Фрукты углеводы таблица: Содержание углеводов в фруктах и овощах

Содержание

Содержание углеводов в фруктах, ягодах и сухофруктах

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др.

Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Содержание сахаров в фруктах и овощах

Продукт Содержание
Финики Маджуль 66,47 г
Финики Деглет нур 63,35 г
Изюм без косточек 59,19 г
Курага
53,44 г
Бананы сушёные 47,30 г
Ягоды годжи сушёные 45,61 г
Перец чили острый высушенный на солнце 41,06 г
Тамаринд свежий 38,80 г
Чернослив
24,98 г
Хурма черная (сапота) свежая 20,14 г
Соевый протеин (концентрат) порошок 20,00 г
Джекфрут свежий
19,08 г
Инжир свежий 16,26 г
Виноград (красный или зелёный) свежий
15,48 г
Личи свежие 15,23 г
Плантаны в свежем виде 15,00 г
Гранат свежий 13,67 г
Манго свежее 13,66 г
Сметанное яблоко свежее 13,54 г
Черимойя свежий 12,87 г
Бананы свежие 12,23 г
Маракуйя свежая 11,20 г
Плоды хлебного дерева свежие 11,00 г
Нут сухой 10,70 г
Мандарины свежие 10,58 г
Яблоки свежие 10,39 г
Голубика свежая 9,96 г
Слива свежая 9,92 г
Ананас свежий 9,85 г
Груша свежая 9,75 г
Топинамбур в сыром виде 9,60 г
Кумкват свежий 9,36 г
Апельсины свежие 9,35 г
Абрикос свежий 9,24 г
Клементин свежий 9,18 г
Киви свежий 8,99 г
Гуава свежая 8,92 г
Корень цикория в сыром виде 8,73 г
Вишня свежая 8,49 г
Персик свежие, без косточек 8,39 г
Фейхоа свежая 8,20 г
Дыня свежая 8,12 г
Шелковица свежая 8,10 г
Свекла варёная 7,96 г
Лук-шалот свежий 7,87 г
Дыня Канталупа свежая 7,86 г
Папайя свежая 7,82 г
Логанова ягода замороженная 7,70 г
Смородина красная или белая свежая 7,37 г
Грейпфрут свежий 6,89 г
Свекла сырая 6,76 г
Виноградные листья свежие 6,30 г
Кукуруза в сыром виде 6,26 г
Арбуз свежий 6,20 г
Зелёный горошек свежий 5,67 г
Перец чили красный острый свежий 5,30 г
Арахис жареный 4,90 г
Клубника свежая 4,89 г
Ежевика свежая 4,88 г
Нут варёный 4,80 г
Пастернак корень в сыром виде 4,80 г
Морковь сырая (свежая) 4,74 г
Лук репчатый варёный 4,73 г
Арахис сырой 4,72 г
Кукуруза варёная 4,54 г
Брюква в сыром виде 4,46 г
Кукуруза консервированная 4,44 г
Малина свежая 4,42 г
Кресс-салат свежий 4,40 г
Клюква свежая 4,27 г
Лук репчатый свежий 4,24 г
Перец болгарский красный свежий 4,20 г
Батат в сыром виде 4,18 г
Зелёный горошек консервированный 4,16 г
Маш пророщенный в свежем виде 4,13 г
Старфрут (карамбола) свежий 3,98 г
Фенхель в сыром виде (плод или корень) 3,93 г
Физалис овощной свежий 3,93 г
Лук зелёный свежий 3,91 г
Лук-порей свежий 3,90 г
Капуста красная свежая 3,83 г
Репа сырая 3,80 г
Наранхилья замороженная 3,74 г
Фасоль стручковая варёная (спаржевая) 3,63 г
Корень лопуха отваренный 3,55 г
Крахмал картофельный 3,52 г
Морковь варёная 3,45 г
Экстракт имбиря порошок 3,39 г
Фасоль черноглазая варёная 3,30 г
Капуста свежая, белокачанная 3,20 г
Баклажан приготовленный 3,20 г
Соевые бобы варёные (зрелые) 3,00 г
Репа приготовленная 2,99 г
Горох варёный на воде (зрелый) 2,90 г
Кольраби (капуста) варёная 2,80 г
Капуста варёная (белокачанная) 2,79 г
Тыква в сыром виде 2,76 г
Помидоры свежие 2,63 г
Кольраби свежая 2,60 г
Дайкон свежий 2,50 г
Лимон свежий, без кожуры 2,50 г
Помидоры приготовленные 2,49 г
Перец болгарский зелёный, свежий 2,40 г
Капуста савойская свежая 2,27 г
Капуста кудрявая в сыром виде 2,26 г
Брюссельская капуста свежая 2,20 г
Эдамаме приготовленные 2,18 г
Лук-батун свежий 2,18 г
Лук-порей приготовленный 2,11 г
Цветная капуста варёная 2,08 г
Тыква варёная или запечённая 2,08 г
Руккола свежая 2,05 г
Маш варёный 2,00 г
Салат айсберг свежий 1,97 г
Цветная капуста свежая 1,91 г
Спаржа в сыром виде 1,88 г
Редиска свежая 1,86 г
Шнитт-лук свежий 1,85 г
Бобы варёные (зрелые) 1,82 г
Чечевица варёная на воде 1,80 г
Брюссельская капуста варёная 1,74 г
Кабачок жареный или запечённый (без масла) 1,71 г
Корень имбиря в сыром виде 1,70 г
Картофель запечённый 1,70 г
Соевый соус (тамари, tamari) 1,70 г
Брокколи свежая 1,70 г
Лайм свежий 1,69 г
Огурцы свежие 1,67 г
Чайот в сыром виде 1,66 г
Патиссон приготовленный 1,50 г
Бамия в сыром виде 1,48 г
Картофельное пюре с молоком и маслом, приготовленное 1,43 г
Брокколи варёная 1,39 г
Сельдерей свежий 1,34 г
Спаржа варёная 1,30 г
Соевый соус (гидролизованный) 1,30 г
Салат римский свежий 1,19 г
Капуста пекинская свежая 1,18 г
Ревень стебель в сыром виде 1,10 г
Мангольд свежий 1,10 г
Капуста квашеная (кимчи) 1,06 г
Чеснок в сыром виде 1,00 г
Артишоки варёные 0,99 г
Салат кочанный свежий 0,94 г
Картофель варёный 0,89 г
Брокколи китайская свежая 0,88 г
Кинза (листья кориандра) свежие 0,87 г
Петрушка свежая 0,85 г
Брокколи китайская приготовленная 0,84 г
Картофель сырой 0,82 г
Ботва репы свежая 0,81 г
Салат латук свежий 0,78 г
Листья одуванчика свежие 0,71 г
Соевый сыр тофу сухой 0,71 г
Листья цикория свежие 0,70 г
Авокадо свежее 0,66 г
Брокколи рааб приготовленная 0,62 г
Радиккьо свежий 0,60 г
Сыр тофу твердый (полотняный) 0,60 г
Оливки зелёные консервированные 0,54 г
Ботва свекольная в свежем виде 0,50 г
Ямс приготовленный 0,49 г
Таро приготовленные клубни 0,49 г
Салат латук красный свежий 0,48 г
Капуста листовая свежая 0,46 г
Шпинат варёный 0,43 г
Шпинат свежий 0,42 г
Капуста листовая приготовленная (отваренная) 0,40 г
Брокколи рааб свежая 0,38 г
Картофель фри 0,37 г
Фасоль белая варёная 0,37 г
Фасоль розовая варёная 0,36 г
Фасоль пёстрая (Пинто) варёная 0,34 г
Фасоль чёрная варёная 0,32 г
Фасоль красная (Кидни) варёная 0,32 г
Эндивий свежий 0,25 г
Эскариоль приготовленный 0,23 г
Жеруха в сыром виде 0,20 г
Семена люцерны пророщенные в свежем виде 0,20 г
Маслины консервированные 0,00 г
Соевый протеин (изолят) порошок 0,00 г
Фасоль красная (Кидни) пророщенная в свежем виде н/д
Фасоль пёстрая (Пинто) пророщенная в свежем виде н/д
Голубиный горох варёный н/д
Горох пророщенный в свежем виде н/д
Мушмула свежая н/д
Физалис свежий н/д
Ююба (китайский финик) свежий н/д
Хурма свежая н/д
Опунция (плоды) свежая н/д
Джамболан свежий н/д
Пажитник семена н/д
Дуриан свежий н/д
Сердцевина пальмы консервированная н/д
Чечевица пророщенная в свежем виде н/д
Папоротник (побеги) в сыром виде н/д
Суринамская вишня свежая н/д
Щавель свежий н/д
Помело свежее н/д
Портулак свежий н/д
Яванское яблоко свежее н/д
Рамбутан консервированный н/д
Плоды кариссы свежие н/д
Кивано свежая н/д
Каркаде цветок, свежий н/д
Козлобородник (корень козлобородника) в сыром виде н/д
Саподилла плоды свежие н/д
Сахарное яблоко свежее н/д
Крыжовник свежий н/д
Антильский абрикос свежий н/д
Смородина чёрная свежая н/д
Айва свежая н/д
Листья амаранта свежие н/д
Амарант зёрна приготовленные н/д

