Картошка ккал: Калорийность Картофель. Химический состав и пищевая ценность.

    Содержание

    калорийность и свойства. Польза и вред картофеля

    

    Свойства картофеля

    Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

    Сколько стоит картофель ( средняя цена за 1 кг.)?

    Москва и Московская обл.

    18 р.

     

    Родиной картофеля считается Латинская Америка. Настоящей удачей для древних людей, гонимых голодом, было найти съедобные клубни дикого картофеля. Неслучайно картофель в Латинской Америке очень долгое время почитался как дар богов. Благодаря своим замечательным питательным свойствам картофель надолго стал одним из главных продуктов питания для индейцев.

    Годом появления картофеля в Европе принято считать 1565 год. Именно в это время по приказу испанского короля Филиппа II овощ был доставлен ко двору. Приживался картофель в Европе медленно и неохотно. По неведению люди употребляли в пищу неспелые клубни и ботву, что вызывало массовые отравления.

    Случались даже картофельные бунты, но европейские правители были непреклонны в своем желании распространить картофель и тем самым избавить народы от голода.

    Появление картофеля в России неизменно связывают с именем Петра I. По преданию, во время своего визита в Голландию российский император познакомился и по достоинству оценил свойства этого овоща. После чего, по его приказу, в Россию был доставлен мешок картофеля, и именно с этих пор началось славное шествие этого прекрасного корнеплода по просторам нашей необъятной страны. А так ли это на самом деле, наверно, и не столь важно. Важно, что в настоящее время ни один житель России не представляет свой рацион без картофеля.

    Сейчас остается лишь поражаться, в каких только сферах не использовалась данная культура. Пожалуй, самое знакомое и привычное – применение в качестве основного продукта питания, в лечебных целях и даже для декора.

    Польза картофеля

    Теперь уже не оспариваются уникальные полезные свойства картофеля. В нем содержится крахмал, белки, углеводы, а также фосфор, магний, кальций и большое количество аминокислот. В 100 гр. молодого картофеля содержится примерно 20 мг витамина С. Однако, при длительном хранении его содержание постепенно снижается. Важно, что клетчатка картофеля не обладает раздражающим эффектом при воздействии на слизистую оболочку кишечника и желудка, именно поэтому этот овощ можно употреблять в пищу даже в периоды обострения гастрита и язвы, что тоже говорит о пользе картофеля.

    Крахмал, полученный из картофеля, способствует снижению холестерина в печени и в крови. В картофеле содержится большое количество солей калия, помогающих выводить лишнюю воду из организма человека.

    Польза картофеля заключена и в его соке. Соком сырого картофеля рекомендуется полоскать рот при заболеваниях фарингитом и ларингитом. Картофель помогает победить парадонтоз. Кроме того, полезно выпивать картофельный сок для избавления от головных болей. Сок к тому же прекрасно помогает при тошноте, изжоге и запорах.

    Калорийность картофеля считается средней по своему значению и составляет 77 ккал. на 100 гр. продукта.

    Вред картофеля

    Вред картофеля проявляется при длительном его хранении и связан он с тем, что в клубнях картофеля накапливается опасное вещество соланин. Перед употреблением в пищу перезимовавшего картофеля рекомендуется хорошо его очищать и использовать в приготовлении блюд только сердцевину клубня.

    Калорийность картофеля 77 кКал

    Энергетическая ценность картофеля (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

    Белки: 2 г. (~8 кКал)
    Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
    Углеводы: 16.3 г. (~65 кКал)

    Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|5%|85%

    Рецепты с картофелем

    

    Пропорции продукта. Сколько грамм?

    в 1 штуке 100 граммов

     

    Пищевая ценность и состав картофеля

    НЖК — Насыщенные жирные кислоты

    0. 1 г

    Моно- и дисахариды

    1.3 г

    ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

    0.1 г

    Органические кислоты

    0.2 г

    Пищевые волокна

    1.4 г

    Витамины

    Минеральные вещества

    Аналоги и похожие продукты

    Картофель отзывы и комментарии

    Просмотров: 36015

    Продукты и Бренды в Россия



    Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки.
    подробнее . ..
    Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка.
    подробнее …
    Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли.
    подробнее …     		Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук.
    подробнее …
    Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника.

    подробнее …
    Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты.
    подробнее …
    Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп.
    подробнее …     		Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны.
    подробнее …
    Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы.
    подробнее …
    Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты.
    подробнее …
    Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные.
    подробнее …     		Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа.
    подробнее …

    Популярные Продуктовые Марки

    А

    Атлет, Аквадар, Акватика

    Б

    Благодей, Беллакт, Бащинский

    В

    Вятская Дымка, Вними, Витапром

    Г

    Главплавсыр, Гарибальди, Господарь

    Д

    Дружба, Деревня Варениково, Добродия

    Е

    Емелюшка, Егорлык Молоко, Емеля

    Ё

    Ёхор, Ё Батон, Ёбатон

    Ж

    Жаворонки, Живые Снеки, Живая Сила

    З

    Золотой Петушок, Золотой Корешок, Залихватский Расколбас

    И

    Имунеле, Исинга, Иван Да Марья

    Й

    Йола, Йошкар-Олинский Мясокомбинат,

    К

    Коровкино, Кондитерский Комбинат Кубань, Коноплянка

    Л

    Левроин, Ламбер, Лакомкино

    М

    Медовые Секреты, Маэстро Класс, Милград

    Н

    Наша Рыбка, Нордпром, Наша Ферма

    О

    Обережье, Ореховичи, Омега

    П

    Пан Гурман, Полосатик, Поспел

    Р

    Русское Молоко, Рама, Реж Хлеб

    С

    Сдобри, Семейные Традиции, Снежное Лакомство

    Т

    Только Польза, Толмачев, Топ Продукт

    У

    Усольский Свинокомплекс, Уральский Пекарь, Удачный Выбор

    Ф

    Фамильные Колбасы, Фру-Фру, Фрау Му

    Х

    Хрустальная Снежинка, Хлебзавод 7, Хлебный Двор

    Ц

    Царское Подворье, Царь-продукт, Царская Ягода

    Ч

    Чудо Печь, Чишминский, Чибо

    Ш

    Штурвал, Шефмаркет, Шугарофф

    Щ

    Щучинский МСЗ, Щелкунчик, Щедрая Буренушка

    Э

    Эубикор, Эскимос, Эко Ферма

    Ю

    Южное Изобилие, Юг Руси, Ювентис

    Я

    Яготинська, Янаульский, Ядринмолоко . ..
    Найти больше популярные продуктовые марки

    Ресторанов и сети ресторанов

    А

    АЗИЯ Кафе, Автопицца, Академия Кофе

    Б

    Бахрома, Булка, Брусника

    В

    Варламов, Вкусные Суши, Воронеж

    Г

    Гурманика, Город Сад, Грин Бокс

    Д

    Дель Песто, Данар, Додо Пицца

    Е

    Ешь Фреш, Елки-Палки, Евразия

    Ё

    Ёбидоёби,

    Ж

    Жар Пицца,

    З

    Злата Печка, За Обе Щеки, Забыли Сахар

    И

    Идеальное Меню, Империя Пиццы,

    К

    Кафе Хинкальная, Кукумбер, Кофемания

    Л

    Линдфорс, Люди Любят, Лепим и Варим

    М

    Много Лосося, Макдоналдс, Мишка Bakery

    Н

    На Парах,

    О

    Обед Буфет, Осака, Остерия Марио

    П

    Помпончик, Пхали Хинкали, Престо

    Р

    Ромбаба, Робин Сдобин, Ростик’c — KFC

    С

    Суши White, Суши Весла, Суши Мастер

    Т

    Тесла Бургер, Токио, Ташир

    У

    Урюк,

    Ф

    Фарфор, Французская Пекарня,

    Х

    Хлеб Насущный, Хачо и Пури, Хэлси Фуд

    Ц

    Цех 85,

    Ч

    Чикен Хауз, Чайхона, Чикен Пицца

    Ш

    Шоколадница, Шашлыкоff, Шикари

    Э

    Этаж,

    Ю

    Юность,

    Я

    Япона Мама, Япоша, Якитория . ..
    Найти больше ресторанов и сети ресторанов

    Супермаркеты

    А

    Ашан, Авоська, Алые Паруса

    Б

    Быстроном, Балтимор, Бегемаг

    В

    Виват, Верный, Вестер

    Г

    Гастроном, Грядка Удачи, Гиппо

    Д

    Дон Густо, Добрянка, Дикси

    Е

    Елисей, Евророс, Евроспар

    З

    Закрома, Золотая Подкова, Зельгрос

    И

    Ижтрейдинг, Идея,

    К

    Купец, Копейка, Карусель

    Л

    Лакомо, Ленд, Линия

    М

    Мясной Король, Магнит, Михайловский

    Н

    Наш Магазин, НК Сити, Наш Гипермаркет

    О

    Окей, О’кей,

    П

    Проспект, Перекресток Зеленый, Пятерочка

    Р

    Реал, Ряды, Реми

    С

    Седьмой континент, Стокманн, Самбери

    Т

    Тихий Дон, Титан, Татищев

    У

    Универсам Невский,

    Ф

    Фикс Прайс, Фудсити, Фреш 25

    Х

    Холидей,

    Ц

    Центрум,

    Ш

    Шамса,

    Э

    Экомаркет,

    Я

    Я Любимый, . ..
    Найти больше супермаркеты

    Картофель по-деревенски — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России

    * Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т. ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

    Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т. ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

    Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

    Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

    Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

    Калорийность картошки, макарон, риса и других гарниров. Таблица калорийности.

