Калории яйцо куриное: Яйцо куриное (белок) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Яйцо куриное (белок) — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

0.0

Яйцо куриное является одним из самых доступных, вкусных и питательных продуктов питания, известных человеку с незапамятных времён. Внутри плотной скорлупы находится прозрачная, многослойная белковая масса, имеющая различную плотность для удержания в центре ядра – желтка. Белок представляет собой практически бесцветную вязкую жидкость, не имеет запаха, обладает склеивающим свойством, при взбивании образует плотную пену.

Калорийность яичного белка

Калорийность яичного белка составляет 44 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яичного белка

90% яичного белка составляет вода, остальное – белки различного вида, такие, как овоальбумин, овомуцин, лизоцим и др. В составе яичного белка также присутствуют: холин, витамины А, В1, В2, В6, D, Е, необходимые минеральные вещества: кальций, цинк, марганец, железо (calorizator). Белок не содержит жиров и холестерина, поэтому является идеальной пищей для выздоравливающих после вирусных, простудных и других заболеваний. Белок свежих куриных яиц имеет бактерицидные свойства, необходим для процессов кроветворения, улучшает работу клеток мозга, является профилактическим средством от образования катаракты. Яичный белок – мощный иммуностимулятор, имеет свойство нейтрализовать негативное влияние внешней среды.

По питательности яйцо может заменить 200 грамм молока и 50 грамм мяса. Куриные яйца имеют самую высокую усвояемость среди продуктов животного происхождения, которая составляет 97-98%, то есть практически полностью яйцо усваивается организмом

Вред яичного белка

Чрезмерное употребление яиц провоцирует повышение уровня «плохого» холестерина, что чревато риском возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. А белок может вызвать аллергические реакции при индивидуальной непереносимости продукта.

Яичный белок в похудении

Спортсмены-бодибилдеры для эффективной «сушки» организма (уменьшение жировой прослойки при минимальной потере мышечной ткани) часто используют омлет из одних яичных белков. Различные диеты включают в свой рацион как яйца целиком, так и отдельно белки. Примерами могут служить высокобелковая диета, бразильская диета, белая диета для похудения.

Яичный белок в кулинарии

Самое распространённое блюдо из яичных белков – воздушный десерт меренги (или безе, так привычнее). Безе готовят как отдельное лакомство, или покрывают белковой массой пироги и торты, затем запекая их до восхитительной корочки. Белковый крем – название говорит само за себя, им начиняют трубочки, эклеры и корзиночки, используют как прослойку бисквитных тортов. Без яичных белков не обходится практически ни одно тесто, будь то хлеб, сдобная выпечка, блины или пельмени с варениками. Свежие яичные белки добавляют в мясной фарш для котлет или рулетов, чтобы готовые продукты не разваливались. Отварные яичные белки (как в составе целого яйца, так и самостоятельно) являются ингредиентами многих закусок, салатов и супов.

Другие применения яичного белка

Белок куриного яйца успешно применяется в медицинских целях – с его помощью можно существенно облегчить болевые ощущения при ожогах, остановить сильное носовое кровотечение. Приём свежего яичного белка внутрь снимет боль и першение в горле, восстанавливает потерянный голос и показан при отравлениях, особенно парами ртути.

В косметологии яичный белок используют для приготовления масок для улучшения состояния волос, он входит во многие средства, разглаживающие морщины и поддерживающие кожу в тонусе. Отличная маска для склонной к жирности кожи лица – хлопья геркулеса и яичный белок, маска снимает жирный блеск и придаёт коже матовость.

Больше о куриных яйцах, их размерах, весе, категориях смотрите в статье Яйцо куриное.

Узнать больше о пользе и вреде яиц можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность Яйцо куриное. Химический состав и пищевая ценность.

Яйцо куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 28,9 %, витамином B2 — 24,4 %, холином — 50,2 %, витамином B5 — 26 %, витамином B12 — 17,3 %, витамином D — 22 %, витамином H — 40,4 %, витамином PP — 18 %, фосфором — 24 %, железом — 13,9 %, йодом — 13,3 %, кобальтом — 100 %, селеном — 55,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

калорийность яиц жареных, вкрутую и всмятку

Знать калорийность продуктов важно для всех худеющих. Все диеты в той или иной степени призывают нас контролировать энергетическую ценность пищи. Так как яйца являются частью стандартного рациона всех россиян, то и вопрос сколько калорий в яйце интересует многих. Надо отметить, что у диетологов отношение к этому продукту неоднозначное. Кто-то рекомендует яйца для похудения. На их основе, например, создана система питания эндокринолога Усамы Хамдий. Другие врачи советуют строго ограничивать количество яиц в питании. Регулярно звучат рекомендации сократить их потребление до двух штук в неделю. В этой статье мы попытаемся не только ответить сколько калорий в яйце и блюдах из яиц, но и обсудить целесообразность включения этих продуктов в меню при борьбе с лишним весом.

Сколько калорий в яйцах разных сортов

Наиболее часто в пищу мы используем куриные яйца (отборные, обыкновенные или мелкие) и перепелиные яйца. Сколько калорий в яйце зависит от его сорта. Давайте рассмотрим конкретные примеры. Яйцо куриное отборное весит около 60 грамм. Его калорийность составляет 94-100 килокалорий. Обыкновенное куриное яйцо бывает массой 50-60 грамм. Его калорийность примерно 78-85 килокалорий в одной штуке. Мелкие куриные яйца весят меньше 50 грамм. Их калорийность на одну штуку 63-77 килокалорий. Сорт куриного диетического яйца вы можете узнать ознакомившись с этикеткой на упаковке. Конечно, истинную калорийность может установить только лабораторное исследование. Приведенные нами данные усредненные и колеблются в зависимости от времени года, породы птицы, ее возраста, состава кормов на птицефабрике. В 100 граммах любого куриного яйца примерно 157-160 килокалорий. В 100 граммах перепелиного яйца калорий даже больше – около 168-170. Но яйца этого сорта гораздо мельче. Их вес около 9-12 грамм. Сколько калорий в яйце этого вида птицы? Не более 20 килокалорий в одной штуке. Реже в питании используются другие виды яиц. Утиное или гусиное яйцо содержит 185 килокалорий в 100 граммах, индюшачье – 165 килокалорий, страусиное – 118 килокалорий. Сколько калорий в яйце, зависит в первую очередь от его массы.

Калорийность яичных белков и желтков

В яйце можно четко выделить две части: белок и желток. Их состав кардинально различается по содержанию белков и жиров, а также калорий и микроэлементов. Тем, кто использует яйца для похудения надо знать эти различия. Желток богат полноценными животными белками, жиром и холестерином. В его составе около 11,5% именно жиров. Холестерина в одном желтке 210 мг. Конечно, те, кто борется с атеросклерозом, вынуждены почти полностью отказаться от яичного желтка. Но если у Вас нет выраженных проблем с сосудами, то полностью отказываться от этого продукта не стоит. В желтке есть масса полезных веществ: комплекс омега-3, кальций, фолиевая кислота, витамин Д. Калорийность каждого куриного яичного желтка равна примерно 55-65 килокалориям. Белок обладает совсем другими питательными свойствами. Он состоит из углеводов и белков (альбуминов). В белке практически нет жиров и холестерина, а значит, он не будет вреден даже при самой строгой диете. По энергетической ценности этот продукт можно отнести к низкокалорийным. Калорийность яичного белка всего 15-20 килокалорий. Если говорить о 100 граммах продукта, то для желтка калорийность составляет 352 килокалории, а для белка – всего 45 килокалорий.