Фрукты и ягоды. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Абрикосовое пюре 60 кКал 1,2 г 0 г 13,9 г
Абрикосовый джем 276 кКал 0,5 г 0 г 71,6 г
Абрикосовый компот. Консервы 89 кКал 0,2 г 0,08 г 21,7 г
Абрикосы 44 кКал 0,9 г 0,1 г 9 г
Абрикосы 48 кКал 1,4 г 0,39 г 9,12 г
Абрикосы без кожуры, консервированные в водной заливке 22 кКал 0,69 г 0,03 г 4,38 г
Абрикосы без кожуры, консервированные в насыщенном сахарном сиропе 83 кКал 0,51 г 0,09 г 19,85 г
Абрикосы без кожуры, консервированные в экстра-насыщенном сахарном сиропе 96 кКал 0,55 г 0,04 г 23,25 г
Абрикосы замороженные подслащенные 98 кКал 0,7 г 0,1 г 22,9 г
Абрикосы сушеные 241 кКал 3,39 г 0,51 г 55,34 г
Абрикосы сушеные (дегидрированные), сульфитированные, неприготовленные 320 кКал 4,9 г 0,62 г 82,89 г
Абрикосы сушеные (дегидрированные), сульфитированные, тушеные 126 кКал 1,93 г 0,24 г 32,62 г
Абрикосы сушеные (курага), тушеные без сахара 85 кКал 1,2 г 0,18 г 19,55 г
Абрикосы сушеные (курага), тушеные с сахаром 113 кКал 1,17 г 0,15 г 25,16 г
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк) 242 кКал 5 г 0,4 г 53 г
Абрикосы, консервированные (половинки или кусочки) 85 кКал 0,5 г 0 г 21 г
Абрикосы, консервированные в водной заливке 27 кКал 0,71 г 0,16 г 4,79 г
Абрикосы, консервированные в легком сахарном сиропе 63 кКал 0,53 г 0,05 г 14,89 г
Абрикосы, консервированные в насыщенном сахарном сиропе 83 кКал 0,64 г 0,11 г 18,61 г
Абрикосы, консервированные в насыщенном сахарном сиропе 83 кКал 0,53 г 0,08 г 19,87 г
Абрикосы, консервированные в экстра-легком сахарном сиропе 49 кКал 0,6 г 0,1 г 10,9 г
Айва 48 кКал 0,6 г 0,5 г 9,6 г
Айва 57 кКал 0,4 г 0,1 г 13,4 г
Айвовый компот. Консервы 82 кКал 0,4 г 0,3 г 19,7 г
Актинидия (дальневосточное киви) 56 кКал 0 г 0 г 13 г
Ананас 52 кКал 0,3 г 0,1 г 11,8 г
Ананас замороженный, подслащенный 86 кКал 0,4 г 0,1 г 21,1 г
Ананас, все сорта 50 кКал 0,54 г 0,12 г 11,72 г
Ананас, консервированный в водной заливке 32 кКал 0,43 г 0,09 г 7,5 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе 52 кКал 0,36 г 0,12 г 12,65 г
Ананас, консервированный в насыщенном сахарном сиропе 78 кКал 0,35 г 0,11 г 19,4 г
Ананас, консервированный в собственном соку 60 кКал 0,51 г 0,11 г 14,26 г
Ананас, консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе 83 кКал 0,34 г 0,11 г 20,7 г
Ананас, несладкие сорта 45 кКал 0,55 г 0,13 г 11,82 г
Ананас, сладкие сорта 51 кКал 0,53 г 0,11 г 12,1 г
Аннона сетчатая (кремовое яблоко, «бычье сердце») 101 кКал 1,7 г 0,6 г 22,8 г
Апельсин 43 кКал 0,9 г 0,2 г 8,1 г
Апельсин валенсийский, Калифорния 49 кКал 1,04 г 0,3 г 9,39 г
Апельсин пупочный (сорт навел) 49 кКал 0,91 г 0,15 г 10,34 г
Апельсин с цедрой 63 кКал 1,3 г 0,3 г 11 г
Апельсин Флорида 46 кКал 0,7 г 0,21 г 9,14 г
Апельсин, все сорта 47 кКал 0,94 г 0,12 г 9,35 г
Апельсиновая цедра, сырая 97 кКал 1,5 г 0,2 г 14,4 г
Апельсиновый джем 268 кКал 0,4 г 0,1 г 66,3 г
Арбуз 27 кКал 0,7 г 0,1 г 5,8 г
Арбуз, сырой 30 кКал 0,61 г 0,15 г 7,15 г
Ацерола (барбадосская вишня) 32 кКал 0,4 г 0,3 г 6,59 г
Банан 96 кКал 1,5 г 0,5 г 21 г
Бананы 89 кКал 1,09 г 0,33 г 20,24 г
Бананы высушенные (дегидрированные) или банановый порошок 346 кКал 3,89 г 1,81 г 78,38 г
Барбарис 84 кКал 4,5 г 4,7 г 3,5 г
Бойзенова ягода, замороженная, неподслащенная 50 кКал 1,1 г 0,26 г 6,89 г
Бойзенова ягода, консервированная в насыщенном сахарном сиропе 88 кКал 0,99 г 0,12 г 19,71 г
Боярышник кроваво-красный 62 кКал 1,12 г 0 г 14,2 г
Брусника 46 кКал 0,7 г 0,5 г 8,2 г
Бузина 73 кКал 0,66 г 0,5 г 11,4 г
Бузина, сырая 73 кКал 0,66 г 0,5 г 11,4 г
Вакциниум сетчатый (охело ) 28 кКал 0,38 г 0,22 г 6,84 г
Варенье из айвы 273 кКал 0,4 г 0,2 г 70,6 г
Варенье из груши 273 кКал 0,3 г 0,2 г 70,8 г
Варенье из кизила 274 кКал 0,4 г 0 г 72,3 г
Варенье из клубники 285 кКал 0,3 г 0,1 г 74 г
Варенье из малины 273 кКал 0,6 г 0,2 г 70,4 г
Варенье из мандаринов 294 кКал 0,7 г 0,2 г 75,9 г
Варенье из персиков 258 кКал 0,5 г 0 г 66,8 г
Варенье из рябины черноплодной 387 кКал 0,4 г 0 г 74,8 г
Варенье из сливы 288 кКал 0,4 г 0,3 г 74,2 г
Варенье из яблок 265 кКал 0,4 г 0,3 г 68,2 г
Виноград 72 кКал 0,6 г 0,6 г 15,4 г
Виноград американский (с грубой кожурой) 67 кКал 0,63 г 0,35 г 16,25 г
Виноград киш-миш, консервированный в водной заливке 40 кКал 0,5 г 0,11 г 9,7 г
Виноград киш-миш, консервированный в насыщенном сахарном сиропе 76 кКал 0,48 г 0,1 г 19,05 г
Виноград, красный или белый, европейский (например, киш-миш) 69 кКал 0,72 г 0,16 г 17,2 г
Виноград, мускатный 57 кКал 0,81 г 0,47 г 10,03 г
Вишневый компот. Консервы 101 кКал 0,6 г 0,3 г 23,7 г
Вишня 52 кКал 0,8 г 0,2 г 10,6 г
Вишня 50 кКал 1 г 0,3 г 10,58 г
Вишня войлочная 39 кКал 0 г 0 г 9 г
Вишня замороженная, неподслащенная 46 кКал 0,92 г 0,44 г 9,42 г
Вишня коктейльная, консервированная 165 кКал 0,22 г 0,21 г 38,77 г
Вишня Монморанси, сушеная, подслащенная 333 кКал 1,25 г 0,73 г 77,95 г
Вишня, консервированная в водной заливке 36 кКал 0,77 г 0,1 г 7,84 г
Вишня, консервированная в водной заливке, содержимое без жидкости 42 кКал 0,69 г 0,21 г 9,25 г
Вишня, консервированная в легком сахарном сиропе 75 кКал 0,74 г 0,1 г 18,5 г
Вишня, консервированная в насыщенном сахарном сиропе 91 кКал 0,73 г 0,1 г 22,17 г
Вишня, консервированная в экстра-насыщенном сахарном сиропе 114 кКал 0,71 г 0,09 г 28,43 г
Голубика 39 кКал 1 г 0,5 г 6,6 г
Гранат 72 кКал 0,7 г 0,6 г 14,5 г
Гранат 83 кКал 1,67 г 1,17 г 14,7 г
Грейпфрут 35 кКал 0,7 г 0,2 г 6,5 г
Грейпфрут белый 33 кКал 0,69 г 0,1 г 7,31 г
Грейпфрут белый, Калифорнийский 37 кКал 0,88 г 0,1 г 9,09 г
Грейпфрут белый, Флоридский 32 кКал 0,63 г 0,1 г 8,19 г
Грейпфрут розовый и красный 42 кКал 0,77 г 0,14 г 9,06 г
Грейпфрут розовый и красный, Калифорнийский и Аризонский 37 кКал 0,5 г 0,1 г 9,69 г
Грейпфрут розовый и красный, Флоридский 30 кКал 0,55 г 0,1 г 6,4 г
Грейпфрут, все виды 32 кКал 0,63 г 0,1 г 6,98 г
Грейпфрут, консервированный в водной заливке 36 кКал 0,58 г 0,1 г 8,75 г
Грейпфрут, консервированный в легком сахарном сиропе 60 кКал 0,56 г 0,1 г 15,04 г
Грейпфрут, консервированный в собственном соку 37 кКал 0,7 г 0,09 г 8,81 г
Груша 57 кКал 0,36 г 0,14 г 12,13 г
Груша 47 кКал 0,4 г 0,3 г 10,3 г
Груша азиатская (китайская) 42 кКал 0,5 г 0,23 г 7,05 г
Груша Анжу зеленая 66 кКал 0,44 г 0,1 г 12,69 г
Груша Анжу красная 62 кКал 0,33 г 0,14 г 11,94 г
Груша Бартлетт (вильямс, дюшес) 63 кКал 0,39 г 0,16 г 11,91 г
Груша Бере Боск 67 кКал 0,36 г 0,09 г 13 г
Груша сушеная 270 кКал 2,3 г 0,6 г 62,6 г
Грушевый компот. Консервы 74 кКал 0,2 г 0,2 г 18,1 г
Груши сушеные 262 кКал 1,87 г 0,63 г 62,2 г
Груши сушеные, тушеные без сахара 127 кКал 0,91 г 0,31 г 27,41 г
Груши сушеные, тушеные с сахаром 140 кКал 0,86 г 0,29 г 31,34 г
Груши, консервированные в водной заливке 29 кКал 0,19 г 0,03 г 6,21 г
Груши, консервированные в легком сахарном сиропе 57 кКал 0,19 г 0,03 г 13,57 г
Груши, консервированные в насыщенном сахарном сиропе 74 кКал 0,2 г 0,13 г 17,57 г
Груши, консервированные в насыщенном сахарном сиропе, сухой продукт 74 кКал 0,24 г 0,18 г 16,38 г
Груши, консервированные в собственном соку 50 кКал 0,34 г 0,07 г 11,34 г
Груши, консервированные в экстра-легком сахарном сиропе 47 кКал 0,3 г 0,1 г 10,6 г
Груши, консервированные в экстра-насыщенном сахарном сиропе 97 кКал 0,19 г 0,13 г 23,65 г
Гуава 68 кКал 2,55 г 0,95 г 8,92 г
Гуава земляничная 69 кКал 0,58 г 0,6 г 11,96 г
Гуава, соус, приготовленный 36 кКал 0,32 г 0,14 г 5,88 г
Джамболан (ямболан), сырой 60 кКал 0,72 г 0,23 г 15,56 г
Джекфрут, консервированный в сахарном сиропе 92 кКал 0,36 г 0,14 г 23,04 г
Джекфрут, сырой 95 кКал 1,72 г 0,64 г 21,75 г
Дуриан 147 кКал 1,47 г 5,33 г 23,29 г
Дыня 35 кКал 0,6 г 0,3 г 7,4 г
Дыня белая мускатная 36 кКал 0,54 г 0,14 г 8,29 г
Дыня замороженная, шарики 33 кКал 0,84 г 0,25 г 7,24 г
Дыня зимняя, кассаба 28 кКал 1,11 г 0,1 г 5,68 г
Дыня мускусная, канталупа 34 кКал 0,84 г 0,19 г 7,26 г
Дыня рогатая, (кивано), огурец африканский 44 кКал 1,78 г 1,26 г 7,56 г
Ежевика 34 кКал 1,5 г 0,5 г 4,4 г
Ежевика 43 кКал 1,39 г 0,49 г 4,31 г
Ежевика дикая (Аляска) 52 кКал 0,84 г 1,07 г 6,64 г
Ежевика, замороженная, неподслащенная 64 кКал 1,18 г 0,43 г 10,67 г
Ежевика, консервированная в насыщенном сахарном сиропе 92 кКал 1,31 г 0,14 г 19,7 г
Жимолость 41,2 кКал 0 г 0 г 8,5 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 281 кКал 2,3 г 0,5 г 71,2 г
Изюм с косточками 296 кКал 2,52 г 0,54 г 71,67 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 276 кКал 1,8 г 0,54 г 70,9 г
Изюм чёрный без косточек («коринка», из винограда Черный Коринф) 290 кКал 3,43 г 0,22 г 72,58 г
Изюм, без косточек 299 кКал 3,3 г 0,25 г 74,82 г
Изюм, золотистый, без косточек 301 кКал 3,28 г 0,2 г 76,72 г
Инжир 54 кКал 0,7 г 0,2 г 12 г
Инжир 74 кКал 0,75 г 0,3 г 16,28 г
Инжир сушеный 257 кКал 3,1 г 0,8 г 57,9 г
Инжир сушеный 249 кКал 3,3 г 0,93 г 54,07 г
Инжир сушеный, подслащенный 107 кКал 1,42 г 0,4 г 23,37 г
Инжир, консервированный в водной заливке 53 кКал 0,4 г 0,1 г 11,79 г
Инжир, консервированный в легком сахарном сиропе 69 кКал 0,39 г 0,1 г 16,15 г
Инжир, консервированный в насыщенном сахарном сиропе 88 кКал 0,38 г 0,1 г 20,7 г
Инжир, консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе 107 кКал 0,38 г 0,1 г 27,86 г
Ирга 47 кКал 0 г 0 г 11,4 г
Калина 26,3 кКал 0,37 г 1,5 г 6,5 г
Карамбола, сырая 31 кКал 1,04 г 0,33 г 3,93 г
Карисса, сырая 62 кКал 0,5 г 1,3 г 13,63 г
Келуак (кепаянг) 111 кКал 2,3 г 2 г 17,7 г
Киви 47 кКал 0,8 г 0,4 г 8,1 г
Киви Zespri Санголд, новозеландское 63 кКал 1,02 г 0,28 г 14,39 г
Киви свежее 61 кКал 1,14 г 0,52 г 11,66 г
Киви, джем 243 кКал 0,4 г 0,2 г 58,9 г
Киви, пюре 47 кКал 0,8 г 0,4 г 8,2 г
Кизил 45 кКал 1 г 0,011 г 9 г
Клементины 47 кКал 0,85 г 0,15 г 10,32 г
Клубника 41 кКал 0,8 г 0,4 г 7,5 г
Клубника замороженная 35 кКал 0,43 г 0,11 г 7,03 г
Клубника ломтиками, замороженная, подслащенная 96 кКал 0,53 г 0,13 г 24,02 г
Клубника, сырая 32 кКал 0,67 г 0,3 г 5,68 г
Клубничный компот, клубника консервированная в сахарном сиропе 92 кКал 0,56 г 0,26 г 21,83 г
Клюква 28 кКал 0,5 г 0,2 г 3,7 г
Клюква 46 кКал 0,46 г 0,13 г 8,37 г
Клюква сушеная, подслащенная 308 кКал 0,17 г 1,09 г 77,5 г
Клюквенно-апельсиновый соус, консервированный 178 кКал 0,3 г 0,1 г 46,2 г
Клюквенный соус желеобразный, консервированный, OCEAN SPRAY 160 кКал 1,05 г 0,04 г 39,61 г
Клюквенный соус с цельными ягодами, консервированный, OCEAN SPRAY 158 кКал 0,75 г 0,05 г 39,2 г
Клюквенный соус, консервированный, подслащенный 159 кКал 0,9 г 0,15 г 39,3 г
Компот из земляники. Консервы 0 кКал 0 г 0 г 0 г
Компот из слив венгерка. Консервы 96 кКал 0,5 г 0,1 г 23,9 г
Компот из слив ренклод. Консервы 86 кКал 0,3 г 0 г 21,9 г
Концентрат малинового сока 221 кКал 3,04 г 1,34 г 52,09 г
Кратева священная 69 кКал 1,5 г 0,1 г 12,3 г
Крыжовник 45 кКал 0,7 г 0,2 г 9,1 г
Крыжовник 44 кКал 0,88 г 0,58 г 5,88 г
Крыжовник, консервированный в легком сахарном сиропе 73 кКал 0,65 г 0,2 г 16,35 г
Кумкват 71 кКал 1,88 г 0,86 г 9,4 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 232 кКал 5,2 г 0,3 г 51 г
Лайм 30 кКал 0,7 г 0,2 г 7,74 г
Лимон 34 кКал 0,9 г 0,1 г 3 г
Лимон без цедры, сырые 29 кКал 1,1 г 0,3 г 6,52 г
Лимонная цедра, сырая 47 кКал 1,5 г 0,3 г 5,4 г
Лимонник китайский, ягоды высушенные с семенами 416 кКал 0 г 40,3 г 13,3 г
Лимонник китайский, ягоды свежие без семян 47 кКал 0 г 0 г 2,2 г
Личи 66 кКал 0,83 г 0,44 г 15,23 г
Личи, сушеные 277 кКал 3,8 г 1,2 г 66,1 г
Логанова ягода, мороженная 55 кКал 1,52 г 0,31 г 7,72 г
Лонган 60 кКал 1,31 г 0,1 г 14,04 г
Лонган, сушеный 286 кКал 4,9 г 0,4 г 74 г
Малайское яблоко (Ямбоза) 25 кКал 0,6 г 0,3 г 5,7 г
Малина 52 кКал 1,2 г 0,65 г 5,44 г
Малина 46 кКал 0,8 г 0,5 г 8,3 г
Малина дикая (индейцы северных великих равнин) 62 кКал 1,12 г 0,28 г 6,35 г
Малина красная, замороженная 56 кКал 1,15 г 0,81 г 8,25 г
Малина красная, замороженная, подслащенная 103 кКал 0,7 г 0,16 г 21,76 г
Малина красная, консервированная в насыщенном сахарном сиропе 91 кКал 0,83 г 0,12 г 20,06 г
Малиновое пюре без семян, без сахара 41 кКал 1,02 г 0,87 г 7,09 г
Малиновое пюре с семенами, без сахара 55 кКал 1,1 г 0,97 г 7,21 г
Мамея (маммея), антильский абрикос, сырой 51 кКал 0,5 г 0,5 г 9,5 г
Манго 60 кКал 0,82 г 0,38 г 13,38 г
Манго сушеное подслащенное 319 кКал 2,45 г 1,18 г 76,18 г
Мангостан (мангустин), консервированный в сиропе 73 кКал 0,41 г 0,58 г 16,11 г
Мандарин 53 кКал 0,81 г 0,31 г 11,54 г
Мандарин 38 кКал 0,8 г 0,2 г 7,5 г
Мандарин, консервированный в легком сахарном сиропе 61 кКал 0,45 г 0,1 г 15,49 г
Мандарин, консервированный в собственном соку 37 кКал 0,62 г 0,03 г 8,87 г
Мандарин, консервированный в собственном соку, сухой продукт 38 кКал 0,75 г 0,04 г 8,21 г
Мандариновый джем 276 кКал 0,3 г 0 г 71,8 г
Маракуйя (пурпурная гранадилла) 97 кКал 2,2 г 0,7 г 12,98 г
Можжевельник, шишкоягоды 130 кКал 0 г 0 г 28,7 г
Морошка 40 кКал 0,8 г 0,9 г 7,4 г
Морошка (Аляска) 51 кКал 2,4 г 0,8 г 8,6 г
Мушмула 47 кКал 0,43 г 0,2 г 10,44 г
Нансе фрукт (бирсонима толстолистная), замороженный 73 кКал 0,66 г 1,16 г 9,47 г
Нансе фрукт (бирсонима толстолистная), консервированный в сиропе 95 кКал 0,56 г 1,28 г 15,79 г
Наранхилла, замороженная 25 кКал 0,44 г 0,22 г 4,8 г
Нектарин 44 кКал 1,06 г 0,32 г 8,85 г
Облепиха 82 кКал 1,2 г 5,4 г 5,7 г
Опунция (колючая груша) 41 кКал 0,73 г 0,51 г 5,97 г
Папайя 43 кКал 0,47 г 0,26 г 9,12 г
Папайя, консервированная в насыщенном сиропе 206 кКал 0,14 г 0,55 г 54,33 г
Пектин жидкий 11 кКал 0 г 0 г 0 г
Персик 45 кКал 0,9 г 0,1 г 9,5 г
Персик 39 кКал 0,91 г 0,25 г 8,04 г
Персик сушеный 254 кКал 3 г 0,4 г 57,7 г
Персики ломтиками, замороженные, подслащенные 94 кКал 0,63 г 0,13 г 22,18 г
Персики сушеные 239 кКал 3,61 г 0,76 г 53,13 г
Персики сушеные (дегидрированные) 325 кКал 4,89 г 1,03 г 83,18 г
Персики сушеные (дегидрированные), тушеные 133 кКал 2,01 г 0,42 г 34,14 г
Персики сушеные, тушеные без сахара 77 кКал 1,16 г 0,25 г 16,99 г
Персики сушеные, тушеные с сахаром 103 кКал 1,06 г 0,22 г 24,2 г
Персики, консервированные в водной заливке 24 кКал 0,44 г 0,06 г 4,81 г
Персики, консервированные в легком сиропе 54 кКал 0,45 г 0,03 г 13,25 г
Персики, консервированные в насыщенном сиропе 74 кКал 0,45 г 0,1 г 18,64 г
Персики, консервированные в насыщенном сиропе, приправленные 75 кКал 0,41 г 0,1 г 18,78 г