    Эта таблица поможет вам узнать калорийность картошки, вермишели, макарон, капусты и отварного риса, чтобы без труда спланировать ежедневный рацион питания в зависимости от вашей суточной нормы потребления калорий.

    Калорийность приведена в расчете на 100 г готового блюда. Кроме того, в таблице представлено количество белков, жиров и углеводов, содержащихся в каждом из приведенных гарниров.

    Наименование гарнира

    Калорийность,
    ккал

    Белки,
    г

    Жиры,
    г

    Углеводы,
    г

    Бобовые в соусе

    347,7

    26,2

    7

    48

    Бобовые отварные

    276,8

    24,2

    1,8

    43,6

    Вермишель вареная

    302

    14

    1,1

    59

    Капуста жареная

    60,6

    2,8

    3,3

    5,3

    Капуста тушеная

    28,2

    1,8

    0,1

    4,9

    Картофель в молоке

    93,3

    2,2

    5

    10,4

    Картофель в фольге

    73,5

    1,9

    2,8

    10,8

    Картофель, жаренный во фритюре

    279

    4,7

    17,8

    26,6

    Картофель жареный из вареного

    211,5

    3,6

    11,7

    24,5

    Картофель жареный из сырого

    203,3

    3,7

    10,6

    24,8

    Картофель молодой в сметане

    161,1

    2,1

    14

    7,2

    Картофель по домашнему

    247,7

    5,3

    18,4

    16,3

    Картофель, запеченный в сметанном соусе

    245,2

    3,7

    19,5

    14,5

    Картофель, запеченный со свининой

    299,5

    7,8

    22,9

    16,6

    Картофель, тушённый с грибами

    171,3

    3

    14,2

    8,4

    Картофель, тушенный с грибами в сметане

    153,6

    4,3

    10,1

    12,2

    Картофельная запеканка

    79,8

    2,9

    4,3

    7,9

    Картофельная масса

    89,4

    4

    1

    17,2

    Картофельное пюре

    88

    2,1

    4,6

    8,5

    Картофельные крокеты

    346

    2,6

    34,1

    7,6

    Каша гречневая рассыпчатая

    98,7

    3,6

    2,2

    17,1

    Каша гурьевская

    151,2

    4,4

    5,4

    22,6

    Каша гороховая

    130

    2

    1

    2

    Клецки

    160,3

    5

    4,8

    25,8

    Клецки в лимонном соусе

    87

    1,9

    4,3

    10,8

    Клецки из капусты

    21,5

    1,2

    1,3

    1,3

    Лапша домашняя

    255,9

    9,7

    3,1

    50,5

    Макароны из твердых сортов пшеницы

    139,9

    5,5

    1,1

    27

    Макароны яичные

    150

    5,5

    1,2

    28

    Морковь, пассерованная в масле

    127,4

    0,9

    10,2

    8,5

    Плов

    150,7

    4,1

    7,3

    18,3

    Помидоры, баклажаны жареные

    119,4

    1,2

    10,6

    5,1

    Профитроли

    253

    9,6

    16

    18,7

    Пюре из кабачков

    129,8

    1,1

    12,4

    3,8

    Пюре из картофеля и капусты

    60,4

    2,2

    2,8

    7

    Пюре из картофеля и тыквы

    75,4

    1,8

    4,8

    6,6

    Пюре из картофеля и шпината

    70,6

    1,9

    4,8

    5,2

    Пюре из моркови

    105,7

    1,7

    8,4

    6,3

    Пюре из репчатого лука

    44,4

    1,8

    0,7

    8,2

    Пюре картофельное

    88

    2,7

    5,9

    12,9

    Рис рассыпчатый

    113

    2,4

    0,2

    24,9

    Смотрите также:
    Таблица калорийности продуктов
    Калорийность супов
    Калорийность напитков
    Калорийность салатов
    Калорийность гарниров

    Поделитесь этой страничкой:


    Добавить комментарий

    Вареная картошка калорийность на 100 грамм, вред, польза – Хорошие привычки

    Калорийность вареной картошки на 100 грамм 82 ккал. В 100-граммовой порции отварного картофеля:

    • 2 г белка;
    • 0,4 г жира;
    • 16,7 г углеводов.

    Продукт насыщен витаминами группы В, А, Е, С, фолиевой кислотой, минералами магнием, калием, цинком, кальцием, фосфором, медью, натрием, молибденом, марганцем, селеном, фтором.

    Калорийность вареной картошки в мундире на 100 грамм

    Калорийность вареной картошки в мундире на 100 грамм 79,6 ккал. В 100 г блюда содержится:

    • 2 г белка;
    • 0,4 г жира;
    • 18 г углеводов.

    Читать: Калорийность мойвы вареной

    Рецепт приготовления отварного картофеля в мундире:

    • 1 кг картофеля хорошо вымыть;
    • залить картошку водой, добавить 2 г соли;
    • варить картофель в течение получаса.

    Картошка в мундире имеет высокую полезность. В таком блюде много антиоксидантов, замедляющих процессы старения, предупреждающих развитие онкологии, обеспечивающих защиту стенок кровеносных сосудов от появления на них холестериновых бляшек.

    Калорийность вареной молодой картошки на 100 грамм

    Калорийность вареной молодой картошки на 100 грамм 61,4 ккал. В 100 г такого продукта:

    • 2,41 г белка;
    • 0,39 г жира;
    • 12,5 г углеводов.

    Молодой картофель насыщен калием, который нормализует водный баланс в организме. Данный продукт рекомендуется включать в рацион питания для профилактики отеков, болезней ЖКТ, кожи. Сок картофеля используют для приготовления компрессов при лечении порезов и ожогов.

    Калорийность вареной картошки с маслом на 100 грамм

    Калорийность вареной картошки с маслом на 100 грамм 128 ккал. В 100-граммовой порции:

    • 1,93 г белка;
    • 6,91 г жира;
    • 14,1 г углеводов.

    Читать: Калорийность семги запеченной в духовке

    Для приготовления отварного картофеля с маслом необходимо:

    • вскипятить 1 л воды;
    • положить в воду 1 кг хорошо помытого картофеля;
    • варить картошку, пока она не станет мягкой;
    • вареный картофель почистить от кожуры;
    • добавить в картошку 80 г сливочного масла и зелень по вкусу.

    Следует отметить, что блюдо с маслом имеет достаточно высокую жирность, поэтому исключается из рациона питания при обострении болезней желудка, кишечника, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря.

    Польза вареной картошки

    Доказана следующая польза вареной картошки:

    • продукт насыщен калием, который выводит излишки жидкости из организма, обеспечивает питание мышечных тканей и сердечной мышцы;
    • благодаря выраженному мочегонному эффекту вареная картошка включается в рацион при многих болезнях почек и мочеполовой системы;
    • отварной картофель насыщен витамином С, который необходим для укрепления иммунитета;
    • витамин В6 картошки активизирует метаболизм;
    • при регулярном употреблении в пищу вареного картофеля обеспечивается защита клеточных мембран от воздействия токсических соединений, улучшается состояние волос и кожи;
    • витамины В картофеля необходимы для профилактики стрессов;
    • клетчатка картофеля способствует очистке кишечника от шлаков и токсинов, не оказывая при этом раздражающего действия;
    • в кожуре отварной картошки содержатся антиоксиданты, полезные для профилактики онкологии;
    • в народной медицине отварной овощ применяют для лечения болезней дыхательных путей, изжоги, гипертонии и геморроя.

    Вред картошки

    Вред картошки проявляется при индивидуальной непереносимости продукта, перееданиях картошкой и при употреблении некачественного овоща. Ни в коем случае не следует кушать зеленый картофель: в нем содержится провоцирующий серьезные отравления алкалоид соланин.

    Очень опасен для здоровья испорченный картофель. В процессе гниения картошки выделяются газы тиолы, которые также могут стать причиной сильного отравления.

    Читать: Калорийность вареной сгущенки

    Недобросовестные производители используют при выращивании картошки пестициды. Такая обработка эффективно защищает от вредителей и сорняков, но, согласно многочисленным исследованиям, при попадании в организм увеличивает риск онкологии, развития заболеваний мочеполовой и эндокринной системы.

    ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

    ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

    Картофель запечённый в кожуре — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

    Категория продуктов

    Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

    Содержание нутриента

    ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

    Сколько ккал в маленькой картошке фри.

    Калории в картофеле фри, вареном, жареном, отварном с маслом

    Люди, выбирающее полезные для здоровья продукты, в наше время не редкость. Многие вынуждены подсчитывать калории, чтобы оставаться в хорошей физической форме, поэтому сведения о калорийности блюд из картофеля помогут употреблять его в пищу в безопасных для фигуры количествах.

    Картофель фри любят очень многие. Его предлагают как кафе быстрого питания, так и готовят дома. Традиционно этот продукт считается жирным и очень калорийным.

    В стандартной порции картошки фри весом в 116 г, которую подают в кафе типа «Макдональдс»:

    • белка – 5,5 г;
    • жира – 15,2 г;
    • углеводов – 39 г.

