что нужно есть для острого ума

Когда начинается разговор о питании, женщины преимущественно начинают обсуждать разнообразные диеты для похудения, а мужчины – меню для набора мышечной массы или же вкусности, приготовленные накануне женой. Пытаясь стать стройнее или сильнее, мы забываем кушать то, что полезно для мозга – главного компьютера нашего организма. Дефицит витаминов и минералов в ежедневном рационе является одной из веских причин ухудшения памяти и умственных способностей в достаточно молодом возрасте. Заметив признаки забывчивости и невнимательности, не стоит сразу же мчаться в аптеку за витаминно-минеральным комплексом. Просто нужно знать, чем питается человеческий мозг, и включить полезные для него продукты в ежедневное меню.

Витамины

Все знают, что витамины необходимы для нормальной работы организма, а их нехватка вызывает ухудшение состояния здоровья. Однако есть вещества, в которых особо остро нуждается мозг.

Витамины группы B

• В1 (тиамин) – отвечает за усвоение углеводов и высвобождение энергии, нужной для работоспособности мозга в целом и регенерации нервных клеток в частности. Запас тиамина необходимо пополнять ежедневно, кушая продукты с дрожжами, а также сладкий перец, крупы, бобы, картофель, рис, яичные желтки, субпродукты, грецкие орехи.
• В2 (рибофлавин) – способствует обработке зрительной информации, поскольку улучшает остроту зрения и восприятие цветовой гаммы. Дрожжи, печень, мясо, молоко, яйца, грибы, рыба – источники рибофлавина.
• В3 (никотиновая кислота) – обладает антиоксидантными свойствами, а также расширяет сосуды. При недостатке этого витамина человек страдает от головных болей, апатии, рассеяности. Для профилактики атеросклероза и нарушений мозгового кровообращения в рационе должны присутствовать орехи, зеленые овощи, печень, куриное мясо, молоко, рыба, гречка.
• В5 (пантотеновая кислота) – незаменимый участник синтеза ацетилхолина, который в свою очередь помогает нервным центрам обмениваться сигналами. Для предотвращения склероза и появления признаков преждевременного старения полезно кушать семечки подсолнуха, орехи, яйца, субпродукты.
• В6 (пиридоксин) – этот витамин участвует в продуцировании гормонов, отвечающих за настроение и память, а также в синтезе гемоглобина. Пополнение запасов пиридоксина происходит при употреблении в пищу яиц, мяса, рыбы, молока, сыра, круп.
• В9 (фолиевая кислота) – необходимый элемент для регенерации клеток мозга. Особенно богаты им продукты растительного происхождения: шпинат, репчатый лук, авокадо, листовой салат, цветная капуста, бобы.
• В12 (цианокобаламин) – содержится исключительно в животной пище. С его участием происходит синтез аминокислот и ДНК, создание нейронов, отвечающих за поддержание умственных способностей. Чтобы иметь ясный ум в пожилом возрасте, нужно употреблять мясо, субпродукты, яйца, рыбу.

Отсутствие витамина В12 в меню вегетарианцев может привести к анемии и раннему развитию склероза.

Другие витамины

• Витамин C (аскорбиновая кислота) – активный антиоксидант, защищающий нейроны от разрушения. Без него невозможно усвоение железа и образование гемоглобина. Нормальное кровоснабжение мозга благотворно влияет на внимание и память. Известными источниками витамина являются цитрусовые, ягоды, зеленые овощи, томаты.
• Витамин D – вещество, которое синтезируется под воздействием солнечных лучей. Улучшает усвоение кальция и фосфора, которые являются строительным материалом для клеток мозга. В больших количествах витамин D содержится в печени и жире морской рыбы, в грибах и молоке.
• Витамин K – стимулирует работу сосудов, препятствует проблемам со свертываемостью крови. Продукты для сосудов головного мозга обязательно имеют в своем составе этот витамин. К таковым относятся: шпинат, петрушка, капуста, мясо, молоко, яйца.
• Витамин E – обеспечивает бесперебойное питание человеческого мозга, предотвращая закупорку его сосудов. Главный антиоксидант нашего организма в избытке есть в растительном масле, орехах, листовых овощах, облепихе, черешне, а также в мясе, яйцах и молочных продуктах.

Микроэлементы

Продукты для улучшения работы мозга обязательно должны содержать очень многие вещества из периодической таблицы Менделеева. Хотя требуемое количество микроэлементов, способствующих повышению мозговой активности, в ежедневном меню измеряется миллиграммами, они обеспечивают хорошее самочувствие и заставляют голову работать.

• Йод – помогает повысить выработку гормонов, требуемых для стимулирования мозговой деятельности. Для восполнения его запасов нужно кушать блюда из морепродуктов.
• Магний – вместе с фолиевой кислотой отвечает за расширение сосудов, что помогает питать ткани мозга кислородом. Его источниками являются такие овощи как свекла и капуста.
• Железо – нужный элемент для образования гемоглобина, питающего кровь кислородом. Увеличить его количество можно, употребляя яблоки, мясо, гречку, фасоль.
• Селен – антиоксидант и стимулятор развития мозговых клеток. Им богато мясо, орехи, морепродукты.
• Цинк – присутствует непосредственно в составе нейронов. Содержится в мясе, морепродуктах, пророщенной пшенице.

Топ лучших продуктов для мозга

Проводя длительные исследования, ученые доказали, что книги, конечно, нужная пища для мозга, однако выполнение ним обязанностей суперкомпьютера требует и материальной еды. Существуют продукты, которые особенно полезны для памяти, внимания и умственной деятельности.

• Красная капуста – попала в список за высокое содержание антиоксидантов, играющих важную роль в профилактике болезни Альцгеймера.
• Курага – эти сухофрукты являются источником аскорбиновой кислоты и железа. Несколько сушеных абрикосов в течение дня способны помочь при аналитическом мышлении.
• Черника – это не только ягода, полезная для зрения, но и хороший противник старения клеток мозга.
• Треска – северная рыба, богатая селеном и фосфором, питательный и вкусный помощник для улучшения настроения и повышения работоспособности.
• Авокадо – нормализует давление, чем может улучшить способность воспринимать и обрабатывать информацию.
• Баклажаны – антиоксиданты в их кожуре препятствуют уменьшению полезных жиров в клеточных мембранах головного мозга, минимизируя риск их повреждения.
• Мясо курицы – питание для мозга, богатое не только белком, но и витаминами группы B, отвечающими за укрепление нервной системы.
• Свекла – корнеплод, который желательно кушать в сыром виде. Бетаин в его составе повышает внимательность и улучшает самочувствие.
• Лосось – кладезь омега-3 жирных кислот, умеющих увеличивать скорость коммуникации клеток мозга между собой.

• Кофе – самый популярный стимулятор мозговой активности, помогающий взбодриться.

Исследователи утверждают, что пить более 4-х чашек кофе в день – вредно. По- настоящему зарядить мозги без ущерба для здоровья может только натуральный напиток в зернах.

• Киви – недавно выяснилось, что всего один плод, съеденный за день, содержит суточную норму витамина C. А это – защита от ухудшения памяти и торможения мыслительной деятельности.
• Зеленый горошек – полезен в любом виде из-за высокой концентрации тиамина.
• Телячья печень – источник витаминов групп B, о пользе которых речь шла выше.
• Мидии и другие моллюски – продукты, полезные для мозга благодаря высокому содержанию цинка. Этот микроэлемент стимулирует деятельность зон мозга, отвечающих за память, сон и эмоции.
• Креветки – ракообразные, под завязку набитые витамином D, нехватка которого грозит шизофренией и болезнью Альцгеймера.
• Красная фасоль – кладезь белка и углеводов, а также овощ, способный нормализовать уровень сахара в крови.
• Виноград – какого бы цвета ни были его ягоды, содержит эпикахетин, полифенол, стимулирующий мозговое кровообращение.
• Морская соль – используется для обеспечения организма йодом. Однако хранить ее нужно правильно – не более трех месяцев после нарушения герметичности упаковки.
• Орехи – грецкие, фундук, миндаль, фисташки – продукция, известная еще вавилонским жрецам, своими качествами, улучшающими ум.
  В орехах много жирных кислот, фосфора и железа.

• Шалфей – пряная трава, которая не будет вредной в блюдах из макарон и рыбы, поскольку укрепляет нервную систему и память.
• Морковь – бета-каротин, известный как эликсир молодости, замедляет процессы старения в тканях, в том числе мозга, повышает эластичность кожи. Морковный сок – народное средство для улучшения зрения.
• Цельнозерновой хлеб – входит в продукты для мозга из-за витаминов группы В.
• Йогурт – источник кальция, а также тирозина, нужного для стимуляции нервной деятельности.
• Клюква – благодаря антиоксидантам – отличный способ подстраховаться от нарушения кровообращения в головном мозге.

• Горький шоколад – только с высоким содержанием какао-бобов является источником магния и глюкозы.

Узнав, какие продукты полезны для мозга, можно составить рацион, который заставит серое вещество плодотворно работать.

Рассекречены витамины для памяти и работы мозга

Рассеянность, плохое настроение, заторможенность и забывчивость появляются от расстройства когнитивных функций мозга. Это следствие нехватки важных витаминов, без которых наш мозг отказывается правильно работать, а также гипоксии. Каждому человеку нужно знать эти нутриенты, чтобы быстро запоминать информацию, находить решения простых и сложных задач, управлять своим вниманием и настроением. Ниже список витаминов, которые заставят мозг работать «на полную».

Витамины для мозга

Ежедневно человеческому организму нужны сотни полезных веществ. Они необходимы для правильного функционирования тела на уровне физиологии, хорошего настроения, выполнения поставленных задач.

Для каждого органа нужен свой набор нутриентов, в том числе для мозга. Обеспечить его всеми важными элементами – главная задача и для ребёнка, и для взрослого. Нехватка одного витамина сказывается на том, как мы воспринимаем мир и реагируем на него.

Для памяти

Для запоминания и извлечения информации важнейшую роль играют витамины группы B. Эти компоненты предназначены для защиты мозга от преждевременного старения, насыщения кислородом, передачи импульсов в нейронах, для долгосрочной памяти и смекалки. Чтобы хорошо запоминать, нужны:

1. B1 (тиамин). От нехватки этого вещества быстро начинает проявляться забывчивость, заторможенность и рассеянность. Тиамин восстанавливает когнитивные функции, улучшает нейронные связи, ускоряет реакции.
2. B5 (пантотеновая кислота). Этот компонент отвечает за долгосрочную память, например, при обучении чему-то. При острой нехватке пантотеновой кислоты наблюдаются провалы в памяти.
3. B9 (фолиевая кислота). Самый важный элемент для интеллекта и мозговой активности. Он обеспечивает синтез аминокислот для энергии, ускоряет реакцию мозга. Благодаря фолиевой кислоте мы можем быстро и правильно вспомнить нужную информацию.  Необходим для правильного формирования нервной системы у плода.
4. B12 (цианокобаламин). Этот витамин отвечает за переход краткосрочной информации в долгосрочную. Благодаря ему мы накапливаем опыт и навыки, навсегда запоминаем собственный адрес или свой номер телефона.

Кроме группы В нам нужны и другие элементы для усвоения, хранения и извлечения информации. При забывчивости и серьёзных провалах в памяти нужна аскорбиновая кислота (витамин C). Он повышает биодоступность других витаминов и улучшает кровообращение в мозге.

Витамин E помогает усваивать новую информацию, благодаря ему мы запоминаем то, что могли пропустить, например, имя при знакомстве или другие детали.

Для концентрации внимания

Рассеянность тоже влияет на память, вернее на процесс запоминания. Нарушенная концентрация внимания снижает работоспособность, создаётся ощущение растерянности, тумана в голове, неясного ума.

Речь идет не о нарушенной усидчивости, когда человек не может долго концентрироваться на чем-то одном, а о невозможности сосредоточиться вообще. Такое состояние тоже может быть вызвано авитаминозом. Чтобы направлять своё внимание в нужное русло, нужны:

1. B2 (рибофлавин). Нехватка этого компонента приводит к заторможенному мышлению и рассеянности. Рибофлавин одинаково хорошо влияет на память и концентрацию.
2. B3 (никотиновая кислота). При описанных симптомах данный витамин помогает лучше всего, он улучшает работу мозга в целом и повышает способность управлять собственным вниманием.
3. B6 (пиридоксин). Признаком нехватки этого витамина служит агрессия, рассеянность и забывчивость. Пиридоксин положительно влияет на поведенческие реакции и скорость работы мозга. Также он участвует в построении клеток для этого органа.
4. E (токоферол ацетат). Используется даже для профилактики болезни Альцгеймера и Паркинсона. Рекомендуется против перепадов настроения, для устойчивого внимания и ясности ума.

Для лучшего эффекта рекомендуется сочетать комплексы витаминов и правильно питаться. При плохой памяти, растерянности, плаксивости нужны все описанные компоненты.

Против перепадов настроения и депрессии

Настроение тоже регулируется нашим мозгом. Недостача некоторых полезных элементов чревата агрессией, апатией, депрессией и плаксивостью. При этом такие состояния могут чередоваться с нормальным настроением или охватывать человека на длительный период без «передышки». Для хорошего настроения в организме должны быть:

1. A (бета-каротин). Важен для многих систем в организме, для мозга он играет роль стимулятора. Благодаря бета-каротину мы сохраняем бодрость даже после интенсивной работы. Он борется с хандрой, сезонными депрессиями и резкими перепадами настроения.
2. H (биотин). Участвует в обмене глюкозы, тем самым обеспечивает мозг энергией. Благодаря биотину в организме не происходит резких скачков сахара в крови, поэтому настроение чаще остаётся стабильным и позитивным.
3. C (аскорбиновая кислота). Важен и для усвоения других полезных веществ, и для поддержания общего тонуса. Участвует в выработке норадреналина, благодаря чему мы испытываем прилив энергии и бодрости, активности, любви.

При периодических изменениях в эмоциональном состоянии можно исправить ситуацию с помощью натуральных и синтетических витаминов. Однако если хандра, отстранённость, вспышки агрессии затягиваются надолго, понадобится помощь специалиста (психолог, невропатолог). Депрессивное настроение продолжительностью более 14 дней подлежит обязательному поиску причины.

Для сообразительности и интеллекта

Развивать свой интеллект можно с помощью упражнений, обучения и правильного питания. Полезные продукты нужны, в том числе, и для ума. Детям, студентам и людям с повышенной умственной нагрузкой обязательны: витамин K, B6, B1, B5, A.

Эти вещества улучшают поставку энергии и кислорода в мозг, положительно влияют на нейронные связи, укрепляют краткосрочную и долгосрочную память. Кроме этого, для сообразительности в организме должно быть достаточно таких минералов, как цинк, селен, кальций, железо. Их можно получать из пищи и в виде витаминных комплексов.

Питание для умственной активности

Избавиться от хандры, стать внимательнее и все запоминать поможет правильная пища. Из неё мы должны получать все необходимые компоненты. Если знать, что именно кушать, можно заставить свой мозг работать активнее. Рассмотрев необходимые витамины, остаётся только найти продукты, в которых те находятся, и правильно их сочетать. Итак, рассмотрим ниже, какие продукты должны входить в диету для мозга:

1. Семена и орехи. Это важные продукты для мозга. В них содержатся полезные жирные кислоты, витамины и микроэлементы. Обратить внимание стоит на тыквенные семечки, грецкий орех и миндаль. Очень полезен бразильский орех, найти его можно на рынках или по интернету.
2. Ягоды – поставщики массы нужных веществ, в том числе витаминов В и С, антиоксидантов. Для интеллектуальной активности нужна малина, черника, ежевика. Ещё лучше, если сочетать их с орехами. Главное покупать ягоды в сезон, когда они несут больше пользы.
3. Морепродукты и рыба. Употребление красной рыбы, устриц, водорослей снижают риск болезни Альцгеймера в старости. Морепродукты богаты селеном и цинком, йодом, а в рыбе есть Омега-3 и 8 кислоты. Эти компоненты улучшают кровообращение, придают ясности ума, укрепляют память и улучшают общее самочувствие.
4. Овощи нужны и в свежем виде, и в обработанном. Больше всего пользы приносят сырые продукты. Мозгу помогают морковь, шпинат, капуста, свёкла. Они снижают возрастной дефицит памяти, способствуют хорошему настроению и построению планов, логическому мышлению. Рекомендуется также употреблять их в виде свежевыжатых соков по стакану в день.
5. Мясо и субпродукты. Красное мясо, печень и курица богаты витаминами D3 и В, карнозином, жирными кислотами. Эти вещества защищают мозг от возрастной дегенерации, способствуют ускорению реакций, улучшают обработку информации. Особенно полезными считаются блюда из говяжьей печени со свежей зеленью.

Диета для работы мозга не обязательно должна состоять полностью из перечисленных продуктов. Полезные блюда, например моллюски и рыба, могут входить в рацион по одному разу в неделю, этого будет достаточно для профилактики сбоев в умственной работе. Орехи и семечки достаточно есть по 50 граммов в день с салатами, йогуртом и в составе горячих блюд. Овощи легко вводить в рацион ежедневно, они должны составлять большую часть диеты (до 400 г). Чтобы получить максимум пользы, овощи и зелень лучше есть сырыми и в виде соков.

Таблетки для работы мозга

Получить весь набор нужных элементов из еды достаточно сложно, особенно для детей. Это связано с тем, что не все продукты могут быть доступны. Многие из них выращиваются искусственно, поэтому несут меньше пользы. А накормить ребёнка такой пищей может быть н

17 продуктов, полезных для мозга и памяти: список продуктов для улучшения работы мозга

Задачи на логику – не единственный способ улучшить работу мозга и памяти. Существует гораздо более простой и приятный вариант – употребление продуктов, улучшающих работу мозга. В этой статье мы составили список из 17 продуктов, которые обладают таким свойством. Но вначале разберемся, как в принципе можно повлиять на процесс запоминания информации.

Как продукты могут улучшить память?

Запоминание информации осуществляется при помощи биохимических процессов в клетках головного мозга – нейронах. Чтобы эти процессы протекали правильно, необходима:

• энергия,
• макро и микроэлементы,
• белки,
• полиненасыщенные жирные кислоты,

• углеводы.

Если вы хотите иметь отличную память, необходимо включить в рацион продукты питания, содержание данные вещества. Это поможет улучшить работу мозга и памяти без каких-либо усилий с вашей стороны.

Продукты, улучшающие работу мозга и памяти: запомните их список!

Перечислим подробнее, что должны содержать продукты для улучшения работы мозга и памяти. Это полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы В, таурин, лецитин, незаменимые аминокислоты (белки), антиоксиданты (витамины А, Е, С, Q10, ликопен), магний, сера, цинк, железо, марганец. Ниже находится список полезных продуктов для улучшения памяти и работы мозга.

Продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты:

1. жирные сорта рыб (семга, скумбрия)
2. растительные масла (льняное, подсолнечное, оливковое, из пророщенной пшеницы)
3. грецкие орехи,

4. семена подсолнуха.