Овощи и зелень. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Авокадо 160 кКал 2 г 14,66 г 1,83 г
Авокадо, Калифорнийские, сырые 167 кКал 1,96 г 15,41 г 1,84 г
Авокадо, Флоридские, сырые 120 кКал 2,23 г 10,06 г 2,22 г
Агава приготовленная 135 кКал 0,99 г 0,29 г 21,4 г
Агава сушеная 341 кКал 1,71 г 0,69 г 66,38 г
Агава сырая 68 кКал 0,52 г 0,15 г 9,63 г
Айсберг (салат кочанный) 14 кКал 0,9 г 0,14 г 1,77 г
Амарант листья, вареные, без соли 21 кКал 2,11 г 0,18 г 4,11 г
Амарант листья, сырые 23 кКал 2,46 г 0,33 г 4,02 г
Амарант, листья, вареные, с солью 21 кКал 2,11 г 0,18 г 4,11 г
Артишок 47 кКал 3,27 г 0,15 г 5,11 г
Артишок вареный с солью 51 кКал 2,89 г 0,34 г 5,69 г
Артишок вареный, без соли 53 кКал 2,89 г 0,34 г 6,25 г
Артишок вареный, замороженные, без соли 45 кКал 3,11 г 0,5 г 4,58 г
Артишок замороженные, вареные, с солью 45 кКал 3,11 г 0,5 г 4,58 г
Артишок замороженный неприготовленный 38 кКал 2,63 г 0,43 г 3,85 г
Артишок испанский, вареный, без соли 22 кКал 0,76 г 0,11 г 3,63 г
Артишок испанский, вареный, с солью 20 кКал 0,76 г 0,11 г 3,04 г
Артишок испанский, сырой 17 кКал 0,7 г 0,1 г 2,47 г
Аурикулярия густоволосистая, сушеная 284 кКал 9,25 г 0,73 г 2,91 г
Аурикулярия уховидная, сушеная 298 кКал 4,82 г 0,44 г 81,03 г
Аурикулярия уховидная, сырая 25 кКал 0,48 г 0,04 г 6,75 г
Базелла белая, приготовленная 23 кКал 2,98 г 0,78 г 0,61 г
Баклажан 24 кКал 1,2 г 0,1 г 4,5 г
Баклажан, вареный, без соли 35 кКал 0,83 г 0,23 г 6,23 г
Баклажан, вареный, с солью 33 кКал 0,83 г 0,23 г 5,64 г
Баклажан, сырой 25 кКал 0,98 г 0,18 г 2,88 г
Баклажаны маринованные 49 кКал 0,9 г 0,7 г 7,27 г
Баклажаны фаршированные овощами по 1-266 83 кКал 2,9 г 4,5 г 7,4 г
Бамбук, побеги вареные, с солью 11 кКал 1,53 г 0,22 г 0,52 г
Бамбук, побеги, вареные, без соли 12 кКал 1,53 г 0,22 г 0,92 г
Бамбук, побеги, консервированные, сухой продукт без маринада 19 кКал 1,72 г 0,4 г 1,82 г
Бамбук, побеги, сырые 27 кКал 2,6 г 0,3 г 3 г
Батат, картофель сладкий 60 кКал 2 г 0,05 г 13,3 г
Батат, картофель сладкий 86 кКал 1,57 г 0,05 г 17,12 г
Батат, картофель сладкий запеченный в кожуре, без соли 90 кКал 2,01 г 0,15 г 17,41 г
Батат, картофель сладкий, вареный без соли 76 кКал 1,37 г 0,14 г 15,22 г
Батат, картофель сладкий, вареный с солью 76 кКал 1,37 г 0,14 г 15,22 г
Батат, картофель сладкий, замороженный, запеченный без соли 100 кКал 1,71 г 0,12 г 21,6 г
Батат, картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью 100 кКал 1,71 г 0,12 г 21,6 г
Батат, картофель сладкий, замороженный, неприготовленный 96 кКал 1,71 г 0,18 г 20,52 г
Батат, картофель сладкий, запеченный в кожуре, с солью 90 кКал 2,01 г 0,15 г 17,41 г
Батат, картофель сладкий, засахаренный, домашнего приготовления 164 кКал 0,89 г 3,54 г 30,02 г
Батат, картофель сладкий, консервированный и вакуумной упаковке 91 кКал 1,65 г 0,2 г 19,32 г
Батат, картофель сладкий, консервированный с сиропом 89 кКал 0,98 г 0,2 г 18,43 г
Батат, картофель сладкий, консервированный с сиропом, сухой продукт без маринада 108 кКал 1,28 г 0,32 г 22,36 г
Батат, картофель сладкий, листья, приготовленные на пару, без соли 35 кКал 2,18 г 0,34 г 5,48 г
Батат, картофель сладкий, листья, приготовленные на пару, с солью 35 кКал 2,18 г 0,34 г 5,48 г
Батат, картофель сладкий, листья, сырые 42 кКал 2,49 г 0,51 г 3,52 г
Батат, картофель сладкий, пюре, консервированный 101 кКал 1,98 г 0,2 г 21,49 г
Белокопытник , вареный, без соли 8 кКал 0,23 г 0,02 г 2,16 г
Белокопытник японский, сырой 14 кКал 0,39 г 0,04 г 3,61 г
Белокопытник, вареный, с солью 8 кКал 0,23 г 0,02 г 2,16 г
Белокопытник, консервированный 3 кКал 0,11 г 0,13 г 0,38 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 13 кКал 1,5 г 0,2 г 1,18 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) вареная, без соли 12 кКал 1,56 г 0,16 г 0,78 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) вареная, с солью 12 кКал 1,56 г 0,16 г 0,78 г
Брокколи 34 кКал 2,82 г 0,37 г 4,04 г
Брокколи китайская, приготовленная 22 кКал 1,14 г 0,72 г 1,31 г
Брокколи, вареная, без соли 35 кКал 2,38 г 0,41 г 3,88 г
Брокколи, вареная, с солью 35 кКал 2,38 г 0,41 г 3,88 г
Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью 28 кКал 3,1 г 0,11 г 2,35 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 28 кКал 3,1 г 0,12 г 2,35 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 28 кКал 3,1 г 0,12 г 2,35 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 26 кКал 2,81 г 0,29 г 1,78 г
Брокколи, листья, сырая 28 кКал 2,98 г 0,35 г 2,76 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 28 кКал 3,1 г 0,11 г 2,36 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 29 кКал 3,06 г 0,34 г 2,35 г
Брокколи, стебель, сырая 28 кКал 2,98 г 0,35 г 5,24 г
Брокколи, цветы, сырая 28 кКал 2,98 г 0,35 г 2,76 г
Брюква 37 кКал 1,2 г 0,1 г 7,7 г
Брюква припущенная по 1-214 54 кКал 1,3 г 1,6 г 8,4 г
Брюква, вареная, без соли 30 кКал 0,93 г 0,18 г 5,04 г
Брюква, вареная, с солью 30 кКал 0,93 г 0,18 г 5,04 г
Брюква, сырая 37 кКал 1,08 г 0,16 г 6,32 г
Брюссельская капуста 35 кКал 4,8 г 0,3 г 3,1 г
Брюссельская капуста, вареная, без соли 36 кКал 2,55 г 0,5 г 4,5 г
Брюссельская капуста, вареная, с солью 36 кКал 2,55 г 0,5 г 4,5 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли 42 кКал 3,64 г 0,39 г 4,22 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью 42 кКал 3,64 г 0,39 г 4,22 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 41 кКал 3,78 г 0,41 г 4,06 г
Брюссельская капуста, сырая 43 кКал 3,38 г 0,3 г 5,15 г
Валерианелла, сырая 21 кКал 2 г 0,4 г 3,6 г
Вассаби, корень, сырой 109 кКал 4,8 г 0,63 г 15,74 г
Виноградные листья, консервированные 69 кКал 4,27 г 1,97 г 1,81 г
Виноградные листья, сырые 93 кКал 5,6 г 2,12 г 6,31 г
Водный шпинат (болотная капуста) 19 кКал 2,6 г 0,2 г 1,03 г
Водный шпинат (болотная капуста) вареный, без соли 20 кКал 2,08 г 0,24 г 1,8 г
Водный шпинат (болотная капуста) вареный, с солью 20 кКал 2,08 г 0,24 г 1,8 г
Водяной кресс (жеруха) 11 кКал 2,3 г 0,1 г 0,79 г
Восковая тыква, вареная, без соли 14 кКал 0,4 г 0,2 г 2,04 г
Восковая тыква, вареная, с солью 11 кКал 0,4 г 0,2 г 1,45 г
Восковая тыква, сырая 13 кКал 0,4 г 0,2 г 0,1 г
Голубцы овощные по 1-256 95 кКал 2,2 г 5,2 г 9,7 г
Горох и лук, замороженные, вареные, без соли 45 кКал 2,54 г 0,2 г 6,43 г
Горох и лук, замороженные, вареные, с солью 45 кКал 2,54 г 0,2 г 6,43 г
Горох и лук, замороженные, неприготовленные 70 кКал 3,98 г 0,32 г 10,01 г
Горох и лук, консервированные 51 кКал 3,28 г 0,38 г 6,27 г
Горох и морковь, замороженные, вареные, без соли 48 кКал 3,09 г 0,42 г 7,02 г
Горох и морковь, замороженные, вареные, с солью 48 кКал 3,09 г 0,42 г 7,02 г
Горох и морковь, замороженные, неприготовленные 53 кКал 3,4 г 0,47 г 7,75 г
Горох и морковь, консервированные, без добавления соли 38 кКал 2,17 г 0,27 г 5,18 г
Горох и морковь, консервированные, стандартная упаковка 38 кКал 2,17 г 0,27 г 6,48 г
Горчица листовая, вареная, без соли 26 кКал 2,56 г 0,47 г 2,51 г
Горчица листовая, вареная, с солью 26 кКал 2,56 г 0,47 г 2,51 г
Горчица листовая, замороженная, вареная, без соли 19 кКал 2,27 г 0,25 г 0,31 г
Горчица листовая, замороженная, вареная, с солью 19 кКал 2,27 г 0,25 г 0,31 г
Горчица листовая, замороженная, неприготовленная 20 кКал 2,49 г 0,27 г 0,11 г
Горчица листовая, сырая 27 кКал 2,86 г 0,42 г 1,47 г
Горчица шпинатная, вареная, без соли 16 кКал 1,7 г 0,2 г 0,8 г
Горчица шпинатная, вареная, с солью 16 кКал 1,7 г 0,2 г 0,8 г
Горчица шпинатная, сырая 22 кКал 2,2 г 0,3 г 1,1 г
Гратен из картофеля 134 кКал 5,06 г 7,59 г 9,46 г
Гратен из картофеля, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина 132 кКал 5,06 г 7,59 г 9,47 г
Гратен из картофеля, сухая смесь, неприготовленный 314 кКал 8,9 г 3,7 г 70,21 г
Гратен из картофеля, сухая смесь, приготовленный с добавлением воды, молока и масла 93 кКал 2,3 г 4,12 г 11,94 г
Грифола курчавая, гриб-баран, мейтаке 31 кКал 1,94 г 0,19 г 4,27 г
Джут длинноплодный, вареный, без соли 37 кКал 3,68 г 0,2 г 5,29 г
Джут длинноплодный, вареный, с солью 37 кКал 3,68 г 0,2 г 5,29 г
Джут длинноплодный, сырой 34 кКал 4,65 г 0,25 г 5,8 г
Драники картофельные по 1-242 127 кКал 2,7 г 4,5 г 18,6 г
Желуди, тушеные, апачи 95 кКал 6,81 г 3,47 г 8,52 г
Закуска чау-чау, маринованные огурцы и овощи с горчицей, сладкая 121 кКал 1,5 г 0,9 г 25,14 г
Запеканка из тыквы по 1-254 137 кКал 4,1 г 6,1 г 16,3 г
Запеканка капустная по 1-248 114 кКал 3,1 г 5,2 г 13,5 г
Запеканка картофельная с овощами по 1-248 136 кКал 3 г 5,9 г 17,5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 23 кКал 2,13 г 0,52 г 0,87 г
Икра баклажановая. Консервы 148 кКал 1,7 г 13,3 г 5,1 г
Икра кабачковая по 1-92 78 кКал 1,2 г 4,7 г 7,7 г
Икра кабачковая. Консервы 119 кКал 1,9 г 8,9 г 7,7 г
Икра свекольная по 1-96 119 кКал 2,3 г 6,8 г 11,7 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем 20 кКал 0,33 г 0,1 г 2,23 г
Имбиря корень сырой 80 кКал 1,82 г 0,75 г 15,77 г
Кабачки жареные по 1-238 88 кКал 1,1 г 5,9 г 7,5 г
Кабачки запеченные по 1-258 140 кКал 2,7 г 10 г 9,7 г
Кабачки припущенные по 1-216 39 кКал 0,7 г 1,8 г 5 г
Кабачки тушенные в сметане по 2-52 69 кКал 1 г 4,7 г 5,9 г
Кабачки фаршированные овощами по 1-94 130 кКал 2,3 г 10,5 г 6,3 г
Кабачок 24 кКал 0,6 г 0,3 г 4,6 г
Кабачок желтый 19 кКал 1,01 г 0,27 г 2,88 г
Кабачок желтый вареный, без соли 19 кКал 1,04 г 0,39 г 2,69 г
Кабачок желтый вареный, с солью 19 кКал 1,04 г 0,39 г 2,69 г
Кабачок желтый консервированный, без соли 13 кКал 0,61 г 0,07 г 1,56 г
Кабачок желтый, замороженный 20 кКал 0,83 г 0,14 г 3,6 г
Кабачок желтый, замороженный, вареный, без соли 25 кКал 1,28 г 0,2 г 4,14 г
Кабачок желтый, замороженный, вареный, с солью 25 кКал 1,28 г 0,2 г 4,14 г
Кабачок, все сорта 16 кКал 1,21 г 0,18 г 2,25 г
Кабачок, все сорта, вареный, без соли 20 кКал 0,91 г 0,31 г 2,91 г
Кабачок, все сорта, вареный, с солью 20 кКал 0,91 г 0,31 г 2,91 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь) 35 кКал 2,92 г 1,49 г 0,32 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли 36 кКал 2,94 г 1,21 г 1,3 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, замороженная, без соли 36 кКал 2,94 г 1,21 г 3 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь), замороженная, неприготовленная 28 кКал 2,66 г 0,46 г 2,88 г
Кале, вареная, с солью 44 кКал 2,94 г 1,21 г 3 г
Кале, замороженная, вареная с солью 36 кКал 2,94 г 1,21 г 3 г
Каперсы, консервированные 23 кКал 2,36 г 0,86 г 1,69 г
Капуста белокочанная 25 кКал 1,28 г 0,1 г 3,3 г
Капуста белокочанная 28 кКал 1,8 г 0,2 г 4,7 г
Капуста белокочанная (датская, домашняя и сорта конической формы), прошлогодняя 24 кКал 1,21 г 0,18 г 3,07 г
Капуста белокочанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая текущего года, сырая 24 кКал 1,21 г 0,18 г 3,07 г
Капуста белокочанная, вареная, без соли 23 кКал 1,27 г 0,06 г 3,61 г
Капуста белокочанная, вареная, с солью 23 кКал 1,27 г 0,06 г 3,61 г
Капуста белокочанная, квашеная 23 кКал 1,8 г 0,1 г 3 г
Капуста жареная по 2-50 50 кКал 1,8 г 2,8 г 4,2 г
Капуста запеченная по 1-256 113 кКал 2,8 г 8 г 7,3 г
Капуста квашеная, консервированная 19 кКал 0,91 г 0,14 г 1,38 г
Капуста краснокочанная 26 кКал 0,8 г 0,2 г 5,1 г
Капуста краснокочанная, вареная, без соли 29 кКал 1,51 г 0,09 г 4,34 г
Капуста краснокочанная, вареная, с солью 29 кКал 1,51 г 0,09 г 4,34 г
Капуста краснокочанная, сырая 31 кКал 1,43 г 0,16 г 5,27 г
Капуста маринованная по-японски 30 кКал 1,6 г 0,1 г 2,57 г
Капуста отварная по 1-210 24 кКал 1,4 г 0,1 г 4,2 г
Капуста пекинская, приготовленная 12 кКал 1,1 г 0,17 г 2,23 г
Капуста припущенная по 1-218 37 кКал 1,7 г 1,5 г 4 г
Капуста тушеная по 1-220 75 кКал 2 г 3,3 г 9,2 г
Капустные котлеты по 1-236 153 кКал 4,2 г 8,2 г 15,3 г
Картофель 77 кКал 2 г 0,4 г 16,3 г
Картофель белый неочищенный, печеный 92 кКал 2,1 г 0,15 г 18,98 г
Картофель белый неочищенный, сырой 69 кКал 1,68 г 0,1 г 13,31 г
Картофель дольками, замороженный 129 кКал 2,7 г 2,2 г 23,46 г
Картофель жареный брусочками по 1-230 192 кКал 2,8 г 9,6 г 23,5 г
Картофель жареный во фритюре по 1-230 (картофель фри) 276 кКал 3,8 г 15,5 г 30,1 г
Картофель жареный ломтиками (из отварного) по 1-230 161 кКал 2,3 г 8,6 г 18,6 г
Картофель красный неочищенный, печеный 87 кКал 2,3 г 0,15 г 17,79 г
Картофель красный неочищенный, сырой 70 кКал 1,89 г 0,14 г 14,2 г
Картофель красный, запечённый с кожурой 87 кКал 2,3 г 0,15 г 17,79 г
Картофель неочищенный, сырой 77 кКал 2,05 г 0,09 г 15,39 г
Картофель О’Брайен (с болгарским перцем) домашнего приготовления 81 кКал 2,35 г 1,28 г 15,47 г
Картофель О’Брайен, замороженный, неприготовленный 76 кКал 1,83 г 0,14 г 15,57 г
Картофель О’Брайен, замороженный, приготовленный 204 кКал 2,22 г 13,21 г 20,16 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 87 кКал 1,87 г 0,1 г 18,33 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура с солью 78 кКал 2,86 г 0,1 г 13,9 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура, без добавления соли 78 кКал 2,86 г 0,1 г 13,91 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 87 кКал 1,87 г 0,1 г 18,13 г
Картофель отварной без соли 86 кКал 1,71 г 0,1 г 18,21 г
Картофель отварной по 1-206 75 кКал 2 г 0,4 г 15,8 г
Картофель отварной с солью 86 кКал 1,71 г 0,1 г 18,01 г
Картофель печеный, кожура, без соли 198 кКал 4,29 г 0,1 г 38,16 г
Картофель печеный, с солью 93 кКал 1,96 г 0,1 г 20,05 г
Картофель печеный, сердцевина и кожура, с солью 93 кКал 2,5 г 0,13 г 18,95 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 93 кКал 2,5 г 0,13 г 18,95 г
Картофель печеный, сердцевина, без соли 93 кКал 1,96 г 0,1 г 20,05 г
Картофель по-селянски, замороженный, неприготовленный 153 кКал 2,42 г 5,78 г 20,98 г
Картофель по-селянски, замороженный, приготовленный без соли, после приготовления в духовке 218 кКал 3,44 г 8,2 г 30,83 г
Картофель по-селянски, замороженный, приготовленный с солью, после приготовление в духовке 218 кКал 3,44 г 8,2 г 30,83 г
Картофель сорта Рассет 79 кКал 2,14 г 0,08 г 16,77 г
Картофель сорта Рассет, печеный, сердцевина с кожурой 95 кКал 2,63 г 0,13 г 19,14 г
Картофель сушеный 317 кКал 6,6 г 0,3 г 71,6 г
Картофель, замороженный целиком, вареный, без соли 65 кКал 1,98 г 0,13 г 13,12 г
Картофель, замороженный целиком, вареный, без соли 63 кКал 1,98 г 0,13 г 12,53 г
Картофель, запеченный в сметанном соусе по 1-244 114 кКал 2,5 г 5,3 г 13,8 г
Картофель, запеченный с яйцом по 1-244 228 кКал 4,7 г 14,5 г 19,5 г
Картофель, консервированный 44 кКал 1,2 г 0,11 г 8,49 г
Картофель, консервированный, без добавления соли, сухой продукт без маринада 60 кКал 1,4 г 0,2 г 11,2 г
Картофель, консервированный, сухой продукт без маринада 60 кКал 1,41 г 0,21 г 11,31 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи в кожуре, с солью, целиком 105 кКал 2,44 г 0,1 г 21,94 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи в кожуре, без соли, целиком 105 кКал 2,44 г 0,1 г 21,94 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи в кожуре, сердцевина, без соли 100 кКал 2,1 г 0,1 г 21,68 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи в кожуре, сердцевина, с солью 100 кКал 2,1 г 0,1 г 21,68 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи, только кожура, без соли 132 кКал 4,39 г 0,1 г 24,13 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи, только кожура, с солью 132 кКал 4,39 г 0,1 г 24,13 г
Картофель, тушенный с грибами по 1-226 134 кКал 2,5 г 7,7 г 13,4 г
Картофель-пюре домашнего приготовления с добавлением молока и маргарина 113 кКал 1,96 г 4,2 г 15,44 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), в гранулах не содерщих молока, в сухой форме 372 кКал 8,22 г 0,54 г 78,41 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), в гранулах содерщих молоко, в сухой форме 357 кКал 10,9 г 1,1 г 71,1 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), приготовленный из гранул не содержащих молока, с добавлением молока и масла по завершению приготовления 108 кКал 2,05 г 4,96 г 12,16 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), приготовленный из гранул содержащих молоко, с добавлением воды и маргарина по завершению приготовления 116 кКал 2,13 г 4,8 г 14,83 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), приготовленный из хлопьев не содержащих молока, с добавлением молока и масла по завершению приготовления 97 кКал 1,77 г 5,13 г 10,07 г
Картофель-пюре, приготовленный из гранул не содержащих молоко, в конце приготовления добавлены молоко и маргарин 108 кКал 2,05 г 4,93 г 12,2 г
Картофель-пюре, приготовленный из хлопьев не содержащих молоко, в конце приготовления добавлены молоко и маргарин 113 кКал 1,9 г 5,6 г 12,72 г
Картофель-фри всех типов, без добавления соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) 147 кКал 2,24 г 4,66 г 22,91 г

Таблица калорийности овощей и фруктов на 100 грамм по возрастанию

С самого раннего детства мы слышим о том, что овощи, фрукты и зелень очень полезны для нашего здоровья. Данное утверждение соответствует истине, ведь эти продукты питания в своем составе содержат множество необходимых для нормального развития и функционирования организма витаминов, минералов (микро- и макроэлементов) и других важных веществ. Овощи, фрукты и зелень содержат минимум калорий, поэтому диетологи рекомендуют всем людям, которые борются с лишним весом, следят за своей фигурой и ведут здоровый образ жизни, ввести в свой рацион эти продукты питания.

Но низкая калорийность не является самым главным показателем. При составлении диетического меню необходимо учитывать и такие важные аспекты, как гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Именно эти показатели помогают понять, с какой скоростью расщепляются углеводы и как быстро они усваиваются организмом.

Хотите узнать, какие овощи, фрукты и зелень способствуют похудению и полезны для нашего здоровья, а какие не стоит употреблять, если вы мечтаете о тонкой талии и животике без лишнего грамма жира? Просто загляните в таблицу калорийности овощей, фруктов и зелени, которую мы создали специально для вас.

Калорийность, гликемический индекс и гликемическая нагрузка овощей и фруктов

Калорийность – очень важный, но далеко не единственный показатель, который нужно учитывать при составлении индивидуальной диеты.

Калорийность нужно рассматривать в комплексе с гликемическим индексом (ГИ) и гликемической нагрузкой (ГН).

Гликемический индекс – это скорость повышения уровня сахара в крови после употребления определенного продукта питания. Чем ниже ГИ, тем медленнее повышается уровень сахара в крови после употребления продукта. Высокий ГИ способствует быстрой выработке инсулина в больших количествах, благодаря чему вы за короткий промежуток времени после приема пищи вы получаете много энергии и сил. Если вас ждет интенсивная тренировка в спортивном зале, то нет ничего страшного в том, что вы съели овощ или фрукт, имеющий высокий ГИ. Если же вы будете пассивно отдыхать, то лишняя энергия, которая вам не пригодилась, преобразуется и сохранится в организме в виде жировых отложений.

Гликемическая нагрузка – показатель, который демонстрирует скорость, интенсивность и продолжительность изменения уровня сахара в крови. Благодаря ГН можно понять, какие именно овощи и фрукты будут максимально долго удерживать уровень сахара в крови, чтобы исключить их из своего рациона.

Чем ниже уровень гликемического индекса и гликемической нагрузки, тем меньше калорий, попав в организм, останутся в нем в виде лишних килограммов и сантиметров на талии. Так, худеющим и ведущим здоровый образ жизни людям не рекомендовано кушать картофель, ведь он не только содержит много калорий, но и имеет высокий ГИ, уровень которого при тепловой обработке еще больше увеличивается.

Сладкие и спелые фрукты, по сравнению со слегка недозрелыми фруктами, содержат больше калорий и сахара. Поэтому отдавайте предпочтение не слишком сладким и немного недозрелым плодам, в которых содержится много пищевых волокон (клетчатки) и мало сахара.

После тепловой обработки скорость высвобождения энергии из углеводов значительно повышается, так как во время варки пищевые волокна сильно разрушаются. Из-за этого сложные углеводы трансформируются в простые. На переработку сложных углеводов, которые насыщают организм медленно и постепенно, организму приходится тратить намного больше энергии, чем на переработку простых углеводов. Поэтому кушайте как можно больше овощей и фруктов именно в сыром виде.

Не стоит очень мелко нарезать овощи или фрукты, ведь от размеров нарезанных кусочков зависит скорость усвоения их организмом. Пищевые волокна, которые замедляют расщепления углеводов, при измельчении разрушаются. Поэтому фрукты и овощи рекомендовано кушать в целом виде или же нарезать крупными кусками.

Таблица калорийности овощей, зелени на 100 грамм

№ п/пНазвание овоща или зелениКоличество калорий на 100 гКоличество Б/Ж/У на 100 гГИГН
1.Сельдерей1210 / 2150,3
2.Листовой салат1410 / 2100,3
3.Огурец1510 / 2150,3
4.Пекинская капуста1610 / 3150,4
5.Цуккини1720 / 2150,8
6.Зеленый лук1910 / 5151,1
7.Кабачок1910 / 5150,8
8.Редис2010 / 3150,5
9.Спаржа2020 / 3150,6
10.Шпинат2230 / 2150,4
11.Помидоры2310 / 4301,3
12.Баклажан2410 / 7201,1
13.Сладкий перец2710 / 6150,8
14.Артишоки2810 / 6201,2
15.Белокочанная капуста2820 / 5150,6
16.Цветная капуста280 / 05150,6
17.Тыква2910 / 8653,4
18.Брокколи3342 / 5150,7
19.Свежая морковь3310 / 4301,8
20.Укроп3820 / 650,4
21.Перец чили4020 / 10151,2
22.Свекла4020 / 9302,7
23.Лук репчатый4110 / 10151,4
24.Брюссельская капуста4350 / 8150,9
25.Петрушка4540 / 850,4
26.Вареный картофель8020 / 186510,9
27.Имбирь8021 / 16152,1
28.Оливки115111 / 6150,9
29.Вареная кукуруза12342 / 247015,7
30.Чеснок14660 / 30309
31.Маслины166216 / 5150,8

Польза овощей и фруктов для организма человека

Большинство овощей и фруктов практически не содержит жиров и состоит из пищевых волокон (клетчатки). Пищевые волокна необходимы организму, чтобы улучшить работу желудочно-кишечного тракта, нормализовать и ускорить метаболизм. Клетчатка помогает организму выводить естественным путем шлаки, токсины и лишнюю жидкость.

В своем составе овощи и фрукты содержат множество витаминов (витамины группы В, витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, витамин Н, витамин РР и т.д.), минералов (магний, марганец, кальций, цинк, калий, медь, селен, фтор, железо, молибден, йод, ванадий, кобальт, фосфор и т.д.) и других полезных для нашего организма веществ.

Таблица калорийности фруктов на 100 грамм

№ п/пНазвание фруктаКоличество калорий на 100 гКоличество Б/Ж/У на 100 гГИГН
1.Лимон1610 / 32020,6
2.Арбуз270 / 08756,6
3.Клюква280 / 04453,1
4.Грейпфрут2910 / 10252,4
5.Клубника3010 / 7252
6.Земляника3010 / 7252
7.Мандарин3310 / 8303
8.Алыча340 / 08251,6
9.Апельсин3610 / 8303
10.Черная смородина3610 / 7151,1
11.Дыня380 / 07654
12.Красная смородина3910 / 8251,9
13.Груша420 / 011304
14.Малина4210 / 11252,9
15.Ежевика4210 / 11252,9
16.Слива4210 / 10302,4
17.Крыжовник4310 / 12254
18.Черника4410 / 11256
19.Абрикос4610 / 11352,5
20.Персик4610 / 11353,5
21.Яблоко470 / 010354
22.Нектарин4810 / 12353
23.Киви4810 / 10505,5
24.Ананас490 / 011507
25.Вишня5210 / 12252,8
26.Черешня5210 / 12252,8
27.Гранат5210 / 14336,5
28.Хурма530 / 017508
29.Виноград6510 / 17456,8
30.Манго670 / 012507
31.Банан8920 / 225511
32.Авокадо208220 / 7100,2
33.Кокос380334 / 30452,8

Как правильно пользоваться таблицей калорийности?

Рассмотрим приведенную выше таблицу калорийности на примере арбуза, так как у него самый высокий гликемический индекс: 75 единиц на 100 г продукта. Свидетельствует ли это о том, что ведущим здоровый образ жизни и худеющим людям нельзя вводить в свой рацион арбуз?

Так как арбуз практически полностью состоит из воды, то он дает совсем небольшую гликемическую нагрузку (всего лишь 6,6 единиц). Поэтому можно смело съесть 100 – 200 г арбуза и не бояться, что он негативно повлияет на фигуру. Но не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как 600 г арбуза вызывает гликемическую нагрузку, равную 39,6 единицам.

Смотрите также: Таблица содержания углеводов: фрукты, овощи, орехи, крупы, каши

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Таблица калорийности фруктов и полный состав БЖУ

© Nitr— stock.adobe.com

Ни одна программа питания не обходится без фруктов. Они помогут заменить сахар, по которому так часто “скучаешь” на диете. Однако, злоупотреблять фруктовыми вкусняшками так же не стоит. Как говориться, всего должно быть в меру. Именно поэтому таблица калорийности фруктов всегда должна быть под рукой, чтоб вы могли составить правильный рацион, по калорийности и БЖУ ориентированный именно на вас.

Название фруктаБелки, г в 100 гЖиры, г в 100 гУглеводы, г в 100 гКалорийность, ккал
Абрикос0.90.19.044
Абрикос консервированный0.40.115.567
Авокадо2.020.06.0212
Айва0.60.59.840
Аки1.015.08.0151
Алыча0.20.06.927
Ананас0.40.210.649
Ананас консервированный0.10.114.057
Апельсин0.90.28.136
Апельсин маринованный0.60.08.937
Арбуз0.60.15.825
Арбуз консервированный0.50.19.037
Ацерола0.40.37.732
Банан1.50.221.895
Вишня0.80.511.352
Вишня 4 сезона без косточки0.80.210.750
Вишня Hortex без косточки0.90.49.949
Вишня замороженная0.90.411.046
Вишня консервированная0.80.210.645
Гранадилла0.50.18.046
Гранат0.90.013.952
Грейпфрут0.70.26.529
Груша0.40.310.942
Груша консервированная0.20.015.665
Гуава2.61.08.968
Гуава земляничная0.60.617.469
Гуарана0.10.06.526
Джекфрут (плод хлебного дерева)1.40.322.494
Дуриан1.55.323.3147
Дыня0.60.37.433
Дыня медовая0.60.37.433
Жердела0.90.210.046
Звёздное яблоко0.50.415.367
Инжир0.70.213.749
Карамбола1.00.07.031
Кивано1.81.37.644
Киви1.00.610.348
Кизил1.00.010.544
Клементин0.90.210.347
Корлан0.70.218.082
Кумкват1.90.99.471
Лайм0.90.13.016
Лимон0.90.13.016
Лимон маринованный0.40.36.521
Лимон японский (Юзу)0.50.17.021
Личи0.80.314.465
Лонган1.30.114.060
Лукума0.10.17.932
Маболо0.50.415.367
Магический фрукт0.00.07.730
Маклюра (Адамово яблоко)0.00.00.0
Маммея0.50.59.551
Манго0.50.311.567
Мангостан (мангостин)0.60.314.062
Мандарин0.80.27.533
Мандарин консервированный0.60.38.937
Маракуйя2.40.413.468
Маранг2.50.727.3125
Марула0.60.59.648
Мора1.50.55.934
Мушмула германская0.00.012.053
Мушмула японская0.40.210.447
Нектарин0.90.211.848
Нойна (Сахарное яблоко)0.40.49.847
Нони0.10.310.044
Папайя0.60.19.248
Пассифлора голубая (Кавалерская звезда)2.40.413.468
Пепино0.00.020.080
Персик0.90.111.346
Персики консервированные0.30.114.768
Питайя0.50.312.050
Плуот1.20.111.057
Помело0.60.26.732
Рамбутан0.60.219.082
Салакка0.00.012.050
Саподилла0.41.114.783
Сапота (Чёрное яблоко)2.10.631.2134
Свити0.70.29.058
Сизигиум0.60.35.625
Слива0.80.39.642
Слива 4 сезона без косточки0.80.27.794
Тамарилло0.00.012.550
Танжело1.01.013.070
Танжерин0.80.311.553
Тёрн1.50.39.454
Фейхоа1.01.011.049
Ферония (Деревянное яблоко)0.30.212.050
Фруктовая смесь 4 сезона0.90.07.734
Фрукты0.60.212.956
Хурма0.50.315.366
Хурма виргинская0.50.415.367
Цабр0.70.56.041
Цитрон0.90.13.034
Цитрон Рука Будды0.90.13.034
Чемпедак2.10.626.1117
Черешня1.10.411.550
Черимойя1.70.615.474
Чупа-чупа (Матизия сердечная)0.50.315.264
Шелковица0.70.013.652
Яблоко0.40.49.847
Яблоко Голден0.50.210.753
Яблоко Гренни Смит0.40.49.748
Яблоко печёное кисло-сладкое0.50.512.359
Яблоко печёное сладкое0.50.324.089
Яблоко Фуджи0.40.219.171
Яблочный жмых0.30.210.446

Скачать таблицу, чтоб не потерять, можно тут.

Оцените материал

углеводов в банане — потеря веса для всех

В таблице ниже указано количество углеводов в банане. Также включена калорийность бананов, поскольку большая часть его энергии поступает из углеводов.

В таблице также указано соотношение крахмала к сахару, однако это соотношение меняется в зависимости от спелости фруктов, содержание крахмала падает, а содержание сахара повышается по мере созревания банана.

Разница между крахмалом и сахаром заключается в длине.Сахара меньше, как правило, один или два отдельных или разных сахара, соединенных вместе, чтобы образовать небольшую молекулу. Крахмал — это цепь сахаров, связанных вместе, чтобы образовать гораздо большую молекулу.

Это означает, что углеводы в продуктах с большим количеством отдельных сахаров усваиваются намного быстрее, чем продукты, содержащие больше крахмала. Пища со сложными углеводами переваривается дольше.

Банановые углеводы столовые
Банан Калорий Углеводы Крахмал Сахар
банан 162 39 г 2.5 г 35,5 г
Только мякоть банана 108 17,5 г 1,7 г 15,7 г
Питательные вещества для бананов Калий Магний Натрий B Витс
Предлагаемое количество 0,422 г (высокий) 32 мг (высокий) 1 мг (низкий) 15% суточные потребности

Значения углеводов в банане варьируются в зависимости от размера банана.

калорий в бананах | Углеводы во фруктах | Углеводы в вине | Углеводы в пиве | Углеводы в алкоголе | Углеводы в овощах

Загружается …

Трекер потери веса

Авторизуйтесь здесь , чтобы увидеть диаграмму веса!

Углеводы | ADA

Перейти к основному содержанию ADA

Поиск

Основная навигация

  • COVID-19
  • Диабет
    • Обзор
    • Понимание A1C
    • Тип 1
      • Обзор
      • Симптомы
      • Генетика
      • Осложнения
      • Лечение и уход
      • Руководство по уходу за собой, тип 1
    • Тип 2
      • Обзор
      • Симптомы
      • Генетика
      • Осложнения
      • Лечение и уход
      • Жизнь с типом 2
      • Знайте диабет наизусть
    • Сахарный диабет при беременности
      • Обзор
      • Повлияет ли это на моего ребенка?
      • Вы переживаете депрессию?
      • Лечение и перспективы
    • Недавно диагностированный
    • Найдите программу обучения диабету
    • Любимые
    • Душевное здоровье
      • Обзор
      • Расстройства пищевого поведения
    • Управление лекарствами
      • Обзор
      • Инсулин и другие инъекции
      • Понимание уровня глюкозы в крови
      • Ваша команда по лечению диабета
    • Технология устройства
  • Риск диабета
    • Обзор
    • Преддиабет
    • Инструменты, чтобы знать свой риск
    • Профилактика
      • Программы изменения образа жизни
  • Питание
    • Обзор
    • Диабетический пищевой центр
    • Прогноз диабета
    • Планирование питания
    • Понимание углеводов
    • Понимание этикеток продуктов питания
    • Еда и сахар в крови
    • Выбор здоровой пищи стал проще
  • Фитнес
    • Обзор
    • Получите и оставайтесь в форме
    • Потеря веса
  • Сообщество
    • Обзор
    • Интернет-сообщество
    • Найдите свой местный офис
    • Лагерь
    • События
    • Присоединиться
  • Втягиваться
    • Обзор
    • Сбор средств
      • промо акции
    • Корпоративная благотворительность
    • Запланированная отдача
    • 1940 Общество
    • Волонтер
  • Пропаганда
    • Обзор
    • Приоритеты адвокации
    • Пропаганда массового движения
    • Стать адвокатом
    • Платформа взаимодействия
    • Новости адвокации
    • Звонок в Конгресс
    • Конгресс дома
    • Библиотека адвокации
    • Действовать
  • Исследование
    • Обзор
    • Исследовательский фонд
    • Влияние исследований
    • Путь к остановке диабета
  • Ресурсы

Преимущества и источники сложных углеводов

Углеводы (углеводы) являются ключевым компонентом нашего рациона и служат источником энергии для нашего тела.Сложные углеводы предпочтительнее простых по ряду причин. Изучение разницы между ними — ключевая стратегия питания для улучшения здоровья и благополучия.

Каковы преимущества сложных углеводов?

Ключевое различие между простыми (быстрыми) и сложными (медленно сжигаемыми) углеводами заключается в скорости их расщепления и превращения в сахар.

Меньше прибавки в весе

Организм быстро перерабатывает простые углеводы, что приводит к скачкам сахара в крови.Инсулин — это регулирующий гормон, который регулирует колебания уровня сахара в крови, но только до определенного предела. Избыточные углеводы хранятся в виде жира, и диета, богатая простыми углеводами, может привести к нежелательному увеличению веса. Сложные углеводы расщепляются медленнее и более равномерно доставляют глюкозу (сахар) в кровоток. Эти медленные углеводы обеспечивают более устойчивое состояние энергии и помогают избежать «срыва и ожога», характерного для простых углеводных диет.

Богатый источник клетчатки

Сложные углеводы не только помогают нам оставаться стройными, но и богаты клетчаткой.Медицинские эксперты отмечают, что диеты с высоким содержанием клетчатки помогают снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца. Диеты с высоким содержанием клетчатки улучшают здоровье кишечника, что приводит к общему улучшению самочувствия. Считается, что запор и медленное прохождение пищи через пищеварительный тракт способствуют развитию рака, поскольку это позволяет токсинам больше времени поглощаться из кишечника. Сложные углеводы и высокое содержание клетчатки могут помочь ускорить прохождение пищи через пищеварительный тракт и, таким образом, укрепить наш иммунитет.

Продукты, содержащие сложные углеводы

Сложные углеводы в основном поступают из цельного зерна, поэтому диета, богатая цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки, фруктами и овощами, является идеальным способом получить достаточное количество в своем рационе.Ниже приведены основные источники сложных углеводов.

    • Фрукты и овощи. Хотя фрукты действительно содержат некоторые простые углеводы, их количество довольно мало по сравнению с большим количеством сложных углеводов. Старайтесь есть четыре-пять порций фруктов и овощей каждый день и наслаждайтесь преимуществами добавленных витаминов и минералов, содержащихся в этом натуральном источнике пищи. Примеры: груши, клубника, ямс, огурцы, цукини, морковь, фасоль, грейпфрут, яблоки, лук, помидоры, спаржа.
      • Семена, орехи и бобовые. Польза от добавления этих натуральных продуктов связана с содержанием белка и жирных кислот Омега-3, которые они содержат. Омега-3 полезны как для здоровья сердца, так и для мозга. Примеры: нут, фасоль, колотый горох, соя, чечевица.
      • Цельнозерновые. Продукты из цельного зерна богаты клетчаткой и сложными углеводами. Примеры: овес, ячмень, рис, полба и гречка. Коричневый рис обычно лучше белого.
      • Макаронные изделия и цельнозерновой хлеб. Ищите цельнозерновые макароны и хлеб. Многие бренды также обогащены дополнительными витаминами и белками. Избегайте «белых» источников, таких как белый рис и белый хлеб. Цельнозерновые продукты, которые можно найти в большинстве супермаркетов, богаты клетчаткой и полезны для пищеварительной системы.
      • Молочные продукты. Соевое молоко, обезжиренный йогурт и обезжиренное молоко — хороший выбор, который содержит сложные углеводы, белок и дополнительные витамины и минералы.

Рекомендуемое суточное потребление сложных углеводов

Рекомендуемая суточная доза углеводов варьируется в зависимости от возраста, физических упражнений и уровня активности, статуса беременности или кормления грудью, а также от того, соблюдаете ли вы диету. Текущие рекомендации RDA рекомендуют потребление 130 граммов углеводов для взрослых мужчин и женщин. Эксперты по питанию придерживаются несколько иной подход и рекомендуют, чтобы до 60% калорий приходилось на углеводы. Это дает 1200 калорий при диете в 2000 калорий в день.Сложные углеводы должны составлять от 45 до 50% калорийности, в то время как только 10% должны поступать из простых источников углеводов.

Следующая таблица является отличным справочником по сложным углеводам.

Углеводы

Углеводы — важная часть здорового сбалансированного питания.

Обычно углеводы можно разделить на следующие категории:

  • простой / свободный сахар (джем, сладости, фруктовый сок)
  • сложных / крахмалистых углеводов (хлеб, рис, картофель).

Эту идею можно развить дальше, поскольку некоторые источники углеводов, даже если они сложные / крахмалистые, могут быть сильно очищены или переработаны, например белый хлеб, тогда как другие менее рафинированные, как правило, цельнозерновые, например хлеб из цельной зерна.

Все углеводы в нашем организме расщепляются на простую «глюкозу» или «сахар». Простой / свободный сахар расщепляется быстро, а сложные / крахмалистые углеводы — медленно.

Эта «глюкоза» или «сахар» используется организмом как источник энергии.Ежедневно наш организм будет использовать комбинацию глюкозы, жиров и белков для получения энергии, роста и восстановления.

Зачем нужны углеводы?

Все углеводы будут преобразованы в глюкозу, которая является важным источником топлива. Если в нашем рационе недостаточно углеводов, наш организм может преобразовывать жирные кислоты в «энергию» для удовлетворения потребностей нашего мозга.

Существует множество мифов о недостаточном или частом потреблении углеводов.

Мифы об углеводах

Углеводы откормочные

Вся пища содержит энергию, а избыток энергии связан с увеличением веса. Потребность в углеводах напрямую связана с нашей выработкой энергии.

В обществе изменилось потребление энергии, поэтому наши потребности в углеводах снизились, но они по-прежнему остаются важной частью здорового сбалансированного питания.

Может ли низкоуглеводная диета помочь в похудании?

Углеводы хранятся в наших мышцах вместе с водой в виде гликогена.Резкое сокращение потребления углеводов приведет к истощению гликогена и потере жидкости. Это не то же самое, что сжигание жира и не связано со здоровьем или благополучием.

Резкое сокращение потребления углеводов может повлиять на здоровье кишечника и привести к запорам.

На данный момент нет четкого определения того, что такое «низкоуглеводные» диеты. Некоторые люди утверждают, что это эффективный метод похудания, однако для некоторых людей он неэффективен. Большая часть наблюдаемой первоначальной потери веса часто связана с потерями воды / жидкости.

В целом, рекомендуется знать размеры порций всех продуктов, включая углеводы, однако похудание сложно, и ограничение какой-либо одной группы продуктов (включая углеводы) обычно не рекомендуется по многим причинам, включая диетический дисбаланс, способствующий снижению веса. сложные отношения с едой и комплаенс.

Сколько углеводов нам нужно есть?

Это вопрос, который сбивает с толку очень многих. Хотя «диеты с очень низким содержанием углеводов», как правило, не рекомендуются, в нашей стране размеры наших порций резко увеличились за последние 40 лет.Мы должны стараться быть «осведомленными об углеводах», стремясь получать соответствующие порции «крахмалистых углеводов» и выбирать менее переработанные цельнозерновые варианты, чтобы увеличить потребление клетчатки, где это возможно.

Как правило, порция углеводов размером с кулак является подходящей порцией углеводов во время еды. Затем это можно отрегулировать в зависимости от уровня вашей активности. По мнению ученых, около половины потребляемой нами энергии должно поступать из углеводов.

Что означает гликемический индекс углеводов?

Пища, содержащая разные углеводы, переваривается и всасывается с разной скоростью.Гликемический индекс (ГИ) используется для определения того, какие углеводы быстро расщепляются до глюкозы (высокий ГИ), а какие медленно (низкий ГИ). Это основано на концепции, что лучше выбирать продукты с низким ГИ там, где это возможно. ГИ хорошо воспринимается как способ оценки воздействия продуктов, содержащих углеводы, на наш организм, однако методы, используемые для его измерения, не всегда адекватно отражают общую «пользу для здоровья» пищи, например ГИ чипсов ниже, чем у вареного картофеля.

Сахар свободный

Свободный сахар — это любой сахар, добавляемый в пищу (например, печенье, шоколад, пирожные), или сахара, естественно присутствующие в меде, сиропах и фруктовых соках. «Сахар» вызывает большой интерес в средствах массовой информации и общественности, и дебаты о сахаре могут сбивать с толку, поскольку сахар можно найти во многих продуктах питания. Недавние рекомендации показали, что важно знать о «свободных сахарах» и ограничивать их потребление. Взрослым рекомендуется потреблять не более 30 г свободного сахара (примерно 7 чайных ложек) в день.Обязательно ознакомьтесь с этикеткой, поскольку некоторые углеводные продукты (особенно обработанные, такие как готовые блюда) могут содержать высокий уровень свободного сахара.

Где можно найти свободный сахар?

Столовый сахар, сироп, патока, мед, кокосовый сахар и фруктовый сок — все это примеры свободных сахаров.

Что не считается бесплатным сахаром?

Натуральные сахара, содержащиеся в молоке, цельных фруктах и ​​овощах (т.е. в их естественных формах).

Сводка

Продукты, содержащие углеводы, являются важной частью нашего рациона и могут быть включены в состав здорового сбалансированного питания.Полезно выбирать цельнозерновые «крахмалистые» углеводы, поскольку они содержат дополнительные важные для организма «питательные вещества». Как и в случае с любой едой, важно выбрать правильную порцию, соответствующую вашим потребностям, а менее активным людям требуется меньше углеводов. Полезно знать, что «свободный сахар» часто дает много энергии при очень низкой питательной ценности, поэтому их следует потреблять в умеренных количествах.

Обратите внимание — ** Это информация об общественном здравоохранении для населения в целом. Если у вас диабет 1 или 2 типа, ознакомьтесь с нашими информационными бюллетенями о питании по этим условиям и обсудите их со своим терапевтом, диетологом или диабетической медсестрой.**

Углеводы — простые и сложные

Сводка

Зерновые продукты — это основные продукты питания и источники простых и сложных углеводов, обеспечивающих организм энергией.


Материалы


Фон для учителей

Углеводы, основное питательное вещество в зерновых продуктах оранжевой части MyPyramid, обеспечивают большую часть топлива, которое поддерживает работу организма, почти так же, как бензин обеспечивает топливо для движения автомобиля.

Углеводы можно разделить на категории.

УГЛЕВОДЫ — наиболее предпочтительный источник энергии для организма. На сегодняшний день они составляют наибольший объем (60%) нашей повседневной пищи. Их принимают в виде всех пищевых продуктов, состоящих из зерновой муки, круп, макарон, картофеля и других овощей, а также в виде сахаров, содержащихся во фруктах, сиропах, меде и конфетах, а также в чистой кристаллической форме наша знакомая таблица «сахар».

Углеводы — это элемент в нашей пище, который:

  1. поставляет энергию для автоматической деятельности организма и для выполнения наших повседневных задач.Чем больше физической работы мы выполняем ежедневно, тем больше углеводов мы должны пропорционально потреблять.
  2. играет жизненно важную роль в пищеварении, усвоении (метаболизме) и окислении белков и жиров. Если мы потребляем больше углеводов любого вида, чем необходимо для немедленного использования, неиспользованная часть откладывается в печени или превращается в жир и откладывается в тканях для использования в будущем.

Большинство углеводов поступает из продуктов растительного происхождения. Основными простыми углеводами или сахарами являются глюкоза, мальтоза, фруктоза и сахароза, которые поступают из растений.Лактоза содержится в молоке.

ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОВ
Обычно мы думаем о зернах (группа «Хлеб и злаки») как о единственном источнике углеводов. На самом деле углеводы поступают из многих других источников, которые также дают нам другие важные питательные вещества. Углеводы поступают в основном из растительных источников, хотя молоко и многие молочные продукты содержат некоторое количество углеводов в виде лактозы. Некоторые из наиболее важных источников углеводов указаны в «ЕДА ДЛЯ МЫСЛИ».

ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ
Простые углеводы — быстрые источники энергии, но они обычно не содержат никаких других питательных веществ или клетчатки.

САХАР — Глюкоза является основным видом простого сахара. Глюкоза — основной источник энергии для всего живого. Глюкоза снабжает организм быстрой энергией. Он естественным образом содержится в некоторых фруктах и ​​овощах, а также вырабатывается в организме путем расщепления других продуктов на глюкозу.

Мини-словарь калорийных подсластителей
Сахароза: широко известна как столовый сахар, свекольный сахар или тростниковый сахар.Сахароза содержится во многих фруктах и ​​некоторых овощах.

Фруктоза: известная как фруктовый сахар. Большинство растений содержат фруктозу, особенно фрукты и соки.

Глюкоза: иногда называется сахаром в крови, иногда — виноградным сахаром. Почти все растительные продукты содержат глюкозу.

Мальтоза: известна как солодовый сахар. Содержится в зернах.

Лактоза: широко известна как молочный сахар. Это основной углевод, содержащийся в молоке.

КОМПЛЕКСНЫЕ УГЛЕВОДЫ
Сложные углеводы часто поставляют энергию и другие питательные вещества и клетчатку, в которых нуждается организм.Они лучший выбор.

КРАХМАЛ — в организме распадается на простые сахара. Организм должен расщепить весь сахар / крахмал на глюкозу, чтобы использовать ее. Крахмал обеспечивает организм длительной и устойчивой энергией.

Все крахмалистые продукты — это растительные продукты. Семена — самый богатый источник; 70 процентов их веса составляет крахмал. Во многих человеческих обществах есть основное зерно, из которого их люди получают энергию для питания. В Канаде, США и Европе основным продуктом питания является пшеница.Рис — основное зерно Востока. Кукуруза является основным продуктом питания большей части Южной Америки и юга Соединенных Штатов. Основные зерновые культуры других народов включают просо, рожь, ячмень и овес. В каждом обществе хлеб, мука или мука изготавливаются из зерна и затем используются для многих целей. Эти основные продукты питания являются основным источником пищевой энергии для людей во всем мире. Они поддерживают активность и энергию человека.

Вторым важным источником крахмала является семейство фасоли и гороха.К ним относятся сухие бобы, которые продаются в вашем местном супермаркете, такие как фасоль лима, фасоль пинто, фасоль, черноглазый горох, нут (фасоль гарбанзо) и соя. Эти овощи содержат около 40 процентов крахмала по весу и также содержат значительное количество белка.

Третьим основным источником крахмала являются клубни, такие как картофель, батат и маниока. Они служат основными источниками крахмала во многих незападных обществах.

ПИЩЕВОЕ ВОЛОКНО — содержится в клетках растений.Поскольку он жесткий и волокнистый, он не разрушается полностью в организме. Клетчатка необходима для регулирования тела. Это неперевариваемая часть растений.

НЕКОТОРЫЕ ИЗ ВАЖНЫХ ИСТОЧНИКОВ УГЛЕВОДОВ ЯВЛЯЮТСЯ:

ПРОСТОЙ УГЛЕВОД:

Сахар — фрукты, фруктовые соки, столовый сахар, мед, безалкогольные напитки и прочие сладости

КОМПЛЕКСНЫЙ УГЛЕВОД:

Крахмал — хлеб, крупы, картофель, макаронные изделия, рис и бобовые (сушеный горох и фасоль)

Клетчатка — отруби, цельнозерновые продукты, сырые овощи и фрукты (особенно семена и кожура), бобовые, орехи, семена и попкорн


Инструкционные процедуры

УЧЕБНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И СТРАТЕГИИ ОБУЧЕНИЯ

ВАРИАНТ № 1
Попросите учащихся сделать заметки об Углеводах, Часть I, на рабочем листе ШЕСТЬ ОСНОВНЫХ НУТРИЕНТОВ или использовать УГЛЕВОДОРОДНЫЙ ЛИСТ.

При обсуждении трех типов углеводов учитывайте необходимые количества в граммах. Скажите учащимся, что грамм — основная единица метрической системы измерения, равная примерно 1/28 унции, а килограмм — это 1000 граммов. Чтобы помочь им визуализировать грамм, используйте следующие примеры:

100 грамм (очень примерно) вес:

  • полстакана большинства овощей
  • полстакана жидкости, например молока или сока

Чайная ложка любого сухого порошка, такого как соль, сахар или мука, весит (очень грубо) 5 граммов.

ВАРИАНТ № 2
Используя ранее составленный список продуктов, которые учащиеся ели в течение прошлой недели, попросите учащихся составить списки из десяти любимых углеводных продуктов. Классифицируйте продукты как простые или сложные углеводы. Используйте УГЛЕВОДЫ — ПРОСТОЙ ИЛИ СЛОЖНЫЙ рабочий лист. Ответьте на вопросы внизу таблицы.

ВАРИАНТ: чтобы дать им более четкое представление об их привычках питания и привычках их сверстников, попросите учащихся заполнить рабочий лист УГЛЕВОДЫ — ПРОСТОЙ ИЛИ СЛОЖНЫЙ рабочий лист о своих личных предпочтениях в еде, и они заполнят рабочий лист как единая группа.Это поможет им взглянуть на свой рацион, а также увидеть тенденции своей возрастной группы.

После заполнения рабочих листов обсудите списки учащихся, используя следующие элементы для ведения обсуждения.

  • Какой список длиннее?
  • Сделайте обобщение относительно типов продуктов, указанных в каждом списке.
  • Свяжите свои выводы с рекомендациями по питанию.
  • Как можно увеличить количество простых углеводов и уменьшить количество сложных углеводов. (см. раздаточный материал «ЕДА ДЛЯ МЫСЛИ»)
  • Определите сложный углевод и простой углевод.(Попросите учащихся записать определения в своем рабочем листе ПИТАТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ.)

ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: Чтобы проиллюстрировать разницу между простыми и сложными углеводами, нарисуйте на доске колоколообразную кривую и пусть она представляет простой углевод: быстрое повышение, быстрое снижение. Проведите горизонтальную линию через колоколообразную кривую, чтобы представить сложные углеводы: длительное, продолжительное, непрерывное энергоснабжение.

ВАРИАНТ № 3
ПРИМЕЧАНИЕ. Исследование для Части A и Части B может быть разделено между членами класса и выполнено в один день с завершением и сдачей рыночных ордеров.Тогда это может быть двухпериодная деятельность.

ЧАСТЬ A
Попросите студентов изучить кулинарные книги и выбрать рецепты, которые представляют группу простых углеводов. Проанализируйте рецепты, почему они относятся к группе простых углеводов.

Пусть каждый отряд приготовит отдельный рецепт и поделится продуктом с остальным классом. (см. ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПРОСТОЙ / КОМПЛЕКСНЫЙ РЕЦЕПТЫ или другие рецепты по выбору)

ЧАСТЬ B
Попросите студентов изучить кулинарные книги и выбрать рецепты, которые представляют группу сложных углеводов.Проанализируйте рецепты, почему они относятся к группе сложных углеводов.

Пусть каждый отряд приготовит отдельный рецепт и поделится продуктом с остальным классом. (см. ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПРОСТОЙ / КОМПЛЕКСНЫЙ РЕЦЕПТЫ или другие рецепты по выбору)

ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: Это хорошее место для обучения некоторым навыкам — например, разрыхлители, виды теста (наливное, капельное, тесто ___ мягкое и рулетное). Примером может быть Эклер Ракушки:

.

разрыхлитель ___ воздух
жидкое тесто ___ капля
углевод ___ комплекс
начинка или глазурь ___ простой углевод

ВАРИАНТ # 4
Как ЗВОНОК показывает студентам банку с едой без этикетки.Спросите их, будут ли они есть продукт в банке, не зная, что внутри.

Попросите учащихся проанализировать несколько различных этикеток на коробках с хлопьями или хлебом на предмет содержания углеводов и клетчатки. Подведите учеников к мысли, что углеводы должны быть их основным источником пищевой энергии. (КАКОВЫ ВАШИ ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОВ?)

ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: в этом задании используется способность читать метки. Включена некоторая справочная информация о ЗАКОНАХ О МАРКИРОВКЕ. Каждый учитель должен связаться со своим агентом по расширению для получения последней информации о ЗАКОНАХ О МАРКИРОВКЕ.Эту информацию можно разместить на плакате, чтобы студенты могли ссылаться на нее.

Согласно закону, на всех этикетках должно быть указано:

  1. Общепринятое название продукта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *