Яблочный уксус – применение и польза фруктовой кислоты

Гастрит

Лечить гастрит с помощью уксуса можно только при пониженной кислотности.

Разбавленный уксус пьют трижды в день за полчаса до употребления пищи.

Изжога

Перед едой выпивают раствор уксуса (5 грамм уксуса разводят в 100 граммах воды).

Болезни ротовой полости

Чтобы предотвратить заболевания зубов и десен, ротовую полость дважды в день полощут разбавленным уксусом с яблок (5 грамм уксуса разводят в 200 граммах воды). Затем необходимо почистить зубы зубной пастой. Если этого не сделать, то кислоты способны разъесть зубную эмаль.

Отбеливание зубов

Яблочный уксус благодаря повышенной кислотности эффективно отбеливает пятна на зубах и избавляет от бактерий в ротовой полости. Но использовать уксус для отбеливания можно только 1 раз в 7 дней.

Запоры

Яблочный уксус улучшает пищеварение и понижает интоксикацию организма, что способствует избавлению от запоров.

В эмалированной кастрюле кипятят воду (400 грамм) с семенами льна (40 грамм) на протяжении 15 минут. Отвар процеживают и добавляют яблочный уксус (5 грамм).

Принимают по 1 стакану полученного раствора за пару часов до сна. Утром пьют обычный раствор уксуса. Завтракают пшеничными отрубями с кефиром, хлебом грубого помола, свежими овощами и фруктами. Перед сном снова выпивают настой льна с уксусом.

Диарея

Поможет уксус не только при запорах, но и при диарее: в воде (200 грамм) разводят мед (15 грамм) с яблочным уксусом (5 грамм) и пьют за полчаса до еды.

Улучшение перистальтики кишечника

Утром за час до еды пьют растворенный яблочный уксус.

Раствор улучшит перистальтику кишечника, нормализует пищеварение, очистит кишечник и придаст бодрости.

Дисбактериоз

Яблочный уксус эффективно восстанавливает кишечную микрофлору и уничтожает болезнетворные микроорганизмы.

Если дисбактериоз незначительный и является причиной стресса или приема небольшого количества антибиотиков, то пьют яблочный уксус по утрам за четверть часа до приема пищи. Лечение продолжают 30 дней. Через полмесяца курс лечения повторяют.

Если дисбактериоз находится на средней стадии развития, то уксус пьют дважды в день за полчаса до еды на протяжении 3-4 месяцев.

Если же дисбактериоз запущен, то яблочный уксус необходимо пить трижды в день за четверть часа до еды до полного выздоровления. В течение каждого месяца следует делать 3-4-дневный перерыв.

Геморрой

Благодаря противовоспалительному и ранозаживляющему действию яблочный уксус способен эффективно бороться с воспалением геморроидальных узлов.

При геморрое яблочный уксус принимают как наружно, так и внутренне.

Для наружного применения Болотов предлагает яблочный уксус (500 грамм) смешать с измельченным чистотелом (20 грамм) и настоять в темном месте на протяжении 5 дней. Раствор процедить. Льняную или хлопчатобумажную салфетку прикладывают к воспаленному месту трижды в день.

При внутреннем употреблении Болотов советует в яблочный уксус (500 грамм) положить ягоды калины (60-80 грамм) и поставить в темное теплое место на 8 часов. Настой разводят водой (5 грамм в 200 граммах воды) и пьют трижды в день до еды. Пьют в течение 2 недель. Если за это время геморрой не исчезнет, то курс повторяют через неделю.

Заболевания щитовидной железы

Размешивают в кипяченой воде (200 грамм) яблочный уксус (40 грамм), спиртовую настойку йода (1 каплю) и мед (15 грамм). Средство пьют дважды в неделю во время еды на протяжении месяца. Через месяц курс повторяют.

Раствор помогает, как при недостаточной секреции железы, так и при повышенной. Но стоит посоветоваться с лечащим врачом: он может увеличить число приемов.

Сахарный диабет

Если перед едой выпивать уксус (5 грамм), разведенный в воде (100 грамм), то за сутки можно восстановить концентрацию сахара в крови. Но для окончательного избавления от болезни следует употреблять раствор в течение 30 дней. Затем сделать месячный перерыв и курс повторить.

Но во время лечения уксусом нельзя отказываться от препаратов, назначенных врачом.

Что произойдет, если каждое утро пить ложку яблочного уксуса

Яблочный уксус пользуется неизменной популярностью на протяжении очень долгого времени. И в этом нет ничего удивительного, ведь одних только способов использования насчитываются десятки.

Эту целебную жидкость можно использовать наружно, например, от прыщей и перхоти, но она подходит и для внутреннего употребления. Посмотрите, что будет, если каждое утро вы будете выпивать по столовой ложке яблочного уксуса.

Наладится пищеварение

Яблочный уксус имеет кислый pH, благодаря чему балансирует pH в желудке и улучшает пищеварение. Если у вас есть проблемы с вздутием и рефлюксом, попробуйте лечение яблочным уксусом.

В чём оно заключается? Столовую ложку целебной жидкости смешайте со стаканом воды и выпивайте перед завтраком.

Снизится уровень сахара

Как следует из исследований, проведенных в университете Аризоны, употребление 2 столовых ложек яблочного уксуса понижает уровень сахара в крови.

Ученые провели эксперимент: одна группа опрошенных пила яблочный уксус и ела перекусы, а вторая вместо уксуса пила обычную воду. Оказалось, что именно уксус из яблок эффективно сбивал уровень сахара в крови.

Повысится иммунитет

Яблочный уксус обладает дезинфицирующими свойствами. Употребление этого напитка помогает бороться с вирусами и бактериями прежде, чем они вызовут «полноценную» инфекцию с целым букетом последствий.

Если будете пить по ложке каждый день, вы укрепите иммунную систему.

Он поможет похудеть

Не питайте иллюзий: яблочный уксус не является тем волшебным средством, после употребления которого килограммы начнут таять на глазах. Но несколько исследований показали, что благодаря ему повышается чувство сытости – следовательно, мы едим меньше.

Во время эксперимента, в котором приняли участие почти 400 человек с ожирением, было доказано, что яблочный уксус помогает уменьшить количество жировой ткани.
После 3 месяцев употребления одной столовой ложки уксуса наблюдалось снижение веса на 1,2 кг. Испытуемые, которые пили две ложки в день, за это время похудели на 1,7 кг. Так что если вы ищете натуральное средство, поддерживающее похудение, в кухонном шкафу должно найтись место для бутылочки уксуса.

Ваше сердце обретет «союзника»

Исследователи уже много лет проверяют, как яблочный уксус влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. В ходе экспериментов на животных удалось доказать, что он снижает уровень холестерина и триглицеридов.

До сих пор было только одно достоверное исследование на людях. Ученым из Гарварда удалось доказать, что женщины, которые в заправки для салатов добавляют яблочный уксус, меньше подвержены болезням сердца.

Как его применять?

Если вы хотите попробовать лечение яблочным уксусом, начните с небольших количеств, чтобы проверить, как будет реагировать ваш организм. Не забывайте, что это кислота, поэтому она может вызвать раздражение желудка или повреждение зубной эмали.

Рекомендуемая доза составляет 1-2 столовые ложки в день. Это количество следует развести в стакане воды.

Обращайте внимание на качество уксуса. Для употребления внутрь лучший – органический и нефильтрованный.

Как сделать и использовать яблочный уксус • Нутрициолог Юлия Богданова

Для чего и как используется яблочный уксус

Снижение уровня сахара и инсулина

В своей прекрасной (рекомендую!) книге “«The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss» доктор Джейсон Фанг, который добивается феноменальных успехов по устойчивому снижению веса и ремиссии диабета у своих пациентов, говорит об уксусе как о мощном терапевтическом продукте. Его эффект по снижению уровня сахара в крови и повышению чувствительность к инсулину подтвержден клиническими исследованиями.

Для этого доктор Фанг рекомендует использовать уксус в пищу каждый день – например, добавлять в виде маринованных овощей к крахмалистым овощам, принимать по ½ – 1 столовой ложке уксуса в стакане воды перед едой.

Нефильтрованный яблочный уксус – один из рекомендуемых к ежедневному использованию продуктов на моем курсе “В здоровом теле здоровый вес!“

Оптимизация кислотности в желудке

Кислотность в желудке – необходимое условие для нормального пищеварения, усвоения макро- и микроэлементов. У большинства людей её уровень понижен, что выражается в таких симптомах, как вздутие, повышенное газообразование, тяжесть после еды.

Яблочный уксус помогает оптимизировать уровень кислотности, если принимать его перед едой. Добавляйте по 1-2 столовой ложки (ориентируйтесь на свои ощущения) в стакан воды за 5-10 минут до еды.

Антибактериальный  и противовоспалительный эффект

Уксусная кислота также обладает мощным антибактериальным эффектом и может быть эффективна для избавления от резистентных к антибиотикам бактериям. Есть мнение, что уксусная кислота разрушает биопленку, под которой скрываются резистентные бактерии. Этот эффект также может объясняться тем, что за счет повышения кислотности начинает лучше работать защитный механизм пищеварения и патогены уничтожаются кислотой в желудке.

Больное горло, простуда

Есть мнение, что употребление яблочного уксуса способно смягчить симптомы простуды или предотвратить её, помогает от боли в горле. Для смягчения симптомов простуды можно принимать по 1/2-1 ст ложке в стакане воды 3 раза в день. Можно также полоскать слабым раствором горло. Вовсю практикую это со своими детьми.

Средство от экземы, для поддержания работы печени

Для поддержания работы печени и процессов детоксикации, а также при кожных заболеваниях (например, при экземе), принимают ванны с уксусом – из расчета примерно 2 стакана уксуса на ванну. Кстати, такие ванны – часть известного протокола GAPS для преодоления серьезных проблем с кишечником и психическим здоровьем.

Косметическое средство, чистящее средство для дома

Яблочный уксус используется для полоскания волос и придания им блеска, как основа для самодельных масок, как чистящее средство для дома.

Кулинария

И конечно же, никто не отменял его использования для еды: в заправках для салатов, при приготовлении костного бульона, для маринования овощей и даже фруктов и ягод!

ВАЖНО! При использовании яблочного уксуса внимательно следите за своими симптомам и самочувствием. Если вы относитесь к небольшой группе населения, у которых уровень кислотности повышен, есть поражения слизистой желудка, принимать его внутрь вам не стоит. Слушайте себя и руководствуйтесь ощущениями и здравым смыслом!

Как принимать яблочный уксус для здоровья: инструкция по употреблению в лечебных целях от Lisa.ru

Польза яблочного уксуса
Как принимать яблочный уксус для здоровья
13 способов применения продукта в домашних условиях
6 противопоказаний

Полезные свойства жидкости, которая получается в результате ферментации яблок, были известны еще жителям Древней Месопотамии. Они использовали уксус как средство от лихорадки, укусов змеи и проблем с пищеварением. А римляне любили его за эффективную профилактику инфекций.

Прежде, чем мы разберемся, как правильно пить яблочный уксус для здоровья, узнаем его пользу для организма.

Под воздействием процессов ферментации и брожения фрукты превращаются в продукт, пригодный к употреблению. В нем содержатся важные аминокислоты, а также другие вещества, которые не всегда поступают в организм с едой.

Витаминов C, E, A, B (по данным ВОЗ, это одни из важнейших элементов для женщин) здесь намного больше, чем в свежих яблоках. Также продукт богат натрием, фосфором, медью, железом и другими веществами. В нем много полезных кислот, например, щавелевая, лимонная, яблочная.

Если разобраться, как принимать яблочный уксус в лечебных целях, и выполнять все рекомендации специалистов, то можно добиться заметного улучшения здоровья.