Продукты, содержащие антиоксиданты:

1. ягоды (клюква, черника, голубика, облепиха),
2. зеленый чай,
3. чеснок,
4. морковь,

5. бобы какао.

Продукты, содержащие незаменимые аминокислоты:

1. яйца (но не более 2-3 яиц в неделю)

2. мясо (говядина, свинина).

Продукты, содержащие серу:

1. овощи (огурец, капуста, морковь, картофель, редис, лук, чеснок)
2. ягоды (крыжовник, земляника)

3. орехи (миндаль).

Продукты, содержащие большое количество макро и микроэлементов:

1. зелень (укроп, петрушка, базилик, сельдерей, шпинат),
2. овощи (томаты, болгарский перец),

3. черный хлеб, хлеб с отрубями.

Какие углеводы полезны для мозга и памяти?

Для хорошей работы головного мозга необходимо достаточное количество энергии, которая образуется из углеводов. Но употребление быстро перевариваемых углеводов необходимо только при интенсивной физической или умственной нагрузке (например: сдача ГТО, экзаменов или написание диссертации). В противном случае легкоусвояемые углеводы откладываются дополнительной жировой прослойкой на талии и бедрах.

Для улучшения памяти лучше использовать углеводы в виде фруктов и сухофруктов, а торты, пирожные и другие сладости исключить.

Как еще можно улучшить память и работу мозга?

Помимо рационального питания, включающего продукты, полезные для мозга и памяти, необходимо:

Для справки: что такое память и забывчивость?

Память — это способность серого вещества головного мозга (коры) воспринимать, накапливать, обрабатывать, сохранять и при необходимости воспроизводить полученную информацию. Забывание – это невозможность воспроизвести (вспомнить) полученную информацию.

Наиболее часто происходит забывание незначимой информации. Забывание бывает частичное (информация воспроизводится не полностью, с ошибками) или полная забывчивость (информация полностью утеряна).

Виды памяти:

Кратковременная память позволяет вспомнить без повторения информацию через несколько секунд или минут после ее получения. Объем кратковременной памяти небольшой. Долговременная память, напротив, может хранить большие объемы информации долгое время, порой в течение всей жизни. Переход кратковременной памяти в долговременную происходит путем многократного повторения информации и также зависит от значимости информации.

От чего зависит быстрота запоминания и длительное удерживание информации в памяти?

Итак, чтобы иметь хорошую память, используйте специальные приемы для запоминания информации, правильно питайтесь, отдыхайте – тогда память вас не подведет!

Рекомендуем

Всем творческим людям необходимо вдохновение. Как научиться вызывать прилив творческих сил, когда это требуется? Что вызывает вдохновение, как оно …

Мой друг Андрей относит себя к антитрудоголикам. Спор между нами о плюсах и минусах увлечения работой тянется уже несколько месяцев (примерно с …

Лучшие продукты для работы мозга

У человека мозг задействован только частично. Не все его отделы работают одинаково эффективно, и у каждого имеется придел умственных возможностей. Но почему у разных людей он существенно отличается. Это зависит от индивидуальных особенностей, регулярных тренировок, образа жизни и качества питания.

Не все продукты в рационе одинаково полезны для работы мозга. Хотите расширить свой потенциал, развить хорошую память и научиться долго концентрировать внимание, начинайте правильно питаться. Как стимулировать эти способности с помощью продуктов питания, улучшающих работу мозга, и какой еде отдавать предпочтение, читайте далее.

Какие элементы улучшают работу мозга

Для полноценной и продуктивной работы этому органу требуется:

• достаточное количество витаминов. Для улучшения работы мозга особенно полезны все представители группа В, С, Р, К и Е. Они замедляют старение, предотвращают разрушение нейронных связей, и участвуют в обменных процессах;
• незаменимые аминокислоты повышают работоспособность нервных клеток, замедляют их старение, стабилизируют уровень холестерина;
• микроэлементы (йод, фосфор, цинк). Они нормализуют обменные процессы и стабилизируют гормональный баланс;
• кислород и вода.

Получение всех компонентов из этого перечня в достаточном количестве гарантирует полноценную работу мозга и хорошую память в любом возрасте.

Продукты питания, улучшающие память

Их перечень достаточно широкий. Вы с легкостью сможете увеличить потребление полезных элементов, для улучшения работы мозга, корректируя свой рацион.

1. Жирные сорта рыбы. Они богаты незаменимыми аминокислотами и просто необходимы для улучшения памяти. Увеличьте употребление тунца, лосося, трески, сардины.
2. Морепродукты. Морская капуста, креветки, кальмары и мидии богаты йодом и фосфором.
3. Орехи. Одним из наиболее полезных для улучшения работы мозга является грецкий. Съедая 2-3 ореха в день, вы будете получать достаточное количество аминокислот и микроэлементов.
4. Фрукты. Самые полезные их представители виноград, абрикос, лимон, киви, хурма, айва. Для улучшения работы мозга подойдут практически любые фрукты, так как они содержат большое количество витаминов и антиоксидантов.
5. Овощи. Баклажан, тыква, морковь, свекла. Отдавайте предпочтение овощам яркого цвета. Помимо витаминов, в них находится большое количество антиоксидантов, которые замедляют процессы старения, в том числе и в нашем мозге.
6. Ягоды. Среди их большого разнообразия можно выделить чернику, калину и черную смородину.
7. Молочные продукты. Для улучшения работы мозга подойдет как натуральное молоко, так и все продукты которые из него производятся.
8. Субпродукты. Говяжья печень, куриные сердца, свиные почки.

Вредные продукты

Нежелательным считается употребление продуктов, которые приводят к задержке воды в организме, являются трудно расщепляемыми и плохо усваиваются, например:

• Слишком острая пища;
• Алкоголь в больших количествах. Этот продукт способствует отмиранию клеток и ускоряет процесс их старения;
• Твердые жиры животного происхождения;
• Газированные напитки;
• Чрезмерное потребление сладкого. Несмотря на то, что для улучшения работы мозга глюкоза является необходимой, сладости в больших количествах не полезны.

Особенно вредным является курение. Смола и никотин, находящиеся в табачном дыме, снижают эффективность работы мозга.

Полезные напитки для работы мозга

Улучшению памяти способствуют:

1. Минеральная вода. Ее потребление должно составлять от 1 до 2 литров в день. Для улучшения работы мозга подходит только чистая вода, а не другие напитки на ее основе. Обезвоживание организма приводит к замедлению реакций и обменных процессов.
2. Зеленый чай. В нем содержится большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов.
3. Морсы из ягод.
4. Свежие овощные или фруктовые соки.
5. Настои шиповника, экстракт женьшеня и валерьяны.
6. Заваренный свеже смолотый натуральный кофе. Но этот продукт полезен для работы мозга в небольших количествах.

Продукты, очищающие сосуды

Для полноценной работы клеток головного мозга необходимо хорошее кровообращение. С помощью него происходит насыщение мозга кислородом, и активация всех процессов. С возрастом сосуды становятся менее эластичными, истончаются и сужаются.

Для профилактики этих негативных последствий, увеличьте потребление продуктов с высоким содержанием витамина С:

• шпината;
• цитрусовых;
• чеснока;
• граната;
• смородины.

Также продуктами, улучшающими работу мозга и очищающими сосуды, считаются горький шоколад, имбирь, куркума, овсянка и бобовые.

 

Перечень продуктов достаточно широк. Из него нельзя выделить какой-то один, самый полезный для улучшения памяти и работы мозга. Употребляя их в комплексе и чередуя между собой, питаясь разнообразно и сбалансировано, вы сможете в скором времени ощутить положительный эффект.

Диета для улучшения работы мозга

Неотъемлемым веществом для полноценной работы мозга является глюкоза. Потребность в ней увеличивается, если человек занимается интеллектуальным трудом или подвергается стрессу. Организм получает глюкозу, расщепляя углеводы.

Из простых углеводов глюкоза быстро попадает в кровь, но ее избыток оборачивается лишним весом или развитием сахарного диабета. Большое количество простых углеводов содержится в сахаре, белом хлебе, выпечке, сладких напитках, конфетах, макаронных изделиях.

Сложными углеводами богаты все сладкие фрукты и каши. Чтобы сбалансировать количество потребляемых простых и сложных углеводов придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Каждый день употребляйте сырые овощи и фрукты.
• Кушайте разнообразные орехи, свежую зелень, сухофрукты.
• Не переедайте и откажитесь от жирной пищи.
• Не злоупотребляйте продуктами, богатыми простыми углеводами.
• Откажитесь от газированных напитков, чипсов, сухариков, попкорна. Эти продукты точно не принесут пользу.
• Пейте достаточное количество чистой воды.
• На завтрак употребляйте каши, а на ужин отдавайте предпочтение продуктам, богатым белком.

Соблюдая диету для улучшения работы мозга, включите в свой рацион следующие блюда.

1. Цельно зерновые каши со сливочным маслом.
2. Отварная красная рыба с гарниром из тушеных овощей.
3. Какао на цельном молоке.
4. Салаты из свежих овощей с большим количеством трав.
5. Натуральные овощные, фруктовые и ягодные соки.
6. Запеченная тыква и яблоки с корицей.
7. Зеленый чай вприкуску с сухофруктами вместо сахара.
8. Морепродукты и рыбные бульоны.
9. Отварное нежирное мясо с гарниром из спаржи.
10. Яйца и омлеты.

Также улучшить работу мозга поможет употребление специй: куркумы, корицы, черного и белого перца, мускатного ореха, шалфея, шафрана.

Особенности детского рациона

Для детей крайне важно сбалансировать питание таким образом, чтобы оно содержало достаточное количество углеводов, жирных кислот и йода. Эти три компонента являются ключевыми для нормальной работы мозга и полноценного развития ребенка.

Недостаток йода в детском организме приводит к ослаблению умственной деятельности и отставанию в физическом и умственном развитии.

Узнать уровень йода в детском организме можно с помощью лабораторного анализа мочи. Как самостоятельно определить недостаток йода в домашних условиях, мы уже рассказывали.

Для улучшения памяти и концентрации внимания введите в детский рацион следующие блюда:

1. Запеченные яблоки.
2. Отварная рыба или рыбные котлеты на пару.
3. Творожные запеканки, омлеты.
4. Цельно зерновые каши с сухофруктами и медом.
5. Орехи и семечки.
6. Овощные котлеты из брокколи или цветной капусты.
7. Красную икру, жирную рыбу, морепродукты.
8. Ягодные муссы, овощные пюре.
9. Тушеную куриную или говяжью печень.
10. Какао и черный шоколад, но только в умеренном количестве.

В детском меню используйте небольшое количество специй и свежую зелень. Также дети с удовольствием кушают фрукты, пьют свежевыжатые соки и какао. Это способствует улучшению работы мозга и полноценному развитию ребенка.

Ни в коем случае не нужно кормить малыша насильно теми продуктами, которые он отказывается кушать.

Детский организм достаточно хорошо сам чувствует, чего ему не хватает для полноценной работы, поэтому вкусы ребенка могут резко поменяться.

Дополнительно к диете для улучшения работы мозга, необходимо вести активный образ жизни, много времени проводить на свежем воздухе и пить достаточное количество воды.

Какие продукты полезны мозгу и что есть во время экзаменов

Ты на 100% загружен учёбой, и уже начинаешь замечать, что даже самая простая теория не запоминается? Нет-нет, не стоит сразу же пачками пить таблетки для мозговой активности. Наверное, просто нужно отдохнуть. А, возможно, твоему организму не хватает кусочка жареной рыбки или другой пищи для ума. Адукар расскажет, какие продукты полезны для мозга.

Немного биологии: что нужно для работы мозга?

Внимание, мышление и память — активные и энергозатратные процессы. Поэтому для работы мозга необходимо много кислорода и энергии, которую можно получить только из еды. Во время пищеварения она распадается на белки, жиры и углеводы. После их окисления образуется молекула АТФ, которая, как посыльный, несёт энергию клеткам.

Больше всего молекул АТФ получается при окислении углеводов. Поэтому съесть шоколадку перед контрольной работой или экзаменом — полезная привычка

Какие продукты полезны мозгу?

Сбалансированное питание обеспечит здоровье всему организму. Но мозгу, в первую очередь, нужны продукты, в которых есть особо важные молекулы: коэнзим Q10, лецитин, омега-3 жирные кислоты, витамины, липоевая кислота. Давай разберёмся, где они содержатся.

Продукты для интеллекта

Чтобы развивать интеллектуальные способности, нужно не только тренировать мозг. Важно ещё, чтобы в организм регулярно попадал коэнзим Q10. Считается, что он предупреждает многие неврологические заболевания. Поэтому заведи приятную привычку покупать себе говядину, сельдь, форель, арахис, кунжут или фисташки. Если вдруг их не оказалось на кухне, подойдут продукты с чуть меньшим содержанием Q10: брокколи, апельсины, клубника и яйца.

Продукты для памяти, внимания и стрессоустойчивости

Настоящий супергерой, спасатель повреждённых клеток и помощник мозга — лецитин. Он улучшает память и внимание, повышает стрессоустойчивость и работоспособность. Поэтому во время экзаменов желательно включить в рацион яйца, печень, икру, мясо кролика, сельдь, нерафинированные растительные масла. Не забывай также про гречку, куриное мясо, говядину, баранину, свинину, пшеничные отруби и зёрна, салат, бобовые, рыбу и молочные продукты.

Продукты для мышления

Связисты клеток, омега-3 жирные кислоты, не только помогают организму расти. Они отвечают за развитие нервов, глаз и мозга. Хочешь повысить свои мыслительные способности и научиться много запоминать? Налегай на жирную рыбу, мясо, яйца, фасоль, соевые бобы, зелень, льняное масло и семена, грецкие орехи, тыквенные семечки, оливковое и рапсовом масла.

Витамины для мозга

Чтобы помочь мозгу активно работать и получать нужную энергию, следует не забывать о витаминах. Порой продукты с их содержанием становятся лучшим лекарством от недугов. Если чувствуешь, что с тобой что-то не так (упадок сил, рассеянность, забывчивость), ешь витаминки. Вот список продуктов с самыми важными для работы мозга витаминами:

1) витамин А: дыня, папайя, манго, тыква и морковь;

2) витамин В1: большинство типов мяса, рыба, орехи, фрукты, овощи, зёрна;

3) витамин В6: яйца, молоко и молочные продукты, коричневый рис, картофель, индейка, мясо, морепродукты, чечевица, перец, хлеб из муки грубого помола, арахис, фундук, орехи, шпинат, морковь, брокколи, лосось, форель, тунец;

4) витамин В9: бананы, апельсины, дыня, авокадо, бобовые и зерновые культуры, шпинат, спаржа, коричневый рис и другие;

5) витамин В12: курица, индейка, говядина, красная рыба и морепродукты, яйца, зерновые, молочные продукты;

6) витамин С: апельсин, грейпфрут, дыня, ананас, клубника, помидоры, перец, шпинат, цветная капуста;

7) витамин D: сардины, лосось, тунец, макрель, шампиньоны и некоторые виды молочных продуктов;

8) витамин К: брюссельская капуста, спаржа, петрушка, сельдерей, зеленые листовые овощи, сухофрукты и кисломолочные продукты.

Если мы плохо питаемся, лекарство не работает; если же мы питаемся хорошо, лекарство нам не понадобится

Чтобы голова не болела

Если от частого напряжения и утомления у тебя болит голова, обрати внимание на продукты с липоевоей кислотой. Это одно из чудо-веществ, которое защищает мозг от повреждений и восстанавливает нервные клетки. Поэтому вместо того, чтобы пить таблетки от головной боли, ешь каждый день говядину или говяжью печень, свежие капусту и шпинат.

Голова может болеть от недосыпания. Поэтому старайся придерживаться режима сна. Есть один лайфхак от неврологов: чтобы легче просыпаться, продолжительность сна должна быть кратной 1,5 часам

К «штурму» мозга готовься заранее

Если скоро грядут экзамены или ЦТ, лучше готовиться к мозговому штурму загодя. В первую очередь нужно «накормить» мозг полезными для него продуктами или начать пить витамины (разумеется, после консультации с врачом). Не забывай регулярно гулять на свежем воздухе и проветривать помещение. И, самое главное, высыпайся. Любой системе нужен отдых, а биологической — тем более.

Надеемся, что с этими знаниями тебе станет легче учиться и готовиться к экзаменам. Не забывай заботиться о себе, и твоя подготовка пройдёт без ущерба здоровью и с наилучшими результатами.

***

Если материал был для тебя полезен, не забудь поставить «мне нравится» в наших соцсетях ВКонтакте, Instagram, Telegram, ASKfm и поделись постом с друзьями. А мы сделаем ещё больше материалов, которые пригодятся тебе для учёбы.

Перепечатка материалов с сайта adukar.by возможна только с письменного разрешения редакции. info@adukar.by

Продукты для мозга. Продукты, полезные для мозга и нервной системы

Полезные витамины для мозга

Чтобы разобраться, какие продукты для ума следует употреблять в пищу, надо узнать о том, что вообще необходимо для высокой мозговой активности. Это:

1. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые либо вообще не вырабатываются нашим организмом самостоятельно, либо вырабатываются в малых количествах. Мозговое вещество состоит из жиров на 60%, поэтому для его хорошей работы требуются Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Они улучшают настроение, препятствуют стрессу, усиливают работоспособность мозга и даже являются профилактикой шизофрении.
2. Различные витамины, особенно витамины группы В, С, D, Е, Р.
3. Вода (порядка двух литров в сутки).
4. Аминокислоты.
5. Микроэлементы, такие как железо, медь, цинк, калий, кальций, фосфор.
6. Глюкоза, улучшающая мозговую активность и заряжающая нейроны энергией.

Ниже в статье мы обязательно рассмотрим, в чем заключается польза для мозга всех этих витаминов и микроэлементов, и в каких продуктах они содержатся.

Общие принципы питания

Головной мозг — один из самых сложно устроенных органов человеческого тела. Без него невозможна ни умственная работа, ни нормальная физиология.

Для его функционирования требуются:

• разнообразные аминокислоты;
• полиненасыщенные жиры Омега 3 и Омега 6;
• витамины, особенно витамины Е и С;
• вода и многие другие вещества и соединения.

Поэтому принципы питания для сохранения здоровья мозга сводятся к нескольким простым правилам.

1. Введение в рацион определенных продуктов, содержащих все необходимые для мыслительного органа полезные вещества. Это нежирное белое мясо, жирная морская рыба и морепродукты (кроме икры), овощи и фрукты, крупы, орехи, натуральные нерафинированные масла, не слишком жирные кисломолочные продукты, зелень и приправы. Можно также соблюдать специальную MIND-диету для улучшения когнитивных функций.
2. Исключение вредной для мозга еды , которая засоряет сосуды, уменьшает кровообращение и снижает его работоспособность. К ней относятся полуфабрикаты, фаст-фуд, колбасы, копчености, жирное мясо и молочные продукты, сладости с рафинированным сахаром, сдоба, лимонады, алкоголь, крепкий черный чай и кофе в больших количествах, соль.
3. Употребление достаточного количества жидкости. Ткани мозга на 80 % состоят из воды, поэтому недостаток жидкости в организме пагубно сказывается на обменных процессах, на скорости передачи нервных импульсов. Из-за недостатка жидкости в организме первым умирает именно мозг. О важности воды для мозга мы подробно поговорили в отдельном материале.

