Диета дюкана атака разрешенные продукты таблица: Таблица разрешенных продуктов на диете Дюкана для каждой фазы и на этапе Атака

    Содержание

    Меню диеты Дюкана на неделю в фазе Атака, примерное и рецепты

    Диета Дюкана

    Диетическое питание — залог успеха в обретении стройной фигуры. Разработано огромное количество схем и программ, позволяющих избавляться от лишних килограммов на основе отказа от определенных продуктов, среди которых многие худеющие отдают свое предпочтение диете Дюкана. Уже в рамках первого этапа, получившего название «Атака», можно потерять от 5 или 6 килограммов.

    Основана диета, разработанная Дюканом, на сведении к минимуму употребления источника питания жировых клеток тела — углеводов и жиров, что провоцирует сжигание жировой прослойки, составляющей избыточную массу тела, без какого-либо ущерба для мышечных волокон. Во время диеты питаются исключительно белковыми продуктами, то есть пищей, содержащей протеин, являющейся поставщиком энергии, но не откладывающейся в жировые отложения.

    Система состоит из четырех фаз:

    • атаки;
    • круиза;
    • консолидации;
    • стабилизации.

    «Атака» представляет собой самую короткую фазу, от успеха в преодолении которой зависит весь результат диеты. Она запускает механизм процесса похудения.

    Описание фазы «Атака»

    Описание фазы «Атака»Описание фазы «Атака»

    Разрешены к употреблению исключительно белковые продукты. Запрещены любые фрукты и овощи, пища с содержанием жиров и углеводов. Белок едят в чистом виде, готовят в самых разнообразных формах. Придерживаться однообразного и тяжелого питания в течение длительного времени сложно и довольно опасно для здоровья. Чтобы терять жировую прослойку и не вредить организму, фаза отличается кратковременностью и стремительностью.

    Продолжительность «Атаки» в 10 дней рекомендована людям с лишними весом от 30 килограммов и больше. Неделю придерживаться белкового меню следует тем, кому нужно скинуть в пределах 20-30 килограммов. Порядка 5 дней достаточно людям, желающим избавиться не более чем от 10 ненужных килограммов. Не рекомендуется увеличивать фазу. Максимум составляет полторы недели, но не больше. Нельзя, потеряв порядка 6 килограммов, пытаться повысить результативность этого этапа. Несоблюдение меры приведет лишь к проблемам со здоровьем.

    Какого рациона придерживаются во время фазы «Атака»?

    Рацион диетыРацион диеты

    Исключительно белкового, но это лишь общее название нутриента. В своей книге автор диеты перечисляет и описывает порядка 72 видов продуктов, содержащих протеин. К основным относятся следующие:

    • Куриное, индюшачье и говяжье мясо. крольчатина и телятина. Исключительно нежирное, поэтому от баранины и свинины следует воздержаться, а с птицы снимать кожу.
    • Мясные субпродукты и изделия. Есть можно язык, печень, нежирную ветчину, почки.
    • Рыба и консервы. Полуфабрикат употреблять без масла, а рыбу и в свежем, и в копченном виде.
    • Морепродукты. Можно употреблять различных моллюсков и ракообразных.
    • Яйца. Никаких ограничений касательно количества употребления белка нет, а вот желтки следует ограничивать до 1-2 в сутки и меньше, если холестерин понижен.
    • Несладкая и обезжиренная молочная продукция. Творожные и плавленые сырки разрешены, а остальные под запретом.

    Этот список представляет собой разрешенные продукты. Они могут употребляться в неограниченном количестве. Существуют и те продукты, которые позволительны исключительно в минимальном количестве. Необходимо ограничить употребление зелени, различных соусов, в том числе томатных, соевых и горчицы, лимонов, оливкового масла, а отруби есть обязательно, но максимум по 2 столовые ложки в сутки.

    Особое место уделяют питью. Разрешенными считаются несладкие, безалкогольные, негазированные напитки. От соков в любом виде требуется отказаться. Автор методики похудения рекомендует пить отвар, приготовленный из ягод Годжи, простую воду без каких-либо примесей, а также зеленый чай.

    Примерное меню этапа Атака на неделю

    Примерное меню этапа Атака на неделюПримерное меню этапа Атака на неделю

    Существуют определенные правила, по которым формируется ежедневный рацион питания:

    1. Объем потребляемой жидкости в виде воды, зеленого чая, отвара ягод Годжи должен быть от двух литров и больше.
    2. Обязательно употреблять в день по нескольких столовых ложек отрубей.
    3. Блюда можно готовить разнообразными способами, но выбирать следует тот, что требует минимального или вообще не предполагает использования растительных масел.
    4. Нельзя допускать никаких отступлений. В меню должны входить исключительно разрешенные продукты.
    5. Чтобы блюда были не совсем пресными, пищу приправляют специями и солью, но в умеренных количествах. Не следует злоупотреблять и сахарозаменителем.

    Если допускать отступления от этих пяти базовых основ, это сведет к минимуму все старания, поставит под угрозу все последующие фазы.

    Отруби для приготовления соответствующих блюд берут овсяные. Суточный рацион делят на четыре приема пищи, каждый из которых предполагает обязательное питье.

    Все перечисленные блюда и напитки соответствуют завтраку, обеду, полднику, ужину и сочетаются в заданном порядке, например, на завтрак всегда выпивают либо чай, либо кофе:

    ДеньМеню
    ПервыйЗавтрак: омлет из яиц и молока, чай или кофе.
    Обед: куриный суп по-дюкановски, мятный чай с имбирем.
    Полдник: сырники на пару с молоком.
    Ужин: запеченная скумбрия, кефир.
    ВторойЗавтрак: каша из овсяных отрубей на молоке, чай или кофе.
    Обед: отбивные из фарша, ромашковый чай.
    Полдник: кексы из овсяных отрубей, отвар ягод Годжи.
    Ужин: фрикадельки из индейки, запеченные в духовке с зеленью, питьевой йогурт.
    ТретийЗавтрак: вареные яйца, чай или кофе.
    Обед: куриные нагетсы в овсяных отрубях, зеленый чай.
    Полдник: лимонный пирог, питьевой йогурт.
    Ужин: омлетный рулетик с красной рыбой, травяной чай.
    ЧетвертыйЗавтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе.
    Обед: уха из лосося с вареными яйцами и луком, мятный чай с имбирем.
    Полдник: десерт из взбитых белков с лимонным соком и сахарозаменителем, чай.
    Ужин: рыбный салат, отвар шиповника.
    ПятыйЗавтрак: мясные чипсы, чай или кофе.
    Обед: курица, запеченная в духовке на соли, зеленый чай.
    Полдник: дюкановские блинчики из отрубей, молока и яиц, кефир.
    Ужин: рыбный пирог, имбирный напиток.
    ШестойЗавтрак: яичница с ветчиной, чай или кофе.
    Обед: стейки из говядины, чай из мелиссы с лимоном.
    Полдник: печенье на отрубях, питьевой йогурт.
    Ужин: омлет с луком и креветками, зеленый чай.
    СедьмойЗавтрак: омлет на пару с зеленью и плавленым сыром, чай или кофе.
    Обед: куриная грудка, приготовленная на гриле, ромашково-мятный чай.
    Полдник: ванильная каша с отрубями, молоко.
    Ужин: мясной пирог, кефир.

    Рацион вариативен, но если нет желания самостоятельно расписывать и искать продукты, богатые белком, можно взять за основу вышеописанное меню. Достоинством является то, что полностью отсутствуют какие-либо ограничения, необходимость рассчитывать порции или граммы съедаемой пищи.

    Рецепты диеты Дюкана для Атаки

    Люди, придерживающиеся белкового первого этапа, создают большое количество блюд специально для данной фазы. Это позволяет не проводить собственных кулинарных экспериментов, а воспользоваться некоторыми проверенными и популярными рецептами, чтобы легче преодолеть начальный этап.

    Нежные отбивные

    Нежные отбивныеНежные отбивные

    Полкилограмма нежирного фарша приправляют специями, подсаливают. Его отбивают и формируют среднего размера плоские лепешки, которые обмакивают сначала в отруби, которые берут в количестве двух столовых ложек, а затем в пару взбитых яиц. Отбивные поджаривают либо на гриле, либо в сковороде, но на небольшом количестве растительного масла. Можно готовить и в мультиварке, выбирая режим «выпечка».

    Суп куриный

    Суп куриныйСуп куриный

    Куриную грудку нарезают кубиками. Мясо добавляют в кипящую воду. Заливают туда 30 гр. соевого натурального соуса. Когда курица полностью сварилась, тонкой струйкой вливают взбитое куриное яйцо. Огонь выключают и засыпают в кастрюлю зелень. Супу дают постоять не менее 30 минут.

    Рыбный салат

    Рыбный салатРыбный салат

    Отваривают пару яиц и 200 гр. семги либо форели, а затем нарезают. Добавляют немного зелени и крабовые палочки. Достаточно 5-6 штук. Солить салат не рекомендуется, но если он кажется слишком пресным, подсолить можно рыбку, пока она варится.

    Омлетный рулет

    Готовится из овсяных отрубей (2 столовые ложки), залитых стаканом молока с добавлением яйца. Омлет обжаривают с двух сторон. Заворачивают просто так либо с начинкой. Можно добавлять мясо либо рыбу, а также яйца, зелень, ветчину. Блюдо получается сытнее, если в качестве заправки берут «дюкановский майонез».

    Пирог пустой либо с начинкой

    Вместе смешивают пару яиц, кефир (3/4 стакана), 6 столовых ложек отрубей, пакетик дрожжей (быстрорастворимых). Добавляют по своему вкусу специи с солью. Опару оставляют подходить на час в теплом месте. Любящим пышную выпечку рекомендуется добавить по 1/2 чайной ложки заменителя сахара и разрыхлителя.

    Тесто заливают в форму. Лучше использовать силиконовую. Выпечку можно делать пустой либо с начинкой, которую выкладывают на тесто. Когда на пироге образуется румяная корочка, его вытаскивают и дают остыть.

    Варианты десертов

    Некоторые ошибочно полагают, что на первой фазе диетической системы Дюкана нет места для десертов. Это не совсем верно. Продукты, разрешенные к употреблению, позволяют побаловать себя вкуснятиной, что помогает более легко преодолеть этот этап.

    Сырники на пару

    Сырники на паруСырники на пару

    На пачку творога обезжиренного кладут пару яиц, две-три ложки молотых отрубей, немного заменителя сахара и соль. Можно добавить ванилин для аромата. Ингредиенты смешивают, раскладывают по формочкам и готовят либо в пароварки, либо при соответствующем режиме в мультиварке примерно минут 40. Если сырники делают в духовке, то получаются кексы, но в формы предварительно укладывают бумагу для выпечки.

    Пирог лимонный

    Пирог лимонныйПирог лимонный

    Прекрасный десерт, который подходит не только в качестве диетического лакомства, но и в обычные дни. Лимон натирают. Смешивают с тремя желтками и сахарозаменителем. Ставят полученную массу на водяную баню, пока она не становится густой. Обязательно постоянно помешивают, снимают и остужают. Заливают в остывшую лимонную массу три белка, взбитых до крепкой пены, отправляют запекаются в духовой шкаф, пока корочка не подрумянится.

    Подведение итогов

    Большинство из тех, кто придерживался общей системы похудения, признают самый первый этап наиболее сложным, что обусловлено отсутствием фруктов с овощами, а употреблением исключительно лишь белковой пищи. Помочь преодолевать фазу позволяет разнообразие используемых рецептов, а также конечная цель, которую четко себе представляет худеющий человек.

    Диета Дюкана — официальный сайт для поклонников белковой диеты dukan ru

    Диета Дюкана была разработана почти 30 лет назад, но свою популярность она получила только в последние 5 лет, после того как в продажу поступило авторское издание «Я не умею худеть». По статистике метод похудения французского врача-диетолога на себе испытала каждая третья женщина.

    По методу Дюкана в основе рациона преобладает белковая пища. Отсутствие большого количества углеводов приводит к дефициту энергии, и организм вынужден черпать ее из собственных жировых запасов.

    Диета Дюкана

    Особенности метода Дюкана

    Чтобы правильно понять суть метода Дюкана нужно знать, какие химические процессы в организме происходят при потреблении пищи, а также при отказе от нее. Основной источник энергии для организма человека – это углеводы, избыток калорий откладывается в качестве запаса.

    Убрав из рациона углеводную пищу сначала организм исчерпывает запасы гликогена, хранящегося в печени, затем расщепляет жиры. Процесс расщепления жировой ткани для восполнения энергии называется кетоз.

    Суть такой диеты в том, что из ежедневного рациона нужно убрать продукты с большим содержанием углеводов. Голодать не нужно, в рационе присутствуют питательные и низкокалорийные продукты: мясо, птица, рыба, молочные продукты и овощи.

    Этапы диеты Дюкана

    Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

    Важно!

    На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

    Атака

    Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

    Избыточный весПродолжительность этапа, дней
    Менее 10 кг3
    От 10 до 20 кг3-5
    От 20 до 30 кг5-7
    Более 30 кг5-10

     

    Первая фаза диеты-Атака

    Круиз

    Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

    На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

    2 этап-Чередование

    Закрепление

    Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

    На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

    3 фаза-Закрепление

    Стабилизация

    Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

    • ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
    • потребление чистой воды не менее 2 л день;
    • разгрузочные дни;
    • овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

    По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

    Этап 4-Стабилизация

    Меню на каждый день: таблица по диете Дюкана

    Вся белковая диета Пьера Дюкана заключается в употребление определенной группы продуктов питания, разрешенных в разные периоды. Приведем таблицы с рекомендациями по подбору продуктов питания. Их можно совмещать между собой и потреблять в любом виде, только нельзя есть жареные блюда, лучше выбрать способ приготовления запекание или тушение.

    Атака

    Белковая диета начинается с атаки организма чистым протеином. На этом этапе нужно исключить любые углеводсодержащие продукты, но по правилам диеты можно в качестве приправы использовать лук (не более 1 штуки) и чеснок.

    Продуктовая группаРазрешеноЗапрещеноПримечание
    МясоЛюбая птица, телятина, субпродукты, мясо кролика, ветчина без жираГусиное и утиное мясоСпособ приготовления любой, кроме жарки в масле
    РыбаМожно все сорта, консервы в собственном соку, крабовые палочки и копченую рыбу можно редкоКонсервы с маслом
    МорепродуктыМожно все без исключения
    Молочные продуктыМожно все с содержание жира до 1,5%Молочные продукты высокой жирности с добавками и сахаром
    ЯйцаБелок в неограниченном количестве, желток 3-4 штуки в неделю
    НапиткиВода, чай, кофе, цикорийСоки, лимонадыЧай и кофе слабый, Воды без газа не менее 2 л
    ПриправыЛук, соевый соус, зелень, томатная паста, сок лимона для салатаЛук-порей
    Другие продуктыЛапша ширатаки, масло растительное не более 1 ст .л. семена льна, тофу, сейтан, ягоды годжи

    Обязательно употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день и выпивать не менее 2 литров чистой воды без газа, это поможет избежать проблем с работой ЖКТ.

    Круиз

    В ежедневное меню нужно включать все продукты из предыдущей таблицы. Их следует потреблять в белковые дни. В белково-овощные дни можно добавить:

    • морковь;
    • капусту;
    • свеклу;
    • любую зелень и листовые салаты;
    • стручковую фасоль;
    • лук-порей;
    • спаржу;
    • сельдерей;
    • шпинат.

    В период этой фазы можно потреблять растительные продукты с низким содержанием сахара и крахмала. Нельзя употреблять картофель, бобовые культуры, кукурузу, макаронные изделия, авокадо. Из разрешенных продуктов можно делать салаты, заправленные лимонным соком или небольшим количеством масла, тушить их или запекать. Ежедневное употребление овсяных отрубей следует увеличить до 2 ст. л.