9 плюсов яблочного уксуса

1. Ускоряет метаболизм, помогая похудеть
2. Укрепляет иммунитет
3. Улучшает состояние органов пищеварения
4. Стабилизирует повышенное давление
5. Нормализует уровень сахара, а также холестерина, очищает сосуды, разжижает кровь
6. Способствует общей детоксикации
7. Замедляет старение
8. Оказывает желчегонное воздействие
9. Положительно влияет на состояние кожи, ногтей, волос

Не пропустите

В составе уксуса содержится пектин. Он отвечает за сложные углеводы, а также за расщепление полиненасыщенных жиров, что позволяет долго не чувствовать голода, а значит, намного меньше есть. Поэтому продукт весьма активно используется в диетах.

Задаешься вопросом, как принимать яблочный уксус, если у тебя проблемы с нервами, стресс? Очень просто. Достаточно несколько ложек в составе блюд в день, чтобы стабилизировать нервную систему, повысить тонус и работоспособность, снять раздражительность. 

Наружное применение помогает избавиться от суставной боли, грибковых заболеваний, а прием внутрь укрепит сердечно-сосудистую систему, что снижает риск возникновения инфаркта, закупорки сосудов.

Очень широко используется в косметологии. Он способен нормализировать pH кожи, выровнять ее тон, избавить от постакне. А волосы от масок с добавлением уксуса становятся мягкими, шелковистыми и здоровыми.

Дозировки и детали приема зависят от того, с какой проблемой ты бы хотела справиться с помощью продукта. Однако помни, что уксус всегда нужно разбавлять водой. Чистую жидкость лучше не пить, это может стать причиной пищевого отравления.

Будь аккуратна, а лучше всего проконсультируйся с врачом, можно ли его принимать, чтобы он не навредил тебе, и как именно это делать.

Не пропустите

1. Для лечения респираторных заболеваний, ангины

Нужно в стакане воды растворить всего 1 чайную ложку уксуса. Тщательно полоскай горло каждый час, остатки можно выпить.

2. Для того, чтобы почистить сосуды 

В стакане воды размешай две чайные ложки. Этот раствор нужно пить дважды в день не меньше месяца. Кроме приема внутрь можно также использовать растирание. Для смеси нужно взять 5 мл продукта и две чайные ложки меда. Растирай приготовленной смесью ноги 3 раза в день. Также ее можно есть (вместо первого варианта). Эффект от этого не меняется.

3. Для общего укрепления здоровья

Если ты постоянно болеешь, хочется укрепить свое здоровье, то полстакана воды с растворенными в ней 10 мл уксуса смогут решить твою проблему примерно за месяц регулярного приема.

4. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (кроме гастрита и язвы)

Нужно размешать 5 мл продукта в половине стакана воды и выпивать дважды в сутки. Буквально через несколько дней проблема может быть решена.

5. Для похудения

Раствори в стакане столовую ложку продукта, размешай и пей натощак. Действие нужно повторять три раза в день перед едой. Таким образом ты сможешь наедаться меньшим количеством пищи, а также не будешь испытывать сильное чувство голода.

Не пропустите

6. При гипертонии

Каждый день нужно выпивать стакан воды с двумя чайными ложками уксуса. Кроме этого не стоит забывать о правильной диете: меньше соленого, больше фруктов, овощей и правильных углеводов.

7. При борьбе с сахарным диабетом 

Нужно перед едой растворять 5 мл в половине стакана воды. Эта практика поможет снизить уровень сахара в крови. Наиболее эффективно такое лечение в курсе длиною в 30 дней. Но это не значит, что нужно отказываться от препаратов, назначенных врачом.

8. Для лечения варикоза

Регулярно используй ванночки с яблочным уксусом. После этого аккуратно промокни ноги и полежи, подняв их вверх на стену. Несколько раз в неделю можно натирать ноги раствором.

9. Для лечения кожных заболеваний

Смазывание мест на коже, пораженных грибком, существенно облегчит неприятные ощущения и ускорит выздоровление. Также раствор помогает заживать ожогам, ранам, избавляет от зуда.

10. Для лечения болезней суставов

Нужно сделать мазь из 20 мл уксуса, 5 мл скипидара и яичного желтка. Нанесение ее на ночь поможет избавиться от болей. Для усиления эффекта сделай раствор в пропорции 1:10. То есть на стакан воды необходимо взять примерно 2 столовые ложки продукта.

11. Для борьбы с заболеваниями сердечно-сосудистой системы

Используй настойку на корнях валерианы. После приготовления поставь продукт в темное место на сутки, а после этого разбавляй водой и пей до трех раз в день.

12. Во время приступа бессонницы

попробуй такое средство — смешай уксус и мед, где последнего нужно взять в процентном соотношении треть. Примерно четверть стакана смеси может помочь успокоиться, расслабит нервную систему.

13. При болезненных менструациях

Эту проблему легко решить с помощью уксуса, который нужно принимать в растворе с водой натощак в течение месяца. Он обладает обезболивающим действием.

Паначева Валентина Петровна, гастроэнтеролог сети клиник «Семейный доктор»

Для общего оздоровления необходимо дважды в год пить уксус курсами 4-5 недель. Для приготовления профилактического средства в 1 стакане  теплой воды растворяют 1 столовую ложку  яблочного уксуса, 1/2 чайной ложки меда . Смесь выпивают за 30 мин до еды или через 1 час после еды. После каждого приема  уксуса  необходимо полоскать рот водой для предотвращения зубной эмали. При хронических заболеваниях, ожирении необходимо проконсультироваться с врачом, так как могут быть противопоказания.

1. Печеночная недостаточность
2. Болезни поджелудочной железы
3. Острый цистит
4. Гастрит
5. Гепатит
6. Язва желудка

При беременности, кормлении грудью и в детском возрасте лучше не употреблять яблочный уксус и пить только по рекомендации врача.

Если у тебя сахарный диабет, стоит проконсультироваться со специалистом, потому что уксус в сочетании с препаратами может слишком сильно понизить уровень сахара.

Мы рассказали, как принимать яблочный уксус, о пользе и вреде его употребления, но не нужно считать, что он способен заменить медикаментозное лечение, если оно необходимо. Продукт помогает справиться с заболеванием, но не должен исключать комплексной терапии.

Источники и литература:

1.    Ляхова К.А. Яблочный уксус — ваш домашний доктор/ РИПОЛ Классик, 2008.
2.    Неумывакин И.П. Яблочный уксус. На страже здоровья/ Диля, 2019.

Врачи рассказали, какие продукты избавят от изжоги после застолья

Впереди длинные новогодние праздники, а значит — обильные застолья, которые могут спровоцировать возникновение изжоги. К счастью, избавиться от нее или по крайней мере погасить симптомы можно и без лекарств, с помощью продуктов, которые есть дома у каждого.

Помимо заболеваний органов пищеварения, изжогу могут вызывать алкоголь, курение, жирная пища, шоколад, кофе, фруктовые соки, острая, сладкая, кислая, пряная еда, свежая выпечка, газированные напитки. Если неприятное жжение в пищеводе возникает не чаще одного-двух раз в месяц, причин для беспокойства скорее всего нет, а вот если хотя бы дважды в неделю или раз в неделю, но на протяжении года, то это уже повод обратиться к доктору, заявил KP.RU врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин.

По его словам, один из простых и действенных способов избавления от изжоги — прием щелочной минеральной воды.

— Из продуктов изжогу снимает имбирь. В крайних случаях можно употребить соду, но злоупотреблять этим методом не стоит, — пояснил гастроэнтеролог.

Из имбиря лучше делать настой без сахара и употреблять его после еды. Что касается соды (щепотка, растворенная в воде), то она погасит кислотность в желудке на небольшое время, при этом выделяется газ, который приносит дискомфорт. Поэтому ее нужно рассматривать лишь как экстренное средство, если ничего другого под рукой нет. А помочь при изжоге, хоть и не всегда, могут следующие продукты:

Молоко

Стакан молока может избавить от неприятного ощущения в пищеводе. Оно смывает кислоту, а также связывает ее в желудке — этому способствуют противовоспалительные компоненты и белки. Но этот способ не подойдет тем, кто не любит или не переносит молоко, лактозу. Иногда может возникать и обратный эффект — усиление изжоги.

Йогурт с пробиотиками

В нем также есть противовоспалительные компоненты, которые успокаивают раздраженный пищевод, и полезные в данном случае белки. Пробиотики в целом улучшают пищеварение и нормализуют работу кишечника, в результате пища с кислотой быстрее уходит в кишечник. Но йогурт должен быть обязательно натуральным и без сахара — в противном случае изжога только усилится.

Яблочный уксус

Чайная ложка яблочного уксуса (но ни в коем случае не обычного, и тем более не уксусной эссенции), смешанная с 50-100 мл воды, также способна устранить изжогу. Однако помогает этот рецепт не всем — многие люди отмечают, что особых улучшений своего состояния не замечают.

Жевательная резинка

Некоторые публикации сообщали об эффективности жвачки для снижения кислотности, если жевать ее после еды в течение 20-30 минут. Но жевательная резинка должна быть без сахара и не мятная, иначе можно только усугубить свое состояние.

Бананы

Этот фрукт может облегчить симптомы изжоги, так как нормализует пищеварение и гасит кислоту, обволакивая стенки пищевода. Тонус пищеварительной системы нормализуется благодаря витаминам и микроэлементам, однако научных доказательств того, что банан спасает именно от изжоги, пока не обнаружено.

Что будет, если пить ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС каждый день?

Внутренняя среда организма является достаточно постоянной, это касается и кислотно-щелочного баланса. Внутри нас, у каждого индивидуально, работает своя биохимическая лаборатория. Это даже не лаборатория, а настоящий завод, который обеспечивает поддержание наших жизненных функций и в том числе, этот биохимический завод поддерживает постоянство внутренней среды. Кислотность внутри нас поддерживается на очень постоянном уровне, колебания ее крайне незначительны. В организме существуют механизмы, которые жестко следят и поддерживают постоянство кислотности внутри нас. Конечно, в разных частях нашего тела, в разные периоды нашей жизни, происходят колебания этой кислотности. Организм то закисляется, то ощелачивается. У нас есть мышцы, у нас есть кровь, у нас есть жировая ткань, у нас есть головной мозг. Каждая из этих тканей или частей тела, характеризуются своей собственной кислотностью, но колеблется она в очень небольших пределах. Точно также, достаточно сложно изменить эту кислотность, ибо включаются регуляторные механизмы, которые не позволяют оказывать существенное влияние на кислотность организма. При этом, некоторые патологические состояния, особенности питания или особенности образа жизни, все-таки могут приводить к тому, что наша среда внутри организма, немного закисляется или немного ощелачивается. Что же лучше, закисление или ощелачивание среды? И то, и другое, является вредным для нашего организма. Для нашего организма, наиболее полезным является поддержание гомеостаза, то есть, нормального состояния организма. Однако же, для многих людей, которые употребляют достаточное количество, большое количество сахаров, других углеводов, особенно мяса, если они делают это на протяжении десятилетий, на протяжении своей жизни, на протяжении многих лет употребляют слишком много углеводов и слишком много мяса, происходит регулярное подкисление организма.  Это подкисление увеличивается, потом организм его приводит в норму. Вы поели — опять увеличилось закисление организма, организм опять привел его в норму. Но к сожалению, я уже сказал, что каждый из нас является индивидуальной биохимической лабораторией, со своими достоинствами и недостатками. У некоторых людей, многих людей, к сожалению, этот процесс может нарушаться. Особенно с возрастом, особенно с накоплением каких-то нежелательных продуктов обмена, особенно с накоплением различных нарушений в организме, особенно с возникновением, а тут уже сложно сказать, что является причиной и следствием, это как цепная реакция, болезней обмена веществ.

В связи с этим, по многим показаниям, людям рекомендуется немножечко ощелачивать внутреннюю среду. Но главными показателями для ощелачивания внутренней среды, является избыточное потребление углеводов и мяса. Почему мяса? Потому, что все-таки, мясо является белковым продуктом, как и молочные продукты. Но все-таки, состав мяса и состав того же творога, как концентрата молочного белка, отличается. Именно белки мяса приводят к более сильному закислению организма, нежели чем белки молока. Однако, употребление большого количества белковой пищи, включая молочные продукты, также не является желательным, все должно быть по пирамиде, все должно быть гармонично.

Итак, если вы считаете, что вам необходимо ощелачивать организм, то наилучшим способом ощелачивания, является употребление кислых фруктов или яблочного уксуса, как некой квинтэссенции этого продукта. Почему именно яблочный уксус, лучше, чем любые другие фрукты, за исключением, разве что киви и особенно лимона? Дело в том, что большинство фруктов, одновременно с кислотами, содержат и значительное количество сахаров. Особенно это касается современных сортов тех же яблок, апельсинов и так далее, они все достаточно сладкие. И вот, когда вы, с одной стороны, потребляете кислоты для ощелачивания организма, а с другой стороны, получаете большой заряд быстрых углеводов, глюкозы, фруктозы, сахарозы, то сводите буквально на нет, все свои усилия по гармонизации внутренней среды организма. Яблочный уксус содержит, по сравнению с даже фруктовыми соками, минимальное количество сахаров. Почему? Потому, что уксуснокислые бактерии, которые превратили яблочный сок в яблочный уксус, уже сами употребили эти избыточные количества сахаров, которые содержались в яблочном соке и превратили их в уксусную, яблочную и другие кислоты. В связи с этим, здесь имеется пониженное содержание сахаров и повышенное содержание кислот.

Кто-то мне сразу возразит: — “Чудеса какие-то, нам нужно организм ощелачить, а для ощелачивания организма, он нам рекомендует лимоны, в которых содержится мало сахара или яблочный уксус, которые являются кислыми, это довольно странно”. Однако, ничего странного здесь нет для тех, кто хорошо в школе изучал химию, помнит ее или сталкивается с этими знаниями в повседневной жизни. Дело в том, что органические кислоты — являются слабыми кислотами, а наш организм, наполнен ионами щелочных металлов, такими как натрий и калий. Соединения натрия и калия с остатками этих слабых кислот, приводят к образованию щелочных солей, растворов солей с щелочной реакцией. Но это только одна из многих причин, почему потребление слабых кислот — уксусной, яблочной янтарной и многих других, приводит к формированию щелочной среды. Главное — понимать, что именно так это и происходит. Потребление таких слабых растворов органических слабых кислот, приводит к ощелачиванию организма.

Какую дозу хорошо принимать и как ее принимать? Будете вы принимать этот уксус натощак, будете вы принимать его во время еды или будете его использовать при приготовлении еды — для организма не имеет никакого значения. Важно, чтобы внутрь, в желудок, попали эти самые кислоты. Обычная доза — одна чайная ложка на большой стакан прохладной воды, является хорошим питьем, которое необходимо употреблять однократно, например, с утра или вечером, перед сном тем, у кого крепкий мочевой пузырь или же, в течение дня небольшими порциями тем, у кого возможно, желудок тяжело реагирует на потребление сразу большого количества кислых продуктов. Может у кого-то язва, может у кого-то гастрит с повышенной кислотностью, хотя известны случаи, когда люди при систематическом употреблении яблочного уксуса, таких разбавленных растворов, избавлялись, в том числе и от подобного рода заболеваний.

Чем еще полезен яблочный уксус, что нам на сегодня говорит наука? Я хочу сейчас отделить зерна от плевел. Поскольку, если вы откроете интернет и напишите “яблочный уксус — употребление”, у вас найдутся десятки тысяч сайтов, на которых будет написано от каких — чудо болезней, является чудо — средством этот уксус. На сегодня, имеются серьезные доказательства, что яблочный уксус помогает снизить уровень сахара у больных диабетом и ни в коем случае, не является заменой какой-либо терапии. Однако для людей, особенно со вторым типом сахарного диабета, он является хорошим подспорьем для поддержания нормального уровня глюкозы в крови. Поэтому, как раз, употребление этого уксуса, должно быть или вместе с пищей, запиванием пищи этим раствором уксуса после еды или через какое-то, короткое время после еды. Потому, что именно в это время, уровень сахара резко повышается и яблочный уксус способствует снижению уровня сахара и тех отрицательных эффектов, которые происходят в связи с повышением уровня сахара. 

Второе — это помощь при похудении. Для людей, которые обладают избыточной массой тела, они могут даже немножко сбросить вес без каких-то диет или дополнительной физической нагрузки, но не слишком значительно, просто при систематическом употреблении этих растворов. Если вы приняли решение изменить свой образ жизни, в процессе снижения веса употреблять меньше калорий и больше двигаться, то яблочный уксус является для вас большим подспорьем. Это связано с избыточным образованием кетоновых тел внутри организма, а потребление разбавленных растворов органических кислот позволяет более эффективно сжигать эти кетоновые тела. Кому интересно, можете поинтересоваться в интернете, что это такое и так далее. То-есть, механизмы здесь разнообразные. Кроме того, что сам по себе, яблочный уксус является мочегонным средством, способствует выведению излишней жидкости из организма, благодаря этому, он чуть-чуть понижает давление. Благодаря мочегонному эффекту, он обогащает организм дополнительным калием, что очень хорошо для сердца, для пожилых людей, он содержит в себе витамины и различные продукты микробного синтеза. То-есть, это совершенно натуральный продукт. Главное — чтобы именно натуральный продукт вам и попался.

Кроме того, что вы можете употреблять яблочный уксус внутрь, его очень хорошо употреблять и снаружи. Если гнойничковые и какие-то заболевания кожи вас одолели, если у вас есть проблемы с волосами — они тусклые, если есть проблемы с кожей головы — перхоть и так далее, то очень показано использование ополаскиваний с помощью раствора уксуса в той же пропорции — одна чайная ложка на стакан воды. Но даже для втирания в кожу головы, рекомендуют и более повышенные дозы, такие как столовая ложка на стакан воды для ополаскивания и втирания. Но конечно, надо предварительно проверить свою реакцию, насколько ваша кожа чувствительна и вынесет ли она такую кислотность. Я знаю, что люди делают маски для головы, для волос, укутывают голову в чалму, смачивают волосы и кожу головы таким раствором, укутывают, могут ходить так целый день и обладают очень хорошими, здоровыми волосами. Для всего этого, есть хорошее научное обоснование.

Давайте еще поговорим о таком способе ощелачивания организма, как сода. Сода, после таких справедливых утверждений о том, что раковые опухоли не выносят щелочную среду организма, стала чуть ли не панацеей от онкологических заболеваний. При этом, где щелочная среда и рак, а где сода. Это — как отсюда до Юпитера, то есть, совершенно разные вещи. Однако же, спекулируя на этих данных, очень многие недобросовестные лекари и целители, некоторые из которых уже сидят в тюрьме за свою пропаганду лечения онкологических заболеваний содой, за это еще большие деньги берут и так далее. В том числе, они дают рекомендации по ощелачиванию организма с помощью питьевой соды. Я категорически не рекомендую вам использовать питьевую соду для ощелачивания организма, несмотря на то, что она действительно ощелачивает организм. Причиной этого является то, что на попадание щелочных растворов в желудок, очень сильно реагирует сам желудок. В нем снижается кислотность, после чего, через короткое время, желудок реагирует таким образом, что выделяет огромное количество кислоты и очень опасно, если в этот момент там нет пищи, там нет еды. Вы просто доведете себя до гастрита, до язвы, до каких-то хронических заболеваний, не вылечив при этом абсолютно ничего. Вы просто испортите себе здоровье, испортите себе, как минимум, желудок. Поэтому, пить соду питьевую, я категорически вам не советую. Пейте разбавленные кислые растворы, с помощью которых, вы также прекрасно ощелачите свой организм.

Вкратце, расскажу о второй стороне медали закисления организма. Пытливые умы могут обратиться в интернет и почитать, какие существуют практики в связи с задержкой дыхания, которое приводит как раз, к окислению организма. Ведь при задержке дыхания, если мы вдохнем глубоко и на максимальное количество времени задержим дыхание, в организме происходят очень серьезные реакции за достаточно короткий период времени, в том числе закисление. Закисление почему? Потому, что углекислый газ растворяется в избытке в крови, а раствор углекислого газа в воде, является ничем иным, как угольной кислотой, которая является и причиной повышенной кислотности почвы, в том числе обуславливает полученную кислотность, но и кислотность нашего организма.  Поэтому многие адепты этого способа говорят о том, что и закисление организма иногда является полезным.

Можно ли есть яблочный уксус каждый день :: Здоровье :: «ЖИВИ!

Яблочный уксус — один из самых популярных продуктов питания: его используют для приготовления разных блюд и соусов, заправляют им салаты. Получают уксус методом брожения из яблок с добавлением дрожжей и закваски. Не путайте концентрированную уксусную эссенцию и столовый уксус: последний содержит 9% и менее уксусной кислоты.

Чем полезен яблочный уксус

Натуральный яблочный уксус замечателен богатым набором полезных для здоровья веществ — витаминов и минералов. «Яблочный уксус содержит в себе достаточно большое количества макро- и микроэлементов, таких как натрий, калий, железо, магний, фосфор, медь, кальций, сера и некоторые другие, а также большое количество органических кислот, таких как уксусная, яблочная, молочная, щавелевая, лимонная, — говорит Анастасия Шустова, врач-терапевт Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Солянке. — Благодаря своему составу,  приятному вкусу и аромату,  яблочный уксус может использоваться, как биологически активная добавка к пище. Рекомендуемая дозировка — не более 2-х -3-х чайных ложек в день. Лучше всего включать данный продукт в рацион в виде салатных заправок или самостоятельно готовить с использованием яблочного уксуса домашние соусы. В больших количествах  уксус может повреждать слизистую оболочку органов желудочно-кишечного тракта (в первую очередь, это желудок, пищевод и двенадцатиперстная кишка), и вызывать такие неприятные симптомы, как изжога, боль в области желудка, тошнота, тяжесть в животе. Яблочный уксус – отличный продукт, его можно использовать в своем рационе достаточно часто, однако не стоит забывать, что здоровое питание не подразумевает под собой питание однообразное и использование одних и тех же продуктов ежедневно, потому что это может привести к дефициту самых разных полезных веществ, ведь один продукт не может содержать в себе всего необходимого, каким бы хорошим он ни был.  Как альтернатива яблочному уксусу могут быть использованы и другие не менее вкусные и богатые микро- и макроэлементами продукты, например, бальзамический уксус, оливковое или льняное масло».

В некоторых случаях яблочный уксус лучше исключить из рациона. По словам нашего эксерта, не желательно использовать яблочных уксус регулярно и в больших количествах людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, хроническими гастритами, панкреатитами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Применение яблочного уксуса

Уксус принято считать эффективным средством против множества недугов. Говорят, что он помогает снизить сахар в крови, улучшить пищеварение, поднять иммунитет, а также избавиться от лишнего веса. Так ли это? «Есть ряд исследований, во время которых изучались возможные полезные свойства яблочного уксуса при различных заболеваниях, например, при сахарном диабете, ожирении и повышенном уровне холестерина в крови, — говорит Анастасия Шустова. — Однако исследования были проведены на очень малом количестве людей, и полученные результаты, к сожалению, не показывали значительного улучшения течения вышеперечисленных болезней.  Так что пока нет достоверных научных данных о том, что яблочный уксус может как-то значимо положительно влиять на течение различных заболеваний и рекомендовать его для лечения и профилактики каких-либо болезней мы не можем».

Яблочный уксус помогает похудеть

Слухи о способности уксуса положительно влиять на процесс похудения возникли не на пустом месте. В конце прошлого века японские ученые после проведенного исследования  сделали предположение, что яблочный уксус понижает гликемический индекс продуктов и способствует выработке в организме ферментов, участвующих в сжигании жира. О пользе уксуса для похудения вновь вспомнили в 2013-м году, когда специалисты из американского Chiropractic College опубликовали результаты своего эксперимента. В течение трех недель исследователи наблюдали за группой из 49 человек, худеющих по специальной программе. В итоге все они действительно похудели в среднем на 4 килограмма. Все участники следовали низкокалорийной диете. За 30 минут до каждого приема пищи испытуемые принимали добавки с энзимами с целью снизить уровень холестерина и подстегнуть метаболизм. Раз в день они также пили напиток, в составе которого были экстракты люцерны, пырея, фульвокислоты и яблочный уксус. В добавок к этому был еще специальный недельный курс детокса. Как видите, это была комплексная программа похудения, и определенно сказать, что на снижение веса повлиял главным образом именно уксус, нельзя. Поэтому не советуем ставить эксперименты на себе. Чтобы гарантированно и безопасно избавиться от лишнего веса, следуйте нашей комплексной программе похудения.