Польза правильного питания

Правильное питание для мозга – профилактическая мера, которая помогает предотвратить или замедлить прогрессирование заболеваний неврологической сферы. К ним относят болезни Альцгеймера и Паркинсона, демиелинизирующие патологии и психические расстройства.

Научные исследования показывают, рациональное питание относится к факторам, препятствующим развитию заболеваний нервной системы, в числе которых депрессия, деменция, регулярные боли в зоне головы разной этиологии, нарушение сна, рассеянный склероз, эпилепсия. Другие факторы, способствующие сохранению здоровья:

1. Активный образ жизни, умеренные физические нагрузки.
2. Активная умственная деятельность – чтение литературы, решение логических задач, головоломок, ребусов.
3. Своевременное лечение соматических заболеваний (болезни сосудов, сердца, других органов).

Сбалансированная диета показана при лечении неврологических и психиатрических патологий – инсульта, инфекционных поражений ЦНС, опухолей мозга, нейропатий, приступов судорог. Пища – основной источник нутриентов (необходимых для нормальной жизнедеятельности организма веществ).

Отсутствие в организме одного из нутриентов приводит к развитию заболевания. Если дефицит нутриента длится долгое время, возможен летальный исход. К эссенциальным (существенным, незаменимым) веществам относят витамины, аминокарбоновые кислоты (аминокислоты), минеральные соединения. Некоторые вещества синтезируются в организме под воздействием кишечной микрофлоры.

Влияние повседневной пищи на мозговую деятельность

Доказано многочисленными исследованиями, что всё, что попадает к нам в рот, отражается на работе головного мозга. Пищевые привычки влияют на скорость мыслительной деятельности, концентрацию внимания и памяти. Правильно составленный рацион питания предотвратит развитие многих неврологических и психологических проблем: депрессию, слабоумие в старости, синдром дефицита внимания у детей.

Учёные из чикагского Университета Раша проанализировали тысячи людей в возрасте от 50 лет, чтобы узнать, какие аспекты питания и образа жизни влияют на сохранение физического и психического здоровья. Другие учёные из Европы параллельно проводили исследование влияния употребления различных продуктов на здоровье мозга.

В итоге были определены основные постулаты питания, которые помогут укрепить мозг и обезопасить память:

• Употреблять полезные для мозга ненасыщенные жиры, избегая насыщенных и трансжиров.
• Включать в рацион питания продукты, богатые витаминами, антиоксидантами и другими необходимых для работы мозга микронутриентами.
• Выбирать качественные продукты и воздерживаться от пищи, вызывающей образование накопление шлаков и токсинов.
• Избегать избытка углеводов и глютеносодержащих продуктов.

Составление здорового рациона питания – это самый важный шаг, который только можно предпринять для защиты и укрепления структур головного мозга.

Микронутриенты

Витамины и минералы – вещества, не вырабатывающиеся в организме, но необходимые для синтеза гормонов, ответственных за память, хорошее настроение, концентрацию внимания.

Особенно важны для сохранении здоровья мозга:

• Цинк.
• Селен.
• Магний.
• Витамин D.
• Витамины В6, В9 и В12.

Недостаток этих питательных веществ вызывает серьёзные изменения в организме и становится причиной развития заболеваний головного мозга.

Цинк и магний участвуют в процессе множества ферментативных реакций. Недавние исследования установили связь этих микронутриентов с утомляемостью, депрессией и пониженной мозговой деятельностью.

Многие люди испытывают недостаток в цинке и магнии, поскольку не употребляют такие полезные продукты, как цельные злаки, бобовые, орехи и морепродукты, заменяя их сладостям, мучным и энергетическими напитками. Это чревато депрессиями и возрастными изменениями в работе головного мозга.

Селен – мощный антиоксидант, поэтому необходим для профилактики и лечения расстройств, вызванных повышенным окислительным стрессом:

1. Болезни Альцгеймера.
2. Атрофического изменения коры головного мозга.
3. Атеросклероза.
4. Ускоренного процесса старения.

Продукты, богатые селеном (необработанное зерно, орехи, морепродукты, лосось) способствуют снижению симптомов депрессии и тревожности, улучшают мыслительную деятельность.

Витамин D положительно влияет на скорость реакций, внимание, память. Установлено, что его недостаток нарушает работу биологических часов организма, приводит к сезонной депрессии. Источники витамина D – это рыбий жир, рыба, морепродукты, яичный желток, молоко и неочищенная крупа.

Витамин В6 способствует выработке гормонов, которые облегчают запоминание информации и помогают избежать депрессивных состояний.

Источники витамина:

1. Фасоль.
2. Зелень.
3. Овощи.
4. Бананы.
5. Орехи.
6. Цельные злаки.

Фолиевая кислота (витамин В9) благоприятно влияет на нейромедиаторы, регулирующие настроение. Она необходима также для обеспечения головного мозга энергией. Содержится в мясе, капусте, зелени, бобовых, арахисе, семечках подсолнуха.

В ходе одного из исследований половина контрольной группы страдающих депрессивными расстройствами в процессе лечения принимала антидепрессивные препараты вместе с 0,5 мг фолиевой кислоты, в то время как вторая половина – только антидепрессанты. Значительные улучшения наблюдались в первой группе, в ней же было отмечено наименьшее количество побочных явлений от лекарств.

Витамин В12 (содержится в яйцах, мясе, морепродуктах, молоке) отвечает за скорость мышления и кратковременную память. Особенно важен для школьников, студентов и людей, ведущую активную умственную деятельность.

В 2009 году ученые из Сингапура в ходе одного из исследований доказали, что люди с повышенной концентрацией витамина В12 в крови отличались лучшим состоянием памяти и способностью концентрировать внимание.

Антиоксиданты

Современные исследования доказывают, что витамины С и Е, обладающие антиоксидантными свойствами, защищают клетки мозга от воздействия свободных радикалов, предотвращая снижение памяти и умственных способностей.

Кроме того, научно доказано, что они способствуют усилению функций головного мозга. В сочетании друг с другом свойства этих витаминов усиливаются. Лучше всего употреблять их из натуральных источников (свежих ягод, фруктов, зелени), а не в виде пищевых добавок.

Жиры

Большая часть человеческого мозга состоит из жира, поэтому воздействие различных жиров на его деятельность нельзя переоценить. Для полноценного здоровья необходимо, чтобы с пищей поступала незаменимая жирная кислота омега-3. Её источниками являются жирная рыба, соевые бобы, льняное семя /масло и пророщенные ростки пшеницы.

Избыток омега-6, злоупотребление насыщенными жирами и трансжирами провоцируют возникновение воспалительных процессов в головном мозге и изменяют структуру его клеток.

Стоит избегать в рационе таких продуктов, как:

• Маргарин.
• Рафинированные масла.
• Фаст-фуд.
• Жирные мясные и молочные продукты.

Они же провоцируют отложения шлаков и холестериновых отложений, что также вредит деятельности головного мозга, поскольку бляшки забивают питающие его сосуды.

Ученые выяснили, что люди, часто употребляющие трансжиры, имеют удвоенный риск подвергнуться деменции в старости по сравнению с теми, кто держится от подобных жиров подальше.

Вредные продукты

Медики говорят, что необходимо постоянно тренировать свой мозг: ходить неизвестными еще дорогами, читать новые книги и даже играть в компьютерные игры. Все это помогает формировать и укреплять нейронные связи. Но кроме таких тренировок важно правильно подобрать продукты для головного мозга. Например, хорошо известно, что этот орган регулярно нуждается в глюкозе. Именно поэтому во время активной мозговой деятельности так тянет съесть что-нибудь сладкое или высококалорийное: наш «центр управления» нуждается в подпитке. И прежде чем перейти к полному списку продуктов, улучшающих память и работу мозга, стоит сказать несколько слов о продуктах, влияющих на него негативно.

Алкоголь. Он разрушает белковые клетки мозга, делает сосуды хрупкими. В результате регулярного употребления горячительных напитков повышаются риски инфарктов и инсультов.

Сигареты. Да, это не продукт питания. Но нужно понимать, что курение, особенно частое, особенно – плохих сигарет приводит к ряду нарушений функций организма, в том числе – к угнетению нервной деятельности.

Снеки. Магазинные сухарики и чипсы содержат огромное количество трансжиров, увеличивающих риск развития атеросклероза и опухолей головного мозга. Но нужно понимать, что съесть такой снек раз в месяц и питаться ими регулярно – совсем не одно и то же.

Шоколад. Речь идет о молочных и белых фабричных плитках, куда добавлено огромное количество трансжиров и сахара. А вот домашний шоколад (особенно черный), напротив, мозгу идет на пользу.

Если вы хотите как можно дольше поддерживать мозг в отличном состоянии, стоит полностью исключить из рациона продукты, неблагоприятно воздействующие на его структуры. А теперь мы рассмотрим, какие продукты полезны для мозга.

Растительная пища

В мире растительной пищи есть множество полезных для головного мозга продуктов. Рассмотрим самые популярные из них.

Черника. Благотворно влияет не только на зрение, но и на организм в целом. Все из-за большого содержания антоцианов – растительного вещества, обладающего выраженным противовоспалительным эффектом. Регулярное употребление черники (в том числе в виде домашних соков и морсов) замедляет процессы старения мозга и укрепляет нейронные связи. Известно, что черника помогает укрепить память, особенно краткосрочную.

Брокколи. 100 граммов брокколи содержат 100 % суточной дозы витамина К, который формирует сфинголипиды – жиры, необходимые для клеток головного мозга. Витамин К улучшает работу мозга, укрепляет память, обладает противовоспалительным эффектом. А еще это крайне низкокалорийный продукт, который идеально подойдет для тех, кто придерживается строгих диет.

Тыквенные семечки. Как ни удивительно, именно в тыквенных семечках, а не в самой тыкве, содержится огромный процент полезных веществ. В первую очередь – это антиоксиданты, которые защищают структуры мозга от токсинов и свободных радикалов. А еще это богатый источник магния, цинка и железа, необходимых организму.

Темный шоколад. Речь идет именно о натуральных какао-бобах и горьких плитках с высоким процентом их содержания. В настоящем шоколаде содержится большое количество флавоноидов – растительных антиоксидантов, которые благотворно влияют на функции мозга. Регулярное употребление темного шоколада не только повышает настроение, но еще и помогает в обучении.

Орехи. Практически все их разновидности содержат большой процент витамина Е, который защищает клетки мозга и улучшает его когнитивные способности. А грецкие орехи – ценный источник Омега-3 кислот. Конечно, в них полезной аминокислоты меньше, чем в рыбе или рыбьем жире, и съесть орехов нужно больше, но они могут стать дополнительным источником пользы.

Апельсины. В одном апельсине содержится суточная норма витамина С. Он нужен не только для укрепления иммунитета, но и для мозга. Витамин С препятствует возрастным изменениям, очищает организм от токсинов и свободных радикалов. Получить большую дозу этого полезного витамина можно из клубники или экзотических фруктов: киви, гуавы.

Животная пища

Сейчас, когда в моде вегетарианство и веганство, очень сложно говорить о несомненной пользе животной пищи. Но дело в том, что человеческий организм в целом и мозг в частности действительно нуждаются именно в животном белке. Найти его аналог в растительном мире практически невозможно, а тем более – в таких количествах. Именно поэтому, говоря о продуктах, полезных для мозга и памяти, на первое место мы выносим пищу животного происхождения.

Жирная рыба (за исключением тунца). Конечно, полностью исключать тунца из рациона не стоит, но в этой рыбе содержится ртуть, которая при чрезмерном употреблении негативно влияет на все функции организма. А вот другие породы жирных рыб позитивно сказываются как на мозге в частности, так и на организме в целом. Лосось, форель и семга необходимы даже в рационе маленьких детей: полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3) – это важные строительные кирпичики мозга. Они помогают укреплять нейтронные связи, благотворно влияют на память и когнитивные способности. А еще их регулярное употребление позволяет продлить молодость мозга, предотвращая развитие Альцгеймера. Так что 2-3 раза в неделю обязательно следует есть рыбу. Или хотя бы употреблять рыбий жир: эта пищевая добавка невероятно полезна как для детей, так и для взрослых.

Говяжья печень. Этот продукт богат витаминами группы B, которые благотворно влияют на нервную систему. В итоге улучшается память, сон становится более крепким и спокойным, исчезает тревожность. Витамин В крайне полезен при депрессивных состояниях. Содержит печень и витамин А – мощный антиоксидант. Так что для здоровья организма стоит ввести в рацион этот продукт и употреблять его хотя бы раз в неделю.

Молоко. Содержит не только кальций, нужный костям, но и триптофан – вещество, полезное для мозга. Триптофан способствует выработке серотонина – гормона радости. В результате повышается настроение, улучшается мозговая деятельность. А глутатион – антиоксидант, способствует сохранению функций мозга до самых преклонных лет. Правда, для заметного результата молоко должно быть фермерским и употребляться регулярно. Кроме того, есть люди с непереносимостью лактозы: им, разумеется, нельзя включать в рацион молочные продукты.

Яйца. Это настоящий кладезь витаминов, полезных для мозга. Здесь содержатся В6 и В12, фолиевая кислота и холин. Все эти вещества помогают предотвратить возрастные изменения в мозге, являются профилактикой сезонных депрессий.

Приправы и напитки

Кроме еды мы регулярно употребляем жидкости. Это могут быть чистая вода, чай, соки и морсы. Что из этого принесет максимальную пользу, положительно влияя на работу нервной системы?

Кофе. Хорошая новость для всех любителей этого напитка: он действительно полезен для работы мозга. Правда, если употреблять его в меру. Чашка свежего вареного кофе, выпитая с утра, благотворно повлияет на когнитивные способности, улучшит циркуляцию крови, защитит печень. Этот напиток работает сразу в нескольких направлениях:

• помогает сконцентрировать внимание на текущей задаче. Кофеин блокирует выработку аденозина, который вызывает сонливость. В результате вам легче воспринимать окружающую среду и сосредотачивать внимание на определенной работе;
• повышает настроение. Кофеин повышает выработку серотонина, который является «гормоном радости» и улучшает настроение;
• является профилактикой болезней мозга. Регулярное и умеренное употребление кофе снижает риск развития Альцгеймера и болезни Паркинсона. Ученые связывают эти свойства напитка с высоким содержанием антиоксидантов.

Зеленый чай. В нем содержится много кофеина, так что этот напиток, как и натуральный кофе, отлично влияет на функции мозга. Однако здесь содержится ряд других, не менее полезных веществ. Во-первых, это аминокислоты, которые увеличивают активность мозга, снижают уровень усталости и беспокойства. Во-вторых, это антиоксиданты, которые защищают организм от негативного влияния окружающей среды. А еще зеленый чай улучшает память.

Куркума. Это приправа, которая стимулирует кровообращение и положительно влияет на когнитивные способности. Главное действующее вещество – куркумин, способствует очищению амилоидных бляшек, что улучшает состояние пациентов с болезнью Альцгеймера. Кроме того, она увеличивает выработку серотонина, повышая настроение. Куркумин показан при сезонных депрессиях. Еще это вещество ускоряет рост клеток мозга (правда, этот эффект до конца не изучен).

Имбирь. Пряность, полезная для сердечно-сосудистой системы и мозга. Очищает организм от шлаков и токсинов, в малых дозах способствует нормализации артериального давления. При регулярном употреблении помогает улучшить память, становится отличной профилактикой Альцгеймера.

Розмарин. Еще один ценный источник антиоксидантов, которые помогают улучшить функции мозга. Преимущества розмарина в том, что его можно заварить в чай или кофе, добавить в любое блюдо. А можно воспользоваться эфирным маслом и аромалампой: вдыхание паров этой приправы благотворно влияет на нервную систему в целом.

Чеснок. При отсутствии противопоказаний обязательно должен войти в регулярный рацион. Во-первых, его употребление – отличная профилактика простудных заболеваний. Во-вторых, аллицин способствует выведению вредного холестерина и благотворно влияет на сосуды, в том числе – на сосуды головного мозга.

Чистая вода. Когда вам говорят о том, что нужно пить минимум два литра воды в день, речь идет не только об очищении организма, но еще и о работе мозга. Ведь этот орган на ¾ состоит из жидкости! Недостаток воды в рационе приводит к нарушению работы мозга.

Особенности питания детей

Многие родители интересуются, чем питать мозг ребенка, чтобы избежать нарушений в психическом, физическом развитии и предотвратить возникновение неврологических заболеваний. Мозговая ткань малыша подвержена негативным воздействиям гипоксии и дефицита питательных веществ. Недостаток в рационе йода и цинка приводит к задержке умственного развития, от содержания в пище витаминов группы B зависит процесс клеточного метаболизма нейронов.

Дефицит витамина PP негативно сказывается на когнитивных способностях ребенка, у которого наблюдаются соответствующие признаки – ухудшение памяти, снижение успеваемости, трудности при усвоении нового материала. Забота о ребенке начинается с момента вынашивания плода. Питание и образ жизни беременной женщины влияют на здоровье будущего малыша.

Продукты, необходимые для нервной системы беременной женщины, содержат фолиевую кислоту (витамин B9). Фолиевая кислота предотвращает образование дефектов нервной трубки эмбриона, которые ассоциируются с токсикозом, анемией, отслойкой плаценты, спонтанным прерыванием беременности. Фолиевая кислота содержится в субпродуктах (печень, сердце и желудок) птицы, бобовых культурах, шпинате, спарже, зернах пшеницы и льняном масле.

Питание новорожденного в основном состоит из грудного молока. Состав молока зависит от режима питания матери. Чтобы укрепить нервную систему младенца, мать должна употреблять овощи и фрукты, богатые растительной клетчаткой, натуральными антиоксидантами и витаминами. Начиная с 6-месячного возраста, в рацион малыша вводят дополнительные продукты (готовые пюре, соки, каши).

Обычно заводское детское питание обогащается витаминами и микроэлементами. Большое значение в этот период имеет железо. Восстанавливающие свойства железа благотворно влияют на функции нервной системы, что обусловлено его ролью в транспорте кислорода. Железо формирует ядро молекулы гемоглобина, который обратимо связывается с кислородом и доставляет его к отделам мозга.

Детям школьного возраста организуют полноценный стол, который включает блюда из отварного мяса птицы, морской рыбы (лосось, семга), авокадо, морской капусты. Польза грецких орехов в детском возрасте обусловлена наличием в составе витаминов A, Е и B, микроэлементов – йода, железа, калия, цинка.