    Важно!

    Употреблять любые продукты употреблять в жаренном виде запрещено.

    Закрепление

    Группа продуктовМожноНельзяПорции
    ХлебРжано-пшеничный или цельнозерновой хлебДо 50 в день
    ФруктыЛюбые, кроме запрещенныхВиноград, бананы, сухофрукты, черешня, вишняДо 200 г в сутки
    СырМинимальной жирности – 15%40 г
    Продукты с высоким содержанием крахмалаКартофель, бобовые, рис, макароны и др.1 раз в неделю по 150-200 г
    КрупыГреча и рис200 г гречки, 150 г риса
    МясоСвинина, говядина, бекон, мясо ягненка1-2 раза в неделю
    ДругоеКондитерские изделия, майонез2 раза в неделю, в минимальных количествах

    На этом этапе нужно употреблять ежедневно натощак 2 ст. л. овсяный отрубей и чистой воды не менее 2 л.

    На третьем этапе белковой диеты ограничения практически отсутствуют. Но для поддержания веса в норме придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Точнее, они могут присутствовать в рационе, но крайне редко – 1 порция в неделю. Продукты можно совмещать между собой и готовить любым способом, кроме жарки в масле.

    На этапе стабилизации, основой рациона остается белковая пища, потреблять которую рекомендуется с овощами, фруктами и крупами в ограниченном количестве. Обязательно следует делать разгрузочные белковые дни 1 раз в неделю.

    Важно!

    Белковые и углеводные продукты можно совмещать, готовить салаты, тушить, запекать и готовить на пару без масла с ограниченным количеством соли.

    Стабилизация

    Стабилизация – это этап, который не ограничен сроком. После прохождения предыдущих 3-х этапов можно вернуться к привычному рациону питания. Но следует отдавать предпочтение свежим овощам и белковым продуктам. Нужно ограничить количество потребления крахмалистых продуктов, хлеба, макаронных изделий, жирного мяса, сыров и крупы.

    Чтобы потерянные килограммы быстро не восстановились, нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе и вести активный образ жизни. Один раз в неделю следует обязательно сделать разгрузочный белковый день по меню Атаки. Ежедневно натощак нужно потреблять по 3 столовые ложки овсяных отрубей и соблюдать питьевой режим.

    Бесплатный онлайн калькулятор для расчета правильного веса по Дюкану

    Для достижения максимального результата нужно правильно рассчитать продолжительность каждой фазы. Ведь диета поможет достичь желаемого только при строгом следовании всем правилам. Вы можете рассчитать для себя продолжительность всех фаз на официальном сайте с помощью онлайн-калькулятора, который найдете по ссылке.

     

    Отзывы о диете Дюкана

    Пользовательница социальной сети отметила положительный результат от диеты Дюкана. Положительный отклик

    На другом интернет-источнике есть свидетельство о том, что белковая диета подходит не всем, и может быть даже опасной. Основная ее проблема в том, что она негативно влияет на работу почек и может вызвать другие болезни ЖКТ.

    Негативный отзыв

    Здесь пользовательница сети отметила, что диета приносит положительный результат, даже при нестрогом соблюдении всех правил и рекомендаций. Но она отметила, что после возврата к привычному образу жизни столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем.

    Отзыв о диете

    По мнению пользователя Марины, которая поделилась своим впечатлением на тематическом ресурсе, диета эффективная. Сброшенный вес не возвращается.

    Отклик о эффективности диеты

    Автор статьи

    Эксперт по личным кабинетам.

    Диета Дюкана: атака, разрешенные продукты (таблица)

    Поговорим о том, что представляет собой диета Дюкана – атака. Разрешенные продукты, таблица основных фаз и важные правила – все это вы узнаете из нашей статьи.

    Основные принципы фазы Атаки

    Диета французского диетолога Дюкана подразумевает в рационе белковую пищу с минимумом углеводов. Отличительной особенностью первого этапа является быстрое сбрасывание веса.

    Количество килограммов, которые вы сможете потерять за первые два дня, — от 5 до 7. А за неделю можно сбросить до 25 кг в зависимости от начальной массы тела. Единственное правило — не использовать Атаку более 10 дней.

    Давайте подробнее. Смысл Атаки — в молниеносном воздействии. Сам Дюкан считает, что это даст вам толчок худеть дальше, но уже в более щадящем режиме. В какой-то степени это работает, но разумный подход никто не отменял. Отнеситесь серьезно к требованию сроков Атаки. 10 дней – это максимум. И чем меньше вам нужно сбросить, тем меньше вы должны сидеть на первой фазе.

    По факту Атака – это сушка у спортсменов. Вы вносите в рацион белковые продукты, исключая любые углеводы. Организм больше не получает энергию из поступающих продуктов, ведь углеводов нет, а белок – это строительный материал. Так что вашему телу просто приходится черпать энергию из альтернативных источников – из вашего подкожного жира.

    Помните, что белковое питание без углеводов – это сильный стресс для тела, поскольку весь организм перестраивается на новый режим. Похудение будет заметным, но не забывайте о здоровье. Диетологи не зря предостерегают нас – питание на одном белке хорошо для нескольких дней, но это не может быть рационом каждого дня дольше недели.

    Еще один важный нюанс – сколько ваше тело способно сбросить. Не ждите, что при 70 кг вы сбросите за 10 дней 25 кг. Такие цифры могут быть у людей с серьезной избыточной массой – от 120 кг и выше. Первое время вес будет уходить очень хорошо, постепенно теряя скорость. Это хорошо и нормально, не форсируйте события. Чем больше веса носит ваше тело, тем болезненней оно перестраивается – сердцу, позвоночнику и всем системам нужно какое-то время, чтобы отрегулировать работу при новом весе. А если каждый день изменения будут радикальными, это чревато.

    Разрешенные продукты

    Дюкан настаивает на приеме овсяных отрубей на протяжении всего времени (по 1,5 ст. л. в день). Овсяные отруби можно заменить на гречневую крупу из-за ее запасов клетчатки. Не превышайте норму, но и не снижайте – ориентируйтесь по своему самочувствию.

    Отруби почистят организм от шлаков, пока вы будете худеть. При обычном рационе с этим отлично справляются овощи, зелень и фрукты, но сейчас на Атаке у вас нет возможности их есть в достаточных количествах, потому отруби придутся кстати.

    Шлаки – это тоже лишние килограммы. Их исчезновение придется вам по душе – почувствуется легкость во всем теле, появится больше энергии.

    Итак, каких правил вам нужно придерживаться на Атаке:

    • основа рациона – белковое питание;
    • почти полный отказ от жиров или углеводов;
    • активный образ жизни и прогулки на свежем воздухе;
    • чистая вода 2 л в день;
    • отсутствие в питании соли;
    • витамины.

    При соблюдении этих несложных правил стабилизируется работа кишечника и теряются лишние килограммы.

    Продукты на Атаке

    Для любителей мясных, твороженных, рыбных блюд, а также яиц и морепродуктов фаза Атаки станет вкуснейшим этапом диеты. Вы не будете голодать, только кушать и при этом худеть.

    Что можно и нужно:

    • мясо: свежая телятина, нежирный стейк из говядины, бастурма, крольчатина, нежирная свиная ветчина, лошадиное мясо;
    • рыба: окунь, осетровые, пикша, треска, камбала, минтай, хек, навага, семга, карп, лосось, судак, форель, скумбрия;
    • субпродукты: сердце куриное, печень говяжья, почки, языки;
    • птичье мясо: курица, страус, индейка, цесарка, перепела;
    • морепродукты: креветки, мидии, раки, крабы, гребешки, кальмары, рапаны;
    • молочные и кисломолочные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт (все обезжиренное), плавленый, мягкий и соевый сыр;
    • овощи: спаржа, помидоры, баклажаны, свекла, сельдерей, шпинат, патиссоны, морковь, лук, огурцы, редис, кабачки, тыква, любая капуста, салат;
    • яйца: перепелиные и куриные.

