Фрукты углеводы таблица: Содержание углеводов в фруктах и овощах

Содержание

Содержание углеводов в фруктах, ягодах и сухофруктах

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др.

Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Содержание сахаров в фруктах и овощах

Продукт Содержание
Финики Маджуль 66,47 г
Финики Деглет нур 63,35 г
Изюм без косточек 59,19 г
Курага
53,44 г
Бананы сушёные 47,30 г
Ягоды годжи сушёные 45,61 г
Перец чили острый высушенный на солнце 41,06 г
Тамаринд свежий 38,80 г
Чернослив
24,98 г
Хурма черная (сапота) свежая 20,14 г
Соевый протеин (концентрат) порошок 20,00 г
Джекфрут свежий
19,08 г
Инжир свежий 16,26 г
Виноград (красный или зелёный) свежий
15,48 г
Личи свежие 15,23 г
Плантаны в свежем виде 15,00 г
Гранат свежий 13,67 г
Манго свежее 13,66 г
Сметанное яблоко свежее 13,54 г
Черимойя свежий 12,87 г
Бананы свежие 12,23 г
Маракуйя свежая 11,20 г
Плоды хлебного дерева свежие 11,00 г
Нут сухой 10,70 г
Мандарины свежие 10,58 г
Яблоки свежие 10,39 г
Голубика свежая 9,96 г
Слива свежая 9,92 г
Ананас свежий 9,85 г
Груша свежая 9,75 г
Топинамбур в сыром виде 9,60 г
Кумкват свежий 9,36 г
Апельсины свежие 9,35 г
Абрикос свежий 9,24 г
Клементин свежий 9,18 г
Киви свежий 8,99 г
Гуава свежая 8,92 г
Корень цикория в сыром виде 8,73 г
Вишня свежая 8,49 г
Персик свежие, без косточек 8,39 г
Фейхоа свежая 8,20 г
Дыня свежая 8,12 г
Шелковица свежая 8,10 г
Свекла варёная 7,96 г
Лук-шалот свежий 7,87 г
Дыня Канталупа свежая 7,86 г
Папайя свежая 7,82 г
Логанова ягода замороженная 7,70 г
Смородина красная или белая свежая 7,37 г
Грейпфрут свежий 6,89 г
Свекла сырая 6,76 г
Виноградные листья свежие 6,30 г
Кукуруза в сыром виде 6,26 г
Арбуз свежий 6,20 г
Зелёный горошек свежий 5,67 г
Перец чили красный острый свежий 5,30 г
Арахис жареный 4,90 г
Клубника свежая 4,89 г
Ежевика свежая 4,88 г
Нут варёный 4,80 г
Пастернак корень в сыром виде 4,80 г
Морковь сырая (свежая) 4,74 г
Лук репчатый варёный 4,73 г
Арахис сырой 4,72 г
Кукуруза варёная 4,54 г
Брюква в сыром виде 4,46 г
Кукуруза консервированная 4,44 г
Малина свежая 4,42 г
Кресс-салат свежий 4,40 г
Клюква свежая 4,27 г
Лук репчатый свежий 4,24 г
Перец болгарский красный свежий 4,20 г
Батат в сыром виде 4,18 г
Зелёный горошек консервированный 4,16 г
Маш пророщенный в свежем виде 4,13 г
Старфрут (карамбола) свежий 3,98 г
Фенхель в сыром виде (плод или корень) 3,93 г
Физалис овощной свежий 3,93 г
Лук зелёный свежий 3,91 г
Лук-порей свежий 3,90 г
Капуста красная свежая 3,83 г
Репа сырая 3,80 г
Наранхилья замороженная 3,74 г
Фасоль стручковая варёная (спаржевая) 3,63 г
Корень лопуха отваренный 3,55 г
Крахмал картофельный 3,52 г
Морковь варёная 3,45 г
Экстракт имбиря порошок 3,39 г
Фасоль черноглазая варёная 3,30 г
Капуста свежая, белокачанная 3,20 г
Баклажан приготовленный 3,20 г
Соевые бобы варёные (зрелые) 3,00 г
Репа приготовленная 2,99 г
Горох варёный на воде (зрелый) 2,90 г
Кольраби (капуста) варёная 2,80 г
Капуста варёная (белокачанная) 2,79 г
Тыква в сыром виде 2,76 г
Помидоры свежие 2,63 г
Кольраби свежая 2,60 г
Дайкон свежий 2,50 г
Лимон свежий, без кожуры 2,50 г
Помидоры приготовленные 2,49 г
Перец болгарский зелёный, свежий 2,40 г
Капуста савойская свежая 2,27 г
Капуста кудрявая в сыром виде 2,26 г
Брюссельская капуста свежая 2,20 г
Эдамаме приготовленные 2,18 г
Лук-батун свежий 2,18 г
Лук-порей приготовленный 2,11 г
Цветная капуста варёная 2,08 г
Тыква варёная или запечённая 2,08 г
Руккола свежая 2,05 г
Маш варёный 2,00 г
Салат айсберг свежий 1,97 г
Цветная капуста свежая 1,91 г
Спаржа в сыром виде 1,88 г
Редиска свежая 1,86 г
Шнитт-лук свежий 1,85 г
Бобы варёные (зрелые) 1,82 г
Чечевица варёная на воде 1,80 г
Брюссельская капуста варёная 1,74 г
Кабачок жареный или запечённый (без масла) 1,71 г
Корень имбиря в сыром виде 1,70 г
Картофель запечённый 1,70 г
Соевый соус (тамари, tamari) 1,70 г
Брокколи свежая 1,70 г
Лайм свежий 1,69 г
Огурцы свежие 1,67 г
Чайот в сыром виде 1,66 г
Патиссон приготовленный 1,50 г
Бамия в сыром виде 1,48 г
Картофельное пюре с молоком и маслом, приготовленное 1,43 г
Брокколи варёная 1,39 г
Сельдерей свежий 1,34 г
Спаржа варёная 1,30 г
Соевый соус (гидролизованный) 1,30 г
Салат римский свежий 1,19 г
Капуста пекинская свежая 1,18 г
Ревень стебель в сыром виде 1,10 г
Мангольд свежий 1,10 г
Капуста квашеная (кимчи) 1,06 г
Чеснок в сыром виде 1,00 г
Артишоки варёные 0,99 г
Салат кочанный свежий 0,94 г
Картофель варёный 0,89 г
Брокколи китайская свежая 0,88 г
Кинза (листья кориандра) свежие 0,87 г
Петрушка свежая 0,85 г
Брокколи китайская приготовленная 0,84 г
Картофель сырой 0,82 г
Ботва репы свежая 0,81 г
Салат латук свежий 0,78 г
Листья одуванчика свежие 0,71 г
Соевый сыр тофу сухой 0,71 г
Листья цикория свежие 0,70 г
Авокадо свежее 0,66 г
Брокколи рааб приготовленная 0,62 г
Радиккьо свежий 0,60 г
Сыр тофу твердый (полотняный) 0,60 г
Оливки зелёные консервированные 0,54 г
Ботва свекольная в свежем виде 0,50 г
Ямс приготовленный 0,49 г
Таро приготовленные клубни 0,49 г
Салат латук красный свежий 0,48 г
Капуста листовая свежая 0,46 г
Шпинат варёный 0,43 г
Шпинат свежий 0,42 г
Капуста листовая приготовленная (отваренная) 0,40 г
Брокколи рааб свежая 0,38 г
Картофель фри 0,37 г
Фасоль белая варёная 0,37 г
Фасоль розовая варёная 0,36 г
Фасоль пёстрая (Пинто) варёная 0,34 г
Фасоль чёрная варёная 0,32 г
Фасоль красная (Кидни) варёная 0,32 г
Эндивий свежий 0,25 г
Эскариоль приготовленный 0,23 г
Жеруха в сыром виде 0,20 г
Семена люцерны пророщенные в свежем виде 0,20 г
Маслины консервированные 0,00 г
Соевый протеин (изолят) порошок 0,00 г
Фасоль красная (Кидни) пророщенная в свежем виде н/д
Фасоль пёстрая (Пинто) пророщенная в свежем виде н/д
Голубиный горох варёный н/д
Горох пророщенный в свежем виде н/д
Мушмула свежая н/д
Физалис свежий н/д
Ююба (китайский финик) свежий н/д
Хурма свежая н/д
Опунция (плоды) свежая н/д
Джамболан свежий н/д
Пажитник семена н/д
Дуриан свежий н/д
Сердцевина пальмы консервированная н/д
Чечевица пророщенная в свежем виде н/д
Папоротник (побеги) в сыром виде н/д
Суринамская вишня свежая н/д
Щавель свежий н/д
Помело свежее н/д
Портулак свежий н/д
Яванское яблоко свежее н/д
Рамбутан консервированный н/д
Плоды кариссы свежие н/д
Кивано свежая н/д
Каркаде цветок, свежий н/д
Козлобородник (корень козлобородника) в сыром виде н/д
Саподилла плоды свежие н/д
Сахарное яблоко свежее н/д
Крыжовник свежий н/д
Антильский абрикос свежий н/д
Смородина чёрная свежая н/д
Айва свежая н/д
Листья амаранта свежие н/д
Амарант зёрна приготовленные н/д