Овсяная каша – хороший завтрак, который наполнит растущий организм энергией, обеспечит чувство сытости, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Овсяная крупа содержит оптимальный набор витаминов и микроэлементов, которые укрепляют нервную систему. Не случайно, овсяная каша – национальное блюдо в Великобритании и Шотландии.

Для мозга и нервной системы растущего организма полезны ягоды клюквы и черники, которые содержат антиоксиданты, что положительно сказывается на мыслительной деятельности и функции памяти. В косточках черники и в морской рыбе присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для работы мозга.

Американские ученые под руководством доктора Зелди Тана (Zaldy Tan) провели исследование и опубликовали результаты в специализированном медицинском издании «Neurology» (издательство Lippincott Williams & Wilkins), где доказали ведущую роль полиненасыщенных жирных кислот в развитии функции визуальной памяти и абстрактного мышления, а также в реализации исполнительных функций мозга.

Особенности диеты для взрослых

Пациентам с функциональными нарушениями в работе ЦНС традиционно назначают диету, которая известна как «Стол №12». Диета характеризуется пониженным содержанием углеводной и жирной пищи, ограничением объема соли, отказом от блюд и напитков, возбуждающих нервную систему. К психоактивным продуктам относят мускатный орех, алкогольсодержащие напитки и кофе.

Режим питания – пятиразовый. Количество калорий – около 2400 ежедневно. Количество соли не превышает 6 г ежедневно. Ежедневный рацион включает 90 г белков (по 50% растительного и животного происхождения), 70 г жиров (70% животного происхождения), 350 г углеводов (70% медленных – с малым гликемическим индексом). Гликемический индекс отражает скорость расщепления и превращения углеводов в гликоген.

Углеводы с малыми значениями гликемического индекса долгое время поддерживают ощущение сытости, обеспечивают организм энергией, способствуют нормальному усвоению пищи. Медленными называют углеводные продукты с гликемическим индексом ниже 55. К углеводным продуктам, которые полезны для укрепления нервов, относят:

1. Гречневую, перловую, ячневую крупу (употребляют в виде каши).
2. Рис бурый (употребляют в отварном виде).
3. Соевую муку.
4. Овощи и зелень (огурцы и помидоры, маслины и шпинат, лук-порей и репчатый, листовой салат и укроп, спаржа, капуста белокочанная, брюссельская и брокколи).
5. Фрукты и ягоды (клюква и виноград, мандарины и крыжовник, груши и яблоки, сливы и персики, клубника и ежевика).

Разбираясь в вопросе, чем питается мозг, не стоит забывать про витамины группы B, которые стимулируют и восстанавливают функции ЦНС. Особое значение имеют B1, B6, B12, известные как тиамин, пиридоксин и цианокобаламин. Перечисленные искусственно синтезированные вещества относят к нейротропным препаратам, которые широко применяются в терапии болезней ЦНС.

Натуральные витамины группы B в большой концентрации присутствуют в картофеле, спарже, орехах, фасоли, семенах подсолнуха, морской рыбе, гречневой крупе, говяжьей печени, пророщенных зернах пшеницы и ячменя. Примерный список продуктов, полезных для питания головного мозга человека, включает:

1. Подсушенный хлеб, выпеченный из муки 1 сорта или грубого помола.
2. Постное, без жира мясо – телятину, говядину, крольчатину.
3. Нежирную рыбу (треска, минтай, хек, щука, окунь).
4. Молочные продукты с пониженным содержанием жира (молоко, кефир, творог, мягкие сорта сыра).

Продукты питания, подходящие для стимуляции деятельности головного мозга и нервной системы, включают растительные масла, маслины и оливки. Овощи и фрукты употребляют ежедневно в сыром виде, а также после тепловой обработки методом варения, тушения, запекания.

Из напитков предпочтительней зеленый или некрепкий черный чай, отвар шиповника, соки, приготовленные из овощей и фруктов. Подбирая продукты для укрепления нервной системы, важно помнить о роли качественной воды в поддержании здоровья у взрослых и детей. Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять около 2 л чистой воды – артезианской или столовой минеральной.

Продукты, улучшающие память и работу мозга

То, что мы едим, в значительной мере влияет на здоровье мозга. В этой статье мы собрали самые полезные продукты для мозга и памяти и объясним почему так важно, чтобы каждый пункт из этого списка присутствовал в вашем рационе.

Морская рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты — обязательный компонент диеты, направленной на улучшение работы мозга и всей нервной системы. Фосфор, йод, минералы, жирные кислоты Омега-3 помогают мозгу сохранить работоспособность и молодость. Они влияют на:

1. снижение уровня «вредного» холестерина;
2. очищение стенок сосудов от жировых бляшек;
3. активное насыщение клеток мозга кислородом и питательными веществами.

Люди, употребляющие морепродукты хотя бы один раз в неделю, гораздо реже жалуются на плохую память и утомляемость. А вероятность развития болезни Альцгеймера в этом случае значительно снижается. Подробнее о влиянии омега-3 кислот на мозг смотрите в отдельной статье.

Для полноценного рациона достаточно выбирать буквально 2-3 сорта рыбы, например, лосось, тунец, семга, форель или сельдь. Из морепродуктов обязательно нужно есть морскую капусту, можно выбирать кальмары, мидии, устрицы и пр.

Кофе

Начинать свой день с ароматно пахнущего кофе, оказывается, не только приятно, но и полезно для мозга. Кофейные бобы содержат в себе кофеин и антиоксиданты.

Благодаря кофеину, у человека повышается внимание и снижается сонливость. Это связано с тем, что молекулы кофе препятствуют выработке аденозина – вещества, провоцирующего сонливость. С понижением сонливости усиливается концентрация внимания и улучшается восприятие действительности.

Если после чашечки кофе вы почувствовали себя более спокойным и счастливым, это не только потому, что вы получили удовольствие от вкусного напитка. Кофе стимулирует выработку нейромедиатора серотонина, который еще называют «гормоном хорошего настроения».

Любовь к кофе снижает риск появления болезней Альцгеймера и Паркинсона из-за содержащихся в кофейных зернах антиоксидантов.

Но чрезмерное употребление кофе может иметь негативный эффект. В слишком больших дозировках этот напиток отрицательно сказывается на нервной системе и может спровоцировать бессонницу.

Молоко

Молоко необходимо мозгу, поскольку оно содержит триптофан — вещество, являющееся источником для синтеза серотонина — гормона радости. Поэтому молоко обязательно должно быть на столе у того, кто кому хочется поддержать хорошее настроение, оптимизм и бодрость.

Кроме того, антиоксидант глутатион, который недавно обнаружен исследователями в молоке, улучшает работу нейронов и позволяет сохранить рассудок до самых преклонных лет. Единственное условие — молоко должно употребляться регулярно.

Черный рис

Если судить по фотографиям, выложенных в Instagram, фаворитом «высокой» кухни является черный рис. И это не просто дань моде! Черный цвет популярному продукту питания дают содержащиеся в нем антоцианы — антиоксиданты с высоким противовоспалительным потенциалом.

«Исследования показывают, что антоцианы улучшают передачу нервных импульсов и повышают нейропластичность, что очень важно для здоровья мозга», — говорит Доктор Зембровски.

Красное сухое вино

Натуральное красное вино издавна известно как средство, стимулирующее работу мозга и защищающее его от преждевременного старения.

Единственное условие: его можно употреблять не более 50-150 мл в сутки в зависимости от пола, возраста, комплекции и сопутствующих заболеваний. В противном случае, вместо активизации и сохранения умственной деятельности, это может привести к прогрессирующему слабоумию.

Красное вино содержит хороший набор микроэлементов и антиоксидантов, которые:

1. предупреждают развитие атеросклероза, расширяя артерии и очищая их от холестериновых бляшек;
2. защищают сосуды головного мозга от разрушения, укрепляя их;
3. предупреждают возрастную деменцию и продлевают молодость.

Оливковое масло

Оливковое масло является неотъемлемой частью средиземноморской диеты, которая считается самым здоровым способом питания.

Мононенасыщенные жиры оливкового масла полезны для мозга. Они улучшают память и другие познавательные функции.

Оливковое масло содержит более 30 фенольных соединений, которые являются мощными антиоксидантами.

В оливковом масле также содержится значительное количество витаминов Е и К, которые важны для памяти и предотвращения умственного спада.

Оливковое масло, помогает очистить мозг от бета-амилоидных белков, связанных с болезнью Альцгеймера.

Еще одним преимуществом оливкового масла является то, что оно не содержит — нездоровые трансжиры.

Рекомендуется употреблять 2 столовые ложки оливкового масла в день.

Сухофрукты

Богатый витаминно-минеральный состав делает сухофрукты продуктом первой необходимости для тех, кто хочет, чтобы голова работала быстро и хорошо. Курага, изюм, чернослив, инжир, финики и другие сушеные фрукты и ягоды:

1. снижают уровень «плохого» холестерина в крови;
2. чистят сосуды головного мозга от холестериновых бляшек;
3. улучшают память и концентрацию внимания;
4. помогают сохранить хорошую координацию.

Сухофрукты не относятся к тем полезным продуктам, которые можно есть чем больше, тем лучше. Как и орехи, они употребляются в небольшом количестве из-за высокой калорийности и сильной концентрации других веществ. Достаточно десятка ягод или 2-3 столовых ложек смеси перемолотых сухофруктов.

Брокколи

К продуктам, стимулирующим работу мозга, однозначно можно отнести брокколи. Помимо содержания большого количества полезных веществ и антиоксидантов, брокколи также является кладезем витаминов К и С.

Всего 100 г съеденного брокколи дадут вам суточную дозу витамина К, недостаток которого приводит к развитию болезни Альцгеймера, Паркинсона и иных деменцией.

Витамин К препятствует старению мозга, повышает скорость его работы, улучшает память и усиливает когнитивные способности.

Витамин С, содержащийся в брокколи, препятствует окислительному процессу мозга и его дегенерации. К тому же он помогает усваивать железо, очень важное для памяти и внимания.

Брокколи богата холином и бором, которые повышают скорость и качество умственной деятельности.

Однако полезными для мозга являются также и другие сорта капусты (брюссельская, белокочанная, пекинская).

Карри

Приправы очень хорошо сказываются на кровообращении, повышении продуктивности мозга и на сохранении его активности.

Кроме того, что это пикантная приправа, придающая приятный вкус блюдам, карри:

1. поддерживает мыслительные способности за счет содержания куркумина;
2. помогает бороться со свободными радикалами, то есть продлевает молодость мозгу.

Причем не нужно думать, что всю пищу нужно засыпать этой приправой: достаточно съедать одно блюдо в неделю, чтобы получить всю пользу.

Обычная вода

Мозг не может нормально работать без достаточного количества жидкости в организме. Нередко чувство хронический усталости, сонливость являются признаками нехватки влаги в организме.

Лучшим способом пополнить запасы жидкости и тем самым обезопасить мозг от обезвоживания является употребление обычной питьевой воды: она лучше всего усваивается, не неся в себе дополнительных калорий, как, например, фруктовый сок. К тому же, она не является мочегонным средством, как кофе или чай.

Более или менее подходящей альтернативой воде могут быть травяные отвары. Но и в случаях с ними могут быть противопоказания. Поэтому питьевая вода — лучший источник жидкости для клеток мозга.

Взрослому человек необходимо выпивать около 2 литров воды в сутки. Этот объем легко распределить по 2 стакана на раннее утро, время между завтраком и обедом, обедом и полдником, полдником и ужином. При проблемах с сердцем, выделительной системой и пр. можно немного сдвинуть график приема воды на дневное время, чтобы выпить всю воду до 16 часов.

Темный шоколад

Темный шоколад и какао-порошок содержат в себе ряд полезных для мозга веществ, таких как флавоноиды, кофеин и антиоксиданты.

Флавоноиды – это разновидность растительных антиоксидантов. Они благотворно влияют на участки мозга, ответственные за обучение и память. Исследователи подтвердили, что данный ингредиент улучшает память и замедляет возрастные изменения мозга.

Несколько лет назад было проведено масштабное исследование, в котором приняли участие более 90 человек. В результате ученые выявили, что те из испытуемых, кто чаще ел шоколад, значительно лучше справились с заданиями на память.

Шоколад не только продукт для мозга и памяти, но и легальный способ повысить настроение. Однако до конца не понятно, связано это с составов шоколада или с его вкусом.

Вывод: содержащиеся в шоколаде антиоксиданты – флавоноиды помогают защитить клетки мозга, улучшить память и повысить настроение.

Имбирь

Пряность с острым вкусом и свежим ароматом очень полезна для сердца, сосудов и клеток мозга. В народной медицине для лечения, в целях профилактики и для стимуляции мозговой деятельности используют имбирь как средство:

1. разжижающее кровь;
2. улучшающее мозговое кровообращение;
3. при регулярном употреблении заметно улучшающее память;
4. предотвращающее развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Имбирь для улучшения мозговых функций можно применять и в свежем виде, и в порошке. Чаще всего его смешивают с лимоном и медом. Полезно также эфирное масло имбиря: его растворяют в молоке, кефире или капают на мед и сахар.

Кокосовое масло

Кокосовое масло — еще одна превосходная пища для мозга.

Жители тихоокеанских островов так высоко ценят кокос как пищу и лекарство, что называют кокосовую пальму “деревом жизни».”

Кокосовое масло имеет высокую концентрацию среднецепочечных триглицеридов.

Обычный источник топлива вашего мозга — глюкоза, но среднецепочечные триглицериды в кокосовом масле расщепляются на кетоны, которые питают мозг напрямую, минуя метаболизм глюкозы.

Именно это свойство делает кокосовое масло перспективным средством лечения болезни Альцгеймера, которую некоторые специалисты считают третьей формой диабета — «диабетом мозга».”

Области мозга, пораженные болезнью Альцгеймера, которые больше не могут поглощать глюкозу, легко используют кетоны.

Было обнаружено, что кокосовое масло также уменьшает бета-амилоидные бляшки, связанные с этим заболеванием.

В одном захватывающем исследовании взрослые с легкими когнитивными нарушениями показали значительное улучшение памяти в течение 90 минут после приема одной дозы масла.

Кокосовое масло обладает антистрессовыми и антидепрессивными свойствами и может задерживать старение мозга.

Рекомендуется начинать с 1 чайной ложки кокосового масла 2 или 3 раза в день.

Кокосовое масло плавится при комнатной температуре, поэтому иногда оно жидкое, а иногда-мягкое твердое.

Не кладите его в холодильник, оно становится твердым как камень.

Вы можете использовать кокосовое масло везде, где вы обычно используете другие растительные масла.

Вы можете приготовить, обжарить или испечь с ним, намазать его или добавить ложку в супы, рис или смузи.

Единственное предостережение — не делать с ним заправку для салата, так как она затвердевает, когда выливается на прохладные овощи.

Злаки

Диетологи советуют в любом возрасте есть много каш из цельных круп.

Важно это и для мозга растущего человека и для взрослого: для обоих одинаково важно иметь хорошую память. Дело в том, что овес, пшеница, ячмень, необдирный рис и отруби из них содержат много фолиевой кислоты и тиамина, то есть витамина В6.

Таким образом, каши и цельнозерновой хлеб полезны не только как средство улучшения обмена веществ, но и как прекрасный стимулятор кровообращения и улучшения мозговой деятельности.

Семена тыквы

Тыквенные семечки являются отличным подспорьем для тех, кто хочет питаться продуктами, полезными для мозга. Они содержат в себе микроэлементы, без которых хорошая умственная работа невозможна. Это цинк, магний, железо и медь.

Нехватка цинка приводит к неврологическим болезням и депрессиям. Магний улучшает память и усиливает способности к обучению. Недостаток железа нарушает работу мозга и снижает ясность сознания. Медь влияет на активность нейронов и оказывает важное влияние на формирование соединений между ними.

Помимо того, что в тыквенных семечках содержится много полезных для мозга веществ, они также являются источником витаминов А и В и различных кислот. Благодаря этому повышается общая работоспособность организма, улучшается память, внимание и концентрация.

Однако при употреблении в пищу семян тыквы надо быть осторожными людям, склонным к аллергическим реакциям.

Лимон

Ценность лимона для мозга связана прежде всего с высоким содержанием в нем витамина С, калия, магния и других минералов. Лимон помогает:

1. очищению сосудов от холестериновых наростов;
2. профилактике переутомления и снятию стресса.

Лимон, употребляемый в свежем виде, в составе витаминных смесей и настоев, будет хорошо сказываться на умственной деятельности. Эфирное масло лимона также эффективно: его можно использовать и для ароматерапии, и принимая внутрь из расчет 1-2 капли на стакан фруктового сока, чайную ложку меда или на кусочек сахара.

Куркума

В последнее время эта насыщенно-желтая приправа, являющаяся главным ингредиентом карри, вызвала много шуму.

Благодаря веществу — куркумину, которое стимулирует кровообращение, куркума входит в число продуктов для улучшения памяти. Она обладает следующими полезными свойствами:

• Улучшает память: употребление куркумы помогает улучшить память у пациентов с болезнью Альцгеймера. Она также очищает амилоидные бляшки. Которые являются главной отличительной чертой данного заболевания.
• Помогает бороться с депрессиями: куркума улучшает выработку серотонина и допамина – гормонов, улучшающих настроение. В результате исследований было выявлено, что куркумин способен купировать синдромы депрессии так же хорошо, как 6 недель приема антидепрессантов.
• Стимулирует рост клеток мозга: Куркумин усиливает нейротрофический фактор, оказывающий влияние на рост клеток мозга. Это позволяет побороть возрастное снижение умственного развития, однако до конца этот феномен учеными еще не изучен.

Для того, чтобы получать максимум пользы от куркумина, попробуйте добавлять в блюда приправу для карри и научитесь готовить чай с куркумой.

Вывод: Активное вещество куркумы — куркумин обладает противовоспалительными и антиоксидантным эффектом, что способствует улучшению работы мозга и смягчает симптомы депрессий и болезни Альцгеймера.

Чеснок

Чеснок при отсутствии противопоказаний обязателен в рационе каждого человека. Помимо витаминов, ценных минералов, фитонцидов, сахаров и других важных компонентов, в чесноке есть специфическое вещество аллицин, которое вырабатывается после размельчении чесночного зубчика.

Чеснок нужен мозгу в сыром виде: при термообработке остаются только вкусовые его свойства, многие же полезные свойства разрушаются. Свежий чеснок:

1. улучшает состав крови, разжижает ее, способствуя лучшему кровообращению;
2. снижает выработку в печени так называемого «вредного» холестерина, не давая ему осаживаться на стенках сосудов мозга;
3. омолаживает клетки, нейтрализуя свободные радикалы.

Апельсины

Съедая один апельсин в день, вы получаете суточную норму витамина С. Кроме того, это полезно для мозга, так как витамин С, согласно исследованиями 2014 года, препятствует возникновению ряда заболеваний и возрастных изменений мозга.

Витамин С – мощный антиоксидант, который эффективно защищает мозг от свободных радикалов.