    Общая калорийность стандартной порции картофеля фри равна 319 ккал. Если сравнить калорийность того же количества шоколада, то она будет в два раза выше и равна 631 ккал. Порцию картофеля фри иногда могут позволить себе скушать даже те, кто вынужден считать калорийность ежедневного рациона.

    Видео по теме:

    Калории в картофеле отварном

    Самым полезным и безопасным для фигуры и здоровья считается картофель, отваренный в воде. Его калорийность равна 82 ккал/100 г. В вареном овоще содержится:

    • белка – 2 г;
    • жира – 0,4 г;
    • углеводов – 17 г.

    Если съесть 200-граммовую порцию вареной картошки без добавления масла, сметаны, майонеза и других соусов, то калорийность будет равна 164 ккал.

    Особенно полезна картошка, которую варят неочищенной. В ней сохраняется больше полезных веществ, в том числе и калия, который полезен для работы сердца и обмена веществ.

    Неочищенные клубни лучше всего варить в первые месяцы после уборки урожая. В молодом вареном картофеле, особенно ранних сортов, калорий содержится не более 60 ккал на 100 г. По мере хранения в шкурке и сразу под ней накапливается не очень полезный алкалоид соланин. Именно поэтому ту картошку, которая долежала до декабря, лучше все же варить очищенной.

    Калории в картофеле вареном с маслом

    Вареный картофель очень часто подают с маслом. Это может быть как растительное масло, например, оливковое или подсолнечное, так и сливочное.

    В любом случае общая калорийность повышается. Так, в 100 г картошки, приправленной 20 г растительного масла, содержится следующее:

    • белка – 2 г;
    • жира – 20,2 г;
    • углеводов – 17 г.
    • общая калорийность равна 255 ккал.

    Если в 100 г вареной картошки положили 20 г сливочного масла, то калорийность равна 225 ккал. В таком блюде:

    • белка – 2г;
    • жира – 16,5;
    • углеводов – 17 г.

    Таким образом, сливочное масло добавляет картошке меньше калорий, чем растительное.

    Большую роль в калорийности продукта играет способ и место приготовления. Чтобы сделать картофель фри, используют не только картофель. Обычно клубень вымачивают в холодной воде, высушивают, а затем погружают в растительное масло. Поэтому картофель фри обладает суммарной калорийностью 3 продуктов — масла, используемого для придания хрустящей корочки, соли и картошки.

    ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

    Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ..» Читать подробнее >>

    Определить точное количество калорий можно только у домашнего блюда. Информация о калорийность фри из Макдональдса, Бургер Кинга и КФС указана в их брошюрах и может меняться.

    Калорийность картофеля фри

    Количество калорий домашней картошки фри на 100 г — 170. Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 1 г — 1,8/11,4/16 г. Калорийность и состав блюда, приготовленного самостоятельно, в зависимости от размера порции:

    Сколько калорий в одной штучке — определить не удастся, т. к. это зависит от размера картофельного ломтика. Если получится его взвесить, то с помощью онлайн калькулятора калорий можно узнать БЖУ и энергетическую ценность.

    Калорийность картофеля фри в заведениях быстрого питания отличается от домашних блюд. Обычно главную роль играет масло, используемое для прожарки во фритюрнице.

    Макдональдс

    Для приготовления фри в Макдональдсе используют следующие ингредиенты:

    • йодированную соль экстра;
    • картофель фри замороженный;
    • смесь из растительных масел (подсолнечного, рапсового).

    На 100 г продукта приходится 240 ккал, из которых БЖУ — 3/12/29 г. В порциях фри из Макдональдса содержится:

    В Макдональдсе не взвешивают еду, а накладывают в коробки до заполнения. Согласно усредненным значениям, размеры порций могут быть следующими: 80, 115 и 150 г. Допустимы отклонения от указанного количества калорий.

    Бургер Кинг

    Состав блюда из Бургер Кинг держится в секрете, известно только, что это ломтики картофеля, обжаренные в масле и приправленные солью.

    Калорийность фри из этого заведения на 100 г продукта составляет 280 ккал, с пищевой ценностью белков, жиров и углеводов: 3,2/12,5/38,7 г. Содержание калорий и БЖУ в зависимости от порции:

    КФС

    В состав блюда под названием «картофель фри» в KFC, или Kentucky Fried Chicken (жареный цыпленок из Кентукки), помимо клубня, входят растительное, подсолнечное, рапсовое масла.

    Калорийность на 100 граммов продукта указана ниже, т. к. это объем стандартной порции. Блюдо представлено также в 3 вариациях:

    Приведены примерные цифры калорийности. Точную информацию следует узнавать в соответствующем заведении.

    Кому нельзя есть картофель фри

    Картофель фри нельзя употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом, лишним весом, заболеваниях сердца.

    В блюде содержится акриламид, при высоких температурах становящийся канцерогеном, воздействие которого приводит к развитию опухолей.

    Чтобы организм получал нужное число витаминов и минералов, необходимо следить за разнообразием потребляемых продуктов. Знания о калорийности помогут поддержать хорошую форму, а также позволят составить сбалансированный план питания. Сколько калорий в картошке? Сейчас мы это выясним.

    Калорийность сырой картошки

    Можно многое сказать о пользе картофеля. Он нормализует обмен веществ и играет важную роль в работе желудочно-кишечного тракта. Приготовленные из него блюда получаются очень сытными, содержат много углеводов, белков, клетчатки и витаминов (B 1 , B 2 , B 6 , C, в малом количестве A).

    Сколько калорий в картошке? Калорийность сырого продукта составляет всего 77 килокалорий на 100 г. Самым питательным веществом в картофеле является крахмал. В среднем его содержание в клубне составляет 17-18%, 79-80% — это вода, оставшейся частью являются зола (около 1%) и азотистые соединения.

    Сколько калорий в картошке? Это зависит от способа ее приготовления. Калорийность блюд из картофеля значительно отличается друг от друга. Готовить их необходимо так, чтобы максимально сохранить свойства и полезные вещества овоща.

    Калорийность картошки фри

    Сколько калорий в картошке фри? Картофель является низкокалорийным продуктом, но тогда почему от него толстеют? Все дело в том, что нужно есть только правильно приготовленный продукт, без добавления большого количества масла.

    В среднем картофель фри содержит 320 килокалорий на 100 г. Иногда эта цифра достигает 400. Одна порция составляет примерно 150-200 граммов. А калорийность такой порции — это больше четвертой части от суточной нормы калорий, необходимых человеку.

    Картофель фри является коронным блюдом фаст-фудов. Он содержит трансжиры, влекущие за собой повышение уровня холестерина в крови. Канцерогенные вещества, выделяющиеся при жарке, приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям, могут стать причиной онкологических проблем.

    С одной стороны, этот продукт поднимает настроение за счет высокого гликемического индекса. Но с другой — вместе с настроением увеличивается вес. Важно понимать, что толстеют от неправильного питания. Поэтому следует употреблять картофель фри как можно реже, чтобы надолго сохранить хорошую фигуру и здоровье. Лучше заменить его на картошку, запеченную в духовке. Это в несколько раз снизит калорийность блюда, даже если дополнить его сметанным соусом с зеленью и чесноком.

    Калорийность картошки в мундире

    Один из отличных вариантов приготовления картофеля — это картофель в мундире. Для такого блюда идеально подойдут молодые плоды. Сколько калорий в картошке в мундире? Ее калорийность составляет 66 килокалорий на 100 граммов, что немного меньше просто очищенного отварного овоща (75 килокалорий на 100 г). Для варки можно брать плод любого размера.

    Для запекания в кожуре лучше выбирать картофель средних размеров, иначе есть вероятность, что клубень не пропечется в середине, а по краям уже сгорит. В целях экономии времени следует отдавать предпочтение мелким плодам — они готовятся гораздо быстрее.

    Благодаря кожуре приготовленный в мундире картофель сохраняет минеральные соли и органические кислоты. Он богат калием и магнием, идеально подходит для диеты.

    В трехстах граммах вареного продукта содержится суточная норма углеводов, калия и фосфора. Но если хранить его более трех месяцев, свойства полезных веществ в нем снижаются. Особенно уменьшается содержание витамина C — остается лишь треть от первоначального количества.

    Картофель необходимо дополнять продуктами, богатыми белками. Этот овощ идеально сочетается с мясом или грибами, а содержание белков в таких блюдах увеличивается.

    Калорийность картошки с грибами

    Жареная картошка с грибами — традиционный рецепт русской кухни. Это блюдо служит повседневным, но при красивой подаче может стать отличным дополнением к праздничному столу. Можно использовать совершенно разные грибы: маринованные, соленые, замороженные или сушеные.

    Сколько калорий в картошке с грибами? Калорийность этого блюда зависит от способа его приготовления. Например, после тушения — 85 килокалорий на 100 г. Будет очень вкусно, если добавить немного лука с морковью. При этом калорийность снизится до 65 килокалорий на 100 г.

    Если картошку пожарить с грибами, то калорийность блюда не превысит 120 килокалорий на 100 г. Следует помнить: добавление большого количества масла значительно увеличивает калорийность блюда.

    Картофель с грибами отлично сочетается со сметаной. При запекании такого блюда со сметаной 30% жирности на 100 г приходится всего 100 килокалорий. При использовании сметаны с меньшим количеством жиров уменьшается и общая калорийность блюда. Это очень вкусный и полезный вариант приготовления картофеля.