Яблочный уксус повышает иммунитет

Ферментированные продукты на самом деле полезны для иммунной системы. Являясь продуктом ферментации фруктовых кислот, яблочный уксус содержит антиоксиданты, которые положительно влияют на микрофлору кишечника. А именно там, как известно, находится до 70% иммунных клеток.

Проблема в том, что количество содержащихся в яблочном уксусе антиоксидантов, установить пока не удалось. На их число влияет и процессы изготовления уксуса (в одних продуктах антиоксидантов может быть больше, в других — меньше), и степень усвоения их организмом. Пить воду с уксусом для поддержания иммунитета (как это делают некоторые) смысла нет — только изжогу заработаете. Больше пользы будет от салата из свежих овощей, заправленных небольшим количеством яблочного уксуса.

Яблочный уксус снижает уровень холестерина

О способности уксуса регулировать уровень холестерина заговорили после ряда исследований, в результате которых специалисты установили: уксусная кислота способна снижать производство жира в печени и уменьшать количество холестерина в крови. Однако у медиков пока нет обшей точки зрения по этому вопросу: чтобы расставить все точки над i, требуются дополнительные изыскания. Делать ставку на яблочный уксус как средство от повышенного холестерина пока, пожалуй, не стоит. Гораздо надежнее просто уменьшить в рационе количество жирной и жареной пищи.

Яблочный уксус полезен при диабете

Считается, что яблочный уксус снижает уровень глюкозы в крови, замедляя движение пищи по желудочно-кишечному тракту и уменьшая активность углеводных энзимов. Такой эффект был подтвержден в ходе эксперимента, поставленного на грызунах. На людях подобные опыты пока не проводились. Поэтому заменять препараты от диабета уксусом еще рано. Напротив — людям, страдающим от данного заболевания, врачи рекомендуют употреблять яблочный уксус в минимальных количествах, а то вовсе от него отказаться. Влияние этого продукта питания на выработку инсулина непредсказуемо.

Руководство по добавкам: яблочный уксус

ИСТОЧНИКОВ:

Hill, L. Журнал Американской диетической ассоциации, июль 2005 г .; vol 105: pp 1141-1144.

Johnston, C. и Gaas, C. Medscape General Medicine, 2006; Том 8.

Коркмаз, А. Детская дерматология, январь / февраль 2000 г .; vol 17: pp 34-36.

Остман, Э. Европейский журнал клинического питания, 2005 г .; vol 59: pp 983-88.

Техасский университет М.Онкологический центр Д. Андерсона: «Дополнительные / интегративные методы лечения: яблочный уксус».

White, A. и Johnston, C. Diabetes Care, ноябрь 2007 г .; vol 30: pp 2814-2815.

Полная база данных по натуральным лекарствам: «Яблочный уксус».

UChicago Medicine: «Разоблачение преимуществ яблочного уксуса для здоровья».

USDA FoodData Central: «Уксус, сидр».

Harvard Health Publishing: «Важность калия.”

Научные отчеты: «Антимикробная активность яблочного уксуса против Escherichia coli, Staphylococcus aureus и Candida albicans; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков ».

Журнал экспериментальной медицины Тохоку : «Употребление уксусного напитка связано с восстановлением овуляторной функции у женщин с синдромом поликистозных яичников».

Frontiers in Microbiology : «Биопленки бактериального вагиноза: проблемы современных методов лечения и новые решения.”

Life Science Journal : «Влияние яблочного уксуса на липиды крови».

Биомолекулы и терапевтические средства: «Улучшенные свойства ретинилпальмитата в отношении отложения на коже in vitro за счет его стабилизации пектином».

Molecular Pharmaceutics : «Повторное закисление желудка с помощью бетаина HCl у здоровых добровольцев с гипохлоргидрией, индуцированной рабепразолом.”

The British Journal of Nutrition : «Пищевая уксусная кислота снижает уровень холестерина и триацилглицеринов в сыворотке крови у крыс, получавших диету, богатую холестерином».

Уход за диабетом : «Уксус снижает постпрандиальную гипергликемию у пациентов с диабетом 1 типа».

Биология, биотехнология и биохимия : «Употребление уксуса снижает массу тела, жировую массу и уровень триглицеридов в сыворотке у тучных японцев.”

Как безопасно употреблять яблочный уксус для пользы здоровья!

Яблочный уксус, обычно называемый ACV, является одним из наиболее широко известных натуральных средств растительного происхождения. Многие люди клянутся его магической силой! Все это связано с основным ингредиентом — богатыми питательными веществами яблоками — и процессом ферментации, в результате которого получается яблочный уксус.Яблоки богаты витамином А, С, К и фолиевой кислотой, а также кальцием, магнием, фосфором, калием и натуральным сахаром. Кроме того, яблоки являются богатым источником особого типа клетчатки, называемой пектином, который, как было доказано, полезен для вашей пищеварительной системы и здоровья кишечника. Что яблочный сидр полезен для здоровья? Выбирайте! От снижения уровня холестерина до уменьшения жира на животе яблочный уксус с древних времен творит чудеса.

С учетом сказанного, с ростом популярности приходит всплеск необразованности.Яблочный уксус полезен для здоровья, но есть безопасные способы употребления этого очень кислого напитка, не причиняя вреда и не вызывая дополнительных проблем со здоровьем.

Хотите знать, как следует потреблять ACV, чтобы получить все его невероятные преимущества? Продолжай читать!

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус — действительно простой продукт: яблоки, сахар и вода. Возьмите эти три ингредиента, сложите их и дайте бродить.Да, верно, ACV — один из тех чудесно ферментированных продуктов, о которых говорят во всем мире здоровья.

Говоря более научным языком, «яблочный уксус — это жидкость, образующаяся во время ферментации яблочного сидра», в которой «сахар в яблоках ферментируется дрожжами и / или бактериями, добавленными в сидр, которые затем превращают его в спирт и, наконец, в уксус ». Яблочный уксус богат уксусной кислотой, «молочной, лимонной и яблочной кислотами, а также бактериями».

Есть много преимуществ — как для тела, так и для вашего дома — употребление и употребление яблочного уксуса.От натурального консерванта до средства для похудания — давайте углубимся и узнаем немного больше о яблочном уксусе!

Чем отличается яблочный уксус?

Яблочный уксус не только более полезен для здоровья, чем другие виды уксуса (например, дистиллированный белый, белый и красный винный уксус), но он также используется более творчески.

Одним из основных отличий яблочного уксуса является то, что яблочный уксус — это «нефильтрованный продукт от коричневатого до желтого цвета… [и]… он содержит то, что они называют« матерью уксуса », которая отвечает за большую часть его преимуществ для здоровья.”

В то время как яблочный уксус наиболее широко потребляется (а также используется в качестве натурального косметического продукта), «коммерческий или дистиллированный прозрачный уксус… производится из этанола или уксусной кислоты лабораторного производства, а затем смешивается или разбавляется с водой», что делает его лучше. для натуральных чистящих средств или для маринования вместо употребления. Это справедливо и для белого уксуса, который «в основном используется для уборки дома, приготовления пищи и консервирования», наряду с другими разновидностями, которые «используются в основном для заправки салатов и выпечки».”

Яблочный уксус — это единственный уксус , который обычно употребляют в сыром виде и с таким длинным списком преимуществ для здоровья. Он гораздо более универсален, и его очень легко сделать дома!

Польза яблочного уксуса для здоровья

Когда дело доходит до яблочного уксуса, список из предполагаемых преимуществ для здоровья длинный и надежный. Тем не менее, сколько из них на самом деле подтверждено наукой? Например, многие люди используют ACV для лечения изжоги, однако было обнаружено, что ACV действительно может усугубить изжогу при длительном применении.Как вы решаете, подходит ли ACV для вашей диеты с точки зрения пользы для здоровья? Вот несколько научно обоснованных преимуществ ACV для здоровья, которые помогут вам!

Убивает вредные бактерии

Уксус — это древний инструмент для очистки ран, использовавшийся более двух тысяч лет назад, благодаря его способности убивать болезнетворные микроорганизмы. Яблочный уксус разделяет эту особую способность с другими типами уксуса. Это то, что делает ACV таким прекрасным натуральным ингредиентом для «чистящих и дезинфицирующих» смесей, но, благодаря своей полностью естественной конструкции, его также можно использовать для «лечения грибка ногтей, вшей, бородавок и ушных инфекций.”

Вне организма уксус можно использовать для консервирования пищи. Исследования показали, «что он препятствует росту бактерий (например, E. coli ) в пище и ее порче.

Снижает уровень сахара в крови

Когда дело доходит до пользы для здоровья от употребления яблочного уксуса, наиболее многообещающими являются пациенты с диабетом 2 типа. В частности, было показано, что яблочный уксус (как и другие виды уксуса) оказывает невероятно положительное влияние как на уровень сахара в крови, так и на уровень инсулина, два основных фактора в развитии преддиабета и диабета 2 типа.Было показано, что ACV улучшает чувствительность к инсулину и реакцию на инсулин, а также «значительно [снижает] уровень сахара в крови». Это было установлено на основе способности ACV «снижать уровень сахара в крови после еды».

Средства для поддержания здорового веса

Если вы хотите немного похудеть или просто пытаетесь поддерживать текущий здоровый вес, яблочный уксус может быть билетом, который поможет вам достичь любой из этих целей!

Во-первых, было доказано, что уксус «увеличивает чувство сытости», что помогает вам «есть меньше калорий и приводит к фактической потере веса на весах».Исследование, проведенное в Лундском университете в Швеции, показало, что если «люди принимают уксус вместе с едой с высоким содержанием углеводов, они испытывают повышенное чувство сытости и в конечном итоге едят на 200–275 калорий меньше в течение оставшейся части дня».

Яблочный уксус не только способствует насыщению, но и способствует снижению веса за счет вышеупомянутого эффекта стабилизации уровня сахара в крови и инсулина. Когда уровень сахара в крови и уровень инсулина в организме работают должным образом, чтобы использовать и распределять глюкозу, тогда легче поддерживать здоровый вес или терять нежелательные килограммы.

Потребление и приготовление с яблочным уксусом

Вы можете быть готовы включить яблочный уксус в свой рацион, и это правильно! Прежде чем купить бутылку яблочного уксуса, налить ее в стакан и выпить, важно понимать, что существует безопасный способ и безопасные количества употребления яблочного уксуса. Хотя ACV имеет много преимуществ для здоровья, есть некоторые недостатки, которые можно избежать с помощью правильной практики ACV.

Как безопасно потреблять ACV

Во-первых, важно разбавлять яблочный уксус водой, чтобы избежать кислотного шока, который он может вызвать у желудка и пищевода.В зависимости от того, почему вы употребляете яблочный уксус — уровень сахара в крови, потеря веса, здоровье сердца и т. Д. — количество ACV по сравнению с водой будет меняться. Healthline предоставил прекрасное руководство, которое поможет вам определить подходящие дозы с учетом пользы для здоровья, которую вы хотите получить.

Также важно отметить, что уровни кислотности в ACV могут «повредить зубную эмаль при регулярном использовании», поэтому разбавление водой, питье через соломинку и полоскание рта после употребления ACV — все это важные шаги.Вдобавок ко всему, если вы потребляете большое количество ACV (скажем, 8 унций) ежедневно в течение многих лет, это может фактически вызвать низкий уровень калия в крови и остеопороз.

Один из лучших способов употребления ACV — это рецепты, в которых кислотность снижается за счет других богатых питательными веществами ингредиентов.