Помимо апельсинов достаточно витамина С содержится в болгарском перце, гуаве, киви, помидорах и клубнике.

Вывод: апельсины и прочие продукты с высоким содержанием витамина С защищают клетки мозга от повреждения свободными радикалами.

Зеленый чай

Так же, как и в случае с кофе, кофеин, содержащийся в зеленом чае улучшает функции мозга.

Но помимо кофеина в зеленом чае содержится ряд других полезных веществ.

Одно из них – это L-теанин– аминокислоты, которая может пересекать гематоэнцефалический барьер и увеличивать активность нейротрансмиттера ГАМК, что помогает уменьшить беспокойство.

L-теанин также увеличивает частоту альфа-волн в мозге, что помогает вам расслабиться, снижая чувство усталости.

В ходе некоторых исследований было выявлено, что L-теанин противодействует бодрящему эффекту кофе, помогая расслабиться и заснуть.

Зеленый чай также богат полифенолами и антиоксидантами, которые защищают от снижения умственных способностей и риска развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Кроме того, зеленый чай улучшает память.

Вывод: Зеленый чай – отличный продукт, полезный для мозга и памяти. Содержащийся в нем кофеин улучшает внимание, антиоксиданты защищают клетки мозга, а L-теанин помогает расслабиться.

Авокадо

Авокадо — это сливочный, насыщенный питательными веществами фрукт, который некоторые эксперты по мозгу считают самой совершенной едой в мире.

В отличие от других фруктов, которые в основном состоят из углеводов, авокадо на 75% состоит из мононенасыщенных жиров.

Авокадо — отличный источник витаминов, которые нужны вашему мозгу, таких как C, E, K и витамины группы B.

Авокадо богаты тирозином, аминокислотой, которая является предшественником дофамина, химического вещества мозга, которое держит вас мотивированным и сосредоточенным.

Говядина

В полноценном рационе всегда присутствует триада — белки, жиры, углеводы. Очень важно не нарушать правильных пропорций, отказываясь от какого-либо компонента или ограничивая его в пище. Например, аминокислоты, содержащиеся в белке, помогают создавать нейромедиаторы.

«Это основа для построения нейротрансмиттеров — маленьких посланников, которые помогают мозгу функционировать, а человеку — чувствовать себя хорошо и быть энергичным, — говорит Доктор Бреннер. И хотя вы можете получать белок из любой растительной и животной пищи, не обходите внимание говядину. С точки зрения здорового питания — это превосходный вариант.

Морские овощи

Морские овощи являются одними из самых питательных продуктов на планете.

Жители Окинавы в Японии, возможно, обязаны своим исключительным здоровьем и долголетием регулярному потреблению морских овощей.

Морские овощи содержат все 56 минералов, необходимых для здоровья человека в биодоступной форме.

Некоторые являются надежным растительным источником витамина B12, который необходим для здоровья мозга и нервов.

Морские овощи — один из немногих диетических источников йода, минерала настолько редкого в рационе, что его добавляют в поваренную соль для предотвращения широкого дефицита.

Когда йод был добавлен к поваренной соли в США в 1920-х годах, наблюдался заметный рост среднего IQ.

Низкий уровень йода может быть основной причиной гипотиреоза, который вызывает ухудшение памяти, депрессию и усталость.

Нори, листы морских водорослей используемые в суши, богаты холином, инозитолом, витаминами группы B, минералами и таурином.

Инозитол, ранее известный как витамин B8, находится в высоких концентрациях в головном мозге, где он облегчает связь между клетками мозга.

Все главные нейротрансмиттеры полагаются на инозитол для того чтобы передать сообщения.

Капуста

Даже если вы не любите капусту, есть веские причины, чтобы съесть ее. Одна порция капусты содержит почти столько же витамина С, сколько апельсин.

Витамин С действует как естественный антидепрессант, увеличивая серотонин.

Капуста является первоклассным источником витаминов группы В, особенно фолата, который является ключевым для развития мозга.

Витамины группы В, часто называемые «антистрессовыми витаминами», могут остановить потерю памяти, предотвратить старение мозга, изгнать депрессию и даже помочь вам жить дольше.

Исследование Оксфордского университета подтвердило, что витамины B6 и B12 работают синергически, уменьшая атрофию мозга, улучшая функции мозга.

Забывание слов становится проблемой для многих из нас, когда мы становимся старше.

Капуста является одним из лучших источников витамина К, питательного вещества, необходимого для вербальной памяти.

Наконец, капуста — хороший источник магния, минерала, которого большинству людей не хватает.

Шпинат, мангольд, брокколи, цветная и брюссельская капуста также полезны для мозга и памяти.

Ягоды

Ягоды всех видов: черника, клубника, малина и ежевика, обычно занимают первое место в списке продуктов для улучшения памяти и работы мозга.

Они богаты флавоноидами, группой мощных антиоксидантов, которые защищают клетки мозга от окислительного повреждения.

Одна группа флавоноидов, в частности антоцианы, придает ягодам их красивые цвета.

Исследования показывают, что флавоноиды могут улучшить многочисленные когнитивные навыки, включая память, обучение и принятие решений.

Они могут также предотвратить возрастной психический спад и защитить от болезни Альцгеймера.
Эти вещества способствуют выработке белка, стимулирующего образование новых клеток мозга.

Ягоды также защищают мозг от хронического воспаления.

Чай

Кроме кофе, есть ряд напитков, которые могут помочь сохранить функциональность мозга на высоком уровне. К ним относится чай. И черный, и зеленый чаи содержат катехины. Эти уникальные вещества помогают:

1. улучшить мозговую активность;
2. хорошо запоминать информацию;
3. расслабляться, быстрее восстанавливать силы.

Чай лучше употреблять утром и днем. В этом случае его можно выпить столько, сколько хочется, с пользой для умственной деятельности и без ущерба для сердца, сосудов и нервов.

Яичный желток

Яичный желток содержит холин, улучшающий проводимость нервных импульсов, что способствует торможению болезни Альцгеймера и старческой деменции.

Наличие в желтке аминокислот и лецитина положительно сказывается на работе нервной системы.

Киви

Всего 1 киви содержит суточную норму витамина С. Это проверенный  источник антиоксидантов, защищающих мозг от свободных радикалов. Именно эти злодеи ухудшают память и негативно влияют на способность принимать решения.

Морковь

Кроме положительного влияния на зрение,  морковь полезна тем, что облегчает заучивание наизусть, так как активно стимулирует обмен веществ во всем организме, в том числе в мозге.
Поэтому, если у вашего ребенка предполагается заучивание (зубрежка) больших объемов информации, предложите ему перед этим съесть тёртую морковь с растительным или, что лучше, льняным маслом.

Черника

Состав черники, богатый антиоксидантами и витаминами, делает её особенно полезной для улучшения работы мозга. Эта ягода помогает отлично соображать, хорошо усваивать и запоминать полученные знания в любом возрасте. Кстати, она также способствует укреплению сетчатки глаза.

Льняное масло

В этом продукте также высокое содержание Омега 3, о котором мы говорили выше. Школьнику до 14 лет достаточно 1 чайной ложки льняного масла в день, а старше 14-ти – 1 столовой. Употреблять льняное масло лучше с утра натощак, но если ребенок не принимает продукт в чистом виде, добавляйте это масло в салаты, каши или другие блюда.

Грецкие орехи

Даже форма этого продукта указывает на его пользу для здоровья мозга. Орехи богаты витаминами и Омега жирными кислотами, антиоксидантами и полифенолами.

«Согласно данным, приведенным в американском издании Nutrition, полифенолы, обнаруженные в грецких орехах, уменьшают воспалительные процессы, происходящие в мозге, и снижают оксидативный стресс», — говорит Доктор Зембровски.

Шпинат, зеленый салат

«Продукты с высоким содержанием лютеина — например, свежая зелень и капуста, очень полезны для поддержания когнитивных функций организма», — говорит Доктор Холер, невролог. Чтобы получить все преимущества этих продуктов, включайте их в рацион почаще, в идеале — в естественном виде, а не после термической обработки.

Орехи

Семечки и орехи используют и как самостоятельный перекус, и в качестве дополнительного ингредиента в блюдах. В них содержится все то, что так необходимо клеткам мозга:

1. витамины Е, группы В;
2. фолиевая кислота;
3. жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и пр;
4. минералы, в том чис

9 продуктов, помогающих снизить тревожность

Люди могут вносить различные изменения в образ жизни, чтобы справиться со своим беспокойством. Может быть полезно придерживаться диеты с высоким содержанием овощей, фруктов, бобовых, цельного зерна и нежирного белка.

Беспокойство — широко распространенное заболевание, от которого страдают миллионы людей во всем мире. Симптомы различаются, и некоторые люди испытывают их только время от времени. Однако тот, кто испытывает симптомы в течение 6 месяцев или дольше, может иметь генерализованное тревожное расстройство (ГТР).

Симптомы ГТР включают психологические и физические симптомы, такие как:

• страх
• напряжение
• чрезмерное беспокойство о повседневных событиях и проблемах
• раздражительность
• трудности с концентрацией внимания
• проблемы с личными социальными и рабочими отношениями
• учащенное сердцебиение, учащенное сердцебиение
• напряжение мышц
• стеснение в груди

Врачи часто лечат ГТР с помощью комбинации методов лечения, включая терапию разговорами, такую ​​как когнитивно-поведенческая терапия (КПТ), вместе с лекарствами.Иногда эти традиционные методы лечения не работают надолго. Однако некоторые исследования показывают, что правильное питание может помочь улучшить симптомы.

1. Бразильские орехи

Бразильские орехи богаты селеном. Селен может улучшить настроение за счет уменьшения воспаления, которое часто бывает повышенным, когда у кого-то есть расстройство настроения, такое как беспокойство.

Селен также является антиоксидантом, который помогает предотвратить повреждение клеток. Он также обладает антиканцерогенными свойствами, что помогает предотвратить развитие рака.

Другие орехи, продукты животного происхождения и овощи, такие как грибы и соевые бобы, являются отличным источником селена.

Важно не употреблять слишком много селена, так как он может вызвать побочные эффекты. Рекомендуемый верхний предел селена для взрослого составляет 400 микрограммов (мкг) в день. Так что будьте осторожны, не принимайте добавки в больших дозах и не ешьте более трех-четырех бразильских орехов в день.

Бразильские орехи и другие орехи также являются хорошим источником витамина Е. Витамин Е является антиоксидантом.Антиоксиданты могут быть полезны при лечении тревожности, в то время как некоторые исследования показали, что низкий уровень витамина Е может привести к депрессии у некоторых людей.

2. Жирная рыба

Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины, форель и сельдь, богата омега-3. Омега-3 — это жирная кислота, которая имеет прочную связь с когнитивными функциями, а также с психическим здоровьем.

Однако недавнее исследование показало, что если человек ест слишком много другой жирной кислоты, называемой омега-6, и недостаточно омега-3, у него может повыситься риск развития расстройств настроения, таких как тревожность.

Продукты, богатые омега-3 и содержащие альфа-линоленовую кислоту (ALA), содержат две незаменимые жирные кислоты: эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).

EPA и DHA регулируют нейротрансмиттеры, уменьшают воспаление и способствуют здоровому функционированию мозга.

Небольшое исследование с участием 24 человек с проблемами злоупотребления психоактивными веществами показало, что добавки EPA и DHA снижают уровень тревожности. Однако требуются дополнительные исследования.

Текущие рекомендации предполагают употребление не менее двух порций жирной рыбы в неделю.Исследование, проведенное на мужчинах, показало, что употребление лосося три раза в неделю снижает самооценку беспокойства.

Лосось и сардины также являются одними из немногих продуктов, содержащих витамин D.

Витамин D

Исследователи все чаще связывают дефицит витамина D с расстройствами настроения, такими как депрессия и тревожность. В отчете журнала Journal of Affective Disorders говорится, что существует достаточно доказательств того, что витамин D положительно помогает при депрессии. Другие исследования беременных женщин и пожилых людей также показали, как витамин D может улучшить настроение.Витамин D может также улучшить сезонное недомогание (САР) зимой.

3. Яйца

Яичные желтки — еще один отличный источник витамина D.

Яйца также являются отличным источником белка. Это полноценный белок, то есть он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для роста и развития.

Яйца также содержат триптофан, аминокислоту, которая помогает вырабатывать серотонин. Серотонин — это химический нейромедиатор, который помогает регулировать настроение, сон, память и поведение.Также считается, что серотонин улучшает работу мозга и снимает беспокойство.

4. Семена тыквы

Семена тыквы — отличный источник калия, который помогает регулировать баланс электролитов и контролировать кровяное давление.

Употребление в пищу продуктов, богатых калием, таких как тыквенные семечки или бананы, может помочь уменьшить симптомы стресса и беспокойства.

Семена тыквы также являются хорошим источником минерального цинка. Одно исследование, проведенное с участием 100 учениц старшей школы, показало, что дефицит цинка может негативно влиять на настроение.

Цинк необходим для развития мозга и нервов. Самые большие хранилища цинка в организме находятся в областях мозга, связанных с эмоциями.

5. Темный шоколад

Эксперты давно подозревали, что темный шоколад может помочь уменьшить стресс и беспокойство. Исследование 2014 года показало, что 40 г темного шоколада помогли снизить уровень стресса у студенток.

Другие исследования показали, что темный шоколад или какао могут улучшить настроение. Однако многие из этих исследований носят наблюдательный характер, поэтому результаты следует интерпретировать с осторожностью.

Хотя до сих пор неясно, как темный шоколад снижает стресс, он является богатым источником полифенолов, особенно флавоноидов. Одно исследование показало, что флавоноиды могут уменьшить нейровоспаление и гибель клеток в головном мозге, а также улучшить кровоток.

В шоколаде высокое содержание триптофана, который организм использует для превращения в нейротрансмиттеры, улучшающие настроение, такие как серотонин в мозге.

Темный шоколад также является хорошим источником магния. Соблюдение диеты с достаточным содержанием магния или прием добавок могут уменьшить симптомы депрессии.

Выбирая темный шоколад, стремитесь к 70 процентам и более. Темный шоколад по-прежнему содержит добавленный сахар и жиры, поэтому небольшая порция от 1 до 3 граммов (г) вполне уместна.

6. Куркума

Куркума — это специя, обычно используемая в кулинарии Индии и Юго-Восточной Азии. Активный ингредиент куркумы называется куркумин. Куркумин может помочь снизить беспокойство за счет уменьшения воспаления и окислительного стресса, которые часто усиливаются у людей, страдающих расстройствами настроения, такими как беспокойство и депрессия.Исследование 2015 года показало, что куркумин снижает тревожность у взрослых с ожирением.

Другое исследование показало, что увеличение куркумина в рационе также увеличивает DHA и снижает беспокойство. Куркуму легко добавлять в еду. Он имеет минимальный вкус, поэтому хорошо сочетается с коктейлями, карри и запеканками.

7. Ромашка

Многие люди во всем мире используют ромашковый чай как лечебное средство из-за его противовоспалительных, антибактериальных, антиоксидантных и релаксантных свойств.

Некоторые люди считают, что расслабляющие и успокаивающие свойства исходят от флавоноидов, присутствующих в ромашке.Недавнее исследование показало, что ромашка действительно снижает симптомы тревоги. Однако это не предотвратило новых приступов беспокойства.

Ромашковый чай помогает справиться с тревогой. Он легко доступен и безопасен для использования в высоких дозах.

8. Йогурт

Йогурт содержит полезные бактерии, Lactobaccilus и Bifidobacteria . Появляются новые доказательства того, что эти бактерии и ферментированные продукты положительно влияют на здоровье мозга.

Согласно недавнему клиническому обзору, йогурт и другие молочные продукты также могут оказывать противовоспалительное действие на организм.Некоторые исследования показывают, что хроническое воспаление частично может быть причиной беспокойства, стресса и депрессии.

Исследование 2015 года показало, что ферментированные продукты снижают социальную тревогу у некоторых молодых людей, в то время как многочисленные исследования показали, что употребление полезных бактерий увеличивает счастье у некоторых людей.

Включение в рацион йогурта и других ферментированных продуктов может принести пользу естественным кишечным бактериям и уменьшить беспокойство и стресс.

Ферментированные продукты включают сыр, квашеную капусту, кимчи и ферментированные соевые продукты.

9. Зеленый чай

Зеленый чай содержит аминокислоту под названием теанин, которая подвергается все более пристальным исследованиям из-за ее потенциального воздействия на расстройства настроения. Теанин оказывает успокаивающее и успокаивающее действие, а также может увеличить выработку серотонина и дофамина.

Обзор, проведенный в 2017 году, показал, что 200 мг теанина улучшают расслабление и спокойствие, по самооценке, и снижают напряжение в испытаниях на людях.

Зеленый чай легко добавить в повседневный рацион. Это подходящая замена безалкогольным напиткам, кофе и алкогольным напиткам.

9 причин, почему употребление мяса полезно для здоровья

Мясо полезно или вредно для здоровья?

Вот уже несколько десятилетий одна из горячих дискуссий среди гуру здоровья идет о плюсах и минусах употребления мяса.

Многие эксперты в области здравоохранения прямо обвиняют потребление мяса в сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, ожирении и всех заболеваниях, связанных с холестерином.

Все эти обвинения в мясе — это далеко от реальности … Самая большая причина большинства этих современных болезней — это сахар и диета с высоким содержанием углеводов.

Люди едят мясо тысячи лет. Довольно странно возлагать всю вину за новые болезни на мясо … особенно когда люди щедро ели мясо с самых ранних известных периодов истории человечества без этих современных болезней.

Конечно, в былые времена люди ели необработанное мясо животных, выращенных естественным путем, без острых и жареных в масле пищевых продуктов современности. Здоровые способы употребления мяса также важны для того, чтобы не нанести даже небольшого вреда организму.

Причины, почему есть мясо хорошо

В этой статье я хотел бы объяснить вам, почему НЕ следует отказываться от мяса. В нижеследующих абзацах я выбрал девять причин, почему мясо полезно для здоровья.

1. Человеческие существа естественным и биологическим образом созданы для того, чтобы быть всеядными

Пищеварительные характеристики человека говорят о том, что мы всеядны.

С исторической точки зрения стало известно, что наши предки ели мясо около 1 года н.5 миллионов лет назад. ^{[1, 2]}

Тот простой факт, что наше тело может переваривать мясо, показывает, что мы созданы природой, чтобы быть всеядными.

Люди также обладают естественной способностью охотиться и выращивать животных для пропитания.

Если мы внимательно посмотрим на пищеварительную систему человека, то обнаружим, что у всех травоядных животных есть длинная пищеварительная система со специализированными органами для переваривания целлюлозы в растительной пище, но пищеварительная система человека короткая и не имеет особых целлюлозных органов. пищеварение. ^{[3, 4]}

Кишечник человека похож на кишечник плотоядных животных, чем кишечник травоядных животных для пищеварительного тракта среднего размера. ^[5]

Все это естественные свидетельства того, что люди всеядны, начиная с периодов эволюции homo-sapiens. ^[6]

Сообщество веганов выдвинуло некоторые теории, доказывающие, что люди являются травоядными, но биологическая природа и исторические свидетельства людей не подтверждают их утверждения.

К счастью, человеческий организм может выжить без мяса, но улучшение здоровья легко достижимо, только если мясо также включено в ежедневный рацион.

2. Качественные белки из мяса лучше всего подходят для человеческого организма

Белки, полученные из мяса, чрезвычайно полезны для организма.

Это только в белках животного происхождения содержатся все типы аминокислот, необходимые организму. В то время как белки, которые мы получаем из растений, не содержат всех видов белков и плохо усваиваются нашим организмом. ^[7]

Трудно нарастить мускулистое тело вегетарианцам. Те, кто придерживается диеты всеядных, в большинстве случаев имеют большую мышечную массу и большую выносливость. ^[8]

Качественный белок, содержащийся в мясе, также повышает уровень тестостерона. Вегетарианцы обычно испытывают низкий уровень энергии и слабость тела из-за недостатка гормона тестостерона. ^{[9, 10]}

Здоровье кожи и костей также зависит от потребления белка.Потребление животного белка увеличивает глубину плотности костей. Вегетарианцы в пожилом возрасте чаще сталкиваются с проблемами со здоровьем, связанными с костями и суставами, чем мясоеды. ^{[11, 12 , 13]}

Веганы должны быть осторожны с нехваткой белка ( незаменимых аминокислот, ) и должны принимать добавки-заменители, чтобы уменьшить количество качественных белков, которые им не хватает из-за отказа от мяса.

3.Мясо — богатый источник нескольких основных витаминов и питательных веществ

Мясо содержит не только хорошие белки, но и ряд других витаминов и питательных веществ, необходимых для организма.

Мясо — богатый природный источник витаминов B12, B3, B6, селена, цинка, железа и других минералов. ^[14]

Витамин B12 — важнейшее питательное вещество, которое в природе содержится только в мясе. Те, кто ест только продукты из царства овощей, обязательно столкнутся с рисками для здоровья, связанными с недостатком витамина B12. ^[15]

Единственное решение для веганов — принимать добавки с витамином B12, чтобы в некоторой степени решить эту проблему.

Лучше всего есть мясо животных, выращенных в естественной среде ( травяных ), поскольку их мясо содержит намного больше омега-3 жирных кислот. ^{[16, 17 , 18]}

Организму необходимы жирные кислоты Омега-3 в составе DHA и EPA, которые содержатся только в мясе. В то время как жирные кислоты Омега-3, полученные из растительных источников, находятся в форме АЛК, которую организм не может эффективно усвоить и преобразовать в форму ДГК. ^{[19, 20 , 21]}

В мире овощей нет ни одного продукта, который мог бы соответствовать количеству питательных микроэлементов и макронутриентов, содержащихся в мясе. Некоторые из основных питательных веществ содержатся только в мясе, а не в овощах или зернах.

В качестве питательного креатина , который эффективно управляет запасами энергии в мозге и мышцах, содержится только в пище для животных. Именно креатин поддерживает оптимальную умственную и физическую работоспособность с постоянным притоком энергии, особенно во время долгих часов работы или умственной активности. ^{[22, 23 , 24]}

Мясо также содержит мощные антиоксиданты, такие как Карнозин, , которые хорошо предотвращают воспаление и очищают организм от свободных радикалов. К сожалению, антиоксидант карнозин не содержится в растительной пище. ^{([25, 26]}

Еще один важный минерал, который в большом количестве содержится в мясе, — это железо, которое играет важную роль в производстве гемоглобина и миоглобина. Недостаток гемоглобина снижает снабжение клеток организма кислородом. ^{[25, 26]}

Овощи в основном содержат негемовое железо, которое трудно усваивается и усваивается организмом. Недавние исследования показали, что даже шпинат, который считается лучшим природным источником железа, не обеспечивает качественного минерала железа, необходимого организму. ^{[27, 28]}

Мясо также является отличным источником витамина D, который помогает предотвратить остеопороз. На самом деле, очень мало овощей содержат этот важный витамин. ^{[29, 30]}

4. Мясной протеин полезен для похудания

В последние десятилетия существовало неправильное представление о том, что употребление мяса увеличивает массу тела, но было обнаружено, что люди, которые питаются только углеводами и сахаром, больше всего сталкиваются с проблемами ожирения. ^{[31, 32]}

В западных странах около 50 лет назад потребление протеина резко сократилось из-за опасений сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения….но результат был прямо противоположным, поскольку случаи ожирения стали безудержными из-за повышенного потребления углеводов и сахара.

В настоящее время популярными диетами являются диеты Дюкана и диеты Аткинса; оба настаивают на диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. ^{[33, 34]}

Диеты, богатые калориями, особенно вегетарианские, увеличивают отложения жира и сахара в организме.

Вегетарианские диеты менее сытны; по этой причине большинство вегетарианцев в конечном итоге потребляют больше калорий, чем требуется организму.

В то время как мясо, богатое белками, дает большее ощущение насыщения и сытности, а белки из мяса являются для организма продолжительным источником энергии, чем углеводы, полученные из злаков и овощей. ^{[35, 36]}

Исследования показали, что люди, которые придерживаются диеты, богатой белками, набирают меньший вес, чем те, кто едят продукты, богатые углеводами и сахаром. ^{[ 37 , 38]}

Аминокислоты в мясе также действуют как стимулятор для орексиновых клеток в головном мозге, контролирующих расход энергии и бодрствование.Из-за этого употребление мяса приводит к большему сжиганию калорий и дает больше энергии.

5. Мясо не вызывает диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний

В последние десятилетия мясо подвергалось осуждению и критике, так как считалось основным виновником роста сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака.

Все проблемы, связанные с мясом, начинаются с прямого осуждения насыщенных жиров как причины этих современных болезней; много жира, содержащегося в мясе, — это тот же жир.

Однако недавние обширные исследования насыщенных жиров показали, что насыщенные жиры не опасны, как считалось. Теперь выяснилось, что насыщенные жиры NO оказывают большое влияние на холестерин и сердечно-сосудистые заболевания. ^{[39, 40]}

Насыщенные жиры не повышают уровень плохого холестерина и не причиняют вреда сердцу. ^[41]

Если мясо вызывает какие-либо проблемы со здоровьем, то это может быть только переработанное мясо или красное мясо с высоким содержанием жира.

Обработанное мясо плохое и в некоторых случаях может вызвать рак, но НЕ мясо, полученное от животных, которых кормят зеленой травой, когда они бродят по естественным пастбищам.

Если при употреблении мяса возникают проблемы с холестерином, то это связано с нездоровыми методами приготовления мяса.

Мясо на 100% безопасно и полезно для здоровья, если используются более щадящие методы приготовления, а также при условии, что явно жирные части мяса отрезаны и не используются для еды.

6. Мясо — неотъемлемая часть сбалансированной диеты, а отказ от мясной диеты — это плохо

Мы не можем представить себе идеальную сбалансированную диету без включения в нее мяса. Здоровая полноценная диета состоит из мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, овощей, фруктов, орехов и цельнозерновых продуктов ^{. [42, 43]}

Выше мы уже подробно обсудили некоторые важные витамины и питательные вещества, такие как витамин B12, D, высококачественный белок, жирные кислоты Омега-3, некоторые аминокислоты и т. Д.в натуральном виде встречаются только в мясе.

Исключение мяса из рациона в долгосрочной перспективе наносит больший вред организму.

Веганские теории о мясе как нездоровой пище не основаны на каких-либо научных исследованиях или естественных биологических условиях жизни человека.

Здоровье человека также во многом зависит от его образа жизни. Некоторые мясоеды заболевают не совсем из-за мяса, но это может быть связано с множеством других причин, таких как неправильный образ жизни и плохая зависимость от чего-то нездорового.

В целом, большинство вегетарианцев опасаются нехватки некоторых необходимых витаминов и питательных веществ из-за того, что не едят мясо, и поэтому они начинают сомневаться в своем здоровье и образе жизни; и серьезно постарайтесь предотвратить все возможные проблемы со здоровьем.

Я лично испытал; мои друзья-вегетарианцы более параноидально относятся к проблемам со здоровьем, чем невегетарианцы, которые, как правило, относятся ко всему спокойно.

Как работает память и как мы запоминаем вещи?

Память — это не просто то, что происходит в вашем мозгу.Вы не можете просто создать память, вы должны ее сформировать.

В нашем мозгу есть множество процессов, многие из которых мы все еще изучаем, которые определяют, как и почему хранятся воспоминания и как они вызываются. Ученые, в частности нейробиологи, в течение многих лет знали, что состояние жизни, в котором находится определенный человек, молодой, старый, стрессовый, спокойный и т. Д., Может мешать процессу кодирования памяти в уме.

Сейчас начинает выясняться, что, когда вы что-то забываете, вы на самом деле не плохо запоминаете вещи, скорее это просто реорганизация вашего мозга, чтобы он мог сосредоточиться на более важных вещах.Есть даже ведущие теории о том, что ваш мозг хранит в памяти все, что с вами когда-либо происходило, он просто формирует нейропатии к воспоминаниям, которые он считает важными.

Это может показаться безумным, но есть веские доказательства того, что это может быть так, поскольку определенные медицинские расстройства заставляют людей вспоминать все, что с ними когда-либо происходило. Как мальчик на видео ниже:

Воспоминания, или, скорее, нейропатии, которые используются для их вызова, усиливаются каждый раз, когда мы их вспоминаем.Активная практика вспоминания воспоминаний, например подготовка к тесту, улучшит способность вашего мозга запоминать.

Итак, как же тогда мы можем лучше запоминать вещи, если понимаем основной принцип?

Лучшие способы запомнить

Несколько исследований ведущих психологов и нейробиологов показывают, что выполнение викторин, практика и успешное запоминание чего-либо намного лучше, чем полное запоминание. В этих исследованиях студенты специально использовали различные средства запоминания, чтобы научиться переводить слова на иностранном языке.

One Group только что изучила слово с их переводами. Других постоянно опрашивали, пока они не вспомнили перевод. Другого опрашивали до тех пор, пока они не могли вспомнить перевод три раза подряд, а четвертый был таким же, как третий, но с большим промежутком времени между ними.

После недели ожидания студентов снова опросили. Опрошенные группы получили 80% слов сразу через неделю. Другие? 25% или ниже.

На основании фактических данных исследователи пришли к выводу, что такие методы обучения, как карточки или постоянные опросы, помогают учащимся сохранять воспоминания.Эти же принципы можно применить для закрепления ваших воспоминаний в голове.

Еще одним ключевым способом запоминания вещей, восходящих к древним грекам, является идея «Дворца памяти». Это способ запоминания, который включает в себя создание визуальной истории вокруг слов или символов, которые вы пытаетесь запомнить. Это до сих пор используется многими, особенно суперпроизводителями, которые используют его для запоминания тысяч цифр числа Пи. Просто посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, насколько это эффективно.

Создать дворец памяти легко: вы просто представляете, как идете по знакомому месту, которое вы хорошо знаете, и добавляете странные ассоциации или объекты, которые связаны с тем, что запоминается. Такие вещи, как лягушка в смокинге, сидящая на кухонном столе. Это может помочь вам вспомнить, что в книге, которую вы читаете, дворецкий каркнул (умер) на кухне. Хотя этот лакомый кусочек знания, вероятно, ни для чего не важен, тот же принцип можно применить практически ко всему.

Согласно профессиональным запоминаниям, хитрость заключается в том, чтобы сделать вещи во дворце памяти как можно безумными, странными, смешными, непристойными и вонючими. Стремление к абсурду делает вещи намного более незабываемыми.

Все эти методы связаны с основным клиентом этой статьи, как работает память.

Как воспоминания кодируются в мозгу

Кодирование воспоминаний в мозг — это биологическое событие, основанное на сенсорном опыте — по крайней мере, с этого начинается процесс кодирования.Вы, вероятно, помните первого человека, который поцеловал вас, потому что ваши зрительные и эмоциональные системы зарегистрировали определенные аспекты этого человека. Эти чувства не являются воспоминаниями сами по себе, но из-за значимости события, по крайней мере, с точки зрения вашего мозга, эти чувства кодируются как воспоминания.

СВЯЗАННЫЙ: ЭФФЕКТ МАНДЕЛЫ: НАУКА ЗА НАШИМИ КОЛЛЕКТИВНЫМИ ЛОЖНЫМИ ВОСПОМИНАНИЯМИ

Все это происходит в гиппокампе вместе с лобной корой головного мозга. Считается, что эти две части вместе отвечают за анализ событий, которые вы переживаете, и принятие решения о том, нужно ли их вспоминать в будущем.Это процесс, который берет краткосрочную память и кодирует ее как долгосрочную.

Мы знаем, что части события хранятся в различных частях мозга в памяти, но нейробиологи все еще изучают, как все эти события связываются вместе в процессе воспроизведения воспоминаний.

По своей сути, воспоминания хранятся в мозгу в виде электрических и химических сигналов. Нервные клетки соединяются друг с другом в определенных паттернах, называемых синапсами, и процесс запоминания чего-либо — это всего лишь запуск этих синапсов вашим мозгом.Когда вы строите память, вы, по сути, говорите электрику своего мозга, чтобы он проложил там новую проводку. Когда вы что-то вспоминаете, это как щелкнуть выключателем и увидеть, что проводка работает, как задумано — загорается свет.

Все это говорит о том, что новое исследование показывает, что эти мозговые связи не являются постоянными и, скорее, постоянно меняются. Клетки мозга работают вместе, чтобы сделать мозг максимально эффективным. Иногда это означает, что определенные пути к воспоминаниям перемещаются, но все еще сохраняются, а иногда это означает, что некоторые электрические пути в мозгу полностью отключены.Как синапсы в мозговом огне, они становятся все сильнее и сильнее, поскольку мозг выделяет больше ресурсов, чтобы убедиться, что они не сломаются в будущем. Эта гибкость и изменения, которые постоянно происходят в мозге, называют нейропластичностью.

Хотите узнать еще несколько интересных фактов о человеческом мозге? Это видео, которое мы нашли ниже, попадает в 50 как можно быстрее.

Что происходит, когда вы слушаете музыку

Исследуйте

Нажмите на область мозга справа, чтобы узнать больше о том, как она влияет на ваше восприятие музыки.

Лобная доля

Что

Используется в мышлении, принятии решений и планировании

Как

«Лобная доля — самая важная для человека. У нас большая лобная доля по сравнению с другими животными. Слушая музыку, мы можем улучшить его функции », — говорит Сугая.

Височная доля

Что

Обрабатывает то, что мы слышим

Как

«Мы используем языковой центр, чтобы понимать музыку, которая охватывает оба полушария мозга, хотя язык и слова интерпретируются в левом полушарии, а музыка и звуки интерпретируются в правом полушарии», — говорит Йонетани.

Площадь Брока

Что

Позволяет нам произносить речь

Как

«Мы используем эту часть мозга для выражения музыки», — говорит Йонетани. «Игра на музыкальном инструменте может улучшить вашу способность общаться».

Площадь Вернике

Что

Понимает письменную и устную речь

Как

«Мы используем эту часть мозга, чтобы анализировать музыку и наслаждаться ею», — говорит Йонетани.

Затылочная доля

Что

Обрабатывает то, что мы видим

Как

«Профессиональные музыканты используют затылочную кору, которая является зрительной корой, когда они слушают музыку, в то время как непрофессионалы, такие как я, используют височную долю — слуховой и языковой центр. Это говорит о том, что [музыканты] могут визуализировать партитуру, когда слушают музыку », — говорит Сугая.

Мозжечок

Что

Координирует движение и сохраняет физическую память

Как

«Пациент с болезнью Альцгеймера, даже если он не узнает свою жену, все равно может играть на пианино, если он выучил его в молодости, потому что игра стала мышечной памятью.Эти воспоминания в мозжечке никогда не исчезают, — говорит Сугая.

Прилежащее ядро ​​

Что

Стремится к удовольствию и вознаграждению и играет большую роль в развитии зависимости, так как высвобождает нейромедиатор дофамин

Как

«Музыка может быть наркотиком — наркотиком, вызывающим сильную зависимость, потому что она действует на ту же часть мозга, что и запрещенные наркотики», — говорит Сугая. «Музыка увеличивает дофамин в прилежащем ядре, подобно кокаину».

Миндалевидное тело

Что

Процессы и триггеры эмоций

Как

«Музыка может контролировать ваш страх, подготовить вас к борьбе и увеличить удовольствие», — говорит Йонетани.«Когда вы чувствуете, как дрожь пробегает по позвоночнику, значит, активизируется миндалевидное тело».

Гиппокамп

Что

Создает и извлекает воспоминания, регулирует эмоциональные реакции и помогает нам ориентироваться. Считается центральным процессором головного мозга, это одна из первых областей мозга, которая поражается болезнью Альцгеймера, что приводит к путанице и потере памяти.

Как

«Музыка может усиливать нейрогенез в гиппокампе, позволяя производить новые нейроны и улучшая память», — говорит Йонетани.

Гипоталамус

Что

Поддерживает статус-кво организма, связывает эндокринную и нервную системы, а также производит и высвобождает необходимые гормоны и химические вещества, регулирующие жажду, аппетит, сон, настроение, частоту сердечных сокращений, температуру тела, обмен веществ, рост и половое влечение — и это лишь некоторые из них.

Как

Если вы играете Моцарта, например, «частота сердечных сокращений и артериальное давление уменьшаются», — говорит Сугая.

Мозолистое тело

Что

Позволяет левому и правому полушариям общаться, обеспечивая скоординированные движения тела, а также сложные мысли, требующие логики (слева) и интуиции (справа)

Как

«Как музыкант, вы хотите, чтобы правая и левая стороны мозга согласовывались друг с другом, чтобы они разговаривали друг с другом», — говорит Сугая.Это позволяет пианистам, например, переводить ноты на листе в клавиши, на которые их пальцы нажимают, чтобы воспроизводить музыку.

Скорлупа

Что

Обрабатывает ритм и регулирует движения тела и координацию

Как

«Музыка может повысить уровень дофамина в этой области, а музыка увеличивает нашу реакцию на ритм», — говорит Йонетани. «Таким образом музыка временно купирует симптомы болезни Паркинсона. Ритмичная музыка, например, использовалась, чтобы помочь пациентам с болезнью Паркинсона функционировать, например, вставать и опускаться и даже ходить, потому что пациенты с болезнью Паркинсона нуждаются в помощи при движении, а музыка может помочь им как трость.К сожалению, после того, как музыка прекращается, патология возвращается ».

Омега-3 особенно важны — ScienceDaily

Помимо защиты от болезней сердца и рака, сбалансированная диета и регулярные физические упражнения также могут защитить мозг и предотвратить психические расстройства.

«Пища подобна фармацевтическому соединению, которое влияет на мозг», — сказал Фернандо Гомес-Пинилья, профессор нейрохирургии и физиологии Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, который годами изучал влияние еды, упражнений и сна на мозг.«Диета, упражнения и сон могут изменить здоровье нашего мозга и умственную функцию. Это открывает захватывающую возможность того, что изменения в диете являются жизнеспособной стратегией для улучшения когнитивных способностей, защиты мозга от повреждений и противодействия эффектам старения».

Гомес-Пинилья проанализировал более 160 исследований о влиянии пищи на мозг; Результаты его анализа опубликованы в журнале Nature Reviews Neuroscience.

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в лососе, грецких орехах и киви, обеспечивают множество преимуществ, в том числе улучшают обучение и память, а также помогают бороться с такими психическими расстройствами, как депрессия и расстройства настроения, шизофрения и слабоумие, — сказал Гомес-Пинилья. , член Исследовательского института мозга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и Исследовательского центра мозговых травм.

Синапсы в головном мозге соединяют нейроны и обеспечивают важные функции; По словам Гомес-Пинилья, большая часть обучения и памяти происходит в синапсах.

«Жирные кислоты омега-3 поддерживают синаптическую пластичность и, похоже, положительно влияют на экспрессию нескольких молекул, связанных с обучением и памятью, которые находятся в синапсах», — сказал Гомес-Пинилья. «Жирные кислоты омега-3 необходимы для нормальной работы мозга.

«Дефицит омега-3 жирных кислот у людей связан с повышенным риском некоторых психических расстройств, включая синдром дефицита внимания, дислексию, деменцию, депрессию, биполярное расстройство и шизофрению», — сказал он.«Дефицит омега-3 жирных кислот у грызунов приводит к нарушению обучаемости и памяти».

По его словам, дети, у которых было повышенное количество омега-3 жирных кислот, лучше учились в школе, читали и орфографию и у них было меньше проблем с поведением.

Предварительные результаты исследования, проведенного в Англии, показывают, что успеваемость в школе улучшилась в группе учащихся, получающих омега-3 жирные кислоты. В австралийском исследовании 396 детей в возрасте от 6 до 12 лет, которым давали напиток с жирными кислотами омега-3 и другими питательными веществами (железо, цинк, фолиевая кислота и витамины A, B6, B12 и C), показали более высокие баллы по тестам, измеряющим вербальный интеллект, обучение и память через шесть месяцев и один год по сравнению с контрольной группой студентов, которые не получали питательный напиток.Это исследование также проводилось с 394 детьми из Индонезии. Результаты показали более высокие результаты тестов для мальчиков и девочек в Австралии, но только для девочек в Индонезии.

Получение омега-3 жирных кислот из пищи, а не из капсульных добавок, может быть более полезным, поскольку обеспечивает дополнительные питательные вещества, сказал Гомес-Пинилья.

Ученые изучают, какие жирные кислоты омега-3 кажутся особенно важными. Один из них — докозагексаеновая кислота или DHA, которой много в лососе. DHA, которая снижает окислительный стресс и улучшает синаптическую пластичность, обучение и память, является наиболее распространенной жирной кислотой омега-3 в клеточных мембранах мозга.

«Мозгу и телу не хватает механизмов, необходимых для производства DHA; он должен поступать через нашу диету», — сказал Гомес-Пинилья, который родился и вырос в Чили, богатой лососем, и ест лосось три раза в неделю вместе с сбалансированная диета. «Жирные кислоты омега-3 необходимы».

Здоровая диета и упражнения также могут уменьшить последствия травмы головного мозга и привести к лучшему выздоровлению, — сказал он.

Недавние исследования также подтверждают гипотезу о том, что здоровье может передаваться из поколения в поколение, а ряд инновационных исследований указывает на возможность того, что влияние диеты на психическое здоровье может передаваться из поколения в поколение, сказал Гомес-Пинилья.

Долгосрочное исследование, включавшее более 100 лет рождения, смерти, здоровья и генеалогические записи 300 шведских семей в изолированной деревне, показало, что риск диабета и ранней смерти человека увеличивается, если его или ее бабушка и дедушка по отцовской линии вырастают в разы об изобилии пищи, а не о ее нехватке.

«Данные свидетельствуют о том, что то, что вы едите, может повлиять на молекулы мозга и синапсы ваших внуков», — сказал Гомес-Пинилья. «Мы пытаемся найти молекулярную основу, чтобы объяснить это.«

Контролируемый пропуск приема пищи или периодическое ограничение калорий могут принести пользу здоровью, сказал он.

Избыточные калории могут снизить гибкость синапсов и повысить уязвимость клеток к повреждениям, вызывая образование свободных радикалов. Умеренное ограничение калорийности может защитить мозг, уменьшая окислительное повреждение клеточных белков, липидов и нуклеиновых кислот, сказал Гомес-Пинилья.

Мозг очень чувствителен к окислительным повреждениям. Он отметил, что черника обладает сильной антиоксидантной способностью.

Исследования показывают, что в отличие от здорового воздействия диет, богатых омега-3 жирными кислотами, диеты с высоким содержанием трансжиров и насыщенных жиров отрицательно влияют на когнитивные способности.

Нездоровая еда и фаст-фуд отрицательно влияют на синапсы мозга, сказал Гомес-Пинилья, которая после проведения этого исследования стала меньше есть фастфуд. По его словам, синапсы мозга и несколько молекул, связанных с обучением и памятью, страдают от нездорового питания.

Новые исследования показывают, что влияние диеты на мозг в сочетании с эффектами физических упражнений и хорошего ночного сна может укрепить синапсы и обеспечить другие когнитивные преимущества, добавил он.

На Окинаве, острове в Японии, где люди часто едят рыбу и занимаются спортом, продолжительность жизни — одна из самых продолжительных в мире, а уровень психических расстройств среди населения очень низок, — отметил Гомес-Пинилья.

Фолиевая кислота содержится в различных продуктах питания, включая шпинат, апельсиновый сок и дрожжи. Адекватный уровень фолиевой кислоты необходим для работы мозга, а дефицит фолиевой кислоты может привести к неврологическим расстройствам, таким как депрессия и когнитивные нарушения. Было доказано, что добавление фолиевой кислоты, либо само по себе, либо в сочетании с другими витаминами группы B, эффективно для предотвращения снижения когнитивных функций и деменции во время старения, а также для усиления действия антидепрессантов.Результаты недавнего рандомизированного клинического исследования показывают, что трехлетний прием фолиевой кислоты может помочь уменьшить возрастное снижение когнитивной функции.

У пациентов с большой депрессией и шизофренией снижены уровни сигнальной молекулы, известной как нейротрофический фактор головного мозга, или BDNF. Антидепрессанты повышают уровень BDNF, и большинство средств лечения депрессии и шизофрении стимулируют BDNF. Здесь также полезны омега-3 жирные кислоты, а также куркумин из приправы карри, который, как было показано, снижает дефицит памяти на животных моделях болезни Альцгеймера и травм головного мозга.BDNF наиболее распространен в гиппокампе и гипоталамусе — областях мозга, связанных с когнитивной и метаболической регуляцией.

Высокое потребление куркумина в Индии может способствовать низкой распространенности болезни Альцгеймера на субконтиненте.

У людей мутация рецептора BDNF связана с ожирением и нарушениями обучаемости и памяти.

«BDNF снижен в гиппокампе, в различных областях коры и в сыворотке крови пациентов с шизофренией», — сказал Гомес-Пинилья.«Уровень BDNF снижается в плазме пациентов с большой депрессией».

Меньшие порции пищи с соответствующими питательными веществами, по-видимому, полезны для молекул мозга, таких как BDNF, сказал он.

Гомес-Пинилья в 1995 году показал, что упражнения могут влиять на мозг, повышая уровень BDNF.

Он отметил, что, хотя у некоторых людей очень хорошие гены, большинству из нас не так повезло, и они нуждаются в сбалансированной диете, регулярных физических упражнениях и хорошем ночном сне.

Исследование финансировалось Национальным институтом неврологических расстройств и инсульта Национального института здоровья.

47 простых способов улучшить работу мозга

Летние каникулы в самом разгаре, но это не повод позволять мозгу расти. Чтобы поддерживать эту головку в отличной форме, мы составили список новых креативных способов улучшить работу мозга, таких как игра в гольф, стрижка лужайки и жевание тыквенных семечек. Читайте дальше, чтобы узнать о более простых способах быстро достичь статуса гения.

Фитнес

1. Аэробные упражнения
Читать книги, усердно учиться — и делать прыжки? Существует масса исследований о связи между упражнениями и когнитивной функцией. Упражнения и мозг: это то, что стоит пережить. Ван Прааг, Генриетта. Отделение нейропластичности и поведения, Лаборатория нейронаук, Программа внутренних исследований, Национальный институт старения, Национальные институты здоровья, Балтимор, Мэриленд. Тенденции в неврологии 2009 г .; 32 (5): 283-290. Движение колеса ослабляет пролиферацию микроглии и увеличивает экспрессию пронейрогенного фенотипа в гиппокампе старых мышей.Кохман, Р.А., Деён, Э.К., Бхаттачарья, Т.К. Департамент психологии, Университет Иллинойса, Институт Бекмана, Урбана, Иллинойс. Мозг, поведение и иммунитет 2012; 26 (5): 803-10. . И аэробные упражнения кажутся особенно отличным способом попасть в MENSA — одно исследование показало, что скорость обработки мозгов взрослых улучшается после получаса умеренных упражнений. Сделайте одолжение мозгу и двигайтесь!

2. Прослушивание музыки во время тренировки
Питбуль, Леди Гага или олдскульная Мадонна, накачивание джема во время тренировки может улучшить когнитивные функции.В одном исследовании пациенты с сердечно-сосудистой реабилитацией, которые тренировались под музыку, показали лучшие результаты в тесте на беглость речи, чем те, кто работал без мелодий Кратковременное влияние упражнений и музыки на когнитивные способности участников программы сердечной реабилитации. Эмери, C.F., Hsiao, E.T., Hill, S.M., et al. Департамент психологии, Государственный университет Огайо, Колумбус. Сердце и легкие: Журнал интенсивной терапии 2003; 32 (6): 368-73. . Или, может быть, просто вальсируйте во время тренировки — другие исследования показывают, что прослушивание классической музыки может улучшить пространственную обработку и лингвистические способности. Корковые реакции на сонату Моцарта улучшают способность к пространственному мышлению.Суда М., Моримото К., Обата А. и др. Департамент социальной и экологической медицины, Высшая школа медицины Университета Осаки, 2-2 Ямада-ока, Суита, Осака, Япония. Неврологические исследования 2008; 30 (9): 885-8. . А способ проработать мозга и мышц? Теперь это музыка для наших ушей.

3. Силовые тренировки
Наполните мозг и займитесь тренажерным залом. Исследования показывают, что силовые тренировки не только укрепляют мышцы и кости, они также могут улучшить работу мозга. Пространственная память улучшается с помощью аэробных упражнений и упражнений с отягощениями за счет различных молекулярных механизмов.Cassilhas, R.C., Lee, K.S., Fernandes, J. et al. Исследовательский центр психобиологии и физических упражнений, CEPE, Сан-Паулу, Бразилия. Neuroscience 2012 27 января; 202: 309-17. . Это связано с тем, что поднятие тяжестей может повысить уровень нейротрофического фактора мозга (BDNF), который контролирует рост нервных клеток.

4. Танцы
Сделайте упражнение на танцполе в эти выходные. Исследования показывают, что танцы связаны с умственными проблемами, такими как координация и планирование, и могут защитить от когнитивного спада. Шесть месяцев танцевального вмешательства улучшают осанку, сенсорно-познавательную способность и когнитивные способности у пожилых людей, не влияя на сердечно-респираторные функции.Каттенстрот, Дж. К., Калиш, Т. Холт, С. Фронтеирс в нейробиологии старения, 2013; 5: 5. . Ага, кто-нибудь когда-нибудь делал Макарену?

5. Гольф Несколько раундов игры в гольф могут сделать больше, чем просто проработать руки Нейропластичность, вызванная тренировкой, у новичков в гольф. Bezzola, L., Merrilat, S., Gaser, C., et al. Институт психологии, отделение нейропсихологии и Международный центр визуализации нормального старения и пластичности, Цюрихский университет, CH-8050, Цюрих, Швейцария. Журнал неврологии 2011; 31 (35): 12444-8.. Одно исследование показало, что игра в гольф вызывает структурные изменения в частях мозга, связанных с сенсомоторным контролем. Станьте умнее и попадите в зеленый цвет.

6. Йога
Тест по математике или орфографическая пчела могут быть последними вещами, о которых никто не думает во время шавасаны. Но исследования показывают, что йога может улучшить настроение и концентрацию, улучшить когнитивные способности и даже предотвратить снижение когнитивных функций у пожилых людей Долгосрочная концентрационная медитация и когнитивные способности у пожилых людей.Пракаш Р., Растоги П., Дубей И. и др. Институт нейропсихиатрии и смежных наук Ранчи, Психиатрия, Ранчи, Индия. Нейропсихология, развитие и познание 2011. Epub впереди печати. . Намасте, Эйнштейн.

Повседневный распорядок

7. Хороший сон
Не спать всю ночь, учиться или сидеть на сене? Лучше поскользнуться между простынями: для большинства людей семь часов сна важны для поддержания когнитивных навыков, таких как обучение, концентрация и память.Одно исследование даже показало, что люди, которые спали по выходным, были более резкими в течение недели. Нейроповеденческая динамика после хронического ограничения сна: эффект доза-реакция после одной ночи для восстановления. Бэнкс, С., Ван Донген, Х.П.А., Мэйслин, Г. и др. Отделение сна и хронобиологии, Отделение психиатрии, Медицинская школа Университета Пенсильвании, Филадельфия, Пенсильвания. Сон 2010; 33 (8): 1013-1026. . Только не вздыхайте во время встречи…

8. Усиленный сон
Для тех, кто не успел уловить достаточно ззз прошлой ночью, короткий сон может помочь сохранить концентрацию.Неясно, как долго должен длиться сон — в одном исследовании молодые люди, которые спали 90 минут, показали значительное улучшение памяти. Но другие исследования показывают, что даже дневной сон, который длятся несколько минут, может повысить бдительность. Влияние дневного сна на когнитивные функции. Ловато, Н., Лак, Л., Школа психологии, Университет Флиндерса, Аделаида, Южная Америка, Австралия. Прогресс в исследованиях мозга 2010; 185: 155-66. . С другой стороны, некоторые ученые говорят, что дневной сон улучшает память только в том случае, если он связан с сновидениями.

9. Нарушение рутины
Если бариста в местной кофейне знает, что означает «у меня будет как обычно», возможно, пришло время изменить этот распорядок. Поворот дня держит мозг в тонусе — попробуйте перевернуть часы или почистить зубы не доминирующей рукой.

10. Как организовать работу
Остатки корки пиццы и куча старых рецептов не просто неприглядны — они также могут помешать нам справиться с делом. Очистите стол и разум одновременно: организованное рабочее пространство может помочь улучшить память и когнитивные навыки.

11. Рисование
Прикрепите это к учителям начальной школы и заполните все поля до краев. Исследования показывают, что рисование во время познавательной задачи помогает улучшить память, поскольку стимулирует мозг. Только не рисуйте смешных картинок с начальником.

12. Позвольте уму блуждать
Будь то «слушание» разговора приятеля о своем парне или просто прогулка по кварталу, очень часто ум уходит в странных направлениях. Но не сдерживайте этот мозг — оказывается, есть много когнитивных преимуществ в том, чтобы позволить разуму блуждать, например, повышение творческих способностей и способность решать проблемы Назад в будущее: автобиографическое планирование и функциональность блуждания разума.Бэрд Б., Смоллвуд Дж., Школьник Дж. У. Департамент психологических наук и наук о мозге, Калифорнийский университет, Санта-Барбара, Калифорния. Сознание и познание 2011; 20 (4): 1604-11. .

13. Чистка зубной нитью
Свежее дыхание, меньше кариес и избегание неловких ситуаций с маком — все это отличные причины использовать зубную нить. Вот еще одно: зубной налет, который накапливается между зубами, на самом деле может вызвать иммунный ответ, который не позволяет артериям доставлять питательные вещества в мозг.Возьмите немного зубной нити для ума по дороге домой сегодня.

14. Стрижка газона
Трава всегда зеленее, и мозг может стать острее после того, как мы косим газон. Одно исследование показало, что при стрижке газона выделяется химическое вещество, которое снимает стресс и может даже улучшить память у пожилых людей. К сожалению, запах вынесенного мусора, вероятно, не имеет такого же эффекта.

15. Написание от руки
Sans Serif и Cambria ужасно элегантны, но написание слов от руки может улучшить когнитивные навыки, такие как обучение и память.Взрослые, изучающие новый язык, могут с большей вероятностью запомнить слова, когда они их записывают, а не набирают. Будьте бдительны, составив список дел или искреннее признание в любви.

16. Обострение чувств
Как именно холодная вода ощущается, как движется по задней части вашего горла? Важно поддерживать форму мозга, сохраняя остроту всех чувств. Попробуйте задействовать новые чувства в повседневной деятельности, например, есть с закрытыми глазами и уделять больше внимания вкусу и запаху (вероятно, это не лучшее упражнение, которое можно попробовать с горячим супом).

Отношения

17. Секс
Давайте займемся этим — наши умственные способности. Исследования показывают, что секс может улучшить работу мозга. Вращение между простынями повышает уровень серотонина, который повышает креативность и логическое принятие решений, и гормона окситоцина, связанного со способностью решать проблемы (навыки, которые могут помочь выяснить, где это нижнее белье оказалось прошлой ночью …) Эмоциональность: генотип переносчика серотонина влияет на предвзятость.Столлсторф М., Бин С.Е., Андерсон Л.М. и др. Социальная когнитивная и аффективная нейробиология 2012. Epub опережает печать. .

18. Позитивные отношения
Я живу — и умен! — с небольшой помощью моих друзей. Исследование пожилых американцев показывает, что позитивные отношения могут помочь защитить от потери памяти. Влияние социальной интеграции на сохранение функции памяти у репрезентативного пожилого населения США. Эртель, К.А., Глимур, М., Беркман, Л.F. Департамент общества, человеческого развития и здравоохранения Гарвардской школы общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс. Американский журнал общественного здравоохранения, 2008 г .; 98 (7): 1215-1220. . Проведите сегодня немного времени с друзьями и семьей, чтобы в дальнейшей жизни не забыть их имена.

19. Приятный разговор
Эх, как у вас делать ? Быстрый чат может сделать больше, чем просто скоротать время — общение может также улучшить когнитивные функции Умственные упражнения посредством простого общения: социальное взаимодействие способствует общему когнитивному функционированию.Ибарра, О., Бернштейн, Э., Винкельман, П. Департамент психологии, Исследовательский центр групповой динамики, Мичиганский университет, Анн-Арбор, штат Мичиган. Бюллетень личной и социальной психологии 2008; 34 (2): 248-59. . Даже простые разговоры могут улучшить такие навыки, как память и способность мозга блокировать отвлекающие факторы. Выделите несколько минут, чтобы обсудить это перед следующим большим испытанием или встречей.