    Калорийность картошки с мясом

    Сколько калорий в картошке с мясом? Эти продукты прекрасно сочетаются друг с другом. Существует большое количество рецептов приготовления картошки с мясом. Например, калорийность обычной жареной картошки с мясом — 160 килокалорий на 100 г. Значительно меньше калорий в тушеном блюде — 130.

    Мясо с картошкой в духовке — отличный рецепт к праздничному столу. А в ста граммах всего 100 килокалорий. Использование жирного мяса повышает калорийность таких горшочков. Желающим похудеть или просто поддерживающим форму лучше отдавать предпочтение постной говядине или свинине.

    Достоинства картошки

    Сколько калорий в картошке — нам уже известно. Теперь поговорим о пользе этого овоща. Картошка богата полезными веществами: фосфором, магнием, кальцием, железом, калием. Калий способствует выводу соли из организма, уменьшает отеки. Картофель уменьшает уровень холестерина, помогает снизить артериальное давление. Ко всему прочему, это один из гипоалергенных продуктов.

    Благодаря низкому содержанию калорий картофель является диетическим. Низкокалорийных рецептов с этим овощем огромное количество: запеканки, горшочки, рагу, запеченный или просто отварной картофель. Картошка в сочетании с мясом является источником энергии на целый день.

    Но не стоит злоупотреблять блюдами из данного овоща, ведь они богаты углеводами. Людям, заботящимся о фигуре, на ужин следует отдавать предпочтение белковым продуктам — мясу, рыбе, яйцам. А картофель может выступать в качестве гарнира в обеденное время. Гликемический индекс данного продукта высок, поэтому людям с сахарным диабетом и заболеванием поджелудочной железы нужно быть предельно осторожными.

    Картофель – многолетний корнеплод семейства пасленовых, все надземные части растения, особенно ягоды, ядовиты из-за большого содержания в них токсичного гликозида соланина.

    В Южной Америке, в Боливии – на родине картофеля – встречается он в дикорастущем виде, как и семь тысяч лет назад. В Европу корнеплод был завезен предположительно в середине XVI века как декоративное красивое растение и только через два столетия, в середине XVIII во Франции была признана его пищевая ценность.

    Сочетание неприхотливости в разведении и сытности приготовляемых из нее блюд сделало картошку доступной для всех слоев населения. Пропавший урожай из-за повреждения ее фитофторой повлек за собой повальный голод в Ирландии в XIX столетии.

    В Россию Петр Первый, прислал в конце XVII века из Голландии корнеплоды для посадки и культивирования в российских губерниях. Затея выращивания земляных яблок прижилась не сразу, многие по незнанию потравились плодами растения и окрестили их чертовыми, против них даже бунтовали.

    Однако к концу XIX века картошка уже считалась «вторым хлебом», заняла прочное место на столе россиян, в их поговорках (на Руси без картошки – как гулянка без гармошки) и советских песнях (Ах картошка, объеденье, пионеров идеал. Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал).

    Калорийность

    Пищевая ценность

    Пищевая ценность картофеля с указанием содержания в 100 граммах натурального неочищенного продукта и суточной потребностью организма:

    Элемент

    Количество, г

    Суточная потребность, г

    Углеводы

    Клетчатка – пищевые волокна

    Витамины

    Количество, мг

    Суточная потребность, мг

    В 4 – холин

    С – аскорбиновая кислота

    В 3 – ниацин

    В 6 – пиридоксин

    В 1 – тиамин

    В 2 – рибофлавин

    Макроэлементы

    Количество, мг

    Суточная потребность, мг

    К – калий

    Р – фосфор

    Мg – магний

    Са – кальций

    Na – натрий

    Fe – железо (микроэлемент)

    Сколько можно съедать картошки в день для пользы организма

    Ежедневная норма потребления картофеля, согласно рекомендации Министерства здравоохранения Российской Федерации, составляет 250 граммов в день. Четырехсотграммовая порция печеной картошки способна восполнить дневную норму калия.

    Но чтобы получить суточную дозу витамина С, нужно будет съесть 700 граммов сырых клубней, а дневную норму резистентного (полезного) крахмала – 200 граммов не обработанной термически картошки.

    Оптимальное ежедневное количество, которое пойдет на пользу организму без угрозы набора веса – пара печеных средней величины картофелин, если в меню не предусмотрены другие блюда из этого корнеплода.

    Полезные и вредные свойства

    Положительное влияние на организм обусловлено содержащимися в земляном яблоке веществами:

    • благодаря калию нормализируется ритм сердечных и силу скелетных сокращений, снижается судорожная готовность мышц;
    • картофельные диеты назначают при болезнях органов кровообращения и почек;
    • исчезают общие (принимать внутрь) отеки и местные: примочка с кашицей из сырого корнеплода убирает мешки под глазами;
    • сок сырого картофеля, благодаря крахмалу, помогает излечивать гастрит с повышенной кислотностью, язвенную болезнь желудка, метеоризм;
    • картофельный крахмал применяют для изготовления присыпок и таблеток;
    • при простуде применяется в виде ингаляций над паром отваренного корнеплода и в виде компресса из картофельной лепешки при кашле;
    • лечит гнойные раны и фурункулы, экзему, солнечные ожоги; улучшает состояние кожи, делая ее бархатистой.

    Негативное влияние картофеля прежде всего обусловлено соланином, который содержится во всех частях.

    Меньше всего его в клубнях, но под воздействием света и ультрафиолетовых лучей количество ядовитого вещества значительно возрастает и сигнализируют об этом зеленые пятна на поверхности и сердцевине.

    При употреблении в пищу такие участки следует удалять, а при диффузном окрашивании клубня и проросших глазках отказаться от его употребления вообще. Особенно это касается беременной женщины: даже если она сама не пострадает, велик риск развития уродств плода.

    Можно ли похудеть на картофеле?

    Большинство диетологов рекомендуют абсолютно исключить земляные яблоки из рациона питания тем, кто хочет поддерживать нормальный вес. Другие утверждают, что пара штук в день печеного или отварного в мундирах картофеля не окажут пагубного влияния на талию.

    А есть и такие, которые успешно худеют на картофельной диете . Она сезонная: конец лета-осень, когда созревает корнеплод, ведь именно в молодых клубнях содержится минимальное количество крахмалов и много витаминов. В меню нет блюд из картошки с добавлением масел, жиров, майонеза, сметаны или сливок. А энергетическая ценность 100 граммов отварного или печеного корнеплода не превышает 70-80 ккал.

    Картофельная семидневная монодиета рекомендует употреблять ежедневно по 7-10 некрупных корнеплодов в печеном или вареном в кожуре виде, без соли, разбив на 4-6 приемов. Сдабривать их можно только свежей зеленью. Во время этой диеты требуется соблюдать питьевой режим: до двух литров воды в день.

    Для дополнительного очищения организма и поддержания иммунитета можно монодиету модернизировать: в первой половине дня съедать картофель, а во второй половине пить нежирный кефир. Соблюдение водного режима также обязательно. Варианты достаточно суровые, но судя по отзывам, можно стать легче на 3-7 кг за неделю.

    Преимущества похудения на картошке: она сытная, отсутствуют муки голода, продукт доступен и экономически выгоден. У картофельного рациона есть и минусы:

    • прямыми противопоказаниями к диете является сахарный диабет, беременность и грудное вскармливание;
    • как и любая другая длительная монодиета, она требует введения в рацион витаминно-минерального комплекса;
    • возможно появление жажды; поэтому за полчаса и через час после еды следует выпивать стакан воды, но не более 2 л в сутки.

    Щадящим вариантом для поддержания фигуры и здоровья могут стать суточные разгрузочные дни на картошке.

    Заключение

    • Пищевая ценность картошки позволяет готовить сытные и питательные блюда, мягкий ее вкус дает возможность комбинирования с другими продуктами. Разные сорта картофеля подходят для определенного вида термической обработки.
    • Несмотря на высокую калорийность блюд, приготовленных из корнеплода, многие используют земляное яблоко изолированно в качестве диетического питания и для разгрузочных дней. Главное условие – использование ее вареной в мундирах или испеченной и безо всяких добавок, за исключением свежей зелени.
    • Для приготовления блюд и в лечебных целях используют только доброкачественный картофель, к выбору которого следует подходить неспешно и внимательно.
    • Полезные свойства картофеля обусловлены в первую очередь входящими в ее состав калием и крахмалом.
    • Помимо того, в нем содержится аскорбиновая кислота и витамины группы В, макро- и микроэлементы.
    • Плохо повлиять на здоровье может токсичный солонин, образующийся в клубнях при нарушении условий хранения.
    • О пользе картошки следует говорить при условии употребления ее в небольших количествах в отварном или печеном виде.

    Персональный тренер, спортивный врач, врач ЛФК

    Составляет и проводит персональные программы занятий, для коррекции телосложения. Специализируется на спортивной травматологии, физиотерапии. Занимается проведением сеансов классического медицинского и спортивного массажа. Проводит медико-биологический мониторинг.

    Нет человека, наверное, который не ел бы картофель фри . И нет, наварное, человека, который не слышал о том, что этот продукт вовсе не полезен для нашего здоровья, а уж тем более .

    Уже столетие как жидкие растительные масла человек научился в результате химических процессов превращать в твердые жиры, которые можно намазать на хлеб, использовать для готовки, но самое главное — эти жиры очень выгодны для промышленной индустрии! Они довольно дешевые! О вашем здоровье в этом вопросе не думал никто!

