Как часто принимать витамины: Как правильно принимать витамины и зачем это нужно :: Красота :: РБК Стиль
Как правильно принимать витамины и зачем это нужно :: Красота :: РБК Стиль
© Creativeye99
Автор Юлия Карпова
17 июня 2019
Вместе со спортивным врачом Константином Карузиным разбираемся, почему терапевты рекомендуют употреблять витамины, какую роль они играют в обменных процессах и как не навредить своему организму.
Константин Карузин
Спортивный врач, нейрохирург, создатель умной персонализированной системы мониторинга здоровья bioniq health-tech solutions (BHS)
О том, что витамины жизненно необходимы организму и на них лежит большая ответственность, нам известно с детства. Но далеко не каждый до сих пор понимает, как они работают и для чего нужны. Возможно, именно поэтому, когда дело касается пищевых добавок, вокруг появляется множество мифов и стереотипов, придуманных фармакологами или просто теми, кто так и не разобрался в правильных дозировках, а потому не увидел никакого результата.
Как работают витамины
Какие витамины рекомендуется принимать в профилактических целях
Поинтересовались, какие витамины надо пить взрослым «на всякий случай».
О любви к витаминам в цифрах
По данным за прошлый год, продажи биодобавок в России выросли на 12% по сравнению с 2018 годом.
На рынке БАДов преобладают продукты российского производства, причем наиболее дешевые из них – самые востребованные. Популярными на рынке остаются универсальные добавки, действующие на организм в целом. В эту категорию в том числе входят поливитаминные добавки. В США витамины и минералы также являются одними из самых распространенных добавок. Их принимают 48% и 39% взрослых, соответственно.
Мультивитамины нужны?
Результаты исследований противоречат друг другу. Одни говорят, что мультивитамины благотворно влияют на здоровье, другие – об их неэффективности. Совершенно точно одно: передозировка микроэлементов может быть опасной. Профилактическая служба США (U.S. Preventive Services Task Force) не поддерживает витаминные и минеральные добавки для предотвращения болезней.
Витамины не заменят еду
Разнообразная еда – лучший источник витаминов и минералов. Искусственная капсула может содержать большее количество микроэлементов, но отдельно от других составляющих питания они усваиваются хуже.
В очередной раз это доказало недавнее исследование.
Обнаружилось, что адекватное потребление витаминов А и К, магния, цинка и меди связано со снижением смертности от всех причин. Нюанс в том, что это оказалось справедливым только для питательных веществ из продуктов. Пищевые добавки с теми же микроэлементами не показали такого положительного эффекта.
Когда точно надо принимать добавки?
Дополнительный источник витаминов и минералов может потребоваться, если вы не в состоянии поддерживать разнообразное питание или у вас доказанный дефицит какого-либо элемента.
Витамины и минералы в таблетках, каплях или инъекциях могут потребоваться:
- сидящим на низкокалорийной диете;
- ослабленным людям с плохим аппетитом;
- вегетарианцам или избегающим определенных продуктов по состоянию здоровья.
Врачи могут прописать прием витаминов пациентам с некоторыми медицинскими проблемами.
Например, с анемиями, остеопорозом или проблемами с желудочно-кишечным трактом. Чаще всего таким людям будут рекомендованы зарегистрированные медикаменты, а не пищевые добавки.
Что стоит принимать для профилактики?
Хотя добавки никогда не должны заменять здоровую пищу, некоторые элементы все-таки рекомендуется получать дополнительно.
Фолиевая кислота (витамин B9)
Американская ассоциация акушеров-гинекологов рекомендует всем женщинам репродуктивного возраста от 15 до 45 лет принимать фолиевую кислоту. Эту инициативу поддерживают CDC и Профилактическая служба США.
Фолиевая кислота предотвращает опасные дефекты нервной системы у плода. Ее действие особенно необходимо в самые первые недели после зачатия, когда женщина может даже не подозревать о беременности.
Большинству женщин предписано профилактическое количество фолиевой кислоты – 400 мкг в сутки. Более высокая дозировка витамина не станет защищать лучше, хотя врач может прописать больше из-за некоторых проблем со здоровьем.
Витамин D (холекальциферол)
Нельзя однозначно заявить, что холекальциферол надо принимать абсолютно всем. Но дефицит витамина D – очень распространенное явление. По некоторым оценкам, один миллиард человек во всем мире страдает от такого дефицита. Узнать наверняка, относитесь ли вы к этому миллиарду, можно по лабораторным анализам.
Дефицит витамина D усиливает потерю костной массы, увеличивает риск переломов, провоцирует усталость и вызывает слабость в мышцах.
Проблема в том, что, за исключением некоторых продуктов, таких как жирная рыба, витамин D трудно найти в обычном рационе. Большая часть витамина вырабатывается организмом под воздействием солнечного света. На его количество влияет и время пребывания на солнце, и сезон, и возраст, некоторые заболевания и состояния вроде ожирения. К тому же, чем севернее вы живете, тем вероятнее вам не хватает витамина D, особенно в зимние месяцы.
Министерство здравоохранения Великобритании (PHE) рекомендует каждому взрослому принимать по 10 мкг холекальциферола (400 МЕ) ежедневно осенью и зимой.
Национальный институт здоровья США (NIH) утверждает, что взрослому нужна дозировка в 15 мкг (600 МЕ) в день.
Витамин B12
Большинство людей получает достаточно витамина B12 из ежедневного рациона. Дополнительный прием рекомендуется людям старше 50, вегетарианцам и веганам. NIH предупреждает, что после пятидесяти лет усвоение витамина снижается, поэтому стоит подумать о добавках. Рекомендуемая доза – 2,4 мкг ежедневно. Ту же дозировку Национальный институт здоровья США советует тем, кто ограничивает употребление мясных продуктов.
Дефицит витамина B12 вызывает слабость, запор, потерю аппетита и веса. Может появиться онемение и покалывание в руках и ногах, проблемы с равновесием и памятью.
Кальций
Кальций, как и витамин D, важен для крепкого скелета. Хотя дефицит кальция встречается редко, его потребление ниже рекомендованных уровней может иметь негативные последствия для здоровья. В долгосрочной перспективе недостаточное потребление кальция может привести к остеопорозу.
NIH сообщает, что в группе риска находятся женщины в постменопаузе, вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко. Рекомендуемая доза для взрослого – 1000 мг, и 1200 мг – для женщин после пятидесяти.
«Организм не может обрабатывать более 500 миллиграммов кальция за раз. Если вы принимаете добавку с большим количеством, ваше тело должно что-то делать с избытком. Возможно, что более высокий уровень кальция в крови может вызвать образование тромбов или что кальций может откладываться вдоль стенок артерий и способствовать сужению кровеносных сосудов», – предупреждает Эрин Мичос, MD, заместитель директора отдела профилактической кардиологии в Ciccarone Center for the Prevention of Heart Disease.
Учитывая, что взрослый старше пятидесяти лет за сутки получает от 600 до 700 мг кальция с пищей, добавить остается как раз не более 500 мг в день.
Неразборчивый прием витаминов может навредить
Национальный институт здоровья США говорит о том, что прием витаминов в пределах рекомендуемых дозировок вряд ли навредит.
Проблема в том, сегодня многие продукты питания дополнительно обогащают микроэлементами. Это значит, что вместе с едой мы и так получаем чуть больше, чем думаем. Если добавить витамины с минералами еще и в капсулах, вместо пользы можно заработать гипервитаминоз и проблемы со здоровьем.
Кроме того, не все витамины полезны для всех. Известно, что витамин А токсичен для плода во время беременности. Также неизвестно, как пищевая витаминизированная добавка скажется на результатах некоторых анализов.
Если уж принимать витамины для профилактики, стоит посоветоваться с врачом, которому вы доверяете. И лучше выбирать зарегистрированные препараты, чтобы пищевые добавки не сыграли с вами злую шутку.
8 причин, почему нельзя принимать витамины без консультации врача
С началом осени на экранах ТВ и в интернете все активнее мелькает реклама различных витаминов и минеральных комплексов, обещающих укрепление иммунитета, повышение работоспособности и решение проблем со здоровьем.
Но принимать их самостоятельно нельзя – рассказываем, почему.
Рекламные ролики уверяют, что без дополнительного комплекса витаминов или минералов нам просто не обойтись в этом сезоне. Нужно обязательно купить комплекс в аптеке и принимать его каждый день. Но не нужно немедленно запасаться витаминами. Хотя это БАД, который не требует рецепта врача, принимать их нужно только по показаниям и строго после консультации со специалистом.
Но принимать их самостоятельно нельзя – рассказываем, почему.1. Добавки мало изучались
Современные клинические рекомендации по витаминным и минеральным добавкам, применяемые в разных странах, собирают научно-обоснованные рекомендации, обзоры исследований и консенсусные заявления в отношении необходимости приема поливитаминов. Суть в том, что нет никакой адекватной замены хорошо сбалансированной диеты. Только пища – идеальный источник необходимых витаминов и минералов.
Несколько крупных клинических испытаний изучали влияние пищевых добавок метаболизм человека и состояние здоровья. Суть в том, что организм предпочитает натуральные источники витаминов и минералов.
Добавки могут быть токсичными, неэффективными или загрязненными (это не редкость). Большинство людей, которые придерживаются здоровой диеты, вряд ли получат пользу от дополнительного приема пищевых добавок. Мы говорим о большинстве (не обо всех), которые придерживаются здоровой, сбалансированной диеты.
2. Витаминно-минеральные добавки нужны не всем
Некоторым людям нужны комплексы витаминов или минералов. Есть заболевания, которые создают условия для дефицита питательных веществ. Существуют болезни, которые можно лечить с помощью определенных пищевых добавок. Но прием добавок должен рекомендовать врач, уточняя – какие из компонентов наиболее важны.
Существуют инструкции для определенных групп, например для беременных. Фолиевая кислота особенно важна для здорового развития плода, а ее дефицит может вызвать расщелину позвоночника – тяжелое неврологическое состояние. Врачи советуют начинать прием дородовых витаминов с фолиевой кислотой до того, как женщина начнет пытаться зачать ребенка. По мере наступления беременности мама должна обеспечивать свой растущий плод всем, поэтому она получит пользу от приема дородовых витаминов (по рецепту или без рецепта), которые содержат такие вещества, как железо и кальций.
Пожилые могут испытывать трудности с усвоением витамина B12, а у приверженцев вегетарианства он поступает с пищей в ограниченных количествах.
Если кто-то принимает препараты, снижающие кислотность желудка, очень вероятно, что у них будет дефицит B12, железа, витамина D и кальция. Они могут получить пользу от качественных поливитаминов.3. Кому витамины пойдут на пользу
Конечно, есть длинный список медицинских проблем, которые предрасполагают людей к дефициту витаминов.
Например, людям, перенесшим операцию по снижению веса, может потребоваться ряд добавок, включая витамины A, D, E, K и B, железо, кальций, цинк, медь и магний. Люди с воспалительными заболеваниями кишечника (например, болезнью Крона или язвенным колитом) могут иметь аналогичные потребности. Людям, которые страдают остеопорозом или находятся в группе риска, может быть очень полезен витамин D и, в зависимости от качества их диеты и других факторов, возможно, также добавки кальция. Есть и другие заболевания, которые можно лечить с помощью добавок, включающих витамины и травы, растения. Например, воспалительный артрит (или другие воспалительные состояния) и куркума. Хотя качественные научные исследования отсутствуют, существует множество небольших исследований, а также исторический опыт, предполагающий, что куркума обладает анти-воспалительными свойствами.
Многие ревматологи рекомендуют добавки витаминов с куркумой пациентам для снятия боли. Есть преддиабет, диабет и корица, которая снижает уровень сахара в крови.
Поэтому добавление корицы в пищу или прием добавок под контролем врача в этом случае может помочь в лечении.
4. Не все витамины одинаковые
Специалисты предлагают выбирать витамины, которые были протестированы независимыми лабораториями, и сертифицированы как имеющие указанную дозировку каждого ингредиента. Они не содержат токсинов или загрязняющих организмов. Кроме того, некоторые формы выпуска витаминов могут быть опасны в силу того, что влияют на определенные аспекты здоровья.К примеру, мармеладные витамины содержат сахар и часто вызывают кариес. Их любят дети и взрослые, потому что они выглядят как конфеты. Но эксперты никому не рекомендуют такие витамины, особенно детям и беременным.
5. Не покупать в интернете и с рук!
Это серьезный риск, прием таких добавок чреват всевозможными потенциальными проблемами. Никто не может гарантировать безопасность этих средств, подобные витамины зачастую никак не проверяются.6. Не нужно ежедневно принимать поливитамины
Исследования доказали, что для взрослых, живущих в развитых странах, ежедневный прием поливитаминов не дает явных преимуществ для здоровья.
Да, витамины – важные компоненты рациона, а недостаточное их потребление приводит к дефицитным заболеваниям. В развитых странах, однако, дефицитные болезни встречаются редко. Поэтому дополнительный прием добавок просто не обоснован.7. Вклад в лечение хронических болезней не доказан
Одна из наиболее распространенных причин, по которой люди принимают витаминные и минеральные добавки – вера в то, что они предотвращают развитие хронических заболеваний, например, сердечно-сосудистых патологий, рака и болезни Альцгеймера.Но данные, накопленные к настоящему времени в ходе крупных клинических испытаний, показывают, что добавки не предотвращают большинство хронических заболеваний. А в некоторых случаях добавки могут быть вредными.
8. Можно принять слишком много
В некоторых случаях добавки содержат дозы витаминов, во много раз превышающие рекомендуемую суточную дозу и намного превышающие то, что мы могли бы получить с пищей. Это чаще встречается в добавках с одним витамином.
Типичный пример – добавки с высокими дозами витамина Е. Однако поливитаминные таблетки обычно включают дозы, эквивалентные рекомендуемой суточной дозе. Поэтому могут быть вредны. Высокие дозы бета-каротина и витамина Е увеличивают смертность и имеют другие неблагоприятные последствия для здоровья.
вопросов для разговора по ESL — здоровье (I-TESL-J)
вопросов для разговора по ESL — по здоровью (I-TESL-J) Часть разговорных вопросов для ESL Classroom.- Вы посещаете оздоровительный спа-центр или тренажерный зал?
- Вы боитесь игл?
- Вы здоровы?
- Здоровы ли ваши родители?
- Считаете ли вы, что вам нужно похудеть?
- Всегда ли вы едите здоровую пищу?
- Легко ли появляются синяки?
- Простужаетесь ли вы чаще, чем раз в год?
- Считаете ли вы алкоголь наркотиком?
- Вы много пьете?
- Вы едите много овощей?
- Вы едите много фруктов?
- Вы ешьте овощи каждый день?
- У вас когда-нибудь болит голова?
- Знаете ли вы кого-нибудь, кто страдает мигренью?
- Вы когда-нибудь читали журналы или новостные статьи о здоровье? Если да, то какие темы вы считаете наиболее интересными?
- Вы занимаетесь спортом?
- Какое упражнение вы делаете?
- Как часто вы занимаетесь спортом?
- Ходите ли вы на регулярные медицинские осмотры?
- Вы ходите к стоматологу два раза в год?
- У вас много стресса?
- Вы обычно обращаетесь к одному врачу или любому доступному врачу?
- Есть ли у вас аллергия?
- Есть ли у вас шрамы?
- Где они?
- Хотите показать их классу?
- Вы знаете кого-нибудь, кто страдает болями в спине?
- Вы знаете кого-нибудь с вставными зубами?
- Часто ли вы едите фастфуд?
- Вы курите?
- Если да, курите ли вы более двух сигарет в день?
- Считаете ли вы, что курение не вредит вашему здоровью?
- Принимаете ли вы лекарства, когда заболели?
- Принимаете ли вы витамины или минеральные добавки?
- Вы принимаете витамины?
- Считаете ли вы, что держать кошку дома — вредно для здоровья?
- Считаете ли вы, что ядерная энергетика безопасна?
- Как вы думаете, домашние животные полезны для здоровья человека?
- Считаете ли вы, что табачные компании должны нести разумную ответственность за пристрастие человека к никотину?
- Считаете ли вы, что у вас избыточный вес?
- Как вы думаете, доживете ли вы до глубокой старости? Почему или почему нет?
- Как вы думаете, вы станете хорошим хирургом? Почему или почему нет?
- Вы просыпаетесь с помощью будильника?
- Вы обычно высыпаетесь?
- Следите за своим весом? Какие продукты вы считаете полезными?
- Вы когда-нибудь были госпитализированы?
- (Вы когда-нибудь были в больнице?)
- Были ли вы когда-нибудь к акупунктуристу? Что вы думаете об акупунктуре?
- Вы когда-нибудь ломали кость?
- Вы когда-нибудь обжигались горячей водой?
- Вы когда-нибудь сдавали кровь?
- Вы когда-нибудь получали синяк под глазом?
- Были ли у вас брекеты на зубах?
- Вам когда-нибудь накладывали швы?
- Вы когда-нибудь вывихивали лодыжку?
- Вы когда-нибудь принимали снотворное, чтобы заснуть?
- Как уменьшить стресс в своей жизни?
- Как вы себя чувствуете в последнее время?
- Сколько часов вы спите за ночь?
- Сколько часов вы обычно спите?
- Как часто вы едите нездоровую пищу?
- Какую вредную пищу вы едите?
- Как часто вы занимаетесь спортом?
- Как часто вы простужаетесь?
- (Как часто вы простужаетесь?)
- Как часто вы болеете в течение одного года?
- Как часто вы ходите к врачу?
- Как часто в вашем районе вывозят мусор?
- Как вы порекомендуете лечить простуду?
- Если компания продает населению продукт, который, как ей известно, причиняет вред или вызывает привыкание, должны ли они нести ответственность за использование этого продукта, даже если правительство одобряет это?
- Если вы курите, сколько вам было лет, когда вы начали курить?
- Если бы вы были президентом Кореи, что бы вы сделали для улучшения здоровья корейцев?
- Следует ли запретить курение в ресторанах?
- Что люди могут делать, чтобы сохранить здоровье?
- Какие вещи вызывают стресс?
- Какие способы борьбы со стрессом?
- Какие способы вы знаете, чтобы лично сохранить свое здоровье?
- Какая болезнь пугает вас больше всего? Зачем?
- Что вы делаете, чтобы оставаться здоровым?
- (Что вы делаете, чтобы оставаться здоровым?)
- Что вы делаете, если не можете заснуть?
- Что вы думаете об аборте? Почему одни люди его поддерживают, а другие против?
- Что вы думаете о старении?
- Какая, по вашему мнению, самая серьезная проблема со здоровьем в Корее?
- Что вы думаете о косметической хирургии? Вы знаете кого-нибудь, кто перенес косметическую операцию? Вы когда-нибудь думали о косметической операции?
- Какие напитки вы считаете полезными? Какие напитки вы считаете вредными для здоровья?
- Какие продукты вы считаете полезными? Какие продукты вы считаете вредными для здоровья?
- Как лучше всего найти врача, если вы новичок в этом районе?
- Как лучше всего бросить курить?
- Какая самая ужасная авария в вашей жизни?
- Каков средний возраст жителей вашей страны?
- Какое загрязнение наиболее опасно?
- Во сколько вы ложились спать, когда были ребенком?
- Как лучше всего бросить курить?
- Какая самая высокая температура у вас была?
- Какая у вас группа крови?
- Когда вы в последний раз принимали ванну?
- Когда вы в последний раз ходили к стоматологу?
- Когда вы в последний раз ходили к врачу?
- Когда вы в последний раз были в больнице?
- Когда вы в последний раз болели?
- Когда вы учились в старшей школе, сколько дней в школе вы пропускали каждый год из-за болезни?
- Кто, по вашему мнению, отвечает за ваше здоровье — вы сами, ваши родители или ваш врач и медицинские работники?
- Кто самый здоровый человек в вашей семье? Кто наименее здоров?
- Почему люди курят?
- Не могли бы вы пожертвовать свои органы после смерти?
- Как работает система здравоохранения в вашей стране?
- Что вы думаете о системе здравоохранения в этой стране?
- Как можно улучшить медицинское обслуживание?
- Вы были в больнице с тех пор, как приехали сюда?
- Что вы знаете о вирусе SARS?
- Что вы знаете о СПИДе?
- Что вы знаете о насморке?
- Что такое альтернативная медицина?
- Вы когда-нибудь занимались альтернативной медициной?
- Какие методы лечения или средства правовой защиты вы используете при простуде?
- какое лекарство вы предпочитаете принимать во время болезни?
- Как часто вы убираете в ванной?
- Вы убираете так же часто, как ваши родители убирали, когда вы были ребенком?
- Кто из родителей делал / делает большую часть уборки в вашем доме?
- Сколько вам было лет, когда вы начали помогать с посудой / стиркой / уборкой пылесосом / вытиранием пыли /?
- Были ли обязанности разделены поровну между мужчинами и женщинами?
- Люди в вашей стране обычно пользуются дезодорантом?
- Как часто люди в вашей стране принимают душ?
- Разрывали ли вы отношения из-за того, что ваш партнер убирал слишком много или слишком мало?
- Вы когда-нибудь разорвали отношения из-за того, что ваш партнер не соблюдал гигиену?
- Вам нравится убирать? Какой вид уборки вам нравится больше всего?
- Как часто вы чистите зубы?
- Вы когда-нибудь заметали что-нибудь под коврик?
- Используете ли вы сильные чистящие средства, такие как отбеливатель и нашатырный спирт?
- Вы когда-нибудь покупали чудо-очиститель из телевизионного рекламного ролика?
- Как лучше всего вывести пятна?
- Какие альтернативные методы лечения вы знаете?
- Пробовали ли вы когда-нибудь альтернативные методы лечения?
- Считаете ли вы, что традиционная медицина является хорошей альтернативой современной медицине?
- В каких обстоятельствах следует использовать традиционную или альтернативную медицину?
- Как вы думаете, традиционные методы лечения совместимы с современной медициной? Почему или почему нет?
- Каковы преимущества или недостатки современной медицины?
- Каковы преимущества или недостатки традиционной медицины?
- На что вы жалуетесь?
- Что с тобой не так?
- Есть ли у вас аппетит?
- Как давно вы болеете?
- Боль в затылке?
- Сколько времени прошло с тех пор, как вам стало плохо?
- Есть ли у вас горечь во рту?
- Чувствуете тошноту?
- Вы хорошо спите?
- Трудно глотать?
- Нужно ли нам есть столько нездоровой пищи, сколько мы?
- Вы когда-нибудь осознавали во сне, что это сон; и смогли ли вы изменить события в этом сне?
- Считаете ли вы, что правительство делает все возможное для предотвращения болезней?
- Что вы думаете об оздоровительных учреждениях и их программах?
- Как вы справляетесь со стрессом?
Если вы можете придумать еще один хороший вопрос для этого списка, добавьте его.
http://iteslj.org/questions/ Многие из этих вопросов взяты из учебников.
Авторские права © 1982-2000 Чарльз Келли и Лоуренс Келли (используется с разрешения)
Авторские права © 1997-2010, Интернет-журнал TESL
Действительно ли витаминные добавки работают?
Автор: Грег Маршалл |Категория: Мультивитамины
Это справедливый вопрос. В конце концов, есть ли неопровержимых доказательств того, что витаминные добавки действительно работают? Разве витаминные таблетки не являются просто сахарными таблетками, которые недобросовестные продавцы рекламируют как лекарство от всех болезней?
За многие годы работы в индустрии пищевых добавок я столкнулся с тремя распространенными мифами о витаминах:
Миф № 1: Витамины — это афера .Они не работают, и покупать их — пустая трата денег.
Миф № 2: Витаминные добавки не нужны , потому что вы получаете все необходимые питательные вещества из пищи.
Миф № 3: Витамины небезопасны , поскольку прием слишком большого количества витаминов может иметь опасные побочные эффекты.
Давайте исследуем фактов , стоящих за каждым из этих мифов.
Миф № 1: Витамины — это афера . Они не работают, и покупать их — пустая трата денег.
Как появился этот миф? У меня две теории.
Моя первая теория связана с тем фактом, что витаминов работают совершенно иначе, чем лекарств . Витамины лучше всего работают для ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ болезней, а не для ЛЕЧЕНИЯ болезней, когда они уже проявились. Таким образом, очень сложно измерить положительное влияние витаминов невооруженным глазом. В конце концов, как бы вы узнали, что избежали развития определенного заболевания, если бы оно никогда не проявлялось?
С лекарствами все намного проще.Если вы заболели, прием определенного лекарства либо улучшит ваше самочувствие, либо нет.
Эффективность лекарства легко оценить.
С другой стороны, преимущества многих витаминов проявляются через недели или месяцы. Если вы думаете об этом, если вы испытываете дефицит определенного питательного вещества, имеет смысл, что может пройти некоторое время, прежде чем вы увидите какие-либо преимущества. Зачем? Потому что ваше тело должно восполнять дефицит витаминов, пока оно все еще использует это питательное вещество.
Моя вторая теория связана с тем фактом, что в 1970-х доктор Линус Полинг выдвинул витамины на передний план умы людей, заявив, что добавление мегадоз витамина С может предотвратить простуду.
Оказалось, что он ошибался. Витамин C не предотвращает простуду, он просто уменьшает продолжительность и тяжесть ваших симптомов после простуды. После того, как несколько крайнее утверждение доктора Полинга было опровергнуто, многие люди начали верить, что «все витамины не работают», что просто не соответствует действительности .
Итак, где неопровержимые доказательства того, что витамины работают?
Я могу процитировать несколько десятков исследований, показывающих, как научно доказано, что витамины помогают предотвратить определенные заболевания, но картинка стоит тысячи слов. Поэтому вместо того, чтобы СКАЗАТЬ вам о различных исследованиях, я покажу вам преимуществ витаминных добавок .
Вот два видео. Первый показывает благотворное влияние витамина Е, мощного антиоксиданта.Это двухминутный отрывок из документального фильма BBC под названием «Правда о витаминах»:
Во втором видео показано исследование, демонстрирующее, как прием витаминных добавок улучшает здоровье и продлевает жизнь лабораторных мышей:
Это интересно, но .
..
Как насчет последнего исследования, о котором я услышал в новостях, в котором утверждается, что поливитамины неэффективны?
Время от времени СМИ сообщают, что «еще одно исследование доказывает, что витаминные добавки не работают» .Среди всех этих исследований я заметил следующие общие темы:
- Они проводятся с использованием дешевых синтетических витаминов , которые не могут быть должным образом усвоены вашим организмом, а не с высококачественными натуральными витаминами, которые мы рекомендуем на основе рекомендаций, предоставленных Управлением диетических добавок Национального института здоровья.
- Ученые, проводящие исследование, прописывают испытуемым низких доз витаминов, поэтому, естественно, результаты, которые они получают, неубедительны.Представьте, что у вас болит голова. Вы принимаете четверть таблетки аспирина и замечаете, что головная боль не проходит. Вы бы произнесли «Аспирин неэффективен при лечении головных болей»? Нет, вам просто нужно увеличить дозу до уровня, при котором лекарство может быть эффективным. То же самое и с витаминами.
То же самое и с витаминами. - Часто из-за плохо разработанных исследовательских протоколов , которые не учитывают факторы, влияющие на результат исследования, ученые, изучающие преимущества различных витаминов, делают неправильные выводы о наблюдаемых результатах.
Приведенные выше причины объясняют, почему одно научное исследование показало, что витамины эффективны, а другое — нет.
Будьте уверены, что множество хорошо спланированных, крупномасштабных, долгосрочных клинических исследований показывают, что витаминов обеспечивают реальную защиту от опасных для жизни заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет.
Вот обзор одного из таких исследований, проведенных доктором Гарландом из Калифорнийского университета в Медицинской школе Сан-Диего:
Так что не верьте негативным заголовкам, пока не выясните, как было организовано исследование.
Миф № 2: Добавки витаминов не нужны , потому что вы получаете все необходимые питательные вещества из пищи.
Это разумное предположение. В конце концов, витаминные добавки — это относительно новая тенденция. Наши предки прекрасно обходились без витаминных добавок в течение тысяч лет. Так зачем они нам вдруг понадобились? Вот три веские причины…
1. Истощение почвы
Из-за деградации почвы, вызванной эрозией, посадкой одного и того же урожая из года в год и вырубкой лесов, почва, в которой растет наша еда, содержит меньше питательных веществ.В результате фрукты и овощи, которые мы едим сегодня, содержат гораздо меньше витаминов и минералов, чем всего 50 лет назад.
Посмотрите на таблицу ниже, чтобы увидеть различия в содержании питательных веществ в различных фруктах и овощах в 1999 году по сравнению с теми же продуктами в 1963 году.
Если вы посмотрите на столбцы «Изменение», вы увидите, что содержание питательных веществ во многих фруктах и овощах, которые мы едим сегодня, значительно снизилось за 36 лет исследования.
2.Фрукты и овощи собирают зелеными, чтобы продлить срок их хранения
Поскольку фрукты и овощи часто выращивают вдали от обеденного стола, их собирают зелеными, чтобы продлить срок их хранения. Почему это имеет значение? Посмотрите на разницу в количестве витамина С, содержащегося в трех распространенных фруктах, когда они собраны рано, по сравнению с тем, когда им позволяют созреть:
Сравнение уровней витамина С в зеленых и созревших фруктах.Адаптировано из Kader
Чем объясняются эти различия? Когда фрукты и овощи собираются рано, они преждевременно теряют запасы питательных веществ.Это означает, что эти продукты содержат меньше витаминов и минералов, чем те, которым позволено достичь зрелости на корнях.
Кроме того, согласно отчету, опубликованному Калифорнийским университетом в Дэвисе, даже если фрукты и овощи созревают в виноградной лозе, чем дольше они добираются до вашего стола, тем больше питательных веществ они теряют.
3. Мы едим в основном обработанные продукты, лишенные витаминов
В современной американской диете преобладают обработанные продукты с низким содержанием витаминов, и это приводит к
Сколько витамина С я могу принимать в день?
В наши дни нам действительно не нужно беспокоиться о цинге во время путешествия по открытому морю.Тем не менее, кажется, что мы постоянно слышим, как люди говорят: «Принимайте больше витамина С!»
Итак, что именно делает аскорбиновая кислота (витамин С), сколько вам нужно и есть ли слишком много? Мы обратились к диетологам и медицинским экспертам, чтобы получить информацию о C.
Аскорбиновая кислота — это водорастворимый витамин, который содержится во многих фруктах и овощах. Часто мы думаем о цитрусовых как о лучшей системе доставки витамина С, но вы также можете получить его из перца, помидоров и цветной капусты.
Попав в вашу систему, C помогает вашей иммунной системе функционировать наилучшим образом и защищает от повреждения свободными радикалами. Кроме того, аскорбиновая кислота необходима для выработки коллагена, этого чудесного протеина, который помогает заживлять раны и сохранять нашу кожу молодой и красивой (среди прочего).
Наш организм не может вырабатывать витамин С самостоятельно, поэтому важно, чтобы мы получали достаточно аскорбиновой кислоты из пищи или других внешних источников.
Дефицит витамина С в западных странах встречается довольно редко, но может случиться.Если вы сделаете длительный перерыв в употреблении свежих продуктов (или у вас есть недомогание, которое препятствует усвоению витаминов), можно заразиться цингой, которая вызывает воспаление десен, кожные пятна, депрессию и, в конечном итоге, смерть.
Это нечасто или маловероятно, если у вас есть доступ к здоровой пище и продуктам, но все же полезно помнить о потреблении витамина С.
«Витамин С растворяется в воде и не накапливается в организме, поэтому нам необходимо постоянное поступление для поддержания адекватного уровня», — говорит диетолог Джиллиан Гривз.«Рекомендуемая суточная доза составляет около 75 мг в день для женщин и 90 мг в день для мужчин». Женщины могут получить больше, чем суточная потребность, съев один киви, а мужчины могут съесть половину папайи и переждать день.
«Допустимая верхняя доза для взрослых составляет 2 грамма витамина С — потребление большего количества может привести к диарее и другим неприятным желудочно-кишечным расстройствам», — говорит Гривз. Она признает, что серьезные побочные эффекты от слишком большого количества аскорбиновой кислоты очень редки, но вы можете испытать некоторый дискомфорт, если примете слишком много.Передозировка витамина С практически невозможна, но давайте не будем проверять это.
Настоящая проблема с приемом большего количества витамина С, чем вам нужно, заключается в том, что все это идет напрасно. «До 100 мг витамина С в день почти полностью усваиваются», — говорит Франческо-Мария Серино, доктор медицинских наук. «При дозе более 100 мг в день доля всасываемого витамина С становится все меньше. Если вы принимаете более 1 грамма (1000 мг) витамина C в день, фактически усваивается менее 50% и выводится почками.
Это буквально означает, что добавка в 500 мг витамина С в основном выбрасывается в канализацию.
Оба эксперта подчеркивают, что лучший способ принимать витамин С — через пищу. «Цельные продукты содержат комплекс витаминов и микронутриентов, который невозможно полностью воспроизвести в витаминных добавках», — говорит доктор Серино. Кроме того, ваше тело усваивает больше витамина с пищей, чем с добавками.
«По моему опыту, большинству людей не нужно принимать добавки с витамином С, так как его много в пище», — говорит Гривз.«Лучшие источники витамина С — это такие продукты, как сладкий перец, брюссельская капуста, клубника и цитрусовые. Например: полстакана сырого красного перца содержит около 95 мг витамина С. »
Если вам не нравится что-либо из этого, вы можете съесть средний картофель (с кожицей) и чашку красной капусты, чтобы получить суточную дозу. Если у вас есть гуава, вы получите 206 мг, съев всего одну!
Обязательно ешьте несколько порций фруктов и овощей каждый день, и, скорее всего, у вас будет более чем достаточно витамина С, чтобы ваше тело было счастливым.«Важно знать, что исследования не показывают каких-либо преимуществ добавления витамина С сверх рекомендуемой суточной нормы», — говорит Гривз. «Так что больше — определенно не лучше!»
Многие люди принимают таблетки витамина С, когда чувствуют приближение простуды. Хотя витамин С помогает иммунной системе, он очень мало помогает от простуды.
Исследование Австралийского национального университета показало, что добавки витамина С вообще не предотвращают простуду. Добавки в некоторых случаях помогли людям немного быстрее переболеть простудой, так как около 8 процентов участников заболели на один день меньше из-за витамина С.
Если вы хотите перестраховаться и добавлять больше витамина С, когда болеете, все равно лучше делать это через пищу. Добавьте еще цитрусовых или зелени. Даже если витамин С не имеет значения, здоровая пища поможет вам почувствовать себя лучше.
Поскольку наш организм не может вырабатывать витамин С самостоятельно, рекомендуется получать его с пищей (или добавками) из расчета 75 мг в день для женщин и 90 мг в день для мужчин.
Нет необходимости принимать добавки витамина С, если только ваш врач не посоветовал вам это сделать.В противном случае лучше запастись цитрусовыми, перцем, брокколи и брюссельской капустой для удовлетворения потребностей в аскорбиновой кислоте.
В И Т А М И Н С.
Презентация на тему: «V I T A M I N S.» — стенограмма презентации:
1 В И Т А М И Н С
2
Витамины играют очень важную роль в здоровье человека
Витамины играют очень важную роль в здоровье человека.Передозировка некоторых витаминов может быть вредной, поэтому люди должны принимать нормальные дозы витаминов.
3
Когда наступает зимний месяц, ваша пища становится бедной витаминами
Когда приходит зимний месяц, ваша пища становится бедной витаминами. Зима — время вирусных инфекций, простуды и гриппа, а ваша сопротивляемость особенно низка. Принимайте витамины A, D, C каждый день.
4
Витамин А содержится в моркови, рыбьем жире, яйцах.
Витамин А защищает зрение, повышает сопротивляемость инфекциям. Витамин А часто сочетается с другими витаминами, особенно с витамином D.
5
Витамин B содержится в печени, яйцах, дрожжах.
Витамин B защищает нервную систему. Приготовление пищи разрушает витамин B. Принимайте ежедневно.
6
Вы можете найти витамин С в вишне, апельсине, лимоне, фруктах и овощах.
Витамин С повышает сопротивляемость инфекциям. Помогает восстановиться после болезней. Принимайте ежедневно.
7
Вы можете найти витамин D в молоке, рыбе, яйцах, глазках.
Витамин D помогает организму в формировании костей и крепких зубов.
8
Витамин Е содержится в сое, фруктах.
Витамин Е улучшает кровообращение, лечит тромбозы и варикозное расширение вен.
9
1. Для чего мы принимаем витамин А. 2. Может ли витамин А защитить зрение. 3
1. Для чего мы принимаем витамин А? 2. Может ли витамин А защитить зрение? 3. Как часто нужно принимать витамин B? 4. Что дает витамин С для здоровья человека?
Стоит ли принимать пищевые добавки?
августа 2013
Распечатать этот номер
Взгляд на витамины, минералы, растительные вещества и многое другое
Когда вы потянетесь за бутылкой с витамином С или таблетками рыбьего жира, вы можете задаться вопросом, насколько хорошо они действуют и безопасны ли они.Первое, что нужно спросить себя, — нужны ли они вам вообще.
Более половины всех американцев принимают одну или несколько пищевых добавок ежедневно или от случая к случаю. Добавки доступны без рецепта и обычно выпускаются в виде таблеток, порошка или жидкости. Обычные добавки включают витамины, минералы и растительные продукты, также известные как растительные.
Люди принимают эти добавки, чтобы убедиться, что они получают достаточно необходимых питательных веществ, а также для поддержания или улучшения своего здоровья.Но не всем нужно принимать добавки.
«Можно получить все необходимые питательные вещества, употребляя разнообразную здоровую пищу, поэтому вам не нужно их принимать», — говорит Кэрол Хагганс, зарегистрированный диетолог и консультант NIH. «Но добавки могут быть полезны для восполнения пробелов в вашем рационе».
Некоторые добавки могут иметь побочные эффекты, особенно если их принимать перед операцией или вместе с другими лекарствами. Добавки также могут вызвать проблемы, если у вас есть определенные заболевания.Эффекты многих добавок не были протестированы на детях, беременных женщинах и других группах. Так что поговорите со своим врачом, если вы думаете о приеме пищевых добавок.
«Вы должны обсудить со своим врачом, какие добавки вы принимаете, чтобы ваше лечение можно было интегрировать и управлять», — советует доктор Крейг Хопп, эксперт по ботаническим исследованиям в NIH.
Пищевые добавки регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) как продукты питания, а не как лекарства.Этикетка может указывать на определенные преимущества для здоровья. Но в отличие от лекарств, добавки не могут претендовать на излечение, лечение или предотвращение болезни.
«Мало доказательств того, что любая добавка может обратить вспять течение любого хронического заболевания», — говорит Хопп. «Не принимайте добавки с такой надеждой».
Данные свидетельствуют о том, что некоторые добавки могут улучшить здоровье по-разному. Самыми популярными питательными добавками являются поливитамины, кальций и витамины B, C и D. Кальций поддерживает здоровье костей, а витамин D помогает организму усваивать кальций.Витамины C и E — это антиоксиданты — молекулы, которые предотвращают повреждение клеток и помогают поддерживать здоровье.
Женщины нуждаются в железе во время беременности, а младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, нуждаются в витамине D. Фолиевая кислота — 400 мкг в день, будь то добавки или обогащенная пища — важна для всех женщин детородного возраста.
Витамин B12 поддерживает здоровье нервов и клеток крови. «Витамин B12 в основном поступает из мяса, рыбы и молочных продуктов, поэтому веганы могут подумать о приеме добавок, чтобы быть уверенным, что они получают его в достаточном количестве», — говорит Хагганс.
Исследования показывают, что рыбий жир может способствовать здоровью сердца. По словам Хоппа, из добавок, не содержащих витамины и минералы, «рыбий жир, вероятно, имеет наибольшее количество научных доказательств, подтверждающих его использование».
Влияние на здоровье некоторых других распространенных добавок требует дополнительного изучения. К ним относятся глюкозамин (от боли в суставах) и травяные добавки, такие как эхинацея (иммунное здоровье) и льняное масло (пищеварение).
Многие добавки обладают мягким действием с небольшим риском. Но будьте осторожны.Витамин К, например, снижает способность разжижителей крови работать. Гинкго может усилить разжижение крови. Зверобой иногда используют для облегчения депрессии, беспокойства или нервной боли, но он также может ускорить распад многих лекарств, таких как антидепрессанты и противозачаточные таблетки, и сделать их менее эффективными.
То, что добавка рекламируется как «натуральная», не обязательно означает, что она безопасна. Например, травы окопника и кава могут серьезно повредить печень.
«Важно знать химический состав, как он готовится и как действует в организме — особенно в отношении трав, но также и в отношении питательных веществ», — говорит Хагганс.«Поговорите с врачом, чтобы узнать, нужна ли вам добавка в первую очередь, дозу и возможное взаимодействие с лекарствами, которые вы уже принимаете».
Для витаминов и минералов проверьте% дневной нормы (DV) для каждого питательного вещества, чтобы убедиться, что вы не получаете их слишком много. «Важно учитывать DV и верхний предел», — говорит Хагганс. Слишком большое количество определенных добавок может быть вредным.
Ученым еще многое предстоит узнать даже об обычных витаминах. Одно недавнее исследование нашло неожиданные данные о витамине Е.Более ранние исследования показали, что мужчины, принимавшие добавки с витамином Е, могли иметь более низкий риск развития рака простаты. «Но, к нашему большому удивлению, крупное клиническое исследование, финансируемое Национальным Институтом Здоровья, с участием более чем 29 000 мужчин, показало, что прием добавок витамина Е действительно повысил, а не снизил, риск этого заболевания», — говорит д-р Пол М. Коутс, директор Национального института здоровья. Офис диетических добавок. Вот почему так важно проводить клинические исследования добавок, чтобы подтвердить их действие.
Поскольку пищевые добавки регулируются как продукты питания, а не как лекарства, FDA не оценивает качество добавок и их влияние на организм.Если после поступления на рынок продукт окажется небезопасным, FDA может ограничить или запретить его использование.
Производители также несут ответственность за чистоту продукта и должны точно указывать ингредиенты и их количество. Но нет регулирующего органа, который следил бы за тем, чтобы этикетки соответствовали содержимому бутылок. Вы рискуете получить меньше, а иногда и больше перечисленных ингредиентов. Все ингредиенты могут даже не быть перечислены.
Несколько независимых организаций проводят тесты качества добавок и предлагают печати одобрения.Это не гарантирует, что продукт работает или безопасен; он просто гарантирует, что продукт был правильно приготовлен и содержит перечисленные ингредиенты.
«Продукты, продаваемые на национальном уровне в магазинах и через Интернет, где вы обычно делаете покупки, должны быть в порядке», — говорит Коутс. «Согласно FDA, продукты-добавки, которые, скорее всего, могут быть загрязнены фармацевтическими ингредиентами, — это растительные лекарственные средства, предназначенные для похудания и повышения сексуальных или спортивных результатов».
Чтобы упростить поиск достоверной информации, у NIH есть информационные бюллетени о пищевых добавках в ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/. NIH также недавно запустил онлайн-базу данных этикеток диетических добавок на сайте www.dsld.nlm.nih.gov. Эта бесплатная база данных позволяет вам найти ингредиенты тысяч пищевых добавок.