Калорийность яйца всмятку и вкрутую

В качестве кулинарной обработки, яйца проще всего сварить. Время кипячения определяет то, будет ли это яйцо всмятку или вкрутую. Калорийность продукта практически одинаковая в обоих случаях. Калорийность яйца вкрутую составляет 160 килокалорий на 100 грамм. Калорийность яйца всмятку почти столько же – 157-159 килокалорий на 100 грамм продукта. Чем дольше яйцо подвергалось термической обработке, тем больше времени нужно будет для его переваривания в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, яйца, приготовленные вкрутую, могут дольше храниться. Усвояемость полезных веществ в любом случае остается высокой.

Калории в жареном яйце

Жареные яйца гораздо калорийнее сырых или вареных. Это связано с тем, что при этом способе приготовления пищи используется жир (растительное или сливочное масло). Все масла являются крайне калорийными продуктами. Растительное масло (в том числе и оливковое) считается рекордсменом по калорийности. В 100 граммах оно содержит около 900 килокалорий. Это настолько много, что существенно превышает энергетическую ценность майонеза, сала, шоколада и сахара. Яичница глазунья в 100 граммах содержит 240 килокалорий. Это на треть больше, чем в сырых или вареных яйцах. Омлет готовится из яиц с добавлением молока, сливок, муки, сыра. Его калорийность может составлять 200-350 килокалорий. Калории в жареном яйце чаще всего являются лишними при любой системе питания.

Яичный порошок

Калорийность яичного порошка крайне высокая. Этот продукт содержит около 542 килокалорий в 100 граммах. Конечно, мы никогда не едим этот продукт в большом количестве и в чистом виде. Иначе вскоре перед нами всеми остро стояла проблема ожирения. Калорийность яичных белков и желтков в сухом виде тоже сильно различается. В 100 граммах сухого белка примерно 336 килокалорий. Это много, но все-таки существенно меньше, чем в сухих желтках. Их калорийность – почти 625 килокалории в 100 граммах.

Яйца для похудения

В некоторых диетах используются яйца для похудения. В первую очередь речь идет о низкоуглеводных диетах. Такие диеты основаны на современных представления об обмене веществ. При исключении углеводов, мы запускаем процессы расщепления жира. В результате в крови появляются кетоновые тела, способствующие подавлению аппетита. В низкокалорийных диетах яйца тоже вполне могут быть использованы. Калорийность яйца вкрутую и всмятку позволяет считать эти продукты диетическими. Их энергетическая ценность на одну порцию небольшая. А чувство насыщения наступает надолго. Яйца относятся к источникам ценных витаминов и микроэлементов. При чем эти вещества усваиваются из яиц очень хорошо. В курином яйце на 100 грамм содержится: фосфора – 192 миллиграмма, калия – 140 миллиграмм, натрия – 134 миллиграмма, кальция – 55 миллиграмм, магния – 12 миллиграмм, железа – 2,5 миллиграмма, меди – 83 микрограмма, кобальта – 10 микрограммов. Все эти вещества особенно нужны для поддержания здоровья тем, кто постоянно борется с лишним весом с помощью различных несбалансированных диет. Впрочем, злоупотребление яйцами может привести к нежелательным последствиям. Особенно это касается тех, чей уровень холестерина по данным биохимии крови превышает нормальные значения. Поэтому яйца для похудения стоит использовать только при хороших анализах биохимии крови.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.

пищевая ценность, польза и вред для организма, употребление при похудении

Яйца – это уникальный продукт. Имея невысокую калорийность, они хорошо утоляют голод. Однако даже здоровый организм не следует перегружать ими. Реакция на употребление яиц в каждом индивидуальном случае бывает разной.

Продукт применяется в том числе при диетическом питании, в сыром виде он очень полезен для мужчин. При употреблении яиц не только быстро устраняется голод, но и ощущается прилив сил и энергии.

Характеристика калорийности

Калорийность яйца зависит от способа приготовления. Эта величина изменяется в зависимости от состояния продукта. Максимальное количество калорий содержит яичный порошок.

В таблице представлена калорийность с учетом способа приготовления:

Варианты приготовления	Количество ккал на 100 г продукта
В одном сыром курином яйце	157
В яичном порошке	542
Вареном вкрутую	160-170
Вареном всмятку	160-170
Жаренном на сливочном масле	125
Жаренном на подсолнечном масле	При использовании 1 ст. л. растительного масла — 250
Омлет с молоком	Если используется 100 мл, то калорийность 100 г продукта составляет 210

У среднего сырого куриного яйца в желтке содержится 50 ккал, а в белке — 20. Если жарка происходит вместе с мясными продуктами, то их калорийность суммируется. 100 г яичницы с помидорами составляет 105 ккал.

Несмотря на малый размер перепелиного яйца, его ценность гораздо выше, чем у куриного. В его состав входят аминокислоты и микроэлементы. Общее количество килокалорий составляет 168.

Состав, полезные вещества

Характеристика БЖУ яиц выглядит так:

для куриных: белки – 13 г, жиры – 11 г, углеводы – 0,7 г;
для перепелиных: белки 12 г, жиры – 13 г, углеводы – 0,6 г.

Пищевая ценность куриного продукта определяется содержанием в нем витаминов:

Витамины В. Способствуют укреплению иммунитета, благотворно действуют на нервную систему и поддерживают необходимый уровень инсулина в крови.
А. Стабилизируют иммунную систему.
С. Необходимы для роста костных тканей и укрепления стенок кровеносных сосудов.
Е. Способствуют формированию красивой кожи.
К. Принимают участие в росте костных тканей.
РР. Требуются для процесса сжигания жира.
Н. Нормализуют работу пищеварительной системы.

Большую пользу приносят микроэлементы, которые входят в состав яиц:

Калий. Недостаток этого элемента приводит к нарушению работы сердечно-сосудистой системы организма.
Кальций. Отвечает за формирование костных тканей.
Магний. Необходим для общего положительного состояния систем организма.
Цинк. Принимает участие в заживлении ран.
Медь. Нужна для роста клеток ткани.
Марганец. Участвует в росте костной ткани.
Железо. Поддерживает кровь в хорошем состоянии.
Фосфор. Необходим для работы мозговых тканей.
Натрий. Поддерживает водно-солевой баланс организма.

В состав желтка входят жирные кислоты, пищевые волокна, а также лецитин, с помощью последнего в желтках происходит обезвреживание холестерина.

У перепелиных яиц содержание витаминов выше, чем у куриных, в 1,5 раза, а микроэлементов — в 4,5, если вести расчет на 100 г вещества.

Польза и вред продукта

Яйца в любом виде полезны для человека. Это касается и мужчин, и женщин.

Полезность продукта определяется следующим:

Высокая степень усвояемости белка. 1 штука обеспечивает 15% суточной потребности человека. Принимать в пищу можно как отварные яйца, так и глазунью. Содержание в продукте протеина — 6 г. Этим обеспечивается энергетическая составляющая.
Регулярное потребление белка помогает росту мускулатуры.
Протеин, наряду с энергией, обеспечивает высокую степень сытости.
Лецитин требуется при беременности.
Присутствие большого количества витаминов оказывает положительное влияние на общее состояние организма.

Особенно полезно употреблять в пищу свежие яйца. Для уточнения их качества они встряхиваются. Свежее не издает никаких звуков. При опускании в воду оно моментально утонет.

