Что можно приготовить из протеина: Блюда с протеином: 12 рецептов что приготовить с протеином

Содержание

Блюда с протеином: 12 рецептов что приготовить с протеином

Куриное яйцо 3 штуки

Кокосовая мука 3 столовые ложки

Шоколадный протеин 40 г

Какао-порошок 2 столовые ложки

Кокосовое масло 1 столовая ложка

Авокадо 1 штука

Ваниль по вкусу

Сода ½ чайной ложки

Экстракт стевии по вкусу

Черный шоколад 85% 40 г

Простые рецепты с протеином: ингредиенты и способы приготовления

Диетические продукты в правильном питании могут быть такими же вкусными, как и привычные многим сладости. А если правильно их приготовить, то они будут еще и полезными. Один из способов сделать выпечку или десерт диетическим – использовать рецепты с порошком протеина, который заменяет муку, сахар и крахмал. Такой ингредиент повышает биологическую ценность готового продукта за счет увеличения количества белка. А вот объем углеводов в выпечке с протеином, наоборот, снижается, что и делает ее пригодной для правильного питания.

Советуем изучить: «Реальная польза протеиновых батончиков».

Панкейки с протеином

Панкейки – это нечто среднее между блинами и оладьями. По форме он похожи на блины, а по пышности и толщине сравнимы с оладьями. Наиболее популярен этот рецепт в Америке, но со временем он стал распространен и по всему миру.

В рецепте панкейков с протеином требуются следующие ингредиенты:

протеин – 30 г;
гречневая мука – 100 г;
кефир – 100 г;
яйцо курное – 1 шт..

Способ приготовления:

Взбить венчиком куриное яйцо.
Добавить кефир, еще раз взбить.
Ввести протеин и гречневую муку, перемешать до однородной консистенции.
Разогреть антипригарную сковороду.
На слабом огне обжаривать панкейки с обеих сторон.

Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде. В крайнем случае допускается смазывать ее растительным маслом, убирая излишки салфеткой. Если вы решите приготовить панкейки с ягодами или прочими ингредиентами, лучше добавлять их непосредственно в тесто, которое уже налито на сковороду. Если добавить их еще на этапе замешивания, при жарке они могут пригореть. Для подачи блюда можно использовать диетические джемы.

Печенье на протеине

В составе печенья из магазина кроме пшеничной муки и сахара содержится еще много других ингредиентов, и не все из них полезны для человека. Это пальмовое масло и другие жиры, улучшители муки, эмульгаторы, красители, ароматизаторы и прочие компоненты, которые абсолютно не добавляют продукту пользы. И, конечно, большое количество сахара.

Из магазинного печенья стоит выбирать галеты. В них минимальное количество добавок, а еще низкая калорийность. Но лучше всего приготовить лакомство самостоятельно.

Согласно рецепту печенья из протеина, потребуются следующие ингредиенты:

Советуем изучить: «Все о добавке сывороточный протеин».

Способ приготовления:

Заменитель сахара залить кипятком.
Добавить все яйца, взбить их.
Вмешать творог, еще раз взбить всю массу до однородного состояния.
Засыпать муку, отруби и протеин, перемешать.
Сформировать печенье толщиной примерно 5 мм.
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Отправить в духовку на полчаса, выпекать при температуре 180 °C.

По желанию в состав протеинового печенья можно добавить другие ингредиенты, например, сухофрукты, семена или измельченные орехи.

Блины на протеине

Еще один простой рецепт с протеином – блинчики, которые могут быть абсолютно разными: на молоке или кефире, шоколадные, овсяные или банановые, тыквенные или черничные и пр. Их главный плюс в быстром приготовлении.

Для рецепта блинов на протеине вам потребуются:

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, кроме протеина и сиропа.
Добавить протеин, взбить все до однородной массы.
Обжаривать на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.
При подаче полить кленовым сиропом.

По желанию для подачи блинчиков можно сверху положить немного порезанных бананов или клубники.

Мороженое из протеина

В составе обычного мороженого из магазина много жиров и консервантов, которые добавляются производителем для уменьшения себестоимости и более длительного хранения. В таких ситуациях используется гидрогенизированный растительный жир или трансжиры, употребление которых вредит организму человека. Особенно осторожными нужно быть с мороженым, если на нем указано «изготовлено по ТУ». Состав такого продукта отличается от того, что прописывает ГОСТ.

Любителям мороженого не нужно отказываться от лакомства. Его можно приготовить самостоятельно. По рецепту мороженого из протеина необходимые следующие ингредиенты:

Способ приготовления:

В емкость добавить все перечисленные ингредиенты.
Взбить блендером до однородной массы.
Перелить в пластиковый контейнер.
Отправить в морозилку на полчаса.
Достать и перемешать, измельчив получившуюся ледяную корку.
Поместить в холодильник еще на 1 час – мороженое готово.

Полезные советы по приготовлению десертов на протеине

Многих интересует, чем можно заменить протеин в выпечке. Полного аналога среди обычных продуктов не найти. В крайнем случае можно использовать:

Яичный порошок с энергетической ценностью 542 ккал на 100 г. Включает до 45% белка, 37% жира, 7% углеводов и около 6-8% воды.
Сухое обезжиренное или цельное молоко. Первое может использоваться для набора мышечной массы.
Соевый белковый концентрат. Содержит около 60% белка и 1-10% жира.

