболизм. Что означают остальные два понятия – пусть будет интригой. Сам по себе обмен веществ – это совокупность химических процессов, больших и малых, в организме, отвечающая за жизнедеятельность любого живого существа. Интересно знать, что у каждого из нас обмен веществ сугубо индивидуален, как отпечатки пальцев или ушные раковины. Знали про ушные раковины? А это факт. Кстати, у котов и кошек отпечатки их носов тоже индивидуальны. Вот так вот.

Различия и сходства людей

Тип телосложения, а их всего три, определяет именно обмен веществ. И определяет то, к какому типу Вы будете принадлежать даже не при рождении, а еще раньше. Все зависит от генов и совокупности многих других факторов. Поэтому если Ваши родители примерно одинаковые в плане конституции тела (худые, полные, атлетичные), то и Вы с большой вероятностью будете такими же.

Также может быть, что будут преобладать гены одного из родителей. То есть, если мама была склонна к набору лишнего веса, а папа «сухим», жилистым человеком, и Вы тоже имеете тенденцию к наращиванию нежелательных килограмм, то поздравляю – Вы все/весь в маму (в плане генов и обмена веществ). К чему я это все говорю? К тому, что обмен веществ, как правило, наследуется.

По типу телосложения можно судить и о метаболизме человека. Если человек высокий и худой (эктоморф), то метаболизм быстрый; среднего роста и атлетичного телосложения (мезоморф) – средний; среднего или низкого роста и полный (эндоморф) – медленный обмен веществ.

Внизу даны простые способы по улучшению обмена веществ. Будьте уверенными, если регулярно соблюдать все правила, то он обязательно улучшится. Но это не значит, что Вы смените свой тип телосложения, даже если внушительно так похудеете. Стоит Вам прекратить делать «упражнения» по улучшению метаболизма, как Вы с большой вероятностью снова начнете набирать вес.

Что влияет на метаболизм?

Ну, первое, что сразу хочется отметить – это способ жизни, подвижность человека. Даже худые люди при сидячем образе жизни способны обрасти жирком, и наоборот. Дело в том, что при занятиях спортом или при активной физической деятельности расходуется энергия, которую необходимо постоянно восполнять едой. Проделывая раз за разом эту процедуру, человек увеличивает скорость обменных процессов. Вот Вам и первый способ улучшения своего метаболизма.

Также на него влияет соотношение мышечной и жировой ткани в теле. Чем больше мышечной, тем метаболизм быстрее, и наоборот. Поэтому вот Вам и второй способ – наращивайте мышцы или сжигайте лишний вес, увеличивая тем самым соотношения «мускулатура/жировая ткань».

Это были положительные влияния. Теперь об отрицательных. Продукты быстрого питания или «фаст-фуд». Наш организм не приспособлен на генном уровне так быстро запасаться подкожным жиром. То есть он наоборот на это нацелен. Итак как современная еда в этом ему помогает на 70% (быстрые углеводы и много жиров), то не стоит удивляться набранным 4 килограммам за месяц.

Способы как улучшить свой процесс обмена веществ

Ну, первые два я уже подробно описал чуть выше. Но все равно повторю их: больше двигайтесь и «качайтесь».

Так, теперь дальше. Кушайте здоровую пищу, причем конкретно займитесь своим питанием. В первой половине дня Вы должны съедать 70% суточных калорий, а на вторую приходится остаток. Жиры и быстрые углеводы лучше употреблять утром, белки днем, а на ночь медленные углеводы. Постарайтесь именно по такому принципу построить свое питание. Помните высказывание: «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу»? Вот и вспоминайте его каждый раз, как собираетесь «сорваться».

Проверьте у врача свою щитовидную железу. Если с ней дела «не очень», то примите меры по улучшению ситуации – «щитовидка» напрямую влияет на обмен веществ.

Следите за приемом витаминов и минералов. Многие элементы из этой категории участвуют или улучшают обмен веществ, например, магний, фосфор.

Высыпайтесь. Если Вы регулярно будете недосыпать, то организм с усиленным темпом начнет откладывать под кожей жировую ткань. Так что вывод однозначный – нужно спать нормально.

Уменьшайте постепенно сахар в своем рационе и увеличивайте клетчатку. Ну, как убрать сахар понятно, а вот где находится клетчатка – не совсем ясно. Простейший способ – капуста. Там этой клетчатки, как говорил кот Матроскин, «просто завались». Ну и вообще – ешьте овощи.

Выпивайте в день около 1,5 литра воды.

Ну, и последний совет – разделите свое питание на 5-6 приемов пищи. Слышали о раздельном питании? Вот. Порции только отличаются объемами от привычного многим трехразового питания.

Надеюсь, я помог Вам понять метаболизм, что это такое простым языком, а также смог Вам помочь в его улучшении и ускорении. В благодарность за это Вы можете оставить свои комментарии под статьей, подписаться на обновления блога, а еще лучше поделиться этой статьей со свои другом в социальной сети, и не с одним. Всего наилучшего.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Рейтинг: 4.5 из 5 (4 голоса)

С уважением, Владимир Манеров

Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте:

Каково это — иметь действительно быстрый метаболизм?

У всех людей метаболизм разный, но каково это – обладать скоростным обменом веществ? По поводу людей с высоким уровнем метаболизма придумано множество мифов. Обязательно ли такой человек должен выглядеть худым? Сможет ли бодибилдер с ускоренным обменом эффективно набирать массу и не будет ли он одержим едой? Попробуем разобраться в этой теме, опираясь на реальные факты.

Высокий метаболизм может развить нездоровую одержимость едой

Одно из самых спорных утверждений, хотя в нем и есть определенная логика. Так, офисному работнику требуется 2500 калорий для поддержания своего тела в приемлемом состоянии, а Майклу Фелпсу необходимо 12 000 ккал. Вытекает ли из этого, что Фелпс одержим едой? Вовсе нет, просто у него высокая физическая активность.