Однако, кроме пользы, существует и вред от яиц:

Опасность заражения сальмонеллезом. Это касается употребления яиц в сыром виде. По этой причине лучше варить или жарить их.
Содержание холестерина в желтке. Его присутствие плохо влияет на сердечно-сосудистую систему. Поэтому рекомендуется употреблять в неделю не более 5 желтков.
Антибактериальные препараты, которые дают фермерским птицам. Они накапливаются в яйцах. Их наличие снижает иммунную систему человека.
Накопление нитратов, которые попадают в яйца вместе с пищей.
Гормональные препараты, которыми могут обрабатываться птицы. Они тоже отрицательно влияют на состояние организма.

Суточная норма

В случае нормального уровня холестерина в день можно съедать по 1 яйцу. Если его количество повышено, то суточная норма понижается до 2-3 штук в неделю.

Для детей прием яиц начинается с 7 месяцев. После этого периода в неделю допускается употребление 2-3 желтков.

Прием во время диеты

Такой продукт применяется при похудении или во время диеты. Это возможно по следующим причинам:

низкокалорийный продукт, дающий возможность приготовить диетическое блюдо, не увеличивающее вес;
невысокая цена;
приготовление большого количества блюд, которые употребляются на завтрак или ужин;
наличие белков, употребляемых женщинами, которые хотят меньше весить;
рост мускулатуры, благодаря которому тело становится подтянутым, при этом уменьшается в массе за счет снижения жира.

Во время диеты следует пользоваться следующими рецептами:

На завтрак готовится яичница в мультиварке. Туда добавляется болгарский перец, помидоры и лук. Время приготовления — 5 минут.
Во время ужина или обеда готовится омлет с творогом. Параллельно подается овощной салат.
Яйца, сваренные вкрутую, хорошо подойдут для полдника.
В качестве десерта готовят яично-творожные запеканки или безе.

Приготовление диетического омлета

Диетический омлет – это низкокалорийное блюдо. Делается оно как из яиц, так и из одних белков, с водой или обезжиренным молоком. Подходит для приема пищи в любое время дня.

В качестве добавок используются овощи, фрукты или сыр с низким содержанием калорий. Готовить можно разными способами: в духовке или на сковороде.

В духовке

Подготавливаются следующие ингредиенты:

яйца — 12 шт.;
замороженный зеленый горошек — 0,2 кг;
брюссельская капуста — 260 г;
болгарский перец – 2 шт. ;
молоко – 0,4 л;
оливковое масло — 4 ст. л. ;
луковица — 1 шт.;
петрушка — маленький пучок;
соль — по вкусу.

Рецепт приготовления следующий:

Все овощи промываются и мелко нарезаются.
Вместе с оливковым маслом разогревается сковородка. На нее укладывается горошек и тушится в течение 5 минут.
Добавляется капуста и тушится еще 10 минут.
Взбиваются яичные белки, в них добавляется порезанная зелень. Солится по вкусу, затем смесь заливается в форму.
Емкость ставится в духовку. Выставляется +190 градусов. Время приготовления — 25 минут.

На сковородке

Используемые ингредиенты для жареного омлета:

яйца — 16 шт. ;
шпинат — 200 г;
луковицы — 2 шт.;
помидоры черри – 8 шт. ;
перец болгарский – 2 шт. ;
баклажаны — 2 шт. ;
соль и перец — по вкусу.

Порядок приготовления следующий:

Овощи промываются и мелко режутся.
Затем делятся на 2 равные части, одна из них обжаривается на сухой сковородке 2 минуты.
Взбиваются белки, посыпаются перцем и солятся.
Смесь заливается в сковородку, которая накрывается крышкой.
Устанавливается небольшой огонь и сохраняется до схватывания массы.
Сверху выкладывается оставшаяся половина овощей.
Через 2 минуты омлет снимают с плиты. Подается на стол свернутым рулетом.

Заключение

Яйца относятся к продукту, который необходим организму. Однако подходить к его употреблению следует с осторожностью. В зависимости от состояния здоровья нужно придерживаться суточной нормы.

Правильное их использование дает возможность не только нарастить мышечную массу мужчинам, но и привести в форму свою фигуру женщинам.

польза и вред, калорийность, виды, состав и срок годности

Содержание статьи:

Виды яиц
Состав
Польза
Как варить яйца
Сколько яиц можно есть в день
Калорийность
Срок годности яиц
Вред

Куриные яйца представляют собой популярный продукт питания, который можно употреблять в пищу отдельно или включать в различные блюда. Их можно варить, запекать или жарить. Яйца нередко добавляют в выпечку, коктейли и другие блюда. Для изготовления кондитерских изделий белки и желтки часто применяют отдельно.

Куриное яйцо представляет собой пищевой продукт, который обладает ассиметрично-овальной формой и покрыт скорлупой. Внутри находятся желток и белок. Яйца получают от различных пород домашних кур.

Этих птиц семейства Фазановых начали разводить еще 10 тысяч лет назад. Это произошло в Китае и Юго-Восточной Азии. Для этого были одомашнены дикие предки – джунглевые куры. Они по сей день встречаются в этих странах.

Сегодня, помимо фермерских хозяйств, продукт производят крупные птицефермы во всем мире и некоторых странах. В зависимости от предпочтений людей могут использоваться куры, которые несут бежевые, белые или коричневые яйца.

При поступлении в торговые сети продукты маркируют с учетом веса и срока хранения. Сегодня производители научились придавать яйцам необычные свойства. В продаже можно встретить продукцию с 2 желтками. Также есть яйца с яркой окраской желтка или продукты, которые содержат большее количество йода и селена.

Яйца можно готовить разными способами. Их варят, запекают в духовке, жарят в виде яичницы или омлета. Также на основе этого продукта делают суфле, коктейли, кондитерские изделия. Также его можно солить или мариновать.

Виды яиц

Сегодня на рынке представлено 2 вида куриных яиц, которые соответствуют государственному стандарту. Деление базируется на сроках и методах хранения товара. При этом проводится соответствующая маркировка.

Существуют следующие виды яиц:

Диетическое – молодое. Это означает, что оно является очень свежим и может употребляться в сыром виде. Яйца считаются диетическими в течение недели с момента снесения. Их не хранят при минусовой температуре. Такой продукт с трудом чистится при варке. Его помечают буквой «Д».
Столовое – срок годности составляет 25 суток при комнатной температуре. В холодильнике такие яйца можно хранить 90 суток. В сыром виде их употреблять не рекомендуется. Лучше подвергать продукт термической обработке. Такой продукт помечают буквой «С».

Помимо этого, яйца делятся по категориям:

Высшая – вес продукта составляет 75 г. Для таких яиц характерны достаточно крупные размеры. Они обозначаются буквой «В».
Первая – вес яиц составляет 55-65 г. Они отличаются средними размерами и обозначаются «С1».
Вторая – вес продукта составляет 45-54,8 г. Его маркируют «С2».
Третья – в эту категорию входят небольшие яйца размером 35-45 г. Их маркируют «С3».
Отборные – немного мельче, чем продукт высшей категории. Вес яиц составляет 65-75 г. Для них используется маркировка «О».

В продаже часто встречаются яйца, которые помечают маркировкой «био» или «эко». Это означает, что птица, которая их снесла, росла на свободном выгуле и употребляла только натуральную пищу.

Состав яиц

В состав яиц входит несколько компонентов:

белок – составляет 61 %;
желток – на него приходится 33 %;
скорлупа –составляет 6 %.

В яичном белке 10 % приходится на белковые компоненты, 85 % – на воду. Остальную часть составляют жиры, углеводы, глюкоза. Также в составе имеются витамины группы В и всевозможные ферменты.