    Маргарин и Ко. очень широко используются для изготовления чипсов, различных сортов выпечки, картошки фри, готовых супов и даже хлопьев для завтрака!

    Чем они так вредны? — В процессе изготовления и приготовления продуктов при нагревании образуются трансжиры . Именно они являются причиной возникновения атеросклероза с печальным результатов (инфаркт). Это уже доказано исследованиями!
    Трансжиры являются причиной того, что иммунная система дает сбои, повышается кровяное давление, появляется лишний вес и такие заболевания, как диабет и воспаление кишечника.

    Лучше отказаться от продуктов, которые готовятся во фритюре, от жирной выпечки, панированных продуктов, от фастфуда и готовых блюд.
    Это слоеное тесто и слоеная выпечка, сладости с глазурью, супы из пакетиков, картошка фри, замороженная пицца, хлопья для завтрака, всевозможные сладкие намазки на хлеб, сливки из баллончика, чипсы…

    • Смотрите на этикетку!
    • Или лучше готовьте сами!
    1. Для бутербродов покупайте сливочное масло,
    2. для салатной заправки растительные жиры холодного отжима
    3. и для выпечки и жарки рафинированные растительные жиры.

    1 долька картофеля содержит 6 ккал
    0,3 г жиров
    0,9 углеводов
    0,1 белков

    Как сжечь эти 6 ккал?

    Просто узнайте, сколько калорий тратится при

    ходьбе — понадобится 2 минуты!

    беге трусцой — понадобится 1 минута;

    плавании — понадобится 1 минута;

    езде на велосипеде — понадобится 1 минута.

    Порция картофеля фри (100 г) содержит 291 ккал
    13,0 г жиров
    44,0 углеводов
    6,0 белков

    Как сжечь 291 ккал?

    Ходьба — 1 час 27 минут;
    Бег трусцой — 27 минут;
    Плаванье — 51 минута;
    Езда на велосипеде — 48 минут.

    Добавьте кетчуп и майонез — и вы легко получите около 500 ккал!

    Вреден ли картофель — для здоровья и для фигуры?

    Нет, нет и нет!

    Картофель содержит мало калорий — в 100 г всего лишь 70 ккал , это меньше, чем в бананах.

    Крахмал , содержащийся в картофеле, не так страшен, как жир: в 1 г крахмала всего лишь 4 ккал, в то время, как в 1 г жира 9 ккал.

    Заметьте: чем разваристее картофель, тем больше он содержит крахмала.

    Картофель содержит много витаминов и минеральных веществ, полезных для здоровья: много витамина С (15 миллиграмм на 100 г сырого картофеля) и 415 миллиграмм калия.

    Что же плохого в картофеле?

    2 момента

    • когда вы слишком много едите картофеля
    • и когда вы его неправильно готовите: жарите в масле, жирах, фритируете…

    Жир есть жир, 100% жир и ничто иное!

    Полезнее ли картофель фри, если приготовить его дома? Посмотрим…

    Итак, картошка фри готовится путем полного погружения в жир, где она впитывает его как губка.

    Если готовить картошку фри дома , то можно кусочки картофеля запечь в духовке без добавления жира или добавив совсем небольшое количество полезного жира.

    Это раз!

    Полезнее отказаться от большого количества соли!

    Это два!

    И что же это значит для нашей фигуры?

    В 100 г картошки фри, приготовленной дома , содержится 142 ккал
    4 г жиров
    24 г углеводов
    2,5 г белков.

    То есть в 2 раза меньше калорий, чем в картошки фри, приготовленной в жире!

    Как же готовить картофель с наибольшей пользой для здоровья и фигуры

    1. Варите картофель с кожурой;

    Вы едите картофель несколько раз в неделю?

    • Знайте, если заменить 1 раз в неделю картофель сладким картофелем, то это еще лучше!

    Кроме того, важно знать, что в отварном остывшем картофеле содержится резистентный (или устойчивый) крахмал , а это значит, что такой крахмал

    • медленно расщепляется и доходит до толстой кишки, где служит источником пищи для полезных бактерий,
    • не влияет на уровень инсулина,
    • улучшает чувствительность клеток к инсулину, снижает уровень холестерина в крови и способствует более раннему появлению чувства насыщения, в связи с чем продукты, содержащие его, могут быть использованы для снижения веса,
    • является пищей для микрофлоры в толстом кишечнике,
    • неперевариваемый крахмал, который содержится в картофеле, бобовых и цельных зернах, может помочь компенсировать эффект от частого употребления красного мяса, повышающего риск развития рака кишечника.

    В зависимости от того, как приготовлена еда, количество резистентного крахмала меняется.
    Приготовление и последующее охлаждение картофеля приводит к почти двукратному увеличению резистентного крахмала.

    Используйте резистентный крахмал, который вы сможете приготовить сами!

    И смело готовьте картофельный салат без жирных заправок — и вы будете на правильном пути.

    • На 4 порции салата отварить 600 г картофеля в кожуре.
    • Очистить еще теплым.
    • Картофель нарезать кружочками.
    • Приготовить заправку из 150 мл овощного отвара, 2 красных луковиц мелкими кубиками, щепотки сахара и 3 ст.л. яблочного уксуса — вскипятить — и вылить на картофель горячей.
    • Добавить 2 ст.л. растительного масла, все перемешать и оставить, пока салат не остынет.
    • Иногда перемешивать.
    • Если любите пикантнее, добавить 1 ч.л. горчицы, лучше зерновой.
    • Огурец (500 г) нарезать кружочками, добавить к салату — посолить и поперчить.
    • Укроп помыть и нарезать мелко.
    • При подаче салат посыпать укропом.

    Порция салата содержит всего 130 ккал .

    • Вкусно с редиской и рукколой!
    • Вам понравится салат с консервированным горошком и креветками.
    • А как вам картофельный салат с кимчи?
    • А вот еще — с кислым яблоком и маринованным огурчиком?

    Не? — Придумайте свой рецепт или поделитесь рецептом , если у вас есть в закромах!

    Отварной картофель содержит в 1 порции (100 г) 70 ккал
    0,1 г жиров
    15,4 г углеводов
    1,8 г белков

    Как сжечь 70 ккал?

    Ходьба — 21 минута;
    Бег трусцой — 7 минут;
    Плаванье — 12 минут;
    Езда на велосипеде — 11 минут.

    Пищевая ценность и влияние на здоровье

    Картофель — это подземные клубни, которые растут на корнях картофеля, Solanum tuberosum .

    Это растение из семейства пасленовых, родственное помидорам и табаку.

    Картофель, родом из Южной Америки, был завезен в Европу в 16 веке и теперь выращивается в бесчисленных разновидностях по всему миру.

    Их обычно едят вареными, запеченными или жареными и часто подают как гарнир или закуску.

    Обычные продукты на основе картофеля и пищевые продукты включают картофель-фри, картофельные чипсы и картофельную муку.

    В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о картофеле.

    Вареный картофель с кожурой является хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как калий и витамин С.

    Помимо высокого содержания воды в свежем виде, картофель в основном состоит из углеводов и содержит умеренное количество белка и клетчатки, но почти нет жира.

    Питательные вещества, содержащиеся в 2/3 стакана (100 граммов) вареного картофеля, приготовленного с кожурой, но без соли, составляют (1):

    • Калорийность: 87
    • Вода: 77%
    • Белок: 1. 9 граммов
    • Углеводы: 20,1 грамма
    • Сахар: 0,9 грамма
    • Клетчатка: 1,8 грамма
    • Жиры: 0,1 грамма

    Углеводы

    Картофель в основном состоит из углеводов, в основном из форма крахмала. Содержание углеводов колеблется в пределах 66–90% от сухой массы (2, 3, 4).

    Простые сахара, такие как сахароза, глюкоза и фруктоза, также присутствуют в небольших количествах (5).

    Картофель обычно занимает высокое место по гликемическому индексу (ГИ), что делает его непригодным для людей с диабетом.GI измеряет, как продукты влияют на повышение уровня сахара в крови после еды.

    Тем не менее, некоторые виды картофеля могут быть в среднем диапазоне — в зависимости от сорта и методов приготовления (6, 7).

    Охлаждение картофеля после приготовления может снизить его влияние на уровень сахара в крови и снизить их ГИ на 25–26% (8, 9).

    Волокна

    Несмотря на то, что картофель не является пищевым продуктом с высоким содержанием клетчатки, он может стать важным источником клетчатки для тех, кто ест его регулярно.

    Наибольшее количество клетчатки содержится в кожуре, которая составляет 1-2% картофеля.Фактически, высушенная кожа примерно на 50% состоит из клетчатки (10).

    Картофельные волокна, такие как пектин, целлюлоза и гемицеллюлоза, в основном нерастворимы (11).

    Они также содержат разное количество резистентного крахмала, типа клетчатки, которая питает полезные бактерии в кишечнике и улучшает здоровье пищеварительной системы (12).

    Резистентный крахмал также может улучшить контроль сахара в крови, сдерживая повышение уровня сахара в крови после еды (13).

    По сравнению с горячим картофелем, охлажденный картофель содержит большее количество устойчивого крахмала (8).

    Белок

    Картофель имеет низкое содержание белка: от 1–1,5% в свежем виде до 8–9% в сухом (10, 14).