Фрукты и ягоды. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Абрикосовое пюре60 кКал1,2 г0 г13,9 г
Абрикосовый джем276 кКал0,5 г0 г71,6 г
Абрикосовый компот. Консервы89 кКал0,2 г0,08 г21,7 г
Абрикосы44 кКал0,9 г0,1 г9 г
Абрикосы48 кКал1,4 г0,39 г9,12 г
Абрикосы без кожуры, консервированные в водной заливке22 кКал0,69 г0,03 г4,38 г
Абрикосы без кожуры, консервированные в насыщенном сахарном сиропе83 кКал0,51 г0,09 г19,85 г
Абрикосы без кожуры, консервированные в экстра-насыщенном сахарном сиропе96 кКал0,55 г0,04 г23,25 г
Абрикосы замороженные подслащенные98 кКал0,7 г0,1 г22,9 г
Абрикосы сушеные241 кКал3,39 г0,51 г55,34 г
Абрикосы сушеные (дегидрированные), сульфитированные, неприготовленные320 кКал4,9 г0,62 г82,89 г
Абрикосы сушеные (дегидрированные), сульфитированные, тушеные126 кКал1,93 г0,24 г32,62 г
Абрикосы сушеные (курага), тушеные без сахара85 кКал1,2 г0,18 г19,55 г
Абрикосы сушеные (курага), тушеные с сахаром113 кКал1,17 г0,15 г25,16 г
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)242 кКал5 г0,4 г53 г
Абрикосы, консервированные (половинки или кусочки)85 кКал0,5 г0 г21 г
Абрикосы, консервированные в водной заливке27 кКал0,71 г0,16 г4,79 г
Абрикосы, консервированные в легком сахарном сиропе63 кКал0,53 г0,05 г14,89 г
Абрикосы, консервированные в насыщенном сахарном сиропе83 кКал0,64 г0,11 г18,61 г
Абрикосы, консервированные в насыщенном сахарном сиропе83 кКал0,53 г0,08 г19,87 г
Абрикосы, консервированные в экстра-легком сахарном сиропе49 кКал0,6 г0,1 г10,9 г
Айва48 кКал0,6 г0,5 г9,6 г
Айва57 кКал0,4 г0,1 г13,4 г
Айвовый компот. Консервы82 кКал0,4 г0,3 г19,7 г
Актинидия (дальневосточное киви)56 кКал0 г0 г13 г
Ананас52 кКал0,3 г0,1 г11,8 г
Ананас замороженный, подслащенный86 кКал0,4 г0,1 г21,1 г
Ананас, все сорта50 кКал0,54 г0,12 г11,72 г
Ананас, консервированный в водной заливке32 кКал0,43 г0,09 г7,5 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе52 кКал0,36 г0,12 г12,65 г
Ананас, консервированный в насыщенном сахарном сиропе78 кКал0,35 г0,11 г19,4 г
Ананас, консервированный в собственном соку60 кКал0,51 г0,11 г14,26 г
Ананас, консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе83 кКал0,34 г0,11 г20,7 г
Ананас, несладкие сорта45 кКал0,55 г0,13 г11,82 г
Ананас, сладкие сорта51 кКал0,53 г0,11 г12,1 г
Аннона сетчатая (кремовое яблоко, «бычье сердце»)101 кКал1,7 г0,6 г22,8 г
Апельсин43 кКал0,9 г0,2 г8,1 г
Апельсин валенсийский, Калифорния49 кКал1,04 г0,3 г9,39 г
Апельсин пупочный (сорт навел)49 кКал0,91 г0,15 г10,34 г
Апельсин с цедрой63 кКал1,3 г0,3 г11 г
Апельсин Флорида46 кКал0,7 г0,21 г9,14 г
Апельсин, все сорта47 кКал0,94 г0,12 г9,35 г
Апельсиновая цедра, сырая97 кКал1,5 г0,2 г14,4 г
Апельсиновый джем268 кКал0,4 г0,1 г66,3 г
Арбуз27 кКал0,7 г0,1 г5,8 г
Арбуз, сырой30 кКал0,61 г0,15 г7,15 г
Ацерола (барбадосская вишня)32 кКал0,4 г0,3 г6,59 г
Банан96 кКал1,5 г0,5 г21 г
Бананы89 кКал1,09 г0,33 г20,24 г
Бананы высушенные (дегидрированные) или банановый порошок346 кКал3,89 г1,81 г78,38 г
Барбарис84 кКал4,5 г4,7 г3,5 г
Бойзенова ягода, замороженная, неподслащенная50 кКал1,1 г0,26 г6,89 г
Бойзенова ягода, консервированная в насыщенном сахарном сиропе88 кКал0,99 г0,12 г19,71 г
Боярышник кроваво-красный62 кКал1,12 г0 г14,2 г
Брусника46 кКал0,7 г0,5 г8,2 г
Бузина73 кКал0,66 г0,5 г11,4 г
Бузина, сырая73 кКал0,66 г0,5 г11,4 г
Вакциниум сетчатый (охело )28 кКал0,38 г0,22 г6,84 г
Варенье из айвы273 кКал0,4 г0,2 г70,6 г
Варенье из груши273 кКал0,3 г0,2 г70,8 г
Варенье из кизила274 кКал0,4 г0 г72,3 г
Варенье из клубники285 кКал0,3 г0,1 г74 г
Варенье из малины273 кКал0,6 г0,2 г70,4 г
Варенье из мандаринов294 кКал0,7 г0,2 г75,9 г
Варенье из персиков258 кКал0,5 г0 г66,8 г
Варенье из рябины черноплодной387 кКал0,4 г0 г74,8 г
Варенье из сливы288 кКал0,4 г0,3 г74,2 г
Варенье из яблок265 кКал0,4 г0,3 г68,2 г
Виноград72 кКал0,6 г0,6 г15,4 г
Виноград американский (с грубой кожурой)67 кКал0,63 г0,35 г16,25 г
Виноград киш-миш, консервированный в водной заливке40 кКал0,5 г0,11 г9,7 г
Виноград киш-миш, консервированный в насыщенном сахарном сиропе76 кКал0,48 г0,1 г19,05 г
Виноград, красный или белый, европейский (например, киш-миш)69 кКал0,72 г0,16 г17,2 г
Виноград, мускатный57 кКал0,81 г0,47 г10,03 г
Вишневый компот. Консервы101 кКал0,6 г0,3 г23,7 г
Вишня52 кКал0,8 г0,2 г10,6 г
Вишня50 кКал1 г0,3 г10,58 г
Вишня войлочная39 кКал0 г0 г9 г
Вишня замороженная, неподслащенная46 кКал0,92 г0,44 г9,42 г
Вишня коктейльная, консервированная165 кКал0,22 г0,21 г38,77 г
Вишня Монморанси, сушеная, подслащенная333 кКал1,25 г0,73 г77,95 г
Вишня, консервированная в водной заливке36 кКал0,77 г0,1 г7,84 г
Вишня, консервированная в водной заливке, содержимое без жидкости42 кКал0,69 г0,21 г9,25 г
Вишня, консервированная в легком сахарном сиропе75 кКал0,74 г0,1 г18,5 г
Вишня, консервированная в насыщенном сахарном сиропе91 кКал0,73 г0,1 г22,17 г
Вишня, консервированная в экстра-насыщенном сахарном сиропе114 кКал0,71 г0,09 г28,43 г
Голубика39 кКал1 г0,5 г6,6 г
Гранат72 кКал0,7 г0,6 г14,5 г
Гранат83 кКал1,67 г1,17 г14,7 г
Грейпфрут35 кКал0,7 г0,2 г6,5 г
Грейпфрут белый33 кКал0,69 г0,1 г7,31 г
Грейпфрут белый, Калифорнийский37 кКал0,88 г0,1 г9,09 г
Грейпфрут белый, Флоридский32 кКал0,63 г0,1 г8,19 г
Грейпфрут розовый и красный42 кКал0,77 г0,14 г9,06 г
Грейпфрут розовый и красный, Калифорнийский и Аризонский37 кКал0,5 г0,1 г9,69 г
Грейпфрут розовый и красный, Флоридский30 кКал0,55 г0,1 г6,4 г
Грейпфрут, все виды32 кКал0,63 г0,1 г6,98 г
Грейпфрут, консервированный в водной заливке36 кКал0,58 г0,1 г8,75 г
Грейпфрут, консервированный в легком сахарном сиропе60 кКал0,56 г0,1 г15,04 г
Грейпфрут, консервированный в собственном соку37 кКал0,7 г0,09 г8,81 г
Груша57 кКал0,36 г0,14 г12,13 г
Груша47 кКал0,4 г0,3 г10,3 г
Груша азиатская (китайская)42 кКал0,5 г0,23 г7,05 г
Груша Анжу зеленая66 кКал0,44 г0,1 г12,69 г
Груша Анжу красная62 кКал0,33 г0,14 г11,94 г
Груша Бартлетт (вильямс, дюшес)63 кКал0,39 г0,16 г11,91 г
Груша Бере Боск67 кКал0,36 г0,09 г13 г
Груша сушеная270 кКал2,3 г0,6 г62,6 г
Грушевый компот. Консервы74 кКал0,2 г0,2 г18,1 г
Груши сушеные262 кКал1,87 г0,63 г62,2 г
Груши сушеные, тушеные без сахара127 кКал0,91 г0,31 г27,41 г
Груши сушеные, тушеные с сахаром140 кКал0,86 г0,29 г31,34 г
Груши, консервированные в водной заливке29 кКал0,19 г0,03 г6,21 г
Груши, консервированные в легком сахарном сиропе57 кКал0,19 г0,03 г13,57 г
Груши, консервированные в насыщенном сахарном сиропе74 кКал0,2 г0,13 г17,57 г
Груши, консервированные в насыщенном сахарном сиропе, сухой продукт74 кКал0,24 г0,18 г16,38 г
Груши, консервированные в собственном соку50 кКал0,34 г0,07 г11,34 г
Груши, консервированные в экстра-легком сахарном сиропе47 кКал0,3 г0,1 г10,6 г
Груши, консервированные в экстра-насыщенном сахарном сиропе97 кКал0,19 г0,13 г23,65 г
Гуава68 кКал2,55 г0,95 г8,92 г
Гуава земляничная69 кКал0,58 г0,6 г11,96 г
Гуава, соус, приготовленный36 кКал0,32 г0,14 г5,88 г
Джамболан (ямболан), сырой60 кКал0,72 г0,23 г15,56 г
Джекфрут, консервированный в сахарном сиропе92 кКал0,36 г0,14 г23,04 г
Джекфрут, сырой95 кКал1,72 г0,64 г21,75 г
Дуриан147 кКал1,47 г5,33 г23,29 г
Дыня35 кКал0,6 г0,3 г7,4 г
Дыня белая мускатная36 кКал0,54 г0,14 г8,29 г
Дыня замороженная, шарики33 кКал0,84 г0,25 г7,24 г
Дыня зимняя, кассаба28 кКал1,11 г0,1 г5,68 г
Дыня мускусная, канталупа34 кКал0,84 г0,19 г7,26 г
Дыня рогатая, (кивано), огурец африканский44 кКал1,78 г1,26 г7,56 г
Ежевика34 кКал1,5 г0,5 г4,4 г
Ежевика43 кКал1,39 г0,49 г4,31 г
Ежевика дикая (Аляска)52 кКал0,84 г1,07 г6,64 г
Ежевика, замороженная, неподслащенная64 кКал1,18 г0,43 г10,67 г
Ежевика, консервированная в насыщенном сахарном сиропе92 кКал1,31 г0,14 г19,7 г
Жимолость41,2 кКал0 г0 г8,5 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)281 кКал2,3 г0,5 г71,2 г
Изюм с косточками296 кКал2,52 г0,54 г71,67 г
Изюм с косточками (виноград сушеный)276 кКал1,8 г0,54 г70,9 г
Изюм чёрный без косточек («коринка», из винограда Черный Коринф)290 кКал3,43 г0,22 г72,58 г
Изюм, без косточек299 кКал3,3 г0,25 г74,82 г
Изюм, золотистый, без косточек301 кКал3,28 г0,2 г76,72 г
Инжир54 кКал0,7 г0,2 г12 г
Инжир74 кКал0,75 г0,3 г16,28 г
Инжир сушеный257 кКал3,1 г0,8 г57,9 г
Инжир сушеный249 кКал3,3 г0,93 г54,07 г
Инжир сушеный, подслащенный107 кКал1,42 г0,4 г23,37 г
Инжир, консервированный в водной заливке53 кКал0,4 г0,1 г11,79 г
Инжир, консервированный в легком сахарном сиропе69 кКал0,39 г0,1 г16,15 г
Инжир, консервированный в насыщенном сахарном сиропе88 кКал0,38 г0,1 г20,7 г
Инжир, консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе107 кКал0,38 г0,1 г27,86 г
Ирга47 кКал0 г0 г11,4 г
Калина26,3 кКал0,37 г1,5 г6,5 г
Карамбола, сырая31 кКал1,04 г0,33 г3,93 г
Карисса, сырая62 кКал0,5 г1,3 г13,63 г
Келуак (кепаянг)111 кКал2,3 г2 г17,7 г
Киви47 кКал0,8 г0,4 г8,1 г
Киви Zespri Санголд, новозеландское63 кКал1,02 г0,28 г14,39 г
Киви свежее61 кКал1,14 г0,52 г11,66 г
Киви, джем243 кКал0,4 г0,2 г58,9 г
Киви, пюре47 кКал0,8 г0,4 г8,2 г
Кизил45 кКал1 г0,011 г9 г
Клементины47 кКал0,85 г0,15 г10,32 г
Клубника41 кКал0,8 г0,4 г7,5 г
Клубника замороженная35 кКал0,43 г0,11 г7,03 г
Клубника ломтиками, замороженная, подслащенная96 кКал0,53 г0,13 г24,02 г
Клубника, сырая32 кКал0,67 г0,3 г5,68 г
Клубничный компот, клубника консервированная в сахарном сиропе92 кКал0,56 г0,26 г21,83 г
Клюква28 кКал0,5 г0,2 г3,7 г
Клюква46 кКал0,46 г0,13 г8,37 г
Клюква сушеная, подслащенная308 кКал0,17 г1,09 г77,5 г
Клюквенно-апельсиновый соус, консервированный178 кКал0,3 г0,1 г46,2 г
Клюквенный соус желеобразный, консервированный, OCEAN SPRAY160 кКал1,05 г0,04 г39,61 г
Клюквенный соус с цельными ягодами, консервированный, OCEAN SPRAY158 кКал0,75 г0,05 г39,2 г
Клюквенный соус, консервированный, подслащенный159 кКал0,9 г0,15 г39,3 г
Компот из земляники. Консервы0 кКал0 г0 г0 г
Компот из слив венгерка. Консервы96 кКал0,5 г0,1 г23,9 г
Компот из слив ренклод. Консервы86 кКал0,3 г0 г21,9 г
Концентрат малинового сока221 кКал3,04 г1,34 г52,09 г
Кратева священная69 кКал1,5 г0,1 г12,3 г
Крыжовник45 кКал0,7 г0,2 г9,1 г
Крыжовник44 кКал0,88 г0,58 г5,88 г
Крыжовник, консервированный в легком сахарном сиропе73 кКал0,65 г0,2 г16,35 г
Кумкват71 кКал1,88 г0,86 г9,4 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)232 кКал5,2 г0,3 г51 г
Лайм30 кКал0,7 г0,2 г7,74 г
Лимон34 кКал0,9 г0,1 г3 г
Лимон без цедры, сырые29 кКал1,1 г0,3 г6,52 г
Лимонная цедра, сырая47 кКал1,5 г0,3 г5,4 г
Лимонник китайский, ягоды высушенные с семенами416 кКал0 г40,3 г13,3 г
Лимонник китайский, ягоды свежие без семян47 кКал0 г0 г2,2 г
Личи66 кКал0,83 г0,44 г15,23 г
Личи, сушеные277 кКал3,8 г1,2 г66,1 г
Логанова ягода, мороженная55 кКал1,52 г0,31 г7,72 г
Лонган60 кКал1,31 г0,1 г14,04 г
Лонган, сушеный286 кКал4,9 г0,4 г74 г
Малайское яблоко (Ямбоза)25 кКал0,6 г0,3 г5,7 г
Малина52 кКал1,2 г0,65 г5,44 г
Малина46 кКал0,8 г0,5 г8,3 г
Малина дикая (индейцы северных великих равнин)62 кКал1,12 г0,28 г6,35 г
Малина красная, замороженная56 кКал1,15 г0,81 г8,25 г
Малина красная, замороженная, подслащенная103 кКал0,7 г0,16 г21,76 г
Малина красная, консервированная в насыщенном сахарном сиропе91 кКал0,83 г0,12 г20,06 г
Малиновое пюре без семян, без сахара41 кКал1,02 г0,87 г7,09 г
Малиновое пюре с семенами, без сахара55 кКал1,1 г0,97 г7,21 г
Мамея (маммея), антильский абрикос, сырой51 кКал0,5 г0,5 г9,5 г
Манго60 кКал0,82 г0,38 г13,38 г
Манго сушеное подслащенное319 кКал2,45 г1,18 г76,18 г
Мангостан (мангустин), консервированный в сиропе73 кКал0,41 г0,58 г16,11 г
Мандарин53 кКал0,81 г0,31 г11,54 г
Мандарин38 кКал0,8 г0,2 г7,5 г
Мандарин, консервированный в легком сахарном сиропе61 кКал0,45 г0,1 г15,49 г
Мандарин, консервированный в собственном соку37 кКал0,62 г0,03 г8,87 г
Мандарин, консервированный в собственном соку, сухой продукт38 кКал0,75 г0,04 г8,21 г
Мандариновый джем276 кКал0,3 г0 г71,8 г
Маракуйя (пурпурная гранадилла)97 кКал2,2 г0,7 г12,98 г
Можжевельник, шишкоягоды130 кКал0 г0 г28,7 г
Морошка40 кКал0,8 г0,9 г7,4 г
Морошка (Аляска)51 кКал2,4 г0,8 г8,6 г
Мушмула47 кКал0,43 г0,2 г10,44 г
Нансе фрукт (бирсонима толстолистная), замороженный73 кКал0,66 г1,16 г9,47 г
Нансе фрукт (бирсонима толстолистная), консервированный в сиропе95 кКал0,56 г1,28 г15,79 г
Наранхилла, замороженная25 кКал0,44 г0,22 г4,8 г
Нектарин44 кКал1,06 г0,32 г8,85 г
Облепиха82 кКал1,2 г5,4 г5,7 г
Опунция (колючая груша)41 кКал0,73 г0,51 г5,97 г
Папайя43 кКал0,47 г0,26 г9,12 г
Папайя, консервированная в насыщенном сиропе206 кКал0,14 г0,55 г54,33 г
Пектин жидкий11 кКал0 г0 г0 г
Персик45 кКал0,9 г0,1 г9,5 г
Персик39 кКал0,91 г0,25 г8,04 г
Персик сушеный254 кКал3 г0,4 г57,7 г
Персики ломтиками, замороженные, подслащенные94 кКал0,63 г0,13 г22,18 г
Персики сушеные239 кКал3,61 г0,76 г53,13 г
Персики сушеные (дегидрированные)325 кКал4,89 г1,03 г83,18 г
Персики сушеные (дегидрированные), тушеные133 кКал2,01 г0,42 г34,14 г
Персики сушеные, тушеные без сахара77 кКал1,16 г0,25 г16,99 г
Персики сушеные, тушеные с сахаром103 кКал1,06 г0,22 г24,2 г
Персики, консервированные в водной заливке24 кКал0,44 г0,06 г4,81 г
Персики, консервированные в легком сиропе54 кКал0,45 г0,03 г13,25 г
Персики, консервированные в насыщенном сиропе74 кКал0,45 г0,1 г18,64 г
Персики, консервированные в насыщенном сиропе, приправленные75 кКал0,41 г0,1 г18,78 г

Овощи и зелень. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Авокадо160 кКал2 г14,66 г1,83 г
Авокадо, Калифорнийские, сырые167 кКал1,96 г15,41 г1,84 г
Авокадо, Флоридские, сырые120 кКал2,23 г10,06 г2,22 г
Агава приготовленная135 кКал0,99 г0,29 г21,4 г
Агава сушеная341 кКал1,71 г0,69 г66,38 г
Агава сырая68 кКал0,52 г0,15 г9,63 г
Айсберг (салат кочанный)14 кКал0,9 г0,14 г1,77 г
Амарант листья, вареные, без соли21 кКал2,11 г0,18 г4,11 г
Амарант листья, сырые23 кКал2,46 г0,33 г4,02 г
Амарант, листья, вареные, с солью21 кКал2,11 г0,18 г4,11 г
Артишок47 кКал3,27 г0,15 г5,11 г
Артишок вареный с солью51 кКал2,89 г0,34 г5,69 г
Артишок вареный, без соли53 кКал2,89 г0,34 г6,25 г
Артишок вареный, замороженные, без соли45 кКал3,11 г0,5 г4,58 г
Артишок замороженные, вареные, с солью45 кКал3,11 г0,5 г4,58 г
Артишок замороженный неприготовленный38 кКал2,63 г0,43 г3,85 г
Артишок испанский, вареный, без соли22 кКал0,76 г0,11 г3,63 г
Артишок испанский, вареный, с солью20 кКал0,76 г0,11 г3,04 г
Артишок испанский, сырой17 кКал0,7 г0,1 г2,47 г
Аурикулярия густоволосистая, сушеная284 кКал9,25 г0,73 г2,91 г
Аурикулярия уховидная, сушеная298 кКал4,82 г0,44 г81,03 г
Аурикулярия уховидная, сырая25 кКал0,48 г0,04 г6,75 г
Базелла белая, приготовленная23 кКал2,98 г0,78 г0,61 г
Баклажан24 кКал1,2 г0,1 г4,5 г
Баклажан, вареный, без соли35 кКал0,83 г0,23 г6,23 г
Баклажан, вареный, с солью33 кКал0,83 г0,23 г5,64 г
Баклажан, сырой25 кКал0,98 г0,18 г2,88 г
Баклажаны маринованные49 кКал0,9 г0,7 г7,27 г
Баклажаны фаршированные овощами по 1-26683 кКал2,9 г4,5 г7,4 г
Бамбук, побеги вареные, с солью11 кКал1,53 г0,22 г0,52 г
Бамбук, побеги, вареные, без соли12 кКал1,53 г0,22 г0,92 г
Бамбук, побеги, консервированные, сухой продукт без маринада19 кКал1,72 г0,4 г1,82 г
Бамбук, побеги, сырые27 кКал2,6 г0,3 г3 г
Батат, картофель сладкий60 кКал2 г0,05 г13,3 г
Батат, картофель сладкий86 кКал1,57 г0,05 г17,12 г
Батат, картофель сладкий запеченный в кожуре, без соли90 кКал2,01 г0,15 г17,41 г
Батат, картофель сладкий, вареный без соли76 кКал1,37 г0,14 г15,22 г
Батат, картофель сладкий, вареный с солью76 кКал1,37 г0,14 г15,22 г
Батат, картофель сладкий, замороженный, запеченный без соли100 кКал1,71 г0,12 г21,6 г
Батат, картофель сладкий, замороженный, запеченный с солью100 кКал1,71 г0,12 г21,6 г
Батат, картофель сладкий, замороженный, неприготовленный96 кКал1,71 г0,18 г20,52 г
Батат, картофель сладкий, запеченный в кожуре, с солью90 кКал2,01 г0,15 г17,41 г
Батат, картофель сладкий, засахаренный, домашнего приготовления164 кКал0,89 г3,54 г30,02 г
Батат, картофель сладкий, консервированный и вакуумной упаковке91 кКал1,65 г0,2 г19,32 г
Батат, картофель сладкий, консервированный с сиропом89 кКал0,98 г0,2 г18,43 г
Батат, картофель сладкий, консервированный с сиропом, сухой продукт без маринада108 кКал1,28 г0,32 г22,36 г
Батат, картофель сладкий, листья, приготовленные на пару, без соли35 кКал2,18 г0,34 г5,48 г
Батат, картофель сладкий, листья, приготовленные на пару, с солью35 кКал2,18 г0,34 г5,48 г
Батат, картофель сладкий, листья, сырые42 кКал2,49 г0,51 г3,52 г
Батат, картофель сладкий, пюре, консервированный101 кКал1,98 г0,2 г21,49 г
Белокопытник , вареный, без соли8 кКал0,23 г0,02 г2,16 г
Белокопытник японский, сырой14 кКал0,39 г0,04 г3,61 г
Белокопытник, вареный, с солью8 кКал0,23 г0,02 г2,16 г
Белокопытник, консервированный3 кКал0,11 г0,13 г0,38 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)13 кКал1,5 г0,2 г1,18 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) вареная, без соли12 кКал1,56 г0,16 г0,78 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) вареная, с солью12 кКал1,56 г0,16 г0,78 г
Брокколи34 кКал2,82 г0,37 г4,04 г
Брокколи китайская, приготовленная22 кКал1,14 г0,72 г1,31 г
Брокколи, вареная, без соли35 кКал2,38 г0,41 г3,88 г
Брокколи, вареная, с солью35 кКал2,38 г0,41 г3,88 г
Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью28 кКал3,1 г0,11 г2,35 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью28 кКал3,1 г0,12 г2,35 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли28 кКал3,1 г0,12 г2,35 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная26 кКал2,81 г0,29 г1,78 г
Брокколи, листья, сырая28 кКал2,98 г0,35 г2,76 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли28 кКал3,1 г0,11 г2,36 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные29 кКал3,06 г0,34 г2,35 г
Брокколи, стебель, сырая28 кКал2,98 г0,35 г5,24 г
Брокколи, цветы, сырая28 кКал2,98 г0,35 г2,76 г
Брюква37 кКал1,2 г0,1 г7,7 г
Брюква припущенная по 1-21454 кКал1,3 г1,6 г8,4 г
Брюква, вареная, без соли30 кКал0,93 г0,18 г5,04 г
Брюква, вареная, с солью30 кКал0,93 г0,18 г5,04 г
Брюква, сырая37 кКал1,08 г0,16 г6,32 г
Брюссельская капуста35 кКал4,8 г0,3 г3,1 г
Брюссельская капуста, вареная, без соли36 кКал2,55 г0,5 г4,5 г
Брюссельская капуста, вареная, с солью36 кКал2,55 г0,5 г4,5 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли42 кКал3,64 г0,39 г4,22 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью42 кКал3,64 г0,39 г4,22 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная41 кКал3,78 г0,41 г4,06 г
Брюссельская капуста, сырая43 кКал3,38 г0,3 г5,15 г
Валерианелла, сырая21 кКал2 г0,4 г3,6 г
Вассаби, корень, сырой109 кКал4,8 г0,63 г15,74 г
Виноградные листья, консервированные69 кКал4,27 г1,97 г1,81 г
Виноградные листья, сырые93 кКал5,6 г2,12 г6,31 г
Водный шпинат (болотная капуста)19 кКал2,6 г0,2 г1,03 г
Водный шпинат (болотная капуста) вареный, без соли20 кКал2,08 г0,24 г1,8 г
Водный шпинат (болотная капуста) вареный, с солью20 кКал2,08 г0,24 г1,8 г
Водяной кресс (жеруха)11 кКал2,3 г0,1 г0,79 г
Восковая тыква, вареная, без соли14 кКал0,4 г0,2 г2,04 г
Восковая тыква, вареная, с солью11 кКал0,4 г0,2 г1,45 г
Восковая тыква, сырая13 кКал0,4 г0,2 г0,1 г
Голубцы овощные по 1-25695 кКал2,2 г5,2 г9,7 г
Горох и лук, замороженные, вареные, без соли45 кКал2,54 г0,2 г6,43 г
Горох и лук, замороженные, вареные, с солью45 кКал2,54 г0,2 г6,43 г
Горох и лук, замороженные, неприготовленные70 кКал3,98 г0,32 г10,01 г
Горох и лук, консервированные51 кКал3,28 г0,38 г6,27 г
Горох и морковь, замороженные, вареные, без соли48 кКал3,09 г0,42 г7,02 г
Горох и морковь, замороженные, вареные, с солью48 кКал3,09 г0,42 г7,02 г
Горох и морковь, замороженные, неприготовленные53 кКал3,4 г0,47 г7,75 г
Горох и морковь, консервированные, без добавления соли38 кКал2,17 г0,27 г5,18 г
Горох и морковь, консервированные, стандартная упаковка38 кКал2,17 г0,27 г6,48 г
Горчица листовая, вареная, без соли26 кКал2,56 г0,47 г2,51 г
Горчица листовая, вареная, с солью26 кКал2,56 г0,47 г2,51 г
Горчица листовая, замороженная, вареная, без соли19 кКал2,27 г0,25 г0,31 г
Горчица листовая, замороженная, вареная, с солью19 кКал2,27 г0,25 г0,31 г
Горчица листовая, замороженная, неприготовленная20 кКал2,49 г0,27 г0,11 г
Горчица листовая, сырая27 кКал2,86 г0,42 г1,47 г
Горчица шпинатная, вареная, без соли16 кКал1,7 г0,2 г0,8 г
Горчица шпинатная, вареная, с солью16 кКал1,7 г0,2 г0,8 г
Горчица шпинатная, сырая22 кКал2,2 г0,3 г1,1 г
Гратен из картофеля134 кКал5,06 г7,59 г9,46 г
Гратен из картофеля, домашнего приготовления по рецепту с добавлением маргарина132 кКал5,06 г7,59 г9,47 г
Гратен из картофеля, сухая смесь, неприготовленный314 кКал8,9 г3,7 г70,21 г
Гратен из картофеля, сухая смесь, приготовленный с добавлением воды, молока и масла93 кКал2,3 г4,12 г11,94 г
Грифола курчавая, гриб-баран, мейтаке31 кКал1,94 г0,19 г4,27 г
Джут длинноплодный, вареный, без соли37 кКал3,68 г0,2 г5,29 г
Джут длинноплодный, вареный, с солью37 кКал3,68 г0,2 г5,29 г
Джут длинноплодный, сырой34 кКал4,65 г0,25 г5,8 г
Драники картофельные по 1-242127 кКал2,7 г4,5 г18,6 г
Желуди, тушеные, апачи95 кКал6,81 г3,47 г8,52 г
Закуска чау-чау, маринованные огурцы и овощи с горчицей, сладкая121 кКал1,5 г0,9 г25,14 г
Запеканка из тыквы по 1-254137 кКал4,1 г6,1 г16,3 г
Запеканка капустная по 1-248114 кКал3,1 г5,2 г13,5 г