    Приготовить пищу можно различными способами, главное — без жарки на растительном масле. Готовьте на гриле, в духовке, на пару.

    Вместо сахара используйте сахарозаменители. Пить можно абсолютно любые напитки без сахара, и даже газированные, в которых есть отметка «Лайт». Но! Давайте остановимся на этом подробнее. Несмотря на убеждение Дюкана в том, что можно пить газированные напитки и использовать сахарозаменители, с этими двумя категориями продуктов нужно быть очень осторожными.

    Да, сахар вреден для фигуры и здоровья, но серьезных исследований в отношении сахарозаменителей пока еще не было. Часть из них может приводить к нарушениям работы органов, ведь это концентраты. Будьте осторожнее.

    Что касается газированных напитков, то в них однозначно есть добавки, от которых лучше отказаться. Хотите пить – пейте воду.

    Что касается пищевых добавок, то берите натуральные:

    • имбирь;
    • корица;
    • уксус;
    • лимон;
    • лук;
    • чеснок;
    • петрушка;
    • куркума;
    • тмин;
    • горчица;
    • бальзамический соус;
    • желатин.

    Ограничено следует употреблять томатную пасту (2 столовые ложки), крабовые натуральные палочки (8 штук в день), желток из яйца (2 штуки в день).

    Под строгим запретом следующие продукты:

    • картофель;
    • жиры;
    • свинина жирная;
    • баранина;
    • макароны;
    • все виды бобовых;
    • соусы, майонезы;
    • сахар и все виды сладкого.

    Меню на неделю для Атаки

    Понедельник

    1. Завтрак – омлет из домашних яиц, нежирная ветчина, зеленый чай.
    2. Обед – уха с красной рыбы.
    3. Полдник – молоко, творог.
    4. Ужин – нежирный стейк из индюка, кефир.

    Вторник

    1. Завтрак – 2 кусочка хека, кофе или зеленый чай.
    2. Обед – курица на гриле с травами, молоко обезжиренное.
    3. Полдник – запеканка из обезжиренного творога, натуральный йогурт.
    4. Ужин – отбивные из фарша, травяной чай.

    Среда

    1. Завтрак – творог, ромашковый чай.
    2. Обед – каша из овсяных отрубей, зеленый чай.
    3. Полдник – твороженные сырники, натуральный йогурт.
    4. Ужин – жареный окунь, травяной чай.

    Четверг

    1. Завтрак – вареная курица, кофе или чай.
    2. Обед – уха с разной рыбой, чай с мятой.
    3. Полдник – соевый сыр, зеленый чай.
    4. Ужин – салат «Мимоза», отвар из шиповника.

    Пятница

    1. Завтрак – творожная лимонная запеканка, натуральный йогурт.
    2. Обед – легкий бульон с перепелами, травяной чай.
    3. Полдник – блинчики из отрубей, кефир.
    4. Ужин – котлеты из нежирной свинины, молоко.

    Суббота

    1. Завтрак – 2 вареных яйца или омлет, ромашковый чай или кофе.
    2. Обед – стейки из телятины, чай с мятой.
    3. Полдник – творог, натуральный йогурт.
    4. Ужин – индюшатина в соку, молоко.

    Воскресенье

    1. Завтрак – плавленый сыр, гречневая каша на молоке.
    2. Обед – уха из лосося, ромашковый чай.
    3. Полдник – овсяная каша из отрубей, молоко.
    4. Ужин – кальмары, соевый сыр, кефир.

    Советы для начинающих

    Для любого организма тяжело моментально адаптироваться к резкой смене продуктов питания и стиля жизни. Соблюдайте осторожность, чтобы не причинить себе невидимый вред.

    Начинайте диету, когда вы отправляетесь в отпуск или на выходных. Вам предстоит отказаться от глюкозы, а это значит, что самочувствие немного ухудшится: головные боли, сонливость, вялость. У некоторых даже появляется плохой запах изо рта и запах растворителя от тела. Такой адаптационный процесс займет 2 — 3 дня.

    Для поддержания диеты и улучшения состояния гуляйте на улице по 40 минут в день. А пока гуляете, выпивайте 0,5 л чистой воды.

    Регулярные занятия спортом, особенно водные, помогут ускорить процесс похудения. Важно не переусердствовать и заниматься регулярно. Утром полезна небольшая зарядка длительностью 15 — 30 минут.

    Не пренебрегайте физической активностью, именно она приведет организм в тонус, пока вы избавляетесь от лишнего.

    Так начинается диета Дюкана – атака. Разрешенные продукты (таблица), важные правила и нюансы – теперь это все у вас есть. Добавляйте страницу в свои закладки и смело приступайте к похудению.

    разрешенные продукты по этапам в таблице

    диета Дюкана - разрешенные продукты по этапам

    диета Дюкана - разрешенные продукты по этапам

    Привет, друзья! Сегодня снова вернемся к одной из самых известных диет. В cтатье «Диета Дюкана — этапы и меню» я подробно описала все 4 фазы и примерный рацион на каждом из них. А сейчас я хочу детально остановиться на продуктах, которые можно и нельзя включать в питание. Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам. Проведем тщательную проверку холодильника. Подключайтесь к обсуждению статьи и пишите ваши отзывы по данным спискам продуктов.

    Для удобства каждый этап сделала в виде удобных таблиц. В первом этапе базовые продукты. А в остальных этапах набор продуктов расширяется. Поэтому я для всех последующих этапов пишу только те продукты, которые добавляются к уже имеющемуся списку.

    В чем особенность диеты Дюкана?

    Практически все системы похудения имеют начало, но не содержат дальнейшие рекомендации для стабилизации веса. Способ, предлагаемый французским доктором Пьером Дюканом, отличается плавным «выходом» из диеты. Метод действительно может способствовать избавлению от ненавистных килограммов навсегда. Но опять же, соблюдая несложные правила самого автора.

    Диета подразумевает 4 этапа. С каждым шагом, вы постепенно учитесь правильно питаться, получать удовольствие от еды и худеть. Каждый этап имеет свою продолжительность и рекомендуемую Дюканом «продуктовую корзину». Вы не будете чувствовать каких-либо лишений благодаря мягкому введению здоровых изменений в питании.

    Как и в любой диете, срыв или малейшее отклонение от правил может перечеркнуть все приложенные усилия. Но у кого получается все с первого раза? Даже ходить мы учимся не сразу, а постепенно. Часто получая больше опыта и знаний. Если я вас воодушевила, давайте приступим к рассмотрению разрешенных продуктов.

    Первый этап — Атака

    На первой фазе вы начинаете питаться только той едой, которая богата белком.

    продукты этапа Атака

    продукты этапа Атака

    Мое личное наблюдение: продолжительное питание высокобелковой пищей может нанести вред почкам. Если у вас с этим все в порядке, то 4-5 дней никакого вреда не нанесут.

    МясоПриветствуются нежирные сорта мяса — говядина, индейка, кролик, курица, телятина. Иногда употребляйте субпродукты (язык, печень, почки) или натуральную ветчину.

    Гусь и утка запрещены.

    Блюда нужно готовить без масла. Варим, тушим, запекаем.

    ЯйцоПредпочтителен белок. Потребление желтка сократите.
    Морепродукты, рыбаМорепродукты разрешены все. Готовить без зажарки.

    Рыба любая – речные и морские породы.

    Готовить хорошо на пару, отваривать, тушить. Жареные блюда не допускаются.

    Консервы лучше не употреблять, но если они натуральные и без масла, то можно.

    Позвольте себе иногда есть копченую рыбу и крабовые палочки в малых количествах. Едим все без масла.

    Молочные и кисломолочные продуктыЕдим и пьем все обезжиренное – до 0,5% жирности. Йогурт, кефир, молоко (до 1,5%), ряженка, творог. Без добавления сахара или искусственных добавок.
    НапиткиЧаи: зеленый, черный, травяной некрепкой заварки. Слабенький кофе, цикорий, чистая вода.

