Протеиновый коктейль спортивное питание: Протеиновый коктейль для похудения | Белковые коктейли для похудения

Содержание

Протеиновый коктейль для похудения | Белковые коктейли для похудения

ПРОТЕИНОВЫЕ КОКТЕЙЛИ

Персональный тренер Денис Дрожняк: начнём с того, что протеиновые добавки — это дополнительный источник быстроусвояемого белка в нашем привычном рационе! В качественном протеиновом коктейле нет абсолютно никаких запрещённых препаратов или элементов, пагубно влияющих на наше здоровье

Применение дополнительного источника белка в виде протеиновых коктейлей рекомендовано людям, занимающимся любым видом спорта, ведущим активный образ жизни, занимающимся тяжелым физическим трудом, а так же всем тем, кто не может питаться сбалансированно

Протеиновые смеси легко готовятся, быстро усваиваются и имеют приятный вкус, так что даже самая строгая диета станет намного приятнее. Благодаря большому выбору разновидностей белков и их происхождения, можно добиться скорейшего результата при наборе мышечной массы или её восстановления в т.

ч. вегетаринцам

В некоторых смесях присутствуют: витамины, минералы и ферменты для комфортного пищеварения. На мой взгляд, самым важным временем приема протеина в течении дня является утро, когда организм нуждается в белковой подпидке и остановки ночных катаболических процессов. Но в завтраке обязательно должны ещё присутствовать углеводы для лучшего запуска обменных и анаболических процессов. Рекомендую изолят или сывороточный протеин

После тренировки, для быстрого восстановления мышечной ткани, отлично подойдет изолят, гидролизат или яичный альбумин. Инсулиновый отклик, выплеск аминокислот в кровь — это то, что нужно для построения мышечной массы, стимуляции и угнетения анаболических и катаболических процессов соответственно

Перед сном, вместо всеми любимого кефира, гораздо полезнее выпить самый долгоусвояемый вид белка — казеин, если Ваша цель — набор мышечной массы и аппетитные округлости в нужных местах.

Смотрите так же:

Коктейль для атлета.

Польза и вред спортивного питания | Здоровая жизнь | Здоровье

Питаться как спортсмены, чтобы наращивать мышечную массу и получать фигуру мечты, стремятся многие. Протеиновые батончики и печенье, напитки с L-карнитином и прочие варианты специального питания — все это находится в свободном доступе в магазинах.

Многие с большой радостью скупают различные спецнаборы. При этом далеко не все задумываются о том, что это все же вариант специализированный, который требует определенных условий для потребления. И неверным составлением меню с добавлением в рацион таких продуктов легко можно испортить свое здоровье. О том, что следует знать о спортпитании и чем оно может быть опасно для обычного человека, АиФ.ru рассказала

и. о. заведующего отделением лечебной физкультуры клинико-диагностического центра «Мединцентр» (филиал ГлавУпДК при МИД России), врач по лечебной физкультуре и спортивной медицине высшей категории Лариса Сорокина.

Переизбыток протеина

Протеин — это белок, который является продуктом первой необходимости для любого человека, поскольку содержащиеся в нем полезные аминокислоты оказывают влияние на рост и обновление клеток.

В основном наш организм потребляет белок из повседневного рациона. Но при занятиях спортом обмен веществ ускоряется, соответственно, питательных веществ организму необходимо гораздо больше. Попадая в организм, это органическое вещество расщепляется и используется для восстановления травмированных под воздействием физических нагрузок мышечных тканей. Помимо этого, белок участвует в синтезе гормонов, выполняет транспортную функцию, оптимизирует метаболизм, повышает выносливость и способствует набору мышечной массы.

Протеин принципиально не отличается от белка, который попадает в организм с пищей. Это тот же натуральный легкоусвояемый белок, только в концентрированной форме. В то же время имеются и негативные последствия приема протеиновых смесей. Связано это либо с употреблением добавок низкого качества, либо с неправильным приемом протеина. Тип употребляемого белка должен соответствовать целям и учитывать индивидуальные особенности организма.

Нередко протеин применяют в целях похудения. Белок благотворно влияет на кожу, волосы и ногти. Несмотря на низкую калорийность протеиновых смесей, ими не стоит злоупотреблять: при отсутствии регулярных физических нагрузок они, напротив, будут способствовать набору веса. Как и любую добавку, протеин следует употреблять по назначению и не превышать рекомендованную норму.

Если говорить о совместимости протеина с другими продуктами питания, то здесь все зависит от цели приема. Если преследуется цель набора мышечной массы, то принимать протеиновую добавку нужно в два этапа: с утра, до завтрака, и вечером, после тренировки или перед вечерним приемом пищи. Если с целью похудения, то белковую смесь употребляют вместо перекусов, завтрака или ужина.

Качественные белковые коктейли способствуют очищению крови, нормализации обменных процессов и укреплению иммунитета. Важно перед приемом протеиновых добавок проконсультироваться со специалистом, который подберет оптимальный для организма и решения тех или иных задач тип протеиновой смеси.

Противопоказаниями к употреблению протеина могут стать индивидуальная непереносимость белка или компонентов, входящих в смесь, дисбактериоз, болезни почек и желудочно-кишечного тракта.

Иные добавки

Важно, что любые биодобавки следует употреблять по назначению и после консультации с терапевтом, который с помощью лабораторных исследований поможет определить правильную дозировку и время употребления тех или иных веществ.

L-карнитин — аминокислота, которая выполняет ряд важных функций в организме человека: способствует повышению выработки умственной и физической энергии, стимулирует работу мозга, повышает выносливость сердечной мышцы, служит мощным антиоксидантом. Также L-карнитин ускоряет обменные процессы в жировых клетках, способствует транспортировке жирных кислот в мышечные клетки, иными словами, он способен перерабатывать жир в энергию. Этим и объясняется его широкое применение в спортивном мире, а также среди людей, заботящихся о своем теле.

В организме продуцируется всего порядка 25% суточной нормы этого вещества, восполнить его норму с помощью продуктов питания (это прежде всего красное мясо) невозможно.

В качестве биодобавки важно принимать L-карнитин правильно. Для максимальной эффективности его принимают за 30 минут до кардиотренировки в дозировке 1500 мг. Но если принимать его во время силовых нагрузок или в качестве биологически активной добавки к пище, то результата не будет.

Креатин позволяет быстро восполнять потраченную энергию. Благодаря этому природному веществу увеличиваются выносливость и эффективность силовых тренировок. Исследования показывают, что побочные эффекты при приеме креатина редки. Употребление биодобавки показано в основном спортсменам, вегетарианцам, поскольку мясо — природный источник креатина, а также людям, находящимся долгое время без движения.

Противопоказаний к приему креатин и L-карнитин не имеют, за исключением индивидуальной непереносимости, а также беременности и лактации.

Виды протеина, их различия, плюсы и минусы

Белок еще называют протеином. Это строительный материал для всего тела. Он принимает участие в функционировании мышц, внутренних органов, а также росте ногтей и волос. Поэтому следует ознакомиться с особенностями употребления белка, его разновидностями и свойствами.

Виды белка

Не получая дневную норму протеина, организм начинает истощаться. Чтобы этого избежать, необходимо сбалансировать рацион. Этого можно достичь, отслеживая и подсчитывая получаемое количество калорий из продуктов или принимая пищевые белковые добавки. Спортивное питание поможет получить необходимую порцию белков.

Для полноценной жизнедеятельности человеку необходимо употреблять белок двух видов: растительного и животного происхождения. Различие в том, что растительный протеин легко усваивается, тогда как второй вид расщепляется медленнее. Но растительное белковое вещество имеет определенный минус: в нем содержится меньше аминокислот, чем в животном белке.

Польза белка для организма

Протеин в нашем теле выполняет следующие цели:

обменные процессы – обеспечение надлежащего обмена веществ в организме;

иммунитет – белки и есть те антитела, что защищают нас от инфекций и вирусов;
транспортировка – укрепление кровеносной системы, протеин доставляет полезные вещества в каждую клеточку нашего тела;
строительный материал – данные вещества являются основой клеточного строения;
энергия – 1 грамм равен 4 Ккал, но организм начинает использовать белковые накопления, когда закончится запас углеводов.

Наш организм не вырабатывает протеин самостоятельно, а берет его из пищи. Люди, которые плохо и нерегулярно питаются, занимаются спортом или умственной деятельностью, могут не получать его в необходимом количестве.

Не получая дневную норму протеина, организм начинает истощаться. Чтобы этого избежать, необходимо сбалансировать рацион.

Растительные белки: в каких продуктах они есть?

Наш организм способен синтезировать белок из немногих растений, и больше всего его в таких культурах:

арахис – в 100 граммах орехов содержит около 20 граммов белкового вещества;
фасоль – 23 гр./100 гр.;
семена чиа – 20 гр./100 гр., плюсом является большее содержание кальция, чем в молочных продуктах;
нут – 19 гр./100 гр.;
киноа – 16 гр./100 гр., количество аминокислот практически наравне с молочной продукцией.

Одним растительным белком сложно восполнить дневную норму потребления. В среднем человеку необходимо полтора грамма протеина на 1 кг своего веса, поэтому у каждого свой уровень дневной необходимости.

Животные белки: в каких продуктах и в каком количестве?

Протеин животного происхождения легко получить, употребляя следующие продукты:

красная рыба – насыщена витаминами, содержит жиры омега, в 100 граммах продукта — 3,22 гр. протеина;
куриное мясо – 20 гр./100 гр., полезный и доступный по цене продукт, при диетах всегда рекомендуют употреблять только грудинку;
говядина – 19 гр. белка в 100 гр. мяса, полезный продукт с низкой жирностью;
сыр – 25 гр./100 гр., из-за высокой жирности не рекомендуют к частому употреблению при спортивных диетах;
творог – 17 гр./100 гр., самый медленно усваиваемый вид белка;
молоко – только 3 гр./100 гр., легко усваивается, как отдельный источник белка он беден, но подходит для добавления в протеиновый коктейль или омлет.

Поскольку животные белки более богаты аминокислотами, чем растительные, они считаются полноценными. Для сторонников вегетарианства восполнить норму только растительной пищей невозможно. Поэтому им приходится принимать добавки и грамотно продумывать свое меню.

Протеин жизненно необходим каждому человеку, поэтому стоит следить за своим рационом и содержанием белковых веществ в продуктах.

7 типов протеина

Производители спортивного питания и белковых добавок предлагают большой выбор различных видов продукции. Это упрощает жизнь спортсменам, тем, кто хочет похудеть или набрать мышечную массу. Для применения есть семь видов готового белка.

Сывороточный белок – лидер среди добавок при занятии спортом. Это продукт молочного происхождения (из сыворотки) по доступной цене. Его плюс – быстрое усвоение и безопасность для организма.

Второй по популярности считается продукция с казеином: молочный белок и казеиновый протеин. Молочный протеин состоит из сыворотки и казеина, а казеиновый получают из молока. Главное различие между ними – скорость усвоения. Молочный белок усваивается в течение 2 часов, а казеиновый расщепляется на протяжении 6-8, что хорошо для плавного обогащения организма аминокислотами.

Яичный изолят – это высушенный яичный белок с высоким содержанием аминокислот. Предназначен для жиросжигания и быстрого наращивания мышечной массы.

Соевый и пшеничный протеин близки по своим свойствам. Они быстро усваиваются, имеют в составе полезные микроэлементы, витамины, глютамин, аминокислоты и аргинин. Мину заключается в большом количестве женских гормонов, поэтому не стоит ими злоупотреблять.

Наименее популярный – мясной или говяжий белок. Он имеет своеобразный привкус и высокую цену.

Протеин жизненно необходим каждому человеку, поэтому стоит следить за своим рационом и содержанием белковых веществ в продуктах. А для большей эффективности лучше употреблять белковые добавки и придерживаться спортивного питания.

Гид по спортивному питанию — Всё о протеинах, аминокислотах, гейнерах и других спортивных добавках для роста мышц

Этот гид поможет вам свободно ориентироваться во всём разнообразии спортивного питания и добавок, узнать, как правильно принимать различные добавки и посвятит в другие важные нюансы правильного употребления спортивного питания.

Информация о различных видах спортивного питания в этом обзоре дана в максимально краткой и ёмкой форме, что избавляет от необходимости изучать многостраничные статьи и отзывы о каждом отдельном виде спортивных добавок.

Авторы гида — не журналисты или копирайтеры, а практикующие культуристы. Для написания этой статьи мы использовали наш личный опыт и знания и достоверную информацию из проверенных источников.

Протеиновые добавки

Протеины выпускается в форме порошков и содержат оптимальное количество необходимых для роста мышечной массы аминокислот. При этом, аминокислотный профиль стильно зависит от используемого сырья. При выборе протеиновых коктейлей важно помнить, что они бывают различных типов — «Быстрые», «Медленные» и «Комбинированные». Протеиновые коктейли отлично подходят для тех кто хочет набрать мышечную массу и похудеть, т.к. они дают возможность уменьшить в своём рационе количество калорийной высокобелковой пищи.

Важно! Если вы планируете пить протеины после тренировки — не разбавляйте коктейль заранее — лучше насыпать порошок в шейкер, а жидкость взять с собой в отдельной ёмкости (или купить 200мл упаковку нежирного молока). Смешивать их нужно непосредственно перед применением.

«Быстрые сывороточные протеины» (Whey protein) — усваиваются организмом в самые сжатые сроки и позволяют оперативно восполнить недостаток питательных веществ в организме. Пить их лучше всего утром до завтрака и сразу после тренировки. Наиболее «быстрые из быстрых» — гидролизованные сывороточные белки. Но они же и самые дорогие.

«Медленные казеиновые протеины» (Casein — творожный белок) — усваиваются значительно дольше, за счет чего могут снабжать организм аминокислотами в течение длительного времени. Наиболее оптимальное время для их приёма — непосредственно перед сном или спустя час после последнего приёма пищи. Чтобы коктейль усваивался легко и без проблем — используйте максимально обезжиренное молоко, в идеале не содержащее лактозы.

«Комбинированные коктейли» — пригодятся, в случае если у Вас нет возможности или времени для приёма «быстрых» и «медленных» белковых напитков. Содержат в своем составе и сывороточные и казеиновые протеины, зачастую включают в себя так же яичный и соевый белок. Благодаря такому составу позволяют достаточно быстро восполнить недостаток аминокислот сразу после тренировки или с утра, в тоже время поддерживая его поступление на достаточном уровне в течении продолжительного времени.

Важно! Несмотря на все их достоинства — применять комбинированные протеины лучше только в тех случаях, когда действительно нет возможности раздельного приёма моно-протеиновых напитков.

Если вы ищите «лучший протеин», мы рекомендуем остановить свой выбор на наиболее популярных и проверенных временем производителях, таких как Optimum Nutrition (ON), Dymatize, BSN, S.A.N и других. Цены на их продукцию могут быть чуть выше, чем аналоги менее именитых компаний, но, стабильное качество и гарантированная эффективность стоят этой переплаты. Качественный протеин не вызовет никаких побочных эффектов со стороны пищеварительного тракта и точно не нанесет никакого вреда организму.

Для приготовления коктейлей на основе протеинов или гейнеров в домашних условиях мы рекомендуем использовать компактные и удобные стационарные блендеры. К примеру, на нашей редакционной кухне уже больше года используется блендер Philips HR 2160, который в считанные секунды взбивает вкусные и полезные коктейли из спортивного питания, обезжиренного молока, бананов, киви, клубники и других вкусных фруктовых добавок.

Для приготовления коктейля вне дома, используйте специальные ручные шейкеры, найти которые легко в любом магазине спортивного питания. Не забывайте о том, что смешивать белковый порошок и жидкость необходимо непосредственно перед употреблением напитка!

Протеин в продуктах питания — вместо протеиновых напитков можно употреблять пищевые продукты содержащие повышенное количество незаменимых аминокислот. В первую очередь — это творог, сыры, яйца, различные молочные продукты, нежирное мясо, рыба и некоторые растительные продукты, такие как гречка, бобовые и соя. Однако, в целом, очень сложно набрать нужное количество протеинов из пищи, не набрав при этом и лишний вес.

Комплексные аминокислоты

Основное отличие добавок содержащих аминокислоты — крайне высокая скорость их усвоения и более удобная для использования форма — они выпускаются в форме таблеток и капсул. Их так же можно применять сразу после тренировки и после сна, однако, стоит помнить важную особенность — если протеиновые коктейли вполне хорошо усваиваются и сами по себе, таблетки с аминокислотами желательно принимать во время еды. В условиях раздевалки спортзала — в качестве еды оптимально использовать молоко, цельнозерновые хлебцы или бананы. Целесообразно принимать данный вид добавок в дороге или во время обеда на работе когда нет возможности приготовить протеиновый коктейль.

Важно! Комплексные аминокислоты можно и нужно использовать вместе с протеиновыми коктейлями сразу после особенно напряженной тренировочной программы и в процессе восстановления после нее.

Гейнеры

В отличие от протеиновых добавок, гейнеры, помимо белков, имеют в своем составе легкоусвояемые углеводы, что позволяет быстро зарядиться энергией перед интенсивной тренировкой и ускорить восстановление сразу после нее. Гейнеры рекомендуется употреблять при активном наборе массы и наиболее напряженных тренировочных режимах. Они так же будут полезны эктоморфам, с трудом набирающим необходимую массу. Как и протеиновые коктейли гейнеры хорошо разводить в маложирном безлактозном молоке. Хорошо сочетаются с комплексными аминокислотами и BCAA.

Гейнеры принимают за час-полтора до тренировки и спустя 20-30 минут после неё. Не стоит принимать их в другое время суток и, особенно перед сном — легкоусвояемые углеводы попросту отложатся «на боках».

Важно! Не стоит использовать гейнеры если вы: склонны к быстрому набору нежелательного веса; планируете снизить процент содержания жира в организме в процессе тренировки; находить в фазе «сушки». В гейнеры часто добавляют витамины и минеральные вещества. Об этом необходимо помнить, если вы принимаете витамины отдельно, чтобы избежать риска гипервитаминоза.

BCAA

Аминокислоты BCAA — Изолейцин, Лейцин и Валин. Согласно исследованиям, они наиболее часто встречаются в мышечной ткани нашего организма. Именно это делает их важнейшими элементами питания для занимающихся бодибилдингом. Капсулы с BCAA наиболее целесообразно принимать при изнуряющих тренировках на выносливость и жиросжигание. Таким образом, вы будет терять минимум мышечной ткани, т. к. BCAA имеют выраженное антикатаболическое действие.

На нашем сайте опубликован обзор комплексных аминокислот Dymatize BCAA complex 5050.

Важно! Принимайте капсулы с BCAA с пищей за полтора часа до тренировки и в течении 20 минут после неё, в последнем случае обязательно сочетая с протеиновыми напитками или гейнерами. В дни отдыха и восстановления принимайте по 2-3 капсулы во время всех приемов пищи.

Ингибиторы фосфодиэстеразы (Вазодилатирующие средства)

Многие профессиональные культуристы и любители используют лекарственные препараты улучшающие кровообращение и микроциркуляцию для усиления эффекта «пампинга» и кровоснабжения мышц. Наиболее популярным и доступным препаратом из этой серии является отечественный «Пентоксифиллин» или более дорогой иностранный аналог — «Трентал 400».

Помимо Пентоксифиллина существуют и более селективные ингибиторы — действующие на определенный тип фосфодиэстеразы, однако оказывающие и некоторое общее действие. Их регулярный приём, однако, достаточно дорогостоящее удовольствие, позволить которое себе могут далеко не все спортсмены. Вместо дорогих оригинальных препаратов можно использовать качественные дженерики, стоимость которых в несколько раз ниже, а качество находится на сопоставимом уровне.

Мы протестировали несколько видов продающихся в аптеках дженериков — например «Эффекс» в небольших количествах перед тренировкой. Пампинг действительно становится несколько более выраженным, но без каких-либо откровений. Впрочем, при использовании других усиливающих пампинг средств можно добиться более высокой эффективности.

Принимайте ингибиторы за пару часов до тренировки и после первого приема пищи после неё. Если вы выбрали пентоксифиллин — мы рекомендуем приобрести чуть более дорогой «Трентал 400», отличающийся более пролонгированным действием.

Важно! Мы рекомендуем пройти консультацию специалиста и обязательно внимательно ознакомиться с инструкцией по применению перед приёмом любых лекарств. Впрочем, здоровому молодому мужчине прием в рекомендуемых дозировках однозначно не принесет никакого вреда.

Протеиновые батончики

Пожалуй, наиболее удобный в применении источник аминокислот и углеводов. Именно их мы рекомендуем использовать для «перекуса» между основными приёмами пищи, когда съесть что-то другое нет никакой возможности, а чувство голода уже подступило. Стоят они ощутимо дороже «Сникерсов» но и пользы значительно больше.

При употреблении батончиков с повышенным содержанием протеинов, необходимо помнить, что они являются достаточно калорийными продуктами. Они не подходят для употребления в пищу тем, кто ограничивают количество углеводов и жиров в рационе. Не рекомендуется так же их употребление во второй половине дня и перед сном.

Важно! Ни в коем случае не стоит увлекаться употреблением батончиков без необходимости. Воспринимайте их лишь как экстренный способ приёма необходимых для гипертрофии мышечной ткани веществ. Употребляйте не более 2-3 батончиков в день.

Протеиновые коктейли в домашних условиях. Что может быть проще?

Для тех, кто занимается спортом, очень важно придерживаться принципов правильного питания, особенно это касается тех, кому не безразлично состояние своих мышц. Протеин является важным компонентом, который участвует в восстановлении и лечении микротрещин в мышечных волокнах после тренировки. Домашний протеиновый коктейль – идеальный вариант в получении нужного вам белка. Почему идеальный? Потому что на усвоение «жидкого» белка, которого много в домашнем протеиновом коктейле, нужно в 2-3 раза меньше времени, чем на усвоение «твердого» белка, полученного из любых белковых продуктов.

Протеиновые коктейли в домашних условиях очень быстрые и легкие в приготовлении. Если вы не любите долго возиться на кухне, то такой вариант вам будет по душе, нужно просто соединить нужные ингредиенты и взбить их миксером и ВУ АЛЯ – коктейль готов!

После тренировки открывается белково-углеводное окно, которое желательно закрыть, и если вы не берете с собой на тренировку тормозок с едой, а едите домой, чтобы сначала принять душ, потом поболтать с родными и рассказать им, как прошел ваш рабочий день, а только потом начать готовить себе кушать, то пройдет целая вечность, и ваше белково-углеводное окно уже давно закроется без вас. Но при таком раскладе ваши мышцы не получат нужный им строительный материал для их восстановления и роста, что не является гуд.

Сама я отдаю предпочтение натуральным коктейлям, приготовленных в домашних условиях и своими руками, нежели их «порошковым собратьям». Чуть ниже я напишу рецепты протеиновых коктейлей, которые я считаю наиболее интересными и вкусными. А пока давайте разберемся вместе, когда же лучше принимать протеиновые коктейли, чтобы от них была максимальная польза? И какие основные правила приготовления протеиновых коктейлей в домашних условиях?

Чтобы протеиновый коктейль лучше усвоился, его температура не должна быть ниже 37 градусов, это позволит вашему желудку работать быстрее.
Объем порции не должен превышать 300 мл, так как большее количество содержимого в нем белка может просто не усвоится организмом, а вы при этом будете чувствовать неприятную тяжесть в желудке.
Все ингредиенты должны быть лично для вас легкоусвояемыми. Если у вас есть проблемы с усваиванием лактозы (молочного сахара), то замените молоко на сок.
Компоненты протеинового коктейля в домашних условиях должны состоять в большей степени из белка (примерно 25 гр) и небольшая часть должна припадать на углеводы и витамины (около 10 гр). Все вместе выглядит это примерно так:

— белки (творог, яйца) – до 50 г

— углеводы (варенье, мед) – 10 г

— витамины (фрукты) – до 100 г

— жидкая основа (молоко, йогурт, кефир, сок) – до 200 мл

Ну а теперь давайте перейдем к ответу на вопрос, когда лучше принимать протеиновые коктейли?

После сна

Утром запасы гликогена в печени заканчиваются, так как всю ночь организму нужно было получать необходимую ему энергию для непрерывной работы всех систем органов. Поэтому после пробуждения, (особенно если вы привыкли заниматься спортом с утра), вам необходимо пополнить эти запасы с помощью домашнего протеинового коктейля. Он поможет предотвратить действие катаболических гормонов прежде, чем они начнут разрушать ваши мышцы. Утром ваш белковый коктейль должен обязательно содержать углеводы в виде фруктозы, которой много в свежих фруктах и меде. Она в отличие от сахарозы преобразуется в нужный нам гликоген, а не идет сразу в расход.

До тренировки

Перед тренировкой наш организм нужно хорошенько «подкрепить» как белками, так и углеводами. Углеводы помогут нам вырабатывать достаточно энергии для проведения тренинга, а белки напитают наши мышцы силой и выносливостью. Углеводы желательно употреблять опять же в виде фруктозы, так как она не поднимает резко уровень инсулина в крови, как это делает сахароза, и не тормозит процесс жиросжигания. Протеиновый коктейль в домашних условиях лучше всех справится с этой задачей, и поможет вам выложиться на тренировке на все 100%, при этом чувствовать вы будете себя бодро и энергично на протяжении всей тренировки. Оптимальное время приема этого «чудо-напитка» – 20-40 минут до тренировки.

После тренировки

После любой физической нагрузки вашему организму нужно восстановить запасы гликогена, а мышцам очень важно получить свою «дозу» протеина, так они смогут быстрее восстановиться и активировать свой рост. Лучше всего для выполнения этой непростой миссии подойдет прием «жидкого» белка в виде протеинового коктейля. Для улучшения эффекта я советую добавить в вашу вкусняшку казеин (его много в твороге), для того чтобы процесс роста пошел быстрее. И не забудьте добавить углеводы для восполнения гликогена. Оптимальное время приема протеинового коктейля – 30 минут после тренировки.

В течение дня

На протяжении всего дня очень важно поддерживать высокий обмен веществ для того, чтобы организм не запасал жиры про запас и был вашим союзником в похудении или же наборе массы. Если ваш рабочий день длинный и проходит в режиме NON STOP, и вам нет времени каждые 2-3 часа отводить время на покушать, то тут и приходит вам на помощь вкусный домашний протеиновый коктейль. Приготовленный дома и взятый с собой в специальном шейкере, он поможет подпитать ваш организм необходимыми белками и зарядить положительной энергией надолго.

Перед сном

Во время сна ваши мышцы восстанавливаются, поэтому так важно в это время снабжать их необходимой энергией и не дать организму получать эту энергию путем сжигания собственного мышечного белка. Поэтому ночной прием белка так необходим. Но как вы уже знаете, твердая пища переваривается дольше, а во время сна процессы пищеварения замедляются еще в несколько раз, поэтому чтобы получить все же нужный для мышц строительный белок, лучше всего перед сном выпить протеиновый коктейль, главным компонентом которого является казеин (медленный белок). Он будет медленно усваиваться и питать ваши мышцы всю ночь. Но помните, что вечерний прием протеинового коктейля в домашних условиях, должен исключать углеводы, так как их главная цель энергетическая, а ночью вам абсолютно не нужная энергия, а раз не нужна, то ваш умный организм полученные углеводы отправит в жировое депо – там им всегда рады.

Ну вот мы и разобрались, когда же лучше употреблять протеиновые коктейли. Как вы видите, их можно употреблять в любое время суток, и это будет и правильно, и полезно. Единственное, что вы не должны все приемы пищи заменять белковыми коктейлями! Выберите для себя самые лучшие часы приема (это может быть от 1 до 3х раз в день) и наслаждайтесь вкусом этого универсального лакомства большинства спортсменов. Ведь домашние протеиновые коктейли – это в несколько раз дешевле, чем производственный протеин, а пользы от него вы получите ничуть не меньше.

А сейчас я привожу самые вкусные рецепты протеиновых коктейлей, которые, на мой взгляд, стоят вашего внимания.

РЕЦЕПТ №1

РЕЦЕПТ №2

РЕЦЕПТ №3

РЕЦЕПТ №4

РЕЦЕПТ №5

РЕЦЕПТ №6

РЕЦЕПТ №7

РЕЦЕПТ №8

РЕЦЕПТ №9

РЕЦЕПТ №10

РЕЦЕПТ №11

РЕЦЕПТ №12

Чтобы приготовить любой из этих коктейлей, нужно все ингредиенты смешать в блендере до получения однородной массы.

Ну вот, пожалуй, и все, что я хотела вам рассказать в этой «вкусной» статье. Сегодня вы узнали, как приготовить протеиновые коктейли в домашних условиях и теперь сможете без труда побаловать себя этим замечательным питательным, а главное полезным напитком. Не бойтесь экспериментировать и создавать ваши собственные рецепты протеиновых коктейлей. Так вы сделаете свой рацион более разнообразным и интересным на каждый день!

С вами была ваш тренер, Яна Скрипник!

Bobbbar Протеиновый коктейль 900 гр — Протеины

Белковый коктейль от Бомббар — это настоящий концентрат качественного сывороточного белка без сахара и лишних углеводов, обладающий отличным вкусом без химического привкуса.

Преимущества протеина от BOMBBAR:

Отличный вкус
Хорошо размешивается
Не содержит лишних углеводов и жиров

Состав на порцию (30 гр):
Витамин C: 60 мг
Белки: 20 г
Жиры: 2 г
Углеводы: усвояемые — 2 г на 1 порцию, пищевые волокна — 1 г
Энергетическая ценность: 106 ккал

Рекомендации по применению: Размешайте 1 мерную ложку смеси с 250-300 мл молока или воды. Употребляйте 1-2 коктейля в день, в зависимости от вашего питания.

Ингридиенты: Крем-брюле: концентрат сывороточного белка, карамельная крошка, эмульгатор — лецитин, изомальтоолигосахарид, ароматизаторы натуральные, загустители (ксантановая камедь, гуаровая камедь), соль, аскорбиновая кислота (витамин С), подсластители (сукралоза).
Фисташковое мороженое: концентрат сывороточного белка, фисташка, эмульгатор — лецитин, изомальтоолигосахарид, ароматизаторы натуральные, загустители (ксантановая камедь, гуаровая камедь), соль, аскорбиновая кислота (витамин С), натуральный краситель — хлорофиллин(экстракт зеленого пигмента растений), подсластители (сукралоза).
Малиновое печенье: Концентрат сывороточного белка, малина, эмульгатор-лецитин, свекла порошок, экстракт ягоды малины, изомальтоолигосахарид, ароматизаторы натуральные, загустители (ксантановая медь, гуаровая медь), соль, аскорбиновая кислота (витамин С), подсластители (Ацесульфам К, сукралоза).
Тирамису: концентрат сывороточного белка, шоколад (сахар, какао-тёртое, какао-масло, эмульгатор (лецитин), ваниль), какао-порошок, эмульгатор — лецитин, изомальтоолигосахарид, ароматизаторы натуральные, загустители (ксантановая камедь, гуаровая камедь), соль, аскорбиновая кислота (витамин С), подсластители (сукралоза).
Банан-манго: Концентрат сывороточного белка, банан, манго, эмульгатор-лецитин, изомальтоолигосахарид, ароматизаторы натуральные, загустители (ксантановая медь, гуаровая медь), соль, аскорбиновая кислота (витамин С), подсластители (Ацесульфам К, сукралоза).
Шоколад: Концентрат сывороточного белка, какао-порошок, эмульгатор-лецитин, изомальтоолигосахарид, ароматизаторы натуральные, загустители (ксантановая медь, гуаровая медь), соль, аскорбиновая кислота (витамин С), подсластители (Ацесульфам К, сукралоза).

Протеиновые напитки | Спортивное питание | Спортивные напитки

Протеиновые напитки | Спортивное питание | Спортивные напитки | Обряд помощи

Магазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Вы успешно зарегистрировались
{{#если ошибка}} {{/если}} {{успех}} {{/в}} {{/в}} {{/в}}
{{#genertatePrescriptionText PharmaDetails.считать}} Ваши {{count}} {{рецепты}} {{status}} {{/generatePrescriptionText}}
логин Пожалуйста, войдите в свою аптечную учетную запись
{{/в}}
Добавить управление аптекой
{{/в}} {{/в}} {{/в}} {{/в}} {{/в}}
Средства от аллергии. Купить сейчас
{{/в}} {{/в}} {{/в}} {{/в}}
Продукты спортивного питания от Rite Aid поддерживают вашу энергию и ваше тело в тонусе.Магазин ниже.
Закрывать
Подождите, пока мы применяем ваши скидки.
=»Эвенодд»>!
Коктейль спортивного питания FORMULA 15 [20 svgs]
Формула 15, первоначально разработанная бывшим спортсменом колледжа, получившим образование в Гарварде, с врачом и элитными личными тренерами, основана на метаболических исследованиях и помогает поддерживать спортивные результаты как элитных, так и начинающих спортсменов.
Наши исследования показали, что коктейль спортивного питания Formula 15 может помочь:
Увеличивает пиковую мощность на 15%
Уменьшает жировые отложения на 3%
Прочность на 12%
Повышение производительности на 30%
В среднем 15% общего увеличения прогресса спортсмена
VERTA-PLEX™ сочетает в себе несколько типов гидролизованного сывороточного белка высшего качества с медленно действующим казеином, а также L-глутамин для быстрого и медленного переваривания, и каждый источник белка в составе VERTAPLEX tm содержит природные аминокислоты с разветвленной цепью – изолейцин, Лейцин и валин плюс дополнительные ингредиенты для сжигания жира.Точное сочетание протеинов и жиросжигающих добавок в VERTA-PLEX™ обеспечивает замедленное высвобождение аминокислот, а жиросжигатели обеспечивают ваш организм топливом с высокой биодоступностью, которое помогает поддерживать сухую мышечную массу, снижать жировые отложения и увеличивать силу.

Микропартии + на заказ
25 грамм эксклюзивной белковой смеси VERTA-PLEX™, помогающей нарастить мышечную массу и избавиться от жира.**
Всего 165 калорий в одном коктейле.
Не содержит гидрогенизированных масел, что означает 0 граммов трансжиров.
С низким содержанием жира для поддержания стройного и здорового тела.
9 граммов углеводов для поддержки потребности мышц в гликогене, а также для поддержания уровня энергии в состоянии покоя и во время тренировки.
26 основных витаминов и минералов для поддержки потребностей вашего организма в питании.
7 аминокислот с разветвленной цепью
Без аспартама и искусственных консервантов
Без добавления сахара
Помогает контролировать свой вес
Гарантия возврата денег
Спортсмены говорят нам, что это лучший коктейль, который они когда-либо пробовали!
НАСТРАИВАЕМЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОПОЛНЕНИЯ: [Запросите индивидуальные надстройки при оформлении заказа в специальном поле для заметок. Выберите из: креатин, бета-аланин/карнозин, усилители оксида азота, ZMA, карнитин, бета-экдистерон, витамин B12 ]
Чтобы ежемесячно менять вкус протеинового коктейля или запросить особый вкус, просто отправьте нам свой новый вкус по адресу; [email protected]

Наслаждайтесь преимуществами питательной пищи в однородном коктейле с лучшим вкусом, который можно приготовить менее чем за 60 секунд. Коктейль спортивного питания Formula 15 каждый раз приносит удовлетворение.
Независимо от того, пытаетесь ли вы улучшить спортивные результаты, привести себя в форму или просто сохранить тело, к которому вы уже приложили много усилий, важен каждый прием пищи. Съешьте слишком много пустых углеводов, и через час вы просто переедаете и срываете свою диету. Откажитесь от белка, и вам будет сложно оставаться стройным и подтянутым — независимо от того, сколько времени вы тренируетесь или участвуете в спортивных соревнованиях. Вот почему так важно есть правильную смесь питательных веществ, в нужном количестве и в нужное время.
Коктейль спортивного питания
Formula 15™ позволяет легко получить отличное питание.Просто положите одну мерную ложку в стакан вашего любимого молока и перемешайте. Вы получаете высококачественный белок, углеводы, клетчатку, а также необходимые витамины и минералы в каждой вкусной порции. Formula 15 tm имеет сбалансированное питание, которое не только помогает вам выглядеть лучше; это помогает вашему телу работать в лучшем виде.