Запеканка картофельная с овощами по 1-248136 кКал3 г5,9 г17,5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая23 кКал2,13 г0,52 г0,87 г
Икра баклажановая. Консервы148 кКал1,7 г13,3 г5,1 г
Икра кабачковая по 1-9278 кКал1,2 г4,7 г7,7 г
Икра кабачковая. Консервы119 кКал1,9 г8,9 г7,7 г
Икра свекольная по 1-96119 кКал2,3 г6,8 г11,7 г
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем20 кКал0,33 г0,1 г2,23 г
Имбиря корень сырой80 кКал1,82 г0,75 г15,77 г
Кабачки жареные по 1-23888 кКал1,1 г5,9 г7,5 г
Кабачки запеченные по 1-258140 кКал2,7 г10 г9,7 г
Кабачки припущенные по 1-21639 кКал0,7 г1,8 г5 г
Кабачки тушенные в сметане по 2-5269 кКал1 г4,7 г5,9 г
Кабачки фаршированные овощами по 1-94130 кКал2,3 г10,5 г6,3 г
Кабачок24 кКал0,6 г0,3 г4,6 г
Кабачок желтый19 кКал1,01 г0,27 г2,88 г
Кабачок желтый вареный, без соли19 кКал1,04 г0,39 г2,69 г
Кабачок желтый вареный, с солью19 кКал1,04 г0,39 г2,69 г
Кабачок желтый консервированный, без соли13 кКал0,61 г0,07 г1,56 г
Кабачок желтый, замороженный20 кКал0,83 г0,14 г3,6 г
Кабачок желтый, замороженный, вареный, без соли25 кКал1,28 г0,2 г4,14 г
Кабачок желтый, замороженный, вареный, с солью25 кКал1,28 г0,2 г4,14 г
Кабачок, все сорта16 кКал1,21 г0,18 г2,25 г
Кабачок, все сорта, вареный, без соли20 кКал0,91 г0,31 г2,91 г
Кабачок, все сорта, вареный, с солью20 кКал0,91 г0,31 г2,91 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь)35 кКал2,92 г1,49 г0,32 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, без соли36 кКал2,94 г1,21 г1,3 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь), вареная, замороженная, без соли36 кКал2,94 г1,21 г3 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь), замороженная, неприготовленная28 кКал2,66 г0,46 г2,88 г
Кале, вареная, с солью44 кКал2,94 г1,21 г3 г
Кале, замороженная, вареная с солью36 кКал2,94 г1,21 г3 г
Каперсы, консервированные23 кКал2,36 г0,86 г1,69 г
Капуста белокочанная25 кКал1,28 г0,1 г3,3 г
Капуста белокочанная28 кКал1,8 г0,2 г4,7 г
Капуста белокочанная (датская, домашняя и сорта конической формы), прошлогодняя24 кКал1,21 г0,18 г3,07 г
Капуста белокочанная (датская, домашняя и сорта конической формы), урожая текущего года, сырая24 кКал1,21 г0,18 г3,07 г
Капуста белокочанная, вареная, без соли23 кКал1,27 г0,06 г3,61 г
Капуста белокочанная, вареная, с солью23 кКал1,27 г0,06 г3,61 г
Капуста белокочанная, квашеная23 кКал1,8 г0,1 г3 г
Капуста жареная по 2-5050 кКал1,8 г2,8 г4,2 г
Капуста запеченная по 1-256113 кКал2,8 г8 г7,3 г
Капуста квашеная, консервированная19 кКал0,91 г0,14 г1,38 г
Капуста краснокочанная26 кКал0,8 г0,2 г5,1 г
Капуста краснокочанная, вареная, без соли29 кКал1,51 г0,09 г4,34 г
Капуста краснокочанная, вареная, с солью29 кКал1,51 г0,09 г4,34 г
Капуста краснокочанная, сырая31 кКал1,43 г0,16 г5,27 г
Капуста маринованная по-японски30 кКал1,6 г0,1 г2,57 г
Капуста отварная по 1-21024 кКал1,4 г0,1 г4,2 г
Капуста пекинская, приготовленная12 кКал1,1 г0,17 г2,23 г
Капуста припущенная по 1-21837 кКал1,7 г1,5 г4 г
Капуста тушеная по 1-22075 кКал2 г3,3 г9,2 г
Капустные котлеты по 1-236153 кКал4,2 г8,2 г15,3 г
Картофель77 кКал2 г0,4 г16,3 г
Картофель белый неочищенный, печеный92 кКал2,1 г0,15 г18,98 г
Картофель белый неочищенный, сырой69 кКал1,68 г0,1 г13,31 г
Картофель дольками, замороженный129 кКал2,7 г2,2 г23,46 г
Картофель жареный брусочками по 1-230192 кКал2,8 г9,6 г23,5 г
Картофель жареный во фритюре по 1-230 (картофель фри)276 кКал3,8 г15,5 г30,1 г
Картофель жареный ломтиками (из отварного) по 1-230161 кКал2,3 г8,6 г18,6 г
Картофель красный неочищенный, печеный87 кКал2,3 г0,15 г17,79 г
Картофель красный неочищенный, сырой70 кКал1,89 г0,14 г14,2 г
Картофель красный, запечённый с кожурой87 кКал2,3 г0,15 г17,79 г
Картофель неочищенный, сырой77 кКал2,05 г0,09 г15,39 г
Картофель О’Брайен (с болгарским перцем) домашнего приготовления81 кКал2,35 г1,28 г15,47 г
Картофель О’Брайен, замороженный, неприготовленный76 кКал1,83 г0,14 г15,57 г
Картофель О’Брайен, замороженный, приготовленный204 кКал2,22 г13,21 г20,16 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли87 кКал1,87 г0,1 г18,33 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура с солью78 кКал2,86 г0,1 г13,9 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура, без добавления соли78 кКал2,86 г0,1 г13,91 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью87 кКал1,87 г0,1 г18,13 г
Картофель отварной без соли86 кКал1,71 г0,1 г18,21 г
Картофель отварной по 1-20675 кКал2 г0,4 г15,8 г
Картофель отварной с солью86 кКал1,71 г0,1 г18,01 г
Картофель печеный, кожура, без соли198 кКал4,29 г0,1 г38,16 г
Картофель печеный, с солью93 кКал1,96 г0,1 г20,05 г
Картофель печеный, сердцевина и кожура, с солью93 кКал2,5 г0,13 г18,95 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли93 кКал2,5 г0,13 г18,95 г
Картофель печеный, сердцевина, без соли93 кКал1,96 г0,1 г20,05 г
Картофель по-селянски, замороженный, неприготовленный153 кКал2,42 г5,78 г20,98 г
Картофель по-селянски, замороженный, приготовленный без соли, после приготовления в духовке218 кКал3,44 г8,2 г30,83 г
Картофель по-селянски, замороженный, приготовленный с солью, после приготовление в духовке218 кКал3,44 г8,2 г30,83 г
Картофель сорта Рассет79 кКал2,14 г0,08 г16,77 г
Картофель сорта Рассет, печеный, сердцевина с кожурой95 кКал2,63 г0,13 г19,14 г
Картофель сушеный317 кКал6,6 г0,3 г71,6 г
Картофель, замороженный целиком, вареный, без соли65 кКал1,98 г0,13 г13,12 г
Картофель, замороженный целиком, вареный, без соли63 кКал1,98 г0,13 г12,53 г
Картофель, запеченный в сметанном соусе по 1-244114 кКал2,5 г5,3 г13,8 г
Картофель, запеченный с яйцом по 1-244228 кКал4,7 г14,5 г19,5 г
Картофель, консервированный44 кКал1,2 г0,11 г8,49 г
Картофель, консервированный, без добавления соли, сухой продукт без маринада60 кКал1,4 г0,2 г11,2 г
Картофель, консервированный, сухой продукт без маринада60 кКал1,41 г0,21 г11,31 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи в кожуре, с солью, целиком105 кКал2,44 г0,1 г21,94 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи в кожуре, без соли, целиком105 кКал2,44 г0,1 г21,94 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи в кожуре, сердцевина, без соли100 кКал2,1 г0,1 г21,68 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи в кожуре, сердцевина, с солью100 кКал2,1 г0,1 г21,68 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи, только кожура, без соли132 кКал4,39 г0,1 г24,13 г
Картофель, приготовленный в микроволновой печи, только кожура, с солью132 кКал4,39 г0,1 г24,13 г
Картофель, тушенный с грибами по 1-226134 кКал2,5 г7,7 г13,4 г
Картофель-пюре домашнего приготовления с добавлением молока и маргарина113 кКал1,96 г4,2 г15,44 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), в гранулах не содерщих молока, в сухой форме372 кКал8,22 г0,54 г78,41 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), в гранулах содерщих молоко, в сухой форме357 кКал10,9 г1,1 г71,1 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), приготовленный из гранул не содержащих молока, с добавлением молока и масла по завершению приготовления108 кКал2,05 г4,96 г12,16 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), приготовленный из гранул содержащих молоко, с добавлением воды и маргарина по завершению приготовления116 кКал2,13 г4,8 г14,83 г
Картофель-пюре сушеный (дегидрированный), приготовленный из хлопьев не содержащих молока, с добавлением молока и масла по завершению приготовления97 кКал1,77 г5,13 г10,07 г
Картофель-пюре, приготовленный из гранул не содержащих молоко, в конце приготовления добавлены молоко и маргарин108 кКал2,05 г4,93 г12,2 г
Картофель-пюре, приготовленный из хлопьев не содержащих молоко, в конце приготовления добавлены молоко и маргарин113 кКал1,9 г5,6 г12,72 г
Картофель-фри всех типов, без добавления соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде)147 кКал2,24 г4,66 г22,91 г