Как сделать свой собственный ACV

Хотя в наши дни вы можете легко купить органический яблочный уксус в любом продуктовом магазине — это очень популярный основной продукт питания, — его также очень легко приготовить самостоятельно! Кроме того, это дает вам полный контроль над количеством и качеством всех ингредиентов.Все, что вам нужно, это три ингредиента: органические яблоки, органический сахар-сырец и фильтрованная вода. Купите себе банку на галлон с широким горлом, воздухопроницаемую ткань (например, марлю) и резинку. По сути, все, что требуется, — это нарезать и нарезать кубиками, перемешать и подождать. Для полного брожения сидра потребуется около недели, после чего вы будете готовы к употреблению!

Как готовить с ACV

Пончики из зеленого чая с хрустящей кокосовой глазурью / One Green Planet

Самый безопасный способ употребления яблочного уксуса — приготовление пищи.Смешивая эту жидкость с другими ингредиентами, вы притупляете сильные и вредные эффекты, которые высокая кислотность может оказывать на чувствительные системы. Кроме того, яблочный уксус можно употреблять бесчисленным множеством способов, когда дело доходит до готовки! Добавьте его в напитки, например, в этот тоник Real Vitality или в этот кустарник из персика и лемонграсса. Создавайте восхитительные десерты, такие как шоколадные кексы с единорогом, пончики с зеленым чаем и хрустящей кокосовой глазурью или трехслойный шоколадный чизкейк. Сделайте из него такой рецепт, как Здоровый банановый хлеб.Даже используйте его в качестве неотъемлемого ингредиента для придания текстуры и вкуса сложным блюдам, таким как этот грибной феттучини альфредо или этот салат из жареной цветной капусты и сладкого картофеля.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Рецепт напитка с утренним яблочным уксусом для похудения

Выпивка детокс-напитка с яблочным уксусом каждое утро натощак может принести массу преимуществ для здоровья.

Исследования показывают, что яблочный уксус (ACV) может улучшить иммунную систему и вызвать защитные эффекты против эритроцитов, окислительного повреждения почек и печени, а также противодействовать высокому уровню липидов в крови из-за диеты с высоким содержанием жиров.

Исследователи предполагают, что яблочный уксус обладает свойствами, которые удаляют свободные радикалы, ингибируют перекисное окисление липидов и повышают уровень антиоксидантных ферментов и витаминов (6).

Говоря неспециалистами, это означает: ACV способствует положительному здоровью клеток, что может способствовать снижению веса.

Этот рекламируемый уксусный напиток производится из измельченных, дистиллированных, а затем ферментированных яблок и включает в себя соединение уксусной кислоты, ингредиент, часто связанный с потерей веса (9) в сочетании с ограничением калорийности.

Читать дальше: 5 лучших напитков для сжигания жира на животе

Как пить яблочный уксус для похудения?

Многие находят вкус и запах ACV непривлекательными.

Если это правда, вы можете принять таблетку или приготовить питательную заправку для салата, добавив ее в оливковое масло в сочетании со специями по вашему выбору.

Однако приготовление напитков или тоников из яблочного уксуса — самый известный способ получить пользу для здоровья от этого напитка из уксуса.

И этот лечебный распорядок дня можно добавить в чашку простой воды — горячей или холодной.

Чтобы приготовить один стакан напитка из яблочного уксуса, добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса в стакан теплой воды объемом 6–8 унций.

Эту порцию уксуса можно смешивать со многими дополнительными ингредиентами, чтобы усилить его защитные свойства.

Добавьте свежий лимонный сок, стевию, до 1 чайной ложки меда, 1 чайную ложку корицы или немного кайенского перца и наслаждайтесь утром или во время еды.

бонусных балла, если вы проглотите эту смесь с пищей с высоким содержанием углеводов — простой инструмент управления уровнем сахара в крови — и используете сырой мед для его иммуностимулирующих способностей.

Что в ACV?

Как упоминалось выше, яблочный уксус получают в процессе ферментации.

Обычные или органические яблоки измельчают и смешивают с дрожжами для превращения сахара в спирт.

Затем добавленные здоровые бактерии сбраживают спирт в водород и уксусную кислоту, звездный компонент ACV (9).

Уксусная кислота, также известная как этановая кислота, представляет собой короткоцепочечную жирную кислоту, которая растворяется в ацетате и водороде в организме, создавая благоприятную среду в кишечнике.

По иронии судьбы, конечный продукт этого процесса ферментации — короткоцепочечные жирные кислоты — действительно оказывает явную пользу для здоровья.

Эти полезные кислоты положительно влияют на микробиоту кишечника так же, как и пробиотики, повышая иммунитет и общую метаболическую функцию, помогая расщеплять неперевариваемые компоненты пищи, разлагая токсичные химические вещества и синтезируя определенные витамины и аминокислоты (1).

Кроме уксусной кислоты и нескольких других образующихся кислот, дистиллированная вода обычно и должна быть единственным дополнительным ингредиентом в этом уксусе.

Однако самые популярные и наиболее питательные бренды могут похвастаться еще одним компонентом, который на этикетках называется «мать».

Это осадок на самом дне емкостей, состоящий из едкой кислоты и ценных полезных бактерий.

Какой яблочный уксус можно пить?

При выборе ACV вы можете выбрать нефильтрованную или отфильтрованную версию.

Первый содержит видимую «мать» и, скорее всего, будет органическим, непастеризованным и без консервантов, тогда как последний пастеризован и не будет иметь следов «материнского» осадка.

Нефильтрованные варианты яблочного уксуса обычно дороже, потому что они содержат соединения, которые активируют эффективные метаболические преимущества.

И наоборот, отфильтрованные формы будут стоить меньше, но при этом обладают меньшим потенциалом.

Купите этот любимый напиток на рынках здоровья, таких как Trader Joe’s, Whole Foods и многих других.

Доступный в обычном продуктовом магазине, самый чистый из этих яблочных уксусов продается на фермерских рынках.

Braggs в настоящее время является одним из самых популярных и доступных органических, непастеризованных брендов на рынке!

Время подготовки 1 минута

Общее время 1 минута

Состав

• 1 чайная ложка меда
• 1 лимонный сок
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 стакан воды (рекомендуется фильтрованная или минеральная теплая вода)

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты и пейте каждое утро перед завтраком.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

1

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 25 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 12 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 6 г Белки: 0 г

Сколько яблочного уксуса нужно выпивать в день?

Хотя безрезультатно, большинство специалистов в области здравоохранения предлагают смешать 1-2 столовые ложки с 6-8 унциями воды.

Однако употребление большего количества уксуса значительно увеличивает риск эрозии зубной эмали и кислотного рефлюкса (8).

Самое главное, что похудение невозможно без диеты, богатой питательными веществами, и достаточной дозы физических упражнений. Здоровье сердца, легких и обмена веществ, включая потерю веса, по-прежнему зависит от этих примитивных основ.

Чтобы снизить массу тела, уровень холестерина или триглицеридов в сыворотке, повысить чувствительность к инсулину или улучшить любое другое состояние здоровья, вы должны в целом вести здоровый образ жизни.

Будет ли ваш здоровый образ жизни включать добавку ACV, зависит от вас! Позвольте следующим преимуществам яблочного уксуса так или иначе убедить вас.

И если вам все еще требуются дополнительные доказательства, посетите сайт healthline.com, чтобы узнать об их многообещающих перспективах в отношении яблочного уксуса.

Каковы преимущества употребления яблочного уксуса?

Яблочный уксус не может и не сможет стереть негативные последствия плохого питания или отсутствия движений, но исследования и, откровенно говоря, анекдотические предположения связывают его со следующими преимуществами:

• Снижение уровня сахара в крови и инсулина
• Снижение уровней холестерина, триглицеридов и артериального давления
• Снижение накопления жира в организме
• Подавление аппетита / снижение потребления калорий

Важно отметить, что все исследования, изучающие потенциальные эффекты яблочного сидра напитки для похудания с уксусом применялись на животных, а именно на крысах.

Хотя научные доказательства и предположения животных часто переносятся и на людей, необходимы дополнительные исследования.

Помогает снизить уровень инсулина

Людям с диабетом яблочный уксус может помочь регулировать уровень сахара в крови и, следовательно, уровень инсулина.

В исследовании на крысах уксусная кислота помогла улучшить способность печени и мышц усваивать сахар из крови (3).

В конечном итоге яблочный уксус может помочь повысить чувствительность к инсулину, что необходимо для ускорения процесса сжигания жира на животе.

Помогает снизить уровень холестерина, триглицеридов и артериального давления

Исследования на диабетических и обычных крысах / мышах показали, что яблочный уксус улучшает уровень хорошего холестерина ЛПВП, одновременно снижая уровень плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов.

Исследователи предположили, что эти положительные последствия являются результатом ингибирования липогенеза (образования жира) в печени и увеличения экскреции холестерина с фекальными желчными кислотами (4).

Кроме того, другое исследование на животных показало, что уксусная кислота в прививке яблочного уксуса может помочь снизить кровяное давление, препятствуя действию фермента, сужающего кровеносные сосуды, позволяя венам и артериям оставаться открытыми для адекватного кровотока (5).

помогает при похудании

В одном исследовании уксусная кислота, вводимая крысам, помогла увеличить активность AMPK, фермента, который ускоряет сжигание жира и снижает производство жира и сахара в печени (7).

Другие исследования на животных показывают, что уксусная кислота подавляет центры мозга, отвечающие за контроль аппетита (2).

В результате этого подавления животные потребляли меньше калорий, что уменьшало общее накопление жира.

Наконец, эксперименты, в которых крыс с диабетом лечили уксусной кислотой и / или ацетатом, увеличивали экспрессию генов, которые снижали накопление жира в животе и печени, в частности (10).

Обратите внимание, что эти крысы уже были метаболически нарушены, поэтому результаты могут отличаться у кого-то более здорового.

Каковы побочные эффекты употребления яблочного уксуса?

Healthline подтвердит следующие потенциально отрицательные побочные эффекты этого уксусного напитка (8), которые включают следующее.

• Задержка опорожнения желудка — может снизить скорость выхода пищи из пищеварительного тракта, ухудшая гастропарез, что очень вредно для людей с диабетом 1 типа.
• Осложнения с пищеварением — многие люди жалуются на тошноту после употребления яблочного уксуса, а некоторые — на понос.
• Низкий уровень калия и потеря костной массы — согласно одному отчету, женщина выпивала около 8 унций ACV в день, которая была госпитализирована с низким уровнем калия и остеопорозом. (Примечание: это намного больше, чем рекомендуемая порция 1-2 столовые ложки в день)
• Эрозия зубной эмали — уксусная кислота в яблочном уксусе может ослабить зубную эмаль ваших зубов, что приведет к потере минералов и зубов распад при неправильной дозировке, но питье через соломинку уменьшит этот риск.Избегайте прямого укола яблочного уксуса, чтобы предотвратить этот эффект.
• Ожоги горла — хотя и редко, обзоры показали, что уксусная кислота в яблочном уксусе может привести к ожогам пищевода у детей, а в другом отчете обнаружены ожоги горла у женщины, у которой в горле застряла таблетка яблочного уксуса
• Кожные ожоги — сообщений о ожогах кожи в результате нанесения яблочного уксуса непосредственно на кожу для лечения родинок и инфекции существует, но очень мало.
• Взаимодействие с лекарствами — некоторые диуретики, ланоксин (лекарства, снижающие уровень калия в крови) и лекарства от диабета (инсулин) могут отрицательно взаимодействовать с яблочным уксусом, поэтому их следует избегать.

Что касается брендов уксуса, Braggs производит проверенную версию органического яблочного уксуса с той же формулой с 1912 года.

Использование воды комнатной температуры поможет меду быстрее раствориться в яблочном сидре, но можно использовать и холодную воду.

Для дополнительного всплеска вы также можете добавить немного кайенского перца в этот утренний напиток из яблочного уксуса!

Примечание — хотя этот уксус сделан из яблок, яблочный уксус — это не то же самое, что яблочный сок или сидр.

Только уксус содержит уксусную кислоту и связанные с ней преимущества для здоровья, в то время как яблочный сок — сладкий напиток, которым люди наслаждаются осенью с палочкой корицы.

Если вы хотите время от времени приправлять рецепт напитка из яблочного уксуса, вы можете использовать горячую воду и добавить нарезанный имбирь, чтобы придать напитку остроту.

Когда следует употреблять напиток с яблочным уксусом?

Чтобы получить максимальную пользу от яблочного уксуса, пейте его утром перед едой или чем-нибудь еще.

Исследования показывают, что отказ от диеты дает максимальные результаты в похудании.

Если вы забыли, вы также можете подождать 20 минут после еды, чтобы опустошился желудок, а затем выпейте напиток из яблочного уксуса.

Но вы можете упустить его способность помогать пищеварению.

Другой вариант — разделить дневные столовые ложки на 1-2 приема перед двумя отдельными приемами пищи.

Это может быть менее удобно, особенно когда вас нет дома.

ACV Пост

Людям, которые постятся, можно пить детокс-напиток с яблочным уксусом во время периода голодания.

Однако не добавляйте мед в тоник, чтобы оставаться в состоянии истинного голодания.

Вы по-прежнему ощутите детоксикационные свойства напитка, особенно если будете пить его, когда окно голодания приближается к окну приема пищи.

Можно ли пить яблочный уксус каждый день?

Можно безопасно пить яблочный уксус каждый день, если вы соблюдаете предложенную порцию 1-2 столовые ложки.

Рассмотрите негативные риски, чтобы напомнить о том, что может случиться, если вы будете больше заниматься.

Многие люди находят яблочный уксус слишком острым на вкус и запах, чтобы употреблять его каждый день.

Тем не менее, другие привыкают к вкусу и хранят баночки своего любимого тоника в холодильнике.

Если вы или ваша пищеварительная система не можете переваривать напиток, попробуйте добавить его в домашние заправки для салатов или принять таблетку.

Заключительное слово

Этот уксусный напиток, несомненно, обладает мощным потенциалом для вашего здоровья.

Если у вас нет гастропареза или аллергии, употребление 1-2 столовых ложек этого уксуса в день не помешает похуданию и, вероятно, окажет положительное влияние. Просто помните, больше не всегда лучше.

Тем не менее, даже если принимать внутрь в форме таблеток, не стоит ожидать, что он уничтожит весь жир на животе.

Здоровый образ жизни в сочетании со здоровым питанием по-прежнему является наиболее важным и действенным решением для снижения веса.

Сильнее, чем яблочный уксус.

При переходе на новый режим лучше всего обратиться к врачу.

Источники:

1. ден Бестен, Г., ван Эйнен, К., Гроен, А. К., Венема, К., Рейнгуд, Д. Дж., И Баккер, Б. М. (2013). Роль короткоцепочечных жирных кислот во взаимодействии между диетой, кишечной микробиотой и энергетическим обменом хозяина.Журнал липидных исследований, 54 (9), 2325–2340. https://doi.org/10.1194/jlr.R036012
2. Frost G, Sleeth ML, Sahuri-Arisoylu M, Lizarbe B, Cerdan S, Brody L, Anastasovska J, Ghourab S, Hankir M, Zhang S, Carling D, Суонн Дж. Р., Гибсон Дж., Виардо А., Моррисон Д., Луиза Томас Е., Белл Дж. Д. Ацетат короткоцепочечных жирных кислот снижает аппетит через центральный гомеостатический механизм. Nat Commun. 2014 29 апреля; 5: 3611. DOI: 10,1038 / ncomms4611. PMID: 24781306; PMCID: PMC4015327.
3. Фусими, Такаши и Юдзо Сато.«Влияние кормления уксусной кислотой на циркадные изменения гликогена и метаболитов глюкозы и липидов в печени и скелетных мышцах крыс». Британский журнал питания, т. 94, нет. 5, ноябрь 2005 г., стр. 714–719., DOI: 10.1079 / bjn20051545.
4. Fushimi, Takashi, et al. «Пищевая уксусная кислота снижает уровень холестерина и триацилглицеринов в сыворотке крови у крыс, получавших диету, богатую холестерином». Британский журнал питания, т. 95, нет. 5, май 2006 г., стр. 916–924., DOI: 10.1079 / bjn20061740.
5. Кондо, Шино и др.«Антигипертензивное действие уксусной кислоты и уксуса на крыс со спонтанной гипертонией». Биология, биотехнология и биохимия, т. 65, нет. 12, декабрь 2001 г., стр. 2690–2694., DOI: 10.1271 / bbb.65.2690.
6. Назироглу, Мустафа и др. «Яблочный уксус модулирует липидный профиль сыворотки, окислительный стресс эритроцитов, почек и печеночной мембраны у мышей после овариэктомии, получавших высокий уровень холестерина». Журнал мембранной биологии, вып. 247, нет. 8, 2014, стр. 667–673., DOI: 10.1007 / s00232-014-9685-5.
7. Сакакибара С., Ямаути Т., Осима Ю., Цукамото Ю., Кадоваки Т. Уксусная кислота активирует печеночный AMPK и снижает гипергликемию у мышей с диабетом KK-A (y). Biochem Biophys Res Commun. 2 июня 2006 г .; 344 (2): 597-604. DOI: 10.1016 / j.bbrc.2006.03.176. Epub 2006, 5 апреля. PMID: 16630552.
8. Spritzler, Franziska. «7 побочных эффектов слишком большого количества яблочного уксуса». Healthline, Healthline Media, 10 августа 2016 г., www.healthline.com/nutrition/apple-cider-vinegar-side-effects.
9. Шприцлер, Франциска.«Может ли яблочный уксус помочь вам похудеть?» Healthline, Healthline Media, 24 августа 2018 г., www.healthline.com/nutrition/apple-cider-vinegar-weight-loss.
10. Ямашита Х. Биологическая функция улучшения уксусной кислоты при ожирении и толерантности к глюкозе с помощью уксусной кислоты у крыс с диабетом 2 типа. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 29 июля; 56 Приложение 1: S171-5. DOI: 10.1080 / 10408398.2015.1045966. PMID: 26176799.

Какое рекомендуемое количество яблочного уксуса в день?

Не существует рекомендуемой дневной дозы яблочного уксуса, но некоторые исследования могут помочь нам определить количество яблочного уксуса, которое имеет смысл принимать ежедневно.

Кредит изображения: marekuliasz / iStock / GettyImages

Яблочный уксус — или сокращенно ACV — имеет репутацию здорового питания с некоторыми серьезными преимуществами. Однако в целом, хотя ACV является отличным дополнением к некоторым блюдам, доказательства того, что этот ингредиент используется для лечения заболеваний, сомнительны.

Не существует официально рекомендованного количества яблочного уксуса для питья или местного применения в день. Тем не менее, есть некоторые исследования, которые могут дать представление о том, сколько ACV нужно использовать, в зависимости от того, для какой пользы вы его принимаете.

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус кислый, слегка сладковатый и немного напуганный. Вот почему: по словам Брэгга, компании, производящей уксусный уксус, его получают путем двухкратной ферментации яблочного сока, в результате чего образуется уксусная кислота.

ACV можно использовать для приготовления домашней заправки для салатов, маринада или тушеного мяса, а также для приготовления жидкостей для тушения или для придания кислой яркости блюдам. Некоторым людям нравится употреблять яблочный уксус — либо прямо, либо смешивая с напитком — для потенциальных преимуществ для здоровья, таких как регулирование уровня сахара в крови и потеря веса.

Дозировка яблочного уксуса

Большинство доступных исследований яблочного уксуса небольшие (и иногда их проводят на животных или в чашках Петри, а не на людях), и в целом необходимы дополнительные исследования, чтобы определить конкретную дозировку ACV, которая лучше всего подходит. Поэтому мы не можем быть уверены, что прием любого количества уксуса даст вам желаемый результат.

Однако, основываясь на исследованиях, которые у нас есть, вот какая доза ACV рекламируется для этих конкретных преимуществ:

1.Помощь в похудении

Доза: 1-2 столовые ложки

Здоровое питание, сон, физическая активность и снижение стресса остаются краеугольными камнями достижения и поддержания здорового веса.

Однако исследование, проведенное в августе 2009 г. в Bioscience, Biotechnology and Biochemistry , показывает, что употребление от ½ до 1 унции (1-2 столовых ложки) яблочного уксуса, смешанного с 2 стаканами воды, может помочь с небольшой потерей веса. Участники этого исследования, которые пили больше всего ACV, потеряли примерно на 4 фунта больше за курс 12 недель, чем группа плацебо.

ACV может уменьшить чувство голода, согласно исследованию Journal of Functional Foods за апрель 2018 года, которое показало, что лучшая доза для потери веса и жира составляет 2 столовые ложки (для людей с избыточным весом или ожирением). В этом исследовании люди употребляли 1 столовую ложку яблочного уксуса с салатом за обедом и 1 столовую ложку за ужином. (Уловка: обе группы, принимавшие яблочный уксус, и контрольная группа придерживались низкокалорийной диеты. В то время как потеря веса была лучше в группе ACV по сравнению с контролем, факт остается фактом: обе группы сокращали калории, что, как мы знаем, приводит к потере веса. .)

2. Регулирование уровня сахара в крови

Доза: около 1 столовой ложки

Согласно небольшому исследованию, опубликованному в октябре 2013 года в журнале Journal of Functional Foods , есть предположение, что сочетание яблочного уксуса с едой может помочь снизить уровень сахара в крови, возникающий после еды. Доза, использованная в исследовании? Жалкие 750 мг уксусной кислоты (меньше капельницы).

Но помните, что это чистая уксусная кислота. Согласно статье в MedGenMed , ACV составляет от 5 до 6 процентов уксусной кислоты, поэтому вам придется потреблять большую дозу ACV — по крайней мере, столовую ложку или около того — чтобы получить такое количество уксусной кислоты.

Предупреждение

Не существует дозировки яблочного уксуса при диабете. Не используйте яблочный уксус вместо лекарств от диабета.

Доза: 1 1/2 столовой ложки

В этой области мало исследований, но исследование Journal of Functional Foods , приведенное выше, показывает, что 1,5 столовые ложки ACV ежедневно в течение 12 недель также помогли участникам снизить уровень триглицеридов и общего холестерина, одновременно повысив уровень «ЛПВП». холестерин лучше, чем в контрольной группе.

Доза: 2 чашки, разбавленные

Согласно Национальной ассоциации экземы, существует теоретический идеал, согласно которому местное применение ACV может восстановить естественный pH кожи, тем самым улучшая целостность кожного барьера.

Организация рекомендует сначала поговорить с дерматологом, прежде чем пробовать местный уксусный уксус на пораженной коже. Если у вас зеленый свет, погрузитесь в полную ванну с теплой водой, смешанной с 2 ​​чашками уксуса, в течение 15-20 минут. Не забудьте после этого тщательно промыть кожу прохладной водой, а затем нанести нежный увлажняющий крем.

5. Улучшение здоровья кожи головы

Доза: 1/2 стакана, разбавленная

Нет никаких научных доказательств того, что ядовитый уксус как средство от перхоти. Тем не менее, по данным Школы общественного здравоохранения Калифорнийского университета в Беркли, вы можете использовать его в качестве очищающего ополаскивателя для волос своими руками, что может помочь уменьшить раздражение и зуд. Смешайте 1/2 стакана яблочного уксуса с 1 1/2 стакана воды и полейте волосы после обычного шампуня.

Как насчет ACV для пищеварения?

Нет исследований, подтверждающих, что яблочный уксус помогает пищеварению, поэтому нет рекомендованной дозировки для этого преимущества.

Опасности яблочного уксуса

Имейте в виду, что яблочный уксус сопряжен с некоторыми рисками, в том числе:

По данным Американской стоматологической ассоциации, кислота в яблочном уксусе может привести к эрозии зубной эмали. Организация не рекомендует использовать уксус в качестве отбеливателя для зубов.

Если вы пьете яблочный уксус ежедневно, не забудьте после этого прополоскать рот водой и регулярно чистить зубы.

Кислотность яблочного уксуса также может вызвать раздражение горла, если вы пьете его много или употребляете часто, согласно клинике Майо.

