Мировой индустрии фастфуда пока не удалось изобрести ничего более совершенного и полезного для здоровья, чем бананы. Это — деликатес деликатесов в упаковке упаковок!

Мировой индустрии фастфуда пока не удалось изобрести ничего более совершенного и полезного для здоровья, чем бананы. Это — деликатес деликатесов в упаковке упаковок!

Согласно древней индийской легенде, повествующей об изгнании из рая, коварный змей-искуситель воспользовался для соблазнения обитавшей в Эдеме парочки доверчивых простаков не яблоком, а бананом.

Форма и сладость банана сделали его эротическим символом индоевропейской культуры, а содержимое приводит в неописуемый восторг диетологов.

Состав банана

Бананы почти в 1,5 раза питательней картошки, а в сушеных плодах в 5 раз больше калорий, чем в сырых.

В 100 г бананов содержится:

• 376 мг калия, а также натрий, кальций, фосфор, железо и другие макро- и микроэлементы
• 75% воды
• 15-25 % крахмала, сахара и фруктозы
• 1,5% белка
• Витамины С, В,, В2, В6, PP, Е и бетакаротин (провитамин А)
• Фруктовые кислоты и ферменты
• Пектины и клетчатка.

Польза бананов

2 банана в день — лучшая профилактика сезонного обострения гастрита и язвенной болезни, утверждают канадские ученые. Африканские племена издавна спасались ими от пищеварительных проблем.

Пользу от бананотерапии медики выяснили лишь недавно. Целебные бананы стимулируют обновление эпителия и выделение слизи, защищающей внутреннюю выстилку желудка от повреждения. Аналогичный эффект бананы оказывают и на другие слизистые оболочки, поэтому при стоматите, когда во рту и на языке появляются болезненные язвочки, рекомендуется разжевать кусочек банана и какое-то время не глотать его: на воспаленную слизистую он подействует как бальзам. А японские онкологи установили, что бананы защищают от рака.

Подскочило давление? Частый пульс? Покалывает в боку? «Съешьте банан, чтобы улучшить самочувствие и обезопасить себя от гипертонии, атеросклероза и заболеваний печени, советует врач Роджер Мэй и США. — Это прекрасное растительное «горючее» обеспечит нервную систему необходимой энергией, снизит давление, успокоит учащенное сердцебиение, поспособствует сохранению белковых соединений в сердечной мышце и восстановит баланс калия в организме».

Бананы — рекордсмены по содержанию калия, необходимого для нормальной работы всех клеток тела. Одним словом, сделано с умом и упаковано самой природой!

Калорийность бананов

• Калорийность бананов высока: в одном плоде содержится от 95 до 140 ккал. Если хотите похудеть, придется от них отказаться.
• Еще опаснее для фигуры сушеные бананы (их калорийность — 221 ккал в 100 г). Их часто включают в состав мюсли, которыми любят перекусывать худеющие барышни. Банановые ломтики придется извлекать из фруктового ассорти и откладывать в сторону!
• Но вреднее всего в этом отношении банановые чипсы с калорийностью 531-526 ккал на 100 г. Вот уж их-то точно есть не стоит!

Польза банана от простуды

Запеченные в духовке или подогретые в микроволновке а затем размятые в пюре бананы — отличное средство от кашля! А для профилактики сезонных инфекций почаще готовьте общеукрепляющий десерт.

Вам потребуется 4 банана. Очистите их, разрежьте вдоль, полейте лимонным соком (3 ст.л.) и посыпьте сахарным песком (1 ст. л.), корицей и миндалем (по чайной ложке). Заверните каждую половинку в фольгу, положите на противень и запекайте в разогретой духовке 10-15 минут. Затем остудите и подавайте на стол.

Бананы — интересные факты

Психологи утверждают, что любовь к бананам свойственна романтичным людям, способным на самопожертвование, и в доказательство приводят мировую статистику потребления этих плодов.

Больше всего на планете — 20 кг бананов на человека в год — съедают немцы, недаром же их называют нацией романтиков!

Банановый десерт с корицей, сахаром и орехами каждое утро подавали на завтрак Карлу Марксу. Он утверждал, что тропический фрукт удивительным образом проясняет ум и обостряет память. Такого же мнения на этот счет придерживался гениальный систематизатор растительного мира Карл Линней, присвоивший банану почетное звание «муза мудрецов» (musa sapientum).

Бананы поднимают настроение

Современные биохимики выяснили, что бананы богаты одним из предшественников серотонина (вещества, с помощью которого клетки мозга обмениваются нервными импульсами) — 5-гидрокситриптамином. Он улучшает процесс обработки и усвоения информации, наполняет оптимизмом и обладает тонизирующим эффектом.

Диетологи рекомендуют употреблять бананы в качестве естественных стимуляторов и антидепрессантов — один только их солнечный цвет уже поднимает настроение в межсезонье.

Бананы для красоты

Из бананов уже много лет делают косметику. Один только Ив Сен-Лоран в свое время закупал ежегодно несколько сотен тонн бананов для производства кремов, лосьонов и масок. Вам так много не надо. Достаточно и одного плода, а банановый бальзам для кожи вы приготовите сами.

Из бананового пюре получится отличная маска для волос, которая увлажняет и питает их. Вотрите размятую мякоть в кожу головы, оставьте на 15-20 минут, а затем смойте под душем и воспользуйтесь шампунем.

Не менее полезны маски из бананов для лица и рук, которые держат 15 минут. Если кожа жирная, к размятому банану добавьте чайную ложку лимонного сока, если нормальная или сухая — 1 чайн. ложку молока.

Бананы — противопоказания

• Из-за свойства повышать уровень сахара в крови бананы противопоказаны при диабете.
• А у тех, кто страдает мигренью, по вине этих фруктов может разболеться голова. Дело в том, что в банановой мякоти присутствует тирамин — биологически активное вещество, заставляющее сосуды мозга чувствительных к нему людей то сужаться, то расширяться со всеми вытекающими отсюда последствиями.
• Да и пользу сердцу тропические плоды приносят лишь в том случае, если вы знаете в них меру. В Африке, Бразилии, Колумбии, Южной Индии и на Цейлоне, где население питается почти одними только бананами, распространено тяжелое кардиологическое заболевание — эндомиокардиальный фиброз.

Банан – описание с фото; польза и вред; выращивание в домашних условиях

Калорийность: 96 кКал.

Энергетическая ценность продукта Банан:
Белки: 1.5 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 21 г.

Описание

Банан – растение семейства банановые. Они относятся к одним из наиболее древних плодов, которые культивируются человеком. Родиной банана считается территория тропиков Юго-восточной Азии. На сегодняшний день выращивание этих фруктов по популярности занимает 4-е место.

Плоды растут по несколько штук на длинных ветках. В диком виде мякоть фрукта содержит много косточек, а в окультуренных вариантах их нет. Покрыты бананы толстой кожурой (см. фото). Ее цвет, а также аромат плодов и их вкус зависят от сорта фрукта. Они бывают сладкими как мед, бывают с некоторой кислинкой, а бывают такие, которые и вовсе нельзя употреблять в пищу в сыром виде. Кроме того, эти фрукты еще отличаютсятся и формой, которая может быть цилиндрической, трехгранной, выпрямленной или закругленной. Длина бананов может достигать от 3-х до 40 см, а в диаметре плоды достигают не больше 8 см.

Банан – это фрукт, ягода, овощ или трава?

«Банан – это фрукт, ягода, овощ или трава?» – данный вопрос интересует многих. Ученые склоняются к такому мнению, что банан – это ягода. Такое утверждение связано с тем, что банан – это многолетнее травянистое растение, именуемое «банановым деревом». Но это не совсем верное название.

У травянистых растений нет одревесневших частей, они обладают лишь очень мясистым стеблем, который, принеся плоды, отмирает. Таким же образом растет и банан. Его стебель – это лишь множество плотно прилегающих друг к другу зеленых листьев. Вот на нем как раз и распускаются соцветия, а затем созревают плоды.

В течение одного года с такого растения можно собрать лишь один урожай, потом ствол погибает, а на его месте из оставшегося корневища вырастает другой, новый стебель.

Поскольку бананы не растут на деревьях и кустарниках, они не могут относиться к фруктам. Что касается ягоды, то она покрыта кожистой оболочкой, внутри которой находятся семена. Так вот, банан тоже покрыт такой оболочкой и содержит много семян. Он считается травой, которая относится к семейству банановых.

Сорта бананов

В мире существует множество сортов и разновидностей бананов и не все они желтого цвета, хотя на прилавках в магазинах, вы, скорее всего, многие сорта не найдете. Давайте рассмотрим некоторые из них (см. таблицу ниже).

Как выбрать и хранить?

При покупке бананов выбирайте такие плоды, кожура которых будет без зелени. Можно смело покупать бананы, если кожура ярко-желтой окраски или имеет небольшие коричневатые пятнышки, но при этом не лишена упругости. Если же коричневых пятен на банане довольно много и он мягковатый на ощупь, то не стоит покупать такой плод, он уже перезрел и может быть с гнильцой внутри.

Храните бананы в прохладном темном месте, температура воздуха не должна превышать 15 градусов. В холодильнике бананы сохранять не рекомендуется.

Если вы приобрели зеленоватые, недоспевшие плоды, тогда следует положить их в теплое место для вызревания, но не на солнце.

Полезные свойства

Полезные свойства бананов весьма разнообразны. Так, в плодах содержится большое количество калия, который просто необходим для нормализации работы сердца. Для того чтобы получить ежедневную норму достаточно съесть всего 2 плода. Поскольку в состав фрукта входит полезные аминокислоты, среди которых особое место занимает триптофан, его можно считать прекрасным природным антидепрессантом. К тому же банан способствует выработке в организме сератонина, который является «гормоном счастья».

Если регулярно употреблять плоды, то можно снизить к минимуму риск возникновения депрессии и бессонницы.

Бананы способствуют нормализации кровяного давления, а также они положительно сказываются на работе ЖКТ. Кроме этого, в состав плодов входит достаточно много аскорбиновой кислоты, которая улучшает состояние сосудов. Также витамин С противостоит раннему старению организма и действию свободных радикалов. Благодаря аскорбиновой кислоте банан увеличивает и укрепляет иммунитет, что в свою очередь помогает организму противостоять воздействию различных вирусов и инфекций.

Входят также в состав банана незаменимый витамин Е и каротин, который противостоит развитию тромбозов. Стоит также упомянуть о витаминах группы В, которые положительно сказываются на состоянии кожи и волос.

Использование в кулинарии

В кулинарии такой продукт нашел широкое применение, но чаще всего все-таки бананы употребляют в пищу именно в сыром виде. Используют плоды для приготовления огромного количества десертов: из них готовят желе, муссы, начинки для выпечки, крема, мороженое. Чаще же плоды просто едят целиком. Также используют бананы для украшения различных блюд.

Кроме этого, из плодов можно приготовить невероятно вкусное варенье, джем или же нектар. В некоторых странах используют бананы в алкогольной промышленности. Также в последнее время набирают популярность жареные бананы. Еще плоды можно сушить и есть как чипсы или же как цукаты.

Как приготовить?

Несмотря на то, что в основном бананы едят в сыром виде, из них можно приготовить множество разнообразных блюд, и это не только десерты. В разных странах бананы готовят по-разному, используя для приготовления различные технологии и добавки.

В Латинской Америке чаще всего бананы просто жарят на оливковом масле, перед этим разрезая их пополам по диагонали.

В восточной части острова Гаити эти плоды предпочитают запекать с говядиной, предварительно сварив их и размяв. Размятые бананы смешивают с яйцами и мукой, добавляют молоко или сливки, масло, специи и поливают приготовленной смесью обжаренное мясо, сверху посыпают тертым сыром и запекают в духовке.

В Пуэрто-Рико очень любят готовить такое блюдо: нарезают недоспевшие бананы, жарят их, добавляют к ним выжарки из свиного сала, приправляют чесноком и специями.

В Гане готовят оладьи из бананов. Для их приготовления из муки делают тесто, смешивая с мелко порезанными бананами сорта плантайн, добавляют лук, перец, соль и имбирь. Затем оладьи обжаривают на пальмовом масле.

Как консервировать?

Бананы можно заготавливать впрок посредством консервирования, например, можно сварить из них варенье или замариновать, если у вас их много и вы не знаете, что делать с большим количеством таких плодов или вам просто хочется чего-то новенького и необычного. Далее приведено несколько способов, как можно консервировать бананы:

• Зеленоватые бананы варят прямо в кожуре. Отдельно готовят маринад из уксуса, чеснока, лука, оливкового масла, добавляют туда различные специи, приправы и соль, после чего заливают приготовленным маринадом очищенные плоды и оставляют в нем на сутки.
• Вот еще один способ заготовки плодов: готовят сироп из воды, сахара и сока лимона, после чего к нему добавляют очищенные от кожуры, порезанные бананы и варят до тех пор, пока масса не потемнеет. Как только это произошло, варенье можно закатывать в банки, а можно употреблять в пищу сразу, тут на ваш выбор.
• Мелко нарезанные кусочки очищенной от кожуры и семян дыни складывают в эмалированную посуду, засыпают сахаром, накрывают крышкой и оставляют так на ночь. Утром добавляют порезанный мелкими кусочками лимон, а также банан, и варят на небольшом огне до получения однородной массы, потом увеличивают огонь и варят до тех пор, пока варенье не загустеет, после чего переливают его в банки и герметично закупоривают крышками.

Консервированные заготовки из бананов — это всегда очень вкусно. Подобные припасы точно разнообразят ассортимент привычных консерваций на зиму.

Польза банана и лечение

Польза бананов обусловлена их богатым составом витаминов и микроэлементов. К примеру, поскольку в состав плодов входит большое количество пищевых волокон, их врачи рекомендуют использовать в диетическом питании пациентам с гастритом или же гастродуоденитом. 