Какой протеин нужно использовать в выпечке:

Сывороточный. Самый популярный вариант протеина для приготовления выпечки, состоящий из 20% сыворотки и 80% казеина. Делится на изолят, концентрат и гидролизат. В большинстве рецептов с протеином используется Whey от разных производителей: Be First (Россия), Optimum (США), Skills (Россия), Maxler (Германия) и пр. Сывороточный протеин несколько пересушивает блюда, поэтому их нужно увлажнять, используя творог, бананы, яйца.
Казеин. В отличие от протеина это медленный белок, который полезно употреблять перед сном. Готовить с ним достаточно удобно, поскольку при смешивании с ингредиентами он становится густым, а еще не дает той сухости, которая свойственна Whey.

Советуем изучить: «Какой сывороточный протеин лучше: концентрат, изолят, гидролизат».

А еще: «Правила приема казеина для похудения».

На самом деле в выпечке можно использовать любые виды протеина, поскольку все они на 100% выполняют свою функцию обогащения готового лакомства нужным количеством белка. С протеином можно готовить коктейли, маффины, кексы, чизкейки, торты и многое другое.

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

Оцените статью

Что можно приготовить из протеина?

При упоминании слова «протеин» в головах у людей сразу всплывает образ коктейля. С одной стороны, производители специально предлагают спортпит с различными вкусами — так любимая добавка спортсменов точно не приедается: в один день можно выпить коктейль со вкусом ванили, а в другой — какао.

С другой же стороны, подобный вариант добавки рано или поздно все равно надоест. Тем более далеко не всегда удобно делать коктейли, порой лучше иметь под рукой какую-нибудь закуску. Поэтому многие спортсмены прибегают к различным хитростям, позволяющим расширить протеиновый рацион на несколько интересных блюд. Так что же можно приготовить из протеина?

Самые распространенные блюда из протеина

Пожалуй, самое желанное и запрещенное для любого спортсмена — это выпечка и сладости. Но можно сделать их вкусными и полезными. К примеру, мороженное. Оно само по себе богато белком, только вот помимо него в составе присутствует масса жиров и углеводов, что не делает его столь полезным. Можно приготовить мороженое на протеиновой основе, убив сразу двух зайцев — получив белок и удовлетворив жажду сладкого.

В целом, любая выпечка может быть приготовлена на протеине. Благодаря этому у нее значительно снижается калорийность, теряются нежелательные углеводы с жирами. Можно испечь блинчики, использовав протеин и овсянку. Такой завтрак задаст заряд бодрости на целый день. Многие спортсмены готовят сырники или печенье, используя протеиновый порошок в качестве основы.

Какой протеин можно использовать для выпечки

Совершенно любой. Любимцем у спортсменов является Whey за счет того, что это настоящая белковая бомба. Кстати, можно отказаться и от разрыхлителя теста во время приготовления выпечки, использовав вместо него соду. Важно также обращать внимание на сковородку — лучше отдать предпочтение варианту с антипригарным покрытием. Данное решение позволит отказаться и от масла.

Получается, спортсмен может использовать протеин для различных целей:

· Смешивать с водой и принимать, как обычную добавку;

· Делать молочные коктейли или же смузи;

· Готовить разнообразную выпечку с минимальным содержанием углеводов и жиров.

Купить качественное спортивное питание по привлекательной цене можно на Fitness Place. Для спортсменов подготовлено множество разнообразных вариантов спортпита, зарекомендовавшего себя среди спортивного сообщества.

Рецепты с протеином | fitline-sport

Протеин считается одним из самых популярных продуктов спортивного питания – и это не удивительно, ведь протеин – это порошкообразный белок, а, как всем известно, для того, чтобы нарастить мышечную массу необходимо налегать именно на эти высокомолекулярные органические вещества.

Протеиновые порошки бывают различного вкуса, например, шоколадного, ванильного, со вкусом мороженого и множество других, поэтому из них можно приготовить неимоверное количество вкусных и полезных для фигуры и здоровья блюд!

5 наивкуснейших и полезных блюд с протеином

Любите вкусно покушать и при этом хотите иметь спортивное тело? – Тогда предлагаем вашему вниманию рецепты блюд, главной фишкой которых является протеиновый порошок!

Правильное питание: рецепты с протеином:

Диетические блинчики с протеином

Вам понадобятся: 1/2 чашки яичных белков, 1/4 чашки овсяных хлопьев, 1/2 скупа протеина, 1/4 чашки творога. Приготовление: тщательно смешиваем все ингредиенты, затем полученную массу (по частям) выливаем на разогретую антипригарную сковороду. Как краешки блинчиков будут приобретать коричневый цвет, переворачиваем их на другую сторону. Готовые блинчики можно слегка полить медом и посыпать орешками (либо ягодами).

2. Ванильная овсяная каша с протеином

Приготовление: высыпаем в глубокую тарелку овсяные хлопья, добавляем протеиновый порошок, затем заливаем все кипятком, тщательно все перемешиваем и даем 5 минут настояться. В готовую кашу добавляем орехи и корицу плюс можно украсить дольками апельсина.