К белковым компонентам яиц относят следующее:

овомукоид;
овоглобулин;
овомуцин;
лизоцим;
овальбумин;
овотрансферрин.

Калорийность 100 г яичного белка составляет 45 Ккал. Потому он может считаться диетическим продуктом.

Яичный желток практически в 8 раз калорийнее, чем белок. В 100 г продукта присутствует 355 Ккал. В составе этой части яйца имеются жиры, углеводы, холестерин. Также она включает протеины.

Скорлупа содержит большое количество кальция. Также в ее составе присутствует множество ценных компонентов. К ним относят фтор, железо, марганец. Также продукт включает молибден, фосфор, медь, цинк.

Кальций, который присутствует в составе скорлупы практически полностью усваивается организмом. Потому ее нужно употреблять в измельченном виде с продуктами питания. Это поможет восполнить нехватку кальция в организме. За счет этого удается укрепить зубы, кости, ногти.

100 грамм куриных яиц содержит:

белки: 12,7 гр;
жиры: 11,5 гр;
углеводы: 0,7 гр;
вода: 74,1 гр;
насыщенные жирные кислоты: 3 гр;
холестерин: 570 мг;
моно- и дисахариды: 0,7 гр;
зола: 1 гр.

Витамины:

витамин A: 0,25 мг;
витамин PP: 0,19 мг;
витамин E: 2 мг;
бэта-каротин: 0,06 мг;
витамин A (РЭ): 260 мкг;
витамин B1 (тиамин): 0,07 мг;
витамин B2 (рибофлавин): 0,44 мг;
витамин B5 (пантотеновая): 1,3 мг;
витамин B6 (пиридоксин): 0,14 мг;
витамин B9 (фолиевая): 7 мкг;
витамин B12 (кобаламины): 0,52 мкг;
витамин D: 2,2 мкг;
витамин E (ТЭ): 0,6 мг;
витамин H (биотин): 20,2 мкг;
витамин К (филлохинон): 0,3 мкг;
витамин PP (Ниациновый эквивалент): 3,6 мг;
холин: 251 мг.

Макроэлементы:

Микроэлементы:

железо: 2,5 мг;
цинк: 1,11 мг;
йод: 20 мкг;
медь: 83 мкг;
марганец: 0,029 мг;
селен: 31,7 мкг;
хром: 4 мкг;
фтор: 55 мкг;
молибден: 6 мкг;
кобальт: 10 мкг.

Польза яиц

Польза яиц для здоровья очень большая:

Их можно применять для лечения и профилактики различных патологий. Это обусловлено высоким содержанием питательных компонентов и витаминов в составе.
Куриные яйца включают много витаминов. К ним относят витамины группы В, А, Е, D. также в составе продукта имеются ценные минералы.
Яичный белок можно применять при разных воспалениях. Его допустимо использовать при острой форме ацидоза. Это заболевание характеризуется повышением кислотно-щелочного баланса в человеческом организме.
Белок сырых яиц не приводит к раздражению слизистых покровов желудка и легко усваивается. Продукт допустимо употреблять при язвенной болезни кишечника и желудка. При этом большую осторожность стоит соблюдать при воспалительном поражении поджелудочной железы.
Куриные яйца быстро перевариваются и легко усваиваются. Они включают довольно мало калорий. Калорийность сырого яйца составляет 149 Ккал.
Сырые яйца способствуют восстановлению голосовых связок.
Продукт можно применять при патологиях нервной системы. Также его стоит употреблять людям, работа которых подразумевает воздействие нейрогенных химикатов. К ним относят мышьяк и ртуть.
В яйцах присутствуют железо и лецитин. Комбинация этих ингредиентов способствует нормализации кровообразования.
Достоинством продукта считается поддержание нормального артериального давления.
Яйца способствуют снижению массы тела и не приносят вреда организму.
Продукт помогает нормализовать функционирование легких. Его используют для борьбы с бактериями. Помимо этого, яйца позволяют предотвратить развитие злокачественных опухолей в организме.

Как варить яйца

Варить куриные яйца можно по-разному. Это зависит от результата, который хочется получить. Продукт можно приготовить вкрутую или всмятку. Чтобы сохранить целостность скорлупы, воду при варке рекомендуется посолить. Благодаря этому оболочка не треснет и содержимое не вытечет.

Чтобы сварить яйца, нужно ориентироваться на свои предпочтения:

яйца всмятку варить 2-3 минуты;
в мешочек – 5-6 минут;
вкрутую яйца стоит варить 8-9 минут.

Сколько яиц можно есть в день

Точного ответа на вопрос: сколько яиц можно есть в день — не существует. Врачи рекомендуют употреблять не больше 4-6 яиц в неделю. Людям, у которых повышены показатели холестерина, стоит употреблять 2 желтка и 6-8 белков еженедельно.

Калорийность куриных яиц

Калорийность куриных яиц напрямую зависят от способа приготовления:

100 г жареных яиц содержит 152 Ккал;
100 г вареных вкрутую яиц включает 160 Ккал.

Это означает, что параметры калорийности вареного яйца массой примерно 50 г будут составлять 80 Ккал.

Срок годности яиц

После приобретения яйца рекомендуется поместить в холодильник. При этом отделения на дверце не подходят для продолжительного хранения продукта. При постоянном открывании холодильника он подвергается температурным колебаниям, что ускоряет процесс порчи.

Идеальным местом для хранения яиц станет отсек для фруктов и овощей. Именно там наблюдаются оптимальные параметры влажности и температуры. Она должна составлять +1-2 градуса.

Также яйца допустимо держать в сухом и прохладном помещении. При этом температура должна составлять не больше +10 градусов. В таких условиях продукт может находиться максимум 3 недели. Если держать яйца в холодильнике и четко соблюдать все рекомендации, их свежесть может сохраняться в течение 3 месяцев. Однако это касается лишь свежего продукта. Магазинные яйца не хранятся больше 1 месяца.

Чтобы увеличить срок годности яиц, продукт рекомендуется обработать растительным маслом и поместить острыми концами вниз. Также можно пересыпать яйца крупной солью или смесью отрубей и угля. Помимо этого, скорлупу допустимо обработать составом на основе топленого масла и парафина.

Вред яиц

Яйца могут приносить организму как пользу, так и вред:

Существует небольшое количество людей, пищеварительные органы которых не могут усваивать яйца.
Некоторые дети имеют аллергию на продукт. В большинстве случаев с возрастом эта проблема исчезает. Однако у некоторых людей она сохраняется на всю жизнь.
Многие врачи уверяют, что не рекомендуется употреблять продукт чаще 3 раз в неделю. В противном случае он провоцирует увеличение содержания холестерина в крови.
Употребление избыточного количества яиц может стать причиной нарушения метаболических процессов в организме.
Людям, которые имеют сахарный диабет, стоит отказаться от этого продукта. Он повышает вероятность развития инсульта или инфаркта вдвое.
Люди, которые предпочитают употреблять яйца в сыром виде, могут заразиться сальмонеллой. Чтобы минимизировать подобные риски, стоит тщательно вымыть продукт. Однако лучше всего употреблять его после термической обработки.
Мужчинам среднего возраста не стоит употреблять больше 7 яиц в неделю. Этот продукт способен приводит к появлению атеросклеротических бляшек. Это увеличивает угрозу преждевременной смерти.

Куриные яйца представляют собой вкусный и полезный продукт, который содержит много ценных и питательных компонентов. При этом употреблять его нужно умеренно. В этом случае яйца принесут только пользу и не навредят организму.