Есть факт: энергия требуется для всех процессов в нашем организме, включая переваривание пищи и дыхание. На переваривание еды человек тратит 10% суточной энергетической нормы. При высоком метаболизме вам придется есть больше, но в пределах разумного. Этот процесс можно контролировать. Поэтому у некоторых людей одержимость едой проявляется в полной мере, а другие подчиняют свой организм жестким правилам.

Читайте также: самые лучшие способы разогнать метаболизм

Выглядишь худым снаружи из-за высокого метаболизма – это не означает, что ты здоров внутри

Интенсивность обменных процессов связана в большей степени с телосложением, чем с весом. Сжигание калорий усиливается у профессиональных спортсменов, поскольку у них выше процент мышечной (белковой) массы. Утверждение о том, что похудение разгонит метаболизм – миф. Перечислим факторы, влияющие на обмен веществ:

1. Пол – мужчине требуется больше калорий.
2. Телосложение – мышцы усиленно потребляют энергию.
3. Возраст – с годами метаболизм может замедляться.

Генетический фактор тоже следует включить в уравнение. При этом энергия направляется организмом на поддержку своей функциональности, а с набором веса дела обстоят гораздо сложнее. Человек может выглядеть худым, но это не говорит о его физическом здоровье. Дело в том, что на набор веса влияют не только эндокринные изменения. Следует учитывать рацион, уровень стресса, продолжительность сна и приверженность спорту.

Читайте также: разница женского и мужского метаболизма

Трудно набрать вес и мышцы

Это действительно так. Низкий метаболизм приводит к тому, что калории сжигаются в замедленном темпе, так что бодибилдер спокойно набирает массу. Так что питаться придется более плотно, делая особый упор на белки. Способствуют ли частые приемы пищи ускорению мышечного роста? Доказать этот факт пока не удалось. Получается замкнутый круг – чем чаще вы питаетесь, тем больше энергии расходуется на переваривание самой пищи.

На заметку! Набор массы будет обеспечен при сбалансированном рационе и грамотно выстроенных тренировках. Не забывайте, что физическая активность – один из определяющих факторов для роста мышц.

Вы можете съесть кучу мусора (конфеты, пиццы, бургеры) и не набрать вес

Есть лишь одна категория людей, умеющих худеть без приложения усилий. Это пациенты, страдающие от Базедовой болезни (научное название – гипертиреоз). Сверхактивный метаболизм станет для такого человека настоящей проблемой. Что касается обычных спортсменов, то им не стоит злоупотреблять всяким “мусором”, поскольку всеядность до добра не доведет.

Имеет значение не только количество, но и качество принимаемой пищи. Попробуйте перейти на бургеры и конфеты – сами увидите, что стало с вашей атлетической фигурой. Кроме того, сбалансированный рацион полезен для вашего организма. Неумеренность приведет к проблемам в долгосрочной перспективе.

Читайте также: как повысить скорость метаболизма

Частые посещения туалета

Один из основных признаков ускоренного обмена веществ. Если кишечник работает в “экстремальном” режиме, и вы посещаете туалет чаще своих знакомых, так и знайте – у вас высокий метаболизм. Организм требует – тут никуда не деться. Объяснение простое – съеденная пища расщепляется в желудке быстро, от излишков надо избавляться. Наблюдается дискомфорт в области живота и повышенное газообразование? Это синдром раздраженного кишечника, к обменным процессам он отношения не имеет.

Как видите, часть утверждений о людях с высоким уровнем метаболизма имеет мифологическую основу. Среди признаков быстрого обмена веществ также отмечаются энергичность, раздражительность и постоянное чувство жары. Тут уж ничего не поделаешь – к повышенной температуре надо привыкать.

Обязательно прочитайте об этом

Метаболизм — что это? Ускорение обмена веществ — питание и тренировки

Ускорение метаболизма — это один из ключевых факторов, помогающих похудеть быстрее. Чем больше калорий организм тратит в течение дня (не только во время занятий спортом, но и в состоянии покоя) — тем быстрее сгорает подкожный жир и прорисовывается рельеф мускулатуры.

Каким образом можно ускорить метаболизм? Прежде всего, за счет регулярных занятий спортом — как силовых тренировок для роста мышц, так и жиросжигающего кардио. Кроме этого, добиться быстрой работы обмена веществ помогает питание, богатое клетчаткой и всеми необходимыми нутриентами.

// Метаболизм — что это такое?

Метаболизм — это совокупность процессов для обеспечения жизнедеятельности организма. Первая составляющая метаболизма — превращение энергии пищи в калории и нутриенты. Вторая — физические затраты в течение дня (включая спорт). Третья — поддержание обмена веществ и температуры тела.

Скорость метаболизма (то есть, количество затрачиваемой энергии) зависит как от возраста, пола, роста и веса человека, так и от внешних факторов. Однако плохой метаболизм чаще всего является причиной малоподвижного образа жизни и неправильного питания, а не ошибкой генетики.

Чем выше потребность организма в калориях, тем эффективнее работает метаболизм. Именно поэтому спортсмены имеют максимально быстрый метаболизм — в результате регулярных тренировок тело ускоряет траты энергии для выполнения упражнений, а не для роста жировых запасов.

// Метаболизм — кратко:

• количество энергии, расходуемое телом
• чем больше движения, тем быстрее метаболизм
• зависит от ежедневного питания

// Читать дальше:

Плохой метаболизм: симптомы и последствия

Инсулин считается главным гормоном метаболизма. Именно с помощью этого гормона тело формирует как мышечную массу, так и жировые отложения. Чаще всего плохой метаболизм связан с нарушением выработки инсулина — а происходит это при употреблении углеводов с высоким гликемическим индексом.

