Диета Дюкана. Как сбросить 10 кг за неделю и не умереть

Супермодели, которые сидят на диете Пьера Дюкана, с одной стороны. Медики, которые доказывают, что эта диета хуже ядерной войны, с другой. Кто одержит верх в дискуссии, которая длится уже 30 лет?

Google, как известно, не врет. А значит, диета Дюкана является одной из самых популярных в мире.

Пьер Дюкан начал свое восхождение на Олимп мировой диетологии в 2000 году, когда во Франции вышла его книга Я не умею худеть, описывавшая почти 20-летний опыт использования, созданной им диеты.

В книге, которая разошлась тиражом более 10 млн. экземпляров, Дюкан рассказывает о том, как почти случайно изобрел эффективный метод похудения.

В 1975 году, работая обычным врачом общей практики в Париже, Дюкан столкнулся с пациентом, который страдал от ожирения, а все известные диеты в его случае не работали.

Дюкан прописал ему диету с преобладанием белков, и она сработала.

Так родилась диета Дюкана — один из самых противоречивых и скандальных методов борьбы с лишним весом.

Споры о том, можно ли использовать диету Дюкана с годами не утихают, а лишь набирают обороты. Дровишек в костер этой дискуссии регулярно подбрасывают то медики, обвиняющие Дюкана в шарлатанстве, то знаменитости, объявляющие француза чуть ли не гением.

Кому стоит верить, и чью сторону выбрать? Стоит ли обычному человеку пробовать диету Дюкана? И к каким последствиям это может привести.

НВ выбрало основные аргументы за и против диеты Дюкана.

Вспомните новость: Украинская медицина-2019. Какие услуги будет оплачивать государство, а за что заплатим мы сами?

Что такое диета Дюкана?

Диета состоит из четырех фаз. Две из них (атака и чередование) направлены на резкое снижение массы тела. Две другие (закрепление и стабилизация) — на удержание полученного на первых двух фазах результата.

Диета включает 100 продуктов (72 из них — белковые), которые человек может есть в неограниченных количествах. В первой фазе вообще можно есть только белковую пищу. Затем постепенно добавляются углеводы. На четвертой стадии, которая, по заветам Дюкана, должна продолжаться всю жизнь, добавляются некоторые жиры, однако, один день в неделю должен быть исключительно белковым.

Среди продуктов, которые у Дюкана в «белом списке» — курятина и индейка, все виды рыбы (кроме консервированной в масле), яйца, телятина и мясо кролика, артишоки, брокколи, брюссельская капуста, помидоры,

Детальная программа диеты доступна на чрезвычайно популярном сайтеДюкана.

Еще одной «фишкой» диеты является обязательное употребление в пищу отрубей (ежедневно). Позаботился Дюкан и о физических нагрузках — он считает составной частью диеты требование отказаться от лифта и ходить по лестницам пешком.

Вспомните новость: Крепкие и ароматизированные сигареты запретят: законодательные новшества для курильщиков

Диета Дюкана — аргументы ЗА

Даже самые яростные скептики вынуждены признать, что диета Дюкана — одна из немногих, эффективность которых можно оценить моментально. Большинство людей, пробовавших этот метод, худели на 4−5 кг за первую же неделю, отмечает медик Рик Миллер, член Британской ассоциации диетологов.

Собственно, поэтому диета Дюкана и стала чрезвычайно популярной среди фотомоделей, которым часто бывает нужно резко сбросить вес перед важным показом или фотосъемкой.

А в некоторых случаях, люди без особых усилий сбрасывают 7−10 кг за неделю. Отсюда — второй плюс диеты Дюкана. Это высокий уровень мотивации для продолжения диеты.

Многие диеты предполагают постепенно снижение веса в долгосрочной перспективе. Психологически бывает непросто выдержать длительное ограничение по продуктам питания без ощутимого результата. А диета Дюкана сразу приносит результат, чем мотивирует продолжать придерживаться ее и в дальнейшем.

Ограниченный набор продуктов в диете — еще один плюс, отмечает Миллер. Несложно составить меню и следовать ему.

Также в диете Дюкана нет утомительного подсчета калорий, который является неотъемлемой частью многих распространенных диет.

Все эти факторы привели к чрезвычайной популярности диеты Дюкана и появлению у нее влиятельных апологетов. К примеру, пропагандой диеты француза активно занимаются певица и актриса Дженнифер Лопез и супермодель Жизель Бюндхен.

Также поклонники Дюкана часто указывают на Кэйт Миддлтон, как на живой пример того, что с помощью французской диеты можно оставаться в отличной форме. Британская пресса даже окрестила программу Дюкана«диетой принцессы».

Поклонники теории Дюкана знают о масштабной критике его диеты, и готовы держать оборону. Они считают, что критика необоснована и чаще всего опирается на мнение людей, которые не до конца придерживались рекомендаций Дюкана.

В частности, некоторые фанаты отмечают, что Дюкан строго рекомендует полностью воздержаться от употребления алкоголя. В первую очередь это связано с тем, что многие алкогольные напитки имеют высокое содержание сахара. Ну и конечно, в состоянии алкогольного опьянения некоторым бывает сложно удержаться от «закуски», которая, как правило, представляет собой нечто, отнюдь не из категории рекомендованных Дюканом продуктов.

Среди других «советов по выживанию» от фанатов Дюкана можно выделить рекомендацию не позволять себе испытывать чувство голода (оно ведет к соблазну съесть что-то не разрешенное) и пить достаточное количество воды (она снижает позывы что-то съесть).

Вспомните новость:Онлайн-регистрация новорожденного и электронная медкарта: какие цифровые услуги появятся в 2019-м

Диета Дюкана — аргументы ПРОТИВ

Противники Дюкана располагают весьма внушительным арсеналом критических замечаний. Главным из них является пищевой дисбаланс диеты.

Согласно официальной позиции Британской ассоциации диетологов, диета Дюкана не позволяет человеку получать сбалансированное питание со всеми необходимыми питательными веществами.

«Диета, которая предполагает употребление витаминов в таблетках, не может быть использована на постоянной основе», — говорит Миллер, намекая на то, что Дюкан, очевидно, сам понимает, насколько несовершенна его диета.

Нехватка углеводов, в особенности на первых фазах диеты, приводит к бессоннице, чувству хронической усталости, ослаблению умственной активности, появлению чувства обеспокоенности и депрессии.

По мнению Миллера, диета Дюкана таит еще одну опасность. Она не учит человека ограничивать себя в еде, поскольку ограничивает не объем съеденной пищи, а просто некоторые ее виды.

Эту точку зрения разделяет и другой британский диетолог — доктор Элизабет Вейхцельбаум. По ее мнению, идея об исключении целого вида питательных веществ попросту убийственна.

«Если вы откажетесь от углеводов на одну неделю, ничего страшного не произойдет, — говорит Вейхцельбаум. — Но если речь идет о длительном периоде времени, то вы можете нанести себе ощутимый вред, лишив себя важных питательных веществ».

В пользу этого аргумента свидетельствует и масштабное исследование, проведенное популярным французским журналом Journal des Femmes Sante, согласно которому почти 75% из 5000 опрошенных поклонников диеты Дюкана на протяжении двух лет набрали тот вес, который был у них до начала диеты.

При этом, две трети из тех, кто назвал диету неэффективной, «сломались» на заключительной стадии, которая подразумевает шесть дней нормального питания и один чисто «белковый» день.

Есть свои сторонники и у французского медика Жана-Мишеля Коэна, который в 2011 году обвинил Дюкана в том, что его диета не только неэффективна, но и попросту опасна для здоровья.

В частности, Коэн утверждал, что те, кто долго сидит на диете Дюкана параллельно с резкой потерей веса резко повышают свои шансы преждевременной смерти от сердечного приступа и некоторых форм рака.

Дюкан был возмущен и даже подал на Коэна в суд с иском о клевете, но дело проиграл.

Коэн убежден, что дисбаланс питательных веществ, который образуется в результате долгого сидения на диете Дюкана, гораздо опаснее, чем несколько лишних килограмм веса, из-за которых, собственно, люди и начинают задумывать о диете.

Вспомните новость:Алкоголь, депрессия и прочие неприятности юристов

Фото: Комсомольская правда

Как похудеть не голодая: диета Дюкана

Что такое диета Дюкана

Надо сказать, врач-диетолог Пьер Дюкан ничего нового не изобрёл. Его детище — переработанная совокупность двух не менее известных систем питания: диеты Аткинса и палеодиеты. В их основе лежит потребление продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Диета получила широкую известность после выхода книги Дюкана «Я не умею худеть». Большинству диета помогала похудеть очень быстро. И это при том, что размеры порций ограничивать не требовалось. Достаточно было отказаться от некоторых продуктов.

Фазы диеты Дюкана

1. Атака

Самый жёсткий этап, активирующий процесс расщепления жиров. Предполагает отказ от углеводов и жиров и замену их белками.

Разрешено есть:

• постное мясо;
• субпродукты животных и птиц;
• все виды рыбы и морепродуктов, исключение составляет жирная копчёная рыба;
• белок яиц;
• обезжиренные кисломолочные продукты.

Имейте в виду, что эти продукты можно только варить и готовить на пару либо в духовке. Жарка на масле строго запрещена. Также старайтесь ограничить потребление соли. И обязательно ешьте овсяные отруби: не меньше полутора ложек в день.

В день нужно выпивать не меньше двух литров воды.

Атака длится в зависимости от того, сколько килограммов вы желаете сбросить. Рассчитать длительность довольно просто.

Чтобы потерять 10 кг, достаточно трёх дней. Мечтаете избавиться от 20–30 кг? Приготовьтесь к 5–7 дням потребления белковой пищи. Ну а если замахнулись на 60 кг и больше, атака займёт 10 дней — и это максимальный срок.

2. Чередование

Второй этап — это совокупность белковой и белково-овощной диеты. Помимо разрешённых во время атаки продуктов, теперь можно есть и овощи. Правда, только через день и только те, в которых мало крахмала.

Разрешено есть:

• огурцы, кабачки, тыкву;
• помидоры, баклажаны, перец;
• все виды капусты, репу, редис, редьку;
• грибы;
• лук;
• спаржу;
• фасоль;
• сельдерей.

Употреблять их можно как в сыром, так и в варёном виде. Жарка по-прежнему запрещена.

Чтобы похудеть быстрее, ешьте только тогда, когда голод станет действительно сильным.

Этап может продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. В среднем чередование длится от одного до шести месяцев.

3. Закрепление

Как ясно из названия, на третьем этапе мы закрепляем то, чего удалось достичь на первых двух. Главное — не допустить возврата сброшенных килограммов.

Помимо продуктов первой и второй фазы, в день можно съедать:

• 2 кусочка хлеба;
• 100 г фруктов за исключением черешни, бананов и винограда;
• 40 г сыра.

Картофель, рис, макароны разрешено есть два раза в неделю.

Один день в неделю следует сделать исключительно белковым.

Длительность этапа зависит от того, сколько килограммов вам удалось сбросить: на каждый отводится 10 дней.

4. Стабилизация

На последнем этапе разрешается обычное питание с соблюдением двух правил:

1. Один день в неделю посвящать только белковой пище.
2. Каждый день съедать по три ложки овсяных отрубей.

По длительности четвёртый этап ограничений не имеет, а Пьер Дюкан советует питаться так постоянно.

О чём нужно помнить

У восторженных отзывов и видимых результатов худеющих есть и обратная сторона. Для полноценного функционирования организм нуждается в белках, жирах и углеводах. И исключение из рациона двух последних пунктов ведёт к неприятным последствиям.