Развитие потребительских тенденций для спортивных добавок с сывороточным протеином: Хекман заказал пробит-оценку | Сельскохозяйственная и продовольственная экономика
Немногие спортивные добавки испытали устойчивый и заметный рост сывороточного белка в последние годы (Euromonitor 2016).В 2016 году мировая рыночная стоимость сывороточного протеина составила около 7,7 млрд долларов США, а к 2021 году его рыночная стоимость, по прогнозам, достигнет около 9 млрд долларов США, что соответствует среднегодовому росту на 4% (3A Business Consulting 2017). Мировой рынок спортивных добавок быстро расширился благодаря многим факторам, включая повышение осведомленности потребителей о здоровье, технические достижения в пищевой промышленности, прогнозы старения населения и увеличение затрат на здравоохранение (Hasler 1996; Mirasol 1999; Challener 2000).Кроме того, ожидаемый рост производства молочных продуктов после отмены режима квот на молоко в ЕС и продвижение правительствами молочных продуктов с добавленной стоимостью будут способствовать дальнейшему росту рынка спортивных добавок на основе сывороточного протеина (например, Министерство сельского хозяйства, Еда и морские ресурсы (DAFM) 2011).
Со стороны предложения основными производителями сывороточных продуктов и ингредиентов являются страны ЕС-28 и США. В последние годы сильный рост производства высококачественных белковых продуктов (т.например, продукты с более высоким содержанием белка, такие как WPC80 и WPI), в результате быстрого роста в основных секторах применения пищевых продуктов, таких как спортивные добавки, детские смеси, лечебное питание и функциональные продукты. Ведущие молочные и сыроваренные компании, такие как Lactalis, Friesland Campina и Glanbia, играют важную роль на рынках молочной сыворотки и лактозы. ^{Сноска 1} Хотя две крупнейшие молочные компании, Нестле и Данон, редко сами производят сыворотку и лактозу, они являются основными конечными потребителями сыворотки и лактозы в своих продуктах.Что касается спроса, основные рынки расширились от рынков ЕС и США до Азии и других стран. С точки зрения размера рынка Азия превзошла Северную Америку и, по прогнозам, будет иметь наибольший потенциал роста в течение следующих 5 лет (3A Business Consulting 2017).
Судя по проспекту потребительских профилей, рынок спортивных добавок с сывороточным протеином за последние годы претерпел огромные изменения. Исторически потребителями продуктов спортивного питания были бодибилдеры и спортсмены (Froiland et al.2004). С повышением осведомленности потребителей о здоровье и быстрым расширением индустрии пищевых добавок на рынке наблюдается растущий интерес к использованию добавок с сывороточным белком пользователями в рекреационных целях (Сельское хозяйство и агропродовольствие, Канада [AAFC] 2010). Исследования также показали, что смесь кальция и минералов, содержащаяся в молочных продуктах, может ускорить потерю веса и жира при ограничении калорий, предполагая, что сывороточный белок может помочь потребителям достичь оптимального веса и состава тела (Ha and Zemel 2003).
Предыдущие исследования восприятия и поведения потребителей в отношении продуктов с сывороточным белком можно найти для закусок с добавлением сывороточного белка, йогуртов и продуктов-заменителей еды. Ли и др. (2002) исследовали четыре состава покрытий на основе изолята сывороточного протеина (ИСБ), используемых для покрытия миндаля в шоколаде, и обнаружили, что липидные покрытия на водной основе получили более широкое признание потребителей, чем шеллак на спиртовой основе. В другом исследовании, проведенном Чайлдсом и соавт. (2008) о восприятии потребителями сывороточного и соевого белка в продуктах-заменителях пищи, исследователи обнаружили, что потребители предпочитали батончики напиткам, но не было значительных предпочтений в отношении типа белка, что может быть связано с отсутствием знаний и понимания различных белков. типы.Они также обнаружили, что тренирующиеся считали более важными заявления о наращивании мышечной массы, в то время как те, кто не тренировался, считали более важными заявления о здоровье сердца, кальции и витаминах / минералах.
Отсутствуют современные количественные исследования, изучающие поведение потребителей при выборе спортивных добавок на основе сывороточного протеина. Хотя расширение рынка спортивных добавок открыло огромные возможности для отрасли, производители и продавцы сталкиваются с растущими проблемами. Во-первых, по мере того, как все большее разнообразие продуктов становится доступным в различных каналах, усиливается конкуренция как внутри, так и за пределами рынка спортивного питания. Сельское хозяйство и агропродовольствие, Канада [AAFC] 2010; Евромонитор 2015).Во-вторых, постоянно меняющиеся потребительские тенденции заставляют компании разрабатывать новые продукты и ускорять процесс адаптации и инноваций для удовлетворения потребностей потребителей (Bistrom and Nordstrom 2002; Agriculture and Agri-Food, Canada [AAFC] 2010). В такой ситуации постоянные усилия по пониманию потребительских тенденций имеют решающее значение для всех игроков отрасли.
Чтобы улучшить понимание потребления спортивных добавок с сывороточным протеином и меняющихся потребительских тенденций, мы провели небольшой опрос потребителей в Ирландии в 2014 году.Несмотря на то, что это небольшая страна, Ирландия играет уникальную роль на мировом рынке спортивного питания. Что касается производства, Glanbia (штаб-квартира в Ирландии) стала крупнейшим в мире производителем спортивного питания в 2003 году. Благодаря ряду громких приобретений, в том числе Optimum Nutrition и BSN, Glanbia получила 13% долю в фрагментированном глобальном рынке спортивного питания. рынка (Food and Drink Business Europe 2011). Что касается рынка, то на ирландском рынке спортивных добавок на основе сывороточного протеина наблюдается быстрый рост обоих ирландских брендов (Optimum Nutrition, Kinetica, BSN, ROS и т.) и неирландские бренды (USN, PhD и т. д.). По сравнению со среднегодовым ростом в 4% в мире, доля спортивного питания выросла на 9%, а спортивного протеинового порошка выросла на 12% в текущем стоимостном выражении в 2015 году в Ирландии (Euromonitor 2015). Благодаря своим лидирующим позициям в производстве спортивного питания и огромному росту рынка, Ирландия стала привлекательным примером для изучения меняющихся тенденций в этой быстрорастущей отрасли.
Спортивные добавки традиционно используются спортсменами для усиления тренировочного эффекта и ускорения восстановления организма.Часто считается, что мужчины являются основными потребителями спортивных добавок (Froiland et al., 2004). Целями данного исследования являются (1) выявление определяющих факторов, влияющих на выбор потребителей в отношении того, потреблять или нет продукты с сывороточным белком, (2) определение ключевых факторов, влияющих на количество сывороточных продуктов, потребляемых потребителями, и ( 3) определить узнаваемость бренда и ключевые факторы, влияющие на выбор бренда потребителями. Исследуются три гипотезы. Гипотеза 1: пол играет важную роль в выборе потребления сывороточного протеина.Гипотеза 2: тип упражнений является определяющим фактором для потребления спортивных добавок. Гипотеза 3: маркировка страны происхождения оказывает сильное влияние на потребительский выбор. Результаты исследования будут иметь прямое значение для повышения эффективности разработки продуктов и других маркетинговых мероприятий отрасли. Оставшаяся часть теста организована следующим образом. Раздел «Методология» объясняет модель и методологию, примененные в исследовании. В разделе «Данные и анализ» сообщается о деталях образца, процессе анализа и основных результатах.Раздел «Выводы и последствия» завершает исследование и дает представление о последствиях для отрасли.
Международное общество спортивного питания Позиция Стенд: белок и упражнения | Журнал Международного общества спортивного питания
1.
Campbell B, Kreider RB, Ziegenfuss T, La Bounty P, Roberts M, Burke D, et al. Позиция Международного общества спортивного питания: белок и упражнения. J Int Soc Sports Nutr. 2007; 4:8.
2.
Macdermid PW, Stannard SR.Высокобелковая диета с добавлением сыворотки по сравнению с диетой с высоким содержанием углеводов: влияние на выносливость при езде на велосипеде. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006; 16: 65–77.
КАС пабмед Статья Google Scholar
3.
Берк Л.М., Хоули Дж.А., Вонг С.Х., Джеукендруп А.Е. Углеводы для тренировок и соревнований. J Sports Sci. 2011; 29 (Приложение 1): S17–27.
ПабМед Статья Google Scholar
4.
Witard OC, Jackman SR, Kies AK, Jeukendrup AE, Tipton KD. Влияние повышенного количества белка в рационе на толерантность к интенсивным тренировкам. Медицинские спортивные упражнения. 2011;43:598–607.
КАС пабмед Статья Google Scholar
5.
Д’лугос А.С., Люден Н.Д., Фаллер Дж.М., Акерс Дж.Д., Маккензи А.И., Сондерс М.Дж. Дополнительный белок во время тяжелых тренировок и восстановления влияет на скелетные мышцы и частоту сердечных сокращений, но не на производительность.Питательные вещества. 2016;8:9.
Артикул КАС Google Scholar
6.
Брин Л., Типтон К.Д., Йеукендруп А.Е. Отсутствует влияние углеводно-белкового режима на работоспособность и показатели восстановления. Медицинские спортивные упражнения. 2010;42:1140–8.
КАС пабмед Google Scholar
7.
Saunders MJ, Moore RW, Kies AK, Luden ND, Pratt CA. Совместный прием углеводов и белковых гидролизатов улучшает результаты поздних тренировок в гонках на время.Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2009; 19: 136–49.
ПабМед Статья Google Scholar
8.
Валентайн Р.Дж., Сондерс М.Дж., Тодд М.К., Сен-Лоран Т.Г. Влияние углеводно-белкового напитка на велосипедную выносливость и показатели мышечного разрыва. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2008; 18: 363–78.
КАС пабмед Статья Google Scholar
9.
Ван Эссен М., Гибала М.Дж.Неспособность протеина улучшить результаты в гонке на время при добавлении в спортивный напиток. Медицинские спортивные упражнения. 2006; 38: 1476–83.
ПабМед Статья КАС Google Scholar
10.
Ivy JL, Res PT, Sprague RC, Widzer MO. Влияние углеводно-белковой добавки на выносливость при упражнениях различной интенсивности. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2003; 13: 382–95.
КАС пабмед Статья Google Scholar
11.
Сондерс М.Дж., Кейн М.Д., Тодд М.К. Влияние углеводно-белкового напитка на велосипедную выносливость и повреждение мышц. Медицинские спортивные упражнения. 2004; 36:1233–8.
КАС пабмед Статья Google Scholar
12.
Сондерс М.Дж., Люден Н.Д., Херрик Дж.Е. Употребление перорального углеводно-белкового геля повышает выносливость при езде на велосипеде и предотвращает повреждение мышц после тренировки. J Прочность Конд Рез. 2007; 21: 678–84.
ПабМед Google Scholar
13.
Романо-Эли БК, Тодд М.К., Сондерс М.Дж., Лоран Т.С. Влияние изокалорийного углеводно-белково-антиоксидантного напитка на эффективность езды на велосипеде. Медицинские спортивные упражнения. 2006; 38: 1608–16.
КАС пабмед Статья Google Scholar
14.
Белен М., Зоренк А., Пеннингс Б., Сенден Дж.М., Куйперс Х., Ван Лун Л.Дж. Влияние совместного приема белка на синтез мышечного белка во время длительных упражнений на выносливость. Am J Physiol Endocrinol Metab.2011; 300:E945–54.
КАС пабмед Статья Google Scholar
15.
Andersen LL, Tufekovic G, Zebis MK, Crameri RM, Verlaan G, Kjaer M, et al. Влияние тренировок с отягощениями в сочетании с приемом белка по времени на размер мышечных волокон и мышечную силу. Метаб Клин Эксп. 2005; 54: 151–6.
16.
Бембен М.Г., Виттен М.С., Картер Дж.М., Элиот К.А., Кнеханс А.В., Бембен Д.А. Влияние добавок с креатином и белком на мышечную силу после традиционной программы тренировок с отягощениями у мужчин среднего и старшего возраста.J Nutr Здоровье Старение. 2010;14:155–9.
КАС пабмед Статья Google Scholar
17.
Burke DG, Chilibeck PD, Davidson KS, Candow DG, Farthing J, Smith-Palmer T. Влияние добавок сывороточного протеина с моногидратом креатина и без него в сочетании с тренировками с отягощениями на мышечную массу и мышечную силу. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2001; 11: 349–64.
КАС пабмед Статья Google Scholar
18.
Denysschen CA, Burton HW, Horvath PJ, Leddy JJ, Browne RW. Тренировки с отягощениями с добавками соевого и сывороточного протеина у мужчин с гиперлипидемией. J Int Soc Sports Nutr. 2009;6:8.
ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google Scholar
19.
Эрскин Р.М., Флетчер Г., Хэнсон Б., Фолланд Дж.П. Сывороточный протеин не улучшает адаптацию к силовым тренировкам сгибателей локтевого сустава. Медицинские спортивные упражнения. 2012;44:1791–800.
КАС пабмед Статья Google Scholar
20.
Herda AA, Herda TJ, Costa PB, Ryan ED, Stout JR, Cramer JT. Мышечная производительность, размер и реакция безопасности после восьми недель тренировок с отягощениями и белковых добавок: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. J Прочность Конд Рез. 2013;27:3091–100.
ПабМед Статья Google Scholar
21.
Хулми Дж. Дж., Кованен В., Селанне Х., Кремер В. Дж., Хаккинен К., Меро А. А. Острые и долгосрочные эффекты упражнений с отягощениями с приемом белка или без него на мышечную гипертрофию и экспрессию генов.Аминокислоты. 2009; 37: 297–308.
КАС пабмед Статья Google Scholar
22.
Kerksick CM, Rasmussen CJ, Lancaster SL, Magu B, Smith P, Melton C, et al. Влияние добавок белка и аминокислот на производительность и адаптацию к тренировкам в течение десяти недель тренировок с отягощениями. J Прочность Конд Рез. 2006; 20: 643–53.
23.
Кукульян С., Ноусон К.А., Сандерс К., Дейли Р.М. Влияние упражнений с отягощениями и обогащенного молока на массу скелетных мышц, размер мышц и функциональные показатели у мужчин среднего и старшего возраста: 18-месячное рандомизированное контролируемое исследование.J Appl Physiol (Bethesda, Мэриленд: 1985). 2009; 107: 1864–73.
КАС Статья Google Scholar
24.
Вайсгарбер К.Д., Кандоу Д.Г., Фогт Э.С. Сывороточный протеин до и во время упражнений с отягощениями не влияет на мышечную массу и силу у нетренированных молодых людей. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2012;22:463–9.
КАС пабмед Статья Google Scholar
25.
Уиллоуби Д.С., Стаут Дж.Р., Уилборн К.Д.Влияние тренировок с отягощениями и добавок с протеином и аминокислотами на мышечный анаболизм, массу и силу. Аминокислоты. 2007; 32: 467–77.
КАС пабмед Статья Google Scholar
26.
Кэндоу Д.Г., Берк Н.К., Смит-Палмер Т., Берк Д.Г. Влияние добавок сывороточного и соевого белка в сочетании с тренировками с отягощениями у молодых людей. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006; 16: 233–44.
КАС пабмед Статья Google Scholar
27.
Cribb PJ, Williams AD, Stathis CG, Carey MF, Hayes A. Влияние сывороточного изолята, креатина и тренировок с отягощениями на мышечную гипертрофию. Медицинские спортивные упражнения. 2007; 39: 298–307.
КАС пабмед Статья Google Scholar
28.
Хоффман Дж.Р., Ратамесс Н.А., Канг Дж., Фалво М.Дж., Файгенбаум А. Д. Влияние потребления белка на силу, состав тела и эндокринные изменения у спортсменов, занимающихся силовыми видами спорта. J Int Soc Sports Nutr. 2006; 3:12–8.
ПабМед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
29.
Хоффман Дж.Р., Ратамесс Н.А., Канг Дж., Фалво М.Дж., Файгенбаум А.Д. Влияние белковых добавок на мышечную производительность и гормональные изменения в покое у футболистов колледжа. J Sports Sci Med. 2007; 6: 85–92.
ПабМед ПабМед Центральный Google Scholar
30.
Хида А., Хасегава Ю., Меката Ю., Усуда М., Масуда Ю., Кавано Х. и др.Влияние добавок яичного белка на мышечную силу и концентрацию свободных аминокислот в сыворотке крови. Питательные вещества. 2012;4:1504–17.
31.
Moore DR, Robinson MJ, Fry JL, Tang JE, Glover EI, Wilkinson SB, et al. Реакция дозы потребляемого белка на синтез мышечного и альбуминового белка после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. Am J Clin Nutr. 2009; 89: 161–8.
32.
Шенфельд Б.Дж., Арагон А.А., Кригер Д.В. Влияние времени приема белка на мышечную силу и гипертрофию: метаанализ.J Int Soc Sports Nutr. 2013;10:53.
ПабМед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
33.
Джоссе А.Р., Танг Дж.Е., Тарнопольский М.А., Филлипс С.М. Изменения состава тела и силы у женщин с молоком и упражнениями с отягощениями. Медицинские спортивные упражнения. 2010;42:1122–30.
КАС пабмед Google Scholar
34.
Taylor LW, Wilborn C, Roberts MD, White A, Dugan K.Восемь недель приема сывороточного протеина до и после тренировки увеличивают мышечную массу и улучшают результаты у баскетболисток третьего дивизиона. Appl Physiol Nutr Metab. 2016;41:249–54.
КАС пабмед Статья Google Scholar
35.
Cermak NM, Res PT, De Groot LC, Saris WH, Van Loon LJ. Белковые добавки усиливают адаптивную реакцию скелетных мышц на силовые тренировки: метаанализ.Am J Clin Nutr. 2012;96:1454–64.
КАС пабмед Статья Google Scholar
36.
Пасиакос С.М., Маклеллан Т.М., Либерман Х.Р. Влияние белковых добавок на мышечную массу, силу, аэробную и анаэробную мощность у здоровых взрослых: систематический обзор. Спорт Мед. 2015;45:111–31.
ПабМед Статья Google Scholar
37.
Ренни М.Дж. Контроль синтеза мышечного белка в результате сократительной активности и доступности аминокислот: влияние на потребность в белке.Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2001;11(s1):S170–6.
КАС пабмед Статья Google Scholar
38.
Филипс СМ. Наука о мышечной гипертрофии: подсчет пищевого белка. Proc Nutr Soc. 2011;70:100–3.
КАС пабмед Статья Google Scholar
39.
Типтон К.Д., Филлипс С.М. Диетический белок для мышечной гипертрофии. Серия семинаров Института питания Nestle.2013;76:73–84.
ПабМед Статья Google Scholar
40.
Лайман Д.К., Эванс Э., Баум Дж.И., Сейлер Дж., Эриксон Д.Дж., Буало Р.А. Диетический белок и физические упражнения оказывают аддитивное влияние на состав тела во время потери веса у взрослых женщин. Дж Нутр. 2005; 135:1903–10.
КАС пабмед Google Scholar
41.
Layman DK, Boileau RA, Erickson DJ, Painter JE, Shiue H, Sather C, et al.Сниженное соотношение углеводов и белков в рационе улучшает состав тела и профиль липидов в крови во время снижения веса у взрослых женщин. Дж Нутр. 2003; 133:411–7.
42.
Pasiakos SM, Cao JJ, Margolis LM, Sauter ER, Whigham LD, Mcclung JP, et al. Влияние диет с высоким содержанием белка на безжировую массу и синтез мышечного белка после потери веса: рандомизированное контролируемое исследование. FASEB J. 2013; 27:3837–47.
43.
Керксик С., Томас А., Кэмпбелл Б., Тейлор Л., Уилборн С., Марчелло Б. и др.Влияние популярных упражнений и программ по снижению веса на потерю веса, состав тела, расход энергии и здоровье у женщин с ожирением. Нутр Метаб (Лондон). 2009;6:23.
44.
Kerksick CM, Wismann-Bunn J, Fogt D, Thomas AR, Taylor L, Campbell BI, et al. Изменения в потере веса, составе тела и риске сердечно-сосудистых заболеваний после изменения распределения макронутриентов во время регулярной программы упражнений у женщин с ожирением. Нутр Дж. 2010;9:59.
45.
Kreider RB, Serra M, Beavers KM, Moreillon J, Kresta JY, Byrd M, et al.Структурированная диета и программа упражнений способствуют благоприятным изменениям в снижении веса, составе тела и поддержании веса. J Am Diet Assoc. 2011; 111:828–43.
46.
Биоло Г., Типтон К.Д., Кляйн С., Вулф Р.Р. Обильный запас аминокислот усиливает метаболический эффект упражнений на мышечный белок. Am J Phys. 1997; 273 (1 часть 1): E122–9.
КАС Google Scholar
47.
Завадский К.М., Яспелкис Б.Б. 3-й, Айви Ю.Л.Углеводно-белковый комплекс увеличивает скорость накопления мышечного гликогена после тренировки. J Appl Physiol. (Бетесда, Мэриленд: 1985). 1992; 72: 1854–1859.
КАС Google Scholar
48.
Biolo G, Maggi SP, Williams BD, Tipton KD, Wolfe RR. Увеличение скорости оборота мышечного белка и транспорта аминокислот после упражнений с отягощениями у людей. Am J Phys. 1995; 268 (3 часть 1): E514–20.
КАС Google Scholar
49.
Типтон К.Д., Феррандо А.А., Филлипс С.М., Дойл Д. младший, Вулф Р.Р. Чистый синтез белка после тренировки в мышцах человека из перорально вводимых аминокислот. Am J Phys. 1999; 276 (4 часть 1): E628–34.
КАС Google Scholar
50.
Burd NA, West DW, Moore DR, Atherton PJ, Staples AW, Prior T, et al. Повышенная чувствительность синтеза миофибриллярного белка к аминокислотам сохраняется до 24 ч после силовых упражнений у молодых мужчин. Дж Нутр.2011; 141: 568–73.
51.
Типтон К.Д., Гуркин Б.Е., Матин С., Вулф Р.Р. Заменимые аминокислоты не являются необходимыми для стимуляции чистого синтеза мышечного белка у здоровых добровольцев. Дж. Нутр Биохим. 1999; 10:89–95.
КАС пабмед Статья Google Scholar
52.
Borsheim E, Tipton KD, Wolf SE, Wolfe RR. Незаменимые аминокислоты и восстановление мышечного белка после упражнений с отягощениями. Am J Physiol Endocrinol Metab.2002; 283:E648–57.
КАС пабмед Статья Google Scholar
53.
Вольпи Э., Кобаяши Х., Шеффилд-Мур М., Миттендорфер Б., Вулф Р.Р. Незаменимые аминокислоты в первую очередь отвечают за аминокислотную стимуляцию анаболизма мышечных белков у здоровых пожилых людей. Am J Clin Nutr. 2003; 78: 250–8.
КАС пабмед ПабМед Центральный Google Scholar
54.
Типтон К.Д., Расмуссен Б.Б., Миллер С.Л., Вольф С.Е., Оуэнс-Стовалл С.К., Петрини Б.Е. и др. Время приема аминокислот и углеводов изменяет анаболический ответ мышц на упражнения с отягощениями. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001; 281:E197–206.
55.
Типтон К.Д., Боршейм Э., Вольф С.Э., Сэнфорд А.П., Вулф Р.Р. Острая реакция чистого баланса мышечного белка отражает 24-часовой баланс после тренировки и приема аминокислот. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2003; 284: E76–89.
КАС пабмед Статья Google Scholar
56.
Коффи В.Г., Мур Д.Р., Бурд Н.А., Реречич Т., Стеллингверфф Т., Гарнхэм А.П. и соавт. Обеспечение питательными веществами увеличивает передачу сигналов и синтез белка в скелетных мышцах человека после повторных спринтов. Eur J Appl Physiol. 2011; 111:1473–83.
57.
Брин Л., Филп А., Витард О.К., Джекман С.Р., Селби А., Смит К. и др. Влияние совместного приема углеводов и белков после упражнений на выносливость на синтез миофибриллярных и митохондриальных белков. Дж. Физиол. 2011; 589 (часть 16): 4011–25.
58.
Ferguson-Stegall L, Mccleave EL, Ding Z, Doerner PG 3rd, Wang B, Liao YH, et al. Углеводно-белковые добавки после тренировки улучшают последующую физическую работоспособность и внутриклеточную сигнализацию для синтеза белка. J Прочность Конд Рез. 2011;25:1210–24.
59.
Волек Дж.С. Влияние питания на реакцию на тренировку с отягощениями. Медицинские спортивные упражнения. 2004; 36: 689–96.
ПабМед Статья Google Scholar
60.
Керксик С., Харви Т., Стаут Дж., Кэмпбелл Б., Уилборн С., Крайдер Р. и др. Позиция Международного общества спортивного питания: время приема питательных веществ. J Int Soc Sports Nutr. 2008; 5:17.
61.
Эллиот Т.А., Кри М.Г., Сэнфорд А.П., Вулф Р.Р., Типтон К.Д. Потребление молока стимулирует чистый синтез мышечного белка после упражнений с отягощениями. Медицинские спортивные упражнения. 2006; 38: 667–74.
КАС пабмед Статья Google Scholar
62.
Farnfield MM, Breen L, Carey KA, Garnham A, Cameron-Smith D. Активация передачи сигналов mtor в молодых и старых скелетных мышцах человека в ответ на комбинированные упражнения с отягощениями и прием сывороточного белка. Appl Physiol Nutr Metab. 2012; 37:21–30.
КАС пабмед Статья Google Scholar
63.
Тан Дж. Э., Манолакос Дж. Дж., Куйбида Г. В., Лысецкий П. Дж., Мур Д. Р., Филлипс С. М. Минимальное количество сывороточного белка с углеводами стимулирует синтез мышечного белка после силовых упражнений у тренированных молодых мужчин.Appl Physiol Nutr Metab. 2007; 32:1132–8.
КАС пабмед Статья Google Scholar
64.
Типтон К.Д. Роль белка и гидролизатов перед тренировкой. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2007; 17 (Прил.): S77–86.
КАС пабмед Статья Google Scholar
65.
Хулми Дж.Дж., Кованен В., Лиско И., Селанне Х., Меро А.А. Влияние сывороточного протеина на миостатин и ответы экспрессии генов, связанных с клеточным циклом, на одну силовую тренировку с отягощениями у тренированных пожилых мужчин.Eur J Appl Physiol. 2008; 102: 205–13.
КАС пабмед Статья Google Scholar
66.
Айви Дж.Л., Дин З., Хванг Х., Сиалделла-Кам Л.С., Моррисон П.Дж. Углеводно-белковые добавки после тренировки: фосфорилирование мышечных белков, участвующих в синтезе гликогена и трансляции белка. Аминокислоты. 2008; 35: 89–97.
КАС пабмед Статья Google Scholar
67.
Churchward-Venne TA, Murphy CH, Longland TM, Phillips SM. Роль белка и аминокислот в стимулировании прироста мышечной массы с помощью упражнений с отягощениями и замедлении потери мышечной массы при дефиците энергии у людей. Аминокислоты. 2013;45:231–40.
КАС пабмед Статья Google Scholar
68.
Филипс СМ. Кратковременная тренировка: когда повторяющиеся упражнения с отягощениями становятся тренировкой? Can J Appl Physiol. 2000; 25:185–93.
КАС пабмед Статья Google Scholar
69.
Пеннингс Б., Купман Р., Билен М., Сенден Дж.М., Сарис В.Х., Ван Лун Л.Дж. Упражнения перед приемом белка позволяют более эффективно использовать аминокислоты, полученные из пищевого белка, для синтеза мышечного белка de novo как у молодых, так и у пожилых мужчин. Am J Clin Nutr. 2011;93:322–31.
КАС пабмед Статья Google Scholar
70.
Миллер Б.Ф., Олесен Дж.Л., Хансен М., Доссинг С., Крамери Р.М., Веллинг Р.Дж. и др. Координированный синтез коллагена и мышечного белка в сухожилии надколенника и четырехглавой мышце после тренировки. Дж. Физиол. 2005; 567 (часть 3): 1021–33.
71.
Camera DM, Edge J, Short MJ, Hawley JA, Coffey VG. Ранний курс фосфорилирования akt после упражнений на выносливость и сопротивление. Медицинские спортивные упражнения. 2010; 42:1843–52.
КАС пабмед Статья Google Scholar
72.
Cribb PJ, Hayes A. Влияние времени приема добавок и упражнений с отягощениями на гипертрофию скелетных мышц. Медицинские спортивные упражнения. 2006; 38: 1918–25.
ПабМед Статья Google Scholar
73.
Esmarck B, Andersen JL, Olsen S, Richter EA, Mizuno M, Kjaer M. Время приема белка после тренировки важно для мышечной гипертрофии при тренировках с отягощениями у пожилых людей. Дж. Физиол. 2001; 535: 301–11.
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
74.
Хоффман Дж. Р., Ратамесс Н. А., Транчина С. П., Рашти С. Л., Канг Дж., Файгенбаум А. Д. Влияние времени приема белковых добавок на силу, мощность и изменения состава тела у мужчин, тренирующихся с отягощениями. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2009; 19: 172–85.
КАС пабмед Статья Google Scholar
75.
Fujita S, Dreyer HC, Drummond MJ, Glynn EL, Volpi E, Rasmussen BB. Прием незаменимых аминокислот и углеводов перед тренировкой с отягощениями не увеличивает посттренировочный синтез мышечного белка.J Appl Physiol (1985). 2009; 106:1730–9.
КАС Статья Google Scholar
76.
Bird SP, Tarpenning KM, Marino FE. Прием жидких углеводов/незаменимых аминокислот во время кратковременных упражнений с отягощениями подавляет деградацию миофибриллярных белков. Метаболизм. 2006; 55: 570–7.
КАС пабмед Статья Google Scholar
77.
Roberts MD, Dalbo VJ, Hassell SE, Brown R, Kerksick CM.Влияние питания перед тренировкой на маркеры активации сателлитных клеток. Медицинские спортивные упражнения. 2010; 42:1861–9.
КАС пабмед Статья Google Scholar
78.
Dalbo VJ, Roberts MD, Hassell S, Kerksick CM. Влияние питания перед тренировкой на концентрацию гормонов в сыворотке крови и биомаркеры активности протеасомного пути миостатина и убиквитина. Евр Дж Нутр. 2013;52:477–87.
КАС пабмед Статья Google Scholar
79.
Типтон К.Д., Эллиотт Т.А., Кри М.Г., Вольф С.Е., Сэнфорд А.П., Вулф Р.Р. Употребление казеина и сывороточных белков приводит к мышечному анаболизму после упражнений с отягощениями. Медицинские спортивные упражнения. 2004; 36: 2073–81.
КАС пабмед Статья Google Scholar
80.
Kerksick CM, Leutholtz B. Введение питательных веществ и тренировка с отягощениями. J Int Soc Sports Nutr. 2005; 2: 50–67.
ПабМед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
81.
Бурк А., Тимпманн С., Медиджайнен Л., Вахи М., Оопик В. Разделенный по времени режим приема белковых добавок на основе казеина стимулирует увеличение безжировой массы тела во время тренировок с отягощениями у молодых нетренированных мужчин. Нутр Рез. 2009; 29: 405–13.
КАС пабмед Статья Google Scholar
82.
Schoenfeld BJ, Aragon A, Wilborn C, Urbina SL, Hayward SE, Krieger J. Потребление белка до и после тренировки оказывает одинаковое влияние на мышечную адаптацию.Пир Дж. 2017;5:e2825.
ПабМед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
83.
Арагон А.А., Шенфельд Б.Дж. Пересмотр времени приема пищи: есть ли анаболическое окно после тренировки? J Int Soc Sports Nutr. 2013;10:5.
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
84.
Босс Д.Д., Диксон Б.М. Диетический белок для максимизации тренировок с отягощениями: обзор и исследование теорий распространения и изменения белка.J Int Soc Sports Nutr. 2012;9:42.
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
85.
Macnaughton LS, Wardle SL, Witard OC, Mcglory C, Hamilton DL, Jeromson S, et al. Реакция синтеза мышечного белка после упражнений с отягощениями для всего тела выше после приема 40 г, чем 20 г сывороточного белка. Physiol Rep. 2016; 4:15.
86.
Тан Дж. Э., Мур Д. Р., Куйбида Г. В., Тарнопольский М. А., Филлипс С. М.Прием внутрь гидролизата сыворотки, казеина или изолята соевого белка: влияние на синтез смешанного мышечного белка в покое и после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. J App Physiol (Bethesda, Мэриленд: 1985). 2009; 107: 987–92.
КАС Google Scholar
87.
West DW, Burd NA, Coffey VG, Baker SK, Burke LM, Hawley JA, et al. Быстрая аминоацидемия усиливает синтез миофибриллярных белков и анаболические внутримышечные сигнальные реакции после упражнений с отягощениями.Am J Clin Nutr. 2011;94:795–803.
88.
ФАО/ВОЗ/УООН: Потребность в белках и аминокислотах в питании человека. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2002 (редактор серии): серия технических отчетов ВОЗ.
Google Scholar
89.
Джой Дж.М., Лоури Р.П., Уилсон Дж.М., Пурпура М., Де Соуза Э.О., Уилсон С.М. и соавт. Влияние 8-недельного приема сывороточного или рисового протеина на состав тела и физическую работоспособность. Нутр Дж.2013;12:86.
90.
Bos C, Metges CC, Gaudichon C, Petzke KJ, Pueyo ME, Morens C, et al. Постпрандиальная кинетика диетических аминокислот является основной детерминантой их метаболизма после приема человеком соевого или молочного белка. Дж Нутр. 2003; 133:1308–15.
91.
Бурд Н.А., Ян Ю., Мур Д.Р., Тан Дж.Е., Тарнопольский М.А., Филлипс С.М. Большая стимуляция синтеза миофибриллярного белка при приеме изолята сывороточного белка по сравнению с мицеллярным казеином в покое и после упражнений с отягощениями у пожилых мужчин.Бр Дж Нутр. 2012; 108: 958–62.
КАС пабмед Статья Google Scholar
92.
Филлипс С.М., Танг Дж.Е., Мур Д.Р. Роль белка на основе молока и сои в поддержке синтеза мышечного белка и прироста мышечного белка у молодых и пожилых людей. J Am Coll Nutr. 2009; 28: 343–54.
КАС пабмед Статья Google Scholar
93.
Hartman JW, Tang JE, Wilkinson SB, Tarnopolsky MA, Lawrence RL, Fullerton AV, et al.Потребление обезжиренного жидкого молока после упражнений с отягощениями способствует большему увеличению мышечной массы, чем потребление сои или углеводов у молодых, начинающих тяжелоатлетов-мужчин. Am J Clin Nutr. 2007;86(2):373–81.
94.
Уилкинсон С.Б., Тарнопольский М.А., Макдональд М.Дж., Макдональд Дж.Р., Армстронг Д., Филлипс С.М. Потребление жидкого обезжиренного молока способствует большему накоплению мышечного белка после упражнений с отягощениями, чем потребление изонитрогенного и изоэнергетического соевого протеинового напитка.Am J Clin Nutr. 2007; 85: 1031–40.
КАС пабмед Google Scholar
95.
Kerksick CM, Rasmussen C, Lancaster S, Starks M, Smith P, Melton C, et al. Влияние различных источников белка и пищевой формулы, содержащей креатин, после 12 недель тренировок с отягощениями. Питание. 2007; 23: 647–56.
96.
Паддон-Джонс Д., Шеффилд-Мур М., Аарсленд А., Вулф Р.Р., Феррандо А.А. Экзогенные аминокислоты стимулируют мышечный анаболизм человека, не влияя на реакцию на прием смешанной пищи.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2005; 288:E761–7.
КАС пабмед Статья Google Scholar
97.
Paddon-Jones D, Sheffield-Moore M, Urban RJ, Sanford AP, Aarsland A, Wolfe RR, et al. Прием незаменимых аминокислот и углеводов снижает потерю мышечного белка у людей в течение 28 дней постельного режима. J Clin Endocrinol Metab. 2004; 89: 4351–8.
98.
Филлипс С.М., Типтон К.Д., Аарсланд А., Вольф С.Е., Вулф Р.Р.Синтез и расщепление смешанного мышечного белка после упражнений с отягощениями у людей. Am J Phys. 1997; 273 (1 часть 1): E99–107.
КАС Google Scholar
99.
Ренни М.Дж., Боэ Дж., Вулф Р.Р. Латентность, продолжительность и взаимосвязь между дозой и реакцией аминокислот на синтез мышечного белка человека. Дж Нутр. 2002; 132:3225S–7S.
КАС пабмед Google Scholar
100.
Сванберг Э., Джефферсон Л.С., Лундхольм К., Кимбалл С.Р. Постпрандиальная стимуляция синтеза мышечного белка не зависит от изменений инсулина. Am J Phys. 1997; 272 (5 часть 1): E841–7.
КАС Google Scholar
101.
Троммелен Дж., Гроен Б.Б., Хамер Х.М., Де Гроот Л.С., Ван Лун Л.Дж. Механизмы в эндокринологии: экзогенный инсулин не увеличивает скорость синтеза мышечного белка при системном введении: систематический обзор. Евр Дж Эндокринол.2015; 173: R25–34.
КАС пабмед Статья Google Scholar
102.
Abdulla H, Smith K, Atherton PJ, Idris I. Роль инсулина в регуляции синтеза и распада белков скелетных мышц человека: систематический обзор и метаанализ. Диабетология. 2016;59:44–55.
КАС пабмед Статья Google Scholar
103.
Greenhaff PL, Karagounis LG, Peirce N, Simpson EJ, Hazell M, Layfield R, et al.Диссоциация между эффектами аминокислот и инсулина на передачу сигналов, убиквитинлигазы и обмен белков в мышцах человека. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2008; 295:E595–604.
104.
Rennie MJ, Bohe J, Smith K, Wackerhage H, Greenhaff P. Аминокислоты с разветвленной цепью как топливо и анаболические сигналы в мышцах человека. Дж Нутр. 2006; 136 (1 Приложение): 264S–8S.
КАС пабмед Google Scholar
105.
Пауэр О, Халлихан А., Джейкман П.Инсулинотропный ответ человека на пероральный прием нативного и гидролизованного сывороточного белка. Аминокислоты. 2009; 37: 333–9.
КАС пабмед Статья Google Scholar
106.
Staples AW, Burd NA, West DW, Currie KD, Atherton PJ, Moore DR, et al. Углеводы не увеличивают прирост белка, вызванный физическими упражнениями, по сравнению с одним белком. Медицинские спортивные упражнения. 2011;43:1154–61.
107.
Барон К.Г., Рейд К.Дж., Керн А.С., Зи П.С.Роль времени сна в потреблении калорий и ИМТ. Ожирение (Серебряная весна). 2011;19:1374–81.
Артикул Google Scholar
108.
Ormsbee MJ, Gorman KA, Miller EA, Baur DA, Eckel LA, Contreras RJ, et al. Ночное кормление, вероятно, изменяет утренний метаболизм, но не физическую работоспособность у спортсменок. Appl Physiol Nutr Metab. 2016;41:719–27.
109.
Zwaan M, Burgard MA, Schenck CH, Mitchell JE. Еда в ночное время: обзор литературы.Eur Eat Disord Rev. 2003; 11: 7–24.
Артикул Google Scholar
110.
Кинси А.В., Ормсби М.Дж. Влияние ночного приема пищи на здоровье: старые и новые взгляды. Питательные вещества. 2015;7:2648–62.
ПабМед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
111.
Троммелен Дж., Ван Лун Л.Дж. Прием белка перед сном для улучшения адаптивной реакции скелетных мышц на тренировку.Питательные вещества. 2016;8:12.
Артикул Google Scholar
112.
Res PT, Groen B, Pennings B, Beelen M, Wallis GA, Gijsen AP, et al. Прием белка перед сном улучшает ночное восстановление после тренировки. Медицинские спортивные упражнения. 2012;44:1560–9.
113.
Groen BB, Res PT, Pennings B, Hertle E, Senden JM, Saris WH, et al. Внутрижелудочное введение белка стимулирует ночной синтез мышечного белка у пожилых мужчин.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012;302:E52–60.
114.
Мадзима Т.А., Пантон Л.Б., Фретти С.К., Кинси А.В., Ормсби М.Дж. Потребление белков или углеводов в ночное время приводит к увеличению расхода энергии на утренний отдых у активных мужчин студенческого возраста. Бр Дж Нутр. 2014; 111:71–7.
КАС пабмед Статья Google Scholar
115.
Кинси А.В., Эдди В.Р., Мадзима Т.А., Пантон Л.Б., Арсиеро П.Дж., Ким Дж.С. и др. Влияние ночного потребления белков и углеводов на аппетит и кардиометаболический риск у малоподвижных женщин с избыточным весом и ожирением.Бр Дж Нутр. 2014;112:320–7.
116.
Kinsey AW, Cappadona SR, Panton LB, Allman BR, Contreras RJ, Hickner RC, et al. Влияние казеинового белка перед сном на жировой обмен у мужчин с ожирением. Питательные вещества. 2016;8:8.
117.
Ormsbee MJ, Kinsey AW, Eddy WR, Madzima TA, Arciero PJ, Figueroa A, et al. Влияние ночного кормления углеводами или белком в сочетании с физическими упражнениями на аппетит и кардиометаболический риск у молодых женщин с ожирением. Appl Physiol Nutr Metab.2015;40:37–45.
118.
Фигероа А., Вонг А., Кинси А., Калфон Р., Эдди В., Ормсби М.Дж. Влияние белков молока и комбинированных физических упражнений на гемодинамику аорты и жесткость артерий у молодых женщин с ожирением и высоким кровяным давлением. Ам Дж Гипертенс. 2014;27:338–44.
КАС пабмед Статья Google Scholar
119.
Диркс М.Л., Гроен Б.Б., Франссен Р., Ван Краненбург Дж., Ван Лун Л.Дж. Нервно-мышечная электрическая стимуляция перед белковым кормлением перед сном стимулирует использование белковых аминокислот для ночного синтеза мышечного белка. J Appl Physiol. (1985). 2017;122:20–7.
Артикул Google Scholar
120.
Holwerda AM, Kouw IW, Trommelen J, Halson SL, Wodzig WK, Verdijk LB, et al. Физическая активность, выполняемая в вечернее время, увеличивает ночную реакцию синтеза мышечного белка на прием белка перед сном у пожилых мужчин. Дж Нутр. 2016; 146:1307–14.
121.
Trommelen J, Holwerda AM, Kouw IW, Langer H, Halson SL, Rollo I, et al. Упражнения с отягощениями увеличивают скорость синтеза мышечного белка после приема пищи в течение ночи.Медицинские спортивные упражнения. 2016;48:2517–25.
122.
Snijders T, Res PT, Smeets JS, Van Vliet S, Van Kranenburg J, Maase K, et al. Употребление белка перед сном увеличивает мышечную массу и прирост силы во время длительных тренировок с отягощениями у здоровых молодых мужчин. Дж Нутр. 2015; 145:1178–84.
123.
Антонио Дж., Эллербрук А., Пикок С., Сильвер Т. Добавка казеинового белка у тренированных мужчин и женщин: утром и вечером. Int J Exerc Sci. 2017;10:479–86.
ПабМед ПабМед Центральный Google Scholar
124.
Buckner SL, Leonneke JP, Loprinzi PD. Время приема белка в течение дня и его значение для мышечной силы и мышечной массы. Clin Physiol Funct Imaging. doi: 10.1111/cpf.12440.
125.
Mitchell CJ, Churchward-Venne TA, Parise G, Bellamy L, Baker SK, Smith K, et al. Острый синтез миофибриллярного белка после тренировки не коррелирует с гипертрофией мышц, вызванной силовыми тренировками у молодых мужчин.ПЛОС Один. 2014;9:e89431.
126.
Areta JL, Burke LM, Ross ML, Camera DM, West DW, Broad EM, et al. Время и распределение потребления белка во время длительного восстановления после упражнений с отягощениями изменяет синтез миофибриллярного белка. Дж. Физиол. 2013;591:2319–31.
127.
Arnal MA, Mosoni L, Boirie Y, Houlier ML, Morin L, Verdier E, et al. Схема белкового питания не влияет на задержку белка у молодых женщин. Дж Нутр. 2000; 130:1700–4.
128.
Tinsley GM, Forsse JS, Butler NK, Paoli A, Bane AA, La Bounty PM, et al. Ограниченное по времени кормление у молодых мужчин, выполняющих силовые тренировки: рандомизированное контролируемое исследование. Евро J Sport Sci. 2017;17:200–7.
129.
Тарнопольский М.А., Макдугалл Д.Д., Аткинсон С.А. Влияние потребления белка и тренировочного статуса на баланс азота и мышечную массу тела. J App Physiol (Bethesda, Мэриленд: 1985). 1988; 64: 187–93.
КАС Google Scholar
130.
Филлипс С.М., Аткинсон С.А., Тарнопольский М.А., Макдугалл Д.Д. Гендерные различия в кинетике лейцина и балансе азота у спортсменов, занимающихся выносливостью. J App Physiol (Bethesda, Мэриленд: 1985). 1993; 75: 2134–41.
КАС Google Scholar
131.
Лимон PW. Влияние физических упражнений на потребность в белке. J Sports Sci. 1991;9(S1):53–70.
ПабМед Статья Google Scholar
132.
Филлипс СМ. Потребность в белке и добавки в силовых видах спорта. Питание. 2004; 20: 689–95.
КАС пабмед Статья Google Scholar
133.
Тарнопольский М.А., Аткинсон С.А., Макдугалл Д.Д., Чесли А., Филлипс С., Шварц Х.П. Оценка потребности в белке для тренированных силовых спортсменов. J Appl Physiol. 1992; 73:1986–95.
КАС пабмед Google Scholar
134.
Филлипс СМ. Краткий обзор диет с высоким содержанием белка для снижения веса: в центре внимания спортсмены. Спорт Мед. 2014; 44 (Приложение 2): S149–53.
ПабМед Статья Google Scholar
135.
Витард О.К., Джекман С.Р., Брин Л., Смит К., Селби А., Типтон К.Д. Скорость синтеза миофибриллярного мышечного белка после еды в ответ на увеличение дозы сывороточного белка в покое и после упражнений с отягощениями. Am J Clin Nutr. 2014;99:86–95.
КАС пабмед Статья Google Scholar
136.
Yang Y, Breen L, Burd NA, Hector AJ, Churchward-Venne TA, Josse AR, et al. Упражнения с отягощениями усиливают синтез миофибриллярного протеина при дозированном потреблении сывороточного протеина у пожилых мужчин. Бр Дж Нутр. 2012; 108:1780–8.
137.
Боэ Дж., Лоу Дж.Ф., Вулф Р.Р., Ренни М.Дж. Латентный период и продолжительность стимуляции синтеза мышечных белков человека при непрерывном введении аминокислот.Дж. Физиол. 2001; 532 (часть 2): 575–9.
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
138.
Atherton PJ, Etheridge T, Watt PW, Wilkinson D, Selby A, Rankin D, et al. Полный эффект мышц после приема внутрь белка: зависящее от времени соответствие и несоответствие между синтезом мышечного белка человека и передачей сигналов mtorc1. Am J Clin Nutr. 2010;92:1080–8.
139.
Wilson GJ, Layman DK, Moulton CJ, Norton LE, Anthony TG, Proud CG, et al.Прием лейцина или углеводов снижает фосфорилирование AMPK и eef2 и увеличивает постпрандиальный синтез мышечного белка у крыс. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2011; 301:E1236–42.
140.
Kim IY, Schutzler S, Schrader A, Spencer HJ, Azhar G, Ferrando AA, et al. Анаболический ответ на пищу, содержащую различное количество белка, не ограничивается максимальной стимуляцией синтеза белка у здоровых молодых людей. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2016;310:E73–80.
141.
Arciero PJ, Ormsbee MJ, Gentile CL, Nindl BC, Brestoff JR, Ruby M. Повышенное потребление белка и частота приемов пищи уменьшают брюшной жир во время энергетического баланса и дефицита энергии. Ожирение (Серебряная весна). 2013;21:1357–66.
КАС Статья Google Scholar
142.
Руби М., Репка С.П., Арсиеро П.Дж. Сравнение белкового темпа отдельно или с йогой / растяжкой и тренировками с отягощениями на гликемию, общий и региональный состав тела и аэробную выносливость у женщин с избыточным весом. J Phys Act Health. 2016;13:754–64.
ПабМед Статья Google Scholar
143.
Арсьеро П.Дж., Айвс С.Дж., Нортон С., Эскудеро Д., Миникуччи О., О’Брайен Г. и др. Белковый темп и многокомпонентная тренировка улучшают физические результаты у женщин, занимающихся физическими упражнениями: исследование PRIZE 3. Питательные вещества. 2016;8:6.
144.
Ives SJ, Norton C, Miller V, Minicucci O, Robinson J, O’Brien G, et al. Мультимодальные тренировки и белковый темп улучшают адаптацию к физической работоспособности независимо от гормона роста и bdnf, но могут зависеть от igf-1 у тренированных мужчин.Гормон роста IGF Res. 2017;32:60–70.
145.
Арсиеро П.Дж., Баур Д., Коннелли С., Ормсби М.Дж. Ежедневный прием сывороточного протеина и физические упражнения уменьшают массу висцеральной жировой ткани и улучшают резистентность к инсулину: исследование PRIZE. J Appl Physiol (1985). 2014; 117:1–10.
КАС Статья Google Scholar
146.
Лимон PW. Вне зоны: потребности в белке активных людей. J Am Coll Nutr. 2000;19(5 Дополнение):513S–21S.
КАС пабмед Статья Google Scholar
147.
Campbell WW, Barton ML Jr, Cyr-Campbell D, Davey SL, Beard JL, Parise G, et al. Влияние всеядной диеты по сравнению с лактоово-вегетарианской диетой на изменения состава тела и скелетных мышц, вызванные тренировками с отягощениями, у пожилых мужчин. Am J Clin Nutr. 1999; 70:1032–1039.
148.
Katsanos CS, Chinkes DL, Paddon-Jones D, Zhang XJ, Aarsland A, Wolfe RR.Употребление сывороточного белка у пожилых людей приводит к большему накоплению мышечного белка, чем потребление входящих в его состав незаменимых аминокислот. Нутр Рез. 2008; 28: 651–8.
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
149.
Катбертсон Д., Смит К., Бабрай Дж., Лиз Г., Уодделл Т., Атертон П. и др. Дефицит анаболических сигналов лежит в основе устойчивости к аминокислотам истощенных, стареющих мышц. FASEB J. 2005;19:422–4.
150.
Norton LE, Layman DK. Лейцин регулирует трансляцию инициации синтеза белка в скелетных мышцах после тренировки. Дж Нутр. 2006; 136:533С–7С.
КАС пабмед Google Scholar
151.
Blomstrand E. Роль аминокислот с разветвленной цепью в снижении центральной усталости. Дж Нутр. 2006; 136:544С–7С.
КАС пабмед Google Scholar
152.
Дэвис Дж.М. Углеводы, аминокислоты с разветвленной цепью и выносливость: основная гипотеза усталости. Int J Sport Nutr. 1995; 5 (Прил.): S29–38.
ПабМед Статья Google Scholar
153.
Newsholme EA, Blomstrand E. Аминокислоты с разветвленной цепью и центральная усталость. Дж Нутр. 2006; 136 (1 Приложение): 274S–6S.
КАС пабмед Google Scholar
154.
Броснан Дж.Т., Броснан М.Э.Аминокислоты с разветвленной цепью: регуляция ферментов и субстратов. Дж Нутр. 2006; 136 (1 Приложение): 207S–11S.
КАС пабмед Google Scholar
155.
Столл Б., Буррин Д.Г. Измерение метаболизма аминокислот внутренних органов in vivo с использованием индикаторов стабильных изотопов. J Anim Sci. 2006; 84 (Приложение): E60–72.
ПабМед Статья Google Scholar
156.
Нортон Л., Уилсон Г.Дж. Оптимальное потребление белка для максимального синтеза мышечного белка.Агропищевая промышленность Hi-Tech. 2009; 20:54–7.
КАС Google Scholar
157.
Glynn EL, Fry CS, Drummond MJ, Timmerman KL, Dhanani S, Volpi E, et al. Избыточное потребление лейцина усиливает мышечный анаболический сигнал, но не чистый анаболизм белка у молодых мужчин и женщин. Дж Нутр. 2010; 140:1970–6.
158.
Нортон Л.Э., Лейман Д.К., Бунпо П., Энтони Т.Г., Брана Д.В., Гарлик П.Дж. Содержание лейцина в полной еде определяет пиковую активацию, но не продолжительность синтеза белка скелетных мышц и мишени передачи сигналов рапамицина у млекопитающих у крыс.Дж Нутр. 2009; 139:1103–9.
КАС пабмед Статья Google Scholar
159.
Pasiakos SM, Mcclung HL, Mcclung JP, Margolis LM, Andersen NE, Cloutier GJ, et al. Обогащенные лейцином добавки незаменимых аминокислот во время умеренных устойчивых упражнений усиливают посттренировочный синтез мышечного белка. Am J Clin Nutr. 2011;94:809–18.
160.
Churchward-Venne TA, Burd NA, Mitchell CJ, West DW, Philp A, Marcotte GR, et al.Дополнение субоптимальной дозы белка лейцином или незаменимыми аминокислотами: влияние на синтез миофибриллярного белка в покое и после упражнений с отягощениями у мужчин. Дж. Физиол. 2012; 590:2751–65.
161.
Мирянин ДК. Роль лейцина в белковом обмене при физических нагрузках и восстановлении. Can J Appl Physiol. 2002; 27: 646–63.
КАС пабмед Статья Google Scholar
162.
Кокберн Э., Стивенсон Э., Хейс П.Р., Робсон-Энсли П., Ховатсон Г.Влияние времени приема углеводно-белковых добавок на основе молока на ослабление повреждения мышц, вызванного физическими упражнениями. Appl Physiol Nutr Metab. 2010;35:270–7.
КАС пабмед Статья Google Scholar
163.
Войчик М.Р., Уолбер-Ранкин Д., Смит Л.Л., Гваздаускас Ф.К. Сравнение углеводных и молочных напитков на повреждение мышц и гликоген после тренировки. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2001; 11: 406–19.
КАС пабмед Статья Google Scholar
164.
Уотсон П., Лав Т.Д., Моэн Р.Дж., Ширреффс С.М. Сравнение влияния молока и углеводно-электролитного напитка на восстановление водного баланса и работоспособности в жаркой влажной среде. Eur J Appl Physiol. 2008; 104: 633–42.
ПабМед Статья Google Scholar
165.
Boirie Y, Dangin M, Gachon P, Vasson MP, Maubois JL, Beaufrere B. Медленные и быстрые пищевые белки по-разному модулируют накопление белка после приема пищи.Proc Natl Acad Sci. 1997; 94:14930–5.
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
166.
Dangin M, Boirie Y, Guillet C, Beaufrere B. Влияние скорости переваривания белка на обмен белка у молодых и пожилых людей. Дж Нутр. 2002; 132:3228С–33С.
КАС пабмед Google Scholar
167.
Дангин М., Гийе С., Гарсия-Роденас С., Гашон П., Бутелуп-Деманж С., Рейфферс-Маньяни К. и др.Скорость переваривания белка по-разному влияет на прирост белка во время старения человека. Дж. Физиол. 2003; 549 (часть 2): 635–44.
168.
Уилсон Дж. , Уилсон Дж.Дж. Современные проблемы потребности в белке и его потребления для спортсменов, тренирующихся с отягощениями. J Int Soc Sports Nutr. 2006; 3:7–27.
ПабМед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
169.
Наир К.С. Обмен мышечного белка: методологические вопросы и влияние старения.J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 1995; 50 (специальный выпуск): 107–12.
ПабМед Google Scholar
170.
Cribb PJ, Williams AD, Carey MF, Hayes A. Влияние сывороточного изолята и тренировок с отягощениями на силу, состав тела и уровень глютамина в плазме. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006; 16: 494–509.
КАС пабмед Статья Google Scholar
171.
Морифудзи М., Сакаи К., Санбонги С., Сугиура К.Диетический сывороточный протеин повышает уровень гликогена в печени и скелетных мышцах у тренированных крыс. Бр Дж Нутр. 2005; 93: 439–45.
КАС пабмед Статья Google Scholar
172.
Маркус К.Р., Оливье Б., Де Хаан Э.Х. Сывороточный белок, богатый альфа-лактальбумином, увеличивает соотношение триптофана в плазме к сумме других крупных нейтральных аминокислот и улучшает когнитивные функции у подверженных стрессу субъектов. Am J Clin Nutr.2002;75:1051-6.
КАС пабмед Google Scholar
173.
Мине-Ринге Дж, Ле Руйе ПМ, Том Д, Эвен ПК. Белковая диета, богатая триптофаном, эффективно восстанавливает сон после голодания у крыс. Поведение мозга Res. 2004; 152:335–40.
КАС пабмед Статья Google Scholar
174.
Лоу Б.А., Рейтер Б. Выделение и бактериостатические свойства лактоферрина из сыворотки коровьего молока.Джей Молочные Рез. 1977; 44: 595–9.
КАС пабмед Статья Google Scholar
175.
Ван X, Ай Т, Мэн XL, Чжоу Дж, Мао XY. In vitro абсорбция железа комплексами гидролизат альфа-лактальбумина-железо и бета-лактоглобулин гидролизат-железо. Дж. Молочная наука. 2014;97:2559–66.
КАС пабмед Статья Google Scholar
176.
Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, Manson JE, Ascherio A, Colditz GA, et al.Проспективное исследование потребления яиц и риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин. ДЖАМА. 1999; 281:1387–94.
177.
Хаслер СМ. Меняющееся лицо функциональных продуктов. J Am Coll Nutr. 2000; 19 (Приложение 5): 499S–506S.
КАС пабмед Статья Google Scholar
178.
Оценка безопасности и потенциальной пользы для здоровья пищевых компонентов на основе избранных научных критериев. Технический комитет ILSI Северной Америки по компонентам пищевых продуктов для укрепления здоровья.Crit Rev Food Sci Nutr. 1999; 39: 203–316.
179.
Положение Американской ассоциации диетологов. Функциональные продукты. J Am Diet Assoc. 1999; 99: 1278–85.
Артикул Google Scholar
180.
Блюштайн Ю.К. Холин, жизненно важный амин. Наука. 1998;281(5378):794–5.
КАС пабмед Статья Google Scholar
181.
Хандельман Г.Дж., Найтингейл З.Д., Лихтенштейн А.Х., Шефер Э.Дж., Блумберг Д.Б.Концентрации лютеина и зеаксантина в плазме после приема пищевых добавок с яичным желтком. Am J Clin Nutr. 1999; 70: 247–51.
КАС пабмед Google Scholar
182.
Symons TB, Schutzler SE, Cocke TL, Chinkes DL, Wolfe RR, Paddon-Jones D. Старение не ухудшает анаболический ответ на богатую белком пищу. Am J Clin Nutr. 2007; 86: 451–6.
КАС пабмед Google Scholar
183.
Фогельхольм М. Молочные продукты, мясо и спортивные достижения. Спорт Мед. 2003; 33: 615–31.
ПабМед Статья Google Scholar
184.
Kreider RB, Wilborn CD, Taylor L, Campbell B, Almada AL, Collins R, et al. Обзор упражнений и спортивного питания Issn: исследования и рекомендации. J Int Soc Sports Nutr. 2010;7:7.
185.
Harris RC, Lowe JA, Warnes K, Orme CE. Концентрация креатина в мясе, субпродуктах и коммерческих кормах для собак.рез. вет. 1997; 62: 58–62.
КАС пабмед Статья Google Scholar
186.
Шомрат А., Вайнштейн Ю., Кац А. Влияние приема креатина на максимальную физическую работоспособность у вегетарианцев. Eur J Appl Physiol. 2000;82:321–5.
КАС пабмед Статья Google Scholar
187.
Берк Д.Г., Чилибек П.Д., Париз Г., Кандоу Д.Г., Махони Д., Тарнопольски М. Влияние креатина и силовых тренировок на мышечный креатин и производительность у вегетарианцев. Медицинские спортивные упражнения. 2003; 35: 1946–55.
КАС пабмед Статья Google Scholar
188.
Sharp MH, Lowery RP, Shields KA, Lane JR, Gray JL, Partl JM, Hayes DW, Wilson GJ, Hollmer CA, Minivich JR и Wilson JM. Влияние говяжьего, куриного или сывороточного протеина после тренировки на состав тела и мышечную производительность. J Прочность Конд Рез.2017. doi: 10.1519/JSC.0000000000001936. [Epub перед печатью]
189.
Larsson SC, Wolk K, Brismar K, Wolk A. Ассоциация диеты с сывороточным инсулиноподобным фактором роста i у мужчин среднего и пожилого возраста. Am J Clin Nutr. 2005; 81: 1163–7.
КАС пабмед Google Scholar
190.
Juul A, Scheike T, Davidsen M, Gyllenborg J, Jorgensen T. Низкий уровень инсулиноподобного фактора роста i в сыворотке крови связан с повышенным риском ишемической болезни сердца: популяционное исследование случай-контроль. Тираж. 2002; 106: 939–44.
КАС пабмед Статья Google Scholar
191.
Cederroth CR, Vinciguerra M, Gjinovci A, Kuhne F, Klein M, Cederroth M, et al. Пищевые фитоэстрогены активируют амп-активируемую протеинкиназу с улучшением метаболизма липидов и глюкозы. Сахарный диабет. 2008;57:1176–85.
192.
Gorissen SH, Horstman AM, Franssen R, Crombag JJ, Langer H, Bierau J, et al. Употребление пшеничного белка увеличивает скорость синтеза мышечного белка in vivo у здоровых пожилых мужчин в рандомизированном исследовании.Дж Нутр. 2016; 146:1651–9.
193.
Purpura M, Lowery RP, Joy JM, De Souza EO, Kalman D. Сравнение концентрации аминокислот в крови после приема изолята риса и сывороточного белка: двойное слепое перекрестное исследование. J Nutr Health Sci. 2014; 1:306.
194.
Павел Гл. Обоснование употребления протеиновых смесей в спортивном питании. J Am Coll Nutr. 2009; 28 (дополнение 4): 464S–72S.
КАС пабмед Статья Google Scholar
195.
Рейди П.Т., Уокер Д.К., Дикинсон Дж.М., Гундерманн Д.М., Драммонд М.Дж., Тиммерман К.Л. и др. Употребление белковой смеси после упражнений с отягощениями способствует синтезу мышечного белка человека. Дж Нутр. 2013; 143:410–6.
196.
Reidy PT, Walker DK, Dickinson JM, Gundermann DM, Drummond MJ, Timmerman KL, et al. Смесь соево-молочного протеина и прием сывороточного протеина после упражнений с отягощениями увеличивают транспорт аминокислот и экспрессию транспортеров в скелетных мышцах человека. J Appl Physiol (Bethesda, Мэриленд: 1985).2014; 116:1353–64.
197.
Reidy PT, Borack MS, Markofski MM, Dickinson JM, Deer RR, Husaini SH, et al. Белковые добавки оказывают минимальное влияние на мышечную адаптацию во время тренировок с отягощениями у молодых мужчин: двойное слепое рандомизированное клиническое исследование. Дж Нутр. 2016; 146:1660–9.
198.
Norton LE, Rupassar I, Layman DK, Garlic PJ. Изозотосодержащие источники белка с разным содержанием лейцина по-разному влияют на инициацию трансляции и синтез белка в скелетных мышцах.FASEB J. 2008; 22 (Приложение 1): 869–5.
Google Scholar
199.
Norton LE, Rupassara I, Garlick PJ, Layman DK. Содержание лейцина в изонитрогенных источниках белка предсказывает постпрандиальный синтез мышечного белка у крыс, получавших полноценный прием пищи. FASEB J. 2009; 23 (Приложение 1): 227–4.
Google Scholar
200.
Renan M, Mekmene O, Famelart MH, Guyomarc’h F, Arnoult-Delest V, Paquet D, et al.рН-зависимое поведение растворимых белковых агрегатов, образующихся при термической обработке молока при рН 6,5 или 7,2. Джей Молочные Рез. 2006; 73: 79–86.
201.
Silk DB, Grimble GK, Rees RG. Переваривание белков и абсорбция аминокислот и пептидов. Proc Nutr Soc. 1985; 44: 63–72.
КАС пабмед Статья Google Scholar
202.
Калбет Дж.А., Холст Дж.Дж. Опорожнение желудка, желудочная секреция и реакция энтерогастрона после введения людям молочных белков или их пептидных гидролизатов.Евр Дж Нутр. 2004;43:127–39.
КАС пабмед Статья Google Scholar
203.
Калбет Дж.А., Маклин Д.А. Плазменный глюкагоновый и инсулиновый ответы зависят от скорости появления аминокислот после приема человеком различных белковых растворов. Дж Нутр. 2002; 132:2174–82.
КАС пабмед Google Scholar
204.
Lockwood CM, Roberts MD, Dalbo VJ, Smith-Ryan AE, Kendall KL, Moon JR, et al.Влияние гидролизованной сыворотки по сравнению с другими добавками сывороточного белка на физиологический ответ на 8-недельные упражнения с отягощениями у мужчин студенческого возраста. J Am Coll Nutr. 2017; 36:16–27.
205.
Morifuji M, Ishizaka M, Baba S, Fukuda K, Matsumoto H, Koga J, et al. Сравнение различных источников и степени гидролиза пищевого белка: влияние на аминокислоты в плазме, дипептиды и реакцию инсулина у людей. J Agric Food Chem. 2010;58:8788–97.
206.
Томсон Р.Л., Бакли Д.Д. Гидролиз белков и восстановление тканей. Nutr Res Rev. 2011; 24: 191–7.
КАС пабмед Статья Google Scholar
207.
Бакли Д.Д., Томсон Р.Л., Коутс А.М., Хоу П.Р., Деничило М.О., Роуни М.К. Добавка с гидролизатом сывороточного протеина улучшает восстановление способности мышц генерировать силу после эксцентрических упражнений. J Sci Med Sport. 2010; 13:178–81.
ПабМед Статья Google Scholar
208.
Бойер Н., Чуанг Дж. Л., Гипнер Д. Гериатрическое отделение неотложной помощи. Нурс Манаг. 1986; 17:22–5.
КАС Google Scholar
209.
Cooke MB, Rybalka E, Stathis CG, Cribb PJ, Hayes A. Изолят сывороточного протеина ослабляет снижение силы после эксцентрически вызванного повреждения мышц у здоровых людей. J Int Soc Sports Nutr. 2010;7:30.
ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google Scholar
210.
Морифудзи М., Канда А., Кога Дж., Каванака К., Хигучи М. Углеводы после тренировки плюс гидролизаты сывороточного протеина повышают уровень гликогена в скелетных мышцах у крыс. Аминокислоты. 2010; 38:1109–15.
КАС пабмед Статья Google Scholar
211.
Ван Лун Л.Дж., Кис А.К., Сарис В.Х. Белок и белковые гидролизаты в спортивном питании. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2007;17:С1–4.
ПабМед Статья Google Scholar
212.
Сондерс М.Дж. Совместное употребление углеводов и белков во время упражнений на выносливость: влияние на работоспособность и восстановление. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2007;17:S87–S103.
КАС пабмед Статья Google Scholar
213.
Borgstrom B, Dahlqvist A, Lundh G, Sjovall J. Исследования кишечного пищеварения и всасывания у человека. Джей Клин Инвест. 1957; 36: 1521–36.
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google Scholar
214.
Миневич Дж., Олсон М.А., Мэннион Дж.П., Бублик Дж.Х., Макферсон Дж.О., Лоури Р.П. и соавт. Пищеварительные ферменты уменьшают разницу в качестве между растительными и животными белками: двойное слепое перекрестное исследование. J Int Soc Sports Nutr. 2015;12(Приложение 1):P26.
215.
Fouque D, Laville M. Диеты с низким содержанием белка при хроническом заболевании почек у взрослых без диабета. Кокрановская система базы данных, ред. 2009; 3:CD001892.
Google Scholar
216.
Martin WF, Armstrong LE, Rodriguez NR.Потребление белка с пищей и функция почек. Нутр Метаб (Лондон). 2005; 2:25.
Артикул КАС Google Scholar
217.
Poortmans JR, Dellalieux O. Имеют ли регулярные диеты с высоким содержанием белка потенциальный риск для здоровья функции почек у спортсменов? Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2000; 10: 28–38.
КАС пабмед Статья Google Scholar
218.
Всемирная организация здравоохранения, серия технических отчетов 935.Потребность в белке и аминокислотах в питании человека: отчет о совместной консультации экспертов ФАО/ВОЗ/UNI . 2011.
Google Scholar
219.
Brandle E, Sieberth HG, Hautmann RE. Влияние хронического потребления белка с пищей на функцию почек у здоровых людей. Eur J Clin Nutr. 1996; 50: 734–40.
КАС пабмед Google Scholar
220.
Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т., Оррис С., Шайнер М., Гонсалес А. и др.Диета с высоким содержанием белка (3,4 г/кг/день) в сочетании с тяжелой программой тренировок с отягощениями улучшает состав тела у здоровых тренированных мужчин и женщин — дополнительное исследование. J Int Soc Sports Nutr. 2015;12:39.
221.
Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т., Варгас Л., Пикок С. Влияние диеты с высоким содержанием белка на показатели здоровья и состава тела — перекрестное исследование на мужчинах, тренирующихся с отягощениями. J Int Soc Sports Nutr. 2016;13:3.
ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google Scholar
222.
Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т., Варгас Л., Тамайо А., Буэн Р. и др. Диета с высоким содержанием белка не оказывает вредного воздействия: годовое перекрестное исследование на мужчинах, тренирующихся с отягощениями. Дж Нутр Метаб. 2016;2016:
92.
223.
Антонио Дж., Пикок К.А., Эллербрук А., Фромхофф Б., Сильвер Т. Влияние диеты с высоким содержанием белка (4,4 г/кг/сут) на состав тела у тренирующихся с отягощениями людей. J Int Soc Sports Nutr. 2014;11:19.
ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google Scholar
224.
Вулф Р.Р., Чифелли А.М., Костас Г., Ким И.Ю. Оптимизация потребления белка у взрослых: интерпретация и применение рекомендуемой диетической нормы по сравнению с допустимым диапазоном распределения макронутриентов. Ад Нутр. 2017; 8: 266–75.
ПабМед Статья Google Scholar
На рынке спортивного питания с оборотом 2,6 миллиарда долларов доминируют молодые покупатели

TABS Group ежегодно на протяжении многих лет проводит исследование потребительских тенденций в области витаминов и пищевых добавок.Впервые объем исследования был расширен за счет включения спортивного питания в качестве дополнительной области интереса.
В исследовании, проведенном в начале 2015 года, использовались ответы 1015 демографически и географически рассредоточенных потребителей для измерения как потребления, так и предпочтений канала (результаты представлены на веб-семинаре, посвященном изучению витаминов и спортивного питания, в мае 2015 года).
Для целей исследования каналы были разделены на массовые и специализированные. Массовый рынок включает продукты питания, лекарства, массовые мерчендайзеры, клубные и долларовые магазины.Специальность включала специализированные магазины пищевых продуктов, магазины натуральных продуктов, интернет-магазины, каталоги, многоуровневый маркетинг и другие торговые точки.
Спортивное питание было определено как спортивные и протеиновые порошки, напитки и таблетки. Энергетические батончики и шоты были специально исключены.
Целью исследования было выяснить, как часто потребители покупают различные виды продуктов спортивного питания и какие торговые точки они используют для своих покупок.
Объем рынка
Рынок спортивного питания оценивается TABS Group примерно в $2.6 миллиардов. Проникновение на рынок относительно высокое, поскольку 37 процентов взрослых в возрасте 18 лет и старше покупают товары этой категории.
Популярные формы продуктов
Готовые к употреблению коктейли являются самой популярной категорией продуктов в этом сегменте: 28% респондентов заявили, что покупают этот продукт. Около 35 процентов респондентов назвали себя активными пользователями, что означает, что они купили продукт не менее 6 раз. Очень активные пользователи, купившие 10 и более раз, составили 15%.
Протеиновые порошки были следующим по популярности продуктом: 24% покупают порошки на основе сыворотки или казеина, а 16% покупают соевые или другие растительные протеиновые порошки. Соевые порошки были менее популярны среди активных потребителей (16%), чем другие протеиновые порошки (18%). Та же картина наблюдалась и у очень активных пользователей: 7% против 8% соответственно.
Пилюли, порошки или напитки, улучшающие работоспособность, приобрели 17% покупателей. Как и в случае с готовыми коктейлями, 35% попали в категорию активных пользователей, хотя только 11% были очень активными потребителями.
Легкие пользователи, которые покупают только 1 или 2 раза, чаще всего покупают протеиновые порошки, по 46% на сою и другие продукты. Таблетки и порошки для повышения эффективности были куплены 39 процентами потребителей легких напитков, в то время как готовые к употреблению коктейли имели проникновение 36 процентов.
Следующей по популярности категорией среди потребителей легких были таблетки и порошки для повышения эффективности (39 процентов). Наименее популярным продуктом среди тех, кто употребляет легкие наркотики, были готовы пить спортивные коктейли (36%).
Настройки канала
Масс-маркет — это канал предпочтения категории спортивного питания, на который приходится 50 процентов продаж.Однако многие потребители совершают покупки по нескольким каналам. С точки зрения расходов, 40 процентов долларовых расходов приходятся на покупателей, которые покупают только в массовых магазинах, а 27 процентов — на покупателей, которые покупают только в специализированных магазинах. Остальные 33 процента покупают у обоих.
Пятьдесят девять процентов покупателей покупают только в магазинах массового рынка, а 22 процента покупают только в специализированных розничных магазинах. Остальные 19 процентов покупают у обоих. Интересно отметить, что покупателей, которые покупают только в специализированных магазинах, значительно больше, чем в категории витаминов и пищевых добавок.
Возраст и потребление
Существует сильная корреляция между возрастом и использованием продуктов спортивного питания. Легкие пользователи постепенно снижаются с стабильных 22 процентов в годы, предшествующие 40 годам, а затем постепенно снижаются до менее 10 процентов примерно в возрасте 60 лет. К 70 годам потребление отсутствует.
Активные пользователи достигают пика в возрасте от 25 до 29 лет и составляют 40 процентов, после чего следует постепенный спад до 40 лет и очень резкое падение после 40 лет. Активные пользователи также перестают употреблять наркотики к 70 годам.
Пол и потребление
Мужчины более активно употребляют продукты спортивного питания, чем женщины: 15% против 10% соответственно. Мужчины утверждают, что употребляют легкие наркотики в 27% случаев, а женщины — в 22%. Однако 69 процентов женщин попадают в категорию непокупателей по сравнению с 58 процентами мужчин. В целом, пол является важным фактором в категории спортивного питания, хотя, возможно, и не таким важным, как многие думают.
Этнические соображения
Латиноамериканцы сообщают, что употребляют тяжелое спортивное питание в 39% случаев, а легкое — в 35%.Только 25 процентов латиноамериканцев вообще не используют эту категорию, в то время как 50 процентов неиспаноязычных не используют ее. Только 19 процентов неиспаноязычных людей являются активными пользователями, а 31 процент сообщают о малом использовании.

Ингредиенты, используемые в спортивном питании
Спортивное питание и напитки могут быть разработаны таким образом, чтобы обеспечивать многочисленные питательные преимущества. Ученые-диетологи могут добавить следующие ингредиенты, чтобы повысить питательную ценность своих продуктов.
Кальций
Кальций является важным минералом, который строит кости, поддерживает их здоровье и позволяет мышцам сокращаться.Организм не вырабатывает кальций сам по себе, и его необходимо получать с пищей или добавками. Без достаточного потребления кальция организм начинает поглощать кальций из костей, что может вызвать слабость и ломкость костей.
Такие продукты, как молоко, йогурт и сыр, содержат много кальция. Производители продуктов питания могут обогащать продукты, такие как протеиновые порошки, закуски или выпечку, кальцием, чтобы помочь потребителям получать необходимый им кальций.
Моногидрат креатина
Креатин – это аминокислота, содержащаяся в основном в мышцах организма.Креатин является одним из лучших пищевых добавок для спортсменов. Доказано, что добавки с креатином улучшают спортивные результаты, способствуют восстановлению после тренировок, предотвращают травмы и многое другое. Креатин увеличивает содержание воды в мышечных клетках и может способствовать увеличению мышечной массы.
Моногидрат креатина представляет собой форму, аналогичную креатину, вырабатываемому в печени, почках и поджелудочной железе. Моногидрат креатина считается лучшей формой креатина. Креатин доступен во многих различных продуктах, таких как порошки, таблетки, энергетические батончики и смеси для напитков.
Магний
Магний — это минерал, содержащийся в организме человека и многих пищевых продуктах, таких как орехи, семена и листовые зеленые овощи. Его также обычно добавляют в обогащенные продукты и сухие завтраки или принимают в виде добавок. Тело нуждается в магнии, чтобы нормально функционировать и оставаться здоровым. Магний имеет решающее значение для многих функций, таких как регулирование функции мышц и нервов. Исследования показывают, что добавки магния могут улучшить физическую работоспособность.
Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты содержатся в рыбе, льняном семени, орехах, растительных маслах и обогащенных пищевых продуктах, таких как обогащенные яйца, соевые напитки и сухие завтраки. Жирные кислоты Омега-3 можно принимать в качестве пищевых добавок. Спортсменам может быть полезно принимать добавки с омега-3 жирными кислотами, потому что они борются с воспалением. Упражнения, хотя и полезны для организма в целом, производят свободные радикалы, которые являются воспалительными веществами. Омега-3 помогают противостоять воздействию стресса на организм.
Цинк
Цинк — это минерал, который помогает поддерживать здоровье организма. Он содержится в клетках организма и играет жизненно важную роль в правильном функционировании иммунной системы. Цинк содержится в животных белках, особенно в темном мясе, таком как говядина, свинина, баранина и темная курица.Орехи, цельнозерновые и бобовые также являются хорошими источниками цинка. Цинк является распространенным ингредиентом пищевых добавок.
Спортсменам цинк необходим для восстановления мышечной ткани после нагрузки и поддержания здоровья иммунной системы. Спортсмены нередко испытывают дефицит цинка из-за ограничений в питании. Например, спортсмены, занимающиеся выносливостью, во время тренировок и соревнований придерживаются привычек в питании, которые сильно отличаются от обычных людей, чтобы улучшить свои результаты. Они могут чрезмерно увеличить потребление углеводов и снизить потребление белков и жиров, что может привести к дефициту цинка.У спортсменов дефицит цинка может привести к потере массы тела, усталости и снижению выносливости. Спортсменам, особенно тем, кто придерживается уникальных пищевых привычек, рекомендуется убедиться, что они получают достаточное количество цинка.
Витамин Е
Витамин Е является жирорастворимым витамином и антиоксидантом. Витамин Е важен для поддержания иммунной системы и защиты организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Витамин Е содержится в таких продуктах, как растительные масла, орехи, семена и зеленые листовые овощи.Пищевые продукты, разработанные специально для спортсменов, также могут быть обогащены витамином Е.
Спортсменам могут быть полезны добавки с витамином Е. Во время высокоинтенсивной деятельности спортсмены испытывают повышенный окислительный стресс или дисбаланс свободных радикалов и антиоксидантов. Окислительный стресс может повредить клетки и снизить спортивные результаты. Спортсмены могут использовать витамин Е для уменьшения воздействия свободных радикалов.
Разработчики спортивного питания уделяют особое внимание выбору вкуса | 2021-05-06
КАНЗАС-СИТИ — Поскольку категория спортивного питания становится все более популярной, разработчики рецептур уделяют больше внимания выбору вкусов, чтобы обеспечить конкурентное преимущество.
Продукты спортивного питания традиционно продавались в основном за счет эффективности, а вкус часто отходил на второй план. Согласно отчету Innova Market Insights, в то время как аспекты здоровья и стоимость остаются главными факторами при покупке для потребителей, 41% покупателей спортивного питания считают вкус важным фактором. Компания обнаружила, что миллениалы чаще всего включают продукты спортивного питания в обычную продуктовую корзину и являются самой предприимчивой группой потребителей, когда дело доходит до вкуса. Согласно отчету, ароматизаторы кофе
используются для повышения энергетического профиля.
Компания Gu Energy Labs, расположенная в Беркли, Калифорния, производитель энергетических гелей для спортивного питания, предлагает аромат любви эспрессо. Продукт содержит 40 мг кофеина, а также незаменимые электролиты и аминокислоты с разветвленной цепью, которые помогают уменьшить повреждение мышц.
Вкусы карамельного маккиато и кофе представлены в высокобелковых молочных продуктах Oikos Pro от Danone North America, Брумфилд, Колорадо. Эти продукты, упакованные как в чашки для перекусов, так и в бутылки для питья, были разработаны для поддержки крепких мышц и костей.В январе компания запустила Silk ULTRA, напиток на растительной основе, предназначенный для спортсменов, которые включают больше растительного белка в свой рацион и режим тренировок.
«При рассмотрении вариантов вкуса команда Silk выбрала эспрессо в качестве одного из вкусов формата порции», — сказал представитель Danone. «Silk ULTRA Espresso предлагает преимущества высокого содержания белка для поддержания мышц и кофеина для энергии, предлагая 100 мг кофеина на порцию. В дополнение к преимуществам кофеина, Silk выбрала эспрессо в качестве ключевого вкуса, учитывая, что потребители предпочитают кофе в качестве основного вкуса в порционных продуктах с высоким содержанием белка.Согласно отчету,
Фруктовые и цитрусовые ароматизаторы также используются для повышения уровня энергии и гидратации.
PepsiCo Inc., Purchase, NY, использует природную энергию, присущую сахарам, содержащимся во фруктовых соках, в качестве основы для своей линии Gatorade Juiced. Доступный в различных вариантах пунша из смешанных ягод, яблок, малины и цитрусовых, продукт содержит тот же уровень электролитов, что и обычный Gatorade.
Чикагская компания Goodsport использует электролиты, витамины и углеводы из молока для создания своего флагманского напитка спортивного питания, в состав которого входят лимон, лайм, фруктовый пунш, ягоды и цитрусовые.
«Вкус имеет решающее значение, так как спортсмены и активные люди должны находить вкус привлекательным и приятным, чтобы потреблять продукт на уровне, который будет удовлетворять их потребности в гидратации», — сказала Мишель Макбрайд, главный исполнительный директор GoodSport. «Мы начали с четырех вкусов, которые, как показали исследования, люди находят наиболее привлекательными, когда им жарко, потно и им нужно увлажнение, и которые мы смогли произвести с полностью натуральными ингредиентами для достижения желаемого утоления жажды и восхитительного вкуса.
Гибридизация — еще одна тенденция, при которой продукты, богатые белком, становятся все более доступными под знакомыми торговыми марками кофе и молочных продуктов. В дополнение к линиям Oikos Pro и Silk Ultra, предназначенным для спортсменов, Danone North America предлагает готовый к употреблению кофе с добавлением протеина под своим брендом SToK.
Компании также выбирают лицензионные соглашения для использования их вкусов и брендов существующими специалистами по спортивному питанию. Bodybulding.com, Бойсе, Айдахо, в прошлом году представила ароматизированные протеиновые порошки Hostess Twinkies и Hostess Chocolate CupCakes под своим брендом Remix Nutrition.
Компания Dymatize Enterprises из Далласа объединилась с Post Holdings для выпуска протеинового порошка ISO100 со вкусом Cocoa Pebbles и Fruity Pebbles. Сотрудничество дает потребителям «возможность насладиться безошибочно узнаваемым классическим вкусом хлопьев Pebbles, которые они узнали и полюбили в другой форме», — сказала Леа Бродерс, глава отдела партнерства и лицензирования в Post Consumer Brands.
Пандемия COVID-19 формирует выбор вкуса в зависимости от иммунитета. Согласно отчету, заявления об иммунитете при запуске спортивного питания увеличились с 7% до 12% в 2020 году, чему способствуют такие вкусы, как зеленый чай, мед, имбирь, цитрусовые и ягоды.
Тем временем тенденция к комфортным продуктам во время пандемии вызывает ностальгические и снисходительные вкусы. PepsiCo обновляет свой бренд продуктов активного питания Evolve, добавляя новые растительные пищевые коктейли со вкусом двойного шоколада и ванили и протеиновые порошки.
No related posts.