20. Смех
Гоша, разве мозг не смешной ?! Сердечный смех может стать ключом к решению сложной проблемы, поскольку исследования показывают, что смех побуждает людей мыслить более творчески. Гедонический тон и уровень активации в связи настроение-творчество: к двойному пути к модели творчества.Де Дреу, К.К., Баас, М., Нейстад, Б.А. Департамент психологии Амстердамского университета, Амстердам, Нидерланды. Журнал личности и социальной психологии, май 2008 г .; 94 (5): 739-56. Положительное влияние способствует творческому решению проблем. Изен, А.М., Даубман, К.А., Новицки, Г.П. Журнал личности и социальной психологии 1987; 52 (6): 1122-31. . Паникуете по поводу того, что сказать на большой презентации? Просто представьте себе всех в нижнем белье.

21. Размышляя о предках
Brainpower — это семейное дело.В одном исследовании люди, которые думали о своих предках перед серией когнитивных тестов, показали лучшие результаты, чем люди, которые сосредоточились на чем-то другом. Исследователи предполагают, что размышления о семейной истории усиливают у людей чувство контроля. Эти результаты тестов? Я получил их от мамы!

Расслабление / Отдых

22. Медитация
Кто может ясно мыслить с умом, полным забот? Если способность сидеть неподвижно и молчать более 10 секунд недостаточно впечатляет, получите следующее: медитация помогает улучшить память, принятие решений и концентрацию внимания. Уникальная анатомия мозга практикующих медитацию: изменения в корковой гирификации.Людерс, Э., Курт, Ф., Майер, Э.А. и др. Лаборатория нейровизуализации, отделение неврологии, Медицинская школа Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, Калифорния. Границы нейробиологии человека 2012; 6: 34. Тренировка медитации увеличивает эффективность мозга при выполнении задачи на концентрацию внимания. Kozasa, E.H., Sato, J.R., Lacerda, S.S., et al. Instituto do Cérebro, Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, Сан-Паулу, Бразилия. Нейроизображение 2012; 59 (1): 745-9. . Кроме того, чем больше вы практикуете медитацию, тем лучше вы принимаете решения.Начните с нескольких минут медитативного дыхания животом, чтобы улучшить концентрацию. Ом-моя.

23. Видеоигры
Парни, которые тусуются в своих подвалах, играя в игры для Xbox, не просто супер-крутые, они также могут быть умнее всех нас. Некоторые исследователи предполагают, что игра в видеоигры улучшает ряд когнитивных навыков, от зрения до многозадачности и пространственного познания Нейронные основы избирательного внимания у игроков в боевые видеоигры. Бавелье, Д., Ахтман, Р.Л., Мани, М., и другие. Рочестерский центр визуализации мозга, Рочестер, штат Нью-Йорк. Vision Research 2011. Epub опережает печать. . Поиграйте в тетрис, чтобы развлечься.

24. Смотрю телевизор
Оказывается, трубка не такая уж и страшная. Одно исследование показало, что люди, которые смотрели получасовое телешоу, лучше справлялись с тестами на интеллект, чем люди, которые слушали классическую музыку, разгадывали кроссворды или читали книги. Исследователи предполагают, что небольшое количество телевизора может помочь людям расслабиться больше, чем другие занятия.Но старайтесь свести к минимуму время просмотра — постоянный след на ягодицах на диване — плохой знак.

25. Лежа
Идеальная осанка важна, но нет необходимости вставать красиво и прямо. Вместо этого сделайте себя обезьяной и повесьте вниз головой: возможно, что память улучшится, когда голова опущена ниже, чем остальная часть тела. Одно исследование показало, что люди быстрее решают анаграммы лежа, чем стоя. Мышление на спине: решение анаграмм быстрее, когда они лежат на спине, чем стоя.Липинский Д.М., Бирн Д.Г. Школа психологии Австралийского национального университета, Канберра, ACT 0200, Австралия. Исследование мозга. Когнитивное исследование мозга 2005; 24 (3): 719-22. . Исследователи считают, что определенные позы могут сделать нас более проницательными. Hwo eknw?

Еда и напитки

26. Поддержание водного баланса
Вода, вода повсюду и … ум становится острее. Гидратация необходима для правильной работы мозга, и исследования показывают, что из-за жажды мы можем отвлечься от когнитивных задач. пытаемся справиться.Одно исследование показало, что у людей, которые пили фруктовые и овощные соки (да, V8 в подсчете Кровавой Мэри), вероятность развития болезни Альцгеймера была значительно ниже, чем у тех, кто не пил фруктовые и овощные соки и болезнь Альцгеймера: проект Каме. Дай, К., Боренштейн, А.Р., Ву, Ю. и др. Департамент медицины, Отделение общей внутренней медицины и общественного здравоохранения, Центр исследования медицинских услуг Вандербильта, Онкологический центр Вандербильта-Инграма, Медицинская школа Вандербильта, штат Вирджиния. Американский журнал медицины 2006 г .; 119 (9): 751-759.. Тем, кто хочет сократить количество калорий, подойдет восемь стаканов воды в день.

27. Омега-3
Нет, это не название братства — эти жирные кислоты приносят массу пользы для здоровья, например, улучшают работу мозга. Совместное влияние диеты и упражнений на улучшение когнитивных функций. Гомес-Пинилья, F. Отделение физиологических наук, Отделение нейрохирургии, Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе, Лос-Анджелес, Калифорния. Nutritional Health 2011; 20 (3-4): 165-169.. Великолепный суперпродуктовый лосось — главный источник омега-3 — или откажитесь от воды и попробуйте грецкие орехи и льняное масло.

28. Специи
Люди мира, оживите свой мозг! Исследования показывают, что определенные специи могут помочь сохранить память. Нейрозащита с помощью нутрицевтиков на основе специй: вы — то, что вы едите! Каннапан Р., Гупта С.С., Ким Дж. Х. и др. Лаборатория исследования цитокинов, Отдел экспериментальной терапии, Онкологический центр им. М. Д. Андерсона Техасского университета, Хьюстон, Техас.Молекулярная нейробиология 2011; 44 (2): 142-159. . Ложка корицы в стакане джо может предотвратить болезнь Альцгеймера, а добавление шалфея в макароны может предотвратить еще одну ситуацию, в которой звали этого парня. Тмин и кинза являются особенно мощными усилителями памяти — так что перекусите и сделайте поездки в Мумбаи и Канкун незабываемыми.

29. Листовые зеленые овощи
Кто знал, что Попай тоже гений? Шпинат и другие листовые зеленые овощи богаты витаминами и минералами, которые помогают бороться с деменцией.Кроме того, антиоксиданты в этой нежирной зелени обеспечивают мощную защиту мозга от таких состояний, как инсульт, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Действие природных антиоксидантов при нейродегенеративных заболеваниях. Альбаррасин, С.Л., Стаб, Б., Касас, З. Departamento de Nutrición y Bioquímica, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Богота, округ Колумбия, Колумбия. Нейробиология питания 2012; 15 (1): 1-9. .

30. Орехи и семена
Посоветуйтесь с белками и накопите немного силы ума: орехи и семена содержат питательные вещества, которые серьезно улучшают работу мозга.Цинк в семенах тыквы может улучшить память; витамин Е, содержащийся в орехах, может улучшить когнитивные навыки. Цинк везикулярный способствует пресинаптическому и ингибирует долгосрочное постсинаптическое потенцирование синапса мшистых волокон CA3. Пан Э., Чжан X.A., Хуанг З. и др. Кафедра медицины (неврология), Медицинский центр Университета Дьюка, Дарем, Северная Каролина. Нейрон 2011; 71 (6): 1116-26. Влияние фруктов и овощей на уровни витаминов E и C в мозге и их связь с когнитивными функциями. Мартин, А., Cherubini, A., Andres-Lacueva, C., et al. Лаборатория нейробиологии Министерства сельского хозяйства США, Жан Майер Министерство сельского хозяйства США по питанию, Исследовательский центр старения при Университете Тафтса, Бостон, Массачусетс. Журнал питания, здоровья и старения 2002; 6 (6): 392-404. .

31. Витамины
Флинтстоуновые жевательные конфеты или витамины, которые получают прямо из фруктов и овощей, могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Фолиевая кислота, содержащаяся в хлебе, макаронах и некоторых обогащенных злаках, и витамин B12, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как рыба, яйца и молоко, являются особенно мощными защитниками мозга, особенно у пожилых людей Витамин B12, когнитивные функции и МРТ мозга. : перекрестное исследование.Tangney, C.C., Aggarwal, N.T., Li, H., et al. Департамент клинического питания 425 TOB, Медицинский центр Университета Раша, 1700 West Van Buren St., Чикаго, Иллинойс. Неврология 2011; 77 (13): 1276-82. Когнитивная функция в пожилом населении: взаимодействие между статусом витамина B12, депрессией и аполипопротеином E 4: исследование гомоцистеина Horadland. Vogiatzoglou, A., Smith, A.D., Nurk, E. OPTIMA, Департамент фармакологии, Оксфордский университет, Оксфорд, Великобритания. Психосоматическая медицина 2013 Янв; 75 (1): 20-29..

32. Комплексные углеводы
Батарейки Energizer — не единственное, что поддерживает этого кролика. Сложные углеводы повышают бдительность, давая энергию на весь день. И они — лучший вариант, чем сладкие энергетические напитки, которые обычно вызывают у людей сонливость. Ешьте цельнозерновой хлеб, коричневый рис и овсянку вместо того, чтобы спать перед обедом.

33. Кофе
Эй, угадайте что ?! Кофе повышает умственные способности! И энергия! Потому что это здорово! И я только что выпил! А если серьезно, исследования показывают, что кофеин в чашке на восемь унций кофе может улучшить внимание и кратковременную память Кофеин и познавательные способности при функциональной магнитно-резонансной томографии.Коппельштеттер Ф., Поппель Т.Д., Зидентопф К.М. и др. Отделение радиологии, Медицинский университет Инсбрука, Инсбрук, Австрия. Journal of Alzheimer’s Disease 2010; Suppl 1: S71-84. .

34. Яблоки
Как вам они, ускорители мозга? Исследования показывают, что кверцетин, химическое вещество, содержащееся в яблоках, обеспечивает мощную нейрозащиту, что означает, что он защищает клетки мозга от повреждений, вызываемых свободными радикалами, которые могут вызвать снижение когнитивных функций. Окислительный стресс, индуцированный полихлорированными бифенилами, в гиппокампе крыс: нейропротекторная роль кверцетина.Сельвакумар К., Бавитра С., Кришнамурти Г. и др. Отделение эндокринологии, Институт постдипломных медицинских наук доктора ALM, Мадрасский университет, Ченнаи 600113, Индия. Научный мировой журнал 2012. Epub. . Большая часть кверцетина содержится в кожуре яблока, поэтому оставьте кожуру для дополнительных мозговых усилий. А для тех, кто не любит красные вкусные фрукты, кверцетин также входит в состав цитрусовых, лука, петрушки, шалфея, чая и красного вина.

35. Шоколад
Мы знаем, как непривлекательно звучит пирожное с двойной выдумкой прямо сейчас, но вот убедительная причина его съесть: недавнее исследование обнаружило флавонолы в темном шоколаде (также содержатся в красном вине, зеленом чае и чернике. ) предлагают кратковременное повышение когнитивных навыков Влияние богатого флаванолом какао на ответ фМРТ на когнитивную задачу у здоровых молодых людей.Фрэнсис, С.Т., Хед, К., Моррис, П.Г. и др. Центр магнитного резонанса сэра Питера Мэнсфилда, Ноттингемский университет, Великобритания. Журнал сердечно-сосудистой фармакологии, 2006; 47 Приложение 2: S215-20. . Другие исследователи рекомендуют окунуться в шоколадный фонтан молодости, поскольку полифенолы в какао могут предотвратить некоторые когнитивные нарушения, связанные со старением. Влияние длительного приема полифенольного экстракта какао (порошка Acticoa) на когнитивные способности у старых крыс. Биссон, Дж.Ф., Нейди А., Розан П. и др. ETAP-Applied Ethology, 13 rue du Bois de la Champelle, Vandoeuvre-lès-Nancy 54500, Франция. Британский журнал питания 2008; 100 (1): 94-101. .

36. Виноградный сок
Эти милые дети из рекламных роликов Уэлча первыми начали защищать свой мозг от когнитивного спада. Полифенолы в виноградных листьях, которые производят вино и виноградный сок, помогают клеткам мозга общаться, поэтому они могут улучшить память и навыки обучения Фенольное содержание листьев виноградной лозы (Vitis labrusca var.Бордо) и его нейропротекторным действием против перекисного повреждения. Дани К., Олибони Л.С., Агостини Ф. и др. Laboratório de Estresse Oxidativo e Antioxidantes, Instituto de Biotecnologia, Universidade de Caxias do Sul, Caxias do Sul, RS, Brazil. Токсикология In Vitro 2010; 24 (1): 148-53. .

37. Жевательная резинка
Чтобы не лопнуть пузырь, палочка базуки может быть ключом к тому, чтобы пережить напряженный день. Исследования показали, что жевательная резинка улучшает настроение и бдительность, а также помогает после употребления некоторых суперпродуктов Greatist Влияние жевательной резинки и времени на выполнение задания на бдительность и внимание.Аллен А.П., Смит, Школа психологии А.П. Кардиффского университета, Кардифф, Великобритания. Нейробиология питания 2012 Июль; 15 (4): 176-85. Влияние жевательной резинки на когнитивные функции, настроение и физиологию у стрессированных и нестрессированных добровольцев. Смит, А. Центр профессиональной психологии и психологии здоровья, Школа психологии Кардиффского университета, 63 Park Place, Кардифф, CF10 3AS, Великобритания. Нейробиология питания 2010; 13 (1): 7-16. Влияние жевательной резинки на настроение, обучение, память и выполнение теста интеллекта.Смит, А. Центр профессиональной психологии и психологии здоровья, Школа психологии, Кардиффский университет, Кардифф, Великобритания. smithap@cardiff.ac.uk. Нейробиология питания 2009; 12 (2): 81-8. .

38. Цыпленок и яйца
Что появилось раньше, курица или яйцо? В данном случае это не имеет значения — оба продукта являются отличными источниками холина, который может помочь улучшить когнитивные функции, особенно память.Поли, К., Массаро, Дж. М., Сесахдри, С. Отделение неврологии, Медицинская школа Бостонского университета, Массачусетс. Американский журнал клинического питания 2011; 94 (6): 1584-91. . Другие хорошие источники холина — это бобовые, печень, рыба и молоко.

39. Fatty Foods
Не кладите мозг в узкие джинсы — исследования показывают, что жирная пища улучшает долговременную память. Гормон, выделяемый при переваривании некоторых жиров, укрепляет часть мозга, отвечающую за формирование долговременной памяти.(Но переедание картонной упаковки Heath Bar Crunch, вероятно, только вызовет некоторые плохие воспоминания.)

40. Глюкоза
Дайте мне немного сахара. Немного глюкозы (25 граммов) может повысить бдительность и улучшить память Острый прием различных макроэлементов по-разному улучшает аспекты памяти и внимания у здоровых молодых людей. Джонс, E.K., Sunram-Lea, S.I., Wesnes, K.A. Департамент психологии, Колледж Филд, Ланкастерский университет, Ланкастер, LA1 4YF, Великобритания. Биологическая психология 2012; 89 (2): 477-86.. Но не отказывайтесь от целого пакета M&M — чрезмерное потребление сахара может иметь некоторые неблагоприятные последствия для здоровья.

41. Молоко
Бесси умна. Недавнее исследование показывает, что молоко полезно не только для укрепления костей. Согласно одному исследованию, люди, которые ежедневно выпивают стакан молока, лучше справляются с тестами на память и другие когнитивные функции.

Обучение / творчество

42. Новинка
Головоломка судоку может быть сложной задачей, но после сотой головоломки мозг жаждет чего-то нового.Новые занятия стимулируют выброс дофамина, что увеличивает мотивацию и рост новых нейронов. Так что возьмите незнакомый путь домой или прочитайте книгу на новую тему и почувствуйте, как растет мозг!

43. Навигация по городам
Как человек внутри GPS стал таким умным? Наверное, из-за того, что проводит время в путешествиях по городам. В одном исследовании лондонские таксисты показали структурные изменения в той части мозга, которая связана с пространственной памятью. Приобретение «знаний» лондонского макета приводит к структурным изменениям мозга.Вулетт, К., Магуайр, Э.А. Центр доверия Wellcome по нейровизуализации, Институт неврологии, Университетский колледж Лондона, 12 Queen Square, London WC1N 3BG, UK. Текущая биология 2011; 21 (24-2): 2109-2114. . Скопируйте Колумба и потренируйтесь создавать мысленную карту окрестностей.

44. Игра на инструменте
Слушай эту фанковую музыку, умник. Части мозга, отвечающие за управление моторикой, слух и зрительно-пространственные навыки, могут быть более развиты у музыкантов, чем у не музыкантов. Различия в сером веществе между музыкантами и музыкантами.Gaser, C., Schlaug, G. Кафедра психиатрии, Йенский университет, Йена, Германия. Анналы Нью-Йоркской академии наук 2003; 999 (514-7). . Практикуйте гаммы на клавиатуре, аккорды на гитаре или делайте то, что хотите, и просто бейте по барабану весь день.

45. Говорите вслух
Лучше прочтите этот совет тому, кто сидит рядом с вами. Есть свидетельства того, что мы лучше запоминаем идеи, когда произносим их вслух. Производственный эффект: очертание явления.МакЛауд К.М., Гопи Н., Хурихан К.Л. Департамент психологии Университета Ватерлоо, Ватерлоо, Онтарио, Канада. Журнал экспериментальной психологии. Обучение, память и познание 2010; 36 (3): 671-85. . Никаких гарантий, что когда вы поговорите с собой на улице, это не будет выглядеть странно.

46. Изучение второго языка
Cerebre, cerveau или просто мозг. Двуязычие может защитить организм от болезни Альцгеймера, даже когда люди изучают новый язык, будучи взрослыми. Исследования показывают, что симптомы Альцгеймера у людей, говорящих на двух языках, развиваются медленнее, чем у тех, кто говорит только на одном языке. Двуязычие на протяжении всей жизни поддерживает целостность белой материи у пожилых людей.Лук, Г., Белосток, Э., Крейк, F.I.M., et al. Исследовательский институт Ротмана в Бэйкресте, Торонто, Онтарио M6A 2E1, Канада. Журнал неврологии 2011; 31 (46): 16808-16813. . Начни учиться, быстро.

47. Позитивное мышление
Прочитав этот список, можно стать умнее, сообразительнее и креативнее! Исследования показывают, что люди узнают больше, если считают, что интеллект не фиксирован Почему убеждения в отношении интеллекта влияют на успех обучения? Модель социальной когнитивной нейробиологии.

No related posts.