Шривастава А. и Ханда А. К. (2005).

Гормональная регуляция плодов томата

Развитие: молекулярная перспектива

tive. J. Регулятор роста растений. 24,

67–82. DOI: 10.1007 / s00344-005-

0015-0

Tei, F., Benincasa, P., and Guiducci,

M. (2002). Критическая концентрация азота —

трат при переработке томатов. Евро .

Дж.Агрон. 18, 45–55. DOI: 10.1016 /

S1161-0301 (02) 00096-5

Voogt, W., Holwerda, H. T., and Khod-

abaks, R. (2010). Биофорсирование

салата (Lactuca sativa L.)

йода: влияние йодной формы и концентрации

в питательном растворе

на рост, развитие и поглощение

йода салатом

, выращенным в воде

906–913.

Венг, Х.X., Hong, C. L., Yan,

A. L., Pan, L. H., Qin, Y. C.,

Bao, L. T., et al. (2008a). Механизм поглощения йода капустой

:

эффекты видов йода и где

он хранится. Биол. Trace Elem. Res.

125, 59–71. DOI: 10.1007 / s12011-008-

8155-2

Вэн, Х. Х., Венг, Дж. К., Янь, А. Л.,

Хонг, К. Л., Юн, В. Б. и Цинь,

Ю. К. (2008b). Повышение содержания йода

в овощных растениях за счет внесения йодированного удобрения

и остаточных характеристик йода в почве

.Биол.

Trace Elem. Res. 123, 218–228. DOI:

10.1007 / s12011-008-8094-y

Уайт П. Дж. и Бродли М. Р.

(2009). Биооборождение сельскохозяйственных культур с использованием

семи минеральных элементов, которых часто не хватает

в рационе человека: железа, цинка, меди

, кальция, магния, селена

и йода. Новый Фитол. 182, 49–

84. DOI: 10.1111 / j.1469-8137.2008.

02738.x

Уайтхед, Д. К. (1974). Сорбция йода по компонентам почвы.

J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 25, 73–79. DOI:

10.1002 / jsfa.2740250109

Уайтхед Д. К. (1978). Йод в профилях почв

по отношению к железу и

оксидам алюминия и органическому веществу

тер. J. Почвоведение. 29, 88–94. DOI:

10.1111 / j.1365-2389.1978.tb02035.x

Windt, C. W., Gerkema, E., and Van As,

H. (2009). Большая часть воды в ферме томата

импортируется через ксилему,

— не через флоэму: исследование методом ядерной магнитно-резонансной томографии.

Plant Physiol. 151, 830–842. DOI:

10.1104 / стр.109.141044

Ямагути Н., Накано М., Така-

Мацу Р. и Танида Х. (2010).

Включение неорганического йода в органическое вещество почвы

: данные по

йод K-край Поглощение рентгеновских лучей

ближняя структура. J. Environ.

Radioact. 101, 451–457. DOI: 10.1016 /

j.jenvrad.2008.06.003

Zhu, Y.-G., Huang, Y.-Z., Hu, Y.,

and Liu, Y.-ИКС. (2003). Поглощение йода

шпинатом (Spinacia oleracea L.)

растений, выращенных в культуре раствора:

влияние видов йода и концентрации раствора

. Environ. Int. 29,

33–37. DOI: 10.1016 / S0160-4120 (02)

00129-0

Циммерманн, М. Б. (2009). Дефицит йода

. Endocr. Ред. 30, 376–408.

doi: 10.1210 / er.2009-0011

Zimmermann, M. B., Jooste, P.

L., and Pandav, C. S.(2008).

Нарушения, связанные с дефицитом йода. Lancet

372, 1251–1262.doi: 10.1016 / S0140-

6736 (08) 61005-3

Заявление о конфликте интересов: Эта исследовательская работа

получила финансовую поддержку

SQM Europe NV

Получено: 14 Февраль 2013; принята к печати:

31 мая 2013 г .; опубликовано в Интернете: 27 июня

2013.

Цитирование: Kiferle C, Gonzali S, Holwerda

HT, Real Ibace ta R and Perata P (2013)

Плоды томатов: хорошая цель для биофорсирования йода

.Передний. Plant Sci. 4: 205.

doi: 10.3389 / fpls.2013.00205

Эта статья была отправлена ​​в Frontiers по адресу

Plant Physiology, специальность Frontiers

в области растениеводства.

Copyright © 2013 Kiferle, Gonzali, Hol-

werda, Real Ibaceta и Perata. Это

статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с

условиями лицензии Creative Commons

Attribution License, которая разрешает использование,

распространение и воспроизведение на других форумах

, при условии, что указаны оригинальные авторы и источник

и при условии соблюдения любых уведомлений об авторских правах

в отношении графики третьих лиц —

и т. д.

Границы растениеводства

|

Физиология растений Июнь 2013 г.

|

Том 4

|

Артикул 205

|

10

14 Продукты, богатые йодом, включая продукты с низким содержанием натрия

Чтобы оставаться здоровыми, нам необходим хороший баланс витаминов, минералов и других соединений в нашем рационе. Некоторые из них, такие как витамин С, кальций, клетчатка и антиоксиданты, очевидны, и многие из нас уже работают над тем, чтобы потреблять их в достаточном количестве каждый день.С другой стороны, такие соединения, как йод, можно легко пропустить. К счастью, вы можете перейти на продукты, богатые йодом, чтобы увеличить потребление йода и в то же время улучшить свое здоровье.

Сначала поговорим о йоде. Минерал играет ключевую роль в преобразовании пищи в энергию. Он также полезен для здоровья щитовидной железы. В некоторых случаях дефицит йода может даже привести к гипотиреозу, когда ваша щитовидная железа не вырабатывает гормоны, которые должны быть.

Дефицит йода в наши дни встречается редко.Вам нужно всего около 150 мкг минерала каждый день, и многие из нас получают приличное количество йода из поваренной соли, которая обычно йодирована. Также помогают различные пищевые источники йода.

Тем не менее, если у вас проблемы с щитовидной железой, часто рекомендуется увеличить потребление йода. Могут быть и другие ситуации, когда вам нужно больше йода, особенно если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, избегая поваренной соли и других продуктов, богатых натрием.