Вам понадобятся: пару пакетиков овсяных хлопьев, 1 столовая ложка корицы, измельченный миндаль (30-50 грамм), 1 мерная ложка белкового порошка со вкусом ванили (можно карамели). Приготовление: высыпаем в глубокую тарелку овсяные хлопья, добавляем протеиновый порошок, затем заливаем все кипятком, тщательно все перемешиваем и даем 5 минут настояться. В готовую кашу добавляем орехи и корицу плюс можно украсить дольками апельсина.

3. Сырники с протеином для фитнес-тела

Приготовление: смешиваем творог с протеином и клетчаткой, все тщательно перемешиваем при помощи блендера. Затем в полученную массу добавляем 1 яйцо, 2 белка и подсолнечное масло. Все снова перемешиваем и добавляем изюм и цедру лимона. Обжариваем сырники (блинчики) с двух сторон и тщательно пропитываем их йогуртом, смешанным с медом. Можно украсить кислыми ягодами, например, крыжовником или смородиной.

Вам понадобятся: обезжиренный творог (300-500 грамм), яйцо (1 шт.), яичный белок (2 шт.), ванильный протеин 1 скуп (можно выбрать с другим вкусом), 2 столовые ложки изюма (либо кураги), 2 столовые ложки клетчатки, йогурт натуральный (1 шт.), мед (2 чайные ложки), лимонная цедра (по желанию), подсолнечное масло (1 столовая ложка). Приготовление: смешиваем творог с протеином и клетчаткой, все тщательно перемешиваем при помощи блендера. Затем в полученную массу добавляем 1 яйцо, 2 белка и подсолнечное масло. Все снова перемешиваем и добавляем изюм и цедру лимона. Обжариваем сырники (блинчики) с двух сторон и тщательно пропитываем их йогуртом, смешанным с медом.

Можно украсить кислыми ягодами, например, крыжовником или смородиной.

4. Булочки с шоколадным протеином

Вам понадобятся: 5 яичных белков и 1 цельное яйцо, 1/2 мерной ложки протеинового порошка со вкусом шоколада, стакан овсянки. Приготовление: смешиваем все ингредиенты воедино, берем формы для выпекания (предварительно обрабатываем их антипригарным спреем) и укладываем в них полученную массу. Затем отправляем все в разогретую духовую печь на 10-15 минут (при температуре 180°). Готовые булочки можно украсить медом и орехами.

5. Творожно-банановое печенье с протеином медом и орехами

Вам понадобятся: творог обезжиренный (200 грамм), толченые орехи (50 грамм), протеиновый порошок со вкусом «печенье-крем», мед (2 столовые ложки), 1 банан.

Приготовление: тщательно смешиваем все ингредиенты (кроме меда), затем из полученной массы лепим печеньку, далее выкладываем полученные изделия на противень и выпекаем 15-30 минут (при температуре 200 градусов). Готовое печенье смазываем медом.

Вам понадобятся: творог обезжиренный (200 грамм), толченые орехи (50 грамм), протеиновый порошок со вкусом «печенье-крем», мед (2 столовые ложки), 1 банан. Приготовление: тщательно смешиваем все ингредиенты (кроме меда), затем из полученной массы лепим печеньку, далее выкладываем полученные изделия на противень и выпекаем 15-30 минут (при температуре 200 градусов). Готовое печенье смазываем медом.

Как вы видите, рецепты с протеиновым порошком довольно таки просты, но невероятно вкусны!

Похожие статьи

— Салаты с высоким содержанием протеина

— Какой протеин выбрать: казеиновый или сывороточный

— Блюда из овсянки для похудения

— Пирамида для набора мышечной массы

— Протеиновый коктейль после тренировки

5 простых и невероятно вкусных идей

Протеиновый порошок отлично дополнит вашу диету, когда вы активно занимаетесь спортом, но питье одних и тех же протеиновых коктейлей может в скором времени знатно поднадоесть. Однако, один из многих плюсов этой добавки — это разнообразие способов её применения в готовке.

Существует огромное количество рецептов, которые вы можете усовершенствовать с помощью веганского протеинового порошка, тем самым увеличив их питательную ценность, даже включая некоторые ваши любимые лакомства. От чизкейка до пиццы и даже горячего шоколада — вам просто нужно внести несколько изменений в традиционный рецепт, чтобы ваши блюда стали богаты протеином и питательными элементами.

1. Клубничный чизкейк с протеином

Соблюдение здорового питания не означает, что вы должны исключить ваши любимые блюда из меню.

Несмотря на то, что вы не нуждаетесь в десерте каждый вечер, дополнительное лакомство, обогащенное протеинами, все еще допускается, и чизкейк с протеином — один из самых изысканных вариантов.

Нетрудно вписать в рацион несколько из ваших пяти кусочков чизкейка в день, так как сладкие, свежие фрукты дополняют рассыпчатое основание и сливочную текстуру каждого кусочка.

Порежьте чизкейк на кусочки и возьмите с собой на работу в качестве обогащенного протеинами послеобеденного перекуса.

Ингредиенты:

250 г миндальной муки
2 ст. л. яблочного пюре
3 мерные ложки протеинового порошка Raw Organic Vanilla Protein от Garden of Life
2 яичных белка
2 яйца
70 г сахарозаменителя
125 мл миндального молока
250 г густого греческого йогурта
1 кг сливочного сыра с высоким содержанием протеина

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте 20-ти сантиметровую форму для выпечки тортов
В миске перемешайте миндальную муку и сахарозаменитель
Размешивайте смесь с яблочным пюре пока она не станет рассыпчатой, затем высыпьте смесь в форму для выпечки и запекайте примерно 10 минут, или пока края не начнут румяниться
За это время перемешайте сливочный сыр и греческий йогурт в другой миске, перед тем как добавить сахарозаменитель
Затем по одному взбейте венчиком яйца
Аккуратно перемешайте остальные ингредиенты, затем залейте смесь поверх корки чизкейка
Выпекайте 30 минут при температуре 160°C, затем понизьте температуру духовки до 90°C и оставьте там чизкейк еще на час или до тех пор, пока смесь не будет слегка трястись, но уже не будет жидкой, если к ней прикоснуться
Остудите перед подачей

2. Рецепт лучших протеиновых блинчиков

Мы уверены, что блинчики — это блюдо на любой случай, а не только на Масленицу, а еще больше мы предпочитаем протеиновые блинчики — ими можно насладиться в качестве десерта или даже завтрака в выходной.

Радует тот факт, что вы можете добавить в них все, что пожелаете — свежие ягоды, измельченный банан, кокосовые хлопья, кленовый сироп и многое другое.

Ингредиенты:

1 мерная ложка протеинового порошка Raw Organic Vanilla Protein от Garden of Life
125 г безглютеновой блинной муки
250 мл миндального молока
1 ст. л. пищевой соды
½ ч. л. соли
2 ст. л. сахарозаменителя

Способ приготовления:

Перемешайте в миске все сухие ингредиенты
Добавьте сахарозаменитель, затем медленно вливайте молоко до тех пор, пока смесь не станет густой — если указанных в рецепте порций будет недостаточно, просто добавьте на глаз
Разделите смесь на 4 части и готовьте каждую на антипригарной сковороде до тех пор, пока в центре блинчиков не начнут появляться пузырьки
Переверните, и готовьте еще пару минут
Добавьте вашу любимую начинку и наслаждайтесь

3. Протеиновое тесто для пиццы

Если вам никогда в жизни не приходила в голову мысль добавить протеиновый порошок в домашнее тесто для пиццы, то этот рецепт может изменить вашу жизнь.

С протеиновыми порошками для веганов от Garden of Life вы можете употреблять пищу растительного происхождения и получать достаточно протеина.

Наши протеиновые порошки Raw Organic Protein — лучший вариант для добавления в пиццу, так как они совсем не изменят вкус теста.

Ингредиенты:

1 мерная ложка протеинового порошка Raw Organic Protein от Garden of Life
2 яичных белка
125 г безглютеновых овсяных хлопьев
2 ст. л. семян льна и 6 ст. л. воды (это создает массу, которая хорошо подходит для связывания ингредиентов)
Специи на выбор — морская соль, черный перец, зелень или пряности
6 ст. л. соуса пассата или другого томатного соуса
Начинка на ваш выбор

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180°C
Перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне
Замесите тесто руками и распределите его по противню
Запекайте примерно 10 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым
Распределите томатный соус по основе для пиццы
Затем добавьте начинку на ваш выбор: сыр, овощи, листья салата или мясо, что сделает вашу пиццу более вкусной, сытной и питательной
Завершите приготовление на гриле, подержав там пиццу примерно 5 минут, чтобы сыр расплавился

4. Протеиновый хумус

Хумус — отличная универсальная закуска. Вы можете намазать его на крекеры, макать в него овощные палочки или добавить в салат для получения дополнительной текстуры и вкуса — каждый раз добавляйте различную зелень и пряности, чтобы создать совершенно иной вкус.

Хумус из обычного нута все равно богат протеином, но вы можете еще больше обогатить вашу диету, добавив в рецепт небольшое количество веганского протеинового порошка.

Ингредиенты:

1 порция протеинового порошка Raw Organic Protein от Garden of Life
1 банка сушеного нута
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
3 ст. л. тахини
3 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. свежевыжатого лимонного сока
½ ч. л. морской соли
½ ч. л. черного перца
½ ч. л. паприки
1 ст. л. порошка тмина
5. ст. л. соевого соуса
2 ст. л. воды (добавьте больше, если хумус вышел слишком густым)
Подавать с палочками моркови, огурцов, сельдерея или других свежих овощей

Способ приготовления:

Просто смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы
Перенесите смесь в миску и наслаждайтесь c крудите
Храните в холодильнике не больше недели

5. Горячий шоколадный протеиновый смузи

Горячий шоколадный смузи сам по себе звучит как лакомство высшего сорта, но ведь вы можете пить его регулярно в качестве напитка после тренировки, нужно только добавить мерную ложку протеинового порошка Raw Organic Chocolate Protein от Garden of Life.

В холодный денек или же после плавания такой смузи послужит замечательным согревающим напитком, одновременно удовлетворяя ваше пристрастие к сладкому и насыщая ваш организм.

Ингредиенты:

1 мерная ложка протеинового порошка Raw Organic Chocolate Protein от Garden of Life
700 мл миндального молока с шоколадным вкусом
5 фиников Medjool без косточек
Начинка на выбор: измельченный банан, семена чиа, сырые бобы какао

Способ приготовления:

Разогревайте миндальное молоко на плите около пяти минут, не доводя его до кипения
Перелейте теплое молоко в блендер вместе с остальными ингредиентами (сначала проверьте, приспособлен ли ваш блендер к работе с горячими жидкостями)
Когда масса станет однородной, перелейте все в стакан
Напиток готов к употреблению, но вы можете добавить к нему любимый топпинг

Белковые батончики с сывороточным протеином рецепт

Поделиться с друзьями:

Во время путешествия или поездок по городу со своими четырьмя дочерями я лучше всего чувствую себя, когда поддерживаю белковый баланс в организме. Дети и муж любят, когда я готовлю протеиновые батончики, и, конечно, это гораздо дешевле, чем покупать их в магазине. Сухой белок можно найти в бакалее или магазинах спортивного питания. Если используете белок без добавок, можете сами добавить по вкусу немного какао или экстракта ванили.

Ингредиенты к рецепту:

Оливковое масло или антипригарный кулинарный спрей
1,5 ст. овсяных хлопьев
2 ст. л. семян подсолнечника
3 ст. л. несладкой кокосовой стружки
2 ст. л. коричневого сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. кокосового масла (если оно твердое, растопить в микроволновке)
1/2 ст. обезжиренного йогурта без добавок
1/3 ст. миндальной пасты
2 ст. л. меда
1/2 ст. сухого сывороточного протеина со вкусом ванили или шоколада
3 ст. л. поджаренного миндаля, порубить
1/4 ст. сушеной клюквы

Рецепты с похожими ингредиентами: хлопья геркулес, семена подсолнечника, кокосовая стружка, сахар коричневый, корица, кокосовое масло, йогурт, миндальная паста, мед, молоко сухое, миндаль, клюква

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180°С. Форму для выпечки (22 х 33 см.) смажьте оливковым маслом или сбрызните кулинарным спреем. В большой емкости смешайте овсяные хлопья, семена подсолнечника, кокосовую стружку, коричневый сахар, корицу и соль.
В другой миске среднего размера смешайте кокосовое масло, йогурт, миндальную пасту и мед. Добавьте йогуртовую массу к смеси из хлопьев и тщательно смешайте. Добавьте, смешивая, сухой белок, миндаль и клюкву. Масса должна быть липкой.

Распределите смесь в подготовленной форме и запекайте 15 мин. Извлеките форму из духовки и дайте смеси слегка остыть, затем разрежьте поперек на 10 прямоугольников. Аккуратно вытащите батончики из формы и с помощью лопатки переложите на противень с бортами, застеленный пергаментной бумагой.
Запекайте до слегка золотистого цвета еще около 15 мин. Вытащите противень из духовки, переложите батончики на решетку и полностью остудите. (Заверните в фольгу или пищевую пленку и храните в холодильнике не более недели. )

Категории:

Протеиновый порошок: виды, как приготовить в домашних условиях? — Информация — sport-moskva.ru

Какие бывают виды протеиновых порошков?

Существует масса протеиновых порошков. Их подразделяют на виды и подвиды. Одни из них быстро усваиваются организмом, другие – медленно. Необходимо разобраться, что же представляет собой каждый из них.

Сывороточный протеин

Является одним из наиболее популярных среди спортсменов. Он приятен на вкус и питателен, удобен в приготовлении. Сывороточные протеины производят из коровьего молока, но есть и такие, которые делают из козьего. Из сывороточного протеинового порошка хорошо готовить коктейли. Этот вид протеина поглощает вещества, которые входят в состав коктейля или блюда. Поэтому параллельно следует добавлять в коктейль такие ингредиенты, как яйца, творог, йогурт. Среди преимуществ можно выделить:

быстрое усваивание организмом;
способность увеличивать синтез белка;
повышенное содержание ВСАА.

Яичный протеин

Обрел популярность до появления сывороточного протеина. Но и сейчас считается одним из лучших видов этой спортивной добавки. Обладает рядом преимуществ, которыми не сможет похвастаться сывороточный аналог. Яичный белок обладает высоким качеством. Среди преимуществ выделяют следующие:

низкая концентрация жиров и углеводов;
легкость в усваивании организмом;
наличие в составе серосодержащих аминокислот, которые имеют огромное значение в синтезе гормонов.

Казеиновый протеин

Казеин — белок, входящий в состав коровьего и козьего молока. У некоторых людей казеин в коровьем молоке вызывает аллергическую реакцию. Поэтому казеиновый протеин из козьего молока станет отличной альтернативой. Среди остальных преимуществ этого вида протеинового порошка выделяют:

быстрое переваривание по сравнению с казеином из коровьего молока;
способствует уменьшению распада белка.

Существует еще много разновидностей протеина. Это и соевый, конопляный, рисовый, гороховый и даже говяжий. Например, соевый белок состоит из 9 незаменимых аминокислот. К тому же, соевый протеин является отличным антиоксидантом, поэтому так полезен для здоровья.

Из чего можно приготовить протеиновый порошок?

Многие спортсмены употребляют протеин, чтобы нарастить огромные мышцы. Но не все догадываются о том, что приготовить протеин в домашних условиях несложно. А полученный продукт будет намного полезнее, чем его аналог с магазина.

Для начала нужно понять, как делается протеин профессионально. Существует несколько этапов:

процесс сворачивания. После этого получается сыворотка, которая и станет базой для будущего протеинового порошка. Она состоит из лактозы, лактальбумина, минералов, белка.
пастеризация.
фильтрация.
процесс концентрирования и сушки
готовый продукт.

Но приготовить протеин можно и в домашней обстановке. Правда, он будет выглядеть не как порошок, но по свойствам протеину не будет уступать.

Самостоятельное приготовление протеина

Для приготовления понадобятся некоторые продукты, а также терпение и выдержка. Следует взять 15 яиц, а потом отделить белковую часть от желтка. В процессе необходимо складывать белки в одну посудину, а желтковую часть – в другую. В каждую из емкостей следует прибавить три четверти теплой воды. Чтобы улучшить вкусовые свойства, лучше добавить перец либо соль.

Полученное вещество перемешать, вылить в небольшую кастрюлю, а далее держать на медленном огне. Смесь следует постоянно помешивать, чтобы не подгорела. Когда начнется процесс свертывания белковой части, необходимо остаток жидкости процедить, а то, что осталось, — вылить в отдельную емкость. Итак, в результате получится яичный протеин, приготовленный дома без применения технологических процессов. Оставшиеся желтки можно также нагревать на медленном огне, а потом процедить. А вообще спортсменам, которые стараются набрать мышечную массу, следует употреблять яйца полностью. Жир, который содержится в желтке, богат на калории, необходимые спортсмену. Весь процесс приготовления будет занимать максимум 30 минут. Можно также приготовить смесь на основе 2 яиц, 2 ложек меда, 300 г молока, но это будет больше напоминать гейнер, нежели протеин, но для набора массы вполне подойдет.

41 хитрый способ добавить дополнительный белок в еду

Протеиновый порошок — популярное средство после тренировки. Поместите его в шейкер, добавьте воды, встряхните, и у вас будет портативный напиток, чтобы оживить ваши мышцы и энергию.

Или смешайте его с молоком, фруктами, зеленью, ореховым маслом или другими забавными добавками, и это всегда будет легкая закуска или заменитель еды. (И очень вкусно.)

Но эта добавка не только для жидкостей. Вы также можете использовать его для приготовления различных блюд, от кексов и кексов до гамбургеров, лазаньи, соусов, пончиков и многого другого!

Ознакомьтесь с этими рецептами протеинового порошка. Используйте свой любимый порошок, если вам не нравится тот, который указан в списке ингредиентов. Почувствуйте, как вкусно отдохнуть от шейкерной чашки!

1. Клубника и овсяные хлопья с высоким содержанием белка

Нет причин, по которым овсянка должна быть скучной. Простое добавление свежей клубники (или другой любимой ягоды — все они хорошие источники клетчатки) и порошка ванильного протеина делают их вкус десертом.

Приготовленный на плите в течение 5 минут, он превосходит любую упакованную слишком сладкую версию!

2.Запеканка для завтрака из киноа

Этот легкий завтрак, вдохновленный нашей собственной выпечкой для завтрака из киноа, идеально подходит для горячего или холодного. Кроме того, этого достаточно для здорового начала дня в течение недели.

Черника придает блюду антиоксидантный эффект, а спелые бананы придают ему естественную сладость. Бонус: вы можете сделать его подходящим для веганов.

3. Какао-банановые кексы

Шоколад, бананы и кексы — в этом рецепте все флажки отмечены как «вкусно». Эти кексы хорошо замораживаются, поэтому сделайте дополнительную порцию и поставьте их в микроволновую печь, когда будете готовы перекусить.

Овсяная мука не содержит глютена! Просто проверьте этикетки на муке и протеиновом порошке, чтобы быть уверенным на все 100 процентов.

4. Банановое овсяное печенье для завтрака

Эти сладкие угощения заставят вас почувствовать себя лучше, если вы съедите печенье на завтрак. А всего с пятью ингредиентами, включая арахисовое масло с протеиновым маслом и протеиновый порошок, вы будете сыты на несколько часов. Бонус: на вкус они похожи на бутерброд PB&H (с медом)!

5. Палео-тыквенные протеиновые оладьи

Благодаря имбирю, мускатному ореху, корице и специям для тыквенного пирога эти пушистые безглютеновые оладьи полны аромата (честно говоря, вам даже не нужен сироп!).

Они очень питательны и просты в приготовлении. Нам нравится подавать их на поздний завтрак.

6. Полезный банановый хлеб

Несколько простых замен делают этот банановый хлеб суперполезным вариантом завтрака. Половина белой муки заменяется цельнозерновой.

Добавление протеинового порошка придает этой буханке большую выносливость, чем традиционная версия. Добавьте измельченные грецкие орехи для жирных кислот омега-3.

7. Протеиновый тыквенный пудинг с чиа

Этот питательный пудинг — отличный рецепт, который можно приготовить заранее и насладиться следующим утром.И на вкус это больше похоже на десерт, чем на здоровую утреннюю трапезу, что является плюсом для сладкоежек.

В нем есть семена чиа, повышающие энергию, богатая витамином А тыква, миндальное масло и множество специй. Поскольку он будет храниться в холодильнике несколько дней, сделайте дополнительную партию на случай напряженных дней.

8. Шоколадно-протеиновые вафли

Благодаря этому рецепту на одну порцию вафли подходят не только для выходных. Эти вафли, естественно подслащенные бананами и кокосовой мукой, требуют небольшого количества ингредиентов и обеспечивают удовлетворительный баланс жиров, белков и углеводов.

Подавайте их с вашими любимыми начинками, такими как свежие фрукты, какао-крупка или ложка греческого йогурта.

9. Безмасляные протеиновые батончики из морковного торта

Кто знал, что морковь может попробовать этот декадентский вкус? В этих безглютеновых батончиках используются бананы и немного кленового сиропа в качестве подсластителя, а также специи, такие как корица и мускатный орех, для дополнительного вкуса.

Если вы не поклонник изюма, вы можете отказаться от его добавления или даже выбрать вместо него шоколадную стружку. Кокосовое масло, сбрызнутое сверху, выводит их вкус на новый уровень.

10. Мини-кексы с пиццей

Идеально подходят для послеобеденного аппетита к пицце или в качестве закуски на вечеринке, у этих маленьких ребят есть все начинки — плюс белок — прямо в них. С кусочками пепперони и моцарелла в каждом кусочке они делают закуски идеального размера. . Их тоже легко заморозить на потом.

11. Протеиновые шарики из арахисового масла с чиа

Вы никогда не поверите, насколько легко сделать эти протеиновые шарики. Финики, протеиновый порошок, арахисовое масло и молотые семена чиа измельчают в кухонном комбайне и идеально охлаждают в холодильнике.Положите их в спортивную сумку, чтобы быстро перекусить до или после тренировки.

12. Протеиновые батончики из красного бархата

Эти домашние протеиновые батончики из красного бархата могут не иметь вкуса в точности как , как торт, к которому вы привыкли, но они могут вам понравиться еще больше! Эти простые батончики идеально подходят для перекуса на ходу или послеобеденного угощения: в них добавлен ванильный протеиновый порошок для дополнительного вкуса и кокосовая мука для насыщенности.

13. Ванильная гранола с протеиновым миндальным маслом

Гранола часто содержит больше вредных для здоровья ингредиентов, чем полезных.В этом рецепте дело обстоит иначе.

Сливочное миндальное масло, овес и льняное семя обладают стойкостью. Порция ванильного протеинового порошка делает эту гранолу еще более ароматной. Ешьте его отдельно, с молоком (например, хлопьями) или в смеси с йогуртом.

14. Соус для пиццы с топпингом Parm

Идеально подходит для макания крекеров или свежих овощей, этот соус для пиццы безумно хорош для вас — благодаря богатым железом бобам и сырым грецким орехам, которые приносят на стол хруст и полезные жиры. С базиликом, орегано, чесноком, томатной пастой и сырными пищевыми дрожжами вкус действительно похож на пиццу!

15.Шарики для торта

Тесто для торта можно есть руками? Да, пожалуйста! Они содержат всего пять ингредиентов и не требуют выпечки, они удовлетворят ваших пристрастий к сладкому, но при этом содержат дозу протеина — без риска заражения сальмонеллой, поскольку они веганы.

16. Бургеры из тыквенного протеина

Эти веганские гамбургеры совсем не скучные и сухие. Пюре из тыквы увлажняет основу нута, которая является хорошим источником клетчатки и белка.

Блогер рекомендует протеиновый порошок из тыквенных семечек, но подойдет любой тип без ароматизаторов.А с бальзамическим уксусом, горчицей, тмином и орегано действительно не нужны дополнительные приправы, только несколько овощных добавок.

17. Паста с курицей с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

Если вы никогда не пробовали порошок горохового протеина, он отлично подходит для пикантных блюд с высоким содержанием пасты. Добавьте сюда пасту с низким содержанием углеводов, чтобы получился мясистый сырный ужин с приятным густым соусом.

Добавьте к овощам брокколи или цветную капусту. Смешайте сыр, используя то, что вам нравится больше всего (или что есть под рукой).

18. Кокосовый суп и тыквенный суп с карри

Нет ничего лучше домашнего супа для разогрева — и мускулов! Эта версия идет в тропики с добавлением кокосового масла, кокосового молока и тайской красной пасты карри.

Использование протеинового порошка увеличивает содержание протеина в четыре раза при минимальном количестве калорий. Если вы любите много тепла, не пропускайте шрирачу!

19. Котлеты по-флорентийски с курицей Парм

Список ингредиентов немного длинный, но вкус сильный, а приготовление по этому итальянскому рецепту несложно. Лучше всего то, что у вас, вероятно, уже будет много вещей в кладовой.

Овес сохраняет эти фрикадельки влажными, а свежий шпинат добавляет дозу овощей. Подавайте их с вашей любимой пастой или с фрикадельками.

20. Овощные бургеры с черной фасолью

То, что в них нет мяса, не означает, что эти гамбургеры не полны белка. Они сделаны из черной фасоли, отличного источника клетчатки, а также из моркови, картофеля и лука-порея. Из этого получаются влажные, жевательные котлеты с легким дымным жаром от паприки и кайенского перца.

21. Мясная лазанья

Хотя эта лазанья требует приготовления макарон с нуля, это не просто обычные макаронные изделия. Он наполнен протеиновым порошком.

Вы всегда можете использовать упакованную лапшу в крайнем случае, так как слой рикотты добавляет дополнительную дозу белка. С 53 граммами белка на порцию, это блюдо, которое нужно приготовить для ужина после тренировки.