состав, пищевая ценность, калорийность яиц

Куриное яйцо

Среди других натуральных пищевых продуктов куриному яйцу принадлежит одно из первых мест по питательности и содержанию полезных для человеческого организма веществ. Оно является важным компонентом классических завтраков, выпечки, салатов. Однако, следует учитывать, что куриное яйцо не является обычным пищевым продуктом, это зачаток новой жизни, концентрат из самых разных биологически активных веществ, микро — и макроэлементов. Поэтому, включая в свой рацион блюда из него, следует учитывать некоторые особые характеристики. Чтобы получить от этого продукта максимальную пользу и избежать неприятных последствий, необходимо знать, сколько калорий содержится в яйце, каковы предельно допустимые суточные объемы его потребления и не вызывает ли оно аллергических реакций у того, для кого готовятся блюда.

куриное яйцо

Состав яйца и пищевая ценность

Все питательные вещества, входящие в состав этого продукта, пребывают в наиболее доступных для пищеварительной системы человека формах. Но распределены они среди элементов яйца не равномерно.

Всего выделяется три макроструктуры в его строении:

• белок;

• желток;

• скорлупа.

Белок — это структура, включающая в себя четыре слоя:

• жидкий наружный;

• плотный;

• жидкий внутренний;

• градинковый.

Последний слой формирует связки, крепящиеся к концам яйца и удерживающие в его центре желток.

Яичный белок имеет калорийность 50 килокалорий на 100 грамм.

Его состав представлен в следующей таблице:

Вода 85

Протеин 12.7

Углеводы 0.7

Жир 0.3

В яйце среднего размера на белок приходится примерно 30 грамм веса, соответственно его калорийность составляет лишь 15 килокалорий.

Свежесть и качество куриного яйца

Важно! По состоянию плотного белкового слоя можно судить о сроке хранения яйца. Со временем происходит его постепенное разжижение.

Желток — слоистая густая масса, имеющая желтую окраску различной интенсивности и округлую форму. Он заключен в особую оболочку, сохраняющую его целостность. Интересно, что калорийность яйца в большей степени зависит именно от желтка, чьи ткани втрое более энергетически насыщены, чем у белка. Это обеспечивает средний для продукта показатель в размере 156 килокалорий на 100 г.

Важно! О свежести яйца может рассказать и желток. При длительном хранении, по причине разжижения плотной белковой оболочки, высвобождается вода.

Ее начинает интенсивно впитывать желток, в результате чего увеличивается в объеме до 18% и приобретает форму эллипса.

Скорлупа — пористая структура, толщиной до 0.588 мм, состоящая преимущественно из фосфорных солей магния и кальция, скрепленных коллагеноподобными белковыми молекулами. Ее цвет у куриных яиц варьирует от белого до коричневого.

Важно! О качестве яйца можно судить по состоянию его скорлупы. В идеале она чистая, гладкая, прочная.

Важно! Еще одним показателем, по которому можно судить о свежести яйца является наличие или отсутствие пуги, пространства заполненного воздухом между белком и подскорлупной оболочкой на его тупом крае. У свежего продукта такой полости нет. Она появляется после охлаждения яйца и постепенно увеличивается при его хранении.

Соотношение различных химических веществ, калорийность и вес куриного яйца варьируют в зависимости от целого ряда факторов, воздействующих на несушку:

• веса;

• породы;

• возраста;

• состава кормов;

• условий содержания;

• времени суток, когда куриное яйцо было снесено.

Под влиянием этих факторов масса яйца может в пределах 45 – 75 грамм.

Продукт содержит, преимущественно, полноценные белки:

• ливетин;

• лизоцим;

• виттелин;

• обоглобулин;

• овоальбумин.

Хотя есть и неполноценные, такие, как овомукоид и овомуцин.

В эмульгированном в ткани желтка жире содержаться преимущественно ненасыщенные жирные кислоты (около 70%).

Из углеводов в продукте содержаться большей частью манноза, глюкоза и галактоза.

Что касается витаминов, то яйца являются настоящим кладезем этих биологически активных веществ. В них есть витамин А, группа В1, 2, 5, 6, 9,12, РР, Е, D, К и некоторые другие в незначительных количествах.

Содержание минеральных веществ столь же впечатляюще: соли К, Ca, Fe, Na, Mg, Mn, Cu, Se, P, F, Zn.

Калорийность жаренного и вареного куриных яиц

Способ приготовления продукта накладывает отпечаток на его калорийность. Конечно, самым полезным является сырое куриное яйцо, однако, по причине того, что в популяции кур часто встречается обсеменение продукта сальмонеллой, такая форма употребления не желательна.

Итак, сколько калорий в вареных яйцах? Интересно, что такой вид термической обработки практически не оказывает влияния на энергетическую ценность продукта. Куриное яйцо, вне зависимости от того, было оно сварено вкрутую или всмятку, несет в себе те же 156 ккал/100г или 62 – 115 ккал/шт, что и сырое.

А сколько калорий заключено в жареном яйце? Такой метод термической обработки оказывает заметное влияние на энергетику пищи, по причине проникновения в продукт высокоэнергетических масел, которые используются при этом. Жарка повышает калорийность каждого яйца до 110 – 120 ккал.

Сколько калорий в перепелином и других видах яиц?

У различных видов птиц отличаются не только размеры и окраска, но и энергетическая ценность яйца. Разница по этому показателю показана в следующей таблице:

Вид птицы Энергетическая ценность 100 г продукта (ккал):

Курица 156

Индейка 165

Перепел 168

Утка 185

Гусь 185

Наибольшей популярностью после куриных пользуются перепелиные яйца, которые заслуженно считаются очень ценной диетической пищей. Доля остальных видов птиц в производстве этого продукта для пищевых нужд не так высока.

Перепелиные яйца имеют в 5 раз меньший объем в сравнении с куриными. У них более округлая форма и пятнистая окраска. Калорийность перепелиного яичного белка также в разы ниже, чем желтка. Для максимального сохранения полезных веществ, а также, чтобы избежать роста калорийности, продукт рекомендуется варить, а не жарить.

Яйца в диетическом питании — норма потребления

Для ежедневного потребления в пищу яиц существует целый ряд причин:

• достаточная калорийность яичницы для поддержания человеческого организма в трудоспособном состоянии на протяжении продолжительного времени;

• наличие в продукте холина и жирных кислот;

• замедление деградации органов зрения;

• уменьшение концентрации вредного холестерина в крови;

• помощь в борьбе с лишним весом.

Калорийность одного среднего яйца составляет 80 ккал, кроме того в нем содержаться 5 грамм жиров, приносящих пользу человеку и 6 грамм максимально легко усваиваемых белковых соединений. Все это позволяет человеку, регулярно употребляющему этот продукт, поддерживать хорошую физическую форму даже при тяжелых физических нагрузках.

Наличие в яйце холина (витамина В4) улучшает состояние многих систем организма благодаря своему комплексному влиянию на человека:

• защите мембран клеток;

• нейтрализации бляшек на основе холестерина;

• стимуляции активности мужских половых клеток;

• улучшению работы центральной нервной и эндокринной систем.

Особые жирные кислоты, олеиновая, линолевая, линоленовая способствуют уменьшению содержания в крови вредных триглицеридов, профилактируя сердечно-сосудистые заболевания.

Яйцо куриное или перепелиное, калорийность которых находится на примерно одинаковом уровне имеют в своем составе такие вещества, как зеаксантин и лютеин. Они проявляют значительную активность по нейтрализации оксидантов и достигают максимальной концентрации в клетках глазной сетчатки человека. Благодаря этому значительно падает вероятность развития катаракты. Чтобы достигнуть положительного эффекта, достаточно употреблять каждый день в пищу полтора яичных желтка.

