Аминокислоты | Биология

Аминокислоты — это класс органических соединений, имеющих амфотерные свойства, поскольку в их молекулах содержатся карбоксильные (–СООН) и аминные (-NH₂) группы. Аминокислоты способны реагировать между собой, образуя полипептидные цепи, которые являются основой белков.

Молекулы аминокислот, в отличие от биологических молекул — жиров и углеводов, — непременно содержат азот. Аминокислоты — это группа карбоновых кислот, в состав которых входят одна или несколько аминогрупп (-NH₂), придающие им еще и щелочные свойства. Таким образом, это амфотерные (греч. амфотерос — оба) соединения, реагирующие как со щелочами, так и с кислотами.

Растворения аминокислот в воде обусловлено их диссоциацией, в результате чего в растворе карбоксильная группа отдает атом водорода, получая отрицательный заряд, а аминогруппа присоединяет атом водорода и получает положительный заряд.

Ключевые аминокислоты

Ключевыми считают 20 аминокислот, различающихся строением боковых цепей, которых в химии называют радикалами. В составе простейшей аминокислоты — глицина — боковую цепь заменяет атом водорода. В сложнее организованной кислоте — аланине — боковой цепью является уже метильная группа (СН₃).

Дальнейшее разнообразие аминокислот обусловлено усложнением боковой цепи. Она может состоять из углеводородной цепи, спиртового остатка, соединений серы, дополнительной карбоксильной или аминогруппы и даже довольно сложных органических соединений, карбоновая цепь которых имеет форму кольца. В зависимости от структуры боковых цепей аминокислоты имеют различные химические и физические свойства. Аминокислоты могут быть неполярными, полярными, иметь кислотные или щелочные свойства.

Незаменимые аминокислоты

Растения способны синтезировать все 20 необходимых для жизни аминокислот, используя для этого только остатки карбоновой и азотной кислот и солнечную энергию. Животные также могут образовывать аминокислоты из простых молекул, однако не способны синтезировать так называемые незаменимые аминокислоты. Эти аминокислоты не играется какой-то особой роли, отличной от других аминокислот, и не имеют слишком сложного строения. Каждому виду животных присущ определенный набор незаменимых аминокислот. В организме человека не синтезируются восемь аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Незаменимые аминокислоты должны поступать в организм животных и человека с пищей.

Пептидная связь и пептиды

Аминокислоты способны реагировать между собой — карбоксильная группа одной аминокислоты вступает в реакцию с аминогруппой другой. Во время реакции образуется молекула воды, а валентности, которые высвободились, участвуют в связях между аминокислотами.

Ковалентная связь аминогруппы с карбоксильной (-NH-CO-) получила название пептидной связи. Она присуща только аминокислотам. Вещества, состоящие из остатков двух-восьми аминокислот, называются пептидами, а вещества, состоящие из остатков десяти-шестидесяти аминокислот — полипептидами.

Функции аминокислот

Аминокислоты выполняют прежде всего структурную функцию, поскольку являются звеньями, из которых строятся белки. Кроме того, им присущи другие важные функции.

Отдельные пептиды и аминокислоты является основой не только для белков, но и для других веществ. Например, неотъемлемым компонентом меланина — пигмента кожи и волос человека — является аминокислота тирозин. Также на основе этой аминокислоты образуется гормон щитовидной железы тироксин.

Аминокислоты, которые поступают в организм животного с пищей, могут быть и источником энергии. Аминокислоты окисляются до CO₂ и H₂O и простых азотсодержащих соединений, при этом высвобождается 17,6 кДж энергии с 1 г аминокислоты.

Благодаря своим амфотерными свойствам аминокислоты обеспечивают постоянное рН содержимого клетки.

Аминокислоты + продукты богатые аминокислотами

В природе существует около 200 аминокислот. 20 из них содержится в нашей пище, 10 из них были признаны незаменимыми. Аминокислоты необходимы для полноценного функционирования нашего организма. Они входят в состав многих белковых продуктов, используются в качестве биодобавок для спортивного питания, из них изготавливаются лекарственные препараты, их добавляют в комбикорм для животных.

Продукты богатые аминокислотами:

Указано ориентировочное количество в 100 г продукта

Общая характеристика аминокислот

Аминокислоты принадлежат к классу органических соединений, используются организмом при синтезе гормонов, витаминов, пигментов и пуриновых оснований. Из аминокислот состоят белки. Растения и большинство микроорганизмов способны синтезировать все необходимые им для жизни аминокислоты самостоятельно, в отличие от животных и человека. Ряд аминокислот наш организм способен получать только из пищи.

К незаменимым аминокислотам относятся: валин, лейцин, изолейцин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, аргинин, гистидин, триптофан.

Заменимые аминокислоты, вырабатываемые наши организмом – это глицин, пролин, аланин, цистеин, серин, аспарагин, аспартат, глутамин, глутамат, тирозин.

Хотя такая классификация аминокислот очень условна. Ведь гистидин, аргинин, например, синтезируется в организме человека, но не всегда в достаточном количестве. Заменимая аминокислота тирозин может стать незаменимой, в случае недостатка в организме фенилаланина.

Суточная потребность в аминокислотах

В зависимости от типа аминокислоты определяется ее суточная потребность для организма. Общая потребность организма в аминокислотах, зафиксированная в диетологических таблицах — от 0,5 до 2 грамм в день.

Потребность в аминокислотах возрастает:

• в период активного роста организма;
• во время активных профессиональных занятий спортом;
• в период интенсивных физических и умственных нагрузок;
• во время болезни и в период выздоровления.

Потребность в аминокислотах снижается:

При врожденных нарушениях, связанных с усваиваемостью аминокислот. В этом случае, некоторые белковые вещества могут стать причиной аллергических реакций организма, включая появление проблем в работе желудочно-кишечного тракта, зуд и тошноту.

Усваиваемость аминокислот

Скорость и полнота усвоения аминокислот зависит от типа продуктов, их содержащих. Хорошо усваиваются организмом аминокислоты, содержащиеся в белке яиц, обезжиренном твороге, нежирном мясе и рыбе.

Быстро усваиваются также аминокислоты при правильном сочетании продуктов: молоко сочетается с гречневой кашей и белым хлебом, всевозможные мучные изделия с мясом и творогом.

Полезные свойства аминокислот, их влияние на организм

Каждая аминокислота оказывает на организм свое воздействие. Так метионин особенно важен для улучшения жирового обмена в организме, используется как профилактика атеросклероза, при циррозе и жировой дистрофии печени.

При определенных нервно-психических заболеваниях используется глутамин, аминомасляные кислоты. Глутаминовая кислота также применяется в кулинарии как вкусовая добавка. Цистеин показан при глазных заболеваниях.

Три главные аминокислоты – триптофан, лизин и метионин, особенно необходимы нашему организму. Триптофан используется для ускорения роста и развития организма, также он поддерживает азотистое равновесие в организме.

Лизин обеспечивает нормальный рост организма, участвует в процессах кровеобразования.

Основные источники лизина и метионина – творог, говядина, некоторые виды рыбы (треска, судак, сельдь). Триптофан встречается в оптимальных количествах в субпродуктах, телятине и дичи.

Взаимодействие с эссенциальными элементами

Все аминокислоты растворимы в воде. Взаимодействуют с витаминами группы B, А, Е, С и некоторыми микроэлементами; участвуют в образовании серотонина, меланина, адреналина, норадреналина и некоторых других гормонов.

Признаки недостатка и переизбытка аминокислот

Признаки нехватки аминокислот в организме:

• потеря аппетита или его снижение;
• слабость, сонливость;
• задержка роста и развития;
• выпадение волос;
• ухудшение состояния кожи;
• анемия;
• слабая сопротивляемость инфекциям.

Признаки избытка некоторых аминокислот в организме:

• нарушения в работе щитовидной железы, гипертония – возникают при избытке тирозина;
• ранняя седина, заболевания суставов, аневризма аорты может быть вызвана избытком в организме аминокислоты гистидин.;
• метионин увеличивает риск развития инсульта и инфаркта.

Такие проблемы могут возникнуть только при условии недостатка в организме витаминов группы В, А, Е, С и селена. Если эти полезные вещества содержатся в нужном количестве, избыток аминокислот быстро нейтрализуется, благодаря превращению излишков в полезные для организма вещества.

Факторы, влияющие на содержание аминокислот в организме

Питание, а также здоровье человека являются определяющими факторами содержания аминокислот в оптимальном соотношении. Нехватка определенных ферментов, сахарный диабет, поражения печени ведут к неконтролируемому содержанию аминокислот в организме.

Аминокислоты для здоровья, энергичности и красоты

Для успешного наращивания мышечной массы в бодибилдинге нередко используются аминокислотные комплексы, состоящие из лейцина изолейцина и валина.

Для сохранения энергичности во время тренировок спортсмены в качестве добавок к питанию используют метионин, глицин и аргинин, или продукты, их содержащие.

Для любого человека, ведущего активный здоровый образ жизни, необходимы специальные продукты питания, которые содержат ряд необходимых аминокислот для поддержания отличной физической формы, быстрого восстановления сил, сжигания лишних жиров или наращивания мышечной массы.

Мы собрали самые важные моменты об аминокислотах в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Голосов: 6

Другие популярные нутриенты:

Что такое аминокислоты и для чего они нужны?

Для нормальной работы человеческого организма необходимы белки. Они являются строительным материалом для хрящей, сухожилий, связок, волос. Регуляция обмена веществ, обеспечение свертываемости крови, защита от инфекций, контроль роста, развития и размножения — все это функции различных белков. Как видите, без них организм существовать не может.

А основой белков, теми кирпичиками, из которых они состоят, являются аминокислоты.

Для чего аминокислоты существуют в организме, из каких элементов строятся, и какие функции выполняют, мы и разберем в этой статье.

Что такое аминокислоты

Аминокислоты — это сложные органические соединения, состоящие из простых веществ (углерода, водорода, кислорода и азота). Иногда в их состав входят и другие элементы (например, сера). В природе встречается более пятисот аминокислот, но только 20 из них составляют ДНК человека. Организм синтезирует только небольшую их часть, остальные мы получаем с пищей.

Таким образом, все аминокислоты делятся на:

• Заменимые — те, которые организм может произвести сам
• Незаменимые — получаемые нами извне

При наличии дефицита хотя бы одной из них происходит нарушение баланса в организме, ослабляются когнитивные способности, происходит снижение иммунитета, повышение раздражительности и усталости.

Незаменимыми являются следующие соединения — валин, лизин, лейцин, изолейцин, метионин, триптофан, треонин и фенилаланин. Они улучшают работу мозга, способствуют расщеплению жиров и защите печени, необходимы при росте и формировании костей.

Синтез нескольких аминокислот зависит от состояния организма, поэтому принято считать их условно незаменимыми ( как пример — аргинин). И только пять аминокислот полностью заменимы, так как организм производит их в достаточном количестве.

Что съесть, чтобы восполнить дефицит

Недостаток этих соединений нарушает работу всех систем организма, иногда самым фатальным образом, поэтому критически важно вовремя пополнять дефицит.

Для насыщения аминокислотами из ряда незаменимых  необходимо есть мясо (курицу, индейку, говядину) и рыбу (тунца, лосося, треску).  Важно включить в свой рацион грибы, а также орехи (миндаль, арахис, фундук, грецкий орех) и любые бобовые.

Полезно время от времени употреблять куриные или перепелиные яйца, а также молочные продукты.

Заменимые аминокислоты содержатся в авокадо, бананах, сыре, пшенице, овсе и, как ни странно, в шоколаде.

Растительные продукты также содержат много необходимых нам соединений, но только в свежем виде. Поэтому зелень лучше не подвергать тепловой обработке.

Помните, что аминокислоты жизненно необходимы нашему организму, поэтому старайтесь всегда держать необходимый баланс в питании.

Аминокислоты — Calorizator.ru

Валин (Val, V)

Немного истории

Большинство аминокислот были открыты после во второй половине двадцатого века во время поиска новых антибиотиков из грибков, семян, фруктов и жидкостей животных. Первая аминокислота – аспарагин была открыта в 1806 году. Она была выделена из сока спаржи французским химиком Луи-Никола Вокленом и помощником Пьером Жаном Робике. Чуть позже, был получен лейцин из сыра и творога.

Что такое аминокислоты

Протеины – это 20 % человеческого тела, они принимают участие во всех биохимических процессах, а аминокислоты – это «строительный материал» для них. Клетки и ткани человеческого организма состоят преимущественно из аминокислот, ключевая роль которых – транспортировка и хранение питательных веществ.

Аминокислоты жизненно необходимы организму, без них невозможен синтез гормонов, пигментов, витаминов и пуринов. Далеко не все аминокислоты человеческий организм, в отличие от некоторых микроорганизмов и растений, может синтезировать самостоятельно, их необходимо получать из продуктов питания.

На сегодняшний день известно около 500 аминокислот, встречающихся в природе. Но только 20 из них, так называемых стандартных, протеиногенных аминокислот. Они, собственно, и составляют полипептидную цепь, содержащую генетический код.

Таблица. Стандартные протеиногенные аминокислоты

Существует несколько способов классификации аминокислот, самая популярная – это классификация по способу синтезирования. По ней аминокислоты разделяют на два вида:

• Незаменимые – аминокислоты, которые не синтезируются в человеческом теле;
• Заменимые – те, что человеческий организм способен воспроизводить самостоятельно.

Заменимые и незаменимые аминокислоты

К заменимым, но необходимым человеческому организму, относят следующие аминокислоты: аланин, аспарагин, аспартат, глицин, глутамин, глутамат, пролин, серин, тирозин, цистеин, гидроксипролин, гидроксилизин.

Незаменимыми называют аминокислоты, не способные самостоятельно синтезироваться в организме человека к ним относят: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин, гистидин, аргинин. В организме ребенка также не синтезируется аргинин, по этому его также относят к незаменимым.

В каких продуктах содержатся аминокислоты

Аминокислоты – это составляющие части белка и, соответственно, логичным было бы предположить, что содержатся они именно в белковых продуктах, и это действительно так. Большое количество аминокислот содержится в яйцах, молочных продуктах, мясе и рыбе. Из продуктов растительного происхождения также можно получить аминокислоты незаменимые для организма. Высоко их содержание в сое, чечевице, фасоли и других бобовых. Орехи и семена в большом количестве содержат гистидин, аргинин и лизин, а крупы содержат лейцин, валин и изолейцин.

Ниже приведена таблица, из которой видно из каких продуктов можно получить незаменимые аминокислоты и их роль в организме.

Таблица. Продукты, содержащие незаменимые аминокислоты

Подробнее о каждой аминокислоте вы можете узнать, перейдя на ее страничку.

Наш организм нуждается в аминокислотах ежедневно и, согласно биологическим исследованиям, суточная норма потребления белка составляет от 0.5 до 2 грамм в сутки на 1 килограмм веса. Из разных продуктов белок усваивается организмом по-разному. Считается, что лучше всего усваивается белок полученный из яиц, творога и рыбы.

Аминокислоты в организме человека

Организм человека на 20% состоит из белка – он является главным строительным материалом, для мышечной ткани, всех органов и клеток. Белок – это наша кожа и волосы, клетки крови, мышцы и все остальные системы.

Аминокислоты, в свою очередь, являются строительным материалом для белка. По сути можно сказать, что белок (протеин) состоит из аминокислот.

В организме человека аминокислоты выполняют важнейшие функции: они принимают участие в синтезе гормонов, пигментов и витаминов, играют ключевую роль в транспортировке и хранении питательных веществ.

Вот перечень лишь нескольких, самых важных функций аминокислот в организме:

• В первую очередь аминокислоты нужны для формирования белка, который входит в состав мышечной ткани связок и сухожилий.
• Аминокислоты оптимизируют восстановительные процессы, ускоряют заживление повреждений кожных покровов.
• Аминокислоты очень важны для нормального функционирования головного мозга и нервной системы.
• Важную роль, играют аминокислоты и в образовании ферментов.
• Без аминокислот невозможен нормальный качественный сон.
• Ну и, наконец, аминокислоты влияют на здоровье волос, ногтей и кожи.

Из всех вышеперечисленных пунктов понятно, что аминокислоты, человеку необходимы и получать их нужно в достатке, для нормального функционирования всех систем организма. Ниже мы рассмотрим, что бывает при недостатке аминокислот, их избытке и из каких продуктов можно получить незаменимые аминокислоты.

Нехватка и избыток аминокислот

Наш организм устроен так, что все должно находиться в гармонии и балансе. Поэтому негативные последствия возникают как при нехватке аминокислот, так и при их избытке. Каждая аминокислота выполняет в организме свою функцию, у нее свои задачи, и соответственно часто бывает так, что не хватает в организме не всех аминокислот, а лишь нескольких, чтобы выявить нехватку, существует специальный анализ крови. Также потребуется сдать анализ крови на нехватку витаминов, потому что аминокислоты растворимы и в нашем организме взаимодействуют с витаминами группы В, А, С и Е.

При нехватке аминокислот у человека наблюдаются следующие симптомы:

• Слабость, сонливость.
• Снижение аппетита или полная его потеря.
• Выпадение волос, ухудшение состояния кожи.
• Задержка роста и развития у детей.
• Анемия.
• Снижение иммунитета, и как следствие низкая сопротивляемость к вирусам и инфекциям.
• Избыток аминокислот, также как и их нехватка ведет к нарушениям работы различных систем организма. Как правило негативные последствия от избытка аминокислот возможны только при дефиците селена и недостатке витаминов А, Е, С, В.

При избытке аминокислот в организме, могут возникнуть следующие проблемы: нарушение функции щитовидной железы, гипертония (переизбыток тирозина), проблемы с суставами (переизбыток гистидина), ранняя седина (переизбыток гистидина), повышается риск развития инфарктов и инсультов (переизбыток метионина).

Таблица. Применение аминокислот и их дозировка

В зоне риска оказываются люди с генетическими нарушениями в процессе усвоения аминокислот, вегетарианцы, бодибилдеры и люди, которые просто не следят за своим питанием.

Аминокислоты в спортивном питании

Дополнительный прием аминокислот в последнее время стал очень популярен среди спортсменов, а особенно бодибилдеров. Без достаточного количества аминокислот, невозможен рост мышечной массы. Все дело в том, что наращивание мышечной массы представляет собой систематический процесс микроповреждений мышечных волокон и их заживления. И как раз для заживления мышечных волокон, и нужен белок, как строительный материал. Чтобы употреблять достаточное количество белка, спортсмену необходимо тщательно продумывать свой рацион, в условиях современного темпа жизни, это не всегда возможно и тут приходят на выручку протеиновые и аминокислотные комплексы (ВСАА).

ВСАА (от англ. Branched-chain amino acids — Аминокислоты с разветвленными цепочками) — комплекс, состоящий из трех незаменимых аминокислот:

• Лейцин (Leucine)
• Изолейцин (Isoleucine)
• Валин(Valine)

Лейцин, изолейцин и валин, составляют 35% всех аминокислот в мышечных тканях и принимают участие в процессах анаболизма и восстановления мышц, а также обладают антикатаболическим действием. ВСАА – незаменимые аминокислоты и не могут синтезироваться самостоятельно, поэтому человек вынужден получать их с пищей или специальными добавками в виде капсул или порошка. Попадая в организм ВСАА в первую очередь метаболируются в мышцах, и являются своеобразным «топливом» для роста мышечной массы. Этим они и отличаются от остальных 17 аминокислот. Это свойство помогает значительно улучшить спортивные показатели, улучшает самочувствие спортсмена после длительной тренировки. ВСАА безопасны для здоровья, при непревышении дозировки.

Следует отметить, что принимать протеин и аминокислотные комплексы, следует согласно инструкции на упаковке, не превышая суточную норму.

Резюмируя можно с уверенностью сказать, что аминокислоты – это то, что нужно нашему организму ежедневно для поддержания нормальной жизнедеятельности всех систем организма. Получить их можно не только из продуктов животного происхождения, но и из круп, бобовых и орехов. Если человек питается полноценно, не занимается бодибилдингом и у него нет каких-либо генетических отклонений, то дополнительный прием аминокислот в порошках и капсулах ему не требуется.

Аминокислоты — Википедия. Что такое Аминокислоты

Аминокисло́ты (аминокарбо́новые кисло́ты; АМК) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Основные химические элементы аминокислот — это углерод (C), водород (H), кислород (O), и азот (N), хотя другие элементы также встречаются в радикале определенных аминокислот. Известны около 500 встречающихся в природе аминокислот (хотя только 20 используются в генетическом коде). ^[1] Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминогруппы.

История

Большинство из около 500 известных аминокислот были открыты после 1953 года, например во время поиска новых антибиотиков в среде микроорганизмов, грибов, семян, растений, фруктов и жидкостях животных. Примерно 240 из них встречается в природе в свободном виде, а остальные только как промежуточные элементы обмена веществ.^[1]

Открытие аминокислот в составе белков

Аминокислота	Аббревиатура	Год	Источник	Впервые выделен[2]
Глицин	Gly, G	1820	Желатин	А. Браконно
Лейцин	Leu, L	1820	Мышечные волокна	А. Браконно
Тирозин	Tyr, Y	1848	Казеин	Ю. фон Либих
Серин	Ser, S	1865	Шёлк	Э. Крамер
Глутаминовая кислота	Glu, E	1866	Растительные белки	Г. Риттхаузен[de]
Глутамин	Gln, Q
Аспарагиновая кислота	Asp, D	1868	Конглутин, легумин (ростки спаржи)	Г. Риттхаузен[en]
Аспарагин	Asn, N	1806	Сок спаржи	Л.-Н. Воклен и П. Ж. Робике
Фенилаланин	Phe, F	1881	Ростки люпина	Э. Шульце, Й. Барбьери
Аланин	Ala, A	1888	Фиброин шелка	А. Штреккер, Т. Вейль
Лизин	Lys, K	1889	Казеин	Э. Дрексель
Аргинин	Arg, R	1895	Вещество рога	С. Гедин
Гистидин	His, H	1896	Стурин, гистоны	А. Коссель[3], С. Гедин
Цистеин	Cys, C	1899	Вещество рога	К. Мёрнер
Валин	Val, V	1901	Казеин	Э. Фишер
Пролин	Pro, P	1901	Казеин	Э. Фишер
Гидроксипролин	Hyp, hP	1902	Желатин	Э. Фишер
Триптофан	Trp, W	1902	Казеин	Ф. Хопкинс, Д. Кол
Изолейцин	Ile, I	1904	Фибрин	Ф. Эрлих
Метионин	Met, M	1922	Казеин	Д. Мёллер
Треонин	Thr, T	1925	Белки овса	С. Шрайвер и др.
Гидроксилизин	Hyl, hK	1925	Белки рыб	С. Шрайвер и др.

Жирным шрифтом выделены незаменимые аминокислоты

Физические свойства

По физическим свойствам аминокислоты резко отличаются от соответствующих кислот и оснований. Все они кристаллические вещества, лучше растворяются в воде, чем в органических растворителях, имеют достаточно высокие температуры плавления; многие из них имеют сладкий вкус. Эти свойства отчётливо указывают на солеобразный характер этих соединений. Особенности физических и химических свойств аминокислот обусловлены их строением — присутствием одновременно двух противоположных по свойствам функциональных групп: кислотной и основной.

Общие химические свойства

Все аминокислоты — амфотерные соединения, они могут проявлять как кислотные свойства, обусловленные наличием в их молекулах карбоксильной группы  —COO

Аминокислоты.

Биоорганическая химия

Аминокислоты.

Аминокислоты (аминокарбоновые кислоты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные (-COOH) и аминные группы (-NH₂).

Строение аминокислот можно выразить приведённой ниже общей формулой, (где R – углеводородный радикал, который может содержать и различные функциональные группы).

Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминные группы (-Nh3).

В качестве примера можно привести простейшие: аминоуксусную кислоту, или глицин, и аминопропионовую кислоту или аланин:

Химические свойства аминокислот

Аминокислоты – амфотерные соединения, т.е. в зависимости от условий они могут проявлять как основные, так и кислотные свойства.

За счёт карбоксильной группы (-COOH) они образуют соли с основаниями. За счёт аминогруппы (-NH₂) образуют соли с кислотами.

Ион водорода, отщепляющийся при диссоциации от карбоксила (-ОН) аминокислоты, может переходить к её аминогруппе с образованием аммониевой группировки (NH₃⁺).

Таким образом, аминокислоты существуют и вступают в реакции также в виде биполярных ионов (внутренних солей).

Этим объясняется, что растворы аминокислот, содержащих одну карбоксильную и одну аминогруппу, имеют нейтральную реакцию.

Альфа-аминокислоты

Из молекул аминокислот строятся молекулы белковых веществ или белков, которые при полном гидролизе под влиянием минеральных кислот, щелочей или ферментов распадаются, образуя смеси аминокислот.

Общее число встречающихся в природе аминокислот достигает 300, однако некоторые из них достаточно редки.

Среди аминокислот выделяется группа из 20 наиболее важных. Они встречаются во всех белках и получили название альфа-аминокислот.

Альфа-аминокислоты – кристаллические вещества, растворимые в воде. Многие из них обладают сладким вкусом. Это свойство нашло отражение в названии первого гомолога в ряду альфа-аминокислот – глицина, явившегося также первой альфа-аминокислотой, обнаруженной в природном материале.

Ниже приведена таблица с перечнем альфа-аминокислот:

аминокислот | Определение, структура, преимущества, функция

Введение

Аминокислоты — это органические молекулы, которые действуют как строительные блоки белков. Они соединяются вместе, образуя полимеры, известные как белки. Некоторые аминокислоты могут вырабатываться организмом человека, тогда как другие необходимо получать из внешних источников в виде диеты. Все эти аминокислоты необходимы для синтеза белка в организме, который в свою очередь выполняет все функции.

В живых клетках и тканях содержится около 170 аминокислот. Из этих аминокислот только 25 являются компонентами белков. Однако в белках нашего тела содержится всего 20 аминокислот. В этом разделе примечаний мы подробно обсудим эти 20 аминокислот, их структуру, свойства, классификацию, химические связи и многое другое.

Структура

Все аминокислоты имеют общую структуру, известную как общая формула аминокислот.Согласно этой формуле каждая аминокислота состоит из

• Карбоксильная группа (-COOH)
• Аминогруппа (-NH ₃ )
• Альфа-углерод
• Атом водорода
• Боковая цепь (-R)

Позвольте нам немного узнать о эти компоненты аминокислот.