    По Дюкану газировка и напитки категории «Лайт» не запрещены. Мое личное мнение: это скользкий путь. Газировка «Лайт» или «0 калорий» — без сахара, там содержатся ненатуральные подсластители. Это очень вредные добавки, их лучше вообще стороной обходить.

    Количество жидкости в день – не меньше 1,5 литров

    ПриправыЛюбой лук, кроме лука-порея, соевый соус, чеснок, свежая и сушенная зелень, базилик, томатная паста (немного, т.к. она содержит много сахара). Соль нужно сократить. Салаты заправлять уксусом, 3-4 каплями лимона.
    Маслане более 1 чайной ложки оливкового или рапсового (разрешено Дюканом с конца 2016 года)
    ПрочееОрехи — не более 1 горсти (тоже нововведение с 2016 года)

    Лапша «Ширатаки» — низкокалорийный продукт и можно есть без ограничений.

    Растительное – любое какое хотите, но не более 1 коф. ложки.

    Тофу, сейтан («вегетарианское мясо», готовится из теста).

    Ягоды гожди, семена льна или чиа – 1 ст. л. в день.

    Особое место в диете на всех 4 этапах занимают овсяные отруби. Их количество не должно превышаться или занижаться.

    На «Атаке» съедайте строго 1,5 ст. л. в день. Можно с салатом, творогом или сделать овсяноблин. У кого гастрит или проблемы с пищеварением, для щадящего режима рекомендую использовать овсяную или гречневую муку. Подробности по этой фазе читайте в статье «Диета Дюкана – Атака, что можно есть».

    что можно на втором этапе чередования или круиз

    что можно на втором этапе чередования или круиз

    Дюкан пишет, что увеличил количество масла, потому что такое количество жира благотворно скажется на работе кишечника. А значит, будет меньше запоров. Плюс вы получаете дополнительно витамин Е в рационе. Как он сам говорит: «Его главный враг сахар, а не жир». Так что теперь можете готовить белковые продукты или добавлять в салаты.

    Но это еще не все нововведения. Любители орешков, возрадуйтесь! Теперь можно одну небольшую горсточку, но только взамен масла. То есть если вы сегодня хотите похрустеть арахисом, то масло под запретом. Разрешенное количество каждого плода в день читайте в статье «орехи и похудение».

    Второй этап — Чередование

    Набор продуктов тот же, что и на «Атаке». Плюс в меню вводятся новые продукты — овощи. Получается белково-овощное питание. Эту фазу еще называют – этап Круиз.

    ОвощиИз этих продуктов готовьте салаты, рагу, запекайте, отваривайте или тушите. Зажаренная еда запрещена.

    Разрешенные продукты: капуста (любых сортов), редис, фасоль стручковая или зеленые бобы, лук-порей, баклажаны и кабачки, огурцы, все виды листовых салатов, помидоры, репка, артишок, спаржа, сельдерей, фенхель и тыква.

    Обязательно включите самые витаминные продукты: шпинат, сельдерей.

    Свёклу и морковку употребляйте 1 раз за всю неделю.

    ПрочееМасло растительное – увеличиваем до 1 ст. ложки

    Грибы. Нельзя их есть маринованными, солеными или жаренными.

    Натуральный соевый йогурт (1 шт.).

    2 ст.л. томатной пасты (конечно без без сахара).

    Жидкости выпивайте до 1,5 литров в сутки. Пейте все то же, что и на «Атаке». Также увеличьте количество отрубей из овсянки до 2 ст л в день

    То, что содержит крахмал, на 2 этапе запрещено: картофель, батат, бобовые, чечевица, кукуруза, макароны и крупы. Авокадо тоже под запретом, т.к. слишком жирное.

    Не забывайте строгое правило – не докладывайте себе добавку. А для удобства в подсчете объема порции рекомендую приобрести кухонные весы.

    В этот этап может начаться ломка и высока вероятность сойти с диеты. Вы будете видеть, как вес будет идти на снижение. Держитесь и двигайтесь вперед. Пишите в отзывах к статье какие у вас результаты по диете и что не получается. Будем разбираться 🙂

    Схему чередования овощных и белковых, а также примерный рацион, читайте в статье «Диета Дюкана 2 этап».

    Третий этап – Закрепление

    Кушать можно все то же, что и на «Круизе». Но теперь еще больше можно разнообразить меню – отныне можно есть фрукты, хлеб, немного картофеля и др. Эту фазу условно разделите на две части.

    В первую часть можно 1 порцию крахмалистых продуктов в неделю + 1 праздничную трапезу.

    ХлебРжано-пшеничный, цельнозерновой. 2 ломтика в день (или 50 г).
    ФруктыЛюбые – не больше 200 грамм в день.

    Исключаются только: виноград любых сортов, вишня, все сухофрукты, бананы, черешня.

    Едим только по 1 штучке в день.

    Если фрукты маленькие – абрикос, слива — съедайте по 2.

    СырРазрешено только 40 г в день. 16-20 % — предельная допустимость жирности продукта.
    Крахмалистые продуктыИх можно только 1 раз за всю неделю и небольшими порциями – 150 – 220 г

    Готовьте блюда из: булгура, чечевицы, макаронных изделий, риса, картофеля, бобовые, полента, кус-кус, нут, горох

    Без зажаривания, без масла.

    КрупыДо 200 г. гречки без масла

    До 125 г. белого риса

    МясоВетчина, нежирная свинина, мясо ягненка, бекон. Разрешается 1-2 раза в неделю
    Праздничная еда

    Это может быть завтрак, либо обед или ужин

    		Позволяйте себе 1 раз в неделю в любой день, кроме белкового, добавить в меню лакомство.

    Это может быть кусочек торта, салат с майонезом, что угодно из запрещенной еды. И без добавки.

    Во второй части этапа разрешается по 2 порции пира в неделю + 2 крахмалсодержащих блюда.

    Крахмалистые продуктыМожно кушать все то же, что и в первой части, но уже 2 раза в неделю.
    Праздничный столТакже выбирайте какой-либо один приём пищи, но уже 2 раза в неделю. Только так, чтобы не 2 дня подряд.
    ПрочееЛапша «Ширатаки»

    Масло растительное – здесь можно 1 ст.л.

    Выпивайте все те же 1,5 литра воды в сутки. Пить те же напитки, что и на предыдущих фазах.

    Съедайте строго 2 столовые ложки в день овсяных отрубей.

    Таким образом, к 3 этапу вы должны питаться 6 дней в неделю фруктами, овощами и белковыми продуктами, а 1 день – только белковое меню.

    Дюкан в книге советует есть исключительно белковую еду по четвергам. Кстати, у него есть очень удобная книга-помощник. Пьер пошагово ведет вас к похудению на 10 кг за 60 дней.

    Четвертый этап – Стабилизация

    Питание должно быть таким же, как 3 фазе. Внесите поправки только в день употребления сплошного белка (четверг).

    РыбаОтдавайте предпочтение белой рыбе.

    Употребление красной сократите до 200 г.

    150 г если кушаете копченую.

    МясоТак же кушайте только нежирные сорта.

    А мясо птицы есть без крыльев и верхней части ножек.

    Молочные и кисломолочные продуктыИзменения лишь в том, что теперь можно употреблять только продукты с наименьшим содержанием лактозы.
    ПрочееТеперь нужно пить побольше – 1,5-2 литра в день.

    И отрубей съедать надо 3 ст л

    На этом этапе сократите количество употребляемой соли.

    Физические нагрузки

    Дюкан рекомендует больше ходить пешком 20-30 минут в день. Я бы посоветовала увеличить это время до 40-50 минут. Откажитесь от лифта, прогуливайтесь до работы и обратно пешим шагом.

    Обязательно включите в расписание посещение бассейна, спортзала. Аэробные упражнения и кардиотренировки должны стать для вас спутниками на всю жизнь.

    физические нагрузки на диете Дюкана

    физические нагрузки на диете Дюкана

    Разумное питание и физкультура – самые важные привычки здорового человека. Именно с их помощью легко поддерживать себя в форме и сохранять результат. С ними приобретаются и другие важные изменения в образе жизни: здоровый сон, отсутствие стрессов.

    Продолжительность этапов

    Время соблюдения диеты пропорционально килограммам, которые вы желаете сбросить.

    • На этапе «Атака» вам нужно пробыть от 2 до 7 дней.
    • На втором этапе 7 дней на каждый лишний килограмм.
    • На «Закреплении» вы должны задержаться в расчете 10 дней на каждый лишний килограмм.
    • Четвертый этап «Стабилизация» — здесь ваша цель привыкнуть питаться осознанно и правильно всю жизнь. Продолжительность – бесконечно 🙂

    результат диеты Дюкана

    результат диеты Дюкана

    Была ли полезна вам информация? Подписывайтесь на обновления блога и пишите ваши отзывы по разрешенным продуктам по диете. Желаю хороших отвесов. Пока-пока!

    С уважением, Ольга Стешкина

    Загрузка ...Загрузка ... Загрузка …

    Меню диеты Дюкана для фазы Атака на неделю

    Вкусное меню на неделю для фазы Атака диеты Дюкана

    Пьер Дюкан хочет, чтобы худеющий вдохновился диетой. Первый этап должен помочь сбросить до 8 кг за первую неделю. Сделать это предстоит, строя рацион на основе мяса, дичи, птицы, яичных белков, нежирного творога, овсяных отрубей и добавок. Меню на Атаку по Дюкану на неделю не даст скучать, голодать, или страдать, пока другие едят. Специфика – в обязательном употреблении продуктов-дополнений, и необходимости готовить дома. Все источники углеводов и овощи запрещены.

    Что купить в магазине

    Меню на 7 дней «Атаки» диеты Дюкан не содержит овощей. Доктор Пьер рекомендует обязательно есть 1,5 столовые ложки мягких порошковых овсяных отрубей в день, чтобы не иметь проблем с пищеварением. Но их не надо жевать, запивая водой, или подсыпать в куриную грудку. Есть рецепты блинов, сырников и запеканок из книги «Я не умею худеть», подходящие для этой недели.

    Таблица для покупок выглядит примерно так:

    • Упаковка порошковых овсяных отрубей без добавок;
    • Сухое обезжиренное молоко для диеты Дюкан;
    • Сахарозаменитель без углеводов и калорий;
    • Кукурузный крахмал

    Все это лучше купить заранее в любом магазине здорового питания. Продукты есть в обычных сетевых маркетах, или аптеках. Настоящие фанаты Дюкана заказывают онлайн в его официальном магазине, или покупают на IHerb маркированную как разрешенная еду.

    Основные блюда будут готовиться из:

    • Яичных белков;
    • Куриной и индюшачьей грудки;
    • Морепродуктов, если нет аллергии на них;
    • Филе белой рыбы кроме пангасиуса;
    • Мяса телят, выкормленных фермерским способом;
    • Обезжиренный пастообразный творог;
    • Йогурт 0% для стран, где творог не продают

    Можно ли готовить из тофу и темпеха? Оригинальная книга рецептов не предполагает, что они будут употребляться.

    Дополнительно разрешаются сок лимона, пряные травы, чеснок, и мизерное количество оливкового масла.

    Совет: для выпекания дюкановских сырников и лепешек лучше использовать силиконовую форму, или обычную посуду и нежирный кулинарный спрей.

    Гибкий вариант

    Вкусное меню на неделю для фазы Атака диеты Дюкана

    Кому-то удобно питаться «по листочку», просто доставая завтрак, обед и ужин из контейнера с номером. Другим – готовить, как мы привыкли, 2-3 раза в неделю. Диета Дюкана: Атака, меню на неделю в гибкой версии предназначено для тех, кто любит стоять на кухне всего несколько раз в неделю, и не страдает от того, чтобы есть какое-то одно блюдо на пару приемов пищи.

    В интернете распространены «русифицированные» версии меню с супами. Это горячее блюдо не является обязательным. Хотите супа? Варите мясо или рыбу, и ешьте с бульоном. Не хотите? Прекрасно, никакой особой магии в нем нет.

    Как пользоваться гибким меню:

    • Выберите несколько утренних приемов пищи, их придется готовить каждый день;
    • Запеките мясо, рыбу или птицу;
    • Носите с собой горячее в контейнере, чтобы не употреблять «чужой» пищи.

    Завтраки

    Лепешки Дюкан

    1, 5 столовые ложки овсяных отрубей перемешать с ложкой сухого обезжиренного молока, и таким же количеством крахмала. Взбить 2 яичных белка, добавить к ним 200 г мягкого обезжиренного творога, и сыпучую массу. Ванильный экстракт без калорий и подсластитель на основе стевии добавить по вкусу. Выпекать лепешки в силиконовой форме в микроволновой печи при мощности 600 Вт 2-3 минуты, либо прожарить с двух сторон на сковороде с керамическим или тефлоновым покрытием.

    Это порция на одного человека, она содержит всю необходимую клетчатку. Пейте больше воды!

    Нет желания жевать лепешки без соуса? Сметану на диете нельзя, но можно приобрести в магазине спортивного питания разные соусы 0 calories или им подобные. Они не усваиваются организмом и хороши на диете.

    Омлет

    Смешать 1 желток и 5-6 белков, добавить немного зеленого лука, укропа или другой зелени по желанию. Пожарить на сковороде с тефлоновым покрытием. Любители плотных омлетов могут добавить половину разрешенного количества отрубей, и немного кукурузного крахмала.

    «Сыр»

    Пачку обезжиренного творога взбить блендером с 2 белками, и пряными травами. Мусс быстро обжарить на сковороде, и придавить тарелкой на 20 минут, поставив сверху груз. Вода уйдет, получится плотная белковая масса, которую можно использовать в «паре» с дюкановскими «сырниками».

    «Ветчина» из куриной грудки

    Отварить в 1 л молока 2 большие грудки, посыпать красным кайенским перцем, паприкой, или просто взять смесь перцев. Свернуть рулетом, связать ниткой, и оставить на ночь в холодильнике. Утром нарезать на кружочки, и подавать с разрешенной выпечкой или «соло».

    Если вам не нравится такая еда, и вы привыкли к бутербродам или конфетам, можно поискать батончики для Атаки на сайте Пьера, либо в других магазинах с продуктами здорового питания. Но не берите гранолу – она запрещена.

    Основное питание

    Вкусное меню на неделю для фазы Атака диеты Дюкана

    Классическое меню на атаке по Дюкану на неделю строится вокруг трех блюд:
    • Отварная в бульоне телятина, курица или рыба с пряными травами. Жидкость можно выпить, если есть такое желание, но это не обязательно;
    • Запеченная говядина, рыба или птица в фольге. Разрешается сбрызнуть оливковым маслом, натереть чесноком;
    • Приготовленные на сковороде с антипригарным покрытием мясо, птица или рыба.

    Все 7 дней сидеть на белках нужно только тем, у кого действительно много лишнего веса. Людям, желающим сбросить до 10 кг за весь период, достаточно пары дней ограничительного питания, а затем уже можно добавлять овощи.

    Пьер Дюкан предполагал, что жизнь худеющего станет удобной с гибким рационом. Он готовит себе обязательный завтрак, а на день и вечер просто покупает то, на что падает глаз в мясной или рыбной лавке.