22. Ванильный торт с кружкой фунфетти

Здоровый фанфетти? Что ж, возможно, он не входит в список рекомендаций диетолога, но этот десерт все равно не ужасен для вас (он также не содержит яиц и молочных продуктов).Не забудьте добавить посыпку!

23. Шоколадный «Чизкейк» с арахисовым маслом

В этом фальшивом чизкейке используется нежирный сливочный сыр, нежирный греческий йогурт, порошок ванильного протеина и арахисовая мука, чтобы имитировать любимый десерт. И каждый ломтик наполнен белком.

24. Арахисовое масло, банан, шоколадная крошка, нут, блонди

Если вы поклонник традиционных блондиночек, эта версия вас удивит во всех отношениях. Он богат питательными ингредиентами, включая нут, бананы, арахисовое масло и протеиновый порошок.И это так просто сделать на скорую руку!

25. Тыквенное ванильное протеиновое печенье

Это почти так же легко, как разбить и запечь, оно хорошо сочетается с чаем в качестве сладкой закуски. Нам нравится идея добавить молотые стручки ванили для еще большего ванильного вкуса или добавить горсть шоколадной стружки, поскольку они идеально сочетаются с тыквой.

26. Протеиновые кексы из темного шоколада с арахисовой пастой с глазурью из греческого йогурта

Давайте посмотрим, пушистые кексы с добавлением белка и глазурь из греческого йогурта? Как ты можешь сказать нет? Шоколадный протеиновый порошок с какао делает пирожные еще более шоколадными, а трио из йогурта, арахисового масла и сливочного сыра превращается в ультра-сливочную начинку.

27. Трехкомпонентное печенье

Все, что вам нужно, это бананы, овсянка и протеиновый порошок, чтобы приготовить это лакомство. Они хороши сами по себе, но экспериментируя с дополнениями, вы можете настроить эти файлы cookie в соответствии с вашими предпочтениями. Сушеные фрукты, орехи или тыквенное пюре со специями для тыквенного пирога — все это замечательные дополнения.

28. Полезные шоколадные трюфели с помадкой

Эти восхитительные кусочки тайно наполнены полезными для сердца авокадо, греческим йогуртом и протеиновым порошком. А без выпечки их тоже легко взбить.

Хранятся всего 2 дня. Итак, попробуйте различные покрытия (орехи, кокос, корицу) и принесите в офис, чтобы поделиться!

29. Протеиновое мороженое

Если вам нужно удовлетворить пристрастие к сладкому, но вы не хотите разрушать привычки здорового питания, это мороженое станет вашим идеальным выбором. Всего с тремя ингредиентами — протеиновым порошком, миндальным молоком и миндальным маслом — это быстрое решение. Используйте ароматизированный протеиновый порошок, чтобы получить еще больше удовольствия.

30. Горячий шоколад со взбитыми сливками с арахисовым маслом

Холодные напитки — не единственный способ использовать протеиновый порошок в напитках.Это горячее какао идеально подходит для холодных ночей или как послеобеденное блюдо для кофе.

Протеиновый порошок в какао и взбитые сливки с арахисовым маслом помогут избавиться от голода. А моросящий шоколад сверху делает его немного декадентским.

31. Зеленый смузи из сывороточного протеина

Не позволяйте цвету этого зеленого смузи ввести вас в заблуждение и подумать, что вы пьете протертую траву. Миндальное молоко и замороженный банан придают этому смузи богатую сливочную консистенцию молочного коктейля.Каждый стакан богат белком, а шпинат поможет вам удовлетворить ежедневную потребность в зелени.

32. Черничные чипсы

Чипсы получаются красивыми и сочными с рассыпчатой начинкой — и этот черничный чипс не разочарует. Семена тыквы, подсолнечника и чиа в сочетании с овсом создают хрустящую крошку с добавлением протеинового порошка.

Побалуйте себя шариком мороженого или ложкой взбитых сливок.

33. Протеиновый мусс из маракуйи

Этот освежающий мусс без добавления сахара, большого количества фруктов и протеиновой пудры на вкус так же хорош, как и полезен для вас.Использование маракуйи добавляет кальций (371 миллиграмм на порцию) и другие питательные вещества. К тому же кухонный комбайн сделает всю работу за вас.

Если вы пытаетесь нарастить мышцы или просто не получаете достаточно белка каждый день, протеиновый порошок — это эффективный способ добавить его в пищу.

Просто убедитесь, что выбранные вами рецепты на основе белка также содержат много питательных веществ и мало добавок, таких как сахар и соль, чтобы сохранить их здоровье.

41 хитрый способ добавить дополнительный белок в еду

Протеиновый порошок — популярное средство после тренировки.Поместите его в шейкер, добавьте воды, встряхните, и у вас будет портативный напиток, чтобы оживить ваши мышцы и энергию.

Ознакомьтесь с этими рецептами протеинового порошка.Используйте свой любимый порошок, если вам не нравится тот, который указан в списке ингредиентов. Почувствуйте, как вкусно отдохнуть от шейкерной чашки!

1. Клубника и овсяные хлопья с высоким содержанием белка

Приготовленный на плите в течение 5 минут, он превосходит любую упакованную слишком сладкую версию!