Полезно будет употреблять бананы людям с отеками, так как плоды способствуют выведению лишней жидкости из организма.

Поскольку в состав фрукта входит крахмал и пектин, бананы обладают обволакивающим действием. Учитывая это, рекомендуется употреблять плоды людям с гастритом.

Бананы полезны как для организма женщины, так и для организма мужчины.

Что касается женщин, то бананы можно кушать во время беременности, а также при месячных для ослабления мышечных спазм.

Кроме того, врачи разрешают употреблять ягоду в период грудного вскармливания, но только через три месяца после родов. Начинать нужно с небольшого кусочка и лучше съесть его с утра. Если малыш будет чувствовать себя хорошо, у него не будет колик в животике, вздутия, аллергической сыпи на коже, значит, бананы можно кушать и дальше, только постепенно. Через три дня после того, как вы попробовали съесть маленький кусочек, можно будет скушать уже половину банана, а еще через три дня разрешается употребить целый банан. Специалисты рекомендуют съедать не больше одного банана в день, чтобы не навредить здоровью ребенка. Если через какой-то определенный период у новорожденного возникла негативная реакция на данный продукт, от банана нужно пока отказаться.

Колоссальную помощь бананы оказывают организму мужчины. Их полезно кушать для избавления от импотенции. Также продукт считается мощным афродизиаком. Он способен усилить либидо, повысить сексуальное влечение.

Употребление бананов рекомендуется при таких болезнях печени, как гепатоз, цирроз и гепатит.

При панкреатите специалисты разрешают кушать бананы, но только зрелые и в небольшом количестве. В свежем виде их нельзя есть, поэтому врачи советую бананы измельчать в пюре и готовить на пару либо запекать. В день можно скушать не больше одного банана, и лучше всего он подойдет на завтрак. Если после употребления продукта возникла очень сильная боль в поджелудочной железе, значит, от бананов следует отказаться.

При холецистите бананы можно кушать в запеченном виде, но не больше трёх раз в неделю на завтрак и в ограниченном количестве (не более одной штуки в день).

При язве желудка и при язве двенадцатиперстной кишки бананы разрешены к употреблению. Лучше всего их кушать утром за сорок минут до основного приема пищи. Однако, если появилось вздутие и боли в желудке, бананы нужно есть только через три часа после еды и не запивать чем-либо около одного часа.

При колите данный продукт разрешается кушать только утром через три часа после еды и не запивать его чаем, водой или соком.

Также можно кушать спелые бананы при изжоге, рефлюксе-эзофагите (лучше утром после приема еды), геморрое, поносе (не больше двух штук в день).

При пищевом отравлении бананы можно кушать только после того, как организм начнет идти на поправку, но не больше двух бананов в день и лишь в запеченном виде.

При кишечной инфекции бананы можно есть лишь на четвертые сутки после выздоровления и только если доктор разрешит.

При запоре врачи рекомендуют кушать не больше двух достаточно спелых бананов в день.

При желчнокаменной болезни бананы советуют употреблять исключительно в печеном виде.

Также врачи разрешают кушать бананы при мочекаменной болезни.

При камнях в почках бананы можно есть. Однако при оксалатных почечных камнях от бананов следует отказаться.

При подагре специалисты рекомендуют съедать не больше двух спелых бананов в день два раза в неделю, чтобы уменьшить боль в суставах. Однако, если при этом у больного повышен уровень сахара в крови, от бананов нужно отказаться.

При крапивнице можно кушать банановое пюре, которое добавляется в различные диетические блюда (рисовый пудинг, геркулесовую кашу). Также можно есть спелые бананы при псориазе.

Во время ротавирусной инфекции бананы лучше кушать в запеченном виде. Употребление бананов помогает снизить температуру тела, а также смягчить боль в горле при кашле, бронхите и ангине.

В спорте для набора мышечной массы можно приготовить протеиновый коктейль (смешать банан, протеин, творог и молоко). Во время сушки тела бананы лучше всего кушать утром и после тренировки, то есть не больше двух ягод в день. Однако после тренировок при похудении диетологи не рекомендуют кушать банан, поскольку он является калорийным продуктом. Чтобы скинуть лишние килограммы, нужно кушать продукты, богатые белком.

Врачи рекомендуют включить бананы в рацион людям, у которых повышенное содержание холестерина в крови, анемия (способствует повышению гемоглобина в крови), гипертония, атеросклероз, ВИЧ-инфекция.

Употребление банана полезно будет при инфаркте и инсульте (если только больной не диабетик).

Наряду с полезными свойствами употребление бананов может нанести колоссальный вред организму. Не рекомендуется кушать бананы при дисбактериозе кишечника, метеоризме, целиакии, холестазе, диспепсии, тошноте и рвоте, пиелонефрите, цистите, аллергии, атопическом дерматите, диатезе, экземе, варикозе, эпилепсии, раке желудка и прямой кишки.

При кандидозе употребление бананов не разрешается, чтобы не обострить развитие молочницы.

Благодаря большому списку положительных качеств банан используют и в нетрадиционной медицине в качестве лечебного средства.

Если вы сомневаетесь в эффективности народного лечения той или иной болезни, лучше обратиться к врачу за консультацией.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах банана.

Вред банана и противопоказания

Вред банан может принести людям с индивидуальной непереносимостью. Не рекомендуется употреблять плоды перед сном, так как они достаточно длительное время перевариваются, что препятствует оттоку желчи, что в свою очередь может спровоцировать брожение в желудке. Не стоит есть плоды при увеличенной кислотности желудочного сока. Противопоказания к употреблению бананов есть у людей с тромбофлебитом. Стоит исключить из своего рациона питания плоды в период похудения, а также людям склонным к набору веса и при ожирении. Спелые плоды нельзя есть при сахарном диабете.

Выращивание и уход

Если вы хотите вырастить банан в домашних условиях, для начала вам нужно узнать некоторые особенности этого растения.

Обычно, эти плоды растут в тропических странах, поэтому для нормального роста и вызревания им требуется много света, определенный температурный режим и влажность воздуха.

Наиболее подходящая для выращивания бананов температура воздуха весной и летом должна быть 24-30 градусов, а осенью и зимой 18-20, но не ниже 16.

Если листья банана желтеют и начинают сохнуть, как правило, это означает, что ему не хватает влажности в воздухе, для того чтобы предотвратить засыхание листьев – опрыскивайте их водой по мере необходимости.

Летом банану требуется много воды, поэтому поливать его в этот период, следует довольно часто, зимой же ему нужно гораздо меньше влаги.

Существуют карликовые сорта бананов, которые вывели специально для выращивания в домашних условиях. Если вы решили выращивать банан из семян, а не приобретать в специальных магазинах уже подросшее молодое растение, то вам понадобится следующее:

1. Семена бананов имеют снаружи плотную скорлупу, поэтому, для того чтобы растение быстро проросло немного повредите ее, но только осторожно, чтобы не повредить само семя. Для этого можно слегка потереть скорлупу пилочкой для ногтей или наждачной бумагой.
2. Выбирайте для растения не очень большие емкости 10-15 см в диаметре.
3. Подготовьте землю с добавленным в нее торфом и речным песком.
4. Семена нужно немного вдавить в почву, но не присыпать землей.
5. По краям горшка воткните несколько палочек и натяните пленку.
6. Обеспечьте растению доступ к свету, но без попадания на него прямых лучей солнца.
7. Каждые несколько дней открывайте на некоторое время пленку, при пересыхании земли сбрызгивайте ее водой, но не заливайте.

Ждать всходов придется несколько месяцев. После того как растение прорастет, примерно, через неделю, нужно, в первый раз его пересадить.

Пересаживайте растение каждый год, в весенний период и каждый раз — в горшочки на несколько сантиметров выше и просторнее, чем в прошлый раз, и сажайте его, также на несколько см глубже. Если требуется, обработайте корень слабым раствором марганца, это необходимо, если вы заметили на корневой части растения нездоровые коричневые участки, их следует удалить.

Банан нужно подкармливать каждые две недели органическими и минеральными удобрениями, начиная с весны и заканчивая осенью. Зимой ему подкормка не требуется.

Для хорошего роста растения – нужно периодически взрыхлять почву.

Практически такая же технология посадки и ухода за растением присуща выращиванию банана в теплице, которая не требует только ежегодных пересадок на новое место.

Также как и для выращивания банана в домашних условиях — проведите скарификацию семян, слегка повредив жесткую оболочку скорлупы. Далее можно замочить семена в слабой марганцовке и оставить в ней на сутки. Смешайте 4 части речного песка с одной частью торфа. На дно емкости, которую вы подготовили для выращивания рассады из семян положите равномерным слоем толщиной в полтора–два см гравий или керамзит, сверху насыпьте подготовленный субстрат из торфа и речного песка. За час–два до высадки семян, полейте почву крепким раствором марганцовки. Равномерно распределите семена на субстрате, слегка вдавив их в почву. Натяните над емкостью пленку или положите сверху стекло.

Через неделю после того, как появятся всходы, растение можно высаживать в теплицу.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

калорийность и свойства. Польза и вред банана

Свойства банана

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит банан ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

Родиной этого замечательного и такого распространенного в нашей стране фрукта – банана – общепризнанно считается Юго-Восточная Азия. В этих районах банан известен как культура еще дольше, чем, к примеру, рис или сахарный тростник. Стоит ли говорить о популярности банана во всем мире. Однако, вокруг сохраняется множество легенд и слухов.

Так, к примеру, большинство людей считает, что банан растет на банановом дереве, но на самом деле это не дерево, а трава, а плоды банана – не фрукты, а ягоды. Снимают плоды банана в недозрелом виде, а затем, дозревая, они приобретают свой вкус и полезные свойства. Польза банана обширна и многообразна. Поговорим о ней подробнее.

Польза банана

Прежде всего стоит сказать, что банан – очень питательный фрукт. Калорийность банана составляет 96 ккал. на 100 гр. Он способен быстро насыщать организм, поэтому его рекомендуют употреблять во время серьезных умственных и физических нагрузок. Бананы рекомендуется употреблять спортсменам. Сахар, который содержится в банане быстро и легко усваивается организмом, наполняя его необходимой энергией. А вот с сушеными фруктами следует быть осторожней, бананы при высушивании становятся крайне калорийным продуктом.

Очень полезно употреблять бананы при наличии проблем с сердечно-сосудистой системой. В частности, при отеках, имеющих сердечное происхождение. Польза банана доказана при профилактике гипертонии, различных заболеваний почек и печени. Бананы включают в диету людям, страдающим сахарным диабетом. Регулярное употребление бананов способно улучшать настроение, снимать напряжение и беспокойство, бороться с бессонницей и улучшать качество сна.

Кроме всего прочего, бананы помогают бороться с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, они нормализуют процесс пищеварения, восстанавливают обмен веществ. При этом следует помнить, что такую пользу могут принести только спелые фрукты, зеленые бананы перевариваются очень плохо.

Такие поистине чудесные свойства банана кроются в его составе. В банане содержатся разнообразные ферменты, органические кислоты, витамины С, РР, Е, В, а также микроэлементы. Особенно много в бананах калия, чем объясняется беспрецедентная польза этих фруктов для сердца и сосудов. Ученые доказали, что один фрукт удовлетворяет суточную потребность организма в калии и магнии, этого количества вполне достаточно для эффективной профилактики инфарктов.

Самым привычным для нас считается употребление банана в свежем виде. Однако, его можно использовать и для приготовления вина, пива, мармелада, мороженого. Стоит только захотеть и из этого простого на первый взгляд фрукта можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Вред банана

Не стоит забывать, что у каждой медали есть обратная сторона. Поэтому нельзя не упомянуть о вреде банана. Не стоит употреблять бананы людям, страдающим ожирением, а также людям, имеющим повышенную свертываемость крови. Также осторожными с бананами следует быть пожилым людям.

Калорийность банана 96 кКал

Энергетическая ценность банана (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.5 г. (~6 кКал)
Жиры: 0.5 г. (~5 кКал)
Углеводы: 21 г. (~84 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|5%|88%

Рецепты с бананом

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 200 граммов

Пищевая ценность и состав банана

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.2 г

Моно- и дисахариды

19 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.2 г

Органические кислоты

0.4 г

Пищевые волокна

1.7 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 105249

Какие витамины в банане — состав и полезные свойства, применение в медицине и диетологии

5

(1)

Банан — сытный и полезный фрукт. Он обеспечивает организм питательными веществами и восполняет дефицит энергии. Ежедневное употребление плодов с учетом того, какие витамины в банане преобладают, стимулирует работу пищеварительной системы, укрепляет здоровье сердца и сосудов, повышает физическую и умственную активность.

Употребление банана повышает физическую активность.

История растения

Родиной семейства банановых считают Малайский архипелаг — острова, расположенные между Австралией и Юго-Восточной Азией. Первые упоминания о растении встречаются в древнеиндийских текстах Рамаяне и Ригведе, написанных более чем за 1000 лет до н. э. Из Азии арабские торговцы завезли бананы в Африку, где они легко акклиматизировались и широко распространились.

В Новый свет растение попало в начале XVI в. благодаря францисканскому монаху Томасу де Берланге, будущему архиепископу Панамы. К концу XVI в. фрукты уже прижились в Центральной Америке.

Лоренцо Бейкер и Майнор Кейт популяризировали банан в США, решив проблему транспортировки плодов из тропиков. В начале XX в. экзотические фрукты добрались и до Европы.

В последнее десятилетие бананы находятся на 12 месте по количеству урожая среди растительных культур.

Биохимический состав бананов

Химический состав мякоти фруктов:

1. Вода — 75%.
2. Сахар — 15-25%. За счет высокого уровня содержания моно- и дисахаридов банан быстро насыщает и служит источником энергии.
3. Крахмал — 1,6%.
4. Клетчатка — 1%.
5. Эфирное масло — 0,3-0,6%.
6. Пектины — 0,5%.
7. Органические кислоты — 0,4 %.
8. Ферменты: амилаза, мальтаза.
9. Аминокислоты. Триптофан стимулирует выработку серотонина, который называют «гормоном счастья». Метионин и лизин укрепляют иммунитет.
10. Витамины. Больше всего в плодах витамина С (аскорбиновой кислоты), В7 (биотина), В6 (пиридоксина).
11. Минеральные вещества. Фрукты содержат много калия, кремния, магния и марганца.

Витамины

Состав мякоти банана:

Витамины А (ретинол), Е (токоферол), К, В1, В2, В4, В9 содержатся в незначительном количестве (менее 3% от нормы потребления за день).

Минералы и витамины, содержащиеся в банане.

Макро- и микроэлементы

Минеральные вещества в банане:

В небольших количествах (менее 2% от дневной нормы) фрукт содержит хлор, селен, цинк, кальций, фтор, хром, йод.

Пищевая ценность

Калорийность банана — 96 ккал. Фрукт питателен и часто используется для перекуса. В мякоти плода низкое содержание белков (1,5 г) и жиров (0,5 г), зато достаточно углеводов (21 г). Фрукт относится к продуктам со средним гликемическим индексом, в зависимости от спелости этот показатель составляет от 40 до 60 единиц.

Калорийность плода.

Норма потребления

Добавление к рациону 1-2 бананов в день улучшит здоровье, снизит риск возникновения болезней сердца и ЖКТ, ускорит обмен веществ и поднимет настроение. Плоды следует включать в рацион людям с дефицитом калия.

Банан: химический состав, калорийность, полезные свойства

Банан — название многолетней травы из семейства Банановых и ее многочисленных плодов. Бананы считают одним из самых древних растений культивируемых человечеством. Их родиной являются тропические леса Юго-Восточной Азии и, в частности, острова Малайского архипелага.

Всего существует более 500 сортов бананов, но большая их часть не употребляется в пищу. Съедобные сорта условно разделяют на две основные группы: десертные, и плантайны. Десертные бананы идут в пищу в сыром или сушеном виде. Именно такие бананы привозят в нашу страну. Второй тип — плантайны – являются «вторым» хлебом для жителей тропиков. Они имеют жесткую и несладкую крахмалистую мякоть, поэтому их перед употреблением в пищу жарят или варят. А в сыром виде плантайны идут на корм для домашнего скота.

Банан является четвертым по популярности выращивания после риса, пшеницы, кукурузы. Первое место по его «производству» отводится Индии. В некоторых странах кухня практически основана на использовании бананов, причем не только их плодов, но и листьев. Из его стеблей делают подушечки и плоты, кожура банан используется как краситель и для изготовления мыла, из банановых листьев делают крышу, из текстильного банана (его ложного стебля) делают волокно и т.д. Но самое интересное, что банан (все его части) применяется в медицинских и косметологических целях.

Химический состав банана

В таблице приведены усредненные значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.

Банан полезные свойства для организма человека

Полезное свойство банана для нашего кишечника по уровню пользы выглядит следующим образом: самые полезные — зеленые бананы, потом идут желтые, а с пятнышками остаются на третьем месте.

Итак, чем полезен банан? Ниже перечислены свойства банана и способы использования этого фрукта:

Бананы в сочетании с клетчаткой содержат 3 вида природных сахаров — глюкоза, сахароза и фруктоза. Как показали исследования, всего два банана снабжают организм количеством энергии, достаточным для 90 минутной тренировки. Кроме этого, эти фрукты помогают в профилактике и борьбе с некоторыми заболеваниями, поэтому врачи рекомендуют обязательно включить их в свой рацион.

Состав бананов изобилует витамином В, успокаивающе действующим на нервную систему.

Фрукт банан содержит огромное количество железа, поэтому он способствуют выработке гемоглобина в крови.

В бананах содержится незаменимая аминокислота — триптофан, которая превращается организмом во всем известный «гормон счастья»- серотонин. Также эффективным инструментом в борьбе с депрессией являются физические нагрузки.

Состав этого уникального экзотического фрукта богат калием. Кроме того, бананы почти не содержат соль, что делает их идеальным средством для понижения давления.

Бананы — единственный фрукт, никогда и ни при каких обстоятельствах не дающий у младенцев аллергической реакции.

Также бананы помогают при комариных укусах и для того, чтобы зуд от укуса прошёл, достаточно просто протереть поражённое место внутренней стороной банановой кожуры.

В бананах содержится много клетчатки, поэтому эти фрукты являются обязательной составляющей рациона больных, которые страдают от проблем с кишечником.

Польза бананов в содержании ими витаминов В12 и В6, магния и калия, являющихся эффективными помощниками для организма в избавлении от никотиновой зависимости.

Калий является жизненно необходимым элементом, который помогает стабилизировать сердечный ритм, нормализовать водный баланс и снабдить кислородом головной мозг. Поскольку в состоянии стресса содержание калия в организме значительно сокращается, вернуть его к норме помогут бананы.

Косметологическую пользу банан приносит в избавлении от бородавок. Берем кусочек банановой кожуры, прикладываем его внутренней стороной на бородавку и закрепляем пластырем. Делаем это как можно дольше и чаще, пока бородавка не исчезнет.

А теперь несколько слов о противопоказаниях в приеме банана:

Не стоит употреблять бананы незадолго перед отходом ко сну. Бананы достаточно долго перевариваются и затрудняют отток желчи, а это может вызвать брожение в желудке и нарушить работу кишечника.

Бананы не сочетаются с квашенной капустой и молоком. Диетологи даже дают рекомендацию употреблять бананы между приемами пищи и не запивать водой.

Также бананы противопоказаны:

• при повышенной кислотности желудочного сока
• при тромбофлебитах разной степени сложности
• при склонности к набору веса и ожирении ( банан калории: 89.3 кКал/100 гр)
• спелые бананы нельзя употреблять при сахарном диабете, но это ограничение не касается незрелых плодов

Вам может быть интересно:

• Восточная медицина в современном обществе
• Когда есть бананы утром или вечером?
• Трясогузка: где живет?
• Интересное про цветы лилии

Полезные свойства бананов

Польза фруктов для здоровья:

1. Улучшают работу пищеварительного тракта. Мякоть плодов обволакивает стенки желудка, способствует заживлению язв, уменьшает воспалительные процессы. Бананы обладают антацидным эффектом — понижают кислотность и предупреждают изжогу.
2. Нормализуют давление. В плодах много калия, который улучшает состояние сосудов и снижает риск развития сердечных патологий. Железо и магний регулируют уровень гемоглобина.
3. Стимулирует работу мозга. Повышенное содержание калия и фосфора улучшает внимание, умственную активность, познавательные способности.
4. Успокаивает нервы. Витамин В6 помогает справиться со стрессом, поднимает настроение, борется с симптомами легких депрессивных расстройств.
5. Восстанавливает энергоресурсы. Углеводы, содержащиеся в мякоти, быстро усваиваются и дают достаточно сил для физических нагрузок.
6. Улучшают внешний вид. Биотин поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей. Витамины С и Е являются антиоксидантами, замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет.

Для женщин

В мякоти фрукта много витамина В6, который нормализует уровень эстрогена. Употребление бананов улучшает психоэмоциональное состояние при климаксе и предменструальном синдроме, оказывает положительное влияние на женщин, принимающих противозачаточные таблетки.

Фолиевая кислота (B9), содержащаяся в фрукте, нужна для нормального развития и роста плода во время беременности.

Банан также используется в качестве компонента домашних средств для ухода за лицом.

Биотин, содержащийся в банане, улучшает состояние кожи и волос.

Для мужчин

Повышенный уровень содержания углеводов помогает восстановить энергоресурсы перед усиленными физическими нагрузками. Калий снимает мышечные спазмы и предупреждает судороги. Фрукты часто включают в состав витаминно-протеиновых коктейлей для спортсменов.

Бананы включены в протеиновые коктейли для спортсменов.

Для детей

Мякоть плодов добавляют в качестве прикорма в рацион ребенка с 8-9 месяцев. Начинают с небольших порций (0,5-1 ч. л.), постепенно увеличивают до 100-150 г. Фрукты важны для роста и развития детского организма.

Полезные вещества в мякоти плода ускоряют метаболизм, укрепляют иммунитет, улучшают процессы кроветворения, повышают познавательную активность мозга.

Чем полезен банан для здоровья?

Банан – весьма полезный фрукт, который может оказать ощутимую помощь в борьбе с некоторыми заболеваниями и быть весьма полезным для организма человека в целом. Банан считают идеальным продуктом для перекуса, его любят многие спортсмены.

И это несмотря на то, что фрукт содержит большое количество углеводов: высокий процент клетчатки в составе обеспечивают быстрое удаление голода, а углеводы растительного происхождения быстро усваиваются и заряжают энергией на длительное время.

К тому же высокое содержание витаминов и микроэлементов обеспечивает нормальное протекание важных процессов в организме, например, восстановление водного баланса. И это при относительно невысоком содержании калорий (в 100 г банана – около 90 ккал).

Польза зеленых бананов

Зеленые (бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком) фрукты отличаются более низким гликемическим индексом. Высокий процент содержания крахмала в зеленом фрукте, не успевший преобразоваться в сахар, способствует быстрому насыщению. А натрий, присутствующий в зеленом плоде, способствует поддержанию водно-солевого баланса в организме. Именно недозревший фрукт препятствует выведению кальция из человеческого организма, спровоцировать которое может злоупотребление кофе, чаем, газированной водой.

Польза сушеных бананов

Сушеные бананы более калорийны, чем свежие (около 390 ккал в 100г): большое количество сахара в их составе ограничивает норму их употребления. Однако данный продукт весьма полезен для пищеварения и работы сердца, он оказывает положительное влияние на работу мозга и ЖКТ. К тому же весь витаминно-минеральный «комплекс» после сушки сохраняется.

Какие бананы полезнее: зеленые или желтые?

Несмотря на то, что спелые бананы богаты полезными веществами и соединениями и обладают приятным сладковатым вкусом, зеленые фрукты – неплохая альтернатива для тех, кто трепетно относится к количеству поглощаемых килокалорий: последние менее калорийны.

Однако вкусовые характеристики плода – на любителя: зеленый банан отличается терпким вкусом с горьковатыми нотками. Съеденный плод вызовет ощущение вязкости в ротовой полости.

Бананы для печени

Тропический плод оказывает положительное влияние на функционирование печени:

• Способствует оттоку желчи, облегчая тем самым пищеварение.
• Не нагружают орган лишними токсинами.
• Улучшает работу все выделительной системы.

Бананы для сердца

Этот фрукт просто необходим тем, кто испытывает проблемы с сердечно-сосудистой системой, поскольку в его состав входит калий, магний, натрий, железо – одни из важных микроэлементов, обеспечивающих нормальную работу сердца. Эти элементы снижают риск развития целого ряда сердечных заболеваний: инсульта, гипертонии, атеросклероза, тахикардии, сердечно-сосудистой недостаточности. Первый положительный эффект будет заметен уже после двух недель регулярного употребления фруктов в пищу.

Бананы для крови

Ряд микроэлементов и витаминов, входящих в состав банана, способствуют нормализации состава крови и поддержанию его в норме. Так железо нормализует состояние гемоглобина в крови, витамин В6 способствует выработке лимфоцитов, что положительным образом сказывается на всем процессе кровообращения. Регулярное поедание бананов сможет обезопасить человека от развития такого заболевания крови, как анемия.

Влияние бананов на стул

Благодаря высокому содержанию пектинов и клетчатки, спелые бананы способствуют улучшению перистальтики кишечника, что позволяет ускорить естественный процесс дефекации. В результате сокращения прямой кишки застойные каловые массы выталкиваются наружу, что способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов. Таким образом, бананы могут оказывать мягкий слабительный эффект, но с одной оговоркой: в течение суток их можно съесть не более 3 штук, в противном случае может развиться диарея.

Лечебные свойства бананов

Цветы растения используют как лекарственное средство от бронхита, дизентерии, язвы желудка и 12-перстной кишки. Сок поможет справиться с неврозами и эпилепсией, уменьшит кровотечение, избавит от несварения.

Листья молодых растений используются при заживлении ран, ожогов, укусов.

Корни банана применяют при дизентерии и расстройстве желудка. Плоды помогут нормализовать давление, вылечить анемию, изжогу, депрессию.

Бананы содержат гормон радости и помогают при депрессии.

Использование бананов в медицине

В научной медицине фрукты рекомендуются для диетического питания при язвенной болезни или колите. Благодаря флавоноидам мякоть защищает слизистую желудка. Тропические плоды следует добавлять в рацион при лечении атеросклероза и гипертонической болезни. Экстракт мякоти обладает гипогликемическими свойствами.

Напитки и настои

Шоколадно-банановая смесь поможет при сухом кашле и першении в горле. Витаминный напиток с медом и бананом пьют для облегчения симптомов бронхита.

Спиртовая настойка на кожуре применяется наружно в качестве противовоспалительного средства для лечения ревматизма и артрита.

Фруктовый коктейль на основе молока считают действенным антипохмельным лекарством.

Спиртовая настойка для лечения ревматизма.

Кожура

Банановая кожура снимет болезненные симптомы при повреждениях эпидермиса. Оболочку фрукта используют для аппликации при лечении синяков, ожогов, ссадин и пр.

Вещества, содержащиеся на внутренней стороне кожуры, останавливают кровотечения, снимают воспаление, уменьшают болезненные ощущения. Используют оболочку банана и при выведении бородавок.

В народной

Народная медицина предлагает следующие рецепты:

1. Для снятия боли в желудке. За 10 минут до основного приема пищи очистить фрукт, размять вилкой и съесть получившееся пюре. Смягчает боль при язве, восстанавливает слизистые оболочки пищеварительного тракта, нейтрализует избыточную кислотность.
2. Желчегонное средство. Через полчаса после завтрака съедают 1 недозрелый плод. Применяют при заболеваниях печени и почек.
3. Для снятия болей в суставах и мышцах. Измельченную кожуру 6-8 бананов заливают водкой и оставляют в темном прохладном помещении на 2 недели. Больные места натирают настойкой 5-6 раз в день.

Бананы при язве желудка.

В восточной

В индийской народной медицине сок стеблей, плоды и цветы используют при лечении дизентерии, также применяют как успокаивающее и противосудорожное средство при эпилепсии и неврозах.

Древняя медицинская система Аюрведа приписывает тропическому фрукту способность поддерживать жизненную силу и справляться с нервными расстройствами.

Банан влияет на 3 фундаментальные энергии (доши): снижает Питту и Капху и увеличивает Вату.

Рецепты Аюрведы:

1. При хронической бронхиальной астме. Для лечения фрукт начиняют 7 сушеными бутонами гвоздичного дерева и оставляют на ночь. За час до завтрака съедают банан с пряностями, а перед приемом пищи выпивают стакан горячей подслащенной воды.
2. При сухом кашле. Для снятия симптомов 2-3 раза в день следует кушать фрукт с медом и щепоткой черного молотого перца.
3. При мигрени. В качестве лекарственного средства принимают смесь измельченного плода с финиковым сахаром и кардамоном.

В чем общая польза бананов для организма?

Польза бананов для организма весьма велика.

Существует множество причин, по которым бананы нужно регулярно употреблять в пищу, а именно:

• Эти фрукты являются природными антидепрессантами. После употребления их в пищу в организме начинает вырабатываться серотонин. Ни для кого не секрет, что этот гормон иначе называют гормоном счастья. Поэтому бананы полезно ежедневно употреблять в пищу людям, склонным к депрессиям и стрессам.
• Банан способствует быстрому насыщению, поэтому его можно смело использовать в качестве вкусного и полезного перекуса между основными приемами пищи.
• Бананы способствуют скорейшему выводу из организма продуктов распада алкоголя. Поэтому их можно употреблять после застолья и во время праздников.
• Бананы насыщают организм калием, витаминами В и С. Все эти вещества положительным образом сказывают на функционировании сердечнососудистой системы.
• В мякоти бананов содержатся вещества, которые способны улучшать память и повышать работоспособность.
• В бананах много клетчатки, но она мягкая и не раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому бананы можно употреблять даже при болезнях органов пищеварения, например, при гастритах.
• В бананах содержится полезная аминокислота под названием триптофан. Она работает, как натуральное снотворное. Поэтому бананы нужно употреблять в пищу людям, склонным к бессоннице.
• Бананы полезно есть при поносе. В этих фруктах содержится большое количество калия, за счет которого происходит восполнение запасов электролитов. При этом мякоть плода не будет раздражать и без того воспаленный кишечник, а пектиновые волокна быстро впитывают влагу, что способствует уменьшению процессов бурления в кишечнике. Причем, банан – это единственный фрукт, который врачи разрешают употреблять в пищу при диарее.
• Бананы полезно есть людям с язвой желудка. В плодах содержатся вещества, которые способствуют уничтожению бактерий, провоцирующих изъязвление слизистой органов пищеварения. Кроме того, фрукт стимулирует выработку слизи, которая необходима для того, чтобы обволакивать язву.
• Банан – это продукт, который быстро восполняет энергопотери. Поэтому плоды обязательно нужно употреблять людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.
• Бананы – прекрасное средство от запоров. Они способствуют мягкому очищению кишечника за счет высокого содержания пектина, клетчатки и пищевых волокон. В совокупности эти вещества усиливают перистальтику кишечника, но делают это мягко и незаметно.
• Бананы нужно включать в свой рацион людям с метеоризмом и вздутием живота.
• Бананы выступают в качестве натуральных пробиотиков, так как они создают в кишечнике питательную среду для размножения полезных бактерий.
• Бананы способствуют выравниванию гормонального фона, что особенно актуально для женщин во время ПМС.
• С помощью бананов можно повысить уровень гемоглобина в крови, так как этот плод содержит внушительное количество железа.
• Бананы за счет своего уникального состава позволяют укрепить общий иммунитет организма.
• Полезно употреблять их в пищу людям с повышенным артериальным давлением, так как эти фрукты нормализуют водно-солевой баланс в организме, параллельно насыщая его калием и магнием. Поэтому включение бананов в меню – отличная профилактика гипертонического криза и иных болезней, которые возникают на пике повышенного артериального давления.
• Бананы являются отличными помощниками в борьбе с курением. Последние исследования позволяют утверждать, что включение бананов в ежедневный рацион помогает быстрее преодолеть «барьер зависимости».

Применение в диетологии

Диета BRAT, основанная на бананах, рисе, яблоках и тостах, рекомендуется людям с хронической диареей, рвотой, гастроэнтеритом. Эти продукты легко перевариваются и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Питаются так меньше суток, дополняют рацион достаточным количеством жидкости.

Банановой диеты для похудения придерживаются не дольше 3 дней из-за резкой нагрузки на организм.

В течение суток съедают до 1,5 кг фрукта. Кроме мякоти плодов, пьют воду и чай. Для закрепления результата рекомендуют 2-3 недели добавлять в ежедневный рацион 1-2 плода.

Банановая диета.

Что нельзя есть при повышенном гемоглобине?

Диета при повышенном гемоглобине не подразумевает серьезных ограничений в питании, рацион должен оставаться полноценным, включать в себя белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Необходимо отказаться от продуктов, содержащих железо в легкоусвояемой форме, а также употреблять продукты, замедляющие его всасывание в желудочно-кишечном тракте.

Из рациона исключаются красное мясо (говядина, телятина, баранина, свинина), а также субпродукты (печень, почки, легкие, говяжий язык и др.). Достаточно большое количество железа содержится в рыбе, но отказаться следует от блюд из рыбы, которая не прошла тепловую обработку (копченая, сушеная, вяленая рыба, суши), а также от икры. Убрать из рациона следует и такие морепродукты, как мидии, гребешки, креветки, крабы, морскую капусту, а также яичный желток, поскольку они очень богаты железом.

Также придется отказаться от подсолнечных и тыквенных семечек, грибов, некоторых овощей (свеклы, шпината, ревеня, редиса, красного болгарского перца, фасоли), фруктов (граната, инжира, хурмы, яблок, цитрусовых), зелени и ягод (черной смородины, малины, вишни, шиповника и др.). Помимо относительно высокого содержания железа в этих продуктах, в них содержится большое количество витамина С, который улучшает всасывание железа. По этой же причине при повышенном гемоглобине в крови не следует пить свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Из круп следует отказаться от гречневой, овсяной и пшеничной.

Алкогольные напитки употреблять категорически запрещено, они способствуют сгущению крови и повышению уровня гемоглобина. Не следует пить и минеральные воды. Также рекомендуется ограничить пшеничный хлеб, сладости, кондитерские изделия, выпечку, шоколад и какао.

Польза и применение бананов в косметологии

В средства по уходу добавляют вытяжку банана, которая обладает тонизирующими и вяжущими свойствами. Водный экстракт из спелых плодов включают в состав кремов для лица и тела, тоников, лосьонов, молочка, гелей.

Такая косметика питает кожу полезными веществами, повышает тонус и упругость, устраняет раздражения и воспаления. Вытяжка банана в шампунях и кондиционерах помогает распутать волосы.

В домашних условиях из мякоти плода делают маски для лица, которые питают, смягчают и разглаживают кожу.

Маска из мякоти банана для лица.

Употребление при различных заболеваниях

Этот продукт известен во всех странах мира и многие любят его не только за вкус, но и за пользу при различных болезнях сердечно-сосудистой системы. Положительное действие объясняется наличием полезных веществ и минералов в составе желтого фрукта. К основным из них относят калий и магний, формирующие правильную работу сердечных мышц и оказывающие влияние на артериальное давление человека.

При тахикардии

Под тахикардией понимается увеличенное число сердечных сокращений, более 95 за одну минуту. Бананы содержат в составе калий, влияющий на нервное напряжение пациента, и соответственно на сердечную активность. Эффект будет заметен уже после первых двух недель употребления желтого фрукта.

При сердечно-сосудистой недостаточности

Сердечная недостаточность характеризуется патологическим процессом, при котором система кровообращения не способна снабжать все органы для их правильного функционирования. Основные проблемы заключаются в задержке натрия в организме и, как следствие, отеках на лице и конечностях. Еще один микроэлемент, которого не хватает при этом недуге – это калий. Банан успешно справляется с проблемой дефицита калия и наполняет тело витаминами, улучшая кровоснабжение.

При атеросклерозе и гипертонии

При наличии гипертонии и атеросклероза, бананы приносят положительный эффект. Для них рекомендуется выделять специальные разгрузочные дни. Дело в том, что эти фрукты способствуют укреплению мышц сердца, являясь кладовой калия, а также оказывают действенное влияние на кровоток и нормализацию давления.

Несмотря на потенциально положительное влияние, при любом из вышеперечисленных состояний крайне желательно проконсультироваться с врачом, перед любыми изменениями в вашей привычной диете.

Нетрадиционное применение фрукта

В Африке из спелых плодов готовят банановое пиво, которое ранее использовали как ритуальный напиток. В современном промышленном производстве алкоголь на основе фрукта делают в Африке и Европе.

В тропических странах специальный сорт бананов в кожуре отваривают с пряностями или жарят на оливковом масле. Подают блюдо как гарнир.

На Филиппинских островах готовят желтый банановый кетчуп, который изобрели во время Второй мировой войны в связи с недостатком импортных продуктов.

Кожуру плода используют вместо обувного крема и средства для полировки потускневшего серебра.

Жареные бананы с корицей.

Как правильно выбрать и хранить бананы

При выборе фруктов ориентируйтесь на внешний вид:

1. Цвет. Однотонные желтые плоды без черных пятен можно есть сразу, потемневшие лучше использовать для выпечки. Если хвостик зеленого оттенка, банан дозреет через несколько дней.
2. Форма. Хороший фрукт должен быть упругим, гладким, без вмятин. Не стоит брать плоды с трещинами и поврежденной кожурой, в них могут попасть бактерии и плесень с прилавков.

Хранят бананы в темном месте при температуре не выше +14°С. В холодильнике они быстро почернеют.

Бананы должны быть без трещин и черных пятен.

Правила выбора и употребления

Для того, чтобы продукт принес организму пользу, важно выбирать и употреблять его правильно. Банан — фрукт из тропиков, везут его издалека

Поэтому лучше потратить время и выбрать качественные фрукты. Они должны быть:

1. чистыми, без следов плесени на шкурке;
2. с яркой желтой кожурой, зеленоватыми, желтыми с темными точками, но не бледно-серыми и не почерневшими;
3. должны иметь приятный травянистый запах;
4. не должны иметь трещин на шкурке: через них могут проникать в тело плода инородные микроорганизмы.

Идеальным вариантом должны стать приятно пахнущие плоды с ярко-желтой шкуркой, имеющей темные крапины. Именно такой вид у спелых и полезных бананов.

При покупке желто-зеленых фруктов нужно дать им дозреть при комнатной температуре, ни в коем случае не убирая их в холодильник. Зеленоватые тяжелы для переваривания, будут плохо усваиваться, вызывая газообразование. Это особенно нежелательно для беременных женщин и тех, кто только что перенес операционное вмешательство а брюшной полости.

Но и переспелые бананы полезно употреблять не всем: они вызывают запоры, поэтому людям с такой проблемой их лучше не есть.

Спелые бананы прекрасно сохраняются в морозильной камере, не теряя своих вкусовых и целебных свойств. Поэтому если их нужно сохранить на пике полезности, можно их очистить, нарезать кружочками и заморозить, употребляя позже в десертах, смузи и как самостоятельное блюдо.

Вред и противопоказания

Бананы не рекомендуются:

1. При проблемах с сосудами. Фрукты сгущают кровь и лимфу, повышают их вязкость, провоцируют образование тромбов.
2. При приеме медикаментов. Тропические плоды уменьшают всасываемость и эффективность антибиотиков широкого спектра действия.
3. При вздутии живота. Фрукты медленно перевариваются и провоцируют метеоризм.
4. При медицинских показаниях. Бананы рекомендуют исключить из рациона людям, которые придерживаются диет при ожирении и сахарном диабете (столы №8, №9).

Интересные факты о бананах

Банановой республикой называют государство со слаборазвитой экономикой, благосостояние которого зависит от экспорта урожая. Впервые упоминается в книге О. Генри «Короли и капуста».

Банановый эквивалент — термин ядерной физики для измерения радиоактивности изотопов. Такое количество калия-40 попадает в организм с 1 фруктом.

На одной из самых узнаваемых обложек рок-альбомов Энди Уорхол нарисовал подгнивший банан. По версии журнала Rolling Stone, этот сборник The Velvet Underground занял 13-е место в списке величайших музыкальных композиций всех времен.

Книга Гиннесса определяет Международный музей бананов в Калифорнии как самую большую коллекцию, посвященную одному фрукту. В экспозиции более 17000 экземпляров.

В нацистской Германии в 1933 г. велась антибанановая кампания. Медики убеждали в полезности местных растений и вреде импортных продуктов.

Рок-альбом Энди Уорхол с изображением банана.

10 свойств бананов, о которых вы, вероятно, не знали

Бананы — это еда, которая делает вкусное блюдо полезным. Витамины и полезные соединения в них всегда охраняют наш организм.

AdMe.ru подготовил список из 10 полезных свойств этого тропического фрукта, и почти все они зависят от спелости банана. Это не значит, что вы не должны есть одни и выбирать вместо них другие — просто правильный сорт спелости может лучше повлиять на ваше здоровье.