Таблица калорийности овощей и фруктов на 100 грамм по возрастанию

С самого раннего детства мы слышим о том, что овощи, фрукты и зелень очень полезны для нашего здоровья. Данное утверждение соответствует истине, ведь эти продукты питания в своем составе содержат множество необходимых для нормального развития и функционирования организма витаминов, минералов (микро- и макроэлементов) и других важных веществ. Овощи, фрукты и зелень содержат минимум калорий, поэтому диетологи рекомендуют всем людям, которые борются с лишним весом, следят за своей фигурой и ведут здоровый образ жизни, ввести в свой рацион эти продукты питания.

Но низкая калорийность не является самым главным показателем. При составлении диетического меню необходимо учитывать и такие важные аспекты, как гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Именно эти показатели помогают понять, с какой скоростью расщепляются углеводы и как быстро они усваиваются организмом.

Хотите узнать, какие овощи, фрукты и зелень способствуют похудению и полезны для нашего здоровья, а какие не стоит употреблять, если вы мечтаете о тонкой талии и животике без лишнего грамма жира? Просто загляните в таблицу калорийности овощей, фруктов и зелени, которую мы создали специально для вас.

Калорийность, гликемический индекс и гликемическая нагрузка овощей и фруктов

Калорийность – очень важный, но далеко не единственный показатель, который нужно учитывать при составлении индивидуальной диеты.

Калорийность нужно рассматривать в комплексе с гликемическим индексом (ГИ) и гликемической нагрузкой (ГН).

Гликемический индекс – это скорость повышения уровня сахара в крови после употребления определенного продукта питания. Чем ниже ГИ, тем медленнее повышается уровень сахара в крови после употребления продукта. Высокий ГИ способствует быстрой выработке инсулина в больших количествах, благодаря чему вы за короткий промежуток времени после приема пищи вы получаете много энергии и сил. Если вас ждет интенсивная тренировка в спортивном зале, то нет ничего страшного в том, что вы съели овощ или фрукт, имеющий высокий ГИ. Если же вы будете пассивно отдыхать, то лишняя энергия, которая вам не пригодилась, преобразуется и сохранится в организме в виде жировых отложений.

Гликемическая нагрузка – показатель, который демонстрирует скорость, интенсивность и продолжительность изменения уровня сахара в крови. Благодаря ГН можно понять, какие именно овощи и фрукты будут максимально долго удерживать уровень сахара в крови, чтобы исключить их из своего рациона.

Чем ниже уровень гликемического индекса и гликемической нагрузки, тем меньше калорий, попав в организм, останутся в нем в виде лишних килограммов и сантиметров на талии. Так, худеющим и ведущим здоровый образ жизни людям не рекомендовано кушать картофель, ведь он не только содержит много калорий, но и имеет высокий ГИ, уровень которого при тепловой обработке еще больше увеличивается.

Сладкие и спелые фрукты, по сравнению со слегка недозрелыми фруктами, содержат больше калорий и сахара. Поэтому отдавайте предпочтение не слишком сладким и немного недозрелым плодам, в которых содержится много пищевых волокон (клетчатки) и мало сахара.

После тепловой обработки скорость высвобождения энергии из углеводов значительно повышается, так как во время варки пищевые волокна сильно разрушаются. Из-за этого сложные углеводы трансформируются в простые. На переработку сложных углеводов, которые насыщают организм медленно и постепенно, организму приходится тратить намного больше энергии, чем на переработку простых углеводов. Поэтому кушайте как можно больше овощей и фруктов именно в сыром виде.

Не стоит очень мелко нарезать овощи или фрукты, ведь от размеров нарезанных кусочков зависит скорость усвоения их организмом. Пищевые волокна, которые замедляют расщепления углеводов, при измельчении разрушаются. Поэтому фрукты и овощи рекомендовано кушать в целом виде или же нарезать крупными кусками.

Таблица калорийности овощей, зелени на 100 грамм

№ п/пНазвание овоща или зелениКоличество калорий на 100 гКоличество Б/Ж/У на 100 гГИГН
1.Сельдерей1210 / 2150,3
2.Листовой салат1410 / 2100,3
3.Огурец1510 / 2150,3
4.Пекинская капуста1610 / 3150,4
5.Цуккини1720 / 2150,8
6.Зеленый лук1910 / 5151,1
7.Кабачок1910 / 5150,8
8.Редис2010 / 3150,5
9.Спаржа2020 / 3150,6
10.Шпинат2230 / 2150,4
11.Помидоры2310 / 4301,3
12.Баклажан2410 / 7201,1
13.Сладкий перец2710 / 6150,8
14.Артишоки2810 / 6201,2
15.Белокочанная капуста2820 / 5150,6
16.Цветная капуста280 / 05150,6
17.Тыква2910 / 8653,4
18.Брокколи3342 / 5150,7
19.Свежая морковь3310 / 4301,8
20.Укроп3820 / 650,4
21.Перец чили4020 / 10151,2
22.Свекла4020 / 9302,7
23.Лук репчатый4110 / 10151,4
24.Брюссельская капуста4350 / 8150,9
25.Петрушка4540 / 850,4
26.Вареный картофель8020 / 186510,9
27.Имбирь8021 / 16152,1
28.Оливки115111 / 6150,9
29.Вареная кукуруза12342 / 247015,7
30.Чеснок14660 / 30309
31.Маслины166216 / 5150,8

Польза овощей и фруктов для организма человека

Большинство овощей и фруктов практически не содержит жиров и состоит из пищевых волокон (клетчатки). Пищевые волокна необходимы организму, чтобы улучшить работу желудочно-кишечного тракта, нормализовать и ускорить метаболизм. Клетчатка помогает организму выводить естественным путем шлаки, токсины и лишнюю жидкость.

В своем составе овощи и фрукты содержат множество витаминов (витамины группы В, витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, витамин Н, витамин РР и т.д.), минералов (магний, марганец, кальций, цинк, калий, медь, селен, фтор, железо, молибден, йод, ванадий, кобальт, фосфор и т.д.) и других полезных для нашего организма веществ.

Таблица калорийности фруктов на 100 грамм

№ п/пНазвание фруктаКоличество калорий на 100 гКоличество Б/Ж/У на 100 гГИГН
1.Лимон1610 / 32020,6
2.Арбуз270 / 08756,6
3.Клюква280 / 04453,1
4.Грейпфрут2910 / 10252,4
5.Клубника3010 / 7252
6.Земляника3010 / 7252
7.Мандарин3310 / 8303
8.Алыча340 / 08251,6
9.Апельсин3610 / 8303
10.Черная смородина3610 / 7151,1
11.Дыня380 / 07654
12.Красная смородина3910 / 8251,9
13.Груша420 / 011304
14.Малина4210 / 11252,9
15.Ежевика4210 / 11252,9
16.Слива4210 / 10302,4
17.Крыжовник4310 / 12254
18.Черника4410 / 11256
19.Абрикос4610 / 11352,5
20.Персик4610 / 11353,5
21.Яблоко470 / 010354
22.Нектарин4810 / 12353
23.Киви4810 / 10505,5
24.Ананас490 / 011507
25.Вишня5210 / 12252,8
26.Черешня5210 / 12252,8
27.Гранат5210 / 14336,5
28.Хурма530 / 017508
29.Виноград6510 / 17456,8
30.Манго670 / 012507
31.Банан8920 / 225511
32.Авокадо208220 / 7100,2
33.Кокос380334 / 30452,8

Как правильно пользоваться таблицей калорийности?

Рассмотрим приведенную выше таблицу калорийности на примере арбуза, так как у него самый высокий гликемический индекс: 75 единиц на 100 г продукта. Свидетельствует ли это о том, что ведущим здоровый образ жизни и худеющим людям нельзя вводить в свой рацион арбуз?

Так как арбуз практически полностью состоит из воды, то он дает совсем небольшую гликемическую нагрузку (всего лишь 6,6 единиц). Поэтому можно смело съесть 100 – 200 г арбуза и не бояться, что он негативно повлияет на фигуру. Но не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как 600 г арбуза вызывает гликемическую нагрузку, равную 39,6 единицам.

Смотрите также: Таблица содержания углеводов: фрукты, овощи, орехи, крупы, каши

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Таблица калорийности фруктов и полный состав БЖУ

© Nitr— stock.adobe.com

Ни одна программа питания не обходится без фруктов. Они помогут заменить сахар, по которому так часто “скучаешь” на диете. Однако, злоупотреблять фруктовыми вкусняшками так же не стоит. Как говориться, всего должно быть в меру. Именно поэтому таблица калорийности фруктов всегда должна быть под рукой, чтоб вы могли составить правильный рацион, по калорийности и БЖУ ориентированный именно на вас.

Название фруктаБелки, г в 100 гЖиры, г в 100 гУглеводы, г в 100 гКалорийность, ккал
Абрикос0.90.19.044
Абрикос консервированный0.40.115.567
Авокадо2.020.06.0212
Айва0.60.59.840
Аки1.015.08.0151
Алыча0.20.06.927
Ананас0.40.210.649
Ананас консервированный0.10.114.057
Апельсин0.90.28.136
Апельсин маринованный0.60.08.937
Арбуз0.60.15.825
Арбуз консервированный0.50.19.037
Ацерола0.40.37.732
Банан1.50.221.895
Вишня0.80.511.352
Вишня 4 сезона без косточки0.80.210.750
Вишня Hortex без косточки0.90.49.949
Вишня замороженная0.90.411.046
Вишня консервированная0.80.210.645
Гранадилла0.50.18.046
Гранат0.90.013.952
Грейпфрут0.70.26.529
Груша0.40.310.942
Груша консервированная0.20.015.665
Гуава2.61.08.968
Гуава земляничная0.60.617.469
Гуарана0.10.06.526
Джекфрут (плод хлебного дерева)1.40.322.494
Дуриан1.55.323.3147
Дыня0.60.37.433
Дыня медовая0.60.37.433
Жердела0.90.210.046
Звёздное яблоко0.50.415.367
Инжир0.70.213.749
Карамбола1.00.07.031
Кивано1.81.37.644
Киви1.00.610.348
Кизил1.00.010.544
Клементин0.90.210.347
Корлан0.70.218.082
Кумкват1.90.99.471
Лайм0.90.13.016
Лимон0.90.13.016
Лимон маринованный0.40.36.521
Лимон японский (Юзу)0.50.17.021
Личи0.80.314.465
Лонган1.30.114.060
Лукума0.10.17.932
Маболо0.50.415.367
Магический фрукт0.00.07.730
Маклюра (Адамово яблоко)0.00.00.0
Маммея0.50.59.551
Манго0.50.311.567
Мангостан (мангостин)0.60.314.062
Мандарин0.80.27.533
Мандарин консервированный0.60.38.937
Маракуйя2.40.413.468
Маранг2.50.727.3125
Марула0.60.59.648
Мора1.50.55.934
Мушмула германская0.00.012.053
Мушмула японская0.40.210.447
Нектарин0.90.211.848
Нойна (Сахарное яблоко)0.40.49.847
Нони0.10.310.044
Папайя0.60.19.248
Пассифлора голубая (Кавалерская звезда)2.40.413.468
Пепино0.00.020.080
Персик0.90.111.346
Персики консервированные0.30.114.768
Питайя0.50.312.050
Плуот1.20.111.057
Помело0.60.26.732
Рамбутан0.60.219.082
Салакка0.00.012.050
Саподилла0.41.114.783
Сапота (Чёрное яблоко)2.10.631.2134
Свити0.70.29.058
Сизигиум0.60.35.625
Слива0.80.39.642
Слива 4 сезона без косточки0.80.27.794
Тамарилло0.00.012.550
Танжело1.01.013.070
Танжерин0.80.311.553
Тёрн1.50.39.454
Фейхоа1.01.011.049
Ферония (Деревянное яблоко)0.30.212.050
Фруктовая смесь 4 сезона0.90.07.734
Фрукты0.60.212.956
Хурма0.50.315.366
Хурма виргинская0.50.415.367
Цабр0.70.56.041
Цитрон0.90.13.034
Цитрон Рука Будды0.90.13.034
Чемпедак2.10.626.1117
Черешня1.10.411.550
Черимойя1.70.615.474
Чупа-чупа (Матизия сердечная)0.50.315.264
Шелковица0.70.013.652
Яблоко0.40.49.847
Яблоко Голден0.50.210.753
Яблоко Гренни Смит0.40.49.748
Яблоко печёное кисло-сладкое0.50.512.359
Яблоко печёное сладкое0.50.324.089
Яблоко Фуджи0.40.219.171
Яблочный жмых0.30.210.446

Скачать таблицу, чтоб не потерять, можно тут.

Оцените материал

углеводов в банане — потеря веса для всех

В таблице ниже указано количество углеводов в банане. Также включена калорийность бананов, поскольку большая часть его энергии поступает из углеводов.

В таблице также указано соотношение крахмала к сахару, однако это соотношение меняется в зависимости от спелости фруктов, содержание крахмала падает, а содержание сахара повышается по мере созревания банана.

Разница между крахмалом и сахаром заключается в длине.Сахара меньше, как правило, один или два отдельных или разных сахара, соединенных вместе, чтобы образовать небольшую молекулу. Крахмал — это цепь сахаров, связанных вместе, чтобы образовать гораздо большую молекулу.

Это означает, что углеводы в продуктах с большим количеством отдельных сахаров усваиваются намного быстрее, чем продукты, содержащие больше крахмала. Пища со сложными углеводами переваривается дольше.

Банановые углеводы столовые
Банан Калорий Углеводы Крахмал Сахар
банан 162 39 г 2.5 г 35,5 г
Только мякоть банана 108 17,5 г 1,7 г 15,7 г
Питательные вещества для бананов Калий Магний Натрий B Витс
Предлагаемое количество 0,422 г (высокий) 32 мг (высокий) 1 мг (низкий) 15% суточные потребности

Значения углеводов в банане варьируются в зависимости от размера банана.

калорий в бананах | Углеводы во фруктах | Углеводы в вине | Углеводы в пиве | Углеводы в алкоголе | Углеводы в овощах

Загружается …

Трекер потери веса

Авторизуйтесь здесь , чтобы увидеть диаграмму веса!

Углеводы | ADA

Перейти к основному содержанию ADA

Поиск

Основная навигация

  • COVID-19
  • Диабет
    • Обзор
    • Понимание A1C
    • Тип 1
      • Обзор
      • Симптомы
      • Генетика
      • Осложнения
      • Лечение и уход
      • Руководство по уходу за собой, тип 1
    • Тип 2
      • Обзор
      • Симптомы
      • Генетика
      • Осложнения
      • Лечение и уход
      • Жизнь с типом 2
      • Знайте диабет наизусть
    • Сахарный диабет при беременности
      • Обзор
      • Повлияет ли это на моего ребенка?
      • Вы переживаете депрессию?
      • Лечение и перспективы
    • Недавно диагностированный
    • Найдите программу обучения диабету
    • Любимые
    • Душевное здоровье
      • Обзор
      • Расстройства пищевого поведения
    • Управление лекарствами
      • Обзор
      • Инсулин и другие инъекции
      • Понимание уровня глюкозы в крови
      • Ваша команда по лечению диабета
    • Технология устройства
  • Риск диабета
    • Обзор
    • Преддиабет
    • Инструменты, чтобы знать свой риск
    • Профилактика
      • Программы изменения образа жизни
  • Питание
    • Обзор
    • Диабетический пищевой центр
    • Прогноз диабета
    • Планирование питания
    • Понимание углеводов
    • Понимание этикеток продуктов питания
    • Еда и сахар в крови
    • Выбор здоровой пищи стал проще
  • Фитнес
    • Обзор
    • Получите и оставайтесь в форме
    • Потеря веса
  • Сообщество
    • Обзор
    • Интернет-сообщество
    • Найдите свой местный офис
    • Лагерь
    • События
    • Присоединиться
  • Втягиваться
    • Обзор
    • Сбор средств
      • промо акции
    • Корпоративная благотворительность
    • Запланированная отдача
    • 1940 Общество
    • Волонтер
  • Пропаганда
    • Обзор
    • Приоритеты адвокации
    • Пропаганда массового движения
    • Стать адвокатом
    • Платформа взаимодействия
    • Новости адвокации
    • Звонок в Конгресс
    • Конгресс дома
    • Библиотека адвокации
    • Действовать
  • Исследование
    • Обзор
    • Исследовательский фонд
    • Влияние исследований
    • Путь к остановке диабета
  • Ресурсы

Преимущества и источники сложных углеводов

Углеводы (углеводы) являются ключевым компонентом нашего рациона и служат источником энергии для нашего тела.Сложные углеводы предпочтительнее простых по ряду причин. Изучение разницы между ними — ключевая стратегия питания для улучшения здоровья и благополучия.

Каковы преимущества сложных углеводов?

Ключевое различие между простыми (быстрыми) и сложными (медленно сжигаемыми) углеводами заключается в скорости их расщепления и превращения в сахар.

Меньше прибавки в весе

Организм быстро перерабатывает простые углеводы, что приводит к скачкам сахара в крови.Инсулин — это регулирующий гормон, который регулирует колебания уровня сахара в крови, но только до определенного предела. Избыточные углеводы хранятся в виде жира, и диета, богатая простыми углеводами, может привести к нежелательному увеличению веса. Сложные углеводы расщепляются медленнее и более равномерно доставляют глюкозу (сахар) в кровоток. Эти медленные углеводы обеспечивают более устойчивое состояние энергии и помогают избежать «срыва и ожога», характерного для простых углеводных диет.

Богатый источник клетчатки

Сложные углеводы не только помогают нам оставаться стройными, но и богаты клетчаткой.Медицинские эксперты отмечают, что диеты с высоким содержанием клетчатки помогают снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца. Диеты с высоким содержанием клетчатки улучшают здоровье кишечника, что приводит к общему улучшению самочувствия. Считается, что запор и медленное прохождение пищи через пищеварительный тракт способствуют развитию рака, поскольку это позволяет токсинам больше времени поглощаться из кишечника. Сложные углеводы и высокое содержание клетчатки могут помочь ускорить прохождение пищи через пищеварительный тракт и, таким образом, укрепить наш иммунитет.

Продукты, содержащие сложные углеводы

Сложные углеводы в основном поступают из цельного зерна, поэтому диета, богатая цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки, фруктами и овощами, является идеальным способом получить достаточное количество в своем рационе.Ниже приведены основные источники сложных углеводов.

    • Фрукты и овощи. Хотя фрукты действительно содержат некоторые простые углеводы, их количество довольно мало по сравнению с большим количеством сложных углеводов. Старайтесь есть четыре-пять порций фруктов и овощей каждый день и наслаждайтесь преимуществами добавленных витаминов и минералов, содержащихся в этом натуральном источнике пищи. Примеры: груши, клубника, ямс, огурцы, цукини, морковь, фасоль, грейпфрут, яблоки, лук, помидоры, спаржа.
      • Семена, орехи и бобовые. Польза от добавления этих натуральных продуктов связана с содержанием белка и жирных кислот Омега-3, которые они содержат. Омега-3 полезны как для здоровья сердца, так и для мозга. Примеры: нут, фасоль, колотый горох, соя, чечевица.
      • Цельнозерновые. Продукты из цельного зерна богаты клетчаткой и сложными углеводами. Примеры: овес, ячмень, рис, полба и гречка. Коричневый рис обычно лучше белого.
      • Макаронные изделия и цельнозерновой хлеб. Ищите цельнозерновые макароны и хлеб. Многие бренды также обогащены дополнительными витаминами и белками. Избегайте «белых» источников, таких как белый рис и белый хлеб. Цельнозерновые продукты, которые можно найти в большинстве супермаркетов, богаты клетчаткой и полезны для пищеварительной системы.
      • Молочные продукты. Соевое молоко, обезжиренный йогурт и обезжиренное молоко — хороший выбор, который содержит сложные углеводы, белок и дополнительные витамины и минералы.

Рекомендуемое суточное потребление сложных углеводов

Рекомендуемая суточная доза углеводов варьируется в зависимости от возраста, физических упражнений и уровня активности, статуса беременности или кормления грудью, а также от того, соблюдаете ли вы диету. Текущие рекомендации RDA рекомендуют потребление 130 граммов углеводов для взрослых мужчин и женщин. Эксперты по питанию придерживаются несколько иной подход и рекомендуют, чтобы до 60% калорий приходилось на углеводы. Это дает 1200 калорий при диете в 2000 калорий в день.Сложные углеводы должны составлять от 45 до 50% калорийности, в то время как только 10% должны поступать из простых источников углеводов.

Следующая таблица является отличным справочником по сложным углеводам.

Углеводы

Углеводы — важная часть здорового сбалансированного питания.

Обычно углеводы можно разделить на следующие категории:

  • простой / свободный сахар (джем, сладости, фруктовый сок)
  • сложных / крахмалистых углеводов (хлеб, рис, картофель).

Эту идею можно развить дальше, поскольку некоторые источники углеводов, даже если они сложные / крахмалистые, могут быть сильно очищены или переработаны, например белый хлеб, тогда как другие менее рафинированные, как правило, цельнозерновые, например хлеб из цельной зерна.

Все углеводы в нашем организме расщепляются на простую «глюкозу» или «сахар». Простой / свободный сахар расщепляется быстро, а сложные / крахмалистые углеводы — медленно.

Эта «глюкоза» или «сахар» используется организмом как источник энергии.Ежедневно наш организм будет использовать комбинацию глюкозы, жиров и белков для получения энергии, роста и восстановления.

Зачем нужны углеводы?

Все углеводы будут преобразованы в глюкозу, которая является важным источником топлива. Если в нашем рационе недостаточно углеводов, наш организм может преобразовывать жирные кислоты в «энергию» для удовлетворения потребностей нашего мозга.

Существует множество мифов о недостаточном или частом потреблении углеводов.

Мифы об углеводах

Углеводы откормочные

Вся пища содержит энергию, а избыток энергии связан с увеличением веса. Потребность в углеводах напрямую связана с нашей выработкой энергии.

В обществе изменилось потребление энергии, поэтому наши потребности в углеводах снизились, но они по-прежнему остаются важной частью здорового сбалансированного питания.

Может ли низкоуглеводная диета помочь в похудании?

Углеводы хранятся в наших мышцах вместе с водой в виде гликогена.Резкое сокращение потребления углеводов приведет к истощению гликогена и потере жидкости. Это не то же самое, что сжигание жира и не связано со здоровьем или благополучием.

Резкое сокращение потребления углеводов может повлиять на здоровье кишечника и привести к запорам.

На данный момент нет четкого определения того, что такое «низкоуглеводные» диеты. Некоторые люди утверждают, что это эффективный метод похудания, однако для некоторых людей он неэффективен. Большая часть наблюдаемой первоначальной потери веса часто связана с потерями воды / жидкости.

В целом, рекомендуется знать размеры порций всех продуктов, включая углеводы, однако похудание сложно, и ограничение какой-либо одной группы продуктов (включая углеводы) обычно не рекомендуется по многим причинам, включая диетический дисбаланс, способствующий снижению веса. сложные отношения с едой и комплаенс.

Сколько углеводов нам нужно есть?

Это вопрос, который сбивает с толку очень многих. Хотя «диеты с очень низким содержанием углеводов», как правило, не рекомендуются, в нашей стране размеры наших порций резко увеличились за последние 40 лет.Мы должны стараться быть «осведомленными об углеводах», стремясь получать соответствующие порции «крахмалистых углеводов» и выбирать менее переработанные цельнозерновые варианты, чтобы увеличить потребление клетчатки, где это возможно.

Как правило, порция углеводов размером с кулак является подходящей порцией углеводов во время еды. Затем это можно отрегулировать в зависимости от уровня вашей активности. По мнению ученых, около половины потребляемой нами энергии должно поступать из углеводов.

Что означает гликемический индекс углеводов?

Пища, содержащая разные углеводы, переваривается и всасывается с разной скоростью.Гликемический индекс (ГИ) используется для определения того, какие углеводы быстро расщепляются до глюкозы (высокий ГИ), а какие медленно (низкий ГИ). Это основано на концепции, что лучше выбирать продукты с низким ГИ там, где это возможно. ГИ хорошо воспринимается как способ оценки воздействия продуктов, содержащих углеводы, на наш организм, однако методы, используемые для его измерения, не всегда адекватно отражают общую «пользу для здоровья» пищи, например ГИ чипсов ниже, чем у вареного картофеля.

Сахар свободный

Свободный сахар — это любой сахар, добавляемый в пищу (например, печенье, шоколад, пирожные), или сахара, естественно присутствующие в меде, сиропах и фруктовых соках. «Сахар» вызывает большой интерес в средствах массовой информации и общественности, и дебаты о сахаре могут сбивать с толку, поскольку сахар можно найти во многих продуктах питания. Недавние рекомендации показали, что важно знать о «свободных сахарах» и ограничивать их потребление. Взрослым рекомендуется потреблять не более 30 г свободного сахара (примерно 7 чайных ложек) в день.Обязательно ознакомьтесь с этикеткой, поскольку некоторые углеводные продукты (особенно обработанные, такие как готовые блюда) могут содержать высокий уровень свободного сахара.

Где можно найти свободный сахар?

Столовый сахар, сироп, патока, мед, кокосовый сахар и фруктовый сок — все это примеры свободных сахаров.

Что не считается бесплатным сахаром?

Натуральные сахара, содержащиеся в молоке, цельных фруктах и ​​овощах (т.е. в их естественных формах).

Сводка

Продукты, содержащие углеводы, являются важной частью нашего рациона и могут быть включены в состав здорового сбалансированного питания.Полезно выбирать цельнозерновые «крахмалистые» углеводы, поскольку они содержат дополнительные важные для организма «питательные вещества». Как и в случае с любой едой, важно выбрать правильную порцию, соответствующую вашим потребностям, а менее активным людям требуется меньше углеводов. Полезно знать, что «свободный сахар» часто дает много энергии при очень низкой питательной ценности, поэтому их следует потреблять в умеренных количествах.

Обратите внимание — ** Это информация об общественном здравоохранении для населения в целом. Если у вас диабет 1 или 2 типа, ознакомьтесь с нашими информационными бюллетенями о питании по этим условиям и обсудите их со своим терапевтом, диетологом или диабетической медсестрой.**

Углеводы — простые и сложные

Сводка

Зерновые продукты — это основные продукты питания и источники простых и сложных углеводов, обеспечивающих организм энергией.


Материалы


Фон для учителей

Углеводы, основное питательное вещество в зерновых продуктах оранжевой части MyPyramid, обеспечивают большую часть топлива, которое поддерживает работу организма, почти так же, как бензин обеспечивает топливо для движения автомобиля.

Углеводы можно разделить на категории.

УГЛЕВОДЫ — наиболее предпочтительный источник энергии для организма. На сегодняшний день они составляют наибольший объем (60%) нашей повседневной пищи. Их принимают в виде всех пищевых продуктов, состоящих из зерновой муки, круп, макарон, картофеля и других овощей, а также в виде сахаров, содержащихся во фруктах, сиропах, меде и конфетах, а также в чистой кристаллической форме наша знакомая таблица «сахар».

Углеводы — это элемент в нашей пище, который:

  1. поставляет энергию для автоматической деятельности организма и для выполнения наших повседневных задач.Чем больше физической работы мы выполняем ежедневно, тем больше углеводов мы должны пропорционально потреблять.
  2. играет жизненно важную роль в пищеварении, усвоении (метаболизме) и окислении белков и жиров. Если мы потребляем больше углеводов любого вида, чем необходимо для немедленного использования, неиспользованная часть откладывается в печени или превращается в жир и откладывается в тканях для использования в будущем.

Большинство углеводов поступает из продуктов растительного происхождения. Основными простыми углеводами или сахарами являются глюкоза, мальтоза, фруктоза и сахароза, которые поступают из растений.Лактоза содержится в молоке.

ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОВ
Обычно мы думаем о зернах (группа «Хлеб и злаки») как о единственном источнике углеводов. На самом деле углеводы поступают из многих других источников, которые также дают нам другие важные питательные вещества. Углеводы поступают в основном из растительных источников, хотя молоко и многие молочные продукты содержат некоторое количество углеводов в виде лактозы. Некоторые из наиболее важных источников углеводов указаны в «ЕДА ДЛЯ МЫСЛИ».

ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ
Простые углеводы — быстрые источники энергии, но они обычно не содержат никаких других питательных веществ или клетчатки.

САХАР — Глюкоза является основным видом простого сахара. Глюкоза — основной источник энергии для всего живого. Глюкоза снабжает организм быстрой энергией. Он естественным образом содержится в некоторых фруктах и ​​овощах, а также вырабатывается в организме путем расщепления других продуктов на глюкозу.

Мини-словарь калорийных подсластителей
Сахароза: широко известна как столовый сахар, свекольный сахар или тростниковый сахар.Сахароза содержится во многих фруктах и ​​некоторых овощах.

Фруктоза: известная как фруктовый сахар. Большинство растений содержат фруктозу, особенно фрукты и соки.

Глюкоза: иногда называется сахаром в крови, иногда — виноградным сахаром. Почти все растительные продукты содержат глюкозу.

Мальтоза: известна как солодовый сахар. Содержится в зернах.

Лактоза: широко известна как молочный сахар. Это основной углевод, содержащийся в молоке.

КОМПЛЕКСНЫЕ УГЛЕВОДЫ
Сложные углеводы часто поставляют энергию и другие питательные вещества и клетчатку, в которых нуждается организм.Они лучший выбор.

КРАХМАЛ — в организме распадается на простые сахара. Организм должен расщепить весь сахар / крахмал на глюкозу, чтобы использовать ее. Крахмал обеспечивает организм длительной и устойчивой энергией.

Все крахмалистые продукты — это растительные продукты. Семена — самый богатый источник; 70 процентов их веса составляет крахмал. Во многих человеческих обществах есть основное зерно, из которого их люди получают энергию для питания. В Канаде, США и Европе основным продуктом питания является пшеница.Рис — основное зерно Востока. Кукуруза является основным продуктом питания большей части Южной Америки и юга Соединенных Штатов. Основные зерновые культуры других народов включают просо, рожь, ячмень и овес. В каждом обществе хлеб, мука или мука изготавливаются из зерна и затем используются для многих целей. Эти основные продукты питания являются основным источником пищевой энергии для людей во всем мире. Они поддерживают активность и энергию человека.

Вторым важным источником крахмала является семейство фасоли и гороха.К ним относятся сухие бобы, которые продаются в вашем местном супермаркете, такие как фасоль лима, фасоль пинто, фасоль, черноглазый горох, нут (фасоль гарбанзо) и соя. Эти овощи содержат около 40 процентов крахмала по весу и также содержат значительное количество белка.

Третьим основным источником крахмала являются клубни, такие как картофель, батат и маниока. Они служат основными источниками крахмала во многих незападных обществах.

ПИЩЕВОЕ ВОЛОКНО — содержится в клетках растений.Поскольку он жесткий и волокнистый, он не разрушается полностью в организме. Клетчатка необходима для регулирования тела. Это неперевариваемая часть растений.

НЕКОТОРЫЕ ИЗ ВАЖНЫХ ИСТОЧНИКОВ УГЛЕВОДОВ ЯВЛЯЮТСЯ:

ПРОСТОЙ УГЛЕВОД:

Сахар — фрукты, фруктовые соки, столовый сахар, мед, безалкогольные напитки и прочие сладости

КОМПЛЕКСНЫЙ УГЛЕВОД:

Крахмал — хлеб, крупы, картофель, макаронные изделия, рис и бобовые (сушеный горох и фасоль)

Клетчатка — отруби, цельнозерновые продукты, сырые овощи и фрукты (особенно семена и кожура), бобовые, орехи, семена и попкорн


Инструкционные процедуры

УЧЕБНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И СТРАТЕГИИ ОБУЧЕНИЯ

ВАРИАНТ № 1
Попросите учащихся сделать заметки об Углеводах, Часть I, на рабочем листе ШЕСТЬ ОСНОВНЫХ НУТРИЕНТОВ или использовать УГЛЕВОДОРОДНЫЙ ЛИСТ.

При обсуждении трех типов углеводов учитывайте необходимые количества в граммах. Скажите учащимся, что грамм — основная единица метрической системы измерения, равная примерно 1/28 унции, а килограмм — это 1000 граммов. Чтобы помочь им визуализировать грамм, используйте следующие примеры:

100 грамм (очень примерно) вес:

  • полстакана большинства овощей
  • полстакана жидкости, например молока или сока

Чайная ложка любого сухого порошка, такого как соль, сахар или мука, весит (очень грубо) 5 граммов.

ВАРИАНТ № 2
Используя ранее составленный список продуктов, которые учащиеся ели в течение прошлой недели, попросите учащихся составить списки из десяти любимых углеводных продуктов. Классифицируйте продукты как простые или сложные углеводы. Используйте УГЛЕВОДЫ — ПРОСТОЙ ИЛИ СЛОЖНЫЙ рабочий лист. Ответьте на вопросы внизу таблицы.

ВАРИАНТ: чтобы дать им более четкое представление об их привычках питания и привычках их сверстников, попросите учащихся заполнить рабочий лист УГЛЕВОДЫ — ПРОСТОЙ ИЛИ СЛОЖНЫЙ рабочий лист о своих личных предпочтениях в еде, и они заполнят рабочий лист как единая группа.Это поможет им взглянуть на свой рацион, а также увидеть тенденции своей возрастной группы.

После заполнения рабочих листов обсудите списки учащихся, используя следующие элементы для ведения обсуждения.

  • Какой список длиннее?
  • Сделайте обобщение относительно типов продуктов, указанных в каждом списке.
  • Свяжите свои выводы с рекомендациями по питанию.
  • Как можно увеличить количество простых углеводов и уменьшить количество сложных углеводов. (см. раздаточный материал «ЕДА ДЛЯ МЫСЛИ»)
  • Определите сложный углевод и простой углевод.(Попросите учащихся записать определения в своем рабочем листе ПИТАТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ.)

ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: Чтобы проиллюстрировать разницу между простыми и сложными углеводами, нарисуйте на доске колоколообразную кривую и пусть она представляет простой углевод: быстрое повышение, быстрое снижение. Проведите горизонтальную линию через колоколообразную кривую, чтобы представить сложные углеводы: длительное, продолжительное, непрерывное энергоснабжение.

ВАРИАНТ № 3
ПРИМЕЧАНИЕ. Исследование для Части A и Части B может быть разделено между членами класса и выполнено в один день с завершением и сдачей рыночных ордеров.Тогда это может быть двухпериодная деятельность.

ЧАСТЬ A
Попросите студентов изучить кулинарные книги и выбрать рецепты, которые представляют группу простых углеводов. Проанализируйте рецепты, почему они относятся к группе простых углеводов.

Пусть каждый отряд приготовит отдельный рецепт и поделится продуктом с остальным классом. (см. ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПРОСТОЙ / КОМПЛЕКСНЫЙ РЕЦЕПТЫ или другие рецепты по выбору)

ЧАСТЬ B
Попросите студентов изучить кулинарные книги и выбрать рецепты, которые представляют группу сложных углеводов.Проанализируйте рецепты, почему они относятся к группе сложных углеводов.

Пусть каждый отряд приготовит отдельный рецепт и поделится продуктом с остальным классом. (см. ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПРОСТОЙ / КОМПЛЕКСНЫЙ РЕЦЕПТЫ или другие рецепты по выбору)

ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: Это хорошее место для обучения некоторым навыкам — например, разрыхлители, виды теста (наливное, капельное, тесто ___ мягкое и рулетное). Примером может быть Эклер Ракушки:

.

разрыхлитель ___ воздух
жидкое тесто ___ капля
углевод ___ комплекс
начинка или глазурь ___ простой углевод

ВАРИАНТ # 4
Как ЗВОНОК показывает студентам банку с едой без этикетки.Спросите их, будут ли они есть продукт в банке, не зная, что внутри.

Попросите учащихся проанализировать несколько различных этикеток на коробках с хлопьями или хлебом на предмет содержания углеводов и клетчатки. Подведите учеников к мысли, что углеводы должны быть их основным источником пищевой энергии. (КАКОВЫ ВАШИ ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОВ?)

ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: в этом задании используется способность читать метки. Включена некоторая справочная информация о ЗАКОНАХ О МАРКИРОВКЕ. Каждый учитель должен связаться со своим агентом по расширению для получения последней информации о ЗАКОНАХ О МАРКИРОВКЕ.Эту информацию можно разместить на плакате, чтобы студенты могли ссылаться на нее.

Согласно закону, на всех этикетках должно быть указано:

  1. Общепринятое название продукта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *