Что разгоняет метаболизм: Ешь и худей! Как разогнать метаболизм?

Содержание

Как разогнать метаболизм для похудения: продукты, средства

Стройное тело стало символом здоровья, поэтому современные люди стараются поддерживать форму. Ради этого они проводят часы в спортзале, испытывают на себе модные диеты, но часто не получают должного результата.

И причиной неудач становится низкий метаболизм, который не позволяет избавиться от лишнего веса. Для достижения успеха достаточно его немного простимулировать – и награда не заставит себя долго ждать.

Метаболизм чаще всего называют обменом веществ. Под этим понятием скрываются скорость усвоения питательных веществ и вывод из организма продуктов распада. В процессе жизнедеятельности человек потребляет пищу, которая превращается в энергию. Если поступление питательных веществ превысило их расход, происходит формирование жировых депо.

Когда обмен веществ нормальный, а человек придерживается принципов разумного питания, все полученные калории расходуются в процессе жизнедеятельности.

Чтобы запустить процесс похудения, не обязательно селиться в тренажерном зале или вечно голодать, а необходимо изучить все особенности метаболизма.

От чего зависит скорость обмена веществ?

На скорость метаболизма влияют многочисленные факторы. Они могут быть внутренними и внешними. Какие-то из них вполне поддаются корректировке, а другие остаются недоступными для вмешательства.

Внутренние причины:

Наличие хронических заболеваний.
Гормональный сбой.
Травмы или повреждения, предполагающие временное ограничение подвижности.

Некоторые хронические заболевания предполагают специальную диету, которая не всегда позволяет поддерживать нужный вес. В таких случаях придется искать альтернативные решения, а разгон метаболизма лучше осуществлять под наблюдением врача.

При гормональном сбое требуется профессиональная помощь, а уже потом корректировка питания и другие способы разгона обмена веществ. В некоторых случаях назначение правильной терапии позволяет снизить массу тела и привести себя в форму, а метаболизм ускоряется самостоятельно.

Внешние причины:

Питание.
Режим отдыха и сна.
Физическая

Как «разогнать» метаболизм? И зачем это нужно Вам?

Сбалансированный обмен веществ (расщепление белков, жиров, углеводов) дарит человеку энергию, здоровье, оптимизм. В случаях замедленного метаболизма появляются жировые складки, проблемы с сосудами, желудочно-кишечным трактом, выработкой инсулина. Понятно желание ускорить процессы обмена клеточной энергии. Следует ли это делать, и до какого предела можно «разогнать» метаболизм? Разберемся в этом вопросе детально.

Как проходит обмен веществ?

Химические процессы начинаются в организме, как только в него поступает пища – источник энергии. Медики называют совокупность процессов расщепления метаболизмом. В состав сложного синтеза входят промежуточные реакции. Различают две ступени метаболизма:

Анаболизм – цепочка превращения (синтеза) простых молекул в сложные. Это процесс накопления, строительства мышц и тканей, при котором углеводы переходят в жир, неизрасходованные жиры отложатся «про запас», привнося в жизнь индивидуума немало огорчений и отчаянных попыток похудеть.
Катаболизм (энергетический обмен) – обратная химическая реакция: сложные молекулы «нисходят» до простых, усваиваясь организмом. За скорость катаболических реакций в организме отвечают гормоны.

При сбалансированном метаболизме здоровый организм слаженно вырабатывает энергию, делая необходимые запасы для построения тканей, связок, мышц. В этом случае человек пышет здоровьем, он строен, подтянут, мышечный корсет уверенно поддерживает внутренние органы. Стоит замедлиться процессам – вы получаете обратный результат.

Отчего зависит интенсивность метаболизма

Разгони свой метаболизм

Эксперты Всемирной организации здравоохранения доказали, что скорость обмена веществ у людей одной комплекции и веса различается на 25 процентов. Они раскрыли факторы, влияющие на интенсивность метаболизма:

У женщин обменные процессы проистекают медленнее, чем у противоположного пола.
После 20 лет скорость обмена веществ снижается в пропорции: каждые 10 лет – 10 процентов.
Генетическая предрасположенность к полноте. У тучных родителей дети страдают ожирением.

Гормональный фон. У больных гипертириозом (повышенная функция щитовидной железы) — форсированный обмен веществ. Калории сгорают как дрова в жаркой топке. При пониженной функции щитовидки расщепление питательных веществ замедляется, идет набор веса. Такую же картину выдают больные сахарным диабетом.
Вес тела. Тучным людям приходится расходовать больше энергии на поддержание процессов жизнедеятельности. Этим объясняется феномен возвращения веса.

при временном похудении.

Как ускорить метаболизм

Диетологии считают главным рациональное питание. Сбалансированная по пропорциональному составу углеводов, белков и жиров пища, должна быть разнообразной и дарить радость, а не скупое подсчитывание калорий. Чтобы не заниматься утомительной арифметикой, на столе держите:

фрукты;
овощи;
постное мясо;
рыба;
кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира;
острые приправы;
имбирный корень;
зерновой кофе;
зеленый чай.

Углеводы советуют принимать с утра с чашкой натурального кофе и тарелкой каши с фруктами, белковую пищу – приберечь на вторую половину дня.

Важно! Не заставляйте организм откладывать питательные вещества «про запас». Ешьте 5 – 6 раз в день небольшие порции вкусной и полезной пищи.

Сгорание энергии в организме, как и дров в топке, происходит при снабжении клеток кислородом. При достаточном количестве О2, химические процессы происходят быстрее. Поставляют в организм кислород занятия спортом. Если вы не любите физические нагрузки – бегайте, гуляйте в парковой зоне. Спортсменам подойдут аэробика, плавание, силовые виды спорта, изометрическая гимнастика. Не увлекайтесь одним видом спорта – разнообразие физических упражнений доставит вам пользу и удовольствие.

Помните! Сильные, рельефные мышцы сжигают больше калорий даже в состоянии отдыха, чем жировые отношения в процессе тренировки.

Привыкайте к обильному питьевому режиму. Суточная норма — в пределах двух литров чистой воды.

Начинайте день со стакана воды. Основное количество принимайте до 18 часов вечера. Алгоритм приема: через 1-1,5 часа после еды. Во время тренировок делайте по нескольку глотков, чтобы не обезвоживать ткани.

Аква- процедуры запускают процессы обмена веществ, выводят токсины из клеток. Жаркая парная баня в сочетании с контрастными водными процедурами «подстегнет» метаболизм.

Чашечка ароматного кофе, зеленый чай с лимоном и имбирным корнем завершат вашу работу по форсированию обмена питательных веществ.

Лекарственные растения и медикаментозные препараты

Для сбалансированного метаболизма важен полноценный сон, отдых и радостное настроение. Кратковременный стресс усиливает обменные процессы. Но затянувшийся чреват физиологическими изменениями. Повышенный синтез контринсулярных гормонов при угнетенном, тревожном состоянии вызывает сахарный диабет. Предпринятые усилия по «разгону» метаболизма пойдут насмарку.

Вам помогут растительные препараты, которые поднимают настроение, стимулируют работу внутренних органов:

женьшень;
левзея;
листья черной смородины;
одуванчик;
брусника;
укроп;
полынь;
китайский лимонник.

Спортсмены предпочитают синтетические препараты, направленные на ускорение обмена увеличение мышечной массы. У анаболиков выявлены недостатки – они нарушают естественный гормональный фон. Нельзя принимать стероиды без физических нагрузок. Советуем лекарственные препараты этой группы использовать под контролем спортивного врача и тренера.

Эндокринологи запрещают прием лекарств, повышающих функцию щитовидной железы. Да, они форсируют обмен веществ. Но вызывают побочные явления, системно вредят организму.

Надо ли форсировать обмен?

Геронтологии экспериментально выявили, что «разгон» метаболизма «подложит свинью» организму. Ускоряется старение, износ тканей и органов, природный ресурс которых ограничен. Поддерживайте правильный баланс обменных процессов в каждой возрастной категории. Помните, каждое десятилетие после окончания роста человека, замедляет обмен веществ на 10 процентов.

Помните: затянувшиеся стрессы, депрессия, нерациональный образ жизни, бессонница вредят здоровью. Замедляется метаболизм. Прежде, чем принимать лекарственные препараты «садиться» на жесткую диету, измените образ жизни. Двигательная активность, рациональное питание, позитивный настрой гармонизируют обмен веществ без ускорительных рывков. Не разгоняйте метаболизм искусственным путем, сделайте его сбалансированным. Уйдут жировые отношения, заиграют мышцы и улыбка на лице.

Обязательно посмотрите видео об ускорении метаболизма:

No tags for this post.

Как ускорить обмен веществ? 20 способов ускорить метаболизм и быть в спортивной форме

Хочешь выглядеть сексуально, иметь красивую спортивную фигуру и пресс кубиками? Твоя жизнь после этого никогда не будет прежней. Она будет яркой и замечательной. Убрать лишний вес и жир поможет ускоренный обмен веществ. Как ускорить метаболизм и быть в отличной форме?

Метаболизм – это процесс обмена веществ. Если человек тратит больше, чем потребляет еды, то начинает худеть. В грамотном подходе к функционированию организма кроется построение красивого и спортивного тела. Хороший метаболизм приводит не только к красоте, но и хорошему самочувствию и здоровью.

Метаболизм разделают на катаболизм и анаболизм. Катаболизм – это энергетический обмен распада веществ на более простые. Если просто, то это выделение энергии и сил для жизнеобеспечения. Анаболизм – это создание новых соединений. Это создание новых мышц или жира, если ты лентяй.

Разница между катаболизмом и анаболизмом откладывается в человека. Что это будет, жир или мышцы, зависит только от человека.

Врожденный метаболизм. Плохой метаболизм и хороший при рождении

Иногда разделяют метаболизм на ускоренный, нормальный и замедленный. Люди с первым и вторым типом редко толстеют, а последний испытывает проблемы с лишним весом. Но большинство толстых людей ошибочно себя причисляют к группе с замедленным метаболизмом, когда у них нормальный обмен веществ. Почему тогда они испытывают проблемы с лишним весом?

Многие люди считают, что им незаслуженно достался плохой и замедленный метаболизм. Кто-то много ест и не толстеет, а у тебя все наоборот. Но ученые утверждают, что метаболизм примерно у всех одинаковый. Замедленный метаболизм бывает в случаях редких заболеваний. Но слово «редких» говорит о том, что это случается мало у кого.

Стройные люди часто бывают таковыми в результате правильного воспитания родителей. С раннего детства их старались кормить здоровой едой, приобщать к активной жизни и спорту. У человека подсознательно выработался образ жизни, которые способствует хорошему метаболизму. Человек следит за тем, что есть. Он старается быть активным и стремится поддерживать форму. Спокойная работа, крепкие нервы, хороший сон и позитивное настроение тоже способствуют грамотной работе метаболизма.

Плохой метаболизм и хороший метаболизм — это результат грамотного воспитания и образа жизни человека, а не подарка природы. Хотя многим больше нравится списывать свой лишний вес на плохую наследственность и замедленный метаболизм.

Ведь так удобнее думать, когда лениво лежишь на диване и поедаешь чипсы? Но зачем обманывать самому себя? Из жалости или глупости?

Как ускорить метаболизм средствами, витаминами и лекарствами?

Стимуляторы приводят к депрессии и нервному возбуждению. L-тироксин повышает нервозность и вызывает сбои работы в организме. Кленбутерол ухудшают здоровье. Стероиды губительно сказываются на организме. Часто после прекращения приема ускорителей метаболизма человек набирает вес в большем объеме.

Метаболический цикл длится несколько дней. Поэтому прием таблеток и коктейля обычно не приводят к нужному эффекту. У человека повышается аппетит и может набрать лишний вес. Нет чуда пилюли для лентяев, которая решила бы все. Метаболизм – это сложный пищевой процесс, а «таблетка от похудания» здесь не поможет. Пищевые добавки не могут дать нужного результата, поэтому лучше избегать их.

Ускорение метаболизма и сжигание жира

Мало есть и много тренироваться – это не самая грамотная стратегия для похудения. Резкое увеличение нагрузки может ухудшить состояние человека. Слабость, сонливость, голод, усталость, апатия, отсутствие сексуального желания, ухудшение настроения – это результат неверного плана по метаболизму. Организм думает, что настали плохие времена и начинает запасать жир, чего не ожидает худеющий человек.

Важно получать полноценное и здоровое питание, а параллельно вести активный образ жизни и заниматься спортом. Одновременное действие этих факторов приводит к более ускоренному метаболизму.

Человек потребляет достаточно здоровой пищи для нормального функционирования организма и активно занимается спортом. Такой порядок действий приведет к хорошему метаболизму и похудению.

Здоровый метаболизм и выбор питания

Тренировки дают около 30% результата, а выбор грамотного питания – 70%. Гораздо эффективнее отказаться от конфет, пирожных, колы и других вредных продуктов, чем потом мучать себя многочасовыми тренировками. Но это не значит, что активный образ жизни и спорт не нужны. Без них невозможно привести себя в надлежащую форму.

Ты – это то, что ешь. Откажись от выпечки, сладкого, сахара, фастфуда и прочей дряни. Меньше нездоровой и вредной пищи. Больше фруктов и овощей в рационе питания. Потребляй достаточно белка, растительной пищи, омега-3 жирные кислоты, витамины В. Не игнорируй специи для еды. Они повышают обмен веществ почти на 30%.

Постарайся избегать потреблять много пива и другого алкоголя. Пивной живот у мужчин — это заслуга пивного напитка и закусок под него. Снизив количество потребляемого алкоголя можно быстро привести себя в более привлекательную форму. Девушки не любят мужиков на 5-9 месяце беременности и смеются над ними, которые видят своего «друга» только в зеркало.

Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу. Прекращай наедаться перед сном, словно в последний раз. Оставь себе еду на хороший и сытный завтрак, а не ужин. Нет аппетита по утрам? Как только ты перестанешь наедаться перед сном, утром появятся силы для хорошего завтрака. Если ты просыпаешься голодный и хочешь есть, то значит делаешь все правильно.

20 способов ускорить метаболизм и привести себя спортивную форму

Как ускорить метаболизм быстро? Быстро улучшить работу организма и обмена веществ сложно, но можно. Есть целый комплекс для повышения качества работы метаболизма за пару недель.

1. Питайся полноценно и более правильной пищей.

2. Больше двигайся и веди активный образ жизни для запуска метаболизма.

3. Пей больше прохладной воды. Это улучшит состояние организма.

4. Меньше нервничай и суетись. Не переживай по мелочам и наладь жизнь.

5. Здоровый сон не менее 7-9 часов способствует снижению веса.

6. Делай зарядку и занимайся спортом не менее 2-3 раз в неделю.

7. Регулярное питание не менее 3-4 раз в день в одно и тоже время обязательно.

8. Переставай считать каждую калорию, а ориентируйся на рациональность в еде.

9. Ходи в баню и сауну регулярно. Это хорошо скажется на весе, коже и организме.

10. Долой алкоголь, никотин, пиво, лень и другие вредные привычки.

11. Кушай медленно и не торопясь. Насыщение приходит позднее.

12. Откажись от сидячего образа жизни. Делай перерывы в работе.

13. Регулярно взвешивайся на весах и контролируй изменения веса.

14. Не покупайся на чудо-таблетки и препараты для похудения. Это для ленивых лохов.

15. Чаще гуляй на свежем воздухе. Это не только приятно, но и полезно.

16. Регулярно практикуй высокоинтенсивные тренировки или кроссфит.

17. Прохладная комнатная температура ускоряет метаболизм.

18. Всегда завтракай больше и меньше ужинай.

19. Меньше пессимизма. Оптимисты всегда более стройные и красивые.

20. Занимайся регулярно сексом.

Ускорь обмен веществ и метаболизм. После этого твоя жизнь никогда не будет прежней. Она будет ярче, лучше и более клевой. Попробуешь или ты очередной толстый лентяй? Будь спортивным, красивым и сексуальным. Это стоит того…

Дробное питание. Разгоняем метаболизм. Мифы и факты. Жиросжигание и метаболизм

— Сколько раз в день есть? 3 раза или 6 раз?

— Разгоняет ли дробное питание метаболизм?

— Дробное питание и анаболическое состояние?

— Сжигает ли дробное питание жир.

— Как тратить больше калорий на дробном питании? Термический эффект пищи TEF.

— Научные исследования дробного питания. Сколько тратиться калорий на переваривание?

— Дробное питание и эффект плацебо. Есть ли от дробного питания польза? Другие эффекты дробного питания.

— Дробное питание и спортсмены бодибилдеры. Контроль голода, грелин и растяжение желудка.

— Дробное питание и диабет. Инсулин, уровень сахара в крови, холестерин. Как дробное питание может помочь?

— Гастроэзофагеальный рефлюкс, нарушением кислотности желудочного сока, язвы, грыжи.

Приветствую Вас, друзья!

Меня зовут Борис, Вы находитесь на канале CMT, и сегодня мы разберем одно из очень популярных направлений в диетологии, которое от обычного лечебного питания переросло в классическое сектантское решение вообще всех проблем от снижения веса до лечения метаболических проблем. Догадываетесь, о чем идет речь? Речь идет о дробном питании. Уверен, что часть зрителей уже знает последние данные на тему этого типа питания. Однако я бы хотел с вами опираясь на самые свежие исследования в этой области поставить в этом вопросе хоть какую-либо точку, или правильнее будет сказать, запятую.

Наверняка знаете, что все приверженцы здорового питания так или иначе ратуют за обязательное использование дробного питания в своей оздоровительной практике. Тоже самое касается спортсменов, худеющих девушек. Да и вообще всех, кому не лень. Сейчас это уже входит в разряд таблетки от всех проблем.

Практически каждый «фитнес-гуру» хвалит эту модель питания:
… «Делайте шесть маленьких приёмов пищи в день и вы разгоните свой метаболизм»…
… «Ешьте несколько раз в день, чтобы оставаться в анаболическом состоянии и сохранить мышцы»…

Ну что, не будем тратить время и приступим к делу!

Что такое дробное питание?

Идея дробного питания состоит в том, чтобы питаться часто, маленькими порциями. Скажем Вы питались 3 раза в день. Завтрак обед и ужин. При переходе на дробное питание все приемы пищи просто дробятся, и в итоге вместо 3 приемов пищи у нас выходит 6, или даже 10. Кто на что горазд. Это касается и некоторых спортсменов. Но об этом чуть позже.

Метаболизм

Дробному питанию приписывают свойство «разгонять метаболизм», т. е. увеличивать общий расход калории в день. Так же такой режим питания должен оказывать оздоравливающе действие на организм. Можно ли ожидать дополнительную потерю калорий, если суточный рацион разделить на большее количество приемов пищи, чем обычно?

Откуда вообще родилась эта идея? Гадать не будем. Большинство приверженцев говорят о том, что тут завязан так называемый Thermic effect of food — TEF — термический или термогенный эффект от приема пищи. Это сколько калорий тратится на усвоение и переваривание пищи. Это отдельная тема для разговора, но наверняка Вы знаете, что переваривание продуктов это сложный и энергозатрантый процесс. Играет роль тут как температура пищи, ее степень пережёванной и обработки. Чем больше Вы потребляете белка, углеводов и волокна (клетчатки?) — тем выше TEF. Чем больше жиров — тем ниже. Т.е. грубо говоря потребляя калорий мы их тратим чтобы калорий усвоить. Сложная схема, да?

Так же разные продукты в зависимости от количества в них белка жиров и углеводов и их особенностей требуют больше или меньше времени и энергии организма на расщепление и всасывание.
Идея такая: мы едим — организм тратит определенную часть энергии на переваривание.

Следовательно, чем чаще едим, тем чаще тратим энергию. Тем больше сжигаем. Профит!

Но в реальности все разбивается о простую логику. Не важно, едите ли Вы три раза в день по 100 кк или 6 раз в день по 500 — в итоге будет высчитываться процент от общей калорийности — 3000 калорий.

Пример простой — представим пищеварительный тракт в виде такого коренастого работяги шахтёра-угольщика США в период «Великой депрессии» 1929–1939 годов. А переварить дневной объем еды — это как разгрузит 16 тонн угля (конечно цифра на один день работы). Мы можем это сделать сразу за несколько часов — т.е. взять и разом без передышки отработать и пойти отдыхать. Ведь завтра ждет нас тоже самое).

Потратим мы энергии на этот процесс много. А можно эти 16 тонн разгружать целый день. Поработать. Отдохнуть. И снова за работы. НО по факту реальный объем работы одинаковый, и энергетические затраты будут тоже одинаковые. Что 3 раза в день ешь. Что шесть.

Варьируется в зависимости от состава макронутриентов в Вашем питании и содержания волокнистой пищи. Чем больше Вы потребляете белка, углеводов и волокна (клетчатки?) — тем выше TEF. Чем больше жиров — тем ниже.

Но логика логикой, а исследования исследованиями.

Ссылки на исследования дам в конце ролика.

Есть достаточно много исследований на эту тему, которые находят зависимость между дробным питанием и снижением риска ожирения. Однако реальный анализ этих данных говорит о том, что результаты этих исследований ошибочны, а протоколы проведения нарушены. Следовательно, и выводы не верны. Причем исследований таких масса. Именно поэтому всегда можно найти подтверждение того или иного высказывания и подтвердить исследованиями.
Сразу скажу — чем качественнее проведено исследование, тем меньше положительных сторон дробного питания обнаруживается.

Часть известных исследований являются когортными, — исследования в которых анализируется большая группа людей (до десятков тысяч человек) в реальных условиях. Производился их опрос и дальнейшее исследование. Но в том то и дело, что сами люди собирали данные о своей каллорийности питания и рассказывали исследователям. А уже известно, что аж 80% людей часто недооценивают в ту или иную сторону свое потребления. В нескольких исследованиях обнаружена весьма большая недооценка людьми с повышенной массой тела и ожирением. Пожилые люди также склонны недооценивать количество съеденного. Возможно, именно эта ошибка привела к выводу о положительном влиянии увеличения частоты питания в экспериментах.

По поводу того, что дробное питание забирает часть энергии за счет переваривания пищи, о котором мы сказали выше, тоже проводились исследования. Исследователи проверили эту теорию, предложив восемнадцати женщинам высокоуглеводную диету с низким содержанием жира или низкоуглеводную диету с высоким содержанием жира. Диеты были изокалорийны и содержали 1200 ккал. Исследователи не обнаружили существенных отличий в термогенном эффекте пищи ни между разной частотой, ни между составом питания.
В 2010 году Cameron et al.и коллеги оценивали влияние восьминедельной низкокалорийной диеты на мужчин и женщин с ожирением.

Испытуемые потребляли пищу три раза в день (низкая частота питания), другая группа делала три основных и три дополнительных перекуса (высокая частота питания). В обеих группах ограничение калорийности было аналогичным (~700 ккал/день). Зафиксировано аналогичное снижение массы тела ~5% от исходного, так же как и сухой массы, жира и общего ИМТ (43). В итоге не обнаружено существенных различий между группами с разной частотой питания в каком-либо признаке ожирения.

Есть свежее исследование от Б. Шоенфелда, А.Арагона и Д. Кригера. Эти имена будут на слуху в случае, если углублялись в вопросы нутрициологии в сфере спорта. Эти люди провели независимый метаанализ, т. к. собрали воедино множество разрозненных исследований, около 327 на тему дробного питания и сделали общий вывод на основе данных. Но к сожалению, были признаны адекватными, т. е. на основании которых можно делать выводы, или релеватными признали всего 15 исследований из 327.

Выбирались рандомизированные контролируемые исследования, опубликованные на английском языке в рецензируемом журнале/ источнике с более-менее длительным периодом испытаний от двух недель. В исследованиях должны так же были фиксироваться составы тела, и участники должны были быть совершеннолетние. Вроде такие простые критерии, а всего лишь 15 из 327 прошли проверку.

Выводы очень простые: предположение о том, что повышенная частота питания улучшает состав тела не подтверждается полностью. В метанализе из 15 исследований было 1, которое показало положительный эффект от дробного питания. У него были низкие цифры по погрешностям, поэтому оно и смазала общий вывод. Но в действительности есть и другие исследования, которые подтверждают отсутствие эффекта от дробного питания. Важно сказать, что этот метаанализ изучал обычных людей — не спортсменов.

Наверняка вы слышали утверждения, что Ваш организм стремится поддерживать достаточный уровень запаса энергии (т.е. жира в организме), чтобы выжить в следующий период голодания. Поэтому, когда вы не питаетесь каждые 2 часа, то тело ощущает стресс от длительного перерыва и переходит в «режим голодания», начинает экономить энергию. Вопрос замедления метаболизма — отдельная тема. Но сразу скажу — данные по реальному замедлению метаболизма крайне низкие. Т. е. самого явления как такового нет — есть снижение физ активности и в следствие этого и снижение общего расхода энергии.

Базовый метаболизм очень редко снижается. Но это отдельная тема. Об этом тоже поговорим.
Никакие исследование — это утверждение не доказывают. О них чуть позже.

Итак. Продолжаем с дробным питанием. Есть исследования по спортсменам. Что они говорят? Исследований не много — и они все противоречивы.

Есть так называемое международное общество спортивного питания International Society of Sports Nutrition position stand: meal frequency

Они ссылаются на несколько исследований подтверждая положительную роль дробного питания среди спорсменов. Один из них это эксперимент Duetz et al. (50), где изучались четыре группы атлеток: художественная и спортивная гимнастика (анаэробные виды) и бегуны на средние и длинные дистанции (аэробные виды). Но использовался в исследовании метод, который не прошел сертификацию качества.

Да и само исследование больше изучало калорийность рациона, а дробное питание в нем притянуто за уши. Почему его включили в обзор, не понятно.
В итоге для улучшения метаболизма и изменения состава тела любая потенциальная выгода от дробного питания, если она вообще существует, то имеет крайне несущественный эффект. Scand J Med Sci Sports. 1996 Oct;6(5): 265–72.

Есть еще исследование по боксерам, где утверждалось, что дробное питание оказывает антикатаболическое действие. Но судя по всему ассоциация и ее редакция читает только абстракты статей, т. е. выводы, а не сами исследования. Я вот прочел и обнаружил, что такое исследование есть, но полная версия вообще не доступна для прочтения и анализа. А то что есть — проведено не корректно. Поэтому его вообще нельзя учитывать. Но все любители дробного питания обязательно на него сошлются. Даже не прочитав, понимаете!
Другие исследования по спортсменам не показывают вменяемых результатов дробного питания на сжигание жира и ускорение метаболизма. В этом разрезе вопрос требует дополнительных исследований. А пока можно не морочить себе голову 15 кратными приемами пищи.

Другие эффекты

Какая польза от такого типа питания? Она ведь есть? Она действительно есть. И на мой взгляд в некоторых случаях именно такого режима питания и нужно придерживаться.
И конечно же это эффект плацебо, о котором я рассказывал в моем предыдущем выпуске. Обязательно посмотрите.

Многие вещи встают на места сразу. Убеждение играет очень серьезную роль в этом деле. Я приводил исследования, в котором у женщин улучшалось состояние мышечной ткани только потому, что они верили, что обычная уборка поможет им привести себя в форму. Поэтому если авторитетно заявить о том, что частые приемы пищи помогут ему похудеть, то они действительно помогут похудеть. Более того тут же эффект соблюдения определенного ритуала. Мы считаем. У нас распорядок и порчее. Почти как религия. Как у многих сыроедов и веганов. Принадлежность к такому типу питания делает человека особенным и выделяет на фоне остальных. Это кстати касается и увлеченных спорсменов, которые считают курящих и не занимающихся людей людьми второго сорта.