Интересно, что при достаточно высоком содержании в яйцах холестерина, у людей регулярно потребляющих такой продукт, не наблюдается повышения общего содержания этого вещества в крови. Более того, падает концентрация «плохого» холестерина и рост выработки «хорошего».

Для людей, сидящих на диетах, важно терять жировую, а не мышечную массу. И, благодаря тому, что калорийность одного среднего яйца составляет 80 ккал, а его белок усваивается на 95%, именно такой продукт поможет справиться с проблемой.

Что касается количества яиц, разрешенных к употреблению в течение суток, то оно варьирует в зависимости от особенностей каждого конкретного человека, — от одно в день для здорового взрослого до 3 в неделю для людей, страдающих от повышенного содержания холестерина в крови. Но, в любом случае, съедать более 3 яиц в сутки недопустимо.

калорий в курином яйце Foo Yung и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

121

% дневных значений *

Всего жиров

8.07g

10%

Насыщенные жиры

1,947 г

10%

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

2,213 г

Мононенасыщенные жиры

3,006 г

Холестерин

166 мг

55%

Натрий

121 мг

Всего углеводов

3.78 г

Пищевые волокна

0,5 г

Сахар

1,75 г

Белок

8,21 г

Витамин D

–

Кальций

28 мг

Утюг

0,96 мг

Калий

141 мг

Витамин А

70 мкг

Витамин C

3.1 мг

RDI *

(121 калория)

Распределение калорий:

Углеводы (13%)

Жиры (60%)

Белки (27%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

121

жир

8.07g

Углеводы

3,78 г

Белок

8,21 г

В одной порции куриного яйца Фу Юнг 121 калорий .

Распределение калорий: 60% жира , 13% углеводов, 27% белка.

Общие размеры порции:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

белков и калорий в яйцах

Яйца, вероятно, являются одним из лучших источников белка на планете, и правда в том, что мало продуктов, столь же полезных для вас, как восхитительные белые продукты, которые выходят из куриного окорочка (да, посмотрите это!).

Посмотрите на белок и калории в яйцах:

1 большое яйцо (50 г)	Белок (граммы)	Калорийность	Всего жиров
Необработанный	6,3	72	4,7
Вареные	6,3	78	5,3
Жареные в масле	6,8	98	7,4
Зашифрованный	5	75	5.5
Пашот	6,2	69	4,7
Омлет	5,3	77	5,8
Утиное яйцо (70 г, сырое)	9	130	9,6
Яйцо перепелиное (9 г — сырое)	1,2	14	1

Интересно, правда ли, что содержание протеина в ваших яйцах меняется по рецепту?

Теперь вы можете сказать: «Но я слышал, что яйца на самом деле ПЛОХО для вашего здоровья, потому что они богаты холестерином.»Это правда, но прежде чем вы начнете волноваться, вам нужно знать несколько вещей о яйцах.

Яйца и холестерин

Вы можете опасаться, что холестерин в яйцах — это то, чего стоит опасаться, но для тех, у кого в семье не было высокого холестерина в прошлом, этот страх необоснован. Видите ли, яйца содержат диетический холестерин, который усваивается вашим организмом в дополнение к холестерину, вырабатываемому вашей печенью. Однако не весь диетический холестерин абсорбируется или превращается в холестерин ЛПНП, а холестерин в яйцах действительно является проблемой только в том случае, если ваше сердце склонно к проблемам с холестерином.

Плюс холестерин ТОЛЬКО в желтке. Яичный белок полностью не содержит холестерина, поэтому те, кто очень беспокоится о своем уровне холестерина, всегда могут вырезать желток. Согласно WebMD, каждый может съесть как минимум 4 яичных желтка в неделю — на самом деле, у тех, у кого действительно более низкий уровень холестерина, чем у тех, кто НЕ ест яичных желтков.

Яйца и белок

Что касается белка, яйца — один из лучших источников на планете. Они не только содержат ОЧЕНЬ мало калорий (всего 16 на яичный белок или 85 на яйцо), но и белок в яйцах очень легко усваивается.В яйцах почти нет насыщенных жиров, поэтому вы получаете много белка без каких-либо недостатков. Яйца, вероятно, являются одними из самых полезных для здоровья белков просто из-за их высокой питательной ценности и низкой калорийности.

Яйца и потеря веса

Знаете ли вы, что употребление яиц — один из лучших способов похудеть? Яйца на удивление сытны, и вы можете обуздать аппетит с помощью пары яиц утром. Фактически, исследование показало, что женщины с избыточным весом, которые начинали свое утро с яичного завтрака, в конечном итоге потеряли В ДВА раза больше веса, чем женщины, которые ели только углеводы на завтрак.Это означает, что добавление пары яиц к утру — один из лучших способов насытиться И похудеть.

Съедая яйца на завтрак, вы не просто наполняете желудок — вы утоляете аппетит. Ваше тело обычно жаждет белка, поэтому дать своему телу яйца — лучший способ сигнализировать, что вы съели достаточно и не будете голодны какое-то время. Вы обнаружите, что яйца на завтрак — один из лучших способов начать свой день.

Яйца и питательные вещества

Яйца ЗАГРУЖЕНЫ всевозможными важными питательными веществами, и вы обнаружите, что немногие белки так полезны с точки зрения питательности, как эти вкусные продукты.

Из яиц вы получаете витамин A для кожи и волос, витамин D для ваших костей, витамин E для кожи и сердечно-сосудистой системы, витамин B12 для обмена веществ, цинк для эндокринной системы, железо, чтобы помочь вашему организму вырабатывать больше красной крови клетки и даже жирные кислоты Омега-3, которые помогают предотвратить воспаление и улучшить здоровье мозга. В яйцах так много питательных веществ, что глупо даже думать о том, чтобы НЕ есть их. Ешьте больше яиц, чтобы быть намного здоровее!

калорий и кДж для белков, желтков и других продуктов

На главную
Перейти к навигации
Перейти к содержанию

Связаться с нами Авторизоваться Поиск Меню Связаться с нами Авторизоваться Поиск

Дом
Кто мы есть Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
- Для СМИ Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Пресс-релизы
  - Галерея
- совет директоров
- Ежегодные отчеты
- Консультации с заинтересованными сторонами
- Членство
Что мы делаем Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
- Медицинские работники Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Полезные ресурсы
  - Видео ресурсы
  - Часто задаваемые вопросы для медицинских работников
  - Обновления клинических исследований
- Устойчивое производство Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Отчет об устойчивом развитии Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Рамочный процесс устойчивого развития
    - О индустрии
    - Устойчивое развитие яичной промышленности
    - Жизни людей
    - Курица благополучие
    - Воздействие на окружающую среду
    - Экономическая жизнеспособность
  - Структура устойчивого развития Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Ключевые шаги
- Здоровье и болезнь
- Маркетинг Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Сиднейское королевское пасхальное шоу 2019
  - Наша маркетинговая программа
  - Кампании Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Награды Eggsellence Awards
    - Всемирный день яиц 2018
    - Всемирный день яиц 2019
    - Get Cracking Australia
    - Это обед треснул
    - Лето крикета
    - Повара-миллениалы: рецепты, которые нужно усвоить до 30 лет
- Взаимодействие с фермерами
- Ведущие исследования
Рецепты и приготовление
Питание Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
- Польза яиц для здоровья
- Питательные вещества и витамины
- Калории в яйцах
- Витамин D в яйцах
- Яйца и беременность
- Яйца и холестерин
- Яйца для младенцев и детей
- Аллергия на яйца
- Холин в яйцах
- Мифы о яйцах
- Планы питания Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - План питания для похудания
  - План вегетарианского питания
  - План питания с высоким содержанием белка
  - План питания для набора веса
  - План питания при беременности
  - План питания с низким содержанием холестерина
  - Набор веса для пожилых людей
Факты и советы Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
- Обработка и хранение яиц
- Безопасность яиц
- Видео с инструкциями
- Советы и хитрости приготовления Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Egg Hacks с Уорреном Мендесом
  - Рецепты, которые нужно освоить до 30 лет
  - Пасхальные развлечения с Ману
  - Рождественские остатки с Ману
- Как узнать, нет ли яйца
- Есть сырые яйца
Узнайте о выращивании яиц Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
- Что такое яйца свободного выгула?
- Что такое клеточные яйца?
- Что такое яйца в сарае?
- Встречайте австралийских яичных фермеров
- Виртуальный тур по ферме
- Как курицы делают яйца?
- Что такое органические яйца?
- Сбор, сортировка и калибровка яиц
- Типы яиц и этикетки
- Подкаст Good Egg
Для фермеров Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
- Уход за животными / благополучие
- Стандарты яиц Австралии
- Биозащита Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Рекомендации по птичьему гриппу
  - Требования к посетителям фермы
  - COVID-19 Обновления
- Безопасности пищевых продуктов
- Инструментарий оценки риска сальмонеллы Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Содержание и оборудование для кур
  - Животноводство и биозащита
  - Сортировка, мойка и упаковка
  - Пост-аттестационные процессы
- Экологического менеджмента Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Солнечный калькулятор Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - FAQ Системы солнечной энергии
    - Пример 1
    - Пример 2
    - Пример счета за электроэнергию
- Инструменты и обучение
- Научная библиотека
- Ассоциированные члены
Новости
Блог
Ваш счет
Образование Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
- Первичный Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Рука помощи Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Руки помощи — Дети дома на ферме (интерактив)
  - Яйца — собственно, откуда яйца? Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Яйца — собственно, откуда берутся яйца, которые мы едим? (интерактивный)
  - Что внутри яйца? Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Это липкий … Но что на самом деле внутри яйца? (интерактивный)
  - Укладывать или не закладывать? Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Лежить или не лежать — Что делает курицу счастливой? (интерактивный)
  - Устойчивые яичные фермы Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Экологичность — Фермеры, выращивающие яйца, вносят свой вклад! (Интерактивный)
    - Фермерская игра
  - Сила выбора Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Выбор клиента — подходит для всех (интерактивный)
  - Дебаты о большом яйце Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Дебаты о большом яйце (интерактивное)
  - А как насчет благосостояния? Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
    - Защита животных — что это такое? (Интерактивный)
  - Путешествие яйца
  - Уход за курицей и цыплятами
  - От фермы до холодильника
  - Этика ведения сельского хозяйства и управление хозяйством
- Вторичный Закрыть подпунктыОткрыть подпункты
  - Питание — это не желток
  - Яйца — с фермы на тарелку
  - Этика ведения сельского хозяйства и управление фермерским хозяйством
  - Этика, яйца и устойчивое земледелие
  - Экологичный дизайн фермы
  - Экскурсия по ферме виртуальной реальности
- FAQs

Счетчик калорий — пасхальные яйца

В нашей таблице показано, сколько калорий содержится в пасхальных яйцах и шоколадных лакомствах.

Вы также можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробовать бесплатно

Пасхальное яйцо с перечной мятой Aero Bubble, Nestle

Скорлупа пасхального яйца Per Aero Collection (235 г)

калорий	1090 кал
Углеводы	126 г
Белок	11 г
Жир	60 г
Волокно	3 г

Калорийность в шоколадной яичной скорлупе ½ Aero Collection: 545 ккал

Яйцо из темного шоколада After Eight Premium, Nestle

Яичная скорлупа Per After Eight (205 г)

калорий	1120 кал
Углеводы	106.1 г
Белок	11,3 г
Жир	69 г
Волокно	14,5 г

Калорий в ½ яичной скорлупы After Eight: 560 ккал

Пасхальное яйцо Galaxy Ripple Indulgence, Mars

в яичной скорлупе (198 г)

калорий	1045,4 ккал
Углеводы	116.6 г
из них сахара	115,4 г
Белок	14,1 г
Жир	57,4 г
из них насыщенные	34,3 г
Волокно	3,2 г

Калорий в одной четверти Галактики, яичная скорлупа Indulgence: 264 ккал

Предпочитаете отслеживать на бумаге?

Снова и снова исследования показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешны в похудении, но не все хотят использовать онлайн-дневник, некоторым из нас просто проще записывать вещи.Вот простой и очень экономичный способ сделать это

Buttons Easter Egg, Кэдбери

Маленькое пасхальное яйцо Per Cadburys Buttons (100 г)

калорий	537 кал
Углеводы	56 г
из них сахара	56 г
Белок	7,3 г
Жир	31 г
из них насыщенные	18 г
Волокно	2.1 г

Калорийность ½ пуговиц в шоколадной яичной скорлупе: 268 ккал

Карамельное яйцо Кэдбери

Карамельное пасхальное яйцо Per Cadburys (39 г)

калорий	188,9 ккал
Углеводы	23,4 г
из них сахара	17,9 г
Белок	1,5 г
Жир	9.7 г
из них насыщенные	5,5 г
Волокно	0,4 г

Калорийность карамельного яйца Кэдбери: 188,9 ккал

Пасхальный заяц Cadbury Dairy Milk

Пасхальный кролик Per Cadbury (50 г)

калорий	266 кал
Углеводы	28,5 г
из них сахара	28 г
Белок	3.6 г
Жир	15 г
из них насыщенные	9 г
Волокно	0,9 г

Калорий в кролике Кэдбери: 266 ккал

Кремовое яйцо Кэдбери

Creme Egg Per Cadburys (40 г)

калорий	177 кал
Углеводы	29.4g
Белок	1,3 г
Жир	6 г
из них насыщенные	3,7 г
Волокно	0,2 г

Калорий в кремовом яйце Кэдбери: 180 ккал

Чокаблок Миллиардеры Пасхальное яйцо

Пасхальное яйцо миллиардеров Per Chokablok (200 г)

калорий	1094 кал
Углеводы	109.4g
из них сахара	104,2 г
Белок	12,8 г
Жир	66,6 г
из них насыщенные	40,2 г
Волокно	3,6 г

Калорий в ½ яйца «Chokablok Billionaires»: 547 ккал

Crunchie Easter Egg, Кэдбери

Большое пасхальное яйцо Per Cadburys Crunchie (200 г)

калорий	1036.1 кал
Углеводы	121,8 г
из них сахара	115,8 г
Белок	12,8 г
Жир	53,9 г
из них насыщенные	31,9 г
Волокно	3,6 г

Калорийность ½ хрустящей яичной скорлупы с шоколадом: 519 ккал

Dairy Milk Easter Egg, Кэдбери

Большое пасхальное яйцо Per Cadburys Dairy Milk (343 г)

Жир
калорий	1817.9 кал
Углеводы	193,8 г
из них сахара	192,1 г
Белок	26,1 г

Счетчик калорий — курица и мясо

В нашем списке указано, сколько калорий в ассортименте куриных и мясных продуктов.

Вы также можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробовать бесплатно

Бекон, спина, жареный или жареный на гриле

В среднем беконе всего 72 калории, легко понять, почему наши участники поставили его на 3 место в своем списке популярных продуктов, в то время как посетители нашего веб-сайта оценили его как свое 8.

Калорийность в 100 г бекона:

калорий

калорий	287 ккал
Углеводы	0,1 г
Белок	23.2г
Жир	21,6 г
Волокно	0,0 г

Калорийность бекона (25 г): 72 ккал

Колбаса из говядины

С самым высоким содержанием углеводов на 100 г, как члены, так и посетители, предпочитают свиную колбасу мясным фрикаделькам. Однако это может быть связано с ограниченным количеством говяжьих колбас в супермаркете.

Калорий в 100 г колбасы:

калорий	252.0ккал
Углеводы	7,0 г
Белок	14,5 г
Жир	18,5 г
Волокно	0,6 г

Калорийность говяжьей колбасы (60 г): 151 ккал

Куриная грудка, жареная, традиционная, Tesco

Расфасованная куриная грудка может быть быстрым и легким вариантом на обед, но не забудьте проверить этикетку на наличие лишней соли и дополнительных добавок.

Калорийность в 100 г куриной грудки:

калорий	157,0 ккал
Углеводы	0,2 г
Белок	23,9 г
Жир	6,7 г
Волокно	0,1 г

Калорий в ½ пакета куриной грудки (123 г): 193 ккал

Предпочитаете отслеживать на бумаге?

Куриная грудка, жаркое, филе, без кожи

Номер один среди участников и посетителей: свежая куриная грудка имеет самое низкое содержание жира среди свежего мяса, и, будучи белым мясом, это более здоровый вариант.

Калорийность в 100 г филе грудки:

калорий	145,8 ккал
Углеводы	0,1 г
Белок	24.8 г
Жир	4,6 г
Волокно	0,2 г

Калорийность филе грудки (140 г): 204 ккал

Стейк из говядины, филе, приготовленное, в среднем

К счастью, для того, чтобы насладиться вкусом стейка из филе, нужно совсем немного доделать его, так что вы не увеличите количество калорий из-за дополнительных заправок и соусов. Интересно, что сочный стейк пользуется большей популярностью у наших посетителей, чем у наших участников — возможно, из-за того, что участники знают количество красного мяса, которое они едят, когда вносят в свои дневники питания.

Калорийность в 100 г филе стейка:

калорий	191,3 ккал
Углеводы	0,0 г
Белок	28,6 г
Жир	8,5 г
Волокно	0,0 г

Калорийность 200 г стейка из филе: 382 ккал

Соус, Говядина, Фреш, Sainsbury’s

Традиционный соус для воскресного жаркого. Типичная порция содержит наименьшее количество белка в нашем списке.

Калорийность в 100 г подливки:

калорий	56,4 ккал
Углеводы	4,5 г
Белок	2,4 г
Жир	3,2 г
Волокно	0,6 г

Калорий в порции (83 мл): 46,8 ккал

Ветчина, Приготовленная, Нарезанная, Tesco

Этот бренд имеет самое низкое количество жира на 100 г и входит в десятку фаворитов как для участников, так и для посетителей.

Калорийность в 100 г ветчины:

калорий	115,0 ккал
Углеводы	0,8 г
Белок	21,8 г
Жир	2,8 г
Волокно	0,0 г

Калорийность ломтика (30 г) ветчины: 34,5 ккал

Кебаб из баранины по-гречески, Sainsbury’s

Этот шашлык из баранины, занимающий второе место по количеству углеводов на 100 г, также содержит немного больше клетчатки, чем другие продукты в нашем списке.Это отличный способ подать баранину — и даже лучше, если вы сделаете его сами и добавите дополнительные овощи.

Калорийность в 100 г шашлыка:

калорий	282,0 ккал
Углеводы	4,9 г
Белок	16,1 г
Жир	22 г
Волокно	1,8 г

Калорийность кебаба (70 г): 196 ккал

Баранья отбивная, жареная на сковороде, Asda *

Обладая вторым по величине количеством калорий и жиров на 100 г и вторым по величине калорийности на порцию, возможно, именно поэтому наши посетители ставят его под номером 19 в своих любимых мясных блюдах; участники даже не оценили его в своих 30 лучших.

Калорийность в 100 г отбивной ягненка:

калорий	323 ккал
Углеводы	0,1 г
Белок	23,8 г
Жир	25,2 г
Волокно	0,4 г

Калорийность 150 г отбивной ягненка: 369 ккал

Свиная отбивная, на гриле, Asda *

Более популярная среди наших участников, чем среди посетителей, старая добрая свиная отбивная имеет самое большое количество калорий на порцию в нашем списке фаворитов.

Калорийность в 100 г свинины:

калорий

калорий	260,0 ккал
Углеводы	0,0 г
Белок	29,0 г
Жир	16,0 г
Волокно	0,0 г

Калорийность 200 г свиной отбивной: 520 ккал

Колбаса из свинины, приготовленная на гриле

Свиные колбаски не входят в наш список, так как 100 г содержат наибольшее количество калорий и жира.В то время как посетители заняли 12-е место по популярности, наши участники поставили свиную колбасу на 26-е место, что снова показывает, что стоит регистрировать еду, чтобы точно видеть, что вы едите.

Калорий в 100 г колбасы:

калорий	339 ккал
Углеводы	0 г
Белок	19,43 г
Жир	28,36 г
Волокно	0.0g

Калорийность свиной колбасы (45 г): 153 ккал

Ростбиф, нарезанный, средний

Хороший выбор, если вас волнует количество жиров в вашем рационе — нарезанная говядина занимает второе место по количеству, всего 3,6 г на 100 г.

Калорийность в 100 г ростбифа:

калорий	136,4 ккал
Углеводы	0,4 г
Белок	26.1 г
Жир	3,6 г
Волокно	0,2 г

Калорийность кусочка ростбифа (35 г): 47,7 ккал

Жаркое из баранины, ножка

Калорийность в 100 г баранины:

калорий	237,3 ккал
Углеводы	0,0 г
Белок	28.6 г
Жир	13,6 г
Волокно	0,0 г

Наш опрос показывает, что члены клуба предпочитают жареную баранину отбивной, а посетители — наоборот.

Калорийность порции (100 г) жареного ягненка: 237,3 ккал

Для большинства из нас мясо является важным источником ценных белков для построения клеток, необходимых диетических жиров, витаминов и минералов. Неудивительно, что когда мы исследовали продукты, которые обычно вносятся в наши дневники питания в Интернете, мясные продукты имеют очень большое значение.

50 настоящих рецептов еды на 500 калорий. Просто готовьте, подавайте и наслаждайтесь
Подробнее

Спонсируемый

калорий в яйцах и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции

1 большой

Энергия

308 кДж

74 ккал

Белок

6.29 г

жир

4,97 г

Насыщенные жиры

1,55 г

Полиненасыщенные жиры

0,682 г

Мононенасыщенные жиры

1,905 г

Холестерин

212 мг

Углеводы

0,38 г

Сахар

0.38 г

Волокно

0 г

Натрий

70 мг

Калий

67 мг

RDI *

(74 кКал.)

Распределение калорий:

Углеводы (2%)

Жиры (63%)

Белки (35%)

* На основе RDI в 2000 калорий

Фото

Сводка о пищевой ценности:

кал

жир

4.97 г

Углеводы

0,38 г

Прот

6,29 г

В 1 большом яйце 74 калорий, калорий.

Распределение калорий: 63% жира , 2% углеводов, 35% прот.