Яблочный уксус: полезные свойства и применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Врачи предписывают принимать яблочный уксус тем, например, кто принимает йод (разводить йод в чайной ложке яблочного уксуса). Джарвис утверждает, что прием яблочного уксуса в умеренных количествах исключительно полезен. Калий, в изобилии содержащийся в яблочном уксусе, легко усваивается в присутствии таких наиболее важных элементов, как кальций, натрий, железо, магний и др. Яблочный уксус необходим для нормализации пищеварительных процессов. Натуральная яблочная кислота является как бы строительным материалом, соединяющимся в организме со щелочными элементами и минеральными веществами. Она образует энергию, накапливающуюся в виде гликогена. Замечательны антисептические свойства этого продукта. Ежедневное употребление 2 чайных ложек на стакан воды с одной чайной ложкой меда (или 2 раза по чайной ложке) вполне достаточно для взрослого человека.

Особенно благотворно влияет яблочный уксус при простудных заболеваниях.

Людям, стремящимся к правильному, здоровому питанию, без яблочного уксуса не обойтись. Эта прекрасная приправа к салатам делает абсолютно излишним употребление соли. Кроме того, используя яблочный уксус с медом и кипяченой водой (по вкусу), можно замариновать свеклу, приготовить целебный и питательный хрен, красный свекольник.

Лучше делать яблочный уксус самим, хотя во многих городах налажено его промышленное производство. Такой уксус хорош на вкус, но он более концентрированный, чем домашний. Поэтому его нужно разбавлять водой.

Приготовление: яблоки вымыть, устранить гнилые или червивые части, раздавить или натереть на крупной терке либо пропустить через мясорубку, используя и сердцевину. Можно использовать кожуру, а также остатки от приготовления варенья, компота и т. д.

Эту массу вложить в эмалированный или стеклянный сосуд с широким горлом. Долить теплой кипяченой воды из расчета 1 литр воды на 0,8 кг яблок. На каждый литр воды положить 100 г меда или сахара, 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Сосуд хранить открытым при температуре 20-30 градусов (прикрыть марлей от мух).

Уксусному брожению способствуют жидкость с небольшим содержанием спирта (менее 20 процентов сахаристых веществ), как можно более постоянная температура и как можно большая поверхность контакта с воздухом (анаэробная ферментация). Хранить в темноте, так как прямые солнечные лучи препятствуют брожению. В течение первых 10 дней содержимое сосуда ежедневно помешивать деревянной ложкой, затем переложить в марлевый мешочек и отжать. Получившийся сок вновь процедить через марлю, определить массу и перелить в сосуд с широким горлом. К каждому литру сока добавить 50-100 г меда или сахара и размешать его до полного растворения.

Для проведения 2-й стадии ферментации банку закрыть марлей, завязать и хранить в темноте и тепле до окончания брожения. Брожение считается оконченным в том случае, если жидкость успокоилась и просветлела. В зависимости от соответствующей подготовки сока, температуры и других условий яблочный уксус будет готов примерно через 40-60 дней.

Затем, в момент переливания шлангом в бутылки, жидкость профильтровать при помощи лейки с марлей. Бутылки плотно закрыть пробками, закупорить воском и хранить в прохладном месте. Яблочный уксус поступает в продажу в готовом виде, расфасованный в бутылки.

Яблочный уксус приятен в потреблении как приправа к салатам и другим блюдам, отвечая потребностям человеческого организма в кислой добавке к пище.

Применение яблочного уксуса в лечебных целях

Яблочный уксус убивает все болезнетворные микробы в желудочно-кишечном тракте.

Хорошее функционирование организма можно обеспечить, если во время еды выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Лечение ангины. В стакане воды растворить 1 чайную ложку яблочного уксуса. Полоскать горло каждый час. Набрать полный рот раствора, прополоскать рот и проглотить.

Пиелит (воспаление почек). Ежедневно выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Для похудения. Перед едой в течение суток выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Головная боль:

а) увеличить потребление яблочного уксуса;

б) во время еды к яблочному уксусу добавлять по две чайные ложки меда на стакан; если боль не проходит, добавлять по 1 столовой ложке;

в) налить в посудину равное количество яблочного уксуса и воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, медленно вдыхать пар 75 раз. Если головная боль не снимется совсем, то значительно ослабеет.

Гипертония. По две чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды выпивать ежедневно.

Рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые углеводами: фрукты, зелень, ягоды, мед (разжижает кровь, снижает давление), яйца, мясо (немного), молоко, горох, бобы, орехи, увеличить ежедневное потребление кислоты в органической форме — есть яблоки, виноград, клюкву или их соки. Солености исключить — повышают давление.

Вместо сахара потреблять мед, вместо пшеницы — кукурузу.

Для уменьшения хромоты взять один желток, 1 чайную ложку скипидара и 1 столовую ложку яблочного уксуса, хорошо взбить эту смесь. Тщательно втирать ее в кожу, в больное место.

Опоясывающий лишай. Прикладывать к поврежденным участкам кожи неразбавленный яблочный уксус (поливать прямо из бутылки) 4 раза в день и 3 раза ночью (если вы просыпаетесь). Через несколько минут после применения яблочного уксуса зуд и ощущение жжения кожи исчезают. При таком лечении лишаи быстро заживают.

Ночная потливость. Перед сном протирать кожу яблочным уксусом.

Ожоги. Обработка обожженной поверхности кожи неразбавленным уксусом снимает жгучую боль и болезненное ощущение.

Сужение варикозно расширенных вен. Поливать яблочным уксусом на расширенные вены и растирать утром и перед сном. Наряду с растиранием дважды в день выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Примерно через месяц должно начаться сужение вен.

Стригущий лишай. 6 раз в день к больному месту прикладывать неразбавленный яблочный уксус. Последний раз перед сном.

При беременности желательно в течение всего срока перед завтраком выпивать стакан воды с растворенной в нем чайной ложкой яблочного уксуса. Кроме того, за завтраком, обедом или ужином выпивать стакан воды с двумя ложками яблочного уксуса и двумя ложками меда.

В течение 3 последних месяцев беременности еженедельно по вторникам и пятницам к этой смеси добавлять по 1 капле растворенного йода.

Слезятся глаза

. 1 чайная ложка яблочного уксуса на стакан воды, добавить 1 каплю йода. Пить один раз в день в течение 2 недель. Потом только по вторникам и четвергам.

Яблочный уксус снизит вес и холестерин, как принимать в домашних условиях

Яблочный уксус должен быть натуральным
Фото: pixabay. com

Выраженный эффект появится после двух-трех месяцев регулярного приема.

Выяснилось, что натуральный яблочный уксус может быть простой и экономичной природной профилактикой атеросклероза.

В опубликованной в Medical News Today информации сообщается, что лучшего всего сделать яблочный уксус обязательным компонентом заправки для салата.

Второй способ – ежедневно пить воду с уксусом. В большом стакане воды достаточно разбавить столовую ложку уксуса. Эксперты советуют начать прием уксусной воды с малых доз, постепенно доведя до стакана в день. Этого вполне достаточно для общего оздоровительного эффекта для сосудов организма.

В исследовании упоминается, что яблочный уксус улучшает контроль сахара в крови, способствует снижению веса и уровня вредного холестерина.

Результаты еще одного исследования о влиянии яблочного уксуса на организм приводит издание Science Direct.

Его участниками стали люди с лишним весом и ожирением. После 12 недель ученые определили, что яблочный уксус значительно снизил уровни триглицеридов и общего холестерина в плазме, а концентрация «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности повысилась.

Участники другого исследования принимали яблочный уксус 8 недель. У них отслеживали содержание жировых компонентов в крови и сосудах. В отчете, опубликованном в Research Gate, сообщается, что в результате исследования отмечено «значительное снижение вредных липидов в крови». А это простое средство назвали отличной профилактикой атеросклероза и сосудистых осложнений, которые могут стать причиной ишемии, тромбозов, инфаркта.

Яблочный уксус на страже красоты и здоровья

Яблочный уксус пользуется большой популярностью у сторонников здорового питания. Они наделяют этот продукт целебными свойствами и включают его в свой рацион. С ними нельзя не согласиться: в яблочном уксусе или в уксусе из сидра от ITLV действительно содержится большое количество полезных и питательных веществ, которые благоприятно влияют на организм человека.

Яблочный уксус на страже красоты и здоровья

Рассказываем, почему яблочный уксус обязательно должен присутствовать в Вашем рационе и как использовать этот продукт в кулинарии и косметических целях.

Полезные свойства яблочного уксуса

В полезных свойствах яблочного уксуса сомневаться не приходится. Научные исследования доказали, что этот продукт благоприятно воздействует на организм на клеточном уровне. Все дело в богатом составе уксуса: в нем содержатся витамины группы В, А, Е, Р, С, более 16 видов важных аминокислот, а также ценные микроэлементы, среди которых магний, железо, кальций, медь, фосфор, сера, натрий.

Регулярное употребление уксуса на основе сидра укрепляет иммунитет и повышает защитные силы человека. Уксус мягко очищает организм и выводит шлаки, токсины и прочие вредные и ненужные вещества. Яблочный уксус – это известный спазмолитик, антисептик и природное мочегонное средство.

Нельзя не упомянуть о пользе уксуса из сидра от ITLV для пищеварительной системы. Ценный продукт помогает нормализовать обменные процессы, улучшает работу желудка и кишечника, предотвращает запоры и другие проблемы с пищеварением. Именно поэтому яблочный уксус советуют употреблять тем, кто стремится похудеть.

А еще этот вид уксуса полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Яблочный уксус повышает эластичность стенок сосудов и помогает понизить количество вредного холестерина в крови.

При этом важно упомянуть, что некоторым людям следует употреблять уксус с осторожностью, несмотря на широкий спектр полезных свойств. В эту категорию входят люди, которые страдают гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатитом, пиелонефритом, нефрозом. Поэтому, консультация с доктором обязательна!

Применение в кулинарии

Яблочный уксус широко используют в кулинарии. Вы не пожалеете, если добавите этот продукт в свое меню. Полезные свойства уксуса на основе сидра помогут Вам без малейших усилий сделать рацион богаче и питательнее.

В то же время, уксус из сидра от ITLV не только укрепит здоровье, но и заставит совершенно привычные блюда заиграть новыми гастрономическими красками. Не зря его так любят жители средиземноморских стран – в местную кухню он вписывается особенно гармонично.

Уксус из сидра ITLV можно использовать как приправу к холодным овощным закускам или холодным блюдам из рыбы и морепродуктов, блюдам из рыбы, для приготовления холодных соусов и майонезов, для домашних заготовок и консервирования, а также для приготовления интересных напитков и домашней выпечки. Здесь Вы можете посмотреть различные рецепты с использованием уксуса из сидра от ITLV.

При выборе яблочного уксуса обязательно читайте информацию на упаковке. Старайтесь выбирать продукт от проверенного производителя. Именно в таком уксусе будет максимум пользы для Вашего организма. К примеру, яблочный уксус от ITLV отличается высоким качеством: его производят в Испании согласно строгим европейским стандартам.

Рецепты красоты

Яблочный уксус применяют не только в кулинарии. Это также эффективный beauty-продукт, который можно использовать для поддержания красоты. уксуса ITLV из сидра укрепляет волосы и ногти, возвращает коже природный блеск и эластичность. Важно лишь правильно употреблять этот продукт в косметических целях и знать меру.

Можно добавить яблочный уксус к маслу для массажа. Полезный продукт повышает позитивный эффект от процедуры: уксус улучшает кровообращение, тонизирует и разглаживает кожу. В результате тело становится подтянутым и упругим.

Делимся рецептами домашних косметических средств на основе яблочного уксуса, которые порадуют Вас великолепным эффектом.

• Заставить волосы роскошно блестеть поможет кондиционер-ополаскиватель на основе яблочного уксуса. Для его приготовления смешайте 1 литр прохладной воды с 1 столовой ложкой уксуса ITLV из сидра. Помойте голову шампунем, а затем ополосните получившимся кондиционером.

• Уксус на основе сидра укрепляет ногти, препятствует их расслаиванию и помогает бороться с грибковыми заболеваниями. Регулярно делайте маски на основе этого продукта и радуйтесь отличному состоянию своих ногтей. Смешайте в равных пропорциях яблочный уксус ITLV и мед. Нанесите на стопы и вотрите в ногтевую пластину. Оставьте на 20 минут, а затем смойте теплой водой и вытрите насухо. Готово!

Обязательно включите яблочный уксус от ITLV в свой рацион. Этот продукт сделает вашу кулинарную жизнь не только ярче, но и полезнее!

Вам также будет интересно узнать:

Поделитесь статьей с друзьями

Вверх Ко всем статьям

Яблочный уксус — польза и вред; приготовление в домашних условиях

Калорийность: 21 кКал.

Энергетическая ценность продукта Яблочный уксус:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0.93 г.

Описание

Яблочный уксус — продукт, который получают из перебродившего сока спелых яблок. Свою известность яблочный уксус получил давно, его рекомендовали употреблять в лекарственных целях еще целители Древнего Египта. Гомеопатия считает его действенным средством от всех болезней. Яблочный уксус является не только натуральным средством от многих заболеваний, но и заботится о внешнем виде человека, отличается общеукрепляющим воздействием на организм.

Как выбрать яблочный уксус?

При выборе магазинного яблочного уксуса, прежде всего, нужно тщательно изучить его состав. Для проведения медицинских и косметических процедур подходит именно натуральный уксус. Отличить синтетический продукт от натурального можно изучив компоненты, входящие в его состав. Натуральный уксус не содержит ничего кроме самого уксуса, никаких ароматизаторов, консервантов или других компонентов быть не должно.

Уксус, купленный в магазине, имеет большую кислотность по сравнению с уксусом, который был приготовлен своими руками. Домашний уксус лучше делать из яблок сладких сортов, такие плоды содержат большее количество сахара, благодаря которому уксусная кислота образуется легче. Во время брожения появляется «уксусная матка», это пенка, которая формируется наверху яблочной массы. Пенка — особенно ценный и полезный продукт для организма, поэтому ее лучше не снимать, не желательно также перемещать ёмкость с уксусом, иначе пенка может повредиться.

Полезные свойства

Полезные свойства данного продукта обусловлены наличием флавоноидов, органических кислот, витаминов и микроэлементов. Яблочный уксус обладает всеми лечебными свойствами, которые имеет натуральный сок из яблок. Яблочный уксус представляет собой концентрированное средство, поэтому нельзя нарушать дозировки указанные в рецептах.

Яблочный уксус является эффективной профилактикой малокровия за счет содержания достаточного количества легкоусвояемого железа. Регулярно употребление уксуса позволит снизить риск развития малокровия. Яблочный уксус богат энзимами, это молекулы белка, которые берут участие в пищеварении. Энзимы содержатся в продуктах растительного происхождения. Растительные ферменты содержатся во всех клетках, участвуют во многих биохимических реакциях.

Пектины, которыми богат уксус, препятствуют жировым отложениям, понижают холестерин. Пектины представляют собой водорастворимую клетчатку. Таким образом, пектины снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний, особенно показано принимать уксус гипертоникам. Домашний уксус из спелых яблок нормализует выделение соляной кислоты, которая необходима для пищеварения. У пожилых людей понижается выделение соляной кислоты, что негативно сказывается на пищеварительном процессе. Регулярное употребление данного продукта нормализует работу желудка и облегчает пищеварение.

Яблочный уксус считается мощным антиоксидантом, он содержит бета-каротин, который разрушает свободные радикалы и защищает клетки от повреждения. Кальций, который содержится в данном продукте, необходим для роста клеток, он укрепляет кости. Яблочный уксус будет полезен пожилым людям.

Яблочная кислота нормализует клеточный обмен, улучшает кровообращение. Яблочный уксус содержит компоненты, которые убивают вредные микроорганизмы в кишечнике, помогают укрепить иммунитет. Данный продукт очень важен для поддержки сердечнососудистой системы. Домашний уксус содержит огромное количество калия. Калий особенно необходим гипертоникам, так как он нейтрализует натрий, таким образом, понижая давление. Кроме того калий выводит излишнюю жидкость, что немало важно при гипертонической болезни.

В косметологии яблочный уксус известен как средство для ухода за волосами кожей лица и тела. Ополаскивание волос подкисленной уксусом водой делает их блестящими, укрепляет волосяные луковицы, снижает жирность волос. Данный продукт нормализует Рн кожи, его рекомендуют использовать при угревой сыпи, пигментных пятнах, веснушках. Яблочный уксус разводят ромашковым тоником и протирают полученной смесью лицо два раза в день. Такая процедура помимо осветления кожи еще и разглаживает небольшие морщинки.

Яблочный уксус издавна знаком женщинам, как действенное средство от лишнего веса и целлюлита. Народная медицина рекомендует принимать внутрь натуральный домашний уксус для того чтобы избавится от целлюлита. Для того чтобы приготовить напиток для похудения необходимо разбавить 1ч.л. уксуса стаканом воды, принимать напиток следует на ночь. Яблочный уксус нормализует липидный обмен в организме, очищает его от шлаков, способствует похудению. Также полезно растирать проблемные зоны, чаще всего это ягодицы и бедра уксусом, приготовленным своими руками.

Использование в кулинарии

В кулинарии яблочный уксус используют для того чтобы замариновать различные виды мяса. Уксус можно использовать для приготовления маринадов, заправки салатов. В кулинарии уксус также применяют для приготовления кондитерских изделий, с добавлением уксуса готовят сахарные помадки и блюда с взбитыми белками.

Как сделать уксус в домашних условиях?

Для лечебных и кулинарных целей необходимо использовать только проверенный и качественный уксус. Лучшим вариантом станет уксус, сделанный своими руками. Особенно актуален рецепт уксуса для людей, которые имеют дачные участки и не знают, как поступить с очередным урожаем яблок. Домашний уксус готовят из спелых яблок, из тех плодов, которые сами упали на землю. Яблоки необходимо почистить и порезать мелкими кусочками, затем их следует раздавить в ступе. Яблочную массу необходимо поместить в кастрюлю подходящего размера, приблизительно добавив 50 грамм сахара на 1 кг яблок. Полученную массу следует залить горячей водой, так чтобы вода еще на 4 см покрывала яблоки. Кастрюлю с яблоками ставят в теплое место, так чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи. Массу следует перемешивать не меньше двух раз на день, для того чтобы она не засохла сверху. Разливать по банкам уксус можно будет спустя 14 дней. Жидкость следует процедить и перелить по банкам, не доливая 5-7 см, для того чтобы уксусу оставить место для  брожения. Через две недели уксус можно будет использовать.

Польза яблочного уксуса и лечение

Польза уксуса из спелых яблок была известна еще древней медицине. Китайские врачи рекомендовали употреблять яблочный уксус для профилактики болезней и общего укрепления организма. Уксус содержит целых шестнадцать аминокислот, для сравнения свежее яблоко содержит их меньше в 3 раза.

Прием яблочного уксуса очищает организм от шлаков, ускоряет метаболизм. Данный продукт улучшает состояние сосудов и капилляров, делает их более эластичными. Яблочный уксус является известным средством от варикозного расширения вен. Для этой цели уксус принимают внутрь, разбавляя 2 ч. л. уксуса стаканом воды. Напиток следует пить с утра и перед сном.  Параллельно используют наружные компрессы, обертывания, втирания и даже обливания на основе яблочного уксуса. Компресс накладывается на больные вены, на полчаса каждый день.

На основе яблочного уксуса были разработаны несколько популярных диет. Употребление уксуса снижает тягу к сладким продуктам, снижает аппетит. Если придерживаться такой диеты, то за месяц можно похудеть на 5 кг.

Вред яблочного уксуса и противопоказания

Вред организму яблочный уксус может нанести при острой форме цистита. Кислый продукт только участит мочеиспускание и усугубит состояние больного. Яблочный уксус представляет собой кислоту, которая может принести вред при неправильном употреблении. Уксус может вызвать ожоги слизистой в концентрированном виде. Перед приемом яблочного уксуса его обязательно следует разбавить водой из расчета 1чайная ложка на стакан воды.

Противопоказано принимать яблочный уксус людям, страдающим гастритом, язвой и панкреатитом. Также не следует применять беременным и кормящим женщинам, детям до 16 лет. В любом случае перед началом употребления яблочного уксуса проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Футомаки

45 мин.

Гусь фаршированный яблоками

210 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Моно- и дисахариды	4 г
Вода	93,81 г
Зола	0,17 г

Минеральные вещества

Яблочный уксус: применение в народной медицине

Фото: UGC

Яблочный уксус, применение которого считается полезным для организма, — это натуральное средство. Область использования продукта достаточно широка, но особенно популярным он стал в народной медицине. Расскажем, для чего применяют яблочный уксус, а также отметим его пользу и вред.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Яблочный уксус: польза, противопоказания

Яблочный уксус — это продукт, полученный в ходе естественного брожения яблочного сока. Ученые утверждают, что жидкость содержит много полезных веществ, которые необходимы человеческому организму. Более того, при регулярном употреблении или применении уксуса можно избавиться от болезней и косметических проблем.

Читайте также

Лимон с медом: полезные свойства

В яблочном уксусе найдете такие полезные вещества: железо, калий, магний, фосфор и около 16-ти видов аминокислот. Соляная кислота поможет переварить пищу, бета-каротин убережет от старения, а калий поддержит мышечный тонус.

Массовый интерес к яблочному продукту возник после выхода в свет книги доктора Д.С. Джарвиса, который считал уксус чудо-средством, помогающим каждому человеку.

Фото: Drink&Food Inform.: UGC

Польза яблочного уксуса заключается в том, что он:

• помогает наладить метаболизм;
• способствует похудению;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• повышает иммунитет;
• помогает организму бороться с бактериями и вирусами;
• улучшает эластичность сосудов;
• укрепляет нервную систему;
• способствует очищению и оздоровлению кожи, регенерации эпидермиса;
• благотворно влияет на работу сердца и кровеносной системы;
• помогает при пищевых отравлениях;
• останавливает обильные кровотечения.

Читайте также

Кунжутное масло: полезные свойства, применение, вред

Однако, как и у любого продукта, у яблочного уксуса есть противопоказания. Вычеркните средство из своего списка для лечения болезней, если у вас:

• аллергия на яблоки;
• заболевания ЖКТ;
• печеночная или почечная недостаточность;
• цистит;
• камни в почках или желчном пузыре;
• повышенная кислотность в желудке.

Фото: NEOSPORTS.ru: UGC

Также яблочный уксус противопоказан детям до 14 лет.

Даже если вы полностью здоровы, будьте аккуратны с приемом яблочного уксуса. Дело в том, что, если пить его неразбавленным, можно получить ожоги слизистых и внутренних органов, а также язву или другие неприятности. Также не допускайте передозировки.

Еще одно негативное свойство яблочного уксуса — он портит зубную эмаль. Поэтому рекомендуется употреблять продукт через соломинку, а затем тщательно прополоскать рот чистой водой.

Читайте также

Ежевика: польза, вред, применение

Если захотите принимать яблочный уксус в лечебных целях, лучше не покупайте готовый продукт, а сделайте его самостоятельно. Такое средство принесет намного больше пользы, тем более что готовить его несложно.

Читайте также: Яблочный уксус для похудения: польза и вред

Яблочный уксус: применение, советы народной медицины

Сфера применения яблочного уксуса достаточно широка. Народная медицина рекомендует употреблять жидкость, разбавленную водой, внутрь или использовать наружно.

Если будете пить средство, придерживайтесь таких пропорций — 20 г яблочного уксуса (столовая ложка) на 180 г воды (стакан). Это стандартная уксусная вода, которую употребляют при многих болезнях и для похудения. Соблюдайте пропорцию для любых видов лечения, описанных ниже.

Читайте также

Чеснок: польза и вред для здоровья

Фото: Спорт и Здоровье: UGC

Расскажем, от каких недугов можно избавиться с помощью уксуса:

• Вылечить простуду.

Если почувствовали, что начинаете заболевать, начинайте принимать уксусную воду. Пейте 1 раз в день натощак.

Также применяйте средство для полоскания горла 3 раза в день. Можете немного увеличить пропорцию уксуса — 30 г на 200 мл воды.

При повышенной температуре протирайте тело слабым раствором яблочного уксуса — облегчение наступает уже через 15 минут.

• Избавиться от переутомления.

Для бодрости духа и хорошего самочувствия выпивайте натощак уксусную воду. Принимайте средство в течение 10 дней.

Если хотите избавиться от лишнего веса, сразу после пробуждения принимайте уксусную воду по стандартному рецепту. Также пейте по половине стакана жидкости за полчаса до еды. Для улучшения вкусовых ощущений можно добавить немного меда.

Читайте также

Тыквенный сок: польза и как приготовить

Чтобы эффект от употребления уксуса с водой был максимальным, правильно питайтесь и занимайтесь спортом.

• Уменьшить варикоз.

Страдаете от варикозного расширения вен? Тогда смазывайте проблемные места яблочным уксусом, разведенным водой, в пропорции 50:50. Проводите процедуру ежедневно перед сном.

Дополнительно можете принимать уксусную воду внутрь.

• Избавиться от болей в суставах.

В стеклянной емкости смешайте 15 г скипидара, сырое яйцо и 20 г яблочного уксуса. Эту смесь нанесите на больные места тонким слоем и накройте пищевой пленкой. Через полчаса смойте средство теплой водой.

Уксусную воду также пьют, чтобы очистить организм от вредных веществ, избавиться от запоров, устранить симптомы тошноты и рвоты.

Яблочный уксус — хорошее средство для красоты кожи и волос. Поэтому его широко применяют в домашней косметологии.

Читайте также

Тыквенное масло: польза и вред, применение

Расскажем, для чего и как использовать яблочный уксус:

• Для лечения угревой сыпи.

Если страдаете от акне и прыщей, протирайте кожу раствором яблочного уксуса и воды (пропорция — 1:5).

Помимо воды, используйте зеленый чай, отвар ромашки, календулы или крапивы. Но будьте внимательны: средство сушит кожу, поэтому пользуйтесь им 1–2 раза в день.

Фото: Udermis. ru: UGC

Также можете делать маски из глины, добавляя в них чайную ложку яблочного продукта.

Для лечения акне неплохо также принимать уксусную воду внутрь.

Даже если не страдаете от прыщей, используйте яблочный уксус для лица. Наносите на кожу раствор уксуса по рецепту, описанному выше, 3 раза в неделю. Таким образом избавитесь от морщин, улучшите цвет лица и сделаете кожу мягкой и здоровой.

Читайте также

Свекольный сок: польза и противопоказания, как приготовить

• Для ополаскивания волос.

Чтобы волосы стали крепкими и блестящими, а также меньше загрязнялись, ополаскивайте их уксусной водой после каждого мытья. На литр воды используйте 50 г яблочного продукта.

• Избавиться от грибка стоп и ногтей.

Чтобы навсегда забыть о микозе, ежедневно протирайте проблемные места неразбавленным яблочным уксусом или делайте уксусные ванны. Также на ночь можете надевать носки, смоченные в растворе уксуса и воды (пропорции — 1:1).