Контроль аппетита

Есть мнение о том, что частные приемы пищи позволяют более эффективно контролировать аппетит. Считается, что при больших перерывах между приемами пищи возникает низкий уровень сахара в крови. Если этот период длится достаточно долго, то чтобы восстановить уровень сахара в крови, наш организм сигнализирует гипоталамусу (отдел головного мозга), что мы нуждаемся в пище, особенно в простых углеводах. Наступает чувство голода, и в конечном итоге Вы съедаете больше, чем надо. Это устанавливает замкнутый цикл переедания и неконтролируемой секреции инсулина, а всё это — верный путь к ожирению.

Но по исследованиям ничего совершенно не ясно. В одних случаях одно. Других другое.
Есть пара исследований с контролем пищеварительных гормонов грелина и peptide YY, в которых показан лучший контроль аппетита в случае более частых приемов пищи. Авторы считают, что причина тому влияние такого приема пищи на уровень инсулина, а также на механическое раздражение и секрецию гормонов желудочно-кишечного тракта.

В то же время в другом исследований авторы не обнаружили разницы в контроле аппетита при увеличении количества приемов пищи.
Еще в одном исследовании показан лучший контроль аппетита при меньшем количестве приемов пищи, с учетом одинаковой калорийности, есть и другие похожие результаты.
Некоторые исследования показали, что трехразовое питание даже лучше удовлетворяет чувство голода и способствует чувству сытости, чем шестиразовое питание. Более того, доказательства разнятся, когда речь заходит о том, как количество приемов пищи влияет на выделение гормонов, влияющих на голод.

Таким образом, однозначного ответа что лучше, скажем, 3 больших приема пищи или 6 маленьких в плане контроля голода тоже обнаружить так и не удалось. Поэтому единственное что мы можем однозначно выделить — это психологический фактор.
В целом, утверждение о том, что лучше распределять приемы пищи в течение дня, как минимум сомнительное и скорее всего, важную роль здесь играют индивидуальные факторы. Если Вам удобно так, вы чувствуете себя лучше. Меньше ощущаете чувство голода — то это Ваше.
Лично я чувствую себя менее голодным при больших и порциях, чем при дробном питании. Механическое растяжение желудка и чувство наполненности — очень важный фактор. Однако дробное питание способствует ощущению легкости пищеварения — меньше хочется спать после еды. Лучше работоспособность.

Второй важный момент -это растяжение желудка. При наполнении желудка на кардиальный отдел оказывается механическое воздействие. От него поступают импульсы в мозг, которые сигнализируют о сытости.
Иногда люди, которые питаются в течении некоторого времени дробно — привыкают к небольшим приемам пищи. В результате возвращение к более крупным и редким приемам пищи может как психологически, так и физиологически помогать наедаться лучше при тех же калориях.
Применительно к питанию спортсменов дробное питание может уменьшить чувство голода и / или количество пищи в последующих приёмах. Для спортсменов, желающих увеличить массу тела, стратегия питания строится на основе повышения калорийности приёмов пищи. Важно понять, что для многих физический сложно есть много пищи, поэтому дробное питание в этом случае будет очень уместно. Тренировки с полным желудком часто вызывают рефлюкс и идут тяжело. После обильного приема пищи часто тянет в сон. Поэтому дробное питание тут дает преимущества.

Например, если вы большой тренированный атлет, которому нужно в день употребить 3–4 тыс ккал, обеспечить достаточно высокое количество белка в рационе, то попытки организовать трехкратное питание могут закончиться не очень успешно. Вы просто будете переедать и чувствовать себя дискомфортно (хотя есть и любители три раза наесться до отвала).
Кстати, второй вероятный источник мифов про дробное питание — как раз таки спортсмены, особенно бодибилдеры, которые мало того, что вынуждены есть много, потому и часто, так еще и склонны к различным ритуалам, большинство из которых не имеют особых оснований и пользы для обычных людей (не забываем еще и про допинги).

Но тут все очень индивидуально, т.к. в одних случаях аппетит при дробном питании растет, в других падает. Поэтому кому как удобнее. Если вы пытаетесь набрать массу, но не можете есть слишком много — проверьте на себе —когда чувство голода больше — на дробном питании или на классическом. И выбирайте исходя из полученных результатов. Голод на дробном — отлично — можете есть больше. Наоборот — значит пользуйтесь классическим 3 х разовым рационом.
Показатели крови.

Другое утверждение, часто приводимое в поддержку частых приемов пищи, это то, что такой метод питания оказывает положительное влияние на уровень инсулина. Согласно гипотезе, разовое потребление большого количества пищи вызывает «всплеск» уровня сахара в крови, что в свою очередь приводит к резкому росту уровня инсулина. Учитывая роль инсулина, можно сказать, что более высокий и резкий подъем уровня инсулина включает механизмы, увеличивающие отложение жира. Но это теоретическая выкладка. На деле по исследованиям мы видим, что более частые приемы пищи снижают общий объем выделяемого инсулина в течении дня по сравнению с трехразовым питанием. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3484202/)

Так же исследования проводились на диабетиках, которые показали положительные результаты от дробного питания. Идет уменьшение резкости и интенсивности подъема уровня инсулина и снижение концентрации инсулина. Да! Концентрация инсулина в сыворотке за день суммарно ниже, т.е. дробное питание экономит инсулин. Но важно ли это для здорового человека?

В итоге все равно нет разницы в окислении жиров и сжигании жира. Но повышенный инсулин снижает сахар в крови, что ведет к голоду. В общем не инсулин есть главная причина набора/потери жировой массы. Главный враг — это избыток калорий, а не инсулин. Но для диабетиков однозначно питание нужно дробить.
В итоге увеличение частоты приёмов пищи положительно влияет на толерантность к глюкозе.

А что с другими показателями крови?

Холестерин и триглицериды подвержены влиянию уровня инсулина в крови, поэтому то и они тоже меняются.

В этом же исследовании изучалось влияние дробного питания на триглицериды в крови. Это важно людям с повышенным холестерином. О холестерине я уже рассказывал вот в этом выпуске
Фракции холестерина падают при дробном питании. Но падает и хороший холестерин. А вот при дробном питании триглицериды как раз растут. А при обычном питании триглицериды ниже. А это означает, что для контроля холестерина и для снижения коэффициента атерогенности дробное питание не подходит.

Поэтому да, мы можем изменить холестерин, но чисто для сдачи крови. В долгосрочной перспективе это не даст никаких позитивных результатов для людей с атеросклерозом с связи с тем, что все фракции холестерина падают на дробном питании, а триглицериды растут.

The present data demonstrated greater postprandial insulin concentrations when obese women consumed three liquid meals compared to six isocaloric liquid meals. Insulin stimulates adipose tissue lipoprotein lipase activity in humans [29, 30], an enzyme that functions to hydrolyze TAG to non-esterified fatty acids and glycerol, and non-esterifid fatty acids are subsequently taken up by adipocytes and re-esterified into a TAG droplet for storage. Thus, the greater insulin concentrations induced by three meals may be increasing adipose tissue lipoprotein lipase activity to a greater extent, thus promoting greater postprandial TAG clearanc.

Не стоит также забывать, что эксперименты, выявившие преимущества повышения частоты питания, были относительно кратковременными, и ничего неизвестно относительно долговременного исследования.
Измеряли в разных исследованиях кровяное давление, С-реактивный протеин, факторы оксидативного стресса — все одинаково. Преимущества у дробного питания нет.

Теперь медицинская часть

Людям с проблемами с желчным пузырем, гастроэзофагеальным рефлюксом, нарушением кислотности желудочного сока, язвами, грыжами, особенно с удаленным желчным пузырем — всем прописывают дробное питание. Питание частое. Это работает. Это действительно помогает контролировать проблемы. НО опять же это очень индивидуальные вещи. Я искал какие-либо исследования на эту тему — ничего нет. Чистая эмирика и голая практика. Врачи рекомендуют т. к. это помогает, снижает внутрибрюшное давление, нормализует эвакуацию желчи, снижает агрессивное воздействие желудочного сока, снижает позывы к отрыжкам.

Поэтому если Вам прописывают лечебную диету — ее нужно строго соблюдать.

Давайте уже подытоживать!

Итак, что же мы можем взять на заметку?

Тот, кто говорит, что дробное питание помогает разгонять метаболизм и сжигать жир — мягко говоря ошибается. Боле того, не следит за современными данными, следовательно, уровень доверия падает. Никакие исследование —это утверждение не доказывают.
Другие исследования по спортсменам не показывают вменяемых результатов дробного питания на сжигание жира и ускорение метаболизма.

Во многом дробное питание оказывает эффект плацебо — выстраивает определенный суточный режим. А питание по режиму, как и сон по режим, благоприятно воздействует на пищеварительную систему и на здоровье в целом.
Дробное питание в индивидуальном порядке помогает контролировать аппетит.

Для спортсменов это выход для того, чтобы не нагружать пищеварительный тракт огромными объемами пищи.
Увеличение частоты приёмов пищи положительно влияет на толерантность к глюкозе и снижает уровень инсулина по сравнению с классическим питанием. Обязательно к применению диабетикам.
Воздействие дробного питание на другие показатели крови как холестерин и прочие не доказано.

Людям по медицинским основаниям дробное питание может помочь.

— есть некоторые свидетельства того, что частое употребление небольших порций пищи может оказать позитивное влияние на синтез белка, но это было доказано в условиях очень низкого потребления белка (меньше или на нижней границе суточной нормы обычного человека). Признавать эти выводы справедливыми для интенсивно тренирующегося спортсмена, потребляющего намного больше белка (>1,6г на кг массы тела) , — чистой воды спекуляция.

Поэтому выбирайте частоту приема пищи, более подходящую Вашему обращу жизни. Если Вам нравится распределять питание на много раз в день, то сделайте именно так. С другой стороны, если Вы предпочитаете есть редко, но плотно, то это тоже вполне жизнеспособный вариант.
Для получения и нормального усвоения всех необходимых питательных веществ нужно достаточно разнообразно питаться

Если вы едите 1 раз, ваш рацион почти гарантировано будет более скудный по составу, чем если вы едите 3 раза.
Избыточно частое питание, безопасно, но превращает вас в вечно жующего человека, что не слишком рационально, к тому же повышает риски переедания, потому что ошибки в оценке каждого из приемов пищи суммируются в избыток калорий.

Как понять, подойдет ли оно вам? В целом, очень просто — попробовать. Даже 3–4 дня в определенном режиме покажут как он переносится и на основании этого можно провести коррекцию. Не бойтесь экспериментировать, любые догмы и ритуалы уменьшают количество вариантов, возможно, вы так пропустите тот, что идеально подходит лично вам, пусть даже он не подходит 99% других людей.

Если же вы маленькая женщина, которая сидит на вполне разумной диете в 1400 ккал, заставлять вас дробить это на 6 приемов пищи по 250 ккал может быть не очень гуманным, вы просто не будете наедаться такими мизерными порциями. Впрочем, если это будет 3 достаточно больших приема пищи и несколько перекусов фруктами или чем-то некалорийным, типа творога, это может быть хорошим вариантом. (http://fitness-pro.ru/biblioteka/pozitsiya-mezhdunarodnogo-obshchestva-sportivnogo-pitaniya.html)

Источники:

1. LeBlanc J, Diamond P. Effect of meal size and frequency on postprandial thermogenesis in dogs. Am J Physiol. 1986 Feb;250(2 Pt 1):E144-7.
2. LeBlanc J, Mercier I, Nadeau A. Components of postprandial thermogenesis in relation to meal frequency in humans. Can J Physiol Pharmacol. 1993 Dec;71(12):879-83.
3. Verboeket-van de Venne WP, Westerterp KR. Influence of the feeding frequency on nutrient utilization in man: Consequences for energy metabolism. Eur J Clin Nutr. 1991 Mar;45(3):161-9.
4. Taylor MA, Garrow JS. Compared with nibbling, neither gorging nor a morning fast affect short-term energy balance in obese patients in a chamber calorimeter. Int J Obes Relat Metab Disord. 2001 Apr;25(4):519-28.
5. Kinabo JL, Durnin JV. Effect of meal frequency on the thermic effect of food in women. Eur J Clin Nutr. 1990 May;44(5):389-95.
6. Ohkawara K, Cornier MA, Kohrt WM, Melanson EL. Effects of increased meal frequency on fat oxidation and perceived hunger. Obesity (Silver Spring). 2013 Feb;21(2):336-43.
7. Hill JO, Anderson JC, Lin D, Yakubu F. Effects of meal frequency on energy utilization in rats. Am J Physiol. 1988 Oct;255(4 Pt 2):R616-21.
8. Stote KS, Baer DJ, Spears K, Paul DR, Harris GK, Rumpler WV, et al. A controlled trial of reduced meal frequency without caloric restriction in healthy, normal-weight, middle-aged adults. Am J Clin Nutr. 2007 Apr;85(4):981-8.
9. Speechly DP, Rogers GG, Buffenstein R. Acute appetite reduction associated with an increased frequency of eating in obese males. Int J Obes Relat Metab Disord. 1999 Nov;23(11):1151-9.
10. Speechly DP, Buffenstein R. Greater appetite control associated with an increased frequency of eating in lean males. Appetite. 1999 Dec;33(3):285-97.
11. Smeets AJ, Westerterp-Plantenga MS. Acute effects on metabolism and appetite profile of one meal difference in the lower range of meal frequency. Br J Nutr. 2008 Jun;99(6):1316-21.
12. Leidy HJ, Tang M, Armstrong CL, Martin CB, Campbell WW. The effects of consuming frequent, higher protein meals on appetite and satiety during weight loss in overweight/obese men. Obesity (Silver Spring). 2011 Apr;19(4):818-24.
13. Cameron JD, Cyr MJ, Doucet E. Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet. Br J Nutr. 2010 Apr;103(8):1098-101.
14. Leidy HJ, Armstrong CL, Tang M, Mattes RD, Campbell WW. The influence of higher protein intake and greater eating frequency on appetite control in overweight and obese men. Obesity (Silver Spring). 2010 Sep;18(9):1725-32.
15. Solomon TP, Chambers ES, Jeukendrup AE, Toogood AA, Blannin AK. The effect of feeding frequency on insulin and ghrelin responses in human subjects. Br J Nutr. 2008 Oct;100(4):810-9.
16. Jenkins DJ, Wolever TM, Vuksan V, Brighenti F, Cunnane SC, Rao AV, et al. Nibbling versus gorging: Metabolic advantages of increased meal frequency. N Engl J Med. 1989 Oct 5;321(14):929-34.
17. Jenkins DJ, Ocana A, Jenkins AL, Wolever TM, Vuksan V, Katzman L, et al. Metabolic advantages of spreading the nutrient load: Effects of increased meal frequency in non-insulin-dependent diabetes. Am J Clin Nutr. 1992 Feb;55(2):461-7.
18. Arnold LM, Ball MJ, Duncan AW, Mann J. Effect of isoenergetic intake of three or nine meals on plasma lipoproteins and glucose metabolism. Am J Clin Nutr. 1993 Mar;57(3):446-51.
19. Bertelsen J, Christiansen C, Thomsen C, Poulsen PL, Vestergaard S, Steinov A, et al. Effect of meal frequency on blood glucose, insulin, and free fatty acids in NIDDM subjects. Diabetes Care. 1993 Jan;16(1):4-7.
20. Rashidi MR, Mahboob S, Sattarivand R. Effects of nibbling and gorging on lipid profiles, blood glucose and insulin levels in healthy subjects. Saudi Med J. 2003 Sep;24(9):945-8.
21. Munsters MJ, Saris WH. Effects of meal frequency on metabolic profiles and substrate partitioning in lean healthy males. PLoS One. 2012;7(6):e38632.
22. Iwao S, Mori K, Sato Y. Effects of meal frequency on body composition during weight control in boxers. Scand J Med Sci Sports. 1996 Oct;6(5):265-72.
23. Arciero PJ, Ormsbee MJ, Gentile CL, Nindl BC, Brestoff JR, Ruby M. Increased protein intake and meal frequency reduces abdominal fat during energy balance and energy deficit. Obesity (Silver Spring). 2013 Jul;21(7):1357-66.
24. Aragon AA, Schoenfeld BJ. Nutrient timing revisited: Is there a post-exercise anabolic window? J Int Soc Sports Nutr. 2013 Jan 29;10(1):5,2783-10-5.
25. Finkelstein B, Fryer BA. Meal frequency and weight reduction of young women. Am J Clin Nutr. 1971 Apr;24(4):465-8.
26. Areta JL, Burke LM, Ross ML, Camera DM, West DW, Broad EM, et al. Timing and distribution of protein ingestion during prolonged recovery from resistance exercise alters myofibrillar protein syn

10 простых способов повысить ваш метаболизм (подтверждено наукой)

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.