    Фактически, по сравнению с другими распространенными продовольственными культурами, такими как пшеница, рис и кукуруза, картофель имеет самое низкое количество белка.

    Однако качество белка в картофеле очень высокое для растений — выше, чем у соевых бобов и других бобовых (10).

    Основной белок картофеля называется пататином, который может вызывать у некоторых людей аллергические реакции (15).

    РЕЗЮМЕ

    Углеводы являются основным диетическим компонентом картофеля. Охлажденные после кипячения продукты могут содержать устойчивый крахмал, улучшающий здоровье кишечника. Картофель также содержит небольшое количество высококачественного белка.

    Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, особенно калия и витамина С.

    Уровни некоторых витаминов и минералов падают во время приготовления, но это снижение можно свести к минимуму, запекая или отваривая их с кожурой.

    • Калий. Калий, преобладающий в картофеле минерал, концентрируется в коже и может принести пользу здоровью сердца (16, 17).
    • Витамин C. Главный витамин, содержащийся в картофеле, витамин C значительно снижается при приготовлении пищи, но оставление кожуры, по-видимому, снижает эту потерю (16).
    • Фолиевая кислота. Фолиевая кислота, сконцентрированная в кожуре, в основном содержится в картофеле с цветной мякотью (18).
    • Витамин B6. Класс витаминов B, участвующих в образовании красных кровяных телец, B6 содержится в большинстве пищевых продуктов.Дефицит встречается редко.
    РЕЗЮМЕ

    Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, в том числе калия, фолиевой кислоты и витаминов C и B6.

    Картофель богат биологически активными растительными соединениями, большая часть которых сконцентрирована в кожуре.

    Сорта с пурпурной или красной кожицей и мякотью содержат наибольшее количество полифенолов, типа антиоксиданта (19).

    • Хлорогеновая кислота. Это основной полифенол в картофеле (19, 20).
    • Катехин. Являясь антиоксидантом, на долю которого приходится около 1/3 общего содержания полифенолов, катехин является самым высоким в пурпурном картофеле (19, 21).
    • Лютеин. Лютеин, содержащийся в картофеле с желтой мякотью, является каротиноидным антиоксидантом, который может улучшить здоровье глаз (10, 16, 22).
    • Гликоалкалоиды. Класс токсичных фитонутриентов, вырабатываемых картофелем в качестве естественной защиты от насекомых и других угроз, гликоалкалоиды могут оказывать вредное воздействие в больших количествах (20).
    РЕЗЮМЕ

    Картофель содержит некоторые полезные антиоксиданты, которые отвечают за многие полезные для здоровья вещества и в основном сконцентрированы в коже.

    Картофель с кожицей может иметь ряд преимуществ для здоровья.

    Здоровье сердца

    Гипертония, опасное состояние, характеризующееся аномально высоким кровяным давлением, является одним из основных факторов риска сердечных заболеваний.

    Картофель содержит ряд минералов и растительных соединений, которые могут помочь снизить кровяное давление.

    Особого внимания заслуживает высокое содержание калия в картофеле.

    Несколько обсервационных исследований и рандомизированных контролируемых исследований связывают высокое потребление калия со снижением риска высокого кровяного давления и сердечных заболеваний (17, 23, 24).

    Другие вещества в картофеле, которые могут способствовать снижению артериального давления, включают хлорогеновую кислоту и кукуоамины (25, 26).

    Контроль насыщения и веса

    Сытные продукты могут способствовать контролю веса, продлевая ощущение сытости после еды и уменьшая потребление пищи и калорий (27).

    По сравнению с другими продуктами, богатыми углеводами, картофель особенно сытен.

    Одно исследование 40 распространенных продуктов показало, что картофель наиболее сытный (28).

    Другое небольшое исследование с участием 11 мужчин показало, что употребление вареного картофеля вместе со свиным стейком привело к снижению потребления калорий во время еды по сравнению с макаронами или белым рисом (29).

    Таким образом, картофель может способствовать снижению веса, помогая снизить общее потребление.

    Исследования показывают, что ингибитор протеиназы 2 (PI2), картофельный белок, может подавлять аппетит (30, 31).

    Несмотря на то, что PI2 может подавлять аппетит, если принимать его в чистом виде, неясно, оказывает ли он какое-либо влияние на следовые количества, присутствующие в картофеле.

    РЕЗЮМЕ

    Картофель относительно сытный. По этой причине они могут быть полезны как часть диеты для похудания.

    Картофель в целом полезен и безопасен.

    Однако в некоторых случаях людям необходимо ограничить свое потребление — или вообще отказаться от них.

    Картофельная аллергия

    Пищевая аллергия — распространенное заболевание, характеризующееся вредной иммунной реакцией на белки в определенных продуктах питания.

    Аллергия на картофель встречается относительно редко, но у некоторых людей может быть аллергия на пататин, один из основных белков картофеля (32, 33).

    Лица, страдающие аллергией на латекс, могут быть чувствительны и к пататину из-за явления, известного как перекрестная аллергическая реактивность (34).

    Картофельные токсины

    Растения семейства пасленовых, такие как картофель, содержат класс токсичных фитонутриентов, известных как гликоалкалоиды.

    Два основных гликоалкалоида в картофеле — это соланин и чаконин.

    Сообщалось об отравлении гликоалкалоидами после употребления картофеля как у людей, так и у животных (35, 36).

    Однако сообщения о токсичности редки, и во многих случаях заболевание может оставаться невыявленным.

    В низких дозах гликоалкалоиды обычно вызывают легкие симптомы, такие как головная боль, боль в желудке, диарея, тошнота и рвота (35).

    В более серьезных случаях симптомы включают неврологические расстройства, учащенное дыхание, учащенное сердцебиение, низкое кровяное давление, лихорадку и даже смерть (36, 37).

    У мышей длительное употребление гликоалкалоидов может увеличить риск рака мозга, легких, груди и щитовидной железы (38).

    Другие исследования на животных показывают, что низкие уровни гликоалкалоидов, которые, вероятно, обнаруживаются в рационе человека, могут обострять воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) (39).

    Обычно картофель содержит только следовые количества гликоалкалоидов. Человеку весом 154 фунта (70 кг) придется съесть более 13 чашек (2 кг) картофеля (с кожурой) за один день, чтобы получить смертельную дозу (37).

    Тем не менее, меньшее количество может вызвать неблагоприятные симптомы.

    Уровни гликоалкалоидов в кожуре и ростках выше, чем в других частях картофеля. Лучше не есть ростки картофеля (37, 40).

    Картофель, богатый гликоалкалоидами, имеет горький вкус и вызывает ощущение жжения во рту, что может быть предупреждающим признаком потенциальной токсичности (41, 42).

    Сорта картофеля, содержащие большое количество гликоалкалоидов — более 25 мг на чашку (200 мг на кг), не могут продаваться на рынке, а некоторые сорта запрещены (37, 43, 44).

    Акриламиды

    Акриламиды — это загрязнители, образующиеся в богатых углеводами продуктах, когда они готовятся при очень высоких температурах, например, во время жарки, запекания и запекания (45).

    Они обнаруживаются в жареном, запеченном или жареном картофеле, но не в свежем, вареном или приготовленном на пару (46).

    Количество акриламидов увеличивается с повышением температуры жарки (47).

    По сравнению с другими продуктами, картофель фри и картофельные чипсы очень богаты акриламидами (48).

    Эти соединения используются в качестве промышленных химикатов, и сообщалось о токсичности акриламида у людей, контактировавших с ними на рабочем месте (49, 50, 51).

    Хотя количество акриламидов в пищевых продуктах обычно невелико, их длительное воздействие может быть вредным.

    Исследования на животных показывают, что акриламиды могут увеличить риск рака и нанести вред мозгу и нервной системе (52, 53, 54, 55, 56, 57).

    Акриламиды классифицируются как возможный фактор риска рака у людей (45).

    Многочисленные обсервационные исследования изучали влияние употребления в пищу продуктов, богатых акриламидом, на риск рака, и в большинстве из них не было обнаружено каких-либо значительных побочных эффектов (58, 59, 60, 61).

    Напротив, несколько исследований связывают акриламиды с повышенным риском рака груди, яичников, почек, рта и пищевода (62, 63, 64, 65, 66, 67).

    Высокое потребление акриламидов со временем может иметь неблагоприятные последствия для здоровья, но степень этих эффектов неясна, и необходимы дальнейшие исследования.

    Для оптимального здоровья кажется разумным ограничить потребление картофеля фри и картофельных чипсов.

    Картофель фри и картофельные чипсы

    Картофель обвиняют в том, что он способствует ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету.

    Основная причина этого в том, что картофель широко употребляется в виде картофеля фри и картофельных чипсов — продуктов с высоким содержанием жиров, содержащих ряд вредных для здоровья веществ. Картофель фри также часто ассоциируется с фастфудом.

    Наблюдательные исследования связывают потребление жареного картофеля и картофельных чипсов с набором веса (68, 69).

    Жареный картофель и картофельные чипсы также могут содержать акриламиды, гликоалкалоиды и большое количество соли, которые со временем могут нанести вред (45, 70, 71).

    По этой причине следует избегать большого потребления жареного картофеля, особенно картофеля фри и чипсов.

    РЕЗЮМЕ

    Картофель может содержать ряд вредных для здоровья соединений, особенно в жареном виде. Ограничьте потребление картофеля фри и чипсов и никогда не ешьте ростки картофеля.

    Картофель — популярный продукт с высоким содержанием углеводов, который содержит несколько полезных витаминов, минералов и растительных соединений. Более того, они могут помочь похудеть и предотвратить сердечные заболевания.

    Однако это не относится к жареному картофелю, например, картофелю-фри и чипсам, который вымочен в масле и приготовлен на сильном огне. Для оптимального здоровья лучше всего ограничить употребление этих продуктов или вообще отказаться от них.

    Обзор питательных веществ

    Geen voedingsmiddel gekozen

    Продукт не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

    Самые просматриваемые продукты

    См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.

    Единица на 100 грамм

    ккал

    кДж

    Курица, грудка, только мясо, сырое

    100

    420

    7,9

    7,5 Нут вареный, вареный

    119

    502

    5,5

    6,7

    Рис, белый, обычный, вареный

    96

    403

    6,6

    6,3

    54

    229

    8,4

    9,2 Индейка, грудка, только мясо, сырое

    106

    446

    6,5

    7,1

    Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (20 грамм) хрен ? *

    Сидит, смотрит телевизор10

    Велоспорт (9 миль / ч) 2

    Пешком (3 миль / ч) 3

    Бег (7 миль / ч) 1

    Верховая езда3

    Футбол2

    Пылесосить5

    Глажка5

    Стирка6

    * Время основано на весе 165 фунтов.

    картофельных калорий и питание | Картофель полезен?

    Когда дело доходит до картофеля, классический белый сорт не пользуется такой любовью, как его более сладкий апельсиновый аналог. В наши дни кажется, что сладкий картофель чаще рекламируют из-за его питательной ценности, в то время как белый картофель в основном рассматривается как нечто, что вы могли бы позволить себе в день читерства.

    Так в чем же дело? Следует ли считать белый картофель вредным для здоровья? Мы спросили у Памелы Нисевич Беде, доктора медицинских наук, спортивного диетолога из компании Swim, Bike, Run, Eat! Спортивное питание, потому что она взяла на себя эту проблему.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Заявление:

    Сладкий картофель лучше для вас, чем белый картофель, потому что он содержит больше питательных веществ, таких как сложные углеводы, витамин А, бета-каротин, магний и марганец. Белый картофель имеет более высокий гликемический индекс и способствует ожирению, поскольку его часто готовят в виде картофеля фри или с добавлением таких начинок, как масло, соль, сметана и бекон.

    Доказательства:

    Для начала давайте взглянем на профиль питания каждого картофеля. Вот сравнение этих двух типов:

    Один сладкий картофель средней степени запекания содержит:

    • 103 калорий
    • 24 грамма углеводов
    • 4 грамма клетчатки
    • 2 грамма белка
    • 7 граммов сахара
    • витаминов и минералов такие как кальций, железо, магний, калий, марганец, витамин А и витамин С.

      Один средний белый картофель содержит:

      • 164 калории
      • 37 граммов углеводов
      • 4,5 грамма клетчатки
      • 4 грамма белка
      • 1,8 грамма сахара
      • витаминов и минералов, таких как калий, витамин C , магний, фосфор, кальций, железо и цинк.

        Что все это на самом деле означает для вашего здоровья? По словам Нисевич Беде, хотя оба типа окорочков содержат сложные углеводы, гликемический индекс сладкого картофеля действительно ниже, чем у белого картофеля. Это означает, что сладкий картофель медленнее переваривается и оказывает меньшее влияние на уровень глюкозы в крови. Заправка углеводов, которые перевариваются немного дольше, означает, что вы можете дольше ездить без тормозов, хотя иногда вам нужна порция быстро усваиваемых углеводов, например, во время интенсивных спринтерских усилий.

        Оба сорта картофеля содержат клетчатку, которая поддерживает работу пищеварительного тракта в норме и стабилизирует уровень сахара в крови, чтобы не было резких скачков или падений. Тем не менее, большинство спортсменов хотят избегать употребления клетчатки перед крупными соревнованиями, для чего можно очистить картофель.Они также содержат белок, который помогает наращивать и восстанавливать мышцы после поездки, хотя белый картофель содержит вдвое больше белка, чем сладкий картофель.

        Различные витамины и минералы, содержащиеся в картофеле, помогают поддерживать крепкие кости и мышцы, а также здоровую иммунную систему.

        [Хотите взлететь в гору? Поднимитесь! дает вам тренировки и умственные стратегии для достижения ближайшего пика. ]

        Вердикт:

        Белый картофель получил плохую репутацию, «вероятно потому, что он обычно высококалорийный», — говорит Нисевич Беде. .«Они не содержат большого количества ароматизатора или влаги при приготовлении, поэтому люди склонны полагаться на жир и соль, чтобы восполнить вкус». Подумайте: загруженный печеный картофель со всеми приправами или жареный во фритюре картофель фри.

        Это не значит, что вы не можете наслаждаться ими. На самом деле белый картофель — отличный источник калия, особенно если оставить кожицу. «Белый картофель — один из основных источников калия в рационе американцев», — говорит Нисевич Беде. Просто очистите кожу перед употреблением и запекайте, чтобы получить здоровый вариант.Вместо жирного масла, сметаны или сыра Нисевич Беде рекомендует более полезные для здоровья начинки, такие как сальса, греческий йогурт или специи.

        Они также содержат тонну витамина С — 42 миллиграмма, или примерно половину рекомендуемой дневной нормы.

        «Я верю в умеренность, но я также верю в то, что калории работают на вас. Поэтому, если вы выберете более приятный способ полакомиться картофелем, компенсируйте это постным мясом и богатыми питательными веществами овощами », — говорит она.

        Например, если вы действительно хотите картофель фри, позвольте себе небольшую порцию и сочетайте их с сердечным кусочком лосося и брокколи или зеленой фасолью.

        Хотя белый картофель вполне можно есть, не считайте сладкий картофель, если это то, что вам нравится больше — он по-прежнему содержит много питательных веществ, которые принесут вам пользу как на велосипеде, так и вне его. И не беспокойтесь о том, что в этом типе окорока больше сахара. Нисевич Беде говорит, что вам следует больше беспокоиться о добавленном сахаре в своем рационе, чем о сахаре естественного происхождения, вроде сладкого картофеля.

        «Я считаю картофель источником углеводов, и для большинства спортсменов на выносливость углеводы являются отличным источником энергии перед тренировкой, в течение дня и для пополнения запасов гликогена после тренировки», — говорит Нисевич Беде.

        В нижней строке? Оба вида окорочков — отличное дополнение к здоровому питанию, поэтому просто выберите свой любимый. Какой бы продукт вы ни выбрали, не добавляйте в него жир, соль или сахар — лучше всего запеченный.

        Даниэль Зикл Редактор здоровья и фитнеса Даниэль специализируется на интерпретации и составлении отчетов о последних исследованиях в области здравоохранения, а также пишет и редактирует подробные статьи о фитнесе, тренировках и питании.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Сколько калорий в картофеле? Пищевая ценность картофеля

        Что общего у следующих восхитительных блюд:

        • Картофель фри
        • Ньокки
        • Латкес

          Ага, верно — все они сделаны из картофеля, лучшей еды в мире.

          Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

          К сожалению, у картофеля не самая лучшая репутация того, что он настолько полезен (спасибо, низкоуглеводные диеты!) — и, учитывая весь этот крахмал, вы можете задаться вопросом, сколько калорий в картофеле. Что ж, позвольте мне успокоить вас: это не так уж и плохо.

          Один средний красновато-коричневый картофель содержит около 168 калорий.

          Количество калорий в картофеле, конечно, немного зависит от сорта и размера вашего картофеля. Например, согласно Министерству сельского хозяйства США, красный средний картофель меньшего размера содержит 149 калорий по сравнению со 168 калориями в среднем красновато-коричневом картофеле.

          Конечно, питание — это не только калории. Для любопытных, вот что вы получите в целом, средний красновато-коричневый картофель:

          • Калорий: 168
          • Жиры: 0,2 г (или насыщенных жиров)
          • Углеводы: 38 г
          • Натрий: 11 мг
          • Сахар : 1 г
          • Клетчатка: 3 г
          • Белок: 5 г

            Заслуживает ли картофель плохой репутации?

            Краткая версия? Нет. «Картофель — богатый источник нескольких важных микроэлементов», — говорит Нора Минно, Р.Д., тренер и тренер Daily Burn. «Один картофель среднего размера содержит 70 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, 30 процентов суточной рекомендуемой нормы витамина В-6 и 25 процентов рекомендуемой суточной нормы калия». Ого.

            Также: «Картофель — один из самых доступных овощей», — говорит Тори Армул, доктор медицины, представитель Академии питания и диетологии. «Одно исследование показало, что картофель содержит больше питательных веществ на пенни, чем другие овощи».

            И да, они крахмалистые и густые.Но Минно говорит, что картофель получил грубую сделку во всем повальном увлечении низким содержанием углеводов.

            «Хотя они считаются крахмалистыми овощами, они также содержат белок и клетчатку, которые могут помочь замедлить выброс глюкозы в кровоток и помочь избежать скачков сахара в крови», — говорит она. Удивительно высокое количество белка в картофеле (пять граммов!) Делает его «отличным вариантом для тех, кто ищет источники белка растительного происхождения».

            Итак, как сделать картофель более полезным?

            Очевидно, некоторые из продуктов на основе картофеля, о которых я упоминал ранее, тоже…не самый полезный (и добавляете намного больше калорий, чем просто картофель!). Вандана Р. Шет, RDN, сертифицированный инструктор по диабету и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что любит запеченный или запеченный в духовке «картофель фри» как способ насладиться пользой для здоровья картофеля «без большого количества жира». или калорий. И Минно говорит, что она лично выбирает картофель вместо тостов, когда ищет более здоровую сторону в ресторане для завтраков.

            Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

            10 фактов о Little Potatoes

            Официально: картофель питательный — внутри и снаружи . Возможно, вы уже являетесь любителем картофеля из-за его вкуса и универсальности, но вот 10 основных фактов о питании, которые вы могли не знать о Little Potato.

            1. Маленький сливочник в целом полезен для вас. Кожа и внутри здорова и содержит важные питательные вещества, такие как антиоксидант витамин С, и минералы, такие как железо.Вот почему сливки так привлекательны: их кожа мягкая, тонкая и насыщена питательными веществами, поэтому их не нужно чистить. Наслаждайтесь картофелем целиком, включая кожуру.
            1. Они не калорийны и не полнеют. На самом деле все наоборот. Сливки содержат всего 20 калорий в каждом (полностью приготовленном). Это менее 120 калорий на порцию. Они не содержат жиров, глютена и холестерина, что делает их легким добавлением независимо от ваших целей в отношении здоровья или диетических предпочтений.
            1. Сливки содержат больше калия, чем бананы —19% калия, необходимого вашему организму каждый день. Калий имеет решающее значение в поддержании регулярного сердцебиения, благотворно влияет на здоровье мышц и пищеварения, сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда.-1
            1. Маленький картофель — хороший источник клетчатки. Волокно поддерживает работу нашей пищеварительной системы, и большинству из нас ее не хватает. One Creamer содержит 12% дневной нормы, и на вкус намного лучше, чем отруби! По данным клиники Майо, клетчатка также помогает поддерживать здоровый вес, давая ощущение сытости и снижая риск сердечных заболеваний и диабета.-2
            1. Витамин C содержится не только в апельсинах: Surprise, сливки содержат от 6 до 10% витамина C от дневной нормы. «Нам нужен витамин С для выработки коллагена, роста и восстановления тканей тела и заживления ран», — говорит Медицинский центр Университета Мэриленда.-3
            1. Сливки с низким содержанием натрия: Следите за потреблением натрия? Большинство наших сливок имеют естественное низкое содержание натрия. А так как они имеют прекрасный вкус, соль не нужно встряхивать.
            1. У них тоже есть железо. Сливки дают 8% суточной нормы железа, которое транспортирует кислород через кровь и поддерживает иммунную систему.-4
            1. Сливки содержат «хорошие углеводы». Little Potatoes содержат умеренное количество, 20 г, сложных углеводов (что означает «хорошие углеводы»!). Перевод: они богаты клетчаткой, что приводит к стабилизации уровня сахара в крови и снижению тяги перед следующим приемом пищи. Хорошие углеводы также снижают риск хронических заболеваний, говорит WebMD.-5
            1. Овощи, которые можно съесть: Поскольку они содержат сложные углеводы, необходимые нашему организму для получения энергии, картофель включен в список «Ешьте» низкоуглеводной диеты Аткинса.
            1. Маленький картофель — универсальный овощ. Они ароматные, имеют натуральный маслянистый вкус и имеют кремообразную консистенцию. Выпекать, микроволновку, жарить, барбекю, жарить, размять, пюрировать или варить. Бросьте их в суп, приготовьте на яичной сковороде или используйте их, чтобы сделать здоровую корочку для пастушьего пирога. Как бы вы ни служили им, вы будете тем более здоровы.

            У вас есть интересный факт о Little Potato, которым вы хотите поделиться? Связаться!

            Ссылки:

            1- http: // ммм.edu / health / medical / altmed / Suppment / potassium
            2- http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
            3- http: //umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-c-ascorbic-acid
            4- http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/lifestyle-guide-11/iron-supplements
            5- http://www.webmd.com/food-recipes/carbohydrates

            Вам понравилось то, что вы прочитали?

            Закрывать

            Хэш-коричневый картофель —

            Хэш-коричневый картофель — популярная часть полного американского завтрака.

            Причина проста, они быстро и недорого изготавливаются. Для основного рецепта все, что вам нужно, — это красновато-коричневый картофель, масло, соль и перец.

            Одной из проблем с ресторанным картофелем и картофелем быстрого приготовления является количество натрия, а в случае с картофелем быстрого приготовления — количество калорий.

            «Небольшой заказ», изображенный ниже, около 3 унций. (85 г), содержит 250 калорий, 4 грамма насыщенных жиров и более 400 мг натрия.Они могут иметь прекрасный вкус (на самом деле они были жирными и не были), но эти картофельные кусочки обеспечивают 40 процентов калорий в полном завтраке, изображенном выше.

            Хотя коричневый картофель является обычным блюдом на завтрак, его можно подавать к любому блюду.

            Половина этого рецепта, около 85 г (3 унции), содержит около 160 калорий и 80 мг натрия. Доля калорий и натрия ресторана и замороженного жареного картофеля. Их также проще сделать.

            Картофель, натрий и калий

            Сторонники низкоуглеводной диеты очерняют крахмалистые овощи, такие как картофель, особенно белый картофель, и рекомендуют исключить их из своего рациона. Чего они не могут сказать людям, так это того, что картофель — хороший источник питательных веществ и один из лучших источников калия.

            В то время как диета с высоким содержанием натрия может повысить артериальное давление, диета с высоким содержанием калия может снизить артериальное давление.

            Восемь унций (225 г) измельченного красновато-коричневого картофеля содержат около 950 мг калия. Добавление 1/4 чайной ложки поваренной соли к этому рецепту добавляет 600 мг натрия; кошерная соль 300 мг натрия.

            Неплохо для поношенного овоща.

            Ингредиенты

            • 1 (10 унций., 280 г) среднего красновато-коричневого картофеля
            • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового или растительного масла
            • 1/8 чайной ложки (0,6 мл) Кошерная соль или по вкусу
            • Черный перец по вкусу

            Способ приготовления

            Шаг 1

            Очистите картофель, промойте и нарежьте в миску среднего размера или в ситечко. Залить холодной водой, перемешать и процедить. Повторение. Замачивание удаляет часть крахмала.

            Шаг 2

            Нагрейте масло в сковороде размером 8 или 9 дюймов (20–23 см) на среднем огне от 1 до 2 минут.Добавьте картофель, прижмите, чтобы он стал однородным, приправьте солью и перцем и готовьте 5 минут или до появления коричневого цвета. Накройте сковороду большой тарелкой, переверните картофель на тарелку и осторожно вставьте обратно в сковороду. Приправить солью и перцем и готовить вторую сторону 5 минут, пока картофель не станет коричневым и не станет мягким. Подавать немедленно.

            калорий в картофеле — сыром

            Картофель, мякоть и кожа, сырой
            1 стакан, нарезанный кубиками 57.75 0,07 13.10 1,52
            100 г 77. 00 0,09 17,47 2,02
            1 картофель маленького размера (диаметром от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 дюйма) 130.90 0,15 29,70 3,43
            1 картофель средний (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма в диаметре) 164,01 0,19 37,21 4,30
            1 картофель большой (от 3 до 4-1 / 4 дюйма в диаметре) 284.13 0,33 64,46 7,45
            Картофель, сырой, кожура
            1 кожица 22. 04 0,04 4,73 0,98
            100 г 58.00 0,10 12,44 2,57
            Картофель, красный, с мякотью и кожей, сырой
            0,5 стакана, нарезанный кубиками 54.00 0,11 11,92 1,42
            100 г 72.00 0,14 15,90 1,89
            1 маленькая картофелина (от 1-3 / 4 «до 2-1 / 4» в диаметре) 122,40 0,24 27. 03 3,21
            1 картофель среднего размера (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма диаметром) 153.36 0,30 33,87 4,03
            1 картофель большой (от 3 дюймов до 4-1 / 4 дюйма в диаметре) 265,68 0,52 58,67 6,97
            Картофель, красновато-коричневый, мякоть и кожа, сырой
            0.5 стаканов, нарезанных кубиками 59,25 0,06 13,55 1,61
            100 г 79,00 0,08 18. 07 2,14
            1 маленькая картофелина (от 1-3 / 4 «до 2-1 / 4» в диаметре) 134.30 0,14 30,72 3,64
            1 картофель средний (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма в диаметре) 168,27 0,17 38,49 4,56
            1 картофель большой (от 3 до 4-1 / 4 дюйма в диаметре) 291.51 0,30 66,68 7,90
            Картофель, белый, мякоть и кожа, сырой
            0,5 стакана, нарезанный кубиками 52,50 0,08 11,78 1,26
            100 г 70. 00 0,10 15,71 1,68
            1 маленькая картофелина (диаметром от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 дюйма) 119,00 0,17 26,71 2,86
            1 картофель среднего размера (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма диаметром) 149.10 0,21 33,46 3,58
            1 картофель большой (от 3 дюймов до 4-1 / 4 дюйма в диаметре) 258,30 0,37 57,97 6.

            No related posts.

            Добавить комментарий

            Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *