Какой казеиновый протеин лучше

Протеин нужен для построения мышечной массы. На его основе выстраивается вся человеческая мускулатура. В последнее время спортсмены и атлеты предпочитают порошковые коктейли продуктам натурального происхождения.

Что такое казеин?

Казеином называют молочный белок. В большом количестве он содержится в натуральном твороге. Оттуда он усваивается сравнительно медленно, так как его молекулы медленно растворяются.

В высушенном виде это вещество представляет собой порошок без ярко выраженного вкуса или запаха. Он широко используется в медицине, и является основным компонентом питания для атлетов. Также он показан к употреблению вегетарианцам и тем, кто по разным причинам испытывает недостаток белка в организме.

Преимущества казеинового порошка

Преимущества казеинового протеинового коктейля следующие:

• Активирует механизмы ускоренного роста мышц.
• Стимулирует выработку мышечного белка, который участвует в формировании мышц и красивого рельефа тела.
• Борется с болевыми ощущениями в мышечной ткани после тренировки.
• Снижает воздействие на организм молочной кислоты.
• Обладает антибактериальным эффектом.
• Борется с чувством голода, дарит длительное чувство насыщения.
• Содержит много кальция, что укрепляет костную и мышечную ткань.
• Эффективен при чрезмерном похудании.
• Увеличивает силовые показатели на тренировках.
• Подходит для диетического питания.
• Хорошо усваивается и переваривается.

Как употреблять казеин?

Одна доза продукта составляет 20-40 граммов. Для правильного расчета существует мерная ложка.

Разводить смесь можно в обыкновенной воде, молоке либо сладком фруктовом или ягодном соке. Лучше всего для этого подходит сок винограда. В разбавленном виде коктейль имеет ярко выраженный вкус творога. Он приятен не всем, поэтому некоторые спортсмены добавляют в готовый напиток немного сахара или меда, замороженные или свежие фрукты, ягоды, варенье, порошок какао или кофе.

Дозу превышать не следует, так как при бесконтрольном употреблении вещества могут возникнуть следующие побочные эффекты:

• аллергическая реакция или ярко выраженная индивидуальная непереносимость;
• жидкий стул;
• боли в области живота;
• тошнота и рвота;
• нарушение пищеварения.

При вышеуказанных симптомах стоит отказаться от приема казеинового протеина и перейти на другой вид спортивного питания.

Как выбрать лучший казеиновый протеин?

Выбирать коктейль для набора мышечной массы нужно следующим образом:

1. Предварительно посоветоваться с профессиональным тренером, врачом-диетологом или просто опытным бодибилдером. Однако, нужно помнить, что спортивное питание – это индивидуальный продукт. Он не может подходить всем одинаково.
2. Обратить внимание на содержание аминокислот в готовом продукте. Эти вещества важны для набора мышечной массы и силовых показателей, поэтому, чем выше их содержание в порошке, тем он эффективнее.
3. Важно процентное соотношение углеводов и жиров в смеси. Их процент должен быть не более 3-4.
4. Казеиновый протеин может вызвать повышенное газообразование в кишечнике. Чтобы избежать этого симптома, стоит выбирать продукт с содержанием пищевых волокон.
5. Порошки выпускаются с различными вкусовыми добавками (шоколад, ваниль, печенье, банан и т.д.), и без них. В этом вопросе стоит ориентироваться на собственный вкус и помнить, что добавку придется употреблять ежедневно. Лучше выбирать с ненавязчивым вкусом и ароматом. Некоторые выбирают безвкусный вариант, чтобы придавать вкус при помощи свежих фруктов и ягод, джемов, шоколадной крошки.

Заключение

Таким образом, при выборе лучшего казеинового порошка стоит учитывать собственные предпочтения, мнение наставника и цель, для которой и приобретается спортивная добавка.

Лучший 👍 казеиновый протеин для похудения 💪

Казеиновый протеин – один из самых распространенных протеинов в бодибилдинге, многосоставной белок, который является результатом ферментного створаживания молока. Казеин переваривается дольше всех других видов белка, когда он попадает в желудок, то из него образуется сгусток, который долго переваривается и обеспечивает организм атлета аминокислотами длительное время. Также казеиновый протеин имеет свойство замедлять переваривание других видов белка и подавлять аппетит, по сравнению с другими протеинами казеин обладает небольшим анаболическим действием, но его преимущество в длительной подпитке мышц аминокислотами, поэтому атлеты часто принимают его перед сном.

Казеин при наборе массы

Казеин при наборе мышечной массы будет менее эффективен, нежели другие виды протеина, поэтому приобретение данного вида будет разумным, если у вас есть достаточное количество сывороточного протеина (предпочтителен для массонабора). Если ваша цель – набор мышечной массы, то лучше всего принимать казеиновый протеин на ночь, таким образом, вы замедлите катаболические процессы и защитите свои мышцы от воздействия стрессового гормона – кортизола. Во время сна вы будете 8 часов без питания, анаболические процессы замедлятся, поэтому нужна сильная антикатаболическая защита. Днем же эффективнее принимать сывороточный белок.

Использование казеинового протеина для похудения

Принимайте казеиновый протеин, если у вас есть цель устранить голод. Казеин на сушке – это средство для сохранения мышц. Если вы хотите сохранить мышечную массу, но уменьшить количество подкожного жира, то эффективнее всего будет прием сывороточного протеина днем и казеина за час до сна. Во время похудения рекомендуется принимать казеиновый протеин 2-4 раза в день – утром, перед тренировкой, в перерывах между приемами пищи и за час до сна. Он очень важен для тех атлетов, у которых есть аллергия на сывороточный или яичный протеин.

Как принимать казеиновый протеин

Казеин рекомендуется принимать по 30-40г за один раз (нужно растворять его в воде, молоке или соке). Обычный казеин без подсластителей будет иметь творожный вкус, вы можете его разнообразить, добавив в коктейль фруктов, варенья или какао. Для приготовления стоит использовать шейкер или миксер.

Покупать казеиновый протеин лучше всего у известных производителей, которые дорожат своей репутацией. Также можно купить казеин у не очень популярных компаний спортпита, если они предоставляют результаты лабораторных исследований своей продукции. Некоторые производители производят смешанные белковый смеси с разными источниками белка, большинство таких добавок продаются по завышенной цене, казеин выгоднее покупать отдельно.

Не принимайте казеиновый протеин больше чем 40г за один раз. Употребление данного белка в больших количествах может вызвать расстройство желудка. У некоторых людей может быть аллергия на казеин, признаками аллергии могут быть боли в животе, рвота, диарея, проблемы с ЖКТ, атлетам с аллергией лучше использовать другие виды протеина.

Польза и вред казеинового протеина

Казеиновый протеин помогает атлетам растить мышечную массу и повышать силовые показатели. Он особенно полезен для тех людей, которые страдают аллергией на сывороточный или яичный белок. Также казеин полезен при похудении, он подавляет аппетит и помогает сохранить мышцы во время сушки. Он легко переваривается и усваивается, поэтому очень часто его используют в диетическом питании. Очень ценится этот белок из-за почти полного спектра аминокислот, казеин способен удовлетворить все потребности организма и мышечных тканей атлета, в нем отсутствует только одна аминокислота – гликоль, которая является заменимой и отлично синтезируется организмом.

Изготовление казеина – не сложный процесс, и поэтому много компаний производит данный белок, который не всегда является качественным. Покупать подобные спортивные комплексы стоит у компаний с многолетним стажем и заслуженной репутацией. Вред от казеинового протеина, как и любого другого белка, сам по себе отсутствует, но некоторые атлеты могут принимать его в слишком больших дозах. Если не соблюдать все рекомендации по применению продукции, то вы рискуете погубить свое здоровье – от избытка белка пострадают почки и печень. Стоит помнить, что натуральному атлету достаточно 1.5-2г белка на 1кг веса для роста и прогрессирования, профессиональные атлеты, которые принимают дополнительную фармакологию, употребляют по 3-4г белка.

Среди существующих видов протеина наибольшее распространение в бодибилдинге получил казеиновый. Он представляет собой многосоставной белок. Его получают в процессе ферментного створаживания молока. Этот белок, в отличие от прочих, обеспечивает поступление аминокислот в организм атлета на протяжении длительного периода. Это обусловлено тем, что казеин, попадая в желудок, образует сгусток, которыq переваривается достаточно долгое время.

Прием казеинового протеина замедляет процесс переваривания остальных белков, ведет к подавлению аппетита. Он, в отличие от остальных типов протеина, оказывает гораздо более высокое анаболическое воздействие. Однако, учитывая то, что он обеспечивает длительную подпитку мышечных тканей аминокислотами, бодибилдеры принимают его, как правило, непосредственно перед сном.

Эффективность казеинового протеина при наборе мышечной массы

Казеин демонстрирует гораздо меньшую результативность в увеличении массы, нежели прочие виды. Его прием для набора мускулатуры целесообразен тогда, когда у атлета имеется приличный объем сывороточного протеина.

Набор массы с казеином предполагает правильный выбор времени приема. Протеин этого вида лучше всего пить на ночь. Это способствует замедлению скорости протекания катаболических процессов, ограждает мышцы от влияния кортизола, называемого стрессовым гормоном.

Восемь часов, проводимых во сне, подразумевают отсутствие питания, что влечет за собой замедление анаболических процессов. Употребление казеина и позволяет обеспечить на этот период времени хорошую антикатаболическую защиту. Сывороточный белок лучше употреблять в дневное время.

Прием казеина для похудения

Казеиновый протеин прекрасно справляется с чувством голода. Он позволяет сохранить мышечную массу в период сушки. Чтобы уменьшить подкожный жир, не теряя мускулатуры, казеин рекомендуется принимать за 60 минут перед сном, а сывороточный протеин в течение дня.

Атлетам, желающим похудеть, казеиновый протеин рекомендуется пить от двух и до четырех раз в сутки — в утренние часы, перед тренировкой, между приемами пищи, за 60 минут до сна. Преимуществом этого белка является то, что он становится прекрасной заменой яичному и сывороточному, если атлет страдает индивидуальной непереносимости на эти протеины.

Как правильно принимать казеин?

Разовая норма потребления казеинового протеина составляет от 30 и до 40 граммов. Его разводят в молоке, соке, обычной воде. Разбавленный казеин обладает творожным вкусом, который можно разнообразить. Чтобы подсластить коктейль, в него добавляют какао, фрукты, варенье. Готовить смесь удобнее всего в миксере или шейкере.

Не рекомендуется употреблять за один раз больше 40 граммов казеина. Превышение оптимальной дозировки способно стать причиной расстройства желудка. Казеин может вызывать индивидуальную непереносимость. Она проявляется диареей, рвотой, болями в области желудка, проблемами с пищеварением. Если аллергия проявила себя, следует перейти на другой тип протеина.

Приобретать добавку следует от дорожащих своей репутацией известных компаний-производителей. Казеин от менее популярной фирмы допустимо покупать только в тех случаях, когда к протеину прилагаются результаты лабораторных исследований. Выгоднее брать чистый продукт, а не смесь белков.

Польза и возможные побочные эффекты

Употребление казеина дает прирост мышечной массы и увеличивает показатели силы. Эта добавка становится отличным источником белка тогда, когда атлет имеют аллергию на сывороточный либо яичный протеин.

Казеиновый протеин способствует сохранению мышечных тканей в период сушки, помогает в процессе похудения. Он хорошо усваивается и переваривается, отлично подходит для диетического питания. В составе этого белка присутствуют практически все аминокислоты, кроме гликоля, которая синтезируется в организме, являясь легко заменимой.

Простота технологии получения казеина привела к тому, что данный белок выпускают многие фирмы, не все из которых, к сожалению, производят качественный продукт. Это накладывает определенные требования к покупке данной добавки. Не стоит приобретать продукцию от неизвестной компании, о которой нет практически никаких данных.

Казеиновый протеин не оказывает никакого негативного влияния на организм. Побочные явления возникают при несоблюдении дозировки. Если систематически злоупотреблять белком, его избыток отрицательно скажется на печени и почках. В сутки атлету достаточно потреблять от 1,5 и до 2 граммов белка на 1 килограмм собственного веса, чтобы обеспечить рост и прогресс от тренировок. Профессионалам, употребляющим фармакологию, протеина требуется в два раза больше.

Лидером среди добавок считается Gold Standard 100% Casein. Это комплекс, выпускаемый компанией Optimum Nutrition, в одном купе которого содержится 34 грамма протеина, 24 из которых приходится на казеин в чистом виде. Данный продукт лидирует среди аналогов, является ценным источником протеина, подавляющим катаболизм, стимулирующим прирост мышц.

Вторую строчку занимает Elite Casein, выпускаемый Dymatize, содержащий в одной порции 24 грамма протеина. Комплекс представляет собой белок высочайшего качества, позволяющий обеспечить организм атлета всеми необходимыми аминокислотами, помогает спортсмену получить желаемый прирост мускулатуры.

Тройку лидеров замыкает Casein, производимый компанией MusclePharm. Количество белка в продукте равно 80%. Он способствует стимуляции роста мышц, демонстрирует высокую эффективность в борьбе с процессом ночного катаболизма. Лучшему усвоению белка помогают энзимы и прибиотики, входящие в состав продукта.

На четвертом месте расположился Casein Pro, производимый Universal Nutrition, представленный в продаже со вкусом ванили, печенья-крема, шоколада. Основу комплекса составляет чистейший мицеллярный казеин. Количество белка в одной порции равно 24 граммам. Его прием позволяет сохранить собственную анаболическую среду.

Почетное пятое место достается MRM 100%. Это мицеллярный казеин, отличающийся постепенным и медленным процессом усвоения, уникальным составом аминокислот. Он оказывает прекрасное антикатаболическое влияние. Легкость усвоения продукта обеспечивают содержащиеся в добавки биологически активные ферменты.

Отзывы атлетов о приеме казеинового протеина

Бодибилдеры, как правило, отзываются об этом виде белка исключительно положительно. Атлеты, делающие выбор в пользу казеина от проверенных и хорошо зарекомендовавших себя фирм, получают по-настоящему качественный и эффективный продукт.

Отрицательный отзывы есть, но они малочисленны, оставлены атлетами, которые приобрели белковую продукцию низкого качества от производителя с соответствующей репутацией. Казеин, согласно отзывам, не оказывает негативного воздействия на желудочно-кишечный тракт, легко переваривается и усваивается на все 100%.

Судя по обсуждениям времени приема протеина, его употребление на ночь позволяет получить более ярко выраженный эффект, нежели в дневное время.

Обсуждения казеина на спортивных форумах свидетельствуют о том, что большинство атлетов принимают данный вид белка на ночь. Спортсмены, которые принимали казеин днем, оценили эффективность такого приема ниже, чем эффект от сывороточного белка.

 

Какой протеин лучше выбрать для похудения

Уверены, что каждый, кто знаком со спортом, задумывался о приёме протеина: в качестве добавки к основному рациону или для набора мышечной массы. Но поможет ли протеин похудеть? И обязательно ли для нужен какой-то специальный протеин? Все ответы — в нашей статье. Конечно, со ссылками на конкретные продукты.





Зачем нужен протеин

Это белок, который нужен всем — вне зависимости от количества и качества физической активности. Сам белок состоит из аминокислот, из которых организм выстраивает новую мышечную ткань. 

Почему протеин важен тем, кто худеет

Для тех, кто занимается спортом, есть норма потребления. По разным данным — 2-3 грамма белка на килограмм веса в день. Если потребление белка снижено (в том числе — при соблюдении низкокалорийной диеты, при которой уменьшается не только количество калорий, но и белков/жиров/углеводов), стартует процесс катаболизма. Это процесс разрушения мышц: в том числе из них организм берёт энергию для нормального функционирования. 


Поэтому снижать калорийность рекомендуют только за счёт углеводов, но ни в коем случае не белков. Недостаток белка в рационе, если его всё же не избежать, можно восполнить приёмом протеина. Кстати, в этом случае его можно пить в качестве замены приёма пищи — он легко усваивается и не вызывает тяжести.

А есть специальный протеин для похудения?

Нет, такого протеина не существует. Похудение возможно только при дефиците калорий, поэтому любую добавку можно встроить в суточную норму КБЖУ.

Как выбрать протеин для похудения

1. Для похудения подойдут все виды протеина. Основное правило — смотрите на калорийность порции: она разная у всех производителей и линеек.

2. Сами по себе виды протеина отличаются скоростью усвоения белка, что тоже можно учитывать при выборе. Чем дольше усваивается белок, тем больше сохранится чувство насыщения. Быстрее всего усваивается сывороточный, а, например, казеин и соевый — медленно.

соевый протеин Cybermass — 95 калорий и 23 грамма белка на порцию;

мицеллярный казеин Maxler — 107 калорий и 24 грамма белка на порцию.

3. Смотрите на соотношение углеводов и белков. Первые должны быть в минимальном количестве. Например, в казеине Rule 1 — 25 грамм белка и всего 2 грамма углеводов на порцию; в изоляте Maxler — 26 грамм белка и 0,7 грамм углеводов.




Подведём итоги

1. Протеин нужен всем. Особенно тем, кто соблюдает дефицит калорий, потому что его постоянный спутник — дефицит белка.
2. От недостатка белка начинается катаболизм — организм использует мышцы как топливо для своих процессов.
3. Не существует специального протеина для похудения. 
4. При выборе добавки смотрите на калорийность порции и соотношение белков и углеводов (вторых должно быть как можно меньше). 
5. Считайте, сколько едите — и не превышайте суточную норму КБЖУ.

Какой казеиновый протеин лучше выбрать, рейтинг Топ-10 самых лучших казеиновых протеинов (казеинов): фирмы-производители, отзывы




Польза казеинового протеина

Казеин – не какая-то «вредная химия», а природный тип белковых соединений. В обычной пище мы встретим его в твороге и сыре. Но продукт спортивного питания куда лучше усваивается. Он очищен от примесей вроде ненужных жиров, и молочного сахара лактозы, не вызывает аллергии, и помогает бороться с однообразием, ведь имеет привлекательные вкусы.

Как работает казеин:

• Попадая в желудок, он переваривается медленно;
• Выброс аминокислот в кровь будет небольшим, но стабильным;
• В течение ночи анаболические гормоны помогают аминокислотам усваиваться и буквально «чинить» поврежденные мышечные волокна;
• Глубокий сон сытого человека повышает естественную секрецию гормона роста;
• В итоге, мы просыпаемся отдохнувшими, чуть голодными, и восстановившимися для следующей тренировки.

Зная, где содержится казеин, можно получать часть «медленного» белка с обычной едой. Но современные любители фитнеса все чаще обращаются к спортивному питанию. Все просто – 200 граммов качественного творога стоят куда больше, чем порция спортивного питания. А усваивается спортивное питание полнее. Выбор очевиден.





Что такое казеин

Казеин (casein) представляет собой белок молочного происхождения, то есть он является компонентом молока. Большой плюс в том, что он не содержит гормоны, в том числе и кортизол. Белок необходим для правильного развития, формирования мышц. В чем отличие между протеином (protein), изготовленным методом створаживания, и казеином? Обычный протеин действует быстро, тогда как второму нужно время, чтобы напитать мышцы. В паре казеин и сывороточный протеин работают идеально. Про эту особенность известно в сфере бодибилдинга, а также людям, желающим похудеть.

Состав

Белковый продукт выпускается в виде порошка светлого цвета, он имеет приятный молочный вкус. Достоинством этого вещества считают полное отсутствие лактозы. Люди, которые страдают непереносимостью лактозы или аллергией на нее, могут спокойно употреблять казеиновый протеин. Продукт не вызывает тошноты, проблем со стулом и других негативных побочных ощущений при пищеварении, напротив, дарит чувство долгого насыщения.

Если вы решили приобрести казеин в виде спортпита, то внимательно изучайте состав продукта. Часто вместе с заветным молочным продуктом в организм попадают ароматизаторы, красители и другие непонятные химические вещества. В результате казеиновый протеин для похудения или набора массы тела способен подпортить здоровье. Выбирайте товар только от проверенных компаний:

• Среди производителей казеина для похудения и спорта популярностью пользуется компания Dymatize, которая начала свою работу в 1994 году.
• Аналогом Dymatize есть Elite, Gold, MRM, Nutrition, Optimum, Musclepharm, Power Pro.
• Эти компании выпускают не только казеиновый протеин, но и другие виды спортивного питания с пометкой Standard и Universal.

Польза

Казеин представляет собой белок медленного воздействия, наделенный анаболическими и антикатаболическими свойствами. Он стимулирует выработку биологических ферментов, помогает нарастить мышечную массу, когда нет возможности подпитать организм, например, ночью. Если вы применяете казеин для похудения, то он избавит от чувства голода, и вредные перекусы на ходу станут просто не нужны.

Для чего нужен

Казеиновый белок – это необходимая диетическая подпитка организма для правильного роста мускулатуры с высокой эффективностью. Атлеты и другие спортсмены применяют такой белок для сбалансированного питания мышечной ткани. Интересно, что он не содержится во всех видах молока, однако он есть в грудном молоке, коровьем и козьем. Источником казеина является твердый сыр и творог.

Когда пить

Казеиновый белок снижает аппетит, это очень удобно во многих ситуациях. Делается это без вреда здоровья, поэтому не надо пугаться. Лучшим временем для приема казеинового коктейля при похудении является дневное время или те часы, когда хочется скушать что-нибудь сладкое или мучное. Что касается набора массы тела, то в этом случае казеин пьется только на ночь.

Как правильно пить казеин

Количество порций казеина рассчитывается, в зависимости от общего рациона. Спортивное питание не должно полностью заменять обычные белковые продукты. В 1 порции 20 г белка, в среднем.

В среднем, достаточно:

• Одной порции казеина с молоком или водой на ночь, прямо перед сном;
• Одной порции между приемами пищи, если планируется длительный перерыв.

Важно! Можно заменить дневной прием казеина сывороточным протеином, если вы едите каждые 3-4 часа, и пропускать прием пищи нет необходимости.

С чем лучше разводить порошок? Многие склоняются к обезжиренному молоку, так как это вкуснее. Но стоит помнить, что молоко добавляет калорий продукту. Вода не создает таких проблем, к тому же, многие марки специально делают свои протеины пригодными для разведения водой.

Совет! Если вас мучает голод, добавьте чуть меньше воды и ложку семян псиллума или льняных семян. Это превратит коктейль в нежный пудинг, и поможет утолить голод.

Можно ли сочетать казеин и сыворотку в одном плане питания? Не только можно, но и нужно!

Если вы худеете:

• После тренировки примите изолят или гидролизат протеина;
• На ночь приготовьте коктейль из казеина с клетчаткой.

Если цель тренировок – набор сухой мышечной массы:

• После тренировки примите любой сывороточный протеин с молоком или соком;
• Перед сном – порция казеина, можно – с добавлением фруктов в формате смузи.

Виды казеина

Условно казеин можно разделить на две группы

• казеин из цельных молочных продуктов;
• спортивный или промышленный казеин.

Спортивный казеин выпускается в двух основных формах:

• мицеллярный казеин — чаще всего используется в составе белкового спортивного питания;
• казеин гидролизат — молекулы белка разделены на части, что ускоряет переваривание и усвоение в сравнении с мицеллярным казеином; благодаря быстрому усвоению иногда используется как альтернатива сывороточному протеину.

И мицеллярный казеин, и гидролизат казеина получают из молочного белка.

Оба вида имеют очень высокую концентрацию протеина, но между ними существенные отличия.

Мицеллярный казеин

Мицеллярный казеин считается самым лучшим видом спортивного казеина. Его получают методом холодной фильтрации, что сохраняет молекулы белка неповреждёнными и он не загрязняется химикатами.

Это важно, так как такой цельный белок переваривается медленно, обеспечивая преимущества медленных протеинов для мышечного роста, а также сохраняет полезные свойства для здоровья.

В дополнение, согласно отзывам врачей о пользе цельного протеина в сравнении с свободными аминокислотами, переваривание цельной пищи сопровождается выделением целого спектра веществ (энзимов и гормонов, включая гормон роста), которые важны для здоровья и набора мышечной массы.

Гидролизат казеина

Гидролизат казеина представляет собой расщепленные на части молекулы казеина, что превращает его в «быстрый» протеин: он переваривается также быстро, как и сывороточный.

Т.е. фактически такой казеин теряет свое преимущество «медленного» протеина, благодаря которому он так полезен для набора мышечной массы.

Но что еще хуже, он приобретает ряд существенных недостатков.

При изготовлении гидролизата используются кислоты и температурный нагрев, что не только снижает его вкусовые качества (казеин приобретает горьковатый привкус), но и значительно снижает качество белка: большой процент его повреждается и становится нефункциональным 19.

Такой белок становится не только бесполезным, но и может увеличивать риск раковых заболеваний (см. наш материал о вреде спортивного казеина).

Поделись с нами опытом похудения или набора мышечной массы!

В дополнение гидролизат казеина стоит дороже мицеллярного казеина, по причине дополнительных технологических затрат.

Мицеллярный казеин является самым лучшим видом спортивного казеина; гидролизат теряет свойства медленного протеина, имеет худшие вкусовые качества и стоит, к тому же, дороже

Рекомендуем: Протеин и алкоголь: как употребление пива влияет на рост мышечной массы?

Вред казеина

На разных форумах можно прочитать, что вред казеина для человека – это:

• Высокий риск нарушений пищеварения, запоров;
• Быстрый набор веса;
• Повреждение печени и поджелудочной железы;
• Повышенная нагрузка на почки.

К сожалению, такие вещи пишут люди, не имеющие отношения ни к спорту, ни к медицине, и по невежеству, не отличающие спортивное питание от запрещенных фармакологических продуктов. Казеин – обычный белок. Наш организм «оснащен» ферментом протеазой для его расщепления и усвоения. Запоры при повышенном употреблении спортивного питания – участь тех, кто забывает о важности клетчатки в рационе, не ест овощи и крупы, и не хочет дополнительно принимать отруби.

Повреждение печени здорового человека посредством употребления казеина – это миф. Печень участвует лишь в выводе метаболитов белка, а они полностью одинаковы, идет ли речь о порошковом протеине, или о куске мяса. Почки могут пострадать, только если человек употребляет необоснованно большое количество белка, например, по 5 г на 1 кг массы тела, и делает так в течение нескольких лет.

Что такое казеин и чем он отличается от протеина?

Белок молока состоит из двух видов протеина — казеина (80%) и сывороточного протеина (20%).

Казеин классифицируется как «медленный» протеин, т.к. переваривается и усваивается в течение нескольких часов, в сравнении с сывороточным белком, время усвоения которого — порядка 30 минут.

Это одно из самых важных отличий между ними, объясняющее пользу казеина в бодибилдинге (см. ниже).

Как и другие животные протеины, казеин — это полноценный белок, т.е. в его составе все аминокислоты необходимые организму в оптимальных соотношениях 1.

Также в нем много других биологически активных соединений, важных для здоровья и иммунитета в частности 2,3.

— Чем отличается казеин от протеина?

Ничем. Это и есть протеин, который входит в состав молочного белка и переваривается медленно.

Протеин казеин получают из молока. Это «медленный» протеин с полным аминокислотным профилем

Казеин в женском тренинге

Казеин для девушек хорош тем, что он помогает набрать необходимое количество белка легко и вкусно. Продукты на основе казеина часто сладкие и напоминают десертный пудинг, а не скучный «полезный коктейль». Многим женщинам это помогает придерживаться правильного питания годами, и не злоупотреблять сладостями и сахаром.

Каких-то вредных веществ для женского организма в казеине нет. Если кто-то боится поправиться, добавив в рацион казеин или сывороточный протеин, стоит знать, что набор веса возможен, только если человек употребляет больше калорий, чем расходует. Достаточно следить за питанием, и подобрать оптимальный тренировочный режим.

Современные казеиновые протеины помогают сохранить мышцы при похудении, и качественно восстанавливаться после тренировок. Они ликвидируют дефицит белка в рационе, отличаются приятным вкусом, и являются хорошей альтернативой обычной пище.

Лучший мицеллярный казеин

Многие бодибилдеры предпочитают спорт питание с взвешенными частицами. Мицеллярный протеин изготавливают при невысоких температурах, что не меняет структуру органического вещества. Для его расщепления организм тратит много энергии и времени (до 8 часов)

.
Благодаря этой особенности
, с его помощью легко поддерживать стабильную концентрацию аминов и надолго забыть о чувстве голода.
В составе
спортпита: фосфат, натрий, кальция, лимонной кислоты. Порошок обогащен фруктовыми вкусами, содержит 23 г белка на 100 г.

Недостатки

белкового спорт питания:

1. Медленная абсорбция, не позволяющая быстро доставить амины в мышцы.
2. Высокий процент натрия, вызывающий вздутие живота.
3. Из-за содержания лактозы сывороточный казеин подходит не всем.

Топ протеинов:

Micellar Creme Syntrax, продукция фирмы PureProtein, Casein фирмы Amix, Кfd dessert.

Краткий обзор других видов протеина

Протеин используется в организме, как строительный материал для мышечной ткани. В спортивном питании под протеинами подразумеваются сухие концентраты, которые на 75-90% состоят из белка. Помимо казеина, существует ещё пять основных основных видов белка. Сравнить их со свойствами казеинового протеина и сделать личный вывод, вы сможете прочитав приведенный ниже краткий обзор всех этих разновидностей протеина и сопоставив из особенности и порядок приема.

Сывороточный протеин производится, как можно судить по названию, из молочной сыворотки. В процентном соотношении на его долю приходится 20 % всех белков в молоке.

Особенности

1. высокая скорость усваивания организмом, буквально в течение полутора — двух часов;
2. в состав входят все незаменимые аминокислоты.

Порядок приема

Принимают сывороточный протеин небольшими дозами каждые три-четыре часа в виде коктейля. Он идеально подходит для приема сразу после тренировки. Для снижения катаболизма рекомендуется пить утром сразу после сна.

Молочный производится непосредственно из молока. Как следствие, он на 20% состоит из молекул сыворотки, и на 80% — из молекул казеина.

Особенности

• это неразделимая сывороточно-казеиновая смесь белков;
• имеет среднюю скорость усвоения;
• содержит иммуноглобулины, альфа-лактульбин, полипептиды и прочее.

Порядок приема

Поскольку в состав входит и сывороточный, и казеиновый протеин, то, в зависимости от желаемого результата, молочный протеин можно принимать как после тренировок, так и на ночь.

Соевый протеин является растительным белком и производится путем дегидрирования соевых бобов.

Особенности

• подходит для использования вегетарианцами и людьми с непереносимостью лактозы;
• в отличие от протеинов животного происхождения содержит большее количество и ;
• понижает уровень холестерина в крови;
• имеет низкую скорость усвоения организмом.

Порядок приема

Употребление соевого протеина осуществляется между приемами пищи, а также перед тренировками и после них.

Яичный протеин считается эталоном белка и производится из яичных белков.

Особенности

• имеет максимально высокую скорость усвоения организмом;
• характеризуется высокой биологической активностью;
• является самым дорогим протеином, поэтому крайне редко встречается в чистом виде;
• высокое содержание аминокислот;
• подходит людям с непереносимостью лактозы.

Порядок приема

Прием яичного протеина осуществляется перед тренировкой, затем в течение часа после нее, а так же на ночь.

Комплексный протеин — это разработанная специалистами в диетологии и спортивном питании смесь с различным содержанием двух или более протеинов.

Особенности

• максимальное содержание полезных веществ и аминокислот;
• содержание медленно усваивающихся белков;
• используется также для похудения;
• повышает выносливость.

Порядок приема

Комплексный протеин принимается в зависимости от процентного содержания различных протеинов. Чаще всего его употребляют после тренировок, между приемами пищи и на ночь.

Лучший казеин для похудения

Казеиновый белок бывает двух видов, все зависит от способа выработки:

• Казеинат натрия/кальция. Добывают данный вид при помощи различных кислот, которыми воздействуют на молоко. Это весьма жесткий способ, но очень дешевый. Готовый продукт получил все плюсы и минусы от способа выработки. На вкус коктейль не очень приятен, имеет странный запах, может вызывать тяжесть в желудке. Зато стоимость казеината натрия/кальция делает его доступным всем.
• Мицеллярный казеин. Этот вид белка добывается методом ультрафильтрации молока. Это дорого, но результат того стоит. Полученный мицеллярный казеин отличается мягкостью и натуральным молочным вкусом. Однако его цена «кусается».

Какой казеиновый протеин лучше выбрать, рейтинг Топ-10 самых лучших казеиновых протеинов (казеинов): фирмы-производители, отзывы

Казеин — сложная добавка на основе многокомпонентного белка створоженного молока. Рынок спортпита насчитывает сотни производителей наперебой предлагающих протеины на его основе и уверяющих, что именно они производят самый лучший казеин.

Попробуем разобраться, как выбрать самый оптимальный вариант смеси для сушки и набора массы.

Для сушки

Цикл тренинга на сушку, применяется в тех случаях, когда атлетам необходимо как можно скорее избавиться от жировых прослоек и максимально эффективно накачать мышцы в кратчайшие сроки, обеспечив не только массу, но и рельеф. Это одна из самых ответственных программ тренировок, подразумевающая сверхактивный тренинг при минимуме потребления калорий.

Во время сушки актуально применение изолята сывороточного белка и казеина. Но какой казеиновый протеин лучше выбрать?

Когда нужно избавиться от лишнего жира, перекусы в рабочую и учебную смену, могут сильно этому повредить. Казеин, попадая в желудок, обеспечивает насыщение без перегруза и лишних калорий, вместе с тем, защищая, питая мышцы, помогая им, расти и восстанавливаться.

Долговременная абсорбция казеина, позволяет обходиться без пищи до 8 часов, что актуально для ночного периода и исключения потребления фастфуда в течение дня. Конечно, обходиться при этом без пищи из привычного рациона нельзя, но казеином вполне можно заменить разовый прием еды. Что касается того, какой казеиновый протеин лучше выбрать в период сушки, это зависит от времени употребления.

В посттренировочный период, актуальнее всего применять многокомпонентные добавки, чтобы быстрые протеины восполнили белковое голодание, а казеин продолжал подпитывать и защищать растущие после тренинга мышцы до следующего приема пищи.

На ночь самый лучший казеиновый протеин, по отзывам и исследованиям — мицеллярный, обладающий способностью 12-часового высвобождения аминокислот.

При наборе массы

Когда нужно набрать мышечную массу, казеиновый протеин, обладая низкой калорийностью и медленной абсорбцией, казалось-бы наименее актуален, чем при похудении. Однако эктоморфам очень сложно качать мышцы, они затрачивают на их рост массу энергии, поэтому ночной катаболизм для них, наиболее страшен. При наборе массы, лучше всего пить комплекс — казеиновый протеин с медленными углеводами, на ночь, предотвращая негативное воздействие кортизола либо комбинированную смесь из казеината кальция и концентрата сыворотки.

Каждому атлету хочется знать, какой фирмы казеин лучше, чтобы сделать правильный выбор и купить высококачественную смесь. Узнать это можно из рейтинга Топ-10 лучших казеиновых протеинов 2015:

1. Gold Standard 100% Casein от бренда Optimum Nutrition. В каждой порции содержит 34 грамма белка, из них 24 грамма — чистейший казеин. Он по праву занимает 1 место, благодаря высокому качеству состава и востребованности у потребителей. Также, ON — лучший производитель казеина, по мнению именитых спортсменов.
2. MusclePharm со своей добавкой Casein, занимает второе место рейтинга. 80% белка и матрица энзимов с пребиотиками, обеспечивают не только высочайшую БАЦ, но и наилучшее усвоение.
3. Elite Casein Dymatize, в рейтинге лучших казеиновых протеинов на 3 месте. В нем содержится 24 грамма белка высочайшего качества.
4. Casein Pro Universal Nutrition — сверхмощная добавка, содержащая 24 грамма мицеллярного казеина.
5. 100% Casein Protein Optimum Nutrition, обогащен аминокислотами BCAA.
6. Lipotropic Protein LG Sciences — содержит полифенолы, что актуально при похудении и аминокислоты.
7. Complete Casein CytoSport — комплексный протеин, содержащий 25 грамм 3 форм казеина — мицеллярную, казеинат натрия, казеинат кальция.
8. Muscle Milk CytoSport помимо матричного казеина содержит креатин и липидный комплекс.
9. Platinum TRI Celle Casein Optimum Nutrition — 30 грамм протеина, мощнейший анаболический эффект продвинутой запатентованной формулы.
10. Micellar Crème Syntrax, замыкает рейтинг казеинового протеина. Это приятный на вкус и недорогой мицеллярный казеин, изготовленный без использования высоких температур.



Загрузка…

Что лучше? Казеин или сывороточный протеин?

[1] Но это же невозможно осуществить заодно с тренировкой, которая всяко предполагает распад ткани

Исследование показывает два важных момента. Во-первых, скорость абсорбции протеина оказывает большое влияние на анаболизм и катаболизм. Во-вторых, несмотря на то, что сывороточный протеин и казеин тесно схожи между собой и до настоящего времени использовались беспорядочно, мы имеем дело с двумя совершенно разными добавками с радикально отличающимися свойствами. От вас зависит, научитесь ли вы максимально использовать эти свойства.

Когда следует принимать сывороточный протеин?

 Поскольку сывороточный протеин является хорошим стимулятором синтеза белка и действует очень быстро, но период его действия непродолжительный, вы можете выбрать его в том случае, когда анаболическая реакция должна быть быстрой и сильной. Есть два особых времени суток, когда это может оказаться важным: рано утром и сразу после тренировки.

1) Сывороточный протеин с утра. Когда вы просыпаетесь утром, скорость синтеза протеина очень низкая, в то время как скорость белкового распада очень высокая. Эта неблагоприятная ситуация вызвана длительным голоданием ночью. Если вы хотите быстро нарастить значительное количество мышечной массы, то повышение анаболизма сразу же после пробуждения имеет большое значение.

Употребление казеина по утрам будет непродуктивно по двум причинам. Во-первых, его замедленное действие воздерживает от немедленного превращения сильного катаболического состояния в состояние, способствующее росту мышц. Во-вторых, казеин не повысит анаболизм в достаточной степени, — а это то, что вам понадобится во время завтрака. Итак, сывороточный протеин является самым лучшим вариантом для приема с утра.

2) Сывороточный протеин немедленно после тренировки. Самое первое влияние, которое тренинг оказывает на мышцы — это сокращение анаболизма. Совершенно очевидно, что мышцы растут не во время тренировок, а после. Прием протеина сразу же после тренировки является эффективным способом, помогающим повернуть в обратную сторону вызванный тренингом спад процесса анаболизма.  Кроме того, поскольку белок оказывает значительно большее влияние на синтез мышц сразу же после тренировки, чем в какое либо другое время дня, сывороточный протеин, благодаря его скорости и силе, обеспечит больше синергии с тренингом для повышения синтеза белка.

Понятно, что сокращение белкового обмена после тренировки само по себе не очень ускорит восстановление и обновление поврежденных мышечных волокон. Следовательно, казеин не является наилучшим белком для использования сразу же после тренинга. Его замедленное действие и умеренные анаболические свойства — это не то, что требуется вашим уставшим и поврежденным мышцам.

Когда следует принимать казеиновый протеин?

 Казеин вовсе не является низшим по качеству белком. Просто дело в том, что свойства сывороточного протеина больше соответствуют потребностям мышц с утра и сразу же после тренировки. Есть другие периоды времени, когда мышцам больше подходит казеин.

Медленная абсорбция казеина придает ему длящиеся антикатаболические свойства. Это свойство протеина позволяет сделать минимальной потерю мышечной ткани в то время, когда вы не можете есть в течение нескольких часов; например, ночью, когда вы пребываете от шести до десяти часов без еды.

Такое длительное голодание означает, что ваш анаболический процесс будет медленно сокращаться, в то время как катаболизм будет прогрессировать. Это является причиной того, почему вы просыпаетесь в таком катаболическом состоянии. И более того, уровень кортизола за ночь повышается. Для того чтобы строить мышцы в таком враждебном окружении, нужна эффективная, длительная антикатаболическая защита. Сывороточный протеин не справится с этим — поэтому в такого рода ситуациях предпочтительнее выглядит использование казеина.

Для того чтобы сократить перерыв между обедом и употреблением утреннего сывороточного напитка, хорошей идеей является употребление белка прямо перед сном — казеинового напитка

Однако вам следует в это время воздерживаться от углеводов, поскольку они имеют тенденцию увеличивать количество жира.

Еще лучший вариант — просыпаться ночью и выпивать еще один казеиновый напиток. Если вам трудно самим вставать ночью, вот простой способ. Вечером выпейте побольше воды. Ваш мочевой пузырь заставит вас проснуться. Употребление казеинового напитка, пока вы на ногах, займет только пару минут — и вы будете спать лучше, зная, что ваши заработанные тяжелым трудом мышцы защищены от ночного катаболизма. В дополнение к этому, вы увеличите суточное употребление белка этой дополнительной низкокалорийной пищей.

Сывороточный протеин:

Изолят молочных белков (ИМБ)

ИМБ получается путем осаждения белков казеина и сыворотки из обезжиренного молока. В этом случае используется диафильтрация, мембранный процесс, который использует воду для вымывания лактозы. В итоге у нас получается изолят молочных белков, который содержит около 90% белка и очень мало лактозы и жира.

Казеиновый белок в протеиновых порошках существует в следующих формах:

Казеинат

При добавлении кальция, калия и натрия в казеин, получается казеинат. Казеинат, как правило, содержит более 90% белка и, как наиболее растворимая форма казеина, легче перемешивается в жидкости. Поэтому многие производители протеина предпочитают использовать именно эту форму казеина в своих продуктах.

Мицеллярный казеин (МК)

МК создается путем отделения части казеина молока от лактозы, жира и сыворотки с помощью микрофильтрации. Этот низкотемпературный процесс использует керамические фильтры, которые не денатурируют (не разрушают) казеиновый протеин и удаляют большие жировые глобулы, от которых не может избавиться ультрафильтрация. Мицеллярный казеин может образовывать мицеллы даже после регидратации, поэтому MК трудно перемешивать в жидкостях, что делает его самым медленноперевариваемым из казеиновых протеинов. По этой причине многие производители протеина используют MC в протеиновых порошках, разработанные специально для ночного использования.

Гидролизованный казеиновый протеин (ГКП)

ГКП образуется в результате гидролиза белка казеина. Гидролиз разрушает связи между аминокислотами, делая короткие цепи белков. В отличие от других казеиновых протеинов, порошки ГКП быстро перевариваются и поглощаются, что делает их идеальными для использования до и после тренировок. В зависимости от того, сколько белка гидролизуется, некоторые порошки, которые содержат ГКП, имеют горьковатый вкус из-за коротких фрагментов белков.

Сывороточный протеин включает в себя различные белковые фракции, в том числе:

 1. Бета-лактоглобулин — крупнейшая фракция белка сыворотки, он богат разветвленной цепью аминокислот (BCAA)

 2. Альфа-лактальбумин — небольшая фракция белка сыворотки, которая легко и быстро переваривается и поглощается организмом

 3. Бычий сывороточный альбумин — малые фракции белков, богатые прекурсором глутатион, одним из важнейших антиоксидантов в организме

4. Иммуноглобулины (белковые фракции, которые укрепляют иммунную систему)

 5. Лактоферрин и Лактопероксидаза — белковые фракции, которые являются антимикробным и поддерживают иммунную систему

Казеиновый протеин — как принимать, польза и вред казеина, рейтинг

Разнообразие спортивных добавок позволяет подобрать вариант практически для любой цели. Важно, услышав об эффективности того или иного средства, сначала разобраться, что это такое, подойдет ли оно в вашем случае и как правильно его употреблять. В этой статье мы рассмотрим все аспекты относительно казеинового протеина.

Как сывороточный, но другой

Название добавки не зря созвучно с козами, казеин имеет натуральное происхождение. Это наиболее богатый белками молочный продукт, получаемый путем створаживания. Именно благодаря ему возможно производство сыра и творога. Содержится он в них в виде солей кальция и считается лучшим источником этого элемента. На самом деле название происходит от слова «caseus», что в переводе с латыни значит «сыр». В качестве добавки представляет собой порошок белого цвета, который разводят водой или молоком. Может входить в состав коктейлей и смесей, иногда дополняется ароматизаторами. Сам по себе выраженного аромата не имеет, вкус творожный.

Главная характеристика казеинового протеина – низкая скорость усвоения. В отличие от популярного сывороточного, это сложносоставной медленный белок. Перевариваться он может около 7 часов. При этом, как и другие виды протеинов, он восполняет содержание аминокислот в мышцах, способствуя их росту. Кроме того, добавка препятствует катаболизму.

Виды казеина

В продаже можно найти два вида казеинового протеина:

• Казеинат. Является смесью с солями кальция, натрия и калия. Содержит не менее 90% белка, хорошо растворяется.
• Мицеллярный казеин. Получается при помощи специальной фильтрации молока, полностью освобожден от сыворотки, жира и лактозы. Наиболее эффективен и подходит для применения людьми с непереносимостью лактозы. Усваивается легче, но дольше (до 10 часов). Порошок плохо растворяется в воде, коктейль получается кашеобразным.

Также можно встретить гидролизат казеина, но он применяется во врачебных целях и выпускается в ампулах. Для увеличения эффективности протеин смешивают с другими полезными элементами. Можно приготовить смесь самостоятельно или купить готовую.

Казеиновый протеин для похудения

Долгое время усвоения гарантирует отсутствие голода, потому добавка может применяться не только спортсменами на сушке, но и обычными людьми, желающими похудеть. Калорийность казеина составляет всего 36 ккал на 10 г. В целях похудения порцией казеина можно заменить один из приемов пищи, но не перед сном. Рекомендация связана с тем, что казеиновый белок вызывает некоторый выброс инсулина, который в свою очередь препятствует ночному выбросу гормона роста. Этот секрет способствует более активному жиросжиганию.

Употребляя казеин, вы обеспечите мышцы необходимым количеством белка. Кроме того, это повысит выделение тепла, а, следовательно, и ускорит метаболизм. Добавка способствует сжиганию подкожного и висцерального (то есть образовавшегося на внутренних органах) жира. Разводить можно и молоком, и водой, для вкуса добавить немного какао, ванили или корицы. Для перекуса достаточно 15-20 г, для замены полноценного приема пищи – 35-40 г. Возникает закономерный вопрос – почему при всех полезных свойствах казеина не употреблять его в естественном виде: сыр, творог, молоко? Дело в том, что наравне с белком в этих продуктах также содержится некоторое количество жиров и углеводов. Потому, в качестве вечернего перекуса худеющим лучше подойдет именно порция протеина, а не творога.

Протеин казеин при наборе массы

Применение данной добавки после тренировки для бодибилдера пользы не несет: белок не успеет восстановить аминокислоты в мышцах. Для этих целей лучше принимать быстро усваивающиеся протеины. Допустимо употребление в сочетании с сывороточным в соотношении 1:2. Так вы сможете одновременно обеспечить длительное питание мышц и высокий анаболизм. Чтобы не потерять желанную массу безопасней всего употреблять казеин перед сном – около 40г. Так, вещество будет препятствовать разрушению мышц за ночь и обеспечит их запасом белка. Для бодибилдинга лучше подойдет смесь с высоким содержанием углеводов.

Противопоказания

В целом препарат не наносит вреда, за исключением случаев индивидуальной непереносимости и аллергий. В силу молочного происхождения казеин (кроме мицеллярного) может вызывать неприятные ощущения у людей с непереносимостью лактозы. Разумеется, им стоит выбирать соответствующие виды протеина и разводить его исключительно водой. Также стоит отметить, что недомогание может быть вызвано и другими факторами: из-за высокого содержания натрия или сопутствующих ферментов. При покупке необходимо внимательно изучить состав смеси, часто к казеину добавляют BCAA или лейцин с целью увеличения анаболического эффекта. Также нужно убедиться, что в составе продукта нет синтетических элементов, растительных жиров и соли.

Лучшие казеиновые добавки

Чтобы помочь вам правильно купить казеин, предлагаем рейтинг завоевавших доверие и наибольшее количество положительных отзывов препаратов:

• Casein Gold Standard от Optimum Nutrition. Производится из высококачественного сырья путем фильтрации. Содержит глютамин, благодаря чему эффективнее восстанавливает мышцы ночью после тренировки.
• EliteCasein от Dymatize. В составе присутствует витамин C, железо, калий и натрий. Смесь хорошо усваивается.
• Casein от MusclePharm. Отличается высоким содержанием белка (25 г на порция) и пониженной долей жира (0,5 г). Дополнительно содержит аминокислоты и микроэлементы.

Как выбрать лучший казеиновый протеиновый порошок?

Вы изо всех сил пытаетесь выбрать лучший казеиновый протеин? мощность для вас как много вариантов? Не волнуйся. Вы правы место. Прочтите статью, и вы наверняка узнаете, как выберите лучший порошок казеинового протеина на 2019 год.

Как выбрать лучшее Казеиновый протеиновый порошок?

Ага! Выбрать лучшего довольно сложно казеиновый протеиновый порошок, потому что на рынке доступно много торговых марок.Итак, если вы хотите получить правильный и лучший вариант, вам следует подумать о следующие вещи, прежде чем получить желаемое.

Выберите, какой вид казеина вам нужен

Перед приемом казеинового протеина порошок, прежде всего вы должны определить, какой вид казеина вы ищете за. В добавках используются два типа казеина. Они есть Мицеллярный и гидролизованный. Из этих двух типов широко используется мицеллярный. самый чистый.

И гидролизованный казеин в основном представляет собой мицеллярный казеин, который в результате дополнительной обработки и, таким образом, распадается на более мелкие пептиды.Так, Гидролизованный казеин дороже мицеллярного казеина.

Учитывайте качество ингредиентов

Никогда не идите на компромисс с качеством ингредиентов, когда вы получаете силу казеинового протеина. Это потому, что менее качественный продукт может нанести вред вашим почкам или другим органам вашего тела. И он должен содержать от 100 до 140 калорий на одно соблюдение.

Look по общему качеству продукции

Качество продукта тоже очень важный. Таким образом, помимо обеспечения качества ингредиентов, вы также должны ищите качественную продукцию.Вы можете найти нужные ингредиенты, но это не производится с сохранением качества. Значит, все пойдет зря.

Думай по причине взятия

Перед употреблением казеина вам следует: подумайте, почему вы собираетесь пить порошок казеинового протеина. Это важно. Ага, это очень важно. Кто-то занимается наращиванием мускулов и массы. С другой рука многие пьют его, чтобы похудеть.

Если вы хотите нарастить мышцы и объем, вы должны пойти на те добавки, которые содержат дополнительные калории.Но для похудения вы должны купить тот, который содержит 100% протеина.

До У вас есть склонность к аллергии?

Когда у вас есть склонность к молочным продуктам аллергии, следует подумать об альтернативе. Казеин не для вас.

Будьте уверены в Растворимость

Куски порошка точно не проглотишь. Правильно? Итак, прежде чем принимать добавку порошка казеина, убедитесь, что она будет растворяется легко и быстро при одном перемешивании. В противном случае это будет беспокоиться вместо того, чтобы наслаждаться напитком.

Рассмотреть Аромат и Вкус

Вы также должны подумать о своем любимом вкусе и попробуйте, потому что вам могут не понравиться все вкусы. Вы получите казеиновый порошок добавка с множеством ароматов и вкусов. Выберите тот, который вам подходит как большинство.

Прочтите отзывы клиентов на Amazon

Отличная идея. Да, это просто отличная идея читайте личные отзывы пользователей на Amazon. Это заслуживает доверия, как и вы получить непосредственный опыт пользователей, который поможет вам выбрать правильную а также отличный казеиновый порошок.

Лучший казеин Протеиновый порошок на2019 год

Есть много лучших и популярных порошков казеинового протеина. доступны на рынке от многих брендов. Вот список 10 лучших Казеиновый протеиновый порошок на 2019 год, чтобы вы могли выбрать только подходящий ты.

• Золотой стандарт Optimum Nutrition Казеин.
• Аполлон Нутришн 50/50 Формула-X.
• Протеиновый порошок OWN PWR Elite Series
• KAGED MUSCLE KASEIN
• Идеально Постный казеин для женщин (лучший для женщин)
• Nutra Bio Micellar Casein
• Лучшее для силы: шесть Казеиновый протеин Star Pro Nutrition Elite Series.
• Динамизация Элитный казеин.
• MYPROTEIN Молочный протеин гладкий.
• MultiTech Платиновый казеин.

Окончательный приговор

Теперь вы достаточно мудры, поскольку научились выберите лучший порошок казеинового протеина для вас. У вас также есть список лучших Казеиновый протеиновый порошок на 2019 год в ваших руках. Итак, выберите правильный прямо сейчас и наслаждайтесь питьевой добавкой казеина.

Как правильно выбрать

Казеиновый протеин получают из молочного протеина, который представляет собой смесь сывороточного и казеинового протеинов в соотношении 20%: 80%.При употреблении казеин медленно переваривается и питает организм в течение 6-8 часов почти постоянным потоком аминокислот. Это очень важно в ночное время, особенно в периоды диеты и тяжелых тренировок. На рынке есть много добавок казеинового протеина, мы выбрали 5 лучших, по нашему мнению, но мы также упомянули еще несколько.

Обновлено: 7 ноября 2020 г.

При выборе лучшего порошкового казеинового протеина необходимо учитывать множество факторов: вкус, содержание макро- и микроэлементов, упаковки, цена, смешиваемость, вкусовые качества, доступность, тип и количество натуральных и искусственных ароматизаторов, подсластителей и других добавляемых соединений. к спортивным добавкам и др.

В следующей таблице перечислены наиболее распространенные порошки казеинового протеина и их содержание в одной порции. Обратите внимание, что добавки перечислены в алфавитном порядке — если ароматизаторов больше, будет указан аромат с наибольшим содержанием белка.

Примечание: партнерских ссылок Amazon в таблице открываются в новых окнах, не стесняйтесь проверять их на наличие самых последних предложений и цен.

Чистый казеиновый протеиновый порошок с очень низким содержанием углеводов, жиров, клетчатки, холестерина, содержит немного натрия и калия и очень богат белком и кальцием.

Лучший на вкус казеиновый протеин

По вкусу порошок казеинового протеина без запаха находится где-то между мелом и песком, с добавлением опилок. Серьезно, казеиновый протеин без вкусовых добавок — отличный источник постного, медленно усваиваемого протеина и кальция, но он не имеет хорошего вкуса.

Кроме того, у такого протеинового порошка плохая смешиваемость — для улучшения смешиваемости используются такие соединения, как лецитин. Этот и дополнительные ароматизаторы (ваниль, какао, различные фрукты, орехи и т. Д.)) увеличить количество жиров, но на 1-2 г больше жиров на одну порцию, ИМХО, приемлемо для значительно улучшенной смешиваемости и вкуса.

В любом случае, смешивание казеинового порошка в шейкере с пластиковым / металлическим пюре делает встряску (почти) без комков, но также образует некоторую пену — в большинстве случаев пена оседает за несколько секунд.

Некоторые казеиновые белки созданы таким образом, что их можно смешать в стакане с холодной водой, используя только ложку.

Лично — лучший на вкус порошок казеинового протеина , с превосходной смешиваемостью, — это 100% казеиновый протеин Optimum Nutrition Gold Standard.

Dymatize Elite Casein идет сразу после Optimum Casein по вкусовым качествам и смешиваемости. Однако другие порошки казеинового протеина очень близки, и выделить третий сложно.

За исключением, пожалуй, мицеллярного казеинового протеина Naked Nutrition — он производится из молока с ферм США и не содержит ГМО, который также не содержит сои, глютена, гормона роста и не содержит rBGH (или rBST). . Кроме того, он производится с помощью холодного, бескислотного и без отбеливателя процесса — в нем абсолютно отсутствуют тяжелые металлы или другие подобные загрязнители.И это совсем не бюджетный казеиновый протеин 🙂

Лучше всего то, что это не самый плохой по вкусу казеин.

Лично я курсирую свои добавки, включая порошки казеинового протеина.

Казеиновые добавки

Optimum и Dymatize великолепны, но другие тоже хороши, особенно если нужна добавка с минимальным содержанием углеводов и жиров, независимо от вкуса и смешиваемости.

Такие добавки отлично подходят для здоровых коктейлей и смузи, где протеиновый порошок смешивается с другими продуктами и смешивается с блендерами.

Лучший казеиновый протеиновый порошок

Таким образом, мы подошли к последнему вопросу — какой казеиновый протеин самый лучший?

1. Золотой стандарт 100% казеина Optimum Nutrition

Optimum Gold Standard 100% Casein — это чистая протеиновая добавка казеина, поэтому она отлично подходит для ежедневных перекусов и особенно для коктейлей перед сном. Главный ингредиент — это, конечно же, мицеллярный казеин.

Он бывает разных размеров и вкусов, некоторые из них: банановый крем, черника и сливки, шоколадное тесто для торта, натуральное — шоколадный крем, шоколадно-арахисовое масло, шоколад Supreme, печенье и сливки, сливочная ваниль, натуральный — французская ваниль, мята. Шоколадная крошка, малиновый смузи и клубничный крем.

Благодаря добавлению лецитина, который улучшает перемешиваемость, казеин Optimum очень хорошо перемешивается в обычном шейкере или даже в стакане ложкой.

Порошок придает коктейлю густую консистенцию без комков и очень небольшого количества пены, даже при смешивании с холодной водой. Толщину можно изменять, изменяя количество или тип добавленных жидкостей.

Вкус варьируется от аромата к аромату. Люди, которым нравится шоколадный вкус, предпочтут шоколадные ароматы, в то время как другим могут понравиться фруктовые ароматы.Сливочная ваниль отлично подходит для фруктовых смузи и коктейлей. Вкус печенья и сливок подходит большинству учеников.

Обратите внимание, что есть казеиновые порошки с меньшим количеством углеводов и жиров и большим количеством белка на грамм порошка, но 100% казеиновый порошок Optimum Nutrition имеет отличный вкус, отличную смешиваемость и очень легко переносится желудком — по этой причине он является одним из самые популярные казеиновые порошки на рынке в течение многих лет.

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций, не стесняйтесь проверить Optimum Nutrition Gold Standard 100% мицеллярный казеиновый протеиновый порошок Amazon по ссылке (ссылка откроется в новом окне).

2. Dymatize Elite Casein

Dymatize Elite Casein поставляется в двух упаковках: 2 фунта (907 г) и 4 фунта (1,8 кг) и четырех вкусов: булочка с корицей, печенье со сливками, насыщенный шоколад и гладкая ваниль.

Dymatize Elite Casein не содержит сахаров, насыщенных и трансжиров, а уровень холестерина очень низкий. Добавки с казеиновым белком также являются отличным источником кальция с казеином Dymatize Elite, содержащим 60% рекомендуемой суточной нормы кальция (70% рекомендуемой суточной нормы кальция со вкусом насыщенного шоколада) для «стандартной» диеты на 2000 ккал.

Dymatize Elite Casein легко смешивается с водой, без комков, особенно если в шейкере есть пластиковая сетка. Пена оседает быстро, в течение нескольких секунд. Кроме того, он легко ложится на живот и не вызывает проблем с пищеварением.

Короче говоря, Dymatize Elite Casein — отличная добавка казеинового протеина. Он приятный на вкус, легко смешивается, легко переносится желудком, медленно переваривается, его часто можно найти в продаже.

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций посетите ссылку Dymatize Elite Casein Protein Powder Amazon (ссылка откроется в новом окне).

3. Порошок мицеллярного казеина Naked Nutrition

Naked Nutrition Мицеллярный казеиновый протеиновый порошок поставляется в упаковках по 1 фунт и 5 фунтов, а также в виде порошка с шоколадом, ванилью и без ароматизаторов — ничего особенного.

Однако порошок мицеллярного казеина Naked Nutrition не содержит ГМО, глютена, сои, консервантов, гормонов роста (без rGBH и без гормонов rBST) и производится с использованием холодного процесса (без кислоты, без отбеливателя и т. д.) и с использованием молока только с ферм США.

Протеиновый порошок без вкусовых добавок имеет размер порции 30 г и содержит 26 г белков, ~ 0 г углеводов, ~ 0 г жиров и 0 г волокон.

В то время как вкусы шоколада и ванили можно использовать для коктейлей перед сном с простой водой, без ароматизаторов лучше всего для коктейлей и смузи, где порошок смешан с другими продуктами.

Хотя это не самый дешевый порошок казеинового протеина, порошок мицеллярного казеина Naked Nutrition является одной из моих любимых добавок казеина!

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций посетите ссылку Naked Nutrition Micellar Casein Protein Powder Amazon (ссылка откроется в новом окне).

4. Порошок мицеллярного казеина Ascent Native Fuel

Ascent Native Fuel Micellar Casein Protein Powder — это сертифицированная добавка мицеллярного казеина без глютена и без искусственных ингредиентов.

Например, ароматизатор ванильных бобов содержит мицеллярный казеин, натуральные ароматизаторы, камедь акации, ксантановую камедь, лецитин подсолнечника и экстракт плодов монаха.

Порошок мицеллярного казеина Ascent Native Fuel выпускается в трех вариантах: шоколад, шоколадно-арахисовое масло и ванильные стручки.

Лопатка Singe содержит ~ 32 г порошка, 25 г белка, а также 11 г BCAA.

Порошок выпускается в пакетах по 32 и 64 унции.

В то время как ароматизатор ванильных бобов отлично подходит для смешивания с фруктами и для увеличения содержания медленно перевариваемого белка в коктейлях и коктейлях, шоколадный и шоколадно-арахисовый ароматизаторы превосходно смешиваются с простой водой или с орехами, арахисовым маслом, в пирожных, а также в различных смузи.

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций посетите ссылку Ascent Native Fuel Micellar Casein Protein Powder Amazon (ссылки открываются в новом окне).

5. Массовые добавки казеинового протеина в порошке

Bulksupplements Casein Protein Powder поставляется в виде порошка казеина без запаха в упаковках по 100 г, 250 г (8,81 унции), 500 г (17,6 унции), 1 кг (2,20 фунта) и 20 кг (44 фунта).

Единственными ингредиентами являются чистый мицеллярный казеин с добавлением соевого лецитина в качестве эмульгатора для лучшего смешивания с водой и аналогичными жидкостями.

Bulksupplements Casein Protein Powder настоятельно рекомендуется для людей, которым нужна очень чистая форма порошка казеинового протеина, который не имеет хорошего вкуса, но может быть смешан с водой в шейкере.

Кроме того, это отличный источник медленно усваиваемого неароматизированного белка для различных блюд, включая коктейли, смузи, блины, пирожные и т. Д. — диета не должна быть скучной 🙂

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций посетите ссылку Bulksupplements Casein Protein Powder на Amazon (ссылка откроется в новом окне).

---

С таким количеством хороших порошков казеинового протеина на рынке довольно сложно назвать только 5 из них.

Вот несколько дополнительных казеиновых добавок, которые также довольно популярны на рынке благодаря сочетанию качества и цены.

6. MusclePharm Combat 100% казеин

MusclePharm Combat 100% Casein — это чистая протеиновая добавка казеина в порошкообразной форме. Это источник медленно усваиваемого белка, подходит для коктейлей и смузи перед сном, а также для ежедневных приемов пищи и закусок, таких как коктейли, смузи, а также блинов, пирожных и т. Д.

MusclePharm Combat 100% Casein выпускается в упаковках по 4 фунта (1,8 кг) и имеет несколько вкусов, включая шоколадное молоко и ваниль.

Одна порция содержит 34 штуки.5 г порошка, из которых 28 г белка, 2 г углеводов, 0 г жиров и 0 г волокон.

Состав шоколадного молочного вкуса: мицеллярный казеин, какао-порошок, натуральные и искусственные ароматизаторы, инулин, мука соль, целлюлозная камедь, гуаровая камедь, ксантановая камедь, ацесульфам калия, сукралоза, протеаза, лактаза.

Состав ванильного вкуса: мицеллярный казеин, натуральные и искусственные ароматизаторы, инулин, мука соль, целлюлозная камедь, гуаровая камедь, ксантановая камедь, ацесульфам калия, сукралоза, протеаза, лактаза.

MusclePharm Combat 100% Casein имеет очень высокое содержание протеина для казеинового протеина — около 81 грамма протеина на 100 г порошка.

MusclePharm Combat 100% Casein — это протеиновый порошок без глютена. Кроме того, он НЕ безлактозный, но он поставляется с добавленной смесью пищеварительных ферментов, которая помогает пищеварению в целом — хорошо для всех!

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций посетите ссылку MusclePharm Combat 100% Casein Supplement Amazon (ссылка откроется в новом окне).

7. Muscle Feast Мицеллярный казеин травяного откорма

Как следует из названия, мицеллярный казеин Muscle Feast Grass Fed представляет собой казеиновый протеиновый порошок, получаемый из молока коров, выкармливаемых травой.

Кроме того, это добавка без сои, хотя для улучшения смешиваемости в ней используется лецитин, полученный из сои.

Мицеллярный казеин

Muscle Feast Grass Fed сертифицирован кошерно и НЕ содержит наполнителей и искусственных ингредиентов.

Порошок доступен как порошок со вкусом шоколада и без запаха в упаковках по 2 фунта и 4 фунта.

Благодаря самому содержанию углеводов, его можно использовать даже в кето-диетах и ​​диетах с низким содержанием углеводов для коктейлей и смузи перед сном, а также для увеличения содержания белка в других блюдах.

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций посетите ссылку Muscle Feast Grass Fed Micellar CaseinAmazon (ссылка откроется в новом окне).

8. Мицеллярный казеин NOW Sports Nutrition

NOW Sports Nutrition Мицеллярный казеин поставляется в виде протеинового порошка без вкусовых добавок, содержащего мицеллярный казеин и лецитин подсолнечника (1%) для лучшей смешиваемости с такими жидкостями, как вода, молоко и т.п.

NOW Sports Nutrition Micellar Casein — это протеиновый порошок без сои, орехов и яиц, который также не содержит ГМО, стероидов и искусственных подсластителей.

Одна порция 24 г содержит 19 г белка, <1 г углеводов, 0,5 г жиров, 0 г пищевых волокон.

NOW Sports Nutrition Мицеллярный казеин поставляется в упаковках по 1,8 фунта (816 граммов).

Мицеллярный казеин NOW Sports Nutrition, хотя и не получен от коров, выкармливаемых травой, представляет собой очень чистый продукт, обычно проверяемый на наличие запрещенных и других потенциально вредных веществ, что может быть очень важно для профессиональных спортсменов, людей с определенными аллергиями и т. Д.

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций, не стесняйтесь проверить СЕЙЧАС Sports Nutrition Micellar Casein Amazon по ссылке (ссылка откроется в новом окне).

9. Казеин Cellucor Cor-Performance

Cellucor Cor-Performance Casein выпускается всего в двух вариантах вкуса, а в одной упаковке — 30 порций в упаковке.

Оба вкуса не содержат глютена, насыщенных жиров и трансжиров. В них также очень мало холестерина и натрия.

Cellucor Cor-Performance Protein — отличный источник постного, медленно усваиваемого казеинового протеина и кальция, причем в шоколадном вкусе больше железа.

Оба вкуса хороши на вкус (ничего удивительного — это казеиновый порошок, помните?), Но шоколадный вкус ИМХО лучше для коктейлей порошок + вода.Ваниль, с другой стороны, очень хорошо смешивается с такими продуктами, как ягоды и другие фрукты, и может использоваться для увеличения содержания медленно перевариваемого белка в других блюдах.

Это очень хороший порошок из 100% казеина. Он хорошо смешивается, в нем очень мало жиров и углеводов, и он легко переносится желудком. Вкус — можно было бы лучше, но это нормально — не есть мела, песка или чего-то подобного 🙂

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций посетите ссылку Cellucor Cor-Performance Casein Protein Powder на Amazon (ссылка откроется в новом окне).

10. MuscleTech Platinum 100% казеин

MuscleTech Platinum 100% Casein — отличная белковая добавка, содержащая только казеин, с высоким содержанием белка на грамм порошка, очень низким содержанием жиров и углеводов. И он приятный на вкус, особенно аромат Gourmet Milk Chocolate.

Порошок

поставляется в двух упаковках — 1,83 фунта (828 граммов) и 3,75 фунта (1,70 кг) и трех вкусов: изысканный молочный шоколад, ванильное мороженое и клубничное песочное печенье.

MuscleTech Platinum 100% Casein хорошо перемешивается в шейкере — это порошок казеина, и для добавления нужного количества воды требуется некоторая практика.Если добавить слишком мало воды, порошок плохо перемешается, что приведет к густому, но также потенциально зернистому встряску. Если добавить слишком много воды, вкус может потеряться, особенно у ванильного мороженого.

Если вам нужен высококачественный порошок казеинового протеина, который хорошо смешивается и имеет приемлемый вкус, выбирайте протеиновый порошок MuscleTech Phase 8. Я немного придирчив к смешиванию с простой холодной водой, используя только шейкер, но это только я.

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций посетите ссылку MuscleTech Platinum 100% Casein Amazon (ссылка откроется в новом окне).

11. Labrada Nutrition 100% мицеллярный казеин

Labrada Nutrition 100% мицеллярный казеин — типичный продукт Labrada — высокое качество по разумной цене. Это чистый казеиновый протеиновый порошок, который отлично подходит для коктейлей и смузи перед сном, а также для ежедневных перекусов и приемов пищи, особенно при соблюдении низкокалорийной диеты.

Добавки Лабрады — не самые дешевые добавки, но они далеки от цен на Naked Nutrition 🙂

Labrada Nutrition 100% мицеллярный казеин выпускается в упаковке по 4 фунта (1.8 кг) упаковки и «всего» два вкуса — шоколад и ваниль.

Labrada Nutrition 100% мицеллярный казеин — это добавка казеина без глютена, она не дешевая, у нее не самый лучший вкус, ее нельзя смешать «просто ложкой», но это одна из лучших добавок с высоким содержанием качественные казеиновые порошки на рынке. Вкус шоколада, имхо, лучше, но и ваниль тоже хороша, особенно в смеси с ягодами.

Для получения дополнительных обзоров и рекомендаций посетите ссылку Labrada Nutrition 100% Micellar Casein Amazon (ссылка откроется в новом окне)

---

Long Story Short: Порошки казеинового протеина могут помочь сбросить или даже набрать вес, почувствовать себя лучше и более энергичным утром, могут использоваться в качестве полноценного приема пищи или перекуса, могут использоваться для увеличения содержания белка в других приемах пищи и закусках , и может использоваться для многих других целей.

На рынке есть и другие хорошие казеиновые порошки — не забывайте, что небольшие компании должны производить хорошие добавки по очень доступным ценам, чтобы иметь возможность выжить на рынке добавок.

Кроме того, здесь есть большие и популярные бренды не зря — они делают хорошие товары по приемлемым ценам. А когда появится в продаже, даже лучше … 🙂

Лучшие казеиновые протеиновые порошки для коктейлей после тренировки

Все продукты и услуги, представленные здесь, отобраны коммерческой командой Everyday Health и выбраны за их потенциал, чтобы вдохновлять и активизировать ваше благополучие.Everyday Health может получать партнерскую комиссию за приобретенные вами товары.

В течение многих лет спортсмены и бодибилдеры полагались на казеиновые добавки для наращивания и укрепления своих мышц. И не без причины. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) сообщает, что казеин представляет собой гранулированный протеиновый осадок, который получают из обезжиренного молока и используют в качестве белковой добавки. Исследования также показывают, что казеиновый белок помогает укрепить определенные мышцы груди, ног и плеч.

«Казеин известен как белок с замедленным высвобождением, потому что он имеет более медленную скорость всасывания в кишечнике, что означает, что он высвобождает меньшее количество аминокислот в течение более длительного периода времени», — говорит Эми Шапиро, доктор медицинских наук, которая занимается частной практикой. в Нью-Йорке.«Он обеспечивает необходимые для восстановления аминокислоты и особенно эффективен для роста мышц». Поскольку он медленно высвобождает аминокислоты, многие люди принимают казеин перед сном.

Сколько протеина вам нужно ежедневно?

По данным Института медицины, среднестатистическому взрослому человеку ежедневно требуется 0,8 грамма (г) белка на килограмм (кг) массы тела.

Американский колледж спортивной медицины, Американская ассоциация диетологов и диетологи Канады также рекомендуют спортсменам употреблять от 1 до 1.2 и 1,7 г белка на кг массы тела ежедневно. Спортсмены на выносливость должны иметь от 1,2 до 1,4 г белка на кг массы тела, в то время как люди, занимающиеся силовыми тренировками, должны иметь от 1,2 до 1,7 г белка на кг массы тела.

Также важно отметить, сколько порошкового казеинового протеина вы должны выпить со стаканом молока до или после тренировки. Шапиро говорит, что суточная доза порошка казеинового протеина должна быть менее 30 г, от 0,8 до 2.2 г на кг массы тела каждый день.

Как выбрать безопасный казеиновый порошок с учетом отсутствия правил FDA

Перед тем, как погрузиться в какие-либо добавки, важно признать, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не обязано проверять эффективность или безопасность добавок до того, как они попадут магазин. Скорее всего, дистрибьютор и производитель должны убедиться, что в них нет примесей и что их упаковка имеет точную маркировку (в соответствии с руководящими принципами надлежащей производственной практики).Однако FDA может снять продукт с продажи, если будет обнаружено, что он небезопасен или если его утверждения вводят в заблуждение.

Чтобы быть опытным и информированным покупателем, FDA рекомендует перед покупкой добавки обратиться к правительственным и / или некоммерческим сайтам, таким как Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Национальный институт здравоохранения (NIH). Еще лучше обращайтесь с любыми вопросами и проблемами к своему врачу. Будьте осторожны, если продукт рекламирует свою полную безопасность или заявляет об отсутствии побочных эффектов.Более того, на всех дополнительных этикетках должно быть указано как имя, так и местонахождение дистрибьютора или производителя. Вы можете обратиться напрямую, если вам нужна дополнительная информация об их продукте. И если вы действительно столкнетесь с потенциальной проблемой, обязательно сообщите об этом в FDA.

Дополнительные факторы, которые следует учитывать при выборе порошка казеина

• Тип казеина Обычно в добавках используется одна из двух форм казеина: мицеллярная и гидролизованная. Мицеллярная — это самая чистая / наименее фальсифицированная версия и наиболее часто используемая.Гидролизованный казеин на самом деле представляет собой мицеллярный казеин, расщепленный на более мелкие пептиды. Но, как правило, он дороже мицеллярного казеина из-за необходимости дополнительной обработки.
• Ингредиенты Взгляните на ингредиенты, прежде чем покупать казеин. Как и в случае с другими добавками, опасайтесь продуктов, у которых есть длинные списки. Шапиро говорит, что казеин должен содержать от 23 до 29 г общего белка и иметь от 100 до 140 калорий на порцию.
• Растворимость Приобретая порошковую добавку, вы хотите быть уверены, что она растворяется быстро и легко.В конце концов, вы же не хотите сидеть и без конца помешивать напиток. И вам точно не захочется пить куски порошка!
• Причина употребления Некоторые люди принимают протеиновые добавки для наращивания мышечной массы и массы, а другие принимают их для похудения. Если вы принимаете его вместо первого, вам следует покупать добавки, содержащие дополнительные калории. Что касается последнего, вам нужно найти бренд, который на 100% состоит из белка.
• Аллергия Казеин может быть неподходящим белком, особенно если у вас аллергия на молочные продукты.Шапиро рекомендует проконсультироваться с врачом, если вы считаете, что у вас может быть непереносимость лактозы, прежде чем использовать порошки казеинового протеина.

Вот наш лучший выбор казеиновых добавок.

Лучший казеиновый порошок в целом

Optimum Nutrition Gold Standard 100% казеиновый порошок

Лучший казеиновый протеиновый порошок

Почему казеин лучше сывороточного?

Порошки казеинового протеина имеют несколько существенных преимуществ перед продуктами из сыворотки.

Пептиды, входящие в состав казеиновых порошков, положительно влияют на здоровье сердца, кровяное давление и пищеварение.Порошок казеина также медленно усваивается организмом и способствует продолжительному насыщению.

Сухая сыворотка, напротив, быстро проходит через пищеварительную систему. Это делает его лучшим выбором после тренировки, но не в качестве пищевой добавки.

Выбор за вами. Некоторые люди считают, что они лучше переносят казеин, чем сыворотку, и наоборот.

Характеристики

Аромат

Если он ужасен на вкус, вряд ли вы включите протеиновый порошок в свой рацион.Хотя неароматизированные варианты могут показаться привлекательными, большинство из них оставляет после себя отчетливое послевкусие.

Чтобы найти вкус, который вам понравится, может потребоваться время. Выбирая ароматизатор, подумайте о том, как вы собираетесь использовать порошок. Планируете печь закуски с высоким содержанием белка? Вариант без вкусовых добавок может быть предпочтительнее. Если вы хотите смешать протеиновый порошок в смузи, фруктовый или шоколадный вариант — отличный выбор.

Просмотрите отзывы пользователей, изучите описания вкусов и найдите порошок, который по звучанию подходит вашему вкусу.

Макроэлементы

Пищевая ценность протеинового порошка является важным фактором. Перед покупкой проверьте этикетку, чтобы определить размер порции (обычно совок). Порошки казеинового протеина обычно содержат меньше углеводов, чем другие типы, и одна мерная ложка должна дать вам около 25 граммов протеина.

Цена

Казеиновый протеиновый порошок колеблется от 50 центов до 1,50 доллара за унцию. Более дорогие порошки обычно содержат высококачественные ингредиенты и не содержат добавок и наполнителей.Цены на контейнеры варьируются от 15 до 100 долларов США.

FAQ

В. Подходит ли порошок казеинового протеина для людей с непереносимостью лактозы?

A. Казеин — это молочный белок и не содержит лактозу, но ингредиент, полученный из молока, может вызывать реакции у людей, страдающих аллергией на молоко.

В. Что такое мицеллярный казеин?

A. Казеин, содержащийся в порошках мицеллярных белков, экстрагируется с использованием фильтрации, а не тепла или кислоты.Некоторые считают, что этот метод экстракции более щадящий и поддерживает питательную целостность белка.

Казеиновые протеиновые порошки, которые мы рекомендуем

Лучшее из лучших: Naked Nutrition’s Naked Casein 100% мицеллярный казеиновый протеиновый порошок

Наша оценка: Высококачественный протеиновый порошок с формулой, не содержащей добавок и консервантов.

Что нам нравится: Мицеллярный белок дает высококачественные результаты. Одна порция содержит 26 граммов белка и всего 110 калорий.Без углеводов и жиров.

Что нам не нравится: Не смешивается и не растворяется легко. Довольно дорого.

Лучшая отдача для ваших денег: Золотой стандарт 100% мицеллярного казеина Optimum Nutrition в порошке

Наша оценка: Протеиновый порошок с восхитительным вкусом, который легко смешивать с коктейлями и другими продуктами.

Что нам нравится: Каждая порция содержит 24 грамма белка и 120 калорий. Добавленный аминоген помогает пищеварению и всасыванию белка.Доступно множество вкусных вкусов.

Что нам не нравится: Формула включает подсластители и добавки.

Choice 3: BulkSupplements ‘Casein Protein Powder

Наше мнение: Идеальный формат «попробуй перед покупкой» для тех, кто хочет получить образцы порошка казеинового белка.

Что нам нравится: Чистая формула, состоящая из мицеллярного экстрагированного казеина. Целых 26 граммов протеина на порцию. Вкус мягкий и не подавляющий.

Что нам не нравится: В формулу входит соя.

Стеф Коэльо пишет для BestReviews. BestReviews — это компания, занимающаяся обзором продуктов, с единственной миссией: помочь упростить принятие решений о покупке и сэкономить ваше время и деньги. BestReviews никогда не принимает бесплатные товары от производителей и покупает каждый проверенный товар на собственные средства.

BestReviews тратит тысячи часов на изучение, анализ и тестирование продуктов, чтобы порекомендовать лучший выбор для большинства потребителей.BestReviews и ее партнерские газеты могут получать комиссию, если вы покупаете продукт по одной из наших ссылок.

Распространяется компанией Tribune Content Agency, LLC.

ВЫБОР СЛУЧАЯ | Мышцы и фитнес

Бодибилдеры уже много лет знают, что сыворотка — это быстро усваиваемый белок, идеально подходящий для восстановления после тренировки. Некоторые также принимают гидролизованный сывороточный белок, который всасывается быстрее, чем стандартная сыворотка, потому что он «предварительно переварен» — процесс, который разбивает длинные белковые цепи на короткие белковые фрагменты.Спортсмены также знают, что казеин — это медленно усваиваемый белок, который больше подходит для приема в ночное время, поскольку медленное переваривание не позволяет вашему телу разрушать мышцы во время сна. Однако недавние исследования показали, что добавление казеина к коктейлю после тренировки может привести к увеличению мышечной массы по сравнению с одной сывороткой. И теперь, когда гидролизованный казеиновый протеин доступен для покупки и переваривается так же быстро, как гидролизованная сыворотка, вы можете задаться вопросом, лучше ли это стандартный казеин, такой как мицеллярный казеин или казеинаты, после тренировок.Ответ? По-разному.

ИССЛЕДОВАНИЯ

В клиническом исследовании, проведенном французскими исследователями, 21 субъекту мужского и женского пола давали коктейль для набора веса на 700 калорий с большим количеством углеводов, жиров и белков. Одна группа получала коктейль с гидролизованным казеином в качестве источника белка, а вторая группа получала коктейль с цельным казеином в качестве источника белка (примерно 27 граммов белка каждая). Результаты показали, что у группы, получавшей весь казеиновый белок, был более высокий уровень синтеза мышечного белка, процесса, который приводит к росту мышц.Большая часть белка в группе, подвергшейся гидролизу, использовалась для функций, не связанных с наращиванием мышц.

Во втором исследовании, в котором измерялось влияние гидролизованного и цельного казеинового протеина, когда другие калории не давались, были обнаружены противоположные результаты. Результаты этого исследования показывают, что при употреблении отдельно, больше казеинового белка используется для наращивания мышечной массы при употреблении в гидролизованной форме.

ДОЗИРОВКА

Выбор правильного типа казеина для добавления в сыворотку после тренировки зависит от ваших целей.Если вы хотите контролировать углеводы и калории, чтобы нарастить мышцы, а также снизить количество жира, добавьте в сывороточный коктейль гидролизованный казеиновый белок вместе с не более 20-30 г углеводов и от нуля до небольшого количества жира.

С другой стороны, если вы хардгейнер и хотите набрать как можно больше массы, добавьте в свою послетренировочную сыворотку цельный казеиновый белок, такой как мицеллярный казеин или казеинаты, в дополнение к более высоким уровням углеводов и жиров. Для этого вы можете добавить быстроусвояемые углеводы (например, декстрозу) вместе с белком из цельного молока или поищите порошок для увеличения веса, который содержит все эти ингредиенты.

Цельное молоко имеет высокий уровень жира, а соотношение казеина и сыворотки составляет 80/20, как естественных источников белка. Хотя общепринятая мудрость бодибилдеров гласит, что после тренировки следует избегать употребления жира, похоже, что казеиновый белок имеет синергетический эффект с жиром, что приводит к увеличению мышечной массы. Так было не только в ранее упомянутом французском исследовании, но и в дополнительном исследовании, которое показало, что употребление цельного молока после силовых тренировок приводит к увеличению синтеза мышечного белка по сравнению с обезжиренным молоком.

Типы, преимущества, дозировки и часто задаваемые вопросы

1. Что такое казеиновый протеин?

Если вы прочитаете наше руководство по сывороточному белку, вы узнаете, что сывороточный белок — это термин, используемый для описания группы молочных белков, которые выделяются из сыворотки, которая является остатком молока после его коагуляции в процессе сыроварения. .

Казеин — другая преобладающая форма белка, содержащаяся в молоке, и составляет примерно 80% белка, содержащегося в коровьем молоке. Как и сыворотка, казеин также содержит множество биоактивных пептидов, которые обладают дополнительными свойствами, помимо их способности наращивать мышцы.Казеин — это инь и янь сыворотки.

Казеиновый белок часто неверно истолковывают в популярных СМИ, и его нюансы не обсуждаются. Это экспертное руководство поможет преодолеть большую часть рекламной шумихи и предоставит вам необходимую информацию. Мы разберем, что такое казеин, как он производится, различные его формы и некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов относительно его использования.

1а. Безопасен ли казеиновый протеин?

Исходя из того, что нам известно в настоящее время, а это довольно много, казеин кажется совершенно безопасным для употребления в пищу человеком.

Существует древний миф о том, что протеиновые добавки вредит почкам. Что ж, это неправда. Нисколько. Каждое до настоящего времени исследование показало, что высокое потребление белка не делает ничего плохого для ваших почек, если вы нормальный здоровый человек. Теперь, если у вас диагностировано заболевание почек, вероятно, будет разумным держать его в умеренных количествах, но для здоровых людей даже дозы до 4 г / кг в день кажутся вполне приемлемыми.

К сожалению, мифы и преувеличения в отношении протеиновых добавок, включая казеин, на этом не заканчиваются.Некоторое время считалось, что казеин связан с раком, но оказалось, что это далеко от истины. Давайте углубимся в эту тему.

1b. Китайское исследование: вызывает ли казеин рак?

Как ученый, одна из моих самых больших неприятностей — когда кто-то неверно истолковывает (перечитывает интерпретацию) данных и делает из предмета большой беспорядок. Китайское исследование сделало именно это.

Краткое содержание китайского исследования, по словам автора, звучит так: «животный белок вызывал рак у мышей, а потребление большего количества белка было связано с раком у людей в Китае».. . К сожалению, это неправда.

Итак, вот настоящая история китайского исследования. . . .

Изначально исследования проводились на отравленных крысах, которых кормили 20% казеиновой диетой. У них развились раковые образования, в то время как у крыс, потреблявших 5% казеина, этого не произошло. Давайте просто проигнорируем тот факт, что мыши эволюционировали не для того, чтобы есть большие количества казеина, рыбного белка или чего-то еще, и дадим им возможность сомневаться и обсудить фактические исследования.

Если вы посмотрите на фактические данные исследований на животных (на самом деле мы вошли и прочитали их все, их много), совокупные исследования показывают, что рыбий белок, казеиновый или растительный белок может изменить прогрессирование опухоли в организме. мыши, подвергшиеся воздействию опухолевых соединений. ^{1, 2, 3, 4, 5, 6}

Это все равно что сказать: «Если вы войдете в ядерный реактор, у вас, вероятно, появятся опухоли, а употребление тонны белка может усугубить ситуацию». Для меня исследования на мышах ничего не значат для нас, людей, которые не заходят ежедневно на токсичные химические заводы или ядерные реакторы.

Если бы я попытался опубликовать такую ​​статью прямо сейчас, рецензенты посмеялись бы надо мной. . . а затем отклонить мою статью.

Теперь становится еще хуже, когда вы смотрите на фактические данные в исследованиях, проведенных на людях, результаты видны повсюду.Потребление казеина / животного белка было связано с небольшим повышением риска некоторых видов рака в НЕКОТОРЫХ провинциях Китая.

Однако это также было связано с гораздо меньшим риском развития некоторых видов рака в других провинциях Китая. По сути, они не нашли хороших корреляционных данных, и они определенно нашли НУЛЬ случайных данных.

Я думаю, можно с уверенностью сказать, что казеин безопасен для употребления в пищу человеком.

2. Сывороточный протеин против казеинового протеина

2а. В чем разница между сывороткой и казеином?

Люди часто заявляют, что сыворотка vs.казеин. В Интернете, вероятно, более 1000 статей по этой проблеме, но нам не следует думать о них как о взаимоисключающих. Грамотный режим приема добавок может включать и то, и другое. Позвольте мне привести некоторые данные о том, почему это может быть.

Исследование, проведенное с участием 23 человек, показало, что сывороточный протеин и казеин одинаково влияют на анаболизм мышц после упражнений с отягощениями. ⁷ Другое исследование показало, что гидролизат сыворотки более эффективен в стимулировании синтеза мышечного белка после тренировки, чем казеин. ⁸

Результаты вышеупомянутого исследования были воспроизведены на более старом популяции, где сыворотка снова превзошла казеин по показателям прироста мышечного белка.

Наконец, в исследовании инфузий, меченных изотопами, исследователи смогли показать, что сыворотка и казеин приводят к аналогичному увеличению синтеза мышечного белка. ⁹

Однако, как мы уже обсуждали выше, потенциальное преимущество казеина перед сывороткой — это эффект казеина «полноты». Поскольку он медленнее переваривается, это часто приводит к более длительному периоду насыщения после приема пищи.Это может помочь снизить общее потребление калорий и способствовать потере веса в большей степени, чем сыворотка (с моей стороны, это предположение).

Кроме того, было показано, что ночной казеин эффективен для выздоровления. ¹⁰

Другой, ненаучный аспект казеина заключается в том, что при использовании в производстве продуктов питания (например, выпечке) он может действовать как загуститель и придавать выпечке и смузи более густую текстуру.

Итак, очевидно, что у каждого есть своя роль. Если вам нужен протеин быстрого действия, выбирайте сыворотку.Если вам нужен казеин перед сном или когда у вас большие перерывы между приемами пищи, используйте казеин.

2b. Стоит ли смешивать сыворотку и казеин?

Это гениальная идея … и то, о чем я раньше особо не задумывался. Смешивание сыворотки и казеина может быть отличным способом получить быструю доставку аминокислот, а также медленную доставку аминокислот.

При смешивании протеиновых порошков следует отметить одну вещь: их вкусы часто отличаются, поэтому будьте осторожны с выбранной комбинацией вкусов! (Совет от профессионалов: смешайте шоколад с арахисовым маслом, и вы получите потрясающее сочетание).

3. Преимущества казеинового протеина

• Казеин — отличный способ удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке.
• Казеин предлагает полный профиль аминокислот.
• Казеин помогает поддерживать мышечную массу во время диеты.
• Казеин — отличный источник белка, способствующего сытости.
• Использование казеина в выпечке может увеличить содержание белка и добавить текстуру.

3а. Можно ли использовать казеиновый протеин для похудания?

Употребление диетического белка в виде дополнительных белков — это очень хорошо зарекомендовавший себя инструмент для похудания.Одно из преимуществ увеличения потребления белка заключается в его способности сохранять чувство сытости на более длительные периоды времени, чем потребление углеводов или жиров. Для многих людей еда с высоким содержанием белка может поддерживать чувство сытости больше, чем еда с высоким содержанием углеводов или жиров.

И сывороточные, и казеиновые добавки были исследованы как средства для похудания. Когда мы смотрим на исследования с точки зрения потери веса, казеин, вероятно, имеет небольшое преимущество перед сывороточным протеином, хотя и косвенно.Одним из потенциальных преимуществ казеина перед сывороткой является эффект казеина «полноты».

Поскольку он медленнее переваривается, это часто приводит к более длительному периоду послеобеденного (после еды) насыщения. Это может помочь снизить общее потребление калорий и способствовать потере веса в большей степени, чем сыворотка.

4. Как производится казеиновый протеин?

Как мы обсуждали в «Руководстве по сывороточному протеину», сыворотку отделяют от молока с помощью методов процеживания. В результате получается жидкий сывороточный продукт.Оставшаяся твердая часть (также известная как нерастворимая часть) — это казеиновый белок.

При производстве казеина цельное молоко обычно обрабатывают химическим веществом, обычно химозином, которое вызывает коагуляцию молока и превращает казеин в твердую массу.

Затем он проходит через серию микрофильтров, которые очищают его и концентрируют мицеллярные сегменты казеина. Мицеллы — это просто группы молекул, в которых водолюбивая часть молекулы (гидрофильная) направлена ​​наружу, а ненавидящая воду часть молекулы (гидрофобная) направлена ​​внутрь.Это придает ему уникальные пищеварительные свойства.

4а. Продукты с высоким содержанием казеина

Хотя вы можете получить казеин из добавок казеина, вы также можете получить значительную его часть из пищевых источников. Больше всего казеина содержится в молочных продуктах, таких как молоко, сыр, сливки и йогурт. Казеин также содержится в некоторых видах рыбы, например, в тунце, но в гораздо меньших количествах, чем в молочных продуктах

4b. Содержание казеина в молоке

Молоко — один из самых богатых источников казеина, поскольку примерно 80% молочных белков составляют казеин.Итак, если вы выпьете стакан молока на 8 унций, в котором содержится примерно 12 граммов белка, вы получите около 9,6 грамма белков на основе казеина. Это довольно много!

5. Типы порошка казеинового протеина

5а. Мицеллярный казеин

Мицеллярный казеин — наименее фальсифицированная форма дополнительного казеина. Он остается в своей «неповрежденной» молекулярной структуре. Это важно, поскольку затем он переваривается в результате ряда ферментативных и неферментативных процессов в организме, чтобы стимулировать медленное расщепление и усвоение организмом.

5б. Гидролизованный казеин

Гидролизованный казеин — это просто мицеллярный казеин, который был расщеплен на более мелкие пептиды путем «гидролиза» связей. Этот процесс происходит так же, как и в сыворотке, где он может быть расщеплен с помощью ферментов или кислот. Если вы решили использовать гидролизованный казеин по причинам, о которых мы упоминаем ниже, определенно выбирайте гидролизованный, поскольку кислота делает его невероятно горьким.

Обычно гидролизованный казеин будет значительно дороже мицеллярного казеина из-за обработки и дополнительных этапов производства.Похоже, что гидролизованный казеин не обладает какими-либо волшебными свойствами по сравнению с гидролизованной сывороткой. Магия казеина заключается в мицеллярной форме, поэтому, честно говоря, если вы хотите что-то гидролизованное, используйте гидролизованную сыворотку.

5c. Оценка качества белка

Вот сделка. Обычному человеку действительно сложно провести необходимые тесты, чтобы точно определить качество казеинового протеина. Честно говоря, большинство казеиновых протеинов от уважаемых компаний содержат высококачественный протеин.Однако, как и с любым другим продуктом питания, при неправильном обращении и производстве с ним могут возникнуть определенные опасности. При этом потенциальные опасности настолько незначительны, что их значительно перевешивают потенциальные выгоды для большинства людей.

6. Использование казеиновых протеиновых добавок

6а. Как принимать казеиновый протеин

Жуйте ложкой. Просто шучу! Специального способа приема казеинового протеина не существует. Его можно употреблять отдельно, в смузи, в миске с овсянкой или смешивать с мороженым или пудингом.

Казеин следует рассматривать как дополнительный источник белка, а не как основной источник белка в вашем рационе, поскольку он обычно не так богат витаминами и минералами, как животные белки.

6б. Когда принимать казеиновый протеин

Казеиновый протеин можно принимать в любое время дня и с любым приемом пищи. Часто он медленнее переваривается и обеспечивает более длительное сытость, чем сывороточный белок, поэтому его можно использовать для перекусов или в других случаях, когда вы знаете, что у вас будут длительные перерывы без полноценного приема пищи (т.е. путешествия) более эффективно, чем сывороточный протеин.

Есть также некоторые основания принимать его за несколько часов до тренировки, чтобы обеспечить адекватное поступление аминокислот во время тренировки; однако никакие исследования не показывают, что он значительно лучше сывороточного протеина, хотя казеин может быть немного более эффективным, если принимать его за несколько часов до тренировки, чем сывороточный.

6c. Стоит ли принимать казеиновый протеин перед сном?

Одно из самых больших маркетинговых утверждений о казеиновом протеине заключается в том, что это лучший ночной протеин из-за его медленно перевариваемых свойств.Теория такова: употребление казеина перед сном обеспечивает медленное, постоянное поступление аминокислот в течение всей ночи.

Когда вы смотрите на исследование, всплывает одна общая тема. Если вы пытаетесь накачать и накачать мышцы, употребление протеина перед сном, вероятно, поможет вам получить немного больше восстановления и синтеза мышечного протеина, чем его отсутствие. Когда вы сравниваете казеин с сывороткой, похоже, есть небольшое преимущество; однако это преимущество не кажется огромным в краткосрочных исследованиях.

Наша философия такова: «Вы тренируетесь в тренажерном зале, но с таким же успехом можете ошибиться в пользу улучшения своего питания». Так что, если вы пытаетесь набрать как можно больше добавок, прием казеина на ночь может дать вам дополнительную пользу по сравнению с сывороточным протеином.

Кроме того, он намного лучше сывороточного протеина из-за его способности действовать как загуститель для таких вещей, как пирожные с кружками, протеиновое печенье, протеиновые пирожные и другие десертные смеси.

7. Лучшие казеиновые протеиновые добавки

8.Казеин FAQ

Содержит ли сыворотка казеин?

Сыворотка не должна содержать казеин, так как во время процесса он отделяется от казеинового белка. Возможно, что в сыворотке содержится немного казеина, если обработка сывороточного протеина была произведена неправильно; однако даже в этом сценарии количество присутствующего казеина будет невероятно небольшим и не будет иметь каких-либо значимых различий с точки зрения роста мышц или долгосрочных результатов.

Казеин работает?

Это загруженный вопрос, но да, казеин работает, и он работает достаточно хорошо для множества различных целей.Его можно использовать для эффективного удовлетворения ваших ежедневных потребностей в белке. Его можно использовать в качестве протеина с медленным высвобождением в ночное время, и он эффективен для увеличения ночного синтеза мышечного протеина. В нескольких исследованиях он показал сопоставимые с сывороткой результаты для набора мышечной массы.

Еще одним действительно «успешным» аспектом казеина является его способность действовать как загуститель в пище. Из него можно приготовить популярный «протеиновый пух» и использовать его в качестве загустителя в выпечке.

Казеин безопасен для подростков?

Основываясь на текущих научных данных (а существует неприличное количество исследований с использованием казеинового белка на людях), нет никаких доказательств того, что он вреден для подростков.Это может быть полезно для подростков, так как многие компоненты казеина помогут их растущему телу!

Помогает ли казеин заснуть?

Насколько нам известно, нет никаких хороших исследований, подтверждающих идею о том, что казеин сам по себе может помочь вам заснуть. Существует некоторое обоснование того, что потребление белка может помочь некоторым людям заснуть, если он содержит высокую долю триптофана, но это также в значительной степени чистое предположение.

Можно сказать, что прием пищи часто увеличивает парасимпатическую активность и снижает активность симпатической нервной системы.Это может помочь кому-то заснуть, но это больше результат еды, чем сам казеин.

Есть ли у меня аллергия на казеин?

Честно говоря, понятия не имею. Вы могли бы, а могли бы и нет. Аллергия на казеин не редкость, поскольку это, по сути, аллергия на молочные белки. Если вы обнаружите, что у вас есть какие-либо симптомы аллергических реакций после употребления молока или казеина, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать казеиновый белок, или если у них появляются симптомы аллергии после его употребления.

Некоторые люди могут потреблять гидролизованный казеин без побочных эффектов, поскольку он расщеплен на более мелкие пептиды, которые не вызывают такой же иммунологической реакции, как полные пептиды.

Можно ли принимать казеиновые протеиновые добавки, если у меня аллергия на молоко?

Аллергия — это прежде всего иммунный ответ на белки. Таким образом, большинство людей с аллергией на молоко страдают аллергией на определенные белки в молоке. Белки казеина могут содержать определенные белки, которые вызывают аллергические реакции на молоко, поэтому перед приемом казеина рекомендуется проконсультироваться с врачом.

В целом, люди, страдающие аллергической реакцией на молоко, часто имеют аллергическую реакцию на добавки казеина. В этом случае вам может быть лучше с растительным белком, который содержит полный спектр незаменимых аминокислот.

Можно ли принимать казеиновые протеиновые добавки, если у меня непереносимость лактозы?

Люди имеют разную степень желудочных и кишечных реакций на казеиновый белок. Белки казеина часто не содержат лактозы или содержат очень небольшое количество лактозы.Это означает, что маловероятно, что казеиновый продукт без лактозы вызовет у кого-то желудочные расстройства в результате его приема.

Однако, если вы попробуете продукт на основе казеина и обнаружите, что действительно чувствительны к нему, продукт на растительной основе с полным набором незаменимых аминокислот является жизнеспособной альтернативой.

Могут ли женщины принимать казеиновый протеин? Есть ли особый казеиновый протеин для женщин?

Нет убедительных доказательств или теоретического обоснования того, почему женщины не могут или не должны рассматривать прием казеинового протеина.В целом женщины могут весить меньше мужчин, что приведет к снижению общего суточного потребления белка, но это не означает, что им противопоказан прием казеина.

Содержат ли рис, соевое или миндальное молоко казеиновый белок?

Казеин — это белок животного происхождения. Молоко на основе растительного белка не содержит продуктов на основе молока животного происхождения, поэтому оно не содержит казеинового белка.

Какое количество белка я должен потреблять каждый день?

Потребности в белке или цели имеют широкий спектр и часто продиктованы вашей целью.Не существует единой рекомендации, подходящей для всех, но есть общие рекомендации, которым мы можем следовать. Основываясь на самых последних данных исследований, кажется, что для оптимизации потребления мышечного протеина следует установить минимум 0,6-7 граммов на фунт в день. Это количество может доходить до 2 граммов в день. Хороший диапазон для подавляющего большинства людей — от 0,7 грамма до 1,2 грамма на фунт в день.

Лица, которые больше занимаются тренировками на выносливость (т.е. бег, езда на велосипеде и т. д.) могут оставаться в нижней части диапазона. Люди, которые в первую очередь сосредоточены на наращивании мышечной массы, могут придерживаться более высокого диапазона (1–1,2 грамма на фунт в день).

Я вегетарианец, могу ли я использовать казеиновые добавки?

Казеин получают из побочных продуктов животного происхождения и не содержат мяса животных, поэтому, если вы лакто-ово-вегетарианец, вы действительно можете потреблять казеиновый белок. Если вы веган и решили не употреблять продукты животного происхождения, то казеин может вам не подойти.

Разве я не могу пить молоко вместо того, чтобы покупать казеиновую добавку?

Как мы упоминали выше, молоко является богатым источником казеина, и вы действительно можете получить много казеинового белка, просто выпив молоко. Однако казеиновые добавки могут быть более универсальными и их легче транспортировать, чем молоко.

Полезен ли казеин для бегунов (или спортсменов на выносливость)?

Казеин на 100% полезен для бегунов, поскольку он может помочь им удовлетворить их ежедневные потребности в белке и может быть отличным источником белка на ходу.Сочетание его с сывороткой может стать отличным вариантом замены еды, если вы занятый человек, которому требуется еда с высоким содержанием белка на ходу.

Список литературы

1. Cheng Z, Hu J, King J, Jay G, Campbell TC. Подавление развития гепатоцеллюлярной карциномы у мышей, трансфицированных вирусом гепатита В, с помощью казеина с низким содержанием казеина. Гепатология. 1997 Ноябрь; 26 (5): 1351-4. DOI: 10.1002 / hep.510260538. PMID: 9362383.
2. Янгман Л.Д., Кэмпбелл Т.С. Устойчивое развитие предопухолевых поражений зависит от потребления большого количества белка.Nutr Cancer. 1992; 18 (2): 131-42. DOI: 10.1080 / 01635589209514213. PMID: 1359506.
3. Янгман Л.Д., Кэмпбелл Т.С. Высокое потребление белка способствует росту предопухолевых очагов печени у крыс Fischer # 344: свидетельства того, что ранние ремоделированные очаги сохраняют потенциал для будущего роста. J Nutr. 1991 сентябрь; 121 (9): 1454-61. DOI: 10,1093 / JN / 121.9.1454. PMID: 1679128.
4. Дунаиф Г.Е., Кэмпбелл ТК. Уровень пищевого белка и афлатоксин B1-индуцированные предопухолевые поражения печени у крыс. J Nutr.1987 июл; 117 (7): 1298-302. DOI: 10.1093 / JN / 117.7.1298. PMID: 2886567.
5. О’Коннор Т.П., Робак Б.Д., Петерсон Ф., Кэмпбелл Т.К. Влияние диетического потребления рыбьего жира и рыбьего белка на развитие L-азасерин-индуцированных предопухолевых поражений в поджелудочной железе крыс. J Natl Cancer Inst. 1985 ноя; 75 (5): 959-62. DOI: 10,1093 / jnci / 75.5.959. PMID: 3863992.
6. Эпплтон Б.С., Кэмпбелл Т.С. Влияние пищевого белка с высоким и низким содержанием белка на периоды дозирования и постдозирование афлатоксина B1-индуцированного развития предопухолевых поражений печени у крыс.Cancer Res. 1983 Май; 43 (5): 2150-4. PMID: 6131741.
7. Тан Дж. Э., Мур Д. Р., Куйбида Г. В., Тарнопольский М. А. и Филлипс С. М. (2009). Прием гидролизата сыворотки, казеина или изолята соевого белка: Влияние на синтез смешанного мышечного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у молодых мужчин. Журнал прикладной физиологии, 107 (3), 987–992. https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00076.2009
8. Барт Пеннингс, Ив Буари, Джоан М.Г. Сенден, Аннеми П. Гийсен, Харм Койперс, Люк Дж. К. ван Лун, Сывороточный протеин стимулирует наращивание мышечного белка после еды более эффективно, чем казеин и гидролизат казеина, у пожилых мужчин, Американский журнал клинического питания, том 93 , Выпуск 5, май 2011 г., страницы 997–1005, https: // doi.org / 10.3945 / ajcn.110.008102
9. Reitelseder, S., Agergaard, J., Doessing, S., Helmark, IC, Lund, P., Kristensen, NB, Frystyk, J., Flyvbjerg, A., Schjerling, P., van Hall, G., Kjaer , М., и Холм, Л. (2010). Сыворотка и казеин, меченные l- [1-13C] лейцином, и синтез мышечного протеина: влияние упражнений с отягощениями и приема протеина. Американский журнал физиологии, эндокринологии и метаболизма, 300 (1), E231 – E242. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00513.2010
10. Холверда А.М., Коув И.В., Троммелен Дж., Халсон С.Л., Водзиг В.К., Вердейк Л.Б., ван Лун Л.Дж.Физическая активность, выполняемая вечером, увеличивает синтетическую реакцию мышечного протеина на прием протеина перед сном у пожилых мужчин. J Nutr. 2016 июл; 146 (7): 1307-14. DOI: 10.3945 / jn.116.230086. Epub 2016, 8 июня. PMID: 27281811.

Объяснение сходств и различий & vert; Уровни

Сыворотка и казеин — две самые популярные добавки для спортсменов и любителей физических упражнений. Оба этих классических белка, полученных из молока, являются высокоэффективным выбором для добавления дополнительных белков в ваш рацион, но у них также есть ключевые различия.

И если вы хотите использовать добавки для увеличения потребления белка и улучшения вашей физической формы, наращивания мышечной массы и результатов похудания, важно понимать преимущества и недостатки каждого типа белка.

В этой статье вы узнаете о различиях между сывороткой и казеином, о плюсах и минусах каждого из них, а также о том, как выбрать лучшую протеиновую добавку для ваших целей и потребностей.

Что такое сывороточный протеин?

Сывороточный протеин — это разновидность молочного протеина.Большая часть сыворотки, используемой в протеиновых добавках, является побочным продуктом сыроделия.

Кроме того, сывороточный белок состоит из нескольких различных фракций белка или связанных, но различных белков. Основные белковые фракции сыворотки называются бета-лактоглобулином, альфа-лактальбумином, бычьим сывороточным альбумином и иммуноглобулинами [*].

Сывороточный протеин — это полноценный протеин, то есть он содержит все незаменимые аминокислоты, которые ваш организм не может производить самостоятельно.

Двумя наиболее популярными формами порошка сывороточного протеина являются концентрат сывороточного протеина и изолят сывороточного протеина.

30-граммовая мерная ложка неароматизированного концентрата сывороточного протеина содержит около 130 калорий, 25 граммов белка, 2 грамма жира и 3 грамма углеводов.

Что такое казеиновый протеин?

Как и сывороточный протеин, казеиновый протеин также является полноценным молочным протеином. Фактически, казеин отвечает за белый цвет молока [*].

И, как и сыворотка, большая часть казеина, используемого в протеиновых добавках, поступает из промышленного сыроделия.

Но в отличие от сывороточного протеина, казеиновый протеин существует в форме мицелл, или нерастворимых в воде структур молекул протеина, которые связаны вместе [*].

Белковые фракции казеина называются альфа-казеином, бета-казеином и каппа-казеином [*].

Кроме того, из-за содержания фосфора казеиновый белок коагулирует или «слеживается» при pH ниже 4,6, что придает ему уникальные свойства, отсутствующие в других белках [*].

Подсказка по продукту

Что касается добавок, наиболее распространенными формами порошка казеинового протеина являются мицеллярный казеин, казеинат кальция и гидролизованный казеин.

30-граммовая мерная ложка мицеллярного казеина содержит около 105 калорий, 21 грамм белка, 1 грамм жира и 2 грамма.5 граммов углеводов.

В следующем разделе вы узнаете, как соотносятся друг с другом сывороточный протеин и казеиновый протеин!

Сывороточный протеин против казеинового протеина

На первый взгляд, сывороточный протеин и казеин не сильно отличаются. В конце концов, они оба являются полноценными белками, полученными из молока.

Однако на этом сходство заканчивается. Казеин, как правило, дороже сывороточного протеина, сложнее смешивать и менее приятен на вкус.

Но самые фундаментальные различия касаются того, как ваш организм переваривает каждую форму белка.

Казеин содержит фосфор, который заставляет белок «слеживаться» в кислой среде, в том числе в желудке [*]. В результате казеин переваривается очень медленно.

С другой стороны, сывороточный протеин является одним из быстро всасывающихся белков [*].

Что означают разные скорости всасывания протеина для ваших результатов? Продолжайте читать, чтобы узнать!

Плюсы и минусы сывороточного протеина

Думайте о сыворотке как о протеине с мгновенным высвобождением. Когда вы пьете сывороточный коктейль, уровень аминокислот в крови повышается в течение часа, а затем достигает пика примерно через 90 минут [*].

Польза сывороточного протеина не секрет. Многочисленные исследования показывают, что добавление сывороточного протеина может:

Вывод: быстродействующий характер сывороточного протеина делает его бесспорным лидером по потреблению после тренировки.

Кроме того, большинство людей с аллергией на молоко могут переносить добавки сыворотки, особенно изолят сывороточного протеина, благодаря чрезвычайно низкому содержанию лактозы [*].

Таким образом, если вы не один из немногих людей с тяжелой непереносимостью лактозы, недостатков на самом деле нет.Однако, как мы вскоре обсудим, быстрое всасывание сыворотки означает, что она менее подходит для определенных целей, чем казеин.

Присоединяйтесь к более чем 100 000 поклонников фитнеса и пищевых добавок

Подпишитесь, чтобы получать последние советы, распродажи, скидки, продукты и многое другое. Присоединяйтесь сейчас и получите скидку 15% на первый заказ.

Плюсы и минусы казеина

Благодаря своим уникальным свойствам казеиновый протеин всасывается намного медленнее, чем сывороточный протеин.

Когда вы пьете казеиновый коктейль, уровень аминокислот в крови остается повышенным более 5 часов [*].

Но по сравнению с сывороточным протеином казеиновый протеин вдвое менее эффективен в увеличении синтеза протеина [*]. Синтез белка — это процесс выработки в организме новых белков, необходимый для роста и восстановления мышц.

Однако это не означает, что прием добавок казеина бесполезен. Согласно исследованиям, порошок казеинового протеина может:

• Увеличение мышечной массы за ночь при приеме перед сном [*]
• Уменьшите аппетит на длительное время [*] [*]
• Увеличивает усвоение кальция [*]

По сути, в то время как сыворотка является «мгновенно высвобождаемой», вы можете думать о казеиновом протеине как о «замедленной» альтернативе.

Единственным исключением является гидролизованный казеин, который имеет быстродействующие свойства, аналогичные свойствам сыворотки, но также имеет горький и неприятный вкус [*].

По умолчанию казеиновые протеины гораздо труднее растворить в воде, чем сыворотка. Однако некоторые производители обходят эту проблему, используя специальный процесс распыления во время производства [*].

И, наконец, людям с аллергией на молоко следует соблюдать осторожность при приеме казеинового протеина. Хотя непереносимость лактозы более распространена, некоторые исследователи считают, что казеин также является частой причиной аллергии на молочные продукты [*].

Как выбрать между сывороткой и казеином

Как мы уже обсуждали, сывороточный протеин и казеиновый протеин имеют существенные различия. И эти различия делают каждый белок пригодным для разных целей.

Сывороточный протеин после тренировки

Поскольку он быстрее усваивается и увеличивает синтез протеина больше, чем казеин, сывороточный протеин является лучшим выбором для послетренировочного коктейля [*].

At Levels мы рекомендуем 40 граммов концентрата сывороточного протеина после тренировки.Оттуда вы также можете экспериментировать с более высокими дозами.

Протеиновый казеин перед сном

По сравнению с сывороточным протеином казеиновый протеин лучше предотвращает распад протеина в мышцах [*].

Другими словами, в то время как сыворотка хороша для наращивания мышечной массы, казеин может помочь вам сохранить мышечной массы с течением времени более эффективно.

И, как показывают исследования, прием 40 граммов казеинового протеина перед сном может ускорить восстановление, увеличить рост мышц и уменьшить их разрушение [*].

Хотя не всем нужен протеиновый коктейль перед сном, нет никаких сомнений в том, что 40-граммовый коктейль мицеллярного казеина или казеината кальция перед сном — лучший вариант, если вы хотите попробовать эту стратегию.

Коктейли для замены еды

А как насчет протеиновых коктейлей для других ситуаций, например, для замены еды?

Если вы хотите увеличить суточное потребление белка или есть здоровую пищу в пути, заменитель еды с добавлением полезных жиров или углеводов — удобная и проверенная стратегия.

Для замены еды вот что мы рекомендуем:

• 40 граммов сывороточного протеина, если вы хотите увеличить мышечную массу
• 40 граммов казеинового протеина для предотвращения потери мышечной массы и длительного снижения аппетита
• 20 граммов сывороточного протеина + 20 граммов казеина для баланса наращивания мышечной массы и снижения аппетита

Для достижения наилучших результатов добавляйте углеводы или жиры в соотношении 2: 1 (по калориям) к коктейлям, заменяющим приём пищи.Например:

• 40 граммов белка с 80 граммами углеводов (например, овсяных хлопьев или фруктов) для коктейля на 480 калорий
• 40 граммов белка с 36-40 граммами жира (из масла MCT, кокосового масла первого отжима или ореховой пасты) для коктейля с 480-520 калориями

При желании вы также можете попробовать объединить углеводы и жиры в одном коктейле-заменителе еды.

Итог

Сывороточный протеин — один из самых быстро усваиваемых протеинов, а казеиновый протеин — один из самых медленных.

После тренировки сывороточный протеин — гораздо лучший выбор, чем казеин. Сыворотка также является лучшим выбором для наращивания мышечной массы, ускорения восстановления и сохранения мышечной массы во время сжигания жира.

No related posts.