Продукты, богатые йодом

• Морские водоросли
• Треска
• Другие виды рыбы
• Креветки
• Устрицы
• Молоко
• Йогурт
• Сыр
• Йодированная соль
• Печеный картофель
• Яйца
• Яйца
• Грудка индейки
• Чернослив

Морские водоросли

Йод — очень распространенный минерал.Его можно найти почти в каждом типе растений или животных, но, как правило, вы найдете больше в морских продуктах, чем в других источниках.

Морские водоросли — один из самых известных вариантов йода. Это тоже хороший выбор, поскольку морские водоросли содержат различные важные соединения, в том числе антиоксиданты. На выбор предлагаются различные виды, в том числе нори и вакамэ.

Еще много разных морепродуктов. Например, вы можете найти сушеные кусочки морепродуктов, которые можно легко съесть так же, как если бы вы съели чипсы или купили морские водоросли, чтобы включить их в рецепт или обернуть вокруг суши.

Но количество йода может сильно различаться. На это влияет способ приготовления водорослей, место их выращивания и тип водорослей. Нори (красные водоросли) обычно содержат меньше йода, чем коричневые водоросли, такие как вакаме. Однако количество вариаций означает, что в некоторых конкретных продуктах из морских водорослей может быть удивительно мало йода.

Поскольку вы не можете полностью предсказать уровень йода в какой-либо конкретной пище, лучше всего обязательно включать в свой рацион разнообразные продукты, богатые йодом.Таким образом, вы можете быть уверены, что получите достаточно минерала.

Треска

Многие виды рыб содержат йод, и треска — особенно хороший выбор. Это популярная белая рыба, которую легко найти. Как и аналогичные виды рыбы, треска, как правило, содержит мало жира и калорий, но при этом содержит приличное количество белка. Это делает его идеальным для людей, сидящих на диете.

Поскольку треска нежирная, она содержит меньше омега-3 жирных кислот, чем рыба, такая как лосось. Это может быть ограничением, поскольку омега-3 очень важны для вашего здоровья.Однако уровень йода, как правило, выше в рыбе с меньшим содержанием жира и ниже в жирной рыбе.

Такие различия между рыбами показывают, что лучше не полагаться на один вид рыбы для своего здоровья. Разнообразная диета всегда лучше для вашего здоровья, чем диета, основанная на относительно небольшом количестве продуктов.

Другие виды рыб

Поскольку йод содержится в рыбе, вы можете сосредоточиться на любом виде рыбы, который вам нравится больше всего. Часто рекомендуют тунец, отчасти потому, что его легко найти, а консервы из тунца дешевы.Тем не менее, если вы собираетесь сосредоточиться на тунце, следите за его потреблением. В тунце относительно много ртути по сравнению с другими видами рыбы, и слишком много ртути, безусловно, вредно для вас.

Главное помнить, что уровень йода, как правило, ниже в жирной рыбе, поэтому в таких популярных блюдах, как лосось, не будет столько йода, сколько в треске. Тем не менее, даже с жирной рыбой вы получите достаточно йода, чтобы рыба того стоила. В конце концов, вы будете потреблять несколько источников йода каждый день.

Это также делает такие продукты, как рыбные палочки и рыбные котлеты, жизнеспособными альтернативами йода. Только обязательно сделайте их сами или купите продукты, которые не подвергаются слишком большой переработке.

Креветки

Креветки — еще один морской источник йода. На этот раз это разновидность моллюсков, а не белая рыба, поэтому вы получите другой баланс питательных веществ. Помимо прочего, креветки содержат селен, лизин и аргинин — все важные соединения для вашего здоровья.

Креветки тоже очень вкусные.В бесчисленных рецептах используются вкус и текстура креветок, благодаря чему вы получаете аппетитные лакомства, которые тоже окажутся полезными.

Порция в 3 унции может обеспечить вам около трети дневной нормы йода. Если вам нравятся креветки, это совсем не плохо.

Устрицы

Вы также можете обратить внимание на устриц, так как они могут содержать даже больше йода, чем креветки. Конечно, устрицы считаются деликатесом, поэтому питательные вещества, содержащиеся в устрицах, могут быть скорее бонусом, чем причиной, по которой вы их едите.

Тем не менее, устрицы очень полезны для вас. Они также содержат цинк, который может помочь повысить уровень тестостерона у некоторых мужчин.

Молоко

Молоко может быть отличным источником йода, особенно если вы живете в Соединенных Штатах. По некоторым оценкам, вы получаете от 59% до 112% суточного потребления йода из одной чашки. Кроме того, в свой рацион легко включить молоко. На него полагаются бесчисленные рецепты, в том числе смузи, выпечка и многие блюда.

Эти оценки содержания йода получены в результате исследования молока, продаваемого в Бостоне, поэтому уровни йода могут отличаться еще больше, если вы живете в другом месте.Тем не менее, даже 50% дневного содержания йода в одном стакане молока — это неплохо.

Йогурт

Молоко содержит йод, поэтому неудивительно, что йогурт также является источником этого минерала. На этот раз вы можете получить около половины дневной нормы йода из чашки.

Хотя, опять же, количество йода не будет постоянным. В конце концов, существует множество вариантов того, откуда производители йогуртов получают молоко. Существуют также различные производственные процессы, а также изменения в ингредиентах, добавляемых в йогурт.Все эти закономерности могут способствовать различию йода.

Йода нет на этикетках с ингредиентами большинства продуктов, поэтому нет простого способа сравнить уровни йода в одном продукте с другим. Вместо этого лучше сосредоточиться на покупке самого полезного йогурта. Ищите продукты с небольшим количеством добавленных ингредиентов, особенно те, которые не содержат слишком много сахара.

Обычный йогурт, как правило, лучше всего. Не волнуйтесь, если это звучит скучно. Вы всегда можете добавить такие ингредиенты, как ягоды или какао-порошок, чтобы ароматизировать йогурт самостоятельно.

Сыр

Сыр тоже может содержать йод, но количество йода варьируется еще более резко. Это неудивительно, ведь сортов сыра очень много. В итоге они могут сильно отличаться друг от друга по балансам питательных веществ.

Если вы хотите максимально увеличить потребление йода, то творог — один из лучших вариантов. Этот свежий сыр часто выбирают люди, сидящие на диете. Его также часто используют для приготовления закусок.

Другие виды сыра часто содержат меньше йода.Тем не менее, вы, вероятно, получите немного йода независимо от типа сыра, который вы выберете, так что смело наслаждайтесь своими любимыми.

И, конечно же, другие продукты, которые в значительной степени зависят от молочных продуктов или молока, также содержат йод. Хорошим примером здесь является мороженое, хотя это скорее удовольствие, чем что-то полезное.

Йодированная соль

Йодированная соль отличается от других продуктов в этом списке, поскольку она обогащена минералом, а не содержит его естественным образом. Тем не менее, фортификация — это не так уж и плохо, поскольку она делает уровень йода более предсказуемым.

В итоге вы получаете около половины потребляемого вами йода из одного грамма соли, поэтому легко понять, почему относительно небольшое количество людей испытывают дефицит йода.

Тем не менее, соль — это одна из первых вещей, которую вы откажетесь от диеты с низким содержанием натрия, и многие из нас все равно потребляют слишком много соли. Таким образом, другие продукты в этом списке являются более здоровым выбором для йода, даже если вам нужно немного усерднее работать, чтобы достичь своих ежедневных целей.

Печеный картофель

Йод чаще всего встречается в морепродуктах и ​​молочных продуктах, но некоторые растения также содержат йод.Жареный картофель может быть хорошим выбором, поскольку в конечном итоге вы получаете около 40% суточного потребления йода из одного картофеля, если вы едите кожуру.

Картофель может показаться странной рекомендацией, поскольку его часто считают вредным для здоровья. Но, хотя картофель довольно богат углеводами, он также содержит важные питательные вещества, включая калий и витамин B6.

Вы можете не только запекать картофель. Вы можете приготовить его и другими способами, и в конечном итоге он должен содержать те же питательные вещества.Ведь картошка универсальна. Это обычный гарнир к еде и ингредиент во многих рецептах.

Яйца

Яйца содержат меньше йода, чем некоторые другие элементы в этом списке, но вы все равно должны получать более 15% суточного потребления йода из одного яйца. Йод в основном поступает из яичного желтка, поэтому нельзя сосредоточиться только на яичном белке.

Конечно, съесть целое яйцо — это тоже неплохо. Пищевая ценность яиц хорошо известна.Вы получаете так много разных важных питательных веществ в одном продукте, который к тому же готовится очень быстро.

Содержание йода в яйцах изначально поступает из куриного корма, поэтому вы можете ожидать некоторых изменений в содержании йода в яйцах. Это может означать, что яйца органических кур или кур свободного выгула могут содержать меньше йода, чем яйца выращиваемых кур, поскольку выбор корма для кур будет другим.

Однако информации о сравнении разных типов яиц не так много, поэтому часто лучше просто выбрать яйца, которые вам нужны, а не сосредотачиваться на уровне йода.В любом случае, у органических яиц есть и другие преимущества.

Некоторые бобы

Бобы — популярный веганский продукт, который содержит большое количество растительного белка. Кроме того, часто дешевле и полезнее использовать в некоторых блюдах фасоль, а не мясо. Однако вы не можете просто выбрать любой сорт фасоли. Некоторые из них имеют более высокий уровень питательных веществ, чем другие.

Темно-синие бобы — хороший выбор, так как они обеспечивают около 20% суточного потребления йода на половину чашки бобов. Некоторые авторы говорят, что бобы Лимы тоже содержат йод, в то время как другие утверждают, что нет.Эта разница может быть связана с условиями выращивания или способом измерения йода.

Поскольку не проводилось тонна исследований уровней йода для всех типов бобов, лучше всего рассматривать бобы как потенциально богатую йодом пищу . К счастью, вы все равно получаете много важных питательных веществ, поэтому бобы все же стоит есть.

Грудка индейки

Количество йода в мясе и птице не особенно велико, но вы все равно получаете его. Грудка индейки — самый эффективный выбор, так как она дает вам чуть более 20% дневной нормы йода на порцию в 3 унции.

Грудка индейки имеет и другие преимущества, так как она относительно низкокалорийна и содержит много питательных веществ. Кроме того, во многих рецептах используется грудка индейки, поэтому вы можете быть уверены, что получите удовольствие от еды.

Вы также можете перейти на темное мясо индейки или любой кусок курицы. Однако уровень йода в этих вариантах ниже, чем в индейке. То же самое и с говядиной, свининой, бараниной и другим мясом. В конечном итоге вы получаете некоторое количество йода на порцию, но количество никогда не бывает очень впечатляющим.

Чернослив

Чернослив — это сушеные сливы, и это один из немногих фруктов, которые содержат значительное количество йода (вы также получаете его из бананов и яблочного сока, но содержание йода намного ниже). Вы получаете менее 10% суточного количества йода из чернослива, так что это не самый лучший выбор. Тем не менее, чернослив легко есть, и он также хорошо известен своим содержанием клетчатки.

Основное ограничение — это содержание сахара.

Хотя сушеные фрукты в конечном итоге являются концентрированным источником питательных веществ, они также являются концентрированным источником сахара.Это может стать проблемой, если вы едите много чернослива в порции (в любом случае, вы этого не хотите, поскольку чернослив может иметь слабительное действие).

Таким образом, вам нужно следить за размером порций, чтобы убедиться, что чернослив приносит вам пользу, а не его недостатки.

10 продуктов, богатых йодом, которые нужно включить в свой рацион

Йод — это важный минерал, который играет ключевую роль в синтезе гормонов щитовидной железы. Без этого элемента щитовидная железа не может производить достаточное количество гормонов, что может привести к различным заболеваниям, таким как зоб, гипотиреоз и гипертиреоз.Исследования показывают, что во всем мире почти 2 миллиарда человек страдают от дефицита йода. Хотя йод естественным образом содержится во многих продуктах питания, многие из нас не потребляют его в достаточном количестве. В этой статье давайте рассмотрим наиболее распространенные продукты, богатые йодом. ^[1]

Продукты, богатые йодом

Эксперты рекомендуют не менее 150 микрограммов йода в день для здоровых взрослых. Это может быть больше или меньше в зависимости от вашего конкретного состояния здоровья, а также от того, беременны ли вы или кормите грудью.Итак, вы можете включить в свой рацион следующие продукты и, возможно, предотвратить дефицит йода. ^{[2] [3]}

Морские водоросли — один из лучших продуктов, богатых йодом. Фото: Shutterstock

Морские водоросли

Морские водоросли на сегодняшний день являются одним из лучших источников продуктов, богатых йодом. Один лист, то есть один грамм морских водорослей, содержит до 2984 мкг йода.

Комбу — это съедобные водоросли, которые обычно используются для приготовления даси, японского супового бульона. Согласно исследованию 2014 года, комбу содержит около 2523 особей.5 мг / кг йода, что больше, чем у вакаме и нори. ^[4]

Вакамэ — это коричневые водоросли, которые в основном используются в супах мисо. Установлено, что в нем содержится около 139,7 мг / кг йода.

Нори — это красные водоросли, которые обычно используются в суши. По сравнению с другими водорослями нори содержит гораздо меньше йода (36,9 мг / кг).

Вы можете добавлять водоросли в суши, салаты или делать из них закуски.

Обратите внимание, что содержание йода в морских водорослях варьируется, так как концентрация йода постоянно меняется во всем мире. ^[5]

Рыба

Рыба, такая как тунец и треска, богата йодом.

3 унции тунца, консервированного в масле и высушенного, содержат 17 мкг йода. Тунец также богат калием, магнием и селеном, а также полезными жирными кислотами, которые могут защитить здоровье сердца. ^[6]

3 унции запеченной трески содержат около 99 мкг этого питательного вещества. Это более 65% вашей суточной потребности в этом питательном веществе, и треска также имеет высокий уровень полезных жирных кислот омега-3. ^{[7] [8]}

Эту рыбу можно добавлять во многие блюда, такие как карри, рагу и тако.

Креветки

Креветки поглощают йод, который естественным образом присутствует в морской воде. Это делает его хорошим вариантом для богатой йодом пищи.

Если говорить о дневной норме, 3 унции креветок содержат около 35 мкг йода (23% от рекомендуемой нормы). ^[9]

Вот простой салат с креветками из авокадо с пикантной заправкой.

Молочные продукты

Молоко, йогурт и сыр — хороший способ потреблять йод, если вы вегетарианец.

Стакан молока после снижения содержания жира содержит 55 мкг йода. Вы можете добавить его в чай ​​или кофе.

Одна унция сыра чеддер содержит около 12 мкг йода. Однако разные сорта сыра содержат разное количество йода. Проверяйте этикетку при покупке. Кроме того, сыр довольно калорийен, поэтому следите за количеством. ^[10]

Йогурт — еще один отличный вариант молочного продукта, с которым можно сочетать мюсли. В одной чашке содержится более 150 мкг. Это означает, что к концу завтрака вы сможете полностью удовлетворить свою суточную потребность в йоде!

Птица

Яйца — богатый источник белка, витамина Е, витамина А и различных антиоксидантов. ^[11]

Вареное яйцо также содержит около 12 микрограммов йода, что составляет почти 10% от ежедневной потребности вашего организма. Так что продолжайте и добавляйте его к своему завтраку, обеду или ужину и получите необходимый импульс!

Йодированная соль

Немного соли полезно для неба и здоровья.

Четверть чайной ложки соли содержит около 71 мкг йода. Добавьте его в приготовление в умеренном количестве. Кроме того, людям с высоким кровяным давлением проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать дозу.

Подробнее о йодированной соли читайте в этой подробной статье.

Овощи

Очень немногие овощи содержат значительное количество йода.

Некоторые из них включают картофель, зеленые листовые овощи и лук. Картофель считался источником йода во время Второй мировой войны. ^[12]

Вы можете добавлять овощи в мясные рецепты, чтобы еда была сбалансированной.

Фрукты

Плоды, такие как чернослив и ягоды, содержат йод.

10 сушеных черносливов содержат около 26 мкг йода, что составляет около 18% суточной потребности. Уровень клетчатки, калия, железа и витамина К делает это универсальным вариантом здорового питания. ^[13]

Клюква содержит 400 микрограммов йода всего в четырех унциях. Это составляет более 250% от рекомендуемой дневной нормы. ^[14]

Однако эта концентрация йода может быть недоступна во всех местах, поскольку элемент не распределен равномерно по всему миру.

Фасоль

Для тех, кто любит есть фасоль, эти продукты являются достойным источником йода.

Одна чашка темно-синей фасоли обеспечивает 64 мкг этого элемента, что составляет более 40% от вашей дневной нормы. Это помимо пищевых волокон и различных ключевых минералов, необходимых организму. ^[15]

Кукуруза

Одна чашка кукурузы содержит 28 мкг йода, что составляет около 20% от того, что требуется вашему организму.

Кукуруза содержит не только большое количество клетчатки, витаминов группы В и протеина. ^[16]

Другие источники йода

Помимо упомянутых выше, есть еще несколько продуктов, содержащих йод:

• Один обогащенный белый хлеб: 22,5 мкг
• Одна чашка хлопьев с изюмными отрубями: 11 мкг
• Одна чашка яблочного сока: 7 мкг
• Полстакана замороженного и вареного зеленого горошка: 3 мкг
• Средний банан: 3 мкг

Столь же распространенный и вредный, как дефицит йода, чрезмерное потребление йода также является угроза здоровью человека.Мы рекомендуем вам следить за своими диетическими привычками и потреблять их в умеренных количествах, чтобы оставаться на более здоровой стороне. ^{[17] [18]}

Распыление йода перед сбором урожая с высокой дозировкой более эффективно для биообогащения яблок, чем внесение в почву

Местоположение исследования и растительный материал

Исследование проводилось в 2018–2019 гг. Яблоневый сад Йонапринце в Центральной Польше (51 ° 48′N, 20 ° 51′E долгота; 162 м над уровнем моря; примерно 280 км от побережья Балтийского моря).Среднегодовая температура воздуха и общее количество осадков в этом регионе составили 4,9 ° C и 535 мм в 2018 году и 6,0 ° C и 476 мм в 2019 году соответственно. В вегетационный период (май – октябрь) средняя температура составляла 16,5 ° C в 2018 году и 16,4 ° C в 2019 году, а общее количество осадков составило 381 мм в 2018 году и 306 мм в 2019 году.

Экспериментальные яблони / M.9 были посажены весной 2014 г. однорядными рядами, ориентированными с севера на юг (длиной 100 м каждый), с шагом 3,5 × 1,2 м (2381 дерево га, ^-1 ).Деревья были обучены как веретено (с пологом от 0,6 м до 3,0 м) ежегодной весенней обрезкой по методике возобновления (Mika, Buler, 2015). Боковые ветви загибали завязками и прикрепляли к стволу под углом 40–50 ° к вертикали. Одно декоративное дерево «Золотой шершень» ( Malus x zumi ) в качестве источника дополнительной пыльцы (опылителей) было высажено в начале и в конце каждого ряда яблонь. Чтобы обеспечить надлежащий набор плодов, за несколько дней до начала цветения деревьев «Red Jonaprince» в поле были высажены два улья.

Во время исследования, за 2–3 дня до опадания лепестков (BBCH 64–65), цветы были прорежены химическим способом с помощью удобрения тиосульфата аммония (ATS) из расчета 12 кг га ^-1 , используя 500 л воды. . Кроме того, летом (примерно за 3 месяца до сбора урожая) вручную вырезали маленькие, покрытые шрамами, дефектными и / или деформированными плодоножки. Ни листовые удобрения, ни стимуляторы / регуляторы роста не применялись. Борьба с патогенами и вредителями проводилась в соответствии с современными рекомендациями по интегрированному производству яблок (Sobiczewski et al.2018).

С ранней весны и до конца роста побегов текущего сезона, послевсходовые гербициды поддерживали полоски гербицидов шириной 1,0 м вдоль рядов деревьев. Между рядами был скошенный дерн. С мая по сентябрь деревья подвергались поверхностному капельному орошению, чтобы поддерживать влажность почвы вблизи поля до глубины 30 см. Одна оросительная линия с излучателями, расположенными через каждые 60 см (каждая из которых доставляет 3 л воды h ^-1 ), была протянута вдоль каждого ряда деревьев на расстоянии примерно 20 см от стволов.Дозы воды, использованной на дерево, составили 371 л в 2018 году и 423 л в 2019 году.

Яблони ежегодно снабжались азотом (N) в виде нитрата аммония (NH ₄ NO ₃ ; 34% N; Anwil SA, Влоцлавек, Польша) и калия (K) в виде K-сульфата (K ₂ SO ₄ ; 42% K; K + S Kali GmbH, Кассель, Германия). Удобрения были разбросаны по поверхности гербицидных полос в количестве 70 кг N га ^-1 и 90 кг K га ^-1 . Удобрение K применялось на стадии распухания почек (BBCH 03–07), а N вносилось двумя равными дозами: первая доза использовалась в сочетании с удобрением K, а вторая — сразу после цветения (BBCH 67–69).Нормы содержания N и K и время их использования соответствовали рекомендациям Wójcik (2009) для зрелых яблонь, выращиваемых в садах с высокой плотностью посадки в почвах с умеренным статусом органического вещества и оптимальной доступностью K.

Почвенные условия

Опытные яблони росли на бурой почве (камбизоль). Перед внесением в почву удобрения N, K и I образцы почвы отбирали ранней весной 2018 г. (начало набухания почек — BBCH 01) с каждого участка с глубины 0–30 см, примерно в 20 см от капельницы. .Во всех образцах почвы содержание углерода (C) составляло 18 г · кг ⁻¹ , насыпная плотность — 1,6 г · см ⁻³ , а также частицы песка (0,05–2 мм), ила (0,002–0,05 мм). и глина (<0,002 мм) составляли 56%, 32% и 12% соответственно. На экспериментальных участках значения реакции почвы (pH) варьировали от 6,5 до 6,7, а диапазоны концентраций активных оксидов железа (Fe), алюминия (Al) и марганца (Mn) составляли 3,5–3,8 г · кг ⁻¹ , 1,9–2,1 г кг ^–1 и 13–18 мг кг ^–1 , соответственно.Концентрации доступных основных макро- и микроэлементов в образцах почвы были следующими: 15–22 мг N-NH ₄ ⁺ + NO ₃ ^— , 41–45 мг фосфора (P), 98–102 мг K, 40–45 мг магния (Mg), 615–645 мг Ca, 61–68 мг Fe, 41–49 мг Mn, 7,1–8,2 мг цинка (Zn), 4,1–4,5 мг меди (Cu) и 1– 1,2 мг бора (B) кг ^-1 почвы. Общие и водорастворимые концентрации I в почве варьировались от 2,6 до 2,9 мг / кг ^-1 (среднее арифметическое 2,7 мг / кг ^-1 , коэффициент вариабельности 4%) и от 0.От 15 до 0,18 мг кг ^-1 (среднее арифметическое 0,16 мг кг ^-1 , коэффициент вариабельности 8%) соответственно.

Содержание частиц песка, ила и глины в почве было определено аэрометрическим методом Касагранде и Прушинского (описанным Ostrowska et al. 1991). Органическое вещество определяли методом сухого сжигания при температуре 950 ° C в присутствии чистого кислорода (Allison 1965). Насыпную плотность определяли методом керна (Mercik 2004).PH измеряли потенциометрическим методом при соотношении одной части высушенной на воздухе почвы к 2,5 частям 1 M KCl после встряхивания в течение 1 часа (Ostrowska et al. 1991). Fe / Al-оксиды и Mn-оксиды экстрагировали раствором NH ₄ -оксалата и раствором гидрохлорида гидроксиламина (NH ₂ OH-HCl), соответственно (Chao 1972; Jin et al. 1987). Основные макро- и микроэлементы экстрагировали с помощью раствора 0,03 н. Уксусной кислоты, содержащего этилендиаминтетрауксусную кислоту (ЭДТА), в соответствии с процедурой, описанной Новосельски (1988).Общий и водорастворимый I согласно методу, описанному Watts and Mitchell (2009). Питательные вещества почвы выражали по сухому весу (DW).

Органический C определяли с помощью анализатора Leco TruSpec CNS (Leco Corp., Сент-Джозеф, Мичиган, США), NO ₃ ^— и NH ₄ ⁺ ионов определяли с использованием непрерывного потока анализатор (Skalar Sanplus; Skular Analytical BV; AA Breda, Нидерланды). Другие важные питательные вещества определяли с помощью оптической эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-OES; Thermo Jarrell Ash, Франклин, Массачусетс, США).Йод определяли с помощью масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (X-Series ^II ICP-MS; Thermo Fisher Scientific, Waltham, MA, USA).

Обработки и схема эксперимента

Испытанные обработки I включали внесение в почву и опрыскивание перед уборкой урожая. Йод использовался в качестве KI (порошок, 76,5% I; Sigma-Aldrich, Познань, Польша) и KIO ₃ (кристаллы, 59,3% I; Sigma-Aldrich, Познань, Польша), которые являются наиболее часто используемыми источниками I. исследования (Gonzali et al.2017; Hong et al. 2009; Lawson et al. 2015; Medrano-Macias et al. 2016). Внесение почвы I производилось только в 2018 г. на стадии набухания почек (BBCH 03–07) путем равномерного распределения смешанных удобрений N, K и I по поверхности гербицидных полосок в количестве 4 кг, 8 кг или 12 кг I. га ^-1 (соответствует 0,83 мг, 1,66 мг и 2,49 мг на 1 кг ^-1 почвы, соответственно, на глубине 0-30 см). Распыление йода проводилось ежегодно, за 2 недели до сбора урожая — BBCH 81 (9 сентября 2018 г. и 12 сентября 2019 г.) из расчета 0.5 кг, 1 кг или 1,5 кг I га ^-1 , что соответствует 0,21 кг, 0,42 кг и 0,63 кг (га ^, м CH) ^-1 , соответственно. Для каждого распыления I использовали 500 литров воды [208 л ( ^га. м CH) ^-1 ] _. Для улучшения смачивания поверхности листьев и плодов неионное поверхностно-активное вещество Tween ^® 20 (монолаурат полиоксиэтиленсорбитана; Sigma-Aldrich, Сент-Луис, Миссури, США) добавляли к каждому раствору для опрыскивания в количестве 0,3 л ( 0.06% об. / Об.). Спрей I наносился на обе стороны рядов деревьев утром (между 10:00 и 11:00 при средней температуре и влажности воздуха 10 ° C и 69% в 2018 г. и 12 ° C и 72% в г. 2019 соответственно) с помощью моторизованного ранцевого опрыскивателя (Solo 433H, Kleinmotoren GmbH, Зиндельфинген, Германия), оснащенного плоской веерной форсункой и использующего давление 10 бар. Деревья, обработанные только водным раствором, содержащим адъювант Твин 20, служили контролем.

На протяжении всего экспериментального периода одни и те же деревья использовались для данных вариантов I обработки.Исследование проводилось с использованием полностью рандомизированного блочного дизайна с тремя повторениями, с повторением каждой комбинации в одном ряду. Каждый участок состоял из семи деревьев. Участки в ряду были разделены одним деревом. Между экспериментальными рядами была буферная строка.

Измерения и наблюдения.

Почва I

Общий и водоэкстрагируемый I определяли только на участках, обработанных почвой с I и контрольных участках. Образцы почвы были взяты в 2019 году, через 2 недели после сбора урожая (558 дней после обработки почвы I), в 20 см от капельницы (за пределами зоны увлажненной почвы) с глубины 0–30 см, с использованием голландского шнека с 3-х ступенчатым шнеком. см диаметром (Эйкелькамп, Гисбек, Нидерланды).Составная выборка с каждого участка состояла из трех подвыборок.

Общий и водорастворимый I в почве определяли так же, как перед внесением в почву I. Вкратце, для определения общего I образец почвы, высушенной на воздухе, 0,25 г суспендировали в 5 мл 5% раствора гидроксида тетра-метиламмония (TMAH) в 15-мл поликарбонатных центрифужных пробирках. Пробирки нагревали до 70 ° C в течение 3 ч. После охлаждения в пробирки добавляли 5 мл деионизированной воды, которые затем центрифугировали при 2500 об / мин в течение 20 мин.Супернатант фильтровали через мембранный фильтр 0,24 мкм и разбавляли до конечной матрицы, состоящей из 1% ТМАГ. Для определения водорастворимого I образец высушенной на воздухе почвы массой 1,25 г смешивали с 12,5 мл деионизированной воды в 15-миллилитровых пробирках, а затем встряхивали в течение 15 мин. Пробирки центрифугировали при 3000 об / мин в течение 10 мин. и раствор фильтровали и доводили до матрицы 1% TMAH. Йод был обнаружен методом ICP-MS с использованием внутреннего стандарта теллура 1 мг / л (Te).

Потеря экзогенно внесенного I из поверхностного слоя почвы была определена после двух сельскохозяйственных сезонов путем вычитания из использованной нормы I (выраженной в мг кг ^-1 почвы) разницы в общей концентрации I в почве между заданными I-обогащенными участки и контрольный участок.

Дерево I

Йод определяли в объединенных образцах листьев, съедобных частей плодов (кожица плюс мякоть) или семян для каждого экспериментального участка (повторность). Листья для анализа отбирали через 20 дней после уборки из средней части побегов текущего сезона, расположенных в периферийной зоне кроны дерева. Образцы с каждого делянки состояли из 100 листьев (с цветоножками). Йод в съедобных частях яблока и семенах определяли на 30 плодах аналогичного размера, выбранных случайным образом из 20-килограммовой основной пробы с участка.Семена брали только с участков с почвой с I и с контрольных участков, потому что предполагалось, что: (i) Я, поглощенный корнями, может переноситься во фрукты, включая семена, как было доказано Weng et al. (2008) и Kiferle et al. (2013) для огурцов ( Cucumis sativus L.), баклажанов ( Solanum melongena L.) и томатов ( Solanum lycopersicum L.), и (ii) опрыскивание I за 2 недели до сбора урожая не способствует увеличению посевного материала. I из-за снижения транспорта от клеток кожуры яблони через корковую мякоть к сердцевине, что было документально подтверждено в нескольких исследованиях радионуклидов и ионов Са (Carini and Bengtsson 2001; Harker et al.1988; Rosen et al. 2006; Ван Гур 1973).

Яблоки и листья были осторожно промыты 0,01 М HCl, а затем дважды деионизированной водой, чтобы удалить остатки распыляемого вещества I из эпикутикулярного слоя воска, как ранее задокументировано в отношении загрязнения плодов и листьев яблонь, опрысканных борной кислотой. кислотные растворы (Wójcik 1999).

От каждого плода с противоположных сторон вырезали и взвешивали по два радиальных ломтика толщиной 2 см до внешнего края плодолистика.

Для анализа брали только хорошо сформированные семена.Семена промывали только деионизированной водой, сушили бумажным полотенцем и затем взвешивали.

Образцы листьев, съедобных частей фруктов и семян сушили при 60 ° C в сушильном шкафу с принудительной тягой (модель UT 6760, Heraeus, Ханау, Германия) до постоянного веса, взвешивали (кроме листьев) и измельчали ​​в печи Wiley. мельница из нержавеющей стали для пропускания через сито с размером ячеек 40 меш.

Йод определялся в соответствии с процедурой, рекомендованной Польским комитетом по стандартизации (PN-EN 15111 2008).Вкратце, в пробирки Falcon на 30 мл добавляли 0,5 г высушенного растительного материала, 15 мл дистиллированной воды и 1 мл 25% TMAH. После тщательного перемешивания образцы нагревали при 90 ° C в течение 3 ч. Затем пробирки заполняли деионизированной водой, перемешивали, центрифугировали при 4500 об / мин в течение 15 минут и фильтровали через мембрану 0,24 мкм. Концентрация ¹²⁷ I была измерена с помощью ICP-MS с использованием внутреннего стандарта 1 мг / л Те.

Для контроля аналитического качества стандартные стандартные образцы (листья яблони, содержащие 0.Использовали 30 мг I кг ^-1 DW — SRM 1515 и листья томатов, содержащие 0,85 мг I кг ^-1 DW — SRM 1573a], предоставленные Национальным институтом стандартов и технологий (Гейтерсбург, Мэриленд, США). Измеренные концентрации I в этих образцах составляли 0,29 мг кг ^-1 ± 0,01 DW для листьев яблони и 0,82 мг кг ^-1 ± 0,02 DW для листьев томатов.

Концентрация йода выражалась на основе DW в листьях и на основе FW в съедобных частях плодов и семенах. Среднее содержание ДВ в проанализированных листьях, съедобных частях яблони и семенах составило 11.6%, 16,8% и 62,3% соответственно.

Повреждение листьев и концентрация хлорофилла

Повреждение листьев оценивали через 4 дня после обработки I опрыскиванием (166 дней и 534 дня после обработки почвы I) и через 3 недели после сбора урожая (197 дней и 565 дней после обработки почвы I), примерно 100 листьев с каждого участка, взятых с однолетних побегов, расположенных на внешней стороне кроны дерева. Листья (без стеблей) сканировали с использованием системы анализа цифровых изображений (WinDIAS 3.3., Delta-T Devices Ltd, Burwell, Кембридж, Великобритания).Повреждение листа выражали как процент площади хлороза / некроза по отношению к общей площади лезвия.

Хлорофилл листьев оценивали с помощью портативного измерителя хлорофилла SPAD-502 (Minolta Camera Co., Ltd., Осака, Япония), который рассчитывает значение индекса, основанное на поглощении света при длинах волн 650 и 940 нм. Показания SPAD были сняты на тех же образцах листьев, которые использовались для определения повреждения листьев. Были записаны два измерения каждой листовой пластинки на противоположных сторонах на полпути между верхушкой и основанием листовой пластинки, на расстоянии 1 см от края.

Дефолиация и повреждение холодных почек

Дефолиация оценивалась три раза за сезон: первый раз, когда опадало 5-10% листьев с контрольных деревьев (7 ноября 2018 г. и 13 ноября 2019 г.), и следующие 20 и 30 лет днями позже. Дефолиация оценивалась на 40 помеченных годовалых побегах на делянке, расположенных за пределами кроны дерева. Результаты выражали в процентах опавших листьев.

Повреждение холодных почек оценивали на 20 побегах текущего сезона на делянку, расположенную на высоте 1.5–2,0 м над землей. Всходы вырезали в конце февраля 2019 и 2020 гг. И выдерживали 14 дней при комнатной температуре. Затем бутоны рассекали вертикально. Повреждения от холода оценивали по цвету поперечного сечения; зеленый цвет указывает на отсутствие повреждения почек, а коричневый указывает на повреждение почек. Повреждение холодных почек выражали как процент побурения почек.

Рост деревьев и урожайность плодов

Рост деревьев оценивался на основе средней площади листовых пластинок и общей длины побегов текущего сезона на дерево.Среднюю площадь листьев измеряли через 3 недели после сбора урожая на образцах, использованных для определения повреждения листьев, с использованием системы анализа изображений листьев WinDIAS. Длина побегов текущего сезона измерялась в пределах всего кроны пяти случайно выбранных деревьев с каждого участка после завершения роста побегов.

Общий урожай плодов взвешивался отдельно для каждого участка. Яблоки были собраны по достижении товарной зрелости (23 сентября 2018 г. и 26 сентября 2019 г.), оценены на основе измерения индекса крахмала (SI) и плотности мякоти (FF) яблок с контрольных деревьев.Согласно рекомендациям Департамента хранения и переработки фруктов и овощей Научно-исследовательского института садоводства в Скерневицах (Польша), оптимальные значения SI и FF для яблок «Red Jonaprince» при сборе урожая составляют 5–7 и 75–85. N соответственно.

Признаки качества плодов

Признаки качества плодов включали средний вес, бледность и окраску кожуры, FF, SI, SSC и титруемую кислотность (TA). Средний вес плодов, их побурение и покраснение были рассчитаны / оценены на 20-килограммовых образцах плодов с каждого участка.Другие параметры были определены на 30 фруктах аналогичного размера, выбранных случайным образом из каждого из 20-килограммовых образцов плодов на делянке. Покраснение и покраснение кожи оценивали по шкале от 1 (отсутствие побурения / покраснение) до 5 (побурение / покраснение более 75% поверхности кожи). Плотность измеряли на двух противоположных очищенных сторонах каждого плода с помощью пенетрометра (модель FR-5120, Lutron Electronic Enterprise Co., Ltd., Тайбэй, Тайвань), снабженного поршнем диаметром 11 мм. SI определяли на 3-миллиметровом экваториальном срезе йодным тестом, используя шкалу от 1 (100% оттенок площади поперечного сечения плода) до 10 (0% оттенок).Концентрацию растворимого твердого вещества измеряли с помощью электронного рефрактометра (модель HI 6801, Hanna Instruments Inc., Вунсокет, Род-Айленд, США) в соке при 20 ° C. Поддающуюся титрованию кислотность определяли титрованием гомогената плодов 0,1 н. NaOH до pH 8,1 с использованием автоматического титратора Mettler Toledo DL 50 Graphix (Mettler-Toledo AG., Шверценбах, Швейцария). Результаты TA представляют собой процентное содержание яблочной кислоты.

Статистический анализ

Все параметры растений были подвергнуты одностороннему дисперсионному анализу, поскольку в комбинациях опрыскивания и при обработке почвы использовались разные нормы I.Для комбинаций, в которых I применялся в почве, общий и водорастворимый I в почве и потери использованного I из верхнего слоя почвы были подвергнуты двухфакторному дисперсионному анализу, поскольку коэффициенты I для I ^— и IO ₃ , ^— остались прежними. Данные об общей длине однолетних побегов на дереве были преобразованы в соответствии с y = log x, а повреждение листьев, дефолиация и повреждение холодных почек — в соответствии с y = arc sin x (Szczepański and Rejman 1987). Значения вышеуказанных параметров, представленные в таблицах, подверглись обратному преобразованию.Данные в таблицах представлены как среднее значение ± стандартное отклонение (SD) для трех повторов. Анализы проводили отдельно для каждого вегетационного периода с использованием теста множественных диапазонов Дункана при P ≤ 0,05 с помощью программного обеспечения Statistica 10 (StatSoft Polska, Краков, Польша).

Диета с низким содержанием йода * Медицинская группа ENTRUST * Врачи по лечению ушей, носа и горла * Ориндж, Калифорния * ЛОР-отоларингология * Округ Ориндж

Ваш врач прописал диету с низким содержанием йода, чтобы подготовить ваше тело к лечению или сканированию радиоактивным йодом (RAI).Диета с низким содержанием йода (LID) означает, что вы должны есть продукты и напитки, не содержащие йода. Йод — это минерал, который естественным образом содержится во многих продуктах питания, особенно в морских. Поскольку соль поступает из моря, она, естественно, содержит йод. В Канаде йод добавляют в поваренную соль. Это называется йодированной солью.

В LID общее количество йода, которое вы принимаете каждый день, должно быть менее 50 микрограммов (мкг). Это будет намного меньше, чем вы привыкли. Например, допустимое количество йода в день равно количеству, содержащемуся менее чем в 1/8 чайной ложки поваренной соли.

Вам будет предложено следить за LID в течение 7–14 дней до лечения или сканирования RAI и примерно в течение 2 дней после лечения или сканирования. Затем вы можете вернуться к обычному питанию. Ваш врач или диетолог сообщит вам точное расписание.

Диета с низким содержанием йода лишает организм йода. Клетки щитовидной железы будут жаждать йода больше, чем другие. Когда назначается RAI, клетки щитовидной железы поглощают йод, что делает их видимыми при сканировании. При введении на лечебных уровнях RAI разрушает клетки щитовидной железы, в том числе раковые.

Нет. Это может сбивать с толку, потому что соль еще называют хлоридом натрия. Вам нужно избегать соли (морской соли и йодированной поваренной соли), потому что она содержит йод, а не потому, что в ней есть натрий. Вы все еще можете есть продукты с содержанием натрия.

Йод поступает из многих пищевых источников.
Обнаружен йод:

Не ешьте продукты и напитки, содержащие йод. Чтобы узнать, содержит ли что-то йод, проверьте список ингредиентов на этикетке упаковки. Ингредиенты, которых следует избегать, перечислены в таблице на следующей странице.

Избегайте продуктов, содержащих соль или морскую соль. Соль используется в большинстве консервов, еде на вынос и в ресторанах, а также в расфасованных продуктах. Лучше всего их избегать. Вся поваренная соль, расфасованная в Канаде, содержит йод; однако некоторая поваренная соль из США может не содержать йода (проверьте этикетку).

Бывают случаи, когда вы не уверены, содержит ли пища йод. Если вы сомневаетесь, оставьте это в стороне!

Готовьте домашние продукты «с нуля» и держите под рукой фрукты и овощи.Добавьте ароматизаторы свежими или сушеными травами, бессолевыми смесями специй или уксусом. Спрячьте или переместите солонку, чтобы у вас не возникло соблазна ее использовать.

Поищите рецепты в кулинарных книгах с низким содержанием йода и на сайте www.thryvors.org или www.thyca.org. Помните, что в американских рецептах используется соль без йода.

Ошибка 400

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

Согласен Настройки файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Параметры защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использовать, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.

Необходимые файлы cookie

Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

Маркетинговые файлы cookie

Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

Социальные файлы cookie

Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.