    Рацион по дням

    ДеньЗавтракПерекусОбедУжин
    1дюкановские лепешки, немного обезжиренного кефира для соуса. Горячий напиток без калорийобезжиренный йогурт без добавления сахара, с остатками разрешенных отрубейфиле птицы, припущенное в воде со смесью «Итальянские травы»минтай, запеченный в фольге с каплей лимонного сока
    2обезжиренный творог с половиной разрешенных отрубей, йогуртом, и добавлением сахарозаменителя. Горячий напиток без калориййогурт или 1-2 дюкановские лепешкирыба-меч на гриле (можно взять филе любой белой рыбы)говядина, тушеная с пряностями в воде
    3омлет, 1-2 несладкие дюкановские лепешкиветчина из куриной грудкипорция нежирной телятины на грилегрудка индейки, запеченная с травами в фольге
    4куриные маффиныйогурт с травами типа прованскихминтай, запеченный в фольге с оливковым маслом и травамиобезжиренный творог с толстыми блинами по рецепту лепешек
    5куриная ветчинаобезжиренный творог с ванильным экстрактом и сахарозаменителембульон с кусочками мяса, и 1 яйцомзапеченная в фольге говядина с паприкой и чесноком
    6разрешенная выпечка с йогуртом 0%чашка кефира с отрубямиговядина-грильмясные маффины, либо котлеты из куриной грудки
    7яичница или омлетйогурт с отрубямилюбая рыба, запеченная в духовкегуляш из говядины без добавления муки, и овощей, можно посыпать кусочки мяса паприкой и добавить чеснок

    Что есть, если под рукой нет своих продуктов

    Не всегда худеющий успевает собрать на работу контейнер, или запасается едой на внеплановую поездку по городу. Это не означает, что придется голодать. Напротив, Дюкан не рекомендует пропускать приемы пищи, и сбивать режим.

    Если есть возможность купить еду в магазине, лучше:

    • Приобрести пачку обезжиренного творога и йогурт;
    • «Приправить» овсяными порошковыми отрубями из аптеки;
    • Побаловать себя качественным американо без сахара вместе с молочным

    Счастливые обладатели микроволновки и лояльных коллег по работе могут быстро запечь куриную грудку в пакете. Приобретается подложка, любой набор пряностей без добавления мальтодекстрина и сахара, курица режется мелкими кусочками, складывается в пакет, и через 12 минут ее уже можно есть.

    На самый крайний случай существуют консервы из тунца на воде, их можно съесть даже пластиковой вилкой в дороге. Это лучше, чем пропущенный прием пищи.

    Что заказать в кафе

    Сложно будет только посетителям фаст-фуда. Меню на атаку по Дюкану не предполагает посещение таких завеений. Можно заказать бургер, и извлечь котлету, но почти все виды такого мяса – низкого качества, покрыты панировкой, и сильно прожарены. Потому лучше просто посидеть в таком заведении со своей пачкой обезжиренного творога и выпить черный кофе без сахара.

    В большинстве заведений можно найти белую рыбу-гриль, птицу, или говядину. В ресторанах можно попросить не добавлять к блюду соусы, сахар, и избыточную соль.

    После ресторанной пищи может быть небольшой отек, так как солят ее все равно достаточно сильно. Отчаиваться и сходить с плана не стоит.

    Меню «Атаки» и застолье

    Конечно, день рождения и семейные праздники – не лучший вид досуга, если человек худеет. Но что делать, становиться социальной парией тоже не хочется. На празднике можно обойтись стаканом воды, парой «лепестков» нежирной ветчины и довольно увесистым куском уриной или индюшачьей грудки. Нет запеченной в духовке птицы? Подойдет кусочек любого мяса. Главное, не привлекать внимания, и быстро и радостно накладывать на тарелку разрешенные продукты. Иначе придется долго объяснять, почему не хочется майонезного салатика, или торта.

    Меню на Атаку на неделю и сладости

    Можно ли сладости, если худеешь по этой схеме? Единственный разрешенный вариант – это подсластить дюкановскую лепешку «Фитпарадом» или чем-то подобным. Подойдет любой порошковый сахарозаменитель без углеводов.

    Можно ли дюкановские конфеты и спортивные батончики? Относительно «Квестбаров» или чего-то подобного доктор Пьер умалчивает. Но в их составе обычно только клетчатка, протеин, и подсластители без углеводов. Потому если выбирать приходится между масштабным срывом с поеданием тортов, и макарон, и маленьким кусочком спортивного батончика, лучше его

    Никакие продукты с глюкозой, фруктозой, сахаром, и количеством усваиваемых углеводов более 5 г покупать и есть нельзя

    Первый этап диеты– самый сложный период. Пройти проверку на прочность и похудеть поможет закупка разнообразных видов мяса и рыбы, и обязательное включение дополнительных продуктов. Не голодайте, ведь размер порций не ограничен. Придерживайтесь плана, и цель будет достигнута.

    Атака Дюкана — разрешенные продукты, примерное меню на неделю

    В последнее время всё больше набирает популярность белковая диета Дюкана, которая включает в себя четыре фазы. Мы рассмотрим первую, этап “Атака”, именно она является самой важной, и от нее зависит результат всей диеты. Секрет этой фазы в том, чтобы ускорить работу расщепления жиров, которые накапливаются за счет употребления углеводов. Если ограничить их употребление, то жир перестанет накапливаться.

    В этом и суть белковой диеты – не только остановить процесс увеличения жира, но и переработать то, что накопилось. Как это работает? Углеводы перевариваются очень быстро, и задача “Атаки” – за счет белков лишить организм этой подпитки. Зачем это нужно? Всё дело в том, что для насыщения, по сравнению с углеводами, белковой пищи требуется меньше, поэтому и порции будут небольшими. А так как белки перевариваются дольше углеводов, то и аппетит придет нескоро. То есть, организм на переваривание белковой пищи тратит намного больше энергии, чем углеводной. Поэтому и происходит процесс похудения. Лишившись углеводов, из жировых клеток высвобождается глюкоза, которая отвечает за жизненную энергию.

    Таким образом, на этапе первой фазы, следуя меню для диеты Дюкана, можно избавиться от пяти-шести килограмм. И это только первая фаза – Атака!

    Запрещенные и разрешенные продукты

    Любая диета состоит из обязательных продуктов, и продуктов, употреблять которые не рекомендуется. И диета Пьера Дюкана не исключение.

    Что именно этот врач-диетолог предлагает исключить из рациона своей белковой диеты на этапе Атака?

    • Крупы (гречка, рис, перловка, пшено)
    • Жирное мясо (свинина, баранина, утка, гусь)
    • Бобовые (фасоль, горох, бобы)
    • Любые сласти и фрукты
    • Мучные изделия (хлеб, булочки, пирожные)
    • Твердые сорта сыров
    • Любые копчености
    • Овощи, содержащие крахмал (картофель)
    • Мясные и рыбные консервы
    • Алкоголь, даже самый слабый
    • Некоторые приправы (соль, уксус, кетчуп, горчица)

    запрещенные продукты в фазе Атака Дюканазапрещенные продукты в фазе Атака Дюкана

    В рацион должна входить преимущественно белковая пища – именно в этом смысл данной диеты. Пьер Дюкан составил конкретный список продуктов, которые обязательно должны присутствовать в меню.

    Что можно употреблять в пищу, если вы решили худеть по методу Дюкана?

    • Постное мясо (говядина, крольчатина, телятина, конина)
    • Субпродукты (язык, печень, сердечки, почки, легкое)
    • Птичье мясо (кроме гуся и утки)
    • Белки яиц (куриные и перепелиные)
    • Рыба (морская, речная, морепродукты)
    • Кисломолочные продукты (кефир, творог, сметана)
    • Чай, кофе, сок (без сахара)
    • Овощи (без крахмала) и зелень
    • Сухая лапша (вроде Ширатаки)

    Меню- разрешенные продукты в фазе Атака ДюканаМеню- разрешенные продукты в фазе Атака Дюкана

    Как правильно использовать фазу Атака

    Но только составить свое белковое меню для диеты Дюкана – этого недостаточно. Существуют определенные правила, которых необходимо придерживаться, чтобы организм правильно перестроился и адаптировался к переменам. Что нужно делать?

    • Совершать пешие прогулки на свежем воздухе хотя бы по полчаса в день.
    • Делать гимнастику, плавать в бассейне, допускаются легкие физические нагрузки.
    • Из всех блюд исключить любое масло, даже оливковое.
    • Пить больше жидкости без сахара (воду, чай, кофе).
    • И самое главное: употреблять овсяные отруби, по полторы-две ложки в день.

    Первый этап белковой диеты Пьера Дюкана – это дробное питание. То есть, пищу нужно употреблять часто, четыре-шесть раз в день, но маленькими порциями. Это поможет легче справиться с голодом. И что является большим плюсом – к этому быстро привыкаешь.

    Овсяные отруби: почему они важны?

    Без овсяных отрубей при диете по Дюкану не обойтись, они являются незаменимым продуктом не только фазы Атака, но и всей белковой диеты. В чем же их важность? Прежде всего, они превосходно очищают организм, особенно это касается печени. Благодаря отрубям, которые чистят ее от токсинов, из организма выводятся все вредные вещества. Также овсяные отруби улучшают пищеварение и принимают активное участие в ферментации, без которой переварить пищу невозможно. В овсяных отрубях содержится множество минералов и витаминов, а это особенно важно с учетом того, что в белковой пище этих веществ недостаточно. Ежедневный прием отрубей очищает кишечник и выводит из организма излишки солей и ядовитые вещества вроде свинца и ртути, а также нормализует содержание сахара в крови, снижает артериальное давление и уровень холестерина.

    Но есть и “обратная сторона медали”. Овсяные отруби не рекомендуется употреблять при язве желудка, колитах, гастритах, диарее и проблемах с кишечником.

    Рекомендованное меню для фазы Атака

    Меню для своего рациона каждый, конечно же, может составить сам, с учетом своих индивидуальных предпочтений и любимых белковых продуктов. Вам нужно просто придерживаться принципов относительно подбора разрешённых продуктов. Жёстких рамок нет, диета Дюкана оставляет некоторый простор для творчества.

    Представляем вашему вниманию примерное меню, которое подходит под любой вкус, поскольку в нем есть и мясо, и рыба, и яйца, и молочная продукция. Состоит меню из четырёх приемов пищи. Можно дробить ещё больше, на пять-шесть приёмов пищи в день. При этом пропорционально на 20-30% уменьшаются порции.

    Кроме того, Пьер Дюкан советует пить много воды. Можно делать это когда удобно – вместе с приёмами пищи или между ними.

    Атака Дюкана- меню на неделю

    I день

    1. Завтрак: сваренное вкрутую яйцо, сырники с маком (1-2 шт), кофе или чай
    2. Обед: 400 граммов вареной курицы и 100 граммов обезжиренного творога. Чай.
    3. Полдник: пакетик обезжиренного натурального йогурта.
    4. Ужин: 300 граммов рыбы на пару и сваренное вкрутую яйцо, кефир

    II день

    1. Завтрак: Каша из отрубей (овсяных), кофе или несладкий чай
    2. Обед: Куриный суп по Дюкану, травяной чай
    3. Полдник: несладкий чай с лёгким десертом (взбитые белки + заменитель сахара + сок лимона)
    4. Ужин: Омлет с креветками и зеленью, травяной чай

    III день

    1. Завтрак: Омлет на воде или молоке, кофе или чай
    2. Обед: 400 граммов жареной индейки и стакан сока без сахара.
    3. Полдник: Паровые сырники – 2 шт., чай с имбирём
    4. Ужин: Запечённая в духовке скумбрия- 300 г., питьевой йогурт

    IV день

    1. Завтрак: Сваренное яйцо – 2 шт, чай или кофе
    2. Обед: Наггетсы из индейки в отрубях – 300 г., травяной чай с кексом из отрубей.
    3. Полдник: каша из отрубей с ванилью, питьевой йогурт
    4. Ужин: Рулетики- красная рыба с зеленью в рулетике из жареного белка яйца, чай с имбирём

    V день

    1. Завтрак: Яичница, поджаренная с ветчиной, кофе или чай
    2. Обед: Уха из белой и красной рыбы с луком и вареным яйцом, мятный чай
    3. Полдник: Блинчики “по Дюкану” из отрубей, яиц и молока; кефир или ряженка
    4. Ужин: Запечённые фрикадельки из индейки с зеленью – 300 г, стакан кефира

    VI день

    1. Завтрак: Омлет, приготовленный на пару с сыром и зеленью, кофе или чай
    2. Обед: Куриная грудка- гриль 400 г., чай с имбирем
    3. Полдник: Печенье из отрубей с питьевым йогуртом
    4. Ужин: Запеченная с луком и лимоном рыба, мятный чай

    VII день

    1. Завтрак: лепёшка из отрубей с ветчиной (бутерброд), кофе или чай
    2. Обед: Говяжий стейк 400 г с помидором и зеленью, чай с лимоном
    3. Полдник: кексы, приготовленные из овсяных отрубей с кефиром
    4. Ужин: Салат из рыбы с лимоном и зеленью, травяной чай

    Рецептов вкусных блюд, подходящих для диеты Дюкана, можно найти в интернете великое множество. Вот для примера несколько рецептов. Поэтому мы не стали в рамках данной статьи расписывать их подробно. Дано лишь примерное меню на неделю.

    Пьер Дюкан учел также и тот нюанс, что во время диеты у вас может случиться какой-либо семейный праздник, на котором кусочком курицы и баночкой йогурта не обойтись. В этом случае знаменитый врач-диетолог предлагает вкусные и оригинальные блюда, соответствующие белковой диете. Например, запеченная в белом вине скумбрия, лосось под сливочным сыром, тушеная в винном соусе телятина и говяжий ростбиф с паприкой.

    Диета Дюкана: атака — разрешенные продукты, таблица

    Диета Дюкана "Атака"

    Диета Дюкана атака разрешенные продукты таблица

    Вот таблица из 68 разрешенных к потреблению продуктов питания во время фазы «Атака».

    Постное мясо1.   Говяжья вырезка

    2.   Филе миньон (медальон)

    3.   Обезжиренная ветчина

    4.   Обезжиренные кошерные говяжьи сосиски

    5.   Отбивные из свиной вырезки

    6.   Кусочки ростбифа

    7.   Свиная вырезка, жареная свиная корейка

    8.   Бекон с пониженным содержанием жира

    9.   Соевый бекон

    10.   Стейк из пашины, филе, «лондон бройл»

    11.   Телячьи отбивные

    12.   Телячьи скалоппини

    13.   Оленина

    Птица14.   Цыпленок

    15.   Куриная печень

    16.   Куры Корниш

    17.   Куриные колбаски

    18.   Стейк из страуса

    19.   Перепелка

    20.   Нежирная индейка

    21.   Дикая утка

    Рыба22.   Арктический голец

    23.   Сомы

    24.   Треска

    25.   Камбала

    26.   Групер

    27.   Пикша

    28.   Палтус и копченый палтус

    29.   Сельдь

    30.   Скумбрия

    31.   Махи Махи

    32.   Морской черт

    33.   Атлантический большеголов

    34.   Пресноводный окунь

    35.   Морской окунь

    36.   Лосось или копченый лосось

    37.   Сардины, свежие или консервированные в воде

    38.   Лаврак

    39.   Акула

    40.   Европейская солея

    41.   Сурими

    42.   Меч-рыба

    43.   Тиляпия

    44.   Форель

    45.   Тунец, свежий или консервированный в воде

    Морепродукты46.   Моллюски

    47.   Крабы

    48.   Раки

    49.   Омары

    50.   Мидии

    51.   Осьминоги

    52.   Устрицы

    53.   Морские гребешки

    54.   Креветки

    55.   Кальмары

    Вегетарианская белковая пища56.   Сейтан

    57.   Соевые продукты и овощные гамбургеры

    58.   Темпе

    59.   Тофу

    Обезжиренные молочные продукты60.   Обезжиренный творог

    61.   Обезжиренный сливочный сыр

    62.   Обезжиренное молоко

    63.   Обезжиренный йогурт

    64.   Обезжиренный сыр Рикотта

    65.   Обезжиренная сметана

    Яйца66.   Куриные яйца

    67.   Перепелиные яйца

    68.   Утиные яйца

    * Диета Дюкана атака разрешенные продукты таблица

    Информация взята с официального сайта диеты Дюкана (DukanDiet.co.uk) и переведена на русский язык.

    Поделиться новостью в соцсетях