Хронически высокий уровень сахара в крови приводит к инсулинорезистентности — неспособности организма понимать, что потребляемых с пищей калорий слишком много. Результатом становится замедление метаболизма и утилизация лишних калорий в жир. Симптомы — резкий набор веса на фоне роста аппетита.

// Читать дальше:

Как ускорить метаболизм?

Простым способом ускорения метаболизма является совмещение регулярных (однако умеренных) занятий спортом с соблюдением нормы суточных калорий и переходом на правильное питание. В результате организм научится запасать калории в мышцах в виде гликогена, а не в жировой ткани.

Соблюдая приведенные ниже правила питания, вы сможете добиться ускорения метаболизма — однако лишь при совмещении с 30-40 минутами физической активности 3-4 раза в неделю:

1. Максимально ограничьте быстрые углеводы

Проблема сахара, выпечки и сладкого заключается не только в их высокой калорийности, но и в том, что быстрые углеводы нарушают работу метаболизма, вызывая ощущение, схожее с чувством голода. Это, в свою очередь, заставляет переедать — что и ведет к набору лишнего веса.

// Быстрые углеводы — список

2. Употребляйте больше клетчатки

Исследования доказывают, что употребление богатых клетчаткой продуктов (прежде всего, различных овощей) ускоряет метаболизм за счет нормализации уровня сахара в крови. Кроме этого, клетчатка помогает снижению плохого холестерина и необходима для правильной работы кишечника.

// Продукты, богатые клетчаткой

3. Употребляйте достаточное количество воды

Помните о том, что употребление содержащих сахар напитков — как газировок, так и сладкого чая и даже фруктовых соков — ведет к нарушению метаболизма. Кроме этого, для ускорения обмена веществ необходимо употреблять не менее 8 стаканов жидкости в сутки — предпочтительно, в виде чистой воды.

// Сколько воды нужно пить?

4. Следите за наличием Омега-3 в питании

Недостаток жиров Омега-3 нарушает метаболизм, снижает иммунитет и провоцирует развитие воспалений. Богатыми Омега-3 продуктами питания является жирная рыба (прежде всего, семга), а также некоторые семена и орехи. Лидером по содержанию растительных Омега-3 являются семена чиа.

// Семена чиа — в чем польза?

5. Не переедайте на ночь

Привычка делать ужин главным приемом пищи — частая причина плохого метаболизма. Помните о том, что ложиться спать необходимо не с полным животом еды, с легким чувство голода — это поможет организму тратить во время сна запасы энергии, а не откладывать ненужные калории в жир.

// За сколько часов до сна можно есть?

Польза голодания

Исследования говорят о том, что периодическое проведение разгрузочных дней — методика интервального голодания или диета 16/8 — ускоряет метаболизм и позволяет телу сжигать больше жира. При этом эффект достигается вовсе не за счет ограничения калорий, а последствием снижения уровня сахара в крови.

Кроме этого, эффективные диеты для похудения всегда строятся на ограничении углеводов. При отсутствии углеводов в рационе тело переходит в кетоновый режим работы, используя для нужд метаболизма свободные жирные кислоты — в буквальном смысле, сжигая жир.

// Читать дальше:

Тренировки для ускорения метаболизма

Парадокс метаболизма заключается в том, что чрезмерный уровень физических нагрузок вовсе не ускоряет обмен веществ, а замедляет его — особенно на фоне низкокалорийного питания. Худшим решением для похудения станет совмещение резкого ограничения рациона с выматывающими тренировками.

Чтобы сжигать во время занятий спортом максимальное количество жира, необходимо тренироваться в жиросжигающей зоне пульса — лучше всего для этого подходит кардио, помогающее разогнать сердце до 130-150 ударов в минуту. Продолжительность тренировки должна составлять не менее 30-40 минут.

Кроме этого, для быстрого сжигания жира помогают короткие тренировки с высокой эффективностью — например, круговые и HIIT тренировки (в особенности, по протоколу Табата). В этом случае достигается высокое потребление кислорода организмом, что и ускоряет метаболизм.

// Читать дальше:

***

Метаболизм — это совокупность процессов для обеспечения жизнедеятельности организма. Для того, чтобы ускорить метаболизм (и повысить потребности тела в энергии) необходимо регулярно заниматься спортом, а также максимально исключить из рациона быстрые углеводы — отдавая предпочтение продуктам с клетчаткой.

Научные источники:

1. Effects of varying amounts of carbohydrate on metabolism after weight loss, source
2. Effects of Diet Changes on Metabolism, source
3. Active vs. passive recovery during high-intensity training influences hormonal response, source

В продолжение темы

Главное о метаболизме и обмене веществ

Содержание:

Что нужно сделать, чтобы заставить свой обмен веществ хорошо работать? И что конкретно скрывается за этим понятием? В этом материале мы постараемся ответить на самые распространенные вопросы о метаболизме. Некоторые ответы могут показаться вам неожиданными.

Что действительно нужно сделать, чтобы заставить свой обмен веществ хорошо работать? И что конкретно скрывается за понятием обмен веществ? В этой статье мы постараемся ответить на самые распространенные вопросы по поводу борьбы с лишними калориями. Возможно, некоторые ответы покажутся вам неожиданными.

Что такое калории и как мы их сжигаем

Калории служат своеобразным горючим для нашего организма, как бензин для автомобиля. Кстати, это сравнение не является таким уж преувеличением. Калории представляют источник энергии, благодаря которому вы заставляете биться свое сердце, дышите, сжимаете в объятиях свою любимую бабушку и подскакиваете с дивана с криком «Гол!», когда наши забивают мяч в ворота противника. Короче говоря, это то, что необходимо нашему организму для выполнения жизненных физиологических функций.

Поставщиком калорий является пища. Естественно, только что съеденная вами свиная отбивная еще не является сама по себе видом такого биологического топлива. Прежде ваш организм должен преобразовать питательный продукт в более подходящую форму — субстанцию, называемую глюкозой. Если ваше тело не испытывает немедленной потребности в энергии, калории конвертируются в жир и резервируются для использования в будущем — как сэкономленные средства в банке (правда, в отличие от текущего счета, мы не очень стремимся к их накоплению).

Каждые 7000 калорий, отложенные впрок, составляют килограмм жира. Для того чтобы избавиться от него, необходимо вызвать в организме дефицит калорий. Сделать это можно двумя способами — или съедать калорий меньше, чем вы расходуете их за день, или сжигать калорий больше, чем вы едите. Как только вы снимите 7000 калорий со своего сберегательного счета, весы покажут, что вы потеряли килограмм веса.

Что же такое обмен веществ

Обмен веществ — а вернее, скорость обмена веществ — определяется количеством калорий, расходуемых в данный момент, независимо от того, смотрите ли вы прогноз погоды по телевизору, или крутите педали велотренажера, тренируя свое сердце. Естественно, скорость процессов обмена веществ выше в то время, когда вы выполняете физические упражнения, нежели когда вы лежите на диване.

Когда говорят «У меня плохой обмен веществ» или «Эти таблетки улучшат ваш обмен веществ», имеют в виду обмен веществ в состоянии покоя, т.е. то число калорий, которое необходимо организму для поддержания его жизненных функций. Ваш мозг, сердце, почки, печень и другие органы работают 24 часа в сутки без выходных. Постоянно обновляются и клетки мышц. Все эти процессы требуют энергии в виде калорий, просто для того чтобы поддерживать в вас жизнь. Поэтому, если вы слышите, что какие-либо таблетки улучшают обмен веществ, это означает, что они заставляют ваш организм сжигать больше калорий без дополнительных усилий с вашей стороны.

Как это понять: скорость обмена веществ в состоянии покоя

Скорость обмена веществ в состоянии покоя зависит прежде всего от массы вашего тела, за исключением массы жира. Речь идет о массе ваших мышц, костей, крови, органов и кожи. Чем выше это значение, т.е. чем больше ваши мускулы и тяжелее кости, тем больше энергии требуется для их поддержания. Ваш вес тоже имеет значение, и это генетический фактор. Исследования показывают, что одни дети рождаются с хорошим обменом веществ, другие с плохим.

У мужчин, как правило, обмен веществ происходит быстрее, чем у женщин даже в состоянии покоя, поскольку от природы они имеют более мускулистое и крупное тело. Процессы метаболизма имеют тенденцию замедляться с возрастом. Тем не менее, не все ученые считают, что ухудшение обмена веществ ближе к старости является неизбежным, или, по крайней мере, не связывают это явление исключительно со старением организма. Отчасти оно объясняется уменьшением размера мышц и снижением физической активности. Учтите, что если вы не занимаетесь физическими упражнениями, то с 30 до 70 лет вы теряете около 40 процентов мышечной массы. Если же вы регулярно занимаетесь силовыми упражнениями, то с большей степенью вероятности сможете успешно противостоять ухудшению обмена веществ. Так что, чем скорее вы приступите к тренировкам, тем лучше, поскольку мышцы легче поддерживать, чем растить.

Сколько калорий вы сжигаете за день

Для того чтобы точно выяснить, сколько калорий расходует ваш организм в состоянии покоя (а затем на основании этого значения — и во время занятий спортом), следует отправиться в специальную лабораторию. Лаборант подключит вас к специальному оборудованию, вставит пластиковую трубочку в ваш рот и затем на основе анализа ваших вдохов и выдохов определит, насколько эффективно вы расходуете свое горючее.

Если вам не нравится идея с пластиковой трубочкой, вы можете и сами подсчитать расход калорий в состоянии покоя, набрав несколько чисел на калькуляторе и произведя несложные математические операции. Такая формула выводится на основе значений веса, роста, пола (и в некоторых случаях возраста). При этом такие факторы, как масса тела без жира и генетические особенности организма, в расчет не принимаются. Поэтому оценка значения метаболизма будет несколько условна.

Рассчитать значение метаболизма в состоянии покоя не составляет труда. Мы приведем расчеты для мужчины ростом 172 см и весом 82 кг и для женщины такого же роста весом 60 кг.

1. Вес женщины необходимо умножить на коэффициент 0,9, вес мужчины следует оставить без изменений.

Женщина 60×0,9 = 54 кг
Мужчина 82 кг

2. Приведенные в п.1 значения нужно умножить на 24. В результате вы получите расход обмена веществ в состоянии покоя.

Женщина 54×24 =1296
Мужчина 82×24 = 1968

Итак, вы получили число калорий, необходимых вашему телу в случае, если вы лежите совершенно неподвижно 24 часа в сутки. Поскольку такие счастливые дни выпадают не часто, то для более объективной оценки ежедневного расхода калорий требуется добавить какое-то число. Чтобы рассчитать это значение для еще одного светлого дня в вашей жизни, когда в находитесь состоянии относительного покоя, например загораете на пляже, добавьте к изначальной цифре еще 20 процентов. Для мужчины результат составит 2362 калории. Для дней, когда вы занимаетесь спортом, нужно добавить 30-50 процентов, в зависимости от интенсивности и продолжительности тренировки.

Влияние физических упражнений на обмен веществ

Независимо от того, что вы прочтете в литературе, популяризирующей фитнес, вопрос о влиянии физической активности на обмен веществ однозначно еще не решен. Ответ во многом зависит от того, какого вида упражнения вы выполняете. Исследования говорят о том, что аэробные упражнения (бег или восхождение по ступеням) не повышают скорости процессов метаболизма.

Силовые упражнения выглядят в этом отношении более «обещающими». Как мы уже знаем, восстановление мускулов требует больше энергии, чем поддержание жировых отложений, другими словами, на поддержание одного килограмма мускулов расходуется калорий больше, нежели на поддержание килограмма жира. Известно нам и о том, что анаэробные упражнения развивают мышечную массу. Отсюда вполне логично заключить, что укрепление мускулов посредством силовых упражнений способствует повышению скорости реакций обмена веществ.

Могут ли таблетки улучшить обмен веществ

Да. И все-таки мы не советуем вам их принимать. Анфетамины (стимулянты) и препараты для подавления аппетита действительно улучшают обмен веществ, однако человеческий организм быстро адаптируется к ним, и поэтому эффект их приема оказывается в результате непродолжительным. Кроме того, подобные препараты имеют вредное побочное влияние, в частности повышают нагрузку на сердце и кровяное давление.

Подобным эффектом обладают и таблетки, стимулирующие деятельность щитовидной железы, однако прием их тоже чреват проблемами, в том числе с сердцем.

Анаболические стероиды (способствующие увеличению мышечной массы) также активизируют процессы метаболизма и также вызывают побочные эффекты, в том числе гормонального свойства. У женщин, подпитывающих себя этим горючим, садится голос и увеличивается волосяной покров лица У мужчин увеличивается объем груди и орган, однозначно указывающий на их половую принадлежность. Кроме того, у представителей и того, и другого пола повышается агрессивность и увеличивается риск заболевания раком и нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы. Когда же люди перестают принимать стероиды, их обмен веществ замедляется примерно в два раза.

И наконец, можете без сожаления расстаться с пищевыми добавками, якобы также сжигающими жиры. Как показали исследования, хромиум пиколинат и его производные, на основе которых изготавливаются эти добавки, не способствуют улучшению обмена веществ.

Улучшает ли обмен веществ частый прием, пищи небольшими порциями

Вы наверняка слышали о теории, суть которой сводится к тому, что полезнее есть поменьше, но почаще, нежели пореже, но побольше. Сделан этот вывод на основании того, что реакции метаболизма активизируются после каждого приема пищи. Однако объективных данных, подтверждающих справедливость этой гипотезы, нет. Тем не менее, при таком способе питания вы наверняка будете съедать меньше, поскольку практически никогда не будете испытывать острого чувства голода. Люди, у которых перерыв между едой составляет по 6 часов и больше, как правило, садятся за стол и с большим аппетитом съедают обычно все, что видят.

А как насчет низкокалорийной диеты?

Не стоит надеяться, что таким образом вы улучшите свой обмен веществ. Как только ваш организм почувствует, что для него наступили тяжелые времена, он тут же перейдет в режим пониженного энергопотребления. Женщины, подавляющие свой аппетит усилием воли или с помощью специальных препаратов, расходуют на 40% калорий меньше, чем женщины, питающиеся нормально. Пока еще точно не определена мера дефицита калорий, которая приводит к активизации процессов обмена веществ. Однако эксперты утверждают, что потребление калорий в меньшем объеме, чем требуется для поддержания физиологических функций организма, чревато последствиями. Если вы хотите сбросить свой вес, придерживайтесь следующего правила: потребляйте калорий больше, чем требуется для их расхода в состоянии покоя, но меньше общего количества калорий, которые вы сжигаете за день. Например, если первое значение составляет 1500 калорий и еще 450 вы расходуете, занимаясь своими повседневными делами и выполняя упражнения на велотренажере, значит, ваш дневной рацион должен находиться в пределах между 1500 и 1950 калорий.

Может ли красный перец улучшить обмен веществ?

Нет. Когда вы едите такую острую пищу, что на глаза наворачиваются слезы и тело покрывается мурашками, кровяные сосуды действительно немножко расширяются и процессы обмена ускоряются на какое-то время. Однако не стоит полагать, что такой скачок приведет к потере хотя бы нескольких граммов веса, не говоря уже о килограммах. Не существует продуктов, обладающих каким-то особым магическим жиросжигающим действием. То же самое относится к грейпфрутовому соку и коктейлям из аминокислот, которые культуристы поглощают литрами.

Материал публикуется в сокращенном переводе с английского.

Сюзан Шлосcберг (Suzanne Schlosberg)
редактор журналов Health и Cooking Light
Статья предоставлена сайтом Elitarium.ru

Молекулярная биология: метаболизм — Обзор MCAT

Принципы биоэнергетики Биоэнергетика / термодинамика (подробнее в разделе «Химия») Бесплатная энергия / Keq Свободная энергия = ΔG Свободная энергия при стандартных условиях = ΔG ° Отрицательный ΔG = реакция будет продолжаться Положительный ΔG = реакция будет идти в обратном направлении В состоянии равновесия ΔG = 0, прямая и обратная реакция протекают с одинаковой скоростью, реакция приходит в равновесие Keq = константа равновесия Keq = константа скорости прямой реакции / константа скорости обратной реакции Keq> 1 означает, что в равновесии продуктов больше, чем реагентов Keq Зависимость константы равновесия от ΔG ° ΔG ° = -RT ln (Keq) Keq> 1 означает, что ΔG ° отрицательное, чем больше Keq, тем более отрицательное значение ΔG ° Keq <1 означает, что ΔG ° положительно, чем меньше Keq, тем положительнее ΔG ° Концентрация Принцип Ле Шателье = нарушение равновесия системы приведет к корректировке системы для достижения равновесия. Добавление реагента приведет к образованию большего количества продуктов Удаление продукта приведет к образованию большего количества реагентов Эндотермические / экзотермические реакции H = энтальпия ΔH = изменение энтальпии Эндотермический = положительный ΔH = энергия, необходимая в качестве входящего / реагента (например,делая АТФ) Экзотермический = отрицательный ΔH = энергия выделяется в виде выхода / продукта (например, с использованием / гидролизом АТФ) Свободная энергия: G G = свободная энергия ΔG = изменение свободной энергии ΔG = ΔH — TΔS ΔG зависит от изменения энтальпии (ΔH), изменения энтропии (ΔS) и температуры. Спонтанные реакции и ΔG При отрицательном ΔG реакция происходит самопроизвольно. Спонтанность ничего не говорит о том, как быстро это произойдет Если энергия активации действительно высока, реакция может вообще не протекать при стандартных условиях Переносы фосфорильных групп и АТФ Гидролиз АТФ ΔG << 0 означает ΔG отрицательный, реакция спонтанная Гидролиз АТФ также выделяет энергию АТФ -> АДФ + Пи Pi = неорганический фосфат Киназы — это ферменты, которые гидролизуют АТФ для передачи фосфатной группы в белок. Биологическое окисление-восстановление Вы получаете энергию из продуктов, окисляя их Каждая реакция окисления связана с реакцией восстановления Полуреакции Вся реакция окисления-восстановления может быть разделена на половину реакции. Половина окисления (пируват + CoA -> ацетил-CoA + CO2) Половина редукции (NAD + -> NADH) Растворимые носители электронов Водорастворимые: НАДН, ФАДх3, НАДФН Жирорастворимые: мембранные белки в цепи переноса электронов (FMN, CoQ, комплексы железо-сера, цитохромы) Флавопротеины = переносчики электронов в окислительно-восстановительных реакциях = ФАД, ФМН Основной обмен Метаболизм состоит из двух частей: катаболизма и анаболизма. Катаболизм разрушает все для получения энергии. Анаболизм использует энергию для создания вещей для хранения. Другое название метаболизма — клеточное дыхание. Этапы аэробного метаболизма (требуется кислород) Гликолиз Окислительное декарбоксилирование цикл Кребса Электронная транспортная цепь. Этапы анаэробного метаболизма (кислород не нужен) Гликолиз Спиртовое или молочнокислое брожение Полное окисление глюкозы до диоксида углерода и воды C 6 H 12 O 6 + 6O 2 => 6CO 2 + 6H 2 O C 6 H 12 O 6 : это глюкоза.Вы получаете это из своего рациона 6O 2 : это молекулярный кислород, которым вы дышите 6CO 2 : это углекислый газ, вырабатываемый циклом Кребса. И углерод, и кислород в этом CO 2 поступают из метаболита (глюкозы). 6H 2 O: это вода, образующаяся в цепи переноса электронов. Кислород полностью поступает из молекулярного кислорода, которым вы дышите. Если мы проследим за углеродом в метаболите (глюкозе), то он окажется в углекислом газе. Если бы мы проследили за кислородом в метаболите (глюкозе), то он оказался бы в углекислом газе. Если бы мы проследили за кислородом, которым вы вдыхаете, он окажется в воде. Что касается водородов, они либо находятся в воде, либо существуют в виде протонов в растворе, либо передаются какому-нибудь другому объекту. Как мы видим, полная реакция включает полное окисление метаболита (глюкозы) и полное восстановление молекулярного кислорода. Когда электроны переходят от метаболита (глюкозы) к молекулярному кислороду, выделяется энергия. Цепь переноса электронов использует эту энергию. АТФ, продуцируемый на глюкозу: теоретически 38 (2 из гликолиза, 2 из цикла лимонной кислоты, 24 из ETC), фактически ~ 30 Гликолиз, глюконеогенез и пентозофосфатный путь Гликолиз (аэробный) = преобразование глюкозы (6 атомов углерода) в 2 молекулы пирувата (3 атома углерода). Расположение: цитозоль. 2 чистых АТФ, произведенных для каждой глюкозы (2 входных АТФ, 4 выходных АТФ). 2 НАДН для каждой глюкозы. Возникает как в аэробных, так и в анаэробных условиях. Гликолиз ингибируется АТФ. Питательные пути: при распаде гликогена и крахмала (в растениях) образуются единицы глюкозы, которые участвуют в гликолизе Ферментация (анаэробный гликолиз) Частичное окисление метаболита (глюкозы) до пирувата 2 чистого АТФ произведено на глюкозу Пируват затем восстанавливается до спирта или лактата. Спиртовое брожение = пируват, восстановленный до этанола = бактерии Молочная ферментация = пируват, восстановленный до лактата = люди Целью анаэробной ферментации является регенерация NAD + , который необходим для гликолиза. 1 NAD + регенерировано для каждого пирувата Окислительно-восстановительная реакция: восстановление пирувата, окисление НАДН Глюконеогенез По сути, это процесс, обратный гликолизу Исходный продукт — пируват, конечный продукт — глюкоза Многие ферменты являются одинаковыми / общими, они просто работают в обратном порядке из-за противоположных концентраций реагента / продукта (принцип Ле Шателье) Ферменты, не являющиеся общими, играют важные регуляторные функции Пентозофосфатный путь Шунт, который отводит глюкозо-6-фосфат от гликолиза, производит некоторые новые продукты и возвращает фруктозо-6-фосфат в гликолиз. Окислительная фаза: производит НАДФН (используется в синтезе жирных кислот) Неокислительная фаза: образует рибозо-5-фосфат (синтез ДНК / РНК) и эритрозо-4-фосфат (ароматические аминокислоты) Принципы метаболической регуляции Регуляция метаболических путей Регулирование обычно происходит в: Ограничивающие скорость (самые медленные) ферменты / шаги Необратимые реакции Начало тропы Продукты имеют тенденцию ингибировать фермент (отрицательная обратная связь), а многие реагенты имеют тенденцию активировать фермент Поддержание динамического устойчивого состояния Когда вы живете, вы поддерживаете динамическое устойчивое состояние Пример динамического устойчивого состояния: клетки откачивают натрий, но натрий продолжает просачиваться обратно, чтобы поддерживать низкую концентрацию натрия, клетке необходимо продолжать откачивать натрий. Когда вы мертвы, вы достигли бы статического устойчивого состояния Пример статического устойчивого состояния: вы мертвы, ваша клетка больше не выкачивает натрий, натрий может просачиваться внутрь столько, сколько он хочет, пока он в конечном итоге не достигнет нового устойчивого состояния с высоким уровнем внутриклеточного натрия Точно так же регуляция метаболических путей служит для поддержания динамического устойчивого состояния (например: упражнения = использование большего количества глюкозы = активация распада гликогена, а также гликолиза) Регуляция гликолиза и глюконеогенеза Инсулин = увеличивает гликолиз, подавляет глюкагон = снижает уровень сахара в крови Глюкагон = снижение гликолиза, увеличение глюконеогенеза = повышение уровня сахара в крови Адреналин = усиление гликолиза (в мышцах), увеличение глюконеогенеза = высвобождение глюкозы в кровь и использование ее в мышцах = борьба или бегство Фруктозо-2,6-бисфосфат: активирует гликолиз, подавляет глюконеогенез. Высокий АТФ, низкий АДФ = имеет достаточно энергии, нет необходимости расщеплять для большего, но нужно ее хранить = ингибирует гликолиз, активирует глюконеогенез Низкое АТФ, высокое АДФ = потребность в энергии, пожалуйста, расщепляйте глюкозу = активирует гликолиз, подавляет глюконеогенез Регулирование происходит за счет ферментов, ограничивающих скорость Гликолиз: гексокиназа, фосфофруктокиназа, пируваткиназа Глюконеогенез: фруктоза-1,6-BP, PEP карбоксиказа, пируваткарбоксилаза Метаболизм гликогена Гликогенфосфорилаза: Гликоген -> глюкозо-1-фосфат Фосфоглюкомутаза: глюкозо-1-фосфат -> глюкозо-6-фосфат Глюкозо-6-фосфат может поступать в гликолиз, пентозофосфатный путь, превращаться в глюкозу (глюкозо-6-фосфатаза) Регуляция синтеза и распада гликогена Гормональный: распад гликогена стимулируется глюкагоном и адреналином Гормон -> каскад цАМФ -> аллостерические эффекты Аллостерический цАМФ = активная киназа, неактивная фосфорилаза = способствует распаду гликогена, ингибирует синтез Низкий цАМФ = активная фосфорилаза, неактивная киназа = способствует синтезу гликогена, ингибирует распад Киназа добавляет фосфатные группы, которые активируют гликогенфосфорилазу (расщепление) и ингибируют гликогенсинтазу (синтез) Фосфорилаза удаляет фосфатные группы, что активирует гликогенсинтазу (синтез) и ингибирует гликогенфосфорилазу (распад) Анализ метаболического контроля Определяет, какие шаги на пути служат регулированием / контролем (обычно шаги, ограничивающие скорость), и в какой степени. Делает это, изменяя переменные (фермент, метаболит), а затем наблюдая, как это влияет на остальную часть пути Вещи количественно оцениваются (активность фермента, концентрация метаболитов) и измеряются, чтобы можно было создать точную математическую модель Цикл лимонной кислоты Производство ацетил-КоА (окислительное декарбоксилирование) Встречается в митохондриальном матриксе Преобразует пируват (3 атома углерода) в ацетильную группу (2 атома углерода). 1 НАДН на каждый пируват Встречается только в присутствии кислорода Ацетильная группа присоединяется к коэнзиму А с образованием ацетил-КоА Расположение: матрикс митохондрий. Ацетил-КоА входит в цикл. 3 НАДН, полученный на основе ацетил-КоА. 1 FADH 2 на основе ацетил-КоА. 1 АТФ (ГТФ) на ацетил-КоА. Коэнзим А регенерируется (на первом этапе цикла). Цикл Кребса, TCA, цикл трикарбоновой кислоты, цикл лимонной кислоты — все это означает одно и то же. Цикл Кребса ингибируется АТФ и НАДН. Реакции / субстраты / простые продукты Цитрат -> Изоцитрат -> AKG -> сукцинил-КоА -> сукцинат -> фумарат -> малат -> OAA OAA сливается с ацетил-CoA для регенерации цитрата Названия ферментов интуитивно понятны: реагент + дегидрогеназа или продукт + синтаза (кроме сукцинил-КоА синтетазы — это наоборот!) Этап, который генерирует GTP: сукцинил-КоА -> сукцинат Шаг, генерирующий FADh3: сукцинат -> фумарат Шаги, которые генерируют НАДН: изоцитрат -> aKG -> сукцинил-КоА, малат -> OAA Другие метаболические пути могут влиять на цикл лимонной кислоты: жир (питает ацетил-КоА), белок (питает множество мест в зависимости от аминокислоты) Окислительное фосфорилирование Электронно-транспортная цепь и окислительное фосфорилирование, субстраты и продукты, общие характеристики пути Расположение: кристы (внутренняя мембрана митохондрий). Подложка: NADH, FADH 2 Механизм: протонный градиент Цепь переноса электронов (ETC), по сути, представляет собой серию окислительно-восстановительных реакций (перенос электрона), в которых NADH окисляется до NAD + , а O 2 восстанавливается до H

Набор проблем с метаболизмом

Набор проблем с метаболизмом

Набор проблем с метаболизмом Проблема 4: Динитрофенол Правильно! Динитрофенол (DNP) является разобщителем или обладает способностью разделять поток электронов и перекачку ионов H + для синтеза АТФ.Это означает, что энергия переноса электрона не может быть использована для синтеза АТФ. Пятьдесят лет назад DNP давали как лекарство, помогающее пациентам похудеть. Почему это работает? Почему это может быть опасно? A. Разъединение цепи переноса электронов может ингибировать ферментацию и снизить производство АТФ, что является потенциально опасной ситуацией. Б. Если транспорт электронов не производит АТФ, то для получения энергии необходимо метаболизировать гораздо больше сахара. Очень низкое производство АТФ было бы смертельным. При окислительном фосфорилировании поток электронов от NADH и FADH 2 к кислороду приводит к перекачиванию H + из матрицы во внутреннее пространство мембраны. Этот градиент H + может продуцировать АТФ, протекая через АТФ-синтетазу во внутренней мембране митохондрий.Динитрофенол нарушает градиент H + , снижая синтез АТФ. В этих условиях большая часть нашей пищи, которую мы едим, не может быть использована для синтеза АТФ, если мы теряем вес. Однако слишком много ингибитора — и мы можем производить слишком мало АТФ для жизни. Разница между потерей веса и смертью заключается лишь в небольшом изменении концентрации динитрофенола, что делает препарат опасным.

---

Биологический проект
Университет Аризоны
Вторник, 20 августа 1996 г.
Связаться с командой разработчиков

http: // www.biology.arizona.edu
Авторские права на все содержимое © 1996. Все права защищены.

Чем отличается метаболизм у мужчин и женщин?

Если вы когда-нибудь боролись с потерей веса, то, вероятно, думали о своем метаболизме.

В основном это работает так: чем оно выше, тем больше калорий вы сжигаете в состоянии покоя, в то время как более низкий уровень метаболизма может привести к увеличению веса, несмотря на постоянные тренировки и здоровое питание. Но мужской метаболизм работает иначе, чем женский.

Мужчины, как правило, имеют более высокий метаболизм, чем женщины, но гены, размер тела и возраст — все это играет роль в том, как организм набирает жир и теряет мышцы.

Наши эксперты отвечают на распространенные вопросы о том, почему метаболизм у мужчин различается, как он может меняться с годами, а также какие типы продуктов питания или тренировок замедляют или ускоряют обмен веществ в целом.

Чем отличается метаболизм у мужчин от обмена веществ у женщин?

«Обмен веществ у мужчин зависит от размера, силы и скорости», — объясняет д-р.Кристофер Холлингсворт из NYC Surgical Associates. «Мужчины, как правило, имеют большую мышечную массу, и мужские тела быстрее сжигают запасы висцерального жира, используя больше этой энергии для активности и экономя меньше на периоды голодания».

Кейт Скарлата, диетолог из Бостона, говорит, что это также связано с тестостероном (высоко оцененным бустером), ключевым гормоном, который влияет на мышечную массу и уровень жира в организме.

У мужчин от природы больше тестостерона в организме, так что этот факт в сочетании с меньшим количеством жира в организме и большим количеством мышц, в целом, приводит к лучшему метаболизму — по крайней мере, к тому, что сжигает больше калорий.

Напротив, женские тела генетически предрасположены накапливать энергию для определенных действий, таких как беременность и кормление грудью, говорит Холлингсворт. По сути, это означает, что женщины «превращают меньшую часть своего рациона в мышцы и кости и сжигают меньше жира на исходном уровне», — отмечает он.

Меняется ли метаболизм с возрастом мужчин?

Согласно Скарлате, уровень тестостерона снижается с возрастом. Это делает мужчин менее метаболически активными и приводит к снижению мышечной массы и более медленному сжиганию калорий.Естественно, этот сдвиг напрямую влияет на потерю веса, и поэтому с возрастом может казаться, что похудеть труднее.

«Наш метаболизм — главный фактор в потере веса», — говорит д-р Холлингсворт. «Наша базовая скорость метаболизма снижается с возрастом, и из-за этого мы склонны набирать вес, если продолжаем есть в том же количестве, когда становимся старше. К сожалению, с возрастом наш метаболизм падает в несколько раз, и мы обычно видим первое серьезное падение в середине тридцатых годов. В результате падает и наш уровень энергии.Мы склонны использовать меньше калорий в качестве энергии и откладывать больше в виде жира. Наша безжировая мышечная масса уменьшается, также как и наша сила и скорость ».

Как мужчины могут ускорить метаболизм?

Плохая новость: диета и образ жизни, например, слишком много калорий и малоподвижный образ жизни, также способствуют замедлению метаболизма и потенциальному увеличению веса.

Хорошие новости? Оставаться в форме и знать, что вам следует есть для здоровья, — в ваших руках.Вы можете повысить свой метаболизм, используя определенные стратегии и работая над силовыми тренировками с Aaptiv.

«Лучший способ ускорить метаболизм — это увеличить активность», — говорит доктор Холлингсворт. «Физические упражнения, особенно высокоинтенсивные, по-видимому, оказывают положительное влияние на ваш метаболизм и ускоряют его. Обязательно включите тренировки с отягощениями. Это поможет нарастить сухую мышечную массу, что, в свою очередь, поможет вашему телу сжигать больше жира в состоянии покоя. Многоразовое питание небольшими порциями в течение дня также способствует ускорению метаболизма.”

Он также говорит, что вы можете экспериментировать с добавлением определенных продуктов в свой рацион, таких как кофеин и красный перец чили, или продукты, богатые аминокислотами с разветвленной цепью (это лучший вкус). Первые два оказывают незначительное влияние на организм, но ненадолго ускоряют метаболизм.

Употребление в пищу яичных белков и нежирного мяса также может помочь оптимизировать ваш метаболизм. Наконец, он называет концепцию прерывистого голодания — подход, при котором вы потребляете очень мало калорий в течение нескольких дней в неделю или обходитесь без еды по 12-18 часов в день — полезным способом для некоторых мужчин сжигать лишний жир.