Карбоксильная группа

Это кислотная функциональная группа, присутствующая во всех аминокислотах. Карбоксильная группа отдает водород при нормальном pH тела и придает кислотные свойства аминокислотам. Все аминокислоты имеют в своей структуре одну карбоксильную группу, за исключением кислотных аминокислот, которые несут две карбоксильные группы.

Аминогруппа

Это основная функциональная группа, присутствующая во всех аминокислотах. Он принимает атом водорода, отданный карбоксильной группой при физиологическом pH, и, таким образом, придает основные свойства аминокислотам. Все аминокислоты несут только одну аминогруппу, за исключением основных аминокислот, которые имеют в своей структуре две аминогруппы.

Атом водорода

Это просто атом водорода, который присоединен к альфа-углероду или центральному углероду аминокислот. Он также присутствует во всех аминокислотах.

Альфа карбон

Обычно термин альфа используется для атома углерода, к которому присоединена основная функциональная группа. В случае аминокислот обе функциональные группы, атом водорода и боковая цепь (-R) все присоединены к одному и тому же атому углерода. Этот атом углерода известен как альфа-углерод аминокислот.

Боковая цепь

Первые четыре компонента похожи по всем аминокислотам. В основном они различаются по боковой цепи (-R). Эта боковая цепь (-R) может быть такой же простой, как атом водорода, или может содержать сложные функциональные группы или другие атомы. Все двадцать аминокислот отличаются друг от друга структурой боковой цепи (-R).

Недвижимость

Свойства аминокислот сильно зависят от боковой цепи (-R) и сильно варьируют.В этом разделе мы обсудим только некоторые важные свойства, связанные со всеми аминокислотами, независимо от их боковой цепи (-R).

Изомерия

Термин изомерия означает существование молекулы в более чем одной форме. Изомеры имеют одинаковую молекулярную формулу, но различаются структурным расположением атомов. Альфа-углерод всех аминокислот присоединен к четырем различным группам или атомам и называется «хиральным углеродом», за исключением альфа-углерода глицина (у него есть атом водорода в качестве боковой цепи).

Из-за такого хирального поведения атома углерода все аминокислоты, кроме глицина, могут иметь два изомера, D-изомер и L-изомер. Оба эти изомера являются зеркальным отображением друг друга и называются стереоизомерами или энантиомерами. В D-форме аминогруппа присутствует с правой стороны, тогда как в L-форме аминогруппа присутствует с левой стороны.

L-аминокислоты наиболее распространены в природе. D-аминокислоты обнаружены только в стенке бактериальной клетки и некоторых других белках.

Цвиттерион

Термин цвиттерион используется для обозначения молекулы, которая несет как положительный, так и отрицательный заряды и, таким образом, является электрически нейтральной. Как упоминалось ранее, все аминокислоты несут слабую кислотную группу и слабую основную группу. При физиологическом pH человеческого тела карбоксильная группа аминокислот легко отдает свой протон, который немедленно принимается ее аминогруппой.

Таким образом, при физиологическом pH карбоксильная группа аминокислот «депротонирована» и несет отрицательный заряд, в то время как аминогруппа «протонирована» и несет положительный заряд. И отрицательный, и положительный заряды нейтрализуют друг друга, в результате чего получается нейтральная аминокислота, которая ведет себя как цвиттерион.

Изоэлектрический pH

Все аминокислоты несут карбоксильную группу и аминогруппу, имеющие свои собственные значения pKa. Когда pH окружающей среды близок к значению pKa кислотной группы, аминокислота несет чистый положительный заряд, и наоборот.

В середине этих двух значений pKa существует pH, при котором количество положительных зарядов равно количеству отрицательных зарядов, а аминокислота существует как истинно нейтральный вид.Этот pH известен как изоэлектрический pH (также называемый pI).

При pH между этими двумя значениями pKa аминокислота действительно существует в форме цвиттериона, но имеет небольшой суммарный отрицательный или чистый положительный заряд. Он идеально нейтрален только при своем изоэлектрическом pH. Изоэлектрический pH различен для разных аминокислот. Это также зависит от кислотных или основных групп, присутствующих в боковой цепи (-R).

Классификация

Аминокислоты можно разделить на различные категории на основании следующего:

• Полярность
• Наличие
• Боковая цепь (-R)

Ниже приводится краткое обсуждение каждого из вышеперечисленных критериев.

Полярность

Термин «полярность» означает свойство иметь два полюса, отрицательный полюс и положительный полюс в одной и той же молекуле. Эти полюса создаются из-за разделения электрических зарядов таким образом, что положительные заряды собираются на одном конце, а отрицательные — на другом, и образуется электрический диполь.

Хотя все аминокислоты несут полярные карбоксильные и аминогруппы, тем не менее, полярность аминокислот зависит от полярности боковой цепи (-R).Исходя из этого, есть два типа аминокислот. (На этом уровне не нужно запоминать названия всех этих аминокислот)

Полярные аминокислоты

Они несут полярную боковую цепь. К ним относятся такие аминокислоты, как аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, глутамин, аспарагин и т. Д.

Неполярные аминокислоты

Они несут неполярные боковые цепи, такие как аланин, глицин, пролин и т. Д.

Наличие

Термин «доступность» в этом контексте означает, могут ли эти аминокислоты вырабатываться естественным путем в организме человека или нет.По доступности аминокислоты делятся на две категории.

Незаменимые аминокислоты

Эти аминокислоты могут вырабатываться в организме человека из других метаболитов. Таким образом, человеческий организм продолжает нормально функционировать, даже если эти аминокислоты не поступают с пищей. Из двадцати аминокислот десять не являются незаменимыми аминокислотами. К ним относятся аланин, аргинин, аспарагин и др.

Незаменимые аминокислоты

Эти аминокислоты не могут вырабатываться человеческим организмом, поэтому их необходимо принимать извне в виде диеты. Если человек не принимает эти аминокислоты, организм не может выполнять свои обычные функции без этих аминокислот. Существует десять незаменимых аминокислот, включая лизин, лейцин, изолейцин и т. Д.

Структура боковой цепи (-R)

Это основная классификация аминокислот. В зависимости от структуры боковой цепи аминокислоты делятся на следующие категории;

Аминокислоты с кислой боковой цепью

Эти аминокислоты имеют дополнительную карбоксильную группу в боковой цепи.К ним относятся две аминокислоты;

• Аспарагиновая кислота
• Глутаминовая кислота

Аминокислоты с основной боковой цепью

У них есть дополнительная аминогруппа в боковой цепи. К ним относятся следующие три аминокислоты;

• Аргинин
• Гистидин
• Лизин

Ароматические аминокислоты

Эти аминокислоты содержат ароматическое кольцо в боковой цепи. Есть три ароматических аминокислоты;

• Тирозин
• Триптофан
• Фенилаланин

Алифатические аминокислоты

Эти аминокислоты имеют алифатические боковые цепи. Есть пять алифатических аминокислот;

• Глицин
• Аланин
• Валин
• Лейцин
• Изолейцин

Гидроксильные аминокислоты

Боковая цепь этих аминокислот содержит гидроксильную группу.Их еще называют спиртовыми аминокислотами. К ним относятся следующие две аминокислоты;

Серосодержащие аминокислоты

У них есть атом серы в боковых цепях. Есть две серосодержащие аминокислоты;

Амидные аминокислоты

Эти аминокислоты имеют амидную группу в боковой цепи. В их состав входят две аминокислоты;

На этом наше обсуждение классификации аминокислот заканчивается.

Химические связи

Аминокислоты показывают два типа химических связей между собой, первичные связи и вторичные связи.

Первичные облигации

Это химические связи, которые соединяют две или более аминокислот с образованием длинных цепей. Первичные связи в случае аминокислот называются пептидными связями.

Пептидная связь образуется, когда аминогруппа одной аминокислоты реагирует с карбоксильной группой другой аминокислоты и высвобождается молекула воды.Полученное соединение называется дипептидом.

Образованный таким образом дипептид также имеет свободную аминогруппу на одном конце и свободную карбоксильную группу на другом конце. Он может образовывать дополнительные пептидные связи на обоих концах, что приводит к удлинению аминокислотной цепи.

Аминокислотная цепь, образованная сотнями или тысячами аминокислот, имеет свободную аминогруппу на одном конце, называемом N-концом, и свободную карбоксильную группу на другом конце, называемом C-концом. Это функциональные группы, которые не являются частью какой-либо пептидной связи.

Вторичные облигации

Эти химические связи образуются между боковыми цепями аминокислот и необходимы для поддержания сложной структуры белков. Они могут быть образованы между аминокислотами одной и той же пептидной цепи или разных пептидных цепей.

Некоторые примеры вторичных облигаций включают;

• Водородная связь, образованная между аминокислотами, имеющими сильно электроотрицательные атомы в их боковой цепи.
• Дисульфидные мостики, образующиеся между серосодержащими аминокислотами.
• Гидрофобное взаимодействие между аминокислотами, имеющими гидрофобные группы в своих боковых цепях.
• Ионные связи между аминокислотами, имеющими заряженные группы в своих боковых цепях.

Функции

Являясь строительными блоками белков, они отвечают за все функции, выполняемые белками. Некоторые из этих функций включают:

• Они входят в состав ферментов.
• Они входят в состав структурных белков волос, ногтей и т. Д.
• Они являются частью функциональных белков, таких как гормоны, транспортные белки, белки плазмы и т. Д.

Некоторые аминокислоты также выполняют важные функции в свободном состоянии. Например,

• Предшественник нейромедиаторов (триптофан является предшественником серотонина)
• Глицин используется в синтезе таких соединений, как гем
• Оксид азота, сосудорасширяющее средство, производится из аминокислоты аргинина

Это лишь некоторые из нескольких функций выполняются аминокислотами в нашем организме.

Сводка

Аминокислоты — это биологические молекулы, которые соединяются в макромолекулы, известные как белки.

Каждая аминокислота состоит из:

• Карбоксильная группа
• Аминогруппа
• Атом водорода
• Боковая цепь (-R)

Все эти компоненты присоединены к одному атому углерода, известному как «альфа-углерод».

Все аминокислоты обладают следующими свойствами.

• Все аминокислоты, кроме глицина, существуют в двух формах, L-форме и D-форме, известных как энантиомеры.
• Аминокислоты — это цвиттерионы, имеющие как положительный, так и отрицательный заряд, но электрически нейтральные.
• Все аминокислоты имеют определенный изоэлектрический pH, также называемый pI, при котором количество положительных и отрицательных зарядов одинаково, а аминокислота является «истинно» нейтральной разновидностью.

Аминокислоты можно классифицировать по доступности, полярности и структуре боковой цепи.

В зависимости от наличия аминокислоты могут быть;

В зависимости от полярности аминокислоты делятся на два класса;

В зависимости от структуры боковой цепи аминокислоты делятся на следующие семь классов;

• Кислотные аминокислоты
• Основные аминокислоты
• Ароматические аминокислоты
• Алифатические аминокислоты
• Амидные аминокислоты
• Серосодержащие аминокислоты
• Аминокислоты с гидроксильной группой

Аминокислоты имеют два типа связей , первичная облигация и вторичная облигация.

Первичные связи включают пептидные связи, которые соединяют аминокислоты вместе в длинные пептидные цепи.

Вторичные связи образуются между боковыми цепями различных аминокислот для поддержания структуры сложных полипептидов или белков. К ним относятся водородные связи, дисульфидные мостики и т. Д.

Аминокислоты являются не только строительными блоками белков, но также действуют как предшественники некоторых других физиологически важных соединений, таких как гем, нейротрансмиттеры и т. Д.

Список литературы

1. Matthews, C.E .; К. Э. Ван Холде; К. Г. Ахерн (1999) Биохимия. 3-е издание. Бенджамин Каммингс. ISBN 0-8053-3066-6
2. Н.А. Кэмпбелл (1996) Биология (4-е издание). Бенджамин Каммингс, штат Нью-Йорк. стр.23 ISBN 0-8053-1957-3
3. Кван, Лам Пэн (2000). Биология — курс для O Level. п. 59. ISBN 98101

   .

4. Харпер Д. «амино-» . Интернет-словарь этимологии . Проверено 19 июля 2010 г.
5. Matts RL (2005). «Аминокислоты» . Биохимия 5753: Принципы биохимии
6. «Альфа-аминокислота» . Медицинский словарь Merriam-Webster.com. Merriam-Webster Inc.

Chem4Kids.com: Биохимия: аминокислоты

Аминокислоты имеют двухуглеродную связь. Один из атомов углерода является частью группы, называемой карбоксильной группой (COO ^— ). Карбоксильная группа состоит из одного атома углерода (C) и двух атомов кислорода (O).Эта карбоксильная группа имеет отрицательный заряд , поскольку это карбоновая кислота (-COOH), которая потеряла свой атом водорода (H). То, что осталось — карбоксильная группа — называется основанием конъюгата . Второй углерод связан с аминогруппой. Амино означает, что с атомом углерода связана группа NH ₂ . На изображении вы видите «+» и «-». Эти положительные и отрицательные знаки присутствуют потому, что в аминокислотах один атом водорода перемещается на другой конец молекулы.Дополнительная буква «H» дает вам положительный заряд.

Незаменимые аминокислоты: Гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Заменимые аминокислоты: Аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота.
Условные аминокислоты: Аргинин (необходим для детей, а не для взрослых), цистеин, глутамин, глицин, пролин, серин и тирозин.

Аминокислоты в асторидах? (Видео Science @ NASA)

Роль диетических аминокислот и их метаболитов в патогенезе воспалительного заболевания кишечника

Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) — это вид хронического воспаления, частота и распространенность которого в последние годы растет. ВЗК в основном подразделяется на болезнь Крона (БК) и язвенный колит (ЯК).Полностью вылечить ВЗК сложно, и срочно необходимы новые методы лечения. Аминокислоты (АК) и их метаболиты считаются важными питательными веществами для людей и животных, а также играют важную роль в улучшении ВЗК. В настоящем исследовании потенциальные защитные эффекты АК и их метаболитов на ВЗК были обобщены с целью дать представление о смягчении ВЗК с помощью диетических АК и их метаболитов в качестве потенциальной адъювантной терапии.

1. Распространенность и рост воспалительного заболевания кишечника

Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) — это разновидность хронического многофакторного воспалительного заболевания, поражающего желудочно-кишечный тракт [1]. Он запускается как следствие чрезмерной продукции провоспалительных цитокинов, стойкой активации макрофагов и гибели клеток, вызванной последующими бактериальными или / или вирусными инфекциями. ВЗК — основная проблема со здоровьем кишечника, вызывающая тяжелую диарею, боли в животе, потерю веса, нарушение обмена веществ и мальабсорбцию, и она в основном включает две основные формы: болезнь Крона (БК) и язвенный колит (ЯК) [2, 3]. БК и ЯК имеют разную воспалительную локализацию в желудочно-кишечном тракте.БК поражает все слои желудочно-кишечного тракта и ассоциируется с избыточной экспрессией ИЛ-12 / ИЛ-23 и ИФН-, γ / ИЛ-17, в то время как ЯК в основном возникает в толстой кишке, поражая слизистую оболочку с преимущественно избыточной выработкой ИЛ-13. [3, 4]. В настоящее время заболеваемость и распространенность ВЗК во всем мире со временем увеличиваются, особенно среди пожилых пациентов [5]. Наиболее распространены развитые страны (Европа и Северная Америка) [6]. На Западе распространенность ВЗК составляет от 37 до 249 случаев на 100 000 человек для ЯК и от 26 до 319 случаев на 100 000 человек для БК [6, 7]. Напротив, в Восточной Европе, Азии и других развивающихся странах заболеваемость ВЗК ниже [7–9]. Распространенность ЯК в странах Азии выше, чем БК [10].

Патогенез ВЗК сложен и все еще неясен. Растущее количество свидетельств предполагает, что ВЗК является следствием аномальной иммунной регуляции, вызванной генетическими факторами и / или факторами окружающей среды (например, диетой, инфекцией) [1, 11]. Различные медиаторы воспаления, включая активные формы кислорода и провоспалительные цитокины (NF- κ B, цитохром c и фактор некроза опухоли — (TNF -) — α ), действуют как факторы предрасположенности к хроническим воспалительным заболеваниям [12].Типичное клиническое воспаление желудочно-кишечного тракта приводит к ВЗК с избыточной выработкой провоспалительных медиаторов и потерей целостности кишечного барьера слизистой оболочки. Поскольку полного излечения от ВЗК не существует, методы лечения ВЗК в первую очередь направлены на индукцию или поддержание ремиссии и стимулирование экспрессии противовоспалительных генов [3].

В настоящее время традиционные методы лечения ВЗК, такие как биологическая терапия, направленная на конкретные цитокины или пути, и клиническое лечение, были улучшены в последние годы.Мезаламин, антибиотики и будесонид используются у пациентов с легким статусом заболевания, в то время как пациенты с ВЗК средней степени тяжести принимают системные кортикостероиды, иммуномодуляторы (аналоги тиопурина, азатиоприн (AZA), 6-меркаптопурин (6-MP) и метотрексат). и агенты против TNF α (инфликсимаб, адалимумаб и цертолизумаб пегол) [13]. Однако правильный выбор введения становится общей клинической дилеммой для этих различных видов лекарств. Традиционные методы лечения тяжелой ВЗК имеют краткосрочный благоприятный прогноз, в то время как все еще существует проблема в разработке альтернативных методов лечения с низким риском и долгосрочными результатами [14].Кроме того, доказано, что упомянутые выше методы лечения имеют ограниченную эффективность, побочные эффекты, лекарственные взаимодействия и потенциальную токсичность [15, 16]. Применение AZA и 6-MP у пациентов с ВЗК приводит к серьезным побочным реакциям на лекарства, таким как гепатотоксичность, панкреатит и желудочно-кишечные расстройства [17]. Иммуносупрессивная и анти-TNF терапия при ВЗК вызывает дерматологические побочные эффекты, включая кожные инфекции, лекарственную гиперчувствительность, псориаз, экзему и немеланомный рак кожи [18, 19].

В большинстве случаев пациенты, страдающие ВЗК, обычно сталкиваются с длительным заболеванием, которое становится значительным экономическим бременем.С развитием медицины и биологических наук появилось множество новых стратегий лечения ВЗК. Растущий интерес вызывают функциональные питательные вещества, которые помогают предотвратить или устранить недостаточность питания, смягчают иммунный ответ слизистых оболочек и улучшают гомеостаз кишечника [20–22]. Незаменимые питательные вещества могут улучшить восстановление окислительно-восстановительного баланса и воспаления в желудочно-кишечном тракте, что указывает на возможность использования питательных веществ при лечении ВЗК [3]. Часть питательных веществ, которые помогают при лечении ВЗК, перечислены в таблице 1.

2. Аминокислоты: применение в терапии воспалительных заболеваний кишечника

Среди питательных веществ, полезных для ВЗК, аминокислоты (АК) выступают в качестве ключевого регулирующего фактора в контроле метаболических путей и оказывают важное влияние на поддержание здоровья кишечника. АК считаются строительными блоками для синтеза белка, а также играют важную роль в других функциях, таких как передача клеточных сигналов, экспрессия генов, внутриклеточный обмен белка, поддержание, размножение, окислительный стресс и иммунитет [46, 47].Системное воспаление может вызывать симптомы недостаточности питания и общую депривацию глутамина (Gln), что связано с депрессией, потерей мышечной массы и эмоциональной усталостью [48]. И UC, и CD нарушают метаболизм АК в сыворотке и плазме за счет повышения уровня изолейцина (Ile) (и его первого продукта разложения 3-метил-2-оксовалерата), метионина (Met), лизина, глицина (Gly), аргинина (Arg). , и пролин (Pro), снижая при этом уровни валина, тирозина и серина [49]. Сообщалось также, что некоторые из повышенных АК увеличиваются в фекальных экстрактах [50], в то время как Ile и лейцин (Leu) имеют явно низкие концентрации в слизистой оболочке толстой кишки при активном ВЗК [51].Met является незаменимой аминокислотой и предшественником гомоцистеина, метаболита, уровень которого значительно повышен как в плазме, так и в слизистой оболочке толстой кишки пациентов с ВЗК [52].

АК также обладают трофическим и цитопротекторным действием на здоровье человека и животных [53, 54]. Т-клетки считаются центральными эффекторами адаптивной иммунной системы. Т-хелперные (Th) клетки (клетки Th2, Th3 и Th 17) дифференцируются от нативных Т-клеток CD4 ⁺ и участвуют в патогенезе нескольких воспалительных иммуноопосредованных расстройств, таких как выработка различных цитокинов в иммунных ответах [55].CD представляет собой воспаление, опосредованное Т-клетками Th2-типа, тогда как UC представляет собой воспаление, опосредованное Т-клетками Th3-типа [4]. АК непосредственно служат источником топлива для Т-клеток и, как считается, влияют на формирование опосредованных Т-клетками иммунных ответов [56]. Кроме того, центральным интегратором сигналов окружающей среды, регулирующим активацию и дифференцировку Т-клеток, является мишень рапамицина (mTOR) у млекопитающих [57, 58]. mTOR имеет два различных белковых комплекса: комплекс mTOR 1 (mTORC1) и комплекс mTOR 2 (mTORC2).В Т-клетках АК работают как сигнальные молекулы, а mTORC1 выступает в качестве ключевого медиатора. AA регулируют внутриклеточную локализацию и активацию mTORC1 с помощью системы передачи сигналов на основе лизосом, состоящей из Ras-связанных GTPases (Rags) и регулятора v-ATPase, активности GAP в отношении Rags и комплексов фолликулина [59, 60]. АК могут защищать все тело и мышцы от потери белка за счет активации mTOR и передачи сигналов синтеза белка через mTORC1 в острой фазе воспаления [61, 62].Диета, обогащенная лейом, ускоряет восстановление после повреждения мышц за счет уменьшения чрезмерной экспрессии провоспалительных цитокинов и предотвращения инвазии воспалительных клеток в мышцы [63]. В противном случае, общая контролируемая нерепрессированная (GCN2) киназа является ключевым организатором интегрированного стрессового ответа, который определяет истощение АК. Острое голодание по АК у мышей защищает симптомы колита, ограничивает клетки Th27 и подавляет ВЗК через GCN2-зависимый механизм, обеспечивая другой механизм регуляции ВЗК с помощью АК [64].

В заключение, растущее количество данных показывает, что противовоспалительная активность триптофана (Trp), Gln, Met, цистеина (Cys) и Arg была хорошо изучена, что позволяет предположить терапевтическую роль АК при ВЗК, которые перечислены в таблице 2. Необходимо проиллюстрировать биологическую активность специфических иммуномодулирующих АК при ВЗК.

Аминокислоты Часть 2 для UGC…

Биохимия аминокислот MCQ часть 2
UGC CSIR JRF / NET, ICMR JRF, DBT JRF, GATE, ICAR NET
Типовые вопросы наук о жизни (MCQ) 005 Образец вопросника

Биохимия: аминокислоты, часть 2 (MCQ)
Вопросы с множественным выбором (MCQ) по естественным наукам / биологии для подготовки / практики конкурсных экзаменов по биологическим наукам / наукам о жизни, таким как UGC CSIR JRF NET Life Science Examination, ICMR JRF Entrance Examination, DBT JRF Examination, ICAR NET Examination GATE Biotechnology Examination, Экзамен GATE Life Science, медицинский вступительный экзамен и многое другое.Вопросы представлены в формате вопросов с несколькими вариантами ответов (MCQ) с четырьмя вариантами ответа и одним правильным ответом. Предоставляются ответы на каждый вопрос и подробные объяснения.
Для получения более подробной информации посетите www.easybiologyclass.com
UGC CSIR JRF / NET, ICMR JRF, DBT JRF, GATE, ICAR NET
Вопросы о модели MCQ для наук о жизни
Вопросы с несколькими вариантами ответа
Биохимия: аминокислоты, часть 2 (MCQ 006)

1. Какая из 20 стандартных аминокислот, кодирующих белок, наиболее часто встречается в белках?

а.Глицин
г. Метионин
г. Серин
г. Лейцин

2. Какая из следующих аминокислот имеет большую полярность?

а. Лизин
г. Аргинин
г. Гистидин
г. Аспартат

3. Большинство активных сайтов фермента обычно содержат один или несколько остатков _____.

а. Глицин
г. Триптофан
г. Гистидин
г. Аргинин

4. Ниже приводится аминокислотная последовательность чужеродного полипептида: «AGQHIKXSKPWYVGLBUFF».«X» в данной последовательности означает ___________.
а. Аспарагин
г. Изолейцин
г. Неоднозначная аминокислота
г. Неизвестная аминокислота
5. Аминокислота, действующая как защитная молекула у растений:

а. Канаванин
г. Кон-канавалин
г. Пролин
г. Все из этого
6. Какая аминокислота действует как предшественник синтеза нейромедиатора серотонина?

а. Тирозин
г.Триптофан
г. Глицин
г. Аргинин

7. _____ является исключительно кетогенной аминокислотой для человека.

а. Валин
г. Метионин
г. Лейцин
г. Пролин

8. pI ___________ близко к физиологическому pH.

а. Лизин
г. Гистидин
г. Аргинин
г. Глютаминовая кислота

9. Какая аминокислота действует как предшественник дофамина?

а. Глицин
г.Аспартат
г. Валин
г. Тирозин

10. Каков молекулярный вес триптофана?

а. 202 г / моль-1
г. 204 г / моль-1
г. 206 г / моль-1
г. 208 г / моль-1

11. Аминокислоты, которые действуют как предшественники биосинтеза ИУК (индол-2-уксусная кислота) в растениях, _____.

а. Тирозин
г. Фенилаланин
г. Триптофан
г. Метионин

12. Аминокислоты, участвующие в цикле мочевины ____.

а. Орнитин
г. Цитруллин
г. Аргинин
г. Оба а и Б)
e. Все из этого
13. Какая из следующих аминокислот обладает буферной способностью при физиологическом pH?

а. Лизин
г. Аргинин
г. Гистидин
г. Аспарагиновая кислота

14. Аминокислота, которая действует как предшественник синтеза адреналина, _____.

а. Глицин
г. Аспартат
г. Тирозин
г.Валин

…