По данным Northwell Health, прием ACV может снизить уровень калия. Это также может произойти в результате взаимодействия с добавками или лекарствами, согласно клинике Майо.

По данным Национального центра по борьбе с отравлениями, нанесение яблочного уксуса прямо на кожу может привести к ожогам. И, как видно выше, он также может вызвать раздражение при нанесении непосредственно на кожу, поэтому обязательно правильно разбавьте его водой перед местным применением.

—Дополнительный отчет Мадлен Х.Burry

10 причин принимать яблочный уксус каждый день

Вы, наверное, слышали шумиху о тех, кто употребляет яблочный уксус каждый день… поскольку даже голливудские звезды хохочут о том, как он творит чудеса для их здоровья, кожи и волос и более. Но как лучше всего его использовать? Следует пить прямо или попробовать в виде добавок?

Было доказано, что этот мощный эликсир может улучшить ваше здоровье несколькими способами, но при неправильном применении могут возникнуть некоторые побочные эффекты.Итак, перед началом работы важно знать все факты.

Какой тип яблочного уксуса лучше всего?

Давайте сразу поговорим о различных типах яблочного уксуса (сокращенно ACV). Перво-наперво … Вы не можете просто взять старую бутылку яблочного уксуса! Вы должны знать, какой тип получить. Есть отфильтрованные и нефильтрованные ACV, и вам нужно последнее. (1)

Отфильтрованный ACV проходит процесс, в ходе которого удаляется «мать» (подробнее об этом через секунду), в результате чего остается прозрачный уксус янтарного цвета.По сути, этот вид очень близок к просто яблочному соку и воде.

Нефильтрованный ACV, с другой стороны, имеет неповрежденную «мать» — похожую на шарик субстанцию ​​с нитями белков, ферментов и бактерий уксусной кислоты в верхней части контейнера, что придает всему этому мутный, мутный вид. Я не собираюсь лгать, ребята, это выглядит довольно мерзко! Но вам нужен именно этот натуральный, жуткий, похожий на шарик уксус!

Почему? Потому что многие люди (хотя и не все) считают, что этот сырой нефильтрованный уксус может принести массу преимуществ при ежедневном употреблении яблочного уксуса.И эти утверждения в некоторых случаях подтверждаются исследованиями, а в других — нет. Тем не менее, многие отзывы подтверждают, что этот материал действительно может работать и работает. (2)

Давайте сначала рассмотрим некоторые из потенциальных преимуществ ежедневного употребления яблочного уксуса (3)…

Возможные преимущества яблочного уксуса для здоровья

Может помочь снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца — Исследования на животных показывают, что потребление ACV может снизить уровень холестерина и триглицеридов, наряду с другими факторами риска сердечных заболеваний.Они также показывают, что ACV может помочь снизить кровяное давление, еще один важный фактор риска. Однако пока есть только одно исследование на людях, подтверждающее это. В исследовании, проведенном в Гарварде, женщина, которая ела заправку для салатов с яблочным уксусом, показала снижение риска сердечных заболеваний.

Может помочь снизить уровень сахара в крови и справиться с диабетом. — В различных исследованиях было показано, что яблочный уксус обладает многочисленными преимуществами для балансирования уровня сахара в крови и уровня инсулина. В одном исследовании было показано, что он улучшает чувствительность к инсулину во время приема пищи с высоким содержанием углеводов на 19-34% и значительно снижает уровень сахара в крови.По этой причине это может быть особенно полезно для диабетиков, помогая им поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Убивает вредные бактерии. — Основное вещество ACV, уксусная кислота, поддерживает оптимальное здоровье кишечника, помогая уничтожать вредные бактерии и предотвращая их размножение. Он также поддерживает полезные бактерии (пробиотики) в кишечном тракте, поддерживая оптимальный иммунитет и здоровье всего тела.

Кроме того, вы можете воспользоваться некоторыми из следующих преимуществ: (4)

• Лучшее пищеварение
• Сбалансированный уровень PH в организме
• Меньше изжоги и кислотного рефлюкса
• Более свежий воздух
• Меньше перхоти
• Улучшение акне и более чистая кожа
• Облегчение зуда после укусов насекомых

Помогает ли яблочный уксус похудеть?

Благодаря уравновешиванию уровня сахара в крови, а также из-за того, что было доказано, что яблочный уксус способствует чувству сытости после его употребления, он может помочь при похудании.Исследования показали, что яблочный уксус усиливает чувство сытости при приеме во время еды. Одно исследование показало, что те, кто пил его, в итоге съели на 200-275 калорий меньше в тот день.

Существует также множество детоксицирующих рецептов яблочного уксуса, которые вы можете попробовать, чтобы вывести из организма токсины, ускорить пищеварение и обмен веществ и поддержать здоровый вес. Вы даже можете попробовать рецепты яблочного сидра, используя коктейли, заменяющие здоровую пищу.

Возможные побочные эффекты яблочного уксуса

А теперь самое плохое.Яблочный уксус может вызвать некоторые негативные побочные эффекты, если вы принимаете слишком много или принимаете его слишком часто. Или, если вы ошиблись. (5)

Вот побочные эффекты, которых следует избегать…

Поврежденные зубы — Уксусная кислота в яблочном уксусе чрезвычайно сильнодействующая, и если вы пьете ACV прямо, она может со временем ослабить зубную эмаль и привести к кариесу.

Ожог горла / пищевода — Уксусная кислота, содержащаяся в ACV, также может вызывать ожоги горла при приеме в неразбавленном виде (в большинстве случаев случаи были у детей).Определенно то, чего вы не хотите, чтобы с вами случилось!

Проблемы с пищеварением — Мы уже обсуждали, как ACV может снизить аппетит и повысить чувство насыщения, и одно исследование предполагает, что в некоторых случаях это может быть связано с несварением желудка. Яблочный уксус может вызывать у некоторых людей тошноту (у него может быть сильный вкус), а также может раздражать слизистую оболочку желудка, если принимать его в неразбавленном виде.

Низкий уровень калия / потеря костной массы — Если вы принимаете слишком много ACV, это может отрицательно повлиять на уровень калия и костную массу.Одна женщина, которая пила 8 унций. в день (слишком много!) в течение 6 лет развился низкий уровень калия, и в 28 лет был диагностирован остеопороз. Это доказывает, что слишком много хорошего может быть вредным, поэтому принимайте только рекомендованную дозу.

Лучший способ принять яблочный уксус

Это подводит нас к лучшему способу приема ACV, чтобы вы получали пользу, а не неприятные побочные эффекты…

Разбавьте его. — Чтобы свести к минимуму очень кислую природу яблочного уксуса, вы должны сначала разбавить его водой перед употреблением.Начните с добавления 1 столовой ложки ACV в стакан воды. Если хотите, можете добавлять до 2 столовых ложек воды в день.

Форма добавки — Вы также можете найти таблетки яблочного уксуса, чтобы полностью избежать сильного кислого вкуса и потенциальных побочных эффектов. Эти добавки также великолепны и удобны для использования в дороге и путешествиях и гарантируют, что вы не пропустите дозу, если вы ежедневно употребляете яичный уксусный уксус.

НЕЛЬЗЯ :

• Сделайте снимки ACV прямо
• Возьмите слишком много ACV, чем рекомендовано
• Употребляйте без перерыва ACV в течение дня

Также имейте в виду, что, хотя аллергия на яичный уксус встречается редко, вам следует немедленно прекратить его прием, если вы заметили аллергическую реакцию.

Кроме того, некоторые препараты могут взаимодействовать с яблочным уксусом. Если вы принимаете что-либо из следующего, проконсультируйтесь с врачом перед ежедневным употреблением ACV:

• Лекарства от диабета
• Дигоксин (ланоксин)
• Некоторые мочегонные препараты

При правильном использовании сырой яблочный уксус может просто укрепить ваше здоровье … а ежедневное употребление его может стать любимым рутиной, которую вы действительно с нетерпением ждете! Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже…

Источники:

Яблочный уксус — СТИВ ХАРВИ

Автор Roni DeLuz ND, RN, PH.D

Уже много лет во всем мире слышно о пользе яблочного уксуса для здоровья. Фактически, яблочный уксус позиционируется как «незаменимый» для множества средств и постоянно используется в качестве ингредиента, помогающего похудеть. Яблочный уксус изготавливается из яблок. Чтобы приготовить яблочный уксус, дрожжи в яблочном соке сбраживают сахар, и сок превращается в спирт. Бактерии в спирте превращаются в уксусную кислоту, которая является основным ингредиентом всего уксуса.

Преимущества яблочного уксуса кажутся чудесными!

Некоторые из преимуществ яблочного уксуса включают: улучшение пищеварения, регулируемый уровень сахара в крови, блестящие волосы, поддерживает баланс pH кожи и кожи головы, может снизить или обратить вспять резистентность к инсулину, уменьшает жир на животе, помогает с потерей веса, убивает бактерии, снижает кровяное давление. , заставляет вас чувствовать себя сытым, содержит антиоксиданты и даже улучшает здоровье сердца. Однако будьте осторожны с яблочным уксусом и не переусердствуйте.

Чем может быть вредный яблочный уксус?

Помимо пользы для вас, индустрия здоровья и хорошего самочувствия продвигает яблочный уксус как быстрое, легкое, доступное и доступное решение многих проблем. Однако яблочный уксус не для всех, и при неправильном употреблении он может быть опасен.

По моему опыту, самая большая проблема, связанная с употреблением яблочного уксуса, заключается в том, что иногда он вызывает воспаление кишечника. Кислота в яблочном уксусе может вызвать язву желудка, ухудшение слизистой оболочки желудка, тошноту и несварение желудка.Эти симптомы часто возникают из-за того, что люди пьют неразбавленный яблочный уксус. Многие люди считают, что яблочный уксус помогает им похудеть, уменьшить чувство голода и заставить вас чувствовать себя сытым на более длительные периоды времени после еды; Хотя это правда, неразбавленная кислота, находящаяся в желудке и идущая по пищеварительному тракту, имеет тенденцию разъедать слизистую оболочку желудка.

Яблочный уксус также может вызывать кариес из-за уксусной кислоты. Уксусная кислота может стирать зубную эмаль и ослаблять зубы, что может привести к их разрушению и, в конечном итоге, к их потере.

Если у вас слабые почки или у вас диагностировано заболевание почек, яблочный уксус повредит ваши почки из-за высокого уровня кислоты. Многие люди используют яблочный уксус для очищения, и хотя он может помочь вывести токсины, он также помогает избавить организм от минералов и может вызвать гипокалиемию, снижение уровня калия. В то время как некоторые люди могут не испытывать никаких симптомов, другие могут испытывать мышечную слабость после регулярного употребления яблочного уксуса или более серьезный паралич, вызванный низким уровнем калия.Если вы не уверены в своем уровне калия, запросите анализ крови, прежде чем начинать употреблять яблочный уксус.

Прекратите пить яблочный уксус, если они у вас есть:

• Проблемы с пищеварением, кислотный рефлюкс, колит или язвы
• Желудок горячий и начинает гореть
• Тошнота
• Слабость
• Мышечные боли или судороги
• Головные боли

4 совета по использованию яблочного уксуса:

1. Управляйте количеством потребляемого яблочного уксуса за один раз, разбавляя его водой.1 столовая ложка на ½ стакана воды или ¼ стакана масла для заправки салатов безопасна.
2. Ограничьте воздействие яблочного уксуса на зубы, используйте соломинку, чтобы пить.
3. Перед употреблением яблочного уксуса обязательно убедитесь, что у вас нет предшествующих заболеваний, и проверьте свою кровь на низкий или необычный уровень калия.
4. В любой момент, когда у вас возникнут негативные побочные эффекты, прекратите его использование.

Рецепты

Заправка для салата из яблочного уксуса

1 небольшой лук-шалот, очищенный от кожуры, сердцевины и четвертинки
1/3 стакана оливкового масла первого отжима
4 столовые ложки яблочного уксуса
2 чайные ложки дижонской горчицы
Стевия по вкусу
Красный перец по вкусу

Инструкции:

Взбейте в блендере пюре из лука-шалота, масла, уксуса и горчицы до однородной массы в течение примерно 30 секунд.Хранить в стеклянной банке или другой стеклянной таре. Либо используйте сразу, либо храните в холодильнике, перед использованием достаньте из холодильника и дайте заправке нагреться до комнатной температуры.

Здоровый яблочный сидр Коулслоу

4 стакана нашинкованной капусты
1 тертая морковь
½ — 1 столовая ложка стевии
2 столовые ложки яблочного уксуса
¼ чашки веганского майонеза

Инструкции:

1. В большой миске смешайте капусту и морковь.
2. Смешайте все ингредиенты в отдельной миске по вкусу.
3. Полить заправкой капусту и морковь и охладить, пока они не станут холодными или не будут готовы к подаче.

Яблочный сидр для похудания

12 унций воды
2 ч. яблочного уксуса
1 ч. лимонного сока
1 ч. имбирного сока
Стевия по вкусу

Инструкции:

Выпивайте 4 унции перед каждым приемом пищи. Диета должна состоять из очищающих продуктов (в основном овощей) для лучшего похудения.

Для получения долгосрочных преимуществ для здоровья вам следует включить в свой образ жизни долгосрочные изменения, которые очень эффективны в очищении тела, разума и духа.Для получения дополнительной информации посетите: https://drronideluz.com/

.

Яблочный уксус портится? Ответы на некоторые важные вопросы

Итак, вы убираете кладовую, но у вас есть вопрос: портится ли яблочный уксус? Этот вид уксуса может иметь резкий запах, и его трудно потреблять самостоятельно, но он, безусловно, является ценным ингредиентом на любой кухне.

Яблочный уксус теперь не только добавляет пикантности в некоторые рецепты, но и считается добавкой для здоровья.К тому же качественные виды могут быть довольно дорогими. Имея все это в виду, мы определенно не хотим выбрасывать какую-либо из этой драгоценной жидкости даже после того, как истек срок ее годности.

При ответе на вопрос «портится ли яблочный уксус?» прямой ответ получить немного сложно.

Вкратце, яблочный уксус имеет высокий уровень содержания кислоты. Если он не загрязнен другими ингредиентами, ACV, вероятно, будет полезен в течение пяти лет после истечения срока его годности.

Давайте рассмотрим это подробнее.

Когда яблочный уксус портится?

Яблочный уксус не испортится, пока вы не будете хранить его правильно. Он также может взорваться, если не запломбирован должным образом. Это не из-за чего-то в самом уксусе, а потому, что риск попадания загрязнений в бутылку довольно высок, если мы не закупорим ее плотно.

Другие продукты в кладовой и шкафу могут загрязнять уксус, особенно если у их микробов начнется рост плесени.Они также могут содержать бактерии. Так что вы должны обязательно следить за такими случаями.

Перед тем, как начать использовать любую старую бутылку ACV, обязательно проверьте текстуру. Если она кажется бугристой, правильным выбором будет вылить жидкость и взять новую бутылку.

Разбавление ACV водой снизит его кислотность и повысит уровень pH. Это также увеличит вероятность того, что ACV испортится.

Яблочный уксус портится в облачную погоду?

Яблочный уксус производится в процессе ферментации, в результате чего образуется нечто, известное как «мать».«Если вы ищете настоящий яблочный уксус, обратите внимание на слова« с мамой »на этикетке.

«Мать» — это тягучая плавающая субстанция, которая находится на конце бутылки с уксусом. Это может выглядеть отвратительно, что-то вроде слизи или грибка внутри жидкости. Однако именно так вы узнаете, что уксус эффективен, поскольку это вещество полно пробиотиков.

В некоторых пастеризованных и отфильтрованных версиях ACV не будет материнской жидкости в банке или бутылке, но она может со временем сформироваться.Неясный и странный вид матери все еще мог оттолкнуть некоторых людей. Если вы один из них, вы можете попробовать отфильтровать его перед употреблением.

В любом случае, сдача здесь безвредна. Можно даже флакончик немного встряхнуть, чтобы мама распределила равномерно. Эта практика также будет поддерживать качество ACV.

Яблочный уксус портится при открытии?

После того, как вы открыли бутылку с яблочным уксусом, вы можете спросить: «Неужели ACV выходит из строя, когда ее открывают?» Это может быть особой проблемой, если вы заметили, что уксус меняет цвет после того, как вы открыли бутылку несколько раз.Однако это изменение не означает, что ACV испортилась.

Когда вы открываете баллон с ACV, он каждый раз подвергается воздействию кислорода. Это может привести к тому, что жидкость внутри станет мутной, менее прозрачной, чем раньше, и даже немного отделится. На дне также могут образовываться волокна или отложения.

Имейте в виду, что оксигенация также выделяет диоксид серы и лимонную кислоту. Это две консервации уксуса. Таким образом, хотя открытие бутылки ACV может изменить вкус или повлиять на рецепт, пищевая ценность и срок годности остаются в основном неизменными.

Если вы используете такой старый ACV в рецепте, обязательно понюхайте и попробуйте его заранее, чтобы оценить эффект.

Яблочный уксус портится при охлаждении?

Охлаждение не имеет ничего общего с испорченным яблочным уксусом. Фактически, его срок годности может увеличиться, если вы положите его в холодильник. Однако это определенно не означает, что ему нужно охлаждение.

Яблочный уксус лучше всего подходит для того, чтобы положить его в темное, прохладное и сухое место.Желательно вдали от источников тепла, прямых солнечных лучей и любых загрязнений.

Когда вы храните ACV должным образом, независимо от охлаждения, у него будет почти бесконечный срок хранения. Тем не менее, мы должны позаботиться о правильном хранении этой бутылки.

Если вы ежедневно принимаете яблочный уксус перорально (после разбавления в небольшом количестве воды), вам может потребоваться его охлаждение. Однако, кроме этой причины, нет никаких аргументов в пользу хранения ACV в холодильнике или вне его.

Однако в любом случае убедитесь, что вы плотно закрыли крышку, когда бутылка не используется.

Каков общий срок годности?

При правильном хранении бутылки ACV прослужит всю жизнь и никогда не испортится. Это потому, что это самосохраняющаяся жидкость. Это может показаться странным, если на вашей бутылке указан срок годности или срок годности.

Большинство брендов, поставляющих ACV, используют такие финики на своих бутылках, но также заявляют, что жидкость будет полезна в течение нескольких лет после этого.

Однако даты покажут вам, что уксус годится несколько лет. После этого употреблять яблочный уксус не вредно, но вкус и внешний вид будут поставлены под угрозу, а также профиль питания.

Так как ACV — кислая среда, вы должны помнить, что микробы и бактерии не могут там расти.

Тем не менее, остерегайтесь шипения или шипения, когда вы открываете бутылку. Это может указывать на то, что уксус внутри зашел слишком далеко. Вот и пришло время слить воду и купить новую бутылку.

Как хранить драгоценный уксус

Яблочный уксус, как сыр и приправы, также заслуживает правильного хранения. Правильный способ хранения яблочного уксуса — в прохладном месте, вдали от прямых источников тепла или яркого солнечного света.

Прочтите по теме: Как приготовить козий сыр в домашних условиях

Место в идеале должно быть темным. Итак, ищите кладовую, шкаф или любое другое место, которое отвечает вашим требованиям. Кроме того, уксус должен оставаться в оригинальной бутылке.

Если у вас есть выбор, вам следует выбрать стеклянную бутылку темного цвета. Это также хороший совет, если вы хотите держать бутылку рядом с плитой и в пределах досягаемости во время готовки.

Когда вы не наливаете яблочный уксус, бутылка должна оставаться закрытой и закрытой как можно плотнее. Оригинальная крышка бутылки обычно помогает; если у вас нет надлежащего уплотнения, поместите ACV в герметичный стеклянный контейнер.

Принятие этих мер предосторожности гарантирует, что концентрация яблочного уксуса останется высокой и эффективной.Эти шаги также предотвратят попадание пыли и перекрестного загрязнения.

Яблочный уксус портится настолько, чтобы вызвать у вас тошноту?

Хорошая новость заключается в том, что яблочный уксус редко бывает настолько плохим, что может нанести вред любому, кто его употребляет. Однако не делайте ошибку, запасаясь сразу несколькими бутылками.

Если вы ежедневно употребляете яблочный уксус с целью улучшения своего здоровья, вы можете получать его максимум на два года.Это даст вам питание, к которому вы стремитесь в долгосрочной перспективе.

В яблочном уксусе много кислотности; в конце концов, он сделан из ферментированных яблок. Бактерии не могут расти в такой среде.

Итак, не нужно беспокоиться, если бутылка остается плотно закрытой, когда вы ее не используете. Единственный реальный риск — попадание в бутылку пыли или микробов от других продуктов.

Однако имейте в виду, что ACV — это разновидность кислоты. Следовательно, это может не помочь при всех проблемах с пищеварением.Если вы чувствуете повышенную кислотность, начните с небольшого количества и посмотрите, будут ли результаты положительными, прежде чем двигаться дальше.

Яблочный уксус портится, если внутри много осадка?

Если на дне вашей бутылки из-под яблочного уксуса образовался осадок, похожий на волокно, вам, вероятно, не о чем беспокоиться. Обычно это материнское преобразование, которое представляет собой вещество, полное пробиотиков и являющееся результатом процесса ферментации.

С другой стороны, если вам кажется, что в бутылке слишком много осадка, может быть лучше выбросить бутылку и выпить новую.Лучше перестраховаться, чем сожалеть, особенно когда дело касается старых ингредиентов.

Еще один способ определить, не стоит ли употреблять яблочный уксус, — это попробовать его на вкус. По прошествии некоторого времени вкус уксуса становится интенсивным и довольно кислым. Однако в течение нескольких лет интенсивность ACV может вообще уйти.

Для обоих изменений вам следует провести вкусовую пробу, чтобы оценить, как это повлияет на ваш рецепт, и сможете ли вы его переварить или нет.

Что еще нужно знать о яблочном уксусе?

Яблочный уксус — один из самых полезных ингредиентов на вашей кухне.Даже если вы думаете, что ваш ACV слишком старый для перорального приема, он все равно может пригодиться для чистки прилавков, столового серебра и многих других вещей.

После разбавления яблочный уксус также хорошо действует на кожу. Некоторые даже используют его для ополаскивания волос, чтобы сбалансировать уровень pH.

Если вы все же решите перорально принять любую форму яблочного уксуса, вы должны иметь в виду, что его кислая природа может сделать его неприятным. Вот почему многие люди любят разбавлять свой ACV водой перед употреблением.Однако если вы сделаете это, помните, что это может снизить его эффективность.

Другие виды использования ACV включают его использование в маринадах, заправках для салатов, пищевых консервантах, консервировании, мариновании овощей и т. Д.

Прочтите по теме: Простые рецепты консервирования для новичков, которые вам нужно попробовать

Его преимущества для здоровья включают снижение артериального давления, контроль уровня сахара в крови, стимулирование здоровой потери веса, уничтожение бактерий кишечной палочки и многое другое.

Некоторые эксперты даже говорят, что, поскольку процесс брожения продолжается, яблочный уксус может быть даже безопаснее после истечения срока годности.

Вот почему лучше избегать любой пастеризованной версии ACV и сразу переходить к сырой, нефильтрованной, непастеризованной разновидности. Это принесет вам пользу для здоровья, которую вы заслуживаете.

Хорошая бутылка ACV!

Когда вы спрашиваете, «портится ли яблочный уксус?» Есть несколько шагов, чтобы ответить на этот вопрос.

Во-первых, вы должны определить, настоящий ли ваш ACV. Думайте о сроке годности на бутылках ACV как о точке, когда качество, текстура и вкус уксуса начнут ухудшаться.

Если у вас под рукой настоящий ACV, можно начинать. Храните эти драгоценные бутылки должным образом, и вам, вероятно, не придется беспокоиться о своем яблочном уксусе. Есть несколько качественных и полезных для здоровья вариантов; возьмите бутылку и начните восстанавливать блага!

Как вы решаете, когда выбросить яблочный уксус? Дайте нам знать в комментариях ниже.

.