1. Нехватка жиров чревата ухудшением состояния кожи и волос, проблемами с сердечно-сосудистой системой и нарушением гормонального фона.
2. Без углеводов мозг начинает голодать. Дефицит витаминов и клетчатки ведёт к слабости, сонливости, головокружению и головным болям.
3. Организм начинает синтезировать глюкозу из белка и жиров, запуская процесс глюконеогенеза. Это приводит к дополнительной нагрузке на печень, почки и кишечник, провоцируя обострение хронических заболеваний и вызывая новые.
4. Дисбаланс питательных веществ может вызвать метаболический ацидоз — невероятно опасное состояние организма, которое приводит к нарушению работы почек, а иногда и к коме.

В 2011 году в своём исследовании ^{это подтвердило французское издание Le Journal des Femmes.}

Если вы обладаете отменным здоровьем, непоправимого вреда диета Дюкана вам не нанесёт, к тому же лишние килограммы действительно уйдут. В противном случае от диеты лучше отказаться.

Рецепты для атаки

Окрошка

Ингредиенты

• 500 мл обезжиренного кефира;
• 200 г куриной грудки;
• 2 яичных белка;
• соль и зелень — по вкусу.

Отварите грудку в чуть подсоленной воде 20–25 минут. Отдельно поставьте варить яйца: 7 минут будет достаточно.

Промойте зелень. Мелко порубите все ингредиенты, посолите и залейте кефиром.

Грудки в кефире

Ингредиенты

• 1,5 кг куриных грудок;
• 700 мл обезжиренного кефира;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 мл воды;
• соль, перец — по вкусу.

Промойте грудки в проточной воде и сложите в форму для запекания. Мелко порубите чеснок, смешайте с кефиром и полученной смесью залейте грудки.

Выпекайте в духовке 1 час при температуре 180 градусов.

Молочный десерт

Ингредиенты

• 300 мл молока;
• 25 г желатина;
• заменитель сахара — по вкусу;
• ванилин или другой ароматизатор.

Растворите желатин в молоке, как указано на упаковке. Добавьте заменитель сахара и ароматизатор.

Получившуюся смесь разлейте по формочкам и оставьте на ночь в холодильнике.

Рецепты для чередования

Рыбная солянка

Ингредиенты

• 1 рыбная голова;
• 100 г рыбного стейка;
• 8 креветок;
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя луковица;
• ½ лимона;
• кинза, соль и перец — по вкусу.

Отварите рыбу до готовности (примерно 40 минут). Порежьте кубиками овощи, добавьте в бульон и варите ещё 15 минут. За 5 минут до конца добавьте очищенные креветки.

Выжмите в солянку половинку лимона, добавьте мелко порезанную кинзу, посолите и поперчите.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 200 г фарша индейки;
• 1 столовая ложка сухого молока;
• 2 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 яйца;
• 1 маленькая луковица;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Натрите кабачок на крупной тёрке. К получившейся массе добавьте остальные ингредиенты.

Тщательно перемешайте и выложите в посуду для запекания.

Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.

Ванильно-шоколадный мусс

Ингредиенты

• 250 г молока;
• 250 г обезжиренного творога;
• 30 г желатина;
• 1 чайная ложка какао;
• ванилин и заменитель сахара — по вкусу.

Разведите желатин в горячем молоке. Всыпьте ароматизатор и заменитель сахара и мешайте до полного растворения. Добавьте творог и какао и взбейте массу блендером.

Полученную смесь разлейте по формам и поставьте в холодильник на 4 часа. После застывания можно украсить мусс щепоткой какао.

Рецепты для закрепления и стабилизации

Грибной суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты

• ¼ крупной луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 7 средних шампиньонов;
• ¼ кочана цветной капусты;
• 2 стакана воды;
• 2 стакана молока;
• 1 ½ ложки кукурузного крахмала.

Мелко нарежьте лук и чеснок и спассеруйте на воде. Добавьте мелко порубленные грибы, тушите 20 минут.

Сложите лук, чеснок, шампиньоны и резаную капусту в кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения и варите 10 минут.

Смешайте молоко и крахмал. Влейте в кипящий суп и варите 1 минуту на медленном огне.

Готовый суп взбейте блендером.

Фаршированный перец

Ингредиенты

• 300 г куриной грудки;
• 2 ложки овсяных отрубей;
• соль и перец — по вкусу;
• 5 крупных болгарских перцев;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 50 г томатной пасты;
• 1 стакан воды.

Грудку измельчите, добавьте отруби, соль и перец. Срежьте верхушки у перцев, выньте семена и заполните фаршем.

Для соуса мелко порежьте луковицу и морковь и обжарьте на сильном огне. Добавьте томатную пасту, воду, доведите до кипения.

Поставьте перцы в глубокую кастрюлю, залейте соусом и тушите примерно 1 час.

Сырники

Ингредиенты

• 400 г обезжиренного творога;
• 4 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 яйца.

Смешайте все ингредиенты и вылепите сырники. Запекайте в духовке 20–30 минут при температуре 180 градусов.

Читайте также 🧐

Как похудеть на 10 кг за месяц

Как похудеть на 10 кг за 1 месяц

Все очень просто! Нужно изменить свой привычный рацион питания и заодно привычки.

Рацион питания

Надеюсь вы согласитесь, что раз вы набрали лишний вес, то с вашим питанием что то не так. Значит что то нужно менять.

1. Все и всегда говорят — не ешь сладкого. Правильно! Убираем углеводы!
2. Все говорят не ешь жирного. Правильно убираем жиры!
3. Ешь творожок, огурчик, грудку, говядину, печенку, рыбку. На пару, в духовке, отварную и т.д.

Вот так мы пришли к основным принципам диеты Дюкана) На мой субъективный взгляд диета Дюкана — не белковая диета. А сбалансированное правильное питание, которое не требует очень строго учета калорий, порций, времени приема пищи.

Итак многие спрашивают, как похудеть за месяц на 10 кг!?

Все очень просто:

1. Нужно обязательно узнать свой правильный вес. В интернете есть много разных калькуляторов. Вам выбирать какой из них вам подходит. На наш взгляд, лучший находится тут — http://www.dukan.ru/raschet-pravilnogo-vesa-dukan
2. Далее переходить на рассчитанное количество дней на этап Атака. В этот период вам можно кушать большое количество продуктов, богатых белками, и в меньшей степени содержат жиры и углеводы. После этапа Атака переходим на этап Чередование, который заключается в чередовании дней чисто белковых и белково-овощных.
3. Обязательно употреблять овсяные отруби, желательно с утра.
4. Обязательно употреблять 1.5-2 литра воды. Если сложно просто воду пить, то пейте чай, колу лайт и т.д.
5. Откажитесь от сахара полностью. Есть замечательные сахарозаменители!
6. Обязательно 20-30 минут ходите! Но учтите, что это минимум. Для усиления результата нужно ходить больше! Если вы ездите на работу на метро, выходите на 1-2 станции раньше и идите пешком. Если ездите на машине, откажитесь от авто! Ходить нужно учиться заново)
7. Занятия спортом. Это не обязательно, но вы не сможете этого избежать, когда вы сбросите 10 кг, в вашем организме появится куча свободной энергии, которую вы раньше тратили на транспортировку этих 10 кг жира) Вам захочется пробежаться по лестнице, попрыгать, подтянуться, отжаться)
8. Не пользуйтесь лифтом! Особенно если вы живете на 122 этаже) Таким счастливчикам, думаю, можно и за пару дней похудеть на 10 кг.
9. Сон! Обязателен здоровый сон примерно 8 часов. Именно во время сна происходит заметное сжигание жира! Попробуйте как-нибудь, взвеситься перед сном и сутра. Вы будете приятно удивлены)

Вот основные правила, которые позволят вам похудеть! На сколько решать вам!

Работает ли это?

Да это работает и доказать это может более 60 тыс пользователей сайта mydukan. ru, которые каждый день вносили данные о своем весе и придерживались вышеописанных рекомендаций.

За 2015 ТОП-15 пользователей, которые похудели более чем на 20 кг.

15 человек сбросили в сумме 468 кг. Это примерно 10 девушек)

Мы отследили изменение веса 150 человек. В сумме получилось сбросить — 1887 кг. В среднем 12,5 кг на человека.

Каждый день у нас на сайте регистрируется более 50 человек. И еще ни одного разочарованного человека не было.

Мы думаем, что на вопрос как похудеть, нашли ответ! А вы?

Фото похудевших

Николай — похудел на 20 кг

 Лида — похудела на 15 кг

Наталья — похудела более чем на 10 кг

Arifa — похудела более чем на 17 кг

Диета Дюкана — мои результаты похудения.: sladkowa — LiveJournal

Перед тем, как писать свой отзыв о диете Дюкана, отпишусь сразу для фитнес-умников, что сбрасывать лишний вес спортивными нагрузками мне нельзя по предписанию врачей. По крайней мере, пока мне не сделают операцию на ногах. Конечно, не все нагрузки мне запрещены, но именно те, которые помогают активно худеть, мне как раз запрещены (бег, танцы и т.д.). Это не значит, что я совсем не занимаюсь спортом, просто менее активно, чем раньше и на много реже. А потому, похудение стало протекать тяжелее. Поэтому, собственно я и внедрилась в диетологию)))
Сперва, я решила попробовать диету Дюкана и написать отзыв о ней. Многие наверняка знакомы с этой диетой, т.к. она сейчас очень популярна! Описывать ее суть от А до Я не буду, а расскажу как худела на ней Я и что из этого вышло.
Результаты я не записывала, поэтому они примерные, но остались у меня в голове надолго. Взвешивалась я каждый день, утром, в одно и тоже время — в 10.00. Худела я на ней где-то полгода назад и сбросила 5-6 кг примерно за 2 мес.

Собственно, диета Дюкана – это не диета, а система питания или образ жизни, к которому привыкаешь. Поэтому после бурных застолий я обычно на ней «разугружаюсь» и сейчас, устраиваю по 3-4 дня диеты в неделю белково-овощных дней.

Диета Дюкана имеет 4 стадии:
Атака,
Круиз,
Консолидация
и Стабилизация.

Последние 2 стадии я не проходила, не считала нужным. Т.к. консолидация и стабилизация – это уже не диета, а закрепление полученных результатов. Увы, но идеальные результаты я так и не получила – мне еще надо сбросить хотя бы 10 кг, потому последние 2 этапа отпали сами собой.

на счет ожидаемой потери веса в колонке «Атака» все сильно преувеличено, а вот на «Круизе» на мой взгляд можно сбросить и больше.

Еще хочу отметить, что на диете Дюкана я сидела с одним нарушением – 1 раз в неделю я пила пиво и даже трескала чипсы, роллы, пиццу и прочую гадость. Такой день был один в неделю, но он тщетно сбивал результаты. И даже, несмотря на это, я похудела. Вам же, конечно, этого делать не советую. Лучше выдержать все как есть, ведь самая сложная стадия – Атака, сама первая. Дальше только легче будет…

Для каждой стадии в диете Дюкана отведено разное количество дней, которое индивидуально для каждого человека. Зависит оно от лишнего веса. Рассчитать, сколько дней отведено именно ВАМ на какой  стадии, можно на официально сайте Дюкана.Также можно использовать вот эту примерную таблицу:

Дета Дюкана – это безжировая белковая диета. Некоторые называют ее низкоуглеводной, что в корне – не верно, т.к. углеводов на ней можно потреблять очень много…

На диете Дюкана организм худеет за счет нехватки именно жиров, активируя свои собственные резервные запасы жиронакоплений и перерабатывая их в энергию.

самая сложная и вредная для организма. На этой стадии можно есть только белковые продукты с минимальным содержанием жира и углеводов. Таких продуктов мало – в основном, это только яйца (которых можно съесть не более 2 в день) и постное мясо без кожи (куриная грудь, индейка, говядина и телятина, рыба).

Что я ела на стадии «Атака»:

— курогрудь отварную и паровую
— мясо индейки отварное,
— куриные яйца,
— не жирную отварную или паровую рыбу и кальмары,
— кефир – 0% жирности (можно есть еще обезжиренный сыр и творог, но я не нашла сыр, а творог я просто не люблю).
— отруби ржаные и овсяные (не овсяная каша и не геркулес, а отруби). Отруби нужно обязательно есть, причем можно даже больше, чем советует Дюкан.

Без употребления отрубей на Атаке вообще сидеть нельзя, на мой взгляд, – опасно для здоровья!

Отруби я рекомендую добавлять в кефир, так они на мой взгляд, менее противны.

Как прошла стадия Атака у меня.

На стадии «Атака» я должна была просидеть 4 дня (по расчетам). Но больше 3 дней – сидеть не рекомендую никому (раньше я просто не знала, что могут быть проблемы с почками).

Атака у меня проходила очень тяжело. Ела я 3 раз в день и на ночь – обезжиренный кефир с отрубями.

В первый день – все было просто. Убавилось 600г.

На второй день уже захотелось чего-то другого, начало даже тошнить от мяса…. Курогрудь приелась тут же, индейка еще хуже. Спасала отварная рыбка! Убавилось еще 400г.

На третий день «Атаки» я почувствовала ужасную слабость в организме, заметила, что начала больше спать. Есть мне не хотелось вообще ничего. Аппетит пропал настолько, что я еле могла запихнуть себе кусок мяса в рот. В результате, я стала есть меньше и реже, где то 2 раза в день. Убавилось около 300г.от предыдущего дня.

На 4-ый день меня уже начало подташнивать от еды. Начала кружиться голова, как это бывает во время «разгрузочных» дней на кефире или «лечебного голодания». Убавилось около 300г.(очень мало убавлялось, видимо обмен веществ замедлился).

Тут же я поняла, что данная диета (или хотя бы данная стадия) не подходит спортсменам и людям, работа которых связана с активным физическим трудом.

Итоги: на стадии «Атака» не посильными трудами ушло всего-то 1,5 кг. Я думала, что результат будет лучше, если честно, учитывая слвое плохое самочувствие. Но, увы, диета Дюкана – очень медленная!

5 день – забила на Диету, выпила пиво со всякими вредностями (старалась не переедать). Это не срыв, а психологическая «разгрузка»))) Пиво подняло мой аппетит и боевой дух! Затем, снова худеть! 500 г вернулись обратно)))) Результат всех мучений – 1 кг….

6 – день и далее. Стадия Круиз.

Стадия Круиз или Чередование предполагает чередование стадии «Атаки» т. е. белковых дней с белково-овощными днями.
Здесь я сидела по принципу – 2 дня – полностью белки, 2 дня – белки-овощи.

В белково-овощные дни можно готовить вкусную еду! В интернете полно рецептов по диете Дюкана, даже можно делать блинчики из отрубей, кушать вкусные салатики и прочую еду. Однако, я все же предпочитала простую пищу, хотя кое-что и готовила.

Делала овощные салатики с куриной грудкой, кальмарами и говядиной. Ела овощные супчики – я уже писала  про эти супы Орифлейм тут. Несколько раз варила овощные супчики сама, но с Орифлеймовскими удобнее все же. Готовила омлеты и запеканки и другую еду по рецептам Дюкана.

Белково-углеводные дни на много лучше, чем просто белковые. Во время них, как такового сильного «стресса», организм не испытывает.

Через неделю я бросила «Круиз», т.к. заметила одну вещь – на одних белках я почему-то худею гораздо медленнее (по 300-400 г в сутки уходит, не больше) и состояние на них ухудшается, а вот на белках-углеводах я чувствовала себя лучше и худела быстрее (по 500-700 г). Думаю, это связано с тем, что я ела много зеленых салатов из не крахмалистых овощей (огурцы, китайская капуста, укроп, петрушка, листовой салат, шпинат, руколла), которые заставляют организм активнее сжигать жир.

Вывод: Стадию «Атака» можно пропустить вообще и сидеть лишь на Круиз 1/1 или 2/2. Можно сидеть просто на белково-овощной пище (конечно, с обязательным употреблением овсяных отрубей) и без проблем похудеешь!

Кто-нибудь пробовал  диету Дюкана?
С чем согласны, с чем нет?
Сколько сбросили?

Что такое диета Дюкана?

Если слово «диета» для вас не пустой звук, то вы, разумеется, слышали про французского врача Пьера Дюкана, придумавшего по-настоящему эффективный способ снижения веса. Книга Дюкана «Я не умею худеть» была издана в десятках стран, и почти в каждой стала бестселлером, а сам доктор Дюкан прекрасно выглядит и колесит по миру с разными тренингами, презентациями и другими мероприятиями.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Отправной точкой в исследованиях Дюкана стала проблема, знакомая каждому из тех, кто пытался бороться с лишним весом: похудеть на волне сиюминутного энтузиазма мало, нужно суметь остаться в рамках своего нормального веса, а для этого требуется слишком сильно изменить свой образ жизни, на что способны лишь немногие. Остальные попросту «не умеют худеть» и быстро возвращаются к тому весу, от которого пытались убежать.

Значит, рассудил Дюкан, нужна такая система питания, которая не будет накладывать чрезмерных ограничений, позволит человеку оставаться собой, жертвуя лишь немногим. В отличие от других диет, эффективных на бумаге, но не в жизни, диета Дюкана оказалась человечной, что и стало причиной её популярности.

Предвижу резонный вопрос со стороны моих постоянных читателей: раньше я не был замечен в рассуждениях о диетах, что же изменилось сейчас? Отвечаю: да, я по-прежнему считаю, что диеты — «не мой профиль», я не умею и не хочу писать о чем-либо, кроме вкусной еды. Но диета Дюкана уже вышла за рамки лишь диетическо-медицинского феномена: в следовании ей признаются совершенно разные люди, ни в чем таком ранее не замеченные, а «рецепты по Дюкану» начинают интересовать все больше читателей. Поэтому я рассудил так: диета — это личное дело каждого, но разобраться в причинах столь необычайной популярности будет полезно хотя бы для общего развития.

Скачать книгу «60 дней с доктором Дюканом» на litres.ru

Суть диеты, изложенной Пьером Дюканом на страницах его книги, на самом деле довольно проста. Ничего революционного в ней нет — среди постоянно худеющих популярны различные диеты, основанные на сокращении потребления углеводов. В случае с диетой Дюкана этот процесс разбит на четыре этапа:

Атака

Первый этап — белковая диета — имеет в большей степени психологическое значение. Главная задача атаки — быстрая потеря пары-тройки кило, которая вселяет в человека уверенность и мотивирует его к дальнейшим испытаниям.

Круиз (чередование)

Это плавная потеря веса вплоть до желаемого уровня, и длится она тем дольше, чем больше килограммов решил потерять тот, кто настроился на похудение. Во время этапа круиза можно есть продукты, содержащие белок — нежирное мясо и овощи из списка, разработанного Дюканом. В процессе круиза список может сокращаться: если вес того, кто придерживается диеты, начал увеличиваться, некоторые из продуктов могут быть запрещены.

Консолидация (закрепление)

Консолидация — это закрепление достигнутого успеха. Задачи терять вес больше нет, есть задача избежать его быстрого набора, поэтому рацион питания по-прежнему ограничен, но значительно расширен: в период консолидации находится место и сыру с хлебом, и даже калорийным праздникам, но не чаще пары раз в неделю.

Стабилизация

Последний этап начинается после того, как закончится консолидация, и длится всю оставшуюся жизнь — разумеется, если похудевший не передумал и не хочет вернуться к своим первоначальным кондициям. На этом этапе можно есть всё, что угодно, согласившись на несколько необременительных условий:

• Еженедельно устраивать белковый день, когда можно есть только белковую пищу;
• Ежедневно съедать по столовой ложке овсяных отрубей;
• Перестать пользоваться лифтами и ходить по лестницам только пешком.

Вроде бы всё очень просто, не так ли? Думаю, именно этим диета Дюкана так понравилась тысячам людей по всему миру: никаких самоистязаний — и реальный результат. И неудивительно, что в мире профессиональных врачей и диетологов к этой «волшебной» диете отношение более чем неоднозначное. В 2012 году Врачебная коллегия Франции обвинила Дюкана в том, что он превратил медицину в бизнес (впрочем, в этом же можно обвинить едва ли не половину врачей мира), после чего Дюкан был вынужден покинуть эту организацию, а уже в 2014 году его вычеркнули из списков медицинского реестра — по той же причине. Диетологи же утверждают, что следование диете Дюкана приводит к чрезмерной нагрузке на отдельные внутренние органы (в частности почки), в то время как организм в условиях ограниченного питания не получает все необходимые для его нормальной работы вещества.

Что тут сказать? Нет дыма без огня. Само собой, диета Дюкана реально работает, что на себе подтвердили тысячи ее адептов. Само собой, никакая диета не может быть на 100% безопасной, о чём, кстати, пишет и сам Дюкан. И само собой, лучший способ сохранить нормальный вес и здоровье — питаться умеренно, сбалансированно и разнообразно, не отказывать себе в физической и умственной активности, не предаваться унынию и скуке и во всем искать позитив. Увы, большинство из нас не понаслышке знает, что сказать это гораздо легче, чем сделать.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Что такое диета Дюкана и почему ее придерживается герцогиня Кембриджская / AdMe

Французский врач-невролог и диетолог Пьер Дюкан разработал систему питания, которая, по оценкам экспертов, является одной из самых эффективных диет по скорости похудения и закреплению результата на всю жизнь. Известно, что эта диета помогла похудеть перед свадьбой герцогине Кембриджской, а Дженнифер Лопес — прийти в форму после родов.

AdMe.ru разобрался, чем же хороша эта диета и почему она считается одной из лучших для здоровья и похудения.

Что такое диета Дюкана

Диета Дюкана — это система питания, цель которой заключается в быстром похудении и сохранении веса в дальнейшем. В основу диеты входят 100 разрешенных продуктов, 72 из которых являются белковыми (мясо, яйца, молочные продукты), а 28 — дополнительными (специи, приправы, овощи).

Чтобы вес уходил быстро и равномерно, не оставляя после себя растяжек и целлюлита, диета имеет правила и делится на 4 фазы: 2 этапа, чтобы сбросить вес, и 2 этапа, чтобы не набрать его обратно.

Также необходимо соблюдать общие принципы.

Общие принципы

• Выпивать не менее 2 л жидкости в день (можно чай, кофе, цикорий).
• Не добавлять в еду жир и майонез.
• Снизить количество соли (но разнообразить еду приправами и соусами).
• Потреблять дневную порцию овсяных отрубей.
• Не забывать о подвижности (простая зарядка и ходьба пешком).

Помимо общих правил, диета включает в себя 4 этапа, каждый из которых преследует особую цель.

№ 1. Этап атаки: немедленные результаты

Этап атаки заключается в употреблении 72 белковых продуктов, которые стимулируют организм использовать собственные резервы: организм будет усиленно сжигать жиры, а белки помогут сохранить мышечную и костную ткани.

На данном этапе возможно небольшое ухудшение самочувствия: это означает, что организм задействует резерв в виде жировой ткани. Поэтому этап атаки имеет жесткие ограничения по времени.

Длительность этапа. В зависимости от количества лишних килограммов выберите продолжительность 1-го этапа:

• лишний вес до 20 кг — 3–5 дней;
• лишний вес от 20 до 30 кг — 5–7 дней;
• лишний вес более 30 кг — 5–10 дней.

Вот полный список 72 белковых продуктов. В него входят почти все виды мяса, рыбы, морепродуктов и вся молочная продукция с жирностью 0 %.

Эти продукты следует употреблять во время 1-й фазы. Кроме того, необходимо каждый день съедать по 1,5 ст. л. овсяных отрубей и выпивать 1,5 л воды.

№ 2. Этап чередования: достижение

Суть этапа. На этом этапе к 72 белковым продуктам добавляются 28 овощей (капуста, грибы, помидоры, огурцы и так далее). Главная цель данного этапа — не допускать возврата сброшенных в течение 1-й фазы килограммов.

Длительность этапа. Его продолжительность зависит от потерянного веса за 1-й этап: 1 кг похудения во время атаки = 10 дней чередования. К примеру, если вы потеряли на 1-м этапе 3 кг, то длительность чередования составит 30 дней.

Варианты чередований:

• 1 день белковый, затем 1 день — овощи + белки.
• 3 дня — белки, затем 3 дня — овощи + белки.
• 5 дней — белки, затем 5 дней — овощи + белки.

Вот список из 28 разрешенных овощей. Овощи можно употреблять в любом количестве, способ приготовления — на ваше усмотрение. Помимо этого, необходимо каждый день съедать по 2 ст. л. овсяных отрубей и выпивать 1,5 л воды.

Также можно есть: сыр (с жирностью меньше 6 %), какао (1 ч. л.), кетчуп, специи, хлеб (2 ломтика), вино (50 г).

№ 3. Этап закрепления: избежать обратного набора веса

Суть этапа. В течение этой фазы стабилизируется текущий вес и идет возвращение к разнообразному питанию. То есть вводим продукты, которые приносят удовольствие: хлеб, фрукты, сыр, сладости.

Длительность этапа. Продолжительность данного этапа рассчитывается так же, как и для 2-го этапа: 1 потерянный килограмм = 10 дней в 3-й фазе.

Правила 3-й фазы:

• В течение недели 1 день должен быть только белковым.
• Каждый день добавлять 2,5 ст. л. овсяных отрубей в еду.
• Выпивать минимум 1,5 л воды.
• Желательно есть фрукты ежедневно (кроме винограда, бананов и черешни).
• Картофель, рис, кукурузу, горох, фасоль, макаронные изделия и другие крахмалосодержащие продукты можно употреблять 2 раза в неделю.
• 2 раза в неделю можно позволить себе все что угодно, но только вместо завтрака, обеда или ужина.

№ 4. Этап стабилизации: на всю жизнь

Это последний и решающий этап. Он базируется на 4 простых правилах, которым необходимо следовать всю жизнь, чтобы не набрать сброшенные килограммы:

1. 3 ст. л. овсяных отрубей в день.
2. Минимум 1,5 л обычной воды.
3. Чаще ходить пешком.
4. 1 день в неделю — белковый.

Эти 4 правила позволят держать вес в рамках, при этом в течение оставшихся 6 дней можно есть все что угодно.

Как составить себе рацион

Вывод

Диета Дюкана — хороший способ не только быстро избавиться от лишнего веса, но и закрепить результат на всю жизнь. Также удобно, что диета имеет мало ограничений по продуктам и времени приема пищи. Допустим даже алкоголь, так что скучать на вечеринке у друзей вам не придется.

Однако, несмотря на всю эффективность диеты (потеря веса составляет 3–6 кг в неделю), она подходит далеко не всем, особенно если присутствуют хронические заболевания. Кроме того, 1-я фаза диеты довольно тяжела для организма, поэтому перед ее началом все-таки стоит посоветоваться с врачом.

Дюкан, кто прошел и остался в живых?

эмоционально получилось, да? Я просто увлекаюсь, когда начинаю писать. Меня останавливать надо, а то мыслью по древу могу трехтомниками исходить в ущерб личному времени.
Знаю, знаю диету. Я все попробовала. Я — исследователь по натуре, поэтому как в известном киножурнале «хочу все знать» мне надо сунуть нос везде и все попробовать на своей шкуре. Благо есть подходящий повод — я всегда после лета с введением в рацион жирных продуктов и уменьшением физ. активности отъедаюсь на несколько кг. Тут сам случай велел диеты попробовать (что, кстати, оказалось бесполезным — весной я спокойно «сдуваюсь» ). Но мы не об этом.
Да, я считаю, что диета Дюкана изобилует ограничениями. Постоянно печь и готовить десерты — подвиг не для каждого. А потом, вкус этих десертов и полезность сахарозаменителя остается под большим вопросом. Нет, я не отрицаю, что кому-то они могут реально нравиться, но большинство людей на «заменителях вкуса» долго не протянет, потому что для того, чтобы постоянно наслаждаться такими блюдами, надо отказать себе в истинном удовольствии и “принести наслаждение в жертву” (громко звучит, да? Эмоционально? ☺ ну, не подобралось другого выражения) идолу стройности.
Есть такая психологическая ловушка, которую хорошо описал Оскар Уайльд, сказав: «Нет ничего более желанного, чем запрещенное» (может не совсем дословно привела фразу, но смысл тот). Дюкан в эту ловушку замечательно заманивает, разделяя все продукты на плохие и хорошие и демонизируя углеводы. Человеческая природа так устроена, что в конце концов, дорвавшись до запрещенных углеводов, человек начинает жрать их в три горла. Сам Дюкан, кстати, говорит, что до 3й стадии доходят 50% процентов, а так атака/срыв, атака/срыв или атака/круиз/срыв. Даже если человеку удается перебороть себя и пройти до конца, то сколько остается в достигнутом весе? Впрочем, об этом я уже писала. Соглассно исследованиям – только 15%. 50% — срываются и сходят с диеты, а оставшиеся 35% — после окончания диеты набирают еще больший вес. 15% — маловатА для «самой эффективной в мире диеты». А сколько людей получают психологические травмы, ругая себя за безвольность из-за пары съеденных яблок или одного сухарика? Сколько людей падает жертвами компульсивного жора, когда, достигнув, наконец, желанного веса и почувствовав себя на пике успеха, теряет контроль и толстеет заново? А контроль невозможно держать вечно, психика не выдержит. А если продолжать держать контроль, то надо постоянно защищаться. И вот уже повсюду вас атакуют «плохие углеводы»… и вот вы уже едите в кафе (пардон, пьете кофе с обезжиренным молоком), косясь на другой столик, и с ноткой презрения осматриваете пухлые ляжки девушки, поедающей тортик с кремом, и чувствуете себя выше и правильнее,… и вот уже, обедая с коллегой по работе, вы интересуетесь у него, а не вызывают ли у нее/него углеводы чувство тяжести и распирания…. и вот вы уже «посылаете» вашу маму с ее блинчиками и пирожками… И вот, в супермаркете, вы досконально изучаете каждую этикетку и таблицу бжу… и вот, приглашенные в гости, вы ковыряетесь в салатах и отказываетесь от десерта… и вот, вы смотрите на какой-нибудь продукт и оцениваете его не с точки зрения ваших вкусовых предпочтений, а с точки зрения наличия в нем полезных/вредных элементов? Случалось? Если да, то я вас поздравляю – нарушение пищевого поведения налицо.

А автор, кстати, уже себя безвольной считает, хотя диету еще не начала. Представляете как она себя четвертует за проглоченную сушку? ☺

Так, все, стоп, а то я могу еще много писать.

А по поводу двух первых пунктов вкратце могу сказать следующее. Я прочитала сотни книг на нескольких языках до диетам, правильному питанию и долголетию. И таки-да, каждая начинается с мысли: «Вот со мной-то вы точно похудеете и оздоровитесь». Будь то низкоуглеводная диета, будь то низкожировая, будь то вегетарианская, веганская, кремлевская, сыроедение, фрукторианство, яичная, гречневая, палео, безглютеновая , безлактозная, ОМG, китайское исследование, зона, по группе крови, средиземноморская и т.д, и т.п. У каждого свои теретические и практические выкладки, которые полностью противоречат таким же выкладкам конкурента. Если читать не вдумываясь и неперепроверяя, то можно гарантированно свихнуться. А если читать, вдумываться и анализировать, то можно прийти к очевидному выводу, что все эти диеты имеют один и тот же механизм, описанный мной выше в трех пунктах.

Во всяком случае, если людям очень хочется именно диеты и ограничений, то желаю хотя бы подойти обдуманно к выбору диеты и не брать на веру все, что написано. В случае в диетой Дюкана, было бы неплохо задать себе некоторые вопросы, например:
Почему я худею на фазе Атака? Какие механизмы задействованы? За счет каких резервов огранизма идет резкое похудение? Какие нагрузки терпят мои органы? Какие риски могут быть? Какие анализы мне нужно сдать? Что случится, если я опять введу углеводы? Какова статистика похудевших и удерживающих вес после этой диеты? И т.д. много. Ответы, разумеется, лучше брать не в книжке самого Дюкана ☺
И смотрите по результам ответов. Если Дюкан не подходит, то выбирайте любую другую диету – они все одинаковые по сути ☺

Блин, опять пространно получилось, хотя я поток мысли сокращала сильно. Не получается сложные явления описать одним абзацем. ☺

А, простите, не ответила на Ваш вопрос. У меня дела нормально, спасибо.☺
Не худею, если что.

Продолжительность фазы атаки диеты Дюкана: сколько дней она должна длиться

Итак, вы хотите знать, сколько дней нужно соблюдать Фазу 1 диеты Дюкана, ну, вы знаете поговорку, что у вас не может быть слишком много хорошего, когда дело доходит до фазы атаки диеты Дюкана, это высказывание не соответствует Не применимо, у вас , может, у слишком много хорошего.
Фаза атаки — определенно хорошая вещь, и это одна из особенностей диеты, которая помогает привлекать людей, сидящих на диете, к диете Дюкана. Это похоже на волшебную пулю, которая обещает обеспечить значительную потерю веса за короткий промежуток времени.Первая фаза диеты Дюкана действительно обеспечивает более быстрые результаты по снижению веса, чем другие фазы диеты, но слишком многие люди увеличивают продолжительность фазы атаки и ожидают, что она обеспечит такую ​​же скорость потери веса в течение более длительного периода, а затем разочарованы и разочарованы, когда этого не происходит или они не могут завершить этот этап.

Средняя продолжительность фазы атаки составляет 5 дней, и именно эта продолжительность, по мнению доктора Дюкана, дает «наилучшие результаты без сопротивления со стороны метаболизма тела до того, как человек, сидящий на диете, устанет от этого».”

Сопротивление, о котором говорит доктор Дюкан, — это естественный встроенный защитный механизм, который наш организм должен справляться с нехваткой пищи. После нескольких дней употребления меньшего количества пищи организм начинает беспокоиться о том, что начался голод, и решает, что ему нужно что-то сделать, чтобы обеспечить свое выживание, пока еда снова не станет более изобильной. Это достигается за счет снижения метаболизма, что снижает скорость сжигания калорий. Это, конечно, полная противоположность тому, чего хочет любой человек, сидящий на диете.

Хотя есть 72 продукта с высоким содержанием белка на выбор, употребление чистого белка в течение более чем нескольких дней становится очень скучным и однообразным, а скука с едой — один из злейших врагов человека, сидящего на диете. Это стало причиной неудач многих диет.

Проблема с новой диетой состоит в том, что ее обычно начинают с большим энтузиазмом и с намерением следовать этой новой диете именно так, как она должна быть. Очень часто ставятся нереальные цели, и одна из этих нереальных целей — следовать фазе атаки диеты Дюкана в течение того, что должно быть абсолютным максимумом в 10 дней (а иногда и дольше) без медицинской консультации, а затем, когда человек, сидящий на диете, оказывается не в состоянии это сделать. достигнув этой цели, они часто выпадают из диеты.

Как долго мне следует соблюдать диету Дюкана для

Сколько веса нужно потерять	Количество дней для фазы атаки
До 10 фунтов	1
Более 10 фунтов, но менее 20 фунтов	3
Более 20 фунтов, но менее 40 фунтов	5
Более 40 фунтов	5 (но может быть продлен до 10 дней по рекомендации врача)

Вот еще несколько сообщений о фазе атаки, которые вы могли бы прочитать

Объяснение фазы атаки диеты Дюкана

Фаза атаки диеты Дюкана: 72 белковых продукта, которые вы можете съесть

Могу ли я использовать масло или жир во время диеты Дюкана?

Можно ли есть молоко в фазе атаки диеты Дюкана?

Как есть овсяные отруби по диете Дюкана?

Сколько овсяных отрубей вы едите при диете Дюкана?

Могу ли я съесть тофу в фазе атаки диеты Дюкана?

Могу ли я использовать лапшу ширатаки в диете Дюкана?

Могу ли я пить чай, зеленый чай или фруктовый чай при диете Дюкана?

Что еще можно есть и пить в фазе атаки?

Сколько яиц можно съесть при диете Дюкана?

DUKAN ФАЗА ДИЕТИЧЕСКОЙ АТАКИ | ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ВАША ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ПОТЕРЯ ВЕСА?

Что такое фаза атаки диеты Дюкана?

Если вы интересуетесь диетой, вы, вероятно, много слышали о диете Дюкана и ее фазах, разработанных для того, чтобы помочь вам похудеть и сбросить вес. Многие люди, сидящие на диете Дюкана, используют герцогиню Кейт Миддлтон как образец для подражания для достижения фантастических результатов. Однако все мы знаем, что результаты диеты у всех разные, и даже фазы Дюкана обещают различную потерю веса. Итак, когда вы начинаете фазу атаки, сколько веса вы можете ожидать потерять? Что ж, есть много аспектов, которые следует учитывать, и все начинается с того, насколько хорошо вы соблюдаете правила фазы атаки.

Прежде чем продолжить, ознакомьтесь с побочными эффектами диеты Дукан. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, это может помешать вам следовать этому плану.

Убедитесь, что вы не нарушаете правила фазы атаки

В общем, фаза атаки состоит из всех белковых дней, которые требуют употребления в пищу неограниченного количества нежирного мяса. Кроме того, вы пьете много воды, включаете 1,5 столовые ложки овсяных отрубей и ходите или выполняете легкие кардио-упражнения в течение двадцати минут каждый день. Это все, что касается фазы атаки. Вы не считаете калории; вы можете есть, пока не насытились! Не пропускайте приемы пищи, поскольку на этом этапе потребление питательных веществ ограничено.

Самое главное, не допускайте обезвоживания, чтобы избежать побочных эффектов, таких как головные боли и, возможно, запоры. Когда вы отклоняетесь от режима, вы нарушаете развивающийся кетогенный процесс, который приводит к потере веса. На этом этапе важно избегать углеводов!

Точка исключения углеводов

Важной целью фазы атаки является исключение углеводов из своего рациона. У людей, сидящих на диете, могут возникнуть проблемы с этим, потому что крахмалистые продукты часто являются стабильными компонентами еды.Однако есть причины, по которым фаза Дюкана требует, чтобы вы полностью избегали углеводов. Во-первых, ограничение потребляемых углеводов создает кетоз. Кетоз снижает чувство голода и способствует сжиганию жира вместо углеводов; что приводит к улучшенной потере веса.

Во-вторых, углеводы повышают калорийность вашего рациона; это означает, что ваши калории начинают быстро увеличиваться в несколько раз. Таким образом, количество веса, которое вы теряете во время фазы атаки, также зависит от того, насколько хорошо вы избегаете углеводов. Несмотря на то, что высокобелковые диеты, такие как «Фаза атаки Дюкана», предусматривают быструю потерю веса, переход на исключительно белковые и устранение углеводов не гарантирует оптимальных результатов похудания.

Несколько факторов, влияющих на потерю веса во время фазы атаки Дюкана

Помимо того, что постный белок и низкоуглеводная диета способствуют снижению веса, есть и другие факторы, которые могут повлиять на ваш прогресс.

1. Базальная масса . Ваш базальный вес будет играть роль в том, сколько веса вы потеряете. В основном, человек с большим весом может сбросить большее количество фунтов, чем более худой.
2. Удержание воды .Сохранение веса воды может замедлить общий процесс похудания. Некоторые причины, по которым люди сохраняют водный вес, включают обезвоживание, бездействие, прием лекарств и гормональные колебания, которые чаще встречаются у женщин.
3. Диета сопротивления . К сожалению, наш организм иногда может сопротивляться диетам. Многочисленные элементы, вызывающие резистентность к диете, включают лишение сна, стресс, лекарства или медицинские условия, возраст и нечувствительность, вызванную привычным приемом пищи.

Несмотря на некоторые препятствия, жизненно важным компонентом потери веса во время фазы атаки Дюкана является то, как долго вы следите за этой фазой.

Ваша потенциальная потеря веса в зависимости от того, как долго вы следите за фазой атаки

Часто определение того, как долго вы будете следовать фазе атаки, зависит от того, сколько веса вы хотите сбросить. Например:

• Наиболее распространенная продолжительность фазы атаки составляет 5 дней и нацелена на снижение от 4 до 10 фунтов, если вы собираетесь сбросить примерно 20-45 фунтов на диете Дюкана.
• Люди, желающие сбросить в сумме менее 15 фунтов, могут использовать всего 1 день для фазы атаки, чтобы сбросить около 2 фунтов.
• В качестве альтернативы, если позволить 3 дням фазы атаки для более быстрого фазового перехода, как правило, можно потерять от 2 до 6 фунтов.
• Вы можете сбросить не менее 10 фунтов, если будете следовать фазе атаки в течение 10 дней с разрешения врача.

В общем, вы можете ожидать приблизительную потерю веса в зависимости от того, как долго вы решите следовать фазе атаки.

Получение максимальной отдачи от фазы атаки Дюкана

Фаза атаки Дюкана гарантирует потерю веса, несмотря ни на что.Однако на количество фунтов, которые вы можете сбросить, влияет множество факторов. Хотя соблюдение правила фазы — есть неограниченное количество нежирного белка — отличное начало, вам также необходимо учитывать влияние, выходящее за рамки соблюдения правил; например, задержка воды и устойчивость к диете. Не удивляйтесь, если ваш вес будет колебаться как в фазе атаки Дюкана, так и вне ее. Колебания веса не отражают ваш истинный прогресс в похудении. Наконец, выберите, как долго вы хотите, чтобы фаза атаки продлилась, чтобы вы могли сравнить свой прогресс с ожидаемой потерей веса, чтобы определить, может ли вам потребоваться продлить период фазы для получения оптимальных результатов.Как и при любых изменениях в вашем рационе, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что вы можете следить за продолжительностью фазы, не вызывая непреднамеренных побочных эффектов!

Королевская свадьба подпитывает популярность диеты Дюкана

Когда Кэтрин Миддлтон шла по проходу Вестминстерского аббатства в пятницу — изящное видение в белом — она ​​казалась заметно худее, чем в предыдущие месяцы.

Ее потеря веса вызвала слухи о том, что она сидела на диете Дюкана — что, похоже, является французским вариантом высокобелковой диеты Аткинса — после того, как мать Миддлтон, Кэрол, подтвердила, что использовала этот план, чтобы сбросить предсвадебные килограммы.

Внезапно диета, разошедшаяся во Франции тиражом 4 миллиона копий, попала в заголовки газет, обещая мгновенную потерю веса без чувства голода, контроля порций и подсчета калорий.

Фотографии: Royal Wedding

Автор диеты, доктор Пьер Дюкан, французский семейный врач, извлекает выгоду из внезапного всплеска внимания СМИ для продвижения своей миссии (борьба с проблемой ожирения в США) и американской версии. его книги. «Диета Дюкана» появилась в книжных магазинах в конце апреля с обложкой, гласящей: «Настоящая причина того, что французы остаются худыми.”

Многие диетологи и другие эксперты в области здравоохранения отвергают режим питания. Они говорят, что это еще одна причудливая диета, которая, хотя и впечатляет своими немедленными результатами, может быть рискованной в долгосрочной перспективе.

«Это просто не имеет смысла, исходя из известных нам научных данных», — сказала Джоан Салге Блейк, доцент клинической практики Бостонского университета и представитель Американской ассоциации диетологов. «Когда вы исключаете основные группы продуктов питания, у вас появляется возможность избавиться от основных питательных веществ».

Диета действительно может иметь менее привлекательные побочные эффекты, такие как запор, сухость во рту, неприятный запах изо рта и усталость из-за отсутствия углеводов, фруктов и овощей.Даже Дюкан признает это.

Однако некоторые эксперты по ожирению говорят, что диета с высоким содержанием белка, такая как диета Дюкана, может быть лучше, чем традиционные планы снижения калорий — по крайней мере, на начальном этапе — в сдерживании приступов голода и более быстром снижении шкалы.

«Диеты с высоким содержанием белка, как правило, связаны с немного большей [начальной] потерей веса», — сказал Роберт Экель, профессор медицины в Университете Колорадо и бывший президент American Heart Assn. По его словам, в течение более длительных периодов, например, года или двух, результаты, достигаемые с помощью этих схем, имеют тенденцию конкурировать с более традиционными планами ограничения калорий.

Как это работает?

Диета Дюкана разделена на четыре фазы — две для похудания и две для повторной интеграции продуктов и поддержания потери веса.

Первый и самый сложный этап — это «Фаза атаки». Этот уровень длится от двух дней до недели, в зависимости от желаемой потери веса, и требует от людей, сидящих на диете, употреблять только белок — например, нежирные куски говядины; рыба и моллюски; яйца; а обезжиренные молочные продукты — для ускорения похудения. Это позволяет употреблять минимальное количество овсяных отрубей в одной маленькой бутылке или блинчике каждый день и требует ежедневной 20-минутной прогулки.

Вторая фаза, или «круиз», чередуется между днями белковых и белковых и некрахмалистых овощей до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. Запрещены фрукты и углеводы.

Третья фаза, или «консолидация», медленно возвращает некоторое количество углеводов, фруктов и сыра и позволяет два «праздничных» обеда в неделю, которые могут включать в себя бокал вина. Он длится пять дней на каждый фунт потерянного веса.

Последним идет «Постоянная стабилизация». На этом этапе участники должны взять на себя пожизненное обязательство ходить по лестнице, а не на лифте, съедать три столовые ложки овсяных отрубей в день и выбирать один день в неделю, чтобы есть только белки, в обмен на то, чтобы есть все, что угодно, в другие дни недели.

Диета может показаться похожей на диету Аткинса, введенную в 1970-х годах, но она основана на белках с низким содержанием жира и избегает основных продуктов Аткинса, таких как бекон и масло.

«Для меня жир — враг номер 2» после углеводов, — сказал Дукан в телефонном интервью газете The Times. Более того, он сказал, что его диета не требует от участников подсчета углеводов, и это помогает удерживать вес надолго. -терм через фазу стабилизации.

«Это очень просто и очень структурировано, — сказал он.Многие исследователи ожирения и здоровья утверждают, что более всесторонний план питания является ключом к профилактике заболеваний и долголетию.

Собственное государственное агентство по продовольствию Франции определило план Дюкана как один из 15 «несбалансированных и потенциально рискованных диет» из-за ограничения в нем пищевых групп и содержащихся в них питательных веществ.

Британская диетическая ассоциация. назвал Дюкана одной из «пяти худших диет 2011 года».

«К сожалению, нет волшебной палочки, которой можно было бы махнуть», — сказала Сиан Портер, диетолог и представитель британской группы.«Это может быть очевидно, но если вы хотите похудеть, вам нужно придерживаться сбалансированной и разнообразной диеты с порциями подходящего размера и сжигать больше калорий, чем вы потребляете».

Дюкан игнорирует эту критику, говоря, что большинство людей уже придерживаются несбалансированной диеты со слишком большим количеством углеводов и слишком большим количеством жиров, что привело их к нынешнему нездоровому весу. По его словам, его диета может безопасно вернуть им здоровый вес, снизив риск заболеваний. И он говорит, что люди, сидящие на диете, могут восполнить недостаток питательных веществ с помощью витаминов.

Однако он не рекомендует диету людям с проблемами почек или щитовидной железы или подросткам, пытающимся похудеть.

Последователи

Несмотря на критику, диета Дюкана имеет огромное количество поклонников во всем мире, с сотнями блогов, форумов и книг, посвященных тому, как жить по плану.

Ди Геллидон из Сан-Бруно, Калифорния, в феврале запустила один такой блог, Rideena.com (смесь ее имени и имени друга, с которым она начала диету), в качестве ресурса рецептов для коллег, сидящих на диете, по ограничительной диете. план.Она говорит, что потеряла 20 фунтов по плану после неудач с другими диетами.

«Я никогда по-настоящему не сидела на диете», — сказала она. Но этот, по ее словам, дал достаточно предварительных результатов, чтобы дать ей мотивацию.

После трехдневной фазы атаки Геллидон потеряла 5 из 30 фунтов, которые сайт диеты https://www.dukandiet.com предлагал ей сбросить.

По ее словам, начать диету было непросто. «Мой парень любит макароны, а я люблю рис, поэтому сначала это было ужасно», — сказала она.Чтобы наверстать упущенное, сказала она, «мы набили себя» тем, что они могли съесть. «Мы были так сыты, и нам так надоело есть белок».

Она также вспоминает, как постоянно испытывала жажду, когда не ела богатые водой овощи, и сказала, что через три месяца в фазе круиза она все еще становится раздражительной, если не перекусывает достаточно часто.

Она воздерживалась от фруктов в течение трех месяцев и скучает по ним. Но она утешает себя обезжиренным фруктовым йогуртом и фруктовым мороженым без сахара — вещами, которые не обязательно разрешены в диете, но не заставили ее набрать вес.

«Это работает на меня, и это действительно помогает людям, которых я знаю, чувствовать себя лучше», — сказал Геллидон.

Но Салдж Блейк из Американской ассоциации диетологов. не думает, что диета учит хорошему питанию на всю жизнь, как предполагает Дюкан.

По ее словам, из-за запрета фруктов на протяжении большей части срока их употребления и отказа от их производства один день в неделю на всю жизнь, диета смещает акцент в неправильном направлении.

«Одна из проблем большинства американцев заключается в том, что мы не едим достаточно фруктов и овощей, полных клетчатки и воды.«И, по ее словам,« теперь мы знаем, что диета, менее ориентированная на мясо и больше на растительную пищу, на самом деле является диетой для долголетия ».

Фото: Royal Wedding

[email protected]

Диета Дюкана: как Аткинс, только здоровее

Диета Дюкана, доктор Пьер Дюкан, 26 долларов

Роберто Карузо

Диета — такое ругательное слово, не правда ли? Может быть, потому, что это кажется таким трудным и сложным. Может быть, это потому, что к третьему дню вы буквально голодаете (никто не может выжить на 800 калорий в день).Или, может быть, это потому, что мы все устали от американских горок: сбросьте пять фунтов, верните 10.

Но как бы ни было заманчиво вскинуть руки, вес — ключевой фактор в долгосрочном здоровье. В действительности же 52 процента взрослых канадцев имеют избыточный вес, как и около 20 процентов молодежи и 26 процентов детей. Если учесть, что лишние килограммы связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, высоким кровяным давлением и преждевременной смертью, будет справедливо сказать, что вес нашей страны является одной из крупнейших на сегодняшний день эпидемий здравоохранения.

Если у вас когда-либо были проблемы с похудением, диета Дюкана — это новый вариант, который одновременно полезен и прост. Мы с моим главным редактором и главным редактором попробовали это — и мы нашли это супер-забавным, мотивирующим и простым для понимания.

Вы можете Dukan
Вот наш ускоренный курс по методу — и да, с каждым этапом он становится все проще.

Шаг 1: Ешьте только постный белок — или фаза атаки
Это самая крайняя часть, и некоторые диетологи поднимают брови.«Полностью белковая диета помогает насытиться и дольше оставаться сытыми, так что да, вы быстро похудеете, но я никогда не рекомендовал бы белок в ущерб углеводам. Нашему мозгу нужны углеводы, чтобы функционировать », — говорит Тристака Колдуэлл, диетолог и профессор Школы питания и диетологии Университета Акадия в Вулфвилле, штат Нью-Йорк.

С другой стороны, этот период является мотивационным, так как потеря веса происходит быстро. В Chatelaine , главный редактор Джейн Франциско и я потеряли около пяти фунтов менее чем за неделю и никогда не чувствовали усталости или голода.Имейте в виду, что даже Пьер Дюкан, доктор медицины, признает, что половина каждого потерянного фунта — это вода. Но он говорит, что падение на шкале создает стимул придерживаться этого. Другой бонус? Эта фаза короткая: от одного до 10 дней.

Вот почему Дафна Стейнберг, клинический диетолог из больницы Саннибрук в Торонто, не слишком встревожена: «Доказательства того, что диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка одинаковы, но не являются устойчивыми. Все мы любим фрукты, хлеб и выпечку. Считаю ли я, что употребление только белка в краткосрочной перспективе — это конец света? Нет.Но я действительно думаю, что у людей будет запор ». Вот почему рекомендуются овсяные отруби: они помогают получить необходимую клетчатку.

Типичное дневное меню:
Завтрак: Кофе или чай; одно вареное яйцо.
Обед: Лосось пашот с обезжиренным майонезом; нежирный йогурт.
Ужин: Креветки, обжаренные в травах; нежирный йогурт.
Закуски: Творог, много воды и 1 1/2 столовые ложки овсяных отрубей.

Шаг 2: Добавьте овощи в план — a.k.a Крейсерская фаза
Пришло время вернуть некрахмалистые овощи, чередуя дни с чистым белком и дни с добавлением белка и овощей. Продолжайте так, пока не достигнете желаемого веса.

Типичное дневное меню:
Завтрак: Блин с овсяными отрубями.
Обед: Грибы, фаршированные тунцом с тремя перцами; йогурт.
Ужин: Яйца, фаршированные крабами; нарезанный ростбиф и охотничий соус; йогурт.
Закуски: Тофу, приготовленный на гриле, много воды и 2 столовые ложки овсяных отрубей.

Шаг 3: Добавляйте фрукты и злаки — a.k.a. фаза консолидации
Одна из самых сложных вещей в похудении — не набрать его впоследствии. Вот почему диета Дюкана включает в себя эту фазу. Думайте об этом как о своем страховом полисе от потери веса. Делайте это в течение пяти дней на каждый потерянный фунт.

Обычное дневное меню :
Завтрак: Два ломтика цельнозернового хлеба; одно маленькое яблоко.
Обед: Жаркое из свинины, нарезанное ломтиками; йогурт.
Ужин: Рыба-гриль с брокколи; йогурт.

Закуски: Куриные кебабы, много воды и 2 1/2 столовые ложки овсяных отрубей. Плюс два «праздничных» обеда каждую неделю, где нет предела.

Шаг 4: Живи на всю жизнь — он же , фаза постоянной стабилизации
Это расширенная версия предыдущей фазы. Следуйте за ним как можно точнее во веки веков.А если вы упадете с повозки, просто вернитесь в нее.

Обычное дневное меню :
Все приемы пищи на третьем этапе плюс 3 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Скрыть это в
Пять приемов Дюкана для управления весом, соблюдаете ли вы диету или нет:

1. Добавьте овсяные отруби в свой рацион. Эти хлопья с клетчаткой — секретное оружие Дюкана.

2. Всегда завтракайте (бонусные баллы, если это белок).Бесчисленные исследования показывают, что откусывание чего-то утром первым делом приводит к снижению потребления калорий в течение дня. К тому же у тех, кто завтракает, меньше проблем с поддержанием здорового веса.

3. Пейте много воды — до, во время и после всех приемов пищи.

4. Высыпайтесь. У вас меньше шансов поддаться тяге после хорошего ночного отдыха.

5. Никогда больше не садитесь на эскалатор . Вот почему французам легче оставаться в форме: они активны не менее 20 минут в день

Лучшие продукты Дюкана:

• лосось
• отруби овсяные
• йогурт (средней жирности)
• брокколи
• помидоры

Пять запрещенных продуктов Дюкана

• чипсы
• майонез
• пончики
• масла растительные
• паста из лесных орехов

Часто задаваемые вопросы

Врач отвечает на вопросы о наших повседневных пристрастиях и пороках.

В: Вы предпочитаете искусственные подсластители вместо сахара. Почему?

A: «Это полное заблуждение, что подсластители вызывают рак. Они более проверены, чем любое вещество. Я предпочитаю аспартам [Равный] ».

Q: Можно ли пить чай или кофе во время диеты?

A: «Кофе и чай — в порядке. Но без сахара! »

В: А как насчет алкоголя?

A: «Я не рекомендую алкоголь во время фазы приступа.Когда вы переходите к фазе круиза, вы можете выпить вина. Но однажды вы проиграете. Если вы не можете бросить пить, вам придется платить за каждый стакан 20 минут ходьбы, в идеале — в течение одного-двух часов после этого ».

В: А как насчет того, чтобы отказаться от тренировок?

A: «Упражнения очень важны. Двадцать минут ходьбы каждый день помогут людям достичь своих целей по снижению веса. Старайтесь заниматься силовыми тренировками не реже двух раз в неделю, чтобы не потерять мышечную массу и не испортить метаболизм.”

Четыре секрета похудения
Доктор Дюкан делится своими правилами для гарантированного успеха. Если вы ни на что не обращаете внимания, следуйте этим:

1. Не все калории одинаковы: «Существует давняя традиция считать, что все калории одинаковы. Я не в это верю. Калории из жиров, углеводов и белков разные. И легче похудеть, если есть больше белка. Это потому, что вы сжигаете больше калорий, когда едите белок, а вода выводится из вашего тела быстрее, чем когда вы едите углеводы, особенно у женщин.Вы теряете жир и теряете воду ».

2. Встаньте на обе ноги: «Когда вы стоите — ждете в очереди или потому что в автобусе негде сесть — не наклоняйтесь набок. Встаньте на обе ноги одинаково, потому что, когда вы наклоняетесь в одну сторону, вы не задействуете мышцы; вы давите на связки. Этот тип стояния не сжигает много калорий. Но если вы одинаково встанете на обе ноги, сразу начнете гореть. И вы сжигаете намного больше, чем думаете, потому что работают большие мышцы бедер и ягодиц.”

3. Овсяные отруби — ваш лучший выбор, особенно когда вы пытаетесь похудеть: «Овсяные отруби обладают физическими свойствами, которые делают их полезными для похудения, например, абсорбцией. Если положить овсяные отруби в воду, они впитают жидкость, как губка. То же самое происходит в нашем кишечнике. Когда пища расщепляется во время пищеварения, она попадает в кишечник. В этом месте приходит тело и разрушает его. Но клетчатка овсяных отрубей прилипает ко всему вокруг. Таким образом, около пяти процентов того, что вы едите, не попадает в кровоток, а покидает ваше тело.Вот почему я говорю, что вы должны есть три столовые ложки овсяных отрубей вечно. Его можно добавлять в кашу, кексы, салат или хлеб — можно приготовить хлеб с овсяными отрубями, это очень хорошо ».

4. Фрукты — друг, но они могут быть и врагом: «В Северной Америке люди думают, что фрукты — оптимальный вариант. Для меня употребление более двух фруктов в день не очень хорошо, если у вас проблемы с весом, потому что это быстрый сахар. Да, витаминов много, но витаминов достаточно и двух фруктов.Необязательно есть больше витаминов, а больше — это слишком много сахара, а это нехорошо. Я считаю, что яблоки, ягоды, дыни и бананы — лучшие фрукты ».

Примечание. Всегда консультируйтесь с врачом перед началом любой программы по снижению веса, особенно если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания или заболевания почек, или если вы страдаете диабетом, депрессией или любым психическим заболеванием.

Ознакомьтесь с тремя рецептами Дюкана из майского номера журнала Chatelaine за 2011 год, а также тремя другими рецептами, доступными только в Интернете.

Диета Дюкана: 2 шага, чтобы похудеть, 2 шага, чтобы избавиться от него навсегда

Жирная атака Французские женщины клянутся Grazia Идеальная диета. Французы годами держали это в секрете … Сегодня более 1,5 миллиона женщин клянутся его впечатляющими и долгосрочными результатами. Daily Mail Секрет, который держит француженок стройными. Белла Это четырехэтапный план, который предлагает максимально быстрый путь к похуданию и поддержанию веса с помощью восхитительных французских рецептов, чтобы развлечь ваши вкусовые рецепторы.Она Политики, кинозвезды и известные модели … живут жизнью Дюкана. Daily Mail Как вам нравится обретать ноги и изгибы Дженнифер Лопес, не садясь на салатную диету? … Более 1,5 миллиона француженок уже пользуются режимом похудения, разработанным диетологом доктором Пьером Дюканом десять лет назад. Daily Mirror Прямо сейчас по всей Франции женщины приглушенно благоговейно говорят о некоем Пьере Дюкане … на самом деле, в настоящее время он является самым большим именем на французской диетической сцене.Grazia Француженки не толстеют … Но теперь мы знаем настоящую причину. За последние десять лет тысячи женщин по всему каналу следуют плану, который называется «Диета Дюкана». И результаты были ошеломляющими. Новинка Хотите знать, почему француженки, кажется, могут наслаждаться длинными обедами в средиземноморском стиле, но при этом оставаться стройными и великолепными? Все дело в формуле диеты, разработанной выдающимся французским доктором Пьером Дюканом и основанной на четырех различных фазах питания, которые следуют одна за другой, но приводят к быстрой потере веса при потреблении неограниченного количества настоящей пищи шесть дней в неделю.Раскрывать —Этот текст относится к альтернативному изданию kindle_edition. Диета Дюкана

Прошло тридцать пять лет с тех пор, как я перевернул мою жизнь после встречи с тучным джентльменом. С тех пор я посвятил свою работу тому, чтобы помочь тысячам мужчин и женщин сбросить лишний вес и стабилизировать свой вес.

Как и все мои французские коллеги-медики, меня учили, что подсчет калорий и низкокалорийные диеты — это способ похудеть. Разрешалось есть все виды еды в умеренных количествах. В настоящее время то, что я знаю и практикую, я узнал через прямой ежедневный контакт с людьми из плоти и крови, которые имеют постоянную тягу к еде.

Очень быстро понял, что лишний вес у человека не случайно. Их аппетит и очевидная несдержанность были маскировкой, скрывающей потребность найти утешение в еде. Эта потребность тем более непреодолима, поскольку она связана с нашими механизмами выживания, которые столь же архаичны, сколь и инстинктивны. Вскоре для меня стало очевидно, что я не могу заставить человека с избыточным весом худеть и оставаться стройным, просто дав разумный совет, даже если этот совет был основан на здравом смысле и научных исследованиях.

Поддержка — это то, чего на самом деле хотят люди с избыточным весом, решившие похудеть, и это то, что им нужно от консультанта или методической поддержки, чтобы они не остались одни, чтобы столкнуться с суровыми диетами, которые сознательно идут вразрез с их собственным инстинктом выживания.

Люди с избыточным весом ищут волю извне, лицо, принимающее решения, которое идет впереди них, предлагая рекомендации и конкретные инструкции, потому что то, что люди с избыточным весом больше всего ненавидят и просто не могут делать, — это решать для себя, когда и как они будут лишать себя еды.

Что касается управления своим весом, то люди с избыточным весом без стыда признают — а почему это должно быть так? — что они бессильны, когда дело касается того, что они едят. Люди из самых разных социальных и экономических слоев сидели передо мной и описывали себя как поразительно слабых в еде.

Очевидно, большинство из них нашли в пище легкий «спусковой клапан», через который они могут снять избыточное напряжение, стресс и слишком частые жизненные разочарования.Никакие логические, разумные и рациональные инструкции просто не могут противостоять этому давлению — по крайней мере, ненадолго.

За годы практики я видел, как много диет приходят и уходят. Анализируя эти диеты и причины их различных успехов, а также усилия моих собственных пациентов, я убедился в следующем: Людям с избыточным весом, которые хотят похудеть, нужна быстрая диета, которая дает немедленные результаты, достаточно быстро, чтобы укреплять и поддерживать их мотивацию. Им также нужны точные цели, поставленные сторонним инструктором, с рядом уровней, к которым нужно стремиться, чтобы они могли видеть свои усилия и сравнивать их с ожидаемыми результатами.Однако я также наблюдал за силой решимости моих пациентов в определенные периоды жизни, а затем видел, как легко они падают духом, когда результаты не соответствуют их усилиям.

Большинство впечатляющих диет, которые достигли успеха в последние годы, на самом деле оказали столь неожиданный эффект и принесли обещанные результаты. К сожалению, их инструкции и рекомендации исчезли, как только книга была закрыта, оставив человека с избыточным весом снова в полном одиночестве на скользкой дорожке соблазнов, и цикл начался бы заново.Как только цель была достигнута, все эти диеты, даже самые оригинальные и изобретательные, отказались от своих последователей с тем же старым здравым советом об умеренности и балансе, которому никогда не удастся следовать человеку с избыточным весом.

Ни одна из этих известных диет не смогла найти способ защитить и направить людей в период, следующий за их потерей веса, дать советы и точные, простые и эффективные ориентиры, подобные тем, которые сделали их первоначальную программу столь успешной.

Похудевшие люди инстинктивно понимают, что в одиночку и без какой-либо поддержки они не смогут сохранить эту победу. Они также знают, что, предоставленные самим себе, фунты снова вернутся. Им нужны простые, конкретные, эффективные и не слишком разочаровывающие инструкции, которым можно следовать всю оставшуюся жизнь.

Неудовлетворен большинством модных диет, которые связаны только с ослепительной, но недолгой победой, и осознает неэффективность низкокалорийных диет и своего рода здравый смысл, который, несмотря на все доказательства, надеется исправить тех, кто переедает. Я стала осторожной едой и разработала собственную диету для похудания.Годы врачебной практики позволяют мне считать эту диету одновременно самой эффективной и простой в соблюдении диеты, доступной на сегодняшний день.

Я понимаю, что предыдущее утверждение может показаться мне нескромным. Но я пойду на этот риск, потому что это мое самое искреннее убеждение, и не говорить об этом перед лицом растущего бедствия, связанного с проблемами контроля веса, было бы равносильно неспособности помочь людям, находящимся в опасности.

Диета Дюкана учитывает все, что необходимо для успеха любой программы по снижению веса:

Она предлагает людям с избыточным весом, пытающимся похудеть, систему с конкретными инструкциями, которые их направляют, с этапами и целями, не оставляя места за двусмысленность или отклонение.Первоначальная потеря веса значительна и достаточно быстра, чтобы начать диету и обеспечить длительную мотивацию. Это диета, не вызывающая разочарований. Взвешивание порций и подсчет калорий запрещены, и это дает вам полную свободу есть определенное количество популярных продуктов. Это комплексная программа похудания, единое целое, которое вы либо принимаете, либо уходите. Рацион можно разбить на четыре последовательных фазы:

1. Фаза атаки. Начальная фаза атаки — это чистая белковая диета, которая дает потрясающий толчок, почти так же быстро, как голодание или порошковые белковые диеты, но без их недостатков.2. Фаза круиза. В фазе круиза дни чистого белка чередуются с днями, когда вы едите чистый белок и определенные разрешенные овощи. На этом этапе вы можете достичь выбранного веса. 3. Фаза консолидации. Фаза консолидации предназначена для предотвращения эффекта отскока, который возникает после любой быстрой потери веса. Это период высокой уязвимости, когда организм имеет тенденцию очень легко восстанавливать потерянные килограммы. Продолжительность этой фазы основана на точной формуле: 5 дней на каждый потерянный фунт.4. Фаза постоянной стабилизации. Постоянная стабилизация веса основана на трех простых мерах безопасности, которым легко следовать, но которые необходимы, если необходимо поддерживать потерю веса: фаза диеты с чистым белком должна соблюдаться один раз в неделю, например, каждый четверг. до конца твоей жизни; не пользоваться лифтами или эскалаторами; и принимайте по 3 столовых ложки овсяных отрубей в день. Эти три правила не подлежат обсуждению, но они достаточно конкретны и эффективны, чтобы вы могли их придерживаться в течение длительного периода времени.

Теория, лежащая в основе диеты Дюкана

Прежде чем подробно обсудить диету и объяснить, как именно она работает и почему она так эффективна, я хочу сначала дать вам общую схему всей четырехэтапной программы, чтобы прояснить ее с самого начала. именно для кого предназначена диета, а также возможные противопоказания.

Одним из главных достоинств диеты Дюкана является ее образовательная ценность. Это позволяет вам узнать в реальной жизни и на собственном теле относительную важность каждой группы продуктов питания в том порядке, в котором они включены в рацион.То есть диета начинается с жизненно важных продуктов, затем последовательно вводятся незаменимые продукты, основные продукты и важные продукты, заканчивая ненужными, но приятными продуктами.

Диета Дюкана предоставляет систему идеально переплетенных инструкций, которые четко и прямо направят вас на правильный путь, избегая необходимости в бесконечных усилиях силы воли, которые могут постепенно подорвать вашу решимость.

Я дам вам эти инструкции по четырем последовательным планам диеты.Первые два составляют этап фактической потери веса, а вторые два гарантируют, что достигнутая вами потеря веса будет консолидирована, а затем постоянно стабилизирована.

1. Фаза атаки: диета на чистом белке

Фаза атаки — это фаза завоевания. Здесь люди, сидящие на диете, всегда очень мотивированы. Они ищут план диеты, который, каким бы сложным он ни был, отвечал их ожиданиям с точки зрения эффективности и быстрых результатов, а также позволял им решать проблему веса прямо сейчас.Продолжительность этой фазы зависит от того, сколько веса вы хотите сбросить. Фаза атаки может длиться от 1 дня до 10, при этом большинство людей попадают в диапазон от 2 до 7 дней.

План диеты для этой начальной фазы диеты Дюкана, отлично подходит для ускоренного подхода, ограничивает пищу только одной из трех пищевых групп, а именно белками.

За исключением яичных белков, ни один продукт не содержит 100% белка. Чисто белковая диета фазы атаки отбирает и группирует продукты, состав которых максимально приближен к чистому белку, например, определенные виды мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, цельные яйца и обезжиренные молочные продукты.

По сравнению с низкокалорийными диетами белковая диета представляет собой настоящую военную машину, бульдозер, который, если следовать ему безошибочно, сокрушает всякое сопротивление. Он эффективен в самых тяжелых случаях, особенно для женщин в пременопаузе, страдающих от задержки жидкости и вздутия живота, а также для женщин в менопаузе. Он так же эффективен для людей, сидящих на диете, которые считаются устойчивыми, потому что они пытались и отказались от слишком многих диет или агрессивных курсов лечения в прошлом.

2. Круизная фаза: чередующаяся белковая диета

Как видно из названия, эта фаза работает путем чередования двух диет: чисто белковая диета, за которой следует та же диета, к которой добавляются любые некрахмалистые овощи, сырые или приготовленные (см. «100 натуральных продуктов, которые сохранят стройность», стр. 168).Каждый альтернативный цикл работает как цикл впрыска-сгорания двухскоростного двигателя, сжигающего свою квоту калорий.

В чередующихся циклах фазы круиза вы можете есть разрешенные продукты «сколько угодно» в любое время дня и в сочетании и качественно … —Этот текст относится к альтернативному изданию kindle_edition.

Диета Дюкана: как вы МОЖЕТЕ придерживаться ее в праздничные дни

Диета Дюкана: как вы можете придерживаться ее в праздничные дни

Луиза Аткинсон
Обновлено: 12:30 BST, 27 июля 2011 г.

Когда вы думая о праздниках, вы думаете о снисходительности — а это обычно означает слишком много еды и питья.

Никто и представить себе не может, что сидит на пляже на диете. Но с праздничной диетой Дюкана, которая всю неделю работает в почте, вы можете это сделать.

Диета Дюкана — с ее планом питания с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров — зарекомендовала себя как быстрое похудание для тех, кто считает, что соблюдение диеты является проблемой.

В отпуске старайтесь как можно больше гулять и выпивайте два литра воды каждый день. Не пропускайте приемы пищи и не чувствуйте себя виноватым из-за того, что хорошо поедите пока ты развлекаешься.Вы даже можете похудеть еще больше, находясь в отпуске.

Вчера, в первой части пятидневной серии Mail, мы объяснили стадию атаки диеты, которая обещает очень быструю потерю веса.

Завтра мы объясним, как работает следующий этап — круиз, но сегодня мы с нетерпением ждем вашего настоящего отпуска с уникальным планом питания, который гарантирует, что вы сможете насладиться вкусными блюдами и наслаждаться бокалом вина каждый раз. день, не набрав ни полкила в весе.

Этот захватывающий новый план Дюкана представляет собой специально модифицированную версию фазы консолидации диеты (см. Вставку с ключевыми моментами ниже), которая была создана, чтобы вы могли наслаждаться вкусной едой, получать массу удовольствия и выпивать бокал вина каждый раз. ночь — без риска набора веса.

К тому времени, когда вы приедете в отпуск, вы будете знакомы с основными диетическими правилами Дюкана, которые позволяют вам есть как можно больше нежирного белка (мясо, рыба, моллюски) и молочных продуктов (йогурт, молоко, сыр из свежих овощей и фруктов). ) по своему усмотрению, а в дни круиза — насладиться салатами в неограниченном количестве, а также овощами, одобренными Дюканом.

Доктор Дукан настаивает на том, что опыт его пациентов показывает, что это принципиально здоровый способ питания, поэтому сделайте их базовыми элементами каждого праздничного обеда, структурируя большую часть своего праздничного обеда так, чтобы сочетать мясо или рыбу с овощами или салатом.

«Я думаю, что эта диета более здоровая, чем правительственная тарелка« foodwell », которая полна обработанных пищевых продуктов и углеводов для ожирения», — соглашается Зои Харкомб, диетолог, специализирующийся на ожирении.

«Доктор Дюкан прав, избегая обоих.Меньшее количество углеводов, как рекомендует диета Дюкана, лучше для здоровья и веса человека.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРАЗДНИК

• Придерживайтесь нежирного мяса / рыбы / моллюсков с салатом, овощами и нежирными молочными продуктами;

• Позвольте себе небольшую порцию твердого сыра, 2 ломтика непросеянного хлеба, один фрукт и один бокал вина в день;
  

• Ешьте 2-4 столовых ложки овсяных отрубей в день;

• Наслаждайтесь праздничным ужином два раза в неделю;
  

• Поддерживайте потребление белка по четвергам;
  

• Выпивайте 2 литра воды в день.

«Также в его пользу говорит тот факт, что он основан на настоящем мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах, а не на переработанных версиях жира или белков. Он также избегает сахара, белой муки и полуфабрикатов, что очень полезно для здоровья и веса ».

В отпуске старайтесь ходить как можно больше и выпивайте два литра воды каждый день. Не пропускайте приемы пищи и не чувствуйте себя виноватым из-за правильного питания. Вы можете сытно позавтракать каждый день яйцами, мясным ассорти или нежирным йогуртом.

Обязательно возьмите с собой запас овсяных отрубей и отмеряйте от двух до четырех столовых ложек каждый день. Дополнительное отпускное пособие было разработано, чтобы помочь вам чувствовать себя сытым и сохранять волю, если окружающие едят с энтузиазмом.

Посыпьте им йогурт или (если у вас есть кухонные принадлежности) взбейте блин с овсяными отрубями или кашу с овсяными отрубями на завтрак. Это избавит вас от чувства голода или обездоленности.

Вы в отпуске, поэтому не можете рассчитывать, что сможете полностью отказаться от углеводов.Наслаждайтесь сэндвичем или упакованным ланчем: праздничная диета Дюкана предусматривает ежедневно два ломтика непросеянного хлеба, немного сыра и немного фруктов.

Постарайтесь спланировать заранее: выберите два приема пищи (по одному на каждую неделю праздника), чтобы выделить себе угощение. Это будут ваши «праздничные блюда».

Он непреклонен в том, что едой нужно наслаждаться, и праздники никогда не должны сводиться к тому, чтобы лишать себя самого, поэтому праздничные обеды — это ваша возможность насладиться той едой, которую вы пропустили, пока вы так дисциплинировали себя в похудении.

КРАТКИЙ ОБЗОР DUKAN

* Начните свою диету с фазы быстрого похудания, когда вы едите в неограниченном количестве мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты плюс овсяные отруби и наблюдаете, как падают килограммы;

* Через два-десять дней (в зависимости от того, сколько веса вы должны сбросить) переключитесь на фазу круиза, где вы чередуете дни атаки с днями, когда вы добавляете неограниченное количество овощей и салата;

* В отпуске употребляйте белок с салатом и овощами (без макарон, картофеля или риса), плюс 2-4 столовые ложки овсяных отрубей, но позвольте себе немного сыра, кусочек фруктов, бокал вина и два ломтика хлеб из непросеянной муки каждый день.Наслаждайтесь двумя «праздничными трапезами» без каких-либо ограничений и выделите один день, когда еда будет сокращена согласно правилам атаки только на белки;

* Когда вы вернетесь домой, продолжайте свой праздничный план питания (за вычетом ежедневного бокала вина) — это этап консолидации Дюкана — и придерживайтесь его в течение пяти дней на каждый 1 фунт веса, который вы потеряли, чтобы укрепить свою новую стройность. длительный вес;

* Если ваш вес когда-либо начинает расти, вернитесь в фазу атаки на несколько дней;

* Наконец, оставайтесь стройными навсегда, возобновив здоровую сбалансированную диету с тремя оговорками Дюкана: ежедневные овсяные отруби, ежедневные упражнения и только белок по четвергам.

Начните трапезу с закуски, если хотите, затем основного блюда (с макаронами или картофелем, если вы их пропустили), десерта и, если вам нравится, большой грудой взбитых сливок на кофе!

Однако на всякий случай, если вам интересно, как, черт возьми, вы сможете поддерживать свою с трудом заработанную потерю веса, питаясь с таким энтузиазмом, помните, что праздничные обеды сопровождаются двумя важными условиями Дюкана: никогда не ешьте второй порции еды. одно и то же блюдо, и никогда не ешьте два праздничных обеда подряд.

Многолетний опыт доктора Дюкана показывает, что если вы бросите осторожность при двух приемах пищи подряд, вы серьезно испытаете свою силу воли, и ситуация может быстро выйти из-под контроля. Если вы не будете осторожны, вы можете очень быстро испортить все, над чем так много работали.

Тем не менее, каждый вечер в отпуске, а не только в праздничные вечера, вы можете наслаждаться одним бокалом вина, будь то фруктовое розовое перед ужином, охлажденное белое с вашей свежей жареной рыбой или насыщенное красное вино с сочным стейком.

Единственное предостережение в отношении этой свободы в праздничном обеде — и тот элемент, который поможет вам похудеть — это то, что вы должны возвращаться к основам чистого белка один раз в неделю вашего отпуска.

Это может показаться трудным, особенно в отпуске, но день чистого протеина — ваша подстраховка. Он напоминает вам, чего вы пытаетесь достичь, и гарантирует, что вы привержены плану Дюкана.

Более того, доктор Дюкан говорит, что вы потеряете 1,5-2 фунта за этот день, компенсируя любой выигрыш, который мог вызвать праздничный обед.

Он предлагает вам компенсировать любое чувство депривации, стараясь найти лучшую пищу, которую вы можете в свой белковый день, и есть много! Выбирайте действительно вкусный стейк или экзотические креветки и не ограничивайте себя.

«Очень важно, чтобы в отпуске вы чувствовали себя особенным, — говорит он, — вам не нужно страдать, и нет причин, по которым вы должны автоматически набирать вес.

«Самое главное — получить удовольствие от заработанного тяжелым трудом отпуска и не мучиться чувством вины за то, что вы едите неправильную пищу.

«И каждый раз, когда вы говорите« нет »сливочному соусу или мороженому, пообещайте себе, что вы вернетесь, чтобы попробовать его еще на год, но в платье меньшего размера!»

ПЛАН ПИТАНИЯ НА ДЕНЬ ВТОРОЙ

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Встречайте диету Дюкана, диету королевской семьи. В число его самых популярных последователей входят Кейт Миддлтон и другие члены королевской семьи. Диета Дюкана была создана французским врачом доктором Пьером Дюканом.Французские пищевые привычки и королевская семья? Вместе? А теперь скажите, если вам это не нравится!

Попрощайтесь с 10 фунтами в первую неделю!

Диета проста и понятна. Съешьте как можно больше из 100 одобренных продуктов в списке, и все, вы готовы к новому. Какие 100 продуктов входят в список? Диета Дюкана одобряет только нежирное мясо всех видов. Вы можете есть столько мяса, сколько сможете, при условии, что оно нежирное и обезжиренное. Вы не можете потреблять углеводы, за исключением более поздней фазы диеты Дюкана.И даже в этом случае вам все равно придется контролировать себя, поскольку порции необходимо измерять.

Речь идет о соблюдении правил

Диета Дюкана состоит из четырех фаз. Первая фаза — это фаза атаки, когда вы будете потреблять только белки (все нежирное мясо, яйца, тофу, обезжиренные молочные продукты). Также необходимо выпить не менее шести стаканов воды и 1 1/2 столовой ложки овсяных отрубей. Эта фаза может длиться до 10 дней, в зависимости от того, сколько веса вы хотите изначально сбросить.

Затем во второй фазе, называемой круизной, вы сможете есть разрешенные овощи (что означает отсутствие жирных, таких как картофель и авокадо).Еще нужно есть овсяные отруби, но теперь это 2 столовые ложки.

На этапе закрепления диеты Дюкана теперь вы можете есть хлеб и сыр, но все еще в минимальных количествах.

И четвертый и последний этап, этап постоянной стабилизации, требует, чтобы вы реализовали все, что вы узнали на первых трех этапах. Вам также нужно увеличить количество овсяных отрубей до 3 столовых ложек в день, но кроме этого вы можете есть все, что угодно. Да, и раз в неделю вам нужно снова выполнять белковые нагрузки, и на протяжении всего дня вам нужно заниматься по 20 минут каждый день.Вы думаете, что это слишком много для того, чтобы следовать? Это всего лишь суть правил, и это еще не все, когда вы читаете книгу.

No related posts.