Фото: ceritapic.pw: UGC

Яблочный уксус нельзя назвать панацеей от всех заболеваний, однако с некоторыми недугами и косметическими проблемами он борется не хуже новомодных лекарств.

Попробуйте использовать яблочный уксус и вы, однако помните: при малейшем ухудшении самочувствия немедленно прекратите терапию — возможно, средство вам не подходит.

Читайте также

Розмарин: свойства, применение, противопоказания

Читайте также: Чистотел: применение в народной медицине

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1759489-ablocnyj-uksus-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Блюда с яблочным уксусом: 508 рецептов что приготовить с яблочным уксусом

Яблочный уксус 1,5 стакана

Крупная соль 30 г

Сушеный розмарин 1 столовая ложка

Сушеный шалфей 1 столовая ложка

Сушеный тимьян 1,5 чайные ложки

Черный перец горошком ½ чайной ложки

Свиная вырезка 4 куска

Оливковое масло extra virgin по вкусу

Яблочное желе 6 столовых ложек

Сливочное масло 2 столовые ложки

Кальвадос 2 столовые ложки

Зеленые яблоки 4 штуки

Яблочный уксус: полезные свойства, противопоказания, рецепты

Яблочный уксус – уникальный природный продукт, использующийся в кулинарии, в косметологии и с целью сохранения своего здоровья. Сохранилось много источников, в которых рассказывается, как египетская царица Клеопатра применяла яблочный уксус и долгое время умудрялась быть здоровой и привлекательной. В древнем Китае эликсир здоровья активно использовали в медицинской практике.

Преимущества домашнего продукта

Яблочный уксус обладает множеством полезных свойств. Благодаря приятному вкусу и богатому химическому составу его широко используют в кулинарии и медицине.

Однако речь идёт только о натуральном продукте, который получают из цельных фруктов методом естественного брожения.

Несмотря на наличие яблочного уксуса в магазинах, добросовестные хозяйки готовят его самостоятельно.

Домашний продукт имеет ряд преимуществ, поскольку:

1. Готовится из качественного сырья. Для получения уксуса используют свежие цельные плоды.
2. Имеет чистый натуральный состав. В продукте собственного приготовления отсутствуют синтетические компоненты.
3. Характеризуется обилием полезных веществ. В состав домашнего уксуса входят все активные компоненты натурального сырья в концентрированном виде.
4. Не содержит вредных компонентов. Продукт, приготовленный самостоятельно, можно смело использовать в качестве кулинарного, оздоровительного и косметического средства.
5. Обладает целебными свойствами. Благодаря высокой концентрации полезных веществ и отсутствию вредных примесей, домашний уксус широко применяют с оздоровительной целью.
6. Отличается приятным вкусом и ароматом. Это позволяет использовать уксус как ингредиент для различных блюд и напитков.

По словам опытных домохозяек, приобрести в магазине аналогичный продукт практически невозможно.

Химический состав

Домашний яблочный уксус представляет собой фруктовый концентрат, сохраняющий всю пользу ингредиентов. Натуральный продукт содержит:

• Витамины: группы B, A, C, E, P.
• Минералы: K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se, Zn.

В его состав входят пектин, ферменты, кислоты.

Полезные свойства

Яблочный уксус домашнего приготовления оказывает оздоровительное действие на организм:

1. Улучшает пищеварение. Продукт содержит энзимы и пробиотики, стимулирует выработку желудочного сока. Это способствует лёгкому расщеплению пищи и полному усвоению полезных веществ.
2. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. При регулярном употреблении натурального продукта улучшается работа сердечной мышцы, повышается эластичность сосудов.
3. Проявляет антисептические свойства. Активные компоненты яблочного уксуса способны противостоять различным видам бактерий и грибков.
4. Нормализует метаболизм. Домашний продукт снижает уровень сахара и холестерина в крови, стимулирует липидный обмен.
5. Способствует очищению. Яблочный уксус выводит из организма токсины, шлаки и другие вредные вещества. Вызывает мягкий слабительный и мочегонный эффект.
6. Благотворно воздействует на кожу. Чистый натуральный состав и множество активных компонентов служат поводом использовать продукт в домашней косметологии.
7. Оказывает спазмолитическое действие. Настоящий яблочный уксус применяют в качестве компресса для снятия болевых ощущений.
8. Повышает иммунитет. Натуральные компоненты, входящие в состав, мобилизуют защитные силы организма на борьбу с негативными факторами внешней среды.

Активные вещества продукта стимулируют расщепление жиров и уменьшают тягу к сладостям. Благодаря этим свойствам яблочный уксус включают в рацион желающие похудеть.

Как можно использовать?

Продукт применяют в домашней кулинарии, косметологии, для поддержания здоровья. Яблочный уксус, приготовленный самостоятельно – это:

• натуральное лекарство;
• витаминная добавка к пище;
• полезный освежающий напиток;
• эффективное косметическое средство.

Продукт используют в чистом виде или в качестве ингредиента.

В кулинарии

На кухне яблочный уксус применяют следующим образом:

1. Заправляют салаты.
2. Добавляют в майонез и хумус.
3. Используют для консервации.
4. Применяют для изготовления освежающих напитков.

Натуральный продукт улучшает вкус и аромат домашних блюд.

С лечебной целью

Яблочный уксус – народное целебное средство. Его используют:

• для компрессов при простуде и головной боли;
• в качестве антисептика для полосканий и спринцеваний;
• как общеукрепляющий компонент при инфекциях и слабом иммунитете.

Для лечения горла и ротовой полости: 1-2 ч.л. продукта растворяют в стакане воды, проводят обработку каждый час.

Для приёма внутрь: 1-2 ч.л. уксуса разводят стаканом воды, добавляют 1 ч.л. мёда. Употребляют напиток для поддержания организма в период сезонных заболеваний.

В домашней косметологии

Яблочный уксус используют:

• в качестве лосьона для кожи;
• в составе косметических масок;
• как ополаскиватель для волос.

Полезные компоненты продукта улучшают состояние кожи, укрепляют волосы, делая их мягкими и блестящими.

Почему не стоит покупать в магазине?

Яблочный уксус промышленного производства делится на 2 категории: синтетический и натуральный.

Синтетический

Представляет собой водный раствор кислотной эссенции, для изготовления которой используется природный газ. Такой продукт, по сути, уксусом не является.

Полезные компоненты в нём полностью отсутствуют, их место занимают вредные для здоровья вещества. От синтетического уксуса лучше полностью отказаться.

Натуральный

Сырьём для его производства служат фруктовые отходы – кожура, сердцевина, жмых, оставшиеся после изготовления яблочной продукции (повидла, соков и др.).

Чтобы процесс протекал быстрее, на заводах используют метод ускоренной ферментации. Кроме этого, продукт осветляют, фильтруют и дистиллируют.

В результате получают рафинированный яблочный уксус с минимальным содержанием полезных веществ.

Заводской продукт обычно содержит различные добавки – ароматизаторы, красители и другие компоненты сомнительного происхождения.

Общие принципы изготовления домашнего продукта

Яблочный уксус является кислотой, полученной в результате брожения натурального сока. В этом процессе можно выделить 2 этапа:

1. Образование сидра – яблочного вина.
2. Взаимодействие уксусных бактерий с кислородом, вследствие чего напиток окисляется.

Для приготовления используют объёмную тару, в которой имеется достаточно места для брожения.

Чтобы ускорить процесс ферментации, добавляют один из перечисленных компонентов:

• сахар;
• дрожжи;
• сухой ржаной хлеб;
• горсть изюма;
• винную закваску;
• готовый уксус.

При брожении на поверхности образуется плотный слой – так называемая «уксусная матка».

Когда процесс завершён:

1. Пена исчезает.
2. Жидкость становится более прозрачной.
3. На дне появляется осадок.

«Уксусную матку» достают, перекладывают в отдельную ёмкость (её можно использовать для приготовления следующей порции). Продукт процеживают и разливают по бутылкам.

Самые простые рецепты

Уксус яблочный классический

Компоненты:

• яблоки – 2 кг;
• сахар – 1 стакан;
• кипячёная вода.

Инструкция:

1. Фрукты нарезают крупными дольками (вместе со шкуркой и сердцевиной), помещают в трёхлитровую банку. Ёмкость заполняют на 2/3 объёма, чтобы оставалось свободное место для брожения.
2. Содержимое заливают водой комнатной температуры, наполняя тару до краёв.
3. Добавляют сахар, накрывают банку двуслойной марлей, плотно закрепив на горлышке резинкой. Оставляют для брожения на 2-3 недели.

Ингредиенты периодически помешивают деревянной ложкой. Спустя некоторое время в ёмкости образуется пена.

После того как она исчезнет, а плоды потемнеют и перестанут сочиться, запустится процесс ферментации. Он продолжается 1-2 недели.

По его завершении уксус наливают в стерилизованную посуду и ставят в холодильник.

Яблочно-медовый

Компоненты:

• яблоки – 2 кг;
• пчелиный мёд – 100 г.

Инструкция:

1. Вымытые фрукты измельчают с помощью комбайна или тёрки (кожуру и сердцевину не удаляют).
2. Полученную массу смешивают с мёдом. Если яблоки недостаточно сочные, добавляют 100 г воды. Если очень сладкие, количество мёда уменьшают на 20 г.
3. Смесь выкладывают в банку, накрывают марлей и ставят в тёплое затемнённое место на 40 дней.
4. Готовый продукт процеживают и разливают по бутылкам.

Уксус, приготовленный по этому рецепту, имеет натуральный медовый оттенок, нежный вкус и аромат.

Необычные рецепты

Уксус яблочный «Моно»

Инструкция:

1. Сладкие спелые яблоки нарезают крупными дольками и оставляют в таком виде, пока фрукты не потемнеют.
2. Из полученного сырья выжимают сок и наливают его в бутылку.
3. К горлышку прикрепляют обычный воздушный шарик и ставят ёмкость в тёплое и затемнённое место. Когда продукт начнёт бродить, шарик будет увеличиваться. Это может продолжаться до 6 недель.
4. Полностью надутый шарик снимают. Жидкость переливают в другой сосуд, не наполняя его до верха, и оставляют для ферментации на период от 40 до 60 дней. В это время продукт будет интенсивно бурлить.

Когда завершится активная фаза, мутная жидкость станет прозрачной. Это свидетельство того, что уксус готов.

Яблочно-травяной

Чтобы домашний продукт стал ещё полезнее и приобрёл особый аромат, состав обогащают пряными травами. Прежде всего, готовят яблочный уксус обычным способом.

Для последующих действий понадобятся дополнительные ингредиенты:

• свежий укроп – 30 г;
• листья сельдерея – 30 г;
• эстрагон – 30 г;
• листья чёрной смородины – 10 шт.;
• перец чёрный (горошек) – 5 шт.

Количество каждого ингредиента рассчитано на 500 мл яблочного уксуса.

Инструкция:

1. Зелень промывают, высушивают, помещают в ёмкость с яблочным уксусом, добавляют перец.
2. Тару с ингредиентами закупоривают, ставят в тёмное помещение и выдерживают около 14 дней.
3. Полученный настой процеживают, переливают в другой сосуд.

Готовый продукт хранят в тёмном месте.

Как проверить качество уксуса?

Чтобы убедиться в том, что результат соответствует норме, необходимо рассмотреть дно бутылки. Если там виднеется плотная масса, значит, кулинарный процесс прошёл успешно.

Сгусток на дне продукта («уксусную матку») образуют полезные бактерии – пробиотики и энзимы, которые придают уксусу оздоровительные свойства.

Упаковка и хранение

Готовый продукт фильтруют через марлю, переливают в стеклянную тару таким образом, чтобы до края оставалось немного свободного места.

Бутылки закрывают крышками или пробками, банки – обычными пластиковыми крышками.

Хранят яблочный уксус в тёплом прохладном месте. Температурный интервал не должен выходить за рамки 4-20⁰C. Идеальный вариант – 6-8⁰C.

С течением времени уксус «дозревает», становясь более светлым и кислым. Его крепость достигает 6%. «Зрелый» продукт, выдержанный от полугода до 2 лет гораздо полезнее «молодого».

По этой причине уксус не следует закрывать герметично. В противном случае процесс «дозревания» остановится. Срок годности продукта составляет 2-3 года.

7 полезных советов

Чтобы получить качественный яблочный уксус, рекомендуется:

1. Использовать для приготовления цельные спелые плоды. Чем выше качество сырья, тем лучше результат.
2. Не забраковывать перезрелые яблоки. При использовании такого «материала» брожение протекает легче.
3. Отдавать предпочтение сладким сортам. Чем больше сахара, тем выше содержание спирта, тем активнее движется процесс.
4. Использовать плоды, выращенные собственноручно или купленные у «проверенного» продавца. Яблоки способны впитывать радиацию и химические вещества, поэтому данной рекомендацией пренебрегать не стоит.
5. Готовить уксус только в стеклянной, эмалированной или глиняной посуде. Это поможет избежать окислительных реакций, влияющих на качество продукта.
6. Обеспечить максимальный доступ воздуха к ингредиентам. Для этого выбирают посуду большого диаметра, а для прикрытия используют двойную марлю.
7. Оградить уксус от света. Не следует пользоваться для приготовления прозрачной посудой. Лучший вариант – объёмная эмалированная тара.

Соблюдение этих рекомендаций поможет получить вкусный, ароматный и полезный продукт.

Где можно купить натуральный уксус?

Качественный товар можно приобрести:

• в магазинах здорового питания;
• на продуктовых ярмарках;
• в надёжных интернет-маркетах.

Натуральный яблочный уксус предлагают частные производители, которые рекламируют свой товар на площадках интернета.

Перед тем как делать покупку, следует учесть, что:

1. Продукт высокого качества не может стоить дёшево.
2. Крепость настоящего яблочного уксуса не превышает 6%.
3. Натуральный продукт не бывает абсолютно прозрачным. Он немного мутноват, а на дне бутылки можно заметить образующийся осадок.

Полезный состав, оздоровительные свойства и безопасность – главные преимущества  настоящего яблочного уксуса.

Может ли уксус причинить вред

Вред и противопоказания:

• Безусловно, как и в любом продукте, в каждом лекарственном препарате имеются свои противопоказания и у яблочного уксуса.
• Нужно знать меру в употреблении средства, так как в составе находится кислота. А вещества, содержащие кислоту, оказывают на слизистую оболочку раздражающее действие.
• Частое и в больших дозах использование может даже обжечь слизистую желудка.
• Больным с циститом не рекомендуется яблочный уксус вообще, так как он стимулирует мочеиспускание.
• Больным с диагнозом панкреатит, не рекомендуется использовать кислотосодержащий продукт в качестве добавки к готовым блюдам.
• При обнаруженном гастрите и язве яблочный уксус может навредить организму больного человека.

Видео о пользе и приготовлении яблочного уксуса

10 полезных свойств уксуса из яблок. Популярный ролик с большим количеством положительных отзывов.

Простой рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях.

Отзывы и вывод

Отзывы, конечно, самые разные, так как, сколько людей, столько и мнений. Многие говорят о пользе яблочного эликсира, а некоторые о вреде. Но, в большинстве, пишут, что похудеть совсем не удаётся, так как пока ещё курс приёма мал, но отмечают, что в еде себе перестали отказывать, и лишние килограммы не прибавляются.

Кожа заметно стала чище, исчезает целлюлит, кожа приобретает былую гладкость. Хотя есть ещё категория людей, которые являются ярыми противниками и бояться навредить пищеварительной системе. Врачи сами рекомендуют использовать яблочный уксус. Только не нужно путать: именно натуральный без примесей уксус, приготовленный и настоянный в течение трёх месяцев. Его лучше сделать самим по рецептам на этой странице. Ведь бабушки всегда его делали сами.

В заключение рассматриваемого вопроса хочется сказать, что яблочный уксус – это средство, придуманное народом и нашедшее своё применение во многих отраслях: косметической, пищевой промышленности и медицине. Кто бы ни давал советы, доверяться всё же надо своему лечащему врачу.

Поделиться в соц. сетях:

Оцените материал:

Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об ошибке

Голосование

Натуральный яблочный уксус

Польза или вред?

Всего голосов: 1

101 Использование яблочного уксуса

Яблочный уксус, удивительный волшебный эликсир. Что не может сделать ?

Натуральные мамы, такие как мы, используют яблочный уксус практически для всего, от ожидаемого (заправка салата) до… удивительного (чистка Mooncup). Это похоже на швейцарский армейский нож на настоящей кухне.

Яблочный уксус Видео: преимущества и способы использования

Но насколько универсален яблочный уксус?

Яблочный уксус — это то, о чем все время говорят мои мамы.Фактически, я проверяю его название во второй части нашей серии Sh * t Crunchy Mamas Say.

Но сколько применений яблочного уксуса? Чтобы выяснить это, я спросил наше сообщество на Facebook, как они используют ACV. Результат? 492 комментария.

Ага.

Готовы погрузиться? Хотите узнать, понравилось ли ваше предложение? Начни прокручивать, мама.

Обратите внимание, что некоторые из этих материалов, созданных пользователями, связаны с естественными средствами правовой защиты. Конечно, информация на этой странице не предназначена и не подразумевает замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

101 применение для ухода за кожей с яблочным уксусом

Яблочный уксус для ухода за кожей

1. Средство от экземы

Я наношу уксусный уксус на экзему моего малыша. — Янтарь Н.

2. Тоник для кожи

Я использую воду и ACV в равных частях в качестве тоника для кожи. — Ванесса О.

3. Натуральное вяжущее средство от прыщей

Смешайте 1 часть воды 1 часть ватного диска, смоченного яблочным уксусом, нанесите на лицо до высыхания, затем смойте. -Шина С.

4.

Маска для лица

Я собираюсь смешать его с зеленой глиной. -Ария П.

5. Средство для удаления родинок

Окуните кусок ваты (я использую небольшой кусочек, если ватный диск) в ACV, немного прозвоните, затем приложите его к бородавке, кожной бирке или родинке, затем наложите на нее повязку. Я люблю оставлять его включенным на ночь. -Танаэ П.

6. Средство для удаления бородавок

Смочите ватный диск в ACV, поместите на бородавку и заклейте медицинской лентой. Повторяйте ежедневно, пока неприятная вещь не исчезнет. -Лора А.

7.Гель для умывания

Просто смешайте 1 часть ACV и 2 части воды и вотрите в лицо. Если у вас сухая кожа, добавьте в смесь немного сырого меда. Затем смойте теплой водой. -Линдси Т.

8. Средство для снятия макияжа

Смешайте 1 часть ACV и 2 части воды. Смочите смесью ватный диск и нанесите макияж, чтобы удалить его. -Ямочка Y.

9. Смягчить кожу

Мы даже впитываем его, потому что после этого наша кожа становится такой мягкой. -Брук У.

10. Загар

Намочите мочалку и приложите к солнечному ожогу.Снимает жало и уменьшает покраснение. -Меган Б.

11. Лечение всевозможных кожных заболеваний

-Тиффани Л.

12. Теги кожи

Окуните кусок ваты (я использую небольшой кусочек, если ватный диск) в ACV, немного прозвоните, затем поместите его на свой кожный ярлык, затем наложите на него повязку. Я люблю оставлять его включенным на ночь. -Танаэ П.

101 Использование для очистки яблочного уксуса

Яблочный уксус для очистки

13.Кондиционер для белья

Я употребляю 1 чашку переменного тока. -Корал Д.

14. Очиститель

Очистка: Распылите на поверхности или вылейте чистую поверхность… добавьте пищевую соду, протрите. Вылейте мусор из пищевой соды и лимона. Подождите несколько минут, затем включите воду и слив. — Сара Б.

15. Ополаскиватель в стиральной машине

Добавьте одну чашку ACV в цикл полоскания. -Ceci R.

16. Очистка лунной чашки

Вымойте менструальную чашу в смеси 50/50 ACV и воды с небольшим количеством мягкого мыла.-Элиса А.

17. Не подпускайте муравьев

Муравьи избегают этого, как его яда, просто вылейте. -Тереза ​​М.

18. Ловушка для плодовых мух / ловушка для мух / комаров

В тазу с плотно обернутой сверху полиэтиленовой пленкой. Прокалывайте дыры зубочисткой, чтобы ловить мух. -Дженнифер Д.

19. Очищает увлажнитель.

Снимите фильтр и промойте водой. Затем добавьте ACV в резервуар увлажнителя и оставьте на 30 минут, время от времени поливая. Промыть и высушить. -Лейси Ф.

20.Очиститель сливов

Acv и пищевая сода для очистки забитой канализации. -Дина М.

21. Отбеливание белья

Я также добавила 1/4 стакана белого белья и пищевой соды, чтобы оно стало ярче. -Ракель А.

22. Средство для чистки ювелирных изделий

Смешайте 1/2 стакана ACV и 2 ст. пищевой соды и оставьте серебряные украшения в смеси на несколько часов. Смойте чистой водой, вытрите насухо и протрите мягкой тканью. -Даниэль Ф.

23. Убийца сорняков

Просто полейте сорняки ACV! -Бетани Х.

24. Очистка менструальных губок

Вымойте менструальную губку в смеси 50/50 ACV и воды с небольшим количеством мягкого мыла. -Элиз Ф.

25. Для тканевых подгузников

Добавьте 1/2 стакана при первом полоскании партии тканевых подгузников. -Эмили Б.

101 применение яблочного уксуса для домашних животных

Яблочный уксус для домашних животных

26. Не подпускайте кошек

Кошки не фанаты, поэтому мы используем его, чтобы держать их подальше от мест, где им быть не должно! — Кейт П.

27. Спрей от блох

Распылите 50/50 смеси ACV и воды на вашего питомца, прежде чем он выйдет на улицу.

28. Отражение паразитов

Я положил колпачок в миску для воды для собак. — Карен Л.

29. Конъюнктивит собак

Смешайте 1 часть ACV и 2 части воды. Смочите смесь тканью и нанесите НИЖЕ глаз. повторно каждые несколько часов. -Энни К.

30. Ушные клещи у кошек и собак

50/50 acv и полоскание водой 2 раза в день в течение 2 недель.работает как по волшебству, и никаких походов к ветеринару! -Сара Н.

31. Домашний шампунь для собак

Смешайте 1 часть ACV, 1 часть воды и 1 часть детского шампуня (кроме кастильского мыла). -Сандра М.

32. Усилитель иммунной системы цыплят

Положите 1 столовую ложку на галлон, чтобы укрепить иммунную систему цыплят. -Николь Л.

101 применение яблочного уксуса для хорошего самочувствия

Яблочный уксус для хорошего самочувствия

33. Помогает замедлить расщепление углеводов

Также добавьте 1 столовую ложку макаронных изделий на каждую порцию.-Корал Д.

34. Артрит

.

Я пью 2 чайные ложки на 8 унций воды, чтобы облегчить симптомы артрита. -Келли К.

35. Для похудения

Обожаю пить столовую ложку в стакане воды! Он утоляет жажду намного лучше, чем просто вода. -Cara I.

36. Помочь уровень глюкозы в крови

Пью с водой весь день. -Титус А.

37. Профилактика мастита

Пейте его ежедневно с водой. -Брук К.

38.Регулировать симптомы СПКЯ

Я пью примерно столовую ложку на 8 унций воды перед едой. — Джанет А.

39. Симптомы ПМС / судороги

.

Помогает при симптомах ПМС, в основном при спазмах. -Кейтлин Т.

Добавляйте чайную ложку ACV в стакан воды 3 раза в день.

40. Понижает холестерин

.

Добавляйте чайную ложку ACV в стакан воды 3 раза в день. -Бри П.

41. PH баланс

Может помочь регулировать pH вашего тела, что может предотвратить болезни. Принимайте 1 чайную ложку, смешанную с стаканом воды, в день.-Шэнксон Л.

42. Построение иммунной системы / бустер-чай

Теплая вода, ACV, корица и мед. По вкусу напоминает горячий яблочный сидр. -Эйми В.

43. Чай / тоник / напитки

Напиток по 2 ст. ACV, 1 ст. сырого местного меда, 1 ч. корицы и половина лимона на 1 стакан воды. -J.

44. Энергетический напиток

Чайная ложка на столовую ложку ACV на 8 унций воды. Добавьте примерно столовую ложку сырого меда, немного лимонного сока и немного молотого имбиря.Все это перемешайте и пейте перед каждым приемом пищи. -А.

101 применение для красоты яблочного уксуса

Яблочный уксус для красоты

45. Для лечения сухой кожи головы / перхоти

Добавьте ACV в шампунь перед стиркой.

46. Ополаскивание / мытье волос / замачивание волос

Я обычно наливаю его в бутылку с водой, наполняя ее наполовину теплой водой и оставляя ее в волосах на несколько минут, а затем смываю.-Рианна М.

47. Очищающее средство от целлюлита

ACV помогает расщеплять жир в клетках. Добавляйте чайную ложку яблочного уксуса в стакан воды каждый день. -Кинга Ф.

48. Полоскать горло

Для полоскания используйте смесь 50/50 ACV и воды. -Кинга Ф.

49. Кондиционер / средство для расчесывания волос / лак для волос

Разбавляю водой и использую как кондиционер. -Дженнифер К.

50. Отбеливатель для зубов

Чистите зубы ACV перед чисткой обычной зубной пастой.-Рэйчел Г.

51. Отрастание облысений на волосах / помогает вылечить ало-паху.

Добавляйте чайную ложку яблочного уксуса в стакан воды каждый день. -Кейли Х.

52. Размягчить волосы

.

Используйте смесь 50/50 ACV и воды в качестве ополаскивателя для волос. -Лейси М.

53. Ванна для замачивания / детоксикации

Я использую его в ванне как детоксицирующее средство вместе с солями эпсома и кокосовым маслом, действительно помогает при проблемах с кожей. -Натали Г.

54. Набор краски для волос.

Разбавить водой и прополоскать после окрашивания, ополаскивания и кондиционирования. -Карин Н.

101 применение натуральных средств яблочного уксуса

Яблочный уксус для натуральных средств правовой защиты

55. Изжога / борьба с изжогой, вызванной беременностью

Смешиваю столовую ложку акв со стаканом свежевыжатого яблочного сока и пью. -Даниэль Дж.

56. При боли в горле, кашле, при потере голоса

Горячая вода, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки меда. -Кейси Дж.

57. Расстройство желудка / расстройство желудка

.

Я каждый день добавляю в воду столовую ложку яблочного уксуса, чтобы придать ей аромат.-Мишель Б.

58. Грибоподобный стригущий лишай / убивает грибок ногтей на ногах

Мочите в нем ноги каждый день. -Килен В.

59. Убить Candida

Принимайте ежедневно по столовой ложке, смешанной с водой, чтобы избавиться от разрастания кандиды. -Лора Дж.

60. Дерматит

.

Используется при контактном дерматите. -Denise P.

61. Боли и боли (особенно боли в суставах)

Принимайте 1 чайную ложку в стакане воды в день. -Эми Г.

62. Удаление подошвенной бородавки

.

Принимайте 10 минут каждую ночь перед сном, пока не уйдете.-Breanna W.

63. Утреннее недомогание

Я положил чайную ложку или около того в стакан воды с небольшим количеством стевии. Он нейтрализует кислоту в желудке! -Аллисин К.

64. Кислотный рефлюкс / ГЭРБ

.

Я добавляю одну столовую ложку в стакан воды и пью для немедленного облегчения боли при кислотном рефлюксе. -Джоди Дж.

65. Средство от простуды / болезни / лихорадки

Смешивают с медом, лимоном, корицей (иногда с чесноком) от простуды. -Шейла В.

66. Сыпь от подгузников

.

Поместите в ванну от опрелостей.-Шейла П.

67. Чистые пазухи

Прокипятите его с водой и вдохните, чтобы очистить носовые пазухи. -Джиллиан Н.

68. Ванночка для ног / для ног спортсмена / скраб для ног

1 часть ACV на 4 части воды. -Данвье В.

69. UTI’s.

В ванне при ИМП. Добавьте в ванну одну-две чашки уксуса. -Рэйчел Г.

70. Тесты на Strep B

Принимайте 1 чайную ложку в стакане воды в день. -Рэйчел Г.

71. Дрозд

.

Смесь воды и уксусного уксуса нанесена на мои соски после кормления грудью во время молочницы у младенцев.-Джера С.

72. Остановить приступ желчного пузыря

.

Столовая ложка перед каждым приемом пищи предохраняет меня от приступов желчного пузыря. -Кассандра Д.

1 T acv + 1 чашка яблочного сока = останавливает приступы желчного пузыря. -Риа Б.

1/4 C при приступах желчного пузыря. -Джули О.

Я бы выпил смесь из половины ACV и половины воды или лучше, яблочного сока. -Келли Дж.

73. Дезодорант

.

Я брызгаю немного на подмышки перед тем, как использовать домашний дезодорант. В противном случае от содержащейся в нем пищевой соды у меня будет чесаться.ACV уравновешивает pH. — Сьюзи П.

74. Тошнота / рвота / диарея

.

В равных частях ACV и сырой мед. Достаточно воды, чтобы его запить. -Аманда Дж.

75. Мышечные судороги

.

Укол помогает при мышечных спазмах. -Томека С.

76. Бурсит

Мой врач попросил меня выпить две столовые ложки теплой воды для лечения моего бурсита. -Сара Х.

77. Природный антигистамин

.

Принимайте 1 чайную ложку в стакане воды в день. -Бонни В.

78. Лечит моллюск

.

Принимать внутрь или накладывать на бородавки с помощью ватного тампона и повязки на час. -Алексей Г.

79. Средство от лихорадки от волдырей

.

Я надеваю его несколько раз в день. -Бренди С.

80. Грибковая инфекция

Смешайте в спринцевании 1/4 сырого уксуса Брэгга с 3/4 теплой воды. 2 раза в день в течение 3 дней. -Бриттани Ф.

Налейте в ванну одну чашку. -Одри М.

81. Колпачок люльки

.

Наносите на голову ребенка, чтобы убить бактерии, вызывающие колыбель колыбели. -Тара Е.

82. Замочите в нем новую одежду, чтобы закрепить цвет

.

-Таша В.

83. Уменьшить миому

Принимайте 1-2 чайные ложки в стакане воды в день. -Синед Б.

84. Боли в ухе

Несколько капель в ухо от боли в ухе. -Мелисса А.

85. Целлюлит

.

Принимайте 1-2 чайные ложки в стакане воды в день. -Джоди Дж.

86. При респираторных заболеваниях

Замечательно при респираторных заболеваниях (простуда, астма, бронхит, аллергия и т. Д.). Используется в увлажнителе 4: 1 с дистиллированной водой.-Гленния Дж.

101 Использование яблочного уксуса для еды и приготовления пищи

Еда и кулинария

87. В костном бульоне

Добавьте 2 столовые ложки в домашний костный бульон. — Дорин К.

88. Для мытья фруктов и овощей / продуктов для стирки

Еще он у меня в бутылке с распылителем, разбавленной водой для очистки, особенно овощей. -Гленния Дж.

89. Сделать пахту

.

Добавьте 1 ст. яблочный уксус на 1 стакан молока.Дайте настояться при комнатной температуре, пока молоко не загустеет. — Тит А.

90. Заправка для салатов

.

С EVOO, лаймом и щепоткой соли в качестве ежедневной заправки для салата. -Мария К.

91. Болонский рассол

— Дэйв Н.

92. Зерна для замачивания

Добавьте 1-2 столовые ложки к зернам для замачивания. -Аманда Дж.

93. Готовим

— Вероника П.

94. Винегрет

— Линдси Ф.

95. Домашний майонез

-Рэйчел Дж.

96. Блинчики из пахты

Добавьте в молоко, чтобы приготовить блинчики из пахты. -Кристина Ф.

Добавьте 1 тонну уксуса в безмолочное молоко (соевое, миндальное и т. Д.) И дайте ему свернуться. Делает «пахту» без веганов и молочных продуктов для выпечки! -Дженнифер Ф.

97. Выпечка

.

Добавьте ACV и пищевую соду, чтобы выпечка стала лучше подниматься. -Джанель П.

98. Жаркое

Я добавляю его в жаркое, чтобы оно было сочным. -Элизабет М.

99. Чатни

Добавьте немного ACV во время приготовления чатни, чтобы смягчить фрукты.

100. Яйца вкрутую

Добавьте ACV в воду при варке яиц, чтобы избежать поломки скорлупы.

101. Маринад

Используйте ACV в рецепте маринада, чтобы смягчить мясо и придать ему более насыщенный вкус.

Мы покрыли все случаи использования яблочного уксуса? Думаю, нет!

Вы используете яблочный уксус, которого нет в нашем списке? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

20 применений яблочного уксуса

В продуктовом магазине есть множество ингредиентов, которые поддерживают наше здоровье, и во многих случаях наши любимые ингредиенты можно использовать по-разному.Хотя существует множество универсальных ингредиентов, немногие из них так же функциональны, как яблочный уксус (ACV). Существует множество применений яблочного уксуса: от кулинарии до косметики и домашней уборки.

Яблочный уксус — это ферментированный продукт, приготовленный из яблок, и мы любим покупать непастеризованный органический уксус, чтобы получить полный спектр преимуществ. Возьмите себе бутылку (или две) и начните использовать яблочный уксус множеством способов!

20 применений яблочного уксуса

1.Как пищеварительная помощь.

ACV помогает повысить нашу способность вырабатывать желудочную кислоту, важную часть процесса пищеварения. Начните с 1 чайной ложки, отдельно или в небольшом количестве воды, и при необходимости добавляйте больше.

2. Для маринования овощей.

Нам нравятся наши ферментированные продукты, и яблочный уксус — хороший вариант, который можно использовать, чтобы добавить немного ферментированных качеств к быстрым соленым огурцам или для аромата в конце ферментации (не используйте его в качестве основы для молочнокислого брожения — например, для ферментированных солений). овощи, такие как кимчи или квашеная капуста — так как это нарушит процесс брожения).

3. Для заправок салатов и маринадов.

ACV придаст прекрасный вкус вашим любимым рецептам заправки для салатов и маринадам.

4. Как отбеливатель для зубов.

Смешайте ACV с пищевой содой и водой, и пена поможет отбелить зубы. Посмотрите, как это сделать, здесь.

5. Для борьбы с неприятным запахом изо рта.

Неприятный запах во рту? Может помочь яблочный уксус. Уксусная кислота в ACV может бороться с бактериями, поэтому попробуйте полоскать горло ACV или промыть его 1 столовой ложкой ACV в теплой воде или воде комнатной температуры.

6. В качестве полоскания шампунем.

Одно из многих применений яблочного уксуса — для здоровья волос. ACV оживляет кожу головы, распутывает и придает блеск (особенно если вы не пользуетесь шампунем). Начните с 2 столовых ложек яблочного уксуса, смешанных с 8 унциями воды. Возможно, вам придется поэкспериментировать с этим соотношением, поскольку волосы у всех разные, поэтому при необходимости отрегулируйте.

7. Как тоник для кожи.

Яблочный уксус помогает удалить жир и восстановить баланс pH кожи, а его антибактериальные свойства помогают избавиться от прыщей.Здесь вы можете найти рецепт тоника из яблочного уксуса.

8. Для лечения кандидоза.

Противогрибковые свойства яблочного уксуса могут быть полезны людям с кандидозом, особенно кандидозом во рту.

9. Для борьбы с грибком стопы + ногти.

Смочите ноги яблочным уксусом и водой (или нанесите местно), чтобы избавиться от грибка стоп и ногтей на ногах.

10. В домашних чистящих средствах.

Бытовые чистящие средства — одно из наших любимых применений яблочного уксуса! Возьмите у себя в кладовке уксус и пищевую соду и смешайте с водой и эфирными маслами.Вы можете использовать этот универсальный очиститель везде. Здесь вы найдете больше нетоксичных идей по уборке дома и бесплатный контрольный список.

11. Для предотвращения плодовых мух.

Смешайте яблочный уксус, средство для мытья посуды и воду в небольшой миске и оставьте это на кухне, чтобы не допустить плодовых мух. Звучит странно, но это работает!

12. Для приготовления веганской пахты к.

Смешайте 1 чайную ложку яблочного уксуса с любимым растительным молоком и оставьте на 5 минут.Затем используйте, как пахту в рецептах выпечки без глютена.

13. Добавьте его в сидячую ванну

Больные геморроем могут найти некоторое облегчение, сидя в сидячей ванне с 1/4 стакана уксусного уксуса и теплой или холодной водой. Это особенно полезно для женщин, страдающих геморроем во время беременности!

14. Добавьте его в горячую воду перед приготовлением яиц.

Любите яйца-пашот, но вам сложно приготовить их дома? Если добавить немного яблочного уксуса в воду, яичные белки быстрее затвердеют, и вы не получите беспорядок.

15. Чтобы помочь сбалансировать уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что яблочный уксус (как и другие уксусы) может улучшить чувствительность к инсулину.

16. Для улучшения нарушения обмена веществ.

Исследования на животных показывают, что ACV может помочь снизить массу тела, уровень холестерина и воспаления.

17. Добавьте его в жидкость для тушения.

Если вы любите тушеные овощи и мясо, добавьте в сковороду 2 столовые ложки яблочного уксуса, чтобы придать им пикантный вкус.

18. Используйте в костном бульоне.

При приготовлении костного бульона налейте одну-две столовые ложки яблочного уксуса в кастрюлю или мультиварку с костями. Это помогает вытягивать питательные вещества и минералы из костей в воду.

19. Как естественный отпугиватель сорняков.

Налейте яблочный уксус и воду в распылитель и полейте сорняки в саду, чтобы получить средство от сорняков, не содержащее пестицидов и гербицидов.

20. Избавиться от домашних блох.

Любители собак радуются: используйте 1 часть ACV и 1 часть воды и нанесите на шерсть вашей собаки, чтобы отогнать блох. Хорошая идея — сначала сделать небольшое тестовое пятно, чтобы проверить, отреагирует ли ваша собака на это, прежде чем пробовать все свое тело.

Изображение: iStock / bhofack2

Вот 20 невероятных способов применения яблочного уксуса

Можете ли вы поверить, что существует один натуральный продукт, который может принести пользу вашему дому, здоровью, красоте / гигиене и диете? А может, он уже у вас в кладовке!

Яблочный уксус — это основной продукт кухни, имеющий множество преимуществ для здоровья.Некоторые из его применений включают чистку, мытье волос, консервирование продуктов, уход за здоровьем и улучшение функции кожи. Его также можно использовать во всех рецептах, включая заправки для салатов, супы, соусы, горячие напитки и многое другое.

История яблочного уксуса

Яблочный уксус, распространенный кулинарный ингредиент, использовался с древних времен как лекарство. Фактически, около 400 г. до н.э. в Греции Гиппократ, отец современной медицины, прописывал яблочный уксус, смешанный с медом, для лечения различных болезней.

Сила яблочного уксуса заключается в его свойствах, включая уксусную кислоту, яблочную кислоту, калий, магний, пробиотики, ферменты и полифенолы.

Поскольку яблочный уксус обладает антибактериальными, антисептическими, противовирусными и противогрибковыми свойствами, он имеет множество удивительных применений.

Использование яблочного уксуса

1. Ускоряет потерю веса

Некоторые краткосрочные исследования показали, что употребление яблочного уксуса может помочь вам потреблять меньше калорий, похудеть и уменьшить жир на животе.

2. Является полностью натуральным бытовым очистителем и нейтрализатором запаха

Говорят, что яблочный уксус устраняет неприятные запахи. Вы можете попробовать это, разбавив яблочный уксус водой, чтобы получился дезодорирующий спрей. Это создает натуральное домашнее средство, альтернативное нейтрализаторам запаха.

3. Лечит простуду и боль в горле

Считается, что его антибактериальные свойства помогают убивать бактерии, которые могут быть причиной вашего заболевания. Если вы попробуете это домашнее средство, обязательно полощите его разбавленным яблочным уксусом.

4. Лечит ядовитый плющ и укусы насекомых

Согласно VeryWell Health, если у вас есть укусы комаров, ядовитый плющ или укусы медуз, слабый раствор яблочного уксуса, нанесенный на укусы и укусы, может помочь от зуда и раздражения.

5. Может уменьшить бородавки

Яблочный уксус считается естественным средством от бородавок. Скорее всего, он эффективен для удаления бородавок с кожи из-за своей кислой природы.

6. Служит естественным кондиционером для сияющих волос

Согласно Healthline, ополаскиватель для волос с яблочным уксусом удаляет скопления продуктов, распутывает их и придает блеск волосам.

Попробуйте смешать 1 часть яблочного уксуса с 1 частью воды и залить смесью волосы. Подождите несколько минут, прежде чем смыть.

7. Натуральный дезодорант и жидкость для полоскания рта

Вытирание подмышек разбавленным яблочным уксусом считается домашней альтернативой дезодорантам коммерческого производства. Кроме того, его антибактериальные свойства могут помочь при неприятном запахе изо рта.

8. Регулирует уровень сахара в крови и борется с диабетом

Утверждается, что яблочный уксус помогает диабетикам контролировать уровень сахара в крови.

Некоторые исследования показали, что употребление уксуса после еды с высоким содержанием углеводов может улучшить чувствительность к инсулину на целых 34% и значительно снизить уровень сахара в крови.

9. Отпугивает ваших питомцев от блох и клещей

Считается, что распыление смеси из 1 части воды и 1 части яблочного уксуса на вашего питомца создаст среду, в которой блохи не захотят скитаться.

10 Успокаивает солнечный ожог

Яблочный уксус можно добавить в прохладную ванну или смешать с прохладной водой и слегка распылить на пораженные участки, чтобы уменьшить боль и дискомфорт.

Дополнительные преимущества яблочного уксуса

• Облегчает варикозное расширение вен
• Устраняет чрезмерный рост Candida (дрожжей)
• Борется с сезонной аллергией
• Способствует здоровой детоксикации печени
• Лечит кислотный рефлюкс
• Другие продукты пищеварения 906 и кожа
• Снижает кровяное давление и снижает уровень холестерина
• Поддерживает щелочной уровень pH вашего тела
• Обеспечивает кожу тоником от экземы и прыщей
• Снимает заложенность носовых пазух

Добавьте яблочный уксус в ваш рацион

Яблочный уксус жидкость и в капсулах для пищевых добавок.Стандартной дозы добавок ACV не существует, поэтому следуйте инструкциям на упаковке и проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Чтобы воспользоваться этими преимуществами, не покупайте яблочный уксус на полке. Убедитесь, что вы покупаете органический нефильтрованный и непастеризованный яблочный уксус.

Также обратите внимание на мутный уксус, который указывает на присутствие полезных ферментов и бактерий, способствующих заживлению. И не забудьте разбавить уксус, который имеет высокую кислотность, водой перед использованием!

Позвоните в Tampa Rejuvenation сегодня, чтобы узнать больше о том, как включить яблочный уксус в свой рацион.

Индивидуальные результаты зависят от пациента. Спросите своего специалиста по омоложению в Тампе о ваших конкретных проблемах со здоровьем.

Как приготовить домашний яблочный уксус ~ Homestead and Chill

Мы храним много еды в этой усадьбе, но я думаю, что это одна из самых ценных вещей из всех. Это потому, что мы используем яблочный уксус, также известный как ACV, почти каждый день! Это наша любимая заправка для салатов с небольшим количеством оливкового масла или лимонного сока.Это также безумно хорошо для вас. Настолько, что вы можете застать нас на кухне, где мы находимся на регулярной основе за обычными порциями сырого, очень полезного яблочного уксуса (или огненного сидра)! Наконец, у нас есть яблоня, которая дает нам больше яблок, чем мы можем съесть в свежем виде. Так что, помимо приготовления домашних яблочных чипсов, это наше безотходное решение для сохранения наших урожаев яблок!

Самая лучшая новость заключается в том, что яблочный уксус довольно просто сделать в домашних условиях.Мы предпочитаем использовать целые яблоки только потому, что у нас такое изобилие, но вы также можете приготовить ACV, используя яблочных отходов . Один очень распространенный метод — накопить использованные кожуры и ядра яблок с течением времени, поместив их в морозильную камеру, прежде чем начинать партию ACV. Давайте пройдемся по процессу превращения яблок или кусочков в ферментированный, богатый пробиотиками, вкусный домашний яблочный уксус, не так ли? Это хороший материал.

Зачем делают яблочный уксус?

Это рентабельно

Когда мы покупаем яблочный уксус, мы выбираем высококачественные продукты: сырые, органические, нефильтрованные, «от матери»… например, Braggs, наш популярный бренд.Я бы не назвал яблочный уксус дорогим, но он не обязательно так дешев, как более простой уксус, например белый или красный винный уксус. К тому же, если вы используете его так же регулярно, как и мы, он может накапливать! Приготовление яблочного уксуса в домашних условиях дает огромную экономию средств, особенно если вы используете отходы, выращенные в домашних условиях или иным образом недорогие яблоки. Даже если вы купите их только для этого проекта, несколько яблок могут создать много уксуса!

Сокращает количество отходов

Мы всегда рекомендуем выбрасывать излишки продуктов в систему компоста, а не выбрасывать их в мусор.В этой маленькой усадьбе есть несколько типов контейнеров для компоста, которые помогают избавиться от большинства кухонных и садовых отходов. Лично наш любимый метод компостирования — вермикомпостирование, также известное как компостирование червей. Итак, хотя вы можете компостировать лишние яблочные отходы, почему бы вместо этого не превратить их в яблочный уксус? Повышение скорости для победы!

Здоровое и универсальное средство

Яблочный уксус имеет так много замечательных и удивительных преимуществ для здоровья, что я планирую в ближайшем будущем написать целую статью, посвященную этой теме! Вкратце, вот совок: одним из ключевых активных компонентов яблочного уксуса является уксусная кислота .Уксусная кислота отлично замедляет опорожнение желудка и снижает всплески сахара в крови, тем самым стабилизируя уровень глюкозы в крови. Будучи диабетиком 1 типа, я обнаружил, что если я сделаю укол уксуса перед едой, у меня улучшится уровень сахара в крови после этого приема пищи! Исследования показали, что у людей с диабетом 2 типа наблюдаются аналогичные эффекты при приеме во время еды или перед сном.

Кроме того, яблочный уксус ферментируется! Вы все знаете, как мы здесь любим ферментированные продукты, верно? Ферментированные продукты не только довольно остры и вкусны, но и содержат пробиотиков. Это означает, что они помогают пищеварению и уравновешивают здоровье кишечника. D id вы знаете, что существует прямая взаимосвязь между здоровым кишечником и общим здоровым духом и телом? Чтобы узнать больше о пользе ферментированных продуктов для здоровья, ознакомьтесь со статьей, которую я написал на эту тему!

Наконец, яблочный уксус можно использовать не только в пищу! Его можно разбавить и использовать в качестве ополаскивателя для волос , который удаляет накопленные минералы в волосах (например, из жесткой воды), а также кондиционирует, балансирует, pH и заживляет внешнюю кутикулу волос.Многие травники и натуралисты используют ACV как натуральный тоник для лица или как ингредиент в других натуральных косметических и лечебных средствах!

НЕОБХОДИМЫЕ ПОСТАВКИ

• Органические яблоки или яблочные отходы — Для этого рецепта вы можете использовать целые яблоки или яблочные отходы. Прекрасное время для приготовления яблочного уксуса — это после создания другого яблочного блюда, например, выпечки яблочного пирога, когда у вас сразу много ядер и кожуры! Если вы не можете собрать свежие обрезки за один раз, храните их в морозильной камере, продолжая добавлять в свой запас. Органические продукты — всегда лучший выбор, особенно когда речь идет о ферментации!

  необходимое количество яблок абсолютно гибкое. Как вы увидите в разделе рецептов ниже, вы можете масштабировать порции вверх или вниз по мере необходимости.

  Лучший яблочный уксус получается при использовании сортов яблок , если это возможно. Сочетание сладких и терпких яблок создает хорошо сбалансированный вкус готовой продукции. Хорошая цель — использовать примерно две трети сладких сортов яблок, таких как Gala или Fuji (наше яблоко Anna попадает в эту категорию), и одну треть пирога, например, Granny Smith.Pink Lady окажется где-то посередине. По правде говоря, мы не всегда добавляем терпкие яблоки к нашей Анне, так как некоторые собираются слегка недозрелыми и терпкими. Он по-прежнему чертовски хорош, только не такой острый.

• Фильтрованная вода или другая нехлорированная вода лучше всего подходит для приготовления живых, ферментированных вещей, таких как домашний яблочный уксус. Делайте все возможное с тем, что у вас есть! Мы просто пропускаем наш через основной угольный фильтр (в холодильнике).
• Органический тростниковый сахар
• Большой стеклянный сосуд , размер на ваш выбор.Мы делаем большие партии в этой двухгаллонной стеклянной посуде, но многие люди используют емкости гораздо меньшего размера — например, квартовые или полгаллонные каменные кувшины!
• Бутылки для хранения готового яблочного уксуса. Они вам не понадобятся в течение нескольких месяцев, так что у вас есть время собрать их. Мы просто перепрофилируем старые бутылки Braggs ACV!

Подождите … Вы только что сказали, что вам не понадобятся бутылки в течение нескольких месяцев? Да. Вы правильно прочитали. Полагаю, я должен предупредить вас сейчас: этот процесс занимает несколько месяцев от начала до конца. Минимальное время от начала использования готового продукта составляет около 2 месяцев, хотя некоторые люди позволяют своему ACV бродить 4 месяца или дольше.

РЕЦЕПТ

При приготовлении яблочного уксуса цель состоит в том, чтобы заполнить выбранную емкость примерно на наполовину нарезанными яблоками или яблочными кусочками. Затем остальная часть контейнера заполняется смесью воды и растворенного сахара.

Соотношение сахара и воды: 1 столовая ложка сахара на стакан воды или 1 стакан сахара на один галлон воды.

Да, в этом процессе очень важно использование сахара. В яблоках естественным образом присутствуют несколько типов полезных бактерий, в том числе наши друзья — лактобациллы и ацетобактерии . Добавление сахара дает этим бактериям пищу для быстрого роста и развития. Они изменят окружающую среду в кувшине посредством ряда химических реакций, сначала превратив сахар в спирт, а затем со временем превратив этот спирт в уксусную кислоту. Таким образом, в конечном яблочном уксусе очень и очень мало сахара, а алкоголь практически отсутствует!

ИНСТРУКЦИЯ

Шаг 1) Соберите и приготовьте яблоки

Если вы используете собранные обрезки яблок, эта часть очень проста! Никакой подготовки не требуется.Если кусочки яблока были заморожены, дайте им разморозиться, прежде чем начинать. Холодная закваска — не самая лучшая закваска! Я предлагаю добавить хотя бы несколько свежих кусочков к замороженным, если это возможно. Это обеспечит заражение вашего пива живыми бактериями. При приготовлении яблочного уксуса из целых яблок приготовление тоже довольно простое. Просто хорошо промойте яблоки водой (без мыла!) И нарежьте их небольшими кусочками. Вы можете оставить шкуры, ядра, семена и даже стебли там!

Добавьте яблоки в стеклянную емкость по вашему выбору, наполовину наполнив ее яблоками примерно на .Мы используем этот 2-галлонный контейнер, но многие делают гораздо меньшие партии! Убедитесь, что емкость красивая и чистая, но на ней нет остатков мыла, которые могут вызвать неприятный запах. Мы очищаем все наши принадлежности для ферментации простым белым уксусом и горячей водой.

2) Добавьте воду и сахар

Теперь пора намокнуть и накормить бактерии! Залейте яблоки теплой фильтрованной водой комнатной температуры до полного заполнения емкости. Следите за , сколько воды вы добавляете по ходу! Для этого я предлагаю доливать воду мерным стаканом или банкой, объем которой вы можете измерить. Нам нужно знать объем воды, чтобы определить, сколько сахара нужно добавить.

К сожалению, это не так просто, как половина вашего контейнера. Например, когда мы наполняем кувшин объемом 2 галлона «наполовину» яблоками, это не значит, что он занимает истинную половину объема — из-за воздушного пространства между яблоками. Мы вообще можем еще 1.5 галлонов воды внутри.

Теперь, увеличивая или уменьшая масштаб по мере необходимости, добавьте 1 столовую ложку сахара на один стакан используемой воды или 1 стакан сахара на один галлон воды. Тщательно перемешайте, пока весь сахар не растворится в воде. Здесь выручает «теплая» вода!

Чтобы внести прививку и запустить нашу партию, мы обычно добавляем несколько глюков готового яблочного уксуса . Этот шаг не является обязательным, но может помочь предотвратить образование плесени, особенно если вы пытаетесь это сделать в холодное время года.

Да-да, сделал это немного не по порядку, сравнил мои инструкции выше. Мы делали это так много раз, что я знал, сколько воды и сахара будет использовать наша посуда, поэтому я сначала добавил сахар.

3) Дать настояться и перемешать!

Когда яблоки, вода и сахар соединятся, накройте контейнер воздухопроницаемым материалом, например кухонным полотенцем без ворса, старой наволочкой или кофейным фильтром. Я не рекомендую использовать марлю или какой-либо другой материал с более рыхлой вязкой — они могут впустить плодовых мушек!

Установите этот контейнер в месте с температурой около от 70 до 75 ° F , если это возможно.Это идеальный диапазон температур для брожения. Емкость с ферментированными яблоками также должна храниться в темном помещении . Поскольку нам нужно видеть и получать доступ к нему ежедневно в течение первых двух недель (описанных ниже), мы оставляем свою посуду на кухонном столе, но оборачиваем ее в темное полотенце или наволочку, чтобы заблокировать свет.

Сейчас самый сложный шаг из всех, и он действительно совсем не такой уж и сложный! В течение первых двух недель ферментирующие яблоки следует перемешивать каждый день. Цель состоит в том, чтобы сахар не оседал на дне, а также вращать яблоки, плавающие наверху. Если оставить те же яблоки плавать на воздухе, на них может развиться плесень. Перемешивание предотвращает образование плесени . Если вы пропустите день здесь или там, это еще не конец света! Тем не менее, я предлагаю приложить совместные усилия, ежедневно помешивая, особенно в течение первой недели.

За это время вы заметите, что яблоки станут более коричневыми , а жидкость станет на мутной. Маленькие пузырьки также должны появиться, и он начнет пахнуть как твердый яблочный сидр. На дне также может скапливаться слой желтовато-белого осадка. Это все нормально и хорошо! Никакой явной, нечеткой, зеленой или белой выпуклой плесени на поверхности нет. За все годы создания AVC у нас никогда не было своей формы!

Пузыри начинают появляться на 3-й день, когда яблоки начинают бродить.
Ближе к концу второй недели бурление снизилось, некоторые яблоки опускаются, а жидкость становится более мутной.

Шаг 4) Процедура для яблок

После двух недель ежедневного перемешивания настало время процедить яблоки , чтобы отделить их от жидкости. Для этого мы устанавливаем мелкоячеистое ситечко поверх большой миски и медленно выливаем через него содержимое кувшина. Вы также можете использовать марлю или что-то еще, что подойдет! Собранные яблоки теперь можно компостировать. Верните уловленную жидкость в чистый стеклянный контейнер подходящего размера и накройте так же, как и раньше.

Я должен процеживать порциями, потому что яблок намного больше, чем может вместить это ситечко!

Шаг 5) Продолжайте брожение

Здесь начинается игра в ожидание … Храните крытый горшок в темном месте с умеренным климатом в течение по крайней мере один месяц или дольше! Бактерии будут продолжать работать, превращая все больше и больше сахара или спирта в уксусную кислоту, создавая уксус. Скорость, с которой ваш частично ферментированный яблочный сидр превращается в полноценный уксус, будет варьироваться в зависимости от условий хранения и используемых яблок.Наш яблочный уксус обычно хранится еще около 2–3 месяцев, прежде чем мы разливаем его в бутылки.

По прошествии месяца вы можете дать уксусу дегустационный тест . Если вам нравится вкус уксуса, переходите к следующему шагу. Если нет, дайте ему побродить дольше. Если вы сомневаетесь, вы можете проверить pH своего яблочного сидра с помощью этих простых тест-полосок! Готовый яблочный уксус должен иметь pH в пределах 2-3.

Примечание: за это время иногда уксус образует слоя SCOBY наверху — вроде как чайный гриб! Это тонкая, гладкая, не совсем белая мембрана, состоящая из скопившихся полезных бактерий и дрожжей.Это нормально и безвредно. Мы выбрасываем его, как только будем готовы разлить уксус в бутылках. Наши куры любят съесть СКОБИ, но не забудьте хорошо нарезать его!

Процеженный яблочный уксус. Теперь этот горшок накрывают и хранят в темном месте с умеренным климатом в течение нескольких месяцев.

Шаг 6) Бутылка и наслаждайтесь

Как только яблочный уксус достигнет идеального уровня ферментации, переложите яблочный уксус в бутылки с плотно закрывающимися крышками для хранения .Мы повторно используем старые бутылки ACV или храним их в наших бутылках с откидной крышкой. Домашний яблочный уксус — это кислая смесь, которую в целях безопасности не нужно хранить в холодильнике! Лучше всего хранить в относительно прохладном темном месте.

Если у нас есть место, мы обычно на этом этапе охлаждаем хотя бы часть наших бутылок. Почему? Что ж, как только они будут охлаждены, активность бактерий значительно замедлится и предотвратит ферментацию уксуса сверх того уровня, который нам нравится.Кроме того, большинству людей в любом случае нравится наслаждаться холодным AVC! Я знаю, что делаем.

Домашний яблочный уксус даже хранится при комнатной температуре сохраняет свои свойства в течение пяти лет ! Однако качество и вкус, вероятно, будут наилучшими в течение первых двух лет.

Разлил одну готовую партию, а начал другую!

Итак, вы только что сделали свой собственный яблочный уксус!

Надеюсь, вы нашли этот урок полезным и интересным! В следующий раз, когда у нас будет много яблок, я думаю, мы попробуем сделать наш собственный крепкий сидр.Я отчитаюсь! Вы сами варите яблочный уксус или крепкий сидр? Какие еще ваши любимые способы консервирования яблок?

Если вас интересуют другие полезные для здоровья ферментированные лакомства, вам могут понравиться эти статьи:

Домашний яблочный уксус

Сделайте свой собственный яблочный уксус дома! Это отличный способ использовать или сохранить лишние яблоки или безотходное решение для использования ненужных яблочных остатков, таких как кожица или сердцевина! Яблочный уксус легко приготовить, он полезен, вкусен, ферментирован и содержит пробиотики.

Время приготовления 20 минут

Время брожения 60 дней

Курс: натуральные лечебные напитки, консервированные продукты, заправки для салатов, соус

Ключевое слово: ACV, яблочный уксус, ферментированный

• Яблоки нарезанные кубиками или кусочки яблок (кожица, сердцевина). Достаточно, чтобы заполнить половину выбранного вами бродильного сосуда (например, квартовая банка, пол-галлоновая банка, 1 галлоновая кувшинка)
• 1 столовая ложка сахара на 1 стакан фильтрованной воды ИЛИ
• 1 стакан сахара на 1 галлон фильтрованной воды

• Вымойте и нарежьте яблоки на куски или соберите собранные обрывки яблок (которые можно хранить в морозильной камере с течением времени) и добавьте их в банку или другую большую емкость для брожения, пока она не заполнится примерно на наполовину .

• Залейте чуть теплой фильтрованной водой яблоки в емкость, пока она не станет почти полной, но измерьте / отметьте общее количество добавленной воды.

• Добавьте сахар из расчета 1 столовая ложка сахара на стакан добавленной воды или для больших партий 1 стакан сахара на галлон добавленной воды.

• Дополнительно: добавьте немного готового органического яблочного уксуса (например, купленного в магазине), чтобы засеять культуру и стимулировать брожение.

• Перемешайте все ингредиенты до полного перемешивания и накройте воздухопроницаемым материалом.

• Хранить в темном месте около от 70 до 75 градусов по Фаренгейту в течение двух недель для брожения и ежедневно перемешивать , чтобы предотвратить образование плесени на поверхности. При необходимости добавьте еще один слой материала, например темное полотенце, поверх емкости, чтобы заблокировать свет.

• Через две недели процедите и оставьте жидкость в контейнере аналогичного размера и снова накройте.Сделайте компост из яблок.

• Переместите закрытый контейнер с жидкостью в место, недоступное для продолжения длительного брожения. Поддерживайте темноту. Более прохладная «комнатная температура» на этом этапе — это нормально, но пока не охлаждайте.

• Через один месяц , попробуйте яблочный уксус, чтобы увидеть, закончилось ли брожение, и протрите его по своему вкусу. При необходимости дайте ему продолжить брожение в течение двух-трех месяцев.

• После ферментации до желаемого вкуса перелейте яблочный уксус в бутылок с крышками (или бутылок с поворотной крышкой).Храните при комнатной температуре или в холодильнике и наслаждайтесь!

• Правильно сброженный яблочный уксус должен «оставаться хорошим» более года — при условии, что он не имеет видимой плесени, сильного и необычного вкуса или внешнего вида.

Лекарства с яблочным уксусом | Натуральное средство, которое работает

Растительная диета • Яблочный уксус лечит

Существует много споров по поводу лекарств от яблочного уксуса и того, действительно ли он соответствует всей шумихе.Мы решили глубже погрузиться в этот уксус и выяснить, что это такое, а также действительно ли он приносит пользу нашему растительному образу жизни.

Что такое яблочный уксус?

Этот уксус сделан из измельченных яблок в дрожжах, которые превращают натуральный сахар в этих яблоках в спирт. Затем добавляют бактерии, чтобы превратить спирт в уксусную кислоту. Уксусная кислота — главное действующее вещество любого уксуса.

Истоки

В то время как уксус появился еще в 5000 году до нашей эры в качестве приправы и консерванта, яблочный уксус стал широко использоваться в 1958 году, после того как доктор Др.Д.К. Джарвис написал книгу под названием «Народная медицина». Книга была посвящена тому, как использовать яблочный уксус как лекарство от всех болезней (наряду с медом).

Около 420 г. до н.э. Гиппократ использовал яблочный уксус для лечения ран. Американские врачи использовали его в различных лечебных средствах с 18 века. Журналы показывают, как яблочный уксус использовался военными врачами во время обеих мировых войн для дезинфекции ран на поле боя.

Фильтрованный и нефильтрованный яблочный уксус

Яблочный уксус можно приобрести в 2-х формах: фильтрованном и нефильтрованном.Нам больше всего нравится сырое, нефильтрованное, органическое. Сходства и различия описаны ниже:

Фильтрованный яблочный уксус

• Может быть органическим или неорганическим
• Обычно пастеризованным
• Без «материнского»
• Более четкий вид
• Более мягкий яблочный вкус

Яблочный уксус нефильтрованный

• Может быть органическим или неорганическим (но чаще всего органическим)
• Непастеризованное
• Включает «мать»
• Более темный вид
• Более сильный яблочный вкус

Считается более полезным для здоровья благодаря матери , иначе полезные бактерии, все еще в смеси.Некоторые люди считают, что «мать» несет ответственность за пользу для здоровья, в то время как другие полагают, что мать не нужна для того, чтобы уксус работал как лекарство. Мы находимся в первой группе, и наш любимый бренд — это нефильтрованный органический яблочный уксус Braggs. Этот бренд имеет наибольшее количество нитей здоровых бактерий, что делает его лучшим пробиотиком (несмотря на все его лечебные свойства).

Польза для здоровья от ACV

Существуют разногласия по поводу использования яблочного уксуса в качестве лекарства, однако благодаря исследованиям и постоянному использованию было обнаружено несколько преимуществ для здоровья:

ACV и здоровье кишечника

Одна из наших любимых особенностей яблочного уксуса — это то, что он полезен для кишечника.Когда наш кишечник счастлив, мы счастливы. Сам процесс образования уксуса создает полезные для кишечника микробы.

Эти микробы могут помочь улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и даже положительно повлиять на наше психическое здоровье. Эти микробы также обладают противогрибковыми, противодрожжевыми и антимикробными свойствами. Боретесь с воспалением? Добавьте немного яблочного уксуса в свой день, чтобы бороться с ним!

Различные формы яблочного уксуса

В связи с растущей популярностью и сильным вкусом яблочный уксус в настоящее время представлен на рынке во многих формах.Вот наши любимые формы в жидкой, капсульной и жевательной форме:

Меры предосторожности с яблочным уксусом

Хотя существует не так много исследований долгосрочных эффектов ежедневного употребления яблочного уксуса, мы считаем, что все следует употреблять в умеренных количествах. Уксус может вызвать эрозию зубов и зубную эмаль , поэтому при ежедневном приеме его всегда следует разбавлять водой.

Департамент внутренней медицины Австрии сообщил об исследовании 28-летней женщины, которая выпивала 8 унций ACV в день.Она страдала от низкого уровня калия и остеопороза. Это не обычное заболевание для людей ее возраста, и врачи предположили, что количество потребляемого ежедневно уксуса могло привести к ее состоянию.

Использование яблочного уксуса

Яблочный уксус сам по себе обладает довольно мощным вкусовым эффектом, но его добавление в рецепт дает более сложный вкусовой профиль и выводит этот салат на новый уровень. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из наших любимых съедобных и несъедобных продуктов:

Съедобные виды использования:

• Заправка для салата — добавьте 2 столовые ложки ACV с 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 чайную ложку дижонской горчицы, чтобы сделать следующий салат вкусным и острым.
• Зеленый смузи — добавьте 1 столовую ложку ACV для пробиотического стимулирования
• Пробиотический тоник — ознакомьтесь с нашим рецептом ниже из Thrive Summer 7-Day Reset
• «Пахта» на растительной основе — добавьте 2 столовые ложки ACV в 1 стакан миндального молока.Перемешайте и оставьте на 3-5 минут, чтобы миндальное молоко скисло. Затем добавьте, как указано в любом рецепте, который требует пахты (он отлично подходит для блинов!)
• Домашний костный бульон или Veggie Broth — добавьте 1 столовую ложку ACV в костный или овощной бульон.
• Чай для метаболизма
• Rawkstar Tonic Recipe — борется с простудой, гриппом, заложенностью носа

Несъедобное использование:

• Нетоксичный очиститель — смешайте ¼ c ACV в 1 пинте воды.Добавьте в распылитель, затем нанесите на окна и столешницы (даже на дерево!). Для использования на полах смешайте 1 куб. М ACV с 1 галлоном теплой воды, затем нанесите шваброй.
• Продукты для мытья — смешайте сок из ½ лимона с 1 столовой ложкой ACV, затем добавьте в таз с водой и тщательно промойте все фрукты. Полностью высушите фрукты перед хранением в холодильнике (или наслаждайтесь сразу!).
• Shiner для волос — смешайте 2 столовые ложки ACV с 6 столовыми ложками фильтрованной воды, затем добавьте в распылитель. Распылите на сухие или влажные волосы и вотрите в кожу головы руками.Оставьте на 5 минут, затем тщательно промойте волосы. После ополаскивания волосы не должны пахнуть уксусом.
• Skin Toner + Acne Fighter — смешайте 1 часть ACV с 2 частями воды, затем используйте антимикробную ткань, чтобы нанести раствор на лицо. Дайте высохнуть перед нанесением других средств по уходу за кожей, смывать не нужно. * Всегда разбавляйте ACV перед нанесением на лицо и кожу, чтобы избежать раздражения.
• Remove Teeth Stains — смешайте 2 части ACV с 1 частью пищевой соды. Втирайте прямо в зубы, затем промойте водой.
• Pet Flea Prevention — добавьте 1 часть ACV на 1 часть воды в распылитель. Обильно опрыскайте шерсть вашего питомца и втирайте ее руками. Применять 1 раз в день до 7 дней подряд.
• Лечить стрептококковое горло: В прошлом году у меня был случай ангины, и я решил попробовать это перед тем, как пойти к врачу. Я всегда пробую природные средства, прежде чем прибегать к лекарствам. Я полоскал горло разбавленным уксусом 4 раза в день в течение 5 дней, и моя ангина прошла. Я не могу поручиться ни за кого другого, но это буквально сработало для меня.

Печать часы значок часов

Описание

Сырой яблочный уксус рекламировался как чудодейственное средство от всех болезней из-за его мощных очищающих и целебных свойств. Мы любим пить этот тоник перед едой, чтобы снизить уровень сахара в крови, или во второй половине дня в качестве освежителя.

---

• 1 чайная ложка (5 мл) сырого меда
• ¼ ч.л.молотой корицы
• 1 столовая ложка (15 мл) сырого яблочного уксуса
• фильтрованная вода 8 унций (250 мл)

---

1. В стакане смешайте сырой мед и молотую корицу.
2. Добавьте яблочный уксус и перемешивайте, пока мед не растворится. Добавьте воду и хорошо перемешайте.
3. Выпить сразу или поставить в холодильник до готовности.

Банкноты

** Примечание: его также можно пить при комнатной температуре или даже немного подогреть.

• Категория: напитки
• Метод: смешивание
• Кухня: американская

Ключевые слова: напиток из яблочного уксуса

Как приготовить сырой яблочный уксус

Содержание [Скрыть] [Показать]

Как и зачем делать сырой яблочный уксус, богатый ферментами и пробиотиками, для всех ваших целей детоксикации, приготовления пищи и лечения.В этом рецепте используется сырой мед, что делает конечный результат еще более здоровым и мощным.

Сезон яблок во многих частях Северной Америки продлится всю осень. Пора воспользоваться сезонным подарком и приготовить сырого яблочного уксуса! Если в вашем районе нет яблок, выращенных на месте, подойдет пакет органических яблок из магазина здорового питания или овощного кооператива.

Непастеризованный или сырой яблочный уксус стоит дорого, поэтому приготовить его самому — очень экономно.Типичная литра органического сырого яблочного уксуса в большинстве магазинов по продаже диетических продуктов обойдется вам в 5 долларов или больше. Вы можете сделать целый галлон, в четыре раза больше, примерно за ту же цену или даже меньше, если вы используете яблочные отходы, которые вы собирались выбросить или использовать для компостирования.

Какие яблоки лучше всего подходят для сырого яблочного уксуса?

Смесь яблок дает самый вкусный и самый полезный сырой яблочный уксус. Приготовление очень похоже на чайный гриб.Если вы уже готовили этот или другие ферментированные напитки раньше, процесс покажется вам простым.

Если домашнее пивоварение для вас впервые, попробуйте эти приблизительные пропорции для ваших первых или двух партий, а затем измените их на свой вкус:

• 50% сладких яблок (Golden Delicious, Fuji (my fave), Gala, Red Delicious)
• Яблоки с острым вкусом 35% (McIntosh, Liberty, Winesap, Northern Spy, Gravenstein)
• Яблоки с горьким вкусом 15% (Dolgo crabapples, Newtown, Foxwhelp, Porter’s Perfection, Cortland)

В моей лесной шее трудно найти горькие на вкус яблоки.Если это тоже ваша проблема, просто увеличьте долю сладких яблок до 60% и яблок с острым вкусом до 40%. Хотя вкус этой смеси не будет таким сложным, как с добавлением некоторых горьких яблок, вкус все равно будет прекрасным.

Если все, что у вас есть, — это одна-единственная яблоня на заднем дворе, не стесняйтесь использовать только ее один вид для приготовления сырого яблочного уксуса!

Использование и преимущества

Использование сырого яблочного уксуса безгранично.Он широко используется в домашних тониках, рецептах и ​​даже для очистки. Я люблю использовать его для детокс-ванн (1 литр на таз с теплой водой). Мои друзья используют сырой яблочный уксус в качестве ополаскивателя для волос или для естественного детоксикации волос в домашних условиях.

Хорошо известный Master Tonic, натуральное противовирусное средство от гриппа, использует сырой яблочный уксус в качестве среды для брожения. Он также является важным ингредиентом всех видов костного бульона, приготовленного в домашних условиях.

Пастеризованный яблочный уксус не обладает такими же преимуществами, как сырой яблочный уксус.Ценные витамины, пробиотики и ферменты разрушаются в процессе нагревания. Если вы собираетесь приготовить яблочный уксус, всегда делайте его сырым, чтобы получить максимальную пользу. Еще одна проблема с пастеризованным ACV в магазине заключается в том, что его часто упаковывают в пластик. Кислый ACV выщелачивает химические вещества в уксус! Если вам необходимо купить яблочный уксус, всегда покупайте его в стеклянной упаковке.

Как приготовить сырой яблочный уксус

В приведенном ниже рецепте приведены пошаговые инструкции по приготовлению яблочного уксуса, достаточно сильнодействующего, чтобы его можно было использовать во всех ваших лечебных целях, детоксикации, очистке и приготовлении пищи.Без сомнения, это самый полезный уксус в вашем доме после традиционного бальзамического уксуса.

Всегда храните уксус любого типа в стеклянной таре. Хранение в пластике может привести к попаданию загрязняющих веществ в яблочный уксус.

3 Применение в медицине

Ваш домашний яблочный уксус можно использовать не только на кухне, но и для уборки. Попробуйте принять ванну с уксусом (2 стакана на банку), чтобы значительно ускорить детоксикацию.

Он действует намного лучше, чем обесцвечивающая ванна для снятия симптомов экземы.

Чтобы облегчить симптомы кислотного рефлюкса и получить натуральную добавку кал / магния, замочите измельченную яичную скорлупу в домашнем уксусе, чтобы приготовить простое средство из яичной скорлупы и яблочного уксуса. 1 чайная ложка на 8 унций воды до 3 раз в день творит чудеса.

DIY ACV также можно использовать для приготовления уксусного компресса при растяжениях и ушибах. Это то, что люди использовали до того, как стал доступен лед, и, хотите верьте, хотите нет, сырой уксус работает очень хорошо!

Как использовать мать переменного тока

После того, как вы приготовили несколько партий уксуса дома, вы можете заметить, что у вас накопилось много маток с уксусом! Что с ними делать?

Прежде всего, знайте, что это живые культуры, которые имеют ряд полезных применений в доме.Вот несколько предлагаемых идей вместо того, чтобы просто выбросить их:

• Поделитесь ими с друзьями, чтобы они тоже могли сделать свой яблочный уксус!
• Используйте их как нежную омолаживающую маску для лица.
• Добавьте их в контейнер для компоста для удобрения сада.
• Высушите их при низкой температуре (менее 150 F / 65 C) в пищевом дегидраторе или теплой духовке. Низкая температура сохранит любые пищевые ферменты, а также пробиотики. После высыхания нарежьте их полосками и съешьте, как кожицу фрукта.Хранить в герметичном контейнере в прохладной кладовой или холодильнике.

Рецепт яблочного уксуса

Пошаговые инструкции по приготовлению сырого яблочного уксуса, богатого ферментами и пробиотиками, для всех ваших целей детоксикации, приготовления пищи и лечения.

Состав

• 5 большие яблоки или кусочки 10 яблок, желательно органических
• фильтрованная вода
• 1 чашка необработанный мед предпочтительно местные и органические

Инструкции

1. Прежде чем вы сможете приготовить сырой яблочный уксус, вы должны сначала приготовить твердый яблочный сидр.Спирт в крепком сидре превращается в процессе ферментации в уксусную кислоту, которая является полезным органическим соединением, придающим яблочному уксусу кислый вкус. Природа потрясающая!

2. Вымойте яблоки и крупно нарежьте кусочками размером не менее 1 дюйма. Могут быть включены сердцевины, стебли и семена.

3. Положите нарезанные яблоки в чистую стеклянную банку с широким горлышком на 1 галлон. Пожалуйста, не заваривайте яблочный уксус в кастрюлях из нержавеющей стали, так как кислый уксус вызывает вымывание тяжелых металлов, таких как канцерогенный никель.

4. Нарезанные яблоки должны заполнить как минимум половину емкости, а может быть, и немного больше. Если хотя бы половина емкости не заполнена, добавьте дополнительные кусочки яблока, пока не достигнете этого уровня как минимум.

5. Налейте фильтрованную воду комнатной температуры до тех пор, пока нарезанные яблоки не будут полностью покрыты, а емкость почти заполнена, оставив пару дюймов вверху.

6. Добавьте сырой мед или тростниковый сахар до полного растворения.

7. Накройте верх стеклянной банки марлей, тонким белым кухонным полотенцем или тканью из мешка для муки и закрепите большой резинкой.

8. Оставьте на прилавке примерно на 1-2 недели, осторожно перемешивая один или два раза в день. Пузырьки начнут формироваться, когда сахар переходит в спирт. Вы почувствуете запах этого происходящего.

9. Когда яблочные обрезки больше не плавают и не опускаются на дно банки примерно через неделю, твердый яблочный сидр готов.Если по какой-то причине кусочки яблока все еще не опускаются на дно через 2 недели, но смесь пахнет алкоголем, все равно переходите к следующему шагу.
   

10. Процедите яблочные остатки и перелейте твердый яблочный сидр в свежую стеклянную банку объемом 1 галлон или меньшие по вашему выбору.
    

11. Накройте свежим куском марли и закрепите резинкой.

12. Оставьте на прилавке в недоступном для посетителей месте еще на 3-4 недели, чтобы спирт превратился в уксусную кислоту под действием уксуснокислых бактерий (это хорошие ребята!).Небольшое количество осадка на дне — это нормально. Кроме того, наверху сформируется материнская культура, подобно тому, как это происходит с чайным грибом.

13. Попробуйте свой сырой яблочный уксус, чтобы определить, готов ли он через 3 недели. Если у него нужный вам вкус уксуса, процедите его еще раз и храните в чистых стеклянных банках или кувшинах. Если через 4 недели вкус все еще недостаточно сильный, оставьте его еще на неделю и попробуйте еще раз. Если вы случайно оставили его слишком долго и вкус слишком сильный, просто процедите и разбавьте небольшим количеством воды до уровня кислотности, который вам нравится.

14. Используйте по желанию и храните в кладовой вдали от прямых солнечных лучей.

Примечания к рецепту

При желании сырой мед можно заменить тростниковым сахаром. Однако использование сырого меда приведет к получению самого полезного для здоровья яблочного уксуса.

Сырой яблочный уксус не портится, но если оставить его на долгое время, скорее всего, на его поверхности образуется другая материнская культура. Это нормально, просто процедите его еще раз, если хотите, и разбавьте небольшим количеством воды, если вкус стал слишком сильным.

Пищевая ценность

Рецепт яблочного уксуса

Сумма на порцию (1 тбл.)

калорий 1

% дневной нормы *

Калий 11 мг 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Список литературы

(1) Как сделать сидр
(2) Приготовление ACV

Как приготовить яблочный уксус из отходов

Последнее обновление 11 сентября 2020 г.

Помните тот рецепт яблочного соуса из понедельника? Что ж, надеюсь, вы сохранили кожуру и сердцевину, потому что теперь пора приготовить уксус!

Да, уксус действительно можно делать.Я знаю, это звучит дико, но, честно говоря, это кусок (яблочного) торта!

Домашний яблочный уксус

Я делаю свой яблочный уксус почти три года, и это НАСТОЛЬКО просто. Есть несколько способов сделать это. Вы можете использовать целое яблоко, которое нарезано и нарезать кусочками, или использовать кожуру и сердцевину!

Если у вас много яблок, приготовление яблочного уксуса — отличный способ израсходовать все те кожуры и сердцевины, которые в противном случае были бы отправлены в компост.

Когда «ненужный» продукт становится чем-то вкусным и вкусным — это МОЙ рецепт!

Если вам нужны другие рецепты с использованием обрезков, ознакомьтесь с этой записью в блоге, в которой рассказывается об идеях приготовления из обрезков пищи.

инструментов:

• Убедитесь, что вы используете чистую банку размером очень литра!
• резинка
• образец ткани

ингредиенты:

• 2 стакана яблочной кожуры и сердцевины
• 1 столовая ложка сырого меда или 1 столовая ложка сахара
• 3 стакана фильтрованной воды

как приготовить яблочный уксус:

1. поместите кусочки яблока в стеклянную банку
2. заполните банку фильтрованной водой
3. добавьте сырой мед или сахар и встряхивайте, пока он не растворится. банку поставьте в темное место примерно на 3-4 недели
4. периодически перемешивайте и убедитесь, что кусочки яблока полностью погружены в воду
5. через 3-4 недели, процедите кусочки яблока и компост
6. оставьте жидкость в банку еще на 3-4 недели
7. , тогда она готова к использованию!

* Чтобы ускорить процесс, используйте сахар вместо меда.Чтобы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ускорить процесс, добавьте 1/4 стакана имеющегося яблочного уксуса с матерью. Я снова и снова использую партии, которые собирал годами, в качестве стартера.

Я люблю использовать ACV для приготовления восхитительного винегрета, который идеально подходит для украшения этого салата из шпината, яблока или грецких орехов.

важных заметок:

Кусочки яблока должны быть полностью погружены в воду на протяжении всего процесса, если они выйдут на поверхность, существует вероятность образования плесени.

Если образуется форма, партия не годится.

Ваш уксус должен быть ярким и здоровым….

No related posts.